Sezon jagodowy. Kalendarz sezonowych warzyw i owoców

Wszystko teraz idzie w górę! Z powodu sankcji tak wielu kupujących teraz tak myśli. Ale to naprawdę nie jest takie złe. W końcu coś naprawdę drożeje, ale coś, przeciwnie, staje się tańsze. Na przykład owoce i warzywa. Chodzi o sezonowe wahania cen.

W drugiej połowie lata i jesieni spadają ceny warzyw i owoców. To zrozumiałe: nadchodzi sezon, jest dużo towarów, nie trzeba go daleko nosić, konkurencja między sprzedawcami jest wysoka. Pod koniec jesieni sezonowe warzywa i owoce wciąż są na półkach, wciąż można je kupić za stosunkowo niewielką cenę. Jednocześnie sezon na niektóre warzywa i owoce nawet się nie zaczął. A ich ceny wciąż są wysokie – wkrótce spadną.

Już drożeje

Ogórki, pomidory i różne warzywa wracają do swoich przedsezonowych pozycji i prawdopodobnie zostaną nawet lekko zablokowane. Nigdzie nie ma mielonych warzyw, tylko sporadycznie pojawiają się ostatnie pomidory z Dagestanu lub Azji Środkowej. W związku z tym wzrosły również ceny: za resztki warzyw mielonych (lub tych warzyw, które próbują je rozdać) - za kilogram trzeba będzie zapłacić 100-120 rubli, szklarniowe można kupić taniej - 70-80 rubli. W przybliżeniu takie same ceny za ogórki.

W rodzinie pomidorów najtańsze są jagody Slivka. Można je znaleźć na rynku po 50 rubli za sztukę, a jeśli wcześniej, kiedy były zmielone różowe, „śmietankę” kupowano głównie do gotowania, to teraz nie ma wstydu kupić je również do sałatek. Smakują znacznie ładniej niż szklarniowe „plastikowe” pomidory.

Mrozy zakończyły sezon zieleni pod Moskwą, więc nie można kupić 100 gramów pietruszki od babć na rynkach za 10-15 rubli - 100 gramów. Za pakiet będziesz musiał zapłacić 20-25 rubli, a nawet więcej.

Czas na zakup

Teraz jest szczyt sezonu na różne rośliny okopowe: marchew, buraki, ziemniaki - są teraz sprzedawane po 15-20 rubli za kilogram. Do Nowego Roku ceny mogą zacząć rosnąć, ale ponieważ zbiory w tym roku były całkiem dobre, miejmy nadzieję, że główny wzrost nastąpi pod koniec zimy - na początku wiosny.

Zasadniczo zakończono zbiór kapusty białej. W tej chwili jest najtańszy. Trzeba go kupić i sfermentować. Jednak nawet w stanie bez kiszonej kapusty kapusta jest również dobrze przechowywana. I nie martw się o cenę. Nie wzbije się w przestworza, a jeśli wyrośnie, to nie przed Nowym Rokiem. Zbiory znowu są dobre.

Teraz w sezonowych cenach można kupić seler, pasternak, rzepę, rzodkiewkę i daikon. Warzywa te nigdy nie znikają z półek sklepowych, ale teraz są szczególnie przydatne i jak najtańsze.

Październik to sezon dyniowy. Chociaż to warzywo jest bardzo dobrze przechowywane i będzie sprzedawane do marca, musisz je kupić i ugotować już teraz: ma najwięcej witamin. A cena jest niska. W zależności od odmiany dynię można kupić od 10 rubli za kilogram.

Cena wkrótce wzrośnie

Po pomidorach i ogórkach wkrótce wzrosną ceny bakłażanów. Ich ceny już wzrosły. A jeśli w sezonie można je było znaleźć za 40 rubli za kilogram, teraz jest to 70-80. Sezon mija, pozostają tylko importowane bakłażany. Zwykle na przełomie października i listopada w sprzedaży można znaleźć tylko greckie i izraelskie. A cena za nie przekroczy 100.

Ta sama historia z młodą cukinią. Krajowe się skończyły, pozostały tylko importowane. Ale na targach od rolników można kupić dynię zimową, ze skórą dębu, leżą długo i są niedrogie. Są jednak bardzo trudne do czyszczenia.

Ceny wkrótce spadną

Sezon nie skończył się dla wszystkich owoców. Na półkach pojawiają się już Persimmon i feijoa. Ale nadal są dość drogie. Do listopada ceny tych południowych owoców powinny znacznie spaść, a jeśli teraz kilogram feijoa zostanie sprzedany za 250 rubli, to za trzy tygodnie ten owoc spadnie do 100-120 rubli.

Persimmon pojawił się już w mniej więcej normalnych cenach, ale ten owoc jeszcze nie dojrzał i dlatego mocno się „splata”.

Najprawdopodobniej granaty też staną się nieco tańsze. Teraz nie te największe i dojrzałe sprzedają się za ruble 150. W listopadzie pojawią się bardziej dojrzałe granaty w tej samej cenie.

Zacznijmy więc analizę czerwcowych owoców.

Wiśnie w czerwcu

Wiśnia i otwiera sezon letni. Ponadto taka jagoda nasyci twoje ciało miedzią. Miedź aktywnie uczestniczy w tworzeniu kolagenu, który warunkuje elastyczność i jędrność naszej skóry, a co za tym idzie spłyca zmarszczki! Wiśnie wspomagają produkcję melaniny. Jeśli wylegujesz się na słońcu i jednocześnie raczysz się owocami soczystych wiśni, organizm w tym czasie przedsiębiorczo produkuje oszczędzający dla skóry pigment, chroniący ją przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych.

Marchewki w czerwcu

Marchewki to zupełnie inna historia, o której piszemy w poście.Świeża marchewka może złagodzić przepracowanie, a sok z marchwi czy pomarańcza nie tylko ugaszą pragnienie, ale również poprawią nastrój mocną dawką.

Czerwcowa zielona sałata

Zielona sałata to świetny towarzysz każdej podróży. Zmniejszy ból głowy spowodowany zmieniającymi się warunkami pogodowymi i strefami czasowymi, lotami i przemieszczaniem się. Sałatka czerwcowa zawiera prawie 90% wody, dzięki czemu można ją nazwać pokarmem o najniższej kaloryczności.

Główną wartością tego warzywa są witaminy młodości. Aby znormalizować pracę gruczołów dokrewnych kobiecego ciała, wymagane są naturalne przeciwutleniacze, które znajdują się w morzu w zielonej sałatce! Nawiasem mówiąc, w podróży, oprócz zielonej sałaty, weź filmy w drogę, ale możesz.

czerwcowa truskawka

w czerwcu. Tak tak tak. W niektórych regionach Rosji jest już sprzedawany w całości z łóżek sumiennych letnich mieszkańców i ogrodników. Truskawki wesprą Twoją pamięć w wręcz topniejącym upale i oprą się wiosennemu beri-beri.

Czerwcowa zieleń

Cebula zielona, ​​koperek, pietruszka i inne zielenie są na ogół same w sobie zielone. Zabijamy drobnoustroje, wycieramy twarz zimnym wywarem z koperku, aby trądzik i pryszcze nie wyskoczyły z wyprzedzeniem. Ponadto sam aromat mieszanki wszystkich tych zieleni sprawi, że każde danie będzie apetyczne i piękne.

Nie rzodkiewka, ale rzodkiewka czerwcowa

Rzodkiewki polecane są przez dietetyków. Sugerują, że najwcześniejsze warzywo jest częściej uwzględniane w diecie osób, które mają skłonność do sytości. Rzodkiewka działa łagodnie moczopędnie, usuwa toksyny z organizmu, zapobiega przybieraniu na wadze i obrzękom. Bogaty w witaminy i olejki eteryczne, dzięki którym wzrasta zapał do pracy i energia.

Czerwcowa rzepa

Rzepa to kolejny niskokaloryczny pokarm, który uratuje Twój żołądek przed niespodziankami i nasyci organizm witaminą C, w rzepie jest dwa razy więcej niż w pomarańczach i cytrynach!

Inne czerwcowe owoce i warzywa

  • ogórki
  • Zielona młoda cebula
  • Zielony pieprz
  • Dzika truskawka
  • Czerwone porzeczki
  • Czarna porzeczka
  • Malina
  • Jabłko

    sezon wakacyjny już od dłuższego czasu jest otwarta, a to świetna okazja, by wyhodować dla siebie prawdziwą, zdrową żywność!

    Własna działka to niesamowita okazja, aby zapewnić swojej rodzinie nie tylko świeże, zdrowe warzywa i jagody, ale także doskonałe leki ziołowe, które nie zawsze są dostępne w miejskich aptekach.

    Sierpień to sezon upraw warzyw – najbogatszy czas i minerały. W sierpniu rozpoczyna się konserwowanie słynnych rosyjskich ogórków, pomidorów we własnym soku i powidł śliwkowych.

    Warzywa i owoce w sierpniu

    Poniżej przedstawię listę roślin, które ogrodnicy uprawiają w sierpniu, a które zawierają najbardziej niesamowity zestaw minerałów i witamin. Można powiedzieć, że sierpniowy ogród warzywny i ogródek są w stanie wyżywić całą zimę i połowę wiosennego sezonu, jeśli starannie zaopatrzysz się we wszystko, co daje Matka Natura. Możesz o tym przeczytać w poprzednim artykule, ale nie miałam czasu opisywać lipcowych, zostawimy je na przyszły rok...))

    Lista sierpniowych warzyw

    • Sałatka zielona (rzymska)
    • brokuły
    • Fasolka szparagowa zielona
    • Cukinia
    • Koper włoski
    • ogórki
    • młoda zielona cebula
    • czerwona papryka
    • Zielony pieprz
    • czerwona cebula
    • Dynia (lato)

    13 warzyw, które dojrzewają i są już dojrzałe w sierpniu to podstawa zdrowego i satysfakcjonującego stołu. Co najmniej jeden z tych produktów spożywczych jest używany codziennie do przygotowania określonej potrawy.

    Lista sierpniowych owoców i jagód

    • Malina - kontynuacja sezonu
    • Winogrona - zaczyna się sezon!
    • Nektarynki
    • figi
    • Brzoskwinia to szczyt sezonu!
    • Najlepsze są morele!
    • Śliwka
    • Arbuz

    I 10 sierpnia owoce i jagody w ich letnim domku, które są tylko całym boomem witaminizacyjnym!


    Lista wrześniowych warzyw

    Warzywa we wrześniu

    • Zielony zielone fasolki- sezon trwa
    • Zielona sałata - sezon trwa
    • Brokuły są w sezonie
    • Kapusta włoska jest w sezonie
    • Kapusta biała - zbiór
    • Kalafior - początek sezonu
    • Chard
    • Por jest w sezonie
    • Koper włoski
    • Ogórki - sezon trwa
    • Cukinia jest w sezonie
    • Czerwona papryka jest w sezonie
    • Dynia (lato) - sezon trwa
    • Czosnek
    • Pietruszka - sezon trwa
    • Seler - początek sezonu
    • Pasternak - sezon
    • Ziemniaki - zbiór

    Na ten miesiąc są już 24 ważne produkty warzywne, wybór jest bogaty, najważniejsze jest, aby móc dobrze ugotować wszystkie te uprawy i cieszyć się wrześniową fortyfikacją.

    Lista owoców września

    Do września dojrzewa wiele znanych nam i przywiezionych zza morza. W tym samym czasie lista lipcowych zbiorów owoców ciągnie się do września. Tak więc w pierwszym jesiennym miesiącu pojawiają się takie jagody i owoce jak:

    Owoce i jagody we wrześniu

    • Winogrona są w sezonie
    • Nektarynki to szczyt sezonu
    • brzoskwinia - sezon
    • Śliwka - początek sezonu
    • Figi - początek sezonu
    • Arbuz jest w sezonie
    • Melon - sezon wszystkich odmian letnich
    • Pigwa - sezon
    • - kontynuacja sezonu
    • Żurawina – początek sezonu
    • Brzoskwinie - kontynuacja sezonu
    • Borówka brusznica - sezon
    • Jagody są w sezonie
    • Aronia – początek sezonu
    • Rokitnik - początek sezonu
    • Bez czarny - sezon
    • Berberys - sezon

    Kolejne dwadzieścia września owoców i jagód do uwagi, panowie, czytelnicy! To tylko jakiś raj, a nie miesiąc.

    Jakie rośliny strączkowe jeść we wrześniu?

    Ojciec-wrzesień daje nam garść roślin strączkowych. W tej chwili najświeższe ziarna pojawiają się na półkach prosto z łóżek. Ponadto pod koniec miesiąca zaczyna dojrzewać ciecierzyca, znana pod pseudonimem tureckiego grochu. Ta fasola turecka pod względem wartości odżywczych przewyższa wszystkie swoje odpowiedniki: soczewicę i soję.

    Lista wrześniowych roślin strączkowych i orzechów

    • fasolki
    • Orzech laskowy
    • Słonecznik
    • Orzech włoski

    Poza wrześniową listą gastronomiczną zaszczytnie dodaję jeszcze pięć artykułów spożywczych, którymi możecie się cieszyć na początku sezonu jesiennego.

    Grzyby we wrześniu

    Zawodowi grzybiarze i po prostu miłośnicy tego przysmaku również znajdą coś dla siebie we wrześniu. W lesie można spotkać wielu przedstawicieli tej kulinarnej rodziny, m.in.:

    • jesienne grzyby
    • Grzyby mleczne
    • Wołnuszki
    • Olejarki
    • Mochowiki
    • Grzyby osiki
    • borowik

    Być może oprócz wskazanych przeze mnie 8 grzybów jest ich jeszcze kilka, ale Ty drogi Czytelniku przekonasz się już sam odwiedzając łono natury i leśny odpowiednik.

    Wrześniowa dziczyzna i owoce morza

    Między innymi na początku jesieni zwyczajowo, jak mówią, liczą się kurczaki. Oczywiście do sklepów i targowisk z drobiem i mięsem można się udać nawet w ostry luty lub głodny kwiecień. Jednak zgodnie z elementarną logiką, zgodnie z naturalnym porządkiem rzeczy, kury hodowane na wolnych pastwiskach osiągają najlepszą kondycję dopiero we wrześniu. I właśnie w tym miesiącu trzeba je kupić na rynkach.

    Nawiasem mówiąc, sezon na zwierzynę jest również we wrześniu. Cietrzew, gęsi, kaczki i inne ptaki dobrze odżywione w miesiącach letnich już posłusznie czekają na polowania.

    Wrzesień to sezon ostryg. Dlatego wiele restauracji na całym świecie organizuje z tej okazji festiwale tematyczne. Przeczytaj lokalną gazetę, nagle przegapisz ciekawe wydarzenie.

    Lista karmy dla zwierząt na wrzesień

    • cietrzew
    • Dzika gęś
    • Dzika kaczka
    • Kury z wolnego wybiegu
    • Trądzik
    • ostrygi

    Październikowe warzywa

    W tym miesiącu, podobnie jak w poprzednim, warzyw nie zabraknie, więc nie zostaniemy bez zimowych zapasów. W październiku sklepy i stragany oferują nam 41 rodzajów warzyw i ziół proszę wymienić:

    • Awokado
    • Szalotka
    • Rzodkiewka
    • Ziemniak
    • Rukola
    • Sałatka
    • Czosnek
    • sałata polna
    • Zielona sałatka
    • szpinak
    • Rzeżucha
    • brokuły
    • Cykoria
    • Chard
    • kapusta włoska
    • kalafior
    • czerwona kapusta
    • brukselki
    • Koper włoski
    • Por
    • Seler
    • czerwona papryka
    • Cukinia
    • dynia zimowa
    • Bazylia
    • Słodki ziemniak
    • Pasternak
    • Koperek
    • Pietruszka
    • Zielona cebula
    • ogórki
    • rzodkiewka

    Październikowe owoce i jagody

    złota jesień - to najbardziej wyczekiwane naturalne słodycze, długo dojrzewają i szybko się kończą, a wielu po prostu nie ma czasu na ich spróbowanie. A żeby nie zapomnieć, jakie owoce zjeść w październiku i cieszyć się długo wyczekiwanym smakiem, proponuję listę jagód i owoców na drugi jesienny miesiąc. 18 jagód i owoców na październik:

    • Brzoskwinia - koniec sezonu
    • Winogrono
    • Figi są w sezonie
    • Clementine - sezonowa poprzedniczka mandarynek
    • zimowy melon
    • do końca października
    • Aiva - właśnie się zaczęła
    • Jabłko - różnorodność odmian
    • już na półkach
    • jest cały rok
    • Brusznica
    • Dereń
    • Żurawina
    • Rokitnik
    • kalina
    • Banany
    • Nektarynki

    Orzechy, suszone owoce w październiku

    Handlarze zaczynają przynosić na rynek góry „suchej” żywności, zdrowej i smacznej - orzechów, suszonych moreli i innych smakołyków. Nie przegap tych sezonowych zakupów, są idealnym dodatkiem do herbaty zamiast herbatników lub ciast, a nawet alkoholu zamiast solonej ryby lub suszonej kałamarnicy. Co więc możemy kupić w październiku?

    • Orzech laskowy
    • Migdałowy
    • Suszone owoce
    • Orzechy włoskie
    • kasztany

    Kolejna październikowa gastronomia

    Sezon łowiecki trwa, więc dziczyzna może przybiec do stołu, a ostrygi z darów morskich. Również do tego czasu dojrzewa wiele rodzajów serów, grzechem jest nie wykorzystać tych informacji i nie jeździć np. do Holandii czy Francji na testowanie przysmaków. Chociaż możesz również zajrzeć na nasze rynki ... Więc z czego jeszcze możemy zrobić artykuły spożywcze do kupienia w październiku?

    • ostrygi
    • Indyki
    • Oliwa z oliwek

    Czy myślałeś o zamrożeniu niektórych pokarmów roślinnych na lato lub wiosnę? Kilka dni temu przyszła mi do głowy jedna myśl o mrożeniu owoców cytrusowych na wiosnę i lato. Na przykład latem nie ma pomarańczy, grejpfrutów ani tej samej egzotyki, co pomelo. Nie ma też fig wiosną i wczesnym latem.

    Choć nasza zima nie była ostatnio dość sroga, nadal nie jest to najlepsza pora na witaminizację i odżywienie naszego organizmu. Potrzebna jest dodatkowa pielęgnacja, dlatego egzotyczne nie są już luksusem, ale niejako sposobem na utrzymanie odporności i pozytywnego nastroju. Ci, którzy wierzą, że zimowe owoce są ubogie w treść i po prostu bezużyteczne, są w błędzie. Jeśli są prawidłowo przechowywane, to zawartych w nich witamin jest tylko nieco mniej niż w letnich darach natury. Zawierają również najważniejsze kwasy organiczne z pierwiastkami śladowymi i oczywiście błonnik.

    Przypomnę jednak, że maksymalny okres przydatności do spożycia takich owoców, jagód i warzyw to nawet 7-8 miesięcy. Następnie zawartość witamin w większości z nich zmniejsza się o połowę.

    Więc możemy zamarznąć na lato

    • persymona,
    • mandarynki,
    • pomarańcze,
    • grejpfrut,
    • brokuły,
    • kalafior,
    • aronia,

    I ciesz się nimi aż do pojawienia się nowych owoców. Ale jakie potrawy mogą się okazać, jeśli zmieszasz produkty letnie i zimowe? Zupełnie inny smak w postaci nowych dań.

    Jak zamrozić zimowe owoce i warzywa?

    Brokuły i kalafior również umyte, wysuszone lub dobrze owinięte i rozłożone na gałązki. Następnie w plastikowej torbie w jednej warstwie i w zamrażarce. Warzywa te należy ułożyć tak, aby po zamrożeniu nie zbijały się w grudki i były oddzielne gałązki. Możesz zrobić mrożoną mieszankę brokułów i kalafiora lub możesz to zrobić osobno.

    Grejpfrut. Zamrażanie tych cytrusów powinno być bardzo delikatne. Najpierw musisz to przygotować. Owoce oczyszczamy ze skórki i białych ścianek, pozostawiając jedynie miąższ różowy lub rubinowo-perłowy. Następnie można go włożyć do torebki – również w jednej warstwie, aby grejpfrut zamarzł równomiernie lub do jednorazowego plastikowego kubka.

    Pomarańcze i mandarynki. Egzotyki obierz i podziel na plasterki i zamroź w torebce, dobrze, jeśli przy obieraniu owoców nie uszkodzisz plastrów, dzięki czemu wszystkie soki i witaminy będą lepiej zachowane.

    Zamroź kiwi jest również całkiem prosty. Owoce dokładnie umyć, pokroić na cztery plastry, zdjąć skórkę, włożyć do torebki w jednej warstwie i zamrozić.

    aronia jeszcze łatwiej jest zamrozić - jest myte, suszone, wysyłane do torby i do zamrażarki - to wszystko!

    Tak więc będziesz mieć zapasy zimowe na lato.

    Co zrobić z mrożonymi zimowymi egzotykami?

    • Na przykład możesz ugotować wspaniały kompot.
    • Zrób idealne nadzienie do ciasta.
    • Dodawaj mrożone owoce do herbaty podczas zaparzania.
    • Zrobić świeże – wszystkie owoce wymieszać w blenderze, a następnie przecisnąć przez gazę lub przecedzić przez sito.
    • Mrożone owoce świetnie nadają się również do dekoracji ciast, ciastek, kieliszków do martini lub innych napojów, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych.
    • I na ogół możesz je po prostu zamrozić cukrem, dostaniesz coś w rodzaju popsicles.

    Wszelkie inne pomysły na użycie mrożone zimowe egzotyki? - Więc napisz, spróbujmy.

    • Jesień to okres przejściowy od lata do zimy. Jesienią zwyczajowo się podsumowuje. To są żniwa i Nowa praca po wakacjach, na początku roku szkolnego i wiele więcej.

    Sezonowe jesienne warzywa i owoce

    Miesiące jesienne to czas żniw i zbiorów na zimę. Ale to też czas na przygotowanie organizmu na przeziębienie. Jesienią, jedząc zdrowe owoce i warzywa, organizm człowieka nabiera sił, energii i jest wypełniony witaminami.

    Ważny: Warto pamiętać, że nadużywanie nawet naturalnych produktów może prowadzić do poważnych konsekwencji.

    Z reguły w okresie letnim spożywa się głównie „lekkie” pokarmy, z zmniejszona kaloria i szybko przyswajalne. To w zasadzie sałatki warzywne i półmiski z owocami. Jesienna dieta nie jest jeszcze tak obciążona jedzeniem, ale nie składa się już tylko z owoców i warzyw.

    Jesienna dieta dla utrzymania ciała

    Jesienna dieta powinna obejmować nie tylko to, co rośnie w ogrodzie. Aby utrzymać stan organizmu i poprawić funkcjonowanie jego funkcji, odżywianie musi być racjonalne. Tych. dieta powinna zawierać źródła witamin, pełną gamę węglowodanów i tłuszczów. Wszystko .

    Aby zachować odporność, nie używaj aktywnie kompleksy witaminowe. Wystarczy pamiętać, że menu musi zawierać następujące produkty:

    - Kwasy tłuszczowe, w szczególności omega-3. Czerwone ryby, które zawierają dużą ilość białka i witaminy A, E, D, pomaga utrzymać odporność organizmu nawet w najbardziej niestabilną jesienną pogodę i uniknąć takich dolegliwości jak ból gardła i katar.

    - Owoce cytrusowe są źródłem witaminy C. To główny składnik wzmacniający układ odpornościowy i najlepszy sposób na poprawę nastroju.

    - Gorzka czekolada to kolejna nie tylko smaczna, ale także przydatny produkt wzmacnia odporność i poprawia nastrój. Wysoka zawartość limfocytów T w kakao jest naturalnym przeciwutleniaczem. Ponadto rozsądne stosowanie gorzkiej czekolady pomaga w utrzymaniu prawidłowego układu sercowo-naczyniowego.

    - Przyprawy. Z reguły przyprawy stosuje się w kuchni jako dodatki smakowe. Ale oprócz poprawy smaku gotowanych potraw, przyprawy, kurkuma, cynamon, oregano i wiele innych mają również działanie przeciwzapalne. A to z kolei pomaga również wzmocnić układ odpornościowy. Obejmuje to również specjalną przyprawę - imbir. To naturalny antybiotyk o właściwościach immunomodulujących, który ma również doskonały smak.

    - Orzechy, zwłaszcza migdały. Wysoka zawartość witaminy E pomaga zwiększyć odporność organizmu na wirusy, co zmniejsza ryzyko infekcji dróg oddechowych. Ale jeszcze bardziej wartościowe jest kompleksowe wykorzystanie orzechów: sezamu, pestek dyni i oczywiście nasion słonecznika.

    - Warzywa sezonowe: cebula, czosnek, słodka papryka, marchew i oczywiście zielenina. Cebula i czosnek, mające właściwości antyseptyczne, pomagają w przeziębieniach. Ponadto spożywanie cebuli pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi, a zawartość witamin takich jak wapń, fosfor i selen w czosnku czyni z niego doskonały naturalny antybiotyk. Marchew zawiera witaminę A i beta-karoten, które wspomagają wzrost i wzmocnienie komórek odpornościowych. Marchew jest również naturalnym przeciwutleniaczem. Zieloni są źródłem kwasu foliowego, którego wystarczająca ilość w organizmie zmniejsza ryzyko infekcji dróg oddechowych.

    Październikowe warzywa i owoce

    Październik to czas ostatecznego przejścia na zimę. Ale w październiku nadal zbiera się późne żniwa. Nadszedł czas na:

    - Bakłażan, zawierający grube włókna, jest doskonałym środkiem do oczyszczania organizmu z toksyn i toksyn. Wysoka zawartość potasu w warzywach przyczynia się do normalizacji pracy serca, a wystarczająca „wodistość” normalizuje poziom cholesterolu we krwi.

    — Kapusta jest najcenniejszym warzywem ze względu na swoje właściwości. Przygotowuje się z niego żywność, wywary lecznicze i napary, powstają balsamy. Znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających warzywo to jest stosowane w profilaktyce raka. Ponadto kapusta pomaga usuwać toksyny z organizmu, stymuluje przemianę materii oraz korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.

    - Buraki to znana podstawa ulubionego barszczu i winegretu. Wyjątkowość tego warzywa polega na tym, że niezależnie od zastosowanej metody przetwarzania buraki całkowicie zachowują swoje korzystne cechy. Jest magazynem witamin A, C, B, E oraz ogromnej zawartości jodu.

    - Dynia, warzywo nie doceniane przez wszystkich. A jednak to warzywo jest niezbędne dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką. Dynia zawiera bardzo rzadką witaminę T, która korzystnie wpływa na metabolizm. Dynia zawiera również witaminę A, która przyczynia się do normalizacji przewodu pokarmowego i regeneracji organizmu.

    - Gruszka zawiera witaminę A, witaminy z grup B, C, K, H, pektyny i kwas foliowy, cynk, magnez, jod, żelazo, fluor i inne. Zawarty w gruszce błonnik korzystnie wpływa na pracę jelit, a lekkie działanie moczopędne wspomaga oczyszczanie organizmu.

    — Granat jest przedstawicielem kultury kaukaskiej. Ale nie można było o tym nie wspomnieć, ze względu na ogromne korzyści w walce z anemią. Ponadto jest naturalnym źródłem antyoksydantów i kwasu askorbinowego, które są tak niezbędne dla układu odpornościowego. Granat stosowany jest jako samodzielne danie, a także w postaci dodatków, dekoracji do potraw, a także w postaci soku.

    - Żurawina to dzika jagoda zawierająca ogromną ilość kwasów organicznych, garbników i fitoncydów. Często stosowany w leczeniu przeziębień, schorzeń układu moczowo-płciowego oraz schorzeń ginekologicznych.

    — Rokitnik jest nie tylko bogaty w witaminę C, ale także wspomaga regenerację organizmu. Spożywanie rokitnika wzmacnia ogólną odporność, obniża poziom cukru we krwi. Znajduje zastosowanie w leczeniu układu sercowo-naczyniowego, przy chorobach onkologicznych, anemii i schorzeniach jamy ustnej.

    - Persimmon to owoc silnie nasycony witaminą C, magnezem, potasem i jodem. Jedząc go możesz zapomnieć przeziębienia i poprawić pracę serca.

    Owoce dzikiej róży zawierają 40 razy więcej witaminy C niż cytryny. Oprócz witaminy C zawiera witaminy B, K, E, PP, minerały fosfor, magnez, wapń, żelazo, miedź, a także olejki eteryczne, karoten, kwas cytrynowy i jabłkowy. Kompozycja ta wzmacnia układ odpornościowy człowieka, poprawia metabolizm, a także oczyszcza układ krążenia.

    Jakie warzywa i owoce są przydatne na jesień można znaleźć w filmie

    05.07.2016 Władimir Zujkow Ratować:

    Dzień dobry drodzy przyjaciele! Jest z tobą Vladimir Zuykov. Tak jak obiecałem, dzisiaj zaczynamy się zastanawiać nowy motyw o sezonowych owocach i warzywach - żywności, którą jemy. Wysoko ważne pytanie, który jest przez wielu ignorowany w „zdrowym odżywianiu”. A na końcu artykułu podzielę się z Wami kalendarzem sezonowości.

    Teraz lato to najlepsza okazja, aby uzyskać maksymalne korzyści z jagód, owoców i warzyw. Musisz jeść ich więcej, póki to wszystko jest dostępne. Ale ważne jest również, aby przy zakupie wziąć pod uwagę jakość tych samych produktów i sezon ich naturalnego dojrzewania. Wiele osób ignoruje to pytanie, myśląc, że latem wszystko się przydaje domyślnie iw sezonie.

    Czy świeże owoce i warzywa są zawsze zdrowe?

    Jeśli pójdziesz do supermarketu, owoce i warzywa są dostępne przez cały rok. Wejdź i kup to, co lubisz. Wszystko jest piękne, zadbane, lśniące - do wyboru. Sieci handlowe dokładają wszelkich starań, abyśmy chcieli kupić maksimum wygody w możliwie najniższej cenie.

    W supermarketach (szczególnie dużych) witarianin nie ma praktycznie nic do roboty. Jest pełen wszystkiego, ale nie ma nic do kupienia. Jedzenie roślin z supermarketu to tylko iluzja zdrowego stylu życia.

    Teraz mamy takie technologie rolnicze, które zaspokajają bardziej ignoranckie zapotrzebowanie konsumentów niż użyteczność. Dlatego supermarkety i targi warzywne są przepełnione tak szeroką gamą produktów poza sezonem. Są nie tylko nieprzydatne, ale także szkodliwe dla naszego zdrowia.

    Faktem jest, że takie warzywa i owoce uprawia się w sztucznych warunkach, stymulując ich szybki wzrost i wczesne dojrzewanie plonów za pomocą agresywnych nawozów azotowych, pestycydów i innych nieczystości. Niektórzy uważają, że problem można rozwiązać, obcinając skórkę lub mocząc w wodzie. No tak.

    O przechowywaniu. Warzywa i owoce przemysłowe w magazynach są zwykle sztucznie wydłużane poprzez różne zabiegi chemiczne. Dzięki temu mamy w sprzedaży „wieczne” jabłka i inne plastikowe owoce. Przy okazji przeczytaj o moim eksperymencie z jabłkami, które nigdy nie zgniły wiosną i latem.

    Oczywiście nikt jeszcze nie umarł od tych jabłek, jeśli zostały zjedzone w małych ilościach. Ale na pewno ucierpiała mikroflora jelitowa. W rezultacie osłabienie, obniżona odporność, przyjazne bakterie jelitowe giną, co oznacza, że ​​​​pożyteczne substancje nie są syntetyzowane.

    A jeśli mówimy o witarianach, spożywanie pokarmów roślinnych o tak niskiej jakości jest jednym z powodów, dla których etap przejściowy w diecie witariańskiej trwa dla niektórych LATA, kiedy powinien zakończyć się w ciągu 6-8 miesięcy. Chłopaki, jestem już zmęczony powtarzaniem, że chemia w diecie witarianizmu to droga donikąd.

    Na przykład, przygotowując sałatkę z ogórków i pomidorów na wiosnę, doskonale zdajesz sobie sprawę, że jesz pozasezonowe produkty nadziewane chemikaliami. Cóż, jeśli się ze mną nie zgadzasz, to zastanów się, co możesz wyhodować w naszym klimacie zimą-wiosną lub jak przywieźć coś z odległych krajów bez użycia substancje chemiczne.

    Cóż, zimą i wiosną wszystko jest jasne. A co latem? Na przykład w czerwcu na rynkach aktywnie sprzedawane są morele, brzoskwinie, pomidory, melony. Używa ich wielu witarian. Czy te produkty są pomocne? Wiele osób tak myśli.

    W rzeczywistości sezon na wszystkie te owoce zaczyna się w połowie lipca. Tak, dla tych przywiezionych z bardziej południowych regionów - trochę wcześniej, ale nie na początku czerwca. Oznacza to, że jesz owoce szklarniowe, do uprawy których zwykle używa się dowolnej chemii.

    Na przykład, aby uprawiać pomidory w tak ogromnych ilościach, same szklarnie nie wystarczą. Koniecznie używaj chemicznych stymulatorów wzrostu i dojrzewania. Wszystko to wchodzi w twoje ciało. Czy będzie jakaś korzyść z takiej surowej diety (albo jaki rodzaj jedzenia masz)?

    Powody, dla których warto zrezygnować z pozasezonowych owoców i warzyw na rzecz sezonowych:

    1. Korzyść. W sezonie owoce i warzywa zawierają najwięcej pożytecznych substancji w swoim składzie, a do ich uprawy zużywa się wielokrotnie mniej nawozów. Sama natura mówi nam, że wszystko powinno zostać skonsumowane w swoim czasie.
    2. Smak. Produkty sezonowe smakują znacznie jaśniej i bogatsze niż produkty niesezonowe. Na przykład zimą pomidory są jak plastik bez smaku, aw sierpniu proszą o włożenie do ust jeden po drugim.
    3. Najlepsze odżywianie. Sezonowe owoce i warzywa nasycają organizm znacznie lepiej niż „puste” poza sezonem odpowiedniki.
    4. Cena £. Produkty sezonowe są znacznie tańsze niż poza sezonem (są wyjątki). Sezonowe trafiają do sprzedaży niemal natychmiast, bez długotrwałego przechowywania i przetwarzania. Dlatego jedzenie sezonowych produktów jest również korzystne dla oszczędzania budżetu.
    5. Ocal planetę i wspieraj lokalne rolnictwo. Kupowanie naturalne produkty na rynkach w sezonie ratujesz przyrodę. W końcu uprawa produktów poza sezonem zanieczyszcza środowisko gazy cieplarniane i odpady chemiczne z rolnictwa.

    Przyjaciele, gwarancją zdrowia, młodości i urody jest stosowanie głównie produktów sezonowych. Tylko sezonowe, rozgrzane na słońcu owoce, warzywa i zioła zawierają wiele witamin, minerałów i innych pożytecznych substancji. Poza sezonem są tego wszystkiego pozbawieni.

    Przychodzisz na targ lub do lady z warzywami - oczy ci się rozszerzają. Tyle rzeczy sprzedaje się prawie przez cały rok! Ale teraz zaczynasz się zastanawiać: czy warto kupić?

    Zasady doboru warzyw i owoców

    Chłopaki w rzeczywistości kupowanie wysokiej jakości owoców i warzyw nie jest takie trudne. Aby to zrobić, musisz najpierw przestrzegać następujących zasad:

    1. Staraj się kupować tylko sezonowe owoce i warzywa. Na przykład truskawki w styczniu nie są sezonowe, a nawet niebezpieczne, ale w czerwcu będą miały maksimum korzyści i smaku.
    2. Staraj się kupować pokarmy roślinne, które są uprawiane w otwarta przestrzeń pod słońcem. Żywność szklarniowa zawsze zawiera mniej użytecznych, a więcej azotanów i pestycydów.
    3. Nigdy nie kupuj zbyt pięknych i doskonale ukształtowanych warzyw i owoców. Tak, supermarkety i sklepy warzywne są pełne takich produktów, ale nie ma w nich nic przydatnego. Wybieraj produkty, które są bardziej nieprzyjemne z wyglądu, ale naturalnie uprawiane.
    4. Wskazane jest kupowanie owoców i warzyw w pełni dojrzałych i nie przechowywanych przez długi czas w magazynach. Oznacza to, że niedojrzały lub, przeciwnie, zgniły i zepsuty, lepiej ominąć.
    5. Daj pierwszeństwo lokalnym warzywom i owocom, a nie przywiezionym z zagranicy. Pamiętaj o tym, planując indywidualną dietę.
    6. Kupując owoce z importu, sprawdź, czy są sezonowe w kraju, z którego są importowane.
    7. Nie zapomnij i nie bądź leniwy, aby przygotować się na zimę. Na blogu znajdują się artykuły na temat samodzielnego zamrażania i suszenia owoców, warzyw i ziół.

    W rzeczywistości wszystko jest proste. Produkty poza sezonem nie przyniosą zdrowia. Chemia i azotany. Do zdrowe odżywianie najważniejszy jest wybór naturalnych sezonowych owoców i warzyw. To znaczy te, które dojrzewały zgodnie z naturalnym cyklem i które są uprawiane bez agresywnej chemii. Czy to lokalne, czy importowane owoce.

    Miesięczny kalendarz sezonów owoców i warzyw

    Jakie więc warzywa i owoce należy kupować w zależności od pory roku i miejsca uprawy, a które nie?

    W rozwiązaniu tego problemu pomoże kalendarz sezonowości owoców i warzyw. Zrobiliśmy to w formacie wygodnego stołu, miesiącami.

    Nasz kalendarz został opracowany z uwzględnieniem natury, uwzględnia dokładnie czynnik najwyższa jakość owoce i warzywa. To jego główna różnica w stosunku do innych kalendarzy sezonowych z internetu, które uwzględniają jedynie fakt, że produkt jest w sprzedaży (np. truskawki w kwietniu).

    Przyjaciele, korzystaj z sezonowego kalendarza dla zdrowia, stwórz przydatne menu. Czekam na Wasze komentarze na dzisiejszy temat. I do zobaczenia wkrótce w nowych artykułach!

    Subskrybuj aktualizacje bloga– przed nami jeszcze wiele ciekawych artykułów!

    Wiele osób próbuje kupować owoce sezonowe, ponieważ takie owoce zawierają maksimum korzyści i są dość przystępne. Jakie owoce kupić w danym miesiącu? Kalendarz sezonowy pomoże odpowiedzieć na to pytanie. Dzięki niemu dowiesz się, jakie owoce sezonowo dojrzewają w Rosji, a które sprowadzane są z krajów zamorskich.

    Zima

    Z jednej strony wydaje się, że w sezonie zimowym nie można znaleźć wysokiej jakości i dojrzałych owoców. Ale z drugiej strony trzeba tylko wiedzieć, jakie owoce można kupić na rynku w zimnych porach roku, a których należy unikać. Oczywiście zimą lepiej odmówić kupowania truskawek lub brzoskwiń. Wybieraj owoce wysokiej jakości w zależności od pory roku. Biorąc pod uwagę sezonowość owoców, możesz wybrać te owoce, które będą najkorzystniejsze dla Twojego zdrowia.

    Już na samym początku zimy nadal możesz cieszyć się słodką i bardzo zdrową persimmonem. Ten jasny owoc zawiera wiele przydatnych substancji, dzięki którym można znormalizować pracę trawienia i nie tylko. Zasadniczo owoce te sprowadzane są z Uzbekistanu i Azerbejdżanu. Sezon kończy się tam pod koniec jesieni, więc na początku zimy na półkach wciąż można znaleźć świeże i zdrowe owoce.

    Nawiasem mówiąc, jeśli owoc okaże się ściągający, można go umieścić w zamrażarce na kilka godzin, a stanie się miękki i słodki.



    W miesiącach zimowych całkiem możliwe jest spożywanie pomarańczy przywiezionych z Hiszpanii. W tym słonecznym kraju zaczynają dojrzewać dopiero w listopadzie. Sezon tych owoców cytrusowych trwa do połowy wiosny. Dlatego przez całą zimę możesz bezpiecznie jeść owoce cytrusowe z Hiszpanii, naładować się witaminami i wzmocnić swoją odporność.

    Na początku lutego na półkach sklepowych mogą pojawić się pomarańcze z Egiptu lub Turcji. Właśnie sezon cytrusowy zaczyna się tam w środku zimy i trwa do lata. Warto zauważyć, że owoce z tych krajów mają grubszą skórkę i mogą być mniej słodkie. Ale to nie znaczy, że nie mają niezbędnych witamin i składników odżywczych.

    Od grudnia do wiosny można kupić jabłka uprawiane na rosyjskich otwartych przestrzeniach. Pomimo tego, że sezon jabłkowy kończy się w październiku, owoce domowe są doskonale przechowywane do wiosny, nie tracąc przy tym swoich przydatnych właściwości. Pod koniec lutego na półkach można znaleźć nawet soczyste truskawki. O tej porze roku sprowadzany jest z USA, głównie z Kalifornii. Smak tej jagody jest wyjątkowy i bardzo aromatyczny.



    Aby nasycić organizm różnymi witaminami i innymi przydatnymi substancjami, należy zwrócić uwagę na tak egzotyczny owoc jak awokado. Sezon tego owocu nigdy się nie kończy. Można powiedzieć, że sezon trwa cały rok. Dlatego możesz bezpiecznie kupić „gruszkę aligatora” o każdej porze roku, w tym w miesiącach zimowych.

    Jeśli owoc okaże się trochę niedojrzały, to można go włożyć do papierowej torby razem z bananami i po dwóch lub trzech dniach będzie odpowiednia dojrzałość.

    Wiosna

    Jeśli chcesz wybierać tylko soczyste, wysokiej jakości i smaczne owoce przez wiele miesięcy, zapoznaj się z naszym kalendarzem sezonowym. Na początku marca na półkach pojawiają się już pachnące truskawki. Jeśli są to owoce przywiezione z Hiszpanii lub Grecji, to całkiem możliwe jest kupienie ich na wiosnę. A także wiosną przywożą tę jagodę z Portugalii, Egiptu i Polski.

    Możesz nadal cieszyć się wiosną owoce cytrusowe z Hiszpanii czy Turcji. Wiosną w tych krajach trwa sezon na owoce cytrusowe, więc owoce mają czas na nasłonecznienie i wchłonięcie wszystkich niezbędnych dla zdrowia witamin i pierwiastków.


    Dopóki nie pojawią się inne owoce sezonowe, całkiem możliwe jest kupowanie owoców egzotycznych. Na przykład banany. Sezon na ten owoc trwa cały rok, więc nie należy się martwić o bezpieczeństwo i jakość owoców. Banany są przydatne w każdym wieku, ponieważ doskonale nasycają i wzbogacają organizm w potas. Wśród owoców egzotycznych w tym czasie warto zwrócić uwagę na kiwi, ananasa, mango i różne owoce cytrusowe.

    Lato

    Miesiące letnie są chyba najbogatsze i najbardziej zróżnicowane pod względem jagód i owoców. Ich różnorodność w gorącym sezonie jest mile zaskakująca. O tej porze roku na półkach można znaleźć absolutnie wszystko, od jagody leśne a kończąc na melonach i arbuzach z pól melonowych Północnego Kaukazu, Azji Środkowej i Morza Azowskiego.

    Na początku iw środku lata całkiem możliwe jest cieszenie się soczystymi i zdrowymi truskawkami. Na półkach pojawiają się nie tylko jagody importowane, ale także krajowe. Latem warto skosztować dojrzałych brzoskwiń, które najczęściej sprowadzane są z Armenii i Azji Środkowej.

    W czerwcu i lipcu na półkach pojawiają się soczyste morele, nektarynki, brzoskwinie, wiśnie, śliwki i różne jagody. W tym okresie można bezpiecznie kupować owoce z wielu różnych krajów, ponieważ sezon letni jest uważany za najbogatszy w wielu krajach świata. Dużą popularnością cieszą się owoce z Armenii, Azerbejdżanu, Grecji i Turcji.



    W sierpniu zaczyna się sezon soczystych i smacznych jabłek domowych. O tej porze roku można znaleźć szeroką gamę odmian jabłek na każdy gust. Bardzo popularne są wczesne rosyjskie odmiany, które mają szczególny smak, aromat i są obfitujące w wiele przydatnych witamin i pierwiastków.

    Ponadto w sierpniu możesz zacząć cieszyć się soczystymi i dojrzałymi arbuzami. Korzyści płynące z tej ogromnej jagody są bardzo duże, a dorośli i dzieci ją uwielbiają. Owoce z Astrachania są bardzo popularne. Arbuzy astrachańskie są większe i bardzo słodkie. Na początku sierpnia możesz bezpiecznie kupić melony. W Uzbekistanie w sam raz na koniec lata dojrzewają różne odmiany, o grubszej skórce, ale bardzo pachnące i słodkie. W tym słonecznym kraju uprawia się ponad sto pięćdziesiąt odmian melonów, więc można je kupić późnym latem i wczesną jesienią.


    Pod koniec lata dojrzewają różne odmiany winogron. Oczywiście najpopularniejsze są odmiany bez pestek, które są słodsze i przynoszą ogromne korzyści organizmowi. Winogrona można znaleźć zarówno krajowe, jak i importowane. W większości soczyste winogrona sprowadzane są z Uzbekistanu, Mołdawii, Turcji, Grecji i Hiszpanii.

    Pod koniec lata z Azerbejdżanu sprowadzane są pyszne i bardzo zdrowe figi. Ten owoc jest bardzo słodki i wysokokaloryczny, dlatego Warto o tym pamiętać dla tych, którzy ściśle monitorują swoją harmonię.

    Jesień

    Pod koniec września na półkach sklepów i targowisk pojawi się kolejny przydatny owoc - to granat. W krajach Azji Środkowej i na Kaukazie te zdrowe owoce dopiero teraz zaczynają śpiewać. Z Azji Środkowej granaty pojawiają się pod koniec jesieni. Jeśli granaty znajdują się na półkach już późnym latem i wczesną jesienią, to najprawdopodobniej owoce pochodzą z Afryki lub Ameryki Południowej.

    Na początku września na półkach wciąż pojawiają się brzoskwinie, które sprowadzane są głównie z Chin. W sprzedaży można również znaleźć różne odmiany jesiennych winogron z Uzbekistanu, Mołdawii i Włoch. Istnieją również winogrona krajowe, które są również niezwykle zdrowe. Ponadto na początku jesieni jest jeszcze wiele dojrzałych i zdrowych melonów, arbuzów, śliwek i gruszek.