Melnais redīss. Kāds ir savvaļas redīsu kaitējums un labums Redīsu lapas
Redīsu šķirnēs, kas pieder pie trim pasugām - Eiropas, Ķīnas un Japānas, līdz veģetatīvā perioda beigām veidojas ļoti lielu, stingri pubescējošu kātiņu lapu rozete.
Lapas epidermas šūnām ir dažādas kontūras: no taisnas, taisni noapaļotas, noapaļotas-līkumainas lapas augšējā virsmā līdz līkumotām līdz dažādas pakāpes apakšējā virsmā.
Visās šķirnēs epidermas apakšējai daļai raksturīgs lielāks šūnu sieniņu līkumainums, pēdējās līkumotākās aprises ir japāņu redīsu šķirnē Kurume banzumari. Pēc šūnu aprisēm visstraujāk atšķiras šķirņu Kurume banzumari, Hunsin, Winter white un Ostergrus augšējā un apakšējā epiderma. Lielu epidermas līdzību uz šī pamata var atzīmēt Eiropas rutkos (Ziemas melnais apaļš un Ziemas baltais apaļš). Gan augšējās, gan apakšējās epidermas šūnas atšķiras pēc izmēra atkarībā no šķirnes. Visvairāk sīkšūnu augšējo un apakšējo lapu epidermā ir Eiropas redīsiem (Ostergrus) un japāņu redīsiem (Kurume banzumari).
Lapas ir amfistomātiskas; visās šķirnēs apakšējā epidermā stomatu skaits uz 1 mm 2 virsmas ir lielāks nekā augšējā. Lielākais skaitlis tie ir šķirnē Winter white round, kas pieder pie Eiropas pasugas. Stomas ir anizocītiskas, bieži vien sakārtotas grupās. Stomatu skaits augšējā epidermā svārstās no 156 līdz 210 (lielākais skaits ir šķirnē Ostergrus), apakšējā epidermā tas svārstās no 192 līdz 336.
Stomatīta izmēros (aizsargšūnu garumā) vērojama liela dažādība. Lielākajā daļā šķirņu lapu epidermā dominē vidēja izmēra stomata (21,0-25,2 mikroni); lielas stomas (29,4-33,6 mikroni) ir raksturīgas šķirnēm Hong-Sin, Da-qing-pi, Ostergrus, mazas (16,8-21,0 mikroni) - Winter Black Round. Spēcīgas stomatu lieluma svārstības tiek novērotas pat nelielos epidermas laukumos vienā lapā. Dažām redīsu šķirnēm, īpaši ķīniešu šķirnei Hongxing, sabiezējumi ir izteikti stomata polios un uz epidermas šūnu sieniņām, kas atrodas tieši blakus stomatam. Epidermas šūnās ir nejauši uzkrājumi vai atsevišķi mazi adatveida inulīna kristāli, pēdējie atrodas pat stomata aizsargšūnās.
Redīsu lapu lāpstiņai ir dorsoventrāla struktūra. Augšējā un apakšējā epiderma šķērsgriezumā sastāv no dažāda izmēra šūnām, kas pārklātas ar plānu kutikulas kārtu. Epidermas augšdaļā ir stiloīdi, izliekti-stiloīdi un noapaļoti matiņi, parasti vienšūnas.
Lapas plātnes biezums svārstās no 218 līdz 395 mikroniem, lielākā vērtība (458-462 mikroni) ir Ķīnas redīsiem (Hong-sin un Da-qing-pi šķirnēm), vismazākā (181-189 mikroni) Eiropas redīsiem ( Ziemas melns apaļš, Ziemas balts, Ziemas balts apaļš). Manāmas plāksnes biezuma svārstības novērojamas arī atsevišķos vienas šķirnes augos. Palisādes auduma rindu skaits, kā likums, ir uz pusi mazāks nekā porains. Bet biezuma ziņā šiem diviem mezofila slāņiem ir atšķirīga attiecība. Lielākajā daļā šķirņu dominē palisādes audums; lielākā atšķirība starp ķīniešu retā Hong-sin un Da-qing-pi palisādes un poraino audu biezumu. Stomas abās lapas pusēs ar maziem aizsargšūnu kutikulāriem izaugumiem (izciļņiem), raksturīga elpošanas dobumu klātbūtne zem stomata. Mezofila irdenums ir saistīts arī ar starpšūnu atstarpēm palisādē un porainajos audos. Šūnas (2-4 rindas), kas veido palisādes slāni, atšķiras ar garuma un platuma attiecību. Dominē īsas šūnas, kurās garums un platums ir aptuveni vienādi, un šūnas ar pēdējo attiecību 1:1,5. Radiāli iegarenas šūnas atrodamas otrajā un trešajā rindā. Pāreja no palisādes uz porainiem audiem notiek pakāpeniski. Sūkļainās un palisādes parenhīmas šūnas ir piepildītas ar lieliem hloroplastiem.
Vadošo sistēmu lapas mīkstumā attēlo blakus saišķi, kas ir mazi perifērijā un pakāpeniski palielinās, tuvojoties plāksnes centram. Perifērie saišķi sastāv no neliela skaita (2-3) mazu trauku, floēmu elementu un parenhīmas. Saišķos un to tuvumā nav mehānisku audu. Raksturīga ir lielu, plānsienu, bez ieslēguma šūnu oderējums. Lielas (centrālās katrā lapas daivā) vēnas izceļas ar attīstītāku asinsvadu aparātu un floēmu, kas atrodas blakus stūra kolenhīmam; tos ieskauj lielāka odere.
Centrālā vēna ļoti spēcīgi izvirzīta lapas abaksiālajā pusē, un tai ir kūļa struktūra, kas līdzīga kātiņa struktūrai, kurā tā pakāpeniski nonāk. Vidusribas šķērsgriezums, kā arī kātiņa (pie lapas plātnes) ir noapaļota, nedaudz rievota; kātiņa distālais gals ir puscilindriskas formas. To galvenās atšķirības ir vadošo siju skaitā. Adaceal pusē ir neliela rieva, blīvi pubescējoša ar vienšūnas matiņiem. Vidusribas un kātiņu epidermu klāj plāns kutikulas slānis, vienas rindas, ar sabiezinātām tangenciālām šūnu sieniņām. Zem tā atrodas kolenhīma, tās subepidermālā rinda lielākajā daļā šķirņu ir nepārtraukta, un nākamās (1 - 2 rindas) ir atsevišķas. Vislielākais kolenhīmas rindu skaits (3-4) veidojas uz abaksiālās dzegas. Galvenā nelignificētā parenhīma sastāv no mazām perifērām un lielākām centrālajām šūnām, diezgan brīvām, atdalītas ar nelielām starpšūnu telpām. Vadošie kūļi atrodas tajā pārtrauktā puslokā (lokā). Saiņi ir dažāda izmēra: mazi loka galos (margināli lapas lāpstiņas daivās un kātiņa spārnos) un lielāki loka centrālajā daļā. Mazie saišķi sastāv no floēmas, ksilēmas un supraflēmas kolenhīmas, kas nav sastopamas tikai perifērākajos saišķos. Tuvāk arkas centram palielinās kolenhīmas daudzums saišķos. Vadošie elementi ir arī spēcīgāk attīstīti.
Lielajiem saišķiem ir sarežģīta struktūra, ļoti līdzīga sintētisko saišķu (grupu) struktūrai kāpostu lapu kātiņos (SF Zakharevich, 1956). Katrs šāds kūlis atgādina stēlu, ko ieskauj endoderma un kas sastāv no atsevišķiem radiāli izvietotiem kūļiem, kas saplūst ksilēmu apgabalos; Saišķos skaidri redzamas 2-3 kambijas šūnu rindas. Atsevišķu nodrošinājuma saišķu skaits grupās ir atšķirīgs: lielākais (6-8) centrālajā, mazākais (2-4) pārējās. Dažās šķirnēs (Kurume banzumari, Da-qing-pi) tikai vidusribas centrālais kūlis sastāv no vairākiem (3-4) saišķiem, bet pārējie kūļi ir vienkārši, ar spēcīgi attīstītu ksilēmu. Dažreiz lielu sarežģītu saišķu pamatnē vai kādā attālumā atrodas mazi saišķi, kas vēlāk tiem pievienojas.
Kolenhīma (kolenhīmiem līdzīgi audi, pēc S. F. Zakharevich, 1956) veidojas virs katra saišķa grupā, kā arī centrā, kur kūļi saplūst. Dažreiz tas veido starus, kas atdala atsevišķus saišķus (parasti parenhīmas starus). Ksilēma saišķā ir iekļauti daudzi lieli asinsvadi (vienīgie lignificētie elementi vidusribā un kātiņā) un plānsienu parenhīma. Dominē leņķiskā kolenhīma, bet dažās šķirnēs (Winter White) atsevišķas subepidermālās kolenhīmas daļas ir ļoti līdzīgas lamelārajām. Matiņi vidusribas un kātiņa adaksiālajā pusē ar daudzšūnu pamatni. Lielākajā daļā redīsu šķirņu vidusribas parenhīmā un īpaši kātiņā ir daudz lielu inulīna sfērisku kristālu. Lielus sarežģītus saišķus ieskauj cieti saturošs apvalks, kas satur nelielu daudzumu cietes graudu. Pēdējās atrodas arī staru šūnās, kas atdala sijas.
Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.
Dārzeņu dārzos redīsi negodīgi ieņem pieticīgas vietas. Redīsu saknes novērtētas ar augsto specifisko (reto) ēterisko eļļu, minerālsāļu, C vitamīna un citu baktericīdu vielu saturu. Tajā ir divreiz vairāk sausnas nekā redīsos, daudz cukura un olbaltumvielu. Redīsi ietekmē vielmaiņu, ir diurētiska un holerētiska iedarbība, veicina gremošanas sulas izdalīšanos. Redīsi - labs līdzeklis pret klepu neliela saaukstēšanās gadījumā. Izmantojiet rīvētu redīsu, kas sajaukts ar medu, vai sālītu, vai tikai tā sulu.
Redīsi ir pikanta sakņu kultūra. © Koljans Saturs:
Redīsu apraksts
Redīsi (lat. Ráphanus)- neliela viengadīgo un daudzgadīgo kāpostu dzimtas lakstaugu ģints (Brassicaceae). Savvaļā aug Eiropā un mērenajā Āzijas joslā.
Augi ar vienkāršiem vai sazarotiem kātiem. Kultūras un daži savvaļas sugas saknes sabiezinātas, ēdamas. Lapas ir liras-piņķainas vai liras-piņķainas. Sepals taisnas, iegarenas, strupas. Ziedlapiņas ir plaši ovālas, ar gariem nagiem, dzeltenas, baltas vai purpursarkanas. Olnīca uz ļoti īsa kāta; kolonna neskaidra; stigma capitate, mazs, vāji divdaivu.
Augļi ir cilindriskas pākstis, kas beidzas ar garu snīpi un sadalās daiviņās. Ja pāksts sastāv no diviem segmentiem, tad apakšējais segments lielākoties ir tukšs vai rudimentārs, retāk ar 1-2 sēklām, bet augšējais ar vairākām sēklām. Sēklas ir olveida sfēriskas, embrija sakne atrodas rievā starp dīgļlapām.
Redīsiem ir asa garša un specifisks aromāts. Pikantie redīsi rosina apetīti un uzlabo gremošanu, tāpēc tos var lietot neapstrādātus kā piedevu grūti sagremojamiem ēdieniem.
Tajos izmanto rupji sakapātus un mazsālītus redīsus, tos var aromatizēt ar citronu un dārzeņu eļļa. To pasniedz ar izturētiem sieriem un alu. Redīsus var sautēt eļļā un pasniegt kā piedevu. Var izmantot pastētēs un salātos. Nelielos daudzumos redīsus pievieno jauktiem salātiem ar etiķi. Jaunas redīsu lapas izmanto arī salātiem.
Redīsi ir divgadīgs savstarpējas apputeksnēšanas augs. Pirmajā gadā tas veido dažādu krāsu, formu un izmēru sakņu kultūras atkarībā no šķirnes. Redīsi ir aukstumizturīgs augs. Tās sēklas sāk dīgt 4 ° C temperatūrā, dzinumi un pieaugušie augi pacieš salnas līdz -5 ° C.
Atkarībā no šķirnes veidojas diezgan liela sfēriskas vai iegarenas formas un dažādu krāsu (melna, balta, violeta) sakņu kultūra. Visām šķirnēm ir balta mīkstums.
Melnais redīss. © weibo Vietas un augsnes izvēle redīsiem
Redīsi labi aug auglīgās smilšmāla, trūdvielām bagātās mitrās augsnēs. Redīsu saknes ir diezgan lielas, tāpēc augsni redīsiem pavasarī vai vasarā izrok līdz visam trūdvielu slāņa dziļumam (30-35 cm). Minerālmēsli tiek uzklāti zem lāpstas uz 1 kv.m: 10-15 g urīnvielas, 30-40 g superfosfāta, 15-20 g kālija hlorīda. Kopš rudens līdz 10 kg humusa uz 1 kv. m.
Visas dārzeņu kultūras, izņemot krustziežu dzimtas augus (rāceņi, redīsi, rutabaga, visu veidu kāposti), var būt redīsu priekšteči.
Redīsu sēšanas noteikumi un shēma
Atkarībā no šķirnes redīsus sēj divos termiņos. Lai iegūtu sakņu kultūras vasaras-rudens periodā, sēklas sēj no 25. aprīļa. Uzglabāšanai ziemā - no 20. jūnija līdz 10. jūlijam, jo ziemas redīsu šķirņu agrīna sēšana izraisa ziedkopu izgrūšanu pirmajā dzīves gadā un sakņu kultūru plaisāšanu.
Dārzā izveido rievas 1,5-2 cm dziļumā 30-35 cm attālumā.Sēklas sēj rievās ligzdās pa 3 gab. Attālums starp ligzdām ir 15 cm Ja augsne nav pietiekami mitra, tad pēc sēšanas zemes gabals ir jālaista. Pēc tam 5-6 dienas pēc dzinumu parādīšanās katrā trīs dzinumu ligzdā atstāj vienu veselīgu augu.
Baltais redīss. © EverybodyCraves
Redīsu kopšana
Redīsu kopšana sastāv no pastāvīgas laistīšanas, savlaicīgas ravēšanas, retināšanas, nokalšanas un rindstarpu atslābināšanas. Redīsus laista reizi nedēļā, 10-12 litri uz 1 kv. m.
Pirmo retināšanu veic ar vienas vai divu lapu veidošanos, otro - pēc 20-30 dienām. Attālums starp augiem rindās: agri - 6-8 cm, vēlu - 12-15 cm.
Barojiet redīsus ar minerālmēsliem. Nedrīkst lietot bioloģiskos, jo tie samazina sakņu kultūru saglabāšanās un kvalitāti. Minerālmēslus izmanto kā šķīdumu vai sausu (atkarībā no augsnes mitruma).
Tiek veikta viena vai divas virskārtas: pirmo, kad redīsiem ir trīs vai četras lapas, otro 20-30 dienas pēc pirmās, kad sāk veidoties sakņu kultūra. Vienā spainī ūdens izšķīdina 20 g urīnvielas, 60 g superfosfāta, 15 g kālija hlorīda. Javas spaini izmanto 10-15 m rindas. Sausā veidā uz 1 kv.m pievieno 5-10 g urīnvielas, 20-15 g superfosfāta, 5-10 g kālija hlorīda.
Redīsu novākšana
Agro šķirņu redīsus, kas sasnieguši 3-4 cm diametru, novāc vasarā, selektīvi, trīs vai četros termiņos, bet vēlīnās šķirnes (ziemas uzglabāšanai) - pirms salnu iestāšanās (gada otrajā pusē). septembris). Novācot ražu, zemi nokrata no saknēm, noņem mazās saknes, un tad galotnes ar nazi nogriež vienā līmenī ar sakņu kultūru, cenšoties nepieskarties sakņu kultūrai.
Jaunos redīsus istabas apstākļos uzglabā 6-7 dienas, mājas ledusskapī - līdz 20 dienām. Lai to izdarītu, tas jāievieto plastmasas maisiņos ar diviem vai trim caurumiem.
Ilgākai uzglabāšanai sakņu kultūras ievieto kastēs, traukos vai papīra maisiņos, pārkaisa ar nelielu smilšu kārtu (2-4 cm). Sakņu kultūras var uzglabāt pagrabā mitrās smiltīs. Uzglabāšanas temperatūra 2-3 °С.
Ziemas apaļš melns © Krrot
Redīsu šķirnes
Nechernozem zonā izplatītas ir gan agri nogatavojušās šķirnes, kas paredzētas patēriņam vasarā, gan vidēji un vēlu nogatavojušās šķirnes rudens, ziemas un pavasara patēriņam. No redīsu vasaras šķirnēm visizplatītākās ir Delikatešu veikals, Odesa 5 un Mayskaya.
Redīsu šķirne "Odesskaya 5"- īpaši agri, no dīgtspējas līdz gatavībai paiet 30–40 dienas. Sakņu kultūras ir baltas, noapaļotas, virsma ir gluda, mīkstums ir sulīgs, salda, nedaudz pikanta garša. Sakņu kultūra tiek viegli izvilkta no augsnes. Garša ir augsta. Aukstuma izturīgs, labi reaģē uz laistīšanu. Audzēts patēriņam vasarā.
Redīsu šķirne "Delicacy" augšanas sezona ir 40-60 dienas. Saknes ir baltas, mīkstums ir balts, blīvs, sulīga, pikanta garša.
Redīsi "Mayskaya"- agrīna šķirne. Sakņu kultūras ir ēdamas 50-60 dienas pēc sēšanas. Sakņu kultūra balts, ovāla forma. Mīkstums ir sulīgs, maiga, nedaudz asa garša. Nav piemērots uzglabāšanai.
Uzglabāšanai ziemā labākās šķirnes redīsi ir Ziemas apaļš melns, Ziemas apaļš balts, Grayvoronskaya.
Redīsi "Ziemas kārta" baltā augšanas sezona ir 70–98 dienas. Sakņu kultūras ir baltas, noapaļotas, virsma ir gluda. Mīkstums ir balts, nedaudz cieti saturošs, blīvs, sulīgs, vidēji salds. Sakņu kultūra ir pilnībā iegremdēta augsnē, viegli izvelk. Garša ir augsta. Uzturēšanas kvalitāte ir augsta - tiek saglabāti līdz 96% sakņu kultūru.
Redīsu šķirne "Ziemas apaļš melns" ir melnas saknes, noapaļotas, to virsma ir gluda. Mīkstums ir balts, blīvs, sulīga, pikanta-salda garša. Sakņu kultūra ir pilnībā iegremdēta augsnē, bet to viegli izrauj. Uzglabāšanas kvalitāte ir laba (85-98%), ziemas uzglabāšanas laiks ir līdz 200 dienām vai ilgāk, atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem. Veģetācijas periods 90-110 dienas.
Redīsu šķirne "Grayvoronskaya" augšanas sezona ir 93–108 dienas. Sakņu kultūras ir baltas, koniskas, to virsma ir rievota. Mīkstums ir balts, blīvs, nav sulīgs, ļoti asa garša. Uz sakņu kultūras ir daudz sānu sakņu, tas ir pilnībā iegremdēts augsnē, tas ir slikti izvilkts. Kvalitātes saglabāšana uzglabāšanas laikā 95-98%. Izturīgs pret zemām temperatūrām. Paredzēts rudens-ziemas patēriņam un ilgstošai uzglabāšanai.
Redīsi: melns, zaļš un balts. © Millena Redīsu kaitēkļi un slimības
Tā kā redīsi pieder krustziežu (kāpostu) kultūru ģimenei, šai ģimenei raksturīgie kaitēkļi un slimības tiem ir bīstami. Pasākumi, lai tos risinātu, ir līdzīgi.
Baltā puve. Sēnīšu slimība. Ietekmētie audi maina krāsu, kļūst ūdeņaini, pārklāti ar kokvilnai līdzīgu baltu micēliju.
Pelēkā puve.Šī slimība galvenokārt rodas ražas uzglabāšanas laikā.
Krustziežu augu miltrasa. Tiek ietekmētas lapas, kāti, retāk kāti. Uz skarto orgānu virsmas vispirms veidojas balts pulverveida pārklājums, kas galu galā kļūst gaiši brūns. Aplikums ir vairāk attīstīts lapu augšpusē. Skartās lapas deformējas un izžūst, augi atpaliek attīstībā.
Kontroles pasākumi: augseka; krustziežu dārzeņu kultūru telpiskā izolācija; sēklu kultūrās augus apstrādā ar zālēm, kas nomāc miltrasas attīstību.
Peronosporoze jeb peronosporoze. Slimība attīstās uz lapām: augšpusē sākumā parādās hlorotiski plankumi, pēc tam tie pārvēršas gaiši dzeltenīgi kantaini, eļļaini, kas pēc tam kļūst brūni, apakšpusē plankumos veidojas pelēcīgi violets pārklājums.
Melnā kāja. Melnā kāja izpaužas šādi: lapu rozetes apakšējā daļa un sakņu kultūras augšdaļa kļūst tumšāka un plāna, sakņu audi kļūst mīksti, skarto virsmu pārklāj bālgans micēlijs. Uz griezuma sakņu kultūras audi ir tumši.
Kāposti baltie (kāposti). Tas ir liels tauriņš ar baltiem spārniem ar melnu apmali. Kāpuri ir dzeltenīgi zaļi ar melniem plankumiem un dzeltenīgām svītrām sānos, pārklāti ar matiņiem.
Vispirms tie barojas kolonijās lapu apakšpusē un pēc tam izplatās uz neinficētiem augiem.
Krustziežu blusas. Tie nodara kaitējumu redīsu stādījumiem, veidojot tajos caurumus. Tie izskatās kā mazi kukaiņi ar metālisku spīdumu, parasti tie ir vienkrāsaini.
Kāpostu kode. Kāpostu kode krāsota pelēkbrūnos toņos, spārnu plētums 14-18 mm, ar tumšām bārkstīm uz spārniem. Kaitējumu nodara kožu kāpuri – kāpuri, kas izšķiļas no tauriņu izdētajām olām.
Pavasara kāpostu muša. Muša ir līdz 6 mm liela, pelnu pelēkā krāsā, ar trim platām svītrām krūškurvja mugurpusē. Kāpuri ir balti, bez kājām, sašaurināti priekšējā galā, apmēram 8 mm gari. Kaitīgi ir kāpuri, kas barojas gan galvenās saknes perifērajās, gan iekšējās daļās. Bojātiem augiem ir zilgani ceriņu nokrāsa, tie atpaliek augšanā, nokalst, mirst.
Gaidu jūsu padomu!
Parastais redīss — Raphanus sativus L. " style="border-style: solid; border-width: 6px; border-color: #ffcc66;" width="250" height="381">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" platums = "300" augstums = "225">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" platums = "300" augstums = "225">
Citi vārdi: Dārza redīsi.
Slimības un sekas: zarnu atonija, gastrīts, duodenostāze, holecistīts, aknu ciroze, toksisks hepatīts, klepus, neiralģija, išiass, išiass, kuņģa iekaisuma slimības, augšējo elpceļu slimības, hronisks bronhīts, bronhiālā astma, apdegumi, zilumi, hematomas, sirds ritma traucējumi, kardioneiroze, streptodermija, miozīts, artralģija, locītavu sāpes, podagra, čūlas, maksts trichomoniāze, hroniska caureja.
Aktīvās vielas: lizocīms, rapanols, glikoze, pentoze, šķiedrvielas, askorbīnskābe, B 1 vitamīns, kālijs, kalcijs, magnijs, holīns, purīna bāzes, sēra ēteriskā eļļa.
Stādu savākšanas un sagatavošanas laiks: jūnijs - oktobris.
Redīsu botāniskais apraksts
Parastais redīss- divgadīga sakņu kultūra zālaugu augsģimenes Cruciferae (Cruciferae Juss) vai Kāposti (Brassicaceae).
Pirmajā dzīves gadā augs veido rozeti no bazālām lirai līdzīgām pinnveidīgām, stingri pubescējošām lapām un sulīgu sakņu kultūru.
Saknes tradicionālās šķirnes no ārpuses ir melnas, bet ir arī tā sauktās balto redīsu vasaras šķirnes.
Stublājs stāvs ziednesis veidojas otrajā dzīves gadā. Augstumā tas var sasniegt 1 m.
ziedičetru ziedlapu, regulāras, baltas, dažreiz purpursarkanas vai ceriņi, biseksuālas, savāktas birstē stublāja augšdaļā. Redīsi zied aprīlī-maijā.
Auglis- pāksts, kas nogatavojas maijā - jūnijā. Sēklas ir ovālas, mazas, tumšas.
Parastā redīsa izplatība un dzīvotne
Krievijas, Ukrainas un Baltkrievijas teritorijā redīsi visur audzē kā dārza kultūru.
Ukrainas teritorijā redīsus audzē visos reģionos kā dārzeņu kultūru, bet vislabākie audzēšanas apstākļi ir ziemeļu un rietumu reģionos, Mežstepē.
Redīsi labi aug augsnēs, kas bagātas ar trūdvielām un mitrumu.
Redīsu sēklu novākšana
Medicīniskiem nolūkiem novāc redīsu saknes un sēklas.
Redīsus novāc vairākas reizes visu vasaru. Novācot sakņu kultūru nokrata no zemes, nogriežu nelielas saknītes un galotnes.
Dažas redīsu šķirnes tiek novāktas rudenī vēlā rudenī (septembra beigas - oktobris). Šāds redīss lieliski saglabājas un to var uzglabāt 6-7 mēnešus.
Redīsu sēklu ķīmiskais sastāvs
Redīsu saknes satur lizocīmu, rapanolu, līdz 5-6% cukurus (glikozi, pentozi), šķiedrvielas, askorbīnskābi, B 1 vitamīnu, kāliju (1000-1200 mg uz 100 g produkta), kalciju, magniju, holīnu, purīna bāzes. , sēra ēteriskā eļļa.
Redīsu farmakoloģiskās īpašības
Redīsiem piemīt diurētisks, baktericīds, brūču dzīšanas un choleretic efekts. Tas uzlabo gremošanu un vielmaiņu. Turklāt redīsi izvada no organisma lieko holesterīnu un palielina laktāciju.
Sēra ēteriskā eļļa, kairina kuņģa dziedzeru audus, stimulē kuņģa sulas sekrēciju, palielina mikrocirkulāciju kuņģa un zarnu sieniņās, tādējādi novēršot sastrēgumus un uzlabojot audu trofismu. kuņģa-zarnu trakta.
Redīsu sēklu izmantošana medicīnā
Redīsu lietošanas pieredze medicīnā ir aprēķināta vairāk nekā vienu gadsimtu, bet tikai gadā pēdējie gadi tika pētīti ķīmiskais sastāvs un auga farmakoloģiskā aktivitāte.
Sēreļļas ietekmi uz kuņģa dziedzeru audiem izmanto zarnu atonijai (šajā gadījumā pozitīva loma ir arī redīsos esošajām šķiedrām), hipocīda gastrīta un duodenostāzes gadījumā.
Holīns, kas atrodas redīsos, veicina fosfolīdu veidošanos, kas novērš taukainu aknu veidošanos. Askorbīnskābe palielina glikotīna nogulsnēšanos, kas uzlabo aknu funkcionālo aktivitāti. Šajā sakarā redīsu sulu lieto aknu cirozes un toksiskā hepatīta gadījumā.
Pozitīvi rezultāti iegūti sirds aritmiju un kardioneirozes ārstēšanā.
Dermatoloģijas praksē losjonus no redīsu sulas veiksmīgi izmanto streptodermas ārstēšanā.
Tradicionālajā medicīnā pret klepu lieto redīsu sulu, kas sajaukta ar medu. Šim pašam nolūkam tiek izmantots sīrups, kas pagatavots no redīsiem ar cukuru.
Svaigu redīsu sulu lokāli lieto starpribu neiralģijas, miozīta, radikulīta, artralģijas gadījumā.
Sulu vai rīvētu redīsu izmanto arī kā līdzekli, lai novērstu locītavu sāpes, īpaši, ja tiek traucēta sāls metabolisms un podagra.
Redīsu sula veicina brūču virsmu un čūlu dzīšanu, kas ir saistīts ar fitoncīdu un lizocīma klātbūtni tajā, fermentu, kas aktīvi šķīdina dažus mikroorganismus.
AT tradicionālā medicīna redīsu sula ārstē maksts trichomoniāzi. Hroniskas caurejas gadījumā ieteicams bieži dzert redīsu ūdens novārījumu.
Redīsu izmantošana sistemātiskā uzturā pacientiem ar cukura diabētu ļauj aktīvi un pilnībā papildināt ķermeņa rezerves ar minerālsāļiem un vitamīniem, attīra mutes dobumu, kā arī, pateicoties augstajam inulīna saturam. augu, panāk hipoglikēmisku efektu.
Sasmalcinātus redīsus vai sēklas uzklāj uz apdegumiem, bet lapas uz sasitumiem.
Ārstnieciskos pārsējus no redīsiem ar medu uzklāj uz hematomām to rezorbcijai. Tie paši pārsēji dziedē ļaundabīgas čūlas, un redīsu sēklas ar etiķi visbeidzot ārstē gangrēnas čūlas.
Rīvēti redīsi un sula darbojas kā sinepju plāksteri.
Korejā kā līdzekli izmanto arī redīsu sēklas, mizu un lapas.
Redīsus ir lietderīgi ēst nevis pirms ēšanas, bet pēc tam.
Zāļu formas, redīsu sēklu lietošanas metode
svaiga redīsu sula ar cukuru tauta lieto pret klepu. Daļu serdes nokasa un sakņu kultūrā ieber granulētu cukuru. Redīsu sulā mērcētu cukuru ņem pa tējkarotei 3-4 reizes dienā.
Redīsu sula izskalo muti ar gļotādas iekaisumu.
Sulu lokāli lieto neiralģijas, išiass, radikulīta gadījumā. Lai to izdarītu, redīsa sakni sasmalcina uz rīves, masu izspiež, iegūto sulu izmanto, lai ierīvētu ādu gar skarto nervu.
sēklas redīsi ir paredzēti kuņģa, augšējo elpceļu iekaisuma slimību, gastrīta, ko pavada gremošanas traucējumi, hronisks bronhīts, bronhiālā astma. Dienas deva 6-12 g.
Redīsu sēklas noder arī pret zilumiem un novērš pulsējošas sāpes locītavās.
Kontrindikācijas redīsu sēklu lietošanai
Redīsi ir kontrindicēti enterokolīta, duodenīta, hiperskābes gastrīta, peptiska čūlas kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, ko pavada iekaisuma process gļotādā. Redīsi nav indicēti noteiktām sirds slimībām (sirds defekti, stenokardija, miokarda infarkts un pēcinfarkta kardioskleroze, priekškambaru fibrilācija u.c.).
Ir pierādījumi, ka redīsi ir kaitīgi zobiem un var izraisīt arī atraugas.
Redīsu sēklu izmantošana uzturā
Redīsus ēd, izmanto salātiem un kā piedevu piedevām.
Redīsu, burkānu un ābolu salāti
Redīsi ar dzērveņu sulu
Redīsi sarīvē (1 gab.), Pievieno dabisko dzērveņu sulu (2 ēdamkarotes), augu eļļu (1 ēdamkarote), samaisa, sāli un atstāj uz 1 stundu.
Redīsi ar kvasu
Redīsi sarīvē (1 gab.), sāli, sezonu ar augu eļļu (1 ēdamkarote), samaisa, pārlej ar kvasu (1/2 tase) un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Cita informācija par redīsiem
Parasto redīsu cieši saistīti augi ir redīsi, daikons un lobo, kam ir līdzīgas īpašības.
Mūsdienās labākās redīsu šķirnes tiek uzskatītas par grayvoronskaya, kurai ir balta koniska formas sakņu kultūra un apaļa. melnais redīss. Pirmais ir pikantāks.
Kosmētikā sausas ādas balināšanai un barošanai maskas gatavo no rīvētiem redīsiem, kas sajaukti ar skābo krējumu vai augu eļļu.
Redīsi vēsturē un mitoloģijā
Redīsu dzimtene ir Vidusjūras piekraste. Senajā Grieķijā redīsi bija lielā cieņā. Tas tika pasniegts uz zelta šķīvja Delfu templī. Apollonam veltītajās svētku dienās grieķi viņa altārim vienmēr dāvanā nesa trīs galveno, pēc viņu jēdziena, sakņu kultūras - redīsus, bietes un burkānus. Tajā pašā laikā redīsi bija zeltaini, bietes - sudraba, bet burkāni - alvas.
Slavenais senatnes ārsts Dioskorids ieteica lietot redīsus ar terapeitiskais mērķis lai uzlabotu gremošanu, uzlabotu redzi, mīkstinātu un remdētu klepu. Plīnijs uzskatīja, ka auga sula izšķīdina nierakmeņus, aptur hemoptīzi. Daži ārsti ir izmantojuši redīsus matu stiprināšanai.
Redīsi kopā ar redīsiem uz Krieviju tika atvesti ar cara Pētera Lielā dekrētu, kurš par šo dārzeni sāka interesēties, atrodoties Holandē un Anglijā. Pēc karaļa rīkojuma augs tika audzēts sakņu dārzos, kas ierīkoti netālu no Vasaras dārza, un iekļauti ēdienkartē katru dienu. Pēc Pētera I nāves šo kultūru audzēšana gandrīz tika pārtraukta un gadsimtu vēlāk tika atjaunota.
Saskaņā ar citiem avotiem, redīsi ieradās pie mums no Āzijas. Kā obligātu sastāvdaļu to izmantoja viena no senākajiem krievu ēdieniem - cietums. No redīsiem tika gatavots arī senākais tautas gardums - mazulya. Lai to izdarītu, sakņu kultūru sagriež plānās šķēlēs, savēra uz adāmadatas un žāvēja saulē, pēc tam sasmalcina, izsijāja caur sietu un, iegūstot retus miltus, vārīja baltajā melase līdz sabiezēšanai, pievienojot tur dažādas garšvielas.
Tauta uzskatīja, ka redīsu sēklas ir noderīgas pret indēm. Ja to sasmalcina un uzliks skorpionam, tas nomirs. Sula ir stiprāka. Ja skorpions iedzeļ cilvēku, kurš iepriekš ir ēdis redīsu, kaitīgo ietekmi cilvēkam nenotiks. Vīnā esošie redīsi palīdz pret ragainās odzes kodumiem.
Redīsi sapņos
Redīsi Mandrakas labirinta sapņu grāmatā
Redīsu sēja ārstniecības augu kolekcijās
Kolekcija Nr.219
To lieto artrīta, osteohondrozes, reimatisma gadījumā. Saskaņā ar sagatavošanas un lietošanas metodi - tinktūra.
Melnais redīss (Raphanus sativus L.) ir viengadīgs vai divgadīgs augs, kas pieder krustziežu dzimtai. Austrumāzija tiek uzskatīta par melnā redīsa dzimteni. Redīsus audzēja Senajā Ēģiptē, kā arī Indijā, Ķīnā, Grieķijā. Rusā redīsus audzē ļoti ilgu laiku, tas bija zemnieku parasts ēdiens. Pašlaik to audzē visās pasaules valstīs, bet Krievijā - galvenokārt centrālajos un ziemeļu reģionos.
Pirmajā dzīves gadā redīsi veido sakņu kultūru - stumbra un galvenās saknes sabiezējumu, kam atkarībā no šķirnes ir cita forma: iegarena, apaļa, ovāla. Sakņu kultūrā izšķir galvu, kaklu un sakni. Galva ir auga augšējā daļa (ekotila) un izskatās kā kāts ar pārāk īsiem starpmezgliem. No galvas veidojas lapu rozete. Melnajiem redīsiem ir spēcīgi stublāji un lapas, tie ir klāti ar cietiem matiņiem, stipri sadalīti, ar lielu apikālo daivu.
Sakņu kultūras vidusdaļa ir gaļīgs kakls, ko veido hipokotila ceļgala (hipokotila) augšana. Sakņu zari neatkāpjas no kakla. Melnā redīsa sakņu kultūrai ir cita krāsa no ārpuses: balta, melna, violeta vai dzeltena, un tās mīkstums vienmēr ir balts un sulīgs, ar atšķirīgu pikantuma pakāpi.
Otrajā dzīves gadā melnajā redīsā parādās ziedošs kāts, kas sasniedz 1 m augstumu, pubescīgs un zarains. Redīsu ziedēšana turpinās mēnesi. Ziedi tiek savākti ziedkopās puduru veidā, un tiem ir balti rozā vai violeti violeta krāsa. Melno redīsu apputeksnēšana ir krusteniska apputeksnēšana. Redīsu augļi ir neatveramas gludas vai pubescējošas lielas pākstis, kurās nogatavojas mazas melnas sfēriskas sēklas. Melnais redīss ir aukstumizturīgs augs, nepretenciozs audzēšanā, tāpēc to audzē gandrīz visur.
Melnie redīsi tiek novērtēti tā garšas un ārstniecisko īpašību dēļ. Melnā rutku sakņu kultūras lielos daudzumos satur: cukuru (līdz 6%), vitamīnus B1 un C, olbaltumvielas, aminoskābes, šķiedrvielas, kālija sāļus, mikroelementus. Dedzinoši pikanto garšu redīsiem piešķir īpašs glikozīds, kas, sadaloties atmosfēras gaisā, izdala ēterisko eļļu.
Noderīgas īpašības
Melnie redīsi ir vērtīgs pārtikas produkts un ārstniecības augs. No tās mīkstuma gatavo ļoti daudz ēdienu, un medicīniskiem nolūkiem izmanto svaigi novāktas saknes un sēklas. O ārstnieciskās īpašības melnie rutki ir zināmi jau sen un kopš 17. gadsimta sākuma bronhītus, kuņģa-zarnu trakta un nieru slimības, mazasinību izmanto kā līdzekli brūču dzīšanai, no tārpiem u.c. Tāpat, lietojot lokāli, redīsu sula ir efektīva locītavu slimību, radikulīta un neiralģijas gadījumā. Regulāra melno rutku lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu, iedarbojas holēriski, stimulē aizkuņģa dziedzeri, rosina ēstgribu, uzlabo zarnu un kuņģa motoriku, izvada no organisma smago metālu sāļus un lieko holesterīnu. Ļoti bieži ārstēšanā to lieto kopā ar medu. Bet, neskatoties uz melnā redīsa priekšrocībām, to vajadzētu lietot piesardzīgi, īpaši cilvēkiem, kuri cieš no hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām, un pārmērīga šī dārzeņa lietošana var saasināt šīs slimības.
Rusā dārza redīsi vienmēr ir bijuši novērtēti, jo līdz mūsdienām to uzskata par dzīvības glābšanas kultūru. Tās labākās šķirnes tiek uzskatītas par kanonisko formu balto sakņu kultūru grayvoronskaya un apaļas melnas. Grayvoronskaya garša ir pikantāka. Tās saknes satur ēteriskās eļļas, glikozīdus, lizocīmu ar baktericīdām īpašībām, askorbīnskābi 0,12 procenti.
Tieši šīs vielas piešķir tai rūgtumu un specifisku aromātu. Satur arī cukurus (pentozi, glikozi), B, PP vitamīnus, minerālvielas, fitoncīdus, jodu. Ārstnieciskās īpašības melnie redīsi ir zināmi jau daudzus tūkstošus gadu. Viduslaiku un senatnes ārsti to lietoja kuņģa, zarnu, nieru, aknu slimībām, ēstgribas palielināšanai. Tas stimulē gremošanu un stimulē apetīti. Melnā rutku šķiedra palīdz izvadīt no organisma holesterīnu, kas ir ļoti svarīgi aterosklerozes profilaksei.
Tradicionālā medicīna izmanto melnos redīsus kā diurētisku līdzekli pret nierakmeņiem, podagru. Sulai piemīt holerētiska aktivitāte, to iesaka svaigu aknu slimību gadījumā, jo spēj atvērt aizsprostojumus aknās, ārstē dzelti. Sīrupu, kas vārīts ar cukuru vai sulu ar medu, ieteicams lietot augšējo elpceļu iekaisuma slimību gadījumā kā atkrēpošanas līdzekli. Sula ārstē maksts trichomoniāzi. To lieto kā pārtikas produktu, kas uzlabo gremošanas dziedzeru sekrēciju.
Melno redīsu ārstēšana - veidi
Hroniskas caurejas gadījumā ieteicams bieži dzert melno rutku ūdens novārījumu. Lapas un sēklas Korejā izmanto arī kā līdzekli. Sēklas ir visspēcīgākā sakņu kultūras daļa, kam seko miza, lapas un pats auglis. Efektīvi izmantojot svaigu sulu ar cukuru: daļu serdes izkasa un granulēto cukuru ieber sakņu kultūrā. Sulā izmērcētu cukuru ņem 3-4 reizes dienā pa tējkarotei.
Mutes dobums tiek izskalots ar sulu gļotādas iekaisuma gadījumā. Lietojot sulu lokāli. Sakņu kultūru sasmalcina uz rīves, masu izspiež, iegūto sulu ierīvē ādā pa slimā nerva ceļu.
Redīsu sēklas noder indēm – ja tās sasmalcināsi un uzliks skorpionam, tas nomirs. Sula ir stiprāka. Ja skorpions iedzeļ cilvēku, kurš iepriekš ēdis redīsu, tad skorpiona inde viņu neietekmēs. Ragainajai odzei sakožot, palīdz redīsi vīnā.
Redīsu sēklas ir paredzētas arī elpošanas un kuņģa orgānu iekaisuma slimībām. Dienas devas terapeitiskā deva ir 6-12 grami. Redīsu sēklas mazina pulsējošas sāpes locītavās, noder zilumu gadījumā. Ar urīnpūšļa iekaisumu, plašu tūsku, cukura diabēts izmantot sakņu kultūras kā.
Redīsu sēklas vai sasmalcinātas sakņu kultūras tiek uzklātas uz apdegumiem, lapas tiek novietotas uz sasitumiem. Pelu miltu maisījums ar redīsiem veicina apmatojuma augšanu lapsu slimības gadījumā. Uz hematomām rezorbcijai tiek uzklāti ārstnieciskie pārsēji no medus un redīsiem. Šie pārsēji arī izārstē ļaundabīgas čūlas, un gangrēnas čūlas beidzot izārstē sēklas ar etiķi. Sulu un svaigi rīvētas sakņaugus izmanto strutojošu brūču ārstēšanā, rīvēšanai ar radikulītu, podagru, reimatismu. Tie arī darbojas kā sinepju plāksteri.
Dažādas sakņu kultūras ir redīsi - viengadīgs augs ar mazāk asu garšu. Tas aug ļoti ātri, agrā pavasarī tas ir īpaši vērtīgs uzturā. Medicīniski labvēlīgās īpašības melnie rutki un redīsi ir apveltīti ar vienādiem tikumiem.
Melno redīsu ārstēšana: kontrindikācijas
Bet atcerieties: tam ir kontrindikācijas. To nedrīkst lietot kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā, sirds un asinsvadu slimības, gastrīts ar paaugstinātu skābumu. Tas ir kaitīgs kuņģim (izraisa atraugas) un zobiem. Tas jāēd pēc ēšanas.
Jūs esat izlasījis informāciju