준비
레드 와인 잔 유용한 속성. 와인의 피해

레드 와인 잔 유용한 속성. 와인의 피해

모든 것이 독이고 모든 것이 약이다. 와인은 고대부터 인류에게 알려져 왔습니다. 이 음료의 출현은 약 7000년 전에 발생했으며 그 이후로 사람들은 신성한 음료의 이점과 놀라운 특성에 대한 지식을 전달해 왔습니다. 와인 생산 기술은 크게 변하지 않았습니다. 음료는 포도 주스의 완전 또는 부분 발효 제품입니다.

고대에 와인은 주로 건강을 개선하고 아름다움을 보존하며 마음의 힘을 유지하는 음료로 간주되었습니다. 연구 결과 현대 과학자들은 적당한 와인 소비가 심혈관 질환의 가능성을 40%, 암을 20% 감소시킨다는 것을 입증했습니다. 그런데 실험은 28년 동안 지속되었는데, 이는 이러한 연구의 근본적인 특성을 나타냅니다.

와인은 천연 제품이며 와인 메이커에 따르면 각 와인 품종의 표면과 구성에는 와인으로 변할 수있는 모든 물질이 절대적으로 포함되어 있습니다. 히포크라테스는 이 술을 의약 목적- 방부제, 이뇨제 및 진정제로 약물을 녹이는 데 사용됩니다.

현대 과학인체에 대한 "신의 음료"의 유익한 효과에 대한 확실한 사실 만 확인합니다.

일리노이 대학의 과학자들은 적포도주가 뇌 기능을 향상시키고(논리적 문제 해결 능력이 40% 증가) 뼈 강도에 긍정적인 영향을 미치는 호르몬 생성을 촉진한다는 연구 결과에 대한 데이터를 발표했습니다.
와인 제품의 구성에는 신진 대사와 건강한 세포 활동에 필요한 많은 양의 아미노산과 화합물이 포함되어 있으며 영향으로부터 보호됩니다. 자유 라디칼및 기타 물질.
레드 와인은 함유된 크롬 덕분에 지방산 합성을 보장합니다.
마그네슘 - 건강한 심장 기능을 지원합니다.
아연은 조직 재생을 자극합니다.
루비듐 - 방사성 원소 제거를 촉진합니다.
와인은 콜레스테롤 제거와 혈관 회복을 제공합니다.
음료는 탄닌 함량이 높기 때문에 위장과 장, 특히 장애에 유익한 효과가 있습니다. 궤양을 치료하고 장의 활동을 자극하며 혈중 콜레스테롤 수치를 안정시키고 독소를 제거하는 과정에 관여하는 사람들입니다.
적포도주의 정격 소비는 뇌졸증과 암의 위험을 줄입니다.
음료에 포함된 폴리페놀은 말라리아, 콜레라, 결핵을 일으키는 미생물을 억제하고 제거합니다. 이러한 질병이 유행하는 동안 전통적으로 더 많은 와인을 소비하는 지역은 덜 고통받는 반면 이러한 질병은 엄청난 수의 생명을 앗아갔습니다.
이탈리아 과학자들은 흥미로운 결론에 도달한 연구를 수행했습니다. 적포도주 한 잔은 잇몸 질환과 인후통에 대한 탁월한 예방책이며 충치도 예방합니다. 이것은 연쇄상 구균 박테리아의 파괴 및 상부 호흡기 감염과 같은 음료의 항균 특성 때문입니다. 이 연구는 Gabriella Gazzani 교수의 감독하에 수행되었습니다.
존스 홉킨스 대학 연구팀은 적포도주가 뇌 신경세포의 면역 체계를 자극하고 규칙적인 소비가 대량뇌 혈관의 연령 관련 변화를 상당히 늦추십시오.
포도로 만든 천연 음료는 탁월한 스트레스 방지 효과가 있으며 내분비 시스템뿐만 아니라 수면을 정상화합니다.

현대 시장은 레드, 화이트, 드라이, 세미 스위트, 스위트 등 다양한 와인을 제공합니다. 이 모든 다양성을 이해하는 것은 매우 어렵습니다. 또한 맛과 유익한 기능각 와인은 완전히 다릅니다.

레드 와인이 심장에 미치는 이점에 대한 비디오 보기:

마른

설탕을 첨가하지 않고 자연 발효로 얻은 음료는 유용한 특성 측면에서 선두 주자 중 하나입니다.

약간 달콤한

그것은 더 부드러운 맛이 특징이며 다른 포도 품종으로 만들어야하며 때로는 원하는 맛을 얻기 위해 감미료를 추가하고 때로는 건조한 것보다 약간 더 강합니다.

달콤한

일반적으로 드라이 / 세미 드라이 와인보다 강하고 뚜렷한 맛이 있습니다.

하얀색

전문가에 따르면 화이트 와인에는 유용한 특성이 많지 않지만 여전히 존재합니다.

다음 속성을 나열해 보겠습니다.

미국의 과학자들은 정상화 된 화이트 와인 소비가 폐 상태에 긍정적 인 영향을 미친다는 사실을 발견했습니다.
최대 12 %의 강도를 가진이 음료는 혈관 보호제, 위장병, 빈혈 및 신진 대사 안정제로 사용됩니다.
화이트 와인은 차갑게 마셔서 몸에 강장 효과를 줍니다.

까오르

걸쭉하고 검붉은 카오르는 아몬드, 초콜렛, 자두의 힌트와 함께 시큼한 맛이 납니다. Cahors는 매우 적당하고 제한된 양으로 소비되는 경우에만 유용합니다.

유익한 기능:

심혈 관계를 강화하고 혈전증의 탁월한 예방뿐만 아니라 죽상 동맥 경화증 및 기타 여러 혈관 질환으로 인한 혈전 정맥염입니다.
신경계에 유리하게 작용하여 스트레스로 긴장을 효과적으로 완화합니다.
회복 촉진 뼈 조직및 간 세포.

석류

석류 와인은 포도 와인의 경쟁자가 아니지만이 가치있는 음료의 인기가 높아지고 있습니다. 누구나 자신의 의견을 형성하기 위해 맛과 독특한 향을 즐길 수 있습니다.

유익한 기능:

강력한 항산화 효과가 있습니다.
혈관벽을 강화합니다.
신경계의 상태를 개선합니다.
독소로부터 위장관을 정화합니다.
몸의 노화를 늦춥니다.

수제

오늘날 가정용 포도주 양조법이 점점 더 대중화되고 있습니다. 손으로 만든 와인은 훌륭한 음료입니다. 풍부한 맛으로 당신을 기쁘게하고 멋진 분위기를 선사합니다. 결국 수제 와인 음료에는 유해한 화학적 불순물과 방부제가 포함되어 있지 않습니다.

유익한 기능:

감기에 사용;
종양의 발달을 예방합니다.
혈압, 콜레스테롤 및 혈당 수치를 낮춥니다.
뇌졸중 및 심장 마비의 발병을 예방합니다.
몸을 강화하고 수면의 질을 향상시킵니다.
요로 결석증의 형성을 감소시킵니다.
식욕을 개선하고, 음식을 동화시키고, 위장의 산도를 정상화하고, 신진대사에 유익한 효과가 있으며, 몸에서 독소를 제거합니다.

인체에 미치는 영향

옛 속담처럼 모든 것이 적당히 좋습니다. 와인 사용에 대해서도 마찬가지입니다. 모든 사람 알려진 사실알코올은 독이며 인간의 건강에 악영향을 미칩니다. 적포도주로 인한 피해는 에탄올이 함유되어 있기 때문입니다.

알코올은 다른 부정적인 영향 외에도 호르몬 불균형을 유발하는 강력한 신경독입니다.

신체의 특별한 특성을 가진 사람들이 있다는 것을 언급 할 가치가 있습니다. 그들은 알코올에 저항 할 수 없으며 종종이 사실은 유 전적으로 결정됩니다.

가장 많은 것 중 하나 유해한 영향부적절한 알코올 섭취는 간경화로 이어질 수 있지만 신경 장애 및 중독 발병도 가능합니다. 더욱이 여성의 후자는 더 빨리 발전하고 실질적으로 치료할 수 없습니다.

알코올의 희생자가 되지 않으려면 몇 가지를 기억해야 합니다. 간단한 규칙그것의 소비:

천연의 고품질 와인만을 선택하십시오.
가벼운 음료만 도움이 됩니다. Fortified는 유용성 측면에서 고려되어서는 안 됩니다.
와인은 매일 마시는 것이 아니라 적당히 마셔야 합니다.

중요한!어린이, 임산부, 수유부에게는 절대 금주!

적포도주의 건강상의 이점과 위험에 대해 설명하는 비디오를 시청하십시오.

여성을위한

절대적으로 날씬한 몸매의 모든 공정한 섹스 꿈이지만 적포도주 한 잔이이 목표를 달성하는 데 충실한 조수가 될 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

레스베라트롤은 음료에서 대량으로 발견되는 물질로 가장 강력한 항산화제이기 때문에 많은 기능을 수행합니다. 몸에 들어가면 과체중과의 싸움에서 중요한 역할을하는 piceatannol이라는 다른 물질로 매우 빠르게 변합니다.

Piceatannol은 인슐린 작용을 방해함으로써 지방 생성, 그렇지 않으면 지방 세포의 성숙이라는 과정을 방해합니다. 문제는 지방 세포가 처음에는 미성숙한 형태를 가지고 있으며 전 지방 세포라고합니다. 성숙 과정에서 세포 구조를 변형시키는 유전자의 작용을 유발하는 인슐린에 중요한 역할이 할당됩니다.

Piceatannol은 미성숙 지방 세포에 결합하는 인슐린 형성을 방지하여 지방 침착물의 형성을 방지합니다. 또한 인슐린 저항성이 있는 사람들에게도 영향을 미칩니다.

남성

네덜란드 과학자들에 따르면 하루에 레드 와인 한 잔을 마시면 사람의 수명을 5년 연장할 수 있다고 합니다. 그리고 신체의 심혈관 및 신경계에 대한 긍정적인 영향 덕분입니다. 이러한 결론은 1960년부터 2000년까지 조사된 50세 이상의 응답자 1,500명 이상을 대상으로 한 연구에서 도출되었습니다.

이것은 와인이 오메가-3를 함유하고 생산에 기여한다는 사실 때문입니다. 이 지방산은 심부전 예방에 탁월한 도구이며 심장 근육 전체의 기능을 정상화합니다.

미국 과학자들은 또한 연구를 수행했으며 그 결과 음료가 산화 질소 수준의 증가를 자극한다는 것이 입증되었습니다. 이 화합물은 혈관을 이완시켜 수축기 및 이완기 혈압을 모두 낮출 수 있습니다.

프랑스의 연구원(FASEB 2011 데이터)에 따르면 일부 남성의 경우 와인이 체육관에 가는 대신 체지방 축적을 예방할 수 있다고 합니다. 이것은 혈관벽을 강화하고 지방 조직의 형성을 억제하는 레스베라트롤의 작용 때문입니다.

레드 와인의 최적 용량 및 최대 이점

수많은 연구의 분석에 따르면 여성은 매일 1~1.5잔의 음료를 마실 수 있는 반면 남성은 조금 더 마실 수 있습니다. 125ml.

이 양의 와인은 다른 술을 마시지 않는 경우에만 마실 수 있습니다. 또한 일주일에 하루나 이틀은 휴식을 취하여 몸이 술에서 휴식을 취할 수 있도록 해야 합니다.

적포도주 사용을 금해야 하는 사람은 가족 중에 알코올 의존자가 있는 사람입니다. 이 경우 유전 적 소인이 사람에게 부정적인 영향을 미치고 알코올 중독으로 이어질 수 있습니다.

고대의 유명한 술 덩굴전 세계에 분포. 그것의 많은 긍정적인 특성은 경험과 과학에 의해 확인되었지만 그럼에도 불구하고 와인은 알코올성 음료이며 유용성의 정도는 주로 생산 조건에 따라 결정된다는 점을 기억해야 합니다. 오해를 피하고 혜택만 받으려면 다음을 수행해야 합니다.

강화 달콤한 와인을 피하십시오. 이 음료에는 많은 양의 설탕이 포함되어 있으므로 긍정적인 효과를 얻을 수 없습니다. 또한 알코올 함량이 높으면 신체에 심각한 해를 끼칩니다.
와인을 선택할 때 구성을 고려해야합니다. 천연 성분 만 포함해야하며 발효는 자연스럽게 이루어져야합니다.
노출에 특별한 주의를 기울여야 하며 최소 2년 이상이어야 합니다. 이러한 음료는 시큼하고 즐거운 맛과 가장 풍부한 구성을 갖습니다.

흥미로운 사실. 125ml의 와인은 알코올이 혈류에 들어가지 않고 몸에 완전히 흡수될 수 있습니다.

적포도주, 특히 건조하고 약간 달콤한 적포도주는 모든 질병에 대한 만병 통치약은 아니지만 특히 문제에 현명하게 접근하고 과잉을 피하는 경우 확실히 파괴의 동맹국이 될 수 있습니다. 앞서 언급했듯이 이전에이 음료에 대한 신화로 간주되었던 많은 것들이 현실로 판명되었습니다. 인체는 적포도주로부터 엄청난 이점을 얻습니다.

그 속성은 지방이 많은 고 칼로리 요리로 가득 찬 주방에도 불구하고 수년 동안 조화, 건강 및 아름다움을 유지하는 "프랑스 현상"을 설명합니다. 그리스, 이탈리아, 칠레, 스페인에서도 동일한 "현상"이 매우 일반적입니다. 이 지역의 문화에는 와인 사용이 포함되기 때문입니다.

흥미롭게도 이들 국가의 주민들은 맛이 가벼운 약간 희석 된 와인을 마시는 데 익숙하며이 경우 소비되는 알코올의 양이 크게 줄어 듭니다.

적포도주의 맛을 충분히 즐기려면 탁월한 휴식 능력과 동시에 최대의 이점을 얻으려면 기사의 권장 사항을 따르십시오. 레드 와인은 감기와 기침을 치료하는 사랑받는 멀드 와인에 자주 사용되며 차에 한 스푼의 와인을 추가하면 음료가 영양소 창고로 바뀌고 발열을 줄이고 오한을 완화하는 데 도움이됩니다.

수많은 편견에도 불구하고 일부 의사는 심혈관 질환, 감기 치료 및 효과적인 스트레스 해소제로 와인을 처방합니다.

적포도주를 마셔야 하는지 여부에 대해 설명하는 비디오를 보십시오.

와인을 마시는 것은 순전히 개인의 선택이지만, 그러한 건강하고 자연스러운 음료를 포기할 가치가 있는지, 소비되는 알코올의 양을 조절할 수 있는지 여부는 모든 사람이 결정합니다. 오늘날 포도주는 아마도 가장 유용한 것으로 남아 있을 것입니다. 알코올 음료.

인류 문명의 가장 오래된 산물은 적포도주로, 그 사용의 양에 따라 이익과 해악이 달라집니다. 그들은 기원전 몇 천년 동안 신들의 음료를 재배하는 법을 배웠습니다. 적포도주의 이점이 있으며 오늘날 음료는 의약 목적으로 활발히 사용됩니다.

1 와인이 여성의 몸에 미치는 긍정적인 영향

음료를 구성하는 성분은 혈액 순환을 개선하고 혈관벽의 상태에 영향을 줄 수 있습니다. 이것은 심혈 관계의 완전한 정상화로 이어집니다. 이 영향은 여성뿐만 아니라 남성에게도 유용합니다. 설명은 음료의 구성에 있습니다. 준비하는 동안 씨앗과 껍질을 제거하지 않고 전체 포도를 사용합니다. 화이트 와인에서는 레시피가 다소 다르며 귀중한 구성 요소가 제거됩니다. 이 때문에 음료는 영양소 부족으로 인해 아무런 이점이 없습니다. 이것이 화이트 와인과 레드 와인의 주요 차이점입니다.

음료는 혈관 확장을 촉진하여 압력을 조절하고 신경계에 이완 효과를 줍니다. 일부 여성의 경우 소량의 드라이 레드 와인이 수면 개선에 도움이 됩니다. 그것은 위장관을 자극하고 소화와 신진 대사를 개선합니다. 갑상선 기능 장애로 고통받는 공정한 섹스에 사용하는 것이 좋습니다.

레드 와인의 유용한 특성:

신체의 많은 기관과 시스템의 성능 향상;
지방연소 효과;
신경계의 스트레스 해소;
수면조절;
콜라겐과 엘라스틴 보충;
피부 회춘.

다이어트 중에 와인을 마실 수 있으며 건조한 품종을 선호하는 것이 좋으며 칼로리 함량이 낮은 것이 특징입니다. 포도는 화장품 산업에서 널리 사용되며 피부를 회복시킵니다. 얼굴 피부가 젊어지고 색이 좋아지고 주름이 부드러워집니다. 여성에게 더 좋을 수 있습니다. 포도씨를 기본으로 한 오일 농축액은 공정한 섹스가 우리 시대의 "불운"인 셀룰 라이트를 제거하도록합니다. 일반적으로 드라이 레드 와인은 많은 긍정적인 특성을 가지고 있으며 많은 산업 분야에서 널리 사용됩니다.

2 와인이 남성에게 주는 이점

남성을 대상으로 한 실험에 따르면 포도 음료는 실제로 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 드라이 레드 와인의 이점은 아로마타아제 생성을 억제하는 것입니다. 이 성분은 에스트로겐 수치를 높이고 남성 호르몬인 테스토스테론을 억제하는 데 도움이 됩니다. 그 결과 남성은 체중이 증가하고 여성형의 2차 성징이 나타난다. 음료는 에스트로겐 수치를 낮추고 남성의 힘 저하를 예방할 수 있습니다.

물론 적포도주는 유용하지만 소량입니다. 예방 조치를 위해 하루 50-100mg의 음료를 마시는 것으로 충분합니다. 천연 와인만이 아로마타제를 억제할 수 있습니다. 낮은 등급의 음료를 선택하면 원하는 효과를 얻지 못할 위험이 있습니다. 상황은 모든 알코올성 제품과 비슷합니다. 약간 달콤한 와인은 혈액 내 설탕의 양적 함량을 증가시켜 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

음료는 항산화 효과가 있어 몸에서 유해 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그것은 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하고 심혈관 질환. 이것은 남성의 경우 소량의 와인을 마시는 것이 건강에 좋다는 것을 나타냅니다.

3 적포도주를 마시는 것의 부정적인 면

수많은 이점에도 불구하고 포도 음료는 그렇게 안전하지 않습니다. 이 문제는 의료 전문가와 연구에 관련된 사람들 사이에서 심각합니다. 적포도주의 피해는 품질이 좋지 않다는 것입니다. 모조품과 열등한 제품은 불에 연료를 더합니다. 많은 유형의 알코올성 제품의 상태가 많이 남아 있습니다. 이를 바탕으로 모든 와인이 건강에 좋지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

엄격히 금지되는 포도 음료의 사용과 같은 여러 질병이 있습니다. 이 경우 와인은 사용하지 않습니다. 다량의 알코올은 간경화를 일으킬 수 있습니다. 골다공증의 출현, 압력의 현저한 증가, 심지어 위암도 배제되지 않습니다. 이차 부정적인 요인은 다음과 같습니다. 허혈성 질환심장, 심각한 간 손상 및 콜레스테롤 수치의 급증. 건강을 위해 와인을 지속적으로 사용하는 것은 부정적이며 사람을 우울한 상태로 만듭니다.

하루에 300ml 이상 마시는 사람들은 고혈압에 걸릴 위험이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 뇌졸중, 심장병 및 특정 유형의 암이 발생할 가능성이 훨씬 더 높습니다. 지속적으로 술을 마시는 사람들 사이에서 자살과 성급한 행동의 경우가 더 많습니다. 선천성 병리를 가진 아이들은 임신 당시 부모의 알코올 중독으로 인해 태어납니다. 마약과 함께 와인을 마실 수 없습니다. 전혀 유용하지 않으며 건강에 위험합니다.

특정 알코올 음료에 유리한 선택을 할 때 긍정적인 속성뿐만 아니라 제조업체의 무결성도 구축해야 합니다. 그렇지 않으면 와인의 유용성이 문제가 될 수 있습니다.

4 약용으로 음용

의료 행위에서 포도 와인은 심혈관 시스템의 건강을 유지하는 데 사용됩니다. 사람은 하루에 100ml 이하의 음료를 섭취하는 것이 좋습니다. 적포도주에는 몸에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 성분이 포함되어 있습니다. 음료를 정기적으로 사용하면 혈관이 씻겨집니다.

위장관 장애는 적포도주의 유익한 특성을 제거하는 데 도움이됩니다. 음료는 몸에서 독소를 제거하고 전반적인 상태를 개선할 수 있습니다. 빈혈의 경우 레드 테이블 와인을 사용하는 것이 좋습니다. 식사 중 하루에 2 잔이면 충분합니다. 각기병이 당신을 괴롭히는 경우 와인을 마셔야 합니다. 대처하는데 도움이 됩니다 감기, 인플루엔자, 폐렴 및 기관지염을 제거합니다. 이렇게하려면 멀드 와인 (설탕이 든 뜨거운 와인)을 사용하십시오. 만성적 인 약점과 몸의 고갈로 하루에 몇 스푼의 음료를 마시는 것이 좋습니다. 활력 회복에 도움을 줍니다.

적포도주가 얼마나 유용한지 아는 사람은 거의 없으며, 조혈을 촉진하는 적포도주의 능력에 대해서는 더 알지 못합니다. 이를 위해 하루에 100-250ml를 섭취합니다. 표시된 양의 음료를 사용하면 톤을 회복하고 면역력을 높일 수 있습니다.

적포도주는 내분비선의 분비를 개선하고 피부 노화를 늦추는데 특히 여성에게 중요합니다.

소량의 음료는 종양의 발달을 예방하고 충치 및 치석 침착을 예방합니다.

캐나다 과학자들은 적포도주가 잇몸 상태를 개선하고 유익한 효과가 있음을 발견했습니다. 실제로 소량의 와인은 의학적으로 허용됩니다. 가장 중요한 것은 허용 범위를 벗어나지 않는 것입니다.

포도주: 이로움과 해로움은 두 가지 주요 구성 요소이며, 이 음료가 사람에게 가져다주는 것은 취한 양에 따라 다릅니다.

그리고 몇 가지 비밀...

생명 공학부의 러시아 과학자들은 단 한 달 만에 알코올 중독 치료에 도움이 되는 약을 만들었습니다.

약물의 주요 차이점은 생명에 대한 효율성과 안전성을 의미하는 ITS 100% NATURALITY입니다.

심리적 욕구 제거
고장 및 우울증 제거
간세포를 손상으로부터 보호
24시간 안에 과음에서 벗어납니다.
단계에 관계없이 알코올 중독에서 완전히 해방
매우 저렴한 가격 .. 단 990 루블

단 30일 만에 코스 접수는 알코올 문제에 대한 포괄적인 솔루션을 제공합니다.
독특한 ALKOBARRIER 복합체는 알코올 중독과의 싸움에서 가장 효과적입니다.

링크를 따라 알코올 장벽의 모든 이점을 찾으십시오.

페니실린의 창시자인 Alexander Fleming은 다음과 같이 말했습니다."항생제는 사람을 치료하지만 포도주만이 사람을 행복하게 만들 수 있습니다." 물론, 이 음료는 모든 병에 대한 만병통치약은 아니지만, 그것이 가지고 있는 유용한 속성의 수는 정말 많습니다.

음료의 이점은 옛날부터 알려져 왔습니다. 기원전 2000년 동안 메소포타미아, 고대 이집트, 중국에서 많은 질병의 치료제로 사용되었습니다. 이러한 사용은 음료의 복잡한 구성으로 인해 가능했습니다.

화합물

이것은 정말 독특한 음료입니다. 그의 화학적 구성 요소 600개 이상의 유기 및 무기 기원 물질을 포함합니다. 그 중에는 다음이 있습니다.

레스베라트롤;
케르세틴;
마이크로 및 매크로 요소: 나트륨, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 철, 크롬, 루비듐, 구리;
비타민 B1, B2, C, PP;
산: 사과산, 시트르산, 타르타르산;
펙틴;
미네랄 및 질소 화합물;
폴리페놀;
탄닌;
에센셜 오일;
아미노산;
멜라토닌.

중요한!레스베라트롤은 항산화 물질입니다. 그것의 이점은 비타민 E보다 수십 배 더 높습니다.

혜택

과학자들은 아직 와인을 마시는 것이 신체에 미치는 영향을 완전히 연구하지 않았습니다. 그러나 많은 의사와 영양사 모두 한 가지에 동의합니다. 하루에 소량의 음료를 마시는 것이 사람의 건강에 도움이 될 수 있다는 것입니다.

역학 데이터에 따르면 적포도주를 적당히 섭취하면 심부전 및 심근 경색의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 화이트와 레드 중 어떤 와인이 심장에 더 좋습니까? 물론 레드 품종에는 더 많은 이점이 있습니다. 그것에 포함 된 엄청난 양의 탄닌은 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 혈관을 확장시키고 콜레스테롤 수치를 낮추며 죽상 동맥 경화증을 예방합니다.
또한 혈액 구성에 긍정적인 영향을 미칩니다. 적혈구, 헤모글로빈 수치가 증가하여 빈혈 위험이 감소합니다.
음료를 마시는 것은 소화관에 좋습니다. 그것은 식욕을 증가시키고 정상적인 위산도를 유지하며 담즙 생성과 침샘 분비를 향상시킵니다.
지방산 합성에 관여하는 크롬 덕분에 적포도주는 많은 식단에서 발견됩니다.
케르세틴과 레스베라트롤, 바이오플라보노이드 및 항산화제는 조기 세포 노화를 예방하고 자유 라디칼 축적을 막고 혈전을 예방하며 암 발병 위험을 줄입니다.
레스베라트롤은 잇몸과 치아를 강화시켜 잇몸과 치아에 도움이 됩니다.
적포도주의 이점은 신체에 대한 항 스트레스 및 강장 효과, 신진 대사 증가, 면역력 증가 및 수면 개선입니다.
음료는 방부제 역할을하며 항균성을 가지고 있습니다. 결핵, 콜레라 및 말라리아의 원인 물질을 억제합니다.
탄닌은 소화성 궤양의 빠른 치유를 위한 훌륭한 도구이기 때문에 유익합니다.
적포도주는 신진 대사를 정상화하고 독소와 독소를 제거하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 관절에 염분이 쌓이는 것을 방지하는 것입니다.

중요한!적포도주에 너무 몰두하지 마십시오. 하루에 150ml 이하로 마시는 것이 가장 좋습니다.

남성을 위한 레드 와인의 이점

건조 품종은 테스토스테론을 에스트로겐으로 전환시키는 효소인 아로마타제 억제제입니다. 예를 들어, 유선의 증가인 여성형 유방은 여성 호르몬의 양이 증가함에 따라 관찰됩니다. 반대로 레드 드라이 와인은 테스토스테론의 양을 늘리는 데 도움이 됩니다.
남성의 경우 음료는 심혈관 질환의 탁월한 예방입니다.
남성용 레드 세미 스위트 와인은 신경계에 긍정적 인 영향을 미치는 멜라토닌을 함유하고 있기 때문에 진정제로 사용할 수 있습니다.
불면증에 도움이 되는 음료입니다.
이 술을 일주일에 2~3회 마시면 남성의 성기능 향상에 도움이 된다.

중요한!레드 드라이 및 세미 스위트 와인의 이점과 해악은 품질과 한 번에 마시는 양에 따라 다릅니다. 천연 알코올만이 최대의 긍정적인 효과를 가져올 수 있습니다. 저품질 알코올은 해 롭습니다. 건조한 종류의 알코올만이 아로마타제를 억제한다는 점도 기억해야 합니다.

여성을 위한 레드 와인의 이점

와인에 함유된 성분은 피부의 힘과 탄력을 담당하는 콜라겐의 활동을 자극합니다.
홈 스파 트리트먼트에 사용하면 문제 부위의 혈액 순환을 개선하여 셀룰라이트의 출현을 방지하고 몸 전체를 상쾌하게 합니다.
알코올의 일부인 멜라토닌은 건강한 수면신경계를 강화합니다.
레스베라트롤은 유방암 예방제로 작용할 수 있습니다.
폐경기가 시작되는 동안 적포도주는 통증 증후군을 줄이는 데 도움이 됩니다.
천연 음료는 지방 축적을 담당하는 과정을 억제하고 대사 과정을 정상화합니다.

생산 기술

포도 준비. 레드 와인은 적포도와 흑포도로만 만듭니다. 포도주 양조장에 도착하면 열매는 줄기 제거 기계로 보내진 후 분쇄됩니다.

침용 및 발효. 결과 혼합물은 저온에서 며칠 동안 보관됩니다. 따라서 피부의 타닌과 착색 물질이 주스로 완전히 옮겨집니다. 생성된 맥아즙을 발효 탱크에 붓습니다. 다음은 천연 효모와 특수 효모 배양을 추가하여 발효 과정의 전환입니다. 피부는 일반적으로 발효 머스트의 상단으로 올라가 "캡"을 형성합니다.

가능한 한 많은 물질을 주스로 추출하기 위해 "캡"을 계속 저어줍니다. 이 기간 동안 수조의 온도를 18-28 °C로 유지하는 것이 매우 중요합니다. 발효는 최대 6주 동안 지속될 수 있습니다.

여과 및 압착. 발효가 끝나면 와인의 첫 번째 부분은 중력에 의해 배출됩니다. 짜지 않고 나무나 스테인리스로 만든 용기에 부어 숙성시킨다. 나머지 펄프는 일반 품종을 생산하는 데 사용되는 타닌 함량이 높은 음료를 얻기 위해 압착됩니다.

발췌. 알코올 노화는 삼 개월최대 5년이며 보통 오크통에서 사용됩니다. 이 기간 동안 몇 달에 한 번씩 침전물에서 음료가 제거됩니다.

종류

현재까지 약 45,000개의 레드 와인 품종이 있습니다. 그러나 그들 중에서 가장 유명합니다.

- 가장 인기있는 와인 품종 중 하나. 매우 자주 다른 유형과 혼합되어 더 깊은 맛을 냅니다. 품종 자체는 신선한 바닐라 톤의 시큼한 맛이 있습니다.

-고상하고 부드러운 품종. 맛은 신선함으로 가득 차 있으며 과일 톤은 아로마에서 추측됩니다. 낮은 탄닌 품종을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.
또한 가장 인기있는 와인 품종 중 하나입니다. 가볍고 부드러운 부케는 드라이 와인에 "익숙해지기" 시작한 사람들에게 매우 적합합니다.

- 약간의 건포도와 함께 적당히 시큼합니다. 짙은 붉은빛을 띤다.
수확 지역에 따라 완전히 다른 맛을 낼 수 있습니다. 일반적으로이 음료는 가볍고 풍부합니다.

피해 및 금기 사항

와인은 적당히 보관하면 좋습니다. 과도한 양의 술을 마시면 해를 끼칠 뿐입니다.

술에 포함된 알코올은 사람의 정신 상태에 해롭다.
다량의 적색 알코올 탄닌은 끔찍한 두통을 유발할 수 있습니다.
많은 양의 적포도주는 간에 해를 끼치고 파괴하여 강한 압력 상승을 일으키고 고혈압, 골다공증 및 암을 유발할 수 있습니다.
심장 허혈, 췌장염, 간경화 및 우울증이 있는 사람들은 심각한 피해를 입습니다.
임산부와 모유 수유 여성에게 적포도주는 득보다 해를 끼칠 것입니다. 알코올은 어린이의 척수와 뇌 세포에 부정적인 영향을 미칩니다.
약간 단 알코올은 당뇨병 환자에게 해롭습니다.
히스타민과 효모는 알레르기 환자에게 해를 끼치고 알레르기 반응을 증가시킵니다.
많은 양의 붉은 알코올은 남성에게 성적인 문제를 일으키고 전립선염의 원인이 되기도 합니다.

중요한!수제 적포도주의 이익과 해악은 공장에서 만든 것과 동일합니다. 설탕과 유황이 첨가되지 않은 천연 알코올은 적당히 사용하면 가장 좋은 품질을 얻을 수 있습니다. 그러나 와인의 아황산염화는 천식이 있는 사람들에게 매우 위험합니다.

적포도주는 쉬운 음료가 아니며 몸에 유익하고 해를 끼칠 수 있습니다. 조치를 준수하고 고품질 알코올을 사용해야만 부정적인 결과로부터 보호받을 수 있습니다. 현명하게 사용하면 다방면의 맛과 절묘한 향으로 즐거움을 얻을 뿐만 아니라 몸 전체에 유익합니다.

와인은 인간이 사용한 가장 오래된 음료 중 하나입니다. 그것은 고대부터 우리에게 내려온 많은 예술 작품에서 언급됩니다. 와인은 얼마나 나쁜가요? 이 질문은 여전히 많은 전문가들 사이에서 논쟁을 불러일으킨다.

수십 다른 유형: 드라이, 세미 스위트, 스위트, 화이트, 레드. 이러한 음료를 남용하면 부정적인 결과를 초래할 수 있지만 소량으로 몸을 강화하고 면역력을 높일 수 있습니다.

예를 들어, 와인이 문화의 일부로 간주되는 프랑스에서는 포도 와인을 적절하게 사용하면 기대 수명이 늘어나고 심혈관 질환의 수가 감소합니다.

코카서스 주민들은 그들의 장수와 건강이 드라이한 적포도주를 마신 결과라고 확신합니다. 지금까지 과학자들이 얻은 결과는 이것이 사실이라고 분명히 말할 수는 없지만 적포도주와 백포도주의 이점에 대한 이론을 반박하지는 않습니다. 대사 과정.

레드 와인의 장점

에 지난 몇 년과학자들은 이 포도 음료가 기대 수명에 미치는 영향을 연구하는 데 충분한 관심을 기울였습니다. 실험 중에 그들은 적당히 사용하면 드라이 레드 와인의 피해가 최소화된다는 사실을 발견했습니다. 또한 종양학 질환으로부터 사람을 보호하고 순환계 및 심혈 관계를 자극하며 신경 활동을 정상화하는 것으로 나타났습니다. 중세에는 포도주의 해악을 생각조차 하지 않던 시절 각종 질병을 치료하는 데 포도주를 사용했다. 승려들은 적당한 포도주 소비가 장수와 직접적인 관련이 있다고 믿었습니다.

그래도 와인 소비 문화가 침해되면 와인의 피해가 분명하다는 것을 이해해야합니다. 마약 전문의와 영양학자들은 여성에게 이 포도 음료를 한 잔 이상, 남성은 두 명 이상 섭취하지 말라고 조언합니다. 그들은 그러한 복용량이 내부 장기에 해를 끼치 지 않을 것이라고 확신합니다.

알코올이 완전히 금기인 사람이 있으므로 마시기 전에 의사와 상담해야 합니다.

와인에는 천연 피토알렉신인 레스베라트롤이 상당량 함유되어 있습니다. 많은 식물은 곰팡이로부터 보호하기 위해 이 물질을 분비합니다. 병원성 박테리아, 자외선. 레스베라트롤은 신체에 유익한 효과가 있고 심장 근육의 활동을 개선하며 암 예방에 도움이 됩니다. 이 물질은 포도, 크랜베리, 블루베리, 땅콩 껍질에서 상당량 발견됩니다.

와인의 긍정적인 영향

드라이 레드 와인의 피해가 큰지 이해하려고 노력합시다. 연구에 따르면 이 포도 음료의 사용은 다음에 긍정적인 영향을 미칩니다. 위장관, 심혈 관계는 장내 미생물 군집 (소화 과정의 정상화 및 정상화를 담당하는 미생물 및 박테리아)에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

와인의 해로움 (합리적인 사용)은 확립되지 않았지만 과학자들은 소량의 알코올성 음료가 적혈구와 혈장에서 건강한 오메가 -3 지방산의 양을 증가시키는 데 도움이된다는 사실을 알아 냈습니다. 이 화합물은 수많은 질병으로부터 심장을 보호하기 위해 신체에 필요합니다.

와인은 건강에 해롭다? 저녁에 적포도주 한 잔이 심장병으로 고통받는 사람들의 "심장 대사 위험"을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 당뇨병두 번째 유형. 이 사실은 적당량의 포도 음료가 안전하다는 추가 확인입니다.

자연 발효 중에 얻어지는 알코올은 체내 포도당 형성 과정에 필요합니다.

와인과 혈압의 관계

레드 세미 스위트 와인에 해를 끼치며 과학자들은 설탕의 양이 증가했다고 설명합니다. 드라이 와인에는 강력한 항산화제인 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 혈관을 양호한 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다. 전통적인 방식으로 만든 와인에는 많은 양의 프로시안화물이 포함되어 있습니다. 연구 결과에 따르면 동맥압감소 만 청량 음료.

뇌 활동에 미치는 영향

뇌와 드라이 와인은 어떤 관련이 있습니까? 이 알코올 음료가 뇌 세포에 미치는 피해는 과도하게 섭취하는 경우에만 가능합니다. 적포도주 한 잔은 뇌졸중과 기계적 손상으로부터 뇌 세포를 보호합니다. 그것은 파괴로부터 신경 세포를 보호하는 효소의 수준을 높이는 데 도움이 됩니다. 뇌졸중의 경우에도 유사한 효소가 질병으로 인한 손상을 줄입니다. 지금까지 과학자들은 적포도주가 건강에 해를 끼치는 것을 발견하지 못했습니다 (우리는 1-2 잔에 대해 이야기하고 있습니다).

눈 보호

시력 기관에 대한 와인의 피해는 무엇입니까? 수많은 연구에서 이 음료에 포함된 레스베라트롤이 시력에 긍정적인 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다(안구의 혈관 수 변화).

우리나라 실명(50세 이상)의 주요 원인으로 전문가들은 연령 관련 퇴행과 당뇨병성 망막병증을 꼽습니다. 혈관 수의 증가를 혈관신생이라고 합니다. 의사의 예비 연구 결과에 따르면 드라이 레드 와인 한 잔은 죽상 동맥 경화증을 예방하는 훌륭한 수단으로 간주될 수 있습니다. 이 포도 음료는 섬유질의 각질 제거 과정을 허용하지 않습니다.

암 예방

영국에서 과학자들은 장의 암성 종양과 드라이 와인이 어떻게 연결되어 있는지 확인하려고 노력했습니다. 그들은 이 알코올성 음료를 적당히 섭취해도 아무런 해가 없다고 밝혔습니다. 그들은 소량의 레스베라트롤 사용과 종양 크기의 40-50% 감소 사이의 관계를 확인할 수 있었습니다. 전립선암도 와인으로 치료합니다(의사가 처방한 다른 유형의 치료법과 함께).

그러나 강한 알코올성 음료를 정기적으로 사용하면 유방암 위험이 여러 번 증가합니다. 천연 포도 음료를 사용하면 여성 와인에 해가 없습니다. 적포도 껍질에는 암 위험을 줄이는 물질이 포함되어 있습니다.

백포도주와 적포도주에서 발견되는 유용한 물질은 에스트로겐 생성을 줄이고 남성 호르몬 인 테스토스테론 수치를 증가시킵니다. 와인을 적포도주로 대체하여 알코올 중독을 제거하는 것이 가능합니다. 현재 제공되는 주류 제품 중 전문가들은 여성에게 내추럴 와인만을 권장합니다. 일주일에 몇 잔의 적포도주는 적당량으로 간주됩니다.

19개국이 공동으로 장기 연구를 진행했다. 그것은 치매가 드라이한 적포도주와 백포도주 사용이 인기 있는 주의 인구에게 전형적이지 않다는 것을 보여주었습니다. 특히 프랑스 주민들에게 우울증은 특징적이지 않습니다. 이미 논의된 레스베라트롤은 혈액 점도를 낮추고 혈전을 예방합니다. 유연한 혈관은 막히지 않으므로 뇌는 산소 부족을 느끼지 않습니다. 적포도주를 적당히 섭취하면 심장 마비를 예방하고 콜레스테롤을 정상화하며 혈전 형성을 예방할 수 있습니다 (이 음료의 항 염증 효과로 인해).

화이트 와인의 건강 효과

종종 적포도주와 유사한 많은 건강상의 이점이 있습니다. 화이트 와인은 건강에 해로운가요? 많은 과학자들은 이 알코올 음료에 강력한 항산화제인 플라보노이드가 적포도주보다 훨씬 더 많이 함유되어 있다고 확신합니다.

백포도주 1-2잔을 마시면 조기 노화로부터 심장을 보호하고 많은 질병을 예방할 수 있습니다. 불행히도 테스트 결과 진열대에서 고객에게 제공되는 세 가지 화이트 와인 중 하나만 유사한 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

영양사는 이 특정 알코올 음료가 체중 감량을 위한 훌륭한 도구라고 믿습니다. 칼로리 함량은 많은 주스보다 훨씬 낮으며 포도당과 유해한 방부제가 포함되어 있지 않습니다.

포도주로 인한 피해

반 달콤한 와인은 인체 건강에 해롭습니까? 우리나라에서 와인은 가장 대중적인 음료가 되었습니다. 다양한 주류 제품을 선택하여 누구나 원하는 제품을 선택할 수 있습니다. 그러나 모든 음료가 인체 건강에 안전한 것은 아닙니다. 그들 중 다수는 신체에 해를 끼칠 수있는 엄청난 양의 아황산염과 설탕을 함유하고 있습니다.

또한 문제는 음료의 부드러운 맛입니다. 사람들은 그것을 알코올성 제품으로 인식하지 않고 남용하여 내부 장기에 해를 끼칩니다. 이 중독으로 인해 우리나라에서 심각한 재정적, 인구학적 손실이 느껴진다. 대부분의 성인 인구는 허용되는 와인 섭취량을 초과합니다. 통계 연구 결과에 따르면 알코올, 비만 및 흡연은 조기 사망의 3대 위험 요인으로 사망자 수를 나타냅니다.

일부 파렴치한 생산자는 제조 기술을 위반하고 고품질 제품에 포함되어서는 안되는 물질을 와인에 추가합니다. 예를 들어 염료 및 산화 방지제가 포함됩니다. 그렇기 때문에 드라이 화이트 와인을 구입하는 것이 더 안전할 것입니다.

가격이 항상 제품 품질과 직접적인 관련이 있는 것은 아닙니다. 종종 더 비싼 와인은 예산 옵션보다 품질이 훨씬 낮습니다. 구매하기 전에 구성을주의 깊게 읽고 신체에 해로운 알코올 음료의 화학 물질 (설탕, 방부제, 향미 강화제)의 존재를 분석하는 것이 중요합니다.

시장에는 와인 음료도 있습니다. 제조업체가 수많은 향료와 첨가제를 사용하기 때문에 GOST 표준 구성을 준수하지 않습니다. 와인 음료의 기본으로 와인을 만들기 위해 거부된 원료를 사용합니다. 온도 체제를 위반하면 원료가 손상되어 고품질의 안전한 음료를 생산할 수 없습니다.

유럽 \u200b\u200b국가에서 사람들은 효모가 포함되어 있기 때문에 달콤한 화이트 와인을 마시지 않기 시작했습니다. 그것은 우울증, 만성 피로, 인간 소화 시스템의 관절통을 유발하고 장의 정상적인 기능을 방해합니다.

화이트 스위트 와인 한 잔에서 설탕의 비율은 레드보다 5배 높습니다. 그렇기 때문에 체중을 모니터링하는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 한 잔에는 아이스크림 한 잔과 같은 최대 200칼로리가 들어 있습니다.

강한 알코올성 음료를 마신 후 신진 대사가 느려지고 신장이 비상 모드로 작동하기 시작합니다.

연구 결과에 따르면 그러한 알코올은 간에 부정적인 영향을 미쳐 체지방을 자극합니다.

의사들은 달콤한 화이트 와인을 다량 섭취하는 사람들이 피부 흑색종에 걸릴 위험이 있다고 확신합니다. 그 이유는 와인에 강한 독성이 있는 아세트알데히드가 존재하기 때문입니다.

결론

위에 나열된 적포도주를 마시는 것의 모든 이점에도 불구하고 의사는 드라이 적포도주를 천연 포도로 대체할 것을 권장합니다. 술은 몸과 마음을 파괴하여 수많은 질병을 일으킬 수 있는 가장 강력한 독이라는 사실을 기억해야 합니다.

적포도주와 백포도주를 마실 때는 안전 허용량(여성은 1잔, 남성은 1~2잔)을 초과하지 않는 것이 중요합니다. 부정적인 결과. 중독이 건강뿐만 아니라 사람의 내면에 부정적인 영향을 미치지 않고 그를 "의지가 약한 야채"로 만들지 않도록해야합니다.

와인을 마시는 것이 좋은가요? 그것은 화학적 발효 과정을 통해 설탕, 물, 딸기, 과일로 만들어집니다. 수제 와인에서는 포도 대신 체리, 사과, 석류, 산 애쉬, 건포도, 엘더베리, 바다 갈매 나무속이 자주 사용됩니다. 천연 와인에는 미네랄(루비듐, 망간, 요오드, 인), 비타민(C, B, PP), 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 신체에 긍정적인 영향을 미치고 혈압을 낮춥니다.

천연 포도 음료의 강도는 9~16%이며 강화 품종에서는 이 수치가 22%에 이릅니다. 와인의 품질이 높으면 몸에 강장 효과가있는 미네랄, 비타민, 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 영양사는 신진 대사 과정을 촉진하기 때문에 점심 시간에 천연 적포도주 (한 잔 이하)를 마실 것을 권장합니다.

강화 품종은 칼로리가 높기 때문에 소량을 사용해야 하며 다음을 유발할 수도 있습니다. 알코올 중독. 각 사람은 적포도주를 마실 것인지 백포도주를 마실 것인지, 그리고 그 양을 스스로 결정합니다. 와인 한 잔의 피해가 최소화되면이 기준을 초과하면 알코올이 치명적인 독이 될 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.

과학자들은 적포도주의 이점에 대한 오랜 논쟁에 종지부를 찍었습니다. 이 음료를 적당량 섭취하면 몸에 해를 끼치는 것보다 이롭다고 Aleksey Bondarev는 잡지 30호에 썼습니다. 거래처 2013년 8월 2일자.

프랑스인은 세계에서 가장 애국적인 국가 중 하나입니다. 세계화의 침략으로부터 그들의 문화와 전통을 그렇게 맹렬하게 방어하는 사람은 없습니다. 그리고 프랑스인들은 모든 진지한 식사에 와인 한 잔을 곁들이는 관습을 매우 필사적으로 옹호합니다. 그리고 보호해야 할 것이 있습니다. 의사와 영양사 다른 나라적당한 음주가 건강에 방해가 되지 않는다는 것을 증명하려는 시도는 수십 년 동안 공격을 받아 왔습니다.

이제 삼색 깃발과 마르세예즈의 애국자는 알코올의 이점을 인식하지 못하는 회의론자의 공격을 격퇴하는 진정한 방패라는 진지한 논쟁을 벌입니다. 파리와 보르도 대학의 과학자들이 거의 30년 동안 수행한 가장 큰 연구 결과가 요약되었습니다. 그들은 40세에서 65세 사이의 35,000명의 남성을 관찰했고 그들 중 가장 건강한 사람들은 적당히 와인을 마신 사람들이라고 결론지었습니다.

이것은 악명 높은 프렌치 패러독스가 국가적 색채 영역의 동화가 아니라 현실임을 입증하는 최초의 주요하고 권위 있는 연구입니다. 지난 세기 중반에이 용어는 적포도주가 생성하는 가상의 긍정적 효과로 고 칼로리 및 지방이 많은 음식으로 인한 건강 피해를 완화합니다.

전문가들은 프랑스인이 다른 유럽인에 비해 여러 가지 노화 관련 질병(심장 혈관계, 소화관 등)을 앓을 가능성이 적다는 사실에 주목했습니다.

전문가들은 프랑스인이 다른 유럽인에 비해 여러 가지 노화 관련 질병(심장 혈관계, 소화관 등)을 앓을 가능성이 적다는 사실에 주목했습니다. 그리고 이것은 사실에도 불구하고 프랑스 요리다이어트 모델로 간주 될 수 없습니다. 여기에는 과자뿐만 아니라 지방이 많고 튀긴 음식이 많이 포함됩니다.

과학자들은 이 역설의 근원을 찾기 시작했습니다. 그러나 유일하게 그럴듯한 설명은 건강에 유익한 영향을 미치는 물질 레스베라트롤이 풍부한 적포도주에 대한 프랑스 인의 열정 일 수 있었기 때문에 검색은 오래 가지 못했습니다.

그 이후로 수십 년 동안 적포도주는 의학에서 가장 자주 논의되는 주제 중 하나였습니다. 아마도 커피만이 열정적으로 논의된다고 미국 의사 David Hanneman은 말합니다.

Hanneman에 따르면 연구 결과는 세 그룹으로 나눌 수 있습니다. 전자는 와인의 이점을 노래합니다. 두 번째는 이점이 있지만 중요하지 않다고 말합니다. 또 다른 사람들은 모든 알코올이 원칙적으로 해롭다고 주장합니다.

몇 년마다 진자는 하나 또는 다른 논문에 유리하게 움직입니다. 그러나 이전에는 수만 명의 사람들이 참여한 연구 데이터만큼 강력한 주장이 저울에 던져진 적이 없다고 Hanneman은 지적합니다. 이제 알코올 반대자들이 자신의 주장을 입증하기가 더 어려워질 것입니다.

프렌치 패러독스

파리 대학과 보르도 대학의 전문가들은 적당한 와인 소비가 심혈관계 질환으로 인한 조기 사망 가능성을 40%, 암으로 인한 조기 사망 가능성을 20% 감소시킨다는 그들의 연구가 입증했다고 주장합니다.

“하루 한 잔의 와인은 의사를 방문할 필요를 없앱니다.

28년간의 프랑스 실험에 따르면 소량의 적포도주를 섭취하면 대부분의 사람들에게 긍정적인 영향을 미친다고 호주 와인 연구소의 Crane Stockley는 말합니다.

이것은 심혈관계 질환에 관한 것일 뿐만 아니라 당뇨병, 치매 및 기대 수명을 크게 단축시킬 수 있는 다른 많은 질병의 위험을 줄이는 것입니다.

매일은 아니더라도 일정한 간격으로 적당히 섭취하면 충분하다고 볼 수 있습니다.

"적절한 와인 소비는 건강의 열쇠입니다."라고 Stockley는 말합니다.

전문가에 따르면 프랑스 연구의 데이터는 와인의 이점에 대한 증거의 컵에 있는 마지막 지푸라기입니다.

"매일은 아니더라도 규칙적인 간격으로 적당히 섭취하면 충분하다고 생각할 수 있습니다. 그러나 효과를 느끼기 위해 얼마나 많은 와인을 마셔야 하는지에 대한 Stokely의 대답입니다.

동시에 대량의 와인은 즉시 반대 효과로 이어지며 Stokely는 서둘러 강조합니다. 한 가지 더 주의할 점이 있습니다: 연구 결과는 성인에게만 적용되며, 청소년의 경우 규칙적인 알코올 섭취가 뇌 형성에 악영향을 미칠 수 있습니다.

소량의 와인을 마시는 것이 이미 심각한 질병을 앓고 있고 약을 복용하고 있는 사람들의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점도 고려해야 합니다. 그러나 이러한 모든 예약을 마친 과학자들은 즉시 와인의 이점에 대한 열정의 소용돌이 속으로 뛰어들 준비가 되어 있습니다.

"여기서 요점은 와인을 규칙적으로 마시는 것이 특정 질병을 예방하는 데 도움이 된다는 것이 아니라 사람의 식단과 생활 방식에 긍정적인 영향을 미친다는 것입니다."라고 Stokely는 설명합니다.

돌을 뿌릴 시간

그러나 특정 질병 예방을 위한 와인의 이점과 관련하여 연구자들도 진전을 보였습니다. 보스턴 대학의 미국 과학자들이 로마 대학의 동료들과 함께 수행한 대규모 연구에 따르면 소량의 적포도주가 신장 결석의 위험을 줄이고 신장 결석을 효과적으로 처리하는 데 도움이 됩니다. . 따라서 적포도주는 신장 결석을 조장하는 단 탄산 음료와 정반대입니다.

8년 동안 진행된 이 연구에는 하루 동안 무엇을 마셨는지 의사에게 보고하고 의료 기록을 제공한 20만 명의 지원자를 관찰한 내용이 포함되어 있습니다. 따라서 실험 작성자는 특정 음료를 환자의 건강 상태와 비교할 수 있었습니다.

알코올과 무알코올 모두 단 음료를 선호하는 사람들은 정기적으로 적포도주를 마시는 사람들보다 신장 결석이 발생할 가능성이 33% 더 높습니다.

알코올과 무알코올 모두 단 음료를 선호하는 사람들은 정기적으로 적포도주를 마시는 사람들보다 신장 결석이 발생할 가능성이 33% 더 높은 것으로 나타났습니다. 신장 문제의 위험을 줄이는 다른 음료 중에서 과학자들은 맥주, 커피, 차, 오렌지 주스에 주목했습니다. 그러나 그들 중 어느 것도 적포도주의 효과를 따라갈 수 없습니다.

"옥솔레이트에 관한 모든 것 - 화학, 이는 일반적인 원인신장 결석 형성”이라고 이 연구의 저자 중 한 명인 Boston University의 Gary Kurhan은 설명합니다. 그에 따르면 정기적으로 적당한 와인을 섭취하면 옥솔레이트가 신장에 축적되는 것이 아니라 몸에서 제거됩니다. 와인에서 발견되는 과당이 이에 기여할 가능성이 높지만, 이는 새로운 연구 과정에서 결정되어야 합니다.

미라클 컴포넌트

와인의 유익한 특성에 대한 설명을 검색하면 종종 그 구성 요소의 긴 목록이 나옵니다. 그중 과당, 유기산, 항산화 제, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연이 일반적으로 구별됩니다. 그리고 물론 비타민 B1, B2, C (이 모든 것은 적포도주와 대부분 건조한 품종에 더 많이 적용됨). 그러나 최근 몇 년 동안 연구자들은 다른 구성 요소인 레스베라트롤에 더 많은 관심을 기울였으며, 이는 점차 현대 과학에서 가장 시끄러운 논쟁 주제 중 하나가 되고 있습니다.

적포도주에서 평균 0.2-5.0mg / l의 레스베라트롤 (흰색의 경우 함량이 훨씬 낮음). 살아있는 존재의 몸에 들어가면 레스베라트롤은 항 종양 및 항 염증 효과가 있으며 혈당 수치를 낮 춥니 다.

활성 레스베라트롤 보충제가 시장에 출시되기 시작했지만 일부 과학자는 이 물질을 칭찬하고 다른 과학자는 쓸모가 없다고 주장합니다. 지난 2년 동안에만 이 물질이 건강에 얼마나 긍정적인 영향을 미치고 수명을 연장할 수 있는지 여부를 결정하는 대규모 연구의 수는 수십 건에 이릅니다.

살아있는 존재의 몸에 들어가면 레스베라트롤은 항 종양 및 항 염증 효과가 있으며 혈당 수치를 낮 춥니 다.

2012년에 디트로이트 헨리 포드 병원의 미국 의사들은 드라이 레드 와인을 정기적으로 섭취하면 노인의 청력 손실을 예방할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 당연히 레스베라트롤 덕분입니다.

트론헤임 대학의 노르웨이 과학자들은 레스베라트롤이 식욕을 감소시킬 수 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 즉, 적포도주를 적당량으로 정기적으로 마시는 사람들은 과식하는 경향이 적어 소화관 및 비만 문제가 발생합니다. .

그들의 네덜란드 동료들은 아이디어를 개발했습니다. 그들의 최근 실험 결과는 소화에 대한 레스베라트롤의 이점을 보여줍니다. 더욱이 그 이점은 매우 가시적이어서 과학자들은 결론적으로 "적포도주 한 잔은 평균 5 년 동안 수명을 연장합니다. "라고 대담하게 주장합니다.

캐나다 약사 David Sinclair는 레스베라트롤이 에너지 저장을 담당하는 세포 부분인 미토콘드리아의 기능에 긍정적인 영향을 미친다는 결론에 도달했습니다.

그러나 가장 큰 화제를 모은 것은 뉴질랜드 오타그 대학 과학자들의 연구였습니다. 한편으로, 그들의 연구는 레스베라트롤이 많은 유용한 특성을 가지고 있음을 보여 주었고, 다른 한편으로는 레드 와인을 마시는 것이 장수에 영향을 미치지 않는다는 것을 배웠습니다.

전문가들은 논란이 되고 있는 물질이 하등 생명체에 유익한 효과가 있지만 사람에게는 그렇지 않다고 말합니다. 이 작업의 저자는 6가지 유형의 살아있는 유기체에 대한 레스베라트롤의 효과를 테스트했습니다. 레스베라트롤이 보충된 다양한 균류는 실제로 더 오래 살았습니다. 그러나 이 효과는 초파리와 생쥐에서는 더 이상 나타나지 않았습니다. 이제 사람들을 대상으로 실험을 수행하기 위한 준비가 진행 중이라고 과학자들은 말합니다.

선전의 질문

새로운 연구에는 충분한 비평가가 있습니다. 원칙적으로 그들은 소위 적당한 양의 음주의 긍정적인 측면이 상당한 위험으로 상쇄된다고 주장합니다.

호주 시드니에 있는 커틴 대학교(Curtin University)의 마이크 다브(Mike Daub) 교수는 와인이든 다른 음료든 알코올의 이점에 대해 이야기하는 것은 대중의 마음 속에 알코올의 이미지를 하얗게 칠하는 위협으로 이어진다고 말했습니다.

실제로 Daub는 알코올이 의료 및 사회 영역 모두에서 단기 및 장기적으로 심각한 위협이 된다고 믿습니다.

다양한 연구를 기반으로 한 알코올의 이점에 대한 출판물 Daub는 알코올 로비 홍보라고 부릅니다. Daub는 누구를 직접적으로 비난하지는 않지만 많은 경우에 알코올의 이점에 대한 "과학적" 증거를 옹호하는 사람들은 알코올 산업과 직접적으로 연결되어 있다고 말합니다.

오늘날 니코틴의 경우와 마찬가지로 알코올의 유용성 수준을 0으로 간주하는 경향이 있습니다.

폴 에반스(Paul Evans) 호주와인메이커연맹(Federation of Winemakers of Australia) 대표는 이러한 비판에 적개심을 품고 있다.

"오늘날 니코틴과 마찬가지로 알코올을 건강상의 이점이 전혀 없는 것으로 취급하는 경향이 있습니다."라고 Evans는 말합니다. "하지만 적당한 와인이 균형 잡힌 식단과 건강한 라이프스타일의 일부가 될 수 있다는 거대한 증거도 있습니다."

식단에서 와인의 존재는 건강한 라이프스타일의 일부로 보아야 하지만, 먹는 음식이나 체육관에서 하는 운동과 같이 라이프스타일의 주요 구성 요소로 볼 수는 없다고 Stokely는 강조합니다. 그리고 와인은 둘 중 하나를 대체해서는 안됩니다.

모든 것을 위한 치료제

와인은 다른 알코올 음료와 마찬가지로 많은 위험을 안고 있습니다. 그러나 그 장점 목록은 엄청납니다. 적당히 사용하면 다재다능한 약입니다

와인의 유용한 특성

일일 허용량 - 50g 이하

비타민 B2, B1, C, P, 철, 칼륨, 마그네슘, 요오드, 망간 함유
와인에 존재하는 레스베라톨은 항종양 효과가 있습니다.
암의 예방 및 치료에 유용한 자외선 및 X선 방사선의 유해한 영향으로부터 세포를 보호합니다.
항균작용이 있어 면역력 강화에 유용한 카테킨 함유
혈중 고분자량 지단백질 수치를 증가시켜 체내에서 저분자량 콜레스테롤을 제거하여 동맥경화 예방
신체의 지방 세포 수를 줄이고 대사 장애, 특히 비만으로부터 보호합니다.
폴리페놀은 혈당 수치 조절에 기여하여 제2형 당뇨병의 발병 및 발병을 피하는 데 도움이 됩니다.
레스베라톨은 혈액을 묽게 하고 혈소판이 서로 달라붙는 것을 방지하여 혈전증 예방에 도움을 줍니다.
레스베라톨은 호르몬 에스트로겐의 작용과 유사한 효과를 가지며 천연 생체 자극제이며 특정 에스트로겐 의존성 질병, 특히 골다공증의 예방에 유용합니다.
와인의 높은 철분 함량과 음식에서 철분 흡수를 촉진하는 음료의 특성은 빈혈, 비타민 결핍 및 심각한 혈액 손실에 유용합니다.
향신료와 함께 소량의 희석된 핫 와인은 폐렴, 기관지염 및 결핵과 같은 기관지-폐 시스템의 질병 치료에 유용합니다.
일부 유형의 장 질환 및 중독의 경우 와인의 수렴 및 항독성 특성이 유용합니다.
잠들기 전 와인을 마시면 수면 호르몬인 멜라토닌이 풍부해 불면증에 도움이 된다.
식욕을 증가시키고 담낭 분비를 자극하여 무거운 음식, 특히 지방의 소화를 돕습니다.
인체의 탄수화물, 질소, 무기질 대사를 촉진하는 물질 함유

와인의 유해한 특성

유해한 일일 복용량 - 50g 이상
과일, 효모, 꽃가루 및 히스타민과 같은 많은 알레르겐이 포함되어 있습니다 - 두드러기, 가려운 피부, 재채기, 기관지 경련 및 기타 알레르기 증상을 유발하는 화합물
와인 효모의 성장을 억제하기 위해 와인 제조에 사용되는 이산화황은 천식 환자에게 천식 발작을 일으킬 수 있습니다.
적포도주 폴리페놀은 질병에 걸리기 쉬운 사람들에게 편두통 발작을 일으킬 수 있습니다
알코올을 자주 사용하면 효소 대사가 느려지고 알코올의 독성 분해 산물 인 아세트 알데히드가간에 축적되어 시간이 지남에 따라 간경변을 비롯한 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.
알코올이 아이의 몸에 들어가면 뇌와 척수 세포에 돌이킬 수없는 손상을 줄 수 있으므로 임신과 수유 중에 와인을 섭취해서는 안됩니다.

특파원의 정보 및 참고 서비스 데이터

이 자료는 2013년 8월 2일 Korrespondent 잡지 30호에 게재되었습니다. Korrespondent 잡지의 전체 간행물을 전재하는 것은 금지되어 있습니다. Korrespondent.net 웹사이트에 게시된 Korrespondent 잡지의 자료 사용 규칙을 확인할 수 있습니다. .