とうもろこし粒（とうもろこし）の深層工業加工は、穀物製品の世界生産量の 32%、約 22 億トンを占め、世界第 1 位です。

とうもろこしの穀物は、世界の穀物生産において決定的なシェアを持つ種の 1 つです。 応用 現代の技術トウモロコシの栽培、新品種の開発、および肥料の使用により、収量が増加するだけでなく、以前はトウモロコシに不向きと思われていた地域でもトウモロコシを栽培できるようになりました。

何世代にもわたって、とうもろこしはペットフードとして利用されてきました。 その後、とうもろこしが多くの人々の主食になると、 色々な方法今日の一般的な用途に合わせて調整されたその処理と準備。 いくつかの例として、メキシコと中央アメリカのトルティーヤ、コロンビアとベネズエラのアレパ、ヨーロッパのポレンタ、南アフリカの粗粒穀物があります。

人間の消費習慣とライフスタイルの変化により、加工産業や家庭での使用と準備を容易にするために、これらの伝統的な主食の工業生産に関する研究が促進されています。 同時に、これらの研究は、とうもろこしの深加工に基づいた新しい製品を生み出すために拡張されました。 とうもろこし料理の調理時間の短縮には特に注意が払われています。

数千種類のトウモロコシは、種子の構造や形状などの特徴に基づいてグループに分けられます。 硬度と粒度、硬くて細かい粒は、さまざまな珪質品種でより一般的であり、対照的に、さまざまなデント コーン品種 (イエロー コーンやホワイト コーンなど) の胚乳は柔らかく、部分的にもろくなる傾向があります。 胚芽サイズは一般にデントトウモロコシの方が大きい。 グラッシー コーンの品種は一般に、より柔らかくもろいデント コーンよりもグリット収量が多く、胚芽収量が少ないため、コーンの品種と種類の選択は最終製品によって事前に決定されます。

とうもろこしの粒構造は、他の穀物とあまり変わりません。

次の図は、トウモロコシの穀粒とその主成分の断面を示しています。

トウモロコシの組成:

	全粒粉の %	％ 太い	％ リス	％灰
全粒粉
軟胚乳
硬胚乳
胚芽	11,5		18,3
果皮と殻
ふた

とうもろこしの粒の構造は、加工中に守らなければならない基準に関する情報を提供します。 大きな胚の優勢な位置は、図で見ることができます。 胚は胚乳に深く埋め込まれています。 さらに、最終製品の脂肪含有量が低くなければならないプロセスでは、脂肪の多い胚芽と、これも部分的に高脂肪の果皮を完全に除去する必要があります。

赤身の最終製品の生産に影響を与える要因の 1 つは、穀物胚乳の脂肪含有量です。 とうもろこしの品種、原産国、年によって異なります。

	脂肪含有量の第 1 の例	脂肪含有量の例 2
全粒粉	4,1 – 4,5 %	5,4 – 5,8 %
胚乳	0,3 – 0,6 %	0,8 – 1,06%
トウモロコシ胚芽	28 – 30 %	31 – 32,5 %
ぬか	2,8 – 3,0 %	3,8 – 4,8 %

製粉業界では、主にフリントコーンやソフトコーンが加工されています。

穀物の特徴に加えて、穀物の色は品種によって異なり、白、黄、赤、紫からほぼ黒までさまざまです。

それぞれ処理します。 研削システムは、最終製品の品質と歩留まりに大きな影響を与えます。 その結果、工業プラントを設計する場合、とうもろこしを処理するための主な製品は、胚芽の抽出 (すなわち、脱胚芽) と製粉でなければなりません。

さらに、アレパやトルティーヤの生産など、以下に示すプロセスの一部には、トウモロコシ加工工場に固有の設備要件があります。

製粉されたとうもろこし製品は、主にハルドグリッツ（粗粒）、ビアグリッツ（中粒）、スナックグリッツ（細粒）、コーンミールの4つのカテゴリーに分類されます。

脱胚芽工程、とうもろこし製粉工程後の主な製品

処理システム

穀物洗浄

サクションチャンネルセパレーターとデストーンナーは、コーン洗浄システムの主要な機械です。 デストーナーの代わりにコーンコンビネーターを設置すると、ほとんどの「穂軸」とその他の軽い不純物がさらに分類され、分離されます。 最終製品に粒子の破片の最小数などの特別な要件がある場合、またはアフラトキシンに関する問題がある場合は、吸引チャネルが取り付けられた洗浄機を取り付けることができます。

穀物の水分の変動を避け、それに応じて最終製品の水分含有量を均一にする必要がある場合、AQUATRON 自動水分制御は理想的なソリューションです。

加湿は特別な加湿スクリューの助けを借りて行われます。

とうもろこし胚芽除去・脱胚芽

新しい特許取得済みの MHXM degerminator による最新のトウモロコシ胚芽除去技術は、トウモロコシ加工における最高の技術として認められています。 胚芽を分離すると同時に果皮を除去するという 2 つの機能により、低脂肪分と完成品の高純度という点で独自の結果が得られます。

とうもろこしは、入口スクリューから、ドラムローターと特別な構造のスクリーンふるいで構成される処理エリアに入ります。 ロータードラムとスクリーンふるいの間の集中的な処理と、機械の出口にある遅延装置の適切な調整により、高度な胚芽回収と高度な剥離が達成されます。

新しい degerminator には、次の機能が含まれています。

高性能、簡単操作

脂肪含有量の少ない最終製品の高収率

簡素化されたプロセス、低生産コスト

摩耗部品の迅速かつ簡単な交換

研削

とうもろこし胚芽を取り出し、とうもろこし粒をさらに粉砕する基本図

近年、Buhler は、製粉業界向けにプロセス固有のノウハウと技術を開発してきました。 これは、脱胚芽と籾殻除去、ビールグリッツとスナックグリッツ、コーンミール、および石油産業用のデンプン、エタノール、胚芽植物からの全範囲の製品のソリューションをカバーしています。

MHXM degerminator を使用した新しいトウモロコシ胚芽抽出技術は、粉砕プロセスを簡素化し、機器を最大 50% 節約し、投資と運用コストを削減します。

脱胚乳後、胚乳を洗浄し、キャリブレーションして目的の値を達成します。 仕様完成品で。 これは、NEWTRONIC ローラーミルと SIRIUS スクリーナーで行われます。 穀物生産の目標は、無駄を最小限に抑えて胚乳を正確に調整することです。 これは、ローラーの取り付けの精度とローラーの波形（ローラー切断）の適切な構成によって実現されます。

スクリーニングプロセスには特に注意が払われます。 コーンミールは粘着性があるため、効果的なふるい分けが最も重要です。 これは、新世代の NOVA ふるいを搭載した SIRIUS シフターによって保証されます。 動的な力と NOVA クリーナーふるいの相互作用により、こぼれが改善され、長いふるいが利用可能になります。 さらに、製品と接触するすべての表面は、ステンレス鋼または特殊な合成材料でできています。

前述のように、脱胚芽プロセスと粉砕技術は、特定の最終製品に適合する必要があります。

コーングリッツ、スナックグリッツ、コーンミールの醸造は、乾式除菌機とグラインダーで製造して、脂肪分が 1% 未満の製品の高い回収率を達成できます。

フレーカー (コーンチップス) 用の殻付きグリットの収量を最大化するには、硬いコーングリットを使用する必要があります。 Buhler の最新の除菌機には特別な準備が含まれており、シリアルをスクリュー洗浄すると、脂肪と繊維の含有量が非常に低くなります。

胚芽除去の特定の要求がある場合、Bühler は、同じ基本的な機械である胚芽除去機を使用して、脂肪含有量が 20% を超える胚芽の 8 ～ 14% を抽出できます。

結論

とうもろこしは世界中の多くの人々の主食であり、とうもろこし製品はファッショナブルで調理に便利であることから需要が高まっています。

乾式脱胚芽と皮むきの新技術の導入は、トウモロコシの加工を改善するための包括的なステップです。 高出力 コーングリッツとうもろこし加工における低脂肪で低コストの粉は、製粉業界の総所有コストを大幅に改善しました。

沿海州農業アカデミー

経済経営研究所

組織部門

と技術

農業におけるプロセス

製造

コースワーク

テーマ：とうもろこしの生産・貯蔵・加工技術

(ハイブリッド モルダビアン 215 SV)

完了: 学生 414 グラム。

Nesterova A.S.

チェック済み: Mitropolova L.V.

ウスリースク

タームペーパーの初期データ

園芸 文化 とうもろこし

ハイブリッド モルダビアン 215 SV

1.面積、ヘクタール
2. 播種日
3. 清掃日
4. PAR利用率 作物、%
5. 以前の工場数 洗浄前、pcs/m
6. 種子1000個の重量、g
7. 植物ごとの穂軸の数
8.穂軸の平均重量、g
9.質量の％でのロッドの質量
10.穀物を含む穂軸の重量、g
12.とうもろこし
13.ポテト
15. 土壌の種類	ブラウンポドゾリック
16.耕地層の深さ、cm
18.土壌からの栄養素の使用係数、％
19.ミネラル肥料からの栄養素の使用係数、％
20. 1ヘクタールあたりの肥料の投与量、t
21. 肥料からの栄養素利用率、%
22. 肥料の使用 リン酸 カリ	硝酸ナトリウム 過リン酸塩粒状 塩化カリウム
23. 土の体積質量、g/cm
24. 前任者
25.優勢な雑草	JP
	モルダビアン 215 SV
27. 播種率、百万発芽種子、%	0,135
28. 種子の純度、%
29.実験室種子の発芽、%
30. 種子の発芽率、%
31. 枯れた植物、%
32. 収穫前に植物が必要、千個/ha
33. 種子処理中の廃棄物、%
34. 保険基金、%
35.配達された穀物の質量、t
36.雑草の不純物、%
37.穀物混和、％
38.穀物の水分含有量、％

タームペーパー作成用初期データ

前書き

1. ゾーンの土壌および気候条件

2. トウモロコシの生物学的特徴

2.1. 熱要件

2.2. 水分要件

2.3. 光の要件

2.4. 土壌要件

2.5。 生育期

3.ハイブリッドオデッサ158MVの特徴

4. 潜在利回りの計算

4.1. PARの到着に基づく潜在的な利回りの計算

4.2. 収量構造の要素による生物学的収量の決定

5. とうもろこし栽培の農業技術

5.1. 輪作に入れる

5.2. 計画収穫のための施肥率の計算とその適用システム

5.3. 耕うんシステム

5.4. 種まきの準備

5.5. 播種の重量率の計算

5.6. とうもろこしの種まき

5.7. 作物の手入れ

5.8. 畑の準備と収穫

5.9. 種子充填基金と種子区画の面積の計算

6. 穀物納入代金の計算

7. トウモロコシ栽培の技術マップの農業技術的部分

参考文献

序章

トウモロコシは、現代世界の農業の主要作物の 1 つです。 作付面積は小麦に次ぐ世界第2位。 この植物は、用途が広く、収穫量が多いのが特徴です。 とうもろこしの約 20% が食用、約 15% が技術用、約 2/3 が飼料用です。

穀物には、炭水化物 (65-70%)、タンパク質 (9-12%)、脂肪 (4-8%)、ミネラル塩、ビタミンが含まれています。 小麦粉、シリアル、シリアル、缶詰食品、でんぷん、エチルアルコール、デキストリン、ビール、ブドウ糖、砂糖、糖蜜、シロップ、油、ビタミンE、アスコルビン酸、グルタミン酸は穀物から得られます。 雌しべ柱は医学で使用されます。 茎、葉、穂軸から紙、リノリウム、ビスコースが作られ、 活性炭、人工コルク、プラスチック、麻酔薬など。

とうもろこしの穀物は優れた飼料です。 穀物 1 kg には 1.34 の飼料が含まれています。 単位 可消化タンパク質78g。 それは動物飼料の貴重な成分です。 しかし、トウモロコシ粒タンパク質は、必須アミノ酸（リジンとトリプトファン）が少なく、飼料の観点から価値の低いタンパク質であるゼインが豊富です.

とうもろこしは、サイレージ作物の中で第 1 位です。 サイレージは消化性が良く、栄養特性があります。 乳白色の成熟段階にあるトウモロコシから調製された 100 kg のサイレージには、約 21 の飼料が含まれています。 単位 最大 1800 g の粗タンパク質。 緑の飼料にはトウモロコシが使われ、カロチンが豊富です。 穀物用に収穫した後の乾燥した葉、茎、穂軸は飼料に使用されます。 100 kg のトウモロコシわらには 37 が含まれ、100 kg の粉砕棒には 35 の飼料が含まれます。 単位

とうもろこしは収穫量の多い作物です。 穀物収量の点では、灌漑米に次ぐ他の穀物作物を凌駕しています。 沿海地方のシニロフスキー州立農場では、1962 年に、S. P. エピファンツェフの機械化されたリンクが、70 ヘクタールのそれぞれから 63 セントの穀物を受け取りました。 多くの主要な労働者は 30 ～ 40 c/ha の作物を収穫します。 上で 極東とうもろこしはサイレージの収量が多い。 アムール地域では、ソビエト連邦管区のクラスナヤ ズヴェズダ集団農場のチーム リーダーである V.F. デルカッハは、1961 年に生のトウモロコシ 1 ヘクタールあたり 700 セントを受け取りました。収量が1200 kg / haに達した地域もあります。 1962 年、サハリン地方のウダルニ国営農場のイム フ シリのチームは、1 ヘクタールあたり 720 セントの緑の塊を集めました。 アムール地方のトウモロコシの生塊の平均収量。 プリモリエとサハリン - 150-200 kg / ha。 .

耕作された作物として、トウモロコシは輪作の優れた前身であり、畑を雑草から解放するのに役立ち、他の作物と共通する害虫や病気はほとんどありません. 穀物用に栽培された場合は穀物作物の良い前身となり、緑の飼料用に栽培された場合は優れた休耕作物となります。 とうもろこしは、干し草作り、無精ひげ、および再播種で広く普及しています。

極東の条件では、とうもろこしの栽培は緑の飼料とサイレージ用にのみ可能です。

わが国の穀物と飼料用のとうもろこしの下の面積は2190万ヘクタールです。 タスクは、利用可能な地域で穀物の生産を増やし、1 ヘクタールあたり平均 4 ～ 5 トンの穀物を得ることです。 これは、この作物の集中的な栽培技術への移行によって促進されます。

1. ゾーンの土壌と気候条件。

Primorye は、極東モンスーンの気候地域に含まれています。 夏には太平洋モンスーンの南風と南東風が支配的で、冬には大量の水分を運びます - 寒くて乾燥した空気の強力な流れである大陸の北の風。

この地域で最も寒い月は 1 月です。 1 月の平均気温は海岸で 12 ～ 13 °C、ハンカと中央の山林地域では 19 ～ 22 °C です。 最低気温は、中央の山林地域 (-49°) で観察されます。

最も暖かい月は 8 月です。 その月平均気温は、縁に沿って 18 ～ 20°C です。

年間平均降水量は 600 mm です。 降水量は、この地域の南部と沿岸帯 (700 ～ 800 mm) で多く、ハンカ平野 (500 ～ 550 mm) では少なくなります。

降水量は年間を通して不均一です。 大部分（最大70％）は夏に落ちます。 降水量が多いため、現時点では、特に平らで解剖が不十分な起伏要素（平野）では、土壌に強い水が溜まることがよくあります。 春と夏の前半には、土壌の水分が不足することが多く、植物は干ばつに見舞われます。

そして今、論文で提案されている土壌のタイプを特徴付けたいと思います.

沿海地方の茶色のポドゾル土壌は、豊富な草で覆われたオークとオークの広葉樹林の下に形成されています。 夏と夏から秋にかけて、彼らは深刻な水浸しを経験し、春には水分の急激な不足を経験します。 このタイプの土壌では、リンの栄養素は最小限です。

茶色のポドゾル質の土壌は、平らなレリーフ要素 - 古代の川や湖の段丘、または非常になだらかな斜面 - に限定されています。 それらは、重い機械的組成の岩石 - 古代の湖の粘土と重いローム、そして粘土質のエルビウムとエルビウム - デルビウムの密な岩の上に形成されます。 褐色ポドゾル土壌は、最も強くポドゾル化された土壌です。

現在、これらの土壌はほとんどが耕作され、ある程度耕作されています。

バージンブラウンポドゾリック土壌には、小さな根が貫通する不安定な塊状構造の厚さ7〜10 cmの腐植層があります。 根底にある地平線への移行は急激です。 ポドゾリック層の厚さは 20 ～ 30 cm で、通常は圧縮され、層が薄く、多数の小さな鉄-マンガン結節が含まれています。 時々、この層は水平方向の亀裂によって完全な深さまで壊れます。

ポドゾルの地平線は、斑入りの白褐色（8〜10 cm）に置き換えられ、その下にイルビウスの地平線があります。

褐色ポドゾル土壌の化学分析は、腐植層が培地の弱酸性反応、時には酸性、さらには強酸性でさえあることを示しています. 処女土壌の最表層の腐植含有量は14％に達し、腐植層の下部では3〜4％に減少します。 次のポドゾリック ホライズンでは、腐植埋蔵量は小さく、10 分の 1 パーセントになります。 時々、堆積層の腐植がわずかに増加することがあります。

褐色 - ポドゾル土壌では、培地の弱酸性反応および腐植層の塩基による土壌吸収複合体の飽和の存在下で、酸度の急激な増加とポドゾル層および集落層の塩基による有意な飽和度が明らかにされています。 ポドゾリック層の塩基による土壌吸収複合体の飽和は、約 50 ～ 55% です。

茶色 - ポドゾル質土壌の特徴は、腐植層での培地の弱酸性反応および塩基による飽和の場合でも、高い加水分解酸性度が依然として観察されることです。

機械的分析は、土壌プロファイルの二重性を示しています。中程度および重いローム質の表面層 - 腐植質とポドゾリック、および粘土質の堆積層と母岩です。

栽培されている茶色のポドゾリック土壌の品種は、厚さ 16 ～ 18 cm の耕作可能な地平線を持ち、通常は灰色で、耕作可能なポドゾリックの地平線からの淡黄色の塊が含まれています。 開発された地域の腐植の含有量は低く、3〜4％を超えません。

褐色ポドゾリック土壌の開発と使用における主な農業技術的対策は、腐植含有量の増加、石灰処理、侵食防止対策、および主にリンと有機の肥料の使用を目的とする必要があります。 適切な農業技術的対策を実施することで、茶色のポドゾリック土壌でトウモロコシの高収量を得ることができます。 .

2. トウモロコシの生物学的特徴。

2.1 熱要件。

トウモロコシは好熱性植物です。 その種子は 8 ～ 9°C で発芽し始めます。 実生は、1 日平均気温が 12 ～ 14°C である 17 ～ 20 日目に現れます。 18〜19℃に上昇すると、8〜9日目にシュートが得られます。

トウモロコシの芽は、小さな霜 (-2 -3°C まで) に耐えます。 霜害を受けた葉は黄色くなり、部分的に枯れますが、成長点は存続し、熱が始まるとすぐに成長を再開します。 これは、植物が長期間にわたって使用する種子の栄養素が大量に供給されるためです。 生育期の終わりに気温が-2℃まで下がると、植物は枯れます。

最適な範囲内（25〜30℃）で温度を上げると、特に生育期の初めに発育が加速し、収量の増加に貢献します。 開花期の高温は、受精や子房の発育に悪影響を及ぼします。 ただし、十分な土壌水分があれば 高温トウモロコシに重大な被害を与えません。

実生の段階 - 植物の穂の排出の段階では、最も好ましい1日の平均気温は20 -23°Cです. 生育強度は 14 ～ 15°C で急激に低下し、10°C で生育が停止します。 生殖器官が出現する前は、温度が25°Cに上昇しても、トウモロコシの成長と発育に害はありません。 開花時期と穂軸上のフィラメントの出現により、25°C以上の温度は好ましくなく、30°Cを超えると開花と受精が中断されます。花粉の生存期間が短縮され、穂軸のフィラメントが乾燥しますアウト。 開花から成熟までの培養の最適温度は22～23℃です。

早熟品種の熟成に必要な活性温度の合計は 2100 ～ 2400°C、中・晩生品種では 2600 ～ 3000°C です。

2.2. 水分要件。

とうもろこしは干ばつに強い植物ですが、水分が不足している地域では、植物に水を与えると、天水地の 2 ～ 3 倍の収穫量を得ることができます。

とうもろこしの水消費係数は 300 ～ 400 と低く、早生中期および中生のとうもろこし雑種は生育期に 3500 ～ 4500 m 3 / ha の水を消費します (土壌から蒸発するものを含む)。栽培技術の要素は、土壌中の水分の補充とその合理的な使用を最大化することを目的とする必要があります。

とうもろこしのふくらみには、粒重の約44%の水分が必要です。

穀物用のトウモロコシを栽培する場合、最大の水の消費量は 30 日間、つまり穂の出現の 10 ～ 12 日前で、開花期の中間の前になります。 いわゆるクリティカルです。 ただし、とうもろこしは、穀物の充填中であっても水分に非常に敏感です。

生育期の最適な土壌水分は、他の作物よりもやや低く、土壌水分の 60 ～ 70% です。 トウモロコシは土壌の浸水を許容しません。 土壌中の酸素が不足しているため、リンの流れが遅くなり、植物のリン酸化と窒素代謝のプロセスが中断されます。 .

2.3. 光の要件。

とうもろこしは好光性の短日植物です。 日の長さが 12 ～ 14 時間で、生育期が長くなります。 トウモロコシは日陰に耐えられません-肥厚した作物では、植物の発育が遅れ、穂軸が形成されません。 作物が過度に肥厚すると、穂軸の重量と穀物収量が減少しますが、サイレージ用に栽培すると、緑の塊の収量が増加します。

2.4. 土壌要件。

多くの作物とは異なり、トウモロコシは土壌の肥沃度をあまり要求しませんが、その増加や肥料の適用には非常に敏感です. トウモロコシに最適な土壌は、窒素が豊富な黒土、濃い栗、濃い灰色です。 機械的組成によると、中程度および軽いローム、砂質ロームも適しています。 トウモロコシは、弱酸性または中性 (pH 6 ～ 7) で、利用可能な形態の栄養素が十分に供給され、深い腐植層を持ち、緩く、通気性があり、雑草のない土壌で最もよく成長します。 酸性度の高い土壌や、水が溜まりやすく塩分が蓄積しやすい土壌は適していません。 そのような土壌を改善する最も重要な方法は、 有機肥料水、栄養体制、機械的特性を改善します。 同時に、空気交換が改善され、二酸化炭素の含有量が増加し、植物の同化装置のゾーン、土壌中の酸素が常に提供されます。 発芽期間中、種子、そしてその後の根系は、空気からの全植物需要から少なくとも 18 ～ 20% の酸素を消費するため、これは重要です。 土壌空気中の酸素含有量が 5% 未満になると、根の成長は停止します。

とうもろこしは電池を必要としています。 カリウムは、細胞コロイドの保水能力を提供し、代謝を改善し、植物の生存率を高めます。 それが不足すると、成長が遅くなり、植物は濃い緑色になり、上部と端が黄色になり乾燥します。 カリウム欠乏により、根系の発達が不十分になり、植物の倒伏に対する抵抗力が低下します。

生育期の初めに、トウモロコシはカリウムを集中的に吸収し、苗の含有量は穀物の含有量と比較して8〜10倍増加します。 カリウムの活発な吸収は、穂が羽化する 10 ～ 12 日前に最大に達し、その後急速に減少します。 開花後、植物へのカリウムの供給が止まります。

土壌中の窒素の量が不十分であると、根系の発達に悪影響を及ぼし、その結果、植物への他の栄養素の供給が減少し、同化装置の働きが低下します。 窒素欠乏による生命プロセスの違反は、葉の黄変、早死を引き起こし、植物の生産性と穀物の品質に悪影響を及ぼします。

生育期の初めに、とうもろこしはカリウムとほぼ同じ量の窒素をかなり集中的に消費します。 植物は、5 ～ 7 枚の葉の段階で、乳白色および乳白色の成熟段階よりも、乾物単位あたり 2 ～ 3 倍の窒素を含んでいます。

リンは成長期を通して必要とされ、穀物が完全に熟すまで植物に入ります. その影響下で、葉の成長期間が短縮され、土壌の下層への根の浸透が加速されます。これは、沿海地方の条件でトウモロコシを栽培する場合に特に重要です（ここの気候は湿気が不安定であるため）。 土壌中のリンの欠乏は、トウモロコシの穂軸の花と穀物の成長と発達を遅らせます. リンが不足すると、葉は赤紫または紫がかった濃い緑色になり、徐々に枯れます。

2.5。 植生期。

トウモロコシでは、成長と発育の次の段階が区別されます：実生の開始と完全な出現、穂の開始と完全な出現、穂軸の開始と完全な開花（糸の出現）、乳白色の乳白色のワックス状態穀物、ワックスの熟度、および完全な熟度の。 中間期の長さは、品種の特性、気象条件、農業技術によって決まります。 地上茎節が形成される前の初期の期間、トウモロコシは非常にゆっくりと成長します。 現時点では、ルートシステムが集中的に開発されています。 その後、成長率は徐々に増加し、向かう前に最大に達します。 この期間中、好条件での植物の成長は 1 日あたり 10 ～ 12 cm です。 開花後、高さの成長は止まります。 作物の形成における重要な時期は、基本的な茎の分化が起こる 2 ～ 3 葉期と、穂軸のサイズが決定される 6 ～ 7 葉期です。 トウモロコシの発育では、2 つの段階が最も重要です。穂形成は、葉の段階 4 ～ 7、5 ～ 8、および 7 ～ 11 で、それぞれ早熟、中熟、晩熟の品種で発生します。 穂軸の形成は、それぞれ、葉のフェーズ 7 - 11、8 - 12、および 11 - 16 で発生します。 短期間 (出穂前 10 日、穂開花終了後 20 日) で、植物は有機質量の最大 75% を蓄積します。 干ばつ、土壌の水浸し、開花中のミネラル栄養の不足、および施肥により、穂軸の穀物の量が減少します。 植物の湿重量の最大量は、ミルク状態の段階で観察されます。 乾物 - ワックスの熟成の終わりに。 高い穀物収量を形成するには、トウモロコシ作物は約40〜50千m 2 / haの葉面積を形成する必要があり、緑色の大量収量の場合は60〜70千m 2 / ha以上でなければなりません。

とうもろこしの生育期間は75～180日以上です。 成長期の長さに応じて、6つのグループが区別されます。

1.早熟 - 80〜90日、活動温度の合計は2100°Cです

2. 初熟中期 - 90 - 100 日、2200 °С

3. シーズン半ば - 100 - 115 日、2400 °С

4. 中後期熟成 - 115 - 130 日、2600 ° С

5. 晩熟 - 130 - 150 日、2800 ° С

6. 非常に遅い熟成 - > 150 日、> 3000°C。

3.ハイブリッドオデッサ158MVの特徴。

この雑種は、モルドバ共和国のトウモロコシとソルガムの研究所とヴォリン地域のゴロホフ州立農場大学によって繁殖されました。 G.P.が率いる7人の著者。 KaraivanovとT.S。 チャリク。

1987 年以来、雑種はハバロフスク地方とユダヤ自治区でサイレージ用にゾーニングされています。 その後、沿海地方で広まった。

モルダビアン 215 SV はダブル インターライン ハイブリッドです。 種子の生産は、回収スキームに従って無菌ベースで行われます。 黄色い歯状粒と赤い穂軸を持つ品種のグループに属します。

植物の高さは平均210cm、葉は15cm、穂軸は長さ15cm、重さ110gの円筒形です。 1000粒の重さ260g。

ハイブリッドは早熟で、生育期は 83 ～ 100 日です。 バブルスマットは、中程度の蠕虫症 - 中程度以上の平均に影響を与えます。 ハバロフスク地方とユダヤ自治区の品種区画での数年間のテストでは、緑の塊の収量は380〜630セント/ヘクタール、標準化された乾物-120〜150セント/ヘクタール、穂軸-100〜150セント/ヘクタールでした。ハ。 ハイブリッドには並外れた可塑性があります。

極東地域に加えて、さらに9つの地域での使用が承認されています ロシア連邦. .

4. 潜在的な利回りの計算。

4.1. PARの到着に基づく潜在的な利回りの計算

計算するときは、式 A.A. を使用します。 ニチポロビッチ。

ここで、PU は乾燥バイオマスの潜在収量、c/ha

Q PAR - 作物の生育期のPAR量、kcal / ha

C - カロリー 有機物収量単位、kcal/kg

K - 作物によるPARの使用、%

成長期の PAR の月額 (kcal / cm 2)。

式を使用して、標準水分含有量での穀物収量の値を見つけてみましょう

ここで、W は GOST による標準水分含有量、% (穀物の場合 - 14%)

A - 一般に、主生成物と副生成物の比率における部分の合計

バイオマス量 (トウモロコシ A = 3)

茎塊の収量は次のようになります。

41 q/ha - 15.8 q/ha = 25.2 q/ha

文化	Q ヘッドライト、kcal/ha		С、kcal/kg	潜在収量、c/ha		売れるものと売れないものの割合 売れ筋商品	非商用製品の収穫、centner/ha
				乾燥バイオマス中のP	U t 基本 製品。
トウモロコシ

4.2. 作物の構造の要素による生物学的生産性の決定。

収穫前の本数＝90,000本

植物あたりの穂軸の数 = 1.2

穂軸の平均重量 = 145 g

コブの質量からのロッドの質量\u003d 20％

1. ヘクタールあたりの穂軸の数を決定する

90,000 1.2 = 108,000 個

2. ヘクタールあたりの穂軸の質量を決定する

90,000 145 = 130.5 q

130.5 20 / 100 = 26.1c/ha

3.ヘクタールあたりの穀物の質量を決定する

Y \u003d 130.5 - 26.1 \u003d 104.4 c

5. とうもろこし栽培の農業技術。

5.1. 輪作に入れます。

輪作でトウモロコシが占める面積が大きいほど、生産性が高くなることが確立されています。 極東では、大豆、サトウダイコン、ジャガイモ、穀物、その他の作物の後に植えることができますが、十分に肥沃な恒久的な区画で栽培するか、短い輪作で輪作し、新しく植えたときに最高の収量が得られますソバ、エンバク、キビ、冬ライ麦、メロン、その他の作物の後に土地を開発しました。 畑作の輪作では、緑肥を占有するクローバーと、1番目と2番目の作物の受精ペアで栽培する方が良い. 種子区画は、軽い土壌の南斜面に配置することをお勧めします。 サハリンでは、冷たい風から保護され、水はけのよい肥沃な土壌を持つ地域がトウモロコシに割り当てられています。

とうもろこしは雑草のない畑を残し、大豆、小麦、じゃがいも、その他の作物の良い先駆者です。

とうもろこしの最良の前駆体は、畑に雑草がなく、栄養分が豊富な作物です。 これらには、肥料が適用された冬の作物、マメ科の作物、ジャガイモ、そばが含まれます。 Primorsky Kraiの条件では、甜菜も最高の先人たちに帰することができます.

前任者としてのコースの割り当てで、私は大豆を検討するように求められています。 栽培大豆 - 一年生 草本植物マメ科から。 大豆はモンスーン気候の作物です。 生育期を通して最適な土壌水分で最高の収量をもたらしますが、水分が過剰になると、大豆はゆっくりと成長し、収量が急激に減少します。 大豆は好熱性作物です。 極東では、大豆は 2000 ～ 3000˚C の平均気温の合計を必要とします。 極東大豆品種の生育期の長さは 92 日から 135 日です。 大豆は好光性の短日植物です。 ダイズの輪作では、トウモロコシの後にサイレージ用の畑を割り当てる方がよい。 大豆は、マメ科植物および条作物として、他の作物の優れた前身です。 時には、収穫の遅れや土壌の水浸しのために、大豆の後の休閑地の耕作が遅れたり、畑がまったく耕されないままになったりすることがあり、その結果、前任者としての有効性が大幅に低下します。 晩秋に大豆畑を耕すと、土壌の窒素含有量が低下します。 これは早生の生育に悪影響を与えるため、遅生は大豆の後に配置されます。 .

肥沃で十分に栽培された畑で、肥料を与えれば、トウモロコシは数年間再栽培することができます. 土地の肥沃度が高いほど、農業の文化は、1 つの畑でトウモロコシをより長く育てることができます。 とうもろこしを長期間（10年以上）恒久的に栽培しているため、収量は小麦、ひまわり、テンサイよりも大幅に低くなりました。 とうもろこしの収量が減少する理由の 1 つは、雑草による深刻な蔓延です。

異なる前任者の後のトウモロコシ収量の違いは、通常、前の作物の施肥の程度の違い、その作物の雑草防除の有効性、および収穫のタイミングによって引き起こされます。

とうもろこしは、春小麦や大麦の良い前駆体となります。

作物エリアの構造:

穀物-25%

とうもろこし –25%

一年草-12.5%

冬ライ麦 –12.5%

8 つの畑で輪作を行う方法を考えてみましょう。

3.とうもろこし

5. 穀物

6.とうもろこし

8. 穀物

5.2. 計画収穫のための肥料率の計算とその施用システム。

1. 平均して、1 セントのトウモロコシ粒は土壌から 3 kg の窒素、1.2 kg のリン、および 3 kg のカリウムを除去します。 15.8 c/ha の収量で、次のものが土壌から取り出されます。

3 15.8 = 47.4 kg/ha N

1.2 15.8 = 18.96 kg/ha P 2 O 5

3 15.8 = 47.4 kg/ha K 2 O

2. 土壌中の窒素、リン、およびカリウムの含有量 kg/ha を決定します。 計算するには、式を使用します

K m \u003d h * V * P、ここで

h - 耕作可能な層のサイズ、cm

V - 土壌の体積質量、g / cm 3

N - 21 * 1.08 * 4 = 90.72 kg /ヘクタール

P 2 O 5 - 21 * 1.08 * 3 \u003d 68.04 kg / ha

K 2 O - 21 * 1.08 * 10 \u003d 226.8 kg / ha

3. N の土壌からの植物による使用係数は 25%、P 2 O 5 - 6%、K 2 O - 12% です。

トウモロコシは 1 ヘクタールの土壌から吸収できることがわかりました。

N \u003d (90.72 * 25) / 100 \u003d 22.68 kg

P 2 O 5 \u003d（68.04 * 6）/ 100 \u003d 4.1 kg

K 2 O \u003d（226.8 * 12）/ 100 \u003d 27.2 kg

4.平均して、1トンの肥料にはN - 4 kg、P - 1.5 kg、K - 4.5 kgが含まれています。 60トンの肥料を適用すると、土壌はN - 240 kg、P - 90 kg、K - 270 kgを受け取ります。

60トンからの肥料が使用されます：

N = (240 * 25)/100 = 60 kg/ha

P \u003d (90 * 45) / 100 \u003d 40.5 kg / ha

K \u003d（270 * 70）/ 100 \u003d 189 kg / ha

5. とうもろこしは、土壌と有機肥料を消費します。

N = 22.68 + 60 = 82.68 kg/ha

Р = 4.1 + 40.5 = 44.6 kg/ha

K = 27.2 + 189 = 216.2 kg/ha。

6. さらに、以下を作成する必要があります。

N = 47.4 – 82.68 = -35.28 kg/ha

Р = 18.96 – 44.6 = -25.64 kg/ha

K = 47.4 - 216.2 = -168.8 kg/ha

D y - 肥料の投与量、t/ha

Y t - プログラム可能な収量、t/ha

B - 製品 1 トンあたりの栄養素の除去

K m - 1ヘクタールの耕地層への栄養素の移動係数

K y - 肥料からの栄養素の使用係数、%

K n - 土壌からの栄養素の使用係数、%

N n - 有機肥料の施用率、t / ha

K p - 有機肥料からのN、P 2 O 5 、K 2 Oの使用係数、%

h - 耕作可能な層のサイズ、cm

V - 土壌の体積質量、g / cm 3

Km\u003d 1.08 21 \u003d 22.68 g / cm 3

プログラムされた作物の施肥率の計算

指標	電池
1. 1. 計画収量、c/ha
2.製品1cあたりに摂取される栄養素、kg
3. 収穫とともに除去される栄養素、kg
4.含まれる栄養素： mg/100 g 土壌 表土中、kg/ha
5.土壌からの栄養素の使用係数、％
6. 土壌からの養分を利用する、kg/ha
7. 肥料で土壌に適用される栄養素、kg/ha
8. 肥料からの栄養素利用率、%
9. 厩肥からの栄養素の除去の可能性、kg/ha
10. 土壌と肥料から除去される総量、kg/ha
11. 使用される地雷の種類。 肥料	硝酸ナトリウム	過リン酸塩単粒	塩化カリウム
12.稼働率 ミネラル肥料からの栄養素、%
13. ミネラル肥料をkg/haで施用する必要があります

トウモロコシの肥料システム。

とうもろこしは、土壌の肥沃度を非常に要求します。 酸性土壌には耐えられず、ライミングがなければ、大量の有機肥料やミネラル肥料を導入しても、豊作を期待することはできません。 とうもろこしは、成長期を通じて、穀物のワックスの成熟が始まるまで、栄養素を消費します。 ただし、それらの最も集中的な吸収は、穂の出現から開花ま​​での比較的短期間での急速な成長の期間中に観察されます。 とうもろこしの収穫量を増やすには、有機肥料とミネラル肥料の使用が決定的に重要です。 とうもろこしは、肥料やその他の有機肥料の施用に非常に敏感です。 長期の実験データによると、堆肥 (40-60 t/ha) を使用すると、穀粒収量が 0.3-0.8 t/ha 増加します。 堆肥と無機質肥料を併用することで、 豊作低用量の有機肥料でトウモロコシ。

肥料、リン酸塩、カリ肥料は、秋の耕作の下で適用する必要があります。 窒素肥料は、播種前の耕作のために春に使用するのが最適です。

とうもろこしは、発芽後の最初の 1 か月間は非常にゆっくりと成長し、限られた量の栄養素を吸収します。 ただし、この期間中に利用可能な栄養素、特にリンが不足すると、植物のさらなる発育に悪影響を及ぼし、主な肥料や土壌からの栄養素の使用が減少します。 トウモロコシの苗にすぐに利用できる栄養素を与えるには、播種時に少量の肥料を適用する必要があります. 同時に、少量のリン (1 ヘクタールあたり 5 ～ 7 kg の P 2 O 5) を粒状の過リン酸塩の形で巣に局所的に適用すると、特に効果的です。 肥料は、トウモロコシの実生に対する高濃度の土壌溶液の有害な影響を避けるために、種子から4〜5cm、種子から2〜3cm下に別々に適用する必要があります.

十分な水分の状態で最も集中的に成長する時期にトウモロコシに栄養素を提供するために、窒素を主肥料に加えることができます。 生育期には、20〜30kgのaiの1〜2回のトップドレッシングが行われます。 ヘクタールあたり。 肥料は、栽培者によってトップドレッシングに適用されます-湿った土壌層に8〜10 cmの深さまで組み込まれた植物フィーダー。 .

トウモロコシの肥料システム。

5.3 土壌耕うんシステム。

長年の経験から、とうもろこしの種まきは深い初秋に行うのがよいことが示されています。 重い茶色のポドゾリック土壌の根の大部分（90％）は、0〜10 cmの土壌層にあり、10〜20 cmの層ではわずか6％、20〜30 cmの層にあります- 3%。 耕作可能な層が深くなるにつれて、根は下にある地平線に移動し、より多くの土壌を使用します. 春に保水と整地のため、1～2本で耕し、5月上旬に10～12cmの深さまで耕す 根雑草が多く、土の強い畑締固めを行う場合は、モールドボードやハロウイングを使用しないプラウでプラウを耕すことをお勧めします。 秋から耕していない畑は、早めに耕さなければなりません。 雑草を枯らし、種子の発芽に適した条件を提供するために、畑は播種の前夜または当日に播種深さまで耕され、転がされます。 .

大豆の後は、幅広のディスクカルチベーターまたはディスクハローで深さ 6 ～ 8 cm まで耕します。

2 段式プラウ ПЯ-3-35 および ПН-4-35 によって、最高の耕作性と作物残渣の良好な取り込みが得られます。

秋の耕作の有効性は、その実施のタイミングに大きく依存します。 前任者を収穫した後の早期の耕作は、畑から雑草を取り除くのに役立ちません。これは、トウモロコシの収量に悪影響を及ぼします。 9月末から10月前半に耕すと、2〜3回の皮むきの後、土壌水分の蓄積とより良い土壌洗浄のための好条件が生まれます。

融水の保持と土中の水分の蓄積には、晩秋の畑の溝切りが効果的です。 この技術を使用すると、最大250〜300 m 3 / haの水を保持し、0.20〜0.25 t / haの収量を増やすことができます。 また、スロットは土壌の浸食を減らします。 環境的に重要です。 .

春の耕作は、平準化と播種前の耕作に削減されます。 土壌の春の平準化は、集中技術の必須要素です。 それは土壌のより良い加熱、雑草の急速な発芽を提供します。 播種前の耕作をより適切に実行し、同じ深さで種子を播種することができます。 それは、レベラー、ドラッグ、レベリングボードと回転ローラーを備えた耕運機を使用して、土壌が完全に物理的に成熟したときにのみ実行されます。 メイン処理に対して 45 ～ 50 度の角度での移動方向。 畑の表面が曇ったままの場合、この農法は最初の整地に対して垂直に繰り返されます。

播種前の栽培は、土壌に水分を保持するために行われ、土壌が緩んで雑草のない状態に保たれます。 揮発性除草剤 (エラディカン 6.7E、スータン プラス 6.7E) の配合直後、または即時配合を必要としない除草剤 (agelon、ramrod) の適用後に、種子を播種する深さまで実施します。ほぐし、ワンパスでのレベリング、ローリングを組み合わせます。 移動方法はシャトルで、メインの栽培方向に対して 40 ～ 45 度の角度で、ストローク間のオーバーラップ幅は 15 ～ 20 cm、サイズは 1 ～ 5 cm の土の塊 塊の存在10cm以上は不可。 指定された深さからの加工深さの偏差は、± 1 cm を超えてはなりません。

基本的な除草剤の整列、適用、組み込み、播種前処理は、時間の中断なしにインラインで実行されます。 これにより、種まきの深さが均一になり、土壌の水分が節約され、優しいトウモロコシの芽が得られます。

とうもろこしの基本耕うんシステム。

前任者	雑草		締め切り	農業技術の品質要件。
	春の終わり	1. 無精ひげ
		2. 除草剤による処理		グループ2.4Dの除草剤を14〜18°の気温で2 kg dv / haの用量で噴霧
		3. 秋の耕起
		4. スリット

とうもろこしの前播き耕うんシステム。

イベント	締め切り	実装のための農業技術要件
1.早春の悲惨	土壌の物理的成熟度
2.整地
3. 除草剤の散布と土壌への組み込み	即時除草剤配合
4. 1回目の栽培		オンチャンネル。 8～12cm。
5. 2次培養
6. 播種前栽培

5.4. 種まきの準備。

トウモロコシの穀物と生の塊の高収量を得るための主な条件の1つは、第1世代のゾーンハイブリッドの種子を播種することです。 播種前の準備の過程で、種子を最高の播種条件にし、キャリブレーションによって均一な画分を分離し、病原体と害虫を破壊する必要があります。 播種用に準備された種子は、最初のクラスの州基準によって確立された要件を満たさなければなりません。 ファーストクラスの種子の野外発芽は、通常、実験室の種子よりも10〜15％低くなります。

特別な工場では、トウモロコシの種子を乾燥させ、含水率を 12 ～ 13% にし、校正し、処理して、集団農場に出荷するために紙袋に詰めます。 穂軸は、脱穀機 (MKP-3.0) に播種する 10 ～ 15 日前に脱穀されます。 親しみやすく本格的な苗を確実に育てるために、トウモロコシの種子は穀物洗浄機で調整され、サンプルは種子管理研究所に運ばれ、播種の品質がチェックされます。 種子の状態が整えば、播種の準備が整います。

発芽エネルギーを高めるために、層が12cm以下の種子を乾燥した場所で4〜6日間太陽の下で加熱します。 日中の加熱中は軽く数回かき混ぜ、夜は防水シートをかぶせたり、ドライルームで掃除したりします。 種子の積極的な換気も良い結果をもたらします;それには、流れで種子を乾燥させるための機械が使用されます。 土壌中の真菌性疾患や害虫​​からトウモロコシの種子を保護するには、種子を 80% d.p. で播種前処理すると良い効果が得られます。 TMTD (1.5 - 2 kg/t) または複合処理剤 (フェンチウラム、ヘキサチウラム、チガム、ビタウラム)。 毛虫がワイヤーワームの作物に広がる場合、毛虫、スコップ、種子は、種子 1 トンあたり 2 kg の割合で HCCH で処理されます。

インレイ。この処理方法は、被覆剤に加えて、種子の発芽を活性化するのに必要な物質が導入される、ポリマーフィルム形成剤、ポリビニルアルコールの水溶液が種皮に適用されるという事実にある。

種子の処理には、組成物が使用されます（種子1トンあたり）：ポリビニルアルコール - 0.5〜1 kg、生物学的に活性な物質、使用説明書に従って標準に従って殺虫剤。 フェンチウラムの親水性フィルムへの微量元素の導入は、重傷を負った種子の野外発芽を促進するのに役立ちます。 種子をまぶす方法は簡単で、安全で、最新の穀物ドレッシング機のシステムに受け入れられます.

圃場条件下では、皮膜形成保護剤は異なる播種日で非常に効果的です。 .

播種用の種子を準備するための措置。

イベント		技術、薬物基準（kg）	工具、機械	品質要件
1.プレクリーニング	掃除直後	有機物や鉱物の不純物、砂、小石、わらなどからの洗浄。		粗大不純物の精製
2.種子の乾燥	後 前洗浄	1粒で6%の水分を取り除き、素の状態に整えます	乾燥ユニット	コンプライアンスは制限されます。 条件
3. 一次洗浄	乾燥後	雑草不純物・雑草種子の洗浄		雑草不純物基本条件の遵守

表の続き。 7
4.二次洗浄	秋干し後	穀物不純物の除去：未熟な穀物、微弱、壊れた、黒ずんだ、変形した		粒子不純物の基本条件の遵守
5. 空気熱処理	播種前（2～3週間前）	ペース。 サーマルエージェント - 35º 太陽の下で5 – 7日間	乾燥ユニット	種子の純度、水分含有量に関するGOSTへの準拠。 シンボルの活力のエネルギーを高めます。
6. 酸洗い	種まきの10～15日前	フェンチウラム、ヘキサチウラム、チガム、ビタチウラム		サビ、スマット、根腐れからの種子の消毒。

5.5. 播種の重量率の計算。

とうもろこしの場合、重量播種率は次の式を使用して計算されます。

ここで、H in は重量播種率、kg/ha です。

P は、収穫前に必要な植物の数、ml/ha です。

A - 種子1000個の重量、g

P - 種子の野外発芽、%;

D は生育期の死んだ植物の数、% です。

P \u003d 9 * 10000 \u003d 90000個/ヘクタール

5.6. とうもろこしの種まき。

トウモロコシの発芽と親しみやすい苗木を得るための最も好ましい条件は、10〜12°Cまでの種まきの深さで土壌を着実に温めることで作成されます. 特に南斜面で、より速く暖まる砂質土壌では、より早く播種を開始できます。 粘土質土、および北斜面と泥炭湿地の土壌は、よりゆっくりと温まります。 これらの地域では、トウモロコシを後で播種することをお勧めします。 とうもろこしの耐寒性品種は 5 ～ 6°C またはそれより低い温度で発芽することが確立されていますが、少なくとも 10°C の播種深さの土壌温度で、より友好的な実生が得られます。 5 月の極東では、深さ 5 ～ 10 cm の土壌温度が日中および月を通して急激に変動する可能性があるため、播種時期は月によって異なる場合があります。 別の年、しかし、主要な農業地域では、5月中旬に播種すると、緑の塊と穂軸の最高の収量が得られます.

Primorsky Krai の条件では、5 月 20 日から 5 月 30 日までに播種することをお勧めします。 適切な播種時期の選択 非常に重要植物の湿潤との戦いで。 早めに植えると、トウモロコシは通常、秋と冬の水分をより有効に活用し、干ばつの影響を受けにくくなり、発育が早くなり、乾燥しにくくなります。

食品用のミルクとワックスの熟度の早い穂軸を得るために、トウモロコシは事前にピートマックまたは糞土ポットで屋内で栽培され、次にオープングラウンドに植えられます.

種子の配置の深さは、苗の出現の均一性、それらの完全性、およびトウモロコシの成長、発育および生産性に大きく影響します。 それは土壌の機械的組成と温度に依存します。 軽い土壌では、トウモロコシは8〜9 cmの深さ、重い土壌では5〜6 cmの深さに植えられ、春には、土壌の表層が下層よりも暖かくなります。 したがって、早い時期に、トウモロコシをより浅い深さに播種することをお勧めしますが、常に湿った土壌に播種します。 後日、播種の深さを8〜10cmに増やす必要があります。

種子は通常、土壌水分が 18 ～ 20% を下回らないと膨らんで発芽します。 トウモロコシの種子は深播きに耐えることができます。 最大経済深度は 15 cm、生物学的深度は 37 cm です。

播種率: キャリブレーションされた種子を播種する場合、各巣に 3 ～ 4 個の穀物が配置されます。 大部分の種子の重量率は 18-22 kg/ha、中 - 15-18 kg/ha、小 - 12-15 kg/ha です。 点まきでは、1 メートルの列に 7 ～ 8 個の調整された穀物がまかれます。 播種時の気温の低さ、生育期の初めによる気温の低下、病虫害などにより、播種率が高くなります。

種子が深さと列の両方に均等に分布していることが非常に重要です。 これは、トウモロコシの友好的な新芽の出現に有利な条件を作り出し、植物の個々の生産性にプラスの影響を与えます。

存在 違う方法とうもろこしの種まき。 例えば、集中栽培技術により、点状に播種することができます。 しかし、極東では、主な方法は、70570の給餌面積でトウモロコシを播種するスクエアネスト方法です。これは、SKGN-6VおよびSKGN-6Aシーダーで実行されます。 また、ネスティング方式で播種されます。

局所的な条件下では、土壌の浸水により、作物の交雑栽培を適用することが不可能なことが多く、収量に悪影響を及ぼします. 高度な農業文化では、SKNK-6シーダーを使用して種子を35cmの間隔で列に並べると、トウモロコシの点播きが有望です。 点播では、列の間隔が一方向に耕され、列の雑草が除草剤の助けを借りて破壊されます。 多くの農場で作物が浸水するのを防ぐために、とうもろこしは畝と畝で栽培されています。 尾根で穀物トウモロコシを育てることは特に重要です。

DalNIISH は、とうもろこしを栽培する技術を開発し、畝や畝に種をまき、植物を世話するための一連の機械を作成しました。 畝に播種する場合、トウモロコシ播種機の工場出荷時のコールター ランナーは、畝形成ディスクを備えた新しいものと交換されます。 コールターはランナーで深さ 1 ～ 1.5 cm の圧縮された溝を作り、そこにトウモロコシの種子を入れます。 オープナーの後ろにある球状のディスクがそれらを閉じて尾根を形成します。 次に、播種機の駆動スパイクが尾根に沿って転がり、緩んだ土壌を圧縮し、それによって下層の土壌層から種子への水分の流れを改善します。

うねにトウモロコシをまくには、DalNIISKh が設計した種まき機を使用することもできます。 KRN-4.2耕運機とSZN-24またはSZN-16シーダーのユニットとメカニズムに基づいて作成されました。 3 尾根バージョンのこのシーダーは、5 尾根バージョンの MTZ-50 および MTZ-52 トラクターと組み合わせて、DT-54A および DT-75 トラクターと組み合わせて使用​​できます。 種まき機は畝を形成し、ミネラル肥料を施し、トウモロコシの種をまきます。 とうもろこしの世話にも使われます。

雹では、トウモロコシは穀物播種機 SU-24 または SZN-24 で播種されます。 各畝には列間隔50cmのコルターが2つ設置されており、この目的のために、改造されたコーンシーダーSKGN-6AおよびSKNK-6も使用できます。

各コルターが厳密に指定された深さ (許容偏差 ± 1 cm) で同じ数の種子を播種するように、播種機を調整する必要があります。これは、均一で親しみやすい苗を得る鍵です。

トウモロコシを播種するための農業技術的要件：農場での播種の許容期間 - 1つの畑で3〜4日 - 1〜2日、種子配置の均一性の偏差は30％以下、種子の粉砕は0.2％以下、播種率からの偏差は5％以下、バット列間隔の偏差は±5cm、主列間隔は±1cmです。

植栽面積、ヘクタール	播種日	播種方法、スキーム	播種率、100 万または 1000 および kg/ha	埋め込み深さ、cm	機械とツール	播種品質要件
		1.角型ソケット	13.5万/ha		SKGN-6V および SKGN-6A (シーダー) MTZ-80 および YuMZ-6 (トラクター)	パラグラフ 5.6 を参照してください。
		2.尾根上			SU-24 または SZN-24
		2.点線
		3.尾根の上			3 リッジ バージョン - MTZ-50 および MTZ-52、5 リッジ バージョン - DT-54A および DT-75。

5.7. 作物の世話。

極東の高度なトウモロコシ生産者の経験は、トウモロコシの手入れを完全に機械化できることを示しています。 発芽前に雑草や地殻を制御するために、作物は歯付きまたはメッシュのハローで耕され、回転する鍬で処理されます。 乾燥した春の年に、土壌表面がゆるい場合は、軽いハローを使用することをお勧めします。 重度に圧縮された土壌では、中型および大型のハローが使用されます。 発芽後、植物が 2 ～ 3 枚の葉を形成すると、粉砕を繰り返すことができます。 最後の作物は、4〜5枚の葉の段階で荒廃する可能性があります。 シュートが現れると、最初の列間栽培は、フラットカットの足（2つのかみそりの足とそれらの間のランセットの足）を備えたカルチベーターで実行され、キーボードまたはメッシュのハローで同時に耕されます。 植物が18〜20cmの高さに達したら（最初の処理から12〜15日後）、2回目の列間処理を2方向に行い、12〜13日後に3回目の処理を行います。 将来的には、土壌の圧縮と作物の蔓延に応じて、処理が繰り返されます。

栽培中、植物に損傷を与えないように、保護ゾーンが残されます。最初は10 cm、次は12〜15 cmです。 この場合、トウモロコシの損傷が少なくなり、植物の近くの土壌がより緩みます。 巣の中では、雑草は軽いワイヤーハローを備えた耕運機によって破壊されます。 重度の水浸しの土壌では、3回目の列間栽培中に、中央のランセットの足の代わりにヒラーが設置され、トゥースハローはハイスプリングハローに置き換えられます。 このような骨材の助けを借りて、とうもろこしを耕し、畝間を作って雨水を排出します。 丘陵化は、茎の下の節に追加の根を形成し、緑の塊を集中的に成長させ、土壌を長期間緩く保ち、根への空気のアクセスを改善し、収量の増加につながります。

土壌に十分な栄養素がない場合、とうもろこしは追肥に積極的に反応します。

穀物用のトウモロコシを栽培する場合、生後最初の期間に植物の成長と発育に適した条件を提供する必要があります。 これにより、トウモロコシの成長と穂軸の形成が促進されます。 主な肥料が十分に適用されていない場合は、ミネラルドレッシングを使用する必要があります。 2回目の列間処理中に、1ヘクタールあたり1〜1.5セントの過リン酸塩と0.5〜0.7セントの硝酸アンモニウムの割合でそれらを適用することをお勧めします。

雑草防除の重要な手段は、発芽前と発芽後 (3 ～ 4 葉の形成後) に除草剤 2.4D を散布することです。 双子葉植物の雑草の最大 96% を破壊し、収量を 42.8 q/ha 増加させます。 発芽前の除草率は 3 kg/ha、葉が 3 ～ 4 枚の段階では 1 ～ 1.2 kg/ha です。 薬物のヘクタールの割合は、25〜50リットルの水に溶解します。 シマジンは良い結果をもたらします。 DalNIISKh の実験では、3 kg の a.i. simazina、雑草の60％が枯れ、収量は87 kg / ha増加しました。 耕作前、播種前、または播種後 2 ～ 3 日に 2 ～ 2.5 kg/ha の割合で散布します。 薬物のヘクタールの割合は、25〜50リットルの水に溶解します。 除草剤の混合物を使用した場合、最大の死亡率が認められました: シマジン + 2.4D アミン塩およびシマジン + トリクロロ酢酸ナトリウム + 2.4D。

現地の状況で 重要性とうもろこしの人工授粉が追加されています。 それは空の穀物を取り除き、穂軸の穀物を通して、穀物のサイズを増やし、1ヘクタールあたり5〜6セントの収量を増やします. 追加の受粉は、サルタンをロープまたは植物の上に伸ばした手で振ることによって行われます。 花粉をバケツに振ってから、綿棒で花の柱頭に塗ります。 露が沈んだ後、朝の植物の開花中にトウモロコシに2〜3回受粉する必要があります。 .

害虫や病気からのトウモロコシの保護. 羽化期間中および 5 ～ 7 日後に再びスウェディッシュ ハエと闘うために、作物はガンマ異性体 HCCH (1.5 l/ha) または 80% クロロホス (1.5 kg/ha) の 16% 鉱油エマルジョンで処理されます。ハ）。 メドウガの幼虫が出現すると、作物は7%の粒状クロロホス(20kg/ha)で処理されるか、80%のクロロホス(1.5kg/ha)で毛虫の大量出現中に散布され、7-10日後に再び散布されます。 作物をクロロホスで処理する回数は 2 回を超えてはなりません。 若い年齢の毛虫、冬および他のかじる虫との戦いでは、HCHのガンマ異性体の16％エマルジョン（1.5 l / ha）が作物に噴霧されます。 老齢のイモムシに対しては、10% の粒状バズジン (50 kg/ha) を表面に散布します。 地上設備での処理中の作動流体の消費率は300 - 500 l / ha、航空処理中 - 25 - 50 l / haです。 .

植物の世話活動

イベント	仕事の条件	植物の開発段階	ユニット構成	品質要件
発生前後の悲惨な状況			S-18 + BZSS-1.0
保険用除草剤の発生後の適用		フェーズ 3 のみ - 5 葉	MTZ-50; T-70 + 6PSh-15
1回目の行間処理
2 番目と 3 番目の行間処理		7～8葉（草丈50～60cm）まで処理	MTZ-50; T-70 + KRN-4.2 または KRN-5.6	保護ストリップに雑草をまき散らすためのプラウ ブレードまたはディスク ハローの使用。 保護ゾーン - 12 - 15 cm. + 丘陵用

ハイブリッド種子の成長.

ハイブリッド植物は、純粋な品種よりも 20 ～ 25% 生産性が高いことが知られています。 沿海州のすべての農場でハイブリッド トウモロコシの種を育てることができます。 ここでは、ゾーニングされた品種が母植物として機能し、プリモルスカヤイエローフリントが父植物として機能します。 種まきの際、母系の2列と父系の1列が交互に並んでいます。 トウモロコシのゾーン化された品種は、しばしば低木になり、よく形成された円錐花序を持つ側枝を形成します。 この場合、母植物の花粉が自身の穂軸に受粉する可能性があり、雑種種子の品質が低下します。 そのため、母株交配地域では、開花前に継子を2～3回、穂を10～15日間毎日切り落とし、母系と父系の系統で自家受粉した植物の品種間除草を行います。 、非定型および低収量。

無菌ベースでトウモロコシハイブリッドを成長させることも可能です。 この目的のために、細胞質雄性不稔性を有するトウモロコシの形態が使用される。 この場合、雌株の穂を壊す必要はなく、より完全な交配が保証されます。 .

5.8. 畑の準備と収穫。

とうもろこしの収穫は、ワックス期間の終わりに穀物と種子を得るために開始することをお勧めします。 とうもろこしの早期収穫は、晩収穫に比べて大きな利点があります。有利な気象条件をより有効に利用でき、初秋の霜による種子への悪影響を排除し、トウモロコシの乾燥を早期に開始および終了できるため、乾燥機の生産性が向上します。 穀物用の収穫を早めることで、サイロ用トウモロコシの茎塊の飼料品質が保たれます。

一部の農場では穀物トウモロコシの収穫が早すぎるため、作物が不足し、種子の品質が低下します。 早期に収穫された穂軸は湿度が高いことを考慮して、よく整理された乾燥経済により、種子の品質を低下させる可能性のある長期の予備貯蔵を避けることができます.

未熟な種子から植物を育てる可能性の問題は、長い間研究者の注目を集めてきました。 多くの科学機関のデータは、ワックス状の熟度で収穫された種子が正常な種子を生成することを示しており、その種子の播種品質は完全な成熟度で収穫された種子とわずかに異なります.

とうもろこしの収穫には、特別なとうもろこし収穫機KKH-3とKhersonets-7、および改造された自走式穀物収穫機が使用されます。 穀物の機械収穫は、洗浄なし、穂軸の洗浄または脱穀ありの 3 つの方法のいずれかで実行できます。

2 台の機械の使用、穂軸の過剰な積み替え、およびこれに伴う必然的な穀物の損失と損傷を除外するため、穂軸の同時洗浄による収穫が主なものです。 この作業は、70cm と 90cm の列間隔で、穂軸と葉の塊の分離の有無にかかわらず、万能トウモロコシ収穫機「Khersonets-7」によって行われます。

とうもろこしの穂軸を脱穀して穀物を収穫する場合、作業の数、特別な機械の必要性が大幅に削減され、作業の編成が大幅に簡素化されるため、人件費は 2.5 倍、費用は 1.5 ～ 2 倍に削減できます。 .

穂軸を洗浄せずに穀物トウモロコシを収穫することは、コンバインKKH-3によって行われます。

とうもろこしの収穫において重要なポイントは、時折発生する不良穂を取り除くために、タイムリーな包装葉から穂軸の洗浄と選別を同時に行うことです。 ポストクリーニングは、穂軸が流れに到着した直後に実行する必要があります。

洗浄ラインは、振動フィーダーを備えた受け取りホッパー、TPK-20 および LT-10 コンベヤー、電動ドライブを装備した OPP-5 および OP-15 ハーベスター、T-11 コンベヤー仕分けテーブル、および洗浄用ビンで構成する必要があります。耳。 .

5.9. 種子充填基金と種子区画の面積の計算

トウモロコシ種子の埋め戻し基金の計算

名前	指標
文化	トウモロコシ
	モルダビアン 215 SV
2002年の再現
面積、ヘクタール
播種率、c/ha
生産性、c/ha
種子処理中の廃棄物、c
調整種子の生産性、c
メインファンドの種をカバーする必要がありますc 保険基金、c
種子プロット面積、ヘクタール
品種更新期間	毎年	毎年

6. 穀物納入代金の計算

納入された穀物の試験重量の計算

品質指標	事実データ、%	基本条件、%	根拠からの偏差、%	係数 再計算	割引 (-) または追加料金 (+)
湿度
雑草の不純物、%
割引額 (-) または追加料金 (+)、%
割引 (-) または追加料金 (+)、t

実際に引き渡された穀物からの追加料金は次のとおりです。

x - 3% X= 13.5 トン

正味重量は次のとおりです。

450＋13.5＝463.5トン

精米代金の計算

RUB での 1 トンあたりの清掃料金:

1t＝3500こする

3500 こする - 100%

х – 1.5% х = 22.5 摩擦/トン

実際に届いた穀物のクリーニング料金：

450 * 22.5 = 10125 ルーブル

ルーブルでの入金された質量の予備費用:

3500 * 463.5 = 1622250 ルーブル

クレジットされた質量の最終コストの計算

品質指標	事実データ、%	基本条件、%	根拠からの偏差、%	係数 再計算	割引 (-) または追加料金 (+)
穀物混和、%
感染症、程度
割引、追加料金、%
割引、追加料金、摩擦

クレジットされた質量の最終的なコストは次のとおりです。

1622250 - 10125 - 19467 \u003d 16192658 ルーブル。

7.トウモロコシ栽培の技術マップの農業技術的部分。

タブ。 14

とうもろこし栽培の農業技術計画

作品名		暦日		品質要件	骨材の組成
						農業機械
1. 無精ひげ				Ch。 剥離6 - 8 cm ディスクの迎え角は20-25°です。 処理後の土壌表面の作物残渣 35～40% 塊の直径は最大で 10 cm 雑草の刈り取りは完了です。 ユニットの移動速度は最大 10 km/h です。 2トラックで。	K-700、K-700A
2. 除草剤処理				グループ2.4Dの除草剤を14〜18°の気温で2 kg AI / haの用量で噴霧
3. 秋の耕起				Chのスキマー付きのプラウで耕す。 前の主な耕うんを横切って16 - 22 cm。
4. スリット				オンチャンネル。 50cm以上、60cmまで、スロット間の距離1.2-1.4m
5.早春の悲惨	土壌の物理的成熟度			土壌の良好な平準化と崩壊。 メイン処理に対して45°の角度でのユニットの動き。 必要に応じて 2-a トレース		S-18+BZSS-1.0
6.整地	土壌の完全な物理的熟度			メイン処理に対して45°の角度でのユニットの動き。		レベラーZZhV-18、ハローShB-2
表の続き。 14
7. 除草剤の散布と土壌への組み込み	即時除草剤配合		chにシール。 8-12 cm. Eradikan 6.7 E, 80% a.e. – 6-7 l/ha、アリロックス、80% a.e. - 6-7cm。
8. 1回目の栽培	雑草が生えてくるので		オンチャンネル。 8～12cm。				KPS-4+BZSS-1.0
9. 2次培養
10. 播種前栽培			8-10 cm. 播種前に畑は十分に平らにされています, 塊の80%は1-5 cmの大きさです. 10 cmを超える塊の存在は許可されていません.				KPS-4+BZSS-1.0
11. 空気熱処理			ペース。 サーマルエージェント - 35º 太陽の下で5 – 7日間 種子の純度、水分含有量に関するGOSTへの準拠。 エネルギーの増加、種子の生存率。				乾燥ユニット
12. 酸洗い			フェンティウラム、ヘキサチウラム、ティガム、ビタウラム。 スマット、サビ、根腐れからの種子の消毒。
			ちょうどいい深さで播種。 キャリブレーションされ、殺菌剤で処理された種子。 覆われた種子で播種する場合、埋め込み深さは2〜3 cm減少し、種子は均等に配置され、指定された間隔からの偏差は30％以下です。 主列間隔の幅の偏差は1cm以下、バット間隔は±5cm、SCH-6Mを搭載したユニットの移動速度は最大6、SUPN-8は最大8、SKPP-12時速12kmまで

表の続き。 14
12. 出芽前と出芽後の悲惨な状況		3 - 4 cm の深さまで斜めに播種します。		S-18 + BZSS-1.0
13. 保険用除草剤の発芽後施用	フェーズ 3 のみ - 5 葉	2,4D アミン塩、40% w.c. – 1.5 – 2.5 l/ha、50% w.c. – 1.2 – 2 l/ha、バザグラン、48% w.m. – 2–4 l/ha (グループ 2.4D の除草剤に耐性のある一年生雑草がある場合)
14. 1回目の行間処理	とうもろこしの芽が出たら	処理深さ 4 ～ 6 cm、列間隔の雑草を完全に刈り取ります。 保護ストリップの雑草を殺すためのガード、ニードル ディスク、またはワイヤー ハローの使用。 保護ゾーン - 10 cm
15. 2回目と3回目の条間栽培	雑草が生えたら	保護ストリップに雑草をまき散らすためのプラウ ブレードまたはディスク ハローの使用。 保護ゾーン - 12 - 15 cm + 傾斜用 7～8葉（草丈50～60cm）まで処理
16. 収穫		穀物のための穂軸の脱穀による穂軸での収穫		「ヘルソネット200」 「ヘルソネット9」 グレインコンバイン アタッチメント付 PPK-4
17. プレクリーニング	掃除直後	有機物や鉱物の不純物、砂、小石、わらなどからの洗浄。粗い不純物からの洗浄。
18.種子の乾燥	プレクリーニング後	1粒で6%の水分を取り除き、素の状態に戻します。		乾燥ユニット
19. 一次洗浄	乾燥後	雑草の不純物、雑草の種の洗浄。 雑草不純物基本条件の遵守
20.二次洗浄	秋干し後	穀物の不純物からのクリーニング: 未熟な穀物、弱い、壊れた、黒ずんだ、変形した穀物。 粒子不純物の基本条件の遵守

参考文献:

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11. 沿海地方のトウモロコシの病気と害虫とその対策 / Z.M. アズブキナ、Z. オシモフ。 - ウラジオストク、1956. - 124 p.

穀物の加工

会社 "VITAL PRODUCT" は、会社 "SOVOKRIM" と "MILLERAL" の設備を使用して、トウモロコシの穀物を処理する分野で最新のヨーロッパの技術を使用しています。

製品は、食品安全分野の国際要件である FSSC 22000 に従って製造されています。

• 生産能力

  • 1日あたり300トン
  • 加工分野におけるヨーロッパの近代技術
  • SOVOKRIM および MILLERAL 社の設備

• ロジスティクス

  • 自動車および鉄道輸送のための独自の物流ネットワーク
  • スタヴロポリ地方、リズドヴィャニ駅の線路
  • 25ユニットの量のばら積みおよび梱包された貨物を輸送するためのトラックの艦隊

• 品質

  • 食品安全分野の国際要件に準拠した製品の製造 - FSSC 22000
  • 認証は、2016 年にスイスの会社 SGS によって実施されました。
  • トウモロコシの穀物とその加工製品の物理的および化学的パラメーターをテストするための独自の実験室
  • あらゆる段階での加工品質管理
  • 各生産ユニットの稼働状況を制御盤に投影
  • 異なるフラクションの多重線形生成

とうもろこしはわが国の活動の一つです。 農作物として、ロシアで最も生産量の多い場所の 1 つを占めています。

企業の全サイクルは研究から始まります。 将来のトウモロコシの収穫が依存する主な指標が研究されています。 その後、栽培は直接行われます - 最も責任のあるプロセスです。 人間の影響がなくても、この種の作物は問題なく生育できますが、監督管理が必要です。 適切な処置特定のスキルと能力が必要です。 絶え間ない散水は、トウモロコシが高品質で健康的に成長するための主要なパラメーターの1つです。 成長の活発な段階では、横突起の除去が必要です。

病気や害虫の積極的な防除も行われています。 それらを停止することをお勧めします 初期段階、作物の量と質はこれに直接依存するためです。

わが国には約3,000,000ヘクタールのトウモロコシが栽培されています。 この事実は、トウモロコシが農業活動の主要な方向性の 1 つであることを裏付けています。

収穫も同様に責任あるプロセスです。 多くの企業が近代的で高品質の設備を持っているため、トウモロコシの収穫と輸送は非常に迅速に行われ、それは同様に重要なことですが、高品質です。 主な目標は、損失を最小限に抑え、トウモロコシ粒への損傷を減らすことです。 技術的プロセスには特定の要件があり、それに従って最大の結果が得られます。

穀物の保管条件は、必要な温度制御と、長期保管に最適な条件を提供する水分システムを提供する必要があります。

トウモロコシの加工は、特定の基準に従って、現代のヨーロッパの技術に従って実行する必要があります。 1 日あたり 300 トンという数字は、どの企業にも競合他社に対する優位性をもたらします。 また、どの会社も、相互に依存しない 2 つまたは 3 つの回線を用意する必要があります。 これにより、異なる粒度の製品を製造することが可能になり、大きな利点となります。

同社独自の物流ネットワークのおかげで、小麦粉、油、飼料などのとうもろこし製品は通常、迅速かつ安全に配送されます。 現時点では、わが国の企業は生産性に大きな可能性を秘めています。これは、製品の絶え間ない成長と品質の証拠です。

とうもろこしはわが国で最も収穫量の多い作物の 1 つです。 ロシアの播種面積は 2,190 万ヘクタールです。 この数字は、この種の文化の重要性を改めて確認しています。 とうもろこしの副産物は、時間の経過とともに種類が増えます。 以前はコーンフレークだけを分離することができた場合、今日では食品にも使用されています. とうもろこし粥、およびコーンスティックおよびその他のコーン派生物。

のトウモロコシ製品 ここ数年ますます増えています より大きな価値人間の生活の中で。 その有用性は、多くの科学者や研究者によって証明されています。 したがって、多くの人がトウモロコシを支持して小麦製品を拒否します. 有益な栄養素の存在は、とうもろこし製品からの製品が食事であるという事実とともに、この種の他のタイプよりもさらに優れています. アスリートは、このタイプのシリアルにますます注意を払い始めています。 結局のところ、コーングリッツに含まれるミネラルは、筋肉量の成長に必要なタンパク質だけでなく、回復する力を与えます.

トウモロコシの加工は専門企業で行われています。 とうもろこし加工製品の入手は困難で責任あるプロセスであるため、機器はすべての規範と規則に準拠する必要があります。 以前は、技術スキームが今日の理想からかけ離れていたとき、トウモロコシ加工技術が統合されました。 これにより、空き容量を確保することが困難になりました。 1 つの小さなワークショップでは、全体の流れに対応できませんでした。 コーンフレーク生産ワークショップでのコーングロートの生産中に、大きなグロートの生産量を増やすという要件が表明されました。 このように、コーングリッツはしばしば飼料や廃棄物として使用されたため、フレークの生産が増加しました。 しかし、これらの要件により、フリント コーンが不足し、大量生産の必要性がより緊急になったという事実につながりました。 フリントコーンは収量が少なすぎて、必要な加工品の収量が得られるほどの量を提供することができませんでした。 現在、それらのほとんどが小麦粉、シリアル、バター、家畜の飼料に使われる傾向にあります。 約80%に達します。 残りの 20% は、コーンフレークの生産に由来します。 ただし、これには独自の利点があります。 これにより、フレーク用のより高品質のシリアルを実現することが判明しました。

現在、とうもろこしの加工技術を段階的に分割するのが通例であり、それによって高品質の作業と利便性が確保されています。

とうもろこし製品はかなり大規模な小麦粉およびシリアル企業で生産されているため、これは追加の仕事のための優れた条件を作り出します. とうもろこしの加工がますます勢いを増しているという事実のおかげで、自動化プロセスを改善し、労働条件を改善するための好ましい条件が生み出されています。

とうもろこしの加工技術は、興味深い複雑なプロセスです。 そのようなすべての手順と同様に、それには独自の特徴とニュアンスがあります。 現在、とうもろこしの集中加工・加工が多く行われています。 これは、トウモロコシ加工のすべての製品をより合理的に使用するために行われます。 さまざまな種類のシリアルをさまざまな目的や方向に使用できます。 シリアル用、コーンオイル用、コーンスティック用などがあります。

処理の技術的スキームには、1つの重要な特徴があります。 胚芽の分離を確実にする必要があり、これはコーン油の基本です. 大規模工場では、一度に複数の技術スキームが使用され、トウモロコシの加工がさまざまな方向に進みます。 スキームの1つによれば、磨かれたシリアルが得られ、他のスキームによれば、スティックとシリアルのシリアルが得られます。

このようにして、数種類のトウモロコシ加工品が得られる。 それらのそれぞれは、製品の世界ですでに特定のニッチを占めています。 そして毎年、ボリュームは増加するだけです。 トウモロコシ加工技術も新しいレベルの開発に達しており、必要な製品を市場に投入するためのより強力な方法を提供しています。

現在、とうもろこし製品の生産はわが国でますます重要な位置を占め始めています。 とうもろこし加工工場の数は、過去 20 年間で徐々に増加しています。 しかし、米国と比較すると、ロシアはまだ低いです。 ただし、このタイプの生産の急速な成長により、今後数年間で北米の国に追いつくことができます。 わが国では、新しい企業の建設に加えて、古いアイドル状態のトウモロコシ加工企業の再建も行われています。これには、投資がいくらか少なくて済むためです。

現在、ロシアでは 10 以上のプロジェクトが設計段階にあります。 これらのプロジェクトはすべて、特に新しいトウモロコシ加工工場の創設に関連しています。 この成長は、いくつかの理由で発生します。 その一つが経済です。 生産性が向上すると、この分野は投資の手段になるだけでなく、収入源にもなります。 これにより、輸送インフラも改善されます。

ロシアの気候は、とうもろこしの生育に非常に適しています。 過去数年間の分析に目を向けると、2010 年にわが国が干ばつに見舞われたにもかかわらず、収量は 90 年代よりも依然として高かったことがわかります。 これは、とうもろこし加工工場への投資が実を結んでいるという事実を裏付けています。

市場が発展・拡大する3つの方向、すなわち輸出、加工、飼料を分析すると、加工だけで大きな成長が可能です。 そのため、これまでとは対照的に、大規模なトウモロコシ加工工場の建設が急速に進んでいます。 考えて分析すると 可能な開発他の 2 つの方向については、特定の結論に達することができます。 輸出を積極的に展開するためには、多くの要素を開発する必要があります。 まず第一に、それは輸送インフラとロジスティクスです。 とうもろこし加工工場を建設する方がはるかに有益です。 そして、世界市場の多数の競合他社は、大量の輸出のために戦うことを許可しません.

飼料に関する限り、畜産業も同様に国内での加工作物の使用を増やすことはできません。 そして問題は、いわゆる「飼料転換」が毎年大幅に減少していることです。 したがって、とうもろこし加工工場の建設が唯一の正しい発展途上の解決策です。

ロシアの大規模なトウモロコシ加工工場にはいくつかの種類があります。 結果として得られる製品はそれぞれ異なります。 1つはシリアル、フレーク、小麦粉の生産に従事しています。 別のとうもろこし加工工場は、糖蜜とでんぷん製品の生産を担当しています。 それぞれに独自のプロセスがあり、必要な製品が得られます。

とうもろこし加工工場の建設は、多くの場合国有企業であるさまざまな企業からの投資と財政支援を通じて行われます。 これらの投資は元が取れるだけでなく、ロシア連邦の経済を強力に後押しします。 その地理的位置と多様な気候条件により、わが国には次のようになる絶好の機会があります。 最高のメーカーとうもろこし製品。 大規模なトウモロコシ加工工場は、国の南部だけでなく、ロシア中部にも建設されています。 したがって、地域の仕事の数が増え、労働者は特別な訓練を受け、それによって専門的なスキルを向上させます。

とうもろこし加工工場には、いくつかの悪影響もあります。 まず第一に、これらは下水処理場です。 それらは非常に悪い状態になる可能性があるため、トウモロコシ加工工場が建設された後、前述のインフラストラクチャにも多額の投資を行う必要があります。 さもなければ、河川や農地が汚染され、環境の生態系に完全な害をもたらします。

ご存知のように、高い消費者特性と市場価値は、穀物胚芽を分離して製造されたコーングリッツです。 低脂肪シリアル。 このような穀物は、コーンスティック、スナック、ビールなどの製造に使用されます. 今日のコーングリッツの生産には、伝統的な技術と比較的新しい技術という、根本的に異なる 2 つの技術が提供されています。 伝統的な技術には、パーカッション除菌機でのトウモロコシ粒の一次粉砕、胚芽の分離、および食品としてのさらなる使用が含まれます。 新しい技術は、力の効果の結果として、胚が粉砕され、処理プロセスから取り除かれます。 小麦粉の一部として飼料目的でのみ、砕いた形で使用できます。

処理の経済性について多くの調査、実験、研究を行ってきた当社は、業界への新技術の開発と導入の見通しを疑っています。 その理由は、次の克服できない欠点です。

1. 胚芽の8～10%を食用に使わず、製粉して小麦粉として販売。 同時に、ウクライナとロシアの市場では、トウモロコシ胚芽のコストは穀物のコストと同じで、小麦粉の 2 倍以上のコストがかかります。

2. 加工技術により、小麦粉の水分と脂肪の含有量が増加すると、特に一年の暖かい時期に、腐敗の脅威が常に生じます。 カビ菌の急速な発生により、小麦粉にマイコトキシンが存在し、中毒や動物の死を引き起こします.

3.主にフリントコーンの穀物は、原材料のコストを増加させ、生産の原材料ベースを大幅に狭める新技術による加工に適しています。

4. 研磨タイプの除菌機は、エネルギー集約的で高価な機械であり、摩耗が激しいため、作業体を定期的に交換する必要があります。

明らかに、「次世代技術」としてそのような技術を提供している企業は、それを完全にテストしておらず、実装の結果を評価してすべての市場を対象としているわけではありません.

しかし、前者の国では ソビエト連邦ほとんどのトウモロコシ加工工場は伝統的な技術を使用しています。 その明白な利点にもかかわらず、問題は、実装時にこの技術が十分に実証されておらず、その実装のための多くの方法が仮定のレベルで存在していたことです. この技術の運用の結果は、それを改善する必要性について当然の意見を形成しました。 今日まで、当社は開発とテストを行ってきました 効果的な方法伝統的な技術の改善。その基礎は次のとおりです。

穀物の予備的な剥離。これにより、一次粉砕中の衝撃負荷を軽減できます。これにより、穀物形成の効率が向上し、胚芽全体が保存されます。

制御システムによる空気圧テーブル上の胚を選択するためのシステムでの製品反転の排除;

フラットナーの使用と 研削システム小型製品の濃縮用。

したがって、新しい生産施設を建設し、既存の施設を再構築する準備ができています。これにより、可能な限り最高の収量と品質でトウモロコシ粒を効率的に処理し、穀物に必要なレベルの脂肪含有量を保証することで、最大の収益性を提供します。 .

私達はまた作り出します:

とうもろこしからさまざまな製品が作られています。 主なものは、磨かれた番号の付いたグリット、コーンフレークおよびスティックの製造用のグリットです。 磨かれた砥粒は5つの数字に分けられます。 各粒番の寸法は大麦の割り粒と同様であるが、コーングリッツ1号のみ穴0～3.5mmのふるいを通すのではなく、穴0～4.0mmのふるいを通すことで得られる。

フレークの生産のためのトウモロコシのひき割りははるかに大きく、0 7 mmの穴と0 5 mmの降下を持つ通路によって得られます.スティック用のトウモロコシのひき割りは小さなひき割りであり、ふるい番号によって得られます コーンミール、サイズは全粒粉にほぼ対応しています。

トウモロコシ加工の技術スキームの特徴は、トウモロコシ油の生産のための貴重な原料である胚芽を分離する必要があることです。

穀物工場では、3 つの技術スキームのいずれかが使用されます。 最初のスキームによれば、2番目のスキームによれば、磨かれた番号付きの穀物が得られます-穀物と棒のための穀物によると。 3番目はスティック用のシリアルです。

洗練された穀物の生産

穀物の準備と加工のプロセスには、次の操作が含まれます。不純物の分離、GTO、胚芽を分離するための穀物の破砕、粉砕製品の乾燥と選別。 不純物は、2 つの水分離器と石分離器で分離されます。

TRP は、膜と胚のより良い分離に貢献します。 とうもろこしを40℃の水で湿らせるか、0.07～0.1MPaの蒸気圧で3～5分間蒸すと、穀物の水分含有量を16～16％にすることができます。 グレインテンパリングは 2 ～ 3 時間行われます (付録 1)。

胚と殻の分離、および穀物の粉砕は、胚芽除去機で行われます。 粉砕された製品はふるいにかけられ、穴が 0 5.5 ～ 6.0 mm のふるいで大部分が分離され、再粉砕に送られます。 穴0 1.4 mmのふるいの通過は、粉砕のためにローラーミルに送られ、小麦粉になります。 中間サイズの製品は、シリアルの生産に使用されます。 胚芽粒子と殻を分離するために、製品はアスピレーターでふるいにかけられ、次にニューモエトールで選別されます。

選択された胚乳は乾燥機で水分含有量が 10% 以下になるまで乾燥されます. 分離された胚乳粒子は A1-ZSHN マシンに送られます.回。

各粉砕システムの後、製品はアスピレーターでふるいにかけられ、ふるいにかけられます. 軽い粒子は、特別な専用のローラーマシンで小麦粉に粉砕されます. 最後の粉砕システムから、さまざまなサイズのシリアルの混合物が得られ、番号で分類されますスクリーニング機で。

シリアルおよびスティック用シリアルの製造

加工用の穀物を準備するスキームは、磨かれたコーングリッツの製造とほぼ同じです. いくつかの違いは、胚芽を分離するための操作モードにあります. 20--30 分 (付録 2).

トウモロコシの水分含有量が高いと可塑性が増し、大きな穀物を得るために必要な、より大きな穀物の破砕中に胚芽を除菌器で分離することができます。 破砕物は除菌機で処理後、乾燥機で含水率15%以下まで乾燥し、選別します。

フレーク用シリアルの製造には、目開きが 0.8 mm、下降が 0.5 mm のふるいを通過することによって充填される画分が使用されます。 この製品から、AI-ZSHN マシンとアスピレーターで 1 回処理した後、胚を分離し、0.7 mm と 5 mm の穴のふるいで 2 回目のふるいにかけます。 0 5 mmの穴を持つふるいの降下は、フレークのグリットです。 空気圧テーブルで胚芽を分離した後の小さな製品は、4つのローラー機で連続して細かい粒子と小麦粉に粉砕されます。 穀粒は、ふるい番号 1、2 を通過し、番号 09 を収集することによって得られます (第 1 および第 2 システムのふるい分け。ふるい機で濃縮した後、穀粒はビンに送られます。空気圧テーブルで分離された胚芽は水分が出るまで乾燥されます。スティック用シリアルの製造 個々のシリアル工場では、スティック用の小さなシリアルのみが製造されます. このようなプロセスのスキームは、上記で説明したものとほとんど変わりません. 違いは、より細かい穀物の粉砕が行われるという事実にあります.除菌器で実施されます（粒子サイズが4 mm以下）。

空気圧テーブルで強化された中間製品を粉砕するために、ローラーミルとシフターの5つのシステムが使用されます。 以前のスキームに比べて少し高度な研削プロセスについて説明します 大量細断された製品。

コーングリッツの範囲と収量を表 1 に示します。

表 1. コーングリッツの品揃えと収量