Mengembangbiakkan udang karang di akuarium rumah. Rencana bisnis singkat untuk budidaya udang karang

Budidaya udang karang sebagai bisnis adalah arah baru kegiatan wirausaha bagi Rusia. Saat ini, di negara kita, budidaya krustasea dalam skala industri masih sedikit berkembang. Hal ini memberikan peluang bagi pemain baru untuk mendapatkan pijakan di pasar dan mampu memperoleh keuntungan yang tinggi karena permintaan yang meningkat dan pasokan yang tidak mencukupi. Setelah mengembangkan rencana bisnis yang terperinci, memutuskan sumber pembiayaan, saluran penjualan, dll., dan juga mendaftarkan perusahaan, Anda dapat mulai mengimplementasikan ide bisnis Anda.

[Bersembunyi]

Deskripsi bisnis

Budidaya udang karang merupakan salah satu usaha yang cocok baik bagi pengusaha bermodal kecil untuk membuka usahatani mini maupun bagi pengusaha yang ingin menyelenggarakan produksi skala besar.

Pengalaman kewirausahaan di bidang kegiatan ini di negara lain, seperti Turki dan Amerika Serikat, menegaskan bahwa Anda dapat menghasilkan banyak uang dari udang karang.

Untuk membuka peternakan untuk menanam krustasea, Anda memerlukan:

• badan air atau kolam yang sesuai;
• udang karang yang akan melahirkan;
• peralatan khusus untuk menciptakan iklim mikro yang dibutuhkan;
• persediaan makanan bagi artropoda;
• waktu.

Kunci kesuksesan bisnis adalah:

• sikap bertanggung jawab dari manajer dan staf;
• kepatuhan yang ketat terhadap teknologi budidaya;
• mempertahankan rezim yang diperlukan untuk memelihara udang karang;
• disiplin.

Dari literasi organisasi proses produksi Keberhasilan bisnis bersama bergantung, jika tidak, pengusaha berisiko kehilangan investasinya. Hal utama dalam beternak udang karang adalah menciptakan kondisi bagi hewan untuk hidup, pertumbuhan aktif dan reproduksinya.

Sebelum Anda mulai menerapkan ide menanam krustasea, Anda harus mempertimbangkan nuansa berikut:

• sifat bisnis yang musiman;
• permulaan yang tertunda, waktu pengembalian modal dapat berlangsung selama tujuh tahun;
• Membuka peternakan akan membutuhkan investasi yang besar.

Cara membeli udang karang:

• pembelian spesimen jantan dan betina ras murni dari peternak (dibutuhkan satu jantan untuk dua betina);
• penangkapan udang karang secara mandiri di perairan alami;
• pembelian lobster air tawar hasil tangkapan nelayan di waduk alami;
• membeli betina dengan kaviar dari peternak.

Bentuk penjualan lobster air tawar :

• direbus segar;
• es krim rebus;
• kalengan;
• hidup.

Fitur pemuliaan dan pemeliharaan

Keunikan perkembangbiakan lobster :

• periode kawin - September dan Oktober (saat udang karang dipelihara dalam kondisi sedekat mungkin dengan kondisi alami);
• satu betina per tahun mampu menghasilkan dua keturunan (bila udang karang dipelihara dalam kondisi buatan, bila tidak berhibernasi);
• satu jantan membuahi dua betina berturut-turut;
• Mula-mula telur udang karang berada di bawah cangkang, kemudian betina meletakkannya di bawah ekornya;
• telur berubah menjadi larva setelah dua bulan;
• selama tiga minggu sang betina melindungi mereka dengan ekornya dari berbagai bahaya;
• rata-rata, satu betina memelihara 12 krustasea (dalam kondisi alami);
• saat beternak udang karang di rumah, seekor udang karang betina dapat menghasilkan hingga 60 ekor udang karang per tahun (angka ini berbeda untuk ras yang berbeda).

Poin-poin penting yang harus Anda perhatikan saat beternak udang karang:

Pilihan

Keterangan

Suhu

Untuk individu dewasa – dari +17 hingga +20°C. Untuk krustasea – dari +18 hingga +23°C. Persediaan makanan untuk krustasea bila dipelihara waduk buatan: biji-bijian, sebelumnya dihancurkan dan dikukus; roti; kentang rebus; wortel cincang dan sayuran lainnya; suplemen kalsium; ikan dan daging cincang. Satu ekor per hari membutuhkan makanan yang beratnya 2 persen dari berat lobster itu sendiri. Ras udang karang Jenis udang karang yang paling umum cocok untuk dibiakkan untuk dijual adalah: Kanker Australia. Hal ini dibedakan dengan cakarnya yang berdaging. Udang karang Australia memakan ikan, ganggang, roti, pakan campuran, dll. Individu seperti itu kebanyakan hidup di air hangat dan oleh karena itu cukup mudah untuk berkembang biak di rumah. Udang karang Kuba biru. Jenis udang karang ini cocok untuk ditanam di perairan terbuka, karena sangat bersahaja. Syarat utama keberhasilan pemeliharaan adalah suhu sekitar +21 +26°C, serta pemberian makanan pendamping ASI secara teratur. Jika kondisi ini terpenuhi, seekor individu dapat tumbuh sesuai ukuran yang dibutuhkan untuk dijual dalam waktu sekitar enam bulan. Cocok untuk pemeliharaan rumah di akuarium. Kanker marmer. Udang karang jenis ini tumbuh dengan baik pada suhu +20 +28°C dan banyak diberi makan secara teratur. Ini adalah kanker berukuran besar, panjangnya mencapai 15 sentimeter. Semua udang karang adalah betina dan berkembang biak melalui partenogenesis. Udang karang Timur Jauh dan Eropa. Mereka dibiakkan secara aktif di Rusia, dan tipe Eropa sangat cocok untuk ditanam di rumah. Udang karang ini hadir dalam dua jenis: berjari lebar dan berjari panjang. Dalam kasus pertama, individu tersebut memiliki perut berkualitas tinggi dan mudah dibiakkan di area terbuka di seluruh Federasi Rusia. Hewan peliharaan berjari lebar tidak pilih-pilih dan merasa nyaman di air dingin (dari +4°C) dan hangat (hingga +28°C). Galeri foto udang karang Australia Udang karang Kuba biru Udang karang marmer Udang karang Eropa Relevansi Keadaan yang menentukan relevansi usaha udang karang: Ini adalah bidang kegiatan wirausaha yang memungkinkan Anda memulai bisnis kecil-kecilan dan mengembangkannya menjadi pertanian yang lengkap. Karena permintaan tidak tertutupi oleh pasokan, maka pengusaha mempunyai peluang untuk memperluas produksi. Persaingan rendah, karena pasarnya baru bagi Rusia. Di sinilah seorang wirausahawan pemula dapat membuktikan dirinya. Keadaan ini akan memudahkan proses pencarian dan penetapan penjualan produk jadi. Tingginya permintaan daging udang karang. Di Rusia, ada permintaan yang signifikan terhadap produk ini karena rasanya yang luar biasa. Untuk mengoperasikan produksi kanker, diperlukan biaya tenaga kerja minimal. Ada suatu masa dalam sejarah Rusia (sebelum revolusi) ketika proses budidaya udang karang di reservoir buatan dilakukan dengan sangat sukses. Saat itu, daging udang karang menjadi produk ekspor ke banyak negara Eropa. Hal ini menunjukkan bahwa sangat mungkin untuk mencapai hasil yang tinggi di bidang bisnis ini dalam kondisi Rusia. Deskripsi dan analisis pasar Karakteristik utama pasar krustasea Rusia: proporsi udang karang yang ditanam dalam kondisi buatan semakin meningkat; Sanksi balasan ekonomi dan sanksi yang berlaku di Rusia berdampak positif terhadap perkembangan pasar; ekspor krustasea, serta ikan, kerang, dan lain-lain, sebesar 891,9 juta dollar AS pada triwulan III tahun 2016; volume ekspor krustasea, ikan, kerang, dan lainnya meningkat sebesar 20 persen (dibandingkan triwulan III tahun 2015); di Rusia terdapat mekanisme dukungan negara bagi pengusaha yang bergerak di bidang budidaya ikan, termasuk krustasea; pangsa ekspor krustasea sekitar 2 persen dari produk perikanan yang diekspor dari dalam negeri; Pemasok utama udang karang di pasar dunia adalah Türkiye, China, Spanyol. Target penonton Peternakan udang karang besar beroperasi di sektor B2B - bisnis-ke-bisnis. Target audiens mereka adalah: pasar ikan; restoran; kafe; bar olahraga; bar makanan ringan; pub; sauna, pemandian; supermarket; produsen makanan kaleng, dll. Peternakan mini sering kali menyelenggarakan penjualan eceran, dalam hal ini konsumen utamanya adalah: didominasi laki-laki; usia – dari 20 hingga 60 tahun; situasi keuangan – rata-rata ke atas. Produk buatan sendiri dapat dijual: kenalan; kerabat; tetangga; dekat jalan yang sibuk; di pasar. Keunggulan kompetitif Keunggulan kompetitif utama dari budidaya udang karang: penjualan hanya produk segar; udang karang harus berukuran besar dan berdaging; udang karang harus sehat; harga terjangkau; penjualan udang karang segar dan matang; penyerahan produk kepada mitra/pembeli; memiliki situs web Anda sendiri. Kampanye iklan Pengembangan situs web yang informatif. Di sini Anda dapat menemukan informasi tentang nilai daging udang karang, kondisi budidayanya, keunggulan kompetitif peternakan, serta informasi kontak calon mitra/pembeli. Anda dapat menghubungkan fungsi "asisten online" ke situs, yang dengannya klien dapat berkomunikasi secara interaktif dengan perwakilan perusahaan dan mengajukan pertanyaan. Situs web ini juga memungkinkan Anda memesan barang dan mengirimkannya. Menempatkan informasi/pengumuman tentang perusahaan dan produknya di situs web, forum, papan buletin elektronik, dan sumber daya lainnya yang relevan. Membuat halaman Anda sendiri di jejaring sosial populer. Di sini informasi tentang produk perusahaan disajikan kepada pihak yang berkepentingan. Beriklan di YouTube. Karena jumlah yang besar Pengguna internet aktif melihat saluran blogger kuliner yang mereka sukai, alat promosi produk ini bisa efektif. Dalam videonya, presenter mempunyai kesempatan untuk tampil berbagai cara menyiapkan krustasea dan menyebutkan nama peternakan tempat mereka dibesarkan. Orang yang menonton video, mengunjungi website perusahaan dan melakukan pemesanan dapat diberikan diskon menggunakan kode promosi. Menawarkan produk peternakan kepada calon mitra (badan hukum) melalui telepon dan pertemuan pribadi dengan mereka. Untuk menyepakati pasokan produk yang stabil, perlu ditawarkan syarat kerja sama yang menguntungkan. Ini termasuk harga yang menarik, keteraturan pengiriman, dan kualitas tinggi, dan layanan pengiriman kami sendiri, dll. Metode pemuliaan udang karang Untuk menyelenggarakan usaha budidaya udang karang, seorang pengusaha dapat mempertimbangkan pendekatan utama sebagai berikut: membiakkan individu di rumah, di akuarium; budidaya krustasea pada kolam atau waduk yang diambil untuk keperluan sementara; menanam krustasea di kolam atau waduk Anda sendiri. Di kolam renang Untuk mencegah udang karang berhibernasi, lebih baik dibuat kolam renang dalam ruangan, yang juga dapat ditutupi di musim dingin. Berkat ini, profitabilitas bisnis akan meningkat hampir dua kali lipat. Peternakan udang karang yang lengkap harus mencakup beberapa kolam; ini akan memungkinkan krustasea muda, serta udang karang betina yang memiliki telur, dipelihara secara terpisah. Bagian bawahnya ditutupi dengan tanah liat, batu pecah, pasir, dll. Video tersebut menyajikan pilihan anggaran untuk mengatur peternakan kanker di rumah menggunakan kolam buatan sendiri. Difilmkan oleh saluran: "Archie". Di kolam Keuntungan memelihara lobster air tawar di kolam: pemurnian air alami; aerasi alami; nutrisi alami mendominasi (misalnya alga, larva serangga, plankton, dll.); biaya material yang rendah untuk mengatur bisnis dan pemeliharaannya; kemudahan organisasi. Peternakan kanker yang dibangun dengan menggunakan teknologi budidaya arthropoda di kolam memiliki kelemahan sebagai berikut: arthropoda berhibernasi; pertumbuhan yang lambat (kanker memperoleh massa yang dapat dipasarkan hanya pada tahun kelima kehidupan); reproduksi lambat; angka kematian yang tinggi akibat musim dingin; kepadatan tanam rendah - 8 individu per meter persegi; bagian bawah harus dibersihkan secara teratur. Di akuarium Di rumah, lobster air tawar yang dapat ditanam di akuarium dalam jumlah terbatas karena volumenya yang terbatas. Persyaratan akuarium dan penataannya: Dianjurkan untuk menggunakan akuarium sebesar mungkin; wadah tanpa bingkai dengan volume lebih dari 250 liter cocok; bagian bawah akuarium ditutup dengan tanah, batu, kayu apung dipasang (mereka akan berfungsi sebagai tempat berlindung bagi udang karang dan akan berfungsi sebagai liang); suhunya harus stabil; penyaringan air otomatis atau pembaruan manual secara teratur; aerasi intensif; Hingga 50 arthropoda dapat hidup dalam satu meter persegi. Keuntungan memelihara udang karang di rumah di akuarium: jangan hibernasi; tumbuh secara aktif; waktu perkembangan embrio berkurang (hingga tiga sampai empat bulan). Di ruang bawah tanah Ini adalah pilihan lain untuk memelihara udang karang di rumah. Di ruang bawah tanah, tingkat suhu optimal untuk perkembangbiakan udang karang biasanya dipertahankan sepanjang tahun. Dalam hal ini, Anda dapat menghemat isolasi tambahan akuarium atau memanaskannya. Biasanya, ruang bawah tanah dilengkapi dengan rak bertingkat tempat akuarium dipajang. Petunjuk pembukaan langkah demi langkah Urutan tindakan seorang pengusaha dalam mengatur peternakan kanker di rumah (dengan akuarium disimpan di basement): Pikirkan dan hitung rencana bisnis. Daftarkan bisnis. Temukan penjual udang karang atau tangkap sendiri. Siapkan ruang bawah tanah. Lakukan tata letak ruangan dengan pemasangan rak dan akuarium. Lengkapi akuarium. Beli udang karang dan masukkan ke akuarium. Menentukan saluran distribusi. Periklanan dan promosi. Dokumentasi Nuansa mendaftarkan usaha budidaya udang karang: Dalam menyelenggarakan usaha di tingkat rumah tangga, dengan pembagian produk di antara kenalan/teman, kegiatan usahatani mini tidak perlu didaftarkan secara sah. Jika Anda berencana untuk menjual produk melalui toko atau gerai ritel Anda sendiri, maka diperlukan pendaftaran pengusaha perorangan. Sebuah peternakan besar bekerja dengan badan hukum, sebaiknya terdaftar sebagai LLC. Pembentukan organisasi akan meningkatkan citra dan kepercayaan terhadap peternakan kanker dari mitra. Untuk melakukan proses penjualan lobster air tawar kepada pengusaha di wajib Sertifikat dokter hewan akan diperlukan. Barang yang dijual harus diberi label dan dikemas. Kode aktivitas ekonomi yang sesuai: 03.2 “Budidaya ikan”, kode ini mencakup budidaya krustasea dengan menggunakan metode yang bertujuan untuk meningkatkan jumlah arthropoda di luar lingkungan alam; 03.21 “Budidaya ikan laut” - seharusnya membudidayakan udang karang di air laut; 02.22 “Budidaya ikan air tawar” - seharusnya membudidayakan udang karang di air tawar; 10.2 – pengolahan dan pengawetan krustasea; 46.38 – perdagangan besar krustasea; 47.23 – penjualan eceran krustasea. Pada saat pendaftaran usaha, sebaiknya pengusaha adalah pemilik sebidang tanah di mana peternakan itu akan berlokasi. Dalam hal sewa tanah, izin tambahan perlu diperoleh. Penting agar kolam tidak terhubung dengan fitur air alami federal. Dokumen yang diminta saat mendaftarkan pengusaha perorangan: pernyataan yang disahkan oleh notaris; pernyataan keinginan untuk bekerja pada sistem perpajakan yang disederhanakan/sistem perpajakan terpadu; salinan halaman kunci paspor. Dokumen yang diminta saat mendaftarkan perseroan terbatas: penyataan; piagam perusahaan; dokumen yang mengkonfirmasi keputusan bersama pendiri pada penciptaan LLC; sertifikat yang membuktikan fakta pembayaran bea negara; salinan paspor seluruh pendiri; pernyataan keinginan untuk bekerja di bawah sistem perpajakan yang disederhanakan/sistem pajak pertanian terpadu. Ruang Usaha udang karang memerlukan prasyarat sebagai berikut. Metode budidaya udang karang Deskripsi tempat yang dibutuhkan Untuk pembibitan di rumah Ini bisa berupa ruang bawah tanah atau ruangan berpemanas (misalnya, ruangan di rumah atau). Luas ruangan tergantung pada berapa banyak udang karang yang akan ditanam. Saat berkembang biak di kolam Menanam udang karang di perairan terbuka tidak memerlukan fasilitas khusus. Namun, ruang utilitas mungkin diperlukan untuk menyimpan peralatan, memberi makan, menyortir, dan mengemas udang karang. Biasanya untuk melengkapi satu kolam digali lubang dangkal dengan luas sekitar 60 meter persegi. Anda juga dapat memilih lahan yang sudah memiliki kolam yang cocok untuk beternak krustasea. Persyaratan waduk: kolam tidak boleh tertimbun lumpur atau berawa; Budidaya krustasea diperbolehkan di kolam ikan yang tidak berisi ikan predator; Yang terbaik adalah membiakkan udang karang di Rusia tengah, yang beriklim sedang; diinginkan adanya aliran air alami (misalnya, sungai); Menurut Hukum Federal Rusia “Di Bawah Tanah”, kedalaman reservoir tidak boleh lebih dari 5 meter (optimal - hingga dua meter). Saat berkembang biak di kolam Saat memilih ruangan/bidang tanah untuk menata kolam renang dalam ruangan berpemanas, Anda perlu mempertimbangkan hal-hal berikut: ketersediaan listrik; ketersediaan pasokan air yang baik; ketersediaan saluran pembuangan; akses jalan yang nyaman. Peralatan dan inventaris Untuk melengkapi peternakan kanker di rumah, Anda memerlukan peralatan dan perlengkapan berikut. Nama Perkiraan harga dalam rubel Akuarium krustasea masing-masing 300 liter (5 pcs.) 100 000 Akuarium udang karang dewasa masing-masing 300 liter (10 pcs.) 200 000 Akuarium betina berisi kaviar masing-masing 200 liter (2 pcs.) 30 000 Rak 20 000 Dijual wadah kemasan lobster air tawar (100 pcs.) 5 000 Lemari es dada 16 000 Wadah isotermal 4 000 Petir 5 000 Aerator (17 buah) 15 000 Sistem filtrasi (17 buah) 115 000 Pemanas (10 buah) 10 000 timbangan elektronik 2 000 Kerikil, pasir, tanah liat 5 000 Peralatan dan inventaris lainnya 8 000 Total 635 000 Galeri foto Akuarium persegi panjang 300 liter – 20.000 rubel Filter eksternal – 11.500 rubel Kompresor – 1.500 rubel Pemanas – 1.000 rubel Staf Jumlah pekerja dalam suatu peternakan tergantung pada skala produksi, cara budidaya udang karang, dan pemasarannya. Dalam produksi rumahan, satu orang sudah cukup; petani sendiri dapat menangani selusin akuarium. Karena merawat udang karang itu sederhana, ia akan punya waktu untuk menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan penjualan produk dan akuntansi. Jika skala produksi meningkat, maka cukup mempekerjakan satu atau dua asisten lagi. Skala industri budidaya udang karang mengharuskan seorang pengusaha untuk membentuk staf yang lengkap: Direktur; pekerja yang mengawasi dan merawat udang karang; pengemudi; Manager Penjualan. Pekerja kunci akan melakukan fungsi-fungsi berikut: memberi makan udang karang; pengendalian suhu air dan kualitasnya; pembersihan akuarium; penggantian air; memantau tingkat pertumbuhan dewasa dan remaja, serta betina yang bertelur; pilihan udang karang untuk dijual; pemindahan orang mati; memantau pengoperasian peralatan; memelihara catatan utama udang karang, dll. Rencana keuangan Informasi dasar yang menjadi dasar perencanaan keuangan selanjutnya dari usaha udang karang akan dilakukan. Indeks Arti Cara beternak udang karang Di ruang bawah tanah rumah pribadi (luas basement - 40 meter persegi), di akuarium Jenis udang karang Marmer (semua udang karang betina) Jumlah individu awal 50 wanita Daerah akuarium 10 meter persegi Kapasitas pertanian maksimum 900 individu per musim Jumlah musim per tahun Dua Status hukum peternakan Kewirausahaan individu Format penjualan B2B; melalui bar, pub, restoran Lokasi Provinsi kota Rusia dengan jumlah penduduk sekitar 0,5 juta jiwa, terletak di zona tengah Negara Satu orang sendiri adalah seorang wirausaha Memulai investasi Investasi awal untuk membuka peternakan kanker di rumah. Pengeluaran rutin Investasi bulanan dalam bisnis udang karang. Penghasilan Untuk menghitung kinerja keuangan budidaya udang karang, digunakan data berikut. Indikator kinerja proyek bisnis. Rencana kalender Tahapan pelaksanaan proyek bisnis untuk menata peternakan di rumah. Tahapan 1 bulan 2 bulan 3 bulan 4 bulan 5 bulan 6 bulan 7 bulan Pembentukan ide bisnis dan pemecahan masalah utama: metode pemuliaan, pembiakan, teknologi budidaya, dll. + Perhitungan rencana bisnis + Persiapan surat-surat pendaftaran pengusaha perorangan + + Pendaftaran pengusaha perorangan pada otoritas pajak, dan pendaftaran pada organisasi lain + Mempersiapkan tempat + Cari peternak udang karang + Pembelian akuarium dan peralatan lainnya + Mempersiapkan akuarium, memasang peralatan dan mengisinya dengan air + Membeli udang karang dengan telur dan menanamnya di akuarium + Munculnya keturunan pertama + + Pembelian pakan + Pengembangan situs + + + Melaksanakan acara promosi + + + + + Bernegosiasi dengan calon mitra penjualan udang karang + + + + Untung pertama dari jualan lobster + Risiko dan pengembalian Faktor risiko utama usaha udang karang. Faktor risiko Deskripsi risiko Kemungkinan Pelanggaran kondisi pemeliharaan krustasea Udang karang yang dipelihara di air berkualitas buruk dan tidak mendapat perawatan serta nutrisi yang tepat dapat sakit dan mati. Selain itu, dalam kondisi yang tidak nyaman, udang karang tidak tumbuh dan berkembang biak dengan baik. Tinggi Krisis ekonomi Resesi pertumbuhan ekonomi negara tercermin dari penurunan solvabilitas penduduknya. Karena lobster air tawar bukan merupakan komoditas esensial, maka dalam situasi seperti ini kita dapat memperkirakan adanya penurunan permintaan daging lobster air tawar. Rata-rata Penjualan yang buruk Risiko ini kecil kemungkinannya terjadi, karena pasar belum jenuh dan udang karang sangat diminati di Rusia. Rendah Pembusukan udang karang karena pelanggaran kondisi penyimpanan selama pengangkutan Pengusaha harus mengatur pengiriman barang dengan kualitas yang baik. Untuk tujuan ini, wadah berinsulasi harus digunakan. Rendah Kerusakan peralatan Karena penggunaan peralatan berkualitas rendah, memelihara udang karang di akuarium menjadi berbahaya. Jika pengoperasiannya tidak berfungsi, udang karang, misalnya, mungkin membeku atau tidak menerima cukup oksigen. Rendah Payback period untuk peternakan kanker yang dikelola di rumah cukup lama, rata-rata enam hingga tujuh tahun.

Siapa pun yang pernah mencoba daging udang karang setidaknya sekali pasti tahu betapa enak dan empuknya daging itu. Saat ini, pengembangbiakan perwakilan fauna ini di Rusia praktis tidak berkembang. Namun, permintaan terhadap produk tersebut tinggi. Beberapa penduduk pedesaan berhasil menghasilkan banyak uang dengan memancing udang karang di habitat aslinya, namun dengan cara ini mereka berdampak negatif terhadap populasi alami hewan-hewan tersebut. Penangkapan ikan seperti itu pada dasarnya adalah perburuan liar. Bahkan sebelum revolusi, Rusia telah berhasil membiakkan udang karang di lingkungan buatan. Daging yang dihasilkan diekspor ke banyak negara Eropa. Keadaan saat ini sedemikian rupa sehingga pemasok utama produk ini ke pasar dunia adalah Turki, Cina dan Spanyol, negara-negara di mana sebelumnya udang karang tidak ditemukan sama sekali.

Kolam

Bagaimana cara membudidayakan udang karang di kolam? Pertama-tama, jika tertimbun lumpur atau berawa. Kedekatan udang karang dengan ikan mas crucian, ikan mas, dan ikan non-predator lainnya diperbolehkan. Namun, perlu diingat bahwa bisnis seperti itu akan menderita ketika musim dingin tiba. Hal ini disebabkan lobster cenderung berhibernasi jika suhu udara turun di bawah lima belas derajat Celcius. Dalam keadaan mati suri, mereka berhenti mengonsumsi makanan dan, karenanya, tidak menambah berat badan. Jika kolam benar-benar membeku hingga ke dasar, hewan peliharaan Anda akan mati.

Namun, banyak pengusaha yang bertanya-tanya bagaimana cara membudidayakan udang karang di kolam, karena waduk tersebut adalah sistem perairan yang paling berkelanjutan, mampu memurnikan dan memperbaharui diri. Pada saat yang sama, ada peluang untuk menghemat banyak pada pakan, filter, dan aerator. Udang karang dengan senang hati akan memakan plankton, alga, dan larva serangga. Kerugiannya adalah di lingkungan alaminya, hewan-hewan ini tidak tumbuh cukup cepat. Massa komersial diperoleh kira-kira pada tahun kelima kehidupan. Dengan demikian, bisnis akan mulai menghasilkan pendapatan hanya setelah enam tahun. Hal yang menarik adalah hampir tidak diperlukan investasi awal.

Akuarium

Cara melakukannya, Anda memerlukan akuarium dengan kapasitas minimal dua ratus lima puluh liter (tanpa bingkai). Tuang tanah ke dasar wadah, dan letakkan juga batu dan kayu apung di sana (hewan peliharaan Anda akan bersembunyi di baliknya).

Bagaimana cara beternak udang karang di rumah agar tidak hibernasi? Untuk melakukan ini, penting untuk memastikan bahwa suhu air sedikit berfluktuasi dan tidak turun di bawah lima belas derajat Celcius. Selain itu, penting untuk memastikan filtrasi dan aerasi cairan berkualitas tinggi. Dalam kondisi seperti itu, peningkatan kepadatan penebaran hewan diperbolehkan menjadi tiga ratus lima puluh individu per meter persegi.

Satu-satunya kelemahan dari bisnis yang dijelaskan ini adalah volumenya yang kecil. Skala industri sulit dicapai karena terbatasnya lahan budidaya. Namun, beberapa pengusaha telah menemukan cara beternak lobster air tawar di akuarium agar mendapatkan keuntungan yang maksimal. Di rumah, mereka membesarkan larva menjadi “fingerlings”, dan baru kemudian melepaskannya ke reservoir alami atau buatan. Berkat solusi ini, dimungkinkan untuk mengatur bisnis yang sukses. Namun bagaimana cara beternak lobster air tawar di rumah agar kerugiannya minimal? Pengendalian kualitas air harus diutamakan. Dalam hal ini, tidak banyak larva yang mati, selain itu, mereka akan berkembang lebih cepat.

Ruang bawah tanah

Bagaimana cara membudidayakan udang karang di rumah jika Anda tidak ingin mengacaukan ruang hidup Anda dengan akuarium besar? Gunakan ruang bawah tanah Anda. Bagi kebanyakan orang, ini berperan sebagai tempat menyimpan barang-barang yang tidak diperlukan, namun bagi Anda itu akan menjadi cara untuk mendapatkan uang. Jika perlu, Anda perlu mengisolasi ruang bawah tanah untuk mencegah udang karang berhibernasi pada suhu air rendah. Untuk menata pencahayaan, belilah lampu dengan daya dua ratus watt dan gantungkan di tengah langit-langit. Lengkapi ruang bawah tanah Anda dengan rak bertingkat untuk menampung akuarium. Setelah menyelesaikan pekerjaan persiapan, sekarang saatnya bertanya pada diri sendiri bagaimana cara beternak udang karang.

Dimana bisa kami beli

Membeli larva tidaklah mudah. Kemungkinan besar, Anda harus memelihara hewan muda itu sendiri. Anda bahkan bisa membeli udang karang di supermarket. Untuk setiap laki-laki harus ada dua perempuan. Di musim gugur, waktu kawin dimulai. Pada akhir musim semi, betina dapat dengan mudah dibedakan secara visual dari jantan dengan adanya telur di bawah ekornya. Satu kilogram hewan ini dapat dikenakan biaya tiga ratus hingga lima ratus rubel. Dan pengeluaran sekecil itu pun dapat dihindari dengan menangkap udang karang sendiri di kolam.

Apa yang harus diberi makan

Bagaimana cara beternak udang karang yang benar agar berat badannya aktif bertambah? Untuk melakukan hal ini, penting untuk memberi mereka nutrisi bergizi dan berkualitas tinggi. Udang karang lebih menyukai cacing tanah, larva serangga, dan siput kecil. Di habitat buatan, mereka tidak akan menolak biji-bijian yang dikukus dan dihancurkan, kentang rebus, dan wortel parut. Produk-produk ini harus menjadi makanan utama hewan. Daging dan ikan merupakan sumber protein yang berharga. Bagaimana cara beternak lobster air tawar tanpa melakukan kesalahan dalam proses pemberian pakannya? Hitung asupan makanan harian hewan. Itu harus 2% dari beratnya.

Ciri-ciri reproduksi

Perkawinan terjadi pada bulan September dan Oktober. Jantan mampu membuahi hingga dua betina berturut-turut. Jika mereka menemukan yang ketiga, mereka akan memakannya begitu saja. Fakta ini menentukan rasio optimal individu berjenis kelamin berbeda di reservoir (dua betina untuk satu jantan).

Awalnya telur terletak di bawah cangkang hewan. Setelah diletakkan, ia diamankan di bawah ekor. Agar embrio dapat berkembang dengan baik, betina terus-menerus mencuci telur, sehingga membersihkannya secara efektif. Setelah dua bulan, larva menetas. Selama tiga minggu berikutnya mereka beristirahat di bawah ekor betina untuk menghindari banyak bahaya. Setelah waktu ini, krustasea yang sepenuhnya mandiri meninggalkan tempat berlindungnya yang nyaman selamanya. Di habitat aslinya, setiap betina mampu membesarkan hingga dua belas larva. Dia tidak dapat memiliki lebih dari dua puluh keturunan dalam setahun. Sedangkan untuk kondisi rumah, angkanya sebenarnya bisa tiga kali lipat.

Penumpahan

Krustasea muda berganti kulit delapan kali dalam dua belas bulan pertama kehidupan mereka. Mereka harus melalui hal ini hingga tujuh hingga sembilan kali lagi selama dua tahun ke depan. Orang dewasa lebih jarang berganti kulit - sekali atau dua kali setiap 12 bulan. Selama periode ini, cangkang lama dibuang begitu saja, karena menjadi terlalu kecil untuk hewan yang sedang tumbuh.

Bagaimana cara beternak udang karang yang benar? Perhatian khusus harus diberikan kepada mereka selama periode ganti kulit, ketika hewan menjadi sangat rentan terhadap serangan tidak hanya oleh ikan dan burung pemangsa, tetapi juga oleh kerabatnya.

Penyakit

Tempat berkembang biak

Jika Anda serius dan berencana mengubah budidaya udang karang menjadi bisnis yang sangat menguntungkan, kami sarankan untuk mendirikan peternakan. Hanya dalam kasus ini produksi dapat dilakukan produk lezat dalam skala industri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan yang berikut ini:

- Akuarium inkubasi. Sangat penting bahwa mereka dilengkapi dengan pemanas yang kuat, kompresor dan sistem filtrasi.

- Kolam tempat udang karang diternakkan dan sudah menjadi individu mandiri. Di sana mereka perlu dibesarkan ke tahap fingerling.

- Kolam dalam ruangan. Setidaknya harus ada dua, tetapi lebih baik mencoba mengatur lebih banyak lagi. Dengan cara ini bisnis akan berkembang lebih cepat. Luas minimum waduk harus 25 meter persegi. m, dan kedalamannya 2 m. Perlu diingat bahwa pertukaran gas terjadi lebih baik di kolam memanjang. Disarankan agar mereka memiliki air mengalir. Itulah mengapa sangat penting untuk memiliki sungai yang mengalir di dekatnya. Jika hal ini tidak memungkinkan di peternakan Anda, borlah beberapa sumur air.

Pastikan untuk menempatkan tempat berlindung bagi udang karang di dasar waduk. Bisa berupa pecahan pipa plastik atau keramik, batu, kayu apung, dll.

Poin penting

Jenis udang karang apa yang terbaik untuk dikembangbiakkan? Di Rusia, spesies yang paling umum adalah Timur Jauh dan Eropa. Yang terakhir ini paling sering digunakan pada skala industri. Mereka terbagi menjadi berjari panjang dan berjari lebar. Yang terakhir adalah yang paling banyak spesies berharga. Perutnyalah yang disebut “leher udang karang” dalam masakan. Namun perlu diingat bahwa spesies ini tercantum dalam Buku Merah, jadi lebih baik beternak udang karang berjari panjang. Dengan cara ini Anda akan menghindari masalah dengan otoritas inspeksi.

Udang karang danau dan sungai juga dibedakan. Yang pertama paling cocok untuk bisnis rumahan karena tidak berhibernasi dan dapat mencapai ukuran yang mengesankan. Namun, ada satu kelemahan: udang karang danau sangat berubah-ubah. Agar dapat berkembang biak dan memeliharanya dengan sukses, Anda memerlukan ruangan hangat dengan luas minimal dua puluh meter persegi. Udang karang tidak terlalu menuntut, tetapi ukurannya lebih kecil, dan karenanya, harganya tidak terlalu mahal.

Saat membeli hewan, jangan lupakan fakta bahwa udang karang dari spesies yang berbeda tidak hidup di perairan yang sama.

Dacha tidak hanya untuk tempat tidur taman

Menata kolam plot pribadi, perlu diingat bahwa sangat penting bagi udang karang untuk memiliki lubang. Itu sebabnya kolam harus memiliki tepian tanah liat dan dasar berbatu. Sangat penting bahwa lokasinya berada di wilayah Anda, sehingga Anda akan dapat mengontrol proses perkembangbiakan dan melindungi hewan dari serangan kriminal.

Bagaimana cara membudidayakan udang karang di dalam negeri? Jika luasnya cukup luas, sebaiknya dibuat tiga atau empat waduk. Tentu saja, Anda dapat melakukannya sendiri, tetapi ekskavator akan menangani pekerjaan seperti itu dengan lebih mudah. Jangan menyisihkan biaya dan pesan peralatan yang diperlukan. Setelah menyelesaikan tahap pekerjaan ini, pikirkan tentang lansekap waduk. Lebih baik menutupi bagian bawahnya dengan batu dan menaburkannya dengan pasir sungai. Tanam rumput (ladang atau kebun) di sepanjang tepi kolam.

Selanjutnya dilanjutkan dengan penataan drainase. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pipa biasa, yang ditutup di atasnya dengan katup. Pasang jaring pada pipa agar lobster tidak sempat keluar dari reservoir melalui semacam terowongan.

Momen paling seru adalah mengisi lubang dengan air dan meluncurkan udang karang pertama. Kini tibalah masa kepedulian terus-menerus terhadap habitat hewan. Ingatlah untuk mengganti air setiap dua hingga tiga minggu. Lebih baik memperbarui kolam sekitar sepertiga agar tidak terlalu mengganggu iklim mikro yang sudah ada.

Apakah beternak udang karang menguntungkan?

Untuk mendapatkan setidaknya satu ton hewan ini selama beberapa tahun, Anda perlu membeli sekitar enam ratus ekor. Biaya utama terjadi pada periode start-up. Jumlahnya sekitar 120 ribu rubel. untuk peralatan waduk dan 50 ribu rubel. untuk pembelian hewan muda. Jika Anda berinvestasi dua ratus ribu rubel, Anda akan memperoleh satu juta pertama dalam waktu sekitar dua tahun. Tentu saja, ini hanyalah perkiraan kasar. Padahal, pendapatan bergantung pada harga jual. Selain itu, perlu diingat bahwa semakin besar udang karang, semakin mahal harganya.

Cara menjual?

Tidak adanya masalah pada point of sale menjadi salah satu keunggulan utama bisnis ini. Faktanya adalah saat ini persaingan di bidang ini rendah, meskipun udang karang selalu kekurangan. Banyak restoran, kafe, dan bar mungkin tertarik dengan produk Anda. Biasanya, mereka lebih memilih pemasok grosir.

Tahukah Anda bahwa kaviar udang karang asin hampir sama baiknya dengan kaviar merah dari segi rasa dan kualitas nutrisinya? Hal ini juga bisa ditekankan dalam proses pencarian pembeli. Selain itu, dalam berbagai jenis produksi, cangkang chitinous dari hewan yang dianggap memiliki sifat luar biasa banyak digunakan.

Kesimpulan

Kami memeriksa secara rinci pertanyaan tentang cara membiakkan udang karang. Bisnis ini memang menguntungkan, tapi jangan mengharapkan keuntungan instan. Penataan habitat yang tepat dan perawatan udang karang yang cermat adalah kunci keberhasilan.

Halo, para pembaca Startupoff yang budiman!

Beternak lobster air tawar merupakan ide bisnis yang terjamin penghasilannya tinggi. Nilailah sendiri: permintaan udang karang hidup selalu besar, harganya cukup tinggi, dan budidayanya tidak membutuhkan banyak tenaga kerja.

Anda akan belajar bagaimana membuka usaha sendiri di bidang ini, beternak udang karang dan mengatur penjualan produk.

Ringkasan proyek

Tujuan Anda adalah mendapatkan penghasilan stabil dari budidaya intensif ikan longclaw atau udang karang Australia. Untuk mencapainya diperlukan waduk dengan luas total 1000 meter persegi.

Setengah dari waduk berada di dalam ruangan, tipe musim dingin dengan air tidak beku untuk budidaya sepanjang tahun dan setengahnya lagi terbuka untuk berkembang biak dalam kondisi alami. Peternakan seperti itu, yang tunduk pada teknologi pemuliaan krustasea, akan menghasilkan 3 ton produk per tahun. Produksinya akan menghasilkan pendapatan pertama dalam waktu satu tahun. Anda akan mencapai kapasitas yang direncanakan pada tahun ke-3 beroperasi.

Cara budidaya ini menjamin produksi udang karang yang dapat dipasarkan dalam waktu satu setengah tahun. DI DALAM kondisi alam Tumbuh sesuai ukuran yang dibutuhkan di zona tengah dan wilayah utara Rusia dalam 4-5 tahun.

Konsumsi krustasea per kapita di Rusia meningkat setiap tahun sebesar 2-15% per tahun, tergantung wilayahnya, menurut agen pemasaran Discovery Research Group.

Tingkat persaingan di pasar

Ceruk di pasar Rusia ini kurang berkembang dibandingkan dengan Amerika Serikat dan negara-negara Eropa. Budidaya industri krustasea memerlukan investasi awal yang besar, sehingga mereka yang memiliki seluruh atau setidaknya setengah dari dana yang diperlukan untuk memulai akan melakukan hal tersebut.

Permintaan akan produk-produk ini di pasar negara kita selalu tinggi, terlepas dari wilayahnya. Pembeli tidak tergoyahkan dengan mahalnya harga produk ini. Ini dianggap sebagai makanan lezat, sehingga mudah dibeli oleh pembeli eceran dan grosir (pemandian, kafe, restoran, bar).

Harga krustasea hidup ini bergantung pada ukuran individu.

harga rata-rata menjadi individu dengan massa berbeda:

• 20-30g - 850 gosok;
• 30-40g - 1150 gosok;
• 40-60g - 1450 gosok;
• 60-80g - 1750 gosok;
• 80-200 - 2450 gosok.

Risiko yang mungkin terjadi

Risiko bervariasi tergantung wilayah Anda. Kesulitan menunggu pendatang baru di awal sebuah proyek. Mereka terkait dengan persiapan reservoir dan lambatnya pertumbuhan individu.

Risiko dan cara pencegahannya dijelaskan secara rinci dalam tabel:

Sifat risiko	Kemungkinan	Tingkat keparahan konsekuensi	Bagaimana cara mencegahnya?
Keterlambatan konstruksi, peningkatan biaya proses	Rata-rata	Rata-rata	Buatlah perjanjian dengan pembangun dengan tanggal penyelesaian yang tetap dan perkiraan yang tetap.
Hilangnya sebagian populasi individu atau seluruh populasi	Rendah	Tinggi	Ikuti dengan ketat perkembangan teknologi. Pantau kondisi populasi, isolasi pasien tepat waktu.
Kebijakan agresif pesaing	Rendah	Rata-rata	Dapatkan semua laporan dan dokumen sanitasi yang diperlukan, kembangkan keunggulan kompetitif Anda, dan tarik layanan dokter hewan untuk memerangi pedagang ilegal.
Bencana alam	Rendah	Rata-rata	Dapatkan asuransi pertanian.

Rencana produksi

Untuk mencapai tujuan Anda, Anda memerlukan rencana produksi dengan indikasi yang jelas tentang area pertanian, sebuah daftar Peralatan yang diperlukan dan peralatan, serta strategi pembelian makanan dan pengembangbiakan populasi krustasea.

Saya akan memberi tahu Anda lebih detail tentang setiap poin rencana tersebut.

Area yang diperlukan

Mulailah bekerja dengan membuat waduk buatan dengan luas total 900-1000 meter persegi. Untuk menata kolam, pilihlah lahan datar dengan akses jalan yang baik. Area yang dipilih harus memiliki sumur atau sambungan ke pasokan air terpusat, dan juga tidak termasuk dalam kategori lahan banjir.

Sebidang tanah seluas 25 hektar sudah cukup untuk menata waduk. Tata letak kolam untuk area ini: 10 kolam tertutup berukuran 4*8 meter, 10 kolam terbuka berukuran 6*10 meter. Jarak antar kolam adalah 3 meter.

Persyaratan untuk kolam:

1. Bentuk persegi panjang.
2. Dinding samping tipis membentuk sudut siku-siku dengan bagian bawah.
3. Topografi dasarnya datar, berlumpur dengan daya dukung beban tertentu.
4. Kedalaman 2-2,5 meter.
5. Seprai untuk kolam dalam ruangan terbuat dari bahan polipropilena setebal 8 mm.

Alternatif pengganti kolam adalah RAS (instalasi pasokan air resirkulasi), yang dilengkapi dengan segala sesuatu yang diperlukan untuk pengembangbiakan krustasea.

RAS merupakan sistem tertutup yang menjaga kondisi optimal bagi kehidupan organisme perairan

Peralatan dan inventaris

Crustacea sensitif terhadap kondisi perkembangbiakan. Untuk menciptakan kondisi optimal bagi mereka untuk berkembang biak dan tumbuh, diperlukan peralatan khusus.

Daftar peralatan yang dibutuhkan:

1. Penutup dan bingkai untuk kolam dalam ruangan. Penutup polikarbonat menjaga kestabilan suhu di kolam, memberikan kondisi optimal sepanjang tahun.
2. Aerator atau kompresor udara yang mencegah air menggenang di kolam.
3. Oksidator untuk menjenuhkan air dengan oksigen.
4. Filter aliran untuk membersihkan badan air dari sisa makanan dan produk limbah krustasea.
5. Alat pemantau: oksimeter untuk mengukur kadar oksigen dalam air, pengukur salinitas untuk menentukan jumlah garam di dalamnya, pengukur konduktivitas untuk menilai efektivitas sistem pemurnian air.

Pembelian pakan

Untuk budidaya intensif diperlukan pakan kombinasi khusus, antara lain dedak gandum, gandum, bunga matahari atau bungkil kedelai, ikan dan daging serta tepung tulang, susu bubuk, minyak sayur.

Selain itu, udang karang diberi pakan sisa sayuran rebus, roti, ikan dan daging mentah, daun-daun berguguran, cacing tanah, berudu, dan alga.

Pilihan terbaik untuk pertumbuhan yang cepat- pakan majemuk. Untuk menghemat uang, pilihlah campuran tanpa tepung daging, tulang, dan ikan. Gantilah bahan-bahan mahal ini dengan sisa daging atau ikan yang lebih murah.

Beli makanan dari pemasok terpercaya. Pilih dua atau tiga penawaran yang menguntungkan sehingga jika terjadi force majeure, hewan peliharaan Anda tidak dibiarkan tanpa makanan.

Membeli udang karang untuk cerai

Untuk memulai produksi, Anda perlu membeli stok muda. Untuk mendapatkan populasi yang baik, belilah jantan dan betina dalam jumlah yang sama.

Pada wanita, sepasang kaki perut pertama kurang berkembang; pada pria, dua pasang kaki pertama paling berkembang dan mengarah ke kepala

Selama musim pertama, Anda akan menerima 50-55 krustasea muda dari setiap betina. Berdasarkan perhitungan bahwa dari 100 butir telur yang dihasilkan oleh seekor betina, menurut statistik, hanya separuh keturunannya yang bertahan.

Selama 5 tahun ke depan, Anda harus membeli individu baru secara teratur. Hanya setelah tahun ke-5 produksi Anda akan mencapai tingkat populasi yang bisa bereproduksi sendiri, dan Anda akan menolak membeli hewan muda.

Beberapa petani, untuk menghemat pembelian individu untuk beternak udang karang, menyarankan untuk menangkapnya di kolam dan sungai alami. Metode ini memiliki satu keuntungan - mendapatkan udang karang secara gratis, tetapi ada banyak kelemahannya: intensitas tenaga kerja, risiko tertular individu yang sakit, serta individu dengan usia “lanjut”.

Untuk membantu para peternak lobster pemula, berikut tabel penentuan umur lobster air tawar:

Ketergantungan ukuran udang karang pada umur
Usia dalam hari	Panjang tubuh jantan, mm	Panjang tubuh betina, mm
20	21,9	21,6
30	28,5	28,0
40	34,7	33,8
50	40,2	39,3
60	45,3	44,2
70	49,9	48,6
80	54,0	52,5
90	57,7	56,0
100	60,7	59,0
110	63,3	61,5
120	65,4	63,4

Penjualan dan Pemasaran Usaha Budidaya Udang Karang

Rute penjualan utama:

• penjualan grosir ke perusahaan katering, pemandian, pub;
• penjualan ke toko dan supermarket;
• teman, saudara, kenalan;
• tempat istirahat;
• membuka toko Anda sendiri.

Untuk menarik perhatian pembeli, tawarkan harga optimal sesuai ukuran kanker, serta produk paling segar. Untuk melakukan ini, tambahkan akuarium untuk mengangkut dan menjual produk hidup ke dalam daftar peralatan yang dibutuhkan untuk budidaya udang karang.

Jangan lupa tentang periklanan. Pasang stiker iklan di mobil Anda dengan gambar produk dan nomor telepon Anda, pasang iklan di Internet dan di media cetak di kota. Tawarkan beberapa sampel segar kepada pemilik restoran dan bar untuk dicoba.

Jika Anda memutuskan untuk membuka gudang sendiri, jagalah tanda yang mengesankan dan interior yang sesuai.

Untuk menjual udang karang hidup ke toko dan restoran, silakan mendaftar:

1. Paspor sanitasi untuk pengangkutan krustasea.
2. Surat keterangan dokter hewan (Formulir 2).
3. Pernyataan kesesuaian produk.
4. Sertifikat sesuai dengan Gost R 50380-2005.

Saat membuka peternakan udang karang, daftarlah sebagai pengusaha perorangan. Kode OKVED 05.02.01 “Budidaya ikan dan sumber daya hayati perairan oleh produsen pertanian.” Formulir pajak pertanian terpadu.

Sebaiknya tempat produksi menjadi milik Anda. Dengan cara ini Anda akan menghindari peternakan disetujui oleh otoritas dan otoritas yang berbeda.

Personil yang Dibutuhkan

Anda dapat mengelola peternakan di atas lahan seluas 25 hektar sendiri dan dengan usaha kerabat terdekat Anda. Untuk pekerjaan padat karya yang dilakukan satu kali, misalnya, untuk memindahkan betina ke reservoir terpisah sebelum bertelur, pekerjakan tukang.

Sesuai kebijaksanaan Anda, gunakan bantuan pekerja sewaan untuk membersihkan badan air. Upah pekerja tergantung pada wilayah dan volume pekerjaan yang dilakukan. Itu berkisar antara 10-20 ribu rubel.

Selain pekerja umum, Anda memerlukan sopir untuk mengantarkan barang ke tempat penjualan, serta tenaga penjual ke toko atau outlet pasar. Gaji pengemudi dan penjual tergantung pada wilayah. Rata-rata, itu berfluktuasi sekitar 20 ribu rubel.

Rencana keuangan

Rencana keuangan mencerminkan biaya awal dan operasi, serta keuntungan yang diharapkan dari penjualan produk jadi. Dengan menyusun rencana sebelum memulai produksi, Anda akan dengan jelas menentukan periode pengembalian proyek, potensi manfaatnya, dan mengidentifikasi risiko.

Rencana keuangan untuk pertanian seluas 1000 meter persegi:

Memulai investasi		Pengeluaran saat ini		Pendapatan untuk tahun ini
Pengeluaran	Jumlah, gosok.	Pengeluaran	Jumlah, gosok.	Posisi	Kuantitas
Biaya pembuatan kolam	300 000	Listrik	10 000	Produksi udang karang per tahun	12.500 buah.
Peralatan dan perkakas untuk kolam	2 915 000	Pakan majemuk dan pakan lainnya	15 000	Berat total udang karang	2.500kg.
Pembelian tanah untuk kolam	65 000	Pengeluaran lainnya (kedokteran hewan, transportasi, peralatan, dll.)	100 000	Biaya rata-rata per 1 kg.	500 gosok.
Membeli makanan untuk udang karang	100 000			Perkiraan pendapatan untuk tahun ini	Rp 1.250.000
biaya lainnya	200 000
Total:	3 580 000	Total:	125 000

Penilaian efektivitas proyek

Lobster air tawar segar merupakan produk yang diminati konsumen di seluruh wilayah negara kita. Karena proses panjang dalam menumbuhkan krustasea hingga mencapai bobot yang dapat dipasarkan, peternakan ini akan memberi Anda penghasilan pertama dalam satu setengah tahun.

Periode pengembalian proyek yang direncanakan adalah 3,5 tahun.

Berita tentang peternakan krustasea di Volgograd

Unduh rencana bisnis

Rencana bisnis harus mencerminkan semua aspek pemuliaan arthropoda ini. Pada bagian produksi rencana, jelaskan metode budidaya yang dipilih (di dalam atau di luar ruangan), jenis dan jumlah hewan muda untuk perbanyakan populasi, dan jumlah reservoir.

Pelajari pengalaman pesaing, catat kemungkinan risiko dan cara mengatasinya. Kembangkan kampanye periklanan, dan pertimbangkan juga apakah Anda dapat mengatasinya sendiri atau menarik pekerja upahan.

Semakin detail Anda menjelaskan semua aspek, semakin kecil kemungkinan Anda menghadapi pengeluaran tak terduga dan melakukan kesalahan.

Di Internet ada proyek yang sudah selesai rencana bisnis. Unduh dan sesuaikan dengan bisnis Anda. Jangan gunakan proyek yang sudah jadi tanpa mempertimbangkan karakteristik individu produksi Anda.

Semua orang suka memanjakan diri dengan makanan lezat - daging udang karang, namun industri melalui habitat alami tidak efektif, karena di alam liar pertumbuhan udang karang sangat lambat, dan populasinya tidak mencukupi untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, para pelaku usaha mencoba mulai membudidayakan udang karang di rumah.

Pembibitan lobster air tawar di rumah secara konvensional dan budidaya lobster air tawar di rumah sebagai bisnis memiliki beberapa kelemahan, yang utama adalah musim. Karena faktor ini, Anda perlu menunggu enam bulan hingga suhu di reservoir meningkat. Dalam hal ini, sejumlah besar orang datang untuk menyelamatkan teknologi modern memungkinkan budidaya dengan produktivitas tinggi. Teknologi tersebut membantu meningkatkan volume tanam dan mempercepat masa perkembangan lobster. Karena tingginya permintaan akan produk ini dan peralatan teknologi modern, pengusaha dengan cepat mengembalikan investasinya. Penghasilan yang stabil dan cukup baik didapat setelah 1,5-2 tahun bekerja.

Jenis udang karang

Bagi pemula, untuk memulai usaha di bidang ini, Anda perlu memahami terlebih dahulu jenis-jenis lobster air tawar dan ciri-ciri kondisi kehidupannya. Setelah memahami faktor-faktor tersebut, mereka menentukan kondisi dasar pembiakan, parameter konstruksi peternakan, dan jumlah modal.

Banyak jenis udang karang yang dibudidayakan secara buatan:

Udang karang berujung sempit

Salah satu varietas yang paling umum, karena tidak banyak menuntut dan memiliki kesuburan tinggi. Pilihan yang bagus bagi mereka yang baru ingin mulai berkembang biak. Kawanan penangkaran dapat dikumpulkan pada musim gugur di perairan tawar (danau, sungai).

Musim panas berujung lebar

Varietas yang kurang subur, tidak tahan persaingan dengan spesies lain, dianggap di ambang kepunahan. Untuk perbanyakan, Anda hanya dapat membeli di peternakan khusus.

Biru Kuba

Ia tidak memiliki tingkat kesuburan yang tinggi, pilih-pilih terhadap kondisi suhu, dan mudah beradaptasi dengan kondisi kehidupan buatan. Krustasea ini tumbuh hingga ukuran dewasa dalam enam bulan. Untuk membeli jenis ini, Anda perlu pergi ke toko hewan peliharaan atau membelinya secara online.

Cakar merah Australia

Ini adalah spesies paling populer di kalangan koki restoran karena jumlah dagingnya yang banyak dan perkembangannya yang pesat. Spesies ini hanya hidup dalam kondisi hangat; suhu air tidak akan turun di bawah 23°C.

Ia hanya spesies hias dan hidup di akuarium. Spesies ini berkembang biak melalui partenogenesis, yaitu spesies ini tidak terbagi menjadi jantan dan betina.

Jika Anda memutuskan untuk memulai bisnis peternakan udang karang, Anda harus terlebih dahulu menentukan arah kerja utama agar dapat mengatur pembangunan peternakan dengan baik. Udang karang dapat ditanam untuk tujuan dekoratif atau untuk produksi industri.

Pilihan untuk kondisi perkembangbiakan

• di akuarium;
• instalasi dengan pasokan air tertutup;
• sistem waduk buatan;
• di waduk alami.

Dilihat dari sisi ekonomi, beternak dalam kondisi alami cukup menguntungkan, karena tidak perlu berinvestasi dalam pembangunan sistem pengairan khusus. Selain itu, karena perairan alami merupakan ekosistem nyata dengan rantai makanan yang berfungsi dengan baik, Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk memberi makan udang karang.

Udang karang disebut sebagai indikator lingkungan perairan yang bersih. Idealnya mereka tumbuh dan berkembang biak di perairan yang bersih dengan dasar berpasir; harus ada tempat berlindung alami berupa alang-alang, akar tua atau batu. Lokasi krustasea harus di tempat teduh; jika kondisi seperti itu tidak tercipta secara alami, maka Anda harus menanamnya secara artifisial dengan pohon yang tumbuh dengan cepat.

Selain itu, sebelum membeli induk untuk dibiakkan, orang harus mempertimbangkan fakta bahwa reservoir tersebut bebas dari predator dan musuh air lainnya. Anda juga perlu melakukan analisis terhadap dasar reservoir. Di dekat pantai harus ada perairan dangkal sedalam sekitar 0,5 m, dan lebih jauh dari pantai harus ada lubang untuk udang karang musim dingin sedalam 2,3 meter. Jika waduk memenuhi persyaratan tersebut, maka kepadatan perkembangbiakan bisa 4-5 orang per meter persegi.

Kekurangan cara beternak udang karang ini

• Ketika suhu reservoir turun hingga 13 derajat di musim dingin, udang karang berhibernasi dan perkembangan serta reproduksinya terhenti selama periode ini.
• Dalam kondisi alami, udang karang tumbuh lebih lambat dibandingkan dengan kondisi buatan.
• Dalam kondisi seperti ini, tidak mungkin meningkatkan kualitas air dan menjernihkannya.
• Kita membutuhkan perlindungan terus-menerus terhadap reservoir.
• Undang-undang tidak menetapkan bagaimana Anda bisa membeli sebidang air untuk budidaya udang karang, hanya sewa yang bisa dilakukan.

Tumbuh di kolam buatan

Pilihan yang bagus untuk budidaya udang karang adalah pembuatan waduk buatan. Formatnya harus sesuai dengan kira-kira parameter berikut: luas 0,01-0,02 hektar, kedalaman 1,8 hingga 2 meter.

Untuk memastikan kedap air yang normal, perlu menggunakan sekelompok film polietilen. Itu ditutupi dengan beberapa bahan keras dalam bentuk pecahan batu bata, batu atau puing-puing, sehingga menciptakan apa yang disebut tempat berlindung. Kemudian air disiapkan sesuai standar yang disyaratkan. Airnya harus bersih, mula-mula harus didiamkan kurang lebih dua minggu, kemudian disaring dan dijenuhkan dengan oksigen, dan air harus diperbarui sebagian setiap 12 hari. Secara umum, sekitar 30% air diganti selama keseluruhan proses.

Waduk buatan harus dilengkapi dengan drainase untuk mencegah masuknya puing-puing dan saluran samping. Perairan dangkal harus diberi naungan. Kolam itu sendiri harus dibagi menjadi 3 zona, yang pertama akan dilakukan inkubasi, kemudian larva akan matang, dan terakhir udang karang dewasa akan dipelihara.

Sama seperti waduk alami, waduk buatan cenderung tertutup es pada musim dingin. Oleh karena itu, petani bisa berkreasi seolah-olah kondisi rumah kaca menggunakan polikarbonat dan kolektor surya untuk memanaskan air. Berkat metode ini, krustasea berada dalam kondisi nyaman untuk perkembangan dan reproduksi.

Di daerah beriklim dingin, memasang RAS adalah satu-satunya cara untuk membiakkan spesies udang karang yang menyukai panas.

Sekalipun terdapat reservoir terbuka di peternakan, maka metode ini diperlukan pada tahap inkubasi dan budidaya:

• Dengan metode inkubasi ini, hampir 95% larva dapat bertahan hidup.
• Masa kehamilan telur oleh betina juga berkurang tiga kali lipat menjadi 3 bulan.
• Namun, metode ini tidak dapat dilakukan oleh semua petani, karena biayanya cukup mahal, sekitar 200 ribu rubel, dan juga harus selalu mengeluarkan biaya untuk utilitas yang besar. Meski memiliki kekurangan, namun memiliki kelebihan seperti menggunakan cara ini untuk beternak ikan atau udang di rumah.
• RAS perlu dipasang di ruangan yang hangat. Desainnya sendiri terdiri dari beberapa wadah berkapasitas 800-1500 liter. Hingga saat ini tangki-tangki tersebut terhubung dengan sistem aerasi, filtrasi dan filter. Untuk menyediakan tempat berlindung buatan bagi udang karang, Anda perlu mengisi bagian bawah dengan batu, pecahan batu bata, potongan pipa plastik, benda non-logam, dan sejenisnya.
• Jadi, kondisi buatan yang nyaman telah tercipta di sini, dan fenomena musiman dihilangkan, sehingga udang karang tumbuh lebih cepat dan menjadi ukuran yang diinginkan per tahun. Ini merupakan keuntungan signifikan dari RAS, karena berkat metode ini Anda dapat menjalankan bisnis sepanjang tahun.

Pemasangan pasokan air tertutup

Teknologi ini menyiratkan ruangan terpisah untuk budidaya udang karang. Suhu udara di sana, meski cuaca dingin, tidak boleh di bawah minus satu derajat Celcius. Suhu yang paling cocok adalah ditambah lima belas. Dalam kondisi seperti itulah udang karang aktif tumbuh dan menjadi lebih kenyang.

Temukan tiga tangki cukup besar yang terbuat dari kaca plexiglass atau plastik. Lapisan tanah liat, batu atau pasir harus diletakkan di bagian bawah.

Apalagi lapisannya harus cukup tebal (diperlukan untuk menggali lubang). Anda juga memerlukan filter penjernih air, peralatan memancing, dan transportasi.

Anda harus menghabiskan sekitar enam ratus dolar setahun untuk membeli makanan. Perlu dicatat bahwa perangkat seperti generator oksigen dan oksimeter akan berharga sekitar satu setengah ribu dolar.

Mengapa diperlukan banyak kontainer?

Wajar saja agar lobster air tawar berukuran besar tidak memakan lobster kecil. Begitu krustasea mempunyai keturunan, mereka segera ditempatkan di wadah terpisah. Ngomong-ngomong, individu dewasalah yang disingkirkan, karena krustasea kecil mungkin tidak dapat bertahan hidup dalam kondisi yang tidak biasa.
Daging, sereal, dan sayuran digunakan untuk memberi makan udang karang. Pakan khusus juga dijual.

Saat menanam udang karang di akuarium, tercipta kondisi yang sedekat mungkin dengan alam, sehingga meningkatkan kesuburan.

Kondisi lingkungan di akuarium:

1. Bagian bawah akuarium harus ditutup dengan pasir, batu, akar kasar, dan ditanam di bawahnya tanaman air.
2. Kondisi iklim harus diciptakan, suhu air harus bervariasi antara 23-28 derajat, semuanya tergantung jenis krustasea.
3. Pengendalian kualitas air. Air harus disaring dan diberi oksigen.

Ukuran akuarium minimal harus 250 liter, terbuat dari bahan berkualitas dengan teknologi frameless. Desainnya tidak boleh mengandung bagian logam, karena reaksi dengan air berdampak negatif atau bahkan merugikan bagi udang karang.

Tidak mungkin menanam udang karang di akuarium dalam skala industri, tetapi Anda dapat menanamnya hingga beberapa sentimeter dan menempatkannya di lingkungan alami yang sesuai atau dalam sistem resirkulasi.

Sekarang mari kita pertimbangkan opsi berikutnya - berkembang biak di alam.

Untuk cara ini, Anda membutuhkan kolam yang dibersihkan dari kotoran dan berbagai ikan predator. Bagian bawahnya harus disiapkan. Danau atau kolam itu sendiri harus dibagi menjadi tiga sektor dengan menggunakan grid. Anda juga bisa membangun kamar bayi. Anda juga perlu memikirkan untuk mengganti air di danau.

Misalnya saja menggunakan pipa. Jumlah krustasea harus sekitar lima hingga tujuh potong per meter persegi. Jika kondisi penahanannya ideal, maka individu tersebut memperoleh bobot yang dapat dipasarkan pada tahun ketiga. Ada yang bilang enam bulan sudah cukup, tapi itu tidak benar. Jika ini benar, maka harganya akan kecil.

Selain fakta bahwa Anda sedang menata sisi teknis peternakan, hal ini juga perlu diperhatikan pilihan yang tepat indukan. Jika Anda seorang pemula, hampir tidak mungkin membedakan perempuan dan laki-laki. Dalam hal ini lebih baik menghubungi dokter spesialis, karena ia akan mampu membentuk indukan dengan proporsi yang benar, standar utamanya adalah 1: 2 hingga 1: 5. Untuk menghilangkan konflik genetik, ada baiknya memperbarui kawanan setiap tahun untuk generasi yang bersih dan sehat.

Jangan sekali-kali membeli lobster air tawar di pasaran, karena insangnya sudah kering, individunya melemah, kemungkinan kelangsungan hidupnya sangat rendah, lobster air tawar tersebut tidak akan bisa berkembang biak. Pilihan yang baik adalah menangkap udang karang di reservoir alami atau membeli dari peternakan khusus. Juga di peternakan seperti itu Anda akan menerima nasihat profesional tentang pemeliharaan dan reproduksi yang tepat.

Udang karang hanya hidup di air bersih dengan konsentrasi mineral yang sedikit. Air artesis sering digunakan, Anda dapat menambahkan 0,3 hingga 0,5 g garam per liter air, kondisi seperti itu menyertai pembaruan cepat cangkang selama molting.

Kondisi berikut juga harus dipenuhi:

• tingkat oksigen 7-8 mg/l;
• tingkat pH 7-9;
• alkalinitas 1-1,4 mEq/l;
• kesadahan air 6-8 mEq/l;
• kandungan nitrat 0,01 mg/l;
• kandungan nitrit 0,02 mg/l;
• kandungan fosfat 0,25-0,5 mg/l.

Indikator penting dalam budidaya udang karang adalah saturasi air dengan oksigen. Di reservoir alami, aerasi terjadi karena area yang luas dan mendorong pertukaran gas yang efektif. Di reservoir buatan, Anda perlu menggunakan peralatan khusus untuk aerasi.

Di lingkungan alaminya, udang karang memakan hampir 100% tanaman air, ganggang, daun pohon, dan juga memasukkan sebagian kecil larva, cacing, ikan, siput, dan sejenisnya yang mati atau hidup ke dalam makanannya. Dalam kondisi buatan, udang karang paling sering diberi makan berbagai bubur, misalnya gandum atau jelai; kentang rebus atau wortel, sisa daging atau ikan.

Ada juga pakan khusus yang mengandung semua komponen yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, antara lain:

• dedak gandum dan biji-bijian;
• minyak sayur;
• tepung ikan, daging, dan tulang;
• susu bubuk;
• vitamin dan mineral.

Dosis pemberian makanan tergantung pada berat dan umur udang karang. Untuk generasi dewasa, berat pakan per individu adalah 2% dari berat badan, untuk benih 4-5%, untuk indukan 6-7%.

Preferensi udang karang

Jika Anda ingin memiliki usaha budidaya udang karang yang serius, Anda harus mengetahui jenis makanan apa yang mereka sukai dan kondisi apa yang ideal untuk mereka. Crustacea suka hidup di perairan yang memiliki dasar tanah liat atau berpasir yang padat dengan sedikit lumpur. Batuan berkapur sangat diinginkan. Juga harus ada kayu apung, batu, akar, pohon tumbang - ini adalah tempat yang ideal untuk kamuflase.

Udang karang juga lebih menyukai air bersih (Anda mungkin pernah mendengar bahwa air tersebut dianggap sebagai indikator kemurnian). Jangan mencari udang karang di air yang kotor, keruh, atau terkontaminasi. Harus ada cukup oksigen di dalam air, begitu juga hidrogen. Paling suhu optimal air untuk krustasea ini ditambah delapan belas - ditambah dua puluh satu. Untuk bayi, airnya harus lebih hangat. Udang karang kawin setiap tahun (baik di musim semi atau musim gugur). Satu jantan membuahi hingga tiga betina. Masing-masing dari mereka akan mampu bertelur dari seratus sepuluh hingga empat ratus delapan puluh telur, tetapi hanya maksimal tiga puluh krustasea yang akan bertahan. Di dalam air, udang karang menemukan dan memakan larva, cacing, ikan kecil, dan tidak meremehkan alga. Ketika tidak ada cukup makanan, mereka memakan jenisnya sendiri (yang lebih kuat memakan yang lebih lemah).

Di musim dingin, di alam, udang karang tidak tertidur, tetapi hanya bersembunyi lebih dalam di tempat berlindung dan hidup di sana seperti biasa. Udang karang membutuhkan waktu lama untuk menambah berat badan - lebih dari tiga tahun, tetapi ada ras yang cocok untuk dikonsumsi hanya setelah satu tahun - misalnya, Cuban Blue.
Poin penjualan

Tidak diragukan lagi, beternak krustasea lebih sulit daripada menjualnya. Anda dapat menjualnya secara grosir dan eceran, tetapi Anda memerlukan dokumen.

Bisa membeli udang karang:

• Poin katering;
• Toko grosir;
• Bar pub dan restoran;
• Orang biasa.

Pertumbuhan dan reproduksi

Reproduksi krustasea terjadi pada bulan Oktober, ketika kondisi iklim sejuk dan suhu udara 6-7 C. Sepanjang periode ini hingga musim semi yang hangat, betina membawa telur, dan ketika suhu naik menjadi 16-17 ° C, ia menyebar. telur. Kesuburan betina tergantung pada jenis lobster, rata-rata 60-70 butir per individu. Masa pemasakan kurang lebih satu minggu, barulah masa pertumbuhan benih dimulai. Selama bulan pertama kehidupan, mereka mengalami tiga kali ganti kulit dan beralih ke makan mandiri. Jika suhu air tidak turun di musim dingin, masa inkubasi berlangsung 2-3 bulan.

Tahapan perkembangan udang karang dalam kondisi alami
Tahap pengembangan	Durasi pengembangan (hari)	Ukuran larva	Berat
Tahap I	1 -7	1,5-2mm	_
Tahap II	5-8	8,7mm	14,7mg
Tahap III	9- 14	1.2cm	34,6mg
benih	90	3 cm	8-19 gram
Berusia dua tahun	-	6 cm	32 gram
Dewasa secara seksual	3 tahun	6,7 cm	–
Dewasa secara seksual	10 tahun	9-10cm	sekitar 50 gram

Dalam kondisi budidaya buatan, induk tumbuh secara terpisah. Untuk membudidayakan krustasea kecil hingga ukuran 6-8 cm ditempatkan di kolam pembibitan. Kemudian mereka dipindahkan ke dalam kawanan ke individu yang lebih besar.

Selama hidupnya, udang karang mengalami banyak periode molting, 6-8 periode pada tahun pertama kehidupan, 4-5 periode pada tahun kedua, hingga 2 periode pada tahun-tahun berikutnya. Karena pertumbuhan udang karang dalam kondisi buatan jauh lebih cepat dibandingkan dengan kondisi alami, maka molting lebih sering terjadi. Udang karang mencapai status dapat dipasarkan pada akhir tahun kedua kehidupannya.

Setiap bisnis memiliki sisi negatif dan positif.

Keuntungan dari cara menghasilkan uang ini antara lain:

• Ketika menanam udang karang secara artifisial atau alami dalam kondisi alami, petani memiliki investasi yang minimal.
• Produk ini memiliki tingkat permintaan yang tinggi di kalangan konsumen, terutama jika jenis dagingnya dibudidayakan.
• Budidaya udang karang tidak membutuhkan sumber daya manusia yang besar.
• Produk-produk ini dinilai ramah lingkungan dan menyehatkan.
• Peternakan udang karang dapat menjadi proyek agrowisata yang menjanjikan.

Meskipun kerugian dari usaha ini tidak banyak, namun kerugiannya cukup signifikan, sehingga banyak petani yang meninggalkan usaha ini:

1. Untuk mendapatkan keuntungan dan mulai menghasilkan uang, Anda perlu bekerja selama beberapa tahun untuk mengembalikan investasi tersebut. Di perairan terbuka sekitar 3 tahun, di perairan tertutup 4-5.
2. Biaya finansial yang besar ketika membangun kolam dalam ruangan dengan peralatan khusus untuk mengontrol iklim dan suhu air.
3. Ketika ditanam di perairan terbuka, musim yang lebih besar mengurangi jumlah pendapatan.

Jika Anda menanam udang karang untuk digunakan di rumah, hal ini tidak memerlukan prosedur hukum, memperoleh izin khusus, dll.

Namun, seperti bisnis apa pun yang terkait dengan industri makanan, bisnis ini memerlukan izin khusus dan sertifikat kesesuaian.

Untuk jenis kegiatan ini sebaiknya dipilih bentuk wirausaha perorangan berdasarkan pajak pertanian terpadu dengan kode OKVED 02/05/01.

Pengendalian pertanian menurut hukum

Menurut ketentuan undang-undang pertanahan, pemilik sebidang tanah mempunyai hak untuk membangun suatu peternakan. Bagi yang ingin menyewa sebidang tanah, harus melalui berbagai prosedur.

Menurut Kode Air, semua waduk di wilayah pribadi adalah milik pemiliknya. Namun ada syaratnya, waduk buatan swasta tidak boleh disambungkan dengan waduk alami yang merupakan milik negara.

Semua produk ikan yang diperoleh di peternakan adalah milik pemiliknya peternakan, dalam kondisi tertentu, jika menurut undang-undang “Di Bawah Tanah”, kedalaman reservoir tidak melebihi 5 meter.

Sisi dokumenter saat menjual udang karang

Untuk memulai perdagangan produk ini secara legal, Anda perlu memiliki beberapa dokumen yang menyatakan pengendalian dan kualitas produk.

Daftar utama dokumen meliputi:

• Paspor yang menunjukkan bahwa angkutan untuk pengangkutan produk memenuhi standar sanitasi;
• Surat keterangan dokter hewan No.2;
• Deklarasi sertifikasi mutu produk;
• Sertifikat kesesuaian produk sesuai dengan GOST 50380-2005.

Sertifikat dan paspor untuk transportasi diperoleh dari layanan dokter hewan, deklarasi dan sertifikat dari Rosselkhoznadzor.

Investasi keuangan dalam bisnis

Jumlah uang yang diinvestasikan dalam bisnis ini bergantung pada cara peternakan itu sendiri dikelola. Salah satu pembelian yang paling penting adalah pembelian hewan ternak, harga tergantung jenis lobster dan ukurannya.

Harga rata-rata per kilogram adalah 250-600 rubel. Jumlah induknya sekitar 600 individu, sehingga harga totalnya sekitar 30 ribu rubel. Namun jika Anda ingin mulai beternak lobster air tawar, maka Anda bisa mencoba menangkap induknya sendiri di reservoir alami, pengeluaran Anda akan minimal dan hanya perlu membeli pakan.

Untuk melengkapi kolam dengan luas 100 meter persegi, Anda perlu berinvestasi sekitar 65 ribu rubel.

Selain itu, tarif ini memerlukan peralatan tambahan agar dapat berfungsi normal:

• aerator (5-6 ribu rubel)
• filter (dari 25 ribu rubel)
• generator oksigen (dari 12 ribu rubel)

Anda juga perlu membeli perangkat khusus yang memantau kualitas air: termometer, pengukur salinitas, dan oksimeter. Biaya kit tersebut sekitar 15 ribu.

Membiakkan udang karang di RAS membutuhkan investasi modal yang jauh lebih besar:

• Biaya struktur utama adalah 250-750 ribu rubel;
• Sewa tempat hingga 200 ribu rubel/tahun;
• Utilitas 150 ribu rubel/tahun.

Namun cara ini cukup efektif karena memiliki kepadatan tanam yang tinggi. Selain itu, pembiakan krustasea daging memerlukan kontrol yang ketat terhadap suhu air dan iklim reservoir. Meskipun udang karang ini lebih menuntut untuk dibudidayakan, karena permintaannya, udang karang ini membantu mengembalikan investasi dengan cepat.

Sebelum Anda mulai memasarkan produk Anda, Anda perlu mempelajari pasar dengan cermat dan menjalin kontak dengan konsumen:

• toko ikan;
• kafe;
• restoran;
• grosir.

Selain itu, untuk penghasilan tambahan, Anda dapat mengatur tempat penjualan udang karang Anda sendiri. Anda bisa menjual udang karang segar, rebus, dan beku.

kesimpulan

Meski persaingan di pasar penjualan udang karang cukup sedikit, para pengusaha takut dengan kegiatan semacam ini. Tentu saja, untuk mengatur pertanian yang menguntungkan, Anda memerlukan investasi yang besar (sekitar satu juta rubel), dan bisnis itu sendiri baru terbayar setelah beberapa tahun.

Namun, para pemberani harus berpikir bahwa karena tingginya permintaan akan produk-produk ini dan pengaturan peternakan yang tepat, menanam udang karang akan dengan cepat memberi Anda keuntungan. Anda juga bisa menjadikan agrowisata sebagai penghasilan tambahan Anda karena minat konsumen yang besar.

Salah satu indikator utama keberhasilan bisnis adalah studi menyeluruh tentang gaya hidup, kebiasaan makan, seluk-beluk dasar reproduksi, pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Yang tidak kalah pentingnya adalah kemampuan mengendalikan iklim, suhu dan kualitas air.

Jika Anda mematuhi semua persyaratan ini, maka Anda tidak akan mengalami masalah dalam bertani. Yang utama adalah memiliki kesabaran dan keinginan untuk bekerja.

• Ciri-ciri biologis
• Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan
• Peralatan mana yang harus dipilih

Hampir di setiap sudut negara kita yang luas terdapat kolam dan waduk yang berhasil dimanfaatkan sebagai sumber makanan untuk budidaya udang karang. Membiakkan udang karang memungkinkan Anda mendapatkan daging makanan berkualitas tinggi dengan rasa yang luar biasa. Agar berhasil membudidayakan udang karang di tambak, Anda perlu mengetahui biologi dan cara membudidayakannya di waduk buatan. Banyak yang telah ditulis tentang ciri-ciri pemeliharaan kolam udang karang dalam karya A.I. Rakhmanova.

Ciri-ciri biologis

Jenis udang karang Eropa dianggap yang paling berharga. Di negara kita, genus udang karang Eropa diwakili oleh dua spesies: berjari lebar dan berjari panjang. Pada saat yang sama, yang paling berharga dari segi karakteristik komersialnya adalah udang karang berjari lebar. Ia dibedakan oleh cakarnya yang lebar dan berdaging serta perutnya yang berdaging, yang sangat dihargai oleh konsumen.

Udang karang berjari panjang memang tidak terlalu “berdaging”, namun keunggulannya adalah kesuburannya lebih besar dibandingkan udang karang berjari lebar. Dengan demikian, seekor lobster air tawar betina mampu bertelur sebanyak 280 butir, sedangkan lobster air tawar betina hanya mampu bertelur sebanyak 50 butir. Namun, hanya 20% larva kanker yang bertahan hidup dalam kondisi alami.

Udang karang adalah omnivora dan memakan makanan apa pun yang ditemukan di kolam. Molting udang karang terjadi 1-2 kali setahun, di musim panas. Udang karang hanya tumbuh jika cangkangnya terlepas.

Teknologi budidaya udang karang di peternakan

Untuk membudidayakan lobster air tawar dalam kondisi buatan, diperlukan kolam dengan air bersih, sejuk, dan kandungan oksigen tinggi. Dalam hal ini, yang paling cocok dianggap kolam dengan luas tidak lebih dari 3000 m2 (0,3 ha) dengan wajib adanya mata air alami, sungai atau sumur artesis. Suhu juga penting. Di musim panas, suhu air tidak boleh naik di atas +20 derajat.

Oksigen mempunyai pengaruh yang besar terhadap kehidupan hewan. Jika tidak ada cukup oksigen di reservoir, udang karang mulai makan dan tumbuh dengan buruk. Oleh karena itu, diperlukan aerasi tambahan pada air. Oksigen disuplai ke kolam melalui pipa khusus menggunakan kompresor.

Tanah liat dianggap sebagai tanah terbaik untuk membangun kolam. Tanah liat lebih andal dan tidak mudah tersapu air.

Udang karang untuk berkembang biak dapat ditangkap dari perairan lain. Dalam hal ini, udang karang harus berusia minimal 5 tahun. Dalam hal ini, keturunan pertama bisa diperoleh tahun depan. Apabila kolam alami digunakan untuk budidaya, maka sebelum dipelihara lobster harus dibersihkan dari ikan rucah, predator (tombak, hinggap), hama dan patogen (kumbang, larva capung). Bagian bawah reservoir harus ditanami tanaman pertanian seperti gandum, vetch atau kacang-kacangan.

Penanaman betina yang bertelur sebaiknya dilakukan dengan takaran 2 ekor per 3 m garis pantai atau 600 ekor betina per 1 hektar.

Kolam renang dan akuarium digunakan untuk membiakkan udang karang di peternakan pribadi. Tujuan utama dari waduk tersebut adalah untuk memperoleh kaviar dan beternak benih (udang karang hingga berumur 1 tahun). Ikan-ikan muda tersebut kemudian ditangkap dan dilepaskan ke kolam untuk dipelihara.

Produktivitas lobster air tawar dapat ditingkatkan melalui pemberian pakan tambahan. Udang karang sebaiknya diberi makan pada malam hari, karena udang karang merupakan hewan nokturnal. Potongan daging, sisa ikan, roti, biji-bijian sereal, dll digunakan sebagai pakan. Namun, harus diingat bahwa memberi makan berlebihan lebih buruk daripada memberi makan kurang. Makanan yang tidak dimakan biasanya membusuk, menyebabkan kematian hewan.

Jika dipelihara dengan baik, kanker berkembang biak dengan sangat baik. Seekor udang karang betina bercakar panjang dapat bertelur hingga 900 butir per tahun atau lebih. Menanam udang karang di kolam buatan dibandingkan dengan kondisi alami memiliki keunggulan yang signifikan. Berkat pemantauan berkala terhadap perkembangan kanker, serta melalui serangkaian tindakan bioteknik, laju pertumbuhan dan produktivitas hewan meningkat.

Selama satu musim hangat, udang karang remaja bertambah sekitar 14 gram. Dengan kata lain, kanker mencapai bobot yang dapat dipasarkan setelah 3 tahun pemeliharaan. Harga udang karang yang enak (berat 35-60 gram) sekitar 500 rubel/kg. Namun harga udang karang pilihan (berat 150 - 300 gram) bisa mencapai 2000 rubel / kg.

Berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk membuka peternakan udang karang?

Besarnya modal awal untuk membuka budidaya udang karang akan sangat bergantung pada kesesuaian alami kolam, rencana ukuran waduk, kebutuhan tindakan agroteknik dan bioteknik, dll. Sebagian dana akan digunakan untuk menangkap udang karang atau membeli indukan dari peternakan percobaan.

Untuk mengatur kolam kecil di peternakan pribadi, 100 ribu rubel mungkin cukup, tetapi bisnis seperti itu lebih seperti hobi atau sumber pendapatan tambahan.

Terlepas dari semua daya tariknya, budidaya udang karang belum tersebar luas di negara kita. Investasi besar tidak dilakukan dalam bisnis ini karena siklus pertumbuhan kanker yang panjang. Menghitung laba atas investasi yang wajar dalam bisnis semacam itu tidaklah mudah.

Mengoperasikan peternakan ikan dapat menghasilkan budidaya udang karang yang menguntungkan. Mereka memiliki kemampuan, bersamaan dengan inkubasi telur ikan, untuk membesarkan larva udang karang dengan menggunakan fasilitas teknologi yang sama. Selama beberapa bulan, larva udang karang dapat memakan sisa-sisa organik dari inkubasi telur ikan. Kemudian udang karang remaja yang sudah diperkuat dapat dijual ke peternakan lain atau dipelihara di waduk mereka sendiri.

Rencana pembukaan langkah demi langkah, mulai dari mana

Udang karang dapat dibudidayakan baik di perairan buatan maupun alami. Jika Anda memilih kasus kedua, maka Anda harus memperhitungkan terlebih dahulu semua kesulitan yang terkait dengan persiapan dokumen terkait dan mendapatkan izin untuk menyewa reservoir dari negara. Lebih baik memulai di musim hangat, karena udang karang berhibernasi di musim dingin. Sebelum menyusun rencana bisnis, disarankan untuk melihat sendiri seperti apa peternakan udang karang. Di bawah ini kami dapat menyoroti tahapan utama pelaksanaan kegiatan:

• Memilih atau membuat kolam dengan semua syarat yang diperlukan untuk budidaya udang karang.
• Memperoleh izin, pendaftaran pengusaha perorangan.
• Pemilihan spesialis perawatan hewan peliharaan.
• Pembelian peralatan.
• Pembelian bibit ternak. Penting untuk memilih rasio perempuan dan laki-laki 2 banding 1 atau 3 banding 1.
• Menyiapkan pasar penjualan.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan

Tergantung pada jenis udang karang, nilai pasarnya diperkirakan 400-1200 rubel per kilogram. Untuk melengkapi kolam yang dibuat secara artifisial, Anda perlu membeli lapisan kedap air, pipa drainase, dan saluran pembuangan - sekitar seribu rubel. Menyewa waduk alami bisa menghabiskan biaya 100 ribu atau lebih dalam setahun, penataannya - 30 ribu lagi, pembelian udang karang - 20 ribu dan 10 ribu untuk makanan. Waduk seluas 60 meter persegi ini mampu memelihara hingga 10 ribu hewan muda, sehingga mencapai nilai tambah yang stabil dalam setahun. Setelah itu, pendapatan akan meningkat karena penjualan lobster dewasa, dan biaya pembelian lobster muda akan hilang karena reproduksinya.

Rencana bisnis profesional dengan topik:

• Rencana bisnis budidaya udang karang (23 lembar) - UNDUH ⬇
• Rencana bisnis perikanan (21 lembar) - UNDUH ⬇

Peralatan mana yang harus dipilih

Untuk membudidayakan lobster air tawar di kolam alami, Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli peralatan khusus. Kecuali jika jaring dan perangkap dengan lonceng dibeli untuk memerangi pemburu liar. Tumbuh di reservoir buatan membutuhkan pembelian sistem drainase: pipa dan saluran air, anda juga pasti membutuhkan bahan anti air, oksidator, beberapa filter aliran, aerator dan alat pengukur. Untuk menempatkan hewan muda secara terpisah dari udang karang dewasa, Anda memerlukan beberapa kolam beton.

Kode OKVED mana yang harus ditunjukkan saat mendaftarkan bisnis?

Saat mendaftarkan bisnis, Anda harus menunjukkan OKVED 0,121 - pembiakan dan penjualan krustasea, ikan, dan kerang.

Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka

Tergantung pada skala produksi, pengusaha perorangan atau LLC terdaftar, dokumen yang diperlukan untuk ini adalah paspor, salinan kode ID dan tanda terima pembayaran bea negara.

Sistem perpajakan mana yang harus dipilih untuk pendaftaran bisnis

Pilihan terbaik adalah pajak penghasilan tunggal yang diperhitungkan.

Apakah saya memerlukan izin untuk membuka?

Untuk waduk alami, diperlukan perjanjian sewa dari instansi pemerintah. Untuk menjual udang karang, Anda memerlukan kesimpulan dari stasiun sanitasi dan epidemiologi tentang kepatuhan terhadap standar yang ditetapkan.