Daging babi dalam oven di atas alas bawang. Memasak daging dalam selongsong di dalam oven

Pria mungkin akan menilai saya ketika mereka membaca resep saya dan membandingkannya dengan namanya. Ya, saya setuju, kebab dalam oven pada dasarnya tidak dimasak, tapi bukan yang akan saya buatkan untuk Anda hari ini.

Bagaimanapun, ini sangat mengingatkan pada aslinya, baik dari segi rasa maupun bau.

Seluruh rahasia kebab ini tidak hanya terletak pada bumbu klasiknya, tetapi juga pada alas bawang tempat kita akan meletakkannya.

Sekarang saya akan memberi tahu Anda keseluruhan proses memasaknya, tetapi jangan biarkan para pria tersinggung. Memasak shish kebab di atas api atau panggangan adalah hak prerogratif mereka; tidak ada wanita yang bisa melakukannya dengan lebih baik. Nah, di dapur, di rumah, kita akan mencoba memasaknya dengan cara kita sendiri.

Cara memasak kebab shish babi dengan bawang bombay

Kita akan butuh:

Untuk kebabnya:

• 1 kg leher babi
• 2-3 kepala bawang
• garam, lada hitam bubuk, gula pasir - secukupnya
• 4 sendok makan cuka 9 persen

Untuk bantal bawang:

• 6-8 bawang bombay
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan cuka 9 persen

Untuk barbekyu, karena kebiasaan, saya memilih leher babi:

Ini bukan soal kebiasaan itu sendiri, melainkan fakta bahwa kebab yang berair dan lembut seperti itu tidak bisa dibuat dari daging lain. Saya akan segera membuat reservasi bahwa daging apa pun bisa dibuat sangat lezat di atas api di tangan orang-orang yang terampil (saya sendiri sudah yakin akan hal ini lebih dari sekali!), tetapi untuk oven masih lebih baik membeli lehernya, don tidak mengambil risiko.

Oleh karena itu, kami memotong daging yang sudah dicuci sebelumnya menjadi porsi yang cukup besar:

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin besar:

Tempatkan daging dalam mangkuk, tempat kita akan mengasinkannya.

Hari ini saya menggunakan rendaman klasik - dengan garam, merica, dan cuka. Suami saya mengajari saya cara mengasinkan daging di masa muda saya, dan bumbu ini masih paling saya sukai.

Garam dan merica daging (seluruhnya dengan mata), tambahkan sedikit gula pasir, tuangkan sekitar 4 sendok makan cuka 9 persen, campur:

Kemudian tambahkan bawang bombay cincang, satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya, uleni semuanya hingga merata untuk terakhir kalinya:

Itu keseluruhan bumbunya.

Dagingnya kita biarkan terendam bumbu minimal dua jam, mungkin semalaman, mungkin sehari, tidak terjadi apa-apa, hanya menjadi lebih enak dan empuk.

Sementara dagingnya diasinkan, mari kita siapkan bantal bawang masa depan kita.

Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi cincin besar:

Taruh di piring atau mangkuk, tambahkan satu sendok makan garam dan gula pasir, beberapa sendok makan cuka 9 persen yang sama, tuangkan sedikit minyak sayur dan biarkan meresap bersamaan dengan daging:

Bahkan, saya usahakan untuk tidak lagi menggunakan bawang bombay yang direndam dengan daging. Bahkan saat kami membuat kebab di luar ruangan, kami menaruh bawang bombay yang sudah direndam secara terpisah di tusuk sate, dan membuang bawang bombay dari daging beserta bumbunya. Dalam resep ini, kami menggunakan bawang bombay agar dagingnya jenuh dan menjadi lebih juicy.

Bawang bombay yang direndam dagingnya pada prinsipnya juga bisa dibuang, tapi saya terlalu malas untuk memilihnya, saya pikir tidak akan lebih buruk lagi, jadi saya biarkan apa adanya. Saya mengalirkan kelebihan cairan dari rendaman melalui saringan.

Langkah selanjutnya adalah melapisi loyang dengan kertas timah, sisakan bagian tepinya yang bebas agar nanti Anda bisa menutupi dagingnya. Sebarkan acar bawang bombay secara merata di bagian bawah kertas timah (kami juga mengalirkan cairannya terlebih dahulu):

Letakkan daging yang sudah disiapkan di atasnya:

Tutup rapat dengan kertas timah, seperti ini:

Dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar lima puluh menit.

Setelah itu, keluarkan loyang, buka bungkus foilnya, dan cicipi dagingnya:

Jika sudah siap (dan bagian lehernya pada prinsipnya sudah matang saat ini), maka loyang tidak lagi kita tutupi dengan kertas timah, kita masukkan kembali ke dalam oven selama kurang lebih sepuluh menit agar dagingnya berwarna kecoklatan.

Shish kebab sudah siap - Anda bisa melihat dan mendengarnya. Aroma di apartemen sedemikian rupa sehingga untuk sementara Anda lupa bahwa Anda tidak berada di alam, tetapi di rumah, dan di luar jendela warnanya abu-abu dan cair (April tidak membuat kita bahagia selama ini!).

Tetangga yang malang, saya bisa membayangkan bagaimana bau saya mempengaruhi mereka!

Alhasil, kebab praktis tidak bisa dibedakan dengan yang dimasak di udara segar, bau dan rasanya juga sama. Juicy, empuk, luar biasa enak!

Pastikan untuk mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan kebab seperti itu, saya jamin, mereka akan sangat senang!

Resep lainnya:

Kebab shish babi di dalam oven
Di akhir musim dingin, ketika saya mulai merindukan musim panas, saya membuat barbekyu di rumah. Saya selalu membuatnya berbeda-beda, semua tergantung mood saya dan ketersediaan makanan di lemari es. Tidak selalu yang keluar bisa disebut kebab, melainkan daging yang diasinkan, namun alhasil juga sangat membangkitkan semangat. Resep detail dan 6 foto.

Shish kebab di kefir
Resep asli kebab yang dimasak dengan kefir, di oven, di rumah. Rasa aromatik, kerak renyah - apa lagi yang Anda butuhkan untuk menikmatinya? Baca detail resep membuat shish kebab buatan sendiri, lihat 9 foto persiapannya.

Karena kelembutannya yang luar biasa, aromanya yang lezat, dan rasanya yang enak, daging babi dianggap sebagai jenis daging yang paling umum. Ini dapat disiapkan menggunakan salah satu dari ribuan metode, tetapi dalam publikasi ini kita akan melihat secara rinci semua metode yang paling menggugah selera untuk memanggang daging babi dalam selongsong di dalam oven dan multicooker.

Percayalah, koleksi Anda akan terisi kembali dengan beberapa hidangan win-win yang bisa Anda manjakan keluarga dan tamu Anda.

Informasi Umum

Baking sleeve sendiri merupakan penemuan yang cukup muda, namun sudah banyak diminati oleh ibu rumah tangga modern.

Dan ini tidak mengherankan karena produk yang dimasak di dalamnya menyenangkan Anda dengan kesegaran, kelembutan dan kelembutannya, yang tidak mungkin dicapai dengan metode pemanggangan terbuka di dalam oven. Selain itu, tidak perlu mencuci segunung piring, membersihkan loyang, dan merusak manikur Anda.

Penggemar makanan sehat akan menghargai kenyataan bahwa resep langka di bagian lengan melibatkan adanya minyak, dan ini membebaskannya dari setidaknya 130 kalori berlebih.

Saat memanfaatkan pencapaian masyarakat ini, ingatlah bahwa dalam proses pemanasan akan membengkak tak tergoyahkan. Polietilen tidak boleh menyentuh dinding atau langit-langit microwave atau oven, hanya bagian bawah loyang. Jika tidak, makanan akan mudah meleleh dan makanan tidak akan matang dengan baik. Untuk menghindari pembengkakan dan robekan, selongsong harus ditusuk terlebih dahulu di beberapa tempat.

Ada baiknya juga daging dalam film bisa dimasak bersamaan dengan sayuran atau lauk lainnya. Dalam hal ini, bahan-bahannya akan bertukar sari dan aromanya, sehingga menghasilkan hidangan yang sangat menggugah selera, intens, dan kaya rasa. Sangat mudah untuk memantau kesiapannya, dan kemungkinan terbakar berkurang menjadi nol.

Pilihan memasak klasik

Jika ada tamu yang datang secara tidak terduga, dan ajaibnya ada potongan daging yang enak di lemari es, maka Anda bisa menggunakan resep selongsong daging babi di oven berikut ini dengan menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

• 1,5 kg tenderloin;
• garam dan merica bubuk;
• bumbu dan rempah kering.

Dengan masing-masing perangkat sederhana ini, Anda perlu melakukan ini:

Awalnya, Anda perlu memasak dagingnya, atau lebih tepatnya, mencuci dan mengeringkannya secara menyeluruh;

Dalam mangkuk terpisah, campurkan satu sendok teh garam, putih bubuk atau allspice dalam jumlah yang sama, dan satu sendok makan herba Provencal atau Prancis kering. Yang terakhir ini dapat dibeli di bagian rempah-rempah di supermarket mana pun;

Gosok fillet secara menyeluruh dengan campuran yang dihasilkan;

Selongsong kecil, yang panjangnya harus dua kali lebih besar dari potongan daging itu sendiri, diletakkan di antara wadah pemanggang, dan baru kemudian produk inti ditempatkan di dalamnya;

Kantong diikat atau disegel di kedua sisi, dan hidangan yang akan datang direndam selama beberapa jam berturut-turut;

Kemudian tinggal memanggang seluruh irisannya, yang dilakukan selama 2 jam dengan suhu 150 derajat.

Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan lauk sayuran, bubur, atau digunakan sebagai pengganti sandwich ham. Jika diinginkan, sepotong daging bisa diisi dengan bawang putih, wortel, dan ditutup dengan bawang bombay atau bumbu segar. Ngomong-ngomong, menurut tesis yang sama, sebenarnya mungkin saja membuat daging dengan segala jenis sayuran dalam selongsong di dalam oven.

Makan malam yang lezat dan cepat

Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan hidangan daging dan lauk secara terpisah, maka kentang dengan daging yang dipanggang dalam oven akan menjadi jalan keluar yang baik.

Jumlah produk utama bisa berubah-ubah, begitu pula rangkaian bumbunya, dan algoritma memasaknya terlihat seperti ini:

Kentang dipotong menjadi irisan besar, dan fillet menjadi potongan sedang;

Siung bawang putih dihancurkan dengan pisau;

Daging babi, kentang, bawang putih, bumbu favorit, adas segar atau beku, mayones, dan bahan-bahan umum lainnya dicampur dalam wadah yang dalam;

Semua ini dimasukkan ke dalam selongsong, diikat dengan sempurna, ditusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat, dan dikirim ke oven selama beberapa jam. Pemanggangan dilakukan pada suhu 200 derajat.

Sekian hikmah cara memanggang daging dan kentang dalam selongsong di dalam oven. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah mengeluarkan kantongnya, dengan hati-hati memindahkan isinya ke piring, dan tidak mati karena aromanya yang luar biasa.

Fantasi bawang

Sekarang mari kita lihat secara detail resep cara membuat daging “untuk shish kebab” di atas alas bawang dalam selongsong.

Produk yang Anda perlukan:

• 1,5 kg daging babi;
• 11 bawang;
• bumbu untuk memasak barbekyu campuran kering paprika bubuk;
• setengah lemon;
• 150 ml cuka meja;
• 3 sdm. gula pasir;
• garam.

Panduan langkah demi langkah tentang cara memanggang daging di atas lapisan bawang dalam selongsong dan di dalam oven terlihat seperti ini:

Daging babi dicuci, dipotong, dikeringkan dan dipotong menjadi potongan “kebab” standar. Mereka
diletakkan di atas talenan, ditutup dengan cling film dan dikocok sedikit;

Pasta dibuat dari 4 buah bawang bombay, yang dicampur dengan garam, daging, paprika dan bumbu lainnya;

Benda kerja dikirim untuk diasinkan di lemari es, dan akan memakan waktu sekitar 2-3 jam;

7 bawang bombay yang belum diambil harus dipotong menjadi setengah cincin dan diisi dengan air mendidih. Jus lemon, garam, cuka meja, dan gula ditambahkan ke dalamnya. Semua ini diinfuskan selama satu jam;

Kemudian Anda bisa mulai membentuk dasar bawang bombay: acar bawang bombay ditempatkan di selongsong dalam lapisan yang tebal dan rata. Setelah itu, daging diletakkan di atas bantal, tas diikat dan ditusuk dengan tusuk gigi;

Semua kelezatan ini disiapkan dalam oven selama sekitar satu jam. Kemudian selongsongnya dipotong di bagian atas, dan piringnya berwarna kecokelatan selama 30 menit lagi.

Teknologi modern

Dengan munculnya multicooker, kehidupan ibu rumah tangga menjadi lebih mudah. Mereka membebaskan Anda dari keharusan menghabiskan banyak waktu untuk makan siang yang lengkap dan menggugah selera, mencuci segunung piring dan memastikan piring tidak gosong atau mengering. Oleh karena itu, tidak adil untuk tidak membicarakan bagaimana daging babi dibuat dalam wadah plastik dalam slow cooker.

Semua yang Anda butuhkan:

• 700 gram leher;
• beberapa sdm. kecap;
• 5 siung bawang putih;
• merica yang digiling halus.

Jika mau, Anda bisa memotong lehernya menjadi irisan kecil, tetapi idealnya dibiarkan utuh;

Kecap, bawang putih tumbuk, merica dan garam dicampur dalam mangkuk yang dalam;

Potongan dibuat pada daging buahnya, dituangkan dengan sempurna, dan direndam selama tiga jam;

Daging babi dimasukkan ke dalam tas, ditusuk, diikat dan dimasukkan ke dalam slow cooker;

Mode "Memanggang" dipilih pada perangkat, dan hidangan disiapkan di dalamnya selama 1,5 jam. Setelah satu jam, leher harus dibalik langsung ke dalam selongsong agar mengalami perlakuan panas yang seragam.

Sejauh yang Anda tahu dari publikasi ini, memasak daging babi adalah suatu kesenangan. Bahan-bahan terkecil, sedikit kesabaran - dan hidangan yang menggugah selera, bergizi, dan harum sudah ada di meja.

Jika cuaca buruk dan Anda tidak bisa pergi ke pedesaan untuk menikmati barbekyu, jangan putus asa. Kebab dapat dengan mudah disiapkan di rumah dalam oven di atas taburan bawang. Mari kita bicara hari ini tentang cara membuat barbekyu perlahan untuk orang yang Anda cintai, di rumah dengan selongsong daging babi di oven sesuai resep terperinci dengan foto, agar tidak melupakan apa pun.

Beberapa waktu lalu, saya mengira kebab hanya bisa dimasak di atas panggangan, dan karena itu hanya di alam. Tapi, tentu saja, itu sudah lama sekali, saat itu saya belum tertarik memasak; saya memang memasak, tapi bisa dikatakan tanpa fanatisme.

Sekarang saya sangat menyukai bisnis ini, saya selalu memasak dengan senang hati, dan kerabat saya membayar hobi saya dengan rasa terima kasih dan cinta mereka. Merekalah pionir saya, dalam hal mencoba kreasi saya, dan tentunya para juri, mereka bilang bagaimana rasanya.

Jadi, saya kembali masuk ke dalam belantara nalar, saya minta maaf untuk itu. Mari kita kembali ke kebab, yang akan kita masak dalam oven dengan selongsong di atas alas bawang. Dan mari kita lihat produk apa saja yang kita butuhkan untuk barbekyu dalam oven daging babi.

Shashlik babi yang dipanggang di oven dalam selongsong di atas alas bawang

Produk yang digunakan:

• daging babi - 1 kg.,
• bawang - 2-3 buah,
• lemon - 1 buah,
• garam secukupnya,
• campuran paprika (opsional) - secukupnya,
• bumbu untuk shish kebab (opsional) - secukupnya,
• selongsong untuk memanggang.

Bumbu bawang bombay:

• gula - 1 sdm. aku.,
• cuka 9% - 2 sdm. aku.,
• air - 4 sdm. aku.

Cara membuat kebab shish di rumah dengan oven:

Jadi ambil daging babinya, cuci bersih, keringkan, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam sesuai selera, campuran paprika atau bumbu barbeque, juga sesuai selera.

Saya tidak bisa mengatakan secara spesifik di sini, karena ada yang suka kebab pedas, ada yang tidak terlalu pedas, dan ada yang tidak suka bumbu sama sekali. Oleh karena itu, kami menambahkan bumbu sesuai selera kami. Kemudian, tuangkan jus satu buah lemon ke atas semua keindahan ini, campur, dan rendam di lemari es selama 2 hingga 8 jam.

Untuk kebab di oven ini, kami akan mengasinkan bawang bombay secara terpisah. Kupas bawang bombay, potong cincin besar, dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang ke dalam air, cuka, tambahkan gula, campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup, Anda bisa meregangkan film dan mengasinkannya selama sekitar satu jam.

Dan inilah kejadian kecilnya: “Bisa dibilang begitu, tapi daging perlu direndam lebih lama daripada bawang!” Ya, dan dalam hal ini, bawang bombay perlu diasinkan nanti, satu jam sebelum akhir pengasinan daging babi (atau daging lainnya). Namun jika tidak ingin repot dan mengasinkannya secara terpisah, masukkan bawang bombay ke dalam daging, aduk dan biarkan meresap bersama.

Seperti yang biasa kita lakukan, namun dalam hal ini tidak perlu menambahkan gula atau cuka. Menurut Anda, apa kelebihan daging dan bawang bombay yang diasinkan secara terpisah? Di sini, setiap produk mempertahankan rasanya masing-masing, tidak tercampur. Kemudian mereka melepaskan rasa uniknya saat memasak. Inilah yang akan kita amati saat kita memasukkan kebab babi ke dalam oven dalam wadah di atas alas bawang untuk dipanggang.

Daging babi sudah siap, bawang bombay juga sudah marinasi, ambil loyang, letakkan di atas loyang, ikat salah satu sisinya. Pertama, masukkan semua acar bawang bombay ke dalam selongsong. Letakkan potongan daging babi (atau daging lainnya) di atasnya dan ikat ujung lengannya yang lain. Anda bisa membuat tusukan kecil di atasnya dengan garpu agar uap bisa keluar.

Panaskan oven hingga 220 derajat, letakkan loyang dengan kebab di dalam selongsong ke dalam oven selama 30-40 menit. Kemudian, jika Anda ingin kebab lebih kecokelatan, potong bagian lengannya, tarik terpisah dan biarkan kebab kecokelatan lagi selama 5-10 menit, tuangkan di atas air perasannya.

Pada saat yang sama, periksa kesiapan kebabnya, tetapi saya peringatkan Anda untuk tidak mengeringkan kebabnya, karena hasilnya akan berair, empuk, dan yang terpenting enak. Kami mencobanya dan menyukai semuanya, jadi kebab babi dalam oven di atas alas bawang sudah siap. Keluarkan, dinginkan sebentar, potong sayuran untuk diambil dagingnya, dan makan sepuasnya. Kami melakukannya tidak lebih buruk daripada di alam. Selamat makan!

Shish kebab di atas alas bawang di dalam oven dimasak di rumah bisa menjadi alternatif yang bagus untuk barbekyu di atas panggangan, jika tidak memungkinkan untuk memasaknya dengan cara tradisional. Karena penggunaan selongsong saat memanggang, ternyata sangat berair, dan acar bawang bombay memberikan rasa dan aroma yang istimewa.

Mungkin satu-satunya kelemahan kebab di atas alas bawang, dipanggang dalam oven, di bagian lengannya adalah tidak adanya bau berasap. Tentu saja bisa diperoleh dengan menambahkan asap cair, namun karena dianggap sangat berbahaya, sebaiknya jangan bereksperimen. Shish kebab di atas bawang dapat dibuat dari berbagai jenis daging. Untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan fillet ayam, daging sapi, daging sapi muda, babi, domba, fillet kelinci.

Hari ini saya ingin menunjukkan cara memasak Kebab babi di atas tempat tidur bawang di lengan.

Bahan-bahan:

• Daging babi - 1kg.,
• Garam - 1 sendok teh,
• Gula - 1 sdm. sendok (2 sendok teh),
• Cuka - 3 sdm. sendok,
• Air - 500 ml.,
• Rempah-rempah: bumbu barbekyu, lada hitam bubuk, paprika - secukupnya,
• Bawang - 4-5 buah.

Shish kebab di atas alas bawang di oven - resep

Setelah semua bahan disiapkan, Anda bisa mulai memasak di atas lapisan bawang di bagian lengannya. Kita mulai dengan mengasinkan bawang. Kupas umbinya. Potong menjadi cincin tipis atau setengah cincin.

Siapkan bumbu marinasinya. Tuangkan air yang sedikit hangat ke dalam mangkuk. Tambahkan gula dan garam.

Tuangkan cuka. Dengan menggunakan satu sendok makan, aduk bumbu marinasi hingga gula dan garam benar-benar larut. Tempatkan bawang bombay dalam mangkuk berisi marinade. Biarkan bawang bombay diasinkan selama 1-2 jam. Kali ini sudah cukup.

Saat bawang bombay diasinkan, Anda bisa mulai menyiapkan dagingnya. Bilas sepotong daging babi yang disiapkan untuk barbekyu sebelum diiris. Keringkan daging dengan serbet.

Potong-potong sedikit lebih kecil dari pada membuat kebab klasik dengan tusuk sate.

Pukul setiap potongan daging dengan palu cincang. Berkat prosedur ini, kebab akan menjadi lebih lembut.

Tempatkan potongan daging yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.

Taburi daging dengan bumbu dan garam.

Mengaduk. Daging, seperti bawang bombay, bisa direndam selama satu hingga lima jam. Berbeda dengan bawang bombay, daging harus direndam di tempat yang dingin. Tutupi mangkuk berisi daging shish kebab dengan cling film. Tempatkan di lemari es.

Setelah daging babi dan bawang bombay diasinkan, Anda bisa mulai memanggang di dalam oven. Siapkan loyang. Amankan di satu sisi dengan klip atau ikat dengan benang jika klip tidak disertakan. Isi selongsongnya dengan bawang bombay.

Letakkan potongan daging babi di atasnya.

Ikat lengan di sisi lainnya. Harap dicatat bahwa tidak perlu menambahkan air. Letakkan di atas loyang atau di cetakan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C. (di rak tengah). Secara harfiah setelah 1-2 menit selongsong akan membengkak, dan itu normal.

Panggang tusuk sate babi di atas alas bawang selama sekitar 30 menit. Setelah itu, hati-hati agar tidak gosong oleh uap panas, potong bagian atas selongsongnya. Masukkan daging ke dalam oven selama 5-7 menit lagi untuk mengeringkannya.

Siap di atas alas bawang, Anda bisa menyajikannya dengan dua cara. Cara pertama adalah dengan meletakkan acar bawang bombay rebus di atas piring dan potongan daging babi panggang di atasnya. Cara kedua menurut saya lebih efektif. Potongan daging digantung pada tusuk sate kayu dan diletakkan di atas piring bersama bawang bombay.

Shish kebab di atas alas bawang, dimasak dalam oven, dalam selongsong, seperti jenis shashlik lainnya, disarankan untuk menyajikannya dengan saus. Saus seperti marinara pedas, Tabasco, satsebeli, salsa, barbekyu, adjika, lobak sangat cocok.

Itu saja, sekarang Anda tahu cara memasaknya kebab lezat di atas alas bawang di dalam oven di lengannya. Saya berharap Anda selamat makan. Saya akan senang jika Anda menyukai resep kebab ini dan merasakan manfaatnya.

Shish kebab di atas alas bawang di dalam oven. Foto

daging (babi) - 1 kg
bawang - 2-4 buah.
cuka - 3 sdm. aku. (2 untuk mengasinkan bawang, 1 untuk daging)
campuran merica - 0,5 sdt.
jus lemon - 3 sdm. aku.
gula - 1 sdm. aku.
bumbu untuk daging - 2 sdm. aku.
selongsong untuk memanggang


Cara memasak kebab shish dalam oven di atas alas bawang:
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan campuran merica, bumbu, 1 sendok makan cuka dan jus lemon. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap selama 2 hingga 6 jam dalam suhu dingin.

Potong bawang bombay menjadi cincin. Tambahkan 2 sendok makan cuka, 1 sendok makan gula pasir, dan 4 sendok makan air. Biarkan meresap selama 1 jam.

Siapkan loyang. Ikat di satu sisi. Letakkan acar bawang bombay di bagian bawah.
Letakkan daging di atasnya.

Ikat selongsong di sisi lainnya dan buat 2-3 tusukan di bagian atas tas. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 250°C selama 50 menit. Setelah 50 menit, keluarkan loyang dan potong selongsong untuk menggoreng daging. Jika perlu, Anda bisa menuangkan jus yang keluar ke atasnya. Dan masukkan lagi ke dalam oven selama 30 menit.