Mentimun dengan paprika hijau untuk musim dingin. Mentimun renyah diasinkan dengan paprika untuk musim dingin

15 Agustus 2017

Acar mentimun dengan paprika untuk musim dingin - camilan sayuran yang enak. Jika diinginkan, acar sayuran bisa dicincang dan dibumbui minyak sayur, Anda akan mendapatkan salad sayuran musim dingin yang lezat. 🙂

Bahan-bahan:

• 2 kg mentimun kecil,
• 800 gram paprika,
• 4 lembar daun lobak,
• 8 lembar daun kismis hitam,
• 2 sendok teh asam sitrat,
• 8 payung dill,
• 2 sendok makan garam,
• 8 lembar daun ceri,
• 2 liter air,
• 2/3 cangkir gula,
• 2 kepala bawang putih.

Persiapan:

1. Mentimun segar rendam dalam air dingin selama 3 jam.

2. Kemudian cuci bersih dan potong ujung kedua sisinya.

3. Cuci lada, buang bijinya beserta batangnya, potong memanjang menjadi empat bagian.

4. Cuci dan keringkan stoples. Di setiap toples, masukkan daun lobak, 2 lembar daun kismis, ceri, 2 payung dill, dan beberapa potong paprika.

6. Isi stoples berisi sayuran dengan air mendidih yang sudah disiapkan sebelumnya dan diamkan selama 20 menit.

7. Kupas bawang putih dan potong tipis-tipis.

8. Tiriskan kembali air dari mentimun ke dalam panci dan tambahkan bawang putih yang sudah disiapkan ke dalam stoples.

9. Didihkan air yang sudah ditiriskan dari sayuran, tambahkan garam, gula dan biarkan mendidih selama 2 menit. Keluarkan busa dari marinade, matikan api, tambahkan asam sitrat dan aduk.

10. Tuang bumbu marinasi ke dalam toples sayuran, tutup dengan penutup dan gulung.

11. Bungkus stoples dengan selimut selama 3 jam.

Simpan acar mentimun dan paprika di dapur biasa Anda.

Saat paprika murah mulai dijual, inilah saatnya bersiap menghadapi musim dingin dengan menggunakannya. Hari ini - resep persiapan yang tidak biasa. Nilailah sendiri: biasanya acar mentimun dibuat dengan kismis merah, tapi kami menawarkan acar. Begitu pula dengan paprika: buku “Kumpulan Resep Pengalengan Rumahan” menceritakan cara mengasinkannya, bukan mengasinkannya. Tapi resep acar paprika dan timun juga ada dalam satu toples.

Untuk toples 3 liter:

• 2 kg mentimun
• 300 gr kismis merah
• 25 gram adas
• 25 gram peterseli
• 10 gr daun lobak
• 2 gram daun ceri
• 1 gram daun blackcurrant
• 30 gram bawang putih
• 0,2 gram cabai hitam
• 0,2 gram bumbu harum
• 1,2 liter air

1. Cuci mentimun muda dengan daging buah yang padat, kismis merah, siung bawang putih yang sudah dikupas, adas dan peterseli hingga bersih dalam air dingin mengalir dan biarkan airnya mengalir. Rendam timun dalam air dingin selama 2 jam, cincang halus siung bawang putih dan bumbu dapur.
2. Tempatkan setengah dari bumbu, bumbu dan bawang putih di bagian bawah toples. Setelah itu, isi toples dengan mentimun dan kismis merah yang sudah disiapkan, lapisan bergantian: lapisan mentimun, lapisan kismis merah, dll. Letakkan sisa bumbu di atasnya.
3. Siapkan air garam. Tuang 1,2 liter air ke dalam panci enamel, tambahkan garam dan rebus selama 3-5 menit, lalu dinginkan air garam dan saring.
4. Isi toples mentimun dan kismis merah dengan air garam dingin dan biarkan selama 5 hari pada suhu kamar, tutup dengan tutup rebus.
5. Buka tutupnya setelah fermentasi selesai dan rebus. Keluarkan jamur yang terbentuk di dalam stoples dengan hati-hati dan tambahkan air garam jika perlu.
6. Tutup stoples dengan penutup dan simpan pada suhu 0 °C di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya.

Untuk toples liter:

• 500 gr mentimun ukuran sedang
• 150 gram paprika
• 1 bawang bombay
• 2 siung besar bawang putih
• 1 lembar daun salam
• 1 daun kismis
• 2–3 kuntum cengkeh
• 5 buah. merica
• biji dari 2 payung dill
• 1 akar peterseli
• 1 akar seledri

Untuk air garam:

• 350 ml cuka anggur
• 60 gram gula pasir
• 40 gram garam

1. Cuci timun, akar peterseli dan seledri yang sudah dikupas, daun kismis, bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas, diamkan sebentar hingga tiris.
2. Potong mentimun yang sudah disiapkan dan tambahkan garam. Aduk rata dan biarkan selama 8 jam, tutup mangkuk dengan penutup. Siapkan stoples dan tutup untuk pengawetan: cuci dengan soda, rebus selama 5 menit dan letakkan terbalik untuk ditiriskan. Rebus tutupnya dan biarkan hingga dingin di dalam air.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau cincin, bawang putih menjadi irisan besar. Buang bijinya dari paprika. Potong lada menjadi potongan besar memanjang.

1. Rebus akarnya dan potong dadu kecil. Tempatkan bumbu, akar, daun salam dan daun kismis ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tempatkan irisan mentimun dalam barisan, bergantian dengan lapisan paprika, bawang merah, dan bawang putih yang sudah disiapkan.
2. Isi stoples dengan rendaman: rebus cuka anggur dalam wadah enamel dengan gula dan garam. Sterilkan stoples dalam air mendidih selama 10 menit.
3. Simpan pada suhu kamar, balikkan.

Untuk toples 3 liter:

• 2 kg paprika
• 25 gram adas
• 25 gram peterseli
• 20 gram seledri
• 15 g daun lobak
• 1 gram daun ceri
• 0,2 gram bumbu harum
• 0,2 gram cabai hitam
• 50 gram bawang putih
• 60 gram garam
• 1,5 liter air

1. Cuci paprika segar dengan air dingin mengalir dan biarkan airnya mengalir. Buang batang dan bijinya. Cuci lada lagi.
2. Tempatkan 1/3 bumbu di dasar toples. Setelah itu, isi stoples dengan merica hingga setengah wadah. Selanjutnya, lapisi bumbu dan merica.
3. Siapkan air garam. Tuang air ke dalam panci enamel, tambahkan garam dan rebus selama 3-5 menit, dinginkan air garam dan saring.
4. Isi toples bumbu dan merica dengan air garam dan biarkan selama 3 hari pada suhu kamar, tutup dengan tutup rebus.
5. Setelah fermentasi selesai, buka tutupnya dan rebus. Keluarkan jamur yang terbentuk di dalam stoples dengan hati-hati dan tambahkan air garam jika perlu.
6. Tutup stoples dengan penutup dan dinginkan. Simpan pada suhu 0 °C.

Komentari artikel "Cara membuat acar mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan"

Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan. Acar mentimun, acar mentimun, paprika asin. Kisah satu bagian. Resep yang tidak biasa: suka mentimun. Potong acar mentimun (1 besar) (kadang saya potong nanas kalengan...

Haruskah acar mentimun disimpan? Kosong untuk digunakan di masa depan. Memasak. Resep memasak, bantuan dan saran memasak, menu liburan dan menerima tamu, memilih produk. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Persiapan untuk musim dingin: paprika isi dan menggoreng untuk borscht. Anda juga bisa melestarikannya. Saat paprika murah mulai dijual, saatnya bersiap menghadapi musim dingin dengan Langkah 1 Untuk “mengawetkan” sebotol mentimun dan tomat, Anda memerlukan gunting...

Paprika untuk musim dingin: resep untuk olahan mentimun dan paprika. Acar mentimun, acar mentimun, paprika asin. Acar mentimun dan caper rasanya hampir sama, bisa pilih salah satunya. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Aku bosan dengan mentimun, tomat, salad, dan kualitasnya di musim dingin, hmm. Terkadang saya membuat bit dengan keju dan bawang putih, terkadang wortel juga, yang satu ini Kubis dengan paprika dan jeruk; kubis dengan apel, wortel, dan rempah-rempah; kubis dengan mentimun, adas dan siung bawang putih; kubis dengan...

Kamu membutuhkan: 6 kg paprika, bawang putih, pahit dan allspice kacang polong, daun salam secukupnya. Saat paprika murah mulai dijual, saatnya bersiap menghadapi musim dingin dengan Langkah 1 Untuk "mengawetkan" sebotol mentimun dan tomat...

Bagaimana cara menyimpan sayuran? Kosong untuk digunakan di masa depan. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran dalam menyiapkan hidangan, menu liburan dan menjamu tamu, pilihan makanan. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Acar mentimunnya saya tidak gulung, saya masukkan saja ke dalam toples, isi dengan air asin dingin, 100 gram garam per toples 3 liter, diamkan selama tiga hari, lalu acar tomat dan mentimun asin. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan. resep dari situs [link-1] Resep 1: Tempatkan ranting ceri, kismis, payung dill, lobak pedas dan daun kemangi dalam toples steril Ambil 1,5 sdm untuk 1 liter air. l garam, 1 sdm. l gula, 1 sdm. l 70% cuka...

Paprika untuk musim dingin: resep untuk olahan mentimun dan paprika. Hampir matang Sup ayam Sebagai pengganti mie, tambahkan sesendok adonan kental dan elastis (tepung, telur, garam, soda-cuka, dan sedikit air). Untuk saran. Bagian: Persiapan untuk penggunaan di masa depan (Persiapan apa...

Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan. Saat paprika murah mulai dijual, saatnya bersiap menghadapi musim dingin dengan Langkah 1 Untuk “mengawetkan” sebotol mentimun dan tomat, Anda memerlukan gunting...

persiapan lada. Kosong untuk digunakan di masa depan. Memasak. Potong paprika menjadi irisan, masukkan ke dalam stoples steril 0,7-1 liter, tuangkan air tomat mendidih.Kami mengundang Anda untuk mempelajari resep baru untuk persiapan zucchini dan mentimun untuk musim dingin - dengan paprika dan tomat.

Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan. Pojok (masing-masing 30 kkal), 2 toples pure daging Tema, apel hijau, selada daun hijau, 100 gr. tomat, 3 kopi, 100 gr. susu 1 kilogram lemak babi mentah (bisa diasinkan utuh atau dipotong...

mentimun asin. sebaiknya yang baru dipetik. cuci. Jika mentimun belum dipetik, maka Anda perlu merendamnya selama beberapa jam dalam air dingin dan memeras udara berlebih. Ambil stoples steril, masukkan mentimun ke dalamnya dan Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Kapan Anda bisa membuat acar mentimun? Kosong untuk digunakan di masa depan. Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran dalam menyiapkan hidangan, menu liburan dan menjamu tamu, pilihan makanan. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Bagian: Persiapan untuk pemakaian selanjutnya (kaleng merica bengkak, apa yang harus saya lakukan). Secara umum, saya suka menyimpan semua perlengkapan musim dingin saya di loggia kaca. Kelopak mentimun bengkak, apa yang harus saya lakukan? Bagian: Persiapan untuk digunakan di masa depan (sebotol mentimun yang bengkak). Saya punya resep marinade yang sudah berumur berabad-abad. air...

Paprika untuk musim dingin: resep untuk olahan mentimun dan paprika. Tomat yang dijemur, manisan buah-buahan buatan sendiri: persiapan untuk musim dingin. Versi cetak. 3.6 5 (13 paprika (saya ambil yang pedas untuk suami saya dan yang manis...kalau tumbuh saya bekukan), ya saya tabur strawberry...

persiapan lada. Saya sudah lama tidak melakukan persiapan apa pun, tetapi di sini ayah mertua saya tumbuh dengan sangat baik paprika, dan saya ingin menutupnya untuk musim dingin... Kami mengundang Anda untuk menguasai resep baru untuk menyiapkan zucchini dan mentimun untuk musim dingin - dengan paprika dan tomat.

Saya sedang mencari resep salad Korea. Ajari kamu cara memasak! Memasak. Resep kuliner, bantuan dan nasehat menyiapkan masakan, menu hari raya dan menjamu tamu, pilihan Tambahkan sedikit garam dan merica - aduk. Cara mengasinkan mentimun dan paprika untuk musim dingin: 3 resep persiapan.

Persiapan mentimun bisa bervariasi - salad, berbagai macam hidangan, atau acar. Opsi klasik adalah acar mentimun, menggabungkan banyak rasa dan renyah serta gurih.

Kami menyarankan Anda menyiapkan acar mentimun yang lezat dengan paprika untuk musim dingin, persiapan ini sederhana dan sekaligus orisinal. Rempah-rempah membantu mengungkapkan rasa cerah dari sayuran kaleng dan menambah semangat. Perlu dicatat bahwa cuka tidak hanya bertindak sebagai komponen pengawet, tetapi juga memberi rasa asam yang menggugah selera pada mentimun.

Jika Anda tidak menyukai bumbu tertentu, misalnya cengkeh, Anda dapat mengecualikan komponen ini dari resep yang diusulkan. Meski begitu, mentimunnya ternyata sangat enak.

Campuran sayuran, diwakili oleh acar mentimun dan paprika, akan mendiversifikasi menu sehari-hari Anda dan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama.

Info Rasa Mentimun untuk musim dingin

Bahan-bahan

• mentimun – 1,5 kg;
• paprika – 3 buah;
• bawang putih – 6 siung;
• payung dill – 3 buah;
• cengkeh – 5 buah;
• kacang polong allspice – 7 buah;
• daun salam – 5 buah.
• Untuk bumbu marinasinya (per 1,5 liter air):
• gula – 70 gram;
• cuka 9% – 60 ml;
• garam – 100 gram.

Jumlah bahan yang diberikan menghasilkan 3 toples liter atau 6 toples acar mentimun ukuran setengah liter.

Cara memasak acar mentimun dengan paprika untuk musim dingin

Pertama, siapkan rangkaian produk dan bumbu yang diperlukan. Mentimun dan paprika perlu dicuci dengan air mengalir. Buang bijinya dari paprika. Anda harus memotong bagian ekor mentimun. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas menjadi irisan.

Tempatkan bumbu di dasar toples steril berukuran setengah liter: 3 butir merica, 2 lembar daun salam, dan 2 kuntum cengkeh.

Sekarang tambahkan 2 siung bawang putih ke setiap toples, kami potong-potong. Jumlah ini akan cukup untuk memberikan rasa yang enak pada mentimun.

Potong paprika yang sudah dikupas menjadi irisan dengan ketebalan sedang, lalu masukkan ke dalam stoples.

Catatan: pilih paprika yang “berdaging” untuk pengalengan, karena akan meresap ke dalam bumbunya dan menjadi luar biasa lezat.

Sekarang Anda bisa mulai meletakkan mentimun. Yang terbaik adalah menempatkannya secara vertikal di dalam toples sedekat mungkin satu sama lain, itu akan menjadi lebih indah.

Tempatkan payung dill di atas mentimun. Isi isi toples dengan air matang saja, tutup dengan penutup, lalu biarkan selama 10-15 menit. Selama waktu ini, sayuran dan bumbu akan terendam dan mengeluarkan semua rasa cairan yang akan digunakan untuk membuat bumbu marinasi.

Tiriskan air ke dalam panci yang dalam. Selanjutnya siapkan isian marinadenya. Anda perlu menambahkan garam dan gula pasir ke dalam air sesuai resep. Didihkan campuran yang dihasilkan, tambahkan cuka, lalu aduk semuanya hingga rata. Tuangkan rendaman yang sudah disiapkan di atas mentimun di dalam toples. Gulung sayuran dan balikkan stoples dengan hati-hati. Mentimun dengan paprika siap untuk musim dingin. Benda kerja harus benar-benar dingin pada suhu kamar.

Kemudian Anda bisa memindahkan toples ke ruangan sejuk untuk penyimpanan lebih lanjut.

Kiat memasak:

• Untuk membuat mentimun gurih dan renyah, pilihlah buah yang kecil namun cukup padat.
• Untuk menyiapkan bumbunya, yang terbaik adalah menggunakan garam meja biasa (sebaiknya yang digiling kasar).
• Sebelum memasukkan mentimun ke dalam stoples, Anda perlu merendamnya dalam air dingin, ini akan membantu menjaga sifat renyah sayuran.

Mentimun adalah tanaman favorit sebagian besar tukang kebun, sehingga mereka tumbuh di kebun sayur kita di mana saja. Namun sering kali, penghuni musim panas yang tidak berpengalaman memiliki banyak pertanyaan tentang budidaya mereka dan, pertama-tama, tentang tanah terbuka. Faktanya mentimun merupakan tanaman yang sangat menyukai panas, dan teknologi pertanian tanaman ini di daerah beriklim sedang memiliki ciri khas tersendiri. Kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam mentimun di lahan terbuka di artikel ini.

Semoga hari-hari menyenangkan dengan kehangatan dan kesempatan untuk menghabiskan lebih banyak waktu di plot. Namun bulan datangnya panas yang stabil yang telah lama ditunggu-tunggu tidak bisa membanggakan keseimbangan kalender lunar. Pada bulan Mei, ada periode yang menguntungkan untuk bekerja hanya pada bulan Mei taman hias atau hanya di taman, cukup panjang, dan cukup banyak hari yang cocok untuk tanaman apa pun. Kalender lunar untuk Mei 2019 membutuhkan perencanaan dan distribusi waktu tanam dan tanam yang terampil.

Terlepas dari popularitas julukan populer “pohon palem botol”, sangat sulit untuk membedakan antara pohon palem botol hiophorba asli dengan kerabatnya. Raksasa dalam ruangan yang nyata dan tenang tanaman langka, Giophorba adalah salah satu pohon palem paling elit. Dia menjadi terkenal tidak hanya karena batangnya yang berbentuk botol khusus, tetapi juga karena karakternya yang sangat sulit. Merawat hyophorba tidak lebih sulit dari merawat pohon palem dalam ruangan biasa. Tapi kondisinya harus dipilih.

Salad hangat dengan funchose, daging sapi, dan jamur - hidangan lezat untuk yang malas. Funchoza - nasi atau bihun - adalah salah satu yang paling mudah disiapkan di antara kerabat pastanya. Tuang saja air mendidih ke atas bihun dan biarkan beberapa menit, lalu tiriskan airnya. Funchoza tidak saling menempel dan tidak perlu disiram minyak. Saya menyarankan Anda untuk memotong mie panjang menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting agar tidak merobek seluruh porsi mie sekaligus.

Pasti banyak dari Anda yang pernah menjumpai tanaman ini, setidaknya sebagai salah satu komponen beberapa produk kosmetik atau makanan. Ini “disamarkan” dengan nama yang berbeda: “jujube”, “unabi”, “jujube”, “kurma Cina”, tetapi semuanya adalah tanaman yang sama. Ini adalah nama tanaman yang sudah lama ditanam di China dan ditanam sebagai tanaman obat. Dari Cina dibawa ke negara-negara Mediterania, dan dari sana jujube perlahan mulai menyebar ke seluruh dunia.

Semoga pekerjaan di taman hias selalu dikaitkan dengan kebutuhan untuk memanfaatkan setiap menit luang seproduktif mungkin. Bulan ini bibit bunga ditanam dan dekorasi musiman dimulai. Namun Anda tidak boleh melupakan semak, tanaman merambat, atau pepohonan. Karena ketidakseimbangan penanggalan lunar pada bulan ini, sebaiknya menggarap tanaman hias pada awal dan pertengahan Mei. Namun cuaca tidak selalu memungkinkan Anda untuk mengikuti rekomendasi.

Mengapa orang pindah ke pedesaan dan membeli dacha? Tentu saja karena berbagai alasan, termasuk alasan praktis dan material. Namun ide utamanya tetap mendekatkan diri dengan alam. Sudah lama ditunggu musim panas sudah dimulai, banyak pekerjaan menanti kita di taman. Dengan materi ini kami ingin mengingatkan Anda dan diri Anda sendiri bahwa agar bekerja menjadi menyenangkan, Anda harus ingat untuk istirahat. Apa yang lebih baik daripada bersantai di udara segar? Bersantailah di sudut taman Anda sendiri yang dilengkapi perabotan.

Mei tidak hanya membawa kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu, tetapi juga peluang yang telah lama ditunggu-tunggu untuk menanam tanaman yang menyukai panas sekalipun di bedengan. Bulan ini, bibit mulai dipindahkan ke dalam tanah, dan hasil panen mencapai puncaknya. Saat penanaman dan tanaman baru sedang ditanam, penting untuk tidak melupakan tugas-tugas penting lainnya. Lagi pula, tidak hanya bedengan yang membutuhkan perawatan lebih baik, tetapi juga tanaman di rumah kaca dan bibit, yang mulai dikeraskan secara aktif bulan ini. Penting untuk membentuk tanaman tepat waktu.

Pai untuk Paskah - resep rumah kue bolu sederhana berisi kacang-kacangan, manisan buah-buahan, buah ara, kismis, dan makanan lainnya. Lapisan gula putih yang menghiasi kue ini terbuat dari coklat putih dan mentega, tidak akan retak, dan rasanya seperti krim coklat! Jika Anda tidak punya waktu atau keterampilan untuk membuat adonan ragi, Anda bisa menyiapkannya dengan sederhana kue liburan pada meja Paskah. Saya pikir setiap pembuat manisan rumahan pemula dapat menguasai resep sederhana ini.

Timi atau timi? Atau mungkin rumput thyme atau Bogorodskaya? Yang mana yang benar? Dan itu benar dalam segala hal, karena nama-nama ini “menyatakan” tumbuhan yang sama, lebih tepatnya, satu genus tumbuhan dari famili Lamiaceae. Masih banyak lainnya nama-nama rakyat, terkait dengan sifat luar biasa dari subsemak ini dalam melepaskan sejumlah besar zat aromatik. Budidaya thyme dan penggunaannya dalam desain taman dan memasak akan dibahas dalam artikel ini.

Saintpaulias favorit tidak hanya memiliki penampilan yang istimewa, tetapi juga karakter yang sangat spesifik. Menanam tanaman ini memiliki sedikit kemiripan dengan perawatan klasik untuk tanaman dalam ruangan. Dan bahkan kerabat bunga violet Uzambara dari kalangan Gesneriev memerlukan pendekatan yang sedikit berbeda. Penyiraman sering disebut sebagai hal paling “aneh” dalam merawat bunga violet, yang lebih menyukai penyiraman non-standar daripada metode klasik. Namun pendekatannya juga harus diubah dalam hal pemupukan.

Gratin kubis savoy - resep vegetarian yang lezat dan hidangan sehat tanpa daging, yang bisa dimasak selama Prapaskah, karena tidak ada produk hewani yang digunakan dalam persiapannya. Kubis savoy adalah kerabat dekat kubis putih, tetapi rasanya lebih unggul dari “saudaranya”, sehingga hidangan dengan sayuran ini selalu berhasil. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai susu kedelai, gantilah dengan air biasa.

Saat ini, berkat para pemulia, lebih dari 2000 varietas stroberi taman berbuah besar telah tercipta. Sama yang biasa kita sebut “stroberi”. Stroberi taman muncul sebagai hasil hibridisasi stroberi Chili dan Virginia. Setiap tahun, para peternak tidak bosan mengejutkan kami dengan varietas baru buah beri ini. Seleksi bertujuan untuk memperoleh tidak hanya varietas produktif yang tahan terhadap penyakit dan hama, tetapi juga yang mempunyai cita rasa dan daya angkut yang tinggi.

Berguna, kuat, bersahaja dan mudah tumbuh, marigold tidak tergantikan. Taman musim panas ini telah lama berpindah dari hamparan bunga kota dan hamparan bunga klasik ke komposisi asli, dekorasi tempat tidur, dan taman pot. Marigold, dengan warna kuning-oranye-coklat yang mudah dikenali dan aroma yang lebih unik, saat ini dapat memberikan kejutan yang menyenangkan dengan keanekaragamannya. Pertama, di antara marigold ada tanaman tinggi dan mini.

Beberapa toples mentimun asin atau acar harus selalu ada di dapur atau di mezzanine. Bahkan musim panas mendatang, ketika panen baru sudah matang, acar tahun lalu mungkin diperlukan untuk sup dingin atau salad. Anda bisa menambahkan paprika ke dalam gulungan mentimun standar untuk menambah rasa, yang berguna untuk salad atau sebagai camilan. Kami menyarankan membuat acar mentimun dengan paprika untuk musim dingin dengan cuka tanpa sterilisasi.

Acar mentimun dengan paprika untuk musim dingin

Biasanya, jumlah sayuran yang ditunjukkan dalam resep cukup untuk mengisi 2 toples berukuran dua liter. Namun bagaimanapun juga, Anda perlu melihat kapasitas wadahnya: mentimun harus pas satu sama lain, memenuhi hampir seluruh ruang.
Anda dapat menemukan satu set bumbu khusus di toko atau pasar, atau merakitnya sendiri. Paling sering, akar lobak, daun ceri dan kismis, payung dill, rosemary, thyme, dan peterseli dimasukkan ke dalam toples mentimun.

Mentimun pilihan patut dicoba. Semua sayuran dalam satu batch memiliki rasa yang sama, jadi jika mentimun yang dipilih agak pahit, Anda perlu merendam seluruh 1,5 kg dalam air dingin, menggantinya beberapa kali.

Bahan-bahan:

• 1 1/2 kg mentimun sedang,
• 3 bawang bombay sedang,
• 3 paprika besar,
• 7 sendok makan gula,
• 190 ml cuka meja,
• 3 sendok makan garam kasar,
• ramuan aromatik untuk jahitan.

Proses memasak:

Setelah direndam, ketimun dicuci dengan air mengalir dan dipotong ujungnya, karena bagian ini paling pahit dan tidak berasa. Stoples disterilkan dengan cara yang nyaman, herba kering dan aromatik, bawang bombay dan paprika yang dipotong menjadi cincin ditempatkan dengan hati-hati di dalamnya.

Paprika tidak boleh dicincang halus. Dalam beberapa kasus, cukup membagi sayuran yang sudah dikupas menjadi 4 bagian, tetapi sesuai kebijaksanaan Anda, Anda bisa memotongnya menjadi potongan tebal. Yang terakhir dimasukkan ke dalam toples adalah mentimun.

Setelah timun yang berjerawat disebar ke dalam toples, diisi air mendidih hingga bagian atasnya. Selama 20 menit berikutnya, toples dan sayuran dipanaskan, lalu bumbunya dituangkan ke dalam wajan.

Untuk 2 liter air tambahkan 7 sendok makan gula pasir dan 3 garam, setelah mendidih tuangkan 190 ml cuka. Segera setelah itu, bumbunya dituangkan ke dalam stoples. Stoples digulung selagi masih panas.