Keju jenis apa yang bisa seorang anak. Kapan Anda bisa memberikan keju untuk bayi Anda? resep keju buatan sendiri

Pada usia berapa Anda bisa memberi anak Anda keju keras? Paling sering, pertanyaan ini tidak menimbulkan kesulitan bagi ibu muda. Oleh karena itu, produk ini biasanya diperkenalkan ke dalam makanan anak-anak segera setelah pure sayuran dan buah, daging, dan ikan pertama kali pada usia 10-11 bulan. Tapi bagaimana benarnya, dan mengapa anak-anak tidak boleh diberi keju sampai mereka berusia 1 tahun?

Salah satu makanan favorit banyak orang dewasa adalah keju. Dan, kemungkinan besar, jika bayi Anda lebih dari setahun, maka dia sudah tidak asing lagi dengan kelezatan ini. Seberapa berguna untuk tubuh anak, kapan itu bisa dimasukkan ke dalam makanan remah-remah, dan jenis keju apa yang bisa ditawarkan kepada anak?

Menggabungkan

• Keju mengandung sejumlah besar vitamin A, B, C, E, PP. Juga dalam produk yang larut dalam lemak adalah vitamin D, yang sangat penting untuk pria kecil.
• Kelezatannya kaya akan mineral: kalsium dan kalium, magnesium, besi, natrium, dan seng. Penting bahwa itu mengandung fosfor, yang berkontribusi pada penyerapan kalsium yang lebih baik.

Keuntungan

Sebelum Anda berbicara tentang berapa usia Anda dapat memberikan keju kepada seorang anak, Anda perlu mencari tahu bagaimana keju bermanfaat bagi tubuh anak.

• Makanan berkualitas mengandung lebih banyak kalsium daripada keju cottage dan susu. Tetapi elemen jejak inilah yang sangat diperlukan untuk tubuh remah-remah untuk pembentukan sistem muskuloskeletal, gigi, kuku, dan rambut.
• Ternyata mengunyah potongan kecil keju keras memperkuat alat maksilofasial anak dan mempersiapkannya untuk berkenalan dengan makanan yang lebih kasar.
• Penggunaan produk ini dianggap sebagai pencegahan karies yang baik. Mengunyahnya meningkatkan produksi air liur, yang menetralkan efek asam berbahaya pada email gigi.
• Keju adalah makanan yang mudah dicerna. Ini mengandung sejumlah besar lemak hewani, yang bahkan dapat dicerna oleh bayi.

Dalam beberapa kasus, suguhan dapat membuat bayi merasa tidak sehat. Karena itu, jangan berikan jika anak:

• gangguan pencernaan makanan tinggi lemak;
• rentan terhadap kenaikan berat badan berlebih (tetapi anak-anak kurus dapat dengan aman diberikan dalam jumlah kecil);
• memiliki penyakit gastrointestinal.

Tidak seperti produk susu lainnya, keju diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam makanan bayi yang alergi terhadap protein susu sapi. Tetapi proses ini harus dikendalikan. Juga untuk anak-anak seperti itu, yang terbaik adalah memilih varietas dengan persentase kandungan lemak yang rendah.

Mengapa Anda tidak boleh memberikan keju untuk bayi di bawah 12 bulan?

Produk susu ini tinggi protein dan lemak, sehingga penggunaannya pada usia yang begitu muda dapat menyebabkan masalah yang berhubungan dengan fungsi ginjal dan hati. Dan rennet, yang digunakan untuk membuat camilan, memicu gangguan fungsi saluran pencernaan.

Anak usia satu tahun dapat diberikan dalam jumlah kecil, karena pada usia ini sistem pencernaan mulai memproduksi enzim yang diperlukan untuk pencernaan makanan berat.

Varietas apa yang diizinkan?

Keju seperti apa yang bisa diberikan kepada anak tanpa rasa takut? Baik ibu hamil dan anak-anak tidak disarankan untuk menggunakan produk dengan cetakan mulia, serta yang disebut varietas lunak (tidak dipasteurisasi). Mereka bisa makan hal-hal seperti:

• Keju;
• Keju mozzarella;
• Parmesan;
• Rusia:
• Adam;
• Ricotta (meskipun keju ini lebih lembut, Anda bisa menggunakannya);
• Sabar.

keju yang diawetkan

Apakah mungkin untuk mulai memberi anak pada usia satu tahun? olahan dan irisan keju? Para ahli tidak merekomendasikan memberikan produk jenis ini kepada bayi, karena tidak ada hubungannya dengan rasa alami. Untuk mendapatkan konsistensi pucat, sejumlah besar ditambahkan ke bentuk cair. zat kimia- pengemulsi, penstabil dan pengawet.

Juga, anak-anak tidak boleh diberi keju asap ("kuncir"). Ini mengandung sejumlah besar garam dan lemak.

Jika Anda menyukai keju biru yang eksotis, maka ini bukan alasan untuk memperkenalkan anak Anda kepada mereka. Anak-anak diperbolehkan untuk mencoba produk tersebut setelah 10 tahun. Faktanya adalah pada usia inilah sistem pencernaan tubuh terbentuk sepenuhnya. Penggunaan keju seperti itu pada usia yang lebih muda dapat menyebabkan sembelit dan bahkan muntah. Selain itu, varietas tersebut dapat menjadi penyebab infeksi listeria - bakteri yang menyebabkan penyakit mematikan.

Bagaimana memilih?

Saat membeli camilan untuk remah, perhatikan kandungan kalorinya. Kandungan lemak optimal dalam produk jadi harus 20-45%. Lebih banyak keju berkalori tinggi akan membebani sistem pencernaan dan hati.

Tapi jangan memberi makan bayi dan makanan rendah lemak. Kalsium akan diserap dengan buruk darinya. Selain itu, produk ini mengandung cukup banyak bahan pengawet.

Varietas apa pun yang Anda pilih, jangan pernah membeli produk keju. Ini adalah keju tidak alami yang mengandung lemak nabati, sejumlah besar bahan pengawet dan bahan tambahan makanan. Ini jauh lebih murah daripada yang asli dan kadang-kadang bahkan rasanya tidak jauh berbeda darinya, tetapi kesehatan lebih penting daripada semua ini. Jika tidak mungkin untuk membeli keju asli untuk seorang anak, lebih baik untuk meninggalkan usaha ini untuk sementara waktu.

Bisa berapa gram?

Jika Anda merasa sudah waktunya untuk memperkenalkan si kecil pada keju keras favorit Anda, ada baiknya memeriksa dosis yang dianjurkan. Dokter setuju bahwa pada awalnya anak tidak perlu diberikan lebih dari 5 g produk per hari. Selama periode ini, pantau reaksi tubuh dengan cermat. Jika Anda memiliki masalah dengan kerja saluran pencernaan, ruam atau alergi, keluarkan dari makanan.

• Dalam makanan bayi berusia satu tahun, kehadiran keju keras diperbolehkan, tetapi hanya sebagai tambahan untuk makanan utama. Dokter anak juga merekomendasikan untuk meninggalkan sandwich dan hidangan multi-komponen yang kompleks di tahun pertama kehidupan. Kombinasi produk susu dengan mentega atau daging dapat menyebabkan "kelebihan" dari sistem pencernaan halus yang belum terbentuk.
• Anak-anak di bawah usia 2 tahun dapat diberikan tidak lebih dari 30 g camilan 2-3 kali seminggu. Meskipun produk ini sangat berguna, Anda tidak boleh "mengisi" mereka dengan ventrikel yang rapuh dan halus 7 kali seminggu.
• Sampai usia tiga tahun, yang terbaik adalah menggosok barang di parutan, dan mulai dari usia 3 tahun, Anda bisa memberikan keju dalam potongan-potongan sehingga bayi membersihkan giginya dari plak dan melatih alat mengunyah.

Apa kata dokter?

Namun menurut Dr. Komarovsky, keju adalah pengganti yang baik untuk keju cottage. Oleh karena itu, Anda dapat menambahkan yummy ke buah atau pure sayuran, sup dan pasta. Dokter menyarankan untuk menambah jumlah barang hingga 50 g jika pemilih Anda menolak dadih.

Pakar lain percaya bahwa ini terlalu banyak keju. Jangan lupa bahwa itu kaya akan kolesterol. Ternyata 100 g produk mengandung jumlah kolesterol yang sama dengan sepotong steak kemerahan yang lezat. Untuk anak-anak yang tidak menderita distrofi, lebih baik memberi sedikit suguhan dan hanya sebagai pelengkap hidangan utama. Juga, dokter berpendapat bahwa keju harus diberikan kepada anak hanya sampai jam 12 siang. Selama periode ini, sistem pencernaannya berfungsi paling aktif.

Pendapat dokter anak tentang memasukkan krim asam dan keju ke dalam makanan pendamping: video

Keju bukanlah produk wajib di makanan bayi, oleh karena itu, hanya Anda yang dapat memutuskan pada usia berapa untuk memberikan hadiah kepada seorang anak. Namun demikian, kami menyarankan Anda untuk mendengarkan pendapat para ahli dan tidak membebani sistem pencernaan remah-remah. Tapi di tahun Anda sudah bisa memberikan bayi untuk menikmati produk. Jangan lupa untuk memperhatikan kandungan lemak dan variasinya.

Semua ahli gizi dan dokter anak memiliki pendapat yang sama - keju dapat dimasukkan ke dalam makanan pendamping anak hanya setelah satu tahun. Faktanya adalah bahwa ini adalah produk protein tinggi, dan protein adalah elemen kompleks yang sangat membebani hati dan ginjal. Selain itu, keju selalu mengandung garam dan lemak hewani dalam jumlah yang cukup, yang tidak dapat ditangani oleh sistem pencernaan bayi.

Setelah satu tahun, anak memiliki sistem pencernaan yang lebih matang, jumlah enzim meningkat dan dinding usus kurang permeabel. Selain itu, karena sistem kekebalan yang lebih kuat, risiko mengembangkan reaksi alergi berkurang.

Pengenalan keju

Untuk kenalan pertama dengan keju, lebih baik memberikan preferensi pada varietas keras, seperti Maasdam, Rusia, Olterman, dll. Keju asap dan olahan tidak dapat diperkenalkan sama sekali karena kandungan garam dan lemak yang tinggi. Keju berjamur juga belum layak diperkenalkan, karena varietas tersebut dapat menyebabkan reaksi alergi.

Untuk pemberian makan pertama, hanya 3-5 g keju per hari sudah cukup. Pada usia 3 tahun, angka ini dapat dinaikkan hingga 10 g, pada saat yang sama harus diberikan bersama dengan makanan utama - bubur, kentang tumbuk, karena anak-anak jarang makan keju dalam bentuk murni. Sandwich lengkap dengan keju umumnya hanya dapat diberikan setelah 3 tahun. Untuk membuat keju lebih baik dan lebih mudah dicerna, lebih baik memberikan keju kepada anak di pagi hari, saat sistem pencernaannya paling aktif.

Keju untuk defisiensi laktase

Yang paling luar biasa, keju dapat diberikan bahkan kepada anak-anak yang tidak dapat mentolerir protein sapi atau memiliki defisiensi laktase. Faktanya adalah bahwa selama proses fermentasi, protein susu hampir sepenuhnya dipecah dan kehilangan alergenisitasnya, dan laktosa dalam varietas durum praktis tidak ada sama sekali. Tentu saja, dalam hal apa pun, produk semacam itu harus diambil di bawah pengawasan dokter, karena masih ada risiko.

Tetapi ada juga varietas khusus bebas laktosa, mengandung 0 karbohidrat.

Kebetulan anak-anak kecil tidak terlalu suka keju cottage, tetapi sebagian besar mereka tidak acuh pada keju. Jika Anda tahu kapan dan dalam bentuk apa sebaiknya mulai memberikan produk ini kepada anak Anda, Anda bisa memberikan tubuh anak kalsium yang terkandung dalam kedua jenis produk susu fermentasi tersebut.

Mengingat kekhasan komponen dan perkembangan saluran pencernaan pada bayi, dilarang melanggar batas waktu yang disarankan. Dengan hati-hati, Anda perlu merawat dosis produk, memperhatikan kualitasnya. Idealnya, anak-anak yang sangat kecil paling baik disajikan dengan keju buatan sendiri yang terbuat dari keju cottage rendah lemak.

Manfaat keju untuk anak

Produk susu fermentasi yang alami dan ramah lingkungan diindikasikan untuk digunakan oleh setiap anak tanpa terkecuali. Hal ini disebabkan hal-hal berikut properti yang berguna komponen:

• Ini memiliki banyak kalsium. Tanpa zat ini, perkembangan normal tulang, gigi, kuku, dan rambut bayi tidak mungkin terjadi. Di tahun-tahun pertama kehidupan, elemen mikro ini paling diperlukan untuk anak-anak, karena. organisme mereka tumbuh dan berkembang sangat cepat. Perlu diingat bahwa kalsium diserap hanya jika ada vitamin D di dalam tubuh.Anda dapat memberikannya kepada anak Anda secara tambahan atau secara teratur mengajaknya jalan-jalan di cuaca cerah.

Tip: Ketika keju diberikan kepada bayi justru untuk tujuan mencegah rakhitis, lebih baik memilih varietas keras. Sebagai perbandingan, di parmesan, jumlah kalsium 10 kali lebih tinggi daripada keju cottage yang sehat.

• Keju kaya akan protein. Bahan konstruksi, yang diperlukan untuk produksi asam amino (dirancang untuk mendukung proses vital), lebih mudah diserap oleh tubuh anak ketika dalam komposisi keju. Hal utama yang perlu diingat adalah jumlah protein yang berlebihan juga bukan tujuannya. Penyalahgunaan keju dapat menyebabkan beban yang kuat pada ginjal bayi.
• Terlepas dari varietasnya, keju mengandung jumlah vitamin yang mengesankan. Nilai tambah tambahan adalah bahwa komponen-komponen ini dalam komposisi produk susu fermentasi Mereka juga diserap dengan baik oleh tubuh anak-anak yang tidak sempurna. Ini menjamin anak penguatan kekebalan, pembentukan proses metabolisme, stimulasi aktivitas fisik, peningkatan kesejahteraan umum.

Anda dapat mengandalkan untuk menerima efek positif yang terdaftar saat menggunakan bahkan sejumlah kecil produk. Tentu saja, asalkan hanya bahan alami yang digunakan dalam produksinya, dan tidak begitu populer saat ini, susu bubuk, pengental, pewarna, dan penstabil.

Usia optimal untuk pengenalan bahan dalam menu bayi

Menjawab pertanyaan, pada usia berapa yang terbaik untuk memberikan keju kepada bayi, dokter anak menyetujui satu hal - tidak lebih awal dari satu tahun (beberapa bahkan berpikir bahwa lebih baik menunggu hingga 1,5-2 tahun). Ini karena tingginya kandungan protein dan lemak hewani dalam produk, yang memberikan beban berat pada ginjal. Selain itu, dalam pembuatan sebagian besar varietas, rennet digunakan, yang memaksa pankreas bayi bekerja lebih aktif. Bagi anak-anak yang telah mencapai usia satu tahun, efek ini tidak lagi mengerikan, karena. sistem pencernaan dan ekskresi cukup terbentuk dan tidak takut akan beban tambahan.

Pada saat yang sama, volume keju harian untuk anak berusia 1-1,5 tahun tidak boleh melebihi 5 g. Tingkatkan angka ini secara bertahap, pada 2 tahun, tingkat harian dapat ditingkatkan menjadi 20 g. Tidak disarankan untuk memberikan keju untuk bayi setiap hari, 2-3 kali seminggu sudah cukup untuk mendapatkan manfaat terapeutik dari produk susu fermentasi. Perhatian khusus saat memasukkan keju ke dalam makanan harus diberikan kepada anak-anak yang rentan terhadap gangguan dispepsia. Terlepas dari manfaatnya yang jelas, produk ini cukup berat dan, pada tahap kecanduan, dapat menyebabkan sembelit pada si kecil. Paling sering ini menjadi konsekuensi dari penggunaan keju keras.

Tempat keju dalam makanan anak kecil

Untuk anak-anak di bawah usia 3 tahun, keju hanya dapat ditawarkan sebagai suplemen makanan. Untuk ini, komponen digosok dan digunakan untuk menaburkan hidangan yang sudah dikenal. Dilarang keras menggabungkannya dengan daging. Dari sandwich roti putih tradisional, mentega dan keju juga harus ditinggalkan. Semua bahan yang terdaftar mengandung terlalu banyak protein, beban pada ginjal akan berlebihan.

• Kami mengambil sedikit keju cottage dengan kandungan lemak 5%, meletakkannya di bawah tekanan untuk menghilangkan semua cairan berlebih.
• Komposisi rapuh yang dihasilkan sedikit asin, ditempatkan dalam panci dan dimasukkan ke dalam bak air.
• Aduk massa secara konstan, tunggu sampai mulai meleleh. Ketika anak berusia tiga tahun, dimungkinkan untuk menambahkan sedikit soda kue ke dalam komposisi untuk mempercepat proses peleburan.
• Ketika benda kerja berubah menjadi massa cair, itu harus dituangkan ke dalam wadah bersih yang dilapisi dengan kain kasa atau handuk tipis yang bersih. Kami meletakkan beban di atas dan meninggalkan struktur selama beberapa jam sampai semua cairan diserap ke dalam kain.

Bahkan jika keju cottage menolak untuk meleleh (ini terjadi jika awalnya tidak cukup kering), maka tidak perlu kesal. Massa dadih yang dipanaskan dan diperas dengan cara yang sama juga ternyata sangat enak dan empuk. Dapat diberikan kepada bayi dengan potongan sayuran atau daun selada.

Akan bermanfaat untuk membaca artikel tentang

Bayi Anda telah tumbuh dewasa, dan saatnya telah tiba untuk secara bertahap memperkenalkan makanan pendamping ke dalam makanannya. Selama periode ini, orang tua tidak pantas menyinggung keju dengan perhatian, secara keliru percaya bahwa ini bukan produk anak-anak. Keju adalah produk yang sehat, bergizi dan berharga yang cocok untuk orang-orang dari segala usia. Mari kita analisis manfaat keju dan mengapa harus ada dalam makanan anak-anak.

Khasiat keju yang bermanfaat

Keju memiliki kandungan protein tinggi, yang jauh lebih mudah dicerna daripada susu atau protein dadih. Keju keras mengandung sejumlah besar kalsium, misalnya, 100 g keju Rusia atau parmesan mengandung 1300 mg, sedangkan susu memiliki 120 mg, dan keju cottage memiliki 123 mg.

Keju diserap dengan sempurna oleh tubuh, berkat kombinasi lemak dan protein yang harmonis, selain itu, mengandung fosfor. Vitamin golongan "A", "PP", "B" juga tersedia dalam jumlah banyak, tidak perlu diragukan lagi nilainya produk ini nutrisi. Keju harus ada dalam makanan bayi, tetapi Anda tidak boleh terbawa olehnya, karena ini adalah produk alergi, konsentrasi lemak dan protein yang tinggi dapat menjadi ujian serius bagi tubuh anak yang rapuh.

Kapan Anda bisa mulai memberikan keju untuk bayi Anda?

Kenalan pertama dengan keju harus terjadi tidak lebih awal dari bayi berusia 10-11 bulan, agar tidak membebani saluran pencernaan dengan kandungan protein hewani yang tinggi. Keju mengandung garam dan rennet, yang dapat mempersulit kerja pankreas.

Pada usia satu tahun, sistem pencernaan stabil, pankreas menghasilkan enzim dalam jumlah yang cukup, dinding usus diperkuat, akibatnya, kekebalan terasa menguat dan risiko bakteri patogen memasuki aliran darah dan reaksi alergi terhadap yang sebelumnya tidak dikenal. produk berkurang.

Menambahkan keju ke dalam diet Anda

Mulailah berkenalan dengan keju dengan dosis kecil, 5 gram per hari sudah cukup. Saat bayi mencapai usia dua tahun, jumlahnya bisa ditingkatkan menjadi 30 gram.

Anda tidak boleh memberi makan anak Anda dengan keju setiap hari, terlepas dari semua manfaat produk ini, manjakan bayi Anda dengan keju 2-3 kali dalam 7 hari. Enzim pencernaan lebih aktif di pagi hari, jadi keju paling baik dikonsumsi sebelum makan siang. Keju paling baik dipadukan dengan makanan seperti pasta, sayuran, dan roti untuk menyeimbangkan protein, karbohidrat, dan lemak.

Memilih jenis keju

Pengenalan anak dengan varietas keju harus dimulai dengan keju keras tanpa rempah-rempah, misalnya, Poshekhonsky, parmesan, Belanda, Lituania, Rusia, edam atau maasdam, secara bertahap varietas lain akan muncul dalam makanan anak-anak.

Perhatikan persentase kandungan lemak produk, tidak boleh lebih dari 45% dalam produk jadi dan tidak lebih dari 23% dalam bahan kering (lebih sering ditunjukkan pada kemasan produk buatan luar negeri). Keju bebas lemak dan berlemak tidak boleh diberikan kepada bayi, karena konsentrasi lemak yang melimpah sangat membebani pankreas dan memberi beban pada hati, dan jika tidak ada lemak, maka kalsium diserap dengan buruk oleh tubuh. Ketika seorang anak berusia 1,5 tahun, dietnya dapat didiversifikasi dengan susu asam dan keju acar, Suluguni, Adyghe, dan Georgian cocok. Dibandingkan dengan keju rennet, keju susu asam memiliki kandungan lemak yang lebih sedikit, tetapi varietas tersebut mengandung lebih banyak garam, sehingga tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan terlebih dahulu.

Haruskah saya khawatir bahwa keju dianggap sebagai makanan berkalori tinggi? Anak aktif berkembang, banyak berlari, melompat, berjalan, sehingga semua kalori dihabiskan untuk mempertahankan energi, sehingga tidak perlu menghitung kalori jika kesehatan anak dalam keadaan baik dan ia tidak rentan terhadap obesitas. Ingat, obesitas didiagnosis oleh dokter anak.

Dengan hati-hati!

Jangan ajari anak Anda merokok dan keju yang diawetkan, mereka memiliki sejumlah besar garam dan lemak. Hindari makanan keju berjamur karena alergi tinggi dan keju berjamur sering menjadi penyebab listeria saat tertelan. bakteri patogen mengarah ke penyakit serius. Ketika tubuh menjadi lebih kuat, dan anak berusia 5-6 tahun, Anda dapat memperlakukannya dengan keju cetakan yang mulia.

Cara makan keju

Metode makan keju tergantung pada usia anak Anda. Sebelum mencapai usia tiga tahun, keju paling baik disajikan dengan parutan, sebagai tambahan hidangan utama yang kaya akan karbohidrat lambat (biji-bijian, dedak, pasta, roti, sereal, sayuran). Dokter dan ahli gizi anak-anak tidak merekomendasikan menggabungkan keju dengan produk daging dan mentega, karena mereka sendiri kaya akan lemak dan protein.

Kombinasi seluruh makanan akan menciptakan banyak pekerjaan untuk hati, beban pada ginjal dan pankreas. Sandwich mentega dan keju yang disukai orang dewasa bukanlah makanan terbaik untuk penjelajah kecil. Pada usia 3-4 tahun, keju dapat ditawarkan dalam bentuk pemotongan kecil-kecilan, irisan atau kubus. Selain fakta bahwa tubuh anak-anak jenuh dengan mineral, zat dan vitamin yang bermanfaat, keju kunyah, otot rahang termasuk dalam pekerjaan dan olahraga, dan gigi dibersihkan dari plak.

Jika Anda memasukkan keju ke dalam makanan anak, lebih baik menggunakan varietas keras, rendah lemak dan tidak pedas, tidak mengandung aditif, pewarna, dan pengawet. Misalnya, bayi dapat diberikan "Maasdam", 17-20% "Oltermani", "Rusia", "Poshekhonsky".

Tetapi keju yang diasap dan diproses tidak cocok untuk anak-anak, karena mengandung banyak garam dan lemak. Varietas dengan jamur juga tidak boleh diberikan kepada bayi, karena dalam kasus penggunaan produk tersebut, kemungkinan reaksi alergi tinggi.

Berbagai jenis keju tua, dengan jamur - semua ini akan dapat dicoba oleh anak ketika sistem pencernaan dan enzimnya terbentuk sepenuhnya. Dia bisa makan makanan seperti itu setelah sekitar 12 tahun.

Keju buatan sendiri untuk seorang anak

Anda dapat mencoba membuat keju untuk bayi sendiri. Dengan demikian, Anda akan yakin bahwa produk ini tidak mengandung pewarna dan pengawet.

Berikut adalah salah satu yang paling resep sederhana. Ambil 1 kilogram keju cottage segar buatan sendiri, pecahkan menjadi beberapa bagian dan tambahkan 1 sendok makan garam. Bungkus massa yang dihasilkan dengan kain kasa dan tempatkan dalam wadah kecil dengan leher lebar, karena Anda perlu menekannya.

Jika pilihan Anda adalah panci kecil, cari tutup yang lebih kecil dan letakkan panci besar di atasnya, isi dengan air. Setelah sekitar 5 jam, tiriskan cairan yang dipisahkan dan ganti kain kasa tempat keju cottage diletakkan. Kemudian letakkan di bawah tekanan yang lebih berat selama satu hari.

Saat kelebihan cairan keluar dari keju, letakkan massa yang dihasilkan di lemari es atau tempat yang dingin selama sekitar 2 minggu untuk matang. Itu saja, enak dan keju sehat siap!

Berapa banyak keju sehari yang bisa Anda berikan kepada seorang anak?

Pada usia 1-2 tahun, seorang anak bisa makan tidak lebih dari 3-5 gram keju per hari. Pada usia 3 tahun, jumlah ini dapat ditingkatkan menjadi 10 gram. Yang terbaik adalah memberikan keju kepada bayi Anda di pagi hari, karena selama periode ini enzim pencernaan paling aktif.

Jika produk seperti itu tidak biasa atau bayi tidak menyukainya, pada awalnya keju parut dapat ditambahkan ke kentang tumbuk, sup, telur dadar. Sandwich biasa atau roti panggang keju dapat diberikan kepada anak setelah 3 tahun.

Bisakah saya memberikan keju kepada anak yang alergi terhadap protein susu sapi?

Jika Anda tidak toleran laktosa atau alergi terhadap protein susu sapi, Anda harus memilih jenis keju yang paling sedikit lemaknya. Pengenalan produk ini pada anak-anak tersebut harus dilakukan hanya di bawah pengawasan dokter.

Karena kasein (protein susu) dipecah selama pembuatan keju dan menjadi kurang alergi, produk semacam itu juga dapat diberikan kepada anak dengan alergi makanan. Laktosa dalam varietas durum juga terkandung dalam jumlah minimal, dan oleh karena itu produk ini tidak dikontraindikasikan jika terjadi defisiensi laktase.