Je partage avec vous une recette de tarte très appréciée dans ma famille. Il s'avère qu'une délicieuse pâte avec des morceaux de pêches juteuses sous un streusel aux amandes et du chocolat blanc complète parfaitement le merveilleux goût du gâteau. Je pense qu'au lieu de pêches ou d'abricots, vous pouvez prendre n'importe quel fruit ou baie en conserve.

Pour préparer une tarte aux pêches et au chocolat blanc, je cuisine des produits selon la liste.

J'égoutte le sirop d'une boîte de pêches en conserve, mets les pêches dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

je le mets dans un bol beurre température ambiante, ajouter le sucre, le sel et le sucre vanillé.

J'ai battu les ingrédients avec un mélangeur.

En continuant de battre, j'ajoute un œuf à la fois.

J'ajoute du zeste de citron à la masse d'huile (vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez, cette fois je ne l'ai pas ajouté, car la tarte a été préparée pour les invités, dont l'un n'aime pas le zeste), tamisez la farine avec la levure chimique, ajouter du lait.

J'ai battu la pâte au batteur.

Je graisse une forme ronde détachable d'un diamètre de 25 cm avec du beurre, y mets la pâte, nivelle le dessus.

J'étale les pêches, coupées en cubes, sur la pâte.

Je fais du streusel aux amandes. Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le sucre, le beurre ramolli, les amandes hachées.

Broyer les ingrédients jusqu'à ce que des miettes se forment.

Saupoudrer les pêches de streusel aux amandes.

Je préchauffe le four à 170 degrés. Je fais cuire le gâteau pendant environ 40 minutes, puis vérifie avec un cure-dent si le milieu du gâteau est cuit. Sinon, je fais cuire un peu plus. J'ai cuit pendant environ 55 minutes, mais le temps de cuisson dépend des caractéristiques du four et du diamètre du moule dans lequel le gâteau est cuit.

Je laisse refroidir le gâteau. Je fais fondre du chocolat blanc au bain-marie, à l'aide d'une poche à douille je pose une maille sur le gâteau.

La tarte aux pêches et au chocolat blanc est prête !

Bon appétit!

Pâtisserie noire luxuriante et parfumée avec des touches de chocolat et des morceaux ambrés de pêches juteuses ... Si vous aimez les pâtisseries au chocolat, alors cette tarte au cacao, aux morceaux de chocolat et aux moitiés de pêches vous plaira également.

Si vous préférez cuisiner sans chocolat, n'ajoutez pas de cacao à la pâte, mais prenez quelques cuillères à soupe de plus de farine. Ou vous pouvez saupoudrer deux cuillères à soupe de graines de pavot sèches, comme dans une tarte aux fraises selon une recette similaire.

La pâte est fabriquée à l'aide de la technologie du biscuit au beurre et a le goût d'un gâteau, mais en plus magnifique. Mais quelques modifications ont été apportées à la composition : au lieu de 200 g de beurre, j'ai pris 100 g de beurre et 150 g de crème sure. Le gâteau s'est avéré moins gras et plus moelleux.

Ingrédients:

Pour un moule de 24 cm, volume de verre de 200 ml :

• 2 tasses de farine (250-260 g);
• 150 g de sucre (3/4 tasse);
• 3 œufs moyens;
• 100 g de beurre;
• 150 ml de crème sure 15%;
• 1,5 cuillères à café de levure chimique;
• Une pincée de sel;
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre;
• 4 pêches moyennes (fraîches ou en conserve)

Comment cuire:

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ramollisse. Après 15-20 minutes, quand il devient mou, mettez le beurre dans un bol, ajoutez le sucre et battez au batteur jusqu'à consistance lisse, comme une crème - à basse vitesse pendant une demi-minute.

Ajouter les œufs et battre à nouveau jusqu'à consistance mousseuse et crémeuse.

Ajouter la crème sure et mélanger.

Tamiser la farine, la levure chimique, le cacao et le sel dans un bol avec la pâte. Il est préférable de mélanger les ingrédients secs à l'avance afin que la levure soit mieux répartie dans la farine. Eh bien, il est souhaitable de tamiser pour que la farine et la poudre de cacao (elles viennent avec des grumeaux) deviennent plus aérées et plus magnifiques. Ensuite, la pâte et les pâtisseries finies seront luxuriantes.

Le gâteau sera encore plus savoureux si vous ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.

Nous fermons le bas du formulaire avec du parchemin, graissé avec du beurre (peut être du tournesol). Graisser les bottes aussi. Nous étalons la pâte au chocolat - elle s'avère être assez épaisse - plus épaisse que pour les muffins. Lisser la pâte avec une cuillère.

Lavez les pêches, coupez-les soigneusement en deux en enlevant les noyaux. Si les pêches sont en conserve, égouttez le jus au préalable.

Nous étalons les moitiés de pêches sur la tarte en les pressant légèrement dans la pâte - pas beaucoup, pendant la cuisson, la pâte lèvera et les fruits s'y "noyeront" légèrement.

Nous mettons la tarte au four, préchauffé à 180C, au niveau moyen, et faisons cuire pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette en bois sèche. Nous le sortons et le posons sur une grille ou une planche.

Lorsque le gâteau fini a légèrement refroidi sous la forme, ouvrez-le et transférez délicatement les pâtisseries dans le plat.

Saupoudrer la tarte aux pêches de sucre en poudre.

Couper en morceaux de service. Quel élégant gâteau chocolat-pêche : une pâte noire et parfumée avec des morceaux de chocolat fondu et des fruits orange vif ! Et si vous décorez également les feuilles de menthe émeraude fraîche et préparez un thé d'été parfumé ou servez un verre de compote de baies fraîches ... Délicieux et beau!

Et d'autres desserts au chocolat moelleux adoreront cette recette de tarte aux pêches. Le goût du chocolat est ici vif et dominant, la texture juteuse agréablement surprenante, comme imbibée de sirop. La douceur de la cuisson est complétée par les moitiés de fruits les plus délicates, qui sont idéalement combinées avec des "notes" de chocolat et donnent au produit une humidité supplémentaire.

Le gâteau est non seulement savoureux, mais aussi attrayant dans le contexte. Les pêches jaune-orange contrastent magnifiquement avec la pâte au chocolat noir. Malgré la simplicité de préparation, le produit est digne d'entrer dans la catégorie pâtisserie de vacances. La recette mérite l'attention des boulangers débutants et chevronnés!

Ingrédients:

• pêches en conserve - 350 g (5-6 moitiés);
• oeufs - 2 pièces;
• farine - 120 g;
• poudre à pâte pâte - 10 g;
• cacao en poudre - 2 c. cuillères;
• beurre - 80 g;
• sucre - 120 g;
• sucre vanillé - un sac (8-10 g).

Recette de tarte aux pêches avec photo étape par étape

Comment faire une tarte aux pêches au chocolat

1. Battez les œufs pendant quelques minutes avec le sucre, y compris la vanille. On travaille au mélangeur jusqu'à splendeur, augmentation de volume et une teinte blanchâtre.
   
2. Mélanger séparément la farine et la levure chimique. Pour un arôme riche, une couleur noble et un goût de chocolat du gâteau, ajoutez de la poudre de cacao. Mélanger la matière sèche.
   
3. Après avoir passé au tamis fin, ajouter le mélange de farine aux œufs battus. Remuer jusqu'à ce que toutes les zones sèches soient dissoutes et qu'une pâte lisse soit obtenue.
   
4. Faire fondre le beurre, refroidir et verser dans la masse de chocolat.
   
5. Nous mélangeons le liquide huileux en combinant les composants en une seule pâte homogène.
   
6. Pour cuire la tarte, nous choisissons une petite forme d'un diamètre de 18-20 cm - alors la tarte se révélera magnifique (il y aura peu de pâte pour un récipient plus grand). Pour plus de commodité, nous posons le fond du moule avec du papier sulfurisé, puis répartissons la masse de chocolat en une couche uniforme.
   
7. Retirez les pêches du sirop et essuyez légèrement avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'humidité. Nous étalons les moitiés de fruits avec le dos vers le haut, en les immergeant légèrement dans une pâte visqueuse.
   
8. Nous mettons la forme dans un four préchauffé. Cuire la tarte aux pêches à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation en perçant la mie au fond avec une brochette en bois. S'il n'y a plus de marques sur le bâton pâte crue, la cuisson est prête !
   
9. Nous refroidissons le gâteau cuit, le sortons du moule, saupoudrons de sucre en poudre semé si vous le souhaitez. Couper en morceaux présentables et servir !
   

La tarte aux pêches au chocolat est prête ! Bon thé !

La tarte au chocolat aux pommes et aux pêches est une pâtisserie fruitée facile à préparer mais délicieuse. Il ne vous faudra qu'une heure pour faire la pâte et cuire le gâteau.

La recette est très simple, vous devriez donc pouvoir la faire même si vous n'avez jamais cuisiné auparavant.

Ingrédients

œufs de poule - 3 pièces,

sucre cristallisé - 1 verre,

beurre - 80 grammes,

cacao - 2 c. cuillères,

farine de blé - 8-10 c. cuillères

soda (ou levure chimique) - 1 cuillère à café,

pêches - 1-2 pièces,

pommes - 1 pc.

Recette

Casser les œufs dans un bol à mélanger approprié.

Versez également le sucre dans les œufs. Battre la masse avec un fouet ou un mixeur.

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance et coupez-le en morceaux. Mettez-le dans un bol.

Remuer farine de blé avec du soda (ou de la levure chimique de votre choix) et versez dans un bol. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Pétrir à nouveau la pâte. Maintenant c'est prêt.

Lubrifiez le moule avec de l'huile végétale et mettez-y la pâte. Il devrait se répandre sur toute la zone.

Lavez les pêches et coupez-les en tranches.

Déposer les pêches sur le dessus du moule sur les bords.

Lavez les pommes et coupez-les en tranches.

Déposer les tranches de pomme au centre.

Mettre le plat à tarte au four. C'est mieux s'il est chauffé à 175 degrés. Cuire la tarte aux fruits au chocolat pendant environ 30 à 35 minutes. Assurez-vous que le fond ne brûle pas.

Le gâteau fini peut être coupé en portions et servi à table avec des boissons.

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Une fois de plus, j'étais convaincu qu'il n'y a rien de mieux que notre cuisine russe traditionnelle et qu'il ne peut pas l'être. Pourtant, les gènes russes se font sentir. Aidez-moi s'il vous plaît, jetez des recettes à base de maïs, de sarrasin, de riz .... de la farine, eh bien, bien sûr, vous pouvez aussi des recettes vidéo sur les tartes aux pommes ou aux pêches - et je suis content que maintenant il n'y ait plus besoin de s'interroger quoi cuisiner pour mes garçons, Merci pour ces recettes faciles et intéressantes.

La tarte aux pêches est meilleure cuite en saison - en juillet et août. En fait, c'est précisément dans la saison qu'il a été préparé, mais d'une manière ou d'une autre, il n'a pas été publié à temps. L'avantage de cette recette est que vous pouvez faire une tarte non seulement à partir de pêches fraîches, mais aussi à partir de celles en conserve. De tendres tranches de pêches au sirop sucré seront également une excellente garniture !

Pour ce dessert, vous devez d'abord préparer une tartelette. Très souvent, je choisis une option rapide de miettes de biscuits ou de biscuits, qui ne nécessitent pas de cuisson. Mais cette fois, il y aura une vraie tartelette de pâte. Elle a eu un goût particulier grâce aux épices pour biscuits.

Pour le pain d'épice, les biscuits, les petits pains et autres produits de boulangerie, j'utilise souvent des mélanges d'épices. Ils enrichissent le goût, donnent un arôme de cuisson et des substances utiles. Vous pouvez acheter un mélange d'épices prêt à l'emploi, mais vous pouvez le cuisiner vous-même. Ici liste d'échantillons ingrédients : cannelle, anis étoilé, clous de girofle, muscade, vanille, cardamome, anis, gingembre, noir et piment de la Jamaïque. De la menthe, de la lavande, du citron et du zeste d'orange peuvent également être ajoutés.

Tartelette pour tarte

1. Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique et les épices pour biscuits et mélanger dans un bol.
2. Ajouter huile végétale pour sécher les ingrédients et broyer cette masse en miettes avec vos mains.
3. Broyez les œufs avec le sucre et ajoutez-les à la pâte.
4. Répartissez la pâte dans un moule en verre et formez une tartelette.
5. Cuire la tartelette à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Prêt à vérifier avec un cure-dent.
6. Refroidissez la tartelette finie, ne la démoulez pas.

Garniture et garniture aux pêches

Si vous avez des pêches en conserve, égouttez simplement le sirop et laissez-le s'égoutter complètement. Disposer ensuite les morceaux de fruits en tartelette. Si les pêches sont fraîches et sucrées, vous pouvez simplement les peler, les couper et les envoyer à la tarte. Mais si les pêches sont verdâtres et non sucrées, elles peuvent être caramélisées.

• Faire fondre le sucre et le beurre dans une casserole.
• Ajouter les pêches hachées ou tranchées.
• Cuire les fruits en remuant avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
• Faire tremper l'agar-agar dans le lait.
• Porter le lait à ébullition et laisser refroidir légèrement.
• Casser le chocolat directement dans le lait chaud et bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
• Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
• Verser le mélange de chocolat sur les pêches dans la tartelette et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit prise.

Dans cette recette, il y a juste une abondance de chocolat, qui va à la fois dans la pâte et dans la garniture. Vous pouvez trouver du cacao, du chocolat et des produits à base de cacao de qualité naturelle dans le magasin