کلم آب پز در کیوان آرام پز. کلم آب پز در آرام پز

شما به آن نگاه می کنید - کلم مانند کلم است، چیز خاصی نیست، مدت هاست شناخته شده، خوشمزه، سالم و مورد علاقه بسیاری از کودکی است. آنقدر در منوی ما اتفاق می افتد که گاهی اوقات این سوال پیش می آید: "خب، علاوه بر غذاهای شناخته شده، چه چیز دیگری می توانید از کلم بپزید؟" گاوزبان و سوپ کلم را آب پز و خورش می کردند و قیمه کلم را در پای می گذاشتند و با آن سالاد ویتامینه تهیه می کردند و تخمیر می کردند و برای زمستان برداشت می کردند. به نظر می رسد که دیگر هیچ چیز نمی تواند شما را شگفت زده کند. اما نه، کلم در اجاق گاز آهسته چیزی است که می تواند شگفت زده و در عین حال خوشحال کننده باشد. اولاً به دلیل سهولت تهیه، ثانیاً به دلیل طعم و عطر غنی و ثالثاً به دلیل آگاهی از اینکه ویژگی های مفیدسبزیجات تا حد امکان حفظ خواهند شد.

آیا مشتاق یادگیری نحوه پخت کلم در اجاق گاز آهسته هستید؟ بله، به هر شکلی، به هر شکلی: خورش، سرخ کردن، پختن و همچنین بخار یا آب. لذیذ پنکیک کلم، تخم مرغ درشت یا رول کلم تنبل، و همچنین پای و پای پخته شده در اجاق آهسته است. این سبزی واقعا همه کاره به خوبی با سبزیجات دیگر می آید: سیب زمینی، هویج، بادمجان، کدو سبز، فلفل دلمه ای شیرین، ذرت، چغندر، لوبیا. غذاهای کلم با گوشت، قارچ، برنج یا گندم سیاه فوق العاده خوشمزه هستند. و اگر تعداد انواع کلم را در نظر بگیرید، می بینید که می توانید هر روز با کلم در اجاق گاز خیال پردازی کنید. پس بیایید خانه را با خوشمزه و وعده های غذایی سالماز کلم در اجاق گاز آهسته.

کلم سرخ شده با سبزیجات در اجاق گاز آهسته

عناصر:
1 کیلوگرم کلم سفید،
1 هویج
1 عدد پیاز

آشپزی:
کلم را نگینی خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. کمی روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید، همه سبزیجات آماده شده را در آن بریزید، نمک و فلفل را به مزه کنید، درب آن را ببندید و حالت "سرخ کردن" یا "پخت" را برای 15-20 دقیقه تنظیم کنید. پس از سیگنال آمادگی، ظرف را هم بزنید و 10-15 دقیقه در حالت گرمایش بگذارید.

کلم آب پز با فیله مرغ در آرام پز

عناصر:
300 گرم فیله مرغ،
1 کیلوگرم کلم سفید،
1 هویج
1 عدد پیاز
گوجه فرنگی 1 عدد
1 دسته سبزی
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:
کمی روغن نباتی داخل کاسه مولتی پز بریزید و پیاز ریز خرد شده را داخل آن بریزید. فیله مرغ، گوجه فرنگی خرد شده ، خلال شده. کلم خرد شده را روی آن قرار دهید، آن را با گیاهان خرد شده، نمک بپاشید و با ادویه ها مزه دار کنید. هویج ها را رنده شده روی یک رنده درشت بریزید و همه مواد را با آن بپوشانید. درب مولتی کوکر را ببندید، حالت "خاموش" را برای 1.5-2 ساعت تنظیم کنید. ظرف آماده را خوب مخلوط کرده و سرو کنید.

کلم آب پز با گوشت خوک و ماست در آرام پز

عناصر:
500 گرم کلم
600 گرم گوشت خوک
1 هویج
1 عدد پیاز
1 فلفل دلمه ای
250 گرم ماست طبیعی،
نمک، ادویه جات ترشی جات برای گوشت خوک - به مزه.

آشپزی:
کلم را خرد کنید، نمک بزنید، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. گوشت خوک را بشویید، بگذارید آب آن کشیده شود و گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید، پیاز را در آن بریزید و حالت "پخت" یا "سرخ کردن" را تنظیم کنید. بعد از چند دقیقه که پیاز نرم شد تکه های گوشت خوک را که با ادویه پاشی شده به آن اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه، هویج، فلفل و کلم را به کاسه مولتی پز اضافه کنید، حالت "خورش" را برای 30-40 دقیقه تنظیم کنید. کلم آماده شده را با ماست بریزید و بگذارید کمی در حالت گرما بماند.

خورش سبزیجات از کلم و سیب زمینی با گوشت گاو در اجاق گاز آهسته

عناصر:
500 گرم کلم
300 گرم گوشت گاو آب پز،
3-4 سیب زمینی
1 هویج
1 عدد پیاز
2 قاشق غذاخوری کره،
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
1 برگ بو،
نمک، فلفل، جعفری - به مزه.

آشپزی:
کلم را خرد کرده و با دست خوب به خاطر بسپارید تا آب آن جاری شود. پیاز و هویج را خرد کنید. مولتی کوکر را روشن کنید، حالت "پخت" را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. پیاز و روغن را داخل آن بریزید و 10 دقیقه تفت دهید سپس هویج را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. رب گوجه فرنگی، کلم، سیب زمینی خرد شده، گوشت خرد شده، نمک، فلفل، جعفری خرد شده، برگ بو را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس حالت "خاموش" را برای 1.5 ساعت تنظیم کنید.

کلم آب پز با کوفته گوشت و کدو تنبل در آرام پز

عناصر:
400 گرم کلم
200 گرم گوشت چرخ کرده،
50 گرم کدو تنبل،
150 گرم هویج
100 گرم پیاز
پشته 1.5. اب،
50 گرم روغن نباتی،
نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل، برگ بو - به مزه.

آشپزی:
گوشت چرخ کرده یخ زدایی شده را نمک و فلفل کنید، تفاله کدو تنبل رنده شده را روی رنده ریز به آن اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته های کوچک درآورید و در تابه سرخ کنید روغن سبزیجات 3 دقیقه از هر طرف. کلم را خرد کنید، هویج را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید. همه سبزیجات آماده را در یک کاسه چند پز بریزید، کوفته ها، نمک، فلفل، آب، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی و برگ بو را اضافه کنید. حالت "خاموش" را روی 1 ساعت تنظیم کنید.

کلم سرخ شده با گندم سیاه و قارچ در اجاق گاز آهسته

عناصر:
1 کلم متوسط
1 چند لیوان گندم سیاه،
400 گرم قارچ
1 عدد پیاز
1 هویج
1.5 چند لیوان آب
2-4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی:
روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید، قارچ های خرد شده شسته شده را به آن اضافه کنید و مولتی پز را در حالت "پخت" به مدت 30 دقیقه روشن کنید. بعد از گذشت زمان، هویج و پیاز خرد شده را روی قارچ ها بفرستید و 10-15 دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس کلم و گندم سیاه را که زیر آب جاری شسته شده (می توان آن را از قبل به مدت 30-40 دقیقه خیس کرد)، نمک، فلفل را اضافه کنید و در آب بریزید. خوب مخلوط کرده و غذا را در حالت «پلو» بپزید.

Solyanka از کلم در یک اجاق گاز آهسته

عناصر:
½ سر کلم
1 هویج
1 عدد پیاز
300 گرم قارچ
3 ترشی،
2-3 حبه سیر،
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان - به مزه.

آشپزی:
مولتی پز را در حالت سرخ کردن روشن کنید، روغن نباتی بریزید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سپس هویج رنده شده را به آن اضافه کنید و با هم کمی تفت دهید، سپس به طور متناوب، هر 2-3 دقیقه، گوجه فرنگی را اضافه کنید. به توده سبزیجات، قارچ های ریز خرد شده، سیر خرد شده و خیارهای ریز خرد شده خمیر کنید. 3 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید. سپس کلم خرد شده را داخل کاسه بریزید، نمک، فلفل، ادویه جات را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و پس از بسته شدن درب، حالت خورش را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. در حین پخت حتما ظرف را 2 بار هم بزنید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، سبزی های ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. اگر فرصتی برای قبل از سرخ کردن ندارید، می توانید همه مواد را به یکباره بگذارید و حالت "Quenching" را برای 1.5-2 ساعت تنظیم کنید.

پای کاسرول کلم در آهسته پز

عناصر:
350 گرم کلم سفید،
1 لیوان کفیر،
2 عدد تخم مرغ،
3 قاشق غذاخوری ارد،
1 عدد پیاز
پنیر 50 گرم
1 پیمانه بیکینگ پودر،
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:
پیاز را که به صورت حلقه های نازک برش داده اید به مدت 3-5 دقیقه در حالت پخت در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. کلم را نازک و ریز خرد کنید، آن را با دست نمک و ادویه بمالید (آویشن، سیر خشک، زنجبیل پودر شده خشک، فلفل سیاه و سفید برای تهیه این غذا ایده آل هستند). کلم را با پیاز و پنیر رنده شده مخلوط کنید. به طور جداگانه، خمیر را از تخم مرغ، کفیر، آرد و بکینگ پودر آماده کنید، که از نظر قوام باید شبیه خمیر پنکیک باشد. مخلوط کلم را داخل کاسه روغنی مولتی پز بریزید و خمیر را روی آن بریزید. کاسرول را در حالت "پخت" به مدت 40 دقیقه بپزید. بعد از سیگنال، اجازه دهید تا قابلمه خنک شود و روی یک ظرف صاف برگردانید.

بیگوس با غذاهای دریایی در آرام پز

عناصر:
500 گرم کلم تازه،
400 گرم ماهی مرکب،
300 گرم پیاز
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی:
ماهی مرکب را با آب جوش بجوشانید و پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. کلم و پیاز را خرد کنید. روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید و ماهی مرکب را در آن بریزید، کلم و پیاز را روی آن قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل را به مزه اضافه کنید. حالت "خاموش" را روی 1 ساعت تنظیم کنید.

کلم قرمز با کشمش و آلو در آهسته پز

عناصر:
1 کیلوگرم کلم قرمز
80 گرم پیاز بنفش،
50 گرم آلو،
کشمش 50 گرم،
80 میلی لیتر آب
3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
2 عدد میخک،
1 برگ بو،
نمک، فلفل سیاه - به مزه.

آشپزی:
کلم را ریز خرد کنید، پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید، پیاز را بگذارید و آن را به مدت 15 دقیقه در حالت سرخ کردن سرخ کنید. پس از اعلام آمادگی، مولتی پز را خاموش کنید و کلم، کشمش شسته شده، خیس خورده و به قطعات بزرگ آلو برش داده شده را داخل کاسه بریزید، در سرکه سیب رقیق شده با آب جوشیده شده در دمای اتاق، نمک، فلفل بریزید، محتویات را مخلوط کنید. مولتی اجاق، درب را ببندید و حالت "خاموش" را روی 1 ساعت تنظیم کنید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، برگ بو، میخک را به کلم اضافه کنید و مخلوط کنید.

کلم قرمز به سبک فلاندری در آهسته پز

عناصر:
1 عدد کلم قرمز کوچک،
4 عدد سیب سبز
3 قاشق غذاخوری کره،
1 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز،
1 قاشق غذاخوری صحرا،
نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی:
کلم را ریز خرد کنید. در کاسه مولتی پز گرم کنید کرهکلم را به آن اضافه کنید، نمک، فلفل، سرکه بریزید و به مدت 1 ساعت در حالت خورش بپزید. سیب های شسته شده را به 4 قسمت برش دهید، هسته آن را بردارید، ورقه ای برش دهید و با شکر مخلوط کنید، سیب ها را با شکر به کلم اضافه کنید و مخلوط کنید. حالت "پخت" را تنظیم کنید و 20 دقیقه بپزید.

کلم بروکسل با ژامبون بخارپز در اجاق آهسته

عناصر:
400 گرم کلم بروکسل
400 گرم سیب زمینی
2 برش ژامبون
2 عدد هویج
1 عدد پیاز
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
پیاز سبز، جعفری، نمک - به مزه.

آشپزی:
کلم را بشویید، برگ های بالایی را بردارید و در یک سبد بخارپز قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با کلم بچینید. سبد را روی آن قرار دهید و سبزیجات را به مدت 25 دقیقه بخارپز کنید. سپس سیب زمینی و کلم را بیرون بیاورید، خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید، پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را به آن اضافه کنید و در حالت "پخت" سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز و هویج آماده شده را با سیب زمینی در کلم بریزید، ژامبون ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید، نمک و مخلوط کنید. قبل از سرو، ظرف را با سبزی خرد شده تزئین کنید.

کلم بروکسل با سس بشامل در آرام پز

عناصر:
400 گرم کلم بروکسل
پنیر 50 گرم.
برای سس:
شیر 250 میلی لیتر
40 گرم کره،
2 قاشق غذاخوری آرد گندم
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
یک پیمانه جوز هندی،
نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی:
برگ های بالایی را از کلم جدا کرده، بشویید و در یک سبد بخارپز قرار دهید. حالت بخار را روی 15 دقیقه تنظیم کنید. سپس سبد را از مولتی پز خارج کنید. برای تهیه سس، کره را در یک کاسه مولتی پز آب کنید، آرد را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. سپس شیر گرم را اضافه کرده و هم بزنید. بعد از 10 دقیقه، آرام پز را خاموش کنید و فلفل دلخواه، آبلیمو و جوز هندی خرد شده را به سس اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید جرم غلیظ شود. کلم بخار پز شده را داخل سس غلیظ شده بریزید، درب آن را ببندید و به مدت 30-40 دقیقه در حالت "خورش" بپزید. هنگام سرو بپاشید غذای آمادهپنیر رنده شده روی یک رنده درشت.

املت با گل کلم در آرام پز

عناصر:
500 گرم گل کلم،
1 پشته شیر،
3 عدد تخم مرغ،
50 گرم کره،
گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:
مولتی اجاق را به مدت 7-10 دقیقه در حالت "بخار دادن" روشن کنید و گل آذین کلم را در کاسه دیگ دوبل بجوشانید. کاسه مولتی کوکر را با روغن نباتی چرب کنید، گل آذین کلم و سبزی خرد شده را در آن قرار دهید. تخم مرغ ها را با شیر، نمک و فلفل کاملاً با همزن بزنید، مخلوط حاصل را روی کلم بریزید و حالت "پخت" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.

کلم بروکلی با ماهی در آرام پز

عناصر:
150-200 گرم کلم بروکلی منجمد
250 گرم فیله هیک،
3 عدد تخم مرغ،
خامه ترش 50 گرم
نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی:
کلم بروکلی و فیله ماهی را منجمد کنید. گل آذین کلم بروکلی را به 2-3 قسمت برش دهید، فیله ماهی را نمک بزنید، فلفل را به قطعات کوچک برش دهید. کاسه مولتی پز را با روغن نباتی چرب کنید و ماهی و کلم بروکلی را داخل آن بریزید. تخم مرغ ها را با خامه ترش با چنگال کمی بزنید، نمک را به مزه بزنید و این مخلوط را روی ماهی و کلم بریزید. حالت "پخت" را تنظیم کنید و ظرف را 30 دقیقه بپزید. بعد از پخت اجازه دهید خنک شود سپس به ظرف منتقل کنید.

و کلم آنقدرها هم که به نظر می رسد ساده نیست! ببینید چقدر غذاهای فوق‌العاده خوشمزه و اصیل می‌توانید بدون صرف زمان و تلاش زیاد روی آن و استفاده از مواد کاملاً مقرون به صرفه از آن در یک اجاق آهسته بپزید.

اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا

کلم خورش در آرام پز یک غذای دلچسب زمستانی است که می توانید به سرعت و به راحتی در هر روز به خانواده خود غذا دهید. قارچ، سوسیس، دنده گوشت خوک - همه این مواد به خوبی با کلم می آیند و به تنوع غذا کمک می کنند. شرط اصلی این است که یاد بگیرید چگونه کلم را بپزید تا "آب پز" بیرون نیاید، اما آبدار و تند شود. انتخاب ما تغییراتی را در مورد چگونگی بدست آوردن بهترین کلم معطر ارائه می دهد.

در زمستان، زمانی که سبزیجات به اندازه کافی وجود ندارد، همیشه می خواهید آشپزی کنید کلم خورشتی. به عنوان پیش غذا خوب است، به عنوان یک غذای مستقل، سبک، اما در عین حال سیر کننده، معطر و سالم است. کلم افزودنی عالی برای ماهی، مرغ، تکه های خورش و سایر غذاهای دوم است. و بله، بسیار ارزان است. نکته اصلی این است که آن را خورشتی کنید و در آب خودش نجوشد. چگونه درست خورش کلم را یاد بگیریم؟

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• چنگال کلم سفید - 1 - 1.2 کیلوگرم؛
• رب گوجه فرنگی (آب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، کنسرو گوجه فرنگی در آب خود) - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

کلم را به نوارهای نازک خرد می کنیم: اینجا مهم است که صبور باشید، زیرا برگ های بزرگ مدت طولانی تری خورش می شوند و آبکی تر می شوند. سه هویج روی یک رنده درشت، پیاز را مکعبی خرد کنید. سبزیجات را در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" سرخ کنید. رب گوجه فرنگی، مقداری آب، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. همه چیز را با یک درب می بندیم و حالت "خاموش" را روشن می کنیم. برگ بو را به کلم داغ اضافه کنید، مخلوط کنید، بگذارید کمی دم بکشد. برگ بو را بیرون می آوریم وگرنه ظرف کمی تلخ می شود. زمان کل پخت بسته به عملکرد مولتی کوکر شما 30 تا 40 دقیقه است.

ظرف تمام شده را با خامه ترش، یک دسته بزرگ شوید ریز خرد شده، نان سیاه سرو کنید. به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان عنصری از یک غذای جانبی پیچیده خوب است: اگر کل غده های سیب زمینی را بجوشانید، آن را در یک بشقاب بزرگ در کنار کلم خورشتی قرار دهید و در کنار آن - یک تکه گوشت یا یک جگر سرخ شده. با پیاز - شام معلوم می شود، همانطور که می گویند، "عقل خود را بخور".

طرفداران کلم ترش (که اغلب در سفره خانه ها به این صورت پخته می شود) می توانند کمی لقمه به کلم اضافه کنند و تندتر شود. در یک کاسه چند - یک قاشق چای خوری سرکه 9٪ غلظت.

پخت و پز با گوشت

تکه های مرغ، گوشت گاو، به خصوص دنده های خوک، اگر همزمان با کلم خورش داده شوند، لذیذ تر هستند. اگر کلم تازه را با کلم ترش مخلوط کرده و با دانه های زیره سیاه چاشنی کنید، ترکیب گوشت و سبزیجات خوشمزه تر خواهد بود. سپس گوشت به معنای واقعی کلمه از استخوان می لغزد و به لذیذان لذت زیادی می بخشد.

تهیه ظرف بسیار ساده است:

1. در حالت سرخ کردن، تکه های گوشت را در روغن نباتی داغ سرخ کنید.
2. تازه و کلم ترش را مخلوط کنید.
3. کلم، هویج، پیاز را اضافه کنید و دوباره چند دقیقه تفت دهید.
4. رب گوجه را داخل آن ریختم.
5. نمک، چاشنی ادویه جات ترشی جات.
6. مقداری آب اضافه می کنیم.
7. درب را می بندیم.
8. ما در حالت "خاموش" به مدت 50-60 دقیقه طبخ می کنیم.

"گرما" برای چیست؟ واقعیت این است که این فرآیند به "آب بندی" آب گوشت و سبزیجات کمک می کند. اگر این کار انجام نشود، همه چیز در آب خودش شروع به جوشیدن می کند و ظرف تمام جذابیت خود را از دست می دهد.

کلم خورشتی با گوشت در اجاق گاز آهسته در یک عصر سرد زمستانی کاملاً تغذیه می شود. و می توانید آن را با چوب نان، سبزی، خامه ترش، یک لیوان آبجو تیره مانند بهترین میخانه های جمهوری چک و آلمان سرو کنید.

در آرام پز با گوشت چرخ کرده

بیگوس یک غذای سنتی کلم چرخ کرده در بالکان است. سرآشپزها به معنای واقعی کلمه در هنر ساخت بیگوها با یکدیگر رقابت می کنند و ترکیبات جدیدی با ادویه های مختلف، انواع گوشت و کلم ارائه می کنند. اما ما یک گزینه "شهری" آسان و سریع ارائه می دهیم: خوب است که مولتی کوکر در زمان و تلاش صرفه جویی می کند. می توانید کلم خورشتی را با هر گوشت چرخ کرده - گوشت خوک و گاو، مرغ، بوقلمون بپزید.

دستور اولیه:

1. گوشت چرخ کرده را در حالت سرخ کردن سرخ کنید.
2. کلم، هویج، پیاز را اضافه کنید و دوباره با گوشت کمی تفت دهید.
3. با رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی مزه دار کنید.
4. نمک، ادویه جات را می گذاریم.
5. ما در حالت "خاموش" تا سیگنال پایان چرخه خاموش می کنیم.

زمان پخت با هر گونه مواد گوشتی می تواند تا 60 دقیقه افزایش یابد. اما از آنجایی که گوشت چرخ کرده سریعتر از گوشت پخته می شود، کل چرخه آن بیش از 45 دقیقه طول نمی کشد.

شما نباید به این دستور آب اضافه کنید: گوشت چرخ کرده آب، کلم را آزاد می کند و این برای آبدار شدن ظرف کافی است. برگ بو در این غذا کاملاً مناسب نیست، اما دانه های زیره سیاه، شاخه های رزماری ضروری هستند. می توانید کلم را با گوشت چرخ کرده با هر نانی که با یک قاشق ماست طبیعی یا خامه ترش مزه دار شده میل کنید.

با سیب زمینی

هر دستوری: با گوشت چرخ کرده، دنده ها و فقط سبزیجات، اگر فوراً غده های سیب زمینی را که به 4 قسمت تقسیم شده اند به سبزیجات اضافه کنید، بسیار رضایت بخش تر خواهد بود. شما می توانید حتی ساده تر این کار را انجام دهید و سبزیجات را سرخ نکنید. چگونه انجامش بدهیم؟

ما این کار را انجام می دهیم:

1. ما سیب زمینی ها را تمیز می کنیم، به برش های بزرگ برش می دهیم.
2. کلم را خرد کنید، با هویج رنده شده، پیاز مخلوط کنید.
3. در یک کاسه چرب شده با روغن نباتی، کلم، سبزیجات، سیب زمینی را اضافه کنید.
4. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
5. مقداری آب اضافه می کنیم. آن را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید.
6. نمک، چاشنی ادویه جات ترشی جات.
7. ما در حالت "خاموش" به مدت 30-40 دقیقه خاموش می کنیم.

خوب است که این غذا را با هر ادویه شرقی - مرزنجوش، زیره، زیره - به صلاحدید خود چاشنی کنید. این غذا به یک ظرف جانبی اضافی نیاز ندارد، زیرا یک ظرف خودکفا است. کسانی که می خواهند کاملتر غذا بخورند می توانند آن را با کوفته، کوفته، تکه های مرغ و البته لقمه با نان پیاز تازه بخورند.

با سوسیس

کلم سرخ شده و گوشت دودی کلاسیک ژانر آشپزی است! غذاهای آلمانی، چکی، مجارستانی بدون این ترکیب به سادگی قابل تصور نیست. خورش انواع کلم ارغوانی با افزودن کمی عسل و سرکه در آنجا ایده آل است. بنابراین کاراملی می شود، طعم و ادویه لطیفی به دست می آورد. اما گزینه مولتی کوکر بدتر نخواهد بود. مخصوصاً اگر خسیس نباشید و بالاترین درجه سوسیس را در روکش طبیعی بخرید.

کلم سرخ شده با سوسیس در یک اجاق گاز آهسته به سادگی تهیه می شود:

1. سوسیس ها در یک کاسه چندگانه در روغن نباتی سرخ می شوند.
2. رب گوجه فرنگی به آنها اضافه می شود.
3. کلم نازک خرد شده قرار می گیرد.
4. هویج و پیاز را اضافه کنید.
5. همه چیز مخلوط شده است، دوباره به آرامی سرخ شده است.
6. آخرین مرحله خورش در حالت "پخت" تا سیگنال پایان کار است.

سیب زمینی در این غذا جزء اجباری نیست، بهتر است آنها را آب پز کرده و جداگانه سرو کنید.

اگر گوشت های دودی - تکه ها را بگذارید، ظرف خدایی می شود سینه مرغ، ران ها، دنده های نازک خوک - بله، هر چیزی. این نسخه از هودج مورد ستایش مردان است و آنها هر روز آماده خوردن آن هستند، حتی زمانی که سرد است.

با قارچ

می توانید قارچ را به جای گوشت و سوسیس مصرف کنید: آنها کاملاً با کلم ترکیب می شوند. قارچ، بولتوس، قارچ مناسب هستند، علاوه بر این، نه تنها تازه، بلکه ترشی نیز هستند. اما در کنار هویج می توانید شیرینی هم قرار دهید فلفل دلمه ایکدو سبز، بادمجان: یک خورش خوشمزه، دلچسب، مناسب، حتی در سفره جشن می گیرید. این غذا با یک دسته بزرگ گشنیز، سبزیجات تازه، نان سیاه یا سفید سرو می شود.

دستور کلم با گوشت را دنبال کنید و نسخه قارچ را بپزید. اما به یاد داشته باشید که بهتر است چنین غذایی را به کودکانی که هنوز قارچ برای معده آنها سخت است ندهید.

کلم را در یک اجاق گاز آهسته می توان اغلب پخت: فقط نسبت گوشت و سبزیجات را تغییر دهید، مواد را آزمایش کنید. و همچنین، به گفته برخی از خوش‌خوراک‌ها، می‌توانید طرز پخت را تا نیمه پخته در فر، با مسواک زدن با روغن نباتی یاد بگیرید و سپس خرد کرده و در آرام پز بپزید. در این صورت اصولاً کلم احساس نمی شود و غذا شبیه یک خوراکی لذیذ می شود گردو. گزینه های مختلف را امتحان کنید، خانواده خود را با غذای خانگی دلچسب نوازش کنید.

کلم آب پز اشتها آور، بسیار خوشمزه و آسان است. برای تهیه یک غذا به مواد گران قیمت و زمان زیادی که برای استراحت اختصاص داده شده است نیاز ندارید. کلم قابل سرو است میز جشنیا یک شام معمولی روزانه پخت و پز در یک اجاق آهسته با حالت پخت بهترین و سریع ترین است.

دستور پخت کلم خورشتی در آرام پز بسیار ساده است، بنابراین برای تهیه این غذای خوشمزه زمان زیادی نیاز نخواهید داشت.

کلم خورشتی در آهسته پز، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

مواد لازم:

• نصف کلم؛
• 2 عدد هویج متوسط؛
• یک قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 عدد پیاز؛
• چند قاشق سس کچاپ؛
• نمک، فلفل، برگ بو به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

در واقع، دستور پخت خود کلم خورشتی:

1. پیاز را به حلقه های مرتب برش دهید. هویج ها را خوب بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید، شکر را اضافه کنید.

2. داخل آرام پز کره بریزید و پیاز را بگذارید و 10 دقیقه تفت دهید.

3. هویج را به پیاز اضافه کنید و تایمر را 10 دقیقه دیگر تمدید کنید.

4. بعد از مدت زمان مشخص شده، دو قاشق سس کچاپ، برگ بو، نمک بریزید و مخلوط کنید. 5 دقیقه دیگر محتویات تابه را سرخ کنید.

5. کلم را بشویید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

6. کلم خرد شده را در آرام پز بریزید، یک لیوان آب بریزید و خوب مخلوط کنید.

7. حالت اطفاء را برای 60-90 دقیقه تنظیم کنید.



کسانی که دائماً به دنبال دستور العمل های کم کالری هستند، کلم خورشتی رژیمی را دوست خواهند داشت. این غذا بسیار سالم است و به شکل آن آسیبی نمی رساند، بنابراین می توانید 2-3 بار در هفته آن را بپزید، در حالی که خوشمزه است، بنابراین همه افراد خانواده آن را دوست دارند، نه فقط کسانی که مراقب وزن خود هستند. گزینه‌های زیادی برای پخت کلم وجود دارد، بنابراین می‌توانید یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و در صورت تمایل، هر دستور غذا را می‌توان با افزودن مواد اضافی ارتقا داد.

ظرف را در ماهیتابه بپزید

کلم آب پز برای کاهش وزن وقتی در تابه پخته می شود خوشمزه می شود. برای ظرف شما به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 سر سایز متوسط؛
• 2 عدد هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 200 میلی لیتر رب گوجه فرنگی یا 5 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

کلم کلم باید شسته شود، خرد شود و با دست له شود تا سبزی آب بگیرد. هویج ها را باید روی یک رنده درشت خرد کنید و پیازها را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید. سپس سبزیجات را در یک تابه تفلون ریخته، آب اضافه می کنیم و همه چیز را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه می پزیم. در این مدت مواد نرم می شوند، می توانید به آنها ادویه، رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی ریز خرد شده اضافه کنید. ظرف باید 20 دقیقه دیگر بجوشد. می توان آن را نه تنها گرم، بلکه سرد نیز سرو کرد. به همان اندازه خوشمزه بیرون می آید. با جایگزین کردن گوجه فرنگی با سس سویا می توانید ظرف را کمی ارتقا دهید.

ویژگی های طعم سبزیجات به طور قابل توجهی تغییر می کند. همچنین می توانید رب گوجه فرنگی را با سس گوجه فرنگی جایگزین کنید، در نتیجه می توانید یک غذای بسیار جالب به دست آورید. در مورد ادویه ها، بهتر است برگ بو، فلفل سیاه و قرمز، ریحان، زردچوبه، کاری اضافه کنید. با این حال، بهتر است نمک را حذف کنید، سپس ناهار واقعا رژیمی خواهد بود. بسیاری از رژیم ها شامل استفاده از آن نمی شوند، زیرا این ادویه باعث می شود بیش از حد انتظار غذا بخورید، بنابراین بهتر است برای مدتی آن را کنار بگذارید. البته انجام این کار بسیار دشوار است، زیرا نمک بسیار محبوب است و به همه غذاها اضافه می شود. با این حال، پس از چند روز، می توانید به کمبود نمک در غذا عادت کنید.

دستور غذا در اجاق گاز آهسته

کلم آب پز اگر در آرام پز پخته شود بسیار خوشمزه خواهد بود. برای این کار به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• 0.5 سر با اندازه متوسط؛
• 2 عدد هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 6 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• ادویه جات (زیره، پونه کوهی، فلفل سیاه و قرمز، نمک) به مزه.

ابتدا باید کلم را برش دهید و خرد کنید، سپس هویج ها را در بشقاب ها و نوارهای نازک، پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای و گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی برش دهید. همه سبزیجات را باید در یک کاسه چند پز قرار دهید، ادویه جات ترشی جات، آب را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس درب دستگاه بسته می شود، حالت "خاموش" روی صفحه نمایش آن تنظیم می شود. ظرف باید 40 دقیقه بجوشد. در این مدت مواد نرم می شوند. کلم خورشتی آماده را باید روی بشقاب ها گذاشته و با گیاهان تزئین کنید.

این غذا را می توان به عنوان پیش غذا سرو کرد. آنها می توانند برنج، سیب زمینی و گندم سیاه بهتر درست کنند.

این دستور غذا کم کالری است، بنابراین می توانید بدون ترس برای اندام خود، غذا را برای شام بخورید.

پختن در دیگ

کلم خورشتی رژیمی اگر در دیگ پخته شود بسیار خوشمزه می شود. این نیاز خواهد داشت محصولات زیر:

• 0.5 سر با اندازه متوسط؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 100 میلی لیتر رب گوجه فرنگی؛
• 20 میلی لیتر روغن نباتی؛
• ادویه جات (فلفل سیاه و قرمز، نمک، برگ بو) به مزه.

سبزیجات را باید به صورت نوار خرد کنید، در یک دیگ ریخته، آب بریزید و به مدت 15 دقیقه روی آتش آهسته بگذارید. توده باید دائماً هم زده شود تا نسوزد. سپس رب گوجه فرنگی در آن ریخته می شود، همه چیز خوب مخلوط می شود و برای ربع ساعت دیگر خشک می شود. سپس ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی اضافه می شود. اگر مایعی در دیگ باقی مانده است، باید آتش را اضافه کنید و آن را تبخیر کنید. بعد از 5 دقیقه می توانید سرو کنید. چنین کلم خورشتی با کاهش وزن به کاهش چند پوند اضافی کمک می کند. علاوه بر این، بقیه افراد خانواده نیز آن را دوست خواهند داشت، زیرا بسیار خوشمزه است. مطمئناً بستگان مکمل مصرف می کنند و بیش از یک بار از آنها می خواهند که آشپزی کنند.

دستور غذا در قابلمه

شما همچنین می توانید یک ظرف را در یک قابلمه درست کنید ، بسیار لطیف است ، اما همه چنین کلم رژیمی را دوست ندارند ، زیرا بیشتر شبیه کلم آب پز است. با این حال، این غذا تنها 109 کالری در هر 100 گرم دارد، بنابراین به کاهش وزن کمک می کند. برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:

• 1 سر سایز متوسط؛
• 4 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• 2 عدد هویج؛
• ادویه جات (برگ بو، فلفل سیاه و قرمز، نمک) به مزه.

سبزیجات را باید به صورت نوار خرد کرده و در یک قابلمه بریزید. پس از آن، آنها را با آب پر می کنند و روی حرارت متوسط ​​قرار می دهند. وقتی خوب گرم شدند، می توانید آتش را کم کنید و سبزیجات را به مدت 25 دقیقه بجوشانید. سپس ادویه ها را اضافه کرده، خوب مخلوط کرده و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. پس از آن، ظرف روی بشقاب ها گذاشته می شود، با گیاهان تزئین می شود و سر میز سرو می شود. چنین کلم رژیمی طعم غیرمعمولی دارد، بنابراین همه آن را دوست ندارند، اما به شکل قابل توجهی کمک می کند.

اگر چیزی در یک دستور غذا مناسب شما نیست، می توانید مواد دیگری را برای بهبود طعم اضافه کنید. مقداری شکر را طعم دار کنید، اما این ماده باعث افزایش محتوای کالری می شود، بنابراین بهتر است ادویه ها را آزمایش کنید. انتخاب زیادی در فروشگاه ها وجود دارد، می توانید سیر، جوز هندی، میخک، گشنیز را اضافه کنید. همه اینها ویژگی های طعم شام را بهبود می بخشد ، فقط لازم نیست از آزمایش نترسید ، سپس ظروف روشن ، اما در عین حال کم کالری ظاهر می شوند.

berry-lady.ru

کلم خورشتی - دستور العمل های رژیمی

یکی از رایج ترین سبزیجاتی که انسان می خورد کلم است. این سبزی بی نظیر از زمان های قدیم همراه بشر بوده است. گزینه های زیادی برای پخت و پز برگ کلم وجود دارد - آنها شور، ترش، سرخ شده، آب پز، در پخت استفاده می شود ... و فقط کلم تازه به عنوان سالاد بسیار خوشمزه و سالم است.

علاوه بر غذا، از قدیم الایام مردم از این سبزی استفاده می کردند طب سنتی. بله، و برای سلامتی و تقویت ایمنی - این یکی از رهبران سبزیجات است. به عنوان مثال، در کلم ترشویتامین C حتی بیشتر از مرکبات است. این واقعیت بسیار مهم است که علاوه بر خوش طعم بودن، همچنین خوشمزه است محصول رژیمی. مزیت دیگر این است که برگ کلم در آشپزی با بسیاری از مواد دیگر به خوبی هماهنگ می شود. این مقاله چندین گزینه برای تهیه این سبزی، یعنی کلم خورشتی رژیمی را در نظر می گیرد.

دستور اول با کلم معمولی است

عناصر:

• کلم
• هویج
• رب گوجه فرنگی (به هر حال، می توان آن را با گوجه فرنگی جایگزین کرد، که طعم کاملا طبیعی را به غذا اضافه می کند)

ابتدا به کلم نیاز دارید تا واقعا سالم باشد، آن را بشویید و از ورقه های خراب پاک کنید. سپس با دقت و نازک برش بزنید و با دست خوب ورز دهید. هویج نیز شسته می شود، از پوست آزاد می شود و سه عدد هویج روی یک رنده متوسط ​​یا بزرگ است. پیاز را از لایه های متعدد پوسته تمیز می کنیم و به صورت نیم دایره برش می دهیم. تمام سبزی های آماده شده را در ظرفی ریخته و با آب پر می کنیم و حدود 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم دم بکشد. بعد از مدتی گوجه فرنگی و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید و به همان مدت اجازه دهید تا بپزد. این ظرف برای هر غذای جانبی مناسب است.

کلم خورشتی رژیمی با مرغ

عناصر:

• کلم
• جوجه
• هویج
• رب گوجه فرنگی (یا گوجه فرنگی له شده)
• ادویه ها
• چند قاشق غذاخوری روغن نباتی

همه چیز تقریباً مانند دستور اول است. پیاز، هویج را پوست می گیریم. بعد، آنها را بشویید. پس از آن، پیاز را باید به صورت حلقه ای برش دهید و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. کلم را به قطعات کوچک خرد کنید. گوشت مرغ را می شوییم و می گذاریم خشک شود و به ورقه های کوچک جدا می کنیم.

حالا که همه چیز آماده است، روغن نباتی را به یک تابه گرم شده اضافه کنید، پیاز، هویج و گوشت را در آنجا قرار دهید. بگذارید چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد (3-5). سپس برگ های کلم خرد شده را در ظرفی بریزید و همه چیزهایی را که در تابه خورش بود اضافه کنید و حدود 20 دقیقه با کلم به جوشیدن ادامه دهید و کمی آب هم باید اضافه کنید سپس رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید و 5-6 صبر کنید. دقیقه، و ظرف از قبل آماده است، می توانید روی میز سرو کنید. می توان از آن به عنوان ظرف جانبی یا به عنوان ظرف جداگانه استفاده کرد.

کلم آب پز با کدو سبز

عناصر:

• کلم
• هویج
• کدو سبز
• سس گوجه فرنگی / پاستا / گوجه فرنگی
• ادویه ها
• روغن سبزیجات

هویج من، پیاز و برگ کلم، تمیز، خرد کردن / خرد کردن. کدو سبز را نصف کنید، تمام دانه ها را با پالپ بیرون بیاورید. بعد اگر خیلی غلیظ بود پوستش را می گیریم و اگر به اندازه کافی نازک بود می توانید با آن بپزید. به مکعب برش دهید، نه خیلی بزرگ، اما نه خیلی کوچک. پیاز و هویج را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی می ریزیم، آنها را به رنگ طلایی در می آوریم.

کلم را در ظرفی جداگانه با آب بریزید (اما فراموش نکنید که کدو سبزی که بعدا اضافه می شود مایع زیادی می دهد) و بگذارید ده دقیقه با حرارت متوسط ​​دم بکشد. بعد پیاز و هویج سرخ شده را به کلم اضافه کنید و ده دقیقه دیگر آنها را بپزید. سپس کدو سبز را اضافه کنید. تمام مواد را ده دقیقه دیگر بجوشانید. سپس ادویه جات ترشی جات، رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی را اضافه کنید. دوباره 10 دقیقه صبر می کنیم، بعد از اتمام زمان می توانید یک برگ بو اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.

کلم خورشتی رژیمی با گوشت

عناصر:

• کلم
• هویج
• گوجه فرنگی
• گوشت گاو
• ادویه ها

در تهیه این غذا باید به خاطر داشت که مواد اصلی جداگانه تهیه شده و فقط در انتها با هم ترکیب می شوند. ابتدا باید برگ های کلم را بشویید / تمیز کنید و ریز خرد کنید. سپس سبزیجات را آماده کنید. پیاز، هویج، تمیز/شستشو. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت بمالید و آنها را به یک ماهیتابه داغ با روغن آفتابگردان بفرستید.

سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کنید. بیرون آوردیم. حالا به سراغ گوشت گاو بروید. گوشت باید شسته شود، از رگ ها پاک شود و به مکعب های کوچک بریده شود. گوشت را روی یک تابه جداگانه گرم شده با مقدار کمی روغن نباتی پخش می کنیم. آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مقداری آب اضافه کنید و بیست دقیقه دیگر بجوشانید. پس از آن، برگ های کلم خرد شده را روی گوشت پخش کنید.

بیست دقیقه دیگر با او بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. سپس، سرخ کردن تمام شده پیاز، هویج و گوجه فرنگی را در آنجا پخش می کنیم. نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید، با درب بپوشانید و حدود سی دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در پایان پخت، اجازه دهید ظرف دم بکشد. این گزینه نه تنها خوشمزه است، بلکه کاملاً مغذی است، بنابراین می توان از آن به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده کرد.

کلم خورش رژیمی در آرام پز

عناصر:

• کلم
• هویج
• روغن سبزیجات

همه سبزیجات را تمیز می کنیم، برش می دهیم، خرد می کنیم. در مولتی کوکر، حالت "پخت" را انتخاب کنید. پیاز و هویج را در آرام پز بریزید و 8 تا 10 دقیقه سرخ کنید. پس از اضافه کردن برگ های کلم به آنجا، همه چیز را با هم به مدت پنج دقیقه دیگر سرخ کنید. بعد، حالت "پخت" را خاموش کنید، حالت "خورش" را روشن کنید، اگر چنین حالتی در مولتی کوکر وجود ندارد، سپس حالت "سوپ" را انتخاب کنید. به مدت یک ساعت بجوشانید، گاهی اوقات هم بزنید. سپس یک قاشق چایخوری آرد را با چهل میلی گرم آب رقیق کرده و به کلم اضافه کنید. رب یا سس گوجه فرنگی را هم آنجا می فرستیم و پنج دقیقه به جوشیدن ادامه می دهیم. این غذا آماده است.

خوب، در پایان، می توانیم اضافه کنیم که این ظروف کم کالری هستند، بنابراین، برای افرادی که درست غذا می خورند، یا حداقل سعی می کنند آن را انجام دهند، این مقاله کاملاً مناسب است. کلم خورشتی رژیمی را می توان با قارچ و ظرف جانبی سرو کرد. همه چیز به همان اندازه خوشمزه و سالم خواهد بود. خودت و خانواده ات راضی کن غذاهای خوشمزهکلم خورشتی!

fitalife.ru

کلم آب پز در آرام پز

کلم خوشمزه است و مهمتر از همه: سبزی بسیار مقرون به صرفه. کلم هم از نظر طعم و هم از نظر قیمت خوب است. با ارزش ترین منبع فیبر برای یک فرد روسی، همچنین سرشار از ویتامین C است. و برای زنان به دلیل محتوای کم کالری آن جذاب است. کلم خورشتی یک غذای جانبی سریع و ارزان یا یک غذای مستقل است. پختن کلم در اجاق آهسته تلاش آشپزی و زمان ارزشمند شما را کاهش می دهد که می توانید به روش های دیگری از آن استفاده کنید.

پس بیایید بگیریم:

• نصف سر کلم؛
• پیاز لامپ؛
• رب گوجه فرنگی (می توانید سس گوجه فرنگی)؛
• روغن سبزیجات؛
• هویج.

دستور آشپزی

کلم را به صورت تصادفی خرد کنید. پیاز را همانطور که دوست دارید برش می دهیم: نیم حلقه یا مکعب، مهم نیست. سه عدد هویج روی یک رنده.

ما مولتی کوکر را برای سرخ کردن در حالت "پخت" روشن می کنیم. پیاز را به رنگ طلایی روشن در آورید. هویج ها را پهن می کنیم، 5-10 دقیقه با هم سرخ می کنیم.

بعد: کلم خرد شده را به کاسه مولتی پز اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. حالت "پخت" را خاموش کنید. حالا می توانید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید یا 10 دقیقه قبل از پایان خورش این کار را انجام دهید. کلم را مخلوط کنید.

حالت "خورش" را روشن می کنیم (در چند پز که نیست، از حالت "سوپ" استفاده کنید). به مدت 1 ساعت بجوشانید. کلم خورش غلیظ برای من جذاب است، برای این کار، 5 دقیقه قبل از پایان خورش، توصیه می کنم "سس" اضافه کنید: 1 قاشق چایخوری آرد را در 40 میلی لیتر آب سرد هم بزنید. داخل کلم بریزید. حالا با هم زدن به مدت 5 دقیقه بپزید.

ظرف گزینه های زیادی دارد. می توانید بدون رب گوجه فرنگی بپزید، می توانید در حین سرخ کردن پیاز، سوسیس یا قارچ اضافه کنید.

نوش جان!

www.aerogril2.ru

دانلود دستور پخت

این ظرف برای کنار غذا در ترکیب با غذای پروتئینی مناسب است.

خوب است بدانید - غذاهای پروتئینی اصلی و فواید آنها برای کاهش وزن..

• قارچ قارچ های تازه(بزرگ) - 2-3 قطعه؛
• کلم سفید - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 عدد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• سبزیجات: شوید و جعفری، چند شاخه کرفس؛
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق (برای چرب کردن کاسه چند پز).

1. کلم را با چاقو نه خیلی ریز خرد کنید.
2. فلفل و نمک به مزه؛
3. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های نیمه برش دهید.
4. سبزی ها را ریز خرد کنید؛
5. قارچ ها را بشویید، کلاه ها را از پوست جدا کنید و درشت خرد کنید.
6. گوجه فرنگی ها را از پوست جدا کرده و روی یک رنده ریز رنده کنید.
7. تمام سبزیجات و گیاهان را مخلوط کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
8. کاسه چند پز را با روغن نباتی چرب کنید و سبزیجات را در آن قرار دهید.
9. درب را ببندید و برنامه خاموش کردن را تنظیم کنید.
10. تنظیم زمان پخت - 20 دقیقه؛
11. بعد از 20 دقیقه، غذای ما - کلم خورشتی با قارچ در آرام پز آماده است.

اگر آرام پز ندارید، می توانید این غذا را روی اجاق گاز در دیگ بپزید. با حرارت ملایم بجوشانید درب بستهگهگاهی هم بزنید.زمان پخت نیز حدود 20 دقیقه است، محتوای کالری آن تغییر نمی کند.

• چگونه پوست گوجه فرنگی را جدا کنیم؟ باید آب جوش را روی گوجه فرنگی بریزید و چند ثانیه صبر کنید. پس از آن، پوست گوجه فرنگی به راحتی جدا می شود.
• این کرفس است که به غذا عطر خاصی می بخشد و طعم قارچ را تقویت می کند.

نوش جان! می توانید در مورد دستور غذایی خود صحبت کنید یا پیشنهاد دهید. اگر دستور پخت را دوست داشتید با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

دستور العمل های بیشتر:

برچسب ها: قارچ ، کلم ، کرفس ، آرام پز

برای اینکه کلم در کاسه مولتی پز جا شود، خوب است قبل از گذاشتن آن را با دست کمی له کنید. این کار را می توان انجام داد حتی اگر می خواهید آن را در قسمت های کوچک سرخ کنید. ابتدا پیاز را در روغن سرخ می کنیم سپس کلم را به آن اضافه می کنیم. برای مدتی باید دم بکشد، سپس کمی آب اضافه کنید، ادویه جات را در آن بریزید. برنامه مورد نظر را تنظیم کنید و منتظر پایان پخت باشید.

پنج ماده متداول در دستور پخت خورش آهسته پز عبارتند از:

معمولاً، هر دستور العمل به وضوح توضیح می دهد که چه زمانی و چه مقدار باید وارد شود، چه مدت طول می کشد تا عملیات حرارتی انجام شود. در آرام پز، کلم خورشتی سریعتر از یک قابلمه پخته می شود. و کسانی که گزینه های مختلف را امتحان کرده اند می توانند با اطمینان بگویند که سلیقه او بهتر است. با توجه به آنچه این اتفاق می افتد، مشخص نیست (اما چه کسی می گوید که چیزی در کارتون خوب پیش نمی رود؟).

اگر کلم قبل از خورش سرخ شود، خوشمزه تر می شود.

اما حتی بلافاصله خورش، به عنوان یک غذای جانبی، میان وعده یا غذای اصلی، به عنوان یک سیر بسیار خوب است.
بسیاری از محصولات دیگر را می توان به آن اضافه کرد: گوشت، مرغ، برنج، سیب زمینی، قارچ، سوسیس، کالباس، سوسیس، ماهی. و تبدیل آن به یک کلم گوزن آسان است.

پنج دستور غذای کم کالری برای کلم خورشتی در آهسته پز:

می توانید هم کلم سفید تازه و هم شور، ترشی، ترشی را خورش دهید. دو بار آخر کمی بیشتر طول می کشد. خانم های خانه دار بسیار تنبل (یا خیلی شلوغ) می توانند به سادگی تمام مواد ظرف را داخل کاسه بریزند و منتظر سیگنال آماده باشند.