چیخیرتم از مرغ در آذربایجانی. سوپ چیخیرتما - یک غذای لطیف اشتها آور از گرجستان

سوپ چیخیرتما یک غذای غلیظ گرجی است که در مراحل اصلی پخت دو سس - تخم مرغ و آرد - در آن ریخته می شود. بیشتر اوقات، این ظرف در آبگوشت بره یا مرغ پخته می شود. این سوپ غلیظتفاوت آن با سایرین در این است که اصلاً حاوی زمین های سبزیجات نیست.

محتوای کالری ظرف 70-90 کیلو کالری در 100 گرم است، بنابراین کاملاً سبک در نظر گرفته می شود. طرز پخت چیخیرتم را در چندین تفسیر مرحله به مرحله و با عکس در نظر بگیرید.

چیکیرتما مرغ کلاسیک

این یک سوپ واقعی لطیف و سبک گرجی است که نه تنها به دلیل سادگی آماده سازی، بلکه به دلیل طعم و عطر اشتها آور و باورنکردنی آن متمایز می شود. به طوری که سوپ رنگ زیبایی داشته باشد، 1/2 قاشق کوچک زعفران به آن اضافه می شود.

لیست اجزاء:

• 2-3 تخم مرغ؛
• لامپ بزرگ؛
• یک عدد لیمو؛
• 0.5 کیلوگرم مرغ؛
• 3 قاشق بزرگ روغن نباتی؛
• گشنیز سبز - 20 گرم؛
• ذرت یا آرد گندم- 2.5 قاشق غذاخوری؛
• 2.5 لیتر آب؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گرجی دستور العمل کلاسیکچیکیرتما:

1. مرغ را تکه تکه کنید، آن را بشویید و آب گوشت را بپزید. کف باید در طول پخت و پز برداشته شود. بعد از به جوش آمدن آب، حداقل آتش را بگذارید و حدود 1.5 ساعت بپزید. نمک 20 دقیقه قبل از پایان پخت و پز؛
2. پیاز را پوست بگیرید ، مکعبی خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید.
3. تخم مرغ ها را با آب لیمو هم بزنید؛
4. پیاز سرخ شده را از ماهیتابه خارج کنید، روغن را روی آن بگذارید تا سرخ شود. آرد را در این روغن کمی تفت دهید و آبغوره داغ (لیوان) را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا توده ای نباشد.
5. گوشت را از آبگوشت خارج کرده و به قطعات متوسط ​​برش دهید.
6. سبزی ها را بشویید و خرد کنید؛
7. در پایان مراحل، پیازهای سرخ شده را در آبگوشت داغ بریزید، توده آرد را داخل آن بریزید و کاملاً هم بزنید. پس از جوش آمدن، ترکیب تخم مرغ و لیمو را در جریان نازکی اضافه کنید. یک لیسک برای هم زدن بردارید و مخلوط به دست آمده را مخلوط کنید.

وقتی چیخیرتمای مرغ به جوش آمد آن را از روی اجاق برداشته و میل کنید. در صورت لزوم نمک را اضافه کنید. گوشت را در بشقاب ها قرار می دهیم و همه چیز را با گیاهان می پاشیم.

دستور پخت با گوشت بره

این شاهکار ملی گرجستان از بره جوان است که غلات و زمینه سبزیجات ندارد و بر پایه گوشت و آبگوشت است. این غذا با آرد و سس اسیدی تخم مرغ غلیظ می شود که طعم تند می دهد.

عناصر:

• گوشت بره - 0.5 کیلوگرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• سرکه شراب - 2 قاشق بزرگ؛
• آرد گندم و روغن نباتی - هر کدام یک قاشق غذاخوری؛
• دو لامپ؛
• گشنیز، دانه فلفل سیاه، نمک - به مزه؛
• زعفران - 0.5 قاشق کوچک.

دستور پخت چیخیرتم به شرح زیر است:

1. بره را با آب سرد شسته و به قطعات کوچک برش می دهیم و در قابلمه می گذاریم و می گذاریم تا بجوشد و فراموش نکنیم کف ظاهر شده را برداریم. گوشت پخته شده را از ظرف خارج کنید، آبگوشت را از طریق یک الک ریز یا گاز صاف کنید.
2. یک پیاز ریز خرد شده را در کره تفت دهید، آرد پاشی کنید، هم بزنید و دوباره تفت دهید. سپس گوشت آماده شده را در آبگوشت صاف کرده، پیاز را با آرد تفت داده، نمک، زعفران، فلفل را اضافه کرده و صبر می کنیم تا بجوشد.
3. سرکه شراب سبک را جداگانه می جوشانیم و داخل سوپ می ریزیم و می گذاریم دوباره بجوشد و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
4. قبل از سرو، زرده تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه زده، با آبگوشت مخلوط کرده، در سوپ ریخته، هم زده و حرارت می دهیم. آنها را به جوش ندهید، زیرا می توانند کشک شوند.

در مرحله آخر، چیخیرتمای به سبک گرجی با گشنیز پاشیده می شود. پس از آن می توان ظرف را روی میز گذاشت و از طعم شگفت انگیز آن لذت برد.

دستور پخت آذربایجانی

سوپ مرغ چیخیرتما نیز در نسخه آذربایجانی تهیه می شود، فقط نام ملی آن کمی متفاوت است - چیخیرتما. چنین ظرفی در یک سس معطر غلیظ بسیار خوشمزه، رضایت بخش و لطیف به نظر می رسد و قطعاً عزیزان شما آن را دوست خواهند داشت. دستورالعمل پخت و پز کمی با تنوع گرجی مشابه این غذا متفاوت است.

ترکیب محصولات:

• کره - 70 گرم؛
• پیاز - 400 گرم؛
• مرغ - 600 گرم؛
• یک عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• روغن نباتی و آب لیمو - هر کدام 2 قاشق بزرگ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• زردچوبه - یک قاشق چای خوری؛
• سبزی، فلفل و نمک - به مزه؛
• آب مرغ - یک لیوان.

طرح آشپزی در خانه:

1. ابتدا مرغ را روی جوش می گذاریم چون به آب مرغ نیاز داریم. همزمان پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. این سبزی ماده اصلی یک سس عالی است.
2. در یک ماهیتابه یا قابلمه عمیق ذوب کنید کرهیک پیاز را داخل آن بریزید و بجوشانید، مطمئن شوید که سرخ نشود، نمک اضافه کنید.
3. ما به طور مستقل پوست گوجه فرنگی را جدا می کنیم، برای این کار یک برش روی آن ایجاد می کنیم و یک دقیقه آن را در آب جوش نگه می داریم، سپس ریز خرد می کنیم.
4. گوجه فرنگی خرد شده را به پیاز اضافه کنید، هم بزنید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
5. تکه های مرغ تمام شده را از آبگوشت خارج کرده و کمی سرخ کنید (اختیاری).
6. آب لیمو و 1/3 فنجان آبگوشت را در توده گوجه فرنگی و پیاز بریزید.
7. سپس تکه های مرغ را در تابه بریزید و کمی نمک اضافه کنید و برای طعم و رنگ زیبا زردچوبه بپاشید.
8. مابقی آب گوشت را اضافه کنید، درب آن را ببندید و پرنده را با سبزیجات به مدت 25 دقیقه روی شعله متوسط ​​بجوشانید. در صورت لزوم، آب گوشت بیشتری اضافه کنید، زیرا پیاز نباید سرخ شود.
9. سبزی ها را ریز خرد کنید، تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، فلفل و نمک بپاشید. فراموش نکنید که پرنده و پیاز قبلا اضافه شده اند.
10. تخم مرغ ها را داخل تابه بریزید، مخلوط را به طور مساوی بین تکه های مرغ پخش کنید. درب را ببندید و حدود سه دقیقه بپزید - تخم مرغ ها باید "چاپ" شوند. هم نزنید بلکه املت را سوراخ کنید تا تمام سطح آن خوب بپزد.

چیهیرتما مرغ را می توان با یک غذای جانبی برنج و همچنین به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد. با گیاهان بپاشید و سرو کنید. معلوم شد یک مرغ خوشمزه در یک سس گوجه فرنگی و پیاز معطر، با ظریف ترین تخم مرغ های همزده و سبزیجات است.

دستور غذای ساده شده

در این گزینه پخت، از آرد استفاده نمی شود و با افزایش تعداد تخم مرغ، غلظت لازم به دست می آید.

شما نیاز خواهید داشت:

• لاشه مرغ کامل؛
• سرکه شراب - 50 میلی لیتر؛
• زرده تخم مرغ - 5 عدد؛
• پیاز - 250 گرم؛
• کره ذوب شده - 100 گرم؛
• گشنیز یا سبزی های دیگر؛
• دانه های نمک و فلفل؛
• برگ بو.

ما در مراحل آماده می کنیم:

1. پختن آب مرغ. نیم ساعت قبل از آماده شدن، lavrushka، فلفل و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید.
2. پرنده را از قابلمه بیرون می آوریم و به قطعات تقسیم می کنیم.
3. پیاز را تمیز کرده و خرد می کنیم، آن را در کره ذوب شده سرخ می کنیم، سپس آن را در آبگوشت داغ قرار می دهیم و 8-10 دقیقه دیگر می جوشانیم.
4. زرده ها را با سرکه بزنید تا کف غلیظ شود. مخلوط به دست آمده را با احتیاط داخل قابلمه بریزید. به لطف اسید، تخم مرغ ها فر نمی شوند.
5. گوشت را دوباره داخل آبگوشت داغ بریزید و بگذارید بجوشد.

با این کار سوپ ما آماده است. آن را در کاسه ها بریزید و روی میز بگذارید و با گشنیز خرد شده تزئین کنید.

ویدئو: طرز تهیه سوپ چیخیرتمای گرجی

غذاهای قفقازی به راحتی می توانند تنوع را به منوی روزانه اضافه کنند. و به ویژه چنین ظرفی مانند چیخرتما. حتی اگر این اولین آشنایی شما با سنت آشپزی شرقی باشد، نگران نباشید. چیکهرتما، دستور پخت با عکس آن در زیر پیوست شده است، برای شما خوب خواهد شد. طرز پخت این غذا در این مقاله توضیح داده شده است.

طرز تهیه چیخیرتمای مرغ گرجی

• خدمات: 6
• زمان پخت و پز: 2 دقیقه

ماده اصلی چیخیرتم مرغ است. فقط در اینجا روش های تهیه این بدون شک وجود دارد ظرف خوشمزهمقداری. در گرجی چیخیرتم و در آذربایجانی وجود دارد. در غذاهای گرجی چیخیرتم سوپ و در آذربایجان غذای دوم است. هر دوی آنها به همان اندازه خوشمزه هستند و با افزودن تخم مرغ تهیه می شوند، اما در فرآیند پخت و پز تفاوت اساسی دارند.

چیخیرتمای جوجه گرجی

برای طبخ یک چیخیرتمای فوق العاده، همانطور که در گرجستان، در وطن این غذا انجام می دهند، ما ذخیره می کنیم:

مرغ 1 عدد

2.5 لیتر آب،

1 پیاز،

3 تخم مرغ,

3 قاشق غذاخوری آرد

آب یک عدد لیموترش

50 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه شده،

جعفری یا کنیز،

خیابان 1/2 قاشق نمک

مانند هر غذای دیگری، راز طعم و مزه در کیفیت محصولات اولیه نهفته است، طعم سوپی که پخت آن را بر عهده گرفتیم بستگی به تازه بودن آنها دارد.

Chikhirtma در نسخه گرجی به شرح زیر تهیه شده است:

مرغ را به قسمت هایی تقسیم می کنیم، در یک قابلمه آب سرد می ریزیم و می پزیم تا پخته شود، در طول پخت باید نمک را به طعم اضافه کنید.

مرغ پخته شده از آبگوشت خارج می شود و از استخوان ها جدا می شود.

پیاز در آن سرخ شده است روغن سبزیجاتتا قهوه ای طلایی شود، سپس در یک کاسه جداگانه بردارید تا هنوز بقایای روغن در تابه باقی بماند.

آرد را داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید بدون تغییر رنگ و مدام هم بزنید.

یک لیوان آب گوشت را داخل آرد بریزید و به شدت مخلوط کنید تا گلوله ظاهر نشود.

در یک قابلمه با آبگوشت داغ اما نه در حال جوش، مخلوط آرد و پیاز سرخ شده را بفرستید، دوباره روی آتش بگذارید.

ما همچنین تخم مرغ های زده شده با آب لیمو را به آنجا می فرستیم، با دقت انجام می دهیم، در یک جریان نازک،

به جوش بیاورید، فراموش نکنید که هم بزنید، از روی حرارت بردارید،

سوپ را با گوشت مرغ، انتخاب شده از استخوان ها سرو کنید، ظرف را سخاوتمندانه با گیاهان بپاشید.

همانطور که می بینید، اینجا هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد و چیخیرتمای جوجه گرجی حتی در دسترس یک آشپز تازه کار است. نکته اصلی این است که توصیه ها را دنبال کنید و از دستورالعمل ها انحراف نکنید.

چیخیرتمای مرغ آذربایجانی

طبخ این غذا مطابق با آداب و رسوم غذاهای آذربایجانی به هیچ وجه سخت نیست، شما از این روند و همچنین نتیجه لذت خواهید برد. بنابراین، ما مواد زیر را آماده می کنیم:

مرغ 1 عدد

500-600 گرم پیاز،

3-5 تخم مرغ (یا بیشتر)

100 گرم کره یا روغنی،

نمک، میخک، زعفران، اسید سیتریک به مزه.

نکته: بیایید بلافاصله رزرو کنیم که زعفران (و همچنین میخک) یک جزء اختیاری است، اما به لطف آن، رنگ بسیار طلایی، طعم تند و عطر شگفت انگیز چیخیرتمای آذربایجانی به دست می آید. شما باید این ادویه گرانبها را کمی مصرف کنید - فقط کمی که در یک لیوان آب حل می شود.

این غذا به این ترتیب تهیه می شود. مرغ را تکه تکه می کنیم، پیاز را ریز خرد می کنیم، کره را در تابه یا قابلمه ای عمیق آب می کنیم و شروع می کنیم:

پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود

تکه های مرغ را به آن می فرستیم و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی دلپذیر شود.

یک لیوان آب با زعفران رنده شده با نمک (مرحله اختیاری اما مطلوب)، میخک اضافه کنید، بگذارید خورش شود.

تخم مرغ ها با هم زده می شوند اسید سیتریکروی نوک چاقو

مرغ را با مخلوط تخم مرغ ریخته و می گذاریم تا زیر درب آن دم بکشد تا کاملا پخته شود.

همین - چیخیرتم در آذربایجان آماده است. با سبزیجات به دلخواه سرو کنید. و برای کسانی که عادت به خوردن دارند، با دقت مفید بودن محصولات را محاسبه می کنند، توجه می کنیم که محتوای کالری چیکیرتما در هر 100 گرم 123 کیلو کالری است. این غذا حاوی مقدار بهینه پروتئین و چربی با محتوای کالری نسبتا کم است. پس از دستور غذا با عکس چیخیرتم استفاده کنید، برای سلامتی خود بپزید و بخورید!

- یک غذای سنتی غذاهای آذربایجانی. این غذا اغلب به عنوان یک غذای جانبی برای پلو تاشو آذربایجانی و همچنین به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود. چیهیرتماصلا غیر معمول نیست

در غذاهای گرجستان، غذایی با نام مشابه - - اما متفاوت از این غذا وجود دارد. اول از همه، این واقعیت است که چیخیرتما یک سوپ است، اگرچه از نظر مواد تشکیل دهنده و آماده سازی مشابه هستند.

محصولات مورد نیاز ساده ترین هستند، زمان زیادی نیز وجود ندارد، اما در نهایت یک ظرف روشن، خوشمزه و بسیار لطیف دریافت می کنید.

برای چیهیرتما به موارد زیر نیاز دارید:

از آنجایی که من آن را پختم تا فوراً بخورم، محصولات بسیار کمی استفاده شد.

تخم‌مرغ‌ها باید تکه تکه می‌شد، زیرا 2 تخم‌مرغ اصلاً کافی نبود. امکان برداشت 4 عدد وجود داشت، به خصوص اگر تخم مرغ ها کوچک باشند.

• مرغ یا قطعاتی از آن. در اینجا 3 ران وجود دارد.
• پیاز. از نظر وزن کمی کمتر از مرغ است.
• کره. 50 گرم
• آبگوشت مرغ. 250 میلی لیتر.
• گوجه فرنگیها. طعم.
• آب لیمو. 2 قاشق غذاخوری قاشق ها
• زردچوبه. 1 قاشق چای خوری. (یا زعفران).
• تخم مرغ 3 عدد
• سبزه. پیاز سبز، جعفری و گشنیز وجود دارد.
• نمک.
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده.

در حال تهیه چیهرتما هستیم.

دستور العمل های زیادی برای چیهرتما وجود دارد. برای این غذا می توان از گوشت یا مرغ استفاده کرد. می توانید فقط از سبزیجات یا سبزیجات در ترکیب با گوشت استفاده کنید. در اینجا وضعیت مشابه با یا - برای هر کسی است که دستور پخت خود را تهیه می کند.

چیهیرتما را می‌توان به‌عنوان نسخه خاصی از تخم‌مرغ‌های همزده، جالب، خوشمزه و بسیار غیرمعمول در نظر گرفت، زیرا تخم‌مرغ‌های این دستور بخشی از سس غلیظ هستند و سوفله‌ای بسیار لطیف را تشکیل می‌دهند.

اگر چیهیرتماز مرغ، سپس معمولا با مرغ آب پز پخته می شود. من فکر می کنم این به این دلیل است که تهیه این غذا به آبگوشت نیاز دارد. بله، و خود مرغ آب پز کمتر از سرخ شده یا پخته شده خوشمزه است، بنابراین اضافه کردن طعم به هیچ وجه ضرری ندارد.

از آنجایی که من قبلاً آب مرغ داشتم، جوشاندن ران مرغ معنی نداشت. بنابراین برای بهترین طعم، تصمیم گرفتم فقط تکه های مرغ را سرخ کنم تا قهوه ای طلایی شوند. لازم نیست مرغ را کاملاً سرخ کنید، زیرا زمان پختن در سس را دارد و گوشت بسیار آبدار و لطیف می شود.

من می خواهم یک کلمه در مورد نمک بگویم. آب گوشت در ابتدا شور است، مرغ را در هنگام سرخ شدن از قبل نمک می زنیم و هنگام سرخ کردن پیاز نمک نیز اضافه می شود. بنابراین هنگام اضافه کردن نمک، باید همه این عوامل را در نظر بگیرید.

اگر از یک مرغ کامل استفاده می کنید، باید آن را به قطعات تقسیم کنید.

مرغ را حتی اگر آب پز شده باشد، در ماهیتابه عمیق روی تکه ای کره تفت دهید تا طلایی شود. تکه های مرغ را کمی مزه دار کرده و مزه دار کنید.

در حالی که مرغ سرخ شده است، تمام آن را ریز خرد کنید پیاز.

مرغ سرخ شده، آن را از ماهیتابه در می آوریم و با اضافه کردن کره باقی مانده، پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه می ریزیم. یکباره نمک بزنید تا پیاز بهتر سرخ شود و بوی خود را بدهد.

آتش زیر تابه کمی بالاتر از حد متوسط ​​است. لازم است که پیاز آنقدر سرخ نشود که سست شود، شفاف شود و شروع به کاراملی شدن کند. هر از چند گاهی با یک کاردک پیاز را نه تنها مخلوط کنید، بلکه آن را برش دهید / ورز دهید تا تا حد امکان یکدست شود.

گوجه فرنگی که به میل خود استفاده می شود پوست کنده می شود (برش می دهیم، 3-5 دقیقه آب جوش می ریزیم، سپس آب سرد می ریزیم و پوست آن را جدا می کنیم)، پس از آن خیلی ریز و تقریباً به صورت فرنی برش می دهیم.

گوجه فرنگی خرد شده و 2 قاشق غذاخوری آب لیمو را به پیاز تفت داده شده که شفاف شده و کمی شروع به تفت دادن کرده است، اضافه کنید.

یک سوم لیوان را اضافه کنید سوپ مرغو مخلوط کنید.

همه چیز را با هم حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت می دهیم و پیاز را با کفگیر ورز می دهیم.

سپس تکه های مرغ سرخ شده و زردچوبه را داخل پیاز بریزید.

آب باقیمانده را اضافه کنید، نباید روی مرغ را کاملا بپوشاند و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. تابه را با درب محکم ببندید.

روی آتش کوچک بجوشانید چیهیرتمتا مرغ کاملا پخته شود. 25-30 دقیقه طول می کشد. یک آتش کوچک و یک درب در ماهیتابه لازم است تا مرغ کم کم دم بکشد و سس و مخصوصا پیاز داخل سس نسوزد.

هر چه سس نرمتر باشد بهتر است.

در ابتدا، من فکر می کردم که 2 تخم مرغ کافی است، زیرا ظرف بسیار کوچک آماده شده بود. اما با تأمل، مشخص شد که دو تخم مرغ کافی نیست، بنابراین من یک سوم را اضافه کردم.

سبزی ها را می بریم.

تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک بشکنید و هم بزنید. نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید.

من گزینه دوم را بیشتر دوست دارم، اما همه چیز به ترجیحات شخصی بستگی دارد.

تخم مرغ ها را داخل سس بریزید و سعی کنید تخم مرغ ها را در کل منطقه تابه پخش کنید.

قاطی نمیکنیم!

با درب باز روی حرارت بسیار ملایم به طوری که جوش شدیدی ایجاد نشود سس را به حالت غلیظی در آورید. شما نمی توانید مخلوط کنید، می توانید گاهی اوقات سس را سوراخ کنید، اجازه دهید رطوبت تبخیر شود.

خشک نشود، سس باید مرطوب بماند.

نتیجه یک مرغ خورش بسیار خوشمزه، آبدار و نرم، در سوفله تخم مرغ و پیاز نرم است.

آماده. مرغ و سس را در ظرف سرو بریزید و با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

معمولا چیهیرتمبه عنوان پیش غذا برای پلو آذربایجانی سرو می شود - تفاوت اصلی آن با پلو معمولی این است که مواد پلو تا شده جداگانه تهیه می شود.

کوفته در سس گوجه فرنگی. دستور پخت با عکس وقتی گوشت از چرخ گوشت رد می شود و گوشت چرخ کرده آماده است، یک سوال منطقی پیش می آید که با آن چه باید کرد؟ البته ساده ترین و سریع ترین گزینه سرخ کردن کتلت است. و اگر کتلت ها سیر شدند؟ من چیزی می خواهم نه کمتر خوشمزه و در عین حال، تا به هم نریزم، مانند رول های کلم، فلفل شکم پریا…

سیب زمینی با قارچ در تابه. دستور پخت با عکس ....

سیب زمینی سرخ شده با قارچ در تابه. چگونه سیب زمینی را با قارچ بپزیم؟ سیب زمینی با قارچ را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد، امروز یکی از گزینه ها را در نظر خواهیم گرفت. گشنیز را هم اضافه می کنیم تا طعم نهایی غذا را بیشتر کند. می توانید قارچ ها را با قارچ صدفی به نسبت مساوی مخلوط کنید، این مزه حتی غنی تر می دهد. قارچ سرخ شدهبا سیب زمینی مواد لازم: سیب زمینی ۱…

خمیر مخمر برای پای. نحوه آماده سازی آزمون ...

خمیر مخمر برای پای. چگونه خمیر پای را آماده کنیم؟ خمیر پای در فر. رسید با عکس. من معمولا مخلوط می کنم خمیر مخمراگر قرار است پای ها را در فر بپزم، کیک ها می توانند با هر پرکننده ای باشند: گوشت، سیب زمینی، کلم و هر ترکیبی. مواد لازم: تخم مرغ 2 عدد. شکر گرانول، 2 قاشق غذاخوری. مخمر، 2 قاشق غذاخوری شیر، 2 قاشق غذاخوری آب گرم، 1/2 قاشق غذاخوری. نمک 4 عدد نمک

پلو آذربایجانی. پلو شل. دستور پخت با ف...

پلو آذربایجانی. دستور پخت برنج کرکی. خود کلمه plov از ترک ها به روسی آمده است ، مثلاً در آذربایجانی نیز خوانده می شود و می نویسند plov ، اصل. کلمات می آینداز پارسیان است و به سانسکریت در معنی «برنج آب پز» برمی گردد. واضح است که گزینه های زیادی برای پختن پلو وجود دارد، اما همه انواع پلو به دو کمپ بزرگ تقسیم می شوند: نسخه آسیای مرکزی و ایرانی ...

رول گوشت خوک با زردآلو خشک در فر. دستور پخت با عکس...

گوشت خوک با زردآلو خشک و آجیل در فر. دستور پخت با عکس در خانه تکه های خوشمزه، آبدار و متوسط ​​گوشت خوک وجود داشت، تصمیم گرفتم آنها را با میوه های خشک پر کنم و گردو. میوه های خشک را بشویید، آجیل را خرد کنید. برای فیلینگ: زردآلو (زردآلو خشک)، کشمش (کشمش)، گردو و بادام را گرفتم. مواد لازم: گوشت خوک، زردآلو خشک، کشمش، گردو، بادام، نمک، فلفل برچسب ها: در فر، دوم، داغ،…

گوشت گاو با آلو و آجیل. دستور پخت با عکس ....

گوشت گاو با گردو. گوشت گاو با آلو و گردو. گوشت گاو یک محصول نسبتا همه کاره است، یک گوشت خنثی که همه مهمانان می خورند، مگر اینکه البته گیاهخوار باشند. فاسد شدن گوشت خوب سخت است، اما می توانید طعم آن را بهبود ببخشید راه های مختلف. آخرین باری که گوشت گاو را با شراب قرمز، آلو و کشمش پختیم، امروز سیر و زنجبیل را اضافه می کنیم.

دستور تهیه اردک با به. اردک پلو با ب...

اردک پلو با به. چگونه اردک را با به بپزیم؟ امروز بر اساس غذای استالیک یک اردک را با به طبخ می کنیم، قبلاً یک اردک را در خانه در یک اردک با دارچین پخته ایم - معلوم شد بسیار رضایت بخش و کمی چربی است، علاوه بر دارچین، زیره سبز با گشنیز هم بود. همچنین اضافه شده و همچنین زرشک. این دستور هنوز در سایت در ...