Okroshka sobre calorías de suero por 100 gramos. ¿Cuántas calorías en okroshka en kvas?

La moda nos dicta sus propias reglas, y si antiguamente la plenitud se consideraba un signo de prosperidad, hoy la obesidad es una epidemia. A la luz de esto, la nutrición y las dietas adecuadas se han convertido en un verdadero auge de nuestro tiempo, y la cuestión de la intensidad energética de los platos familiares atormenta a muchos, y hoy descubriremos cuántas calorías hay en okroshka. A pesar de su ligereza, esta sopa satisface bastante debido a la proteína y los ingredientes con almidón en su composición, y algunas opciones de relleno son cuestionables.

Bueno, en este artículo analizaremos cada ingrediente del plato de verano a nivel molecular para revelar todos sus secretos y saber con certeza si la okroshka es tan calórica y dañina para la figura como nos asustan algunas personas que hacen dieta. ¿O tal vez todo es prejuicio vacío?

Okroshka. Beneficio y daño

La composición de okroshka es muy rica y variada. Casi toda la vegetación fresca del jardín va a esta sopa de verano: rábanos y pepinos, papas y verduras; zanahorias y remolachas también se agregan en algunas versiones de este plato.

Las verduras y las hierbas son la principal fuente de fibra dietética necesaria para el buen funcionamiento del sistema digestivo. Al mismo tiempo, este batido de la huerta es muy generoso con vitaminas A, E, D, K y una lista completa de B, además de casi todos los minerales necesarios. Un complejo de utilidad tan valioso repone perfectamente la norma diaria de las sustancias necesarias para nuestro cuerpo.

Y esto es solo una pequeña parte de lo que okroshka es realmente útil.

Los huevos y la carne magra hervida actúan como base proteica en el guiso frío. Estos dos componentes son muy importantes para una persona como suministro de energía y un análogo dietético más útil de los carbohidratos. La proteína es extremadamente importante para las personas que participan activamente en los deportes. Al mismo tiempo, la yema de huevo contiene un neurotransmisor, la colina, que es vital para nuestro sistema nervioso.

Pero no olvide que okroshka es un plato frío y no tiene lugar para grasas insolubles, por lo que es mejor rechazar la salchicha en su composición en principio, reemplazando Doctor's con hervida pechuga de pollo, pescado magro o ternera magra.

Como podemos ver, los beneficios de la sopa fría tradicional rusa son evidentes, pero queda la duda, ¿hay muchas calorías en la okroshka?

Puede encontrar más información sobre esto en nuestra tabla de calorías. diferentes tipos okroshka, que se da a continuación.

Cuantas kcal en okroshka

Hay muchos tipos y recetas de okroshka. Y después de todo, esta sopa fría se encuentra en los anales culinarios no solo en nuestras latitudes. Es por eso que es muy difícil dar una respuesta inequívoca sobre qué contenido calórico tiene okroshka. Decidimos tomar como base la receta original del estofado ruso.

Okroshka clásico incluye los siguientes productos:

  • papas hervidas (400 g),
  • huevos duros (4 uds.),
  • pepinos cortos frescos (4 piezas),
  • carne de res hervida (350 g),
  • rábano (200 g),
  • cebollas verdes (80 g),
  • eneldo (50 g),
  • perejil (50 g),
  • sal al gusto.

Con base en esta lista de ingredientes, hemos producido recuentos de calorías para varias de las opciones de aderezo más populares.

Entonces, okroshka en kvas tiene un valor energético de solo 60 kcal por 100 g, e incluso menos en agua: 42 kcal. Pero hay que tener en cuenta que en la mayonesa el número de calorías de una ración de okroshka, según el tamaño de nuestro plato, puede variar de 170 a 350 kcal.

Los indicadores son bastante impresionantes, y para bajar la barra de intensidad energética sopa de verano solo hay una salida, cocinar un guiso sin mahonesa. También puede prescindir del kvas que contiene azúcar mezclando okroshka, por ejemplo, con agua mineral, que, entre muchos aderezos, tiene el récord del contenido calórico más bajo de la sopa de verano.

Además, puede hacer una mezcla de aderezo muy sabrosa, espumosa y ligera en kilocalorías a partir de kéfir sin grasa con gas agua mineral. Tal okroshka resulta muy sabroso y saludable, y lo más importante es sin duda un plato dietético y equilibrado.

Puede estudiar con más detalle el contenido calórico de la okroshka clásica con diferentes aderezos utilizando nuestra tabla.

Okroshka calorías por 100 gramos, en un plato (tabla)

Tipo de okroshka carbohidratos Ardillas Grasas Calorías (kcal) por 100 gramos Calorías por 1 plato (porción 250 g)
Mezcla para okroshka (ensalada) 6 gramos 6,3 gramos 4g 85,6 kcal 215 kcal
en ayran 3,8 gramos 3,7 gramos 2,7g 55 kcal 138 kcal
en la tania 3,7 gramos 3,7 gramos 2 gramos 49 kcal 123 kcal
Suero 4,75 gramos 3,6g 2 gramos 53 kcal 133 kcal
Sobre suero con mayonesa 4,7 gramos 3,6g 3,7 gramos 66,7 kcal 167 kcal

En kéfir 1%

 4,7 gramos 4,8g 2,6 gramos 65 kcal 162,5 kcal
Sobre leche horneada fermentada 4% 4,8g 4,8g 4,3 gramos 78 kcal 195 kcal
en agua hervida 3g 3g 2 gramos 42 kcal 105 kcal
en agua mineral 3g 3,2 gramos 2 gramos 42,8 kcal 107 kcal;
en el caldo 3,15 gramos 4,2g 2,3g 50,3 kcal 126 kcal
En kvas con crema agria 5,5 gramos 3,25 gramos 2,6 gramos 61 kcal 152,5 kcal
Sobre kvas con mayonesa 5,52 gramos 3,3g 3,6g 70 kcal 175 kcal

El verano es un buen momento para descanso activo e iniciar un estilo de vida saludable. Y si aún decide cambiarse a sí mismo y a sus hábitos alimenticios cambiando a una nutrición adecuada, entonces no tiene motivos para negarse el plato principal del verano.

Usando nuestros consejos y conclusiones, puede hacer fácilmente la okroshka más dietética con tantas calorías como su límite diario le permita hacer en casa.

¡Pierde peso con sabor!

Okroshka es uno de los platos favoritos para cocinar en el verano. Hay una gran cantidad de recetas de cocina que usan varios ingredientes, por lo que el plato adquiere una composición de sabor y energía completamente diferente.

En este artículo, aprenderá todo sobre dieta okroshka, contenido calórico de okroshka cocido para cada una de las recetas a continuación, así como consejos útiles que te ayudará de forma rápida, fácil y sin dañar el cuerpo deshacerse de los kilos de más en el menor tiempo posible.

Existe una dieta bastante común y probada para okroshka. Consta de varias reglas en las que debes centrarte si quieres perder esos kilos de más lo antes posible. ¡Echemos un vistazo más de cerca a estas reglas!

  • La regla más importante es que solo necesitas comer okroshka y nada más. Puedes diluir bastante tu dieta diaria con una manzana sin azúcar o un plato pequeño de ensalada de verduras.
  • Un litro y medio de okroshka por día es una versión dura de la dieta. La exposición puede no ser suficiente para todos, por lo que una versión más suave de la dieta proporciona una cantidad diaria ilimitada de okroshka.
  • Debido al hecho de que hay una gran cantidad de recetas de okroshka, la dieta puede durar de tres días a un mes. Con solo alternar las recetas para hacer okroshka, facilitarás mucho tu dieta, la harás equilibrada y más o menos variada.
  • Puedes beber cantidades ilimitadas de agua. preferiblemente sin gas. En una pequeña cantidad, puede usar tés: verde, negro, herbal. Los amantes del café pueden disfrutar de una taza de café sin azúcar, pero si logras eliminar el café de la dieta a lo largo de la dieta, solo será mejor.
  • Los huevos son uno de los principales ingredientes de okroshka. Es necesario ponerlos en okroshka de tal manera que no comiste más de 2-3 huevos por día.
  • Verduras sin almidón deben ser los ingredientes principales de su okroshka. Rábanos, nabos, pepinos, repollo, absolutamente cualquier verdura (perejil, eneldo, cebolla verde, etc.), todos estos ingredientes son excelentes para hacer okroshka y puedes ponerlos incluso en las cantidades más inmodestas.
  • Trate de poner la menor cantidad de papas posible, y es mejor no comerlas en absoluto durante la dieta. El contenido calórico de okroshka sin papas disminuirá significativamente.
  • Úselo para hacer okroshka solo carnes magras. encaja muy bien filete de pollo, cuente no más de 300-400 gramos por ración diaria. Trate de no hacer okroshka con jamón y salchichas, incluso aquellas que ostentan el emblema "sin grasa" o algo similar. Todos los embutidos contienen mucha más grasa que la carne natural, así que trata de evitarlos.

Use estas reglas a lo largo de la dieta y obtendrá resultados notables. A continuación, ofrecemos recetas estándar de okroshka con el valor nutricional de cada una por 100 gramos.

Estas recetas son muy fáciles de preparar, por lo que también son fáciles de editar siguiendo las reglas anteriores, si elimina por completo las papas de la receta, reemplaza la salchicha con filete de pollo y corta un par de huevos en la sartén, solo se beneficiará. ¡tú!

Okroshka al agua con mayonesa

Ingredientes:

Picar finamente la cebolla, el pepino, el perejil y el eneldo. Los echamos a la sartén, después de lo cual los salamos para que arranquen el jugo. Agregue los rábanos finamente picados, los huevos, las papas y la salchicha. Rellenamos con mayonesa (por supuesto, es recomendable elegir mayonesa con un contenido mínimo de grasa) y mezclamos todo el contenido de la sartén.

Añadir agua, sal y pimienta al gusto. ¡Enviamos la sartén con okroshka al refrigerador y después de un par de horas está lista para deleitarte con su sabor único!

calorías y el valor nutricional okroshka en agua con mayonesa por 100 gramos:

  • Calorías: 61,5 kcal.
  • Proteínas: 1,9 g
  • Grasa: 4,7 g
  • Carbohidratos: 2,3 g

Okroshka en suero con salchicha

Ingredientes:

Cómo cocinar este plato según esta receta:

El primer paso es trabajar en el suero, debes prepararlo con anticipación, ya que este es un proceso un poco largo. Necesitaremos kéfir, que congelamos en el congelador. Después de eso, esparcimos el kéfir congelado sobre una gasa, lo doblamos tres veces, lo mejor es ponerlo en un colador y colocar el colador sobre la sartén.

Dejamos el kéfir en una gasa durante la noche y durante este tiempo obtenemos suero, que se escurrirá en la sartén. Solo quedará requesón en la gasa, que se puede usar para cocinar otros platos o comer en su forma pura. Si es reacio a molestarse con la preparación del suero, puede usar el que compró.

Lavamos las verduras con agua corriente y las picamos finamente, las arrojamos a la sartén, donde se preparará nuestra okroshka. Hierva los huevos y las papas, déjelos enfriar, luego córtelos en cubos pequeños y agréguelos a la sartén con las verduras.

Cortamos el pepino en medio aros (si la cáscara es amarga, entonces debe pelarse), hacemos lo mismo con los rábanos. Agrégalos a la olla. Cortamos en dados la salchicha cocida u otro producto cárnico de tu elección, tras lo cual también lo añadimos al resto de ingredientes de la sartén.

Vierta todos los ingredientes con suero, agregue crema agria y sal al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes con una cuchara y retire la sartén con okroshka en el refrigerador para que se enfríe.

Contenido calórico y valor nutricional de okroshka en suero con salchicha por 100 gramos:

  • Calorías: 77,7 kcal.
  • Proteínas: 3,8 g
  • Grasa: 4,61 g
  • Carbohidratos: 12,30 g

Okroshka en Tania (Ayran)

Ingredientes:

Cómo cocinar esta receta

Hervir el filete de pollo, los huevos y las papas con anticipación. Deja que se enfríen. Cortamos los pepinos en medias anillas (puedes pelarlos, si es necesario), cortamos los rábanos de la misma forma.

Picamos las cebollas verdes y las eneldamos lo más pequeñas posible, antes de agregarlas a la okroshka, puedes molerlas con un poco de sal. Cortar los huevos enfriados, el filete de pollo y las papas en cubos pequeños.

Juntamos todos los ingredientes y mezclamos, sal al gusto. Colocamos el okroshka en platos, luego lo vertemos con bronceado frío o ayran, no hay mucha diferencia tanto en el sabor como en el valor energético de estos productos.

¡Disfrute de su comida!

Okroshka sobre bronceado (airan), calorías y valor nutricional por 100 gramos:

  • Calorías: 55 kcal.
  • Proteínas: 4,4 g
  • Grasa: 2,3 g
  • Carbohidratos: 4,6 g

Ensalada Okroshka con pollo

Ingredientes:

  • 180 g de filete de pollo;
  • 40 g de eneldo;
  • 30 g de cebolla;
  • sal.

Cómo cocinar esta receta

Hervir las papas, el filete de pollo y los huevos con anticipación. Deja que se enfríen correctamente. Eliminamos los pecíolos duros del eneldo y las cebollas y dejamos solo las verduras suaves, que usaremos. Picar finamente la cebolla y el eneldo.

Okroshka en suero se prepara de acuerdo con casi las mismas recetas que cualquier otra: en kvas, kéfir o agua mineral. El suero se puede comprar en la tienda. Pero si lo desea, puede hacerlo usted mismo con kéfir.

Para preparar 600-650 ml de suero, necesitará 1,5 litros de kéfir. Deberá congelarse por la noche, luego envolverse bien en cuatro capas de gasa y dejarse toda la noche en un recipiente a temperatura ambiente. Por la mañana, el requesón suave permanecerá en la gasa, que es bastante adecuada para los alimentos, y todo el suero se destacará del kéfir congelado en forma de un líquido turbio amarillo poco atractivo con un tinte verdoso. Pero no se avergüence, el suero es un producto muy valioso. Lo usaremos para preparar okroshka en suero.

Para obtener 1 litro de suero (como se indica en la receta), debe usar 2-2,5 litros de kéfir.

Ingredientes para hacer okroshka de suero:

  • Suero 1l
  • Salchicha hervida del doctor - 250 g
  • Huevos de gallina - 2 piezas
  • Papas - 3 piezas
  • Pepino - 2 piezas
  • Cebolla verde - 50 g
  • Eneldo, perejil - en un manojo (40 g)
  • Rábanos - 5 piezas
  • Crema agria 15% grasa 100 g
  • Sal pimienta

Receta de suero de leche okroshka:

Paso 1 Cortar la salchicha en cubos pequeños, de unos 0,5 cm cada uno.

Paso 2 Hervir las patatas con su piel en agua con sal. Hervir dos huevos de gallina. Enfriar, pelar, cortar en cubos pequeños así como la salchicha.

Paso 3 Lave los pepinos y los rábanos, corte todo lo que no sea necesario, córtelo en dos partes y corte las mitades resultantes en platos delgados semicirculares.

Paso 4 Verduras picantes: enjuague las cebollas verdes, el eneldo y el perejil, seque y pique finamente.

Paso 5 Colocar todos los ingredientes en un bol, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.

Paso 6 Dividir la mezcla de verduras con chorizo ​​en porciones en platos. Vierta cada porción con suero y agregue st. una cucharada de crema agria.

Contenido calórico de okroshka en suero.

(Calorías calculadas según el valor energético y la composición de los mismos ingredientes que en la receta anterior)

Producto Medida Peso, gramos Proteínas, gr Grasa, gr Carbohidratos, gr calorías, kcal
Pepino 2 piezas 200 1,60 0,20 6,00 30,00
Gallina, huevo 2 piezas 94 11,94 10,25 0,66 147,58
Rábano 5 piezas 150 1,80 0,15 5,10 28,50
Cebolla verde 50 gramos 50 0,65 0,00 2,30 9,50
Salchicha hervida del doctor 250 gramos 250 48,00 83,25 5,63 963,75
Perejil 20 gramos 20 0,74 0,08 1,52 9,40
Eneldo 20 gramos 20 2,50 0,50 6,30 38
Suero 1l 1000 8,00 2,00 35,00 200,00
Crema agria 15% grasa 100 gramos 100 2,60 15,00 3,00 158,00
Total 1884 77,83 111,428 65,505 1584,73
Total por 100 gramos 100 4,13 5,91 3,48 84,12

Okroshka en suero: una receta con una foto. Cómo cocinar okroshka en suero con filete de pollo.

tiempo para preparar- 30-40 minutos.

Calorías por 100 g- 80 kcal.

Con la llegada del calor, los platos calientes grasos se desvanecen gradualmente en un segundo plano, ya que el cuerpo pide con urgencia algo refrescante y bajo en calorías. En este caso, un plato tradicional ruso, okroshka, será una excelente salvación del calor del verano. De hecho, esta es la misma sopa, solo que fría. Hay muchas formas de preparar este plato. Y todos son, por supuesto, buenos. Pero, desde el punto de vista nutrición apropiada entonces esta receta okroshka de suero con pollo será uno de los mejores. Todo es muy simple, la salchicha se reemplaza aquí con carne de pollo más valiosa y segura, y el kvas se reemplaza con suero de leche, que es muy útil para nuestro cuerpo. Calorías de okroshka de suero nada alto: alrededor de 80 kcal por 100 g, es decir, puede comer este plato de manera segura sin temor a aumentar de peso.

Por lo tanto, debe tomar:
- 1 filete de pollo (aproximadamente 200 g),
- 2 pequeños pepino fresco,
- manojo de cebollas verdes
- 3-4 patatas,
- 2 huevos,
- sal,
- una pizca de pimienta molida (opcional)
- verduras (eneldo, perejil),
- 700 ml de suero.

En primer lugar, cocine el filete de pollo y las papas con huevos. Si desea que el plato sea realmente dietético, simplemente elimine las papas de la receta. Cortar el filete hervido en trozos pequeños.


Enjuague los pepinos y las hierbas y córtelos lo más fino posible.


Prepara un recipiente hondo. Mezcle los ingredientes preparados en él.


Cortar las papas.


Agrégalo allí también.


Es hora de los huevos duros.


Ahora agrega sal y mezcla todo. Si lo desea, puede agregar pimienta para darle un toque picante.
Vierta en tazones. Y luego, ya agrégales cantidad requerida suero frío. , o simplemente puedes comprarlo en la tienda si no quieres perder el tiempo. Haz la densidad como quieras. Espolvorear con hierbas picadas. También puede agregar una cucharada de crema agria al plato. La sopa diluida con suero debe comerse inmediatamente.

El plato de verano favorito de la mayoría de la gente es, con razón, okroshka. No solo apaga la sed en el calor del verano, sino que también satura el cuerpo con sustancias útiles. Hoy, en Internet puede encontrar una gran cantidad de recetas para cocinar okroshka, y cada persona tiene la oportunidad de elegir la opción que mejor se adapte a sus gustos.

Los beneficios de okroshka

La mayoría de los amantes de este plato a menudo hacen preguntas como: ¿Qué es bueno para okroshka? ¿Y cuántas calorías hay en okroshka? Los ingredientes principales de este plato son el kéfir, el kvas y el suero. Además, el último ingrediente contiene elementos mucho más útiles que otros. Y las verduras, la carne o el pescado, que también forman parte de okroshka, saturan el cuerpo con proteínas y vitaminas. Algunos nutricionistas incluso recomiendan que sus pacientes incluyan okroshka en su dieta, ya que es un excelente producto dietético permitiéndote perder algunos kilos de más. Para hacer esto, los nutricionistas aconsejan usar la dieta de kéfir, que no solo saturará el cuerpo con vitaminas y oligoelementos, sino que también se convertirá en una experiencia agradable.

Contenido calórico de Okroshka

Vale la pena señalar que el contenido calórico de okroshka en kéfir es de 50 kcal por 100 gramos, y el contenido calórico de okroshka en suero es casi tres veces más: 130 kcal. La diferencia es bastante grande, sin embargo, ambas versiones de este plato pueden proporcionar al cuerpo humano todas las vitaminas necesarias durante mucho tiempo. Debido al hecho de que 100 gramos de este plato contienen pocas calorías, la okroshka se considera legítimamente plato de dieta. A pesar de esto, el contenido calórico de okroshka depende, en primer lugar, del tipo de productos a partir de los cuales se preparó. De hecho, además de las verduras, generalmente se agregan salchichas, carne o pescado a la okroshka. Estos tipos de okroshka son más ricos en calorías y contienen de 120 a 150 kcal por cada 100 gramos de producto.

Al incluir en su dieta un plato de verano como okroshka, una persona no solo podrá tener una comida agradable y sabrosa, sino también no cargar su estómago. Okroshka ha sido durante mucho tiempo un plato nacional ruso, que consiste en kvas, kéfir o suero de leche e ingredientes finamente picados.

50 kcal / 100 gr. - en kéfir
120 - 150 kcal / 100 gr. - en queso

Beneficios de la sopa fresca de verano

Una característica distintiva de este plato es el valor nutricional, que se logra a través de los productos incluidos en él, por ejemplo, carne y huevos. Además, la okroshka es una sopa de vitaminas, enriquecida no solo con verduras hervidas clásicas, sino también con verduras frescas, como pepinos, rábanos y hierbas. Gracias a las verduras incluidas en su composición, el proceso de digestión de los alimentos se simplifica enormemente. Mucha gente usa okroshka como un refrigerio inusual que puede abrir el apetito antes de comenzar la comida principal. Se debe prestar especial atención al hecho de que no debe temer los consejos de los dietistas sobre la inclusión de okroshka en la dieta. Después de todo, incluso la versión de carne de okroshka no agregará kilos de más a una mujer, sino que, por el contrario, la hará más delgada y saludable. Y en el verano, una figura hermosa y una apariencia saludable son deseos insustituibles de casi cualquier mujer.