شيخيرتما من الدجاج في أذربيجان. حساء شيخيرتما - طبق فاتح للشهية من جورجيا

حساء تشيخيرتما هو طبق جورجي سميك ، تُسكب فيه صوصتان في المراحل الرئيسية للطهي - البيض والدقيق. في أغلب الأحيان ، يتم غلي الطبق في مرق لحم الضأن أو الدواجن. يختلف هذا الحساء السميك عن غيره من حيث أنه لا يحتوي على خضروات على الإطلاق.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الطبق 70-90 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذا فهو يعتبر خفيفًا جدًا. ضع في اعتبارك كيفية طهي chikhirtma في عدة تفسيرات خطوة بخطوة ومع صورة.

كلاسيك تشيخيرتما الدجاج

إنه حساء جورجي حقيقي لطيف وخفيف ، ويتميز ليس فقط بالبساطة في تحضيره ، ولكن أيضًا بطعمه ورائحته الشهية والرائعة. حتى يكون للشوربة لون جميل ، يضاف إليه نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

قائمة المكونات:

• 2-3 بيضات
• لمبة كبيرة
• ليمونة واحدة
• 0.5 كجم من الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• كزبرة خضراء - 20 جم ؛
• الذرة أو دقيق القمح- 2.5 ملاعق كبيرة
• 2.5 لتر من الماء
• ملح للتذوق.

الجورجية الوصفة الكلاسيكيةشيخيرتما:

1. نقطع الدجاج إلى قطع ونغسلها ونطهو المرق. يجب إزالة الرغوة أثناء الطهي. بعد غليان الماء ، أشعل النار على الأقل واطهي لمدة 1.5 ساعة. ملح 20 دقيقة قبل نهاية الطهي ؛
2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزيت النباتي.
3. يخفق البيض بعصير الليمون.
4. نرفع البصل المقلي من المقلاة ونترك الزيت من القلي. يقلى الدقيق قليلاً في هذا الزيت ويضاف المرق الساخن (الزجاج). تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
5. يُرفع اللحم عن المرق ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم ؛
6. يغسل ويقطع الخضر.
7. في نهاية العملية ، ضعي البصل المقلي في مرق ساخن ، واسكبي كتلة الدقيق وقلبي جيدًا. بعد الغليان ، أضيفي تركيبة البيض والليمون في مجرى رقيق. خذ خفاقة للخفق واخلط الخليط الناتج.

عندما يغلي الدجاج ، أخرجه من الموقد وتذوقه. إذا لزم الأمر ، أضف الملح. نضع اللحم في أطباق ونرش كل شيء بالأعشاب.

وصفة مع لحم الضأن

هذه تحفة جورجية وطنية من لحم الضأن الصغير ، الذي لا يحتوي على حبوب أو خضروات ويعتمد على اللحم والمرق. الطبق كثيف بالدقيق وصلصة حامض البيض ، مما يمنحه طعمًا لاذعًا.

مكونات:

• لحم غنم - 0.5 كجم ؛
• بيضتان دجاج
• خل النبيذ - 2 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق القمح والزيت النباتي - ملعقة كبيرة لكل منهما ؛
• مصباحان
• الكزبرة والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ؛
• زعفران - 0.5 ملاعق صغيرة.

وصفة شيخيرتما كالتالي:

1. نغسل لحم الخروف بالماء البارد ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في قدر ونغلي ، ولا ننسى إزالة الرغوة التي تظهر. أخرج اللحم المطبوخ من الحاوية ، قم بتصفية المرق من خلال غربال ناعم أو شاش ؛
2. يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزبدة ، ويُرش بالدقيق ويُحرّك ويُقلى مرة أخرى. ثم نضع اللحم المحضر في المرق المصفى والبصل المقلي بالدقيق ونضيف الملح والزعفران والفلفل وننتظر حتى يغلي.
3. نغلي خل النبيذ الخفيف بشكل منفصل ونسكبه في الحساء ونتركه يغلي مرة أخرى ثم نرفع القدر عن النار ؛
4. قبل التقديم ، يُخفق صفار البيض في وعاء منفصل ، ويُخلط مع المرق ، ويُسكب في الحساء ، ويُحرَّك ويُسخن. لا تجعلها تغلي ، لأنها يمكن أن تتخثر.

في المرحلة النهائية ، يتم رش chikhirtma على الطراز الجورجي بالكزبرة. بعد ذلك يمكن وضع الطبق على المائدة والاستمتاع بالطعم الرائع.

الوصفة الأذربيجانية

يتم تحضير حساء الدجاج Chikhirtma أيضًا في النسخة الأذربيجانية ، فقط له اسم وطني مختلف قليلاً - chikhirtma. مثل هذا الطبق في صلصة عطرية كثيفة يتضح أنه لذيذ جدًا ومرضي وطري ، وسيحبه أحبائك بالتأكيد. تختلف تعليمات الطهي قليلاً عن الاختلاف الجورجي المماثل لهذا الطبق.

تكوين المنتجات:

• زبدة - 70 جم ؛
• بصل - 400 جم ؛
• دجاج - 600 جم ؛
• حبة طماطم كبيرة
• الزيت النباتي وعصير الليمون - 2 ملاعق كبيرة لكل منهما ؛
• 3 بيضات؛
• الكركم - ملعقة صغيرة.
• الخضر والفلفل والملح - حسب الرغبة ؛
• مرق الدجاج - كوب.

مخطط الطبخ في المنزل:

1. أولاً ، نضع الدجاج في الغليان ، لأننا سنحتاج إلى مرق الدجاج. في الوقت نفسه ، يقشر البصل ويقطع ناعماً. هذه الخضار هي المكون الرئيسي في الصلصة الرائعة.
2. تذوب في مقلاة عميقة أو قدر زبدة، ضعي بصلة فيه واتركيها على نار هادئة ، وتأكدي من أنها لا تقلى ، أضيفي الملح ؛
3. نقوم بإزالة القشرة من الطماطم بشكل مستقل ، لذلك نقوم بعمل شق عليها ونبقيها في الماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم نقطعها جيدًا ؛
4. تُضاف الطماطم المفرومة إلى البصل ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ؛
5. تُرفع قطع الدجاج الجاهزة من المرق وتُقلى قليلاً (اختياري) ؛
6. يُسكب عصير الليمون وثلث كوب من المرق في كتلة الطماطم والبصل ؛
7. بعد ذلك ، ضعي قطع الدجاج في مقلاة ، أضيفي القليل من الملح ورشي الكركم لنكهة ولون جميل.
8. يُضاف المرق المتبقي ، ويُغلق الغطاء ويُطهى على نار خفيفة مع الخضار لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من المرق ، لأن البصل لا ينبغي أن يقلى ؛
9. نقطع الخضر جيدًا ونخفق البيض بالشوكة ونرش الفلفل والملح. لا تنس أن الطائر والبصل قد أضيفا بالفعل ؛
10. يُسكب البيض في المقلاة ويُوزّع الخليط بالتساوي بين قطع الدجاج. أغلق الغطاء واطهي لمدة ثلاث دقائق - يجب أن "يمسك" البيض. لا تقلب ، ولكن فقط اخترق العجة حتى تنضج جيدًا على السطح بالكامل.

يمكن تقديم دجاج تشيهرتما مع طبق جانبي من الأرز ، ولكن أيضًا كوجبة مستقلة. يرش بالأعشاب ويقدم. اتضح أنها دجاجة لذيذة برائحة الطماطم وصلصة البصل ، مع أرق البيض المخفوق والأعشاب.

وصفة مبسطة

في خيار الطهي هذا ، لا يتم استخدام الدقيق ، ويتم تحقيق الكثافة اللازمة للاتساق عن طريق زيادة عدد البيض.

سوف تحتاج:

• ذبيحة دجاج كاملة
• خل النبيذ - 50 مل ؛
• صفار البيض - 5 قطع ؛
• بصل - 250 جم ؛
• زبدة مذابة - 100 جم ؛
• الكزبرة أو الخضر الأخرى ؛
• الملح والفلفل.
• ورقة الغار.

نستعد على مراحل:

1. طبخ مرق الدجاج. قبل نصف ساعة من الاستعداد ، أضف lavrushka والفلفل والخضر المفروم جيدًا ؛
2. نخرج الطائر من القدر ونقسمه إلى أجزاء ؛
3. ننظف البصل ونقطعه ونحمره في الزبدة المذابة ، ثم نضعه في مرق ساخن ونغلي لمدة 8-10 دقائق أخرى ؛
4. يخفق صفار البيض مع الخل حتى تصبح رغوة سميكة. يُسكب المزيج الناتج في القدر بحذر. بفضل الحمض ، لن يتجعد البيض.
5. ضع اللحم مرة أخرى في المرق الساخن واتركه حتى يغلي.

بهذا يكون حساءنا جاهزًا. نسكبها في سلطانيات ونضعها على المنضدة ، ونزينها بالكزبرة المفرومة.

فيديو: وصفة شوربة شيخيرتما الجورجية

يمكن للمأكولات القوقازية إضافة مجموعة متنوعة بسهولة إلى القائمة اليومية. وخاصة طبق مثل chikhirtma. حتى لو كان هذا هو أول تعريف لك بتقليد الطهي الشرقي ، فلا داعي للقلق. Chikhirtma ، الوصفة التي تم إرفاق صورة لها أدناه ، ستظهر جيدًا بالنسبة لك. كيفية طهي هذا الطبق موصوف في هذه المقالة.

كيف لطهي تشيخيرتما الدجاج الجورجي

• حصص: 6
• وقت التحضير: 2 دقيقة

المكون الرئيسي للشيخيرتما هو الدجاج. هنا فقط طرق التحضير لهذا بلا شك طبق لذيذالعديد من. هناك chikhirtma في الجورجية ، وهناك في أذربيجان. في المطبخ الجورجي ، chikhirtma هو حساء ، في أذربيجان هو طبق ثان. كلاهما لذيذ بنفس القدر ، ويتم تحضيرهما بإضافة البيض ، لكنهما يختلفان اختلافًا جوهريًا في عملية الطهي.

تشيخيرتما الدجاج الجورجي

لطهي شيخيرتما رائعة ، كما يفعلون في جورجيا ، في موطن هذا الطبق ، نقوم بتخزين:

1 دجاجة

2.5 لتر من الماء

1 بصل,

3 بيض الدجاج,

3 ملاعق كبيرة دقيق

عصير ليمونة واحدة

50 مل زيت نباتي مكرر

بقدونس أو كنيزة

1/2 ش. ملاعق من الملح.

كما هو الحال في أي طبق آخر ، يكمن سر الذوق في جودة المنتجات الأولية ، ويعتمد طعم الحساء الذي تعهدنا بطهيه على مدى نضجها.

تم تحضير Chikhirtma في النسخة الجورجية على النحو التالي:

ينقسم الدجاج إلى أجزاء ، ينخفض ​​في قدر به ماء بارد ويطهى حتى ينضج ، تحتاج إلى إضافة الملح حسب الرغبة أثناء الطهي ،

يتم إخراج الدجاج المطبوخ من المرق ، ويفصل عن العظام ،

البصل مقلي زيت نباتيحتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم يتم إزالتها في وعاء منفصل بحيث لا تزال هناك بقايا زيت في المقلاة ،

يُسكب الدقيق في المقلاة ويُقلى ، مع تجنب تغيير اللون ، مع التحريك المستمر ،

صب كوب من المرق في الدقيق واخلطه بقوة لمنع ظهور الكتل ،

في قدر مع مرق ساخن ولكن ليس مغلي ، أرسل خليط الدقيق والبصل المقلي ، واشعل النار مرة أخرى ،

نرسل أيضًا البيض المخفوق بعصير الليمون هناك ، ونفعل ذلك بعناية ، في مجرى رقيق ،

يُغلى المزيج ، ولا تنسَ التحريك ، ثم يُرفع عن النار ،

قدمي الحساء مع لحم الدجاج المختار من العظام ورش الطبق بسخاء بالأعشاب.

كما ترون ، لا يوجد شيء معقد هنا ، والدجاج الجورجي شيخيرتما في متناول حتى طباخ مبتدئ. الشيء الرئيسي هو اتباع التوصيات وعدم الانحراف عن التعليمات.

شيخيرتما الدجاج الأذربيجاني

إن طهي هذا الطبق وفقًا لشرائع المطبخ الأذربيجاني ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، سوف تستمتع بالعملية وكذلك بالنتيجة. لذلك نقوم بإعداد المكونات التالية:

1 دجاجة

500-600 غرام بصل ،

3-5 بيضات (أو أكثر)

100 غرام زبدة أو سمن ،

ملح ، قرنفل ، زعفران ، حامض الستريك حسب الرغبة.

نصيحة: دعنا نحجز على الفور أن الزعفران (وكذلك القرنفل) هو مكون اختياري ، ولكن بفضله ، تم تحقيق اللون الذهبي للغاية ، والطعم الحار المذهل ورائحة الشيخيرتما الأذربيجانية. تحتاج إلى تناول هذه التوابل الثمينة قليلاً - مجرد قليل من الذوبان في كوب من الماء.

هذه هي طريقة تحضير الطبق. نقسم الدجاج إلى قطع ونقطع البصل جيدًا ونذوب الزبدة في مقلاة أو في قدر عميق ونبدأ:

يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون

نرسل إليه قطع الدجاج ونقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا لطيفا ،

أضف كوبًا من الماء مع الزعفران المبشور بالملح (خطوة اختيارية ولكن مرغوبة) ، والقرنفل ، واتركها مطهوة ،

يتم ضرب البيض حمض الستريكعلى طرف السكين

يُسكب الدجاج بخليط البيض ويترك ليذبل تحت الغطاء حتى ينضج تمامًا.

هذا كل شيء - chikhirtma في أذربيجان جاهز. قدميها مع الأعشاب حسب رغبتك. وبالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على تناول الطعام ، وحساب فائدة المنتجات بعناية ، نلاحظ أن محتوى السعرات الحرارية في chikhirtma لكل 100 غرام هو 123 سعرة حرارية. يحتوي هذا الطبق على الكمية المثلى من البروتينات والدهون بمحتواها المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية. لذا استخدم الوصفة مع صورة chikhirtma ، اطبخ وتناول الطعام لصحتك!

- طبق تقليدي المطبخ الأذربيجاني. يتم تقديمه في أغلب الأحيان كطبق جانبي للبيلاف الأذربيجاني القابل للطي ، ولكن أيضًا كطبق مستقل. شيهيرتماليس من غير المألوف على الإطلاق.

في المطبخ الجورجي ، يوجد طبق يحمل اسمًا مشابهًا - - ولكنه مختلف عن هذا. بادئ ذي بدء ، حقيقة أن chikhirtma هو حساء ، على الرغم من أنها متشابهة في المكونات والتحضير.

المنتجات المطلوبة هي الأبسط ، ليس هناك الكثير من الوقت أيضًا ، ولكن في النهاية تحصل على طبق مشرق ولذيذ ولذيذ للغاية.

ستحتاج إلى: chihyrtma:

منذ أن قمت بطهيها لأكلها على الفور ، تم استخدام عدد قليل جدًا من المنتجات.

كان لابد من أخذ البيض على شكل قطع ، لأن 2 بيض لم تكن كافية على الإطلاق. كان من الممكن أخذ 4 قطع ، خاصة إذا كان البيض صغيرًا.

• دجاج أو أجزاء منه. يوجد 3 أفخاذ هنا.
• بصلة. بالوزن ، أقل بقليل من الدجاج.
• سمنة. 50 غرام.
• حساء الدجاج. 250 مل
• طماطم. المذاق.
• عصير ليمون. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• كُركُم. 1 ملعقة صغيرة. (أو الزعفران).
• بيض. 3 قطع.
• الخضر. هناك البصل الأخضر والبقدونس والكزبرة.
• ملح.
• فلفل أسود مطحون طازجاً.

نحن نعد شيهرتما.

هناك العديد من وصفات الشيهرتما. يمكن استخدام اللحوم أو الدواجن في هذا الطبق. يمكنك استخدام الخضار أو الخضار فقط مع اللحوم. الوضع هنا هو نفسه كما هو الحال مع أو - لكل شخص يقوم بإعداد وصفة الطبخ الخاصة به.

يمكن أيضًا اعتبار Chihyrtma كإصدار خاص من البيض المخفوق ، وهو ممتع ولذيذ وغير معتاد للغاية ، لأن البيض في هذه الوصفة مكون صلصة سميكةوتشكيل سوفليه لطيف جدا.

اذا كان شيهيرتمامن الدجاج ، وعادة ما يتم طهيها مع الدجاج المسلوق. أعتقد أن هذا يرجع إلى حقيقة أن تحضير هذا الطبق يتطلب مرقًا. نعم ، والدجاج المسلوق نفسه أقل طعمًا من المقلي أو المخبوز ، لذا فإن إضافة النكهة لا يضر على الإطلاق.

نظرًا لأنني تناولت بالفعل مرق الدجاج ، لم يكن من المنطقي غلي أفخاذ الدجاج. لذلك ، من أجل الحصول على أفضل مذاق ، قررت أن أقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تحتاج إلى قلي الدجاج تمامًا ، لأنه سيكون لديك وقت للطهي في الصلصة وسيصبح اللحم طريًا وعصيرًا جدًا.

أود أن أقول كلمة عن الملح. المرق مالح بالفعل في البداية ، كما أننا نملح الدجاج مسبقًا عند القلي ، ويضاف الملح أيضًا عند قلي البصل. لذلك عند إضافة الملح ، عليك مراعاة كل هذه العوامل.

إذا كنت تستخدم دجاجة كاملة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى أجزاء.

الدجاج ، حتى لو كان مسلوقًا ، يُقلى قليلاً في مقلاة عميقة على قطعة من الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بتتبيل قطع الدجاج قليلًا وتبلها.

أثناء قلي الدجاج ، نقطع البصل كله ناعماً.

الدجاج مقلي ، نخرجه من مقلاة عميقة ونضيف الزبدة المتبقية ونضع البصل المفروم في المقلاة. يُملح قليلاً دفعة واحدة حتى يُقلى البصل بشكل أفضل وتنبعث منه رائحته.

النار تحت المقلاة أعلى بقليل من المتوسط. من الضروري ألا يكون البصل مقليًا بقدر ما يضعف ويصبح شفافًا ويبدأ في الكراميل. من وقت لآخر ، باستخدام الملعقة ، لا تخلط البصل فحسب ، بل تقطعها وتعجنها أيضًا حتى تصبح متجانسة قدر الإمكان.

قشر الطماطم ، التي يتم استخدامها حسب الرغبة ، من الجلد (تقطع ، صب الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، ثم صب الماء البارد عليها ونزيل القشرة) ، وبعد ذلك نقطعها بشكل ناعم جدًا ، تقريبًا في العصيدة.

أضيفي الطماطم المفرومة و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى البصل المطهو ​​على نار هادئة ، والذي أصبح شفافًا وبدأ في القلي قليلاً.

أضف ثلث كوب مرقة دجاجوتخلط.

نطهو كل شيء معًا لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، ونعجن البصل بملعقة.

ثم نضع قطع الدجاج المقلي والكركم في البصل.

أضيفي المرق المتبقي ، ولا ينبغي أن يغطي الدجاج تمامًا ، واخلطي كل شيء مرة أخرى. أغلق المقلاة بغطاء محكم.

ينضج على نار صغيرة شيهيرتموحتى ينضج الدجاج بالكامل. سيستغرق الأمر من 25 إلى 30 دقيقة. هناك حاجة إلى نار صغيرة وغطاء في المقلاة حتى يُطهى الدجاج ببطء ، ولا تحترق الصلصة وخاصة البصل الموجود في الصلصة.

كلما كانت الصلصة أكثر نعومة ، كان ذلك أفضل.

في البداية ، اعتقدت أن بيضتين سيكونان كافيين ، حيث تم تحضير الطبق صغيرًا جدًا. لكن عند التفكير ، اتضح أن بيضتين لم تكن كافية ، لذلك أضفت ثلثًا.

نقطع الخضر.

اكسري البيض في وعاء صغير واخفقي. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

أنا أحب الخيار الثاني أكثر ، لكن كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية.

صب البيض في الصلصة ، محاولًا نشر البيض على كامل مساحة المقلاة.

نحن لا نخلط!

مع فتح الغطاء ، على نار منخفضة جدًا ، حتى لا يكون هناك غليان عنيف ، اجعلي الصلصة تتكاثف. لا يمكنك الخلط ، يمكنك أحيانًا ثقب الصلصة ، مما يسمح للرطوبة بالتبخر.

لا تجف تماما ، يجب أن تبقى الصلصة رطبة.

والنتيجة هي دجاج مطهي لذيذ جدا ، طري وثير العصير ، في بيضة طرية وسوفليه البصل.

مستعد. نضع الدجاج والصلصة في طبق التقديم ونرش الأعشاب المفرومة ناعماً.

عادة شيهيرتمايتم تقديمه كطبق جانبي للبيلاف الأذربيجاني - والفرق الرئيسي بينه وبين طبق بيلاف المعتاد هو أن مكونات بيلاف المطوية يتم تحضيرها بشكل منفصل.

كرات اللحم بصلصة الطماطم. وصفة مع الصورة. عندما يمر اللحم عبر مفرمة اللحم ويكون اللحم المفروم جاهزًا ، يبرز سؤال معقول ، ماذا نفعل به؟ بالطبع ، الخيار الأسهل والأسرع هو قلي شرحات. وإذا سئمت شرحات؟ أريد شيئًا لا يقل طعمه وفي نفس الوقت ، حتى لا أتعبث ، مثل لفائف الملفوف ، فلفل محشيأو…

بطاطا مع فطر في مقلاة. وصفة بالصور ....

بطاطا مقلية مع فطر في مقلاة. كيف لطهي البطاطس بالفطر؟ يمكن طهي البطاطس مع الفطر بطرق مختلفة ، اليوم سننظر في أحد الخيارات. كما نضيف الكزبرة لإضافة لمسة إضافية للمذاق النهائي للطبق. يمكنك خلط الفطر مع فطر المحار بنسب متساوية ، مما يمنحك طعمًا أكثر ثراءً. الفطر المقليمع البطاطس. المقادير: بطاطس ، 1 ...

عجينة الخميرة للفطائر. كيف تستعد للاختبار ...

عجينة الخميرة للفطائر. كيفية تحضير العجين للفطائر؟ عجينة للفطائر بالفرن. إيصال بالصورة. أنا عادة أخلط خميرة العجينإذا كنت سأخبز الفطائر في الفرن ، يمكن أن تكون الفطائر بأي حشوة: اللحم والبطاطس والملفوف وأي مزيج. المكونات: 2 حبة بيض. سكر محبب ، 2 ملعقة كبيرة. خميرة ، 2 ملاعق كبيرة حليب ، 2 ملعقة كبيرة. ماء دافئ ، 1/2 ملعقة كبيرة. ملح ، 4 محلول ملحي ...

بلوف الأذربيجاني. بيلاف فضفاض. وصفة مع ...

بلوف الأذربيجاني. وصفة الأرز المنفوش. جاءت كلمة بلوف بالذات إلى الروسية من الأتراك ، على سبيل المثال ، في الأذربيجانية ، تُقرأ أيضًا وتكتب بلوف ، الأصل الكلمات قادمةمن الفرس ، ويعود إلى السنسكريتية بمعنى "الأرز المسلوق". من الواضح أن هناك العديد من الخيارات لطهي بيلاف ، لكن جميع أنواع بيلاف مقسمة إلى معسكرين كبيرين: نسخة آسيا الوسطى والإيرانية ...

لفائف لحم الخنزير مع المشمش المجفف في الفرن. وصفة بالصور ...

لحم الخنزير مع المشمش المجفف والمكسرات في الفرن. وصفة مع الصورة. في المنزل ، كانت هناك قطع لحم خنزير لذيذة وعصيرية ومتوسطة ، قررت أن أحشوها بالفواكه المجففة و عين الجمل. اشطف الفواكه المجففة ، اقطع المكسرات. للحشو ، تناولت: المشمش (المشمش المجفف) ، الكشمش (الزبيب) ، الجوز واللوز. المكونات: لحم الخنزير ، المشمش المجفف ، الزبيب ، الجوز ، اللوز ، الملح ، الفلفل العلامات: في الفرن ، ثاني ، حار ، ...

لحم بقري مع برقوق و مكسرات. وصفة بالصور ....

لحم بقري بالجوز. لحم بقري مع قراصيا وجوز. لحم البقر هو منتج متعدد الاستخدامات إلى حد ما ، وهو لحم محايد يأكله جميع الضيوف ، ما لم يكونوا بالطبع نباتيين. يصعب إفساد اللحوم الجيدة ، لكن يمكنك تحسين الطعم طرق مختلفة. آخر مرة قمنا بطهي اللحم البقري بالنبيذ الأحمر والخوخ والزبيب ، اليوم سنضيف الثوم والزنجبيل ...

وصفة للبط مع السفرجل. بطة بيلاف مع سفرجل ...

بيلاف البط مع السفرجل. كيف لطهي البطة مع السفرجل؟ اليوم ، بناءً على طبق Stalik ، سنطبخ بطة مع السفرجل ، لقد طبخنا بالفعل بطة في المنزل في بطة مع القرفة - اتضح أنها مرضية جدًا وقليل من الدهون ، بالإضافة إلى القرفة ، كان الكمون مع الكزبرة يضاف أيضا ، وكذلك البرباريس. هذه الوصفة لم تظهر بعد على الموقع في ...