Uyg'unlik uchun qovoq sho'rva pyuresi. Krem bilan qovoq pyuresi sho'rva Krem bilan qovoq sho'rva kaloriya

Qovoq pyuresi sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• urug'lardan va qobig'idan 5 kg qovoqni tozalang;
• tozalangan qovoqni mayda bo'laklarga kesib tashlang;
• uchun ozgina qovuring sariyog' 3 dona piyoz va 2 chinnigullar sarimsoq;
• piyoz, sarimsoq va qovoqni aralashtiring;

• ta'mga ko'ra hosil bo'lgan aralashmaga tuz va maydalangan qalampir qo'shing;
• taomni 2 g maydalangan muskat yong'og'i bilan tatib ko'ring;
• 1 stakan sabzavotli bulon qo'shing;
• qovoqni 25 daqiqa qaynatib oling;
• yog 'qo'shmasdan qovuring 100 g qovoq urug'i;
• qovoq urug'i, javdar croutons, parmesan va pomidor bilan taom xizmat.

100 gramm boshiga qovoq kremi sho'rvasining kaloriya miqdori ancha past va klassik retseptda 65 kkaldan oshmasa ham, parhez va vazn yo'qotish paytida bunday idishlarni suiiste'mol qilmaslik kerak.

Qovoq sho'rvalariga tuz qo'shiladi, bu organizmdagi suyuqlikni ushlab turishga intiladi. Tuz tufayli kg tushish jarayoni ancha sekinroq bo'ladi, shish ham paydo bo'lishi mumkin.

Idishning tarkibiy qismlari sariyog ', parmesan, qaymoq bo'lib, ular juda ko'p miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi. Ovqatlanish paytida bunday ovqatlar miqdori qat'iy cheklanishi kerak.

Qovoq sho'rvasining foydalari

Qovoq sho'rvasining sog'liq uchun foydalari quyidagilardan iborat:

• bunday idishlarni muntazam ravishda ishlatish bilan yurakning ishi normallashadi, tomirlarning holati yaxshilanadi;
• krem sho'rvalar buyrak va jigarni tozalash uchun foydalidir, boy vitamin va mineral tarkibi tufayli ular ko'rishga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• asab tizimi, metabolizmni faollashtirish uchun qovoq sho'rvalarining foydalari isbotlangan;

• bunday idishlar engil diuretik ta'sirga ega, ich qotishining oldini olish uchun mos keladi;
• homiladorlik davrida qovoq sho'rva toksikoz, ko'ngil aynishi bilan kurashishga yordam beradi;
• ko'plab tadqiqotlar sochlar, tirnoqlar va skelet tizimini mustahkamlash uchun qovoq sho'rvasining afzalliklarini tasdiqladi;
• idish yaxshi antioksidant xususiyatlarga ega ovqatlar bilan to'yingan, shuning uchun u onkologiya rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.

Qovoq sho'rvasining zarari

Qovoq sho'rva nihoyatda bo'lishiga qaramay sog'lom taom, u bir qator kontrendikatsiyaga ega. Bunday sho'rvalar tashlanishi kerak.

Aytgancha, qaymoqli oshqovoq sho'rvasi, agar siz qaymoqni yog'siz sut yoki sabzavotli bulon bilan almashtirsangiz, kamroq kaloriya bo'lishi mumkin. O'z-o'zidan, qovoq juda past kaloriyali (100 g uchun atigi 27 kkal), shuning uchun kaloriya miqdori 100 g uchun taxminan 37 kkal bo'lgan dietali qovoq pyuresi sho'rvasi ham ajoyib bo'lib chiqadi. Siz birdaniga yarim litr yeyishingiz mumkin xD

Aytgancha, bu retsept bo'yicha tayyorlangan krem ​​bilan qovoq krem ​​sho'rva tayyorlash juda oson. Unda bir nechta ingredientlar mavjud, ular silliq bo'lguncha blenderda maydalanadi. Sog'lom va mazali, faqat qovoq pyuresi sho'rva deb ataladigan va qoshiq bilan iste'mol qilinadigan issiq smeti kabi narsa chiqadi 🙂

Shunday qilib, qovoq kremi sho'rvasini qaymoq bilan qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan asta-sekin retsept.

Ingredientlar

• qovoq - yong'oq - 1 ta kichik
• krem- 10% yoki yog'siz sut - 200 ml
• bulon - sabzavot - taxminan 1,5 l
• qovoq urug'lari- 1 chimdim
• ko'katlar- binafsha reyhan - 1 novda

Tayyorlash usuli

Qopqoq bilan yoping, qaynaguncha kutib turing, keyin qovoq juda yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Buni tekshirish uchun vilkalar bilan bir bo'lakni teshib qo'ying. Sabzavotli pyure sho'rva bu bosqichda qovoq bilan deyarli tayyor! Biz suv osti yoki oddiy blenderni chiqaramiz va qovoqni bulon bilan bir hil mustahkamlik bilan maydalaymiz. Sut yoki qaymoq qo'shish uchun qoladi. Tanlangan tuproq massasiga quying sut mahsuloti va yana yaxshi uring. Tekstura juda silliq va yoqimli. Tuzni tatib ko'ring, kekik va bibariya qo'shing, mazali qovoq sho'rvasini yana aralashtiring va qaynatib oling. Ana xolos! Endi siz bir necha daqiqada qovoq pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlashni bilasiz. Aytgancha, sutli qovoq pyuresi sho'rva ham kichik bolalar uchun juda mos keladi, ular uning shirin ta'mini albatta qadrlashadi! Qovoq pyuresi sho'rvasini idishlarga to'kib tashlang, tozalangan qovoq urug'iga seping va masalan, binafsha reyhan barglari bilan bezang. Bolalar va kattalar uchun qovoq pyuresi sho'rvasi o'zining go'zalligi bilan xursand bo'lishga tayyor. Keling, xulosa qilaylik.

Krem yoki qovoq krem ​​sho'rva bilan qovoq pyuresi sho'rva. Retsept qisqa

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, yarmini kesib oling, urug'larni qoshiq bilan olib tashlang va o'rta kattalikdagi tasodifiy bo'laklarga bo'ling.
2. Qovoqni bir yirtqichlardan soling, ustiga qo'ying kuchli olov va tozalangan suv yoki sabzavotli bulon bilan to'ldiring, qaysi sabzavotning yuqori bo'laklarini engil qoplash uchun.
3. Qopqoq bilan yoping, qaynatib oling, keyin qopqog'ini ko'taring, olovni kamaytiring va sabzavot yumshoq bo'lgunga qadar qovoqni 15-20 daqiqa davomida pishiring.
4. Qovoqni silliq bo'lgunga qadar pishirilgan bulon bilan birga blender bilan maydalang.
5. Sut yoki qaymoq qo'shing, blender bilan yana aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing, timyan va bibariya qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.
6. Biz mazali qovoq pyuresi sho'rvasini olovdan olib tashlaymiz, retsepti men aytgan, plitalarga quyib, tozalangan qovoq urug'lari va reyhan barglari bilan bezang.
7. Endi siz qovoq sho'rvasini qanday tayyorlashni bilasiz!

Qovoq pyuresi sho'rva ko'pchilik bilan parhez taomidir foydali xususiyatlar. Kilogramm yo'qotish paytida, shuningdek, kasallik tufayli parhezga ruxsat beriladi. Sho'rvani muntazam iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimini tiklashga, axlatni yaxshilashga, umumiy salomatlikni saqlashga va mustahkamlashga yordam beradi. Past kaloriya tarkibiga qaramay, idish tanani tezda to'ydiradi. Uni turli retseptlar bo'yicha tayyorlang.

YULDUZLARNI AZIQTIRISH HIKOYALARI!

Irina Pegova vazn yo'qotish retsepti bilan barchani hayratda qoldirdi:"Men 27 kg tashladim va vazn yo'qotishda davom etdim, men faqat kechasi pishirdim ..." Batafsil o'qish >>

Hammasini ko'rsatish

Foydali xususiyatlar

Yog'siz sho'rva juda ko'p foydali xususiyatlarga ega:

• metabolizmni barqarorlashtiradi;
• ichak faoliyatini yaxshilaydi;
• qondagi zararli xolesterin miqdorini kamaytiradi;
• toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi;
• tanani muhim iz elementlari bilan to'ydiradi;
• xotirani yaxshilaydi;
• immunitetni qo'llab-quvvatlaydi.

Birinchi taomni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Eng past kaloriya - klassik.

parhez sho'rva

Xun yoki klassik retsept 100 gramm boshiga 33 kaloriya miqdorida qovoq sho'rvasini suvda pishirishga imkon beradi. Bunday taomning BJU 1 g protein, 1 g yog 'va 6 g uglevod bo'ladi.




Kerak bo'ladi:

• 0,5 kg asosiy sabzavot;
• 100 g sabzi;
• 100 g shirin qalampir;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• stakan suv;
• tug'ralgan ko'katlar.

Pishirish:

1. 1. Barcha sabzavotlarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. 2. Qovoq va sabzi 25 daqiqa qaynatiladi.
3. 3. Piyozni skovorodkada qovuring.
4. 4. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang va piyoz bilan aralashtiring.
5. 5. Sabzavotlarga piyoz-sarimsoq aralashmasi qo'shing va 5 daqiqa qaynatiladi.
6. 6. Sho'rvani blender bilan maydalang.

Ishlatishdan oldin idish o'tlar bilan sepilishi kerak.



Krem bilan

Kremli qaymoqli sho'rva tushlik paytida uzoq vaqt davomida ochlikni qondirishga yordam beradi. Tayyorlangandan keyin mahsulotni saqlamasligingiz kerak, shuning uchun uni porsiya soni bo'yicha hisoblash yaxshiroqdir.




Kerak bo'ladi:

• 300 g qovoq pulpasi;
• 1 piyoz;
• bir juft kartoshka;
• sarimsoq;
• 100 ml qaymoq;
• yarim stakan quruq oq sharob;
• 1 litr tovuq suvi.

Pishirish:

1. 2. Sariyog'da piyoz va sarimsoqni qovuring.
2. 3. Sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
3. 4. Sharob va bulonni aralashmasiga to'kib tashlang va yana 20 daqiqaga qoldiring.
4. 5. Oxirida idishga ziravorlar qo'shing.

Qaymoqli sho'rvaning kaloriya tarkibi 1 ta porsiya uchun 37 kkal bo'ladi. BJU: 0,8 g oqsillar, 2 g yog'lar va 3 g uglevodlar.



Tovuq bilan

Ko'proq qoniqarli sho'rva-pyuresi go'shtni tayyorlashga yordam beradi. Xun uchun tovuq filesi foydalanish yaxshidir. Pomidor va reyhan qo'shilgan baharatlı krutonlar birinchisini to'ldirishi mumkin.




Kerak bo'ladi:

• 500 g tovuq;
• bir necha reyhan barglari;
• 1 tuxum;
• 0,9 kg qovoq;
• qovoq urug'lari;
• arpabodiyon;
• 200 ml qaymoq;
• ziravorlar.

Pishirish:

1. 1. Qovoqni tozalang, bo'laklarga bo'ling va pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
2. 2. Pyureslash uchun blenderdan foydalaning.
3. 3. Tovuq filetosini kesib, tuxum va ziravorlar qo'shing.
4. 4. 1 litr suvni qaynatib oling va qo'ying qovoq pyuresi, go'sht, qaymoq.
5. 5. Qaynatishga keltiring.
6. 6. Qovoq urug'lari va o'tlar bilan xizmat qiling.

Har bir xizmat uchun kaloriya miqdori 100 kkal. BJU: 9 g oqsillar, 2 g yog'lar va 13 g uglevodlar.

Sut va qisqichbaqalar bilan

Osiyoda ular sut va qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rvasini afzal ko'rishadi. U shirin-achchiq ta'mga ega, ammo unda deyarli kaloriya yo'q. Har bir xizmatda faqat 17 kkal mavjud. BJU: 1 g oqsillar, 1 g yog'lar va 3 g uglevodlar.

Kerak bo'ladi:

• 50 g eritilgan sariyog ';
• 200 g qisqichbaqalar;
• 400 g kartoshka;
• 500 g qovoq;
• ko'k piyoz:
• 500 ml sut;
• ziravorlar.

Pishirish:

1. 1. Sabzavotlarni tozalang va eritilgan sariyog'da 10-15 daqiqa davomida pishiring.
2. 2. Oxirida piyozni qo'ying.
3. 3. Sutni qaynatib, unga sabzavot va ziravorlar qo'shing.
4. 4. 20 daqiqa davomida pishiring, keyin blender bilan maydalang.
5. 5. Qisqichbaqalar, qobig'i, qovurilgan ustiga qaynoq suv quying o'simlik yog'i va pishirish oxirida sho'rva qo'shing.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda birinchi taomni tayyorlashning eng oson yo'li. Buning uchun siz foydalanishingiz mumkin asta-sekin retsept pishirish.




Kerak bo'ladi:

• 300 g asosiy sabzavot;
• 55 g sariyog ';
• sabzi;
• lampochka;
• 4 ta kartoshka;
• 400 g qaymoq;
• sarimsoq.

Pishirish:

1. 1. Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesing.
2. 2. Sariyog'da piyoz, sabzi va sarimsoqni qovuring.
3. 3. Qovoq va kartoshka qo'shing va pishirish rejimida 20 daqiqaga qoldiring.
4. 4. Keyin ta'mga krem ​​va ziravorlar qo'ying.
5. 5. "Pishirish" yoki "Sho'rva" rejimini o'rnating.
6. 6. Tayyor holatga keltiring.

Taomga kraker, o'tlar bilan xizmat qilish yaxshidir. Idishning kaloriya tarkibi 47,2 kkal. BJU: 2 g protein, 2 g yog' va 5 g uglevodlar.

Va ba'zi sirlar ...

O'quvchilarimizdan biri Inga Ereminaning hikoyasi:

Mening vaznim, ayniqsa, men uchun tushkunlikka tushdi, 41 yoshda men 3 ta sumo kurashchisiga o'xshab, 92 kg og'irlik qildim. Qanday olib tashlash kerak ortiqcha vazn to'liq? Gormonal o'zgarishlar va semirish bilan qanday kurashish mumkin? Ammo hech narsa odamni uning qiyofasi kabi buzmaydi yoki yoshartirmaydi.

Ammo vazn yo'qotish uchun nima qilish kerak? Lazerli liposaktsiya operatsiyasi? O'rganilgan - kamida 5 ming dollar. Uskuna protseduralari - LPG massaji, kavitatsiya, RF ko'tarish, miyostimulyatsiya? Biroz arzonroq - maslahatchi ovqatlanish mutaxassisi bilan kurs 80 ming rubldan turadi. Siz, albatta, jinnilik darajasiga qadar yugurish yo'lakchasida yugurishga harakat qilishingiz mumkin.

Va bularning barchasiga qachon vaqt topish kerak? Ha, bu hali ham juda qimmat. Ayniqsa hozir. Shunday qilib, men o'zim uchun boshqa yo'lni tanladim ...

• 0,5 kg qovoq;
• 500 gramm suv;
• 1 piyoz;
• 15 g yangi sarimsoq;
• 2 choy qoshiq maydalangan ildiz yoki 1 choy qoshiq quritilgan zanjabil;
• 100 gr qaymoq;
• quyoshda quritilgan pomidor - 80 gr;
• chilim chili

Pishirish ketma-ketligi

1. Sarimsoq va piyozni mayda to'g'rang, sabzavotlarni yog'da qovurish uchun qovurilgan idishga tashlang.
2. Qovoqni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling, suv bilan to'ldiring. Past olovda 5 daqiqa, tuz va yana 15 daqiqa pishiring.
3. Tayyorlangan piyoz-sarimsoq aralashmasini, zanjabilni qovoq bilan qozonga qo'shing va pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
4. Krem bilan mavsum, chili bilan mavsum va nozik mustahkamlik hosil bo'lguncha blender bilan urib oling va to'liq yo'qligi bo'laklar / bo'laklar.
5. Pyuresli sho'rvani quritilgan pomidor, qovoq urug'i yoki yong'oq bilan bezang.

DIQQAT. Sho'rva uchun zanjabil quritilgan va yangi olinishi mumkin. Mening zanjabil ildizi, qobig'i va "sabzi" qirg'ichdan surtish, sho'rvaga 1 choy qoshiq miqdorida qo'shing - 2 ta porsiya uchun.

Siz qaymoq qo'shilishi bilan turli xil mahsulotlar bilan pyure sho'rvalarni tayyorlashingiz mumkin, retseptlar batafsil tavsiflangan.

Zanjabil va qaymoqli sho'rva pyuresini tayyorlash uchun foydali videoni tomosha qiling:

uchun tayyorlang klassik retsept sabzi va piyoz bilan, lekin qaymoq qo'shmasdan.

• Sutsiz dietaga mos keladi.
• Kremsiz qovoq pyuresi sho'rva tovuq bulonida qaynatilishi mumkin.
• Biz kremni qayta ishlangan pishloq bilan almashtirishni taklif qilamiz, u blenderni botirishdan oldin sho'rvaga tashlanadi va sabzavot bilan birga qamchilanadi.

Qovoq sho'rva pyuresini o'tlar bilan qaymoqsiz xizmat qiling - yalpiz, yashil piyoz, siz ohak yoki limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Shu bilan bir qatorda, bunday pyuresi sho'rvani qovurmasdan tayyorlashingiz mumkin: barcha sabzavotlarni yirtqichlardan suv bilan taxminan 30 daqiqa qaynatib oling, sut yoki qaymoq qo'shing va blender bilan uring.

Krakerlar bilan xizmat qiling, idishga ozgina qattiq pishloqni maydalashingiz mumkin, feta bo'laklariga bo'linadi, tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz seping. Muskat yong'og'i, kori va ozgina chili pyuresi sevuvchilar tomonidan qadrlanadi hayajon. Siz parhez pyuresi sho'rva uchun retseptni topasiz.

Xulosa

Qovoq - dietali mahsulot, hatto bolalar tanasi tomonidan yaxshi so'riladi, shuning uchun tushlik uchun tayyorlangan qaymoqli qovoq pyuresi sho'rvasi butun oila, shu jumladan bolalar tomonidan eyish mumkin. Taomni tayyorlash oson, lekin qimmat va bayramona ko'rinadi.

Qovoq pyuresi sho'rvasini va boshqa sabzavotlarni yana qanday tayyorlash mumkin, siz videodan bilib olasiz:

Bilan aloqada

Agar siz odatdagidek birinchi taomlardan charchagan bo'lsangiz, qaymoqli sho'rva tayyorlang. Jarayon texnologiyasidan kelib chiqqan holda, siz restoran namunalariga mos kelmaydigan pazandalik asarini olasiz. Va asos sifatida biz kuzda tez mashhurlikka erishayotgan juda mazali va sog'lom qovoqni olishni taklif qilamiz. Bunda sizga foto va video ko'rsatmalar yordam beradi.

Muhim: ba'zan qovoq sho'rva achchiq bo'lishi mumkin. Ovqat pishirish uchun siz har doim yangi, qishlanmagan, pishgan sabzavotlarni tanlashingiz kerak.

qaymoqli qovoq sho'rva retsepti

Juda oddiy sho'rva vegetarian menyusida talabga ega bo'ladi. Unda ortiqcha narsa yo'q - faqat sabzavot va krem, engil sarimsoq yozuvlari bilan bo'yalgan. Agar siz biroz diversifikatsiya qilishni istasangiz rang sxemasi idishlar, unga ismaloq yoki ko'plab ko'katlar qo'shing.

Ingredientlar

Porsiya: - + 4

• piyoz 1 ta kompyuter.
• qovoq 400 g
• sarimsoq 1-2 chinnigullar
• krem (kamida 11%) 100 ml
• bulon / suv 400-500 ml
• zaytun yog'i 25 ml
• muskat yong'og'i 1 chimdim
• kunjut (ixtiyoriy) 1-2 osh qoshiq

har bir xizmat uchun

Kaloriya: 80 kkal

Proteinlar: 2,7 g

Yog'lar: 2,5 g

Uglevodlar: 11,7 g

30 daqiqa. Video retsept Chop etish

Piyoz halqalarini va butun tozalangan sarimsoqni zaytun moyida qovuring, keyin qovurishdan olib tashlang - sizga faqat bu sabzavotning xushbo'yligi kerak.

Piyozni kastryulga o'tkazing (agar siz qovurish uchun zich pastki va baland tomonlari bo'lgan yirtqichlardan foydalangan bo'lsangiz, uni qoldiring), o'rta, taxminan 3 santimetr, urug'lardan va ichki tolalardan tozalangan qovoq kublarini qo'shing.

Bulyon qo'shing va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak.

Sabzavotlar etarlicha yumshoq bo'lganda, massani blender bilan silliq qaymoqli mustahkamlikka qadar maydalang.

Krem va ziravorlar qo'shing. Tuzlashni unutmang.

Sho'rva yana qaynayotganda, o'choqdan olib tashlang va yangi mavsumiy o'tlar novdasi bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Maslahat: Har qanday qaymoqli sho'rvaga mazali qo'shimcha oltin oq nonli krutonlar yoki uy qurilishi krutonlari bo'ladi.

dengiz mahsulotlari qovoq sho'rva retsepti




Chet el notalari bilan ekzotik sho'rva dengiz mahsulotlari va baliqlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. U qisqichbaqalar va qovoq pulpasining yoqimli shirinligini zanjabilning achchiq notalari va tsitrus mevalarining ozgina nordonligi bilan birlashtiradi.

Porsiya: 5

Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 134,2 kkal;
• oqsillar - 14,3 g;
• yog'lar - 1,5 g;
• uglevodlar - 16,1 g.

Ingredientlar

• o'rta pomidor - 2 dona;
• Muskat qovoq - 600 g;
• o'rta sabzi - 1 dona;
• sharbat (apelsin) - 220 ml;
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
• tozalangan qisqichbaqalar - 300 g;
• reyhan, quritilgan - 2 chimdim;
• zanjabil (chang) - 2 chimdim;
• qo'shimcha bokira zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• kekik, quritilgan - 2 chimdim;
• tuz - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Sabzavotlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Qovoq va sabzi o'rta bo'laklarga kesib oling, pomidorni ikkiga bo'ling.
2. Har bir bo'lakni moy va o'tlar aralashmasi bilan yoping. Ingredientlar 180 daraja yumshatilguncha pishiring. Vaqt pechingiz quvvatiga qarab 20 dan 30 minutgacha o'zgaradi.
3. Pishirilgan pomidor uchun terini olib tashlang, barcha sabzavotlarni blender idishida birlashtiring va mushtlang.
4. Apelsin sharbatini to'kib tashlang, zanjabil, tuz qo'shing. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying, ozgina suv quying, qaynatib oling va darhol o'chiring.
5. Sho'rvaga xizmat qilayotganda, har bir plastinkada qisqichbaqalar yoki boshqa dengiz mahsulotlarining bir qismini qo'ying (tabiiy Qisqichbaqa go'shti mukammaldir). Ularni oldindan ozgina oqartirish yoki sarimsoq bilan skovorodkada qovurish mumkin.

Hindiston yong'og'i qovoqli sho'rva retsepti

Ushbu ekzotik retsept o'zining nozik tuzilishi va mazali notalari bilan sizni o'ziga jalb qiladi.

Porsiya: 10

Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 117,1 kkal;
• oqsillar - 2,7 g;
• yog'lar - 6,1 g;
• uglevodlar - 13 g.

Ingredientlar

• qovoq - 1500 g;
• sut (kokos) - 400 ml;
• quritilgan qizil qalampir (issiq) - ta'mga;
• zanjabil, yangi ildiz - 3 sm bo'lak;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• kori - 2 osh qoshiq;
• yog '(zaytun) - 40 ml;
• bulon - 500 ml;
• koriander - ½ choy qoshiq;
• o'rta piyoz - 1 dona;
• tuz - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni yopishmaydigan tovada yoki skovorodkada qovuring, so'ngra qovoqni avval tozalab, 2 * 2 sm kubiklarga bo'lgan sabzavotlarga qo'shing.Hammasini taxminan 3-4 daqiqa davomida engil qovuring.
2. Qaynayotgan bulonni to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing va 30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
3. Blender bilan teshib, kokos suti qo'shing. Uni yana pechka ustiga qo'ying va qizdiring. tuz. Yangi o'tlar yoki qisqichbaqalar bilan xizmat qiling.

Maslahat: sho'rva uchun har qanday bulon mos keladi. Masalan, sabzavot, ko'proq variant sifatida dietali ovqat, tovuq yoki kurka qaynatmasidan ham foydalanishingiz mumkin.

Dudlangan qovoqli sho'rva retsepti

Dudlangan go'shtning xushbo'y hidi bilan mazali va to'yimli pyuresi sho'rva hatto murakkab gurmelerga ham yoqadi.

Porsiya: 11

Tayyorlash vaqti: 1 soat 15 daqiqa

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 205,3 kkal;
• oqsillar - 19,9 g;
• yog'lar - 7,3 g;
• uglevodlar - 15 g.

Ingredientlar

• go'sht (tovuq, cho'chqa / mol go'shti) - 300 g;
• qovoq - 500 g;
• katta piyoz - 1 dona;
• yasmiq - 90-100 g;
• o'rta kartoshka - 2 dona;
• bekon (dudlangan) - 150 g;
• kungaboqar yog'i - 40 ml;
• sabzi - 1 dona;
• lavrushka - 3 varaq;
• limon - ½ meva;
• qora qalampir, no'xat - 4 dona;
• tuz - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Bulyonni tayyorlang. Tovuq uchun 45 daqiqa kifoya qiladi, mol go'shti esa ancha uzoqroq pishirilishi kerak. Go'shtni pishirishda ziravorlar qo'shishni unutmang va keyin ularni olib tashlang. Go'sht qaynatilganda, bulonni (siz kamida 1,2 litr olishingiz kerak) elakdan o'tkazing va unda yasmiqni yarim pishganicha qaynatib oling.
2. Go'shtni suyaklardan ajratib oling, terini (agar mavjud bo'lsa), olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling va panga yuboring. Keyin kartoshka kublarini qo'shing.
3. Qovurilgan idishda, piyoz-sholg'omni engil shaffof bo'lgunga qadar qovuring, avval uni pichoq bilan kub shaklida kesib tashlang. U erda sabzi va qovoqning kichik bo'laklari ham qo'shiladi. Engil qovuring. Kastryulkaga o'tkazing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
4. Sho'rvani blender bilan urib, past olovga qo'ying. Ayni paytda, pastırma bo'laklarini qovuring. Yog 'qo'shmaslik kerak - füme go'sht etarli miqdorda yog'ga ega.
5. Bekon pishiq bo'lganda, uni kesish taxtasiga o'tkazing va tilimlarni mayda bo'laklarga bo'lish uchun katta pichoqning orqa tomoni bilan bosing (siz ikkinchi taxta yoki rulonni ishlatishingiz mumkin).
6. Bir qo'g'irchoq smetana, bir bo'lak limon solingan sho'rvaga xizmat qiling va cho'chqa go'shti bilan pishiring.

Bu qiziq: Vaqtni tejashingiz va butun hafta davomida birinchi taomni zaxiralashingiz mumkin. Buning uchun sho'rvani "bir marta" idishlarga quyish va keyinroq saqlash uchun muzlatgichga yuborish kerak. Bitta shartni kuzatish muhim - sho'rvani sovutilgan shaklda muzlatish tavsiya etiladi.

Zanjabil, tovuq va qo'ziqorin, sut va eritilgan pishloq bilan pishirish xususiyati

Qovoq bilan juda ko'p retseptlar mavjud va ularning har biri o'z texnologiyasiga ega. Agar siz bulonga asoslangan sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda birinchi narsa tovuqni (yoki boshqa har qanday) go'shtni pishganicha qaynatish va keyin pishirishga o'tishdir.

Sut yoki qaymoq faqat pishirish oxirida qo'shiladi - sut mahsuloti, agar juda uzoq vaqt davomida qayta ishlansa, siqilib ketishi mumkin va idish buziladi.

Pishloq sho'rvaga nozik qaymoqli tuzilish beradi. Ingredientning roli uchun siz har qanday qattiq pishloqdan (eng yaxshi variant - Parmesan) yoki qayta ishlangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin, ular asta-sekin maydalangan shaklda umumiy massaga qo'shilishi kerak.

Champignons kabi qo'ziqorinlar ham pishloqga qo'shilishi mumkin. Ular avval sariyog 'ichida pishirilishi kerak va bir nechta bo'laklar bilan idishni to'g'ridan-to'g'ri plastinkada bezash kerak.

Ziravorlar sho'rvaga ziravorlar qo'shadi: reyhan, kekik, muskat yong'og'i, zanjabil. Ular asosiy ingredientlarning ta'mini buzmasliklari kerak, lekin uni ozgina ta'kidlashlari kerak.

Homiladorlik, emizish, vazn yo'qotish, bolalarda mumkinmi

Qovoq - nihoyatda foydali mahsulot bu tanani to'ydiradi katta miqdor mikroelementlar va vitaminlar. Xususan, homilador ayol va tug'ilmagan chaqaloqning tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan kaliy. Apelsinli sabzavot bolani ko'targanda iste'mol qilish tavsiya etiladigan ovqatlardan biridir. Qovoqli sho'rvalar ayolga toksikoz davrida xarakterli ko'ngil aynishini engishga yordam beradi. Biroq, siz achchiq va achchiq sho'rvalarga suyanmasligingiz kerak, neytralroq bo'lganlarga ustunlik berish yaxshidir, masalan, gulkaram, qovoq yoki brokkoli bilan.

Qovoqli sho'rva kaloriyalarni hisoblashga majbur bo'lganlarga ham yoqadi. 100 gramm mahsulot uchun faqat taxminan 83 kkal mavjud. Shuning uchun qo'shimcha kilogrammdan xalos bo'lishni xohlaydigan ko'plab ayollar apelsin sabzavotli sho'rva tayyorlaydilar.

Bundan tashqari, qovoq yoki vermishel bilan to'ldirib, qovoqdan bolalar sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Bunday uy qurilishi sho'rvalari allaqachon bir yoshli bolalarga berilishi mumkin. Ammo 6-7 oyga etmagan chaqaloqlar uchun qovoq zararli bo'lishi mumkin, chunki bu mahsulotga allergiya xavfi yuqori.

Multivarkda pishirish xususiyati

Sekin pishirgichda har qanday taomni pishirish har qanday uy bekasining hayotini sezilarli darajada osonlashtiradi. Va sho'rvalar bundan mustasno emas. Birinchi narsa - sabzavotlarni "Pishirish" rejimida qovuring, so'ngra suv yoki bulonni quying va bir soat qaynatib oling. Keyin sho'rvani oddiy yirtqichlardan quyib, blender bilan teshib qo'yishingiz mumkin. Mazali, eng muhimi, tez!

Natijada kuzda mavjud bo'lgan bunday apelsin sabzavotlaridan qancha taom tayyorlash mumkin! Buni sinab ko'ring va siz, qovoq o'zining barcha ajoyib fazilatlarini ochib beradi. Yoqimli ishtaha!