Французька сирна запіканка із грушами. Як приготувати ніжну сирну запіканку з грушею в духовці та мультиварці

Рецепти з сиром та грушею підходять для дитячого та дорослого меню. З цих продуктів можна приготувати солодкі десерти, ситні запіканки та оригінальні закуски.

З сиру та груші можна приготувати солодкий пирігабо ситну запіканку

складові

Ванілін 2 грами Кедрові горішки 30 грамів Сир 100 грамів Груші 2 штуки)

• Кількість порцій: 4
• Час підготовки: 5 хвилин
• Час приготування: 10 хвилин

Груші, запечені з сиром

Смачна і проста страва оцінять ті, хто хоче позбутися від зайвої вагичи стежить за фігурою.

1. Розріжте груші навпіл, виріжте ножем насіння, зробіть невелике заглиблення.
2. Сир змішайте з горіхами та ваніліном. Також у начинку можна додати трохи стевії.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C, застелите лист пергаментом. Викладіть груші та наповніть їх сирною начинкою. Відправте частування в піч на 10 хв.

Готовий десерт остудіть та подавайте до столу.

Кекс із сиру та груш

Пропонуємо ще один варіант ситного та смачного сніданку.

Складові:

• сир – 220 г;
• пшеничне борошно – 200 г;
• цукор – 150г;
• свіжі груші – 2 шт.;
• вершкове масло- 110 г;
• курячі яйця – 3 шт.;
• ванільний цукор – 15 г;
• розпушувач – 0,5 ч. л.;
• сіль - 1 щіпка.

1. Збийте міксером цукор та вершкове масло кімнатної температури. Додайте в отриману масу по 1 яйце, не перестаючи перемішувати продукти.
2. Для приготування цієї страви вам знадобиться м'який пастоподібний сир. Якщо у вас зернистий або сухий продукт, пропустіть його через м'ясорубку. Покладіть сир у тісто та збийте інгредієнти ще раз.
3. Всипте в миску борошно, що просіяє, розпушувач, ванільний цукор і сіль. Перемішайте тісто і викладіть у прямокутну форму для випічки 30 на 9 см, застелену пергаментом.
4. Наріжте груші пластинками товщиною 5 мм, видаліть насіння та гілочки. Викладіть заготовки у форму один за одним, занурюючи 2/3 скибочки в тісто.
5. Печіть частування 1 год при температурі 180 °C.

Трохи остудити готовий кекс, перекласти його на блюдо і прикрасити цукровою пудрою.

Запіканка з сиру з грушею

Смачна запіканка, приготовлена ​​за рецептом, сподобається дітям і дорослим.

Складові:

• сир – 450 г;
• пшеничне борошно - 150 г;
• цукор – 120 г;
• вершкове масло – 100 г;
• консервована чи свіжа груша – 100 г;
• яйця курячі – 3 шт.;
• ванільний цукор – 10 г.

1. Збийте віночком сири та яйця, додайте до продуктів борошно та цукор.
2. Влийте в тісто розтоплену олію кімнатної температури, перемішайте інгредієнти.
3. Отриману суміш викладіть у круглу формудіаметром 28 см, а зверху розкладіть шматочки груші.
4. Приготуйте духовку 40 хвилин при температурі 200 °C.

Подавайте страву до столу з чаєм чи кавою.

У страви з груші та сиру можна додати для смаку ваніль, корицю чи тертий шоколад.

Бувають у світі діти, які не люблять сир. Ну не розуміють вони його великої користі для організму, що росте. Спробуйте запропонувати дитині сирну запіканку з грушами – нам чомусь здається, що вона не зможе відмовитись. Хіба якщо він ще й груші не любить. Тоді замініть їх персиками – абсолютно безпрограшний варіант. А якщо він не любить персики...

Інгредієнти для приготування:

• Сир - 400 г, середньої жирності;
• Груші – 2 шт, великі;
• Яйця – 3 шт;
• Крупа манна – 4 ст.л;
• Молоко – 50 мл;
• Сік лимонний – 4 ст.л;
• Цедра апельсина – 2 ч.л;
• Мед – 1 ст.л або коричневий цукор;
• Цукрова пудра – 4 ст.л;
• Сіль – на кінчику ножа;
• Вершкове масло - для змащування форми;

Кроки приготування:

1. Протріть сир через сито. Збийте яйця з цукром, сіллю та молоком, перемішайте з манкою та сиром. Масу добре збийте і залиште у прохолодному місці приблизно на 1 год.
2. Тим часом очистіть груші від шкірки, розріжте навпіл, видаліть серцевину і наріжте кубиками м'якоть.
3. У каструлю з антипригарним покриттям налийте лимонний сік, розчиніть мед або коричневий цукор, додайте кубики груші і цедру апельсина. Поставте на невеликий вогонь і прогрійте кубики до прозорості, приблизно 5 хв.
4. Шумівкою вийміть кубики груш із сиропу і дайте йому стекти (сироп збережіть).
5. Потім покладіть груші в сирну масу, перемішайте і викладіть в рясно змащену олією та посипану манкою форму для запікання. Поставте запіканку в розігріту до 175°С духовку на 40 хв.
6. Вимкніть духовку і злегка прочиніть дверцята – нехай запіканка остигає. Подавайте її теплою або повністю охолоною, при бажанні полив сиропом від груш.
7. Сирна запіканказ грушею готовий. Смачного!

ГОСПОДАРЦІ НА ЗАМІТКУ

• Можете зробити сирну запіканку з цілою грушею, попередньо загашеною у сиропі, як у нас на фото.
• Якщо викласти сирну масу на тонке шаром і наколоте вилкою пісочне тісто, то у вас вийде смачний пиріг- Грунтовніший, ніж запіканка.
• Зверху вже готовий пиріг можна прикрасити збитими білками з цукром і ще ненадовго поставити в духовку, щоб поверхня білків придбала золотисто-коричневий колір.

05.02.2018

Сирна запіканка з грушею – ароматна страва, яка прийшла до нас прямо з Франції. Всім відомо, що Французька кухняславиться різноманітністю запіканок. Ось одна з них.

Це справді дивовижний за смаком і дивовижний десерт. Він швидко додасть Вам бадьорості та енергії, а також дозволить довгий час взагалі не думати про їжу. Така запіканка, безперечно, сподобається всім членам сім'ї!

Класичний рецепт запіканки з грушами найпопулярніший. Отже, що потрібно підготувати:

Час підготовки

30 хвилин

Пасивний час

20 хвилин

Порції

порцій

Час підготовки 30 хвилин Пасивний час 20 хвилин Порції порцій

Поетапний спосіб приготування:

ПОРАДА: якщо полити ваш кулінарний шедевр шоколадною глазур'ю, то ніхто перед ним точно не встоїть!

Дієтична запіканка

А цей рецепт сподобається тим, хто любить солодке та водночас стежить за фігурою. Варто лише замінити деякі інгредієнти, і сирно-грушова запіканка чудово підійде навіть таким, що худне.

• груші (можна взяти китайські, тому що в них менше калорій) – 2 шт.
• сир (знежирений або до 5% жирності) – 0,4 кг.
• молоко – 150 мл.
• цукор (можна використовувати замінник) – 1 ст. л.
• одне яйце
• сметана (10%) – 1-2 ст. л.
• вівсяні пластівці – 50 г.
• оливкова олія - ​​0,5 ст. л.
• розпушувач

Приготування практично таке ж, як і в класичному рецептізапіканки із сиру з грушею.

Спочатку збиваємо міксером яйце, сир, сметану, молоко та цукор (замінник), розпушувач. Далі додаємо пластівці та даємо настоятися. Потім змащуємо оливковою олією форму для запікання, виливаємо туди наше тісто і додаємо дрібно нарізані груші. Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин.

Ось ми і отримали дієтичну запіканку з грушею в духовці, зменшивши калорійність страви. Але смак від цього не погіршився.

Сирна запіканка з грушами та медом

Щоб приготувати запіканку з|із| запашним медом, потрібно взяти ті ж продукти, що і в класичному рецепті, а також додати|добавляти| сік одного лимона, 2 ч. л. цедри апельсина та 1 ст. ложку меду.

Процес приготування:

Змішуємо всі інгредієнти, крім груш, меду, цедри та лимона. Із них ми приготуємо сироп. У каструлі на слабкому вогні розчиняємо мед та лимонний сік. Потім додаємо цедру та розрізану м'якоть фруктів. Через 5 хвилин дістаємо фрукти з сиропу та додаємо їх у тісто. Кладемо в духовку, і вже через 40 хвилин можна скуштувати сирну запіканку з грушею і медом.

ПОРАДА: при подачі можна полити сиропом, це зробить смак яскравіше.

Рецепт у мультиварці

Це, мабуть, самий легкий рецептприготування цієї страви. Для початку потрібно підготувати продукти:

• 5 яєць
• ванілін (за смаком)
• цукру – 250 г.
• дрібка солі
• сир – 0,4 кг
• манка - 100 г.
• кефір - 1 склянка
• цедра
• розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

На замітку

Особливу цінність запіканці надає наявність груш у складі. Адже груша - це той рідкісний фрукт, який під час запікання не втрачає жодного відсотка своєї корисності. Вона зберігає всі вітаміни та інші корисні речовини, такі необхідні нашому організму. перелік корисних властивостейгруші просто дивує! Отже, диво-фрукт:

• знижує холестерин;
• нормалізує травлення;
• необхідний препарат при дієтах;
• особливо корисний діабетикам, оскільки фруктоза зменшує кількість виділення інсуліну;
• зміцнює судини, покращує кровообіг та підвищує імунітет.

Існують різні варіанти приготування цього десерту. Але всі вони досить прості. Все залежить від ваших уподобань та фантазії.

Відео

Сирна запіканка з грушами в духовці виходить ніжною та повітряною, нагадує смак дитинства, адже схожими запіканками нас пригощали в дитячому садкуна полудень. Ви можете на свій вибір використовувати пшеничне борошноабо манку, з борошном запіканка виходить щільнішої консистенції, і з манкою – більш пухкої і повітряної. У другому випадку, можливо, запіканка ламатиметься на шматочки при нарізанні. Але чудовий сирний смак та аромат компенсує цей недолік.

складові

• 400 г сиру
• 2 курячі яйця
• 4 ст. л. цукру
• 0,5 ч. л. розпушувача
• 5 ст. л. манної крупи
• 1 щіпка солі
• за потреби сметана (50-70 мл)
• 1 велика груша
• 3 щіпки меленої кориці

Приготування

1. У миску покладіть потрібну кількість сиру, розімніть його вилкою або «пройдіться» блендером – тоді отримаєте пастоподібну консистенцію.

2. Вбийте в миску з сиром пару свіжих курячих яєць. Якщо взяти домашні з яскравими помаранчевими жовтками, то запіканка набуде апетитного кремового відтінку.

3. Насипте в миску цукор, сіль та розпушувач. За бажанням можна додати трохи ваніліну.

4. Тепер насипте в миску манку і кілька щіпок меленої кориці. З манкою важливо не перестаратися, інакше запіканка матиме яскраво виражений смак манки, а не сиру.

5. Перемішайте всі інгредієнти та оцініть густоту сирної маси. Якщо сир був занадто сухим, то, можливо, потрібно додати ще трохи сметани або кефіру.

6. Грушу помийте і видаліть серцевину, наріжте часточкою фрукт.

Моєму синові два роки і щоб він ріс і розвивався відповідно до віку, я намагаюся максимально урізноманітнити його раціон харчування. Сир - один із продуктів, який майже кожен день буває на нашому столі, тому щоб він не набрид, я його використовую в різних варіантах. Одним із улюблених рецептів є сирна запіканка з грушею.

Вона виходить дуже смачною та ніжною, зовсім не схожою на страву з сиру.

Приступимо до приготування.

У миску поміщаємо 300 г сиру. Сир можна взяти будь-який, який ви зазвичай вживаєте. Я використовую домашній сир, приготований із магазинного молока, тому відсоток його жирності я визначити не можу.

Додаємо до нього 3 столові ложки цукрового піску.

Добре розтираємо вилкою сир з цукровим піском, щоб позбутися грудочок.

Додаємо до нашої сирно-цукрової суміші одне куряче яйце.

Все добре перемішуємо.

До отриманої суміші додаємо 2 столові ложки 20% сметани і 0.5 чайної ложки харчової соди.

Перемішуємо.

Останнім інгредієнтом є манна крупа. Для запіканки нам її знадобиться 4 столові ложки.

Така маса у нас вийшла після перемішування. Її залишаємо на 5 хвилин для набухання манної крупи.

У вогнетривку форму, змащену олією, Перекладаємо нашу сирну суміш.

Її поверхню покриваємо 2 столовими ложками 20% сметани.

Форму ставимо в попередньо розігріту духовку і запікаємо при температурі 180 градусів протягом 30 - 40 хвилин. Час запікання залежить від особливостей вашої духової шафи.

Наступним етапом приготування є запікання груші із цукровим піском.

Дві середні груші миємо, осушуємо серветкою, очищаємо від шкірки, ріжемо на невеликі шматочки і поміщаємо їх у форму для запікання. Немає необхідності змащувати форму олією.

Додаємо до груш 2 столові ложки цукрового піску і перемішуємо.

Не забуваємо додати 1 столову ложку питної води. Вода потрібна, щоб груші не пригоріли до форми на початку приготування. При запіканні в суміші із цукровим піском вони дадуть свій сік, який перетвориться на густий грушевий сироп.

Відправляємо груші в духовку - скласти компанію запіканці.

Перевіряємо на готовність запіканку, вона має придбати золотаво-коричневий колір.

Ось така карамельна груша стає після запікання.

Запіканку перевертаємо нагору дном на тарілку і покриваємо її грушею з сиропом.

За кілька хвилин видно, як запіканка просочується грушевим сиропом.

Посипаємо готову запіканку цукровою пудрою.

Ділимо на відповідні порції. У мене виходить чотири такі порції.

Смачного!

Час приготування: PT00H50M 50 хв.

Орієнтовна вартість порції: 45 руб.