Bu materyal, konaklama tesislerinin (misafirhaneler, oteller, oteller, kulüpler, villalar vb.) sahiplerine ve yöneticilerine yöneliktir. modern teknolojiler elektrik tüketimini azaltmak ve artırmak için yangın Güvenliği oteller.

Medeniyetimiz, insanlığın tükettiği en önemli kaynaklardan biri elektrik enerjisi olacak şekilde inşa edilmiştir. Normal işleyiş için, konaklama tesisi yeterince büyük bir miktar gerektirir. Medeniyetin kazanımlarını kullanmak istemeyen misafirlerin bir araya geldiği Teknofob dostu konaklama tesisleri elbette sayılmaz. Bir meşale ile aydınlatılabilirler, sundurmanın yanındaki bahçeden taze hasat edilmiş bitki örtüsünden yiyecekler, ilçede toplanan kuru odunlardan yetiştirilen ateşlerde pişirilebilirler.

Şimdi, özellikle Kırım'da, tüm odalar klimalarla donatılmıştır. Klima, çok fazla elektrik tüketen bir cihazdır. Misafirler odadayken klima açıksa, elektrik iyi kullanılmak için, misafirler yürüyüşe çıktıklarında veya deniz banyolarının keyfini çıkarırken veya açık pencereler veya balkon - verimsiz bir masraf.

Ayrıca misafirler odanın tüm alanlarındaki aydınlatmayı açar ve çıkarken kapatmayı unuturlar. Bu da ekstra maliyetlere yol açar.

Bu tür "ekstra" harcamalar çok uzun bir süre için listelenebilir. Bazı konaklama tesislerinde hizmetçiler, gereksiz elektrikli aletleri kapatmak için gün içinde bilinçli olarak odaları dolaşmaktadır. Bazen böyle bir enerji tasarrufu “yöntemi” de yardımcı olur, ancak kesinlikle etkisizdir.

Tabii ki, bazı otelciler elektrik tüketiminin oda fiyatına dahil olduğuna itiraz edebilir. Basit bir hesaplama yapalım (tabii ki, kayıtlı bir otel için ve yasadışı eylemlerde bulunmamış): Bir işletme için minimum 1 kW / saat maliyet 2.04 ruble, klima saatte yaklaşık 2 kW tüketiyor, 15 için çalışıyor saat, günde 61, 2 ruble alıyoruz, bir ay çok değil, az değil, 1836 ruble. Günlük bir oda maliyeti ile karşılaştırılabilir çok fazla değil gibi görünüyor. Bu fonların yarısından fazlası zarar! Otel, konukların paradan tasarruf etmek istememeleri (ve genel olarak yapmamaları gerekir) nedeniyle günde her odadan 30 ruble kaybeder! Tarifeye kayıpları dahil eden oteller kendileri için "bir delik kazıyor" - tarifeye daha birçok zorunlu ödeme dahil ediliyor ve konuklar yüksek tatil maliyetinden şikayet ediyor ve diğer tatil yerlerini seçiyor. Ve basitçe, enerji kaynakları ne yazık ki sınırsız değildir.

Muhtemelen herkes kazanları hatırlıyor - seyahat arkadaşları? Ve onlar yüzünden kaç yangın çıktı? Boşuna değil, daha önce, otellerdeki bu cihazlar, hafifçe söylemek gerekirse, hoşnutsuzlukla tedavi edildi. Çay için su koymak ve birkaç dakika dikkatin dağılması klasik bir hikaye.

Bir yangın alarmı kurarak otelin yangınlardan korunduğuna dair bir görüş var. Bu yanılgı, bazı Acil Durumlar Bakanlığı çalışanları tarafından, alarmın yalnızca bir yangın bildireceğini, ancak onu engellemeyeceğini unutarak desteklenmektedir. Otel, genel olarak, itfaiyenin raporlarında görünenleri umursamıyor. Mülkü ve içini ateşten ve sudan korumak, yangını önlemek onun için çok daha önemlidir. Ve bu tamamen farklı bir konu.

Gözetimsiz bırakılan herhangi bir elektrikli cihaz, potansiyel olarak yangın tehlikesi oluşturur. Misafirler cihazlarını denetlemeye zorlanamaz, bu bir gerçektir. Bir konuğa herhangi bir şeyi yasaklamak imkansızdır; istekler büyük olasılıkla göz ardı edilecektir.

Bu durumdan bir çıkış yolu var. Psikologlar tarafından uzun zamandır bilinmektedir - resmi bir yasağın olmadığı koşullar yaratmak fiziksel olarak imkansızdır, ancak yasaklanmış eylemleri gerçekleştirmek fiziksel olarak imkansızdır.

Bu tür koşullar teknik yollarla oluşturulur. Her şeyden önce, halk arasında kart anahtarı veya "cep" olarak adlandırılan bir plakadır.

Cihazın çalışma algoritması oldukça basit ve anlaşılır, hatta sıradaki kişi: kontrol kartı, içine takıldığında odadaki tüm cihazların güç kaynağını açar. Kartı kontrol cihazından çıkardıktan sonra, çıkış için kısa ama yeterli bir süre geçtikten sonra tüm cihazların enerjisi kesilir. İstisna, elektriği atlayarak alan bir buzdolabı veya mini bardır.

Bazı otelciler bu noktada durup, alınan önlemlerin neden beklenen sonucu vermediğini merak ediyor. Herhangi bir sistem, bir güvenlik sistemi istisna değildir, yalnızca eksiksiz ve eksiksiz olduğunda çalışır. Kontrolörün kolay kurulumu ilk adımdır.

Odadan ayrılan misafirin kartı çıkarması için koşullar yaratmak gerekir. Bu, yalnızca kart ile anahtarı sıkı bir şekilde birbirine bağlayarak ve hatta kart anahtar ise daha da iyisi ile elde edilebilir. Bu ikinci adım. sadece otel kartlarıyla yönetilmelidir: kartvizit yok, metro kartı yok, eski yok banka kartları olarak ayarlandığında, açık duruma getirmemelidir.

Ancak iki adım da yeterli değil. Üçüncüyü tamamlamak gerekiyor - bir şekilde pencerelerin ve balkon kapısının durumunu takip edin. Bunun için üzerlerine kamış anahtarlar takılır - manyetik kontaklar. Bilgi, klimanın gücünü kontrol eden numara odasına girer.

Dördüncü adım, uygun bir yere (ve muhtemelen birkaçına) yerleştirilmiş uzaktan kumanda anahtarları lehine standart klima uzaktan kumandalarının kullanımını bırakmak olabilir. Bu durumda misafirin unutkanlık veya niyet nedeniyle uzaktan kumandayı yanına almayacağından ve klimanın elektrik devresi üzerinden değil, düzenli bir şekilde kontrol edildiğinden emin olabilirsiniz.

Beşinci adımda, odada bir su ısıtıcısının gerekli olup olmadığına karar vermeniz önerilir. Ve gerekirse (şüpheli), kaynarken veya su yokken kapanan bir elektrikli su ısıtıcısı koyun. Böyle bir cihaz pahalı değildir, ancak sizi birçok sıkıntıdan kurtarabilir.

Tek odalı bir süitin yaklaşık düzeni şekilde gösterilmiştir:

Yukarıda açıklanan adımlara ek olarak, örneğin aydınlatma lambalarının bir enerji tasarrufu modunda çalıştırılması gibi bazı adımlar daha atılabilir. Ayrıca, konukların açması uygun olmalıdır. Bu, bazı lambaların tam güçte açılmadığı sözde ışık sahneleri ile elde edilir. Bu, odada ek konfor yaratır.

Bir dizi basit adım gerçekleştirirken, otel, enerji kaynaklarında ve bunlar için yapılan ödemelerde ciddi tasarruflara güvenebilir (bazı otellerde tasarruf sezon başına %40'a kadar ulaşır!), gerçek yangın güvenliği seviyesini artırır ve yangın güvenliğini artırır. sonuçta değerlendirmeleri etkileyen misafirler.

Şirketimiz, otel enerji tasarruf sistemleri oluşturma konusunda uzun vadeli (12 yıldan fazla) bir deneyime sahiptir. Bu kısa yazı çerçevesinde bu tür sistemlerin kurulması ve uygulanması aşamasında ortaya çıkan tüm noktaları yansıtmak elbette mümkün değil. Ana hedef, otelcileri enerji tasarruflu teknolojiler ve olanakları hakkında bilgilendirmekti.

UZMANLIK: Yönetim, Yönetim danışmanlığı SANAYİ: Turizm FORMAT: Açık

Dersin bir parçası olarak öğrenciler, otellerin ekolojisi ve enerji verimliliği ile ilgili en son yasal gereklilikler hakkında bilgi sahibi olacak, işletmelerinin gerekli enerji gereksinimlerine uyum düzeyini değerlendirecek ve kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin optimize edilmesi ve kullanılması konusunda pratik öneriler alacak, yanı sıra teftişleri ve zorlu cezaları geçmek.

Kimin için

konaklama tesislerinin yöneticileri, restoranlar, baş mühendis hizmet temsilcileri, teknik direktörler, konaklama endüstrisinin baş güç mühendisleri ve işletme şirketleri için.

PROGRAM

1. Bir otel işletmesinin enerji tüketiminin tahmini. Otel faaliyetlerinin tüm alanları dikkate alınarak enerji tüketimi için ana maliyet kalemlerinin değerlendirilmesi. Enerji piyasasının perspektif analizi.
2. Otel tesislerinin enerji tasarrufu ve enerji verimliliğinin düzenlenmesinin düzenleyici ve yasal yönü. İle ilgili yorumlar son değişiklikler 261-FZ "Enerji Tasarrufu ve Enerji Verimliliği ve Rusya Federasyonu'nun Bazı Mevzuatlarında Değişiklik Yapılmasına Dair".
3. Güç kaynağı ve aydınlatma bağlamında kaynak tasarrufu sağlayan bir sistem oluşturmak. Otellerde enerji tasarrufu ve aydınlatma kontrolü. Akıllı ekipman kavramı. Akıllı ev teknolojisi. LED aydınlatmanın tanıtılması örneğinde enerji tasarruflu ışık kaynaklarının kullanımı. Enerji tasarrufu sağlayan teknolojileri kullanarak atıkların geri dönüştürülmesi ve bertaraf edilmesi prosedürü. Gaz türbinli santrallerin kullanımı.
4. Otel endüstrisinin kaynak tasarrufu sistemindeki iklim faktörü. iklim parametreleri. Merkezi klima sistemleri. İklimlendirme sistemlerinin enerji verimliliği açısından karşılaştırılması. Çalışma stabilitesini ve ısı tasarrufunu artırmanın bir yolu olarak iklim sistemlerinin otomatik kontrolü için modern algoritmalar. İklimlendirme ve havalandırma sistemlerinin yönetimi için yeni maliyet tasarruflu çözümler. Otel klima sistemi için kavramsal çözüm.
5. Otel endüstrisinde su ve ısıdan kaynak tasarrufu. Enerji verimliliğini artırmak için pratik çözümlerin analizi ve otellerde uygulanmasının sonuçları.
6. Otel endüstrisinin enerji verimliliğini artırmak için pratik çözümlerin kullanılması.İzleme ve yayınlama pratik tavsiye otel tesislerinin yenilenmesi.
7. Otel Ekolojik Belgelendirme Sistemi. Otelde çevre yönetimi ve çevre politikasının unsurları. Kaynak tasarrufu: su, enerji, emtia. Atık azaltma, ayrı toplama, geri dönüşüm için atık transferi. Çevre dostu ev kimyasallarının kullanımı. Personeli ve misafirleri bilgilendirmek ve ilgilendirmek.
8. Otelde çevresel ve sıhhi-epidemiyolojik denetimlerden geçme prosedürü.Çevre mevzuatına uygunluk. Örgüte ve görevliye verilen para cezalarına itiraz etme prosedürü.
9. Otelde enerji denetimi ve sertifikasyonu. Finansal tabloları etkileyen temel iş riskleri. İrrasyonel olarak kullanılan ekipmanın belirlenmesi ve çalışma modlarını optimize etmek için önerilerin geliştirilmesi. Enerji tasarrufu programlarının geliştirilmesi.

16 saatlik ileri eğitim sertifikası (07/03/2017 tarih ve 3053 sayılı Lisans).

Sertifika almak için şunları sağlamalısınız:

• yüksek veya orta mesleki eğitim diplomasının bir kopyası (Rusya Federasyonu dışında bir diploma alınması durumunda, lütfen web sitesinde belirtilen telefon numarasını arayarak Rusya Federasyonu'ndaki bir yabancı diplomayı tanıma prosedürünün gerekliliğini netleştirin)
• soyadı değişikliğini onaylayan belgenin bir kopyası (eğer değiştiyse).

Üyelik paketi şunları içerir:

• sertifika verilmesi ile program kapsamında eğitim;
• bilgi ve referans materyallerinin toplanması;
• gezi programı;
• günlük öğle yemekleri ve kahve molaları.

Seminerin tam programını görüntüleyebilir ve web sitesinde kayıt olabilirsiniz.

Belki kurumsal eğitim (yalnızca şirketinizin çalışanları için) veya kurumsal müşteriler için özel teklifler.

MALİYET: 31500 ovmak.

giriiş

Teknolojinin gelişimindeki yeni dönem, toplumun tüm alanları için iyileştirme görevini belirliyor. Kuşkusuz bu sorun, rekabetçi bir işletme olarak kalabilmek için üretimi ileriye taşımanın gerekli olduğu imalat sanayi için de geçerlidir. Modern tüketici, iş yaptığı işletmelerin hizmetlerindeki yeniliklere karşı çok hassastır ve genellikle böyle bir şeyin varlığı, kendisine sunulan hizmetlerden beklentilerinin kapsamına dahil edilir. Bu nedenle otel sektörü, hizmet sektörlerinde en çok yaşanan değişimlerden biridir, çünkü misafirlerinin konforu ve olumlu izlenimi, konaklama tesislerinde en son gereksinimleri karşılayan teknolojilerin mevcudiyetine doğrudan bağlıdır. Zorlu çevre koşulları ve önlenemez şekilde artan üretim oranlarına karşı mevcut durum göz önüne alındığında, krizden çıkmanın makul yollarından biri, bilimsel ve teknolojik ilerlemedeki en son gelişmeleri ve özellikle kaynak tasarrufu sağlayan teknolojileri kullanmaktır. Yeterli bir şekilde hesaplamak için otel projelerinin erken planlanması aşamasında bunların uygulanması gereklidir. Gerekli miktar proje yatırımları, konaklama tesisi türü ve kategorisine göre belirli kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerde işletmenin ihtiyaçlarını yetkin bir şekilde dikkate alır, vb. Kaynak tasarrufu sağlayan teknolojiler, teknolojik amaçlar için hammadde, malzeme, hava, su ve diğer kaynakların yanı sıra mümkün olan en düşük yakıt ve diğer enerji kaynakları tüketimine sahip ürünlerin üretimini sağlayan teknolojilerdir. Kaynak tasarrufu sağlayan teknolojiler, ikincil kaynakların kullanımını, atık bertarafını ve ayrıca kapalı bir su tedarik sistemini vb. içerir. Başka bir deyişle, bunlar ekolojik yeniliklerdir, yani en son, daha çevre dostu çevresel etki türleri . Kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin uygulanmasındaki ana sorun, yüksek bakım maliyetlerinin yanı sıra yüksek maliyetleridir. Böyle bir anda girişimci, yeniliklerin riskli ama insani kullanımı ile otelcilikte muhafazakar bir yaklaşımın uygulanması arasında bir seçim yapmakla karşı karşıya kalır. “Bu sistemin uygulanması, istikrarlı bir müşteri akışı ile maliyet etkin olacak mı?” gibi sorular. , “Bu tür yeniliklerin varlığında işletme tam olarak çalışabilecek mi?”, “Müşterilerin bu değişikliklere ihtiyacı var mı?” vb. Bu nedenle, yetkin bir önceliklendirme için, bu konuyu her yönden ele alarak kaynak ve enerji tasarrufu programlarının uygulanmasına sorumlu bir yaklaşım benimsemeye değer. Bu dersin konusu otel projesi ve bileşenleridir. Sorunun ayrıntılı bir incelemesi için, bir otel projesinin tüm ana aşamalarını dikkate almaya ve kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin uygulanmasının yüksek maliyetini hesaba katmaya değer. Bu çalışmanın temel amacı, kaynak tasarrufu sağlayan teknoloji türlerini incelemek ve bir otel projesinin oluşturulması ve geliştirilmesindeki rollerini belirlemektir. Bu bölümde belirlenen görevlere dönem ödevi, şunları içerir: kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin tanıtılmasının karlılığının hesaplanması, konaklama tesisi türleri ile kaynak tasarrufu sağlayan teknoloji türleri arasındaki ilişkinin belirlenmesi, otel işletmesinde kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin tanıtılmasına ilişkin düzenlemeleri incelemek, iyileştirmeleri açıklamak Bu tür teknolojilerin ortaya çıkmasıyla ilişkili, belirli otel zincirlerinden örnekler kullanarak ve gelecek yıllar için ekoloji ve kaynakların korunmasına yönelik teknolojilerin gelişimini öngörmek.

Giriş 3 Bölüm 1. Otel projelerinde kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin teorik temelleri. 6 Bölüm 2. Park-InnbyRadisson ve kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin kullanımı. 11 2.1. Oteller ağının açıklaması Park-Inn. 11 2.2. Park-Innby Radisson otel zincirinde kaynak tasarrufu sağlayan teknolojiler. 13 Bölüm 3. Rusya'daki otel işletmesinde kaynak tasarrufu sağlayan teknolojiler için beklentiler. 19 Sonuç 26 Kaynakça 27

bibliyografya

1. Orlova A.M. Kaynak tasarrufu sağlayan teknolojiler: bir otel işletmesinin verimliliğini artırmada rol ve uygulama sorunları // Modern bilimsel araştırma ve yenilikler. 2014. No. 12 2. Polyakova A.G. Bölgenin ekonomik alanının modernleşmesinde bir faktör olarak yenilikçi faaliyet // Rusya Serbest Ekonomi Derneği'nin bilimsel çalışmaları. 2010. V. 137. S. 419–427 3. federal yasa 23/11/2009 tarihli N 261-FZ (07/03/2016 tarihinde değiştirildiği gibi) "Enerji tasarrufu ve enerji verimliliğinin iyileştirilmesi ve Rusya Federasyonu'nun bazı yasal düzenlemelerinin değiştirilmesi hakkında". 4. 30 Kasım 2010 tarihli 3 No'lu Tutanak "Enerji tasarrufu ve enerji verimliliğinin iyileştirilmesi için standart önlemlerin listesini belirleme kuralları" // SRO NP "TriE" 5. GOST 31532-2012 Enerji tasarrufu. enerji verimliliği. Göstergelerin bileşimi. Genel Hükümler 6. Rusya Federasyonu Bölgesel Kalkınma Bakanlığı'nın 28 Mayıs 2010 tarih ve 262 sayılı “Binaların, yapıların ve yapıların enerji verimliliği gereklilikleri hakkında” 7. Otel ve restoran işletmeciliği, turizm. Normatif belgelerin toplanması; Phoenix - Moskova, 2010. - 736 s. 8. O.P. Efimova, N.A. Efimov. Otel ve restoranların ekonomisi: Ders kitabı. Ed. 10, düzeltildi. Moskova, 2014. 9. Kabushkin N.I., Bondarenko G.A.K. 12 Otel ve restoranların yönetimi: Ders kitabı. - 2. baskı. - Minsk: Yeni bilgi, 2001. - 216s. - (Ekonomik eğitim) ISBN 985-6516-61-7. 10. E.V. Pecheritsa. Otel işletmesinde kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin teorik yönleri // St. Petersburg Devlet Ekonomi Üniversitesi (SPbGEU), 191023, St. Petersburg 11. Enerji hizmeti şirketi "Ecological Systems" ın elektronik dergisi No. 9, 2013

Çalışmadan bir alıntı

Bölüm 1. Otel projelerinde kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin teorik temelleri. Kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin ne anlama geldiğini net olarak anlamak için inovasyon gibi bir kavramın sınırlarını tanımlamaya değer. Şekil 1. İnovasyonun sınırları için kriterler. Bu kriterlerden birinin olmaması durumunda, teknoloji artık bir yenilik olarak sınıflandırılmaz. Otel projelerinin yaratıcılarının da projenin geliştirme aşamasında yenilikleri ortaya koyarken bu kriterleri göz önünde bulundurmaları gerekmektedir. Konaklama programlarının uygulanmasında otel tasarımı süreci son derece önemlidir, zahmetli ve maliyetlidir ve birkaç aşamayı içerir: 1. Proje öncesi teklif (mimari konsept). Bu en ucuz tasarım aşamasıdır. Müşteri, gelecekteki nesne hakkında en genel bilgileri içeren 10-15 sayfadan oluşan A4 veya A3 formatında bir albüm alır: genel planın bir taslağı, cepheler, planlar, bölümler (hepsi detaysız), bilgisayar 3D görselleştirme. Bu tür işler, inşaat işinin hacmine, finansman kaynaklarına, gelecekteki yapının mimari konseptine veya inşaatta eşitlik katılımı için ortaklar arayanlara henüz karar vermemiş geliştiriciler tarafından sipariş edilir. 2. Taslak tasarım veya fizibilite çalışmaları (EP.fizibilite çalışmaları) genellikle şunları içerir: durumsal plan, master plan, cepheler, bölümler, temel boyutları olan planlar, mobilya veya mühendislik ekipmanının düzenlenmesi, alanların ve hacimlerin hesaplanması ile, nihai mimari karar - sanatsal görevler. Böyle bir projenin maliyeti genellikle tam tasarımın maliyetinin %15-30'u kadardır. 3. Çalışma belgeleri - bölümler dahil olmak üzere en eksiksiz proje belgeleri seti: mimari ve inşaat, tasarım çözümü, su temini ve kanalizasyon, ısıtma ve havalandırma, elektrikli ekipman, tahminler. Çalışma belgelerinin maliyeti, tam tasarımın maliyetinin %70-85'i kadardır ve her özel durumda ayarlanabilir. Bu aşamalara uygun olarak kaynak tasarrufu sağlayan teknolojiler gibi yeniliklerin projeye dahil edilmesinin karlılığının paralel bir hesaplaması vardır. Mimari, hedef ve ticari tasarıma dayanarak, otel sistemine belirli türde kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin dahil edilmesine karar verilir.

Otel sahipleri, yalnızca enerji maliyetlerinden önemli ölçüde tasarruf etmekle kalmayıp, aynı zamanda her türlü hava koşulunda konforlu koşullar yaratan yenilikçi teknolojilerin tanıtılması hakkında giderek daha fazla düşünüyor. Enerji tasarrufu sağlayan öğelerin kullanılmasının, merkezi sistemlerden güç aldığından daha uygun koşullarda eşzamanlı olarak özerk bir tedarik ağı oluşturmanıza izin verdiğini belirtmekte fayda var. Bugün hangi teknolojiler mevcut? Ve bunlardan hangisi her koşulda gerçekten en etkili olarak adlandırılabilir?

İnşaatçılar, konaklama tesislerinin yapımında ısı tutucu malzemelerin kullanılmasının yüksek karlılığını oybirliğiyle beyan ediyor. Böyle bir karar haklı olmaktan daha fazlasıdır, çünkü duvarların, tavan boşluğunun, zemin ve döşeme plakalarının ısı yalıtımı ile binanın kaybettiği ısının yarısına kadar tasarruf etmek mümkündür. Tabii ki, her sektör için, fiziksel ve termal özelliklerinde farklılık gösteren belirli malzeme kategorilerine ihtiyaç duyulacaktır.

Giderek daha fazla otel, alternatif ve ana elektrik kaynağı olarak güneş enerjisini seçiyor. Binanın ısı yalıtımı ile birlikte maliyetleri önemli ölçüde azaltmak mümkündür. Bu çözüm yolunu ilk izleyenler arasında Alman otelciler vardı, bu nedenle bugün Hamburg'daki otel fiyatları tüm konuk kategorileri için kabul edilebilir. Fransa'da ve diğer Avrupa şehirlerinde, çeşitli teknolojik süreçleri kullanarak tam teşekküllü bir atık geri dönüşüm döngüsü ile konaklama işletmeleri ortaya çıkmaya başladı. Buna katı yakıtlı kazanlarda atık yakma ve çeşitli amaçlar için çok seviyeli su temini (içme, teknik ihtiyaçlar için arıtılmış su, sulama tesisleri vb.) dahildir.

Isıtma sistemine özel dikkat gösterilmelidir.

Bu sorun, soğuk iklim bölgelerinde bulunan nesneler için geçerlidir. Günümüzde birçok otel, çeşitli unsurları farklı ilkelere göre çalışan tek bir sistemde birleştirmektedir. Örneğin, katı yakıtlı kazanlar ve güneş enerjisi kullanılır (binanın tavanlarına döşenen özel bir boru sistemi ve ayrıca ısı eşanjörleri ile ısıtma). Başka bir durumda, kızılötesi ısı emisyonu ilkesine göre çalışan sistemler ve bir buharlı ısıtma sisteminin radyatör pilleri birleştirilebilir. Her nesne bireyseldir ve bu nedenle enerji tasarrufu sağlayan teknolojilerin en etkili kombinasyonuna ilişkin karar, mevcut tüm faktörler dikkate alınarak uzmanlar tarafından yapılmalıdır.

Rusya Federasyonu İnsani Üniversitesi Eğitim ve Bilim Bakanlığı

Yekaterinburg

Sosyal Psikoloji Fakültesi

Uzmanlık "Sosyo - kültürel hizmet ve turizm"

Ölçek

Disiplin: SKST'de teknik ve teknoloji

Konuyla ilgili: Modern otellerde enerji tasarrufu sağlayan teknolojiler

Yazışma eğitim şekli

4. Kurs (2008)

AD SOYAD. öğrenci Maksimov Mihail Aleksandroviç

Öğretim Görevlisi: Minina O.Yu.

Yekaterinburg-2012

giriiş

enerji türleri

Enerji tasarrufu yapmanın yolları

bibliyografya

giriiş

enerji tasarrufu maliyet enerji tasarrufu

Şu anda en pahalı enerji türlerinden biri ısıdır ve sadece odaları yalıtarak ısı kaybını azaltmak büyük miktarda para tasarrufu sağlar. Ve bugün bu ve diğer enerji türlerinin maliyetini azaltmak için birçok teknoloji var, bu da bir makale için bu konuyu seçmenin uygunluğunu haklı çıkarıyor.

Çalışma sırasında, modern, kullanılan enerji türlerini ve bunları korumanın yollarını ve ikincisinin modern otel endüstrisindeki uygulamasını dikkate almak gerekir.

1. Enerji türleri

Elektrik, en genç olmasına rağmen günümüzde en yaygın enerji türüdür. İlk denemeler ancak ikinci yarıda başladı faydalı kullanım elektrik, telgrafın icadıyla, galvanik ve askeri amaçlar için (elektrik motorlarındaki deneysel gemiler ve makineler, elektrik sigortaları).

İlk enerji kaynakları, kimyasal reaksiyonlar metaller elektriksel olarak iletken bir sıvı, başka bir deyişle "piller" aracılığıyla etkileşime girdiğinde. Elektrik enerjisinin seri üretimi 19. yüzyılın sonlarında jeneratörlerin icadıyla başladı. O zamandan beri elektrik sadece fiziksel bir terim değil, aynı zamanda ekonomik, sektörel bir değer haline geldi.

Elektrifikasyon ekonomik kalkınma için neden bu kadar önemli?

Enerji ve elektrifikasyon gelişmeden bilimsel ve teknolojik ilerleme mümkün değildir. Çoğunluk modern araçlar mekanizasyon ve otomasyonun elektriksel bir temeli vardır (bir hesap makinesinden karmaşık bilgi işlem cihazlarına ve bilgisayarlara kadar), ayrıca insan emeğinin kısmen makine ile değiştirilmesi, verimliliğini ciddi şekilde artırabilir. Elektrik enerjisi özellikle elektrik motorlarını sürmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Güç elektrikli makineler(amaçlarına bağlı olarak) farklıdır: bir watt'ın kesirlerinden (birçok teknoloji dalında ve ev ürünlerinde kullanılan mikromotorlar) bir milyon kilowattı (elektrik santrali jeneratörleri) aşan devasa değerlere kadar.

Bugün elektrik üretmenin birçok yolu olduğunu (yaklaşık bir düzine), ancak yalnızca 3'ünün esas olarak kullanıldığını belirtmekte fayda var - bunlar termik güç, nükleer ve hidroelektriktir ve ilk 2 yöntem prensip açısından benzerdir. sadece nükleer güç durumunda, enerji üretmenin Termal enerji fosil yakıtların yakılmasıyla değil, bir reaktörde nükleer fisyonla salınır. Bu nedenle, termik güç endüstrisinin, elektrikten sonra kullanım derecesi açısından ikinci sırada yer aldığı sonucuna varıyoruz.

Isı enerjisi - çoğu zaman, sakinler, soğuk mevsimlerde evlerimize sağlanan ısıtma şeklinde ve ayrıca çok sayıda ısıtma cihazı şeklinde ısı enerjisiyle karşılaşır.

Tarihten, özellikle yazın sonsuza kadar sürmediği dünyanın bu bölgelerinde, ısıtmanın insan yaşamının ayrılmaz bir parçası olduğu açıktır, bu nedenle en basit ve bu nedenle en eski ısıtma sistemi, bir konutun içine inşa edilmiş bir yangındır. Daha sonra, ısı biriktirmeyi mümkün kılan kil tonozlu veya soba-ısıtıcılı çeşitli filistin formları vardı, ancak yanma ürünleri hala önce odaya, sonra sokağa çıktı.

MÖ 1. yüzyılda. eski Roma'da, fırın baca gazlarıyla aşağıdan ısıtılan bir taş zeminden zaten “saf” ısı almayı mümkün kılan daha gelişmiş bir hipokaust ısıtma sistemi vardı. Aynı zamanda, benzer sistemler dünyanın farklı yerlerinde ortaya çıktı, örneğin, bugüne kadar var olan Korece “ondol” veya 20. yüzyılın başına kadar İspanya'da var olan “gloria”. Aynı zamanda, esas olarak iki katlı binalar için tasarlandığından küçük bir devrim yaratan “Rus” ısıtma sistemi ortaya çıktı. 19. yüzyılda fabrikaların ve atölyelerin büyük sanayi tesislerinin yanı sıra çok katlı binaların ortaya çıkmasıyla, havadan daha ısı yoğun bir sisteme ihtiyaç duyuldu. Böylece 1802 yılında Rus imparatorluğuİlk makaleler buharla ısıtma olasılığı hakkında ortaya çıktı ve 1816'da St. Petersburg'da böyle bir sera zaten vardı. Aslında buharlı ısıtma sistemleri için itici güç, buhar motorlarının yaygın olarak kullanılmasıyla sağlandı, bu nedenle egzoz buharı işe yaradı.Yüzyıl, pompalarla gerçekleştirilen cebri sirkülasyonlu su ısıtma sistemlerini doğurdu. Bu, elektrik motorlarının endüstriyel üretimi ile gerçekleşti.

Enerji tasarrufu yapmanın yolları

Elektrikli cihaz Tüketim kWh/yılRadyo alıcısı (10 W; haftada 12,5 saat)22Yazıcı (haftada 42 dakika)33Kahve makinesi (800W, haftada 4,5 saat)37Elektrikli su ısıtıcısı (1770W, günde 1 litre)38Demir ( 1500W, 1 saat) haftada bir)39Fryer (2000W, haftada 24 dakika)42Elektrikli süpürge (1200W, haftada 50 dakika)53VCR (bekleme)61Elektrikli ızgara (1500W, haftada 1 saat)78Ekmek makinesi (600W, 6 haftada bir)108 Çamaşır makinesi ( 3000 W, haftada 3 kez)110 Telesekreterli faks (34 W, bekleme)114 Fırın (2000 W, haftada 1 saat)121 Mikrodalga fırın (1400 W, haftada 1,5 saat)122 Renkli TV (95 W, 20 146 Klima (1130 W, 3 ay boyunca haftada 4,5 saat) 203 Elektrikli radyatör (2000 W, 8 ay boyunca haftada 7 saat) 224 Buzdolabı (250 W, sürekli) 226 Bilgisayar (250 Sal, 20 saat) Haftada bir) 237 Lamba (180 W, 3 ampul, günde 4 saat) 250 Bulaşık makinesi (3000 W, haftada 4 saat) 344 Dondurucu (30 W, sürekli) 400 Elektrikli soba (200 0 W, günde 1,25 saat) 438 Derin donduruculu buzdolabı (160 W, sürekli) 550 Küçük hacimli su ısıtıcıları (2000 W, günde 20 L) 694 Büyük hacimli su ısıtıcısı (2000 W, günde 95 L) 2461 Elektrikli diş fırçası ( 20 W), müzik merkezi (50 W), teyp (20 W), waffle makinesi (1000 W), elektrikli matkap (500 W), tost makinesi (1000 W), davlumbaz (100 W), dikiş makinesi(70 W), elektrikli karıştırıcı (150 W), kahve değirmeni (20 W), elektrikli kıyma makinesi (200 W), saç maşası (40 W), elektrikli meyve sıkacağı (60 W), radyolu çalar saat (10 W), elektrikli tıraş makinesi (10 W), saç kurutma makinesi (600 W), kablosuz telefon (20 W) Yılda maksimum 20 kWh, ihmal edilebilir

Aydınlatma:

· gün ışığından maksimum yararlanma (pencerelerin şeffaflığını ve alanını artırma, ek pencereler);

· yüzeylerin yansıtıcılığını artırmak (iç mekanları parlak renklerde kullanmak);

· aydınlatma cihazlarının sadece gerektiğinde kullanılması;

· akkor lambaların enerji tasarruflu olanlarla değiştirilmesi;

· LED aydınlatmaya geçiş

Elektrik (genel olarak):

· kullanım sürelerini ve gerekli gücü azaltmak için elektrikli ısıtma cihazlarının en uygun şekilde yerleştirilmesi;

· sıcaklık kontrol cihazlarının kullanımı, dahil. otomatik açma ve kapama cihazları, sıcaklığa bağlı olarak güç azaltma, zamanlayıcılar;

· elektrikli ısıtmanın ısı pompaları kullanılarak ısıtma ile değiştirilmesi;

· elektrikli ısıtmanın gazlı ısıtma ile değiştirilmesi veya merkezi ısıtmaya bağlantı, bu değiştirmenin karlı olduğu durumlarda, gerekli yatırımlar dikkate alınarak;

· gövdenin (duvarların), kapıların yüksek kaliteli yalıtımı soğutma ünitesi, buzdolabı, buzdolabında şeffaf kapaklı ürünler için yüksek kaliteli yalıtımlı;

· modern enerji tasarruflu buzdolaplarının satın alınması;

· don oluşumunu önlemek, buzdolabında don, zamanla defrost;

· yüksek kaliteli ısı dağılımı - bir ev tipi buzdolabını aküye veya gaz sobasının yanına koymanız önerilmez;

· klima, pencereler ve kapılar kapatılmalıdır - aksi takdirde klima caddeyi veya koridoru soğutur;

· filtreyi temizleyin, güçlü kirliliğini önleyin;

· otomatik bakım ayarlamanız gerekiyor optimum sıcaklık mümkünse odayı soğutmadan 20-22 derecenin altında;

· mimari açıdan (evlerin cephelerinde asılı klimalar) dahil olmak üzere klimaların kurulum ve kullanımı için ihtiyaç derecesini göz önünde bulundurun;

· klimanın gece kapatıldığından emin olmak gerekir;

· mobil cihazlar için şarj cihazlarını gereksiz yere ağa bağlı bırakmayın (bu tür cihazların artan hacmi nedeniyle çok önemlidir);

· uzatma kablosu kullanmaktan kaçınmaya çalışın ve gerekirse kalın telli kaliteli uzatma kabloları kullanın.

ısı tasarrufu

· Isı kayıplarının azaltılması (inşaat/modernizasyon sırasında ısı tasarruflu ve ısı yalıtım malzemelerinin kullanılması, binaların dış dekorasyonu)

· Isı tasarruflu pencere sistemleri ve kapıların montajı.

Modern otellerde enerji tasarrufu

Ölçüm cihazlarının kendileri enerji tasarruflu ekipman olarak kabul edilemese de, enerji kaynaklarının muhasebeleştirilmesi, tasarrufları için temel bir koşuldur.

“Sayaç, tesisteki enerji kaynaklarının gerçek tüketimini kaydeder. İfadesine göre, tedarikçiyle anlaşmalar yapılıyor, - Kamstrup Rusya temsilciliğinin Satış ve Pazarlama Direktörü Tatyana Kislyakova, yorum yapıyor. - Böylece sayaç enerji tasarrufunu teşvik ederek tüketici için uygun maliyetli hale getirir. Ayrıca, yetkili servis mühendisleri, bina mühendisliği sistemlerinin verimliliğini analiz etmek ve optimizasyonu için en umut verici alanları belirlemek için cihaz okumalarına ihtiyaç duyuyor.”

Sayaç sadece gerçek tüketimi kaydeder ve göstergelerine göre enerji tedarikçisi ile uzlaşma yapılır. Belirli bir kaynağın kullanım hacmini izlemenizi sağlar ve böylece enerji tasarrufunu teşvik eder. Ek olarak, sayaç okumaları, yetkin bakım mühendislerinin bina sistemlerinin performansını analiz etmesine ve sorunları tanımlamasına olanak tanır.

Ancak sadece ölçüm cihazları kurmak, kaynakları korumak için yeterli değildir. Bu nedenle, örneğin, eski inşaatın bazı otelleri (90'lardan önce) hala bağımlı bir şemaya göre ısıtma şebekelerine bağlı ve bina girişinde asansör düğümleri var. Çoğu zaten ölçüm birimleriyle donatılmıştır. Bununla birlikte, modası geçmiş ısı tedarik şeması, gelen ısı miktarının düzenlenmesine izin vermemekte ve ısı maliyetlerini azaltmak için herhangi bir önlemi anlamsız hale getirmektedir. Bazı durumlarda, aşırı ısıtılmış suyun şehir şebekesine geri döndürülmesinin cezası, ısıtmadaki olası tasarruflardan çok daha yüksek olduğu için, soğutma suyunun binanın çıkışında ek olarak soğutulması için özel kollektörlerin kullanılması bile gereklidir.

Bu nedenle, bir sayacın kurulumuna, eski bir ısıtma sistemini modernize etme önlemlerinin eşlik etmesi önerilir: bir otelin bir ITP (bireysel ısıtma noktası) ile binaya ısı temini seviyesinde ve seviyede kontrol döngüleri ile donatılması bölgelere ve tüketici türlerine göre ısı dağılımı (havalandırma, radyatör ısıtması, yerden ısıtma, sıcak su temini, vb.), ısıtma sisteminin yükünü tüketiciler tarafından dengeleme. Danfoss uzmanlarına göre bu önlemler sayesinde ısıl enerji tasarrufu en az %30'dur. Binanın soğutma besleme sistemi oluşturulurken aynı kontrol prensibi soğuk merkeze de uygulanmalıdır.

Otel, modern enerji tasarruflu ekipmanlarla donatılmış olsa ve binanın ısıtma / soğutma arzı seviyesinde ve bölgelere ve tüketici türlerine göre ısı / soğutma dağıtımı seviyesinde kontrol döngülerine sahip olsa bile, çalışma modları çoğunlukla yerel, alakasız kontrolörlerde manuel olarak ayarlanır, bu da tüm sistemin bir bütün olarak koordinesiz çalışmasına yol açar. Otellerin büyük çoğunluğunda ayrıntılı bir muhasebe yoktur, bu nedenle düzenlemenin belirli bir eylemin etkisini değerlendirme yeteneği olmadan neredeyse "kör" olarak gerçekleştirilmesi gerekir.

Moskova oteli "Budapeşte"nin baş mühendisi Vyacheslav Golubev'e göre, otel, sevk memurunun ısıtma sisteminin ve genel olarak sıcak suyun ana parametrelerini kontrol etmesini sağlayan modern bir otomasyon sistemine sahip bir ITP'ye sahip. Bununla birlikte, odalardaki sıcaklık, termostatlar kullanılarak korunur - otelin mühendislik hizmeti dağıtıcısı tarafından kontrol edilmeyen cihazlar, bu da hem kullanılan hem de boş odada enerji tasarrufunu (ısı, soğuk) olumsuz etkiler. Konuk genellikle, odada istenen sıcaklığı mümkün olan en kısa sürede elde etmek için, termostat ayar anahtarının uç konumlarını ayarlar, genellikle bu min. + 10 ve haşhaş. + 30°C, kendisi daha sonra odanın dışında olabilir, bu da odanın haksız yere "aşırı ısınmasına" veya "hipotermiye" yol açar. Oda boşaltıldıktan sonra termostatın ekonomi moduna alınması (yaklaşık +18°C) hizmetçilerin sorumluluğundadır, ancak bunu takip etmek mümkün değildir.

Yani, burada enerji tasarrufunun verimliliği insan faktörüne bağlıdır - otel personelinin vicdanı ve misafirin bilinci.

Uzaktan kontrol ve farklılaştırılmış muhasebe imkanının olmaması, ekipman çalışma modlarının doğruluğunun izlenmesine izin vermez. Buna göre, enerji tasarrufu önlemlerinin etkinliğini planlama ve değerlendirme olanakları sınırlıdır. Ek olarak, mühendislik sistemlerinin işleyişindeki herhangi bir arıza, ancak mühendisin doğrudan baypas edilmesiyle veya misafirlerden gelen şikayetlerin alınmasıyla tespit edilebilir.

Bu önlemler birlikte uygulandığında etkilidir. Ancak ülkemizde, her zaman olduğu gibi, Batı deneyimi ilke olarak etkinliğini geçersiz kılarak çok seçici ve parçalı bir şekilde benimsenmiştir.

Bu nedenle, Rus otellerinin büyük çoğunluğu için mücadelenin zirvesi, enerji tasarruflu lambalar, hareket sensörleri kurarak ve odaya elektrik sağlamak için erişim anahtarlarını kullanarak enerji maliyetlerini azaltmaktır. Aynı zamanda, enerji tasarrufu önlemleri, maliyetlerin aslan payını oluşturmasına rağmen, otelin ısıtma, soğutma, havalandırma ve klima sistemlerini nadiren etkiler.

Kaynakça:

Kommersant İş Rehberi 2010'a Ek

Ücretsiz çevrimiçi ansiklopedi Wikipedia'dan makaleler:

Enerji

Elektrik

termik güç mühendisliği

Nükleer güç

enerji tasarrufu

Enerji hizmeti şirketi "Ekolojik Sistemler" No. 9, 2008'in elektronik dergisi