สลัด arugula มะเขือเทศเชอรี่ มอสซาเรลล่าชีส. สลัดกับอรูกูล่าและมอสซาเรลล่าชีส

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับมื้ออาหารเบา ๆ สดชื่นและมีแคลอรีต่ำ สักพักเราก็ลืมสลัดเนื้อกับมายองเนส เช่น "", "", "" เป็นต้น วันนี้เรากำลังเรียนรู้สูตรง่ายๆ - เรากำลังเตรียมสลัดวิตามินกับ arugula มะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่า

ส่วนผสมต่อ 2 เสิร์ฟ:

• arugula - 1 พวง (ประมาณ 70 กรัม);
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำสลัดกับอรูกูล่าและมะเขือเทศเชอรี่

1. เราแยกมอสซาเรลล่าออกจากเวย์ เราปล่อยให้ของเหลวไหลออกหลังจากนั้นเราตัดชีสหิมะขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
2. หลังจากเอาก้านออกแล้ว มะเขือเทศเชอรี่ที่สะอาดและแห้งจะถูกแบ่งครึ่ง
   
3. เราล้าง arugula ใส่ในกระชอน เมื่อผักใบเขียวแห้งแล้ว ให้นำไปใส่ชามสลัด/ชาม เราไม่เสียใจกับผักใบเขียว ในกรณีนี้ มันควรจะเป็นปริมาณหลักของจานของเรา! เพิ่มครึ่งเชอร์รี่และก้อนชีสขาวลงใน arugula
   
4. ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำสลัดง่ายๆ: ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมัน โยนพริกไทยป่นเล็กน้อยหากต้องการ คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เติมน้ำมันในจานด้วยน้ำมันอย่างเดียวหรือผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว
   
5. เทสลัดกับอารูกูลา มะเขือเทศราชินี และน้ำสลัดมอสซาเรลลาเบาๆ ผัดเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น แบ่งส่วนผสมระหว่างชามและเสิร์ฟทันที
   

สลัดกับ arugula มะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่าพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ในฤดูร้อนเราทุกคนต้องการอะไรที่เบาและสดชื่น ในช่วงเวลานี้ของปีที่มีการเตรียมสลัดผักสดส่วนใหญ่ซึ่งกลายเป็นวิตามินและอร่อยผิดปกติ วันนี้ขอเสนอให้เตรียมสลัดกับอารูกูลาและมอสซาเรลล่าเป็นจานที่จะเป็นมื้อเที่ยง อาหารเย็น และแม้แต่การตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ตารางวันหยุด. ส่วนผสมที่ตัดกันอย่างสดใส จำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำ และประโยชน์สูงสุดของส่วนผสมทำให้สลัดนี้เป็นเพียงสวรรค์ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงการเตรียมการอย่างรวดเร็วและความพร้อมของส่วนผสม

หากคุณกำลังรอแขกทุกนาที สูตรอาหารที่นำเสนอก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็เตรียมของอร่อยและน่ารับประทานได้ ใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาที่มีความเขียวขจีมากมายในสวนและในตลาดสด เพราะมีวิตามินในปริมาณที่เหลือเชื่อ Arugula ยังดึงดูดผู้คนจำนวนมากด้วยรสชาติของมัน ดังนั้นมันจึงเผ็ดร้อนเล็กน้อย สลัดใด ๆ ที่มีการใช้งานเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ขอเชิญทุกท่านมาทำความรู้จักกับ สูตรที่ดีที่สุดสลัดสไตล์อิตาเลี่ยนที่พ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถปรุงได้

สลัดคลาสสิกกับ arugula และ mozzarella

ตามสูตรนี้สลัดเก๋ไก๋ที่มีรสชาติกลมกล่อมได้มาจากส่วนผสมขั้นต่ำ

คุณต้องใช้:

• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• arugula - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5-7 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ตาราง ช้อน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา ช้อน

วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและมอสซาเรลลาชิ้น แต่งสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก โดยทั่วไปแล้วคู่นี้เป็นซอสที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดผัก

สลัดกับ arugula, โหระพาและมอสซาเรลล่า

สลัดนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงคาปรีเซ่แบบคลาสสิก แต่มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเด่นชัดกว่า

เอามา:

• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• arugula - 0.5 พวง
• โหระพา - 0.5 พวง
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 10 มล
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกหรือวอลนัท - 15 มล
• หอมแดง - 0.5 ชิ้น

เราหั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เราฉีกผักด้วยมือของเราแล้วใส่ในชามสลัดใสพร้อมกับส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อเตรียมน้ำสลัด ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ หากคุณต้องการได้ส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ คุณสามารถปรับเปลี่ยนจำนวนส่วนประกอบได้ตามสบาย

สลัดกับอรูกูล่า มอสซาเรลล่าชีส และเพสโต้

ไฮไลท์ของสลัดนี้คือน้ำสลัดที่อร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าในน้ำเกลือ - 150 กรัม
• arugula - 50 กรัม
• ถั่วไพน์นัท - 70 กรัม
• โหระพา - 0.5 พวง
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำ - เพื่อลิ้มรส

ในเครื่องปั่น ตีครึ่งถั่ว ใบโหระพา เนย พาเมซาน กระเทียม จากนั้นเติมน้ำในส่วนเล็ก ๆ เพื่อลิ้มรส นำซอสไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เราหั่นมะเขือเทศออกเป็น 2-4 ส่วน, พาร์เมซาน - เป็นเส้น, ปล่อยให้ arugula ทั้งหมด เพิ่มถั่วในสลัดและฝนตกปรอยๆกับเพสโต้

สลัดกับอาหารทะเล มอสซาเรลล่าชีส และอารูกูลา

สลัดอาหารทะเลรสเลิศนี้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง รสชาติของมันจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมทุกคน

ส่วนประกอบ:

• หอยแมลงภู่และปลาหมึก - ตัวละ 50 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - ประมาณ 7 ลูก
• ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• arugula - 1 พวง
• น้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 5 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7-10 ชิ้น

ใช้น้ำมันมะกอกในปริมาณขั้นต่ำทอดหอยแมลงภู่และปลาหมึก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 2-3 นาที ตัดมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นชิ้น ๆ เพิ่มอาหารทะเลและ arugula โรยด้วยถั่ว ผสมน้ำมันกับ ซีอิ๊วและสมุนไพรโปรวองซ์รดน้ำสลัด หากคุณไม่มีชุดเครื่องเทศดังกล่าว คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่ โหระพา และมาจอแรม 1-2 หยิบมือ หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่ชื่นชอบได้

สลัดกับชีสนุ่ม ๆ มะเขือเทศและ arugula ได้รับการจัดเตรียมในอิตาลีตั้งแต่สมัยโบราณ สำหรับน้ำสลัดใช้ซอสต่างๆในน้ำมันมะกอก ด้วยส่วนผสมคลาสสิก 3 อย่าง จึงง่ายต่อการเตรียมสลัดที่เบา ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมากมาย ทั้งสามผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซึ่งช่วยให้ผู้ที่ดูแลสุขภาพและสมรรถภาพทางกายของตนใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้

Arugula- วัชพืชในบ้านที่มีลักษณะเหมือนดอกแดนดิไลออน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน รสชาติของสลัดกับ arugula นั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเผ็ดและความขมขื่นแบบพิเศษซึ่งสามารถเน้นหรือทำให้เรียบโดยการเพิ่มซอสต่างๆ ใบ Arugula มีโพแทสเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส รวมทั้งวิตามินหลายชนิด

มะเขือเทศเชอรี่แคลอรี่น้อยกว่ามะเขือเทศธรรมดา แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและธาตุ มะเขือเทศลูกเล็กหนาแน่นสะดวกต่อการใช้ทำสลัด พวกเขามีรูปร่างเมื่อตัดและปล่อยน้ำเล็กน้อย

ชีสมอสซาเรลล่า- อิตาเลี่ยนชีสอ่อนๆ มีรสชาติเป็นกลางและมีโครงสร้างเฉพาะ ลูกบอลขนาดใหญ่คือ bocconcini ลูกที่เล็กกว่าคือ chilenji ลูกที่เล็กมากคือ perlini ลูกน้ำเกลือไม่สามารถให้ความร้อนได้ดังนั้นจึงใช้ลูกบอลและผมเปียแบบแข็งสำหรับการอบ ชีสมอสซาเรลล่าเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยวิตามินบี ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตและไขมันน้อยมาก

บทความของเรานำเสนอแสงและ สลัดด่วนซึ่งรับรองว่าถูกใจนักชิมทุกคน

สลัดอิตาเลี่ยน

สารประกอบ:

• เชอร์รี่ 300 กรัม (12-13 ชิ้น);
• ใบ arugula 50 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 300 กรัมในน้ำเกลือ
• พาร์เมซานชีส 40 กรัม

ส่วนผสมของซอสเพสโต้:

ล้างอารูกูลา โหระพา และมะเขือเทศเชอรี่ให้สะอาด ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ

หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสผ่าครึ่ง หากใช้มอสซาเรลล่าบอคคอนซินี ให้หั่นเป็นชิ้นที่มีเชอร์รี่น้อยกว่าครึ่งลูกเล็กน้อย

ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกใส่ในชามสลัดและผสม

ในการเตรียมซอสคุณต้องขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดโดยทิ้งส่วนไว้สำหรับโรยสลัด ฉีกหรือหั่นใบโหระพาเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น ใส่พาเมซาน บด ถั่วไพน์และกระเทียมหนึ่งกลีบ. ผสมทุกอย่างเติมน้ำมันกับน้ำมะนาวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ซอสไม่ได้ถูกทำให้ซีดขาว ราดด้วยซอส เขย่าเบา ๆ สองสามครั้งแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

แทนที่ซอสเพสโต้ด้วยน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะโดยเติมน้ำมะนาวและเกรปฟรุต โรยจานด้วยถั่วสน แคลอรี่จะลดลง, รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยแต่จะไม่เสื่อมลง.

ใส่อรูกูล่า ไข่นกกระทา และมะเขือเทศ

สลัดคลาสสิคกับ ไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอรี่จะได้รับประโยชน์จากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอรูกูลาเท่านั้น

เกมส์:

กับทูน่าและไข่นกกระทา

สูตรสำหรับสลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ ไข่นกกระทา และทูน่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากคุณใช้น้ำสลัดที่แตกต่างกัน

เติมน้ำมันครั้งที่ 1:

• โยเกิร์ตไม่มีน้ำตาลและสารเติมแต่ง - 100-120g;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• พริกไทยดำและเกลือ

เติมน้ำมันครั้งที่ 2:

• มัสตาร์ดเม็ดหนึ่งช้อน
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

สารประกอบ:

ล้างและทำให้แห้งผักและผักกาดหอม ตัดผักกาดหอมเป็นเส้นแคบ ๆ ตัดใบ arugula เป็นชิ้น ๆ หั่นมะเขือเทศและไข่เป็นซีก หัวหอมและแตงกวาเป็นครึ่งวง

ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งมอสซาเรลล่าชีสขนาดเล็กและทูน่ากระป๋อง ปรุงรสสลัดตามชอบ

หากคุณเอาหัวหอมออกจากสูตรแล้วใส่กุ้งแทนทูน่า รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง สลัดกุ้งเสิร์ฟกับน้ำสลัดหมายเลข 2 ได้ดีที่สุด

กุ้ง มอสซาเรลล่าชีส อารูกูลา และเชอร์รี่ ทำสลัดง่ายมากๆ. สิ่งที่คุณต้องทำคือตัด ผสม และปรุงรส

สูตรสำหรับสลัดกับอะโวคาโดและไข่นกกระทาแตกต่างกันเล็กน้อยจากสูตรสำหรับสลัดทูน่า แค่ใส่อะโวคาโดแทนหัวหอม รสชาติของสลัดจะเปิดมุมมองใหม่

สลัดที่มีอารูกูลาและไข่นกกระทามีรสชาติที่แตกต่างจากสลัดที่มีเพียงแค่ผักกาดหอมหรือโรเมน กระจายเมนูหากต้องการตัวเลือกนี้เปลี่ยนได้ง่าย

ความคิดเดิม

กับเชอร์รี่และสับปะรด

ล้าง arugula และมะเขือเทศเชอรี่ แยกมะเขือเทศประมาณสามในสี่แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศา เย็นลง. ตัดมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ผสมกับน้ำตาลน้ำมันน้ำส้มสายชูและเพิ่มมะเขือเทศอบ เกลือใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง

ใบ Arugula วางในจานลึก. วางส่วนผสมของมะเขือเทศและชั้นของสับปะรดสับแล้วสร้างเป็นสไลด์ ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนสไลด์

กับมะม่วงและมะเขือเทศ

ล้างผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ลอกเปลือกและเปลือกของผลมะม่วงออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน เชอร์รี่หั่นเป็นสองส่วน ผสมมะเขือเทศและมะม่วงครึ่งซีกเข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทย. มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นลูกเต๋า และสตรอเบอร์รี่ - ชิ้น.

ล้างผักชีฝรั่งและใบ arugula แห้งและฉีกเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม โรยเมล็ดด้านบนแล้วราดด้วยน้ำมัน ประดับด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่

ประสบการณ์การทำอาหารใหม่และความน่ารับประทาน!

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

สูตรสลัดกับอารูกูลา มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลล่าชีส เป็นของขวัญสำหรับพ่อครัวทุกคนในอิตาลี มันถูกจัดทำขึ้นในหลายประเทศในขณะที่ชื่ออาจแตกต่างกัน แต่สาระสำคัญจะยังคงเหมือนเดิม - สลัดผักชนิดหนึ่งที่ฉีกด้วยมือผสมกับมะเขือเทศเชอร์รี่และชิ้นมอสซาเรลล่า

สลัดอิตาเลี่ยน

ทุกอย่างเกี่ยวกับสลัดนี้ดีมาก นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเสริมด้วยซอสต่างๆเช่นการแรเงามอสซาเรลล่าที่ละเอียดอ่อนด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู และถ้าคุณเพิ่มพริกสับลงไปสลัดจะได้รสชาติที่ผิดปกติ

จำนวนสินค้า:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 กรัม + น้ำส้มสายชูไวน์ 20 กรัม + กระเทียม 2 กลีบ
• มอสซาเรลล่า 250 กรัมในน้ำเกลือ
• เชอร์รี่ 20 ชิ้น;
• ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
• น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง 40 มล.
• บรรจุภัณฑ์ (100 กรัม) arugula;
• 1 พริก (แห้ง);
• แครกเกอร์ข้าวสาลี - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เกลือทะเลละเอียด 1 หยิบมือ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที ต่อ 100 กรัม: 250 กิโลแคลอรี

วิธีทำสลัดกับอารูกูลา มะเขือเทศเชอรี่ และมอสซาเรลล่าชีส:

1. เปิดเตาอบ ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดกลางผสมกับถั่วกระจายบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
2. หั่นมะเขือเทศเป็นซีก สับกลีบกระเทียมอย่างหยาบและสับพริกไทย เพิ่มกระเทียมพริกลงในมะเขือเทศเทน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมัน 40 มล. ทิ้งไว้ให้หมักสักครู่
3. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ แล้วจัดใส่จานขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 20 กรัม และน้ำส้มสายชูบัลซามิกครึ่งหนึ่ง
4. ฉีกมอสซาเรลล่าด้วยมือของคุณ วางบนใบผักกาดหอม ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
5. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยแครกเกอร์ ถั่ว และเสิร์ฟ

สลัดบราซิลเลี่ยนกับมะเขือเทศตากแห้งและมอสซาเรลล่าชีส

มี สูตรง่ายๆซึ่งปรุงจากทั่วทุกมุมโลกและกลายเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน สลัดนี้ต้องใช้มอสซาเรลล่าชีส อย่างดี, มะเขือเทศตากแห้งและอารูกูลา

• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว 40 มล.
• มอสซาเรลล่าบอล (100 กรัม) ในน้ำเกลือ
• มะเขือเทศเชอรี่ตากแดด 8-10 ชิ้น;
• 100 กรัม arugula

เวลาทำอาหารจะเป็น: 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 260 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. สับมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น;
2. ตัดมะเขือเทศตากแห้งเป็นเส้น
3. ในชามสลัดผสมมะเขือเทศตากแห้งชิ้นมอสซาเรลล่าใบ arugula;
4. เสิร์ฟราดด้วยน้ำส้มสายชูสีขาว

สลัดเวอร์ชั่นรัสเซียจาก Yulia Vysotskaya

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• 2 มะเขือเทศสีแดง
• 2 พริกหยวกแดง
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง 150 กรัม
• มอสซาเรลล่า 100 กรัมในน้ำเกลือของตัวเอง
• ใบ arugula หนึ่งกำมือ;
• น้ำมันมะกอก 120 มล.
• โหระพา (เฉพาะใบ) - กำมือหนึ่ง

คุณจะต้องเตรียม: 25 นาที เสิร์ฟของจานประกอบด้วย: 255 kcal.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 150ºC ล่วงหน้า วางมะเขือเทศเชอร์รี่บนถาดอบ ราดด้วยน้ำมัน ปรุงรสตามชอบ ทิ้งไว้ 15 นาที เข้าไปในเตาอบ;
2. ต่อไปคุณจะต้องมีกระทะย่าง ใส่พริกหวานลงไปผัด 5 นาที จากนั้นใส่ผักในถุงพลาสติกสะอาดสักครู่ ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณลอกเปลือกออกจากผักได้อย่างง่ายดาย
3. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับเนื้อหยาบ ตัดมะเขือเทศขนาดใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ มอสซาเรลล่าชิ้น จากมะเขือเทศตัดส่วนตรงกลางด้วยเมล็ด
4. เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูไวน์, เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา;
5. จัดสลัดบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้: พริกหยวกจากนั้นก็มะเขือเทศชิ้น, ชิ้นมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศเชอร์รี่อบ, เทน้ำสลัด, โรยด้วยใบ arugula ฉีกขาด

วิธีการอบเค้กอีสเตอร์หากไม่มีรูปแบบพิเศษอ่านบทความของเรา

จดสูตรสำหรับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งแสนอร่อย สูตรเหล่านี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมาย

ลองทำลูกชิ้นทำเองตามสูตรของเรา เมนูง่ายๆ แต่หลายคนยังทำพลาด รู้เคล็ดลับของเชฟ

สลัด "งานรื่นเริง"

หากคุณต้องการทำสลัดตามเทศกาล สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ และโปรดทราบว่าไม่มีความลับพิเศษใด ๆ หากมีเพียงอย่างเดียว: เพื่อให้สลัดดูไม่เหมือนแบบดั้งเดิมคุณต้องเพิ่มอะโวคาโดลงไป

คุณจะต้องการ:

• อะโวคาโด 1 อัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดใหญ่)
• น้ำผลไม้คั้นจากมะนาว 1 ลูก
• ผักกาดหอมใบ 120 กรัม (ตามที่คุณต้องการ);
• 5 ก้าน arugula;
• มอสซาเรลล่าชีส - ลูกเล็ก 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ - เกลือพริกไทย

การปรุงอาหารที่จำเป็น: 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ใน 1 มื้อจะเท่ากับ 240 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเชอร์รี่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งมะเขือเทศแต่ละลูก
2. ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือกและลอกเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
3. ล้างใบผักกาดหอมและ arugula ด้วยน้ำเย็น แห้งและฉีก;
4. โยนลูกบอลชีสบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ผสม
6. ตีเนยกับน้ำที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ
7. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะ

สลัดไฟ

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของ arugula และมะเขือเทศ - อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ และมอสซาเรลล่าก็มีประโยชน์เช่นกันหากมาจากนมธรรมชาติ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในบ้านเกิดของสลัดนี้ผู้หญิงทุกคนยังคงผอมเพรียวแม้ว่าจะกินเกือบทุกวัน

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน 150 กรัม
• ผักกาดหอม 100 กรัม (arugula);
• มอสซาเรลล่าชีสลูกเล็ก 100 กรัม
• พริกไทยขาว 5 กรัม
• เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สำหรับการเติมน้ำมันคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• ใบโหระพาสด - กำมือ;
• ตื้น เกลือทะเล- เพิ่มรสชาติ;
• พริกไทยป่น - 1 กรัม

คุณจะต้องเตรียม: 30 นาที ในสลัดไฟ: 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการเตรียมสลัดกับ arugula, มะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่า:

คุณเคยพยายามที่จะกัดนมสักชิ้นไหม? อย่ารีบเร่งที่จะบอกว่ามันเป็นไปไม่ได้ ทันทีที่เรากัดมอสซาเรลล่า นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ชาวอิตาเลียนยืนยันกับเรา และหากต้องการซื้อชีสดังกล่าว อ่านคำแนะนำของเรา:

1. มอสซาเรลล่าคุณภาพสูงจะมีสีขาวเหมือนหิมะเสมอ สีเหลืองบ่งชี้ว่าชีสเน่าเสียหรือมีการใช้ผลิตภัณฑ์นมคุณภาพต่ำในกระบวนการเตรียมการ
2. ที่ ชีสที่ดีรสชาติเป็นกลางหากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ความสดครั้งแรก และมอสซาเรลล่าชีสไม่ควรมีรสขม
3. ตามโครงสร้างมอสซาเรลล่าควรมีความยืดหยุ่นถ้ามันนิ่มเกินไปแตกสลายและดูเหมือนคอทเทจชีสกฎการเก็บรักษาก็ถูกละเมิด
4. ของเหลวบางส่วนออกมาเมื่อตัด สีขาวแต่ไม่ควรมีรูและฟองอากาศบนรอยตัด
5. ชีสสามารถมีรูปร่างและขนาดต่างกันได้ สำหรับสลัด มอสซาเรลล่าในก้อนและในน้ำเกลือนั้นยอดเยี่ยม
6. ไม่ว่าสินค้าจะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ใด จะใส่ในถุงใสหรือกล่องพลาสติกก็ตาม หากได้รับความเสียหายก็ไม่คุ้มค่าที่จะซื้อเลย
7. หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ไม่ต้องเทน้ำเกลือออก หากคุณไม่ใช้ชีสจนหมด ส่วนที่เหลือที่ไม่มีน้ำเกลือจะเปลี่ยนรสเปรี้ยวและแห้งอย่างรวดเร็ว
8. ความนุ่มละมุนของมอสซาเรลล่าชีสเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งหมดในสลัด ดังนั้นอย่าใส่เกลือมาก

ในอิตาลี สลัดผักกาดหอมกับอรูกูลา มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลล่าชีสปรุงในร้านกาแฟของครอบครัว และทุกคนก็มีสูตรของตัวเอง ในนั้นมีความขมขื่นที่น่ารื่นรมย์ของผักกาดหอม arugula ความหวานของมะเขือเทศและความอ่อนโยนของมอสซาเรลล่าจืดชืด แต่จุดสนใจหลักยังคงอยู่ในปั๊มน้ำมัน ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือภาษาอิตาลีเมื่อ อาหารพร้อมทานปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก และเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย