คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแก้วไวน์แดง อันตรายจากไวน์

ทุกสิ่งคือยาพิษ ทุกสิ่งคือยา ไวน์เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ การปรากฏตัวของเครื่องดื่มนี้เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 7000 ปีที่แล้ว และตั้งแต่นั้นมาผู้คนก็ได้ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับประโยชน์และคุณสมบัติอันน่าทึ่งของเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ เทคโนโลยีการผลิตไวน์ไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนัก - เครื่องดื่มเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักน้ำองุ่นทั้งหมดหรือบางส่วน

ในสมัยโบราณ ไวน์ถือเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพ รักษาความงาม และพลังของจิตใจเป็นหลัก นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่จากการวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางช่วยลดโอกาสของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด 40% และมะเร็งได้ถึง 20% อย่างไรก็ตาม การทดลองนี้กินเวลานานถึง 28 ปี ซึ่งบ่งบอกถึงลักษณะพื้นฐานของการศึกษาเหล่านี้

ไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ และตามที่ผู้ผลิตไวน์บอกไว้ องุ่นแต่ละพันธุ์ของไวน์บนพื้นผิวของมันและในองค์ประกอบของมันมีสารทั้งหมดที่สามารถเปลี่ยนเป็นไวน์ได้ ฮิปโปเครติสใช้เครื่องดื่มนี้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- สำหรับละลายยา เป็นยาฆ่าเชื้อ ขับปัสสาวะ และยากล่อมประสาท

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยืนยันข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ของผลประโยชน์ของ "เครื่องดื่มของพระเจ้า" ในร่างกายมนุษย์เท่านั้น:

• นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ได้เผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับผลการศึกษาที่ยืนยันว่าไวน์แดงช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง (ความสามารถในการแก้ปัญหาเชิงตรรกะเพิ่มขึ้น 40%) และส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนที่มีผลดีต่อความแข็งแรงของกระดูก
• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไวน์ประกอบด้วยกรดอะมิโนและสารประกอบทางเคมีจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญและการทำงานของเซลล์ที่แข็งแรงตลอดจนการป้องกันจากอิทธิพล อนุมูลอิสระและสารอื่นๆ
• ไวน์แดงต้องขอบคุณโครเมียมที่มีอยู่ในนั้นทำให้การสังเคราะห์กรดไขมัน
• แมกนีเซียม - รองรับการทำงานของหัวใจที่แข็งแรง
• สังกะสีช่วยกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
• รูบิเดียม - ส่งเสริมการกำจัดธาตุกัมมันตรังสี
• ไวน์ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและฟื้นฟูหลอดเลือด
• เครื่องดื่มมีผลดีต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความผิดปกติ เนื่องจากมีแทนนินเนื้อหาสูง พวกเขาเป็นผู้ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการรักษาแผลในกระเพาะอาหารกระตุ้นการทำงานของลำไส้รักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้คงที่และขจัดสารพิษ
• การบริโภคไวน์แดงที่มีคะแนนสูงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็ง
• โพลีฟีนอลที่มีอยู่ในเครื่องดื่มช่วยยับยั้งและกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคมาลาเรีย อหิวาตกโรค และวัณโรค ในช่วงเวลาที่เกิดการระบาดของโรคเหล่านี้ สังเกตได้ว่าพื้นที่ที่บริโภคไวน์ตามธรรมเนียมมากขึ้นต้องทนทุกข์น้อยลง ในขณะที่โรคเหล่านี้คร่าชีวิตผู้คนจำนวนมาก
• นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีได้ทำการศึกษาที่นำไปสู่ข้อสรุปที่น่าสนใจ: ไวน์แดงหนึ่งแก้วช่วยป้องกันโรคเหงือกและอาการเจ็บคอได้อย่างดีเยี่ยม และยังช่วยป้องกันฟันผุอีกด้วย นี่เป็นเพราะคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเครื่องดื่ม - การทำลายแบคทีเรียสเตรปโทคอกคัสและการติดเชื้อของระบบทางเดินหายใจส่วนบน การศึกษาได้ดำเนินการภายใต้การดูแลของศาสตราจารย์ Gabriella Gazzani
• กลุ่มนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยจอห์น ฮอปกินส์ พบว่า ไวน์แดงช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของเซลล์ประสาทในสมองและการบริโภคเป็นประจำ ปริมาณมากชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในหลอดเลือดของสมองอย่างมีนัยสำคัญ
• เครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ทำจากองุ่นสามารถมีฤทธิ์ต้านความเครียดที่ไม่มีใครเทียบได้ ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ เช่นเดียวกับระบบต่อมไร้ท่อ

ตลาดสมัยใหม่มีไวน์หลากหลายประเภท: แดง, ขาว, แห้ง, กึ่งหวาน, หวาน เป็นการยากที่จะเข้าใจความหลากหลายทั้งหมดนี้ นอกจากนี้ รสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไวน์แต่ละชนิดมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์แดงต่อหัวใจ:

แห้ง

เครื่องดื่มที่ได้จากการหมักตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเป็นหนึ่งในผู้นำในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์

กึ่งหวาน

มีลักษณะเฉพาะด้วยรสชาติที่อ่อนกว่า ควรทำจากองุ่นหลายพันธุ์ บางครั้งเติมสารให้ความหวานเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ บางครั้งก็แรงกว่าแบบแห้งเล็กน้อย

หวาน

มันมีรสชาติที่เด่นชัด แม้กระทั่ง cloying มักจะแข็งแกร่งกว่าไวน์แห้ง / กึ่งแห้ง

สีขาว

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไวน์ขาวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่มากนัก แต่ก็ยังมีอยู่

มาแสดงรายการคุณสมบัติเหล่านี้กัน:

• นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาพบว่าการบริโภคไวน์ขาวแบบปกติมีผลดีต่อสภาพของปอด
• เครื่องดื่มนี้มีความแรงสูงถึง 12% ใช้เป็นสารป้องกันหลอดเลือดสำหรับโรคทางเดินอาหารโรคโลหิตจางและเพื่อรักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญ
• ไวน์ขาวเมาแล้วแช่เย็นซึ่งมีผลโทนิคต่อร่างกาย

Cahors

Cahors สีแดงเข้มหนามีรสทาร์ตพร้อมกลิ่นอัลมอนด์ ช็อคโกแลต และลูกพรุน Cahors จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและจำกัด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและเป็นการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันที่ดีเยี่ยมเช่นเดียวกับ thrombophlebitis กับหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง
• ส่งผลดีต่อระบบประสาทช่วยบรรเทาความตึงเครียดด้วยความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ส่งเสริมการฟื้นตัว เนื้อเยื่อกระดูกและเซลล์ตับ

ทับทิม

ไวน์ทับทิมไม่ใช่คู่แข่งของไวน์องุ่น แต่ความนิยมของเครื่องดื่มที่คู่ควรนี้กำลังเพิ่มขึ้น ทุกคนมีโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อสร้างความคิดเห็นของตนเอง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ปรับปรุงสถานะของระบบประสาท
• ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารจากสารพิษ
• ชะลอความชราของร่างกาย

โฮมเมด

ทุกวันนี้ การผลิตไวน์ที่บ้านกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ไวน์ที่ทำด้วยมือเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม มันจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและให้อารมณ์ที่ดี ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มไวน์โฮมเมดไม่มีสารเคมีเจือปนและสารกันบูดที่เป็นอันตราย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ใช้สำหรับโรคหวัด
• ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก
• ลดความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
• ป้องกันการพัฒนาของจังหวะและหัวใจวาย
• เสริมสร้างร่างกายปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
• ลดการก่อตัวของ urolithiasis;
• เพิ่มความอยากอาหาร, การดูดซึมของอาหาร, ทำให้ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเป็นปกติและมีผลดีต่อการเผาผลาญ; ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์

ทุกอย่างดีพอประมาณดังคำโบราณกล่าวไว้ อาจกล่าวได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับการใช้ไวน์ ทุกคน รู้ความจริงว่าแอลกอฮอล์เป็นพิษและส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ อันตรายจากไวน์แดงเกิดจากการมีเอทานอลอยู่ในนั้น

แอลกอฮอล์เป็นสารทำลายประสาทที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งนอกจากจะส่งผลเสียอื่นๆ แล้ว ยังทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมนอีกด้วย

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่ามีคนที่มีคุณสมบัติพิเศษของร่างกาย - พวกเขาไม่สามารถต้านทานแอลกอฮอล์ได้บ่อยครั้งข้อเท็จจริงนี้ถูกกำหนดโดยพันธุกรรม

หนึ่งในที่สุด ผลเสียการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างไม่เหมาะสมสามารถนำไปสู่โรคตับแข็งในตับ แต่ความผิดปกติของระบบประสาทและการเสพติดก็เป็นไปได้เช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้นในผู้หญิงจะพัฒนาเร็วขึ้นและรักษาไม่หาย

เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของแอลกอฮอล์ คุณต้องจำไว้บ้าง กติกาง่ายๆการบริโภค:

• เลือกไวน์ธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้น
• เฉพาะเครื่องดื่มเบา ๆ เท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์ เสริมไม่ควรได้รับการพิจารณาในแง่ของยูทิลิตี้
• ควรบริโภคไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะไม่ใช่ทุกวัน

สำคัญ!แอลกอฮอล์เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีมีครรภ์ อย่างเด็ดขาด!

ดูวิดีโอที่พูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของไวน์แดง:

สำหรับผู้หญิง

ความฝันทางเพศที่ยุติธรรมของหุ่นเพรียวบางอย่างแน่นอน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าไวน์แดงหนึ่งแก้วสามารถเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการบรรลุเป้าหมายนี้

เรสเวอราทรอลเป็นสารที่พบในเครื่องดื่มในปริมาณมาก และทำหน้าที่หลายอย่างที่นั่น เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด เมื่อมันเข้าสู่ร่างกาย มันจะกลายเป็นสารอื่นอย่างรวดเร็ว - piceatannol ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

Piceatannol รบกวนกระบวนการที่เรียกว่า lipogenesis มิฉะนั้นการสุกของเซลล์ไขมันโดยรบกวนการทำงานของอินซูลิน ประเด็นคือเซลล์ไขมันในขั้นต้นมีรูปแบบที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและเรียกว่า preadipocytes ในกระบวนการของการเจริญเติบโต อินซูลินมีบทบาทสำคัญ ซึ่งจะกระตุ้นการทำงานของยีนเพื่อเปลี่ยนโครงสร้างเซลล์

Piceatannol ป้องกันการก่อตัวของอินซูลินที่จับกับเซลล์ไขมันที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมันสะสม นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อผู้ที่ดื้อต่ออินซูลิน

สำหรับผู้ชาย

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ ดื่มไวน์แดงวันละแก้วสามารถยืดอายุผู้ชายได้ห้าปี และต้องขอบคุณผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทของร่างกาย ข้อสรุปเหล่านี้มาจากการศึกษาของผู้ตอบแบบสอบถามมากกว่า 1,500 คน ซึ่งมีอายุ 50 ปี ซึ่งทำการสำรวจในช่วงปี 1960 ถึง 2000

เนื่องจากไวน์มีส่วนประกอบและมีส่วนช่วยในการผลิตโอเมก้า 3 กรดไขมันนี้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลวและทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันยังได้ทำการศึกษาซึ่งเป็นผลมาจากการพิสูจน์ว่าเครื่องดื่มกระตุ้นการเพิ่มระดับของไนตริกออกไซด์ สารประกอบนี้สามารถลดทั้งความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้ด้วยการผ่อนคลายหลอดเลือด

ตามที่นักวิจัยจากฝรั่งเศส (ข้อมูล FASEB 2011) สำหรับผู้ชายบางคน ไวน์สามารถทดแทนการไปยิมและป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกาย นี่เป็นเพราะการกระทำของ resveratrol ซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและยับยั้งการก่อตัวของเนื้อเยื่อไขมัน

ปริมาณที่เหมาะสมและประโยชน์สูงสุดของไวน์แดง

จากการวิเคราะห์ผลการศึกษาจำนวนมากสรุปได้ว่าผู้หญิงสามารถซื้อเครื่องดื่มได้วันละหนึ่งถึงหนึ่งแก้วครึ่ง ในขณะที่ผู้ชายสามารถดื่มเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย - มากถึงสองแก้วต่อวัน ถึงแม้ว่าความจริงแล้วจะเป็นแก้ว 125 มล.

ไวน์ปริมาณนี้สามารถบริโภคได้ก็ต่อเมื่อไม่มีแอลกอฮอล์ชนิดอื่น นอกจากนี้ จำเป็นต้องหยุดพักหนึ่งหรือสองวันต่อสัปดาห์ เพื่อให้ร่างกายสามารถหยุดพักจากแอลกอฮอล์ได้

ใครควรละเว้นจากการใช้ไวน์แดงคือผู้ที่มีคนติดเหล้าในครอบครัว ในกรณีนี้ความบกพร่องทางพันธุกรรมอาจส่งผลเสียต่อบุคคลและนำไปสู่โรคพิษสุราเรื้อรัง

เครื่องดื่มโบราณและขึ้นชื่อจาก เถาองุ่นกระจายไปทั่วโลก คุณสมบัติเชิงบวกหลายประการได้รับการยืนยันจากประสบการณ์และวิทยาศาสตร์ แต่ถึงกระนั้นก็ต้องจำไว้ว่าไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และระดับของประโยชน์ของไวน์นั้นพิจารณาจากเงื่อนไขการผลิตเป็นหลัก เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดและรับผลประโยชน์เพียงอย่างเดียว คุณต้อง:

• หลีกเลี่ยงไวน์หวานเสริม เครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นจึงไม่สามารถให้ผลดีได้ นอกจากนี้ปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงยังก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก
• เมื่อเลือกไวน์จำเป็นต้องคำนึงถึงองค์ประกอบของไวน์ด้วย - จะต้องมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและการหมักต้องเกิดขึ้นตามธรรมชาติ
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเปิดรับซึ่งควรอย่างน้อยสองปี เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีรสเปรี้ยวรสชาติที่ถูกใจและองค์ประกอบที่เข้มข้นที่สุด

ความจริงที่น่าสนใจ.ไวน์ 125 มล. สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด

ไวน์แดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้งและกึ่งหวาน อาจไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด แต่เป็นพันธมิตรในการทำลายล้างอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเข้าใกล้ปัญหาอย่างสมเหตุสมผลและหลีกเลี่ยงความตะกละ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ หลายสิ่งหลายอย่างที่เคยถูกมองว่าเป็นตำนานเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้กลับกลายเป็นความจริง ร่างกายมนุษย์ได้รับประโยชน์มหาศาลจากไวน์แดง

คุณสมบัติของมันอธิบาย "ปรากฏการณ์ของชาวฝรั่งเศส" ซึ่งแม้จะเต็มไปด้วยอาหารที่มีไขมันและมีแคลอรีสูง แต่ยังคงความสามัคคีสุขภาพและความงามเป็นเวลาหลายปี "ปรากฏการณ์" เดียวกันนี้พบได้ทั่วไปในกรีซ อิตาลี ชิลี สเปน เนื่องจากวัฒนธรรมของภูมิภาคเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการใช้ไวน์

ที่น่าสนใจคือชาวในประเทศเหล่านี้คุ้นเคยกับการดื่มไวน์ที่เจือจางเล็กน้อยซึ่งมีรสเบาและปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภคในกรณีนี้ลดลงอย่างมาก

หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของไวน์แดงอย่างเต็มที่ ความสามารถในการผ่อนคลายที่ยอดเยี่ยม และในขณะเดียวกันก็ได้รับประโยชน์สูงสุด เพียงทำตามคำแนะนำจากบทความ ไวน์แดงมักถูกใช้ในไวน์ผสมเครื่องเทศอันเป็นที่รัก ซึ่งรักษาโรคหวัดและอาการไอ และไวน์หนึ่งช้อนที่เติมลงในชาจะเปลี่ยนเครื่องดื่มให้กลายเป็นคลังเก็บสารอาหาร ช่วยลดไข้ และบรรเทาอาการหนาวสั่น

แม้จะมีอคติมากมาย แพทย์บางคนสั่งไวน์สำหรับรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหวัด และเป็นยาคลายเครียดอย่างได้ผล

ดูวิดีโอที่พูดถึงว่าจะดื่มไวน์แดงหรือไม่:

การดื่มไวน์หรือไม่เป็นทางเลือกของแต่ละคน แต่ไม่ว่าจะคุ้มค่าที่จะเลิกดื่มเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติหรือไม่ หากสามารถควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภคได้ ก็ขึ้นอยู่กับทุกคนในการตัดสินใจ ไวน์ในปัจจุบันยังคงมีประโยชน์มากที่สุด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

ผลิตภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดของอารยธรรมมนุษย์คือไวน์แดง ประโยชน์และโทษขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้ พวกเขาเรียนรู้ที่จะฝึกฝนเครื่องดื่มของพระเจ้านี้เป็นเวลาหลายพันปีก่อนคริสตกาล ไวน์แดงมีประโยชน์และในปัจจุบันเครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อการรักษาโรค

1 ผลบวกของไวน์ที่มีต่อร่างกายผู้หญิง

ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นเครื่องดื่มสามารถปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและส่งผลต่อสภาพของผนังหลอดเลือด สิ่งนี้นำไปสู่การฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือดให้สมบูรณ์ อิทธิพลนี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้หญิงแต่สำหรับผู้ชายด้วย คำอธิบายอยู่ในองค์ประกอบของเครื่องดื่ม ระหว่างการเตรียมจะใช้องุ่นทั้งลูกโดยไม่ต้องเอาเมล็ดและหนังออก ในไวน์ขาวสูตรจะแตกต่างกันบ้างส่วนประกอบที่มีคุณค่าถูกกำจัดออกไป ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงไม่มีประโยชน์ใด ๆ เนื่องจากขาดสารอาหารในนั้น นี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไวน์ขาวและไวน์แดง

เครื่องดื่มส่งเสริมการขยายหลอดเลือดซึ่งควบคุมความดันและมีผลผ่อนคลายในระบบประสาท สำหรับผู้หญิงบางคน ไวน์แดงแห้งจำนวนเล็กน้อยจะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับเพศที่ยุติธรรมซึ่งเกิดจากการละเมิดการทำงานของต่อมไทรอยด์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดง:

• ปรับปรุงประสิทธิภาพของอวัยวะและระบบต่าง ๆ ของร่างกาย
• ผลต่อการเผาผลาญไขมัน
• บรรเทาความเครียดจากระบบประสาท
• การควบคุมการนอนหลับ
• การเติมเต็มคอลลาเจนและอีลาสติน
• ฟื้นฟูผิว

คุณสามารถดื่มไวน์ในระหว่างการรับประทานอาหารได้โดยควรเลือกพันธุ์แห้งซึ่งมีแคลอรี่ต่ำ องุ่นมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูผิวได้ ผิวหน้าได้รับการฟื้นฟู สีผิวดีขึ้น ริ้วรอยตื้นขึ้น - อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับผู้หญิง ความเข้มข้นของน้ำมันจากเมล็ดองุ่นช่วยให้เพศที่ยุติธรรมสามารถกำจัด "ความโชคร้าย" ของเวลาของเรา - เซลลูไลท์ โดยทั่วไป ไวน์แดงแห้งมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม

2 ประโยชน์ของไวน์สำหรับผู้ชาย

การทดลองกับผู้ชายแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มองุ่นมีผลดีต่อร่างกายของพวกเขาจริงๆ ประโยชน์ของไวน์แดงแห้งคือการยับยั้งการผลิตอะโรมาเทส ส่วนประกอบนี้ช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและยับยั้งฮอร์โมนเพศชาย - เทสโทสเตอโรน เป็นผลให้น้ำหนักตัวของผู้ชายเพิ่มขึ้นและมีลักษณะทางเพศรองของเพศหญิงปรากฏขึ้น เครื่องดื่มสามารถลดระดับของเอสโตรเจนและป้องกันการลดลงของพลังชาย

แน่นอนว่าไวน์แดงมีประโยชน์แต่ในปริมาณน้อย สำหรับการป้องกันก็เพียงพอที่จะดื่มเครื่องดื่มในปริมาณ 50-100 มก. ต่อวัน ไวน์ธรรมชาติเท่านั้นที่สามารถระงับอะโรมาเทสได้ เมื่อเลือกเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ มีความเสี่ยงที่จะไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ สถานการณ์คล้ายกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั้งหมด ไวน์กึ่งหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลในเลือดซึ่งส่งผลร้ายแรง

เครื่องดื่มมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยกำจัดสารอันตรายในร่างกาย ช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและป้องกัน โรคหัวใจและหลอดเลือด. สิ่งนี้บ่งชี้ว่าสำหรับผู้ชาย การดื่มไวน์ในปริมาณเล็กน้อยนั้นดีต่อสุขภาพ

3 ด้านลบของการดื่มไวน์แดง

แม้จะมีข้อดีมากมาย แต่เครื่องดื่มองุ่นก็ไม่ปลอดภัยนัก ปัญหานี้เกิดขึ้นอย่างเฉียบพลันในหมู่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์และผู้ที่เกี่ยวข้องในการวิจัย อันตรายของไวน์แดงอยู่ที่คุณภาพต่ำ ของปลอมและสินค้าด้อยคุณภาพจะเพิ่มเชื้อเพลิงให้กับกองไฟ สถานะของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์หลายประเภทนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก จากสิ่งนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่ไวน์ทุกชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

มีโรคหลายชนิดที่ห้ามใช้เครื่องดื่มองุ่นโดยเด็ดขาด ในกรณีนี้ ไวน์จะไม่ทำ แอลกอฮอล์จำนวนมากอาจทำให้เกิดโรคตับแข็งในตับได้ ไม่รวมการปรากฏตัวของโรคกระดูกพรุน ความดันเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและแม้กระทั่งมะเร็งกระเพาะอาหาร ปัจจัยลบรอง ได้แก่ : โรคขาดเลือดหัวใจ ตับถูกทำลายอย่างรุนแรง และระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น การใช้ไวน์เพื่อสุขภาพอย่างต่อเนื่องเป็นผลเสียและผลักดันให้บุคคลเข้าสู่ภาวะซึมเศร้า

พบว่าผู้ที่ดื่มมากกว่า 300 มล. ต่อวันมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด ในบรรดาผู้ที่ใช้แอลกอฮอล์เป็นประจำ มีหลายกรณีของการฆ่าตัวตายและผื่นขึ้น เด็กที่มีโรคประจำตัวเกิดจากความมึนเมาจากแอลกอฮอล์ของพ่อแม่ในขณะที่ตั้งครรภ์ คุณไม่สามารถดื่มไวน์ร่วมกับยาได้: มันไม่มีประโยชน์เลยแม้แต่น้อยและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะจำเป็นต้องสร้างคุณสมบัติเชิงบวกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสมบูรณ์ของผู้ผลิตด้วย มิฉะนั้น ประโยชน์ของไวน์อาจเป็นปัญหา

4 การดื่มเพื่อการรักษาโรค

ในทางการแพทย์ ไวน์องุ่นถูกใช้เพื่อรักษาสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด แนะนำให้บริโภคเครื่องดื่มไม่เกิน 100 มล. ต่อวัน ไวน์แดงประกอบด้วยสารที่ช่วยในการขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย ด้วยการใช้เครื่องดื่มเป็นประจำหลอดเลือดจะถูกล้าง

ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารจะช่วยขจัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดง เครื่องดื่มสามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายและปรับปรุงสภาพทั่วไปได้ สำหรับโรคโลหิตจางขอแนะนำให้ใช้ไวน์แดง เพียงพอวันละ 2 แก้วระหว่างมื้ออาหาร หากโรคเหน็บชารบกวนคุณ คุณควรดื่มไวน์ ช่วยจัดการกับ โรคหวัด, กำจัดโรคไข้หวัดใหญ่ ปอดบวม และหลอดลมอักเสบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไวน์บด (ไวน์ร้อนกับน้ำตาล) เมื่อร่างกายอ่อนแอและอ่อนเพลียเรื้อรังแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มหลายช้อนโต๊ะต่อวัน ช่วยฟื้นคืนความมีชีวิตชีวา

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าไวน์แดงมีประโยชน์อย่างไร และยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาไม่รู้เกี่ยวกับความสามารถในการส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด เพื่อจุดประสงค์นี้จะได้รับ 100-250 มล. ต่อวัน ปริมาณเครื่องดื่มที่ระบุไว้ช่วยให้คุณฟื้นฟูเสียงและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ไวน์แดงช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมไร้ท่อและชะลอความชราของผิว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง

เครื่องดื่มจำนวนเล็กน้อยช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกป้องกันฟันผุและการสะสมของหินปูน

นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาพบว่าไวน์แดงช่วยปรับปรุงสภาพเหงือกและให้ผลดีต่อเหงือก ยาอนุญาตให้ใช้ไวน์จำนวนเล็กน้อยได้ สิ่งสำคัญคืออย่าไปเกินกว่าที่อนุญาต

ไวน์: ประโยชน์และโทษเป็นองค์ประกอบหลักสองประการและสิ่งที่เครื่องดื่มนี้จะนำมาสู่คนขึ้นอยู่กับปริมาณที่ดื่ม

และความลับบางอย่าง...

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ได้คิดค้นยาที่สามารถช่วยในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ในเวลาเพียง 1 เดือน

ความแตกต่างหลักของยาคือ ITS 100% NATURALITY ซึ่งหมายถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยสำหรับชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตใจ
• ขจัดการพังทลายและภาวะซึมเศร้า
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• เลิกดื่มหนักได้ใน 24 ชั่วโมง
• หมดโรคพิษสุราเรื้อรังไม่ว่าจะอยู่ในระยะใด
• ราคาไม่แพงมาก.. เพียง 990 rubles

การรับหลักสูตรในเวลาเพียง 30 วันให้การแก้ปัญหาที่ครอบคลุมเกี่ยวกับแอลกอฮอล์
คอมเพล็กซ์ ALKOBARRIER อันเป็นเอกลักษณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการติดสุรา

ตามลิงค์และค้นพบประโยชน์ทั้งหมดของการกั้นแอลกอฮอล์

Alexander Fleming ผู้สร้างเพนิซิลลินกล่าวว่า:"ยาปฏิชีวนะรักษาคนได้ แต่ไวน์เท่านั้นที่ทำให้พวกเขามีความสุขได้" แน่นอนว่าเครื่องดื่มนี้ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคภัยไข้เจ็บทั้งหมด แต่จำนวนของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่มีอยู่นั้นยอดเยี่ยมมาก

ประโยชน์ของเครื่องดื่มเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว เป็นเวลาสองพันปีก่อนคริสตกาล มันถูกใช้เป็นยารักษาโรคมากมายในเมโสโปเตเมีย อียิปต์โบราณ และจีน การใช้งานดังกล่าวเป็นไปได้เนื่องจากองค์ประกอบที่ซับซ้อนของเครื่องดื่ม

สารประกอบ

นี่เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง ของเขา องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยสารอินทรีย์และอนินทรีย์มากกว่า 600 ชนิด ในหมู่พวกเขาคือ:

• เรสเวอราทรอล;
• เควอซิติน;
• องค์ประกอบไมโครและมาโคร: โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, โครเมียม, รูบิเดียม, ทองแดง;
• วิตามิน B1, B2, C, PP;
• กรด: มาลิก, ซิตริก, ทาร์ทาริก;
• เพกติน;
• สารประกอบแร่และไนโตรเจน
• โพลีฟีนอล;
• แทนนิน;
• น้ำมันหอมระเหย
• กรดอะมิโน;
• เมลาโทนิน

สำคัญ! Resveratrol เป็นสารที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของมันสูงกว่าวิตามินอีหลายสิบเท่า

ประโยชน์

นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ศึกษาผลของการดื่มไวน์ต่อร่างกายอย่างเต็มที่ แต่ทั้งแพทย์และนักโภชนาการจำนวนมากเห็นพ้องต้องกันในสิ่งหนึ่ง: การดื่มเครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยต่อวันสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของบุคคลได้

• ข้อมูลทางระบาดวิทยาชี้ให้เห็นว่าไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวและกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ ไวน์ไหนดีกว่าสำหรับหัวใจ - ขาวหรือแดง? แน่นอนว่าสีแดงมีประโยชน์มากกว่า แทนนินจำนวนมากมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด: มันขยายหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล และทำหน้าที่เป็นการป้องกันหลอดเลือด
• ยังส่งผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด มีการเพิ่มขึ้นของเซลล์เม็ดเลือดแดง ระดับฮีโมโกลบิน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง
• การดื่มเครื่องดื่มนั้นดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร รักษาระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ช่วยเพิ่มการผลิตน้ำดีและการหลั่งของต่อมน้ำลาย
• ต้องขอบคุณโครเมียมซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมัน ไวน์แดงจึงถูกพบในอาหารหลายชนิด
• เควอซิทินและเรสเวอราทรอล ไบโอฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ก่อนวัย ช่วยต่อสู้กับการสะสมของอนุมูลอิสระ ป้องกันลิ่มเลือด และยังลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
• เรสเวอราทรอลมีประโยชน์ต่อเหงือกและฟันด้วยการเสริมสร้างความแข็งแรง
• ประโยชน์ของไวน์แดงคือต่อต้านความเครียดและมีผลโทนิคต่อร่างกาย เพิ่มการเผาผลาญ เพิ่มภูมิคุ้มกันและการนอนหลับที่ดีขึ้น
• เครื่องดื่มทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ระงับสาเหตุเชิงสาเหตุของวัณโรค อหิวาตกโรค และมาลาเรีย
• แทนนินมีประโยชน์เนื่องจากเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาแผลในกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว
• ไวน์แดงทำให้การเผาผลาญเป็นปกติช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษและลดคอเลสเตอรอล เป็นการป้องกันการสะสมของเกลือในข้อต่อ

สำคัญ!อย่าหลงไปกับไวน์แดงมากเกินไป ทางที่ดีควรดื่มไม่เกิน 150 มล. ต่อวัน

ประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้ชาย

1. พันธุ์แห้งเป็นตัวยับยั้งอะโรมาเทสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเป็นเอสโตรเจน ตัวอย่างเช่น gynecomastia - การเพิ่มขึ้นของต่อมน้ำนม - สังเกตได้จากปริมาณฮอร์โมนเพศหญิงที่เพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน ไวน์แดงแห้งช่วยเพิ่มปริมาณเทสโทสเตอโรน
2. สำหรับผู้ชาย เครื่องดื่มนี้สามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
3. ไวน์แดงกึ่งหวานสำหรับผู้ชายสามารถใช้เป็นยาระงับประสาทได้ เนื่องจากมีเมลาโทนินซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาท
4. เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับได้เป็นอย่างดี
5. การดื่มแอลกอฮอล์สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งช่วยเสริมสมรรถภาพทางเพศชาย

สำคัญ!ประโยชน์และโทษของไวน์แดงแห้งและกึ่งหวานขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณที่คุณดื่มในแต่ละครั้ง เฉพาะแอลกอฮอล์จากธรรมชาติเท่านั้นที่สามารถนำมาซึ่งผลในเชิงบวกจำนวนสูงสุด แอลกอฮอล์คุณภาพต่ำเป็นอันตราย ควรจำไว้ว่าแอลกอฮอล์ชนิดแห้งเท่านั้นที่จะยับยั้งอะโรมาเทส

ประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้หญิง

1. ส่วนประกอบที่มีอยู่ในไวน์กระตุ้นการทำงานของคอลลาเจน ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่รับผิดชอบต่อความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผิว
2. ใช้ในสปาทรีตเมนต์ที่บ้านช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในบริเวณที่มีปัญหาซึ่งป้องกันการปรากฏตัวของเซลลูไลท์ทำให้ร่างกายสดชื่นโดยรวม
3. เมลาโทนินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแอลกอฮอล์มีส่วนทำให้ นอนหลับสบายและเสริมสร้างระบบประสาท
4. Resveratrol อาจทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคมะเร็งเต้านม
5. ในช่วงวัยหมดประจำเดือน ไวน์แดงช่วยลดอาการปวด
6. เครื่องดื่มจากธรรมชาติยับยั้งกระบวนการที่รับผิดชอบในการสะสมไขมันและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

เทคโนโลยีการผลิต

การเตรียมองุ่น ไวน์แดงทำมาจากองุ่นแดงและองุ่นดำเท่านั้น ครั้งหนึ่งที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น ผลเบอร์รี่จะถูกส่งไปยังเครื่อง destemming หลังจากนั้นพวกเขาก็ถูกบดขยี้

การหมักและการหมัก ส่วนผสมที่ได้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิต่ำ ดังนั้นแทนนินและสารแต่งสีจากผิวหนังจึงถูกถ่ายโอนไปยังน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์ สาโทที่ได้จะถูกเทลงในถังหมัก ถัดมาคือจุดเปลี่ยนของกระบวนการหมักซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งบนพื้นฐานของยีสต์ธรรมชาติและด้วยการเพิ่มวัฒนธรรมยีสต์พิเศษ ผิวหนังมักจะลอยขึ้นไปถึงยอดต้องหมัก ทำให้เกิด "ฝา"

เพื่อที่จะสกัดสารให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในน้ำผลไม้ "ฝา" จะถูกกวนอย่างต่อเนื่อง เป็นสิ่งสำคัญมากในช่วงเวลานี้ที่จะต้องรักษาอุณหภูมิในถังไว้ที่ 18-28 °C การหมักสามารถอยู่ได้นานถึง 6 สัปดาห์

การกรองและการกด ในตอนท้ายของการหมัก ไวน์ส่วนแรกจะถูกระบายออกโดยแรงโน้มถ่วง ไม่ได้บีบ แต่เทลงในภาชนะที่ทำจากไม้หรือสแตนเลสเพื่อให้สุก เยื่อกระดาษที่เหลือถูกกดเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีแทนนินสูงซึ่งใช้ในการผลิตพันธุ์ธรรมดา

ข้อความที่ตัดตอนมา อายุของแอลกอฮอล์สามารถคงอยู่ได้ตั้งแต่ สามเดือนนานถึงห้าปีและมักใช้ในถังไม้โอ๊ค ในช่วงเวลานี้ทุกสองสามเดือนเครื่องดื่มจะถูกลบออกจากตะกอน

ชนิด

จนถึงปัจจุบันมีไวน์แดงประมาณ 4.5 พันสายพันธุ์ แต่ในหมู่พวกเขามีชื่อเสียงมากที่สุด

• - หนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มักจะผสมกับประเภทอื่น ๆ เพื่อรสชาติที่ลึกกว่า ความหลากหลายนั้นมีรสฝาดด้วยโทนวานิลลาสด

• - พันธุ์ที่มีเกียรติและนุ่มนวล รสชาติเต็มไปด้วยความสดชื่นและคาดเดาโทนสีผลไม้ในกลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบพันธุ์แทนนินต่ำ
• ยังเป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอีกด้วย ช่อดอกไม้ที่เบาและนุ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่ม "คุ้นเคย" กับไวน์แห้ง

• - เปรี้ยวปานกลางพร้อมลูกเกด มีโทนสีแดงเข้ม
• อาจมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเก็บเกี่ยว โดยปกติเครื่องดื่มนี้จะมีสีอ่อนและสีเข้ม

อันตรายและข้อห้าม

ไวน์จะดีตราบเท่าที่คุณเก็บไว้ในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่มากเกินไป จะทำให้เกิดอันตรายเท่านั้น

1. แอลกอฮอล์ที่บรรจุอยู่ในแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสภาพจิตใจของบุคคล
2. แทนนินแอลกอฮอล์สีแดงในปริมาณมากอาจทำให้ปวดหัวอย่างรุนแรง
3. ไวน์แดงปริมาณมากเป็นอันตรายต่อตับ ทำลายตับ ทำให้เกิดแรงดันเพิ่มขึ้นอย่างมาก และอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง โรคกระดูกพรุน และมะเร็งได้
4. ผู้ที่เป็นโรคหัวใจขาดเลือด ตับอ่อนอักเสบ โรคตับแข็ง และภาวะซึมเศร้าจะได้รับอันตรายร้ายแรง
5. สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ไวน์แดงจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี แอลกอฮอล์มีผลเสียต่อเซลล์ไขสันหลังและสมองของเด็ก
6. แอลกอฮอล์กึ่งหวานเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นเบาหวาน
7. ฮีสตามีนและยีสต์เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเพิ่มอาการแพ้
8. แอลกอฮอล์สีแดงจำนวนมากทำให้เกิดปัญหาทางเพศในผู้ชาย และเป็นสาเหตุของต่อมลูกหมากอักเสบด้วย

สำคัญ!ประโยชน์และโทษของไวน์แดงทำเองเหมือนกับไวน์ที่ผลิตในโรงงาน แอลกอฮอล์ธรรมชาติที่ไม่เติมน้ำตาลและกำมะถันจะมีคุณภาพดีที่สุดเมื่อใช้ในระดับปานกลาง แต่การเกิดซัลเฟตของไวน์นั้นอันตรายมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด

ไวน์แดงไม่ใช่เครื่องดื่มที่ดื่มง่ายและสามารถให้ประโยชน์ทั้งต่อร่างกายและอันตราย การปฏิบัติตามมาตรการและการใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงเท่านั้นที่จะปกป้องคุณจากผลกระทบด้านลบ ใช้อย่างชาญฉลาดและไม่เพียงได้รับความสุขจากรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นหอมอันวิจิตรตระการตาเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ไวน์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ใช้ มันถูกกล่าวถึงในงานศิลปะมากมายที่ตกทอดมาถึงเราตั้งแต่สมัยโบราณ ไวน์แย่แค่ไหน? คำถามนี้ยังคงก่อให้เกิดความขัดแย้งในหมู่ผู้เชี่ยวชาญหลายคน

หลายสิบ ประเภทต่างๆ: แห้ง กึ่งหวาน หวาน ขาว แดง การใช้เครื่องดื่มเหล่านี้ในทางที่ผิดจะนำไปสู่ผลเสีย แต่ปริมาณที่น้อยสามารถเสริมสร้างร่างกายเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศสซึ่งไวน์ถือเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม ด้วยการใช้ไวน์องุ่นอย่างเหมาะสม อายุขัยเพิ่มขึ้น จำนวนโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดลดลง

ชาวคอเคซัสเชื่อว่าการมีอายุยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีเป็นผลมาจากการดื่มไวน์แดงแห้ง ผลลัพธ์ที่นักวิทยาศาสตร์ได้รับมาจนถึงขณะนี้ไม่ได้ทำให้เรากล่าวอย่างแจ่มแจ้งว่านี่เป็นเรื่องจริง แต่ก็ไม่ได้หักล้างทฤษฎีเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์แดงและไวน์ขาวแห้ง กระบวนการเผาผลาญ.

ประโยชน์ของไวน์แดง

ที่ ปีที่แล้วนักวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจมากพอที่จะศึกษาผลของเครื่องดื่มองุ่นต่ออายุขัย ในระหว่างการทดลอง พวกเขาพบว่าหากใช้ในระดับปานกลาง ไวน์แดงแห้งจะมีอันตรายเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ปรากฎว่ามันปกป้องบุคคลจากโรคมะเร็งกระตุ้นการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและระบบหัวใจและหลอดเลือดและทำให้การทำงานของประสาทเป็นปกติ ในยุคกลางเมื่อไม่ได้พิจารณาถึงอันตรายของไวน์ก็ใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆ พระสงฆ์เชื่อว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับการมีอายุยืนยาว

ถึงกระนั้น คุณต้องเข้าใจว่าอันตรายของไวน์นั้นชัดเจนเมื่อวัฒนธรรมการบริโภคถูกละเมิด นักประสาทวิทยาและนักโภชนาการแนะนำให้ผู้หญิงบริโภคเครื่องดื่มองุ่นนี้ไม่เกินแก้วและผู้ชายไม่เกินสองคน พวกเขาเชื่อมั่นว่าปริมาณดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่ออวัยวะภายใน

มีคนจำนวนมากที่ห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มดื่ม คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

ไวน์ประกอบด้วยสารเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นไฟโตอเล็กซินตามธรรมชาติจำนวนมาก พืชหลายชนิดหลั่งสารนี้เพื่อป้องกันเชื้อรา แบคทีเรียก่อโรค,รังสีอัลตราไวโอเลต เรสเวอราทรอลมีผลดีต่อร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และช่วยป้องกันมะเร็ง สารนี้พบในปริมาณมากในผิวขององุ่น แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ถั่วลิสง

เกี่ยวกับผลกระทบเชิงบวกของไวน์

ลองทำความเข้าใจว่าอันตรายของไวน์แดงแห้งนั้นดีหรือไม่ จากการศึกษาพบว่าการใช้น้ำองุ่นมีผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, มีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ (จุลินทรีย์และแบคทีเรียที่รับผิดชอบต่อพืชและการฟื้นฟูกระบวนการย่อยอาหาร).

อันตรายของไวน์ (ด้วยการใช้อย่างสมเหตุสมผล) ยังไม่ได้รับการยืนยัน แต่นักวิทยาศาสตร์พบว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยนี้ช่วยเพิ่มปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพในเซลล์เม็ดเลือดแดงและในพลาสมา ร่างกายต้องการสารเหล่านี้ในการปกป้องหัวใจจากโรคต่างๆ

ไวน์เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่? ปรากฎว่าไวน์แดงสักแก้วในตอนเย็นช่วยลด "ความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด" ในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรค โรคเบาหวานประเภทที่สอง ความจริงข้อนี้เป็นการยืนยันเพิ่มเติมว่าเครื่องดื่มองุ่นในปริมาณปานกลางนั้นปลอดภัย

แอลกอฮอล์ซึ่งได้รับระหว่างการหมักตามธรรมชาติ จำเป็นสำหรับกระบวนการสร้างกลูโคสในร่างกาย

ไวน์กับความดันโลหิตสัมพันธ์กันอย่างไร

เป็นอันตรายต่อไวน์แดงกึ่งหวาน นักวิทยาศาสตร์อธิบายปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นในนั้น ไวน์แห้งมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ช่วยให้หลอดเลือดอยู่ในสภาพดี ไวน์ที่ผลิตด้วยวิธีดั้งเดิมมีโพรไซยาไนด์จำนวนมาก จากการวิจัยพบว่า ความดันหลอดเลือดลดเท่านั้น น้ำอัดลม.

ผลกระทบต่อการทำงานของสมอง

สมองและไวน์แห้งเกี่ยวข้องกันอย่างไร? อันตรายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่อเซลล์สมองจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อบริโภคมากเกินไป ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้วช่วยปกป้องเซลล์สมองจากโรคหลอดเลือดสมองและความเสียหายทางกล ช่วยเพิ่มระดับของเอ็นไซม์ที่ปกป้องเซลล์ประสาทจากการถูกทำลาย แม้แต่ในกรณีที่เป็นโรคหลอดเลือดสมอง เอนไซม์ที่คล้ายคลึงกันช่วยลดความเสียหายที่เกิดจากโรคได้ จนถึงขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ค้นพบอันตรายของไวน์แดงต่อสุขภาพ (เรากำลังพูดถึง 1-2 แก้ว)

อุปกรณ์ป้องกันดวงตา

ไวน์มีผลเสียต่ออวัยวะของการมองเห็นอย่างไร? การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า resveratrol ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อการมองเห็น (จำนวนหลอดเลือดในลูกตาเปลี่ยนแปลง)

เนื่องจากสาเหตุหลักของการตาบอดในประเทศของเรา (ในผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี) ผู้เชี่ยวชาญจึงระบุชื่อความเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุและภาวะเบาหวานขึ้นจอตา การเพิ่มจำนวนหลอดเลือดเรียกว่าการสร้างเส้นเลือดใหม่ ตัดสินโดยผลการวิจัยเบื้องต้นของแพทย์ ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้วถือได้ว่าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันหลอดเลือด เครื่องดื่มองุ่นนี้ไม่อนุญาตให้มีกระบวนการขัดผิวของเส้นใย

ป้องกันมะเร็ง

ในสหราชอาณาจักร นักวิทยาศาสตร์ได้พยายามสร้างความสัมพันธ์ระหว่างเนื้องอกมะเร็งในลำไส้และไวน์แห้ง พวกเขาไม่ได้เปิดเผยอันตรายใด ๆ จากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง พวกเขาสามารถยืนยันความสัมพันธ์ระหว่างการใช้ resveratrol จำนวนเล็กน้อยกับการลดขนาดเนื้องอกได้ 40-50% มะเร็งต่อมลูกหมากยังรักษาด้วยไวน์ (ร่วมกับการรักษาประเภทอื่นที่แพทย์สั่ง)

อย่างไรก็ตาม ด้วยการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงเป็นประจำ ความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้นหลายเท่า ไวน์ไม่เป็นอันตรายต่อผู้หญิงหากใช้เครื่องดื่มองุ่นธรรมชาติ ผิวขององุ่นแดงมีสารที่ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง

สารที่มีประโยชน์ที่พบในไวน์ขาวและแดง ช่วยลดการผลิตเอสโตรเจน เพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชาย - เทสโทสเตอโรน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ไวน์ด้วยองุ่นแดงช่วยขจัดการเสพติดผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ ในบรรดาผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำเฉพาะไวน์ธรรมชาติสำหรับผู้หญิงเท่านั้น ไวน์แดงสองสามแก้วต่อสัปดาห์ถือว่าปานกลาง

19 ประเทศร่วมกันทำการศึกษาระยะยาว แสดงให้เห็นว่าภาวะสมองเสื่อมไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับประชากรในรัฐเหล่านั้นซึ่งนิยมใช้ไวน์แดงและไวน์ขาวแบบแห้ง สำหรับชาวฝรั่งเศสโดยเฉพาะภาวะซึมเศร้าไม่ได้มีลักษณะเฉพาะ Resveratrol ซึ่งได้รับการกล่าวถึงแล้ว ช่วยลดความหนืดของเลือด ป้องกันลิ่มเลือด เรือที่ยืดหยุ่นได้ไม่อุดตัน ดังนั้นสมองจึงไม่รู้สึกขาดออกซิเจน ด้วยการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางคุณสามารถป้องกันอาการหัวใจวาย, ทำให้คอเลสเตอรอลเป็นปกติ, ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด (เนื่องจากฤทธิ์ต้านการอักเสบของเครื่องดื่มนี้)

ผลกระทบต่อสุขภาพของไวน์ขาว

มักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คล้ายกับไวน์แดง ไวน์ขาวเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่? นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีสารฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากกว่าไวน์แดง

การดื่มไวน์องุ่นขาว 1-2 แก้ว ช่วยปกป้องหัวใจจากการแก่ก่อนวัย รับรองการป้องกันโรคต่างๆ น่าเสียดาย การทดสอบแสดงให้เห็นว่าไวน์ขาวเพียงหนึ่งในสามที่เสนอขายแก่ลูกค้าบนชั้นวางมีผลเช่นเดียวกัน

นักโภชนาการเชื่อว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าน้ำผลไม้หลายชนิดอย่างมาก นอกจากนี้ยังไม่มีน้ำตาลกลูโคสและสารกันบูดที่เป็นอันตราย

อันตรายจากไวน์

ไวน์กึ่งหวานเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่? ไวน์ในประเทศของเราได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่มีให้เลือกมากมายทำให้ทุกคนสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ได้ตามใจชอบ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มบางชนิดอาจไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ หลายคนมีซัลไฟต์และน้ำตาลจำนวนมากซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ปัญหาคือรสชาติที่นุ่มนวลของเครื่องดื่ม ผู้คนไม่มองว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ แต่ใช้ในทางที่ผิดทำให้เกิดอันตรายต่ออวัยวะภายใน เนื่องจากการเสพติดนี้ทำให้รู้สึกถึงความสูญเสียทางการเงินและทางประชากรอย่างร้ายแรงในประเทศของเรา ประชากรผู้ใหญ่ส่วนใหญ่เกินอัตราการดื่มไวน์ที่อนุญาต ผลการศึกษาทางสถิติแสดงให้เห็นว่าแอลกอฮอล์ โรคอ้วน และการสูบบุหรี่เป็นปัจจัยเสี่ยงสามอันดับแรกของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรในแง่ของจำนวนผู้เสียชีวิต

ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางรายละเมิดเทคโนโลยีการผลิต เพิ่มสารลงในไวน์ที่ไม่ควรอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ตัวอย่างเช่น สารเหล่านี้รวมถึงสีย้อมและสารต้านอนุมูลอิสระ นั่นคือเหตุผลที่การซื้อไวน์ขาวแบบแห้งจะปลอดภัยกว่า

ราคาไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เสมอไป ไวน์ที่มีราคาแพงกว่ามักจะมีคุณภาพต่ำกว่าตัวเลือกราคาประหยัดมาก ก่อนซื้อ สิ่งสำคัญคือต้องอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด วิเคราะห์สารเคมีในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย (น้ำตาล สารกันบูด สารปรุงแต่งรส)

นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มไวน์ในตลาด พวกเขาไม่สอดคล้องกับมาตรฐาน GOST ในองค์ประกอบเนื่องจากผู้ผลิตใช้รสชาติและสารเติมแต่งมากมาย เป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มไวน์ พวกเขาใช้วัตถุดิบที่ถูกปฏิเสธในการทำไวน์ ในกรณีที่ละเมิดระบอบอุณหภูมิอาจเกิดความเสียหายต่อวัตถุดิบซึ่งทำให้ไม่สามารถผลิตเครื่องดื่มคุณภาพสูงและปลอดภัยได้ในภายหลัง

ในประเทศแถบยุโรป ผู้คนเริ่มปฏิเสธที่จะดื่มไวน์ขาวหวาน เนื่องจากมียีสต์ มันกระตุ้นภาวะซึมเศร้าอ่อนเพลียเรื้อรังปวดข้อในระบบย่อยอาหารของมนุษย์ขัดขวางการทำงานปกติของลำไส้

ในแก้วไวน์ขาวหนึ่งแก้ว เปอร์เซ็นต์น้ำตาลจะสูงกว่าสีแดงถึง 5 เท่า จึงไม่เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หนึ่งแก้วมีมากถึง 200 แคลอรี ซึ่งเท่ากับไอศกรีมหนึ่งแก้ว

หลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง ๆ การเผาผลาญจะช้าลงไตเริ่มทำงานในโหมดฉุกเฉิน

ผลการศึกษาระบุว่าแอลกอฮอล์ดังกล่าวมีผลเสียต่อตับ กระตุ้นไขมันในร่างกาย

แพทย์เชื่อว่าผู้ที่ดื่มไวน์ขาวหวานในปริมาณมากมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งผิวหนังได้ เหตุผลก็คือการปรากฏตัวของอะซีตัลดีไฮด์ในไวน์ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นพิษอย่างแรง

บทสรุป

แม้จะมีข้อดีของการดื่มไวน์แดงที่กล่าวมาข้างต้น แต่แพทย์แนะนำให้เปลี่ยนไวน์แดงแห้งเป็นองุ่นธรรมชาติ ต้องจำไว้ว่าแอลกอฮอล์เป็นพิษร้ายแรงที่สุดที่สามารถทำลายจิตใจและร่างกายทำให้เกิดโรคมากมาย

เมื่อดื่มไวน์แดงและไวน์ขาวเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรเกินค่าเผื่อที่ปลอดภัย (1 แก้วสำหรับผู้หญิง 1-2 แก้วสำหรับผู้ชาย) เพื่อลดความเป็นไปได้ ผลเสีย. จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเสพติดไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโลกภายในของบุคคลด้วยไม่ได้ทำให้เขาเป็น "ผักที่อ่อนแอ"

ดื่มไวน์ดีไหม? ทำมาจากน้ำตาล น้ำ เบอร์รี่ ผลไม้ ผ่านกระบวนการหมักด้วยสารเคมี ในไวน์โฮมเมด มักใช้เชอร์รี่ แอปเปิ้ล ทับทิม เถ้าภูเขา ลูกเกด เอลเดอร์เบอร์รี่ และซีบัคธอร์นแทนองุ่น ไวน์ธรรมชาติประกอบด้วยแร่ธาตุ (รูบิเดียม แมงกานีส ไอโอดีน ฟอสฟอรัส) วิตามิน (C, B, PP) น้ำมันหอมระเหย สารเหล่านี้มีผลดีต่อร่างกาย ลดความดันโลหิต

ความแรงของเครื่องดื่มองุ่นธรรมชาติอยู่ในช่วง 9 ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ในพันธุ์ที่ได้รับการเสริมกำลังตัวเลขนี้ถึง 22% หากไวน์มีคุณภาพสูง ก็ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน น้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีผลโทนิคต่อร่างกาย นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มไวน์แดงธรรมชาติ (ไม่เกินหนึ่งแก้ว) ในช่วงกลางวัน เนื่องจากจะช่วยส่งเสริมกระบวนการเผาผลาญอาหาร

พันธุ์เสริมควรใช้ในปริมาณน้อย เนื่องจากมีแคลอรีสูงและยังสามารถนำไปสู่ ติดสุรา. แต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเขาจะดื่มไวน์แดงหรือไวน์ขาวและในปริมาณเท่าใด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากไวน์หนึ่งแก้วมีอันตรายเพียงเล็กน้อย ถ้าเกินมาตรฐานนี้ แอลกอฮอล์อาจกลายเป็นพิษร้ายแรงได้

นักวิทยาศาสตร์ยุติการถกเถียงเรื่องประโยชน์ของไวน์แดง การบริโภคเครื่องดื่มนี้ในระดับปานกลางส่งผลดีมากกว่าเป็นอันตรายต่อร่างกาย Aleksey Bondarev เขียนไว้ในฉบับที่ 30 ของนิตยสาร ผู้สื่อข่าวลงวันที่ 2 สิงหาคม 2556

ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศที่มีใจรักมากที่สุดในโลก ไม่มีใครปกป้องวัฒนธรรมและประเพณีของพวกเขาอย่างดุเดือดจากการบุกรุกโลกาภิวัตน์ และชาวฝรั่งเศสยังปกป้องธรรมเนียมในการรับประทานอาหารมื้อสำคัญทุกมื้อด้วยไวน์สักแก้วอย่างหมดท่า และมีสิ่งที่ต้องปกป้องจาก: แพทย์และนักโภชนาการจาก ประเทศต่างๆความพยายามใด ๆ ที่จะพิสูจน์ว่าการดื่มในระดับปานกลางไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการมีสุขภาพที่ดี ได้ถูกโจมตีมาเป็นเวลาหลายสิบปี

ตอนนี้ผู้รักชาติของธงไตรรงค์และ Marseillaise มีข้อโต้แย้งที่จริงจัง - เป็นเกราะป้องกันที่แท้จริงที่จะขับไล่การโจมตีของผู้คลางแคลงที่ไม่รู้จักประโยชน์ของแอลกอฮอล์ ผลการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดซึ่งดำเนินการมาเกือบ 30 ปีโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยปารีสและบอร์โดซ์ได้สรุปผลแล้ว พวกเขาสังเกตผู้ชาย 35,000 คนที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 65 ปี และสรุปว่าคนที่มีสุขภาพดีที่สุดคือผู้ที่ดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ

นี่เป็นการศึกษาที่สำคัญและเชื่อถือได้ครั้งแรกที่พิสูจน์ว่าความขัดแย้งที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศสนั้นเป็นความจริง ไม่ใช่เทพนิยายจากดินแดนแห่งสีสันของชาติ คำศัพท์ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมานี้เรียกว่าผลบวกตามสมมุติฐานที่ไวน์แดงสร้างขึ้น บรรเทาอันตรายที่เกิดจากอาหารที่มีแคลอรีสูงและไขมันสูง

ผู้เชี่ยวชาญให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าชาวฝรั่งเศสมีโอกาสเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุน้อยกว่าชาวยุโรปอื่นๆ (ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร เป็นต้น)

ผู้เชี่ยวชาญให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าชาวฝรั่งเศสมีโอกาสเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุน้อยกว่าชาวยุโรปอื่นๆ (ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร เป็นต้น) และทั้งๆ ที่เรื่องนี้ก็คือ อาหารฝรั่งเศสไม่สามารถถือเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารได้ มันมีอาหารที่มีไขมันและของทอดค่อนข้างมากรวมถึงของหวาน

นักวิทยาศาสตร์เริ่มมองหารากเหง้าของความขัดแย้งนี้ อย่างไรก็ตาม การค้นหามีอายุสั้น เนื่องจากคำอธิบายที่เป็นไปได้เพียงอย่างเดียวคือความหลงใหลในไวน์แดงของชาวฝรั่งเศสเท่านั้น ซึ่งมีสาร resveratrol อยู่มากมาย ซึ่งเป็นผลมาจากประโยชน์ต่อสุขภาพ

เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่ไวน์แดงเป็นหัวข้อที่กล่าวถึงบ่อยที่สุดในทางการแพทย์ David Hanneman แพทย์ชาวอเมริกัน กล่าวว่า มีเพียงกาแฟเท่านั้นที่พูดคุยกันอย่างหลงใหล แต่ในแง่ของจำนวนการศึกษา ไวน์ยังคงเป็นผู้นำอยู่

จากข้อมูลของ Hanneman ผลการศึกษาสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม อดีตร้องเพลงประโยชน์ของไวน์ ที่สองบอกว่ามีประโยชน์ แต่ไม่มีนัยสำคัญ ยังมีคนอื่นโต้แย้งว่าโดยหลักการแล้วแอลกอฮอล์เป็นอันตราย

ทุก ๆ สองสามปี ลูกตุ้มจะแกว่งไปมาเพื่อสนับสนุนวิทยานิพนธ์อย่างใดอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ไม่เคยมีข้อโต้แย้งที่รุนแรงเช่นนี้มาก่อนในขนาดข้อมูลของการศึกษาที่มีผู้เข้าร่วมหลายหมื่นคน Hanneman ตั้งข้อสังเกต ตอนนี้มันจะยากขึ้นสำหรับฝ่ายตรงข้ามของแอลกอฮอล์ที่จะพิสูจน์กรณีของพวกเขา

ความขัดแย้งฝรั่งเศส

ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยปารีสและบอร์กโดซ์อ้างว่าผลงานของพวกเขาพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางช่วยลดโอกาสที่การเสียชีวิตก่อนวัยอันควรจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ถึง 40% และจากโรคมะเร็งได้ถึง 20%

“การจิบไวน์วันละแก้วไม่จำเป็นต้องไปพบแพทย์” ผู้เขียนงานวิจัยได้ถอดความสุภาษิตอเมริกันที่รู้จักกันดี

การทดลองในฝรั่งเศส 28 ปีแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไวน์แดงในปริมาณเล็กน้อยมีผลดีต่อคนส่วนใหญ่ Crane Stockley จากสถาบันวิจัยไวน์ออสเตรเลียกล่าว

ซึ่งไม่เพียงแค่เกี่ยวกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ภาวะสมองเสื่อม และโรคอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถลดอายุขัยลงได้อย่างมาก

การบริโภคปานกลางในช่วงเวลาปกติแม้ว่าจะไม่ใช่ทุกวัน แต่ในระหว่างสัปดาห์ก็ถือว่าเพียงพอแล้ว

"การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดี" Stockley กล่าว

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ข้อมูลของการศึกษาภาษาฝรั่งเศสเป็นฟางเส้นสุดท้ายในหลักฐานยืนยันประโยชน์ของไวน์

“การบริโภคปานกลางในช่วงเวลาปกติ ถ้าไม่ใช่ทุกวัน แต่ในระหว่างสัปดาห์ก็ถือว่าเพียงพอแล้ว” Stokely ตอบคำถามว่าคุณต้องดื่มไวน์มากแค่ไหนจึงจะรู้สึกถึงผลของมัน

ในเวลาเดียวกัน ไวน์ในปริมาณมากจะนำไปสู่ผลตรงกันข้ามทันที Stokely เร่งที่จะเน้น มีข้อแม้อีกประการหนึ่งคือ ผลการศึกษานี้เกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่เท่านั้น ในวัยรุ่น การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อการก่อตัวของสมอง

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าการดื่มไวน์แม้ในปริมาณน้อยอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่กำลังป่วยเป็นโรคร้ายแรงและกำลังรับประทานยาอยู่ อย่างไรก็ตาม เมื่อทำการจองทั้งหมดเหล่านี้แล้ว นักวิทยาศาสตร์ก็พร้อมที่จะพุ่งเข้าใส่ความกระปรี้กระเปร่าของความกระตือรือร้นเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์ในทันที

“ประเด็นตรงนี้ไม่ใช่ว่าการดื่มไวน์เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคใด ๆ ได้” Stokely อธิบาย “แต่ว่ามันมีผลในเชิงบวกต่ออาหารและวิถีชีวิตของบุคคล”

ได้เวลาโปรยหิน

อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์ในการป้องกันโรคจำเพาะ นักวิจัยก็มีความก้าวหน้าเช่นกัน การศึกษาขนาดใหญ่ที่เท่าเทียมกันซึ่งดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยบอสตันร่วมกับเพื่อนร่วมงานของพวกเขาจากมหาวิทยาลัยโรม แสดงให้เห็นว่าไวน์แดงจำนวนเล็กน้อยช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต และยังช่วยจัดการกับพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพหากเกิดขึ้น . ดังนั้น ไวน์แดงจึงตรงกันข้ามกับเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลซึ่งกระตุ้นให้เกิดนิ่วในไต

การศึกษาซึ่งกินเวลานานแปดปี รวมถึงการสังเกตอาสาสมัคร 200,000 คนที่รายงานกับแพทย์เกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาดื่มในระหว่างวัน และให้เวชระเบียนแก่พวกเขา ดังนั้นผู้เขียนการทดลองจึงสามารถเปรียบเทียบเครื่องดื่มบางชนิดกับสถานะสุขภาพของผู้ป่วยได้

ผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ มีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่วในไตมากกว่าผู้ที่ดื่มไวน์แดงเป็นประจำถึง 33%

ปรากฎว่าผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ มีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่วในไตมากกว่าผู้ที่ดื่มไวน์แดงเป็นประจำถึง 33% ในบรรดาเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ลดความเสี่ยงของปัญหาไต นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าเบียร์ กาแฟ ชาและน้ำส้ม อย่างไรก็ตาม ไม่มีสิ่งใดเทียบได้กับประสิทธิภาพของไวน์แดง

“ มันเป็นเรื่องของออกโซเลต - เคมีภัณฑ์ซึ่งก็คือ สาเหตุทั่วไปการเกิดนิ่วในไต” Gary Kurhan จากมหาวิทยาลัยบอสตัน ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เขียนการศึกษานี้อธิบาย ตามที่เขาพูดการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางเป็นประจำนำไปสู่การกำจัดออกโซเลตออกจากร่างกายและไม่สะสมในไต มีแนวโน้มว่าฟรุกโตสที่พบในไวน์มีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้ แม้ว่าสิ่งนี้จะยังคงถูกกำหนดในการศึกษาใหม่

ส่วนประกอบมหัศจรรย์

การค้นหาคำอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์มักพบเห็นส่วนประกอบต่างๆ มากมาย ในหมู่พวกเขาฟรุกโตส, กรดอินทรีย์, สารต้านอนุมูลอิสระ, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสีมักจะแตกต่าง และแน่นอน วิตามิน B1, B2, C (ทั้งหมดนี้ใช้กับไวน์แดงและพันธุ์แห้งส่วนใหญ่) อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิจัยให้ความสนใจกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของมันมากขึ้น - เรสเวอราทรอล ซึ่งกำลังค่อยๆ กลายเป็นประเด็นถกเถียงที่มีเสียงดังที่สุดในวิทยาศาสตร์สมัยใหม่

ในไวน์แดง โดยเฉลี่ย 0.2-5.0 มก. / ล. ของ resveratrol (ในสีขาวมีเนื้อหาต่ำกว่ามาก) เมื่ออยู่ในร่างกายของสิ่งมีชีวิต resveratrol มีฤทธิ์ต้านเนื้องอกและต้านการอักเสบ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร resveratrol เริ่มปรากฏให้เห็นในตลาดแล้ว นักวิทยาศาสตร์บางคนยกย่องสารนี้ แต่บางคนก็โต้แย้งว่าไม่มีประโยชน์ เฉพาะในช่วงสองปีที่ผ่านมา จำนวนการศึกษาขนาดใหญ่ซึ่งได้รับมอบหมายให้พิจารณาว่าสารนี้ส่งผลในเชิงบวกต่อสุขภาพอย่างไรและสามารถยืดอายุขัยได้หรือไม่นั้นมีอยู่หลายสิบชิ้น

เมื่ออยู่ในร่างกายของสิ่งมีชีวิต resveratrol มีฤทธิ์ต้านเนื้องอกและต้านการอักเสบ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ในปี 2012 แพทย์ชาวอเมริกันจากโรงพยาบาล Henry Ford ในเมืองดีทรอยต์ พบว่าการบริโภคไวน์แดงแห้งเป็นประจำสามารถป้องกันการสูญเสียการได้ยินในผู้สูงอายุได้ โดยธรรมชาติต้องขอบคุณ resveratrol

นักวิทยาศาสตร์ชาวนอร์เวย์จากมหาวิทยาลัย Trondheim ได้ตีพิมพ์ผลงานของพวกเขา โดยระบุว่า resveratrol สามารถลดความอยากอาหารได้ ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ดื่มไวน์แดงเป็นประจำในปริมาณที่พอเหมาะจะมีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปน้อยลง ดังนั้นจึงมีปัญหากับระบบทางเดินอาหารและโรคอ้วน .

เพื่อนร่วมงานชาวดัตช์ของพวกเขาได้พัฒนาแนวคิดนี้: ผลการทดลองล่าสุดแสดงให้เห็นประโยชน์ของเรสเวอราทรอลในการย่อยอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น ประโยชน์ต่างๆ นั้นจับต้องได้มาก - มากเสียจนนักวิทยาศาสตร์สรุปอย่างกล้าหาญว่า "ไวน์แดงหนึ่งแก้วต่อวันช่วยยืดอายุได้โดยเฉลี่ยห้าปี"

เภสัชกรชาวแคนาดา David Sinclair ได้ข้อสรุปว่า resveratrol มีผลดีต่อการทำงานของไมโตคอนเดรีย ซึ่งเป็นส่วนต่างๆ ของเซลล์ที่ทำหน้าที่กักเก็บพลังงาน

แต่ผลการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวนิวซีแลนด์จากมหาวิทยาลัย Otag ที่ส่งเสียงดังที่สุด ในอีกด้านหนึ่ง งานของพวกเขาแสดงให้เห็นว่า resveratrol มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ ในทางกลับกัน พวกเขาได้เรียนรู้ว่าการดื่มไวน์แดงไม่ส่งผลต่ออายุยืน

สารที่ขัดแย้งกันมีผลดีต่อรูปแบบชีวิตที่ต่ำกว่าผู้เชี่ยวชาญกล่าว แต่ไม่ใช่กับคน ผู้เขียนงานทดสอบผลของ resveratrol ต่อสิ่งมีชีวิต 6 ชนิด เชื้อราหลายชนิดที่เสริมด้วย resveratrol มีอายุยืนยาวขึ้น อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนี้ไม่พบในแมลงวันผลไม้และหนูแล้ว ขณะนี้กำลังเตรียมการเพื่อทำการทดลองกับผู้คน นักวิทยาศาสตร์กล่าว

คำถามเกี่ยวกับการโฆษณาชวนเชื่อ

งานวิจัยใหม่มีผู้วิจารณ์เพียงพอ ตามกฎแล้วพวกเขาโต้แย้งว่าแง่บวกของการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เรียกว่าปานกลางนั้นถูกชดเชยด้วยความเสี่ยงที่สำคัญ

ไมค์ เดาบ์ ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยเคอร์ตินในซิดนีย์ ออสเตรเลีย กล่าวถึงประโยชน์ของแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะเป็นไวน์หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

ในความเป็นจริง Daub เชื่อว่าแอลกอฮอล์เป็นภัยคุกคามร้ายแรงทั้งในระยะสั้นและระยะยาว ทั้งในทางการแพทย์และทางสังคม

สิ่งพิมพ์ใด ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของแอลกอฮอล์จากการศึกษาต่างๆ Daub เรียกแอลกอฮอล์ล็อบบี้ประชาสัมพันธ์ Daub ไม่ได้ตำหนิใครโดยตรง แต่กล่าวว่าในหลายกรณี ผู้สนับสนุนหลักฐาน "ทางวิทยาศาสตร์" ที่ชี้ให้เห็นประโยชน์ของแอลกอฮอล์นั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ทุกวันนี้มีแนวโน้มที่จะพิจารณาระดับประโยชน์ของแอลกอฮอล์เป็นศูนย์ เช่นเดียวกับนิโคติน

Paul Evans หัวหน้าสหพันธ์ผู้ผลิตไวน์แห่งออสเตรเลียพบกับการวิพากษ์วิจารณ์ดังกล่าวด้วยความเกลียดชัง

“ทุกวันนี้ มีแนวโน้มในการรักษาแอลกอฮอล์โดยให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นศูนย์ เช่นเดียวกับนิโคติน” อีแวนส์กล่าว “แต่ยังมีหลักฐานจำนวนมากที่แสดงว่าไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี”

การมีอยู่ของไวน์ในอาหารควรถูกมองว่าเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ไม่ใช่องค์ประกอบหลัก เช่น อาหารที่คุณกินและการออกกำลังกายที่คุณทำในโรงยิม Stokely เน้นย้ำ และไวน์ไม่ควรเปลี่ยนอย่างใดอย่างหนึ่ง

เยียวยาทุกสิ่ง

ไวน์มีอันตรายหลายอย่าง เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ อย่างไรก็ตามข้อดีของมันก็มีมากมาย ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นยาเอนกประสงค์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์

ปริมาณรายวันที่อนุญาต - ไม่เกิน 50 g

• ประกอบด้วยวิตามิน B2, B1, C, P, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, แมงกานีส
• สารเรสเวอราทอลที่มีอยู่ในไวน์มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก
• ปกป้องเซลล์จากผลร้ายของรังสีอัลตราไวโอเลตและรังสีเอกซ์ซึ่งเป็นประโยชน์ในการป้องกันและรักษามะเร็ง
• ประกอบด้วยคาเทชินซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มระดับของไลโปโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงในเลือดซึ่งขจัดคอเลสเตอรอลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำออกจากร่างกายซึ่งทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือด
• ลดจำนวนเซลล์ไขมันในร่างกาย ป้องกันความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โดยเฉพาะโรคอ้วน
• โพลีฟีนอลมีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการเริ่มมีอาการและการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2
• เรสเวอราทอลทำให้เลือดบางลงและป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดเกาะติดกันช่วยป้องกันลิ่มเลือดอุดตัน
• เรสเวอราทอลมีฤทธิ์คล้ายกับการทำงานของฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพตามธรรมชาติ และมีประโยชน์ในการป้องกันโรคบางชนิดที่ขึ้นกับฮอร์โมนเอสโตรเจน โดยเฉพาะโรคกระดูกพรุน
• ปริมาณธาตุเหล็กในไวน์สูง รวมทั้งคุณสมบัติของเครื่องดื่มที่ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง การขาดวิตามิน และการสูญเสียเลือดอย่างมีนัยสำคัญ
• ไวน์ร้อนเจือจางกับเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยมีประโยชน์ในการรักษาโรคของระบบหลอดลมและปอด เช่น โรคปอดบวม หลอดลมอักเสบ และวัณโรค
• สำหรับความผิดปกติของลำไส้และพิษบางชนิด คุณสมบัติของยาสมานแผลและต้านพิษของไวน์จะมีประโยชน์
• การดื่มไวน์ก่อนนอนช่วยให้นอนไม่หลับ เนื่องจากมีสารเมลาโทนิน ฮอร์โมนการนอนหลับ
• เพิ่มความอยากอาหาร กระตุ้นการหลั่งของถุงน้ำดี ช่วยย่อยอาหารหนัก โดยเฉพาะไขมัน
• ประกอบด้วยสารที่กระตุ้นการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไนโตรเจน และแร่ธาตุในร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของไวน์

• ปริมาณรายวันที่เป็นอันตราย - มากกว่า 50 g
• มีสารก่อภูมิแพ้มากมาย เช่น ผลไม้ ยีสต์ ละอองเกสร และฮิสตามีน - สารประกอบที่ทำให้เกิดลมพิษ คันผิวหนัง จาม หลอดลมหดเกร็ง และอาการภูมิแพ้อื่นๆ
• ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ใช้ในการผลิตไวน์เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์ไวน์ สามารถทำให้เกิดอาการหอบหืดในผู้ป่วยโรคหอบหืดได้
• โพลีฟีนอลจากไวน์แดงอาจทำให้เกิดอาการไมเกรนในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคได้
• ด้วยการใช้แอลกอฮอล์บ่อยครั้งเมแทบอลิซึมของเอนไซม์จะช้าลงและผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษของแอลกอฮอล์ - อะซีตัลดีไฮด์ - สะสมในตับซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงรวมถึงโรคตับแข็ง
• ไม่ควรดื่มไวน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากแอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกายของเด็ก อาจทำให้เซลล์สมองและไขสันหลังเสียหายอย่างถาวร

ข้อมูลบริการข้อมูลและอ้างอิงของผู้สื่อข่าว

เนื้อหานี้ตีพิมพ์ในนิตยสาร Korrespondent ฉบับที่ 30 เมื่อวันที่ 2 สิงหาคม 2013 ห้ามพิมพ์ซ้ำสิ่งพิมพ์ของนิตยสาร Korrespondent ทั้งหมด กฎการใช้วัสดุของนิตยสาร Korrespondent ที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ Korrespondent.net สามารถพบได้ .