Chikirtma จากไก่ในอาเซอร์ไบจัน Chikhirtma soup - อาหารเรียกน้ำย่อยจากจอร์เจีย
ซุป Chikhirtma เป็นจานหนาของจอร์เจียซึ่งมีการราดน้ำสลัดสองครั้งในขั้นตอนหลักของการทำอาหาร - ไข่และแป้ง ส่วนใหญ่มักจะต้มในน้ำซุปเนื้อแกะหรือเนื้อไก่ ซุปข้นนี้แตกต่างจากที่อื่นตรงที่ไม่มีผักเลย
ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ 70-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจึงถือว่าค่อนข้างเบา พิจารณาวิธีการปรุง chikhirtma ในการตีความหลายอย่างทีละขั้นตอนและพร้อมรูปถ่าย
ชิกิริมะไก่คลาสสิค
นี่คือซุปจอร์เจียนที่อ่อนโยนและเบาอย่างแท้จริงซึ่งไม่เพียงโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารับประทานและเหลือเชื่อ เพื่อให้น้ำซุปมีสีสันสวยงามจึงเติมหญ้าฝรั่น 1/2 ช้อนเล็กลงไป
รายการส่วนประกอบ:
- 2-3 ไข่;
- หลอดไฟขนาดใหญ่
- มะนาวหนึ่งลูก;
- ไก่ 0.5 กก.
- น้ำมันพืช 3 ช้อนใหญ่
- ผักชีสีเขียว - 20 กรัม
- ข้าวโพดหรือ แป้งสาลี- 2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2.5 ลิตร
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
จอร์เจียน สูตรคลาสสิคจิตรมา:
- หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ล้างและปรุงน้ำซุป ต้องเอาโฟมออกระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟขั้นต่ำและปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง เกลือ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
- ตีไข่ด้วยน้ำมะนาว
- นำหอมหัวใหญ่ที่ทอดออกจากกระทะ ทิ้งน้ำมันไว้ผัด ผัดแป้งเล็กน้อยในน้ำมันนี้แล้วเติมน้ำซุปร้อน (แก้ว) ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
- นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ล้างและสับผักใบเขียว;
- ในตอนท้ายของกระบวนการใส่หัวหอมทอดในน้ำซุปร้อน ๆ เทแป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากเดือด ใส่ไข่-มะนาวลงในกระแสบาง ๆ ใช้ที่ตีวิปปิ้งและผสมส่วนผสมที่ได้
เมื่อไก่ชิคิริมาเดือด ให้ยกออกจากเตาแล้วชิมดู หากจำเป็น ให้เติมเกลือ เราใส่เนื้อในจานแล้วโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร
สูตรเนื้อแกะ
นี่คือผลงานชิ้นเอกของลูกแกะสาวระดับชาติของจอร์เจีย ซึ่งไม่มีซีเรียล ผักบด และใช้เนื้อสัตว์และน้ำซุปเป็นหลัก ราดด้วยแป้งและน้ำสลัดที่มีกรดไข่ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ - 0.5 กก.
- ไข่ไก่สองฟอง
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- แป้งสาลีและน้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- สองหลอด;
- ผักชี, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- หญ้าฝรั่น - 0.5 ช้อนเล็ก
สูตรสำหรับ chikirtma มีดังนี้:
- เราล้างลูกแกะด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วตั้งให้เดือดโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่ปรากฏขึ้น นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากภาชนะกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ
- ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนย โรยด้วยแป้ง คนและทอดอีกครั้ง จากนั้นเราก็ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในน้ำซุปที่ตึง หัวหอมผัดแป้ง ใส่เกลือ หญ้าฝรั่น พริกไทย แล้วรอจนเดือด
- เราต้มน้ำส้มสายชูไวน์เบา ๆ แยกต่างหากแล้วเทลงในซุปปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วนำกระทะออกจากไฟ
- ก่อนเสิร์ฟจะตีไข่แดงในชามแยกต่างหากผสมกับน้ำซุปเทลงในซุปคนให้เข้ากันและอุ่น อย่านำไปต้มเพราะอาจทำให้เปรี้ยวได้
ในขั้นตอนสุดท้าย chikhirtma สไตล์จอร์เจียจะโรยด้วยผักชี หลังจากนั้นสามารถวางจานลงบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์
สูตรอาเซอร์ไบจัน
ซุปไก่ Chikhirtma นั้นจัดทำขึ้นในเวอร์ชั่นอาเซอร์ไบจัน แต่มีชื่อประจำชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย - chikirtma จานในซอสหอมหนานั้นอร่อยมากน่าพอใจและอ่อนโยนและคนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน คำแนะนำในการทำอาหารแตกต่างไปจากรูปแบบจอร์เจียที่คล้ายคลึงกันของอาหารจานนี้เล็กน้อย
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- เนย - 70 กรัม
- หัวหอม - 400 กรัม
- ไก่ - 600 กรัม
- มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
- น้ำมันพืชและน้ำมะนาว - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- 3 ไข่;
- ขมิ้น - ช้อนชา;
- ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปไก่ - แก้ว
โครงการทำอาหารที่บ้าน:
- ขั้นแรก เราใส่ไก่ลงไปต้ม เพราะเราต้องการน้ำซุปไก่ ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ผักนี้เป็นส่วนผสมหลักในซอสที่ดี
- ละลายในกระทะหรือกระทะลึก เนย, ใส่หัวหอมลงไปแล้วเคี่ยว, ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ทอด, ใส่เกลือ;
- เราเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศอย่างอิสระด้วยเหตุนี้เราจึงทำการกรีดมันและเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วสับให้ละเอียด
- ใส่มะเขือเทศสับลงในหัวหอม คนและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
- นำชิ้นไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วทอดเล็กน้อย (ไม่จำเป็น);
- เทน้ำมะนาวและน้ำซุป 1/3 ถ้วยลงในมวลมะเขือเทศหัวหอม
- จากนั้นใส่ชิ้นไก่ในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย โรยด้วยขมิ้นเพื่อรสชาติและสีสันที่สวยงาม
- เพิ่มน้ำซุปที่เหลือ ปิดฝา และเคี่ยวนกกับผักเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง หากจำเป็นให้เติมน้ำซุปเพิ่มเพราะหัวหอมไม่ควรทอด
- สับผักใบเขียวอย่างประณีตตีไข่ด้วยส้อมโรยด้วยพริกไทยและเกลือ อย่าลืมว่าได้เพิ่มนกและหัวหอมแล้ว
- เทไข่ลงในกระทะ เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วชิ้นไก่ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณสามนาที - ไข่ควร "คว้า" อย่าผัด แต่เจาะเฉพาะไข่เจียวเพื่อให้สุกทั่วถึง
ชิฮิร์ตมาไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าว แต่ยังเป็นอาหารอิสระอีกด้วย โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ ปรากฏว่าเป็นไก่ที่อร่อยในซอสมะเขือเทศและหัวหอมที่มีกลิ่นหอม พร้อมด้วยไข่กวนและสมุนไพรที่ละเอียดอ่อนที่สุด
สูตรง่าย
ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ ไม่ใช้แป้ง และความหนาแน่นที่จำเป็นของความสม่ำเสมอนั้นทำได้โดยการเพิ่มจำนวนไข่
คุณจะต้องการ:
- ซากไก่ทั้งตัว
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.;
- ไข่แดง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 250 กรัม
- เนยละลาย - 100 กรัม
- ผักชีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ
- เกลือและพริกไทยป่น;
- ใบกระวาน.
เราเตรียมเป็นขั้นตอน:
- การทำน้ำซุปไก่. ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมเพิ่ม lavrushka พริกไทยและผักใบเขียวสับละเอียด
- เรานำนกออกจากกระทะแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
- เราทำความสะอาดและสับหัวหอมสีน้ำตาลในเนยละลายแล้วใส่ในน้ำซุปร้อนแล้วต้มต่ออีก 8-10 นาที
- ตีไข่แดงกับน้ำส้มสายชูจนเป็นฟองหนา เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ต้องขอบคุณกรดที่ทำให้ไข่ไม่ม้วนงอ
- ใส่เนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุปร้อนแล้วนำไปต้ม
ด้วยเหตุนี้ซุปของเราจึงพร้อม เทลงในชามแล้ววางลงบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักชีสับ
วิดีโอ: สูตรซุปจอร์เจีย Chikhirtma
อาหารคอเคเซียนสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันได้อย่างง่ายดาย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจานเช่น chikhirtma แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณได้รู้จักกับประเพณีการทำอาหารแบบตะวันออก แต่ไม่ต้องกังวล Chikhirtma สูตรที่มีรูปถ่ายที่แนบมาด้านล่างจะออกมาดีสำหรับคุณ วิธีการปรุงอาหารจานนี้มีอธิบายไว้ในบทความนี้
วิธีการปรุง chikhirtma ไก่จอร์เจีย
- เสิร์ฟ: 6
- เวลาในการเตรียม: 2 นาที
ส่วนผสมหลักสำหรับ chikirtma คือไก่ ที่นี่คือวิธีเตรียมตัวอย่างไม่ต้องสงสัย ของอร่อยหลาย. มี chikirtma ในจอร์เจียและมีในอาเซอร์ไบจัน ในอาหารจอร์เจีย chikirtma เป็นซุปในอาเซอร์ไบจันเป็นจานที่สอง ทั้งคู่มีรสชาติที่เท่าเทียมกันโดยปรุงด้วยไข่ แต่ในกระบวนการปรุงอาหารนั้นแตกต่างกันโดยพื้นฐาน
ไก่จอร์เจีย chikirtma
ในการปรุงอาหาร chikirtma ที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับที่ทำในจอร์เจียในบ้านเกิดของอาหารจานนี้เราตุน:
ไก่ 1 ตัว
น้ำ 2.5 ลิตร
1 หัวหอม,
3 ไข่ไก่,
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
น้ำมันพืชกลั่น 50 มล.
ผักชีฝรั่งหรือ kniza
1/2 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน
เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ความลับของรสชาติอยู่ที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นต้น รสชาติของซุปที่เราปรุงขึ้นอยู่กับความสดของซุป
Chikhirtma ในเวอร์ชั่นจอร์เจียจัดทำขึ้นดังนี้:
ไก่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ลดลงในหม้อน้ำเย็นและปรุงจนสุกคุณต้องเติมเกลือเพื่อลิ้มรสระหว่างการปรุงอาหาร
นำไก่ที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปแยกออกจากกระดูก
หัวหอมทอดใน น้ำมันพืชจนเหลืองทองแล้วเอาใส่ชามอีกใบให้ยังมีน้ำมันเหลืออยู่ในกระทะ
เทแป้งลงในกระทะแล้วผัดโดยหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสีคนตลอดเวลา
เทน้ำซุปหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
ในกระทะที่มีน้ำซุปร้อน แต่ไม่เดือดส่งส่วนผสมแป้งและหัวหอมทอดใส่ไฟอีกครั้ง
นอกจากนี้เรายังส่งไข่ที่ตีด้วยน้ำมะนาวทำอย่างระมัดระวังในลำธารบาง ๆ
ตั้งไฟให้เดือด อย่าลืมคน ยกลงจากเตา
เสิร์ฟซุปเนื้อไก่ที่คัดสรรจากกระดูก โรยหน้าด้วยสมุนไพร
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ และ chikhirtma ไก่จอร์เจียก็อยู่ในมือของพ่อครัวมือใหม่ สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำและไม่เบี่ยงเบนไปจากคำแนะนำ
ไก่อาเซอร์ไบจันชิคิร์ทมา
การทำอาหารจานนี้ตามหลักการของอาหารอาเซอร์ไบจันนั้นไม่ยากเลย คุณจะเพลิดเพลินไปกับกระบวนการและผลลัพธ์ ดังนั้นเราจึงเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ไก่ 1 ตัว
หัวหอม 500-600 กรัม
3-5 ไข่ (หรือมากกว่า)
เนยหรือเนยใส 100 กรัม
เกลือ, กานพลู, หญ้าฝรั่น, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับ: มาจองกันเถอะว่าสีเหลือง (เช่นเดียวกับกานพลู) เป็นส่วนประกอบเสริม แต่ต้องขอบคุณสีทองมาก รสเผ็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจ และกลิ่นหอมของอาเซอร์ไบจัน chikhirtma คุณต้องใช้เครื่องเทศอันล้ำค่านี้เพียงเล็กน้อย - เพียงแค่เหน็บแนมละลายในแก้วน้ำ
นี่คือวิธีการเตรียมจาน เราแบ่งไก่เป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตละลายเนยในกระทะหรือในกระทะลึกแล้วเริ่ม:
ผัดหัวหอมจนเหลืองทอง
เราส่งชิ้นไก่ไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เติมน้ำหนึ่งแก้วกับหญ้าฝรั่นขูดด้วยเกลือ
ตีไข่ด้วย กรดมะนาวที่ปลายมีด
เทไก่กับส่วนผสมของไข่และปล่อยให้อ่อนระโหยภายใต้ฝาจนสุกเต็มที่
นั่นคือทั้งหมด - chikirtma ในอาเซอร์ไบจันพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรตามชอบ และสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการกินโดยคำนวณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบเราทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของ chikhirtma ต่อ 100 g คือ 123 kcal จานนี้มีโปรตีนและไขมันในปริมาณที่เหมาะสมและมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ดังนั้นใช้สูตรที่มีรูปถ่ายของ chikhirtma ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!
- อาหารพื้นบ้าน อาหารอาเซอร์ไบจัน. มันถูกเสิร์ฟบ่อยที่สุดในฐานะเครื่องเคียงกับ pilaf พับอาเซอร์ไบจัน แต่ยังเป็นจานอิสระ chyhyrtmaไม่ใช่เรื่องแปลกเลย
ในอาหารจอร์เจียน มีอาหารที่มีชื่อคล้ายกัน - แต่แตกต่างจากจานนี้ ก่อนอื่นความจริงที่ว่า chikhirtma เป็นซุปแม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันในส่วนผสมและการเตรียมการ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการนั้นง่ายที่สุดไม่มีเวลามาก แต่ในที่สุดคุณจะได้จานที่สดใสอร่อยและอ่อนโยนมาก
สำหรับ chihyrtma คุณจะต้อง:
เนื่องจากฉันปรุงเพื่อรับประทานทันที จึงมีการใช้ผลิตภัณฑ์น้อยมาก
ต้องแยกไข่ออกเป็นชิ้น ๆ เนื่องจาก 2 อันไม่เพียงพอเลย ทำได้ 4 ชิ้น โดยเฉพาะถ้าไข่มีขนาดเล็ก
- ไก่หรือส่วนประกอบของมัน มี 3 ต้นขาที่นี่
- หัวหอม. โดยน้ำหนักน้อยกว่าไก่เล็กน้อย
- เนย. 50กรัม
- ซุปไก่. 250 มล.
- มะเขือเทศ. รสชาติ.
- น้ำมะนาว. 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- ขมิ้น. 1 ช้อนชา (หรือหญ้าฝรั่น).
- ไข่. 3 ชิ้น
- ผักใบเขียว มีต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชี
- เกลือ.
- พริกไทยดำบดสด
|
|
|---|
เรากำลังเตรียม chihyrtma
มีหลายสูตรสำหรับ chihyrtma อาหารจานนี้ใช้เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้ คุณสามารถใช้ผักหรือผักร่วมกับเนื้อสัตว์เท่านั้น ในที่นี้สถานการณ์จะเหมือนกับที่มีหรือ - สำหรับทุกคนที่เตรียมสูตรการทำอาหารของตนเอง
Chihyrtma ยังถือได้ว่าเป็นไข่คนรุ่นส่วนตัว น่าสนใจ อร่อย และแปลกมาก เนื่องจากไข่ในสูตรนี้เป็นส่วนประกอบ ซอสเข้มข้นและได้ซูเฟล่ที่อ่อนโยนมาก
ถ้า chyhyrtmaจากไก่ก็มักจะปรุงด้วยไก่ต้ม ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะการเตรียมอาหารจานนี้ต้องใช้น้ำซุป ใช่ และไก่ต้มเองก็อร่อยน้อยกว่าของทอดหรืออบ ดังนั้นการเพิ่มรสชาติจึงไม่เจ็บเลย
เนื่องจากฉันมีน้ำซุปไก่อยู่แล้ว การต้มน่องไก่จึงไม่สมเหตุสมผล เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ฉันจึงตัดสินใจเพียงแค่ทอดชิ้นไก่จนเป็นสีเหลืองทอง คุณไม่จำเป็นต้องทอดไก่จนหมดเพราะมันจะมีเวลาปรุงในซอสและเนื้อจะออกมาฉ่ำและนุ่มมาก
ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับเกลือ น้ำซุปมีรสเค็มในตอนแรกเรายังเตรียมไก่ไว้ล่วงหน้าเมื่อทอดและเติมเกลือเมื่อทอดหัวหอม ดังนั้นเมื่อเติมเกลือ คุณต้องพิจารณาปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมด
หากคุณใช้ไก่ทั้งตัว คุณต้องหั่นไก่เป็นส่วนๆ
ไก่แม้จะต้มแล้ว ให้ทอดในกระทะบนเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสชิ้นไก่เล็กน้อยและปรุงรส
ในขณะที่ไก่กำลังทอด ให้สับหัวหอมให้ละเอียด
ไก่ทอดเรานำออกจากกระทะแล้วใส่เนยที่เหลือใส่หัวหอมสับลงในกระทะ เกลือเล็กน้อยในคราวเดียวเพื่อให้หัวหอมทอดได้ดีขึ้นและดับกลิ่น
ไฟใต้กระทะสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่หัวหอมจะไม่ทอดมากเท่าที่มันอ่อนระโหยโรยตัวกลายเป็นสีใสและเริ่มคาราเมล ด้วยไม้พายเป็นครั้งคราวไม่เพียง แต่ผสมหัวหอม แต่ยังตัด / นวดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
ปอกเปลือกมะเขือเทศซึ่งใช้ตามใจชอบ (หั่นเทน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นเทน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออก) หลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีตเกือบจะเป็นโจ๊ก
ใส่มะเขือเทศสับและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงในหัวหอมที่เคี่ยว ซึ่งกลายเป็นสีใสและเริ่มทอดเล็กน้อย
เพิ่มหนึ่งในสามของแก้ว น้ำซุปไก่และผสม
เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วนวดหัวหอมด้วยไม้พาย
จากนั้นใส่ชิ้นไก่ทอดและขมิ้นลงในหอมหัวใหญ่
เพิ่มน้ำซุปที่เหลือไม่ควรคลุมไก่จนหมดและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปิดกระทะที่มีฝาปิดแน่น
เคี่ยวไฟเล็กน้อย chyhyrtmuจนไก่สุกเต็มที่ จะใช้เวลา 25-30 นาที ต้องใช้ไฟขนาดเล็กและฝาปิดในกระทะเพื่อให้ไก่ตุ๋นอย่างช้าๆ และซอสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวหอมในซอสจะไม่ไหม้
ยิ่งซอสยิ่งเนียนยิ่งดี
ตอนแรกนึกว่าไข่ 2 ฟองก็พอแล้ว เพราะจานนี้เตรียมมาค่อนข้างเล็ก แต่เมื่อไตร่ตรองแล้ว เห็นได้ชัดว่าไข่สองฟองไม่เพียงพอ ข้าพเจ้าจึงเพิ่มไข่ที่สามเข้าไป
เราตัดผักใบเขียว
ตอกไข่ใส่ชามใบเล็กแล้วตี เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นสด
ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
เทไข่ลงในซอส พยายามเกลี่ยไข่ให้ทั่วกระทะ
เราไม่ผสม!
เมื่อเปิดฝาแล้วใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้เดือดจัด ให้นำซอสไปตั้งไฟให้ข้น คุณไม่สามารถผสมคุณสามารถเจาะซอสได้เป็นครั้งคราวเพื่อให้ความชื้นระเหยไป
อย่าให้แห้งสนิทซอสควรคงความชุ่มชื้นไว้
ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ตุ๋นที่อร่อยมาก ฉ่ำและนุ่ม ในซูเฟล่ไข่และหัวหอมที่นุ่ม
พร้อม. ใส่ไก่และซอสลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
โดยปกติ chyhyrtmaทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาเซอร์ไบจัน pilaf - ความแตกต่างที่สำคัญจาก pilaf ปกติคือส่วนผสมของ pilaf แบบพับนั้นเตรียมแยกต่างหาก
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย เมื่อเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและเนื้อสับพร้อมแล้ว มีคำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น จะทำอย่างไรกับมัน? แน่นอนตัวเลือกที่ง่ายและเร็วที่สุดคือการทอดชิ้นเนื้อ และถ้าชิ้นเนื้อเบื่อ? ฉันต้องการของอร่อยไม่น้อยและในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้ยุ่งเช่นกะหล่ำปลีม้วน พริกยัดไส้หรือ…
มันฝรั่งกับเห็ดในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่าย....
มันฝรั่งผัดเห็ดในกระทะ วิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ด? มันฝรั่งกับเห็ดสามารถปรุงได้หลายวิธี วันนี้เราจะพิจารณาหนึ่งในตัวเลือก เรายังใส่ผักชีเพื่อเพิ่มสัมผัสให้กับรสชาติสุดท้ายของจาน คุณสามารถผสมเห็ดกับเห็ดนางรมในสัดส่วนที่เท่ากันซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เห็ดทอดกับมันฝรั่ง ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1…
แป้งยีสต์สำหรับพาย วิธีเตรียมตัวสอบ...
แป้งยีสต์สำหรับพาย วิธีการเตรียมแป้งสำหรับพาย? แป้งสำหรับพายในเตาอบ ใบเสร็จพร้อมรูปถ่าย ฉันมักจะผสม แป้งยีสต์ถ้าฉันจะอบพายในเตาอบ พายสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้: เนื้อ มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและส่วนผสมอะไรก็ได้ ส่วนผสม: ไข่ 2 ชิ้น น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ. ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 4 saline.l.…
อาเซอร์ไบจัน พลอฟ pilaf หลวม สูตรกับเ...
อาเซอร์ไบจัน พลอฟ สูตรข้าวเหนียว. คำว่า plov มาจากภาษารัสเซียเป็นภาษารัสเซียเช่นในอาเซอร์ไบจันก็มีการอ่านและเขียน plov ซึ่งเป็นที่มา คำพูดกำลังมาจากชาวเปอร์เซียและกลับไปเป็นภาษาสันสกฤตในความหมายของ "ข้าวต้ม" เป็นที่ชัดเจนว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร pilaf แต่ pilaf ทุกประเภทแบ่งออกเป็นสองค่ายใหญ่: รุ่นเอเชียกลางและอิหร่าน ...
ม้วนหมูกับแอปริคอตแห้งในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย...
หมูกับแอปริคอตแห้งและถั่วในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย ที่บ้านมีหมูชิ้นอร่อยๆ ฉ่ำๆ กลางๆ เลยตัดสินใจยัดผลไม้แห้งลงไป วอลนัท. ล้างผลไม้แห้งสับถั่ว สำหรับการเติมฉันเอา: แอปริคอต (แอปริคอตแห้ง), คิชมิช (ลูกเกด), วอลนัทและอัลมอนด์ ส่วนผสม: หมู, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, วอลนัท, อัลมอนด์, เกลือ, พริกไทย Tags: ในเตาอบ, วินาที, ร้อน,…
เนื้อกับลูกพรุนและถั่ว สูตรพร้อมรูปถ่าย....
เนื้อกับวอลนัท เนื้อกับลูกพรุนและวอลนัท เนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์หลายอย่าง เป็นเนื้อเป็นกลางที่แขกทุกคนจะรับประทาน เว้นแต่แน่นอนว่าเป็นมังสวิรัติ เนื้อดี เสียยาก แต่ปรับปรุงรสชาติได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ครั้งล่าสุดที่เราปรุงเนื้อด้วยไวน์แดง ลูกพรุน และลูกเกด วันนี้เราจะใส่กระเทียมและขิง ...
สูตรสำหรับเป็ดกับมะตูม เป็ดพะโล้กับมะตูม...
pilaf เป็ดกับมะตูม วิธีการปรุงเป็ดกับมะตูม? วันนี้ตามจานของ Stalik เราจะปรุงเป็ดกับมะตูมเราได้ปรุงเป็ดที่บ้านในเป็ดกับอบเชยแล้ว - มันกลับกลายเป็นที่น่าพอใจมากและอ้วนเล็กน้อยนอกจากอบเชยแล้วยี่หร่ากับผักชีคือ ยังเพิ่มเช่นเดียวกับ barberry สูตรนี้ยังไม่มีบนเว็บไซต์ใน ...
