Prelucrarea industrială profundă a boabelor de porumb (porumb) ocupă primul loc în producția mondială de produse din cereale, cu o pondere de 32%, ceea ce reprezintă aproximativ 2,2 miliarde de tone.

Boabele de porumb este una dintre acele specii care are o pondere decisivă în producția mondială de cereale. Aplicație tehnologii moderne cultivarea, dezvoltarea de noi soiuri de porumb și utilizarea îngrășămintelor conduc la randamente mai mari, dar permit și cultivarea porumbului în regiuni care anterior păreau nepotrivite pentru porumb.

De generații, porumbul a fost folosit ca hrană pentru animale de companie. Mai târziu, când porumbul a devenit un aliment de bază pentru mulți oameni, au fost mulți diferite căi prelucrarea și prepararea acestuia, care au fost adaptate pentru uzul popular de astăzi. Câteva exemple sunt tortilla în Mexic și America Centrală, Arepa în Columbia și Venezuela, mămăliga în Europa sau cerealele grosiere în sudul Africii.

Schimbările în obiceiurile de consum uman și stilul de viață au determinat cercetări în producția industrială a acestor alimente tradiționale de bază pentru a facilita utilizarea și prepararea în industria de prelucrare, precum și în gospodărie. În același timp, aceste cercetări au fost extinse pentru a crea noi produse bazate pe prelucrarea în profunzime a porumbului. O atenție deosebită a fost acordată reducerii timpului de gătire pentru preparatele din porumb.

Câteva mii de soiuri de porumb sunt împărțite în grupuri în funcție de caracteristici precum structura și forma semințelor. Duritatea și dimensiunea boabelor, boabele tari și mai fine sunt mai frecvente într-o varietate de soiuri silicioase și, în contrast, endospermul diferitelor soiuri de porumb dent (de exemplu, porumb galben și porumb alb) tind să fie moale și parțial sfărâmicios. Dimensiunea germenilor este în general mai mare în porumbul dent. Soiurile de porumb sticlos produc, în general, un randament mai mare de nisip și un randament mai mic de germeni decât porumbul mai moale și mai pufos, astfel încât alegerea soiului și tipului de porumb este predeterminată de produsul finit.

Structura boabelor de porumb nu este foarte diferită de celelalte boabe.

Următoarea ilustrație arată o secțiune transversală a unui sâmbure de porumb și componentele sale principale:

Compoziția boabelor de porumb:

	% în cereale integrale	% Gras	% veveriță	% cenușă
cereale integrale
endosperm moale
endosperm dur
Germen	11,5		18,3
Pericarp și coajă
Capacele

Structura boabelor de porumb oferă informații cu privire la criteriile care trebuie respectate în timpul procesării. Poziția dominantă a embrionului mare poate fi văzută în figură. Embrionul este adânc încorporat în endosperm. În plus, germenul bogat în grăsimi, precum și pericarpul, de asemenea parțial bogat în grăsimi, trebuie îndepărtați complet în procesele în care produsul finit trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi.

Unul dintre factorii care afectează producția de produse finite slabe este conținutul de grăsime din endospermul cerealelor. Depinde de soiul de porumb, de țara de origine și, de asemenea, de an.

	Primul exemplu de conținut de grăsimi	Al doilea exemplu de conținut de grăsimi
cereale integrale	4,1 – 4,5 %	5,4 – 5,8 %
Endospermul	0,3 – 0,6 %	0,8 – 1,06%
germeni de porumb	28 – 30 %	31 – 32,5 %
Tărâţe	2,8 – 3,0 %	3,8 – 4,8 %

În industria de morărit, se prelucrează în principal porumbul silex și porumbul moale.

Pe lângă caracteristicile cerealelor, culoarea boabelor poate varia de la un soi la altul, variind de la alb, galben, roșu și violet până la aproape negru.

Proces, respectiv. sisteme de măcinare, are un impact semnificativ asupra calității și randamentului produsului finit. Ca urmare, la proiectarea unei instalații industriale, principalul produs pentru prelucrarea porumbului trebuie să fie extracția germenului (adică degerminarea) și măcinarea.

În plus, unele dintre procesele descrise mai jos, cum ar fi producția de Arepa și tortilla, au cerințe specifice de echipare pentru o fabrică de procesare a porumbului.

Produsele din porumb prelucrat la moara sunt clasificate in principal in 4 categorii si anume granulatie decorticata (grunjoasa), granulatie de bere (medie), granulatie de gustare (finta) si faina de porumb.

Principalele produse după procesul de degerminare și procesul de măcinare a porumbului

Sisteme de prelucrare

curățarea cerealelor

Separatorul de canale de aspirație și destonerul sunt mașinile principale în sistemele de curățare a porumbului. Odată cu instalarea unui combinator de porumb, în ​​loc de un destoner, majoritatea „stiuleților” și a altor impurități ușoare vor fi clasificate și separate în continuare. Dacă există cerințe speciale pentru produsul final, cum ar fi un număr minim de fragmente de cereale, sau dacă există o problemă cu aflatoxine, atunci se poate instala o mașină de curățat cu canal de aspirație atașat.

Dacă trebuie evitate fluctuațiile conținutului de umiditate a cerealelor și, în consecință, pentru a obține un conținut uniform de umiditate în produsul final, controlul automat al umidității AQUATRON este soluția ideală.

Umidificarea are loc cu ajutorul unui șurub special de hidratare.

Îndepărtarea germenilor de porumb / Degerminare

Cea mai recentă tehnologie de îndepărtare a germenilor de porumb cu noul degerminator patentat MHXM este recunoscută drept cea mai bună tehnologie în procesarea porumbului. Funcția dublă de separare a germenului și în același timp de îndepărtare a pericarpului permite obținerea unor rezultate unice în ceea ce privește conținutul scăzut de grăsimi și puritatea ridicată a produsului finit.

Porumbul intră din șurubul de admisie în zona de prelucrare, care constă dintr-un rotor tambur și o sită special structurată. Un grad ridicat de recuperare a germenilor și un grad ridicat de peeling se realizează prin prelucrarea intensivă între tamburul rotorului și sita sită, precum și prin reglarea corespunzătoare a dispozitivului de întârziere la ieșirea din mașină.

Noul degerminator include următoarele caracteristici:

Performanță ridicată, operare ușoară

Randament ridicat de produse finite cu conținut scăzut de grăsimi

Proces simplificat, costuri de producție reduse

Schimbarea rapidă și ușoară a pieselor de uzură

Măcinare

Diagrama de bază pentru extracția germenilor de porumb și măcinarea ulterioară a boabelor de porumb

În ultimii ani, Buhler a dezvoltat know-how și tehnologie specifice procesului pentru industria de morărit. Acesta acoperă soluții pentru întreaga gamă de produse de la degerminare și decorticare, granule de bere și grit de gustări, făină de porumb, precum și amidon, etanol și plante germinative pentru industria uleiului.

Noua tehnologie de extracție a germenilor de porumb cu degerminatorul MHXM simplifică procesul de zdrobire, economisind până la 50% din echipamente, rezultând investiții și costuri de operare reduse.

După degerminare, endospermul este curățat și calibrat pentru a obține ceea ce se dorește specificațiiîn produsul finit. Acest lucru se realizează pe morile cu role NEWTRONIC și cernutoarele SIRIUS. Scopul în producția de cereale este de a calibra endospermul exact cu cea mai mică cantitate de risipă. Acest lucru se realizează prin precizia instalării rolelor și configurația adecvată a ondulației rolei (tăiere cu role).

O atenție deosebită este acordată procesului de screening. Deoarece făina de porumb este lipicioasă, cernerea eficientă este de o importanță capitală. Acest lucru poate fi asigurat de sită SIRIUS, care este echipată cu site-ul NOVA de nouă generație. Interacțiunea dintre forța dinamică și site-ul NOVA asigură o scurgere mai bună cu disponibilitatea site-ului lung. În plus, toate suprafețele în contact cu produsul sunt realizate din oțel inoxidabil sau dintr-un material sintetic special.

După cum sa menționat mai devreme, procesul de degerminare și tehnologia de măcinare trebuie să fie potrivite cu produsul final specific.

Prepararea granițelor de porumb, a gustării și a făinii de porumb pot fi produse într-un degerminator uscat și într-o râșniță pentru a obține o rată ridicată de recuperare pentru produsele cu un conținut de grăsime mai mic de 1%

Pentru a maximiza randamentul granițelor decorticate pentru fulgi (chips de porumb), ar trebui să se folosească nisip de porumb ferm. In cel mai nou degerminator de la Buhler este inclus un preparat special, la curatarea cu surub a cerealelor se va obtine un continut extrem de redus de grasimi si fibre.

Dacă există o cerere specifică de îndepărtare a germenilor, Bühler poate extrage 8 - 14% din germeni cu un conținut de grăsime de peste 20% cu aceeași mașină de bază - degerminatorul.

Concluzie

Porumbul este un aliment de bază pentru mulți oameni de pe tot globul, iar produsele din porumb sunt din ce în ce mai solicitate ca fiind la modă și convenabile pentru gătit.

Introducerea unei noi tehnologii de degerminare uscată și decojire este un pas cuprinzător în îmbunătățirea procesării porumbului. randament ridicat nisip de porumb iar făinurile cu conținut scăzut de grăsimi și cele mai ieftine în prelucrarea porumbului au îmbunătățit foarte mult costul total de proprietate pentru industria morăritului.

Academia de Stat de Agricultură Primorsky

Institutul de Economie și Afaceri

Departamentul de Organizare

si tehnologice

procese în agricultură

producție

LUCRARE DE CURS

Tema: Tehnologia producției, depozitării și procesării porumbului

(hibrid moldovenesc 215 SV)

Completat: student 414 gr.

Nesterova A.S.

Verificat: Mitropolova L.V.

Ussuriysk

Date inițiale pentru lucrarea de termen

cultura horticola porumb

hibrid moldovenesc 215 SV

1. Suprafata, ha
2. Data semănării
3. Data curățeniei
4. Factorul de utilizare PAR culturi, %
5. Numărul de plante înainte inainte de curatare, buc/m
6. Greutate a 1000 de semințe, g
7. Numărul de ştiuleţi per plantă
8. Greutatea medie a stiulețului, g
9. Masa tijei în % din masă
10. Greutatea stiuletului cu boabe, g
12. Porumb
13. Cartofi
15. Tipul de sol	maro-podzolic
16. Adâncimea stratului arabil, cm
18. Coeficientul de utilizare a nutrienților din sol,%
19. Coeficientul de utilizare a nutrienților din îngrășăminte minerale, %
20. Doza de gunoi de grajd la 1 ha, t
21. Rata de utilizare a nutrienților din gunoi de grajd, %
22. Se folosesc îngrășăminte fosforic potasă	nitrat de sodiu superfosfat granulat clorura de potasiu
23. Masa volumetrică a solului, g/cm
24. Predecesor
25. Buruieni predominante	JP
	Moldovan 215 SV
27. Rata de însămânțare, milioane de semințe germinate, %	0,135
28. Puritatea semințelor, %
29. Germinarea semințelor de laborator, %
30. Germinarea pe câmp a semințelor, %
31. Plante moarte, %
32. Este necesar să aveți plante înainte de recoltare, mii bucăți/ha
33. Deșeuri în timpul tratării semințelor, %
34. Fond de asigurare, %
35. Masa de cereale livrate, or
36. Impuritate buruieni, %
37. Amestec de cereale, %
38. Conținutul de umiditate al cerealelor, %

Date inițiale pentru redactarea unui referat

INTRODUCERE

1. Condițiile pedoclimatice ale zonei

2. Caracteristicile biologice ale porumbului

2.1. cerințele de căldură

2.2. Cerințe de umiditate

2.3. cerințele de lumină

2.4. Cerințe de sol

2.5. sezonul de creștere

3. Caracteristicile hibridului Odessa 158 MV

4. Calculul randamentului potențial

4.1. Calculul randamentului potențial pe baza sosirii PAR

4.2. Determinarea randamentului biologic prin elemente ale structurii randamentului

5. Tehnologia agricolă a culturii porumbului

5.1. Așezați în rotația culturilor

5.2. Calculul dozelor de îngrășământ pentru recolta planificată și sistemul de aplicare a acestora

5.3. Sistemul de prelucrare a solului

5.4. Pregătirea semințelor pentru însămânțare

5.5. Calculul greutății de semănat

5.6. semănat porumb

5.7. Îngrijirea culturilor

5.8. Pregătirea câmpului și recoltarea

5.9. Calculul fondului de umplere a semințelor și a suprafeței parcelelor de semințe

6. Calculul plății pentru cereale livrate

7. Partea agrotehnică a hărții tehnologice a culturii porumbului

BIBLIOGRAFIE

Introducere

Porumbul este una dintre principalele culturi ale agriculturii mondiale moderne. În ceea ce privește suprafața plantată, se află pe locul al doilea în lume (după grâu). Această plantă se caracterizează printr-o utilizare versatilă și un randament ridicat. Aproximativ 20% din boabele de porumb sunt folosite pentru alimente, aproximativ 15% pentru scopuri tehnice și aproximativ 2/3 pentru furaje.

Cerealele conțin carbohidrați (65-70%), proteine ​​(9-12%), grăsimi (4-8%), săruri minerale și vitamine. Din cereale se obțin făină, cereale, cereale, conserve, amidon, alcool etilic, dextrină, bere, glucoză, zahăr, melasă, sirop, ulei, vitamina E, acizi ascorbic și glutamic. Coloanele cu pistil sunt folosite în medicină. Din tulpini, frunze și știuleți se produc hârtie, linoleum, viscoză, Cărbune activ, plută artificială, plastic, anestezice și multe altele.

Boabele de porumb sunt un furaj excelent. 1 kg de cereale conține 1,34 furaje. unitati și 78 g de proteină digerabilă. Este o componentă valoroasă a hranei pentru animale. Cu toate acestea, proteina din boabele de porumb este săracă în aminoacizi esențiali (lizină și triptofan) și bogată în proteine ​​cu valoare scăzută din punct de vedere al furajului - zeina.

Porumbul ocupă primul loc printre culturile de siloz. Silozul are o bună digestibilitate și are proprietăți dietetice. 100 kg de siloz preparat din porumb în faza de coacere laptată-ceară conține aproximativ 21 de furaje. unitati și până la 1800 g de proteină brută. Porumbul este folosit pentru furaj verde, care este bogat în caroten. Frunzele uscate, tulpinile și știuleții rămași după recoltare pentru cereale sunt folosite pentru furaj. 100 kg de paie de porumb conțin 37, iar 100 kg de tije măcinate conțin 35 de furaje. unitati

Porumbul este o cultură cu randament ridicat. În ceea ce privește randamentul cerealelor, acesta depășește alte culturi de cereale, pe locul doi după orezul irigat. În ferma de stat Sinilovsky a Teritoriului Primorsky, în 1962, legătura mecanizată a lui S. P. Epifantsev a primit 63 de cenți de cereale din fiecare dintre cele 70 de hectare. Mulți muncitori de frunte obțin o recoltă de 30-40 c/ha. Pe Orientul îndepărtat porumbul dă randamente mari de siloz. În regiunea Amur, V.F. Derkach, un lider de echipă de la ferma colectivă Krasnaya Zvezda din districtul sovietic, a primit 700 de cenți la hectar de masă verde de porumb în 1961; hectare de masă verde pe o suprafață de 280 de hectare, iar în pe unele zone randamentul a ajuns la 1200 kg/ha. În 1962, echipa lui Im Fu Siri de la ferma de stat Udarny din regiunea Sakhalin a strâns 720 de cenți pe hectar de masă verde. Randamentul mediu de masă verde de porumb în regiunea Amur. Primorye și Sakhalin - 150-200 kg / ha. .

Ca cultură arată, porumbul este un bun predecesor în rotația culturilor, ajută la eliberarea câmpurilor de buruieni și aproape că nu are dăunători și boli în comun cu alte culturi. Când este cultivat pentru cereale, este un bun predecesor al culturilor de cereale, iar atunci când este cultivat pentru furaj verde, este o cultură excelentă. Porumbul s-a răspândit în producția de fân, miriște și resemănat.

În condițiile Orientului Îndepărtat, cultivarea porumbului este posibilă numai pentru furaj verde și siloz.

Suprafața cu porumb pentru cereale și furaje în țara noastră este de 21,9 milioane de hectare. Sarcina este de a crește producția de cereale pe suprafața disponibilă și de a obține o medie de 4-5 tone de cereale la 1 ha. Acest lucru va fi facilitat de trecerea la tehnologia intensivă de cultivare a acestei culturi.

1. Condițiile pedoclimatice ale zonei.

Primorye este inclusă în regiunea climatică a musonilor din Orientul Îndepărtat. Vara, domină vânturile de sud și de sud-est ale musonului Pacificului, purtând o cantitate mare de umiditate, iarna - rombi continentale, nordice, care sunt un curent puternic de aer rece și uscat.

Cea mai rece lună din regiune este ianuarie. Temperatura medie din ianuarie pe litoral este de 12-13°C, iar în Khanka și regiunile centrale-muntoase-păduri de 19-22°C. Cele mai scăzute temperaturi se observă în regiunile de munte-păduri centrale (-49°).

Cea mai caldă lună este august. Temperatura medie lunară este de 18 - 20°C de-a lungul marginii.

Precipitațiile medii sunt de 600 mm pe an. Mai multe precipitații cad în sudul regiunii și în fâșia de coastă (700 - 800 mm) și mai puține - pe Câmpia Khanka (500 - 550 mm).

Precipitațiile scad neuniform pe tot parcursul anului. Cea mai mare parte (până la 70%) cade în perioada de vară. Datorită cantității mari de precipitații, în acest moment există adesea o puternică înfundare a solurilor, în special pe elementele de relief plane și slab disecate (câmpii). În primăvară și în prima jumătate a verii, există adesea o lipsă de umiditate în sol și plantele suferă de secetă.

Și acum vreau să caracterizez tipul de sol propus în termenul de hârtie.

Solurile brun-podzolice ale Primorye sunt formate sub păduri de stejar și stejar cu frunze late, cu acoperire abundentă de iarbă. În perioada de vară și vară-toamnă, aceștia se confruntă cu abundență severă de apă, iar primăvara - o lipsă acută de umiditate. În acest tip de sol, fosforul este la un nivel minim de nutrienți.

Solurile brun-podzolice sunt limitate la elemente de relief nivelate - terase antice de râuri și lacuri sau pante foarte blânde. Ele se formează pe roci de compoziție mecanică grea - argile lacustre antice și argile grele, precum și pe eluvium argilos și eluvium-deluvium din roci dense. Solurile brun-podzolice sunt cele mai puternic podzolizate.

În prezent, aceste soluri sunt în mare parte arate și sunt cultivate într-o măsură sau alta.

Solurile virgine brun-podzolice au un orizont de humus de 7–10 cm grosime, de structură tulbure instabilă, pătruns de rădăcini mici; trecerea la orizontul de bază este bruscă. Orizontul podzolic are o grosime de 20–30 cm, este de obicei compactat, stratificat subțire, conține un număr mare de mici noduli ferugino-mangan. Uneori, acest strat este rupt de fisuri orizontale până la toată adâncimea.

Orizontul podzolic este înlocuit cu un pestriț brun-albicios (8-10 cm), sub care se află orizontul iluvial.

Analiza chimică a solurilor brun-podzolice arată că stratul de humus are o reacție slab acidă a mediului și uneori acidă și chiar puternic acidă. Conținutul de humus în stratul cel mai superficial al solurilor virgine ajunge la 14%, în partea inferioară a orizontului humusului scade la 3–4%. În următorul orizont podzolic, rezervele de humus sunt mici și se ridică la zecimi de procent. Uneori există o ușoară creștere a humusului în stratul iluvial.

În solurile brun-podzolice, în prezența unei reacții slab acide a mediului și a saturației complexului absorbant al solului cu baze în orizontul humus, o creștere bruscă a acidității și un grad semnificativ de saturație cu baze în orizontul podzolic și iluvial. este dezvăluit. Saturația complexului de absorbție a solului cu baze în orizontul podzolic este de aproximativ 50–55%.

O caracteristică a solurilor brun-podzolice este că, chiar și în cazul unei reacții slab acide a mediului în orizontul humusului și saturație cu baze, se observă încă o aciditate hidrolitică ridicată.

Analiza mecanică arată dualitatea profilului solului: orizonturi de suprafață lutoase medii și grele - humus și podzolic, și orizont iluvial argilos și rocă-mamă.

Soiurile cultivate de soluri brun-podzolice au un orizont arabil de 16–18 cm grosime, de obicei de culoare cenușie, cu incluziuni de bulgări galben-deschis din orizontul arabil podzolic. Conținutul de humus în zonele dezvoltate este scăzut și nu depășește 3-4%.

Principalele măsuri agrotehnice în dezvoltarea și utilizarea solurilor brun-podzolice ar trebui să vizeze creșterea conținutului de humus, să prevadă măsuri de varare, antieroziune și utilizarea îngrășămintelor, în principal fosfor și organice. Efectuarea măsurilor agrotehnice adecvate face posibilă obținerea unor producții mari de porumb pe soluri brun-podzolice. .

2. Caracteristicile biologice ale porumbului.

2.1 Cerințe de căldură.

Porumbul este o plantă termofilă. Semințele sale încep să germineze la 8-9°C. Răsadurile apar în a 17-a - a 20-a zi, când temperatura medie zilnică este de 12 - 14°C; dacă se ridică la 18 - 19 ° C, lăstarii se obțin în a 8-a - a 9-a zi.

Lăstarii de porumb suportă mici înghețuri (până la -2 -3°C). Frunzele deteriorate de îngheț devin galbene și parțial mor, dar punctele de creștere rămân viabile și, odată cu apariția căldurii, plantele își reiau rapid creșterea. Acest lucru se datorează aprovizionării mari de nutrienți din sămânță, pe care planta le folosește pe o perioadă lungă de timp. La sfârșitul sezonului de vegetație, când temperatura scade la -2°C, plantele mor.

O creștere a temperaturii în intervalul optim (25 - 30 ° C) accelerează dezvoltarea, în special la începutul sezonului de vegetație, și contribuie la creșterea randamentului. Vremea caldă din timpul perioadei de înflorire afectează negativ fertilizarea și dezvoltarea ovarelor. Cu toate acestea, cu suficientă umiditate a solului temperaturi mari nu provoacă daune semnificative culturilor de porumb.

În fazele răsadurilor - ejecție a paniculei pentru plante, temperatura medie zilnică cea mai favorabilă este de 20 -23 ° C. Intensitatea creșterii scade brusc la 14 - 15°C, iar la 10°C creșterea se oprește. Înainte de apariția organelor generatoare, o creștere a temperaturii la 25 ° C nu dăunează creșterii și dezvoltării porumbului. Odată cu timpul de înflorire și apariția filamentelor pe știuleți, temperatura de 25 ° C și mai mult este nefavorabilă, iar peste 30 ° C perturbă înflorirea și fertilizarea: perioada de viabilitate a polenului este redusă, filamentele știuleților se usucă afară. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea culturii de la înflorire până la maturare este de 22 - 23°C.

Suma temperaturilor active necesare pentru maturarea soiurilor cu coacere timpurie este de 2100 - 2400°C, la mijlocul sezonului și soiurile cu coacere târzie - 2600 - 3000°C.

2.2. cerințele de umiditate.

Porumbul este o plantă rezistentă la secetă, dar în zonele cu umiditate insuficientă, atunci când plantele sunt asigurate cu apă, poate da o recoltă de 2-3 ori mai mare decât pe terenurile cu apă pluvială.

Coeficientul de consum de apă al porumbului este scăzut - 300 - 400. Hibrizii de porumb timpurii și mijlocii de sezon consumă 3500 - 4500 m 3 / ha de apă în timpul sezonului de vegetație (inclusiv cea care se evaporă din sol), prin urmare, toate elementele tehnologiei de cultivare ar trebui să vizeze maximizarea reumplerii umidității în sol și utilizarea sa rațională.

Pentru umflarea boabelor de porumb, este nevoie de aproximativ 44% din apă din greutatea boabelor.

Când porumbul este cultivat pentru cereale, consumul maxim de apă scade pe o perioadă de 30 de zile - cu 10-12 zile înainte de apariția paniculelor și până la mijlocul fazei de înflorire. Se numește critică. Cu toate acestea, porumbul este foarte sensibil la umiditate chiar și în timpul umplerii cu cereale.

Umiditatea optimă a solului în timpul sezonului de vegetație este oarecum mai mică decât cea a altor culturi - 60 - 70% din umiditatea solului. Porumbul nu tolerează îmbinarea solului. Din cauza lipsei de oxigen din sol, fluxul de fosfor încetinește, procesele de fosforilare și metabolismul azotului în plante sunt perturbate. .

2.3. Cerințe de lumină.

Porumbul este o plantă fotofilă de zi scurtă. Cu o zi de 12 - 14 ore, sezonul său de creștere crește. Porumbul nu tolerează bine umbrirea - în culturile îngroșate, dezvoltarea plantelor este întârziată și nu se formează știuleți. Îngroșarea excesivă a culturilor duce la scăderea greutății știuleților și a randamentului cerealelor, dar atunci când sunt cultivate pentru însilozare, randamentul de masă verde crește.

2.4. cerinţele solului.

Spre deosebire de multe culturi, porumbul nu este foarte solicitant cu privire la fertilitatea solului, cu toate acestea, este foarte receptiv la cresterea acestuia, la aplicarea de ingrasaminte. Cele mai bune soluri pentru porumb sunt pământul negru bogat în azot, castanul închis, gri închis. După compoziția mecanică - argilos mediu și ușor, este potrivit și lut nisipos. Porumbul crește și se dezvoltă cel mai bine pe soluri afanate, respirabile, fără buruieni, cu un orizont profund de humus, bine aprovizionate cu substanțe nutritive în formele disponibile, ușor acide sau neutre (pH 6-7). Solurile cu aciditate ridicată, precum și cele predispuse la aglomerare și salinizare, sunt improprii pentru aceasta. Cea mai importantă metodă de ameliorare a unor astfel de soluri este introducerea îngrășăminte organice care îmbunătățesc apa, regimurile nutriționale și proprietățile mecanice. În același timp, schimbul de aer se îmbunătățește, un conținut crescut de dioxid de carbon este asigurat în mod constant în zona aparatului de asimilare a plantelor, oxigen în sol. Acest lucru este important, deoarece în timpul perioadei de germinare, semințele, și mai târziu sistemul de rădăcină, consumă cel puțin 18-20% din oxigen din necesarul total al plantei din aer. Când conținutul de oxigen din aerul solului este mai mic de 5%, creșterea rădăcinilor se oprește.

Porumbul necesită baterii. Potasiul asigură capacitatea de reținere a apei a coloizilor celulari, îmbunătățește metabolismul și crește viabilitatea plantelor. În lipsa acestuia, creșterea încetinește, plantele capătă o culoare verde închis, apoi vârful și marginile lor devin galbene și uscate. Odată cu înfometarea de potasiu, sistemul radicular se dezvoltă slab, iar rezistența la adăpostire scade la plante.

La începutul sezonului de vegetație, porumbul absoarbe intens potasiul, conținutul său în răsaduri crește în comparație cu conținutul în cereale de 8-10 ori. Absorbția viguroasă a potasiului ajunge la maximum 10 - 12 zile înainte de apariția paniculei, iar apoi scade foarte repede. După înflorire, alimentarea cu potasiu a plantei se oprește.

O cantitate insuficientă de azot în sol afectează negativ dezvoltarea sistemului radicular, ca urmare, furnizarea de alți nutrienți către plantă scade, iar activitatea aparatului de asimilare se deteriorează. Încălcarea proceselor de viață din cauza lipsei de azot provoacă îngălbenirea frunzelor, moartea lor prematură, ceea ce afectează negativ productivitatea plantelor și calitatea cerealelor.

La începutul sezonului de vegetație, porumbul consumă azot destul de intens, aproape la fel ca potasiul. Plantele conțin de 2-3 ori mai mult azot pe unitatea de substanță uscată în faza de 5-7 frunze decât în ​​fazele de coacere lăptoasă și lăptoasă-ceară.

Fosforul este necesar pe tot parcursul sezonului de vegetație și intră în plantă până când boabele sunt complet coapte. Sub influența sa, perioada de creștere a frunzelor este redusă, pătrunderea rădăcinilor în straturile inferioare ale solului este accelerată, ceea ce este deosebit de important atunci când se cultivă porumb în condițiile Teritoriului Primorsky (deoarece există un climat cu umiditate instabilă) . Lipsa fosforului din sol întârzie creșterea și dezvoltarea florilor și a boabelor în știuleții de porumb. Cu o lipsă de fosfor, frunzele devin verde închis, cu o nuanță violet-roșu sau violet și mor treptat.

2.5. Perioada de vegetație.

La porumb se disting următoarele faze de creștere și dezvoltare: începutul și răsărirea completă a răsadurilor, începutul și apariția completă a paniculelor, începutul și înflorirea completă a știuleților (apariția filamentelor), starea lăptoasă, de ceară. a boabelor, coacerea cu ceară și maturitatea deplină. Durata perioadelor de interfaz este determinată de caracteristicile varietale, condițiile meteorologice și tehnologia agricolă. În perioada inițială, înainte de formarea nodului tulpină deasupra solului, porumbul crește foarte lent. În acest moment, sistemul de rădăcină se dezvoltă intens. Apoi ritmul de creștere crește treptat, atingând un maxim înainte de a se îndrepta. În această perioadă, creșterea plantelor în condiții favorabile este de 10 - 12 cm pe zi. După înflorire, creșterea în înălțime se oprește. Perioadele critice în formarea culturii sunt faza de 2-3 frunze, când are loc diferențierea tulpinii rudimentare, și faza de 6-7 frunze, când se determină mărimea știuleților. În dezvoltarea porumbului, cele mai importante sunt două faze: formarea paniculelor, care are loc la soiurile cu coacere timpurie, mijlocie și, respectiv, cu maturare târzie, în fazele 4-7, 5-8 și 7-11 ale frunzei; formarea stiulețului, care are loc, respectiv, în fazele 7 - 11, 8 - 12 și 11 - 16 ale frunzei. Într-o perioadă scurtă de timp (10 zile înainte de înființare și 20 de zile după încheierea înfloririi paniculelor), plantele acumulează până la 75% din masa organică. Seceta, îndesarea solului, lipsa de nutriție minerală în timpul înfloririi și al fertilizării reduc cantitatea de boabe din știuleți. Cantitatea maximă de greutate umedă la plante se observă în faza stării laptelui; substanta uscata - la sfarsitul maturitatii cerii. Pentru a forma un randament mare de cereale, culturile de porumb ar trebui să formeze o suprafață a frunzelor de aproximativ 40-50 mii m 2 / ha, iar pentru un randament în masă verde - 60-70 mii m 2 / ha sau mai mult.

Durata sezonului de vegetație pentru porumb este de 75 - 180 de zile sau mai mult. În funcție de durata sezonului de vegetație, se disting 6 grupuri:

1. coacere timpurie - 80 - 90 de zile, suma temperaturilor active este de 2100 ° С

2. coacere mijlocie timpurie - 90 - 100 de zile, 2200 ° С

3. mijlocul sezonului - 100 - 115 zile, 2400 ° С

4. coacere mijloc-târzie - 115 - 130 de zile, 2600 ° С

5. coacere târzie - 130 - 150 de zile, 2800 ° С

6. maturare foarte târzie - > 150 de zile, > 3000°C.

3. Caracteristicile hibridului Odessa 158 MV.

Hibridul a fost crescut de Institutul de Cercetare a Porumbului și Sorgului din Republica Moldova și Colegiul Fermei de Stat Gorokhov din Regiunea Volyn. 7 autori în frunte cu G.P. Karaivanov și T.S. Chalyk.

Din 1987, hibridul a fost zonat în teritoriul Khabarovsk și în Regiunea Autonomă Evreiască pentru însilozare. Mai târziu s-a răspândit pe teritoriul Primorsky.

Moldavian 215 SV este un hibrid dublu interliniar. Producția de semințe se desfășoară pe bază sterilă conform schemei de recuperare. Aparține grupului de soiuri cu bob dințat galben și tulpină de stiuleț roșu.

Înălțimea plantelor este în medie de 210 cm, frunze - 15 cm. Stiulețul este cilindric, lung de 15 cm și cântărește 110 g. Greutate a 1000 de boabe 260g.

Hibridul este copt timpuriu, sezonul de creștere este de 83 - 100 de zile. Bubble smut afectează mediu, helmintosporiaza - medie și peste medie. În anii de testare pe parcelele de soi din Teritoriul Khabarovsk și din Regiunea Autonomă Evreiască, randamentul de masă verde a fost de 380 - 630 de cenți / ha, substanță uscată normalizată - 120 - 150 de cenți / ha, știuleți - 100 - 150 de cenți / Ha. Hibridul are o plasticitate excepțională.

Pe lângă regiunea Orientului Îndepărtat, este aprobat pentru utilizare în încă nouă regiuni Federația Rusă. .

4. Calculul randamentului potențial.

4.1. Calculul randamentului potențial pe baza sosirii PAR

Când calculăm, folosim formula A.A. Nichiporovich.

unde PU este randamentul potențial de biomasă uscată, c/ha

Q PAR - cantitatea de PAR pentru sezonul de vegetație al culturii, kcal / ha

C - calorii materie organică unități de randament, kcal/kg

K - utilizarea PAR de către culturi, %

Cantități lunare de PAR pentru sezonul de vegetație (kcal / cm 2).

Să găsim valoarea producției de cereale la conținutul standard de umiditate folosind formula

unde W este conținutul standard de umiditate conform GOST, % (pentru cereale - 14%)

A - suma părților în raportul dintre principalele și produsele secundare în general

volumul biomasei (pentru porumb A = 3)

Randamentul masei tulpinii va fi egal cu:

41 q/ha - 15,8 q/ha = 25,2 q/ha

cultură	Faruri Q, kcal/ha		С, kcal/kg	Randament potential, c/ha		Raportul dintre părțile comercializabile și nu produse comercializabile	Recoltarea produselor necomerciale, centner/ha
				P în biomasă uscată	E de bază Produs.
Porumb

4.2. Determinarea productivității biologice prin elemente ale structurii culturii.

Număr de plante înainte de recoltare = 90.000 buc

Număr de știuleți pe plantă = 1,2

Greutatea medie a cobului = 145 g

Masa tijei din masa cobului \u003d 20%

1. Determinați numărul de știuleți pe ha

90.000 1,2 = 108.000 bucăți

2. Determinați masa de știuleți la ha

90.000 145 = 130,5 q

130,5 20 / 100 = 26,1c/ha

3. Determinați masa de boabe la hectar

Y \u003d 130,5 - 26,1 \u003d 104,4 c

5. Tehnologia agricolă a culturii porumbului.

5.1. Puneți în rotația culturilor.

S-a stabilit că cu cât suprafețele mai mari din asolament sunt ocupate de porumb, cu atât productivitatea acestuia este mai mare. În Orientul Îndepărtat, poate fi plasat după boabe de soia, sfeclă de zahăr, cartofi, cereale și alte culturi, dar dă cele mai mari randamente atunci când este cultivat pe parcele permanente bine fertilizate sau în rotații de culturi cu rotație scurtă, precum și pe noile culturi. terenuri dezvoltate după hrișcă, ovăz, mei, secară de iarnă, pepeni și alte culturi. În rotațiile culturilor de câmp, este mai bine să-l crești pe trifoi ocupat de gunoi de grajd verde și perechi fertilizate ale primei și a doua culturi. Se recomandă amplasarea semințelor pe versanții sudici cu soluri ușoare. Pe Sakhalin, zonele ferite de vânturile reci, cu soluri fertile bine drenate, sunt alocate pentru porumb.

Porumbul lasă un câmp fără buruieni și este un bun precursor pentru boabe de soia, grâu, cartofi și alte culturi.

Cei mai buni precursori ai porumbului sunt culturile care lasă câmpul curat de buruieni, cu o cantitate mare de nutrienți. Acestea includ culturi de iarnă, pentru care s-au aplicat îngrășăminte, culturi de leguminoase, cartofi și hrișcă. În condițiile Primorsky Krai, sfecla de zahăr poate fi, de asemenea, atribuită celor mai buni predecesori.

În atribuirea cursului ca predecesor, sunt invitat să iau în considerare soia. Soia cultivată - anuală planta erbacee din familia leguminoaselor. Soia este o cultură cu climă musonic. Oferă cele mai mari randamente cu umiditate optimă a solului pe tot parcursul sezonului de vegetație; cu umiditate excesivă, soia crește lent și reduce drastic recoltele. Soia este o cultură termofilă. În Orientul Îndepărtat, boabele de soia necesită o sumă de temperaturi medii de la 2000 la 3000˚С. Durata sezonului de creștere a soiurilor de soia din Orientul Îndepărtat variază de la 92 la 135 de zile. Soia este o plantă fotofilă de zi scurtă. În rotațiile de culturi de câmp pentru boabe de soia, este mai bine să alocați câmpurile după porumb pentru siloz. Soia, ca leguminoasă și cultură pe rând, este un bun predecesor pentru alte culturi. Uneori, din cauza recoltării târzii și a îndesării solului, arătura de toamnă după soia se efectuează târziu sau câmpul rămâne deloc nearat, drept urmare eficiența sa ca predecesor este semnificativ redusă. Dacă câmpurile de soia sunt arate la sfârșitul toamnei, conținutul de azot al solului scade. Acest lucru afectează negativ creșterea culturilor timpurii, astfel încât culturile târzii sunt plasate după boabele de soia. .

În câmpurile fertile, bine cultivate și cu fertilizare, porumbul poate fi recultivat câțiva ani. Cu cât fertilitatea sitului, cultura agriculturii este mai mare, cu atât mai mult timp este posibil să cultivi porumb într-un singur câmp. Odată cu cultivarea permanentă a porumbului pentru o lungă perioadă de timp (peste 10 ani), randamentul acestuia a fost semnificativ mai mic decât după grâu, floarea soarelui, sfeclă de zahăr. Unul dintre motivele scăderii producției de porumb este infestarea semnificativă cu buruieni.

Diferența de producție de porumb după diferiți predecesori este de obicei cauzată de un grad diferit de fertilizare a culturii anterioare, de eficacitatea controlului buruienilor în culturile sale și de momentul recoltării.

Porumbul servește ca un bun precursor pentru grâul de primăvară și orz.

Structura zonei de cultură:

Cereale-25%

Porumb –25%

Ierburi anuale - 12,5%

Secara de iarnă –12,5%

Să întocmim o schemă a rotației culturilor cu opt câmpuri:

3. porumb

5. cereale

6. porumb

8. cereale

5.2. Calculul dozelor de îngrășământ pentru recolta planificată și sistemul de aplicare a acestora.

1. În medie, 1 cent de boabe de porumb elimină 3 kg de azot din sol, 1,2 kg de fosfor și 3 kg de potasiu. Cu un randament de 15,8 c/ha se vor scoate din sol:

3 15,8 = 47,4 kg/ha N

1,2 15,8 = 18,96 kg/ha P 2 O 5

3 15,8 = 47,4 kg/ha K 2 O

2. Determinați conținutul de azot, fosfor și potasiu în sol kg/ha. Pentru a calcula, folosim formula

K m \u003d h * V * P, unde

h - dimensiunea stratului arabil, cm

V - masa volumetrică a solului, g / cm 3

N - 21 * 1,08 * 4 = 90,72 kg / ha

P 2 O 5 - 21 * 1,08 * 3 \u003d 68,04 kg / ha

K 2 O - 21 * 1,08 * 10 \u003d 226,8 kg / ha

3. Coeficientul de utilizare de către plante din sol a N este de 25%, P 2 O 5 - 6%, K 2 O - 12%.

Constatăm că plantele de porumb pot absorbi din sol de la 1 ha:

N \u003d (90,72 * 25) / 100 \u003d 22,68 kg

P 2 O 5 \u003d (68,04 * 6) / 100 \u003d 4,1 kg

K 2 O \u003d (226,8 * 12) / 100 \u003d 27,2 kg

4. În medie, 1 tonă de gunoi de grajd conține N - 4 kg, P - 1,5 kg, K - 4,5 kg. La aplicarea a 60 de tone de gunoi de grajd, solul va primi: N - 240 kg, P - 90 kg, K - 270 kg.

De la 60 de tone de gunoi de grajd se vor folosi:

N = (240 * 25)/100 = 60 kg/ha

P \u003d (90 * 45) / 100 \u003d 40,5 kg / ha

K \u003d (270 * 70) / 100 \u003d 189 kg / ha

5. Porumbul va consuma din sol și îngrășăminte organice:

N = 22,68 + 60 = 82,68 kg/ha

Р = 4,1 + 40,5 = 44,6 kg/ha

K = 27,2 + 189 = 216,2 kg/ha.

6. În plus, trebuie să faceți:

N = 47,4 – 82,68 = -35,28 kg/ha

Р = 18,96 – 44,6 = -25,64 kg/ha

K = 47,4 - 216,2 = -168,8 kg/ha

D y - doza de îngrășăminte, t/ha

Y t - randament programabil, t/ha

B - eliminarea nutrienților la 1 tonă de produse

K m - coeficientul de transfer al nutrienților către stratul arabil de 1 ha

K y - coeficientul de utilizare a nutrienților din îngrășăminte,%

K n - coeficientul de utilizare a nutrienților din sol,%

N n - rata de aplicare a îngrășămintelor organice, t/ha

K p - coeficientul de utilizare a N, P 2 O 5 , K 2 O din îngrășământ organic, %

h - dimensiunea stratului arabil, cm

V - masa volumetrică a solului, g / cm 3

K m \u003d 1,08 21 \u003d 22,68 g / cm 3

Calculul ratelor de aplicare a îngrășămintelor pentru o cultură programată

INDICATORI	baterii
1. 1. Randament planificat, c/ha
2. Nutrienti scosi la 1c de produse, kg
3. Nutrienți îndepărtați odată cu recolta, kg
4. Nutrienți conținuti: mg/100 g sol în sol, kg/ha
5. Coeficientul de utilizare a nutrienților din sol, %
6. Se vor folosi nutrienti din sol, kg/ha
7. Nutrienți aplicați solului cu gunoi de grajd, kg/ha
8. Rata de utilizare a nutrienților din gunoi de grajd, %
9. Posibilă îndepărtare a nutrienților din gunoi de grajd, kg/ha
10. Total va fi îndepărtat din sol și gunoi de grajd, kg/ha
11. Tipul minelor folosite. îngrăşământ	nitrat de sodiu	Superfosfat simplu granular	Clorura de potasiu
12. Rata de utilizare Nutrienți din îngrășăminte minerale, %
13. Este necesara aplicarea ingrasamintelor minerale in kg/ha

Sistem de îngrășăminte pentru porumb.

Porumbul este foarte solicitant cu privire la fertilitatea solului. Nu tolerează solurile acide, iar fără vararea acestora, chiar și cu introducerea de doze mari de îngrășăminte organice și minerale, nu se poate conta pe obținerea unei recolte bune. Porumbul consumă nutrienți pe tot parcursul sezonului de vegetație - până la debutul coacerii în ceară a boabelor. Cu toate acestea, cea mai intensă absorbție a acestora se observă în perioada de creștere rapidă într-o perioadă relativ scurtă de timp - de la apariția paniculelor până la înflorire. Pentru a obține un randament ridicat de porumb, folosirea îngrășămintelor organice și minerale este de o importanță decisivă. Porumbul este foarte sensibil la aplicarea gunoiului de grajd și a altor îngrășăminte organice. Conform datelor experimentale pe termen lung, utilizarea gunoiului de grajd (40-60 t/ha) mărește randamentul de boabe cu 0,3-0,8 t/ha. Utilizarea combinată a gunoiului de grajd și a îngrășămintelor minerale asigură recolte bune porumb la doze mai mici de îngrășământ organic.

Îngrășămintele cu gunoi de grajd, fosfat și potasiu trebuie aplicate sub arat de toamnă. Îngrășămintele cu azot sunt cel mai bine folosite primăvara pentru lucrarea solului înainte de însămânțare.

Porumbul crește foarte lent în prima lună după germinare și absoarbe o cantitate limitată de nutrienți. Cu toate acestea, lipsa nutrienților disponibili în această perioadă, în special fosforul, afectează negativ dezvoltarea ulterioară a plantelor, reduce utilizarea nutrienților din îngrășământul principal și din sol. Pentru a oferi răsadurilor de porumb nutrienți ușor disponibili, trebuie aplicate doze mici de îngrășăminte la însămânțare. În același timp, aplicarea locală a unei doze mici de fosfor (5–7 kg P 2 O 5 la 1 ha) sub formă de superfosfat granulat în cuiburi este deosebit de eficientă. Îngrășămintele trebuie aplicate separat de semințe la 4-5 cm în lateral și 2-3 cm sub semințe pentru a evita efectul dăunător al unei concentrații mari de soluție de sol asupra răsadurilor de porumb.

Pentru a asigura porumbului nutrienți în perioada celei mai intense creșteri în condiții de umiditate suficientă, la îngrășământul principal se poate adăuga azot. În timpul sezonului de vegetație se efectuează 1 - 2 pansamente superioare de 20 - 30 kg i.a. pe ha. Îngrășămintele sunt aplicate la îmbrăcămintea superioară de către cultivatori - hrănitoare de plante cu încorporare la o adâncime de 8 - 10 cm în stratul de sol umed. .

Sistem de îngrășăminte pentru porumb.

5.3 Sistemul de lucrare a solului.

Experiența pe termen lung arată că este mai bine să semănați porumb la începutul toamnei adânc. Cea mai mare parte a rădăcinilor sale (90%) pe soluri grele brun-podzolice se află în stratul de sol de 0-10 cm, în stratul de 10-20 cm sunt doar 6%, în stratul de 20-30 cm - 3%. Odată cu adâncirea stratului arabil, rădăcinile se deplasează spre orizonturile subiacente și folosesc un volum mai mare de sol. Primavara, pentru a retine umiditatea si a nivela solul, aratul se grapa pe una sau doua piste, iar la inceputul lunii mai se cultiva la o adancime de 10-12 cm. Câmpurile care nu au mai fost arate din toamnă trebuie arate cât mai curând posibil. Pentru a distruge buruienile și a asigura condiții bune de germinare a semințelor, câmpul se cultivă în ajunul sau în ziua semănării până la adâncimea de semănat și se rulează. .

După soia, solul se cultivă cu motocultoare cu discuri late sau cu grape cu discuri până la o adâncime de 6-8 cm.

Cea mai bună calitate a arăturii, o bună încorporare a reziduurilor de cultură este asigurată de plugurile cu două niveluri ПЯ-3-35 și ПН-4-35.

Eficacitatea arăturii de toamnă depinde în mare măsură de momentul implementării acestuia. Aratul timpuriu după recoltarea predecesorului nu ajută la curățarea câmpurilor de buruieni, ceea ce afectează negativ producția de porumb. La arat la sfârșitul lunii septembrie - prima jumătate a lunii octombrie, după 2 - 3 decojiri, se creează condiții favorabile pentru acumularea de umiditate a solului și o mai bună curățare a solului.

Pentru reținerea apei de topire și acumularea de umiditate în sol, este eficientă crestarea câmpului de toamnă târziu. Utilizarea acestei tehnici vă permite să rețineți până la 250 - 300 m 3 / ha de apă și să obțineți o creștere a randamentului de 0,20 - 0,25 t / ha. De asemenea, crestarea reduce eroziunea apei a solului, de exemplu. este de importanță pentru mediu. .

Lucrul de primăvară se reduce la nivelare și cultivare înainte de însămânțare. Nivelarea de primăvară a solului este un element obligatoriu al tehnologiei intensive. Oferă o încălzire mai bună a solului, germinare rapidă a buruienilor; vă permite să efectuați mai bine prelucrarea solului înainte de însămânțare și să semănați semințele la aceeași adâncime. Se efectuează numai la maturitatea fizică deplină a solului cu nivelatori, dragi, motocultoare echipate cu plăci de nivelare și role rotative. Direcția de mișcare la un unghi de 45 - 50˚ față de prelucrarea principală. Dacă suprafața câmpului rămâne tulbure, această practică agricolă se repetă perpendicular pe prima nivelare.

Cultivarea înainte de însămânțare se efectuează pentru a reține umiditatea în sol, menținând solul liber și liber de buruieni. Se efectuează până la adâncimea de semănat imediat după încorporarea erbicidelor volatile (eradican 6.7E, sutan plus 6.7E) sau după aplicarea erbicidelor care nu necesită încorporare imediată (agelon, ramrod) cu unelte combinate de prelucrare a solului care combină slăbire, nivelare într-o singură trecere și rostogolire. Metoda de deplasare este navetă, la un unghi de 40 - 45˚ față de direcția de cultură principală, cu o lățime de suprapunere între curse de 15 - 20 cm.Un câmp pregătit pentru semănat trebuie să aibă o suprafață bine nivelată, o densă. pat pentru semințe și să conțină în stratul tratat cel puțin bulgări de pământ cu dimensiuni cuprinse între 1 și 5 cm.Nu este permisă prezența bulgărilor mai mari de 10 cm. Abaterea adâncimii de prelucrare de la cea specificată nu trebuie să depășească ± 1 cm.

Alinierea, aplicarea și încorporarea erbicidelor de bază, tratamentul înainte de însămânțare se efectuează în linie fără întrerupere de timp. Acest lucru contribuie la o adâncime uniformă a semințelor de semănat, economisind umiditatea din sol și obținerea lăstarilor de porumb prietenoși.

Sistemul de prelucrare a solului de bază pentru porumb.

Predecesor	nebunie		Termen limita	Cerințe de calitate agrotehnică.
	Primăvara târziu	1. mirişte
		2. Tratament cu erbicide		Pulverizarea cu erbicide din grupa 2.4D la o doză de 2 kg dv/ha la o temperatură a aerului de 14 - 18 °
		3. Aratul de toamna
		4. Tăiere

Sistemul de prelucrare a solului înainte de însămânțare pentru porumb.

Evenimente	Termenele limită	Cerințe agrotehnice pentru implementare
1. Graparea de primăvară timpurie	Maturitatea fizică a solului
2. Nivelarea solului
3. Aplicarea erbicidelor și încorporarea lor în sol	Încorporarea imediată a erbicidului
4. 1-a cultivare		Pe cap. 8-12 cm.
5. a 2-a cultivare
6. Cultivarea înainte de însămânțare

5.4. Pregătirea semințelor pentru însămânțare.

Una dintre principalele condiții pentru obținerea unor randamente mari de cereale și masă verde de porumb este însămânțarea semințelor hibrizilor zonați din prima generație. În procesul de pregătire înainte de însămânțare, semințele trebuie aduse la cele mai înalte condiții de semănat, fracțiile omogene trebuie izolate prin calibrare, agenții patogeni și dăunătorii trebuie distruși. Semințele pregătite pentru însămânțare trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de standardul de stat pentru clasa I. Germinarea pe câmp a semințelor de prima clasă este de obicei mai mică decât cea de laborator cu 10-15%.

La plantele speciale, semințele de porumb sunt uscate, aduse la un conținut de umiditate de 12-13%, calibrate, tratate și ambalate în pungi de hârtie pentru expediere la fermele colective. Stiuletii se treiera cu 10-15 zile inainte de semanat pe treieratoare (MKP-3.0). Pentru a asigura răsaduri prietenoase și cu drepturi depline, semințele de porumb sunt calibrate pe mașini de curățat cereale și probe sunt luate la laboratoarele de control al semințelor pentru a verifica calitățile de semănat. Dacă semințele sunt condiționate, acestea sunt pregătite pentru însămânțare.

Pentru a crește energia de germinare, semințele cu un strat de cel mult 12 cm sunt încălzite la soare pe un loc uscat timp de 4-6 zile. În timpul încălzirii în timpul zilei, se amestecă ușor de mai multe ori, iar noaptea se acoperă cu o prelată sau se curăță într-o cameră uscată. Ventilația activă a semințelor dă, de asemenea, rezultate pozitive; pentru aceasta sunt folosite mașini pentru uscarea semințelor pe curenți. Pentru a proteja semințele de porumb de bolile fungice și dăunătorii din sol, un tratament pre-semănat al semințelor cu 80% d.p. dă un efect bun. TMTD (1,5 - 2 kg/t) sau tratatoare combinate (fentiuram, hexathiuram, tigam, vitatiuram). Când omizile se răspândesc pe culturile de viermi de sârmă, omizi, linguri, semințele sunt tratate cu HCCH în doză de 2 kg/t semințe.

Mozaicar. Această metodă de tratament constă în faptul că pe învelișul semințelor se aplică o soluție apoasă dintr-un agent filmogen polimeric, alcool polivinilic, în care, pe lângă agenții de pansare, se introduc substanțe necesare pentru activarea germinării semințelor.

Pentru tratarea semințelor se folosește compoziția (la 1 tonă de semințe): alcool polivinilic - 0,5-1 kg, substanțe biologic active, pesticid conform normei conform instrucțiunilor de utilizare. Introducerea de microelemente în pelicula hidrofilă de fentiram ajută la creșterea germinării în câmp a semințelor grav rănite. Metoda de încrustare a semințelor este simplă, sigură, acceptabilă pentru sistemul mașinilor moderne de prelucrare a cerealelor.

În condiții de câmp, agenții de protecție filmogenă sunt foarte eficienți la diferite date de însămânțare. .

Măsuri de pregătire a semințelor pentru semănat.

Evenimente		Tehnica, norme de droguri (kg)	Scule, mașini	cerințe de calitate
1. Pre-curățare	Imediat după curățare	Curățarea de impurități organice și minerale, nisip, pietricele, paie etc.		Purificarea impurităților grosiere
2. Uscarea semințelor	După pre-curățare	Eliminarea umidității pentru 1 recepție în cereale 6% și aducerea la starea de bază	Unitate de uscare	Respectarea va limita. Condiții
3. Curățare primară	După uscare	Curățarea impurităților de buruieni, a semințelor de buruieni		Respectarea condiției de bază pentru impuritățile buruienilor

Continuarea tabelului. 7
4. Curățare secundară	După uscare de toamnă	Curățarea de impuritățile cerealelor: boabe imature, slabe, sparte, întunecate, deformate		Respectarea condiției de bază pentru impuritățile cerealelor
5. Tratament termic cu aer	Înainte de însămânțare (cu 2-3 săptămâni înainte)	Ritm. Agent termic - 35º 5-7 zile la soare	Unitate de uscare	Respectarea GOST în ceea ce privește puritatea, conținutul de umiditate al semințelor. Creșterea energiei vitalității simbolurilor.
6. Murarea	Cu 10 - 15 zile înainte de însămânțare	fentiuram, hexathiuram, tigam, vitatiuram		Dezinfectarea semințelor de rugină, rădăcină, putregai rădăcină.

5.5. Calculul greutății de semănat.

Pentru porumb, rata de însămânțare în greutate va fi calculată folosind formula:

unde H in este rata de însămânțare în greutate, kg/ha;

P este numărul necesar de plante înainte de recoltare, ml/ha;

A - greutate de 1000 de semințe, g

P – germinația pe câmp a semințelor, %;

D este numărul de plante moarte în timpul sezonului de vegetație, %.

P \u003d 9 * 10000 \u003d 90000 bucăți / ha

5.6. Semănat porumb.

Cele mai favorabile condiții pentru germinare și obținerea de răsaduri prietenoase de porumb sunt create cu încălzirea stabilă a solului la o adâncime de însămânțare a semințelor de până la 10 - 12 ° C. Pe solul nisipos, care se încălzește mai repede, mai ales pe versanții sudici, puteți începe semănatul mai devreme. sol argilos, precum și solul versanților nordici și al turbăriilor se încălzește mai încet. În aceste zone, se recomandă însămânțarea porumbului mai târziu. S-a stabilit că soiurile de porumb rezistente la frig germinează la o temperatură de 5-6°C și chiar mai mică, dar dă răsaduri mai prietenoase la o temperatură a solului la o adâncime de însămânțare de cel puțin 10°C. În Orientul Îndepărtat în luna mai, temperatura solului la o adâncime de 5-10 cm poate fluctua brusc în timpul zilei și pe tot parcursul lunii și, prin urmare, timpul de semănat poate fi diferit în ani diferiti, dar în principalele regiuni agricole cele mai bune randamente de masă verde și știuleți se obțin la semănat la mijlocul lunii mai.

În condițiile Primorsky Krai, este mai bine să semănați între 20 mai și 30 mai. Alegerea timpului potrivit de semănat mare importanțăîn lupta împotriva umezirii plantelor. Când este plantat devreme, porumbul folosește de obicei mai bine umiditatea de toamnă și iarnă, suferă mai puțin de secetă, se dezvoltă mai repede și se usucă mai puțin.

Pentru a obține coacerea timpurie a stiuleților de lapte și ceară în scopuri alimentare, porumbul este pre-crescut în interior în ghivece de turbă sau gunoi de pământ și apoi plantat în pământ deschis.

Adâncimea de plasare a semințelor afectează în mod semnificativ uniformitatea răsăririi răsadurilor, completitudinea acestora, precum și creșterea, dezvoltarea și productivitatea porumbului. Depinde de compoziția mecanică a solului și de temperatură. Pe solurile ușoare, porumbul este plantat la o adâncime de 8 - 9 cm, pe soluri grele - 5 - 6 cm.Primăvara, straturile de suprafață ale solului se încălzesc mai bine decât cele inferioare. Prin urmare, la o dată timpurie, este mai bine să semănați porumb la o adâncime mai mică, dar întotdeauna în sol umed; la date ulterioare, adâncimea de însămânțare trebuie mărită la 8-10 cm.

Semințele se umflă și germinează în mod normal atunci când umiditatea solului nu este mai mică de 18 - 20%, lucru care trebuie luat în considerare la stabilirea adâncimii de semănat. Semințele de porumb pot tolera însămânțarea profundă. Adâncimea maximă economică este de 15 cm, iar adâncimea biologică este de 37.

Rata de însămânțare: la semănat cu semințe calibrate, în fiecare cuib se pun 3-4 boabe. Rata de greutate pentru semințele de fracțiuni mari este de 18-22 kg/ha, medie - 15-18 kg/ha și mici - 12-15 kg/ha. La semănat punctat, se seamănă 7-8 boabe condiționate pe metru liniar de rând. Rata de însămânțare este crescută din cauza vremii răcoroase în momentul însămânțării, precum și a unei posibile scăderi a temperaturii până la începutul sezonului de vegetație și a daunelor cauzate de boli și dăunători.

Este foarte important ca semințele să fie distribuite uniform atât în ​​profunzime, cât și pe rând. Acest lucru creează condiții favorabile pentru apariția lăstarilor prietenoși de porumb, afectează pozitiv productivitatea individuală a plantelor.

Exista căi diferite semănat porumb. De exemplu, conform tehnologiei de cultivare intensivă, acesta poate fi semănat punctat. Dar în Orientul Îndepărtat, metoda principală este metoda pătrată de semănat de porumb cu o zonă de hrănire de 70570. Se realizează cu semănătoare SKGN-6V și SKGN-6A. De asemenea, se seamănă în mod cuibărit.

În condiții locale, din cauza îmbinării cu apă a solului, este adesea imposibilă aplicarea culturilor încrucișate, acest lucru afectând negativ randamentul. Cu o cultură înaltă a agriculturii, semănatul punctat de porumb este promițător, atunci când semințele sunt aranjate în rânduri la o distanță de 35 cm.Se efectuează cu semănătoarea SKNK-6. La semănat punctat, distanțele dintre rânduri se cultivă într-o singură direcție, în rânduri buruienile sunt distruse cu ajutorul erbicidelor. Pentru a proteja culturile de înmuiere în multe ferme, porumbul este cultivat pe creste și creste. Este deosebit de important să crești porumb boabe pe creste.

DalNIISH a dezvoltat o tehnologie pentru cultivarea porumbului și a creat un set de mașini pentru însămânțarea și îngrijirea plantelor pe creste și coame. Pentru însămânțarea pe coame, curele de brăzdar din fabrică ale semănătorului de porumb sunt înlocuite cu altele noi cu discuri de formare a crestelor. Brăzdarul face un șanț compactat de 1–1,5 cm adâncime cu un pasaj, în care sunt plasate semințele de porumb. Discurile sferice care trec în spatele deschizătorului le închid și formează o creastă. Apoi, vârfurile de antrenare ale semănătorului se rostogolesc de-a lungul crestei, care compactează solul afânat, îmbunătățind astfel fluxul de umiditate către semințe din straturile inferioare ale solului.

Pentru însămânțarea porumbului pe creste, puteți folosi și un semănător-cultivator proiectat de DalNIISKh. A fost creat pe baza unităților și mecanismelor cultivatorului KRN-4.2 și semănătorului SZN-24 sau SZN-16. Această semănătoare într-o versiune cu trei coame poate funcționa în combinație cu tractoare MTZ-50 și MTZ-52, într-o versiune cu cinci coame - cu tractoare DT-54A și DT-75. Semănătoarea formează creste, aplică îngrășăminte minerale și seamănă porumb într-o singură trecere. De asemenea, este folosit pentru îngrijirea porumbului.

Pe grindină, porumbul se seamănă cu semănătoare de cereale SU-24 sau SZN-24. Pe fiecare coamă sunt instalate două brăzdar cu o distanță între rânduri de 50 cm.În acest scop, pot fi folosite și semănătoarele de porumb transformate SKGN-6A și SKNK-6.

Semănătoarele trebuie reglate astfel încât fiecare brăzdar să semăneze același număr de semințe la o adâncime strict specificată (abateri admise de ± 1 cm) - aceasta este cheia pentru obținerea de răsaduri uniforme, prietenoase.

Cerințe agrotehnice pentru însămânțarea porumbului: durata admisă de semănat în fermă - 3-4 zile, pe un câmp - 1-2 zile, abaterile în uniformitatea plasării semințelor nu sunt mai mari de 30%, zdrobirea semințelor nu este mai mare de 0,2% , abaterea de la rata de însămânțare nu este mai mare de 5%, abaterea distanței dintre rândurile cap la cap este de ±5 cm, distanța dintre rândurile principale este de ±1 cm.

Suprafata de plantare, ha	Curmalele de semănat	Metode de semănat, schemă	Rata de însămânțare, milioane sau mii și kg/ha	Adâncime de încorporare, cm	Mașini și unelte	Cerințe de calitate a semănării
		1. Priză pătrată	0,135 milioane/ha		SKGN-6V și SKGN-6A (semănători) MTZ-80 și YuMZ-6 (tractoare)	A se vedea paragraful 5.6.
		2. Pe creste			SU-24 sau SZN-24
		2. Punctată
		3. Pe creste			În versiunea cu trei creaste - MTZ-50 și MTZ-52, în versiunea cu cinci creaste - DT-54A și DT-75.

5.7. Îngrijirea culturilor.

Experiențele cultivatorilor de porumb avansați din Orientul Îndepărtat arată că îngrijirea culturilor de porumb poate fi pe deplin mecanizată. Pentru a controla buruienile și crusta de sol înainte de germinare, culturile sunt grapate cu grape dintate sau cu plasă și prelucrate cu sape rotative. În anii cu primăvară uscată, când suprafața solului rămâne liberă, este mai bine să folosiți grape ușoare. Pe soluri puternic compactate se folosesc grape medii si grele. După germinare, când plantele formează 2-3 frunze, graparea se poate repeta. Ultima dată culturile pot fi grapate în faza de 4 - 5 frunze. Când apar lăstari, prima cultivare între rânduri se realizează cu motocultoare cu labe tăietoare plate (două labe de ras și o labă de lancet între ele) cu grapă simultană cu grape cu tastatură sau cu plasă. Când plantele ating o înălțime de 18 - 20 cm (12 - 15 zile după primul tratament), se efectuează un al doilea tratament între rânduri în două direcții, apoi după 12 - 13 zile - al treilea. Pe viitor, in functie de compactarea solului si de infestarea culturilor, tratamentele se repeta.

În timpul cultivării, pentru a nu deteriora plantele, se lasă zone de protecție: la primul - 10 cm, la cele ulterioare - 12 - 15 cm. În acest caz, porumbul este mai puțin deteriorat și solul din apropierea plantelor este mai bine afânat. În cuiburi, buruienile sunt distruse de cultivatori cu grape ușoare de sârmă. Pe solurile grele îmbibate cu apă, în timpul culturii inter-rânduri a treia, în locul labelor centrale de lancet, se instalează coloane, grapele cu dinți sunt înlocuite cu grape de primăvară înalte. Cu ajutorul unui astfel de agregat, porumbul este dealat și se fac brazde pentru evacuarea apei pluviale. Dealurile contribuie la formarea de rădăcini suplimentare pe nodurile inferioare ale tulpinilor, creșterea intensivă a masei verzi, menține solul liber pentru o lungă perioadă de timp, îmbunătățește accesul aerului la rădăcini și duce la creșterea randamentului.

Dacă nu există suficienți nutrienți în sol, porumbul răspunde pozitiv la pansamentul superior.

La cultivarea porumbului pentru cereale, este necesar să se asigure plantelor condiții favorabile pentru creșterea și dezvoltarea lor în prima perioadă de viață. Acest lucru accelerează creșterea porumbului și formarea știuleților. Pansamentele minerale trebuie folosite dacă îngrășământul principal nu este aplicat suficient; este mai bine să le aplicați în timpul celui de-al doilea tratament între rânduri în proporție de 1 - 1,5 cenți de superfosfat și 0,5 - 0,7 cenți de azotat de amoniu pe ha.

Un mijloc important de combatere a buruienilor este pulverizarea culturilor înainte de germinare și după germinare (după formarea a 3-4 frunze) cu erbicid 2.4D. Distruge până la 96% din buruienile dicotiledonate și crește randamentul cu 42,8 q/ha. Înainte de germinare, doza de erbicid este de 3 kg/ha, în faza de 3-4 frunze - 1-1,2 kg/ha; rata de hectar a medicamentului este dizolvată în 25 - 50 de litri de apă. Simazine dă rezultate bune. În experimentele DalNIISKh, la aplicarea a 3 kg de a.i. simazina, 60% din buruieni au murit, randamentul a crescut cu 87 kg/ha. Se aplica inainte de grapare, inainte de semanat sau la 2-3 zile dupa semanat in doza de 2-2,5 kg/ha; rata de hectar a medicamentului este dizolvată în 25 - 50 de litri de apă. Cea mai mare mortalitate a fost observată la utilizarea amestecurilor de erbicide: simazină + sare de amină 2,4D și simazină + tricloracetat de sodiu + 2,4D.

În condițiile locale importanţă are polenizare artificială suplimentară a porumbului. Elimină boabele goale și prin boabele știuleților, crește dimensiunea boabelor și crește randamentul cu 5-6 cenți la hectar. Polenizarea suplimentară se realizează scuturând sultanii cu o frânghie sau mâinile întinse peste vârful plantelor. Puteți scutura polenul în găleți și apoi aplicați-l cu un tampon de bumbac pe stigmatele florilor. Este necesar să polenizezi porumbul de 2-3 ori în timpul înfloririi plantelor dimineața, după ce roua s-a domolit. .

Protecția porumbului de dăunători și boli. Pentru a combate musca suedeză în perioada de răsărire și din nou după 5-7 zile, culturile sunt tratate cu o emulsie de ulei mineral 16% din izomerul gama HCCH (1,5 l/ha) sau 80% clorofos (1,5 kg/ha). Ha). Când apar omizi ale moliei de luncă, culturile sunt tratate cu clorofos granular 7% (20 kg/ha) sau stropite cu clorofos 80% (1,5 kg/ha) în timpul apariției în masă a omizilor și din nou după 7-10 zile. Tratarea culturilor cu clorofos nu ar trebui să fie mai mult de două ori. În lupta împotriva omizilor de vârste mai fragede, iarnă și a altor viermi tăietori, culturile sunt pulverizate cu o emulsie de 16% din izomerul gama de HCH (1,5 l / ha). Împotriva omizilor de vârste mai înaintate se aplică superficial bazudină granulată 10% (50 kg/ha). Rata de consum al fluidului de lucru în timpul prelucrării cu echipamente terestre este de 300 - 500 l / ha, în timpul prelucrării aviatice - 25 - 50 l / ha. .

Activități de îngrijire a plantelor

Evenimente	Condiții de lucru	Faza de dezvoltare a plantelor	Compoziția unității	cerințe de calitate
Graparea pre și post-emergență			S-18 + BZSS-1.0
Aplicarea post-emergenta a erbicidelor de asigurare		Doar în faza 3 - 5 frunze	MTZ-50; T-70 + 6PSh-15
Primul proces între rânduri
Al 2-lea și al 3-lea procesare între rânduri		Tratament până la faza 7 - 8 frunze (înălțimea plantei 50 - 60cm)	MTZ-50; T-70 + KRN-4.2 sau KRN-5.6	Utilizarea lamelor de plug sau a grapelor cu discuri pentru stropirea buruienilor în benzi de protecție. Zona de protectie - 12 - 15 cm + Pentru dealuri

Cultivarea semințelor hibride.

Se știe că plantele hibride sunt cu 20–25% mai productive decât soiurile pure. Puteți cultiva semințe hibride de porumb în fiecare fermă din Primorye. Soiurile zonate pot servi ca plantă mamă aici, iar cremenul galben Primorskaya ca plantă tată. La semănat, două rânduri din forma maternă alternează cu un rând din forma paternă. Soiurile zonate de porumb deseori tufă și formează lăstari laterali cu panicule bine formate. În acest caz, polenul plantei mamă își poate poleniza propriile știuleți, deteriorând calitatea semințelor hibride. Prin urmare, în zonele de hibridizare pe plante-mamă, înainte de înflorire, copiii vitregi sunt tăiați de două sau trei ori și paniculele sunt tăiate zilnic timp de 10 până la 15 zile, iar plivitul varietal al plantelor autopolenizate prin linia formelor materne și paterne, atipic și cu randament scăzut.

De asemenea, este posibil să se cultive hibrizi de porumb pe bază sterilă. În acest scop se folosesc forme de porumb cu sterilitate masculină citoplasmatică. În acest caz, nu este necesară spargerea paniculelor pe plantele femele și se asigură o hibridizare mai completă. .

5.8. Pregătirea câmpului și recoltarea.

Se recomandă începerea recoltării porumbului pentru a obține boabe și semințe la sfârșitul perioadei de ceară - începutul maturității complete și terminarea în scurt timp. Recoltarea timpurie a porumbului are mari avantaje în comparație cu recoltarea târzie: permite o mai bună utilizare a condițiilor meteorologice favorabile, elimină impactul negativ asupra semințelor înghețurilor timpurii de toamnă, vă permite să începeți și să terminați uscarea porumbului mai devreme, ceea ce crește productivitatea uscătorului. Odată cu recoltarea mai devreme pentru cereale, se păstrează calitățile de furaj ale masei de tulpini de porumb pentru însilozare.

Unele ferme folosesc recoltarea prea devreme a porumbului de cereale, ceea ce duce la deficitul de recolte și la reducerea calității semințelor. Ținând cont de faptul că știuleții recoltați devreme au umiditate ridicată, o economie de uscare bine organizată face posibilă evitarea depozitării lor prealabile îndelungate, ceea ce poate reduce calitatea semințelor.

Întrebarea cu privire la posibilitatea de a crește plante din semințe imature a atras de multă vreme atenția cercetătorilor. Datele multor instituții științifice indică faptul că semințele recoltate la maturitatea ceroasă produc semințe normale, care în calitățile lor de semănat diferă doar puțin de semințele recoltate la maturitate deplină.

Pentru recoltarea porumbului, se folosesc mașini de recoltat porumb speciale KKH-3 ​​​​și Khersonets-7, precum și mașini de recoltat cereale autopropulsate. Recoltarea la mașină pentru cereale poate fi efectuată într-unul din trei moduri: fără curățare, cu curățare sau treierare de știuleți.

Recoltarea cu curățarea simultană a știuleților este cea principală, deoarece exclude utilizarea a două mașini, transbordarea excesivă a știuleților și pierderea și vătămarea inevitabile a boabelor asociate cu aceasta. Această lucrare este efectuată de mașina universală de recoltat porumb „Khersonets-7” la distanțe între rânduri de 70 și 90 cm, cu și fără separare de știuleți și masa de frunze.

La recoltarea porumbului pentru cereale cu treieratul știuleților, numărul de operațiuni, nevoia de mașini speciale sunt reduse semnificativ și organizarea muncii este mult simplificată, ceea ce face posibilă reducerea costurilor cu forța de muncă de 2,5 ori și banii de 1,5 - 2 ori. .

Recoltarea boabelor de porumb fără curățarea știuleților se realizează cu combinele KKH-3.

Un aspect important al recoltării porumbului este curățarea suplimentară în timp util a știuleților din frunzele de ambalare cu sortare simultană pentru a îndepărta știuleții defecte, care apar ocazional. Post-curățarea trebuie efectuată imediat, imediat după sosirea știuleților pe curent.

Linia de curățare ar trebui să fie formată dintr-un buncăr de primire cu un alimentator vibrator, transportoare TPK-20 și LT-10, mașini de recoltat OPP-5 și OP-15 echipate cu o acționare electrică, o masă de sortare a transportoarelor T-11 și un buncăr pentru curățare. urechile. .

5.9. Calculul fondului de umplere a semințelor și a suprafeței parcelelor de semințe

Calculul fondului de umplere pentru semințele de porumb

Nume	Indicatori
cultură	Porumb
	Moldovan 215 SV
Reproducere pentru 2002
Zona, ha
Rata de însămânțare, c/ha
Productivitate, c/ha
Deșeuri în timpul procesării semințelor, c
Productivitatea semințelor condiționate, c
Este necesar să se acopere semințele fondului principal, c fond de asigurare, c
Suprafața semințelor, ha
Termenul de reînnoire a soiului	Anual	Anual

6. Calculul plății pentru cereale livrate

Calculul greutății de testare a cerealelor livrate

Indicatori de calitate	Date faptice, %	Condiții de bază, %	Abaterea faptului de la bază, %	Coef. recalcularea	Reducere (-) sau suprataxă (+)
Umiditate
Impuritate buruieni, %
Suma reducerii (-) sau suprataxării (+), %
Reducere (-) sau suprataxă (+), t

Suplimentul din cerealele efectiv predate va fi:

x - 3% X= 13,5 t

Greutatea netă este egală cu:

450 + 13,5 = 463,5 t

Calculul plății pentru curățarea cerealelor

Taxa de curățenie pe 1 tonă în RUB:

1t = 3500 rub

3500 de frecări - 100%

х – 1,5% х = 22,5 rub/t

Taxa pentru curățarea cerealelor livrate efectiv:

450 * 22,5 = 10125 ruble

Costul preliminar al masei creditate în ruble:

3500 * 463,5 = 1622250 ruble

Calculul costului final al masei creditate

Indicatori de calitate	Date faptice, %	Condiții de bază, %	Abaterea faptului de la bază, %	Coef. recalcularea	Reducere (-) sau suprataxă (+)
amestec de cereale, %
Infecție, grad
Reducere, suprataxă, %
Reducere, suprataxă, frecare

Costul final al masei creditate este egal cu:

1622250 - 10125 - 19467 \u003d 16192658 ruble.

7. Partea agrotehnică a hărții tehnologice a culturii porumbului.

Tab. paisprezece

Plan agrotehnic pentru cultivarea porumbului

Denumirea lucrărilor		date calendaristice		cerințe de calitate	Compoziția agregatelor
						mașină agricolă
1. mirişte				Ch. peeling 6 - 8 cm.Unghiul de atac al discurilor este de 20-25 °. Reziduuri de cultură pe suprafața solului după prelucrare 35-40% Diametrul bulgărilor este de până la 10 cm. Tăierea buruienilor este completă. Viteza de deplasare a unității este de până la 10 km/h. Pe 2 piese.	K-700, K-700A
2. Tratament cu erbicid				Pulverizarea cu erbicide din grupa 2.4D la o doză de 2 kg AI/ha la o temperatură a aerului de 14 - 18 °
3. Aratul de toamna				Aratul cu pluguri cu skimmer pe Ch. 16 - 22 cm în lungimea lucrării principale precedente.
4. Tăiere				Pe cap. nu mai puțin de 50 cm, până la 60 cm, distanța dintre fante 1,2-1,4 m
5. Graparea de primăvară timpurie	Maturitatea fizică a solului			Bună nivelare și prăbușire a solului. Mișcarea unității la un unghi de 45 ° față de procesarea principală. Dacă este necesar în 2-a urmă		S-18+BZSS-1.0
6. Nivelarea solului	Maturitatea fizică deplină a solului			Mișcarea unității la un unghi de 45 ° față de procesarea principală.		Nivelator ZZhV-18, grapă ShB-2
Continuarea tabelului. paisprezece
7. Aplicarea erbicidelor și încorporarea lor în sol	Încorporarea imediată a erbicidului		Sigiliu pe cap. 8-12 cm. Eradikan 6,7 E, 80% a.e. – 6-7 l/ha, alirox, 80% a.e. - 6-7 cm.
8. 1-a cultivare	Pe măsură ce buruienile apar		Pe cap. 8-12 cm.				KPS-4+BZSS-1.0
9. a 2-a cultivare
10. Cultivarea înainte de însămânțare			Cu 8-10 cm.Terenul este bine nivelat înainte de însămânțare, 80% din bulgări au dimensiunea de 1-5 cm.Nu este permisă prezența bulgărilor de peste 10 cm.				KPS-4+BZSS-1.0
11. Tratament termic cu aer			Ritm. Agent termic - 35º 5-7 zile la soare Respectarea GOST în ceea ce privește puritatea, conținutul de umiditate al semințelor. Creșterea energiei, viabilității semințelor.				Unitate de uscare
12. Murarea			fentiuram, hexathiuram, tigam, vitatiuram. Dezinfectarea semințelor de la rădăcină, rugina, putregaiul rădăcinilor.
			Semănat exact la adâncimea potrivită. Seminte calibrate si tratate cu fungicide. La semănat cu semințe încrustate, adâncimea de încorporare este redusă cu 2-3 cm.Semințele sunt așezate uniform, abaterile de la intervalul specificat nu depășesc 30%. Abaterile în lățimea distanțelor dintre rândurile principale nu sunt mai mari de 1 cm, distanțe cap la cap sunt de ± 5 cm. Viteza de mișcare a unității cu SCH-6M este de până la 6, SUPN-8 este de până la 8, SKPP-12 este de până la 12 km/h

Continuarea tabelului. paisprezece
12. Graparea pre și post-emergență		Semănatul în diagonală până la o adâncime de 3 - 4 cm.La semănatul timpuriu cu semințe încrustate, graparea pre-emergență se efectuează cu grape ușoare.		S-18 + BZSS-1.0
13. Aplicarea post-emergenta a erbicidelor de asigurare	Doar în faza 3 - 5 frunze	Sare de amină 2,4D, 40% w.c. – 1,5 – 2,5 l/ha, 50% w.c. – 1,2 – 2 l/ha, bazagran, 48% w.m. – 2–4 l/ha (în prezența buruienilor anuale rezistente la erbicide din grupa 2.4D)
14. 1 procesare inter-rând	Când porumbul răsare	Adâncimea de prelucrare 4 - 6 cm, tăierea completă a buruienilor la distanțe între rânduri. Utilizarea de apărători, discuri cu ace sau grape de sârmă pentru a ucide buruienile în benzi de protecție. Zona de protecție - 10 cm
15. Cultivarea inter-rândurilor al 2-lea și al 3-lea	Când ies buruienile	Utilizarea lamelor de plug sau a grapelor cu discuri pentru stropirea buruienilor în benzi de protecție. Zona de protectie - 12 - 15 cm + pentru dealuri Prelucrare până la faza de 7-8 frunze (înălțimea plantei 50 - 60 cm)
16. Recolta		Recoltarea pe stiuleti cu treierat stiuleti pentru cereale		„Khersonets-200” „Khersonets-9” Cereale se combină cu atașamente PPK-4
17. Pre-curățare	Imediat după curățare	Curățarea de impurități organice și minerale, nisip, pietricele, paie, etc. Curățare de impurități grosiere.
18. Uscarea semințelor	După pre-curățare	Eliminarea umidității pentru 1 recepție în boabe de 6% și aducerea la starea de bază.		Unitate de uscare
19. Curățare primară	După uscare	Curățarea de impurități de buruieni, semințe de buruieni. Respectarea condiției de bază pentru impuritățile buruienilor
20. Curățare secundară	După uscare de toamnă	Curățarea de impuritățile cerealelor: boabe imature, slabe, sparte, întunecate, deformate. Respectarea condiției de bază pentru impuritățile cerealelor

Bibliografie:

1. Solurile din Primorsky Krai / G.I. Ivanov - Vladivostok, 1964, - 108 p.

2. Producția de culturi cu bazele ameliorării și producției de semințe / G.V. Korenev, P.I. Podgorny, S.N. Shcherbak; Ed. G.V. Koreneva. - Ed. a 3-a, revizuită. si suplimentare – M.: Agropromizdat, 1990. – 575 p.

3. Agrochimie. - Ed. a 3-a, revizuită. si suplimentare – M.: Agropromizdat, 1991. – 288 p.

4. Tehnologii intensive de cultivare a culturilor agricole / G.G. Gataulina, A.I. Zincenko; ed. G.V. Koreneva. – M.: Agropromizdat, 1988. – 301 p.

5. Productie vegetala / S.M. Bugai, A.I. Zinchenko, V.I. Moiseenko, I.A. Gorak. - K .: Editura Head, 1987. - 328 p.

6. Producția vegetală Orientul Îndepărtat, Khabarovsk, carte. Ed., 1970. - 400 p.

7. Resurse variate ale culturilor de câmp Orientul Îndepărtat / I.M. Shindin, V.V. Bochkarev - Birobidzhan: I KARP FEB RAN, Ussuriysk: PGSHA, 1998. - 110 p.

8. Productie vegetala / G.S. Posypanov - M .: Kolos, 1997. - 254 p.

9. Tehnologia agricolă a soiurilor de cereale foarte productive. – M.: „Kolos”, 1977. – 351 p.

10. Tehnologia agricolă a culturii mecanizate a porumbului / A.A. Vasilcenko - M.: „Spike”, 1972. - 104 p.

11. Boli și dăunători ai porumbului în Primorsky Krai și măsuri de combatere a acestora / Z.M. Azbukina, Z.G. Osimov. - Vladivostok., 1956. - 124 p.

Prelucrarea culturilor de cereale

Firma „VITAL PRODUCT” folosește cele mai moderne tehnologii europene în domeniul prelucrării cerealelor de porumb folosind utilajele companiilor „SOVOKRIM” și „MILLERAL”.

Produsele sunt fabricate în conformitate cu cerințele internaționale în domeniul siguranței alimentare - FSSC 22000.

• Capacitate de productie

  • 300 de tone pe zi
  • Tehnologii europene moderne în domeniul prelucrării
  • Echipamente ale companiilor SOVOKRIM și MILLERAL

• Logistică

  • Rețea logistică proprie pentru transporturi auto și feroviare
  • Linia de cale ferată la gara Ryzdvyanny, teritoriul Stavropol
  • Flotă de camioane pentru transportul mărfurilor în vrac și ambalate în valoare de 25 de unități

• Calitate

  • Fabricarea produselor în conformitate cu cerințele internaționale în domeniul siguranței alimentelor - FSSC 22000
  • Certificarea a fost realizată de compania elvețiană SGS în 2016
  • Laborator propriu de testare a parametrilor fizico-chimici ai boabelor de porumb și a produselor prelucrării acestuia
  • Controlul calității procesării în fiecare etapă
  • Proiecția funcționării fiecărei unități de producție pe panoul de control
  • Producția multiliniară a diferitelor fracții

Porumbul este una dintre activitățile țării noastre. Ca cultură agricolă, ocupă unul dintre cele mai înalte locuri din Rusia în ceea ce privește producția.

Întregul ciclu al unei întreprinderi începe cu cercetarea. Se studiază principalii indicatori de care va depinde viitoarea recoltă de porumb. După aceea, cultivarea are loc direct - cel mai responsabil proces. Desi fara influenta umana acest tip de cultura poate creste fara mari probleme, este necesar un control de supraveghere. Îngrijire corespunzătoare necesită anumite abilități și abilități. Udarea constantă este unul dintre principalii parametri datorită căruia porumbul va crește în calitate și sănătos. În timpul etapei active de creștere, este necesară îndepărtarea proceselor laterale.

Se efectuează și controlul activ al bolilor și dăunătorilor. Este indicat să le opriți etapele inițiale, deoarece cantitatea și calitatea recoltei depind direct de aceasta.

Țara noastră are aproximativ 3.000 de mii de hectare dedicate porumbului. Acest fapt confirmă faptul că porumbul este una dintre direcțiile principale în activitatea agricolă.

Recoltarea nu este un proces mai puțin responsabil. Datorită faptului că multe companii au echipamente moderne și de înaltă calitate, recoltarea și transportul porumbului are loc foarte rapid și, ceea ce nu este mai puțin important, cu o calitate înaltă. Scopul principal este de a minimiza pierderile, precum și de a reduce daunele aduse boabelor de porumb. Există anumite cerințe pentru procesul tehnologic, în urma cărora se ajunge la rezultate maxime.

Condițiile de depozitare a cerealelor trebuie să asigure controlul necesar al temperaturii, precum și un sistem de umiditate care să asigure cele mai favorabile condiții pentru depozitarea pe termen lung.

Prelucrarea porumbului ar trebui să fie efectuată în conformitate cu tehnologiile europene moderne, sub rezerva anumitor standarde. Cifra de 300 de tone pe zi oferă oricărei întreprinderi un avantaj față de concurenți. De asemenea, orice companie ar trebui să aibă două sau trei linii care să nu depindă una de alta. Datorită acestui fapt, este posibil să se producă produse cu granulometrie diferită, ceea ce va fi un mare avantaj.

Datorită rețelei logistice proprii a companiei, produsele din porumb precum făina, uleiul, furajele sunt de obicei livrate rapid și în siguranță. In acest moment, intreprinderile din tara noastra au un mare potential de productivitate, ceea ce este o dovada a cresterii constante si a calitatii produselor.

Porumbul este una dintre culturile cu cel mai mare randament din țara noastră. Suprafața însămânțată în Rusia este de 21,9 milioane de hectare. Această cifră confirmă încă o dată importanța acestui tip de cultură. Subprodusele de porumb cresc în varietate în timp. Dacă mai devreme se putea izola doar fulgi de porumb, astăzi este folosit și pentru alimentație. terci de porumb, și batoane de porumb și alte derivate ale porumbului.

Produse din porumb în anul trecut sunt din ce în ce mai multe valoare mai mareÎn viața umană. Utilitatea lor a fost dovedită de mulți oameni de știință și cercetători. Prin urmare, mulți oameni refuză produsele din grâu în favoarea porumbului. Prezența nutrienților benefici, alături de faptul că produsele din porumb sunt dietetice, conferă și mai multă superioritate față de alte tipuri de acest fel. Sportivii încep să acorde din ce în ce mai multă atenție acestui tip de cereale. La urma urmei, mineralele care sunt conținute în nisipul de porumb le dau puterea de a se recupera, precum și proteinele atât de necesare pentru creșterea masei musculare.

Prelucrarea porumbului se realizează la întreprinderi specializate. Echipamentul trebuie să respecte toate normele și regulile, deoarece obținerea de produse prelucrate din porumb este un proces dificil și responsabil. Anterior, când schemele tehnologice erau departe de idealul de astăzi, tehnologia de prelucrare a porumbului era integrată. Acest lucru a creat dificultăți cu disponibilitatea spațiului liber. Un mic atelier nu a putut face față întregului flux. În timpul producției de crupe de porumb în atelierul de producție de fulgi de porumb, au fost exprimate cerințe pentru creșterea producției de crupe mari. Astfel, producția de fulgi a crescut, deoarece granulele de porumb erau adesea folosite ca furaje și deșeuri. Cu toate acestea, aceste cerințe au dus la faptul că porumbul de silex a devenit rar, iar nevoia de volume mari a devenit mai urgentă. Chestia este că porumbul silex are un randament prea scăzut, așa că a fost imposibil să se furnizeze astfel de volume care să ofere randamentul necesar al produselor procesate. Acum tendința este de așa natură încât majoritatea merg la făină, cereale, unt și hrana pentru animale. Se ajunge la aproximativ 80%. Restul de 20% provin din producția de fulgi de porumb. Cu toate acestea, acest lucru are propriul plus. Datorită acestui fapt, se dovedește a obține cereale de calitate mai bună pentru fulgi.

În prezent, se obișnuiește să se împartă tehnologia de prelucrare a porumbului în etape, asigurând astfel o muncă de înaltă calitate, precum și confort.

Deoarece produsele din porumb sunt produse la întreprinderi destul de mari de făină și cereale, acest lucru creează condiții excelente pentru locuri de muncă suplimentare. Datorită faptului că prelucrarea porumbului capătă din ce în ce mai mult amploare, se creează condiții favorabile pentru îmbunătățirea proceselor de automatizare și îmbunătățirea condițiilor de muncă.

Tehnologia de prelucrare a porumbului este un proces interesant și destul de complicat. Ca toate astfel de proceduri, are propriile sale caracteristici și nuanțe individuale. În prezent, procesarea și prelucrarea centralizată a porumbului este adesea folosită. Acest lucru se face pentru a utiliza mai rațional toate produsele de prelucrare a porumbului. Diferite tipuri de cereale pot fi folosite în diverse scopuri și direcții. Unele pentru cereale, altele pentru ulei de porumb și altele pentru batoane de porumb.

Schema tehnologică de prelucrare are o caracteristică importantă. Trebuie să asigure separarea germenului, care, la rândul său, este fundamental pentru uleiul de porumb. La fabricile mari se folosesc simultan mai multe scheme tehnologice, în care prelucrarea porumbului ia direcții diferite. Conform uneia dintre scheme, se obțin cereale lustruite, după cealaltă - cereale pentru bețe și cereale.

Astfel, se obțin mai multe tipuri de produse de prelucrare a porumbului. Fiecare dintre ei a ocupat deja o anumită nișă în lumea produselor. Și în fiecare an volumele cresc doar. Tehnologiile de prelucrare a porumbului ating, de asemenea, un nou nivel de dezvoltare, ceea ce oferă o modalitate mai puternică de a aduce pe piață produsele necesare.

În prezent, producția de produse din porumb începe să ocupe un loc din ce în ce mai important în țara noastră. Numărul fabricilor de prelucrare a porumbului a crescut treptat în ultimii 20 de ani. Dar în comparație cu SUA, Rusia este încă mai scăzută. Cu toate acestea, creșterea rapidă a acestui tip de producție permite în următorii ani să ajungă din urmă cu țara Americii de Nord. În țara noastră, pe lângă construirea altora noi, are loc și reconstrucția vechilor întreprinderi de prelucrare a porumbului, inactiv, deoarece aceasta necesită investiții ceva mai mici.

În acest moment, în Rusia, mai mult de zece proiecte sunt în faza de proiectare. Toate aceste proiecte se referă în mod specific la crearea de noi fabrici de procesare a porumbului. Această creștere are loc din mai multe motive. Una dintre ele este economia. Cu o productivitate crescută, această zonă poate deveni nu doar un vehicul pentru investiții, ci și o sursă de venit. Acest lucru îmbunătățește și infrastructura de transport.

Clima din Rusia este foarte favorabilă pentru creșterea porumbului. Dacă ne întoarcem la analiticele anilor trecuți, putem observa că, în ciuda secetei care a fost în țara noastră în 2010, randamentul a fost încă mai mare decât în ​​anii nouăzeci. Acest lucru confirmă faptul că investiția într-o fabrică de procesare a porumbului dă roade.

Dacă analizăm cele trei direcții în care piața se dezvoltă și se extinde, și anume exportul, prelucrarea și furajele, atunci creșterea semnificativă este posibilă doar în procesare. De aceea există o construcție atât de rapidă, spre deosebire de anii precedenți, de fabrici mari de prelucrare a porumbului. Dacă luăm în considerare și analizăm posibila dezvoltareîn celelalte două direcții, putem ajunge la anumite concluzii. Pentru a dezvolta activ exporturile, este necesar să se dezvolte mulți factori. În primul rând, este vorba de infrastructura de transport și logistică. Va fi mult mai profitabil să construiești o fabrică de procesare a porumbului. Și un număr mare de concurenți de pe piața mondială nu va permite să lupte pentru volume mari de exporturi.

În ceea ce privește furajele, industria zootehnică nu va putea, de asemenea, să crească utilizarea internă a culturilor procesate. Și lucrul este că așa-numita „conversie a furajelor” este redusă semnificativ în fiecare an. Prin urmare, construcția de fabrici de prelucrare a porumbului este singura soluție corectă și în curs de dezvoltare.

Marile fabrici de procesare a porumbului din Rusia sunt de mai multe tipuri. Fiecare diferă unul de celălalt în produsele rezultate. Unul este angajat în producția de cereale, fulgi și făină. O altă fabrică de prelucrare a porumbului este responsabilă de producția de melasă și produse din amidon. Fiecare dintre ele are propriile sale procese, datorită cărora se obține produsul necesar.

Construcția fabricilor de prelucrare a porumbului se realizează prin investiții și sprijin financiar din partea diverselor companii, de foarte multe ori deținute de stat. Aceste investiții nu numai că se plătesc de la sine, ci oferă și un impuls puternic economiei Federației Ruse. Datorită locației sale geografice, precum și condițiilor climatice diverse, țara noastră are oportunități excelente de a deveni cel mai bun producator produse din porumb. Marile fabrici de prelucrare a porumbului au fost construite nu numai în sudul țării, ci și în centrul Rusiei. Astfel, numărul locurilor de muncă din regiuni crește, lucrătorii urmează o pregătire specială și, prin urmare, își îmbunătățesc abilitățile profesionale.

Uzina de prelucrare a porumbului are, de asemenea, mai multe efecte negative. În primul rând, acestea sunt stații de epurare. Ele pot fi într-o stare foarte proastă, așa că după construirea fabricii de prelucrare a porumbului trebuie făcută o investiție mare și în infrastructura menționată mai sus. În caz contrar, râurile și terenurile agricole vor fi infectate, provocând astfel daune totale asupra ecologiei mediului.

După cum știți, proprietățile ridicate ale consumatorilor și valoarea de piață sunt nisipurile de porumb produse prin separarea germenului de cereale, de exemplu. cereale cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel de cereale sunt folosite pentru producerea de bețișoare de porumb, gustări, bere etc. Pentru producția de nisip de porumb astăzi, sunt oferite două tehnologii fundamental diferite - tradiționale și relativ noi. Tehnologia tradițională implică măcinarea primară a boabelor de porumb în degerminatoare cu impact, separarea germenilor și utilizarea ulterioară a acestuia ca produs alimentar. Noua tehnologie este implementată de degerminatoare cu acțiune abrazivă, unde, ca urmare a efectelor de forță, embrionul este zdrobit și îndepărtat din procesul de prelucrare, adică. poate fi folosit sub formă mărunțită numai în scopuri furajere, ca parte a făinii.

După o mulțime de cercetări, experimentare și studiere a economiei prelucrării, compania noastră s-a îndoit de perspectivele dezvoltării și introducerii de noi tehnologii în industrie. Motivul pentru aceasta este următoarele neajunsuri insurmontabile.

1. În loc să se folosească 8-10% din germen în scopuri alimentare, acesta este trimis în făină și vândut ca făină. În același timp, pe piețele din Ucraina și Rusia, costul unui germen de porumb este egal cu costul cerealelor, care este de peste două ori mai scump decât făina.

2. Conținutul crescut de umiditate și grăsime din făină, datorită tehnologiei de prelucrare, creează o amenințare constantă de deteriorare, mai ales în perioadele calde ale anului. Dezvoltarea rapidă a ciupercilor de mucegai determină prezența micotoxinelor în făină, ceea ce provoacă otrăvirea și moartea animalelor.

3. Pentru prelucrarea conform noii tehnologii, este potrivită în principal boabe de porumb silex, ceea ce crește costul materiilor prime și îngustează semnificativ baza de materie primă de producție.

4. Degerminatoarele de tip abraziv sunt mașini costisitoare, consumatoare de energie, uzate intens, care necesită înlocuirea regulată a corpurilor de lucru.

Evident, companiile care oferă o astfel de tehnologie precum „tehnologia de generație următoare” nu au testat-o ​​pe deplin și nu pentru toate piețele cu o evaluare a consecințelor implementării.

Cu toate acestea, în țările din prima Uniunea Sovietică majoritatea fabricilor de prelucrare a porumbului folosesc tehnologia tradițională. În ciuda avantajelor sale evidente, problema este că la momentul implementării această tehnologie nu era suficient de fundamentată și existau o serie de metode de implementare a ei la nivel de ipoteze. Rezultatele exploatării acestei tehnologii și-au format o părere binemeritată cu privire la necesitatea îmbunătățirii acesteia. Până în prezent, compania noastră a dezvoltat și testat metode eficienteîmbunătățiri ale tehnologiei tradiționale, a căror bază este:

Decojirea preliminară a boabelor, care permite reducerea sarcinilor de șoc în timpul măcinării primare, ceea ce crește eficiența formării crupei și păstrează germenul în întregime;

Excluderea inversiilor de produs în sistemele de selectare a embrionului pe mese pneumatice datorită sistemelor de control;

Utilizarea aplatizatoarelor și sisteme de măcinare pentru îmbogățirea produselor mici.

Astfel, suntem pregătiți să creăm noi instalații de producție și să reconstruim pe cele existente, care să vă ofere o rentabilitate maximă datorită prelucrării eficiente a boabelor de porumb cu cel mai mare randament și calitate posibil, precum și garantarea nivelului necesar de conținut de grăsime în cereale. .

De asemenea, producem:

Din porumb sunt fabricate diverse produse. Principalele sunt granule lustruite numerotate, granule pentru producerea de fulgi de porumb și bastoane. Granulele lustruite sunt împărțite în cinci numere. Dimensiunile fiecărui număr de crupe sunt asemănătoare cu cele ale crupelor de orz, doar granul de porumb Nr. 1 se obțin nu prin trecerea unei site cu orificii de 0 3,5 mm, ci prin trecerea unei site cu orificii de 0 4,0 mm.

Crupele de porumb pentru producția de fulgi sunt mult mai mari, se obține cu un pasaj cu orificii de 0 7 mm și o coborâre de 0 5 mm. Crupele de porumb pentru bastoane sunt mici, se obține cu o sită Nr primiți făină de porumb, care corespunde aproximativ ca mărime făinii integrale.

O caracteristică a schemei tehnologice de prelucrare a porumbului este necesitatea de a izola germenul, care este o materie primă valoroasă pentru producerea uleiului de porumb.

La fabricile de cereale se utilizează una dintre cele trei scheme tehnologice. Conform primei scheme, se obțin crupe numerotate lustruite, conform celei de-a doua - crupe pentru cereale și bastoane, conform. al treilea este cerealele pentru bastoane.

Producția de cereale lustruite

Procesul de preparare si prelucrare a boabelor cuprinde urmatoarele operatii: separarea impuritatilor, GTO, zdrobirea boabelor in vederea separarii germenilor, uscarea si sortarea produselor de macinare. Impuritățile sunt izolate în două separatoare de apă și un separator de piatră.

TRP contribuie la o mai bună separare a membranelor și a embrionului. Porumbul este umezit cu apă la o temperatură de 40 ° C sau aburit la o presiune a aburului de 0,07-0,1 MPa timp de 3-5 minute, ceea ce vă permite să aduceți conținutul de umiditate al boabelor la 16--16%. Călirea boabelor se efectuează timp de 2--3 ore (Anexa 1).

Separarea embrionului și a cochiliilor, precum și zdrobirea cerealelor, se realizează în degerminatoare. Produsele de măcinare se sortează prin cerne, o fracțiune mare se izolează coborând dintr-o sită cu orificii de 0 5,5--6,0 mm, care este trimisă pentru re-zdrobire. Trecerea unei site cu orificii de 0 1,4 mm este trimisă la mori cu role pentru măcinare, în făină. Produsele de dimensiuni intermediare sunt folosite pentru producerea cerealelor. Pentru a izola particulele de germeni și coji, produsul este cernut într-un aspirator și apoi sortat pe pneumoetoli.

Germenele selectate sunt uscate într-un uscător la un conținut de umiditate de cel mult 10% pentru o mai bună conservare.Particulele izolate de endosperm sunt trimise la mașini A1-ZSHN.Pentru a obține cereale lustruite și rotunjite, trebuie prelucrate de patru ori.

După fiecare sistem de măcinare, produsele sunt cernute în aspiratoare și cernute în cerne.Particulele ușoare sunt măcinate pe o mașină cu role special dedicată în făină.Din ultimul sistem de măcinare se obține un amestec de boabe de diferite dimensiuni, care este sortat după numere în mașini de screening.

Productie de cereale pentru cereale si bastoane

Schema de preparare a cerealelor pentru prelucrare este aproximativ aceeași ca și în producția de sâmburi de porumb lustruit.O diferență constă în modurile de operare pentru izolarea germenului.20--30 minute (ANEXA 2).

Conținutul ridicat de umiditate al porumbului crește plasticitatea acestuia, permite izolarea germenului în degermator în timpul mărunțirii mai mari a boabelor, ceea ce este necesar pentru a obține boabe mari. După prelucrare într-un degerminator, produsele zdrobite sunt uscate într-un uscător până la un conținut de umiditate de cel mult 15% și sortate.

Pentru producerea cerealelor pentru fulgi se folosește o fracție care este încărcată prin trecerea sitelor cu deschideri de 0 8 mm și o coborâre de 0 5 mm. Din acest produs, după un singur tratament în aparatul AI-ZSHN și în aspirator, se izolează embrionul, apoi se cerne a doua oară pe site cu orificii de 0 7 și 5 mm. Coborârea unei site cu orificii de 0 5 mm este nisip pentru fulgi. Produsele mai mici după separarea embrionului de ele pe mese pneumatice sunt măcinate succesiv în patru mașini cu role în boabe fine și făină. Crupele se obțin prin trecerea sitelor nr. 1,2 și adunarea nr. 09 (cernerea sistemelor 1 și 2. După îmbogățirea în mașini de sită, crupele sunt trimise în coșuri. Germeni izolat pe mese pneumatice se usucă la umiditate. continut de cel mult 10%.Producerea de cereale pentru batoane La fabricile individuale de cereale se produc numai cereale mici pentru batoane.Schema unui astfel de proces diferă puțin de cea discutată mai sus.Diferența constă în faptul că mărunțirea boabelor mai fine este efectuat în degermator (dimensiunea particulelor nu mai mult de 4 mm).

Pentru măcinarea produselor intermediare îmbogățite pe mese pneumatice se folosesc cinci sisteme de mori cu role și cerne. Este explicat un proces de măcinare ceva mai avansat în comparație cu schema anterioară cantitate mare produse mărunțite.

Gama și randamentul granițelor de porumb sunt prezentate în tabelul 1.

Tabelul 1. Sortimentul și randamentul grătarului de porumb