Uma fruta com um osso grande dentro. Frutas e vegetais exóticos

O termo "fruta" surgiu em 1705 e desde então significa frutas comestíveis ou não comestíveis de árvores, arbustos (antes, todas as frutas vegetais eram chamadas de vegetais). O produto é um dos principais componentes da dieta humana, pois, dependendo da variedade, contém muitas vitaminas e microelementos. Segundo estimativas aproximadas, existem pouco mais de 2.000 frutas no planeta.

Damasco

Uma pequena árvore ou arbusto grande com uma copa larga e redonda. Muito elegantes são os seus rebentos castanho-avermelhados ou castanho-oliva, brilhantes e nus, muitas vezes em locais (mas não totalmente) cobertos com uma película acinzentada, 2-3 botões nas proximidades. Muito decorativo no momento da floração, decorado com numerosas flores grandes brancas ou rosa pálido, com sépalas recurvadas vermelho-escuras. Não menos bonito é o damasco no momento da frutificação, decorado com aveludado-pubescente, muitas vezes com frutos vermelhos, doces, arredondados, com um sulco longitudinal de até 3 cm de diâmetro. A árvore adora luz e tolera bem a seca, vivendo até 50 anos ou mais.

Abacate

O interesse pelo abacate tem crescido constantemente nos últimos anos, mas ainda poucas pessoas sabem que existem variedades cujos frutos são mais parecidos com uma cabaça, existem abacates pretos, espinhentos, ovais e enormes esféricos. Além disso, algumas dessas variedades para uma série de indicadores importantes composição química três vezes diferentes um do outro. No entanto, com a ajuda de variedades devidamente selecionadas, pessoas em diferentes partes do mundo cuidam da condição da pele, da saúde do cabelo, tratam a aterosclerose, aliviam os sintomas da artrite e normalizam o funcionamento do sistema nervoso.

pluma de cereja

Árvores multicaules fortemente ramificadas e espinhosas, às vezes um arbusto, com brotos finos verde-acastanhados, de 3 a 10 metros de altura. As flores de ameixa de cereja são brancas ou rosa, solitárias. Floresce no início de maio. Os frutos de ameixa de cereja amadurecem em agosto-setembro. Excelente planta de mel e porta-enxerto para ameixas.

Um abacaxi

Todo mundo sabe que o abacaxi maduro doce é adicionado a saladas, iogurtes e tortas. Poucas pessoas sabem que o abacaxi pode ser fermentado e cozido como sopa de repolho. Menos ainda ouviram falar que as folhas de abacaxi são usadas para produzir um substituto de couro leve e durável, novos tipos de tecido, a nanofibra, que se tornou uma alternativa ao plástico. E pouquíssimas pessoas sabem que os cientistas hoje, com a ajuda da enzima bromelina contida no abacaxi, estão descobrindo novas formas de tratar doenças respiratórias, angina pectoris, isquemia, e também explorando ativamente o potencial da enzima no combate às células cancerígenas. .

Anona (guanabana)

árvore em condições naturais atinge 6m de altura, o quarto é muito mais baixo. Ao contrário de alguns outros annonas, esta é uma árvore perene. As folhas são ovais ou oblongas, lustrosas, coriáceas, verde-escuras, com até 15 cm de comprimento, com cheiro levemente picante, especialmente perceptível quando esfregadas. As flores são perfumadas, grandes (até 4,5 cm de diâmetro), consistem em três pétalas externas carnudas amarelo-esverdeadas e três pétalas internas amarelas pálidas, podem aparecer em diferentes lugares - no tronco, galhos e pequenos galhos. Flores nunca totalmente abertas. Os frutos da Guanabana são ovais ou em forma de coração, muitas vezes de forma irregular, com até 30 cm de comprimento, 15 cm de diâmetro e pesando até 3 kg, verde escuro, tornando-se verde-amarelo quando maduros.

Laranja

O propriedades úteis existem muitas lendas sobre a laranja, algumas das quais, no entanto, não são confirmadas por nada. Por exemplo, alguns acreditam que uma laranja bate todos os recordes de teor de vitamina C, embora de fato não se destaque entre outras frutas cítricas nesse parâmetro. Outros acreditam que frutas de laranja (ou suco espremido na hora) podem efetivamente queimar gordura e aliviar os quilos extras nas dietas. Isso também não é inteiramente verdade.

Banana

As bananas têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antibacterianas e antialérgicas. Com a ajuda dos componentes da banana (dopamina, serotonina, adrenalina e noradrenalina), a aterosclerose, a hipertensão são tratadas, a atividade das enzimas hepáticas é aumentada, as convulsões são aliviadas e pequenas doses de banana aumentam a qualidade e a quantidade de espermatozóides. O principal é não abusar da dieta da banana, para não obter o efeito oposto e também não provocar problemas com excesso de peso e varizes.

Bergamota

A bergamota é uma espécie híbrida de uma planta criada artificialmente do gênero Citrus. A planta foi obtida cruzando laranja e cidra. A casca da bergamota contém óleos essenciais valiosos usados ​​nas indústrias de cosméticos e perfumes, bem como na medicina.

Toranja

toranja (inglês) uva e frutas- uvas e frutas) - uma fruta cítrica amarelo-alaranjada que cresce em latitudes climáticas subtropicais. A toranja cresce em uma árvore perene de mesmo nome, atingindo uma altura de 13 a 15 m. Uma fruta madura de diâmetro não tem mais de 15 cm. Na aparência, a toranja é mais parecida com uma laranja, mas sua polpa é mais ácida, e as veias brancas internas são amargas. Muitos cientistas acreditam que a toranja se originou na Índia como uma hibridização natural do pomelo e da laranja.

Pera

Esta é uma planta frutífera com uma história de cultivo de vários mil anos, que quase todo esse tempo está lutando pelo direito de não ser pior que seu parente próximo - uma maçã. E a pêra realmente não é pior. Potássio, antioxidantes, fibra dietética grosseira, menos ácidos de frutas, açúcares “leves” relacionados à fibra e outras substâncias benéficas tornam esta fruta saborosa e saudável e, em alguns casos, medicinal. Comprovada experimentalmente, por exemplo, a capacidade das peras de reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e prevenir derrames.

Goiaba

Uma pequena árvore perene de até 3-4 m de altura, pertence à família das murtas, tolera bem a seca. Floresce uma ou duas vezes por ano. Dá uma colheita principal - até 100 kg por árvore e 2-4 colheitas adicionais, muito menores. A goiaba amadurece de noventa a cento e cinquenta dias após a floração. A forma e o tamanho da fruta são extremamente variáveis. Na aparência, a goiaba parece uma maçã verde ou amarela esburacada. As goiabas são redondas e em forma de pêra, com uma pele fina amarela brilhante, avermelhada ou verde. A massa dos frutos das variedades cultivadas é de 70 a 160 g, o comprimento do fruto é de 4 a 6,5 ​​cm, o diâmetro é de 4,8 a 7,2 cm, o que desaparece em frutos maduros.

Jaca

Planta da família da amoreira, parente próximo da árvore da fruta-pão. A jaca é a fruta nacional de Bangladesh. Os frutos de jaca são os maiores frutos comestíveis que crescem nas árvores: 20-90 cm de comprimento e até 20 cm de diâmetro, pesam até 34 kg. Sua pele grossa é coberta com numerosas saliências em forma de cone. Os frutos jovens são verdes, quando maduros tornam-se amarelo-esverdeados ou amarelo-acastanhados e quando tocados fazem um som oco (frutos imaturos são surdos). No interior, a fruta é dividida em grandes lóbulos contendo polpa amarela, perfumada e doce, composta por fibras macias e suculentas. Cada fatia contém uma semente branca oblonga bastante grande de 2-3 cm de comprimento.A jaca cortada tem um cheiro específico agradável, lembrando ligeiramente uma banana e abacaxi.

fruta do dragão (pitaiaia)

Uma fruta extraordinária. Atualmente, é cultivada no sul do México, em alguns países da América Central e do Sul, no Vietnã, bem como em Israel (no deserto de Negev). Dependendo da espécie, o tamanho do fruto da pitaiaia, a cor da polpa (branca, rosa, roxa), a cor da casca (de amarelo a laranja, de vermelho a roxo) e a textura superficial do fruto (com pequenas protuberâncias, com escamas coloridas finas) variam. A polpa da pitaia está sempre cheia de pequenas sementes pretas, que costumam ser limpas.

durião

Durian tem um cheiro tão repugnante que é improvável que você seja permitido em um local público com ele. No entanto, se você superar o desgosto ou apenas fechar o nariz e provar a polpa suculenta, entenderá imediatamente de onde veio o conceito do rei das frutas.

carambola

Árvore perene, de crescimento lento, com 5 m de altura, com galhos caídos e uma copa ou arbusto denso, altamente ramificado e arredondado. As folhas são macias, verde-escuras, lisas na parte superior e cobertas de pubescência esbranquiçada na parte inferior. As folhas são sensíveis à luz e se agrupam à noite. As flores são pequenas rosa ou vermelho-púrpura. Os frutos da carambola são carnudos, crocantes e suculentos, ligeiramente picantes, com enormes protuberâncias com nervuras, variando em tamanho de um ovo de galinha a uma laranja grande. Os frutos maduros da carambola são amarelo-âmbar ou amarelo-dourado. Eles são de forma incomum - eles parecem um dirigível com nervuras.

kiwi

A trepadeira herbácea Actinidia sinensis e seus frutos são bagas com polpa verde e pele marrom coberta de pequenos pêlos. A história do kiwi é muito incomum. O berço da trepadeira com o nome mihutao, que se tornou o progenitor do kiwi, é a China.

clementinas

clementina ou Citrus clementinaé uma das variedades de tangero. É um híbrido de laranja e tangerina. Foi criado em 1902 pelo padre Klemen, que não era apenas um padre, mas também um maravilhoso criador. A forma da fruta é a mesma da tangerina, mas são muito mais doces.

Kumquat

baleia. laranja dourada
Fruto tropical amarelo-alaranjado da família cítrica de uma planta perene. Esta fruta tem outros nomes - kinkan e fortunella. Externamente, o kumquat parece uma laranja oval muito pequena. Em comprimento, atinge um máximo de 5 cm e em largura - 4 cm. A fruta é consumida completamente com a casca. O sabor da fruta é muito próximo da tangerina azeda, mas a casca tem um sabor doce-azedo. O kumquat é nativo do sul da China.

Lima

O limão é o fruto de uma planta da família cítrica nativa da Índia, geneticamente semelhante ao limão.
A cal é uma pequena árvore ou arbusto de 1,5 a 5,0 m de altura, a copa é densa, os galhos são cobertos de espinhos curtos. As inflorescências são axilares, com 1-7 flores, floração remontante. Os frutos do limão são pequenos - 3,5-6 cm de diâmetro, ovóide, a polpa do limão é esverdeada, suculenta, muito azeda. A casca é verde, verde-amarelada ou amarela, muito fina quando totalmente madura.

Limão

Embora o limão seja popularmente considerado o campeão em quantidade de vitamina C, de fato, em termos de teor de ácido ascórbico, ele não se destaca entre outras frutas cítricas e até fica atrás de alguns de seus “irmãos”. Mas isso não o torna inútil. A medicina tradicional inclui o limão nas prescrições para "milhares de doenças": desde seborreia e artrite, até prisão de ventre e tuberculose. E a pesquisa científica visa usar o potencial do limão na terapia para restaurar a função hepática, reduzir o colesterol "ruim" e a pressão arterial.

Lichia

lat. Litchi chinensis- ameixa chinesa
Uma pequena fruta doce e azeda coberta com uma casca crocante. A fruta cresce em árvores tropicais perenes, cuja altura atinge 10-30 metros. A pátria é a China. O fruto tem uma forma oval ou redonda com um diâmetro de 2,5-4 cm. O fruto maduro tem uma pele vermelha densa com grande quantidade tubérculos afiados. Apenas a polpa da fruta é usada para alimentação, que tem uma estrutura gelatinosa, e na cor e sabor lembra uvas brancas descascadas. Dentro da polpa há um osso oval marrom. A principal colheita de lichia ocorre em maio-junho.

Longan (Lam Yai)

O fruto de uma árvore perene longan nativa da China, Taiwan, Vietnã e Indonésia.
A carne suculenta do longan tem um sabor doce, muito perfumado, semelhante ao nefélio, com um tom peculiar. A cor da casca externa dura e não comestível da fruta varia de mosqueado amarelado a avermelhado. Como a lichia chinesa, a fruta longan contém uma semente dura, vermelha escura ou preta.

Manga

A mangueira perene tem uma altura de 10 a 45 m, a copa da árvore atinge um raio de 10 m.
As novas folhas ficam amareladas Cor de rosa, mas rapidamente se tornam verde escuro. As flores são brancas a rosadas, depois de abertas têm um aroma semelhante ao dos lírios. Os frutos maduros da manga pendem em hastes longas e pesam até 2 kg. A casca de uma manga é fina, lisa, verde, amarela ou vermelha, dependendo do grau de maturidade (a combinação das três cores é frequentemente encontrada). A polpa de uma manga pode ser mole ou fibrosa, também dependendo da maturidade da fruta, envolve um osso grande, duro e plano.

Mangostão

Árvore perene alta de até 25 m de altura com copa piramidal e casca marrom-escura. As folhas são ovais-oblongas, verde-escuras acima e verde-amareladas abaixo, com 9 a 25 cm de comprimento e 4,5 a 10 cm de largura. As folhas jovens são rosadas. Flores com pétalas verdes carnudas com manchas vermelhas. O fruto do mangostão é redondo, com 3,4 - 7,5 cm de diâmetro, coberto no topo com uma pele não comestível espessa (até 1 cm) bordô-violeta contendo látex de coloração pegajosa, sob a qual existem 4-8 segmentos de polpa branca comestível com sementes firmemente adjacente a ela. O mangostão dá frutos tarde - os primeiros frutos nas árvores por 9 a 20 anos de vida.

mandarim

Existem muitos mitos sobre o mandarim. Muitos provavelmente já ouviram que mais de 4 frutas por dia não podem ser consumidas? Isso é um exagero - não existe uma tabela comum para todos indicando a quantidade perigosa desse cítrico. Dizem também que as folhas verdes de uma tangerina são um sinal de sua frescura especial, que quanto mais laranja a casca, mais doce é a fruta, que a naringina contida na casca queima diretamente as gorduras e que os cítricos em geral e as tangerinas em particular dificilmente são a melhor fonte de vitamina C. Tudo isso também não é inteiramente verdade. Mas a tangerina tem propriedades que há muito são procuradas em medicina popular que o tornam um produto promissor no combate a algumas doenças graves.

maracujá

Uma antiga cultura tropical do gênero Passiflora que produz frutos ovais amarelos ou roxos escuros (quando maduros) crescendo em videiras. O maracujá é cultivado por seu suco, que muitas vezes é adicionado a outros sucos de frutas para dar sabor. Os frutos de maracujá são frutos amarelo-alaranjado ou roxo escuro, de forma oval e cerca de 6-12 cm de tamanho, sendo os preferidos os frutos com casca lisa e brilhante, mas mais doces com casca áspera e rachada.

nêspera

Tour. musula
Este é um gênero inteiro de plantas, que inclui quase 30 espécies. No entanto, existem dois tipos principais de nêspera cultivadas: alemã e japonesa. A nêspera alemã é conhecida pela humanidade há mais de 1000 anos aC. Nos territórios da antiga Babilônia, na Mesopotâmia, era comercializado livremente, era levado em navios para o oeste até a Grécia Antiga e a Roma Antiga. Foi daqui que a nêspera chegou às terras europeias. Até o momento, a nêspera alemã cresce nos Balcãs, Ásia Menor, Montanhas da Criméia, Transcaucásia, Armênia, Argélia, Azerbaijão, Grécia e norte do Irã. A árvore é bastante exigente e cresce bem apenas em locais secos e ensolarados e em solo levemente ácido.

Nectarina

Uma fruta que é um pêssego com uma pele lisa. Apesar do mito difundido, a nectarina é obtida por seleção ou simples mutação de pêssegos e não é um híbrido de pêssego-ameixa.
Este exemplo clássico de mutação de botão ocorre quando os pessegueiros se autopolinizam. As nectarinas às vezes aparecem em pessegueiros e pêssegos em árvores de nectarina. As nectarinas são mencionadas pela primeira vez em 1616 na Inglaterra.

Mamão

Uma árvore baixa e esguia com um tronco fino e sem galhos de 5 a 10 metros de altura, coroado com um guarda-chuva de folhas dissecadas palmamente em pecíolos longos. As folhas de mamão são grandes, com 50 a 70 centímetros de diâmetro. As flores se desenvolvem nas axilas dos pecíolos, transformando-se em frutos grandes, de 10 a 30 cm de diâmetro e 15 a 45 cm de comprimento, os mamões maduros são macios e apresentam coloração do âmbar ao amarelo.

Pêssego

Uma árvore da família Rosaceae, tem um subgênero de amêndoas. Difere das amêndoas apenas nas frutas. As folhas são lanceoladas com borda serrilhada e quase sésseis, aparecendo antes do desenvolvimento das folhas, flores rosadas. O fruto é um pêssego, esférico, com um sulco de um lado, geralmente aveludado. O caroço do pêssego é enrugado e com covinhas pontiagudas.

pomelo

Inglês pomelo
Frutas cítricas da árvore perene de mesmo nome. A casca da fruta é bastante grossa e as fatias são grandes, separadas por divisórias rígidas. cor branca gosto amargo. A cor de um pomelo maduro pode variar de verde claro a amarelo-rosa. A cor rosa geralmente adquire apenas um lado, que durante o amadurecimento foi voltado para o sol. A fruta é a campeã entre as frutas cítricas. Seu diâmetro pode ser de 30 cm e seu peso pode chegar a 10 kg. O sabor do pomelo é muito próximo do toranja, mas a polpa não é tão suculenta e, quando descascada, as membranas internas são mais facilmente separadas da parte comestível.

pomerano

Também é chamado de Chinotto ou Bigaradia - é uma planta lenhosa perene pertencente à família Rut, uma espécie do gênero Citrus. Considerada um híbrido de pomelo e tangerina, quando fresca, a laranja é considerada não comestível, sendo valorizada principalmente pela casca. A casca é facilmente separada da fruta, você só precisa cortá-la em 4 partes. A casca das laranjas é usada para fazer sobremesas. Também é frequentemente adicionado ao sorvete. Para tal sobremesa, você precisa tomar raspas e suco de laranja, creme e açúcar. Tudo isso deve ser batido com um mixer e enviado para congelar.

Quase dois terços da lista das frutas tropicais mais incríveis do planeta são ocupadas pelas frutas da Tailândia. A classificação inclui frutas pouco conhecidas com qualidades e propriedades únicas.

Pode-se adicionar com segurança algumas frutas valiosas e interessantes da Tailândia a esta série de frutas, por exemplo, a lista não incluiu durian - uma fruta ou jaca muito caprichosa e ambígua - a maior fruta do mundo que deu sabor e aroma à mastigação de Juicyfruit Chiclete.

A lista inclui os menos conhecidos, porque as misteriosas e surpreendentes frutas tropicais, cujo sabor, na aparência, é muito difícil de prever.

Sua pátria histórica é a América tropical. É amplamente cultivada no Paquistão, Índia e Filipinas.

A maçã de açúcar é um residente permanente dos balcões comerciais na Tailândia. A fruta parece um cone enorme, com cerca de 10 cm de diâmetro. Sob a casca dura e sempre verde, há uma polpa tenra e perfumada com várias sementes dentro.

Singularidade - a maçã tem um aroma e sabor delicados Quindim. Depois de cortar ao meio, despeje o leite de coco e leve à geladeira. Acontece um excelente sorvete, exclusivamente com ingredientes naturais.

A árvore de sapodila perene considera os países do Sudeste Asiático como sua casa, África Ocidental e América do Sul. Encontrado na Flórida e no Havaí.

Na verdade, a sapodila é uma baga que pode ter até 20 cm de diâmetro, uma casca densa com polpa laranja ou amarelo escuro no interior. Tem de um a quatro ossos grandes. Fruta muito saborosa e doce da Tailândia.

18 creme de maçã

Uma maçã de creme é muito semelhante a uma maçã de açúcar em forma e cor.

Muitos consideram esta fruta com variedades diferentes, os conhecedores dizem que são duas frutas tropicais completamente diferentes, e aqui está o porquê:

Frutas Cherimóia Forma redonda e tem uma casca de três tipos de saliências afiadas e pronunciadas a uma casca mais suave de cor amarela clara ou avermelhada.

A polpa do creme de maçã é branca, suculenta, que lembra o creme, combina o sabor da banana, maracujá, mamão e abacaxi. Uma das frutas mais deliciosas do mundo.

Santol é uma das frutas favoritas da Tailândia entre as crianças locais, no sudeste da Ásia é chamada de "fruta no palito".

Variando em tamanho de laranja a pamelo e de aparência semelhante ao popular cítrico, mas com cascas mais grossas e de cor mais escura.

No interior encontram-se vários segmentos brancos agridoces com um aroma agradável. Os ossos de Santol têm bordas afiadas no outono, portanto, não devem ser engolidos em nenhum caso.

Os frutos desta fruta tropical podem ser encontrados nas regiões montanhosas da América do Sul.

O casulo cresce em um pequeno arbusto e pode crescer milagrosamente a partir de sementes de frutas em 9 meses e levará mais 2 meses para os frutos do novo arbusto amadurecerem.

A fruta é uma baga vermelha, laranja ou amarela, de aparência semelhante a um tomate, e diz-se que tem gosto de uma mistura de tomate e limão.

Uma enorme árvore da família das amoreiras, cresce na Índia, nas Filipinas, na Tailândia e em todas as ilhas do Sudeste Asiático.

As frutas maduras têm um sabor suave e doce, semelhante às bananas, não maduras, duras e amiláceas.

Vários pratos são preparados a partir de frutas imaturas e, quando cozidas, as frutas adquirem o sabor de pão recém-assado. Portanto, uma das versões do nome é fruta-pão.

Outra versão é menos romântica. A fruta-pão é nutritiva e é o prato principal dos moradores de baixa renda da Índia e de alguns países e ilhas do Sudeste Asiático.

Mais duas frutas tropicais top da Tailândia, incluídas na classificação das "frutas mais incríveis do planeta". Langsat e longan são frutas completamente semelhantes em aparência às bagas que crescem em todo o Sudeste Asiático.

Tamanho com nozes. Bagas Langsat crescem, como se estivessem grudadas em um galho, como espinheiro marítimo.

Dentro da fruta langsat há cinco segmentos, alguns têm sementes amargas dentro que têm gosto de pamelo. Pâmelo em miniatura.

A casca do langsat contém uma substância de látex que mantém a carne unida, tornando-a mais difícil de descascar do que o longan, que não contém látex.

Cada fruto cresce em seu próprio galho, unindo-se a um galho maior, por isso é vendido em cachos. Tem um osso no centro.

Longan é doce e tem gosto de uva.

Eles são enlatados, secos e secos como passas. A Tailândia é o maior produtor mundial de langsat. É cultivada e novas variedades estão sendo desenvolvidas. Langsat cultivado na Tailândia é o mais delicioso do mundo.

13 peras africanas

As peras africanas são o fruto de uma árvore perene encontrada nas florestas tropicais da África. Safo cresce até o sul de Angola e até o norte da Nigéria.

Os frutos são oblongos de azul escuro a roxo a 14 cm de comprimento com polpa verde pálida no interior. Estas são frutas gordurosas e, segundo os cientistas, as peras africanas podem acabar com a fome na África.

A fruta contém 48% de ácidos graxos essenciais, aminoácidos, vitaminas e triglicerídeos.

Estima-se que um hectare de uma plantação de pêra africana pode produzir 7-8 toneladas de óleo, sendo todas as partes da planta utilizáveis.

Uma planta muito estranha do sudeste do Brasil.

O que o torna incrível é que os frutos crescem de seu tronco.

Inicialmente, flores branco-amareladas aparecem em todo o tronco e na base dos galhos, depois crescem em frutos de 3-4 cm de diâmetro. Sob a pele roxa escura está a polpa amarela com 1-4 sementes pretas.

As uvas brasileiras são doces. Eles são comidos frescos, vinho e licor são preparados.

Os frutos não persistem por muito tempo, 3-4 dias após a colheita, começam a fermentar.

A fruta exótica mais popular da Tailândia e do Sudeste Asiático, esta é sua terra natal.

A casca incomum da fruta acrescenta exotismo à fruta, a consistência da polpa é como a de uma uva com um caroço dentro.O sabor dos rambutans é doce e suculento.

Frutos de rambutan são de forma oval e cerca de 3-6 cm de diâmetro. Não é difícil descascar se você cortar a casca em um círculo.

Noni, o fruto da Tailândia, também é conhecido por vários nomes ao redor do mundo - grande moringa, árvore de queijo, amora indiana, bolinhos de cachorro e tempo.

Todos os cafeeiros estão relacionados a ele, todo o Sudeste Asiático e a Austrália são sua casa.

A árvore dá frutos o ano todo. Seus frutos têm um odor pungente. Apesar do cheiro forte e levemente agradável, as frutas são ricas em vitaminas, proteínas, ferro, cálcio e ricas em fibras.

O noni é adicionado a ensopados ou comido cru com sal. Suco de noni popular e provavelmente muito útil.

Tonifica, combate o excesso de peso e ajuda, como dizem os fabricantes, de muitas doenças. Em muitas ilhas do Pacífico, o noni é um alimento básico e uma planta medicinal.

Marula cresce em árvores de folha caduca no sul e leste da África.

As árvores espalham-se pelo continente, seguindo as estradas do povo Bantu, para quem é a principal fonte de alimento.

O povo Bantu plantou árvores ao longo de seu caminho. Os frutos verdes ficam amarelos e amadurecem. Marula tem carne branca, suculenta e com excelente aroma.

À medida que caem das árvores, nenhum fruto começa a fermentar e proporciona um pouco de prazer alcoólico aos elefantes e babuínos.

Marula é usada para fazer o popular licor Amarula, que é vendido em todos os aeroportos Duty Free ao redor do mundo.

A pátria de belas bagas é a costa oeste da América do Norte, que se estende do Alasca à Califórnia. Eles são encontrados em florestas úmidas e formam moitas densas. As bagas são semelhantes às framboesas, mas laranja brilhante, salmão. Eles são doces quando consumidos crus. Suco, vinho, compotas e marmelada são preparados a partir deles.

Salak, também conhecido como fruta de cobra.

Vem de uma espécie de palmeira nativa da Indonésia.

Esses frutos crescem na base das folhas de palmeira e recebem o nome de sua pele escamosa marrom-avermelhada.

É facilmente removido e dentro há três segmentos brancos e doces, cada um deles com um osso preto não comestível. Os frutos têm um sabor doce e azedo e uma textura semelhante à das maçãs.

6 Fardo

Uma fruta tropical incrível, pode ser encontrada em todas as lojas e lojas de souvenirs da Tailândia.

Bale é cercado por muitas lendas antigas. A fruta tem muitos nomes - maçã dourada, maçã de pedra.

A casca do fardo é de cor amarela, verde, cinza e é tão forte que é preciso usar um martelo ou uma serra para abrir a fruta.

Por dentro, polpa amarela perfumada com sementes fofas. A polpa pode ser consumida fresca ou seca.

O sorvete é feito a partir do suco de frutas frescas - água, açúcar e suco de limão são adicionados ao buraco na casca.

Da maior fruta, você pode obter 6 litros de sorvete. Uma fruta incrível que cresce como uma fruta seca.

A fruta do dragão ou fruta do dragão é uma fruta de cacto - um representante bonito e brilhante das incríveis frutas do planeta e uma fruta popular da Tailândia, que pode ser degustada na Terra dos Sorrisos durante todo o ano.

Cresce em toda a Ásia, Austrália, Norte e América do Sul, embora inicialmente, sua terra natal seja o México.

Existem dois tipos principais de fruta do dragão - azedo, popular na América, e doce, popular na Ásia.

Dragonfruit tem três variedades que diferem em cores: vermelho, amarelo e Costa Rica. Frutas "vermelhas" - com casca carmesim brilhante e polpa clara, branca, pitaia amarela com casca amarela brilhante e polpa clara e cremosa, pitaya Costa Rica com casca roxa e polpa roxa.

A fruta-dragão é suculenta, levemente doce, com um leve aroma agradável.

1 frutas milagrosas

Uma baga muito estranha nativa da África Ocidental.

O que torna a fruta estranha, maravilhosa e maravilhosa é a miraculina (um substituto do açúcar) que é encontrada em grandes quantidades na fruta combinada com uma glicoproteína.

A fruta em si não contém muito açúcar, seu sabor é apenas levemente doce, mas uma hora depois de comer as maravilhosas bagas, quando a glicoproteína atua nas papilas gustativas da língua, o sabor de qualquer produto é distorcido, transformando-se em doçura.

Para um estudo prático, você pode comer um limão após as frutas maravilhosas para saborear a calda doce.

Certas razões para esse fenômeno não são totalmente compreendidas, parece que a miraculina pode distorcer a percepção dos receptores na língua para que eles percebam o ácido por doçura.

Na década de 70, foram feitas tentativas de vender as maravilhosas frutas como produtos dietéticos no combate ao diabetes e ao excesso de peso.

Mas eles não tiveram sucesso quando o FDA os declarou um suplemento dietético sob pressão das empresas açucareiras, que previam as perdas.

Nos últimos dois anos, a baga voltou a ganhar popularidade, tornando-se uma estrela convidada em muitas festas nos Estados Unidos.

Os hóspedes são convidados a provar primeiro as maravilhosas bagas doces e depois todos os tipos de alimentos comuns para experimentar novas sensações gustativas a cada mordida.

Viajar para o exterior significa conhecer mais do que belas paisagens e cultura. Frutas estrangeiras estranhas e bagas incomuns ajudarão a criar uma imagem completa do sabor sobre o local. É mais fácil escolher entre a variedade de ofertas que você gosta com a ajuda da descrição.

Abacate

Considerada uma fruta. O sabor é mais inclinado para um vegetal, nomeadamente abóbora com notas de uma pêra verde com um tom de noz. A maturação é determinada pelo grau de suavidade. Tem um grande osso dentro. A casca não é comestível. Tamanhos até 20 centímetros. A carne macia e oleosa é comida crua. O abate é a remoção da pele e do osso. Você pode tentar no Vietnã, Índia, Cuba, República Dominicana

Aki

Visualmente semelhante a uma pêra vermelho-amarela ou laranja. Frutas maduras (venenosas imaturas) são consumidas processadas termicamente, o sabor lembra uma noz. A maturidade é determinada pela abertura da fruta - uma madura estoura e a polpa se projeta. É oferecido para festa no Brasil, Jamaica, Havaí.

Ambarella

Tem a forma de uma cor dourada oval. Cresce em cachos. Casca rígida por fora, osso duro e espinhoso por dentro. A polpa é doce, suculenta, sabor com notas de manga e abacaxi. Locais de crescimento: Índia, Sri Lanka, Indonésia e Filipinas.

abacaxis

O sabor não é comparável aos vendidos na Rússia - frutas suculentas, carnudas, doces e azedas com aroma brilhante. Tamanhos de uma maçã média ao habitual para nós. Você deve escolher um abacaxi de dureza média - a polpa será definitivamente saborosa. Será possível tirar uma amostra no Brasil, China, Filipinas.

Fiança (maçã da árvore)

Fruto com casca dura. Apenas um martelo ajudará a dividi-lo ao meio. À venda é muitas vezes apresentado corte. Carne com pelos, amarela, irritante para a garganta. Será possível ver à venda na Índia, Paquistão, Indonésia, Sri Lanka.

bam-balan

O sabor da fruta lembra borscht com maionese e creme de leite. O cheiro é específico. A limpeza é para libertar a crosta. Eles podem oferecer uma curiosidade na ilha de Bornéu do lado da Malásia.

banana rosa

Uma espécie em miniatura de até 8 centímetros de tamanho com uma casca grossa. A casca das bananas rosadas maduras estoura, revelando a polpa com muitas sementes. Uma planta despretensiosa que pode ser cultivada mesmo em casa. Difundido em muitos países quentes.

amora

Baga de cor preta e sabor neutro (nem doce e nem azedo), semelhante aos mirtilos. Parece um mirtilo. É possível experimentá-lo nos países do hemisfério norte - Coréia, Japão, Canadá, EUA, China e até Rússia.

Olho do Dragão

Fruto marrom redondo. A pele e o osso no interior não são comestíveis. A consistência é gelatinosa, branca transparente. O sabor é brilhante, doce. Grande conteúdo calórico. O consumo excessivo pode aumentar a temperatura. Você pode comprar na Tailândia, China, Camboja, Vietnã.

Goiaba de morango (Cattleya)

Os frutos são amarelos a vermelhos. O tamanho atinge um diâmetro de 4 centímetros. Goiabas suculentas e doces com sabor de morango são frutas exóticas da Índia, África, Bermudas e América.

Guanabana (graviola)

Fruto com massa de 3 a 7 kg. A forma é redonda, oval. A superfície verde da graviola é coberta com processos na forma de sinos macios. Por dentro é branco, macio, com um sabor que lembra o cítrico com acidez. A fruta madura é pressionada com um dedo. Você poderá comer nas Bahamas, no México, Peru, Argentina.

Jaboticaba

Frutos que crescem em postes e galhos. Cresce em cachos. Parecem uvas pretas. A pele é amarga e imprópria para o consumo. A polpa é como uma geleia transparente, doce, com sementes. Cresce no Brasil, Argentina, Panamá, Cuba, Peru.

Jaca

Uma grande fruta verde, pesando até 34 quilos. Deve ser adquirido já cortado. Fatias amarelas têm sabor de melão e duquesa. Possível reação alérgica e dificuldade em engolir. O sintoma desaparece após algumas horas. Cresce no Vietnã, Cingapura, Tailândia.

durião

O rei das frutas. Tem um cheiro específico de uma mistura de cebola, alho e meias sujas. A polpa é macia, doce e saudável. Você deve comprar fatias cortadas. Um durian inteiro atinge um tamanho grande e é coberto de espinhos. Devido ao cheiro, você não pode comer em locais públicos e transporte em transporte. Você pode saborear a curiosidade na Tailândia, Vietnã, Camboja.

Imbe (manga africana)

Árvore exótica com frutas laranja. O tamanho é pequeno - até 3 centímetros. O sabor é brilhante, rico, doce e azedo. Tem um efeito de coloração. Você pode tentar na África.

figos

A fruta é em forma de pêra e de cor azul-violeta. O peso varia entre 80 gramas e 8 centímetros de diâmetro. A pele pode ser comida. O sabor é suculento, aguado, lembrando morangos com uma mistura de groselha preta. Você pode comer nos países mediterrâneos, na Crimeia e na Ásia Central.

Lima espanhola (Giseps)

Parece um limão familiar apenas em forma. Parece verde claro, a casca não é comestível, agradavelmente doce por dentro com um osso. Você pode comer retirando a ponta da casca e espremendo. Encontrado na Venezuela, Equador, Colômbia.

carambola

Fruto amarelo-esverdeado em forma de estrela. Tem uma pele lisa que é comestível. O sabor é brilhante, com notas de uma flor, semelhante a uma maçã. Dentro há sementes que são comestíveis. Você pode vê-lo nas prateleiras da Tailândia e da Indonésia.

Kiwano

Fruto oblongo de cor amarelo brilhante. A fruta madura é coberta com chifres amarelo-laranja e verde brilhante por dentro. O corte parece um pepino. O sabor é uma combinação de melão, abacate, banana e pepino. Eles comem a polpa, cortando a fruta como uma melancia. Você pode tentar na Nova Zelândia, África, Chile, Israel.

kiwi

Parece uma batata peluda por fora e uma groselha por dentro. Tamanho até 80 gramas e 7 centímetros. A polpa varia de amarelo a verde com sementes pretas comestíveis. Escolha frutas macias e suaves. O sabor é semelhante ao morango. Países em crescimento: Chile, Itália, Grécia, região de Krasnodar da Rússia.

Coco

Fruto redondo e grande, chegando a 3 quilos. De acordo com o grau de maturidade, é dividido em jovem e maduro. Um coco jovem tem uma pele macia, polpa suculenta e leite/suco dentro da casca. Os cocos maduros têm uma superfície peluda, um líquido turvo por dentro e um interior duro. Os segundos são encontrados nos países de importação. Países em crescimento: Tailândia, Vietnã, Índia.

Kumquat

Frutas exóticas predominantemente chinês. Pequenas frutas cítricas com 2-4 centímetros de comprimento. Dentro eles têm ossos não comestíveis. Comido com peles. O sabor é semelhante ao da laranja, mas mais azedo. Você também pode tentar no Japão e no Sudeste Asiático.

Cupuaçu

Fruto em forma de melão. Coberto com uma crosta dura marrom-avermelhada. O interior é branco, agridoce com sementes. O mais delicioso é o fruto que saiu da própria árvore. As árvores estão localizadas no Brasil, México, Colômbia.

Kuruba

Fruta em forma de pepino por fora e milho por dentro. A cor madura da fruta é amarelo brilhante. Carne alaranjada ardente por dentro. O sabor é suculento, doce, com notas azedas. Contém muita água. Cresce na Bolívia, Uruguai, Colômbia, Argentina.

Lichia

É semelhante em aparência ao longan, mas tem um sabor e cheiro mais brilhantes. A lichia madura tem uma casca vermelha. A polpa lisa transparente tem um sabor doce. Contém osso não comestível. Onde comer: China, Camboja, Indonésia, Tailândia.

Long Kong

Parece um longão. Distingue-se pelo tamanho maior e pela cor da pele amarelada. A delicadeza no interior é semelhante em forma ao alho. O sabor é específico, doce e azedo. A casca não é comestível, mas útil. Você pode encontrá-lo nos mercados da Tailândia.

fruta mágica

Convidado da África Ocidental. Pequenos frutos vermelhos atingem 2-3 centímetros e crescem em árvores. Eles têm um osso dentro. A magia da fruta está na capacidade de reter a doçura do sabor por muito tempo. Limões e toranjas comidos depois de um deleite também parecerão doces.

Mameya (Mameya)

Semelhante ao damasco na aparência e sabor da polpa. Maior em tamanho - até 20 centímetros de diâmetro. A pele é marrom clara. A baga tem de uma a quatro sementes. A sugestão de sabor vai para manga. Local de oferta: Equador, México, Colômbia, Venezuela.

Manga

Uma grande fruta tropical popular. É melhor cortar a fruta com uma faca - remova a pele e o osso. A cor da fruta muda com o grau de maturação - de verde a vermelho alaranjado. Sabor reunido notas de melão, rosa, pêssego e damasco. Países em crescimento: Mianmar, Índia, Indonésia, Tailândia, Vietnã.

mangostão

Externamente, assemelha-se a um caqui, apenas a cor é roxa escura. A pele é grossa e não comestível. Dentro - dentes de alho com um sabor agridoce único. A fruta madura é firme e sem amassados. O suco de casca de mangostão não sai com a lavagem. Locais de amostra: Camboja, Vietnã, Filipinas, Mianmar, Tailândia.

maracujá

Frutos de várias cores do amarelo ao roxo. O tamanho é de 8 centímetros de diâmetro. Frutas maduras são cobertas com uma pele enrugada. A polpa é a mesma iridescente, dependendo da variedade, semelhante à geleia agridoce com pedras. É um afrodisíaco. Cresce no Vietnã, Índia, Cuba e República Dominicana.

Marang

Fruto alongado. A casca é coberta de espinhos, o grau de maturidade é determinado por sua dureza. Dentro há frutas brancas com caroço. O sabor varia de sorvete doce a marshmallow leve. Perecível, não sujeito a transporte. Cresce na Austrália, Malásia e Filipinas.

Marula

Uma fruta perecível que pode fermentar. O efeito também afeta os animais. Os frutos são pequenos, amarelos, com caroço. Fresco com um leve aroma e não doce no paladar. Você só pode se encontrar na África.

Mafai

Frutos pequenos em tons de amarelo, laranja e vermelho. Crescer até 5 centímetros. A pele fina esconde fatias transparentes de sabor doce e fresco. O osso da fruta é amargo e firmemente ligado à polpa. Você pode encontrá-lo na Índia, China, Tailândia, Vietnã.

nêspera

Fruta pequena laranja ensolarada com caroços marrons. Verde tem gosto de caqui - azedo e viscoso. O maduro tem aroma e sabor de mirtilo. Início da fruta: Egito, República Dominicana, Crimeia, Abkhazia, sul da Rússia.

Naranjilla

Uma fruta em forma de tomate cereja. O fruto peludo progride através dos estágios de maturidade de verde a laranja brilhante. Sabor - morango-abacaxi com notas de manga. Cresce no Panamá, Peru, Equador, Costa Rica.

Noina (maçã açucarada)

Uma fruta com o tamanho de uma maçã média e a aparência de um cone verde. O componente interno é macio, doce, agradável ao paladar. O abate é difícil devido à pele não comestível desigual. A maturidade da fruta é determinada pela sua suavidade. Mas não seja zeloso - a fruta é frágil e pode desmoronar ao verificar. Lugar de crescimento - Tailândia.

Noni

A fruta tem a forma de uma batata verde convexa. O cheiro da fruta é específico - queijo estragado com mofo. O sabor não é agradável - amargo. Mas em casa, é considerado muito útil e curativo. Noni é a base da dieta dos pobres no sudeste da Ásia. Você pode se encontrar na Austrália e na Malásia.

Mamão

Fruto em forma de cilindro. Cor do verde verde ao amarelo-laranja maduro. O tamanho atinge 20 centímetros. É mais conveniente comprar cortado. O sabor é uma mistura de melão e abóbora. Locais de cultivo: Bali, Índia, Sri Lanka, Tailândia, Indonésia.

Pepino

Frutas exóticas do Egito. Grande - até 700 gramas. Pintado em diferentes tons de amarelo com listras lilás. Dentro há sementes que são comestíveis. A fruta madura deve ser escolhida - é macia, macia, com uma nota de melão. A casca é removida - é possível, mas desagradável para comer. Você também pode tentar no Peru, Turquia, Nova Zelândia.

Pitaya

Fruto oblongo de cor brilhante (rosa, bordô, amarelo). A superfície é escamosa. Você pode descascar como uma toranja ou cortar e comer com uma colher. No interior a polpa é transparente, branca ou avermelhada, salpicada de pequenos grãos. Cresce no Sri Lanka, Filipinas, Malásia, China, Vietnã.

Platonia

Pequenos frutos marrons com diâmetro de até 13 centímetros. Dentro eles têm alguns grãos inutilizáveis. O interior é branco com sabor e aroma tropical. É usado como base para sorvete e geléia. Habitat: Paraguai, Colômbia, Brasil.

pomelo

Cítrico híbrido de laranja e toranja. Tem um tamanho grande, chegando até 10 quilos. A casca é grossa, carnuda, verde. A polpa está em fatias de filme que são amargas. O sabor é menos suculento do que a toranja. Você deve escolher maduro para um cheiro cítrico brilhante. Você pode comer no Taiti, Índia, China, Japão.

Rambutão

Fruto felpudo de cor vermelho-violeta. Você pode abri-lo torcendo-o com as duas mãos em direções diferentes. O interior é transparente, com um sabor brilhante. Os grãos crus são venenosos. A maturação depende diretamente do brilho da cor da fruta. Eles vão se oferecer para comprar nas Filipinas, Indonésia, Índia, Tailândia.

Mão de Buda (cidra)

Bonito por fora e desinteressante por dentro. A forma incomum da fruta lembra uma mão com muitos dedos. Mas 70 por cento da fruta consiste em uma casca, 30 por cento de polpa azeda-amarga. É usado ativamente em artesanato culinário. Você pode admirar a curiosidade na Índia, Japão, Vietnã, China.

Sala

Fruto castanho convexo com pequenas saliências espinhosas. É aconselhável limpar com uma faca. O interior é dividido em 3 partes com um sabor doce e brilhante de pêra de caqui. Parâmetros - até 5 centímetros. Cresce na Malásia, Tailândia.

Santol

Tem uma forma de pêra de cor marrom irregular. A casca não é comestível e precisa ser removida. A polpa é branca com um sabor brilhante de mangostão. As sementes têm um efeito laxante e são usadas conforme necessário. Cresce no Camboja, Indonésia, Vietnã, Filipinas.

sapoti

Uma pequena fruta com uma pele fina e fosca. O tamanho do feto é de 10 centímetros e 200 gramas. Sabor - caramelo leitoso, causa viscosidade na boca. As sementes não são recomendadas. Cresce na Indonésia, Vietnã, Sri Lanka, Havaí.

Palma de açúcar (palmeira cambojana)

Árvores "femininas" dão frutos. A polpa da fruta é embalada por dentro, branca transparente. Possui propriedades refrescantes. É a base para o gelo doce tailandês. Distribuído na Tailândia, Indonésia, Filipinas.

Ameixas Natal

Os frutos desta árvore são a única parte do mato que não prejudica as pessoas. Ramos e folhas são impróprios para consumo e contêm veneno. A cor das ameixas é rosa quente com textura enrugada e o sabor é doce. Adequado para uso em panificação como recheio. Pátria - África do Sul.

Tamarillo

Baga na forma de um oval com dimensões de até 5 centímetros de diâmetro. Opções de cor da pele: amarelo, bordô, roxo. A casca não é saudável, descascada com uma faca. O sabor é groselha com notas de tomate. O cheiro é frutado brilhante. Localizado no Peru, Brasil, Equador, Bolívia, Chile.

Tamarindo

Externamente, assemelha-se a uma vagem de feijão com uma pele marrom clara. É utilizado na preparação de doces e molhos para carnes. A polpa é de cor marrom escuro com sabor agridoce picante. Tem ossos. Você pode tentar no Sudão, Tailândia, Camarões, Austrália, Panamá.

feijoa

Uma fruta verde com um rabo de cavalo no topo. O peso atinge 45 gramas, até 5 centímetros de tamanho. A casca é fina com sabor ambíguo, azeda e provoca uma viscosidade na boca. Recomenda-se descascar a fruta da pele ou cortar em duas metades e comer com uma colher. A cor da polpa varia de creme a bordô (este último indica a deterioração do produto). O sabor é fresco, tropical, com notas de morango. Cresce na América do Sul, Geórgia, Abkhazia, Cáucaso.

fruta-pão

A fruta verde serve como fonte de nutrição para os habitantes dos países africanos. Tem gosto de pão quando cozido. Frutas maduras têm uma doçura agradável semelhante à banana. O tamanho é grande, até 3,5 kg. Recomenda-se a compra de corte. É possível tirar uma amostra no Sudeste Asiático.

Chrysophyllum (maçã estrela)

A fruta é oval com uma cor de pele para combinar com a polpa - verde pálido ou lilás. A carne é pegajosa, doce, com consistência de gelatina com pedrinhas como uma maçã. Corte como uma estrela. Recomenda-se usar apenas frutas maduras. Onde cresce: Índia, Vietnã, Filipinas, Malásia.

Cereus

Parente da pitaya, arredondada e de superfície lisa. Dentro há uma suculenta polpa aquosa transparente com sementes. O sabor é tropical, brilhante, doce. Coma, corte ao meio, com uma colher. A pele não é comestível. Crescido em plantações em Israel.

Cherimóia

A superfície do fruto de cor verde pode ser com ou sem tubérculos. A polpa é semelhante em estrutura a uma laranja, mas inclui os sabores de manga, banana, morango com notas de sorvete. Contém grãos duros e não comestíveis. Habitat: países asiáticos, Israel, Argélia, Austrália, Espanha.

Bota preta (pudim de chocolate)

Um tipo de caqui verde escuro. A carne assume uma cor quase preta com sementes marrons. O sabor do pudim de chocolate, doce e brilhante. O tamanho atinge 13 centímetros de comprimento. A terra natal do produto é a Guatemala, Brasil, sul do México.

Chompoo

A forma é semelhante ao pimentão. A luz varia do verde ao vermelho. Carne branca por dentro. O sabor é doce, aguado. Bom matador de sede. Não é submetido a limpeza, não possui sementes. Cresce no Sri Lanka, Colômbia, Índia, Tailândia.

Jujuba

Frutos pequenos até 6 centímetros. Liso, verde com manchas marrons. Eu tenho um sabor doce de maçã e um aroma tropical. Fruta deliciosa - densa, não dura. A pele é comestível, o caroço não. É encontrado no Japão, China, Tailândia, Cáucaso.

Você já se perguntou o que é uma rica variedade de frutas cítricas? A lista, é claro, não é interminável, mas muito longa. Cada variedade tem seu próprio sabor, aparência e aplicação incomuns. Uma coisa une todos os tipos de frutas cítricas - o cheiro incrível de flores e frutas. As frutas variam em cor, forma, polpa, brilho de sabor, mas um aroma brilhante é seu cartão de visita.

Acredita-se que representantes da família dos citros tenham se formado como resultado de cruzamentos interespecíficos. Algumas frutas cítricas são obtidas naturalmente, outras surgiram graças ao trabalho dos criadores. Lima, tangerina, cidra e são considerados os progenitores dos cítricos. Várias combinações de propriedades e qualidades dessas frutas criaram toda a variedade de frutas cítricas doces e azedas e ensolaradas.

Ugli (Uglifruit)

Esta fruta cítrica é um híbrido de sucesso de uma tangerina e uma laranja. J. Sharp enxertou um corte de uma planta pouco atraente em laranjas azedas e obteve um fruto superior em doçura. Ele continuou enxertando até desenvolver uma variedade de açúcar com um número mínimo de sementes. 15-20 anos após o primeiro experimento, Ugli se apaixonou nos países europeus. Hoje a fruta cítrica é cultivada na Jamaica e na Flórida de dezembro a abril.

O nome vem do inglês "feio" e significa "feio". Podemos dizer com segurança que este é exatamente o caso quando você não deve julgar pela aparência. Uma casca enrugada verde-amarelada com poros grandes e manchas alaranjadas esconde uma carne suculenta e doce por baixo. A fruta cítrica é fácil de descascar e se separa em fatias de laranja com um amargor agradável. O sabor pode ser imaginado como uma combinação de tangerina enjoativa com uma nota nobre de amargura de toranja.

Uglifrut cresce até 10-15 cm de diâmetro. A fruta madura deve ser pesada em peso. Se, ao clicar nas manchas, a fruta estiver fortemente deformada, significa que está madura demais e já começou a se deteriorar. Uma diferença especial é a etiqueta ou marca registrada do fabricante impressa na casca. A propósito, para fins decorativos, a árvore é cultivada em banheiras em todo o mundo, inclusive na Rússia.

Agli é comido fresco. Na culinária, é usado para fazer marmeladas, geleias, conservas, saladas, iogurtes, sorvetes, molhos e frutas cristalizadas. O suco é usado para dar sabor a bebidas e criar coquetéis.

É difícil de acreditar, mas um cítrico familiar desde a infância é um híbrido natural de tangerina e pomelo. A planta foi descoberta já em 2500 aC. Sua terra natal é a China, de onde centenas de anos depois a fruta se espalhou para os países europeus. Para isso, a laranja também é chamada de maçã chinesa. A fruta redonda laranja é protegida por uma pele densa que esconde grandes grãos de polpa.

Sabe-se que o limão e a laranja são as frutas cítricas mais consumidas e comuns. Ao contrário de sua contraparte azeda, a fruta ensolarada é mais frequentemente consumida em sua forma natural, e também é usada na culinária para a preparação de frutas cristalizadas, saladas, sobremesas, marmelada, geléia, como recheio de chocolates e doces. É impossível ficar calado sobre o delicioso suco de laranja, que é uma das bebidas mais populares do mundo. A casca do fruto também é utilizada na produção de bebidas, embora alcoólicas, como vinho ou licor.

Claro, estamos familiarizados principalmente com laranjas doces, mas também existem amargas (laranja), sobre as quais você aprenderá um pouco mais tarde.

Laranja Rei ou Laranja Vermelha

Além do laranja usual, há laranjas sangrentas. Eles parecem muito exóticos, muitas vezes são chamados de besouros. As frutas cítricas devem seu nome incomum à polpa de cor vermelha: de leve a saturada. O ponto é o pigmento antocianina e sua concentração em diversas variedades. Externamente, o besouro parece uma laranja, é menor e tem manchas vermelho-alaranjadas na casca porosa. A polpa praticamente não contém sementes. As fatias são facilmente separadas umas das outras.

A fruta é uma mutação natural da laranja e tem sabor semelhante. Os citrinos vermelhos são consumidos frescos ou usados ​​em saladas, smoothies e sobremesas doces. Suco rico parece atraente. A maioria das variedades de frutas de sangue são cultivadas em países mediterrâneos. Os mais famosos deles são Moro, Sanguinello e Tarocco.

A bergamota perfumada é descendente da laranja amarga (laranja) e do limão. O local de nascimento da fruta é considerado o Sudeste Asiático. É nomeado após a cidade italiana de Bergamo, onde o cítrico foi domesticado.

O fruto arredondado, em forma de pêra, de cor verde escura, é protegido por uma casca densa e enrugada. Devido ao sabor amargo-azedo específico, a fruta fresca não é frequentemente consumida. A partir dele são preparadas marmeladas e frutas cristalizadas, chás e doces são aromatizados. O óleo essencial com um agradável aroma refrescante é usado na perfumaria.

Uma fruta cítrica nativa da Índia, descendente da cidra e do limão. Externamente, parece um limão redondo e corpulento. Quando esfregadas, as folhas exalam um cheiro delicioso, semelhante ao da especiaria do gengibre e do frescor do eucalipto. A casca lisa de areia amarela cobre uma polpa pálida, quase transparente, azeda com numerosos pequenos ossos. Devido ao seu sabor picante, Gayanima é um ingrediente popular em marinadas na culinária indiana.

Os cientistas há muito discutem sobre quais frutas cítricas foram os ancestrais da toranja. Em última análise, acredita-se que este é um híbrido natural de laranja e pomelo. Primeiro, a planta foi descoberta em Barbados em 1650, e um pouco mais tarde na Jamaica, em 1814. Hoje, os cítricos se espalharam pela maioria dos países com clima subtropical adequado. O nome vem da palavra "uva", que significa "uvas". Quando maduros, os frutos da toranja juntam-se lado a lado, assemelhando-se a cachos de uvas.

Uma grande fruta arredondada atinge 10-15 cm de diâmetro, pesa cerca de 300-500 g. A polpa está escondida sob uma densa casca laranja, dividida por partições amargas. Esta variedade de frutas cítricas é variada na cor dos grãos doces: do amarelo ao vermelho escuro. Acredita-se que quanto mais vermelha a carne, mais saborosa ela é. O número de pequenos ossos é mínimo, existem representantes com sua completa ausência.

Ao escolher uma toranja, dê preferência a frutas pesadas. A fruta, ao contrário de outras frutas cítricas, pode manter suas propriedades de sabor por muito tempo, mesmo durante o tratamento térmico. A toranja é consumida fresca, utilizada como ingrediente em pratos e bebidas: saladas, sobremesas, licores e compotas. Deliciosas frutas cristalizadas picantes são feitas a partir da casca. A fruta é descascada e liberada de partições, ou cortada, após o que a polpa é comida com uma colher pequena. A fruta, assim como o suco, por sua composição, está incluída na lista de produtos para perda de peso.

Um híbrido intraespecífico de tangerinas - dekopon, também conhecido como sumo, foi descoberto em Nagasaki em 1972. Citrus é nativa do Japão, Coréia do Sul, Brasil e alguns estados dos EUA e é cultivada em grandes estufas. Frutos principalmente no inverno. Ao contrário de seus ancestrais, a fruta cítrica é maior em tamanho e é decorada com um tubérculo grande e alongado na parte superior. A casca de laranja é facilmente separada e descascada. Abaixo dele estão escondidos polpa doce e sem caroço derramada.

Pelo nome fica claro que os cítricos vêm da Índia. Externamente, parece uma tangerina volumosa com casca em relevo e fatias bem definidas. O fruto é usado na medicina popular e em rituais espirituais. Este é um dos ancestrais mais antigos das frutas cítricas. Atualmente considerado ameaçado de extinção.

Yekan ou anadomican, cuja terra natal é o Japão, ainda é um mistério para os criadores. Muitos estão inclinados a acreditar que este é um híbrido de pomelo e tangerina. A fruta foi descoberta pela primeira vez em 1886 e foi criada na China por algum tempo.

Yekan pode ser comparado a uma toranja. Os frutos são semelhantes em tamanho, peso e formas de alimentação. A fruta também tem um leve amargor das partições, mas a polpa em si é muito mais doce. Laranja brilhante, às vezes vermelho anadomican se apaixonou pelos habitantes da Ásia. Os agricultores até aprenderam a cultivar frutas cítricas com cinco cantos.

O segundo nome de frutas cítricas é estrogênio. Um tipo separado de cidra, praticamente não contém polpa, é usado em cerimônias religiosas. Muito grande, cresce 1,5 a 2 vezes o tamanho de uma palma humana, afinando-se ligeiramente a partir da base. A casca é maciça, irregular, elástica. A polpa é ligeiramente açucarada, não tem um aroma pronunciado.

A cal indiana vem do país de mesmo nome. Também chamado de limão palestino e colombiano. A fruta é considerada um híbrido de limão mexicano e cidra doce. Segundo outras fontes, este é o resultado do cruzamento de cal e cal. Infelizmente, as tentativas dos cientistas de reproduzir essa variedade em laboratório não foram bem-sucedidas.

Os frutos amarelos claros são esféricos, ou vice-versa, ligeiramente alongados. A casca fina e lisa tem um cheiro leve e sutil. A polpa é amarela transparente, levemente adocicada, até um pouco branda no sabor, devido à ausência de ácidos. Os frutos desta planta não são comestíveis. A árvore é usada como porta-enxerto.

Ichandarin (Yuzu)

Um resultado muito interessante da hibridização da tangerina azeda (sunki) e do limão Ichan. A antiga planta cítrica da China e do Tibete é considerada um ingrediente essencial da culinária nacional. Externamente, Ichandarin (também conhecido como Yunos ou Yuzu) parece um limão verde e esférico. A polpa é muito azeda, com um leve sabor a tangerina e um aroma refrescante. Na culinária, é usado como alternativa ao limão ou lima.

A fruta cítrica também é chamada de kabusu. É um híbrido de laranja amarga com frutas cítricas primitivas (papedas). Kabosu é nativa da China, mas o povo do Japão também cultiva esta planta. O fruto é colhido da árvore assim que fica verde brilhante. Externamente, é muito semelhante a um limão. E se você deixá-lo em um galho, o kabusu fica amarelo e se torna completamente indistinguível de sua contraparte cítrica.

Fruta azeda - o dono de uma polpa âmbar transparente com um leve aroma de limão e um grande número de pequenas sementes amargas. Vinagre, marinadas para peixes e carnes, temperos, sobremesas, bebidas alcoólicas e não alcoólicas são preparadas a partir de frutas cítricas. Zest é usado para dar sabor a confeitaria.

Calamansi ou lima almiscarada é uma fruta cítrica, semelhante em forma a uma lima esférica em miniatura. O sabor é claramente sentido uma combinação de tangerina e limão. É considerada a fruta cítrica mais antiga, que serviu de ancestral para muitos representantes. Valorizado nas Filipinas. A fruta é usada na culinária como alternativa ao limão ou lima.

Calamondina (Citrofortunella)

Apesar de a planta também ser chamada de laranja anã, não há relação direta entre os cítricos. A fruta cítrica vem da tangerina e do kumquat. A árvore foi descoberta no Sudeste Asiático, espalhada por todo o mundo devido à sua despretensão às condições de temperatura. Citrofortunella pode ser cultivada em casa como planta ornamental. Os frutos são pequenos, redondos, semelhantes a uma pequena tangerina. Tudo nesta fruta é comestível, até a casca fina de laranja que protege a polpa de açúcar. Compotas e frutas cristalizadas são preparadas a partir de mini-cítricos suculentos com um sabor incomum. O suco atua como uma excelente marinada e adição aos segundos pratos.

A fruta cítrica é chamada de laranja azeda, por sua aparência e propriedades herdadas de seus ancestrais: limão e laranja. Citrus parece um limão enrugado pesado. Sob a casca grossa e amarela quente está a polpa laranja com um aroma cítrico sutil e sutil. Devido ao sabor agridoce incomum, a fruta não é consumida crua. Frutos cristalizados e marmelada são preparados a partir dele, o suco é usado como tempero. Sementes, folhas, flores e cascas são utilizadas como matéria-prima para a preparação de óleos utilizados na culinária e na perfumaria.

A planta geralmente decora a paisagem urbana, ou frutas cítricas com um sistema radicular subdesenvolvido são movidas para ela. Na medicina popular, o karna é considerado um medicamento contra doenças do aparelho circulatório, do aparelho respiratório e do trato gastrointestinal.

Nomes de frutas adicionais são cítricos Kombava. Este citrino com polpa azeda não comestível atinge cerca de 4 cm de diâmetro. A casca densa e enrugada cor de limão é extremamente raramente usada na culinária. Pode parecer que as frutas cítricas não tenham um significado especial para os seres humanos. Isso não é verdade. A planta é valorizada principalmente por sua folhagem verde escura. Pratos tradicionais tailandeses, indonésios, cambojanos e também malaios não podem prescindir dele. A sopa Tom Yum não é possível sem folhas perfumadas com acidez picante.

Uma fruta cítrica japonesa cultivada como planta ornamental. A laranja amarga ou canaliculata é o resultado do cruzamento de uma laranja e uma toranja. Os frutos laranja-arenosos são considerados não comestíveis por seu forte sabor amargo e desagradável.

Este é o híbrido mais doce de tangerina e laranja criado por Pierre Clementin no início do século XX. Externamente, o cítrico é semelhante à tangerina, distingue-se por uma rica cor açafrão e uma suavidade fosca da casca. Polpa suculenta e perfumada supera seus ancestrais em doçura, contém muitas sementes. As frutas são consumidas frescas, na culinária são utilizadas de forma semelhante às frutas ancestrais.

Uma fruta cítrica incomum é um híbrido de Fingerlime e limandarin Rangupr. Citrus foi descoberto pela primeira vez na Austrália em 1990. Frutas pequenas têm uma rica cor vermelho-borgonha. Os limões de sangue são ligeiramente mais doces que os limões e são consumidos frescos e cozidos.

Citrus também é chamado de australiano, que está associado ao local de crescimento. Frutos arredondados esverdeados, casca grossa, polpa leve, quase transparente. A fruta cristalizada é preparada a partir da fruta, as bebidas são decoradas e o óleo essencial é obtido.

Uma fruta cítrica em miniatura classificada como um subgênero separado Fortunella. , ou Kinkan atinge apenas 4 cm de comprimento e 2 cm de diâmetro. Citrus originou-se no sudeste da Ásia, ganhando o nome de laranja japonesa e dourada. Na verdade, parece um pequeno limão com o topo arredondado. A carne ligeiramente ácida é combinada com uma casca de mel comestível. A fruta é consumida como um produto independente, adicionada a pratos doces e assada com outros produtos.

Na maioria das vezes, é o limão mexicano que é confundido com um representante desse cítrico. É retratado nos rótulos de bebidas e produtos que incluem limão. Fruto puro verde lima com polpa muito ácida e translúcida. muito mais ácido que o limão, usado na culinária para fins semelhantes. Um óleo essencial perfumado é extraído das raspas e sementes. Frutas maduras sempre parecem pesadas para seu tamanho.

A limetta ainda é motivo de polêmica entre criadores e apreciadores de citros. Não se sabe quais frutas pertencem aos ancestrais dos cítricos. O limão doce ou italiano é classificado como limão e limão. É possível que a limetta tenha se originado dessas frutas. A fruta esférica rosa-laranja é levemente achatada, pontiaguda na ponta. A polpa é doce, azeda, de aroma agradável. As bebidas são preparadas a partir de frutas cítricas, incluindo bebidas alcoólicas, enlatadas ou transformadas em frutas secas.

Uma fruta cítrica colorida, também chamada de limonella, é um delicioso híbrido de limão e kumquat, obtido no início do século XX. Pequeno fruto oval verde-amarelo originário da China. A casca é doce comestível, a polpa com um amargor apetitoso. As bebidas refrescantes são obtidas a partir de citrinos, pratos sem carne com um aroma incrivelmente agradável.

Habitual e familiar a todos, o cítrico amarelo e azedo é um antigo híbrido natural, originário do sul da Ásia. Existem versões que os limões são descendentes de lima e cidra ou laranja e lima. De qualquer forma, são cítricos saudáveis ​​- fontes de vitamina C. As frutas são ovais, amarelas, com o topo estreito. Polpa com ossos. A acidez varia de acordo com a variedade e as condições de crescimento. Existem muitas opções para consumir cítricos: comidos crus, preparando marinadas, molhos, adicionados a muitos pratos.

Um limão bonito e perfumado recebeu esse nome em homenagem à cidade chinesa de Yichang. Este é um dos raros tipos de frutas cítricas que adornam as cidades da Europa. A fruta cítrica é resistente a condições climáticas adversas, decorada com frutas amarelas, verde-claras e laranja-alaranjadas. A bela folhagem esverdeada se encaixa perfeitamente na paisagem urbana. Frutas achatadas, semelhantes ao limão Kaffir, têm um sabor azedo rico, então raramente são comidas cruas. Na culinária, substitui o limão habitual.

O limão Meyer (Meyer) ou limão chinês é um híbrido de um limão comum com uma laranja. Foi descoberto por Frank Meyer no início do século 20. Na China, as frutas cítricas são cultivadas em casa. O limão Meyer distingue-se pelo seu tamanho grande, cor quente rica e sabor agradável, apreciado por gourmets de todo o mundo.

Limandarin Cravo

Do nome fica claro que este é um híbrido de limão e tangerina, do qual herdou seu sabor e aparência, respectivamente. Encontrado pela primeira vez na cidade de Rangpur. A planta é usada como porta-enxerto e decora o interior urbano com ela. Na culinária, é usado como limão, serve como ingrediente para o preparo de frutas cristalizadas e marmeladas, e é adicionado a sucos para dar sabor.

Otahite é um doce cravo descoberto no Taiti em 1813. Tem um sabor enjoativo quando comparado com outros limandarinas.

A tangerina doce - um convidado do sul da China, agora é cultivada na Ásia e nos países do Mediterrâneo. A fruta é redonda, ligeiramente achatada, com uma pele fina laranja-açafrão e polpa açucarada. Dependendo da variedade, a cor e o sabor variam. A fruta é comida fresca, muitos pratos, molhos e sobremesas são preparados, bebidas e doces são aromatizados.

mandarim nobre ou mandarim real

Uma fruta cítrica com uma aparência notável e memorável. É um tangor - um híbrido de tangerina e laranja doce. Kunenbo ou mandarim cambojano veio do sudoeste da China e nordeste da Índia. Externamente, parece uma tangerina “envelhecida”, uma casca enrugada e porosa laranja escura se encaixa perfeitamente nas fatias, delineando levemente seu contorno. Raramente encontrado em nossas prateleiras. A polpa é muito doce, com muito suco e um aroma agradável. A tangerina nobre é consumida sozinha ou adicionada a bebidas e enlatada. A casca é usada para aromatizar doces e licores.

Mandarim Unshio

Como muitas tangerinas, Unshio (Inshiu, Satsuma) surgiu na China, de onde se espalhou para os países do Sudeste Asiático. A fruta cítrica é produtiva e se adapta a baixas temperaturas, por isso é apresentada nos países europeus como elemento do projeto paisagístico. Muitos mandarins importados para a Rússia pertencem a esta variedade.

A fruta é de cor amarelo-alaranjada, redonda, ligeiramente achatada na parte superior. A polpa suculenta facilmente separa-se de uma casca, não contém sementes. Yingshiu é mais doce que a tangerina comum, similar em uso.

Um híbrido de tangerina e kumquat também é chamado de Orangequat. Uma planta atraente com uma fragrância doce sedutora. Os frutos são de forma oval, ligeiramente alongados, semelhantes a um kumquat às vezes ampliado. A casca doce e comestível varia de laranja a vermelho-rosa profundo. A polpa é suculenta, com sabor azedo agradável e leve amargor. Mandarinokvat tem um sabor único, que dá margem para uso gastronômico. Marmelada e frutas cristalizadas são preparadas a partir dele, o álcool é aromatizado.

Um dos representantes da cidra, que será discutido mais adiante. Tem uma doçura agradável e menos acidez. Cresce em Marrocos, ideal para fazer marmelada e fruta cristalizada.

Deliciosa fruta cítrica, obtida pelo trabalho de criadores em 1931. Nomeado após a cidade de mesmo nome onde foi criado. Podemos dizer com segurança que esta é uma excelente combinação de tangerina e toranja. Frutos alaranjados arredondados com o topo ligeiramente alongado, lembrando a forma. A pele é fina, mas forte, facilmente descascada. A polpa é doce e azeda, com uma pequena quantidade de sementes. - um depósito de ácido fólico, necessário para a saúde humana. Comido fresco, esprema o suco e adicione aos bolos. Bebidas alcoólicas com sabor de óleo essencial e casca.

Citrus com um "nome murmurante" também é referido como mel. Murcott ou Marcott foi desenvolvido por cientistas nos Estados Unidos há quase 100 anos, cruzando uma laranja com uma tangerina. Hoje, a doce fruta cítrica se espalhou pelo mundo e até é cultivada em casa. A fruta é idêntica à tangerina, superando-a em doçura e aroma. O único inconveniente é o número excessivo de sementes, das quais são cerca de 30. É usado principalmente fresco.

Descendente natural da laranja amarga e do pomelo, encontrado no século XVII na terra do sol nascente. Parece um limão grande e alongado em forma de pêra. As crostas são amarelas claras, densas, fáceis de descascar. O recheio não é suficientemente suculento, com um sabor azedo persistente. Apesar da estranha combinação gastronómica, os citrinos podem ser consumidos como um produto independente.

Apesar do nome, o cítrico não é uma toranja. Presumivelmente, este é um descendente de pomelo e toranja ou tangelo natural. O local de origem também é desconhecido.

Comparado com a toranja, a fruta é menor e muito mais doce. Pele fina verde-amarelo-clara com leves rugas, facilmente removidas, expondo a carne perfumada rosa-alaranjada. Citrus faz um suco delicioso. A adição de frutas cítricas enriquece o sabor dos pratos com um leve e sutil amargor.

Assim chamados os descendentes de toranja e laranja. O representante mais popular é a Chironha, descoberta nas montanhas de Porto Rico nos anos cinquenta do século passado. Os frutos são de cor laranja-limão, do tamanho de uma toranja, ligeiramente alongados. A polpa é muito próxima do sabor da laranja. A fruta é enlatada, são feitas frutas cristalizadas ou a polpa é comida com uma colher pequena, depois de cortada ao meio.

O famoso tangor é o resultado de uma mistura de tangerina e laranja, encontrada em 1920 na Jamaica. As frutas cítricas também são chamadas de tambor e mandora. A fruta é maior que uma tangerina, com uma casca grossa alaranjada. Polpa com muito suco e sementes, ao mesmo tempo combina as qualidades de sabor das frutas antecessoras. Comido fresco e usado na culinária.

Uma das plantas memoráveis ​​e incomuns, originalmente da Austrália Oriental. A cal lembra um dedo ou um pepino pequeno e fino: uma fruta oval e oblonga, com cerca de 10 cm. Sob a pele fina de cores diferentes (do amarelo transparente ao vermelho-rosa), esconde-se a carne do tom correspondente. A forma do conteúdo é semelhante a ovas de peixe, tem um sabor azedo e um aroma cítrico persistente. O original é adicionado a pratos prontos e os decora.

Plantas antigas que os cientistas acreditam serem os ancestrais de muitas frutas cítricas, incluindo o kumquat e o limão. Frutas verdes com pele grossa e enrugada são cobertas com manchas escuras. A polpa é densa, rica em óleo aromático, portanto não é comestível. A papeda é resistente à geada, frequentemente utilizada para porta-enxertos cítricos com sistema radicular subdesenvolvido.

Uma planta com uma origem muito interessante. O limão Tahiti, como também é chamado, é o resultado do cruzamento de três frutas: limão doce, toranja e micro-cítricos. Um pequeno fruto oval verde rico com polpa verde-amarelada. Descoberto pela primeira vez nos Estados Unidos, cultivado em países com clima subtropical. A cal persa é usada para dar sabor a produtos de confeitaria e alcoólicos.

Um grande citrino que veio das costas da Ásia e da China. Também é chamado de Pompelmus (português para "limão inchado") e Sheddock (em homenagem ao capitão que trouxe as sementes para o oeste da Índia).

A fruta é grande, amarela, semelhante à toranja, atinge 10 kg de peso. Sob a casca grossa perfumada e oleosa contém uma polpa seca, separada por partições amargas. O conteúdo é amarelo, verde claro e vermelho. Pompelmus é muito mais doce que toranja. É consumido fresco, incluído como ingrediente em vários pratos. Por exemplo, cozinha nacional A China e a Tailândia não estão completas sem este produto.

Então chegamos à laranja amarga, que também é chamada de Bigaradia e Chinotto. Este é um híbrido natural de tangerina e pomelo, não comestível devido ao sabor azedo específico. A fruta cítrica asiática é valorizada principalmente por seu sabor aromático. Hoje é cultivada no Mediterrâneo, encontrada apenas como planta cultivada. Em muitos países, a laranja foi domesticada e plantada em vasos, decorando casas e apartamentos. Frutas redondas e murchas são cobertas com uma casca vermelho-alaranjada. Ele descasca facilmente, liberando uma agradável polpa laranja-limão. Compotas e marmeladas são preparadas a partir da fruta, bebidas e doces são aromatizados com raspas. A casca moída é usada como tempero picante. O óleo essencial é usado em medicina, cosmetologia e perfumaria.

A fruta cítrica é considerada a tangerina mais deliciosa do mundo, também conhecida como Suntara ou Golden Citrus. Nascido nas montanhas da Índia e amplamente distribuído em países com clima quente adequado. Em alguns países é cultivada como planta de casa para decoração. Fruta lisa alaranjada com casca fina e açúcar, polpa incrivelmente perfumada. Coma e use como uma tangerina normal.

Esta planta é o parente mais próximo do limão, também chamado de Trifoliata, o limão selvagem e de pele áspera. Desde os tempos antigos, o poncirus cresceu no norte da China. Resistente ao gelo, muitas vezes usado como porta-enxerto. Pequenos frutos amarelos são cobertos com penugem macia. A pele elástica e densa é descascada mal. A polpa é oleosa, fortemente amarga, por isso não é utilizada na culinária.

Rangeron (limão Tashkent)

Uma variedade de limões criados em Tashkent, para os quais também é chamado de limão Tashkent. A fruta lisa e arredondada tem um cheiro cítrico agradável com um leve toque de agulhas de pinheiro. Por dentro e por fora, a fruta é pintada em uma cor laranja quente e rica. A pele é doce e comestível. Tem gosto de laranja com uma acidez delicada.

Na verdade, esses são os nomes de diferentes frutas. Oroblanco foi criado nos EUA em 1970 por hibridização de pomelo e toranja. Em 1984, cientistas israelenses cruzaram novamente a nova planta com uma toranja e produziram uma fruta que era superior em doçura, após a qual deram o nome de Sweety. Ambas as frutas cítricas também são chamadas de pomelita.

Frutos amarelos claros ou esverdeados são cobertos com uma casca amarga e grossa. A polpa de uma delicada cor amarelo-bege é dividida em fatias e emoldurada por uma película amarga. Praticamente sem sementes. Os doces são consumidos como uma toranja, cortados ao meio e tirando os grãos doces com uma colher de chá. Como muitas frutas cítricas, é usado para preparar pratos inusitados e frutas cristalizadas. O óleo essencial é popular para fazer composições de perfumes.

A fruta pertence às laranjas amargas, cresce em Sevilha. Externamente semelhante a um mandarim, um pouco maior em tamanho. Não é consumido sozinho devido a um sabor desagradável. É utilizado para a preparação de marmelada, aromatizante de produtos alcoólicos e também como porta-enxerto.

Frutas cítricas japonesas obtidas pela combinação de paped e tangerina. Sudachi parece uma tangerina verde ligeiramente arredondada, coberta com uma casca densa. A polpa é comparável a uma lima: verde claro, suculenta, excessivamente ácida. Suco é usado em vez de vinagre, marinadas e molhos são preparados a partir dele, bebidas e sobremesas são aromatizadas.

Uma tangerina muito azeda que vem da China. Pequenas frutas cítricas são achatadas, embaladas em uma pele fina amarelo-alaranjada. A polpa é muito ácida, por isso não é utilizada em sua forma natural, serve como produto para o preparo de sobremesas, marinadas e frutas cristalizadas. A árvore Sunkata é usada como porta-enxerto.

Um grupo de frutas cítricas derivadas de tangerina doce (tangerina) e laranja é chamado de Tangor. Os representantes mais famosos - Ortanik e Murcott são descritos em detalhes no artigo.

Vale dizer que "tangerina" não se aplica a termos botânicos e classificação de plantas. Esta é uma variedade de tangerinas muito doces cultivadas na China e nos Estados Unidos. A fruta é rica em cor laranja, facilmente descascada de uma casca fina. A polpa é suculenta, sem caroço. Coma e use como uma tangerina normal.

As frutas cítricas, que surgiram da tangerina (tangerina doce) e da toranja, são chamadas de Tangelo. A primeira planta foi obtida em 1897 nos estados. Um dos representantes mais brilhantes é Mineola. A maioria dos Tangelos não cresce naturalmente e requer polinização manual. Todas as frutas são grandes em tamanho e têm um sabor doce.

Descendente de laranja e tangerina, criado na ilha de Taiwan. É considerado o cítrico oriental mais delicioso. Tankan difere do mandarim na cor vermelha brilhante. A pele é fina e fácil de descascar. A polpa é levemente açucarada, suculenta, tem um cheiro delicioso. As frutas cítricas são usadas na culinária japonesa.

Thomasville (Citranzhquat)

O próprio nome indica os ancestrais da planta. Obviamente, este é um descendente de kumquat e citrange. Os primeiros frutos foram obtidos em 1923, na cidade norte-americana de mesmo nome. A fruta cítrica parece um pequeno limão em forma de pêra com uma pele fina. Pode ser usado de diferentes maneiras, dependendo do grau de maturidade. Frutas maduras, de sabor semelhante ao limão, são usadas de maneira semelhante. Substitua o limão por citrânio verde.

As laranjas cereja africanas também são chamadas de Citropsis, Frocitrus. A planta vive na África. Pequenas frutas alaranjadas se assemelham a tangerinas, elas cheiram muito saborosas. A polpa esconde de 1 a 3 sementes grandes. As frutas cítricas são consumidas como a tangerina, usada na medicina popular na África. Além disso, esta planta é considerada o afrodisíaco mais forte.

O resultado da hibridização de limão e tangerina, cuja aparência e sabor confunde muitas pessoas. A fruta parece um limão laranja e tem gosto de tangerina agridoce. Como ambos os pais, é usado na culinária.

Outra fruta cítrica interessante derivada de laranja doce e poncirus. Citrange é semelhante à citrandarina, ligeiramente maior, com superfície lisa. O sabor não é dos mais agradáveis, por isso a fruta não é consumida fresca. Serve como matéria-prima para a preparação de compotas e marmeladas.

Uma das frutas cítricas mais antigas com as maiores frutas e a pele mais grossa. Cedrat, como é chamado, foi o primeiro citrino trazido para a Europa.

A fruta cítrica parece um limão grande e alongado com uma cor suave característica. A casca atinge 2-5 cm, ocupa cerca de metade do volume. A polpa é azeda, enjoativa ou ligeiramente amarga pode ser sentida. Frutas frescas geralmente não são comidas. O recheio é adequado para fazer geleia e a casca maciça serve para frutas cristalizadas. Um óleo essencial também é obtido a partir de cidra, que é usado em muitas indústrias.

O original e memorável citron "Dedos de Buda". Devido a uma anomalia desconhecida, os brotos dos frutos não se fundem, formando um fruto que se parece com uma mão humana. Frutos de cor amarelo-bege contêm muitas sementes e um mínimo de polpa. A fruta cheira muito bem. Frutas cristalizadas, marmelada e geleia são preparadas a partir das raspas, trituradas e adicionadas como tempero aos pratos principais.

Cítrico japonês com um sabor muito interessante, resultado do cruzamento de tangerina e toranja. Frutos grandes cor de limão com casca muito grossa. A polpa é azeda, não possui doçura, mas, pelo contrário, é levemente amarga devido às partições. A fruta é comida fresca, como a toranja.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) é uma fruta muito pouco conhecida do Sudeste Asiático. Cresce na península da Malásia e na península adjacente da Tailândia e em algumas ilhas isoladas da Indonésia. Contém frutas ácidas. Na Tailândia, cresce nas florestas tropicais das regiões do sul entre altitudes de 900 a 1800 m. Na verdade, esta fruta foi identificada por botânicos há pouco tempo. Foi descrito pela primeira vez em 1973.

Árvore medieval até 10 m de altura com espinhos de rosa mosqueta. As folhas são ovais, 8-15 cm de comprimento. Flores brancas, perfumadas, 1-2 cm, frutos redondos, pequenos com 5-7 cm de largura, comestíveis, azedos, grossos, 6 mm, firmemente ligados à polpa, laranja na maturidade, segmentos amarelo-esverdeados, polpa menos suculenta. As sementes são grandes, até 2 cm, muitas.

As frutas cítricas da montanha são azedas. Eles são usados ​​como nutrientes, como limões em saladas e outras preparações culinárias no Sudeste Asiático. A cidra da montanha é coletada apenas de selvagens. Não é cultivado. Muitas vezes as pessoas simplesmente protegem a planta para ter em suas hortas.

Frutas e legumes na Tailândia são muito diversos. Abaixo, reunimos para você o que você definitivamente deve experimentar enquanto estiver na terra dos sorrisos.

Frutas na Tailândia

1. Durian

Durian (nome tailandês - durian) é o líder indiscutível da nossa lista. A fruta é de cor verde-amarelada pálida com uma casca semelhante a uma concha. Peso de 2 a 5 kg. Durian tem um cheiro muito desagradável e um excelente sabor doce-cremoso. Durian é comido cru, enquanto as sementes são torradas e comidas em vez de nozes. Manter em casa ou em hotel, assim como transportar, não é recomendado devido ao cheiro. Em muitos hotéis, hospitais, shopping centers e outros locais públicos, você pode encontrar placas especiais lembrando que é proibido trazer durian para o quarto. Os próprios tailandeses falam do durian como "uma fruta com sabor do céu e cheiro do inferno".

Não tente durian - férias em vão))

2. Manga

Manga (nome tailandês - mamuang) - fruta oblonga externamente amarela, verde ou avermelhada, externamente um pouco como um melão. No interior, suculenta polpa amarelo-alaranjada ou verde com sabor agridoce.

Na minha opinião, a manga mais gostosa é verde por fora e amarela por dentro.

3. Fruta do dragão

Pitaya ou pitahaya ("fruta do dragão", olho do dragão) (nome tailandês - geow mangon). Frutos cor-de-rosa ou amarelos brilhantes com escamas verdes esparsas. No interior, polpa branca ou vermelha com pequenas sementes pretas.

4. Goiaba

Goiaba (nome tailandês - farang) - frutos de cor verde clara, assemelham-se externamente a uma maçã. Pele áspera por fora. A carne é branca ou vermelha, crocante como uma maçã, com muitas sementes pequenas.

5. Mamão

Mamão (mamão) (nome tailandês - malakor) - frutas em forma de pêra, verdes ou amarelas. A carne é laranja ou rosa brilhante. O mamão é consumido tanto como vegetal quanto como fruta, dependendo do grau de maturação. Os tailandeses adoram cozinhar sua famosa “salada de mamão” de mamão.

6. Mangostão

Mangostão (mangostão) (nome tailandês - mangkhud) - uma pequena fruta que se parece com uma maçã com uma casca marrom ou roxa. Doce. Tem gosto de toranja.

7. Lichia

Lichia (nome tailandês - linchi) - frutas do tamanho de uma pequena ameixa, com uma casca rosa escamosa. Dentro há uma polpa branca que é comida e um caroço não comestível. Tem gosto de uva.

8. Sapodila

Sapodilla (nome tailandês - la moot) - uma fruta marrom-amarelada, semelhante ao kiwi. Carne crocante com sabor cremoso de caramelo e alguns caroços duros. Tem gosto de caqui.

9. Maracujá

O maracujá é um fruto roxo-púrpura ou dourado, do tamanho de uma pequena toranja. Sob a casca estão os ossos em uma casca suculenta e doce. Acontece um coquetel muito saboroso: refrigerante, maracujá e calda de açúcar.))

10. Longan

Longan (nome tailandês - lamyai) - pequenos frutos de cor marrom clara, lembrando nozes na aparência. Dentro é uma polpa branca transparente e um osso duro.

11. Jaca

A jaca (fruta-pão indiana, véspera) é uma fruta grande com casca grossa, pontiaguda e verde-amarelada. Parece um durian, mas seus "espinhos" são menores. A polpa é amarela, doce, com cheiro e sabor inusitados de pêra duquesa. Os segmentos são separados uns dos outros e vendidos em sacos. A polpa madura é comida fresca, a não madura é cozida. A jaca é misturada com outras frutas, adicionada ao sorvete, leite de coco. As sementes são comestíveis quando fervidas.

12. Abacaxi

Abacaxi (nome tailandês - podridão sapa). O abacaxi da Tailândia é considerado um dos melhores do mundo. Existem cerca de 80 variedades desta fruta. Seu sabor é rico - do doce e azedo ao mel. O cheiro de abacaxi maduro é agradável e levemente adocicado. Ao escolher um abacaxi, preste atenção à sua textura: ele deve ficar levemente amassado sob os dedos, mas não muito mole ou, inversamente, muito duro. Na Tailândia, o mini abacaxi, ou como é chamado "abacaxi real", também é muito popular.

13. Coco

Coco (nome tailandês - ma phrao). Temporada: o ano todo. Se não fossem essas frutas, a culinária tailandesa seria apenas uma combinação de chinesa e indiana. Eles são adicionados ao arroz e consumidos frescos. A maioria das sopas são cozidas com leite de coco. Cocos em calda são oferecidos como sobremesa. Os mercados vendem leite de coco direto na fruta. Esteja preparado para o fato de que os cocos na Tailândia não são os cocos que estamos acostumados a ver nos anúncios de recompensas. Eles são verdes e grandes. Mas existe outro tipo - pequeno marrom claro.

14. Langsat

Langsat (nome tailandês - lang sat). Temporada: julho a outubro. Esta fruta é quase desconhecida fora do país, mas é muito popular na própria Tailândia. Sua carne acinzentada tem um sabor doce e azedo. As sementes de Langsat são amargas, então a fruta deve ser comida com cuidado. Não confunda com longan.

15. Pomelo

Pomelo (nome tailandês - som oh). Temporada: de agosto a novembro. Tem gosto de toranja, mas mais doce do que azedo. Além disso, o pomelo é muito maior em tamanho. A carne é avermelhada, amarelo pálido e laranja.

16. Rambutão

Rambutan (nome tailandês - ngaw). Temporada: o ano todo, pico - de maio a setembro. Uma das frutas exclusivamente tailandesas mais notáveis ​​e deliciosas. Frutas vermelhas brilhantes com cerdas verde-claras têm um gosto vagamente reminiscente de uvas, só que mais doces. Rambutan cresce nas províncias do centro e do sul (Chanthaburi, região de Pattaya, Suratthani).

17. Maçã rosa

Maçã rosa (nome tailandês - chom poo). Temporada: o ano todo. Existem duas variedades desta fruta: uma é realmente rosa, a outra é verde. Para provar, as frutas são semelhantes às maçãs comuns, apenas um pouco mais azedas. As mais belas maçãs rosas aparecem nos mercados durante a estação fria - de novembro a março.

18. Salada

Salak, fruta de cobra (nome tailandês - la kham). Os frutos escamosos são de cor marrom bordô, o formato é oval e levemente alongado, lembrando uma gota d'água. A casca é fina e bastante fácil de remover, mas ao descascar a fruta, você precisa ter cuidado: ela é coberta com pequenos espinhos macios. A carne do arenque é branco-amarelada.

19. Maçã

Maçã de açúcar (nome tailandês - noi naa). Temporada: junho a setembro. Sob a pele verde esburacada encontra-se uma carne leitosa doce e perfumada. Se a fruta estiver madura o suficiente, você pode comê-la com uma colher. Aliás, a base do sorvete especial servido nos restaurantes tailandeses é a maçã açucarada. A fruta adora um clima quente e úmido, por isso é cultivada principalmente no sul do país.

20. Carambola

Carambola (nome tailandês - ma feung). Temporada: outubro a dezembro. Os frutos são amarelos ou verdes, oblongos. O corte transversal tem a forma de uma estrela de cinco pontas. Por causa disso, eles têm um segundo nome - carambola, ou "carambola". As frutas maduras são muito suculentas. O sabor é agradável, com notas florais, não muito doces. Frutas verdes são bastante azedas. Eles contêm muita vitamina C. A fruta é usada principalmente para fazer saladas, molhos, sucos e refrigerantes.

21. Tamarindo

Tamarindo (nome tailandês - makham thad). Temporada: dezembro a março. O tamarindo é uma fruta azeda, mas uma variedade doce cresce na Tailândia. Os tailandeses costumam ferver a fruta na água para obter uma bebida refrescante.

22. Melancia

Melancia (nome tailandês - Taeng Mo). Temporada: o ano todo. Alta temporada: outubro-março. Aparência: As melancias são pequenas em tamanho, com polpa vermelha ou amarela. As amarelas são mais caras, porque na Tailândia é a cor da riqueza. Sabor: Açucarado comum à melancia, refrescante em ambas as variedades. Significativamente mais doce que Astrakhan. Consumo: Pescoços, smoothies e suco de melancia fresco são populares. Usado para escultura de frutas figuradas.

23. Banana

Banana - (nome tailandês - Kluai). Temporada: o ano todo. Aparência: amarelo ou verde. Sabor: muito doce, quanto menor o tamanho e mais fina a pele, mais saboroso, mas estes não são armazenados. Os longos são armazenados melhor, custam mais. Muito nutritivos, eles são consumidos verdes com especiarias, semi-maduros secos ao sol, maduros fritos, cozidos em leite de coco ou calda, as flores são usadas na culinária de vários pratos.

24. Mandarim

Mandarim (nome tailandês - Som). Temporada: o ano todo. Alta temporada setembro-fevereiro. Aparência. Menor que as variedades européias, com uma pele mais fina, amarelo-esverdeada. Sabor: doce com leve acidez, muito suculento. Comparado com variedades europeias, sabor não tão brilhante. Consumo: Na Tailândia, eles são principalmente espremidos e vendidos em todas as barracas nas ruas.

Frutas na Tailândia por estações.