Materiał ten adresowany jest do właścicieli i zarządców obiektów noclegowych (pensjonatów, hoteli, hoteli, klubów, willi itp.), którzy chcą skorzystać nowoczesne technologie aby zmniejszyć i zwiększyć zużycie energii elektrycznej bezpieczeństwo przeciwpożarowe hotele.

Nasza cywilizacja została zbudowana w taki sposób, że jednym z najważniejszych zasobów zużywanych przez ludzkość jest energia elektryczna. Do normalnego funkcjonowania baza noclegowa wymaga jej odpowiednio dużej ilości. Przyjazne technofobowi obiekty noclegowe, w których gromadzą się goście, którzy nie chcą korzystać ze zdobyczy cywilizacji oczywiście się nie liczą. Można je oświetlić pochodnią, pożywieniem ze świeżo zebranej roślinności z ogródka przy werandzie, gotować na ogniskach, które wyhodowane są z posuszu zebranego w dzielnicy.

Teraz, zwłaszcza na Krymie, wszystkie pokoje są wyposażone w klimatyzatory. Klimatyzator to urządzenie, które zużywa dużo energii elektrycznej. Jeśli klimatyzator jest włączony, gdy goście są w pokoju, energia elektryczna jest dobrze wykorzystywana, a goście wychodzą na spacer lub korzystają z kąpieli morskich lub gdy Otwórz okna lub balkon - bezproduktywny wydatek.

Dodatkowo goście włączają oświetlenie we wszystkich obszarach pokoju i zapominają o jego wyłączeniu wychodząc. Co również prowadzi do dodatkowych kosztów.

Takie „dodatkowe” wydatki można wymieniać bardzo długo. W niektórych obiektach noclegowych pokojówki celowo chodzą po pokojach w ciągu dnia, aby wyłączyć niepotrzebne urządzenia elektryczne. Czasami taka „metoda” oszczędzania energii też pomaga, ale jest absolutnie nieskuteczna.

Oczywiście niektórzy hotelarze mogą sprzeciwić się wliczeniu zużycia energii elektrycznej w cenę pokoju. Zróbmy prostą kalkulację (oczywiście dla zarejestrowanego hotelu i niezaangażowanego w nielegalne działania): minimalny koszt 1 kW / godzinę dla przedsiębiorstwa to 2,04 rubla, klimatyzator zużywa około 2 kW na godzinę, działa przez 15 godzin, dostajemy 61, 2 ruble dziennie, miesiąc to niewiele, nie mało, 1836 rubli. Wydaje się, że to niewiele, porównywalna z kosztem pokoju na dobę. Ponad połowa tych środków to straty! Hotel traci 30 rubli za każdy pokój dziennie, ponieważ goście nie chcą (i nie powinni w zasadzie) oszczędzać pieniędzy właściciela! Po uwzględnieniu strat w taryfie hotele „wykopują sobie dziurę” - w taryfie uwzględniono wiele innych obowiązkowych opłat, a goście narzekają na wysokie koszty wakacji i wybierają inne ośrodki. I po prostu zasoby energii nie są niestety nieograniczone.

Chyba wszyscy pamiętają kotły - towarzysze podróży? A ile pożarów powstało z ich powodu? Nie na próżno, wcześniej te urządzenia w hotelach traktowano, delikatnie mówiąc, z niechęcią. Nalewanie wody na herbatę i rozpraszanie się na kilka minut to klasyczna historia.

Istnieje opinia, że ​​dzięki zainstalowaniu alarmu przeciwpożarowego hotel został zabezpieczony przed pożarami. To błędne przekonanie popierają niektórzy pracownicy Ministerstwa Sytuacji Nadzwyczajnych, zapominając, że alarm tylko zgłosi pożar, ale go nie zapobiegnie. Hotel w zasadzie nie dba o to, co pojawia się w raportach straży pożarnej. O wiele ważniejsze jest dla niego, aby nieruchomość i wnętrze były chronione przed ogniem i wodą, zapobiegając pożarom. A to zupełnie inna sprawa.

Wszelkie urządzenia elektryczne pozostawione bez nadzoru stanowią potencjalne zagrożenie pożarowe. Goście nie mogą być zmuszani do monitorowania swoich urządzeń, to fakt. Nie można niczego zabronić gościowi, prośby najprawdopodobniej zostaną zignorowane.

Jest wyjście z tej sytuacji. Psychologowie wiedzą od dawna - fizycznie niemożliwe jest stworzenie warunków, w których nie ma formalnego zakazu, ale fizycznie niemożliwe jest wykonywanie czynności zabronionych.

Takie warunki stwarzane są środkami technicznymi. Przede wszystkim jest to tablica rejestracyjna, którą potocznie nazywa się przełącznikiem karty lub „kieszonką”.

Algorytm działania urządzenia jest dość prosty i zrozumiały, nawet następna osoba: karta sterująca, gdy jest w niej zainstalowana, włącza zasilanie wszystkich urządzeń w pomieszczeniu. Po wyjęciu karty z kontrolera, po krótkim, ale wystarczającym na wyjście, czasie wszystkie urządzenia są wyłączone spod napięcia. Wyjątkiem jest lodówka lub mini bar, który odbiera prąd z pominięciem.

Niektórzy hotelarze zatrzymują się na tym, a potem zastanawiają się, dlaczego podjęte środki nie przyniosły oczekiwanego rezultatu. Każdy system, system bezpieczeństwa, nie jest wyjątkiem, działa tylko wtedy, gdy jest kompletny i kompletny. Łatwa instalacja sterownika to pierwszy krok.

Konieczne jest stworzenie warunków, aby gość wychodząc z pokoju wyjął z niego kartę. Można to osiągnąć tylko sztywno łącząc kartę i klucz, a jeszcze lepiej, jeśli karta jest kluczem. To jest krok drugi. powinny być zarządzane wyłącznie kartami hotelowymi: bez wizytówek, bez karnetów na metro, bez starych karty bankowe gdy ustawiony na nie powinien doprowadzać go do stanu włączenia.

Ale dwa kroki też nie wystarczą. Konieczne jest ukończenie trzeciego - jakoś śledź stan okien i drzwi balkonowych. W tym celu zainstalowane są na nich kontaktrony - styki magnetyczne. Informacje wprowadzane są do pokoju numerycznego, który steruje mocą klimatyzatora.

Czwartym krokiem może być rezygnacja z używania standardowych pilotów do klimatyzatorów na rzecz włączników zdalnego sterowania umieszczonych w dogodnym miejscu (i ewentualnie kilku). W takim przypadku możesz mieć pewność, że gość z powodu zapomnienia lub zamiaru nie zabierze ze sobą pilota, a klimatyzator jest sterowany nie poprzez obwód zasilania, ale w sposób regularny.

W piątym kroku warto zdecydować, czy w pokoju potrzebny jest czajnik. A jeśli to konieczne (co jest wątpliwe), postaw czajnik elektryczny, który wyłącza się podczas gotowania lub przy braku wody. Takie urządzenie nie jest drogie, ale może oszczędzić Ci wielu kłopotów.

Przybliżony układ w jednopokojowym apartamencie pokazano na rysunku:

Oprócz opisanych powyżej kroków można wykonać kilka innych, na przykład działanie lamp oświetleniowych w trybie energooszczędnym. Co więcej, włączenie go powinno być wygodne dla gości. Osiąga się to dzięki tak zwanym scenom świetlnym, w których niektóre lampy nie są włączane z pełną mocą. Stwarza to dodatkowy komfort w pomieszczeniu.

Wykonując łańcuch prostych kroków, hotel może liczyć na poważne oszczędności w zasobach energetycznych i płatności za nie (w niektórych hotelach oszczędności sięgają nawet 40% w sezonie!), podniesienie poziomu realnego bezpieczeństwa przeciwpożarowego i podniesienie komfortu gości, co ostatecznie wpływa na recenzje.

Nasza firma posiada wieloletnie (ponad 12 lat) doświadczenie w tworzeniu hotelowych systemów oszczędzania energii. W ramach tego krótkiego artykułu nie da się oczywiście odzwierciedlić wszystkich punktów, które pojawiają się na etapie budowy i wdrażania takich systemów. Głównym celem było zapoznanie hotelarzy z technologiami energooszczędnymi i ich możliwościami.

SPECJALIZACJA: Administracja, Doradztwo w zakresie zarządzania BRANŻA: Turystyka FORMAT: Otwarty

W ramach zajęć studenci zapoznają się z najnowszymi wymaganiami prawnymi dotyczącymi ekologii i efektywności energetycznej hoteli, ocenią poziom zgodności swojego przedsiębiorstwa z niezbędnymi wymaganiami energetycznymi oraz otrzymają praktyczne zalecenia dotyczące optymalizacji i wykorzystania technologii oszczędzających zasoby, a także przechodzenia kontroli i trudnych kar.

Dla kogo

dla kierowników obiektów noclegowych, restauracji, przedstawicieli służb głównego inżyniera, dyrektorów technicznych, głównych energetyków branży hotelarskiej i firm operacyjnych.

PROGRAM

1. Szacowanie energochłonności przedsiębiorstwa hotelarskiego. Ocena głównych pozycji kosztów zużycia energii z uwzględnieniem wszystkich obszarów działalności hotelu. Analiza perspektywiczna rynku energii.
2. Aspekt regulacyjno-prawny regulacji poszanowania energii i efektywności energetycznej obiektów hotelarskich. Komentarze do najnowsze zmiany 261-FZ „O oszczędzaniu energii i efektywności energetycznej oraz o zmianach w niektórych aktach prawnych Federacji Rosyjskiej”.
3. Budowa systemu oszczędzania zasobów w kontekście zasilania i oświetlenia. Oszczędność energii i sterowanie oświetleniem w hotelach. Pojęcie inteligentnego sprzętu. Technologia inteligentnego domu. Zastosowanie energooszczędnych źródeł światła na przykładzie wprowadzenia oświetlenia LED. Procedura recyklingu i unieszkodliwiania odpadów z wykorzystaniem technologii energooszczędnych. Zastosowanie turbin gazowych.
4. Czynnik klimatyczny w systemie oszczędzania zasobów w hotelarstwie. parametry klimatyczne. Centralne systemy klimatyzacji. Porównanie systemów klimatyzacji pod względem efektywności energetycznej. Nowoczesne algorytmy automatycznego sterowania systemami klimatycznymi jako sposób na zwiększenie stabilności pracy i oszczędność ciepła. Nowe ekonomiczne rozwiązania do zarządzania systemami klimatyzacji i wentylacji. Konceptualne rozwiązanie dla systemu klimatyzacji hotelowej.
5. Oszczędność zasobów wody i ciepła w hotelarstwie. Analiza praktycznych rozwiązań poprawiających efektywność energetyczną i wyniki ich wdrożenia w hotelach.
6. Wykorzystanie praktycznych rozwiązań poprawiających efektywność energetyczną branży hotelarskiej. Monitorowanie i wydawanie praktyczne porady remont obiektów hotelowych.
7. System Certyfikacji Ekologicznej Hotelu. Elementy zarządzania środowiskowego i polityki środowiskowej w hotelu. Oszczędzanie zasobów: wody, energii, surowców. Redukcja odpadów, selektywna zbiórka, przekazywanie odpadów do recyklingu. Stosowanie przyjaznej dla środowiska chemii gospodarczej. Informowanie i angażowanie pracowników i gości.
8. Procedura przechodzenia kontroli środowiskowych i sanitarno-epidemiologicznych w hotelu. Zgodność z przepisami ochrony środowiska. Procedura zakwestionowania kar pieniężnych nałożonych na organizację i urzędnika.
9. Audyt energetyczny i certyfikacja w hotelu. Kluczowe ryzyka biznesowe wpływające na sprawozdania finansowe. Identyfikacja nieracjonalnie używanego sprzętu i opracowanie zaleceń dotyczących optymalizacji jego trybów pracy. Opracowanie programów oszczędzania energii.

Certyfikat ukończenia szkolenia zaawansowanego w ilości 16 godzin (nr licencji 3053 z dnia 07.03.2017).

Aby uzyskać certyfikat, musisz dostarczyć:

• kopia dyplomu wyższego lub średniego wykształcenia zawodowego (w przypadku uzyskania dyplomu poza Federacją Rosyjską prosimy o wyjaśnienie potrzeby procedury uznania zagranicznego dyplomu w Federacji Rosyjskiej dzwoniąc pod numer telefonu wskazany na stronie)
• kopię dokumentu potwierdzającego zmianę nazwiska (jeżeli zostało zmienione).

Pakiet członkowski obejmuje:

• szkolenie w ramach programu z wydaniem certyfikatu;
• zbieranie informacji i materiałów referencyjnych;
• program wycieczek;
• codzienne obiady i przerwy kawowe.

Możesz zobaczyć pełny program seminarium i zarejestrować się na stronie internetowej.

Być może szkolenia korporacyjne (tylko dla pracowników Twojej firmy) lub specjalne oferty dla klientów korporacyjnych.

KOSZT: 31500 pocierać.

Wstęp

Nowa era w rozwoju technologii stawia zadanie doskonalenia wszystkim sferom społeczeństwa. Z pewnością problem ten dotyczy również przemysłu wytwórczego, gdzie konieczne jest przesuwanie produkcji do przodu, aby pozostać konkurencyjnym przedsiębiorstwem. Współczesny konsument jest bardzo wrażliwy na innowacje w służbie przedsiębiorstw, z którymi ma do czynienia, a często ich obecność mieści się w zakresie jego oczekiwań wobec świadczonych mu usług. Sektor hotelowy jest więc jedną z najbardziej zachodzących zmian w sektorach usługowych, ponieważ komfort i pozytywne wrażenie ich gości bezpośrednio zależy od dostępności technologii w obiektach noclegowych spełniających najnowsze wymagania. Biorąc pod uwagę obecną sytuację, w przeciwieństwie do trudnej sytuacji środowiskowej i nieubłaganie rosnących wskaźników produkcji, jednym z rozsądnych sposobów wyjścia z kryzysu jest wykorzystanie najnowszych osiągnięć postępu naukowo-technicznego, a zwłaszcza technologii oszczędzających zasoby. Ich realizacja jest konieczna na etapie wczesnego planowania projektów hotelowych w celu odpowiedniego kalkulacji wymagana ilość inwestycje projektowe, kompetentnie uwzględniają potrzeby przedsiębiorstwa w niektórych rodzajach technologii oszczędzających zasoby zgodnie z rodzajem i kategorią obiektu noclegowego itp. Technologie zasobooszczędne to technologie zapewniające wytwarzanie produktów przy możliwie najniższym zużyciu paliw i innych źródeł energii, a także surowców, materiałów, powietrza, wody i innych zasobów do celów technologicznych. Technologie oszczędzające zasoby obejmują wykorzystanie surowców wtórnych, utylizację odpadów, a także zamknięty system zaopatrzenia w wodę itp. Innymi słowy są to innowacje ekologiczne, czyli najnowsze, bardziej przyjazne środowisku rodzaje oddziaływania na środowisko. Głównym problemem we wdrażaniu technologii oszczędzających zasoby jest ich wysoki koszt, a także wysoki koszt utrzymania. W takim momencie przedsiębiorca staje przed wyborem między ryzykownym, ale humanitarnym wykorzystaniem innowacji a wdrożeniem konserwatywnego podejścia do biznesu hotelarskiego. Pytania typu „czy wdrożenie tego systemu będzie opłacalne przy stabilnym przepływie klientów?” „Czy przedsiębiorstwo będzie w stanie w pełni funkcjonować w obecności takich innowacji?”, „Czy klienci potrzebują tych zmian?” itp. Dlatego w celu właściwego ustalenia priorytetów warto przyjąć odpowiedzialne podejście do wdrażania programów oszczędzania zasobów i energii, po rozważeniu tej kwestii ze wszystkich stron. Przedmiotem pracy kursu jest projekt hotelu i jego elementy. W celu szczegółowego zbadania problemu warto wziąć pod uwagę wszystkie główne etapy projektu hotelowego i wziąć pod uwagę wysokie koszty wdrożenia technologii oszczędzających zasoby. Głównym celem tej pracy jest zbadanie rodzajów technologii oszczędzających zasoby, a także określenie ich roli w tworzeniu i rozwoju projektu hotelowego. Do zadań określonych w tym Praca semestralna, obejmują: obliczanie opłacalności wprowadzenia technologii zasobooszczędnych, identyfikacja relacji między typami obiektów noclegowych a rodzajami technologii zasobooszczędnych, studiowanie przepisów regulujących wprowadzanie technologii zasobooszczędnych w hotelarstwie, opisywanie usprawnień związane z pojawieniem się tego typu technologii na przykładzie konkretnych sieci hotelowych oraz prognozowanie rozwoju technologii ochrony ekologii i zasobów na najbliższe lata.

Wstęp 3 Rozdział 1. Podstawy teoretyczne technologii zasobooszczędnych w projektach hotelarskich. 6 Rozdział 2. Park-InnbyRadisson a wykorzystanie technologii oszczędzających zasoby. 11 2.1. Opis sieci hoteli Park-Inn. 11 2.2. Technologie oszczędzające zasoby w sieci hoteli Park-Innby Radisson. 13 Rozdział 3. Perspektywy technologii oszczędzających zasoby w hotelarstwie w Rosji. 19 Wnioski 26 Bibliografia 27

Bibliografia

1. Orłowa rano Technologie oszczędzające zasoby: rola w poprawie efektywności przedsiębiorstwa hotelarskiego i problemy wdrożeniowe // Nowoczesne badania naukowe i innowacje. 2014. Nr 12 2. Polyakova A.G. Działalność innowacyjna jako czynnik modernizacji przestrzeni gospodarczej regionu // Prace naukowe Wolnego Towarzystwa Ekonomicznego Rosji. 2010. V. 137. S. 419-427 3. prawo federalne z dnia 23.11.2009 r. N 261-FZ (zmieniony 07.03.2016) „O oszczędności energii i poprawie efektywności energetycznej oraz o zmianie niektórych aktów prawnych Federacji Rosyjskiej”. 4. Protokół nr 3 z dnia 30 listopada 2010 r. „Zasady ustalania listy standardowych środków oszczędności energii i poprawy efektywności energetycznej” // SRO NP „TriE” 5. GOST 31532-2012 Oszczędność energii. efektywności energetycznej. Skład wskaźników. Postanowienia ogólne 6. Rozporządzenie Ministerstwa Rozwoju Regionalnego Federacji Rosyjskiej z dnia 28 maja 2010 r. Nr 262 „W sprawie wymagań dotyczących efektywności energetycznej budynków, budowli i budowli” 7. Działalność hotelarsko-gastronomiczna, turystyka. Zbieranie dokumentów normatywnych; Phoenix - Moskwa, 2010. - 736 pkt. 8. O.P. Efimova, N.A. Efimow. Ekonomia hoteli i restauracji: Podręcznik. Wyd. 10, poprawione. Moskwa, 2014. 9. Kabushkin N.I., Bondarenko G.A.K. 12 Zarządzanie hotelami i restauracjami: Podręcznik. - wyd. 2 - Mińsk: Nowa wiedza, 2001. - 216s. - (Edukacja ekonomiczna) ISBN 985-6516-61-7. 10. W.W. Peczerica. Teoretyczne aspekty technologii oszczędzających zasoby w hotelarstwie // St. Petersburg State University of Economics (SPbGEU), 191023, St. Petersburg 11. Czasopismo elektroniczne firmy usług energetycznych „Systemy ekologiczne” nr 9, 2013

Fragment pracy

Rozdział 1. Podstawy teoretyczne technologii zasobooszczędnych w projektach hotelarskich. Aby jasno zrozumieć, co rozumie się pod pojęciem technologii oszczędzających zasoby, warto zdefiniować granice takiego pojęcia, jak innowacja. Rys.1. Kryteria wyznaczania granic innowacji. W przypadku braku jednego z tych kryteriów, technologia nie jest już klasyfikowana jako innowacja. Również twórcy projektów hotelowych muszą uwzględnić te kryteria przy wprowadzaniu innowacji na etapie rozwoju projektu. Proces projektowania hoteli jest niezwykle ważny przy realizacji programów noclegowych, jest pracochłonny i kosztowny i składa się z kilku etapów: 1. Propozycja przedprojektowa (koncepcja architektoniczna). To najtańszy etap projektowania. Klient otrzymuje album formatu A4 lub A3 składający się z 10-15 arkuszy z najbardziej ogólnymi informacjami o przyszłym obiekcie: szkic planu generalnego, elewacje, rzuty, przekroje (wszystkie bez szczegółów), wizualizacja komputerowa 3D. Tego typu prace zlecają deweloperzy, którzy nie zdecydowali się jeszcze na wielkość robót budowlanych, na źródła finansowania, z koncepcją architektoniczną przyszłego obiektu lub poszukują partnerów do udziału kapitałowego w budowie. 2. Projekty projektowe lub studia wykonalności (EP.feasibility study) zazwyczaj zawierają: plan sytuacyjny, master plan, elewacje, przekroje, plany z podstawowymi wymiarami, z rozmieszczeniem mebli lub urządzeń inżynierskich, z obliczeniami powierzchni i kubatury, z ostateczna decyzja architektoniczna - zadania artystyczne. Koszt takiego projektu to zwykle 15-30% kosztu pełnego projektu. 3. Dokumentacja robocza – najpełniejszy zestaw dokumentacji projektowej, obejmujący sekcje: architektoniczno-budowlane, rozwiązania projektowe, wod-kan, ogrzewanie i wentylacja, osprzęt elektryczny, kosztorysy. Koszt dokumentacji roboczej wynosi 70-85% kosztu pełnego projektu i może być dostosowany w każdym konkretnym przypadku. Zgodnie z tymi etapami równolegle obliczana jest opłacalność wprowadzania do projektu innowacji, takich jak technologie oszczędzające zasoby. Na podstawie projektu architektonicznego, docelowego i komercyjnego podejmuje się decyzję o włączeniu do systemu hotelowego określonych rodzajów technologii oszczędzających zasoby.

Właściciele hoteli coraz częściej myślą o wprowadzeniu innowacyjnych technologii, które pozwalają nie tylko znacznie zaoszczędzić na kosztach energii, ale także stworzyć komfortowe warunki przy każdej pogodzie. Warto zauważyć, że zastosowanie elementów energooszczędnych pozwala na jednoczesne tworzenie autonomicznej sieci zasilającej na korzystniejszych warunkach niż przy zasilaniu z systemów scentralizowanych. Jakie technologie są dziś dostępne? A który z nich naprawdę można nazwać najskuteczniejszym w każdych warunkach?

Deweloperzy jednogłośnie deklarują wysoką opłacalność stosowania materiałów termoizolacyjnych przy budowie samych obiektów hotelarskich. Taka decyzja jest więcej niż uzasadniona, ponieważ przy dociepleniu ścian, powierzchni stropów, stropów i stropów można zaoszczędzić nawet połowę traconego przez budynek ciepła. Oczywiście dla każdego sektora potrzebne będą pewne kategorie materiałów, które różnią się właściwościami fizycznymi i termicznymi.

Coraz więcej hoteli wybiera energię słoneczną jako alternatywne i główne źródło energii elektrycznej. Wraz z dociepleniem budynku możliwe jest znaczne obniżenie kosztów. Niemieccy hotelarze byli jednymi z pierwszych, którzy podążyli tą drogą rozwiązania, dlatego dziś ceny hoteli w Hamburgu są akceptowalne dla wszystkich kategorii gości. We Francji i innych miastach europejskich zaczęły pojawiać się obiekty hotelarskie z pełnym cyklem recyklingu odpadów z wykorzystaniem różnych procesów technologicznych. Obejmuje to spalanie odpadów w kotłach na paliwo stałe oraz wielopoziomowe zaopatrzenie w wodę o różnym przeznaczeniu (woda pitna, oczyszczona na potrzeby techniczne, podlewanie zakładów itp.).

Szczególną uwagę należy zwrócić na system grzewczy.

Ten problem dotyczy obiektów znajdujących się w zimnych strefach klimatycznych. Wiele hoteli łączy dziś kilka elementów w jeden system, który działa według różnych zasad. Wykorzystywane są na przykład kotły na paliwo stałe i energia słoneczna (ogrzewanie za pomocą specjalnego systemu rur układanego w stropach budynku, a także poprzez wymienniki ciepła). W innym przypadku można łączyć systemy działające na zasadzie emisji ciepła podczerwonego i baterie grzejnikowe systemu ogrzewania parowego. Każdy obiekt jest indywidualny, dlatego decyzję o najefektywniejszym połączeniu energooszczędnych technologii powinni podjąć specjaliści, biorąc pod uwagę wszystkie dostępne czynniki.

Ministerstwo Edukacji i Nauki Uniwersytetu Humanitarnego Federacji Rosyjskiej

Jekaterynburg

Wydział Psychologii Społecznej

Specjalność „Społeczno – kulturalna obsługa i turystyka”

Test

Dyscyplina: Technika i technologia w SKST

Na temat: Technologie energooszczędne w nowoczesnych hotelach

Korespondencyjna forma kształcenia

Kurs 4 (2008)

PEŁNE IMIĘ I NAZWISKO. student Maksimow Michaił Aleksandrowicz

Wykładowca: Minina O.Yu.

Jekaterynburg-2012

Wstęp

Rodzaje energii

Sposoby oszczędzania energii

Bibliografia

Wstęp

oszczędność energii oszczędność kosztów energii

Jednym z najdroższych obecnie rodzajów energii jest ciepło, a samo zmniejszenie strat ciepła poprzez izolację pomieszczeń prowadzi do dużych oszczędności. Obecnie istnieje wiele technologii obniżania kosztów tego i innych rodzajów energii, co uzasadnia trafność wyboru tego tematu na esej.

W toku prac należy wziąć pod uwagę nowoczesne, używane rodzaje energii, jak również sposoby ich oszczędzania i zastosowania tych ostatnich we współczesnym hotelarstwie.

1. Rodzaje energii

Elektryczność jest dziś najpowszechniejszym rodzajem energii, chociaż jest najmłodsza. Dopiero w drugiej połowie zaczęły się pierwsze próby korzystne zastosowanie elektryczność, wraz z wynalezieniem telegrafu, galwanizacji, a także do celów wojskowych (eksperymentalne statki i maszyny na silnikach elektrycznych, bezpieczniki elektryczne).

Pierwszymi źródłami energii były reakcje chemiczne kiedy metale oddziałują przez elektrycznie przewodzącą ciecz, innymi słowy „baterie”. Masowa produkcja energii elektrycznej rozpoczęła się pod koniec XIX wieku wraz z wynalezieniem generatorów. Od tego czasu energia elektryczna stała się nie tylko pojęciem fizycznym, ale także ekonomiczną, sektorową wartością.

Dlaczego elektryfikacja jest tak ważna dla rozwoju gospodarczego?

Postęp naukowy i technologiczny jest niemożliwy bez rozwoju energetyki i elektryfikacji. Większość nowoczesne środki mechanizacja i automatyzacja ma podstawę elektryczną (od kalkulatora po złożone urządzenia obliczeniowe i komputery), ponadto częściowe zastąpienie pracy ludzkiej maszyną może poważnie zwiększyć jej wydajność. Energia elektryczna jest szczególnie szeroko wykorzystywana do napędzania silników elektrycznych. Moc maszyny elektryczne(w zależności od ich przeznaczenia) różni się: od ułamków wata (mikrosilniki stosowane w wielu gałęziach techniki i w produktach gospodarstwa domowego) do ogromnych wartości przekraczających milion kilowatów (generatory elektrowni).

Warto zauważyć, że obecnie sposobów wytwarzania energii elektrycznej jest bardzo dużo (około tuzina), jednak głównie wykorzystywane są tylko 3 – są to energetyka cieplna, jądrowa i wodna, a pierwsze 2 metody są podobne pod względem zasady wytwarzania energii, tylko w przypadku energetyki jądrowej energia cieplna jest uwalniany nie przez spalanie paliw kopalnych, ale przez rozszczepienie jądrowe w reaktorze. W związku z tym stwierdzamy, że energetyka cieplna zajmuje drugie miejsce pod względem stopnia wykorzystania po elektroenergetyce.

Energia cieplna – najczęściej mieszkaniec styka się z energią cieplną w postaci ogrzewania dostarczanego do naszych domów w okresie zimowym, a także w postaci licznych urządzeń grzewczych.

Z historii jasno wynika, że ​​ogrzewanie jest integralną częścią życia człowieka, zwłaszcza w tych rejonach świata, gdzie lato nie trwa wiecznie, więc najprostszym, a więc najwcześniejszym systemem ogrzewania jest ogień rozpalony wewnątrz mieszkania. Później pojawiły się jej różne filistyńskie formy z glinianymi sklepieniami lub piecami-grzejnikami, które umożliwiały akumulację ciepła, ale produkty spalania nadal wychodziły najpierw do pomieszczenia, a dopiero potem na ulicę.

W I wieku p.n.e. w starożytnym Rzymie istniał bardziej zaawansowany system ogrzewania hipokaustem, który umożliwiał odbieranie już „czystego” ciepła z kamiennej podłogi ogrzewanej od dołu spalinami z pieca. Mniej więcej w tym samym czasie podobne systemy pojawiły się w różnych częściach świata, na przykład koreański „ondol”, który istnieje do dziś, czy „gloria”, która istniała w Hiszpanii do początku XX wieku. Mniej więcej w tym samym czasie pojawił się „rosyjski” system grzewczy, który dokonał małej rewolucji, ponieważ został zaprojektowany głównie dla budynków dwupiętrowych. Wraz z pojawieniem się w XIX wieku dużych obiektów przemysłowych, fabryk i warsztatów, a także wielopiętrowych budynków, pojawiła się potrzeba systemu intensywniejszego pod względem ciepła niż powietrze. Więc w 1802 roku Imperium Rosyjskie pojawiły się pierwsze artykuły o możliwości ogrzewania parą, aw 1816 r. taka szklarnia istniała już w Petersburgu. Właściwie bodziec dla systemów ogrzewania parowego dało szerokie zastosowanie silników parowych, więc para odlotowa okazała się przydatna.Wiek dał początek systemom ogrzewania wody z wymuszonym obiegiem realizowanym za pomocą pomp. Zrealizowano to dzięki przemysłowej produkcji silników elektrycznych.

Sposoby oszczędzania energii

Urządzenie elektryczne Zużycie kWh/rokOdbiornik radiowy (10 W; 12,5 godziny tygodniowo)22Drukarka (42 min. tygodniowo)33Ekspres do kawy (800W, 4,5 godziny tygodniowo)37Czajnik elektryczny (1770W, 1 litr dziennie)38Żelazo (1500 W, 1 godzina) tygodniowo)39Frytownica (2000 W, 24 minuty tygodniowo)42Odkurzacz (1200 W, 50 minut tygodniowo)53VCR (tryb czuwania)61Grill elektryczny (1500W, 1 godzina tygodniowo)78Wypiekacz do chleba (600W, 6 raz w tygodniu)108 Pralka ( 3000 W, 3 razy w tygodniu)110 Faks z automatyczną sekretarką (34 W, tryb czuwania)114 Piekarnik (2000 W, 1 godzina tygodniowo)121 Kuchenka mikrofalowa (1400 W, 1,5 godziny tygodniowo)122 Telewizor kolorowy (95 W, 20 godzin tygodniowo) 146 Klimatyzator (1130 W, 4,5 godziny tygodniowo przez 3 miesiące) 203 Grzejnik elektryczny (2000 W, 7 godzin tygodniowo przez 8 miesięcy) 224 Lodówka (250 W, ciągła) 226 Komputer (250 wt, 20 godzin tygodniowo) 237 Oświetlenie (180 W, 3 żarówki na 4 godziny dziennie) 250 Zmywarka (3000 W, 4 godziny tygodniowo) 344 Zamrażarka (30 W, ciągła) 400 Kuchenka elektryczna (200 0 W, 1,25 godziny dziennie) 438 Lodówka z zamrażarką (160 W, ciągła) 550 Małe podgrzewacze wody (2000 W, 20 l dziennie) 694 Duże podgrzewacze wody (2000 W, 95 l dziennie) 2461 Elektryczna szczoteczka do zębów ( 20 W) , centrum muzyczne (50 W), magnetofon (20 W), gofrownica (1000 W), wiertarka elektryczna (500 W), toster (1000 W), okap (100 W), maszyna do szycia(70 W), mikser elektryczny (150 W), młynek do kawy (20 W), elektryczna maszynka do mięsa (200 W), lokówka (40 W), sokowirówka elektryczna (60 W), radiobudzik (10 W), elektryczny golarka (10 W), suszarka do włosów (600 W), telefon bezprzewodowy (20 W) Maks. 20 kWh rocznie, znikome

Oświetlenie:

· maksymalne wykorzystanie światła dziennego (zwiększenie przezroczystości i powierzchni okien, dodatkowe okna);

· zwiększenie współczynnika odbicia powierzchni (wykorzystanie wnętrz w jasnych kolorach);

· korzystanie z urządzeń oświetleniowych tylko wtedy, gdy jest to konieczne;

· wymiana żarówek na energooszczędne;

· Przejście na oświetlenie LED

Elektryczność (ogólnie):

· optymalne rozmieszczenie elektrycznych urządzeń grzewczych w celu skrócenia czasu i wymaganej mocy ich użytkowania;

· zastosowanie urządzeń do kontroli temperatury, m.in. urządzenia do automatycznego włączania i wyłączania, redukcja mocy w zależności od temperatury, timery;

· zastąpienie ogrzewania elektrycznego ogrzewaniem za pomocą pomp ciepła;

· zastąpienie ogrzewania elektrycznego ogrzewaniem gazowym lub podłączenie do centralnego ogrzewania, w przypadku gdy taka zamiana jest opłacalna, biorąc pod uwagę wymagane inwestycje;

· wysokiej jakości izolacja korpusu (ścian), drzwi instalacja chłodnicza, lodówka, przezroczysta pokrywa w lodówce na produkty, z wysokiej jakości izolacją;

· zakup nowoczesnych energooszczędnych lodówek;

· zapobiegać tworzeniu się szronu, szronu w lodówce, rozmrażać na czas;

· wysokiej jakości rozpraszanie ciepła - nie zaleca się umieszczania lodówki domowej na akumulatorze lub obok kuchenki gazowej;

· gdy klimatyzacja, okna i drzwi muszą być zamknięte - w przeciwnym razie klimatyzator schłodzi ulicę lub korytarz;

· wyczyść filtr, zapobiegaj jego silnemu zanieczyszczeniu;

· musisz skonfigurować automatyczną konserwację optymalna temperatura bez chłodzenia, jeśli to możliwe, pomieszczenie poniżej 20-22 stopni;

· rozważyć stopień zapotrzebowania na instalację i użytkowanie klimatyzatorów, w tym z punktu widzenia architektonicznego (klimatyzatory wiszące na elewacjach domów);

· konieczne jest, aby klimatyzator był wyłączony w nocy;

· nie zostawiaj niepotrzebnie podłączonych do sieci ładowarek do urządzeń mobilnych (bardzo ważne ze względu na rosnącą ilość takich urządzeń);

· staraj się unikać używania przedłużaczy, a jeśli to konieczne, używaj dobrej jakości przedłużaczy z grubym przewodem.

Oszczędność ciepła

· Zmniejszenie strat ciepła (stosowanie materiałów ciepłochronnych i termoizolacyjnych podczas budowy/modernizacji, dekoracji zewnętrznej budynków)

· Montaż energooszczędnych systemów okiennych i drzwiowych.

Oszczędność energii w nowoczesnych hotelach

Rozliczanie zasobów energetycznych jest podstawowym warunkiem ich oszczędzania, chociaż same urządzenia pomiarowe nie mogą być uważane za urządzenia energooszczędne.

„Licznik rejestruje rzeczywiste zużycie zasobów energetycznych w obiekcie. Zgodnie z jego zeznaniami odbywają się rozliczenia z dostawcą – komentuje Tatyana Kislyakova, dyrektor sprzedaży i marketingu rosyjskiego przedstawicielstwa Kamstrup. - W ten sposób licznik stymuluje oszczędzanie energii, czyniąc go opłacalnym dla konsumenta. Ponadto kompetentni inżynierowie serwisowi potrzebują odczytów przyrządów do analizy wydajności systemów inżynierii budowlanej i określenia najbardziej obiecujących obszarów do ich optymalizacji.”

Licznik rejestruje tylko rzeczywiste zużycie i zgodnie z jego wskaźnikami dokonywane są rozliczenia z dostawcą energii. Pozwala śledzić wielkość zużycia danego zasobu, a tym samym stymuluje oszczędność energii. Ponadto odczyty liczników pozwalają kompetentnym inżynierom utrzymania ruchu analizować wydajność systemów budynkowych, a także identyfikować problemy.

Ale samo zainstalowanie urządzeń pomiarowych nie wystarczy, aby zaoszczędzić zasoby. Na przykład niektóre hotele starej konstrukcji (przed latami 90.) są nadal podłączone do sieci ciepłowniczych zgodnie z zależnym schematem i mają węzły wind przy wejściu do budynku. Większość z nich jest już wyposażona w dozowniki. Jednak przestarzały schemat zaopatrzenia w ciepło nie pozwala na regulację ilości dopływającego ciepła i sprawia, że ​​wszelkie środki mające na celu zmniejszenie kosztów ciepła są bezcelowe. W niektórych przypadkach konieczne jest nawet zastosowanie specjalnych kolektorów do dodatkowego chłodzenia chłodziwa na wylocie budynku, ponieważ kara za zwrot przegrzanej wody do sieci miejskiej jest znacznie wyższa niż możliwe oszczędności na ogrzewaniu.

Z tego powodu instalacji licznika zaleca się uzupełnić działania modernizacyjne przestarzałego systemu grzewczego: wyposażenie hotelu w ITP (indywidualny punkt grzewczy) w pętle kontrolne na poziomie dopływu ciepła do budynku i na poziomie dystrybucji ciepła według stref i rodzajów odbiorców (wentylacja, ogrzewanie grzejnikowe, ogrzewanie podłogowe, zaopatrzenie w ciepłą wodę itp.), równoważenie obciążenia instalacji grzewczej przez odbiorców. Według ekspertów Danfoss, oszczędność energii cieplnej dzięki tym środkom wynosi co najmniej 30%. Ta sama zasada sterowania powinna być zastosowana do węzła chłodniczego podczas tworzenia systemu zasilania chłodniczego budynku.

Nawet jeśli hotel jest wyposażony w nowoczesny sprzęt energooszczędny i posiada pętle sterujące na poziomie zasilania ogrzewania/chłodzenia budynku oraz na poziomie rozdziału ciepła/chłodzenia według stref i rodzajów odbiorców, to najczęściej jego tryby pracy są ustawiane ręcznie na lokalnych, niepowiązanych sterownikach, co prowadzi do nieskoordynowanej pracy całego systemu jako całości. W zdecydowanej większości hoteli nie prowadzi się szczegółowej księgowości, dlatego regulacje trzeba przeprowadzać praktycznie „na ślepo”, bez możliwości oceny efektu danego działania.

Według Wiaczesława Golubiewa, głównego inżyniera moskiewskiego hotelu „Budapeszt”, hotel posiada ITP z nowoczesnym systemem automatyki, który pozwala dyspozytorowi kontrolować główne parametry systemu grzewczego i ogólnie ciepłej wody. Natomiast temperatura w pokojach utrzymywana jest za pomocą termostatów - urządzeń nie kontrolowanych przez dyspozytora służby inżynierskiej hotelu, co negatywnie wpływa na oszczędność energii (ciepła, chłodu) zarówno w pomieszczeniu zajmowanym, jak i wolnym. Gość często, aby jak najszybciej osiągnąć żądaną temperaturę w pomieszczeniu, ustawia skrajne położenia przełącznika nastawy termostatu, zwykle jest to min. + 10 i mak. + 30°C, podczas gdy sam może wtedy przebywać poza pomieszczeniem, co prowadzi do nieuzasadnionego „przegrzania” lub „hipotermii” pomieszczenia. Po opuszczeniu pokoju obowiązkiem pokojówki jest ustawienie termostatu w trybie ekonomicznym (około +18°C), ale nie jest to możliwe.

Oznacza to, że efektywność oszczędzania energii zależy tutaj od czynnika ludzkiego – sumienności personelu hotelowego i świadomości gościa.

Brak możliwości zdalnego sterowania i zróżnicowanej księgowości nie pozwala na śledzenie poprawności trybów pracy sprzętu. W związku z tym możliwości planowania i oceny skuteczności działań energooszczędnych są ograniczone. Ponadto wszelkie awarie w działaniu systemów inżynierskich mogą zostać wykryte tylko przy bezpośrednim obejściu inżyniera lub po otrzymaniu skarg od gości.

Środki te są skuteczne, gdy są wdrażane razem. Jednak w naszym kraju, jak zawsze, doświadczenia zachodnie są przyjmowane bardzo wybiórczo i fragmentarycznie, w zasadzie niwecząc jego skuteczność.

Tak więc w przypadku zdecydowanej większości rosyjskich hoteli szczytem walki jest zmniejszenie kosztów energii poprzez instalowanie energooszczędnych lamp, czujników ruchu i używanie kluczy dostępu do dostarczania prądu do pokoju. Jednocześnie środki oszczędzania energii rzadko wpływają na systemy ogrzewania, chłodzenia, wentylacji i klimatyzacji hotelu, chociaż stanowią lwią część kosztów.

Bibliografia:

Suplement do przewodnika biznesowego Kommersant 2010

Artykuły z bezpłatnej internetowej encyklopedii Wikipedia:

Energia

Elektryczność

Energetyka cieplna

Energia atomowa

oszczędzanie energii

Czasopismo elektroniczne przedsiębiorstwa usług energetycznych „Systemy Ekologiczne” nr 9, 2008 r.