Aprēķini
Lielais gavēnis pēc tipona, ieskaitot kalendāru. Baznīcas harta par gavēni Krievijas Pareizticīgās Baznīcas baznīcas harta par gavēni

Lielais gavēnis pēc tipona, ieskaitot kalendāru. Baznīcas harta par gavēni Krievijas Pareizticīgās Baznīcas baznīcas harta par gavēni

Pareizticīgās baznīcas vajāšanas gados pat ticīgie krievu cilvēki lielā mērā ir zaudējuši savas garīgās tradīcijas, tostarp gavēņa tradīcijas. Piemēram, viņi sāka ēst zivis kā liesu pārtiku. Savukārt Typicon, Menaion, Triodion un Lielajā stundu grāmatā, kur sniegti skaidrojumi par gavēni, teikts: zivis ēd tikai brīvdienās. Tātad Lielā gavēņa pasludināšanas dienā ir atļauts ēst zivju ēdienus Svētā Dieva Māte un Kunga ienākšanas laikā Jeruzalemē (Lācara sestdienā maltītes laikā varat “mierināt sevi” ar zivju ikriem), Uspenskis - par Kunga pārveidošanu, Pēteris un Ziemassvētki - sestdienās un svētdienās. Pēdējās piecās dienās pirms Ziemassvētkiem, kad tiek ievērots stingrs gavēnis, zivis netiek ēstas pat sestdien un svētdien. Atpūta badošanās laikā tiek dota tikai lielajos svētkos. Patronālos svētkos ir atļauti zivju ēdieni, pat ja tie iekrīt trešdienā vai piektdienā.

Kad nav gavēņu, zivis tiek ēstas trešdienās un piektdienās tikai laika posmā no Lieldienām līdz Trīsvienībai.

Turklāt tika noteikts, ka nedrīkst ēst visu veidu zivis, bet tikai tās, kas nepieder pie plēsīgajām šķirnēm. Vīns un eļļa (augu eļļa) Lielā un Debesbraukšanas gavēņa laikā ir atļauts sestdienās un svētdienās, kā arī dažās brīvdienās. Pārējās dienās nav vīna un eļļas. Pētera un Kristus dzimšanas gavēnis, vīnu un eļļu dzer otrdienās, ceturtdienās, sestdienās un svētdienās. Pirmdienās Typicon pēdējos divos gavēņos liek lajiem, kā arī mūkiem ievērot stingru gavēni par godu eņģeļiem.

Kopumā kvalitātes ziņā gavēņa ēdiens saskaņā ar Baznīcas hartu tiek sadalīts 4 grādos: 1. "Sausā barība" - tas ir, maize, termiski neapstrādāti dārzeņi un augļi, svaigi, žāvēti vai marinēti. 2. "Ēdienu gatavošana bez eļļas" - vārīti dārzeņi bez augu eļļas. 3. “Vīna un eļļas atļauja” (vīnu dzer, lai stiprinātu gavējošo spēku). 4. "Atļauja makšķerēt."

Pirmajās un kaislīgajās Lielā gavēņa nedēļās tiek noteikta "sausā ēšana", pārējās nedēļās no pirmdienas līdz piektdienai - "sausā ēšana" un "gatavošana bez eļļas".

Sv.Svētku pirmajā piektdienā, pirms mises beigām, baznīcas vidū to izved ārā un svētīja ar kolivo, tas ir, vārītām graudu sēklām ar žāvētiem augļiem, un tiek dziedāts kanons Sv. Teodors Tairons. Imperators Juliāns atkritējs slepus pavēlēja kristiešu pārtiku tirgū aptraipīt ar elku upura asinīm; bet Dievs caur lielo mocekli Teodoru Tīronu, kurš sapnī parādījās bīskapam Eudoksijam, pavēlēja kristiešiem to neēst, bet ēst kolivu – vārītus kviešus ar medu.

Daži ticīgie uzskata, ka stingri vairāku dienu gavēni nogurdina cilvēku un kaitē viņa veselībai, ka mūsdienās ir grūti gavēt pārtikas augsto cenu dēļ, to vienmuļības dēļ. Šis ir tendenciozs viedoklis, kura pamatā ir vēlme attaisnot savu nevēlēšanos izturēt gavēņa varoņdarbu. Pirmkārt, vājajiem, grūtniecēm, ceļā, ēdnīcās ēdošajiem, bērniem līdz 14 gadu vecumam ir novājināts gavēnis. Ja nepieciešams, priesteris var arī vājināt cilvēka gavēņa mēru, ja viņš to nevar atļauties, un dot atļauju konkrētu ātro ēdienu lietošanai. Otrkārt, svēto dzīves piemēri liecina, ka gavēnis ne tikai nekaitē veselībai, bet arī stiprina to. Tātad Aleksandrijas Makarijs reizi nedēļā ēda Svētajā Četrdesmit dienā un nodzīvoja simts gadus, sv. Lielo gavēni Anfims pavadīja bez ēdiena un nodzīvoja simts desmit gadus, Sv. Alypy the Stylite nomira simt astoņpadsmit gadu vecumā utt. Protams, mēs esam tālu no svēto varoņdarbiem, bet mēs spējam ievērot Baznīcas hartas priekšrakstus ar Dieva palīdzību un lūgšanu.

Lielajā gavēnī pirmdienās, otrdienās, ceturtdienās liturģija baznīcās netiek pasniegta. Trešdien un piektdien tiek svinēta Svēto dāvanu liturģija, sestdien un svētdien – Jāņa Hrizostoma un Bazilika Lielā liturģija. Zīdaiņi var saņemt komūniju tikai sestdienās un svētdienās.

Par godu patiesajam pareizticīgajam Kungam!
nodaļa:
Krievu pareizticīgo virtuve
Tradīcijas, lūgšanas, receptes
2. lapa

Kā ēst badošanās laikā
gavēņa SVĒTKI
Krievu pareizticīgo virtuve
Harta par badošanos saskaņā ar Typicon

LŪGŠANAS PIRMS UN PĒC ĒDIENA DARŠOŠANAS

PIRMS DEGUSTĀŠANAS
Mūsu Tēvs, kas esi debesīs! Svētīts lai ir Tavs vārds, lai nāk Tava valstība, lai notiek Tavs prāts kā debesīs un virs zemes. Mūsu dienišķo maizi dod mums šodien; un piedod mums mūsu parādus, kā mēs piedodam saviem parādniekiem; un neieved mūs kārdināšanā, bet atpestī mūs no ļaunā. Visu acis uz Tevi, Kungs, uzticies, un Tu laicīgi dod viņiem barību, Tu atver Savu dāsno roku un piepildi ikvienu dzīvnieka labo gribu.

PĒC DEGUSTAS
Mēs pateicamies Tev, Kristus, mūsu Dievs, par to, ka Tu mūs iepriecināji ar savām zemes svētībām; neatņem mums Savu Debesu Valstību, bet it kā Tavu mācekļu vidū Tu esi nācis, Pestītāj, dod viņiem mieru, nāc pie mums un izglāb mūs.

SLEPENĀ LŪGŠANA PIRMS ĒDIENA NEPIECIEŠAMĀ DIĒTA
(lūgšana par svara zaudēšanu)
Es arī lūdzu Tevi, Kungs, atbrīvo mani no sāta, kārības un dod man dvēseles mierā ar godbijību pieņemt Tavas dāsnās dāvanas, lai, tās ēdot, es saņemtu savu garīgo un miesas spēku stiprinājumu, lai kalpotu Tev, Kungs, manā atlikušajā mūžā uz Zemes.

Tradicionālā pateicības frāze:
"Eņģelis tev par maltīti!"

Jēzus Kristus, mūsu Kungs, mums nav novēlējis gavēšanu.
Baznīcas cilvēki aizņēmās gavēņus no ebreju jūdaisma, kas radās un pastāvēja starp ebrejiem pirmskristietības laikos, ilgi pirms svētā Kristus sprediķa, kas lika pamatus kristietībai.

Saskaņā ar labo kristīgo tradīciju,
bērni un vecākie cilvēki, kas vecāki par 60 gadiem, ir atbrīvoti no gavēņa grūtībām
(ieskaitot,
vecumdienās, kas svēti ticēja dvēseli glābjošām patiesībām
un no ticīga komunista-ļeņinista kristīts par dedzīgu svētceļojumu svečturi
- jo prāts ir viens, ka vecais, ka mazais).
Pēc šo kristību pabeigšanas Kungs pilnībā atņēma Krievijai visu Savu svēto Dieva žēlastību.

Kopā pasaulē Pareizticīgā kristietība ir vairāk nekā 20 dažādas pareizticīgo baznīcas - autokefālās (vadās patriarhi) un autonomās (vadās bīskapi un metropolīti).
Starp pasaules pareizticīgo baznīcām Krievijas pareizticīgo baznīca tradicionāli ieņem piekto vietu.
Pirmā un dominējošā starp visām visas pasaules pareizticīgo baznīcām ir Konstantinopoles pareizticīgo baznīca.
Konstantinopoles patriarhs ir visu pārējo patriarhu patriarhs.
Maskavas patriarhāta krievu pareizticīgo baznīcas galva ir mūsu Kungs Jēzus Kristus, bet Maskavas un visas Krievijas patriarhs ir Dieva locum tenens uz zemes.

Turklāt tagad iekšā Krievijas Federācija Ir daudz dažādu pareizticīgo baznīcu.
Un viņi visi ļoti atšķiras savā svētās baznīcas rituālā un liturģiskajās paražās.

Krievijas Pareizticīgā Baznīca (Maskavas Patriarhāta ROC) ir tā, kas kopš revolūcijas vienmēr ir cītīgi sadarbojusies ar varas iestādēm un kompetentajām iestādēm;

Patiesā pareizticīgo baznīca;

Apustuliskā pareizticīgo baznīca;

Krievijas pareizticīgo baznīca;

Krievijas pareizticīgo autonomā baznīca;

Krievijas patieso pareizticīgo kristiešu katakombu baznīca (tā, kas pēc 1917. gada nesadarbojās ar boļševiku varas iestādēm, tāpēc tika stingri vajāta);

Divas senā rituāla krievu pareizticīgo baznīcas ( Vecticībnieku baznīcas- priesteris un bespopovskaja);

Senā pareizticīgo Pomerānijas baznīca.

Tāpēc, sakot, ka piederat pie svētās pareizticīgo ticības, vienmēr ir jātiek skaidrībā – kura pareizticīgo baznīca!

pareizticīgie baznīcas kalendāri gavēni un brīvdienas kārtējam gadam, skatiet vairāku dienu un vienas dienas pareizticīgo gavēņa tradīcijas.

gavēņa SVĒTKI
Vienas dienas ziņu kalendārs

Trešdiena - Jūdas Kristus nodevības piemiņas diena

Piektdiena - Jēzus Kristus krustā sišanas un nāves piemiņas diena

Troparions priekšteča un kristītāja Jāņa galvas nociršanai

Troparions, 2. tonis
Taisnīgo piemiņa ar slavu, bet Tev pietiek ar Tā Kunga liecību, Priekšteci: tu man parādīji patiesos un godīgākos praviešus, it kā būtu pagodināts ar Sludināšanu kristību strūklā. Tur jūs, patiesības dēļ cietuši, priecādamies, sludinājāt evaņģēliju tiem, kas atrodas Dieva ellē, atklājot miesu, atņemot pasaules grēkus un sniedzot jums lielu žēlastību.

Kontakion, 5. tonis
Krāšņās galvas nociršanas priekštecis, vērošana bija kaut kāds Dievišķais, un pat tie, kas atrodas ellē, sludina Pestītāja atnākšanu; Jā, un šņukst Hērodija, lūgusi nelikumīgu slepkavību: ne Dieva likumu, ne dzīvā laikmeta mīlestību, bet gan fiktīvu, īslaicīgu.

krāšņums
Mēs paaugstinām tevi, Pestītāja Jāni Kristītāj, un godinām visas tavas godājamās galvas, kurām ir nocirstas galvas.

TROPARIUM PAR GODĪGĀ UN DZĪVĪBU DONOŠĀ KUNGA KRUSTA IZCELŠANĀS

Troparions, 1. tonis
Glāb, ak Kungs, Savu tautu un svēti Savu mantojumu, dodot uzvaru opozīcijai un saglabājot savu krustu dzīvu.

Kontakion, 4. tonis
Pēc tavas gribas uzkāpts pie Krusta, uz savu vārdamāsa jauno dzīvesvietu, dāvā savu dāsnu, Dievs Kristu; iepriecini mūs par Tavu spēku, dodot mums uzvaras pretiniekiem, Savu palīdzību tiem, kam ir Tavs, pasaules ierocis, neuzvarama uzvara.

krāšņums
Mēs cildinām Tevi, dzīvības devēj Kristu, un godinām Tavu Svēto Krustu, ar kuru Tu mūs izglābi no ienaidnieka darba.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Gavēni kā svarīgāko garīgās dzīves pamatu Dievs iedibināja uzreiz pēc Ādama un Ievas radīšanas, kad pavēlēja pirmajiem cilvēkiem neēst augļus no labā un ļaunā atzīšanas koka. Kopš tā laika gavēnis ir bijis galvenais līdzeklis cilvēka “es” ierobežošanai, veids, kas atbrīvo no grēka un ved uz dzīvi saskaņā ar Tā Kunga likumu.

20. gadsimta sākumā arhipriesteris Grigorijs Djačenko rakstīja: “Gavēnis nozīmē rūpēties par savas dvēseles pestīšanu, meklēt brīvību savam garam, tiekties pēc eņģeļiem; un negavēt nozīmē būt kā mēms, kas nepazīst gavēni, būt aukstam lūgšanai un dvēseles attīrīšanai no iekārēm.

Cilvēka garam gavēnis ir īsta garīgā skola. Gavēnis ir garīgā augsne, kas spēj izaudzēt bagātu garīgo lauku. Tiem, kas gavēni sāk pirmo reizi, jāatceras, ka fizisks gavēnis bez garīga ir bezjēdzīgs vingrinājums.

Fiziskā badošanās, pirmkārt, ir atturēšanās no ēdiena, alkohola, miega, cilvēka dzimumdzīves utt. Saprātīgi īstenots fiziskais gavēnis savienojumā ar garīgo noved pie pilnīgas cilvēka ķermeņa atjaunošanās.

Kas ir garīgais gavēnis? Pēc mūsdienu teologa definīcijas tā, pirmkārt, ir lūgšanu pilna tiekšanās pēc Dieva, lūgšanu pilns varoņdarbs, ko veic cilvēks... un tā aizstāšana ar patiesi cilvēcisku attieksmi pret cilvēkiem ir garīgās sevis padziļināšanas ceļš. , godīga sevis analīze Dieva priekšā, grēku nožēla un samierināšanās ar Dievu ”(tēvs Dmitrijs Konstantinovs).

17. gadsimtā, ko mēs zinām kā Svētās Krievijas ziedu laiku, saskaņā ar Antiohijas arhidiakona Pāvela Alepo liecībām krievu cilvēki gavēja katru dienu līdz pulksten 14-15. Turklāt visi ikgadējie gavēni, kā arī trešdienas un piektdienas tika ievēroti ļoti stingri. Saskaņā ar Baznīcas hartu gavēņa dienu gadā ir vairāk nekā gavēņa dienu, taču, neskatoties uz to, mūsu ticīgie senči tiem pielika arī īpašus personiskus gavēņus, kas pārsteidza pat pareizticīgo ārzemnieku iztēli.

Gavēņa hartā ir norādes par stingru gavēni (bez ēdiena vai uz vienas maizes un ūdens), sauso ēšanu (termiski neapstrādātu pārtiku), vārīšanu (vārītu pārtiku), atļauju ēst augu eļļu, zivis un vīnu.

Kopš seniem laikiem pareizticīgā baznīca ir ieviesusi trīs vienas dienas gavēņus. Pirmais ir Epifānijas Ziemassvētku vakars (Teofānijas priekšvakars), Kunga kristīšanas svētku priekšvakarā, otrais - Jāņa Kristītāja galvas nociršanas dienā; trešais - Kunga krusta paaugstināšanas dienā. Vienas dienas gavēni ietver arī iknedēļas gavēni. ātras dienas: trešdiena - pieminot Jūdas Kristus nodevību un piektdien - par krusta ciešanām un Pestītāja nāvi. Izņēmumi ir nepārtrauktas nedēļas (nedēļas) un Ziemassvētku laiks.

Epifānijas Ziemassvētku vakars beidzas ziemas Ziemassvētku laiks. Epifānijas priekšvakarā kristieši uzskata par savu pienākumu apmeklēt templi. Tagad, tāpat kā senos laikos, zivju ēšana Epifānijas priekšvakarā ir liels grēks, eļļu neēd. Ja priekšvakars notiek sestdienā vai svētdienā, tad vienu reizi (pēc ūdens svētīšanas) drīkst ēst divas reizes: pēc liturģijas un pēc ūdens svētīšanas. Neaizstājami ēdieni Ziemassvētku vakarā ir kutia un augļu buljons (uzvar).

Jāņa Kristītāja galvas nociršanas dienā Baznīca svētā mērenās dzīves dēļ ieviesa gavēni, tāpēc zivis neēd. Vecajās dienās cilvēki šo rituālu sauca par Ivanu Lentenu.

Šajā dienā atturība no ēdiena dažkārt nonāca galējībās: viņi bija uzmanīgi, lai neēstu neko apaļu, piemēram, kāpostus. Baznīca šādu piesardzību uzskata par māņticību. Ieviešot šo gavēni, Baznīca ieaudzina ticīgajos riebumu pret rijību apvienojumā ar dzīvnieku kaušanu.

Kunga Krusta Paaugstināšanas dienā saskaņā ar hartu “mēs neuzdrošināsimies pieskarties sieram, olām un zivīm, jo krusta godināšana ir miesas mirstība”.

Uztura pamatā gavēņa laikā ir maize, graudaugi, kvass, sēnes, medus, augļi un augļu dzērieni, dārzeņi, marinēti gurķi, marinādes, raudzējumi, rieksti. Mēreni – gaļa, olas, piena produkti – ir izslēgti no ēdienkartes.

Baznīcas harta māca, no kā vajadzētu atturēties gavēņa laikā - "visam dievbijīgam gavēņam ir stingri jāievēro hartas par ēdiena kvalitāti, tas ir, gavēņā jāatturas no noteiktām otām [tas ir, no ēdiena, ēdiena. - Red. SC ], nevis tik slikti (lai tas nenotiek), bet kā no nepiedienīgas gavēņa un Baznīcas aizliegtas.

Brasnas, no kurām, pēc Baznīcas domām, gavēņa laikā būtu jāatturas, ir: gaļa, siers, sviests, piens, olas, dažreiz arī zivis, atkarībā no svēto gavēņu atšķirības.

Baznīcas noteiktie atturības noteikumi Kristus dzimšanas gavēņa laikā ir tikpat stingri kā Pētera gavēnis.
Turklāt Kristus dzimšanas gavēņa pirmdienās, trešdienās un piektdienās harta aizliedz zivis, vīnu un eļļu, un bez eļļas (sausā ēšana) atļauts ēst tikai pēc vesperēm.
Pārējās dienās - otrdien, ceturtdien, sestdien un svētdien - ir atļauts ēst pārtiku ar augu eļļu.
Zivis piedzimšanas gavēņa laikā ir atļauts sestdienās un svētdienās un lielajās brīvdienās, piemēram, ieiešanas svētkos Vissvētākās Dievmātes baznīcā, tempļa brīvdienās un lielo svēto dienās, ja šīs dienas iekrīt otrdienā. vai ceturtdiena.
Ja brīvdienas iekrīt trešdienā vai piektdienā, tad gavēnis ir atļauts tikai vīnam un eļļai.

No 20. decembra līdz 25. decembrim (vecā stilā) gavēnis tiek pastiprināts, un šajās dienās pat sestdien un svētdien zivis netiek svētītas.
Tikmēr tieši šajās dienās iekrīt civilā Jaunā gada svinības, un mums, pareizticīgajiem kristiešiem, jābūt īpaši savāktiem, lai ar jautrību, vīna dzeršanu un ēdiena ēšanu nepārkāptu gavēņa smagumu.

Ziemassvētku gavēni dažreiz sauc par graudaugiem. Galda saimniece šajā laikā ir putra.

Kaša ir viena no senie ēdieni cilvēce.
Pastāv uzskats, ka maize nākusi no putras - bieza, pārvārīta putra bija neraudzēto kūku prototips.
Pamazām graudaugi šādai kūkai sāka sasmalcināt, parādījās milti, un līdz ar to - neraudzēta maize.

Krievijā putra bija viens no svarīgākajiem ēdieniem.
Taču putras Senajā Krievijā sauca ne tikai par graudaugu ēdieniem, bet vispār par visiem ēdieniem, kas gatavoti no sasmalcinātiem produktiem.
Senie avoti min no krekeriem vārītas maizes putras, zivju putras u.c.

Putras vārīja no prosas, auzām, miežiem, griķiem un citiem graudaugiem. Visvairāk cienījama putra Krievijā bija griķi.

Gavējoties ķermeniski, tajā pašā laikā mums ir jāgavē garīgi. “Gavēsi, brāļi, miesīgi, gavēsimies arī garīgi, atrisināsim katru netaisnības savienību,” pavēlēja Svētā Baznīca.

Ķermeņa gavēšana bez garīga gavēņa neko nedod dvēseles glābšanai, gluži pretēji, tas var būt garīgi kaitīgs, ja cilvēks, atturoties no ēšanas, ir pārņemts ar apziņu par savu pārākumu no apziņas, ka viņš gavē.
Patiess gavēnis ir saistīts ar lūgšanu, grēku nožēlu, atturēšanos no kaislībām un netikumiem, ļaunu darbu izskaušanu, nodarījumu piedošanu, atturēšanos no laulības dzīves, izklaides un izklaides pasākumu izslēgšanu un stingru raidījumu skatīšanās izslēgšanu no centrālās televīzijas. Krievijas televīzijas kanāli.

Gavēnis nav mērķis, bet līdzeklis – līdzeklis, lai pazemotu savu miesu un attīrītu sevi no grēkiem.
Bez lūgšanas un grēku nožēlas gavēnis kļūst tikai par diētu.

Gavēņa būtība ir izteikta šādā baznīcas dziesmā: “Gavējoties no gavēņiem, mana dvēsele, un neattīrīti no kaislībām, mēs veltīgi mierinām sevi ar neēšanu: jo, ja gavēnis nenesīs tev labojumu, tad tu būsi. Dievs ienīst kā viltus un kļūsti kā ļauni dēmoni, nekad neēd."

1. Ievads

Gavēšana ir būtiska kristieša garīgajā dzīvē. Pirmais bauslis, ko Dievs deva viņa radītajai paradīzei, bija bauslis gavēt. “Tā kā mēs negavējām, mūs izmeta no paradīzes! Tāpēc gavēsim, lai atkal paceltos paradīzē,” saka svētais Bazils Lielais. Pats Kungs Jēzus Kristus svētīja savu mācekļu gavēšanu, sakot: “Nāks dienas, kad Līgavainis viņiem tiks atņemts, un tad viņi gavē” ().

O nozīmi gavēni garīgajā dzīvē teica daudzi svētie tēvi. ”Dvēseli pazemo nekas vairāk kā tas, ja kāds ir mērens ēdienā,” liecināja Abba Pimens. Un mūks Jānis no Kāpnēm gavēnim veltīja īpašu savu garīgo “Kāpņu” posmu, kur viņš atzīmēja, ka “dēmonu galva ir kritušais noliedzējs, bet kaislību galva ir rijība”.

Ķermeņa gavēšana vienmēr ir jāsavieno ar garīgu pašsavaldīšanos, galvenokārt kaislībās, grēcīgās tieksmēs un iekārēs. “Ir miesas gavēnis, kad dzemde gavē no ēdiena un dzēriena; ir garīgais gavēnis, kad dvēsele atturas no ļaunām domām, darbiem un vārdiem... Fiziskais gavējums mums ir noderīgs, bet garīgais gavēnis ir neaizstājams, lai bez tā miesas gavēšana nebūtu nekas,” rakstīja Zadonskas svētais Tihons.

Tomēr ķermeņa nesaturības nozīmi atzina visi askēti, sākot no seno klostera paterikonu cienītājiem un beidzot ar divdesmitā gadsimta vecākajiem.

Tajā pašā laikā pareizticīgā baznīca gadsimtu gaitā ir izstrādājusi diezgan skaidrus noteikumus un ieteikumus attiecībā uz pārtikas kārtību un kvalitāti, kas nepieciešama, lai veiksmīgi pabeigtu ķermeņa atturības varoņdarbu. Šīs iestādes ir norādītas Typicon un Triodion. Tajā pašā laikā, no vienas puses, ir ierobežots ēdienreižu skaits dienā, no otras puses, pirmās ēdiena ēšanas laiks un, visbeidzot, ēdiena kvalitāte. Dažos gadījumos ir skaidri norādīts viss ēdienreizes apjoms un sastāvs.

Jāatzīmē, ka pareizticīgo harta nav sadalīta klosteriskajā un laicīgajā un ir obligāta visiem uzticīgajiem pareizticīgās baznīcas bērniem. No ķermeņa badošanās ir atbrīvotas tikai grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, bērni un smagi slimi cilvēki.

Tomēr jāpatur prātā, ka harta tomēr tika izveidota klosteros un galvenokārt klosteru kopienai. Turklāt viņu vadīja valstis ar karstu klimatu. Pat svētais Jānis Hrizostoms, būdams trimdā tālajos Romas impērijas ziemeļos, atzīmēja, ka viņa dibinātajiem ziemeļu klosteriem bija nepieciešams pielāgot gavēņa hartu, ņemot vērā bargāko klimatu un smago fizisko darbu, ko viņš nodibināja. brāļiem bija jāiztur.

Mūsdienu Baznīcas liturģiskās un disciplīnas hartas dzimtene ir palestīniešu klosteri, galvenokārt Savvas svētītās klosteris netālu no Jeruzalemes; arī, kā likums, Atona kalna tradīcija ir atspoguļota Typicon. Bieži vien šīs abas tradīcijas tiek minētas paralēli kā vienlīdz iespējamas un pieņemamas.

Iespējams, ka pareizticīgo statūtu prasības mūsdienu civilizētam cilvēkam šķitīs nepanesamas, taču pat pašas zināšanas par to, kas agrāk dievbijīgam kristietim tika uzskatīts par parastu un normālu, ļaus mums, ja ne atdarināt senos strādniekus, tad vismaz prātīgi novērtēt mūsu pašu atturības un askētisku varoņdarbu mēru un tādējādi iegūt pazemību.

2. Pareizticīgo hartas vispārīgie noteikumi par maltīti

Pareizticīgo harta neprasa vairāk kā 2 ēdienreizes dienā. Pirmā maltīte parasti tiek pasniegta pēc Dievišķās liturģijas, t.i. ap pusdienlaiku, bet otrā - pēc vesperēm, t.i. vakarā. Ja tiek klāts tikai viens ēdiens, tad tas parasti tiek piedāvāts 9. stundā pēc Bizantijas laika.

Pastāv tradīcija šo sistēmu aptuveni pārtulkot mūsdienu pulksteņos, kad diennakts 1.stunda pēc Typicon mūsu izpratnē atbilst pulksten 6 no rīta, bet 1.stunda naktī atbilst mūsu 6'. pulkstenis vakarā (18.00). Pieturēsimies pie šīs vispārpieņemtās tradīcijas, norādot aptuveno laiku, kad ir nepieciešams ieturēt maltīti pēc Typicon.

Attiecībā uz pārtikas kvalitāti var atšķirt šādus ēdienu veidus(norādīts augošā smaguma secībā):

Atļauja "visam" vai "brāļu maltītē mierinājums ir liels". Nav ierobežojumu (tiek saglabāta tikai klosteru gaļas negaršošana visos gadījumos)
Atturēties tikai no gaļas, atļauti visi pārējie produkti (lajiem tas notiek tikai siera nedēļā - t.i. sviests)
Atturēties no gaļas, olām un piena produktiem, bet zivis ir atļautas (un, protams, karstie augu ēdieni, augu eļļa, vīns)
Atteikšanās no gaļas, olām, piena un zivīm. Ir atļauts karsts dārzeņu ēdiens - "vārīšana" (proti, termiski apstrādāta - vārīta, cepta utt.) ar augu eļļu un vīnu.
Atturēšanās arī no augu eļļas un vīna. Ir atļauts karsts ēdiens bez eļļas.
Kserofāgija. Ir atļauta “maize un ūdens un tamlīdzīgi izstrādājumi” (35. nodaļa), t.i., neapstrādāti, kaltēti vai mērcēti dārzeņi, augļi (tipikonā, piemēram: rozīnes, olīvas, rieksti (36. nodaļa), vīģes, t.i., vīģes) - “viens katru dienu” (36.nodaļa), t.i. katru reizi, kad kāds no šiem.
Pilnīga atturēšanās no ēdiena un dzēriena ir tas, ko Typicon patiesībā sauc par vārdu "gavēnis".

Protams, mazāk stingra iestāde pieļauj visu, kas ir iespējams ar stingrāku gavēni. Tas ir, piemēram, ja saskaņā ar hartu ir noteiktas zivis, tad, protams, jūs varat ēst augu eļļu, un, ja ir atļauti piena produkti, tad varat ēst arī zivis.

Vīns bizantiešu tradīcijās tika izmantots visur, galvenokārt atšķaidīts karsts ūdens, un tika uzskatīts par parastās maltītes dabisku sastāvdaļu. Tas izskaidro diezgan biežo atļauju lietot vīnu maltītes hartā. Protams, mēs runājam tikai par dabisko vīnogu vīnu bez alkohola vai cukura pievienošanas. Vīna mērs ir noteikts ļoti skaidri: no 1 līdz 3 krasovulām (t.i., bļodiņām). Hartā arī atzīmēts, ka “slave mūkam, ja tu nedzer vīnu” (35.nodaļa), t.i. ka atturēšanās no vīna pat tajās dienās, kad to atļauj harta, ir ļoti slavējama.

Maltītes kārtība, īpaši Ziemassvētku un Petrova gavēņa laikā, ir cieši saistīta ar kategoriju, t.i. brīvdienu pakāpe. No gavēņa noteikumu viedokļa svarīgas ir šādas trīs baznīcas svētku kategorijas: I - vigīlijas, II - polieleos un ar doksoloģiju, III - mazie.

Tipikonā maltītes vispārējā kārtība ir aprakstīta 35.nodaļā. Papildinājumi un precizējumi par maltīti svētkos un gavēņa laikā sniegti nodaļās: 32,33,34,36, kā arī pašā mēnesī (48.nodaļa). ), kur tiek sniegti norādījumi par Ziemassvētku gavēni un maltītes kārtību konkrētajos svētkos. Norādījumi par maltīti ir arī 49. un 50. nodaļā – “Četrdesmit dienā” un “Vasarsvētkos” un 51. nodaļā “Godīgo un slavēto apustuļu (Pētera un Pāvila) gavēņa sākums”. Mēs centīsimies visus šos norādījumus saskaņot kopējā sistēmā.

3. Maltītes secība ārpus ilgstošas gavēņa.

Laikā bez gavēņa un bezgavēņa dienās, t.i. bez trešdienas, papēža (un klosteros arī pirmdiena pieder pie gavēņa dienām), ir paredzēts ēst divas reizes dienā bez ierobežojumiem kā pārtiku.

Svētdienās un Kunga divpadsmitajos svētkos pusdienās tiek pasniegtas trīs ēdienreizes, bet vakariņās - divas. Pārējās bezgavēņa dienās - divi ēdieni pusdienās, viens vakariņās.

Ēdieniem pusdienās un vakariņās jābūt vienādiem. Typicon neļauj gatavot īpaši vakara maltītei. Tomēr vakarēdienu paredzēts ēst siltu.

Vīns paļaujas uz maltīti tikai svētdienās un svētku dienās. Citās, pat bez badošanās dienās, tā lietošana bez īpašas vajadzības vai nespēka ir aizliegta.

trešdiena un piektdiena(klosteros tiem tiek pielīdzināta arī pirmdiena) - reizi dienā “9. stundā” (apmēram 15.00). Saskaņā ar 69. Svēto apustuļu kanonu, uz kuru atsaucas Typicon, gavēnis trešdien un piektdien visa gada garumā tiek pielīdzināts Lielajam gavēnim. Tas nozīmē, ka sausā barība ir jāēd vienu reizi dienā, "izņemot slimības un brīvdienas" (33. nodaļa).

Par šī gavēņa, kā arī Lielā gavēņa pārkāpšanu lajs uz laiku tiek izslēgts no Komūnijas, bet priesteris tiek atstādināts no priesterības.

Brīvdienas Post trešdienās un piektdienās atviegloti šādi:

Ja trešdien vai piektdien (klosterī - un pirmdien) iekrīt Kristus Piedzimšanas jeb Teofānijas svētki, tad gavēnis tiek atcelts, tiek ēstas divas ēdienreizes, neierobežojot ēdiena kvalitāti.

Ja vienās un tajās pašās dienās iekrīt Dievmātes divpadsmit svētki (Teotokos piedzimšana, debesīs uzņemšana, Sveču diena) vai lielās Sv. App. Pēteris un Pāvils, Jāņa Kristītāja dzimšanas diena, Aizlūgums, modri svētie, tad tiek nodrošinātas divas ēdienreizes dienā un atļauts ēst zivis. Tiek saglabāts badošanās ar piena un gaļas produktiem.

Ja vidējais mielasts iekrīt gavēņa dienās (polieleos un ar doksoloģiju), tad tiek pasniegtas divas ēdienreizes, un pirmajā tiek klāta sausā barība, bet vakarā vārīta ar eļļu.

Mazākās brīvdienās, kas iekrīt trešdienā vai piektdienā (klosterī - un pirmdien), tipikons nosaka vienu maltīti 9.stundā (15.00), bet atļauj ēst, "kad dvēseles bēdas nav redzamas". vārītu ēdienu bez eļļas vai pat ar eļļu (36. nodaļa).

Ilgstošas gavēņa laikā atvieglojums divpadsmitajos un lielajos svētkos ir īpaši noteikts, proti:

Apskaidrošanās svētkos, Kunga ieiešanas un ieiešanas svētkos Jeruzalemē (kas vienmēr iekrīt gavēņa laikā), jebkurā nedēļas dienā mēs pieļaujam zivis, vīnu un eļļu, nodrošinot divas ēdienreizes (33. nodaļa). Tie. noteikums ir tāds pats kā lielajās brīvdienās, kas iekrita trešdienā vai piektdienā.

Krusta paaugstināšanas un Jāņa Kristītāja galvas nogriešanas svētkos (lielos, bet gavēņa svētkos) ir paredzēts ēst divas reizes, pieļaujot vīnu un eļļu, bet bez zivīm.

Pasludināšanā, kas gandrīz vienmēr iekrīt Lielais gavēnis, maltītes harta ir atkarīga ne tikai no nedēļas dienas, bet arī no tā, kurā Lielā gavēņa daļā tas iekritīs. Par šiem svētkiem mēs runāsim nākamajā nodaļā.

4. Maltīte gavēņa laikā

Pareizticīgā baznīca ir nodibinājusi četrus garos gavēņus – pa vienam katram gadalaikam. Katrs no viņiem gatavo kristieti vienam no svarīgākajiem Baznīcas svētkiem, un katram ir atšķirīgs veltījums.

Vecākais, garākais, stingrākais un vissvarīgākais gavēnis ir Lielais gavēnis. Tā ir gatavošanās Klusās nedēļas un Kristus Lieldienu tikšanās reizei.

Lielais gavēnis mums tiek piedāvāts pavasarī un saskaņā ar Dievišķajā liturģijā ierakstīto Baznīcas Tradīciju liecību pats par sevi ir “garīgais avots” mūsu garīgo jūtu un dievbijīgo domu atjaunošanai.

Lielais gavēnis ilgst 49 dienas. Tipikonā to sauc par "Svēto četrdesmit dienu", un pats nosaukums uzsver šo dienu īpašo žēlastību. Nosaukums "Četrpadsmit" ir no baznīcas slāvu skaitļa "četrdesmit", t.i. "četrdesmit" nav nejaušs.

Pats gavēnis ilgst tieši 40 dienas, jo divpadsmitie Pasludināšanas un Kunga ieiešanas Jeruzalemē svētki ir izslēgti no kopējā skaita 49, kuros gavēnis ir relaksēts un tipona valodā vairs nevar tikt saukts par gavēni. tiešā nozīmē, kā arī 6 Lielās nedēļas dienas, kas veido īpašu Liturģisku un askētisku ciklu - Lielās nedēļas gavēni.

Otrais Kunga gavēnis ir ziema, Ziemassvētki. Tas ir arī garš – ilgst 40 dienas, un ir gatavošanās otrajam svarīgākajam evaņģēlija notikumam pēc Kristus augšāmcelšanās – Ziemassvētkiem.

Trešais pasts - rudens, Pieņēmums. Tas ir veltīts Dievmātei un sagatavo mūs galvenajiem Dievmātes svētkiem – debesīs uzņemšanas svētkiem. Tas ir īsākais, ilgst tikai 14 dienas, bet pēc smaguma pakāpes ir līdzvērtīgs Lielajam gavēnim.

Ceturtais pasts - vasara, Petrovskis.Šis ir apustuliskais amats, kas veltīts svēto apustuļu darbam un darbiem, kuri mums un visām tautām atnesa Kristus ticības gaismu. Tas beidzas ar Svēto apustuļu Pētera un Pāvila svētkiem. Vēsturiski tas bija paredzēts tiem, kas pārkāpa vai kādu iemeslu dēļ nevarēja izturēt Lielo gavēni. Un vēlāk attiecās uz visiem kristiešiem. Šīs ziņas garums ir dažādi gadi atšķiras, jo tas ir atkarīgs no Lieldienām. Tas sākas pirmdien pēc Visu svēto nedēļas un beidzas 29. jūnijā/12. jūlijā. Attiecīgi tā ilgums svārstās no 11 līdz 42 dienām.

Dažādos gavēņos maltītes harta ir atšķirīga, tāpēc par katru gavēni runāsim atsevišķi.

5. Lielais gavēnis

Lielais gavēnis sākas Siera nedēļā (Maslyanitsa). Harta paredz, ka Siers (bez gaļas) pirmdien atturēsies no gaļas, savukārt visi pārējie ēdieni ir atļauti. Un šī nedēļa ir stabila. Tas nozīmē, ka piena produktus un olas var lietot arī trešdien un piektdien.

Attiecībā uz ēdienreižu skaitu visās dienās, izņemot trešdienu un piektdienu, tiek noteiktas divas ēdienreizes. Trešdien un piektdien vienu maltīti liek vakarā "9.stundā" (35.nodaļa), t.i. ap pulksten 15.00.

Siera nedēļā (Piedošanas svētdienā) tiek veikta sazvērestība. Tiek klātas divas maltītes un “Vesperēs ir mierinājums brāļiem pie maltītes” (407. lapa, 823. lpp.)

Pirmā Lielā gavēņa nedēļa saskaņā ar hartu visstingrākā attiecībā uz maltīti.

Harta piedāvā divas iespējas šonedēļ gavēni - galveno (palestīniešu) un Athos.

Pirmā pakāpe norāda uz šādu ēdienreižu secību:

Īpašajā Lielajam gavēnim veltītajā Typicon nodaļā (32.nodaļa) ir sniegts pirmais rituāls (Sv. Savas Svētā klostera Palestīnas), bet nedaudz vairāk par pirmajām trim dienām. Proti, tiem, kuri pirmajās divās lielā gavēņa dienās nevar izturēt pilnīgu atturēšanos no ēdiena un dzēriena, kā arī veciem cilvēkiem otrdien pēc vesperēm (t.i. pēc bizantiešu 9.stundas dienas) atļauta “maize un kvass”. laiks, kas aptuveni atbilst no 14.00 līdz 15.00). Trešdien ēdienreizē "tiek svētīta silta maize un siltie dārzeņu ēdieni un tiek dotas dilles (tas ir, karsts garšaugu vai ogu, augļu uzlējums vai novārījums) ar medu".

Otrais Athos rangs liecina par sekojošo:

Pirmās nedēļas sestdienaēdienreižu skaits Typicon nav īpaši norādīts. Norādījumi ir doti tikai vienai ēdienreizei, otrā nav pieminēta. Tomēr Dievišķās liturģijas vispārējā struktūra paredz pirmo maltīti pēcpusdienā pēc liturģijas, kas paredz vakariņas klātbūtni. Īpašu norādījumu trūkums nozīmē, ka iepriekš formulēts vispārējs princips proti, ka otrā maltīte visos aspektos ir kā pirmā. Šis "noklusējuma darbības" princips principā ir raksturīgs Typicon.

Runājot par ēdiena kvalitāti, pirmās nedēļas sabatā ir atļauts ēst vārītu ēdienu ar augu eļļu un vīnu. Maltītē ieteicami vārīti pākšaugi, olīvas un olīvas, “ēdam pupiņas, kas applaucētas ar baltajām un melnajām olīvām, un vārītas (t.i. vārītas karstas pārtikas) ar eļļu. Mēs dzeram vīnu saskaņā ar krasovul ”(lapa 425ob, 858. lpp.).

Pirmajā Lielā gavēņa nedēļā, t.i. svētdienā, harta noteikti paredz divas ēdienreizes ar vārītu karsto ēdienu, augu eļļu un vīnu - divas bļodas katrā. Tas pats noteikums attiecas uz visām pārējām Lielā gavēņa svētdienām.

Citās nedēļās Typicon (32. nodaļa) nosaka darba dienās (no pirmdienas līdz piektdienai) atturēties no ēšanas un dzeršanas līdz vakaram, kas nozīmē ēst 9. stundā, t.i. ap 15.00, un ēd sauso barību reizi dienā. Sestdienās un svētdienās divas reizes dienā ēdiet vārītu ēdienu ar augu eļļu un vīnu. (Lai gan ēdienreižu skaits sestdienā nav tieši norādīts, bet visa dievkalpojuma struktūra sestdienās, kā arī svētdienās, pieņem pirmo maltīti pēc liturģijas pēcpusdienā, kas nozīmē, ka tiek klāta vakara maltīte. Ja Typicon nosaka vienu ēdienreizi dienā, to pasniedz pēc vesperēm 9. stundā).

Zivis gavēņa laikam atļauts tikai divas reizes - Pasludināšanas svētkos un Kunga ieiešanas svētkos Jeruzalemē (Pūpolu svētdienā).

Jāņa Kristītāja galvas atrašanas svētkos, kas notika Lielajā gavēnī, pēc vesperēm ir viena ēdienreize, bet tajā tiek piedāvāti divi ēdieni ar karstu vārītu ēdienu ar eļļu un vīnu. Ja iekrīt trešdienā vai piektdienā, tad divi ēdieni vārīta ēdiena bez eļļas; vīns ir atļauts.

Pasludināšanas svētkos(svētku priekšvakarā), ja tas iekrīt pirms Lācara sestdienas, ir atļauts vārīts ēdiens ar vīnu un eļļu. Ja Klusajā nedēļā, tad gavēnis netiks atslābināts. Ir viena ēdienreize.

Pats Pasludināšanas svētki, ja neiekrīt sestdienā vai svētdienā, tiek likta arī viena ēdienreize, bet ēst zivis atļauts. Taču, ja Pasludināšanas diena iekrīt Lielajā nedēļā, zivis vairs netiek ēstas. Lielajā pirmdienā, otrdienā, trešdienā un ceturtdienā, ja notiek Pasludināšana, ir atļauts vīns un eļļa (ir paredzēta viena ēdienreize). Ja Pasludināšana krīt uz Lielā papēža, ir atļauts tikai vīns.

Lielā gavēņa piektās nedēļas ceturtdienā (Sv. Ēģiptes Marijas stāvēšana) 9. stundā (ap 15.00) tiek pasniegta viena maltīte - vārīts ēdiens ar eļļu un vīnu "darbs nomodā" (882. lpp.). ). Daži statūti atļauj tikai vīnu, un eļļa nav atļauta (turpat)

Tās pašas nedēļas piektdienā (pirms Vissvētākās Dievmātes slavēšanas svētkiem) ir atļauts vīns "Darbs modriem, kas grib būt" (883. lpp.). Maltītei vajadzētu būt vienai 9. stundā.

Svētā Atona kalna harta pieļauj divas ēdienreizes ēdienreizē un vīna un eļļas degustāciju ne tikai Sv. Jāņa Kristītāja galvas atrašanas svētkos (neatkarīgi no nedēļas dienas), bet arī 40 MCH atmiņa. Sebastjans, Krusta trešdienā (gavēņa vidū), piektās nedēļas ceturtdienā un piektdienā (par Sv. Ēģiptes Marijas stāvēšanu un Dievmātes slavēšanu).

Lācara sestdienā papildus vārītam ēdienam ar eļļu un vīnu atļauts lietot zivju ikri “asche imams”, t.i. ja iespējams, trīs ir (t.i., 100 gr.)

Tā Kunga ieiešanas Jeruzalemē svētkos(Pūpolu svētdiena) "mierinājums maltītē" - zivs it kā. Tāpat kā citās svētdienās, tiek klātas divas ēdienreizes, un vīna un eļļas atļauja tiek saglabāta dabiski.

Lielajā nedēļā Typicon pirmajās trīs dienās, t.i. pirmdienās, otrdienās un trešdienās viņš nosaka sauso ēšanu, vienlaikus norādot: “kā tas ir šī svētā gavēņa 1. nedēļā, šajās dienās, Lielajā pirmdienā, otrdienā un trešdienā pieklājas gavēt” (49. , 902. lpp.) .

Šeit ir acīmredzama pretruna, jo pirmajai nedēļai pirmajās divās dienās tika nozīmēta pilnīga atturība, trešdien tika atļautas “siltās dārzeņu maltītes”, t.i. vārīts ēdiens. Nav arī gluži loģiski īpaši uzsvērt šo dienu smagumu, kamēr visās Lielā gavēņa darba dienās Tipikons citā nodaļā iecēla vienu un to pašu sauso diētu (35. nodaļa). Mēģināsim noskaidrot šo pretrunu.

No vienas puses, Typicon bieži atkārto informāciju dažādās vietās ar nelielām variācijām, tāpēc, iespējams, šis ir tikai šāds gadījums. Bet no otras puses, var pieņemt, ka šajā gadījumā ir darīšana ar dažādu hartu fiksāciju, kas raksturīga arī Typicon. Viens no tiem ir stingrāks, paredz sauso ēšanu visa gavēņa darba dienās. Cits iesaka sauso ēšanu tikai pirmdienās, trešdienās un piektdienās, tāpat kā citi gavēni, un otrdien un ceturtdien joprojām ieteica vārītu ēdienu, kaut arī vienu reizi dienā un bez eļļas. Tie. līdzīgi aizmigšanas gavēnim, ko netieši apstiprina frāze Typicon, kas pielīdzina Aizmigšanas gavēni Lielajam.

Zaļajā ceturtdienā ēdiens tiek ēsts pēc vesperēm, kas saistītas ar svētā Bazilika Lielā liturģiju, t.i. reizi dienā, vakarā. Vesperes Typikon sākums tiek noteikts attiecīgi diennakts 8. stundā (t.i. no 14.00), tās beigas būs desmitajā stundā, t.i. apmēram 15.30-16.00.

Attiecībā uz pārtikas kvalitāti Zaļajā ceturtdienā Typikon sniedz trīs kategorijas:

Pēc ierastās (palestīniešu) kārtības tiek likts viens ēdiens, bet atļauts vārīts ēdiens ar augu eļļu.

Saskaņā ar Studian statūtiem "ēdiet to pašu brūvējumu un sulīgu, un pupa ir applaucēta, un mēs dzeram vīnu" (912. lpp.), t.i. viens vārīts ēdiens ir paredzēts, bet papildināts ar sočiem (jebkura putra) un pākšaugiem; eļļa šajos statūtos klusē, t.i. Acīmredzot tas nav atļauts.

Saskaņā ar Svētā Atona kalna hartu tiek likti divi vārīti ēdieni ar eļļu un vīnu.

Uz Lielā papēža tas ir noteikts pilns ieraksts, t.i., pilnīga atturēšanās no ēdiena un dzēriena. “Ja kāds ir ļoti vājš vai vecs”, t.i. ļoti vecs un nevar izturēt pilnu gavēni, “maizi un ūdeni viņam dod pēc saules rietēšanas” (920. lpp.).

Lielajā sestdienā "2.stundā nakts", t.i. ap 19.00 paredzēta vienīgā ēdienreize. “Viņš dod brāļiem vienu maizes klaipu, puslitru maizes un 6 vīģes vai dateles, un vienu mēru tases vīna. Un kur nav vīna, brāļi dzer kvasu no medus vai no zhit. Citēta arī studijas harta, kas nosaka to pašu: “ēdiet neko tādu, kā tikai maizi un dārzeņus un nedaudz vīna” (929. lpp.)

Tie, kas pārkāpj Lielo gavēni, pat ēdot zivis, izņemot noteiktos divus svētkus, tipikons aizliedz Komūniju Lieldienu svētkos un nosaka vēl divas grēku nožēlas nedēļas (32. nodaļa).

Amats Sv. Apustuļi:

Typikon piešķir divas pakāpes, tuvu, bet ne identiskas. Saskaņā ar pirmo (34. nodaļa):

Pirmdien, trešdien un piektdien viena ēdienreize tiek likta 9. stundā (15.00), sausā ēšana.

Otrdien un ceturtdien tiek likts vārīts ēdiens ar eļļu un vīnu. Par ēdienreižu skaitu gan tieši nav teikts, taču pēc kopējās teksta loģikas (no opozīcijas uz pirmdienu, trešdienu un piektdienu) var secināt, ka tika ēstas divas ēdienreizes. To apliecina arī fakts, ka nākamajā nodaļā, kas veltīta Aizmigšanas gavēņam, nepieciešamība gavēt līdz pulksten 9 pēcpusdienā (tas ir, līdz pulksten 15.00) un attiecīgi ēst vienu reizi dienā visās gavēņa dienās. nedēļa ir īpaši noteikta.

Makšķerēšana ir atļauta sestdienās un svētdienās. Par ēdienreižu skaitu gan tieši nav teikts, tomēr Typikon tieši aizliedz gavēni kā pilnīgu atturību sestdienās un svētdienās, tāpēc ir acīmredzams, ka tiek noteiktas divas ēdienreizes - pēcpusdienā un vakarā (piemēram, sk. Kristus dzimšanas un teofānijas Ziemassvētku vakars: “sestdien vai gavēņa nedēļā nenotiek” (351. lpp., 48. nodaļa, 25. decembris)).

Ja tajā pašā laikā pirmdien, otrdien vai ceturtdien tiks pieminēts polieleic svētais vai svētais “ar doksoloģiju” (vidussvētki), tad šajās dienās ir atļauts zivis. Pirmdienās ir arī divas ēdienreizes dienā, piemēram, otrdiena vai ceturtdiena.

Ja šāda svētā (vidussvētku) piemiņa iekrīt trešdienā vai piektdienā, tad ir atļauts tikai vīns un eļļa. Ēdiens tiek piegādāts vienu reizi dienā.

Ja trešdien vai piektdien tiek pieminēts kāds modrs svētais vai patronāls svētki, tad zivis ir atļautas. Par ēdienreižu skaitu Typicon atkal klusē, bet pēc vispārējās loģikas, atļaujot zivi, bija speciāli atrunāta viena ēdienreize, tāpēc loģiski pieņemt, ka šādos svētkos ir paredzēts ēst divas ēdienreizes dienā.

Cits rangs (daļēji 35. un 51. nodaļa) liecina par sekojošo:

Otrdien un ceturtdien ēdiet vienu ēdienu vārītu ēdienu bez eļļas vienu reizi dienā apmēram pulksten 15.00. Tāpat ēdienreizē tiek piegādāta “cita sausā barība”, t.i. neapstrādāti un mērcēti dārzeņi un augļi.

Pirmdien, trešdien un piektdien tiek noteikta sausā ēšana “maize un ūdens un tamlīdzīgi” vienu reizi dienā.

Sestdien un svētdien - divas ēdienreizes vārīta ēdiena ar eļļu un zivīm. Divas ēdienreizes.

Attiecībā uz gavēņa atslābināšanu brīvdienās otrais rangs nedod īpašus norādījumus, kas atšķirtos no iepriekš sniegtajiem.

Tādējādi starp abām kategorijām ir tikai dažas atšķirības. Pirmā ietver divas ēdienreizes ar eļļu un vīnu otrdien un ceturtdien, bet otrā svētī ēšanu vienu reizi dienā bez eļļas, ja vien nenotiek mielasts. Visi pārējie abu Petrova amata pakāpju noteikumi ir līdzīgi.

6. Aizmigšanas gavēnis

Darba dienās, izņemot sestdienu un svētdienu, viena ēdienreize tiek pasniegta 9.stundā (15.00). Pirmdien, trešdien un piektdien - sausā barība, otrdien un ceturtdien - vārīta barība bez augu eļļas. Sestdien un svētdien - divas ēdienreizes ar augu eļļu un vīnu. Zivis ir atļautas tikai Pārveidošanai.

7. Adventes pasts

Saskaņā ar Typicon, tās harta visos aspektos ir līdzīga hartai par Sv. App. Pēteris un Pāvils.

Izdarot t.s. "aleluija serviss", t.i. tīri gavēņa dievkalpojums, līdzīgs gavēņa rituālam, kad liturģijas svinēšana nav paredzēta, 9. stundā paredzēts ēst sauso pārtiku (48. nodaļa, 14. novembris). Gan Ziemassvētku, gan Pētera gavēņa pirmajā dienā, ja vien tā neiekrīt sestdienā vai svētdienā, šāds dievkalpojums ir ieteicams. Citās šo gavēņu dienās, kad tiek svinēta mazo svēto piemiņa, izvēle atstāta rektora ziņā.

Tipikons nosaka šādus datumus par svētku dienām, kad tiek svinēti polieleic vai vigīlijas svētki un divas ēdienreizes, vīns un eļļa: 16., 25. un 30. novembris un 4., 5., 6., 9., 17., 20. decembris saskaņā ar Art. . stils. Šajās dienās tiek pievienoti arī svētki par godu krievu svētajiem.

Sākoties Ziemassvētku priekšsvētkiem, t.i. no 21. decembra pēc vecā stila tiek anulētas zivju atļaujas pat sestdienām un svētdienām.

Ziemassvētku vakarā un Epifānijas svētkos tiek nolikts gavēnis, t.i. atturēšanās no ēšanas un dzērieniem līdz vakaram. Ēdienu liek vārītu ar eļļu reizi dienā pēc vesperēm, t.i. ne agrāk kā pulksten 9 (15.00).

Ja šīs dienas iekrīt sestdienā un svētdienā, lai sestdienā vai svētdienā nebūtu gavēnis kā pilnīga atturība, pēc 6.stundā (līdz plkst. 12.00) veiktās Sv. Jāņa Hrizostoma liturģijas ir jāpagaršo maz” (48. nodaļa, 25. decembris, 352. lpp.). Pēc vesperēm “ēdam pilnībā, bet neēdam zivis, bet ar koka eļļu (tas ir, ar augu eļļu), un applaucētu sočivo vai kutiju ar medu; dzeram arī vīnu, bet nabadzīgās valstīs dzeram alu (dzerot paštaisītu - kvasu, mājas vīnu, alu utt.)”

8. Maltīte Vasarsvētkos

Gaišajā nedēļā "mēs pieļaujam: mūkus sieram un olām un zivīm, bet visai pasaulei" (32. nodaļa, 86. lpp.)

Vasarsvētku laikā, t.i. no Antipascha nedēļas līdz Trīsvienībai pirmdien, trešdien un piektdien tiek noteiktas divas ēdienreizes: pirmā ir sausā ēšana, otrā ir “pilnīgāka par ēšanu” (32. nodaļa), t.i. vārīts ēdiens ar eļļu. Daži atļauj arī zivis (33. nodaļa). Neapšaubāmi, zivis tiek liktas Vasarsvētku vidus un Pasā svētkos.

No Trīsvienības līdz Visu svēto nedēļai – atļauja visam, arī trešdienai un piektdienai.

9. Secinājums

Cienījamo tēvu dzīvē bieži ir aprakstīti brīnišķīgi gavēņa darbi, kas pārspēj cilvēka izpratni. Daži svētie tēvi neēda visu Lielo gavēni, citi gavēja līdz 9. stundai katru dienu un ēda vienu reizi dienā, nebūdami apmierināti, bet citi neēda ne tikai pienu, bet pat zivis visu mūžu, un uzlika eļļu. galds - tikai reizi gadā, Lieldienās. Šādas badošanās piemērus var atrast pat 19.-20.gadsimta Atosa vecāko biogrāfijās.

Tāpēc šķiet ļoti noderīgi atpazīt savu vājumu gavēņa varoņdarbā, salīdzinot mūsdienās vispārpieņemtās pareizticīgo gavēņa paražas un Baznīcas hartas ieteikumus. Un arī ar garīgo tēvu svētību dažādot personīgo gavēņa varoņdarbu, kā likums pieņemot vismaz vienu vai otru atsevišķu hartas prasību uz noteiktu laiku.

10. ATSAUCES PIELIKUMS

Daži senie ēdienu nosaukumi un senie mēri, kas izmantoti Typicon

SALĀTI ZIEDOŠU UN BURKĀNU

Sastāvdaļas :
300 g ziedkāpostu, 4 burkāni, 1 svaigs gurķis, 1/2 citrona, 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, sāls, dilles.

Ēdienu gatavošana

Kāpostus applaucē ar verdošu ūdeni, smalki sakapā, apvieno ar burkāniem, sarīvētu uz rupjās rīves, smalki sagrieztu gurķi, sāli, liek salātu bļodā, garšo ar augu eļļas, citrona sulas un sasmalcinātu diļļu maisījumu.

PUPU SALĀTI

Nomizotās pupiņas vāra nesālītā ūdenī (tām jābūt mīkstām un jāsaglabā forma) un atdzesē.
Pievieno novārītus burkānus, seleriju, zaļumus (tas viss iepriekš jāsadrupina).
Ielejiet sinepju, sāls, augu eļļas, etiķa maisījumu vai citronskābe(citrona sula) un samaisa.

PUPĀTU PATE

Iepriekš nomizotas un novārītas pupiņas sajauc ar ceptiem sīpoliem, pievieno augu eļļu, sāli, piparus, pikantuma cienītāji var pilināt etiķi vai citronskābi.
Pārkaisa ar smalki sagrieztu pikantu, pētersīļiem un dillēm, labi samaisa un atdzesē.

BIEŠU KAVIĀRS

Sastāvdaļas :
100 g bietes, 50 g marinēti gurķi, 1 ķiploka daiviņa, 15 g sīpolu, 5 g augu eļļas, etiķis, sāls.

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet nemizotās bietes, uzvāriet, atdzesējiet un nomizojiet. Marinētus gurķus nomizo un izņem sēklas. Sīpolu viegli apcep augu eļļā. Ķiplokus nomizo.
Visus sagatavotos dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno sāli, piparus, augu eļļu, etiķi un labi samaisa.

SĒŅU IKVIĀRS

es Divas tases sausu sēņu iemērc ūdenī 6-13 stundas, noskalo, vāra nelielā ūdens daudzumā, izlaiž caur gaļas mašīnā. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz gaiši brūnai. Sēnes sajauc ar sīpoliem, pievieno sāli, etiķi, cukuru un sēņu buljonu pēc garšas.
II. Sausās sēnes vāra, kā norādīts iepriekš, un sajauc tās ar sēņu buljonu, sāli, melnajiem pipariem, saspiestu ķiploku un majonēzi.

KAVIĀRS NO CEPTIEM AKULĀNIEM
EKATERINODARSKOS

Sastāvdaļas :
600 g baklažānu, 1 sīpols, 2-3 tomāti, sāls, pipari, augu eļļa, citrona sula.

Ēdienu gatavošana

Cepeškrāsnī izcep dažus baklažānus, līdz tie kļūst mīksti, noņem miziņu, ar koka karoti sasmalcina mīkstumu, pievieno smalki sagrieztu un augu eļļā apceptu sīpolu, gatavus tomātus, sagrieztus kubiņos, sāli, piparus, augu eļļu un citrona sulu vai etiķi. garša.
Visu kārtīgi samaisa, lai ikri nebūtu šķidri.
Liek bļodā uz šķīvja, ņem ārā aukstumā.
Kad tas ir pilnīgi atdzisis, pasniedz.

KĀPOSTI AR SĪPOLIEM

Sastāvdaļas :
150 g skābēti kāposti. 30 g marinētu gurķu, 30 g sīpolu, 20 g cukura, 12 g augu eļļas, 10 g dzērvenes, zaļumus.

Ēdienu gatavošana

Kāpostus sašķiro, sagriež lielos gabaliņos. Sīpolu sasmalcina, pārlej ar kāpostu sālījumu, uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē.
Kāpostiem pievieno sīpolus, samaisa, pārkaisa ar cukuru, pārlej ar eļļu, liek salātu bļodā, un virsū liek sagrieztus marinētos gurķus, dekorē ar dzērvenēm un pārkaisa ar zaļumiem.

KĀPOSTI AR ĀBOLIEM

Sastāvdaļas :
125 g skābētu kāpostu, 75 g ābolu, 10 g cukura, 25 g augu eļļas, 10 g garšaugu, 10 g dzērvenes.

Ēdienu gatavošana

Kāpostus sašķiro, sālījumu izspiež. Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs un liek sālījumā, lai tie nekļūtu tumšāki.
Gatavos ābolus sajauc ar kāpostiem, pārkaisa ar cukuru, pārlej ar eļļu, pārliek salātu bļodā, rotā ar dzērvenēm un pārkaisa ar zaļumiem.

KĀPOSTI AR RIEKSTU MĒRCI

Sastāvdaļas :
1 vidējs balts kāposts, 2 sīpoli, dažas ķiploka daiviņas, 1/2 tase lobītu valriekstu, pipari, sāls, zaļumi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Nogrieziet vidēja lieluma kāpostu galvu un vāriet sālsūdenī. Pēc tam uzlieciet to plānā kārtā uz cepešpannas, bet virsū uzlieciet kaut ko smagu.
Pēc stundas kāpostus apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, ķiplokiem sīpoli, garšaugi, melnie malti pipari.

APETĪTE APETĪTE NO BIEŠU HOLMS

Sastāvdaļas :
biešu zaļumi, 10–15 valrieksti, 1–2 ķiploka daiviņas, 2 sīpoli, 1 ķekars dilles, sarkanie pipari, sāls, cilantro, vīna etiķis.

Ēdienu gatavošana

Biešu galotnes aplej ar nelielu ūdens daudzumu un vāra 30-40 minūtes, tad liek caurdurī, saspiež un sagriež. Sasmalciniet valriekstu kodolus javā un pievienojiet ķiplokus, sāli, nedaudz sarkanos piparus un pāris cilantro zariņus, kas iepriekš samalti kopā. Sasmalciniet sīpolu un dilles.
Visu samaisa un pievieno vīna etiķi.
Biešu galotņu vietā var izmantot redīsu galotnes, tikai tās jāvāra 15-20 minūtes. Der arī ziedkāpostu lapas (brokoļi, kolrābji), taču jāņem tās, kas ir mīkstākas (tās aug tuvāk galvai, auga augšdaļā).

BIEŠU GROZI AR SĒNĒM

Vāra bietes ūdenī ar etiķi, līdz tās ir mīkstas, nomizojiet un ar karoti izvelciet vidu, lai izveidotu groziņu. Ielieciet pildījumu groziņos un cepiet cepešpannā sakarsētā cepeškrāsnī.
Pildījumam sausas vārītas sēnes izlaiž caur gaļasmašīnu, apcep kopā ar sīpoliem un pievieno vārītus rīsus, sāli un piparus.
Sauso sēņu vietā var izmantot sālītas sēnes, taču tās vispirms jāmērcē 1-2 stundas.
Pildījumu var pagatavot dažādi: augu eļļā apcep sīpolu, pievieno tomātu pastu, sasmalcinātu biešu mīkstumu, smalki sagrieztas sālītas vai marinētas sēnes, sāli, piparus pēc garšas.

BORŠČS LIEKS

Bietes novāra, nomizo un sagriež strēmelītēs.
Sausās sēnes 3-4 stundas mērcē aukstā ūdenī, izspiež un izkāš buljonu. Sēnes sagriež šķēlēs, apcep augu eļļā. Burkānus smalki sagriež un apcep augu eļļā ar smalki sagrieztiem sīpoliem (bez krāsas maiņas), pievieno tomātu biezeni vai nomizotus tomātus un karsē 5-10 minūtes.
Izmērcētās žāvētās plūmes novāra, izņem kauliņus un sagriež šķēlēs.
Vārošā sēņu buljonā liek sasmalcinātus svaigus kāpostus, vāra 10-15 minūtes, pievieno apceptās sēnes, burkānus, saknes, žāvētas plūmes un gatavo, pēc garšas garšojot ar etiķi, cukuru un sāli.

BOTVINA GAVEJA

Šķirojiet skābenes, ļaujiet tai iet, pievienojot nedaudz ūdens. Dariet to pašu ar spinātiem atsevišķi.
Skābenes un spinātus izberž caur sietu, biezeni atdzesē, atšķaida ar kvasu, pievieno cukuru, citrona miziņu un atdzesē.
Botviniju lej uz šķīvjiem, katram pievienojot vārītas vai kūpinātas zivs šķēles.

LENTENS BORŠOKS

Sastāvdaļas :
4-5 kartupeļi, 1/4 galviņas kāpostu, 1 biete, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 ēd.k. karote miltu, 1 ēd.k. karote sāls, 1 ēd.k. karotes tomātu pastas, piparu graudi, baltās saknes, 1-2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, garšaugi.

Ēdienu gatavošana

Verdošā ūdenī nolaist kubiņos sagrieztus kartupeļus, sasmalcinātus kāpostus un vāra 15 minūtes.
Pannā uzkarsē augu eļļu, sautē tajā miltus, pievieno sasmalcinātus sīpolus, burkānus, bietes, baltās saknes, tomātu pastu, sāli, piparus un viegli apcep.
Tad aplej ar 1 glāzi ūdens, uz lēnas uguns vāra, lai neveidojas kunkuļi, un, apvienojot ar boršču, vāra 2-3 minūtes.
Gatavo boršču apkaisa ar sasmalcinātiem vai kaltētiem zaļumiem.

BORŠČS GAĻA HUTSUL

Sastāvdaļas :
270 g kartupeļu, 250 g svaigu balto kāpostu, 150 g biešu, 25 g kaltētu sēņu, 50 g pupiņu. 100 g burkānu, 50 g pētersīļu sakņu, 10 g cukura. 10 g miltu, malti melnie pipari, sāls pēc garšas, 2 litri ūdens un sēņu buljona, tomātu pasta, etiķis.

Ēdienu gatavošana

Nomizo un sasmalcina svaigus baltos kāpostus. Nomizotus burkānus, pētersīļus un sīpolu sagriež strēmelītēs un sautē. Žāvētās sēnes šķiro, labi noskalo, uzvāra un arī sagriež strēmelītēs.
Iepriekš sašķirotas un aukstā vārītā ūdenī izmērcētas pupiņas vāra tajā pašā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus liek verdošā ūdenī, uzvāra, tad pievieno sasmalcinātus kāpostus un vāra 15-20 minūtes.
Pēc tam liek novārītas, sasmalcinātas sēnes kopā ar buljonu, vārītām pupiņām, saulespuķu eļļā ar tomātu, cukuru un etiķi sautētām bietēm, apbrūninātiem burkāniem, pētersīļiem un sīpoliem, augu eļļā apbrūninātos miltus, pieber sāli, maltus melnos piparus un vāra 5 – 7 minūtes.

ČI LENTENING

Sastāvdaļas :
500 g skābētu kāpostu, 2 sīpoli, 1 burkāns, 1 ēd.k. karote tomātu pastas, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 1 lauru lapa, 5-7 melnie pipari. 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu, sāls, cukurs pēc garšas, pētersīļi un selerijas.

Ēdienu gatavošana

Noskalo skābētus kāpostus, saspiež un sagriež mazākos gabaliņos. Apcep augu eļļā 10-15 minūtes. Pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu uz vāka.
Pārliek katliņā, pievieno apbrūninātus burkānus, sīpolus, tomātu pastu, ūdeni.
Liek piparus, lauru lapu, sāli, cukuru, apkaisa ar augu eļļā apceptiem miltiem un vāra 10 minūtes.
Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem.

PUPU ZUPA

Sastāvdaļas :
1,5-2 litri ūdens, 300 g sausu pupiņu, 2-3 vidēji lieli kartupeļi, 1 liels sīpols, 1 burkāns, pētersīļi, sāļi, dilles, sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vāra nomizotās pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet pētersīļus, sāļos, dilles, nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus.
Pēc tam augu eļļā apcep sīpolus un burkānus. Pilda zupa. Liek sāli un piparus pēc garšas.

ZUPA-PUREZIRŅI (liesi)

Sastāvdaļas :
1 glāze lobītu zirņu. 1 sīpols, 1 pētersīļu sakne, 1 ēd.k. karote augu eļļas, 1/2 ēd.k. karotes kviešu milti, sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Katliņā ber zirņus, uzlej ūdeni un liek vārīties, ik pa laikam pielejot nedaudz ūdens. Sagriež pētersīļus, sīpolus un viegli apcep augu eļļā, pievieno nedaudz miltu un patur uz uguns.
Vārītus zirņus izberzē caur caurduri, sajauc ar dārzeņiem; atšķaida ar vārītu ūdeni līdz vajadzīgajam blīvumam, pievieno sāli, piparus un uzvāra.
Gatava zupa pasniegta ar grauzdiņiem.

ZIRŅU ZUPA AR SĒNĒM

Vāra kaltētas sēnes, iepriekš izmērcētas, tajā pašā ūdenī, ieber buljonā novārītus zirņus un uzvāra.
Pirms zupu noņemšanu no uguns pārkaisi ar augu eļļā ceptiem sīpoliem un burkāniem, neaizmirstiet pievienot sāli.

GAĻU PELMENI AR KLOSTERA SĒNĒM

Žāvētas sēnes iemērc ūdenī, līdz tās izmirkst (1,5–2 stundas). Pēc tam tos smalki sagriež un apcep augu eļļā. Sāli un apkaisa ar pipariem.
Sasmalciniet dažus sīpolus, apcepiet atsevišķi augu eļļā un ielieciet tajā pašā vietā.
Sajauc šo masu un, kad tā ir pilnībā izcepusies, no neraudzētās mīklas veido parastos pelmeņus.
Katliņā uzvāra ūdeni, iemērc tajā pelmeņus un, kad tie uzpeld, ar rievkaroti izņem tos un pārlej ar augu eļļu ar ceptiem sīpoliem.

CEPTI KARTUPEĻI

es Kartupeļus labi nomazgā, liek uz plāts un cep cepeškrāsnī.
II. Kartupeļus labi nomazgā, ietin folijā, liek uz režģa un cep cepeškrāsnī.
III. Cepšanas pannā vai cepešpannā ar sāniem ieber sāli, liek tajā labi nomazgātus un kaltētus kartupeļus un cep cepeškrāsnī.
IV. Kartupeļus nomizo, noskalo, nosusina, apviļā ar sāli sajauktos rudzu miltos, liek uz metāla loksnes un cep cepeškrāsnī. Pasniedzot, pārlej ar augu eļļu ar ceptiem sīpoliem.

ZRAZY KARTUPELIS

Sastāvdaļas :
500 g neapstrādātu rīvētu kartupeļu, 500 g vārītu kartupeļu (biezeni), 0,5–1 glāze kviešu miltu, 1/2 tējkarotes sāls.

Ēdienu gatavošana

Sajauc neapstrādātus rīvētus kartupeļus un kartupeļu biezeni, pievieno miltus, samīca mīklu, sarullē to kārtā, sagriež kvadrātos vai taisnstūros, uz tiem smērē pildījumu (burkānu, sīpolu, sēņu, ķirbi).
Veidojiet pīrāgus un apcepiet cepeškrāsnī uz cepešpannas, kas ietaukotas ar eļļu, vai pannā ar augu eļļu.

KARTUPEĻU pelmeņi ar GRINĀM

Sastāvdaļas :
12 kartupeļi, 1 glāze miežu putraimu, 1 tējkarote sāls, 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 3 sīpoli, dilles.

Ēdienu gatavošana

Neapstrādātus kartupeļus nomizo, sarīvē, izspiež sulu. Kartupeļu masai pievieno nosēdušos cieti.
Vāra putru no miežu putraimiem.
Putru sajauc ar kartupeļiem, pievieno sāli, samaisa, veido apaļus klimpas un vāra sālsūdenī.
Pasniedziet pelmeņus, pārkaisītus ar sviestā apceptu sīpolu un dillēm.

PUPAS AR KARTUPELIEM

Sastāvdaļas :
1 glāze pupiņu, 500 g kartupeļu, 2 sīpoli. 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 2 ēd.k. karotes tomātu biezeņa, sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vāra pupiņas un kartupeļus atsevišķi.
Kartupeļus sagriež ripiņās, apcep, sajauc ar pupiņām, pievieno smalki sagrieztus, apceptus sīpolus, tomātu biezeni, sāli, piparus, vēlreiz samaisa, pārklāj pannu ar vāku un liek cepeškrāsnī uz mazas uguns.

SOLYANKA NO GURĶIEM

Šim ēdienam piemērotāki ir lieli, pārauguši gurķi. Pēc to mizošanas un sēklu izņemšanas smalki sagriež, liek pannā un, maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir iztvaikojis.
Pēc tam gurķu masu pārnes bļodā ar biezām sienām. Atsevišķi augu eļļā apcep sīpolus un burkānus ar tomātiem.
Pēc tam apvienojiet tos ar gurķiem, pievienojiet sāli, piparus, zaļumus un sautējiet vēl 15 minūtes.

JERALASH NO DĀRZEŅIEM

Māla vai keramikas poda dibenu un sienas izklāj ar kāpostu lapām. Slāņos izklājiet visus dārzeņus: sasmalcinātus baltos kāpostus, mazos ziedkāpostu pumpurus, sagrieztus burkānus, rāceņus, tomātus, rāceņus, selerijas utt. - visu, kas ir pie rokas.
Šajā gadījumā dārzeņus nekādā gadījumā nesālīt.
Katlu pārklāj ar vāku, malas pārklāj ar mīklu (vai no mīklas veido vāku) un liek sakarsētā cepeškrāsnī uz 1 stundu.
Pasniedz ar augu eļļu un sāli.

SAUTĒTI DĀRZEŅI AR MAkaroniem

Sastāvdaļas :
200 g makaronu, 2 sīpoli, 2 tomāti, 2 baklažāni, 1 pāksts paprikas, 1 ķekars dilles, sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vāra makaronus. Sīpolu sagriež gredzenos un apcep līdz zeltaini brūnai. Smalki sagrieziet baklažānus, tomātus un papriku, apvienojiet ar sīpoliem un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.
Tad liek novārītos makaronus un visu samaisa. Sāls, pipari.
Pirms pasniegšanas pārkaisa ar dillēm.

VERMIŠELS AR ĀBOLIEM

Sastāvdaļas :
180 g vermicelli, 4 āboli, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, sāls, cukurs.

Ēdienu gatavošana

Vāra vermicelli sālsūdenī, ieliek caurdurī un ļauj ūdenim notecēt.
Ābolus nomizo, izņem serdi, sagriež šķēlēs un viegli apcep augu eļļā.
Tad pievieno vermicelli, nepārtraukti maisot, gatavo līdz gatavībai, pārkaisa ar cukuru.

CEPTS ĶIRBIS

Pārgrieziet nelielu ķirbi (ne vairāk kā 1 kg), izņemiet sēklas un daļu mīkstuma. Mīkstumu samaļ, sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem, vārītiem rīsiem, pievieno sāli, piparus, var pievienot saspiestu ķiploku (ne vairāk kā 1 daiviņa) un ar šo pildījumu pildīt ķirbja pusītes.
Liek tos uz ietaukotas cepešpannas, apslaka ar augu eļļu un cep sakarsētā cepeškrāsnī līdz mīkstam.
Gatavošanas laikā apslaka ar sīpolu mērci.

BURKĀNU SAUTĒJUMS

Sastāvdaļas :
1 kg burkānu, 2 tējkarotes kviešu miltu, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 250 g žāvētu augļu, sāls.

Ēdienu gatavošana

Burkānus nomizo, sagriež aprindās vai šķēlēs, liek katliņā, līdz pusei piepilda ar ūdeni, sāli, pievieno 1 ēd.k. karoti eļļas, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
Garšojiet burkānus ar miltiem, kas sajaukti ar pārējo sviestu, un vāriet uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes.
Jūs varat pagatavot sautētus burkānus ar žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm un citiem žāvētiem augļiem. Šajā gadījumā vispirms vāriet burkānus līdz pusei un apvienojiet ar mazgātiem žāvētiem augļiem, pievienojiet miltiem un sviestu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.

Baklažānu salmi

Baklažānu sagriež strēmelītēs, apcep augu eļļā un pārliek bļodā. Atsevišķi apcep sīpolu, pievieno tomātu mērci, 3-4 ķiploka daiviņas, lauru lapu, 3-4 ēd.k. ēdamkarotes ūdens, sāli un izklājiet salmus.
Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
Gatavo ēdienu pārkaisa ar rīvētu ķiploku un samaisa.

AUPLANT ŠNICELS

Cep mazus baklažānus, nomizo un sagriež gareniski. Sāli, viegli saspiež, apviļā miltos vai rīvmaizē, apcep labi sakarsētā augu eļļā.
Pasniedzot pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm.

SĪPOLU MĒRCE

Sastāvdaļas :
1 st. karote miltu, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 1 sīpols, dārzeņu buljons, sāls.

Ēdienu gatavošana

Miltus sajauc ar vienādu daudzumu augu eļļas un sautē līdz gaiši brūnai. Atšķaida ar dārzeņu buljonu (bietes, burkāni) un vāra 10 minūtes uz lēnas vārīšanās.
Smalki sagrieztu sīpolu apcep augu eļļā un pārliek mērcē.
Pievienojiet sāli pēc garšas.

LĪDZINĀŠANAS MĒRCE NO SVAIGIEM DĀRZEŅIEM

Sastāvdaļas :
150 g burkānu, 20 g pētersīļu sakņu, 150 g kolrābju, 75 g sīpolu, 300 g zaļo zirnīšu, 100 g saulespuķu eļļas, 2,5 l ūdens, sāls, pētersīļus.

Ēdienu gatavošana

Katliņā karstā saulespuķu eļļā uz lēnas uguns sautē smalki sagrieztus sīpolus līdz pusgatavībai, pievieno sakapātus burkānus, kolrābjus, pētersīļa sakni, uzlej nedaudz ūdens, sāli un sautē līdz dārzeņi mīksti.
Piepildiet ar siltu ūdeni (atkarībā no porciju skaita).
Gatavošanas beigās pievieno konservētos zaļie zirnīši un smalki sakapātus pētersīļus.

PĪRĀGS AR SĪPOLU PILDĪJUMU

Sastāvdaļas :
Mīklai: 800 g kviešu miltu, 30 g rauga, 1/2 tējkarotes sāls, 2 glāzes ūdens.
Pildījumam: 8 sīpoli, 3/4 glāzes augu eļļas.

Ēdienu gatavošana

No miltiem, rauga, ūdens un sāls samīca mīklu un ļauj tai uzrūgt.
Izrullējiet 5 ļoti plānas apaļas kūkas, izcepiet tās, apberiet tās ar smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet augu eļļā un ielieciet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Vai lielais ebreju-bībeliskais Kungs ielaiž savā bagātajā paradīzē, lai nobaudītu tajā Viņa Dieva izredzēto ebreju praviešu un svēto apustuļu neizsakāmo debesu svētlaimi kādus ārzemniekus, kas nepieder Dieva izredzētajai ebreju tautai, un bieži vien arī jūdu mīļos ar Kungu un nemaz nav cienīts? – Šo teoloģisko jautājumu neviens nav uzticami atrisinājis.
Lai gan neviens nevienam neliedz ticēt tik nerealizējamai ebreju laimei ārzemniekiem. Tam domāta svētā ticība, lai laicīgie ticētu visādiem baznīcas priekšstatiem.

Protams, ebreju-bībeliskajam Kungam nav nekāda saprātīga iemesla sabojāt mūžīgo paradīzes dzīvi Viņa Dieva izredzētie ebreju taisnie visu svešzemju personu klātbūtne paradīzē, kuru izcelsme nav Dieva izvēlēta, neebreju izcelsmes.
Jo lielajam ebreju-bībeliskajam Dievam savā svētajā paradīzē nav vajadzīgas nacionālas nesaskaņas, ko ieviesuši ārzemnieki.
Protams, ja vien Tas Kungs nesadalīja savu ebreju-bībelisko Dieva paradīzi atsevišķās daļās ar nepārvaramām sienām starp tām, lai ārzemnieki neiespiestos paradīzē pie ebrejiem un netraucētu viņiem ēst. svētā jūdu Dieva žēlastība.
Taču nekas neliecina par šādu Tā Kunga paradīzes sadalīšanu daļās.

Daži svētie, kas sazinās ar Dievu, liecina, ka pār bagātās un laimīgās ebreju-bībeliskās paradīzes vārtiem gudrais Kungs, lai stingri pamudinātu izsalkušos tur nokļūt, uzlika sarkani rotātu uzrakstu, kas spīd ar zeltu un dārgu. akmeņi:
“PIRMS ŠIEM SVĒTAJIEM VĀRTIEM, ATSTĀJIET VISI CERĪBU PAR SENČU GRĒKIEM, KAS RADĪJIS SVEČU”.
Garām modrajam apustulim Pēterim, kurš stāv pie Paradīzes vārtiem, neviens ārzemnieks neslīdīs svētītajā ebreju paradīzē.

Tāpēc svētajā krievu cerībā uz ebreju-bībeliskā Dieva žēlastību ne viss ir tik vienkārši, kā to vēlētos daudzi ne-ebreju ticīgie.
Kamielim ir vieglāk izlīst caur adatas aci, nekā neebrejam iekļūt bagātajā ebreju-bībeliskajā paradīzē.
Jo pats lielais ebreju-bībeliskais Kungs stingri aizstāv savus Dieva izredzētos ebreju taisnos, kas dzīvo paradīzē no svešas svešas ietekmes.
Kā saprātīgi saka Svētajā Krievijā, Es priecātos par ebreju paradīzi, bet tautība neļauj.

Jo viena lieta ir svētīgas, dvēseli glābjošas baznīcas garantijas lētticīgajiem draudzes locekļiem, bet Dieva neizsakāmā svētā realitāte ir pavisam kas cits. Un viņi nekad nesanāks.

Stepē, klāta ar mirstīgiem putekļiem,
Vīrietis sēdēja un raudāja.
Un Visuma Radītājs gāja garām.
Apstājoties, viņš teica:
"Es esmu nomākto un nabago draugs,
Es izglābu visus nabagus
Es zinu daudz svētu vārdu.
Es esmu tavs Dievs. Es varu visu.
Tavs skumjais skatiens mani apbēdina,
Uz kādu nelaimi tu spied?
Un vīrietis teica: "Es esmu krievs",
Un Dievs raudāja ar viņu.

Citas atklāsmes un garīgie padomi Sv. skatīt tēvu Vasiliju citās lapās.

Tipikons, vai Harta

Šī grāmata satur detalizētus norādījumus par to, kādās dienās un stundās, kādos dievkalpojumos un kādā secībā ir jālūdz lūgšanas, kas ietvertas Misālē, Stundu grāmatā un jo īpaši Octoechos, Menaia un Triods. Šis ir visnepieciešamākais ceļvedis, lai dievkalpojums tiktu veikts pareizi un saskaņā ar kārtību.

Pēc satura Typicon ir sadalīts trīs daļās. Pirmā daļa, no 1. līdz 47. nodaļai, satur vispārīgus norādījumus par dažādiem dievkalpojumiem, norādes par to, kādā lūgšanu noskaņojumā dievlūdzējiem jābūt dažādu dievkalpojumu laikā, un klosteru dzīves noteikumus. Otrajā daļā no 47. līdz 52. nodaļai ir kalendārs visam gadam, norādot dievkalpojuma iezīmes visām baznīcas gada dienām, dievkalpojuma iezīmes Sv. Četrdesmit līdz Visu svēto svētdienai. Trešā daļa 52 ch. līdz beigām ir it kā pielikums un papildinājums pirmajām divām daļām. Pie Typikon ir pievienota vēl viena tabula Lieldienu svinēšanas dienas noteikšanai, tā sauktā "redzīgā Paschalia".

No grāmatas Valoda un reliģija. Lekcijas par filoloģiju un reliģiju vēsturi autors Mečkovska Ņina Borisovna

74. Lasījumu cikls kristīgajā baznīcā. Misāle, Typikons, Menajons, Trebņiks Visi kristiešu komunālie pakalpojumi, tostarp galvenais no tiem - liturģija - ietver kopīgas lūgšanas, dziedāšanu un svēto grāmatu fragmentu lasīšanu (Vecā un Jaunā Derība un raksti).

No grāmatas Skaidrojošais tips. I daļa autors Skaallanovičs Mihails

Cits dievkalpojuma veids. Svētā kapa tips Līdzās aprakstītajam pielūgsmes veidam, ko pamatoti dēvē par dziesmu, jau no šī perioda sākuma pastāvēja vēl viens veids, kuram bija ne mazāka, ja ne lielāka izplatība - tas, kura apraksts.

No grāmatas Skaidrojošais tips. II daļa autors Skaallanovičs Mihails

ķeizarienes Irinas tips disciplinārā ziņā No šiem tipikoniem imp. Irina kā pirmā (un gandrīz vienīgā) sieviešu klostera hartas pieredze. Atšķirība no vīriešu statūtiem: Gavēņa režīms ir vieglāks: trešdien un piektdien, parasti egle; katru dienu

No grāmatas Kristīgās baznīcas vēsture autors Posnovs Mihails Emanuilovičs

Pašreizējais grieķu tipikons Grieķu baznīca tagad katedrāles un draudzes baznīcām izmanto nevis Jeruzalemes tipikonu, bet īpašu, kas atspoguļo Jeruzalemes valdīšanas pielāgošanu pētnieku un pat Sv. Sofija (Lielās baznīcas harta). Šī prakse, dzīvošana

No liturģiskās grāmatas autors Krasovitskaja Marija Sergejevna

Vārda "Typicon" nozīme Katrā grāmatā tās nosaukums ir ļoti svarīgs. Labs grāmatas nosaukums lasītājam uzreiz parāda, ko jaunu viņš tajā atradīs, pat noved pie tā jautājuma risinājuma, kuram grāmata ir veltīta. Grāmatai, ko tagad sauc par Typikon, agrāk bija citi nosaukumi,

No grāmatas History and Theory of Religions: Lecture Notes autors Alževs D V

Typikon par svētdienas 9.stundu Typikons pieņem, ka 9.stunda jāsvin sestdien lievenī, bet ļauj to svinēt templī, pēdējā gadījumā 9.stunda, jo tā ciešāk saplūst ar vesperēm, nav atvaļinājuma. Par faktiskajām 9. stundas svinībām Typicon aprobežojas ar

No grāmatas Lekcijas par vēsturisko liturģiju autors Aļimovs Viktors Albertovičs

No grāmatas Trešā putna sauciens autors (Lepešinskaja) Abbess Teofils

5. Īpašs gadījums: Studian Synaxarion un Jerusalem Typicon. Iegūtos rezultātus var izmantot, izskatot konkrētus vēsturiskās liturģijas jautājumus, no kuriem viens ir jautājums par Jeruzalemes typikon izcelsmi. Šajā gadījumā jums vajadzētu

No grāmatas Skaidrojošā Bībele. 5. sējums autors Lopuhins Aleksandrs

Patriarha Aleksija Studita tips. Šis tips tika izveidots, pamatojoties uz studītu tekstiem 1034.–1043. gadā, par Vissvētākās Dievmātes debesīs uzņemšanas cenobitisko klosteri, kuru dibināja patriarhs Aleksijs Studīts (1025–1043) Konstantinopolē, un tas sastāvēja no divām daļām:

No Nila Sorska grāmatas un krievu mūku tradīcijām autors Romaņenko Jeļena Vladimirovna

Evergetid tipisks. 11. gadsimta otrajā pusē dažu bizantiešu klosteru iekšējās dzīves organizācijā sāka notikt būtiskas pārmaiņas, ko izraisīja pretestība labdarības praksei (klosteru nodošana privātpersonām nosacītā un

No autora grāmatas

Athos-Studio tips. Diezgan agri studijas tradīcijas tika pārnestas uz Athos. Jau mūks Atanasijs no Atosa vadījās no tā, veidojot Lielo lavru (963) un organizējot tajā klostera dzīvi, par ko liecina cinoviāla izveide.

No autora grāmatas

6. Lasījumu cikls kristīgajā baznīcā. Misāle, Typicon, Menaia, Trebnik Visi kristiešu komunālie pakalpojumi, tostarp galvenais no tiem - liturģija, ietver kopīgas lūgšanas, dziedāšanu un svēto grāmatu fragmentu lasīšanu (Vecā un Jaunā Derība no tēvu rakstiem

No autora grāmatas

7. Typikon st. Savva, svētais biogrāfs Sv. Savva, palestīniešu mūks Kirils no Skitopoles (6. gadsimts) atklāj mums gandrīz anekdotisku epizodi, norādot, ka pat auditorija ar vislielāko pareizticīgo imperatoru Justinianu nespēja novērst iniciatora uzmanību.

No autora grāmatas

... Apnicis tas, kas mūs no mums sargā Un savā stingrā paradīzē Dod spēku sirdij ... E. Boratynsky. Šis pats Abba Palamons bija Pahomija Lielā skolotājs; droši vien, skatoties uz vecākā mocībām, Kungs sūtīja eņģeli, lai iedotu mūkam hartu uz vara dēļa ar uzrakstu

No autora grāmatas

5. Kas bausli pilda, tas nekādu ļaunumu nepiedzīvos: gudrā sirds zina gan laiku, gan likumu; 6. jo katrai lietai ir savs laiks un likums; bet cilvēkam tas ir liels ļaunums, 7. jo viņš nezina, kas notiks; un kā būs - kurš viņam pateiks? Tāpat kā šajā un jebkurā citā

No autora grāmatas

Klostera tips Klostera atrašanās vieta, iekārtojums rada ārējos apstākļus, no kuriem lielā mērā ir atkarīga klostera dzīves struktūra. Klostera iekšējās dzīves pamatprincipus nosaka tā harta.Tagad apskatīsim jautājumu par klostera hartu - typikon

Šodien notiek daudz diskusiju par to, kam un kā būtu jāievēro Lielais gavēnis. Kāds mērs iesācējiem, kāds strādniekiem, kāds priesteris viņus svētī kādu ēdienu ēst, ko viņi par to raksta internetā utt. Taču tie, kas strīdas, droši vien būs ļoti pārsteigti, ja uzzinās, ka katram ir viens mērs – tas ir Typikon jeb Baznīcas harta. Vairāk par to Hieromonka Elija atbildēs.

Jautājums: Batiushka, daži saka, ka Typikon ir sastādījuši mūki mūkiem un ka mūkiem ir stingri jāgavē, savukārt nespeciālisti var gavēt atbilstoši savam spēkam. Vai tā ir?

Protams, visam ir vajadzīgs mērs. Un šo mēru noteica mūsu svētie tēvi, kas ņēma vērā katru sīkumu. Un, ja jūs patiešām ticat, tad jūs uzticaties Mātei Baznīcai, kas noteica, ka statūti (Typicon) ir jāpilda visiem. Cita lieta ir tāda, ka, ja jūs neizpildāt šīs hartas, jums tas ir jānožēlo. Bet nemeklējiet attaisnojumu savai rijībai.

Tas, ka Typicon ir sastādījuši mūki, nav pārsteidzoši. Baznīcā visus lēmumus vienmēr ir pieņēmušas bīskapu padomes, kas, protams, bija mūki. Jā, un atcerieties svētā Jāņa no Kāpņu vārdus, ka gaisma mūkiem ir eņģeļi, un gaisma lajiem ir mūki.

Mūki vienmēr ir gavējuši un gavē daudz stingrāk, nekā to pieprasa Typicon. Viņi īpaši pārvietojas. Tie ir viņu varoņdarbi Kristū. Ir arī dievbijīgi laicīgi cilvēki, kuri ievēro gavēni stingrāk, nekā rakstīts Typicon. Bet Typicon ir atļautā zemākā robeža. Tas mums visiem ir jādara.

Jautājums: Batiuška, daži, pat priesteri, saka, ka mūkiem ir viegli gavēt, jo viņi praktiski nekustas, saudzē savus spēkus. Viņš gāja no kameras divus metrus līdz templim un atpakaļ. Un lajiem ir jābrauc ar sabiedrisko transportu, lai nokļūtu templī. Mums ir jāstrādā, lai pabarotu sevi. Un tas paņem daudz enerģijas...

Hieromonks Elija: Manuprāt, ir kaut kā nepiedienīgi atbalstīt strīdu starp mūkiem un lajiem. Ja domā, ka mūkiem ir vieglāk, tad dodies uz klosteri. Ir tāds sens tautas sakāmvārds: "Zivis meklē, kur dziļāk, un cilvēks meklē, kur labāk." Ja domā, ka klosterī ir vieglāk, tad ar Dievu. Kas tevi attur?

Mūkiem ir arī paklausība (darbs), un priesteru mūkiem ir daudz garīgo bērnu. Ticiet man, tas prasa ne mazāk fizisko spēku kā celtniekam būvlaukumā. Kad tika sastādīts Typicon, tad mūki pārsvarā dzīvoja Ēģiptes tuksnesī un pulcējās templī no savām kamerām, kuras neatradās akmens sviediena attālumā no klostera. Līdz templim bija jāiet vairāki kilometri pa kalnainu bedrainu reljefu, nevis jābrauc, sēžot uz vieglā trolejbusa vai metro krēsla.

Kopumā par to var daudz runāt. Bet Lielā gavēņa smaguma būtība ir vienkārša. Ja esat īsts kristietis, nevis tikai uzvelk ticīga cilvēka masku, tad jums vienmēr jābūt gatavam mirt par Kristu. Vai ne? Nu un ko tad ar Pastu sīkumos? Ja jūs nevarat piespiest sevi ievērot gavēni, tad kā jūs varat piespiest sevi mirt Kristus dēļ?

Badošanās būtībā ir pārbaudījums iesācējiem. Un baznīcas cilvēkam tas ir liels prieks. “Mēs gavējam ar patīkamu gavēni,” tiek dziedāts liturģiskajās dziesmās.

Jautājums: Tēvs, kā ar to, ka dažādi priesteri par gavēni runā atšķirīgi? Daži saka, ka jums ir jādefinē mērs, piemēram, gavēņa laikā neēdiet šokolādi vai kūkas, un tas jau ir pietiekami.

Hieromonks Elija: Jūs varat teikt, ko vēlaties. Bet mums, pareizticīgajiem, nevajadzētu izvēlēties to, kas mums it kā tuvāks un pieejamāks, bet par pamatu jāņem Typicon. Tad mēs varam cerēt uz glābšanu.

Apustulis Pāvils par mūsu laikiem runāja šādi: Jo pienāks brīdis, kad viņi nepacietīs veselīgo mācību, bet pēc savām iegribām viņi izvēlēsies sev skolotājus, kas glaimos viņu ausīm; un novērš savas ausis no patiesības un pievēršas pasakām (2. Tim. 4:3-4).

Kristietis vienmēr izvēlas šauro un ērkšķaino ceļu, nevis vieglo un plato. Palīdzi mums visiem Kungs!

(106 balsis : 4,7 no 5 )

Ievads

Gavēšana ir būtiska kristieša garīgajā dzīvē. Pirmais bauslis, ko Dievs deva cilvēkam, ko viņš radīja paradīzē, bija bauslis gavēt. “Tā kā mēs negavējām, mūs izmeta no paradīzes! Tāpēc gavēsim, lai atkal paceltos paradīzē,” saka svētais. Pats Kungs Jēzus Kristus svētīja savu mācekļu gavēšanu, sakot: “Nāks dienas, kad Līgavainis viņiem tiks atņemts, un tad viņi gavē” (). Daudzi svētie tēvi runāja par gavēņa nozīmi garīgajā dzīvē. ”Dvēseli pazemo nekas vairāk kā tas, ja kāds ir mērens ēdienā,” liecināja Abba Pimens. Un mūks gavēnim veltīja īpašu savu garīgo “Kāpņu” posmu, kurā viņš atzīmēja, ka “dēmonu galva ir nokritusi rīta zvaigzne, bet kaislību galva ir rijība”.

Protams, pareizticīgo gavēnis nekad nav uzskatīts par pašmērķi. Viņš, pēc svēto tēvu domām, ir līdzeklis patiesai garīgai dzīvei, palīgs cīņā pret kaislībām un ceļā uz kopību ar Dievu. “Atturība ir nepieciešama, lai pēc miesas nomierināšanas ar gavēni būtu vieglāk stāties cīņā ar citām kaislībām,” pamācīja Abba Serapions. Ķermeņa gavēšana vienmēr ir jāsavieno ar garīgu pašsavaldīšanos, galvenokārt kaislībās, grēcīgās tieksmēs un iekārēs. “Ir miesas gavēnis, kad dzemde gavē no ēdiena un dzēriena; ir garīgs gavēnis, kad dvēsele atturas no ļaunām domām, darbiem un vārdiem... Fiziskais gavējums mums ir noderīgs, bet garīgais gavēnis ir neaizstājams, lai bez tā miesas gavēnis nebūtu nekas,” raksta svētais.

Tomēr ķermeņa nesaturības nozīmi atzina visi askēti, sākot no seno klostera paterikonu cienītājiem un beidzot ar divdesmitā gadsimta vecākajiem.

Tajā pašā laikā pareizticīgie gadsimtu gaitā ir izstrādājuši diezgan skaidrus noteikumus un ieteikumus attiecībā uz pārtikas kārtību un kvalitāti, kas nepieciešama, lai veiksmīgi pabeigtu ķermeņa atturības varoņdarbu. Šīs iestādes ir norādītas Typicon un Triodion. Tajā pašā laikā, no vienas puses, ir ierobežots ēdienreižu skaits dienā, no otras puses, pirmās ēdiena ēšanas laiks un, visbeidzot, ēdiena kvalitāte. Dažos gadījumos ir skaidri norādīts viss ēdienreizes apjoms un sastāvs.

Tomēr jāpatur prātā, ka harta tomēr tika izveidota klosteros un galvenokārt klosteru kopienai. Turklāt viņu vadīja valstis ar karstu klimatu. Pat svētais, būdams trimdā Romas impērijas tālajos ziemeļos, atzīmēja, ka viņa dibinātajiem ziemeļu klosteriem bija jāpielāgo gavēņa harta, ņemot vērā bargāko klimatu un smago fizisko darbu, kāds bija brāļiem. paciest.

Iespējams, ka pareizticīgo statūtu prasības mūsdienu civilizētam cilvēkam šķitīs nepanesamas, taču pat pašas zināšanas par to, kas agrāk tika uzskatīts par parastu un normālu, ļaus ja ne atdarināt senos strādniekus, tad vismaz saprātīgi novērtējiet savu atturības un askētisko varoņdarbu mēru un tādējādi iegūstiet pazemību.

Pareizticīgo hartas vispārīgie noteikumi par maltīti

Visas Typicon laika indikācijas ir balstītas uz bizantiešu laika aprēķināšanas principu. Šis princips saistīja pulksteņus ar saullēktu un saulrietu. Pašlaik viņš turpina darboties Atona kalnā. Saskaņā ar bizantiešu pulksteni laiks no saullēkta līdz saulrietam tika sadalīts 4 dienas sargos, un arī laiks no saulrieta līdz saullēktam 4 nakts sargos. Katrs aizsargs sastāvēja no 3 stundām. Attiecīgi dienas 1.stunda sākās saullēktā, bet dienas 12.stunda beidzās saulrietā. Pastāv tradīcija šo sistēmu aptuveni pārtulkot mūsdienu pulksteņos, kad diennakts 1.stunda pēc Typicon mūsu izpratnē atbilst pulksten 6 no rīta, bet 1.stunda naktī atbilst mūsu 6'. pulkstenis vakarā (18.00). Pieturēsimies pie šīs vispārpieņemtās tradīcijas, norādot aptuveno laiku, kad ir nepieciešams ieturēt maltīti pēc Typicon.

Attiecībā uz pārtikas kvalitāti var atšķirt šādus ēdienu veidus(norādīts augošā smaguma secībā):

Atļauja "visam" vai "brāļu maltītē mierinājums ir liels". Nav ierobežojumu (tiek saglabāta tikai klosteru gaļas negaršošana visos gadījumos)
Atturēties tikai no gaļas, atļauti visi pārējie produkti (lajiem tas notiek tikai siera nedēļā - t.i. sviests)
Atturēties no gaļas, olām un piena produktiem, bet zivis ir atļautas (un, protams, karstie augu ēdieni, augu eļļa, vīns)
Atteikšanās no gaļas, olām, piena un zivīm. Ir atļauts karsts dārzeņu ēdiens - "vārīšana" (proti, termiski apstrādāta - vārīta, cepta utt.) ar augu eļļu un vīnu.
Atturēšanās arī no augu eļļas un vīna. Ir atļauts karsts ēdiens bez eļļas.
Kserofāgija. Ir atļauta “maize un ūdens un tamlīdzīgi izstrādājumi” (35. nodaļa), t.i., neapstrādāti, kaltēti vai mērcēti dārzeņi, augļi (tipikonā, piemēram: rozīnes, olīvas, rieksti (36. nodaļa), vīģes, t.i., vīģes) - “viens katru dienu” (36.nodaļa), t.i. katru reizi, kad kāds no šiem.
Pilnīga atturēšanās no ēdiena un dzēriena ir tas, ko Typicon patiesībā sauc par vārdu "gavēnis".

Vīns bizantiešu tradīcijās tika patērēts visur, galvenokārt atšķaidīts ar karstu ūdeni, un tika uzskatīts par parastas maltītes dabisku sastāvdaļu. Tas izskaidro diezgan biežo atļauju lietot vīnu maltītes hartā. Protams, mēs runājam tikai par dabisko vīnogu vīnu bez alkohola vai cukura pievienošanas. Vīna mērs ir noteikts ļoti skaidri: no 1 līdz 3 krasovulām (t.i., bļodiņām). Hartā arī atzīmēts, ka “slave mūkam, ja tu nedzer vīnu” (35.nodaļa), t.i. ka atturēšanās no vīna pat tajās dienās, kad to atļauj harta, ir ļoti slavējama.

Maltītes secība ārpus ilgstošas gavēņa.