Kāpēc pupiņas nedīgst. Kas jāzina par pupiņām.stādīšana, kopšana, lietošana

Es gribu jums pastāstīt par augu, kas atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus. Dārznieki noteikti novērtēs tumši zaļās lapotnes kombināciju ar košiem ziediem, un dārzniekiem patiks šī mazprasīgā, bet ražīgā kultūra. Un atbalstītājiem pareizu uzturu- sparģeļu pupiņas ir tikai Dieva dāvana.

Mana iepazīšanās ar pupiņām sākās pirms diviem gadiem sēklu veikalā. Domāju, ka daudziem ir zināms šis stāvoklis, kad pavasarī ienāc veikalā ar piecu preču sarakstu un paņem mājās vismaz 25 somas. Un pie prāta nāk tikai tad, kad stādus nav kur likt. Tā tas bija ar mani. Un starp sējas atkritumos iegādātajiem maisiem bija arī sparģeļu pupiņu maiss.

Šī kultūra man bija pilnīgi sveša, tāpēc sāku studēt lauksaimniecības tehnoloģiju. Speciālisti ieteica iesēt atklāta zeme, saulainā vietā ar irdenu un auglīgu augsni, priekšnoteikums bija atbalsts. Nolēmu, ka tas ir manos spēkos, un noliku somu malā līdz norunātajam laikam.

Kad bija pienācis laiks sēt pupiņas, man nebija ne spēka, ne laika, ne vietas, kur stādīt. Bet sēklas jau bija izmērcētas un pat izšķīlušās, un es vienkārši nepacēlu roku, lai tās izmestu. Tāpēc es tos paņēmu un devos pa māju, meklējot neapdzīvotu stūri. Tāds stūrītis atrasts, pie žāvētāja mantām. Turklāt tieši šī žāvētāja klātbūtne mani atbrīvoja no pienākuma meklēt atbalstu pupiņām. Tāpēc, nevilcinoties, es apglabāju pupiņas plkst metāla caurule, ar domu viņi izaugs - nu neizaugs - nu Dievs ar viņiem!

Par augu atcerējos tikai pirmajā ravēšanas reizē. Izrādījās, ka divu nedēļu laikā pupiņas bija tik daudz pacēlušās un izaugušas, ka pat apmetušas pāris apgriezienus ap cauruli. Un tas notiek bez jebkādas manas rūpes, es to pat nedzirdēju. Es mīlu šos augus. Tad šī joprojām vājā bēgšana man nopelnīja pirmo plusa zīmi. Vai tad es zināju, ka mīlēšu viņu ar tik ilgu un uzticīgu mīlestību? Es domāju, ka nē, es pat nezināju, ka no šīs švakas var iznākt kaut kas vērtīgs.

Pa to laiku mans mazais uz jūnija beigām bija izaudzis līdz pusotram metram un ap kaltes cauruli apvijies gandrīz līdz pusei. Un tad tas uzziedēja, un, kā pasakā, man pārstāja būt neglīts pīlēns.

Es nezinu, kāpēc, bet viņa ziedi lika man paskatīties uz viņu pavisam savādāk. Pupiņas ir nopelnījušas vēl vienu plusu un pārcēlušās uz to augu kategoriju, kurus es rūpīgi uzraugu, lai izlemtu, vai man tās turpmāk būs vajadzīgas.

Šie mazie purpursarkanie ziedi mani iekaroja. Tās ir kā spilgtas krelles, kas savērtas uz tumšiem pavedieniem. To violeti rozā krāsa labi papildina tumši zaļo lapotni. Pupas ziedēšana manī izraisa spēcīgu asociāciju ar orhidejas ziedēšanu.

Kā izrādījās, šie mazie ziedi ir gaidīts kārums bitēm. Viņi ieskauj krūmu jau no paša rīta. Līdz jūlija vidum pupa bija sasniegusi paredzētā atbalsta virsotni un rāpoja pa izstieptajām virvēm. Visa struktūra izskatījās diezgan majestātiska. Jau toreiz manās smadzenēs radās doma pamēģināt pupiņas kā lāpstiņu uz sava tik neizskatīgā daudzmetru žoga.

Apmēram no jūlija vidus uz auga sāka parādīties purpursarkanas pākstis. Tajā brīdī pupas mani iekaroja pilnībā, un tika pārceltas uz to augu kategoriju, kuriem manā dārzā vieta jau kopš rudens ir atvēlēta.

Jaunas pākstis - tādas, kurās pupiņas vēl nav nogatavojušās, mēģināju gan sautēt, gan vārīt, gan sasaldēt - tās garšo ne sliktāk kā veikalā pirktās, vienīgais svarīgais nosacījums ir neļaut pārgatavoties, jo tās ir jaunākas. , jo garšīgāks un maigāks.
Kā izrādās, tas ir diezgan noderīgs produkts bagāts ar olbaltumvielām, bet maz kaloriju.

Vienīgais padoms ir regulāra ražas novākšana. Ja kavējat, pupiņas sāk nogatavoties pāksts iekšpusē. Nekad nemācēju tās pagatavot, man tās šķita pārāk šķiedrveida, lai gan varbūt nebija paredzētas pārtikai - tās bija zaļās pupiņas.

Bet tas, ka pupiņas negaršo ļoti labi, mani nemaz neapbēdina, jo par ziedošu pupiņu parādīšanos esmu gatava viņai daudz ko piedot. Tie rozā ziedi padara mani traku.

Nākamajā pavasarī, atceroties puķu puķu skaistumu un sapņojot par smaragda pārpilnību, es tās iesēju gar žogu, puķu dobē. Bet teikt, ka rezultāts mani pievīla, nozīmē neteikt neko!

Izrādījās, ka pupiņu dāma ir diezgan rijīga. Tas izrādās skaists, sulīgi ziedošs, ja tuvumā nav kaimiņu, kam arī vajag ēst. Tā tas bija pagājušajā gadā, kad viņa uzauga lieliskā izolācijā. Un šogad līdzās ēdošajam floksam pupiņas izskatās kā nožēlojama līdzība pagājušā gada greznajam krūmam. Turklāt caurvējš un daļēja ēna viņai izrādījās kontrindicēta, un viņas jaunajā dzīvesvietā šīs labestības ir vairāk nekā pietiekami.

Protams, šis rezultāts mani apbēdināja, bet atceros, par kādām pupiņām tas varētu būt, un noteikti turpināšu meklēt tam ideālo vietu. Turklāt es viņu noteikti nolikšu vecajā vietā pie veļas žāvētāja, jo viņa turpat mani uzvarēja. Un iesaku tev - ja vēlies izbaudīt visu šī auga skaistumu, izvēlies saulainu, vēja aizsargātu vietu, un tev būs gan skaistums, gan raža!

13 NODERĪGI PADOMI PUPU AUDZĒŠANAI Saglabājiet to pie sienas, lai nepazaudētu! 1. Vietas sagatavošana pupiņām Pupiņas ir siltumu mīlošs augs, tāpēc tām jāņem dārza dobe saulainā vietā. Pupiņu audzēšana no aukstiem vējiem aizsargātās vietās pozitīvi ietekmē ražas pieaugumu. Zem pupiņām iedala vietas ar neitrālu vai viegli skābu augsnes vides reakciju (pH 6-7). Ja nepieciešams, pirms sēšanas augsne jākaļķo. 2. Augsnei jābūt auglīgai, bet bez slāpekļa pārpalikuma. Dārzā dārzeņu pupiņas jāsēj 2-3 gadā pēc organiskā mēslojuma. Dārzos, kur augsnes parasti ir labi piesātinātas ar organisko mēslojumu, pietiek pievienot tikai minerālus, galvenokārt fosforu un potašu. Minerālmēsli ar slāpekli netiek izmantoti, pretējā gadījumā veidojas spēcīga veģetatīvā masa, kas kaitē augļiem. 3. Augsnēs ar zemu humusa saturu organiskie mēslošanas līdzekļi komposta veidā viņi rudenī ieved rakšanai ar ātrumu 4 kg (pus spaini) uz 1 kv.m. Pavasarī zem pupiņām tiek uzklāti minerālmēsli: 30 g superfosfāta, 20 g kālija hlorīda uz 1 kv.m. Labākie priekšteči ir gurķi, kāposti, tomāts, kartupelis. Tajā pašā vietā pupiņas var sēt ne agrāk kā pēc 3-4 gadiem. 4. Pupiņas sēj divos termiņos: agri, kad augsne 10 cm dziļumā sasilst līdz 12-14 °C, un pēc 7-10 dienām. Pirms sēšanas sēklas 20 minūtes tur 1% kālija permanganāta šķīdumā (10 g uz 1 litru ūdens), pēc tam mazgā tīrā ūdenī un žāvē. 5. Parastās krūmu pupas sēj 5-6 cm dziļumā 40 cm attālumā no rindas un 20-25 cm attālumā starp augiem. Cirtainās pupiņas sēj 50 cm attālumā no rindas, 25-30 cm starp augiem. Tam tiek novietoti līdz 1,5 m augsti balsti.Vieglās, labi sasildītās augsnēs pupiņas sēj uz līdzenas virsmas, bet uz aukstām, ar tuvu līmeni. gruntsūdeņi- uz grēdām. 6. Rūpes. Šis ir siltumu un gaismu mīlošs augs, taču to audzē, sējot sēklas tieši zemē maija beigās - jūnija sākumā. Pupiņu stādīšanas laiku var precīzāk noteikt patstāvīgi, tās sēj reizē ar gurķiem, tas ir, kad vairs nevar baidīties no sala. 7. Pupas vislabāk aug vieglā, auglīgā, labi drenētā augsnē. Pirms stādīšanas dārzā ievada humusu vai kompostu. Krūmu pupiņas audzē uz grēdām trīs rindās un stāda šaha formā. Sējot, bedrē ievieto divus iepriekš izmērcētus graudus 3-6 cm dziļumā (atkarībā no augsnes mehāniskā sastāva, dziļāk uz plaušām). Attālums starp caurumiem - 20-30 cm, rindām - 30-45 cm http://ogorodko.ru/category/ogorodnyye-khitrosti/fasol 8. Pirms puscirtainu un cirtainu šķirņu pupiņu sēšanas nepieciešams uzstādīt stiprus balstus no mietiņiem vai koka līstēm (plastmasa un metāls nav piemērotas, jo augs nespēs uz tām “uzķerties”) 2– 2,5 m augsts.Pie katra balsta ir izveidota bedre , kurā 5 cm dziļumā ievietoti 2 graudi. Attālums starp bedrēm ir 15 cm Lai nodrošinātu stublāju stabilitāti, sadīguši dīgsti izspiežas. 9. Stādi parādās pēc 5-7 dienām, tie ir ļoti jutīgi pret salu. Ar aukstuma draudiem stādus pārklāj ar spunbondu vai citu pārklājuma materiālu. Nobrieduši augi var izturēt īsas vieglas sals. Optimāla temperatūra augu augšanai un attīstībai 20–25°С. 10. Pupu kopšana sastāv no regulāras ravēšanas, laistīšanas (karstā, sausā laikā) un rindstarpu atslābināšanas. Lai līdz minimumam samazinātu laistīšanu un ravēšanu, augsni var mulčēt. Pupiņu (plecu lāpstiņu) ražu sāk novākt pēc divām līdz trim nedēļām no ziedēšanas sākuma. 11. Pupiņas pavairo ar sēklām. Augsni sagatavo rudenī: viņi to izrok, iepriekš uz tās virsmas izkaisot fosfora mēslojumu - 30–40 g / m. kv. Potaša mēslojumu (20-30 g/m2) izmanto pavasarī pirms sējas vai kā virskārtu 2.-3. īstās lapas fāzē. Agrā pavasarī kores virsmu irdina ar grābekli, aizverot mitrumu. Sēšana tiek veikta, kad augsne sasilst līdz 8-12 ° C (dienvidu reģionos - aprīļa III dekāde, centrālajos un ziemeļu reģionos - maija I-II dekāde). Sējiet parastā veidā saskaņā ar shēmu 45 × 20-25 cm kāpšanas šķirnēm un 25-30 × 10 - 15 cm krūmu šķirnēm. Sēšanas dziļums ir 3-4 cm Stādi parādās 4-6 dienas pēc sēšanas. 1. īstās lapas fāzē stādus izretina. Veģetācijas periodā augsni rindās un starp rindām irdina 3-4 reizes, izraujot nezāles. Pupiņas ir diezgan izturīgas pret sausumu, bet sausos gados ir nepieciešama laistīšana. 12. Sparģeļu pupiņu tehniskā gatavība agrīnajām šķirnēm iestājas 44-47 dienās un vidussezonas šķirnēm pēc dīgtspējas 50-55 dienās. Pa šo laiku pākstis sasniedz 10–15 cm garas, un tajās esošās sēklas ir kviešu graudu lielumā. Ražas novākšanu veic selektīvi, pupiņām augot, 2–3 nedēļu laikā. 13. Svaigo pupiņu ražas novākšanas laiku var pagarināt, sējot atkārtoti. Sējot jūnijā, raža sāk nākt augusta beigās, sējot jūlijā – mēnesi vēlāk. Parasti pupiņas sēj kā otro kultūru pēc agro dārzeņu (kāposti, kartupeļi, salāti, redīsi) novākšanas. Atkārtotām kultūrām izmanto agrīnās sparģeļu pupiņu šķirnes. Pupiņas no atkārtotām kultūrām ir maigākas.

Pareiza dīgtspēja ir pamats ātru, draudzīgu dzinumu iegūšanai un labas ražas iegūšanai. Pamatnoteikumi jāzina gan dārzniekiem, kuri plāno audzēt pupiņas savā vasarnīcā atklātā laukā, gan tiem, kas diedzētus dīgstus vēlas izmantot pārtikā kā dzīvu vitamīnu avotu. Zinot, kā ātri diedzēt pupiņas, dažu dienu laikā var iegūt spēcīgus asnus, kas laika gaitā izaugs par spēcīgiem, izturīgiem augiem.

pupiņas diedzēšanai ir pavisam vienkārša. Vispirms rūpīgi jāsašķiro sēkla, noņemot visus sarukušos, izžuvušos vai sapelējušos graudus, kā arī novācot dažādus gružus. Pēc tam var izmantot kādu no dīgšanas metodēm un dažu dienu laikā iegūt spēcīgus asnus.

Jums jāzina, ka ne visi pupiņu veidi ir piemēroti ēšanai neapstrādātas, neapstrādātas. Neapstrādātas pārtikas cienītāji un veselīga ēšana dod priekšroku diedzēt Mash pupiņas, kā arī Mung pupiņas.

Jaunie asni ir īsta vitamīnu krātuve, kas palīdz uzlabot gremošanu un stiprina imunitāti.

Tomēr neapstrādātā veidā jūs nevarat ēst sarkanu. Tas satur toksiskus lektīna proteīnus, kas var izraisīt smagu saindēšanos. Termiskās apstrādes laikā tie tiek iznīcināti, tāpēc tas kļūst pilnīgi drošs.

Pupiņu diedzēšanas veidi ir dažādi: bet tie visi ir balstīti uz vienu vispārējs princips: graudiem jābūt nodrošinātiem ar pietiekami daudz mitruma un gaismas, lai piesūcinātu cieto apvalku un radītu apstākļus uzbriest un dīgt.

Ir vairākas izplatītas dīgšanas metodes:

• Pupiņu graudus liek uz mitras drānas vai marles un pārklāj ar otru tāda paša auduma kārtu virsū. Tam jāpaliek pastāvīgi mitram, bet ūdens nedrīkst izvirzīties virs auduma virsmas, pretējā gadījumā sēklas var sākt pūt un neizdīgt. Lai uz tiem neveidotos aplikums, audumu periodiski mazgā. Lai paātrinātu augšanu, ūdenim var pievienot augšanas stimulatorus, kas veicina ātrāku asnu veidošanos. Pirmie asni var parādīties jau nākamajā dienā pēc stādīšanas, pēc tam stādus var stādīt zemē.
• Vēl viens vienkāršs veids mājas diedzēšanai: graudus ievieto plakanā stikla traukā, pārklāj ar mitru drānu un novieto siltā vietā. Šajā gadījumā ir mazāks risks pieļaut lieko mitrumu, un tie nesāks pelēt gaisa apmaiņas pārkāpuma dēļ. Otrajā vai trešajā dienā parādās asni, un caur stiklu būs iespējams novērot dīgšanas procesu. Kad asnu izmērs ir 2-3 cm, tos var stādīt augsnē.
• Pupiņu asnu audzēšana uz vates bumbiņām ir labs veids, kā vērot, kā graudi dīgst un sāk attīstīties stādi. Lai to izdarītu, uz vates bumbiņām jāuzliek veseli graudi, jāievieto caurspīdīgā stikla traukā, jāsamitrina ar nelielu daudzumu ūdens un jānovieto gaišā, siltā vietā. Dažu stundu laikā tiek aktivizēts augšanas process, un nākamajā dienā parādīsies pirmie dzinumi. Vērot jauna auga attīstību ir interesanti gan pieaugušajam, gan bērnam.

Jauna asna parādīšanās vienmēr ir mazs brīnums, kuru gaida ikviens dārznieks. Novērojot pupiņu dīgtspēju, jūs varat izsekot visiem galvenajiem auga attīstības modeļiem. Ja vēlaties eksperimentēt, pirmajam mēģinājumam varat iegādāties zaļās mung pupiņas, kuras mūsdienās nopērkamas jebkurā lielveikalā un ko augstu vērtē veselīga uztura cienītāji.

Pupiņas tiek diedzētas īpašā veidā, ja tās negrasās stādīt dārzā, bet gan izmantos kā noderīgu vitamīnu piedevu ģimenes galdam. Šajā gadījumā ir nepieciešams iegūt spēcīgus veselīgus asnus, kas kļūs par dzīvības spēku avotu.

Kā diedzēt pupiņas ēšanai? Tehnoloģija ir sadalīta vairākos galvenajos posmos:

1. Dīgšanai būs nepieciešams plats un sekls plastmasas trauks ar plakanu dibenu. Piemēram, varat paņemt trauku saldējumam vai citiem produktiem. Apakšā ir jāizveido vairāki caurumi, caur kuriem notecēs ūdens.
2. Trauku ievieto dziļā krūzē: diedzēšanas trauka dibenam nevajadzētu pieskarties krūzes dibenam, lai ūdens varētu brīvi notecēt.
3. Trauka apakšā vairākās kārtās liek plānu audumu vai marli, uz tās uzber sausus pupiņu graudus. Vispirms tas jāsakārto, lai nepaliek gruži, un visi graudi ir veseli.
4. Audums tiek izliets ar ūdeni, pēc tam konteineru pārklāj ar marli, un tas jānovieto siltā, gaišā vietā, piemēram, uz palodzes saulainā pusē.
5. Graudus laista silti, bet ne karsts ūdens vairākas reizes dienā, pēc tam no krūzes tiek izvadīts liekais ūdens.

Asni parādās jau nākamajā dienā pēc pirmās laistīšanas, taču tie jāturpina audzēt vēl dažas dienas. Parasti tie ir gatavi lietošanai 4-5 dienā, kad parādījās pirmās zaļās lapas.

No graudiem noņem mizas, un tos var ēst neapstrādātus.

Dīgšanas laikā rezerves barības vielas graudi pārstrādā noderīgos savienojumos, kas kļūst par vitalitātes avotu. Tie ir ļoti noderīgi cilvēkiem un ir daudzu slimību ārstēšana.

- parasts dārza augs, un daudzi dārznieki ir izstrādājuši tehnoloģiju veiksmīgai audzēšanai un labklājībai. Ja graudu diedzēsiet turpmākai stādīšanai, jums jāiepazīstas ar pamata modeļiem:

• Pupiņas ir siltumu mīlošs augs, kas ļoti baidās no sala, tāpēc tās stāda valstī ne agrāk kā maija sākumā. Viņai ir jāuzņem gaiša atklāta vieta, kur augi saņems pietiekami daudz saules gaismas.
• Pupiņām ideāli piemērota viegla augsne, pirms stādīšanas tā vispirms rūpīgi jāatslābina. Lai arī pupiņām patīk mitrums, ūdens nedrīkst stāvēt zemē, ir jārūpējas par drenāžas sistēmu.
• stāda 5 cm dziļumā rievās vai bedrēs, apakšā jāievieto neliels daudzums komposta. Tas nodrošinās jaunos asnus ar nepieciešamo barības vielu piegādi. Pirms sēklu stādīšanas augsni rūpīgi nolej ar siltu ūdeni.
• Lielākā daļa šķirņu ir kāpšanas augi, tāpēc tiem nepieciešams ierīkot balstus. Šim nolūkam ir piemērotas koka līstes: tās ir uzstādītas leņķī viena pret otru un savienotas ar šķērsvirziena šķērsstieni. Tiklīdz augs sasniedz divus metrus garu, skropstas tiek saspiestas, lai paliek pietiekami daudz spēka lielo pupiņu nogatavošanai.
• Mēnesi pēc stādīšanas zemē pupiņas ir jābaro, tam ir piemērots komplekss. Tā daudzums ir aptuveni 40 g uz kvadrātmetru dobes, sajaucot ar augsni augsnes irdināšanas procesā. Ja laiks bija sauss, augi var ciest no slāpekļa trūkuma. Barošanai šajā gadījumā izmantojiet nelielu daudzumu putnu mēslu.
• Viens no galvenajiem nosacījumiem labas ražas iegūšanai ir pareizais. Visiem pākšaugiem patīk ūdens, it īpaši, kad parādās nogatavojušās pākstis. Laistīšana uz gultām jāveic pa ejām: ūdens nedrīkst nokrist uz lapām, pretējā gadījumā ir iespējama sēnīšu parādīšanās. Apūdeņošanai vislabāk izmantot lietus ūdeni, un augus vēlams laistīt no rīta. vajadzētu būt reti, bet bagātīgi: ar vidēju lietus daudzumu augus laista reizi nedēļā.

Pupiņu audzēšana valstī ļauj iegūt labu ražu, ja stādiem tiek nodrošināta pareiza kopšana.

Kopumā šī ir viena no mazprasīgām kultūrām, un tai pietiek ar minimālu aprūpi. Liels mitruma un saules gaismas daudzums nodrošina ātru pākšu nobriešanu un lielu graudu skaitu.

Vairāk informācijas var atrast video.

Kā audzēt pupiņas. Tālāk es runāšu par to, kā es audzēju pupiņas savā dārzā. Ko un kad daru, vārdu sakot padalīšos ar savu pieredzi pupiņu audzēšanā. Un tas ir tas, ko es šogad daru. Vispirms izraku vietu, kur manas pupiņas augs, pirms rakšanas pievienoju diezgan daudz minerālmēslu ceturtdaļai no instrukcijā rakstītās normas mazākās daļas. Labākais variants būtu pievienot koksnes pelnus, bet, ja pašu pelnu nav, un eksperimenta nolūkos es mēģināšu. Pēc rakšanas jāļauj zemei ​​izvēdināties un nedaudz sasilt, šis pavasaris nav īpaši silts, bet lietus bija diezgan daudz. Pupām nepatīk augt purvā un turklāt aukstumā. Nesteidzieties stādīt pupiņas, kamēr zeme nav pietiekami sasilusi, gurķu stādīšana var kalpot kā aptuvens ceļvedis. Labāk ir koncentrēties uz situāciju savā reģionā, nevis uz konkrētu datumu. Ja zeme vēl nav pietiekami silta, jums jāgaida. No pupiņu stādīšanas aukstā zemē nebūs nekāda labuma. Pat ja tas nesasalst, kāpēc spīdzināt augus. Galu galā mums galu galā ir vajadzīga raža, nevis agras stādīšanas fakts.

Pēc tam, kad pupiņām atvēlētā platība ir apaugļota, izrakta un sasildīta, jāsāk gatavot pupiņu sēklas stādīšanai. Ja jums nav skaidri izvēlētas šķirnes, varat doties uz sēklu veikalu un iegādāties dažas dažādas šķirnes. Varat arī vērsties pie draugiem, kas iesaistīti pupiņu stādīšanā viņu teritorijās. Pārtikas veikalā varat iegādāties sev tīkamu pupiņu maisiņu, šī iespēja ir diezgan piemērota. Bet šeit jāņem vērā, ka skaists iepakojums negarantē labu dīgtspēju un lielu ražu. Gadās, ka no 10 sēklām pēc stādīšanas izaug tikai viens vai divi augi.

vēlu nogatavojušos šķirni jau ir pienācis laiks stādīt atklātā zemē

Ja sēklu iegādes procesā jūs saskaraties ar vēlu nogatavojušos šķirni, tad tā būs jāstāda stādiem 15-20 dienas pirms galvenās pupiņu sēklu stādīšanas. Tas izskatīsies kā iepriekš redzamajā fotoattēlā. Šogad tāpēc iestādīju vienu lauksaimniecības uzņēmuma "Liliya" vēlu nogatavojušos sparģeļu pupiņu šķirni "Melody". Un pārējās manas šķirnes šogad ir agras un normāli (vidēji) nogatavojušās. Šķirnes ir: Žuravuška (sparģeļi), Saxa (sparģeļi), Dream of the hostess (sparģeļi), Amber (sparģeļi) un trīs parasto galda pupiņu šķirnes. Visas sparģeļu šķirnes tiek pirktas veikalā. Sparģeļu šķirnes, tās ir tās, kuru zaļās lāpstiņas neveido dzīslas, ir maigas un ļoti garšīgas, par ko saimnieces un dārznieki tos novērtē, un es esmu viena no tām.

Ir vēl viens pākšaugu veids, kas saistīts ar pupiņām, tas ir govs zirnis. Un šo pašu govju zirni dažreiz sajauc ar cirtainajām sparģeļu pupiņām, bet es to vēl neesmu izaudzējusi un nevaru neko pateikt. Mūsu Sibīrijas klimats ir nedaudz nepiemērots, un tas nav medības ar govs zirņu stādiem. Lai arī nākotnē iespējams eksperimentāls gads, tā es saucu savu dažādo pieredzi.

Īpaši jāatzīmē, ka veikalos nopērkamo sēklu kvalitāte pēdējā laikā ir manāmi pasliktinājusies, iepirkto sparģeļu pupiņu sēklu vidējais dīgtspēja ir 30-35%, kas mani nemaz neiepriecina. Un pēc stādu stādīšanas zaudējumi būs vēl lielāki. Mums tam jābūt garīgi gataviem, labāk ir atvēlēt nelielu gultu eksperimentālām sēklām un nesajaukt tās ar galvenajām kultūrām. Ja jums nepatīk daudz zaudēt, izmantojiet pārbaudītas šķirnes un attiecīgi sēklas un nekavējoties sējiet dobēs, atmetot eksperimentu vēlmi.

Laiks pagāja, augsne pupiņu stādīšanai atvēlētajā platībā sasilusi. Mums jāsāk veidot gultas. Kādas dobes veidot: lielas, platas un tā tālāk, pašam dārzniekam jāizlemj. Šī ir patvaļīga tēma, un tā ir jārisina individuāli. Bet pupiņu sēklu novietojumam jābūt pietiekamam, lai augi netraucētu viens otram, un būtu ērti laistīt un apstrādāt savus stādījumus. Parūpējieties par to pirms stādīšanas, pretējā gadījumā raža būs, bet ne tāda, kādu gaidījāt.

Piemēram, es ievēroju šādus parametrus: es stādu savas pupiņas dobēs rindās, attālums starp rindām ir 40-45 centimetri, ja pupiņu šķirne ir augsta, tad attālums starp rindām tiek palielināts par 10%. Bet attālums starp pašiem augiem rindās ir 18-20 centimetri. Lai gan daudzi sēklu ražotāji iesaka saglabāt attālumu starp augiem rindās no 10 centimetriem. Gados, kad vasara ir mitra un vēsa, augi ar biežu stādīšanu sāk pūt un pūt uz vīnogulāju. Kāda raža, nepatikšanas, vārdu sakot. Lai mans darbs nenonāktu velti, es izveidoju šādus ievilkumus starp augiem un rindām.

Pēc septiņām līdz desmit dienām dobēs sāk parādīties stādi. Parasti pupiņām ir nepieciešams daudz ilgāks dīgtspējas laiks nekā, piemēram, zirņiem un pupiņām. Neuztraucieties par gariem dzinumiem, tas ir normāli pupiņām. Vispirms augā veidojas sakne, tad pirmais lapu pāris, un tikai tad no zemes parādās gandrīz gatavs mazs augs.

Jūnija trešā dekāde.

Jūnija beigās mūsu augi tuvojas ziedēšanas fāzei un sāk iegūt krāsu. Šajā laikā ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību augsnes stāvoklim, ja tā ir ieguvusi garoza, tad tā ir jāatbrīvo. Tas ļaus pupiņu saknēm brīvi elpot un absorbēt oglekļa dioksīdu un citas gāzes no augsnes. Augu galveno elpošanu veic lapas, kas absorbē oglekļa dioksīdu un rada fotosintēzi, barojot visu augu un līdz ar to arī mūsu nākotnes ražu. Šajā periodā galvenais uzdevums dārznieks, lai radītu vienlīdz labus apstākļus visiem dārza augiem.

Pupas gatavojas ziedēšanai

Augsnes irdināšana notiek ar manuālo kultivatoru, un te rodas jautājums par attālumu starp rievām, kur stādi tika stādīti, ja attālums ir mazs, tad jums būs neērti irdināt augsni, tiks sabojāti augi. .

Ja krūmi ir izauguši lieli un sāk spiest viens otru ar lapām, ir nepieciešams apgriezt liekās lapu lāpstiņas, un dažreiz ir nepieciešams pilnībā noņemt dažas lapas. Es to daru, lai augiem neapstātos elpošana. Augšanas un fotosintēzes laikā augi tik intensīvi izmanto oglekļa dioksīdu no gaisa, ka dažās stundās var ietekmēt arī oglekļa dioksīda trūkums, paturiet to prātā. Ir svarīgi atcerēties, ka labi apaugļota un apstrādāta augsne, saule, gaiss un ūdens dod mums to, ko katrs dārznieks vēlas. laba raža.

Kad mana raža aug, es turpināšu aprakstīt, kā manas pupiņas augs dobēs.

Lasīt? Pievienot grāmatzīmēm! Patika? Dalies ar draugiem!

Ja jums nav apnicis lasīt, tad šeit ir vēl dažas saites:

greenez.ru

Kā pareizi audzēt pupiņas

Zaļās, franču, sparģeļus, zaļās pupiņas ... tiklīdz mūsu dārznieki to nesauc par maigu pupiņām. Daudzi no mums dievina šo mega veselīgo dārzeni, audzē to viegli, dabiski un ar prieku, izdodas savākt vēl nebijušu ražu no vairākiem krūmiem. Un kāds pupas vispār nedod. Šķiet, ka stāda un laista, bet rezultātā vilšanās: atkal izaudzis kaut kas tāds, kas necik nelīdzinās zaļajām pupiņām.

Kā izaudzēt zaļās pupiņas, lai nesūdzētos par ražu? Mēs atklājam visus patiesi brīnišķīgo pākšu audzēšanas noslēpumus!

Pupiņu veidi

Ir vairāki stīgu pupiņu veidi: zaļas, dzeltenas, purpursarkanas, baltas ar violetiem traipiem, dažkārt pat ar rozā pākstīm. Bet mums, dārzniekiem, daudz svarīgāk ir tas, ka zaļās pupiņas tiek sadalītas cirtainajās un krūmajās.

Gan krūmu, gan kāpšanas veidu pupiņām ir savas priekšrocības un trūkumi. Tā, piemēram, krūmu pupiņas ir mazāk termofīlas nekā cirtaini, tām nav nepieciešams atbalsts un, kā likums, tās dod ražu kopā (novāc 2-3 devās). Bet cirtainās pupiņas dod vairāk pākstis, pateicoties pastāvīgai augšanai, tā izaug, tāpēc var aizņemt brīvu vietu starp citiem augiem, var stādīt gar žogu (vai tā vietā) kā dzīvžogu.

Pārbaudei iesakām iestādīt vairākus abu veidu augus, lai izlemtu, kuru jums ir vieglāk kopt, kurš būs ražīgāks utt. Vienīgais ir tas, ka ziemeļu reģioniem labāk izvēlēties agri nogatavojušās šķirnes, kas sāk nest augļus divus mēnešus pēc stādīšanas. Dienvidu reģionu vasaras iedzīvotāji var atļauties vēlīnās šķirnes.

Pupiņu stādīšana

Pupiņas ir siltumu mīloša kultūra, tāpēc tās stāda diezgan vēlu, kad zeme labi sasilst un salnas vairs nav gaidāmas. Parasti stādīšana tiek veikta maija beigās - jūnija sākumā.

Vislabāk to audzē smilšainās augsnēs. Īpaši tas attiecas uz ziemeļu reģioniem, kur aukstās vasarās zaļajām pupiņām pākstis var nedoties vispār. Tāpēc dobēm pievienojam smiltis, novietojam labi apsildāmā vietā vai ierīkojam pupiņām siltu gultu.

Pāris nedēļas pirms stādīšanas dobi ieteicams pārklāt ar plēvi, lai zeme sasildītu. Labi sasildītā augsnē pupiņas uzdīgs agrāk. Pirms stādīšanas zaļo pupiņu sēklas jāizmērcē. Vismaz - divas stundas, maksimāli - pirms stādu parādīšanās.

Pupiņas, kas apstādītas ar diedzētām sēklām, sadīgst ātri un draudzīgi. Gulta tiek izklāta saskaņā ar shēmu: 8-10 centimetri starp krūmiem, 30-40 centimetri starp rindām. Cirtainajām pupiņām varat palielināt šos attālumus un nekavējoties likt balstus. Zaļās pupiņas iestāda divas sēklas vienā bedrē, pēc tam izvēlēties spēcīgāko augu. Optimālais sēšanas dziļums ir 3 cm.

Pēc stādīšanas gultu laista un mulčē ar humusu, salmiem vai zāli. Nebaidieties mulčēt pupas (daudzi uztraucas, ka zem mulčas augsne sasilst lēnāk), pirms tam dobi labi sasildījām, un mulča lieliski saglabā sēklu dīgšanai vitāli svarīgo mitrumu.

Ja neesat mulčēšanas cienītājs, jums ir jānodrošina, lai gulta vienmēr būtu mitra (bet ne pārpildīta). Pēc divām nedēļām (vai varbūt agrāk) parādīsies pirmie zaļo pupiņu dzinumi.

Stīgu pupiņu kopšana

Stīgu vai sparģeļu pupiņām nav nepieciešama īpaša kopšana. Nav pat nepieciešams to barot, īpaši, ja audzē siltās dobēs zem organiskās mulčas. Vienīgais, kas šim augam ļoti vajadzīgs, ir siltums. Mēs atkārtojam un vēlreiz atceramies: zaļās pupiņas ir siltumu mīloša kultūra.

Tas vislabāk aug + 20-25 ° C temperatūrā. Tātad, stādiem augot, izvēlamies stiprākos un saspiežam to kaimiņus pie saknes (nav jārauj ārā, kāpēc kārtējo reizi traucēt sakņu sistēmu?). Tiem, kas nevēlas mulčēt, būtu jauki pupiņas izpušķot, kad krūmi izaug līdz desmit centimetriem, lai radītu visus apstākļus sakņu attīstībai.

Nākotnē mums ir jānodrošina augu mitrums vai nu ar regulāru intensīvu laistīšanu, vai ar mulčēšanu un laistīšanu īpaši karstā laikā. Pāris reizes sezonas laikā pupiņas var laistīt ar pelnu uzlējumu. Kad cirtainās pupiņas sasniedz divu metru augstumu, droši saspiediet to augšdaļu, lai apturētu stublāja augšanu un novirzītu visas sulas augļa augšanai.

Pupiņu novākšana

Zaļo pupiņu novākšanu nekādā gadījumā nevajadzētu atlikt. Tiklīdz pupiņas beidzot izveidojas un nogatavojas pākstīs, krūms pārtrauks attīstīties. Kad augi ir "pārliecināti", ka ir radījuši sēklas vairošanai, tie pārtrauc augt.

Mūsu uzdevums ir izsekot pākstu izskatam. Jā, mēs sākām ... pēc nedēļas mēs novācam pirmo ražu. Jo biežāk pākstis griezīsi, jo vairāk krūms izdalīs olnīcu. Tāpēc pēc 4-6 dienām mēs atkal pārbaudām augus - visticamāk, mums atkal ir ko savākt. Starp citu, labākais laiks zaļo pupiņu novākšanai ir vēss rīts. Tādā veidā asmeņi ilgāk saglabājas svaigi. Pupiņas parasti uzglabā saldētas.

Uzreiz pēc ražas novākšanas sagriež vairākos gabalos, liek maisos un - saldētavā līdz ziemai. Jūs varat atstāt pupiņu pākstis karājoties, līdz tās pilnībā nogatavojušās, un ņemt no tām sēklas nākamajam gadam. Novēlam veiksmi un lielisku ražu!publicēts econet.ru

P.S. Un atcerieties, ka, mainot patēriņu, mēs mainām pasauli kopā! © econet

Pievienojieties mums Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

econet.ru

Pupiņu audzēšana

Ikviens zina, ka pupiņas ir ļoti veselīgas un no tās var pagatavot daudz dažādus ēdienus, kas būs garšīgi un veselīgi, piemēram, ukraiņu boršču, zupu ar pupiņām, pīrāgus, dažādus dārzeņu ēdieni. Un dažas šķirnes tiek izmantotas pagalma dekorēšanai, jo, piemēram, purpursarkanās pupiņas zied ar lieliem sarkaniem ziediem un pat var izstiepties gar žogu, un tad rodas jautājums, kāpēc tad audzēt ziedus, ja var audzēt pupas, jo tas ir vajadzīgs ļoti maz rūpes. Un, kā zināms, katrai pupiņu šķirnei ir sava garša, taču par visām pupiņu šķirnēm var rūpēties vienādi. Lai iegūtu labu pupiņu ražu, nav nepieciešama liela aprūpe, galvenais ir izvēlēties pareizo stādīšanas vietu. Pupiņām vislabāk piemērotas saulainas vietas, taču var stādīt arī daļēji ēnā, taču raža būs nedaudz atšķirīga. Un arī pupām nav nekādas starpības, kādā zemē tā stādīta, jo tik un tā uzdīgs. Bet ir vēlams to stādīt apaugļotā augsnē. Pupiņas jāstāda šaha formā, nevis biezi. Vienā bedrē var iesēt trīs četras sēklas, vairs nav vēlams, jo ja būs resna, tad ražas, protams, nebūs. Lai pupiņas ātrāk sadīgtu, trīs dienas pirms stādīšanas tās jāizmērcē ūdenī, tad tās sadīgst. Labakais laiks pupu stādīšanai šis ir maija sākums, jo arī tad nav auksts. bet ja viņai zeme auksta, tad pupas var nedīgt vispār. Pupiņas sāk dīgt desmit līdz četrpadsmit dienu laikā. Ja iespējams, tad pēc dīgšanas var laistīt vakaros, tad labāk augs, bet ja nē, tad nekas, pietiks dabīgā mitruma. Kad tas ir pietiekami vecs, tas ir jāravē no nezālēm, vēlams vairākas reizes, lai tas neaizaug ar nezālēm, kas to var noslīcināt, un pupiņas var pazust. Jums tas nav jāsmidzina ar neko, jo kaitēkļiem nez kāpēc nepatīk pupiņas. Un ražu var novākt septembra sākumā, kad pākstis sāk dzeltēt. Pupiņas glabājas ilgi, varētu teikt vairākus gadus, bet galvenais, lai tajās nesākas dažādas blaktis.

www.tanynadacha.ru

Kā ātri diedzēt pupiņas: sēklu sagatavošana un dīgšanas metodes

Sākums → Audzēšana → Kā ātri diedzēt pupiņas: sēklu sagatavošana un dīgšanas metodes

Pareiza pupiņu dīgšana ir pamats ātru, draudzīgu dzinumu un labas ražas iegūšanai. Pamatnoteikumi jāzina gan dārzniekiem, kuri plāno audzēt pupiņas savā vasarnīcā atklātā laukā, gan tiem, kas diedzētus dīgstus vēlas izmantot pārtikā kā dzīvu vitamīnu avotu. Zinot, kā ātri diedzēt pupiņas, dažu dienu laikā var iegūt spēcīgus asnus, kas laika gaitā izaugs par spēcīgiem, izturīgiem augiem.

Pupiņu sēklu sagatavošana

Pupiņu sēklu sagatavošana dīgšanai ir pavisam vienkārša. Vispirms rūpīgi jāsašķiro sēkla, noņemot visus sarukušos, izžuvušos vai sapelējušos graudus, kā arī novācot dažādus gružus. Pēc tam var izmantot kādu no dīgšanas metodēm un dažu dienu laikā iegūt spēcīgus asnus.

Jums jāzina, ka ne visi pupiņu veidi ir piemēroti ēšanai neapstrādātas, neapstrādātas. Neapstrādātas pārtikas diētas un veselīga uztura cienītāji dod priekšroku diedzēt Mash pupiņas, kā arī Mung pupiņas.

Jaunie asni ir īsta vitamīnu krātuve, kas palīdz uzlabot gremošanu un stiprina imunitāti.

Tomēr neapstrādātas sarkanās pupiņas nevajadzētu patērēt. Tas satur toksiskus lektīna proteīnus, kas var izraisīt smagu saindēšanos. Termiskās apstrādes laikā tie tiek iznīcināti, tāpēc tas kļūst pilnīgi drošs.

Galvenās dīgšanas metodes

Ir daudz veidu, kā diedzēt pupiņas, taču tās visas balstās uz vienu un to pašu vispārīgo principu: pupiņām ir jānodrošina pietiekami daudz mitruma un gaismas, lai tās piesūktu cietais apvalks un radītu apstākļus uzbriest un dīgt.

Ir vairākas izplatītas dīgšanas metodes:

• Pupiņu graudus liek uz mitras drānas vai marles un pārklāj ar otru tāda paša auduma kārtu virsū. Tam jāpaliek pastāvīgi mitram, bet ūdens nedrīkst izvirzīties virs auduma virsmas, pretējā gadījumā sēklas var sākt pūt un neizdīgt. Lai uz tiem neveidotos aplikums, audumu periodiski mazgā. Lai paātrinātu augšanu, ūdenim var pievienot augšanas stimulatorus, kas veicina ātrāku asnu veidošanos. Pirmie asni var parādīties jau nākamajā dienā pēc stādīšanas, pēc tam stādus var stādīt zemē.
• Vēl viens vienkāršs veids, kā mājās diedzēt pupiņas, ir ielikt pupiņas plakanā stikla traukā, pārklāt ar mitru drānu un novietot siltā vietā. Šajā gadījumā ir mazāks risks pieļaut lieko mitrumu, un sēklas nesāks pelēt gaisa apmaiņas pārkāpuma dēļ. Otrajā vai trešajā dienā parādās asni, un caur stiklu būs iespējams novērot dīgšanas procesu. Kad asnu izmērs ir 2-3 cm, tos var pārstādīt augsnē.
• Pupiņu asnu audzēšana uz vates bumbiņām ir labs veids, kā vērot, kā graudi dīgst un sāk attīstīties stādi. Lai to izdarītu, uz vates bumbiņām jāuzliek veselīgas pupiņu sēklas, jāievieto caurspīdīgā stikla traukā, jāsamitrina ar nelielu daudzumu ūdens un jānovieto gaišā, siltā vietā. Dažu stundu laikā tiek aktivizēts augšanas process, un nākamajā dienā parādīsies pirmie dzinumi. Vērot jauna auga attīstību ir interesanti gan pieaugušajam, gan bērnam.

Jauna asna parādīšanās vienmēr ir mazs brīnums, kuru gaida ikviens dārznieks. Novērojot pupiņu dīgtspēju, jūs varat izsekot visiem galvenajiem auga attīstības modeļiem. Ja vēlaties eksperimentēt, pirmajam mēģinājumam varat iegādāties zaļās mung pupiņas, kuras mūsdienās nopērkamas jebkurā lielveikalā un ko augstu vērtē veselīga uztura cienītāji.

Kā diedzēt pupiņas ēšanai

Pupiņas tiek diedzētas īpašā veidā, ja tās negrasās stādīt dārzā, bet gan izmantos kā noderīgu vitamīnu piedevu ģimenes galdam. Šajā gadījumā ir nepieciešams iegūt spēcīgus veselīgus asnus, kas kļūs par dzīvības spēku avotu.

Kā diedzēt pupiņas ēšanai? Tehnoloģija ir sadalīta vairākos galvenajos posmos:

1. Dīgšanai būs nepieciešams plats un sekls plastmasas trauks ar plakanu dibenu. Piemēram, varat paņemt trauku saldējumam vai citiem produktiem. Apakšā ir jāizveido vairāki caurumi, caur kuriem notecēs ūdens.
2. Trauku ievieto dziļā krūzē: diedzēšanas trauka dibenam nevajadzētu pieskarties krūzes dibenam, lai ūdens varētu brīvi notecēt.
3. Trauka apakšā vairākās kārtās liek plānu audumu vai marli, uz tās uzber sausus pupiņu graudus. Vispirms tas jāsakārto, lai nepaliek gruži, un visi graudi ir veseli.
4. Audums tiek izliets ar ūdeni, pēc tam konteineru pārklāj ar marli, un tas jānovieto siltā, gaišā vietā, piemēram, uz palodzes saulainā pusē.
5. Graudus vairākas reizes dienā aplej ar siltu, bet ne karstu ūdeni, pēc tam no krūzes notecina lieko ūdeni.

Asni parādās jau nākamajā dienā pēc pirmās laistīšanas, taču tie jāturpina audzēt vēl dažas dienas. Parasti tie ir gatavi lietošanai 4-5 dienā, kad parādījās pirmās zaļās lapas.

No graudiem noņem mizas, un tos var ēst neapstrādātus.

Dīgšanas laikā rezerves barības vielas graudi pārstrādā noderīgos savienojumos, kas kļūst par vitalitātes avotu. Tie ir ļoti noderīgi cilvēkiem un ir daudzu slimību ārstēšana.

Pupiņu kopšanas noteikumi

Pupiņas ir izplatīts dārza augs, un daudzi dārznieki ir izstrādājuši šo tehnoloģiju veiksmīga audzēšana un iegūt labu ražu. Ja graudu diedzēsiet turpmākai stādīšanai, jums jāiepazīstas ar pamata modeļiem:

• Pupiņas ir siltumu mīlošs augs, kas ļoti baidās no sala, tāpēc tās stāda atklātā zemē vasarnīcā ne agrāk kā maija sākumā. Viņai ir jāuzņem gaiša atklāta vieta, kur augi saņems pietiekami daudz saules gaismas.
• Pupiņām ideāli piemērota viegla augsne, pirms stādīšanas tā vispirms rūpīgi jāatslābina. Lai arī pupiņām patīk mitrums, ūdens nedrīkst stāvēt zemē, ir jārūpējas par drenāžas sistēmu.
• Sēklas stāda 5 cm dziļumā rievās vai bedrēs, apakšā jāliek neliels daudzums komposta. Tas nodrošinās jaunos asnus ar nepieciešamo barības vielu piegādi. Pirms sēklu stādīšanas augsni rūpīgi nolej ar siltu ūdeni.
• Lielākā daļa šķirņu ir kāpšanas augi, tāpēc tiem nepieciešams ierīkot balstus. Šim nolūkam ir piemērotas koka līstes: tās ir uzstādītas leņķī viena pret otru un savienotas ar šķērsvirziena šķērsstieni. Tiklīdz augs sasniedz divus metrus garu, skropstas tiek saspiestas, lai paliek pietiekami daudz spēka lielo pupiņu nogatavošanai.
• Mēnesi pēc stādīšanas zemē pupiņas ir jābaro, tam ir piemērots kompleksais minerālmēsls. Tā daudzums ir aptuveni 40 g uz kvadrātmetru dobes, mēslojumu sajauc ar augsni augsnes irdināšanas procesā. Ja laiks bija sauss, augi var ciest no slāpekļa trūkuma. Barošanai šajā gadījumā izmantojiet nelielu daudzumu putnu mēslu.
• Viens no galvenajiem nosacījumiem labas ražas iegūšanai ir pareiza laistīšana. Visiem pākšaugiem patīk ūdens, it īpaši, kad parādās nogatavojušās pākstis. Laistīšana dobēs jāveic pa ejām: ūdens nedrīkst nokrist uz lapām, pretējā gadījumā var parādīties sēnīšu slimības. Vislabāk izmantot laistīšanai lietus ūdens, un augus vēlams laistīt no rīta. Laistīšanai jābūt retai, bet bagātīgai: ar vidēju lietus daudzumu augus laista reizi nedēļā.

Pupiņu audzēšana valstī ļauj iegūt labu ražu, ja nodrošināsiet augus pienācīga aprūpe.

Kopumā šī ir viena no mazprasīgām kultūrām, un tai pietiek ar minimālu aprūpi. Liels mitruma un saules gaismas daudzums nodrošina ātru pākšu nobriešanu un lielu graudu skaitu.

Vairāk informācijas var atrast video.

Kategorija:Audzēšana | Pupiņas

Kādam nolūkam jums ir nepieciešams Dīgstošās pupiņas. Kā tas ne tikai iznīcina antinutrientus, bet arī uzlabo uztura sastāvu. Kādus pākšaugus var diedzēt un kā to pareizi darīt.

Vai mums ir jāpavada savs dārgais laiks, kura jau tā tikpat kā nav uz Sprouting pupiņām? Kāpēc jūs tos nevarat vienkārši paņemt un uzreiz pagatavot? Tam ir vairāki diezgan labi iemesli, no kuriem viens ir tas, ka diedzētās pupiņas uzsūcas daudz labāk un satur daudz vairāk barības vielu.

Es nekad agrāk īsti ēdu pupiņas, vienīgais, ko mamma vārīja, bija zirņu zupa. Bet tagad, tā kā mana otrā pusīte nāk no valsts, kur pākšaugiem ir īpaša vieta, man bija jāiemācās tos ne tikai pareizi pagatavot, bet arī iepriekš sagatavot ēdiena gatavošanai.

Jūs jau zināt no maniem ierakstiem, ka pupiņas pirms vārīšanas ir jāizmērcē vai vēl labāk raudzē, bet šajā ierakstā pastāstīšu par visvairāk noderīgs veids pākšaugu sagatavošana patēriņam - diedzēšana.

Kāpēc jums vajadzētu diedzēt pupiņas?

Pākšaugi satur daudzas uzturvielas, bet kopā ar tiem satur arī antinutrientus – vielas, kas neļauj mūsu organismam uzņemt barības vielas. Diedzējot, jūs vairs neēdat tikai pupiņas, jūs ēdat mazu, bet augu.

Dīgšana ir sēklu dīgšanas process ar mazu dzinumu veidošanos. Dīgšana ir kā ilgāka mērcēšana. Mēs varam diedzēt pākšaugus, graudus, sēklas un riekstus.

Šeit ir minēti faktori, kas mani iedvesmoja audzēt pākšaugus:

Fitīnskābes un gremošanas enzīmu inhibitoru deaktivizēšana

Svarīgs:

Daudzi izvirza jautājumu par to, cik droša ir dīgšana. Tas jo īpaši attiecas uz ēdot neapstrādātus, termiski neapstrādātus diedzētus pākšaugus, piemēram, mung pupiņas. Problēma ir tāda, ka uz tām var uzkrāties tādas baktērijas kā Salmonella, E. coli, kas pēc tam var izraisīt nopietnas slimības.

Es jau gadiem ilgi diedzēju pupiņas un graudus un varu droši teikt, ka viss ir atkarīgs no elementārās tīrības un tā, cik ļoti jums rūp diedzētie produkti. Vienmēr jāatceras, ka tās rūpīgi jāizskalo un jāpievērš uzmanība tam, lai nepaliktu stāvošs ūdens. Bet, ja joprojām neesat pārliecināts, vislabākais un vienkāršākais secinājums ir izmantot diedzētus pākšaugus vārītā veidā.