소나무재배. 피니아

Syn : 피니아 소나무, 이탈리아 소나무.

소나무 - 상록수 침엽수 나무아름다운 우산 모양의 왕관을 가진 소나무 속(lat. Pinus). 기원전 1천년부터. 오늘날까지 이 나무는 영양가 있는 견과류를 요리하는 데 사용하기 위해 재배되고 있습니다. 다양한 부품나무에 민간요법.

전문가에게 질문하기

의학에서

Pinia는 공식 의약품에 사용되지 않으며 국가 등록부에 포함되지 않습니다. 약러시아 연방.

금기 사항 및 부작용

어린이, 임산부, 수유 중인 여성, 개인적인 편협함이 있는 사람에게는 식물의 내부 또는 외부 부분을 사용하는 것이 금기입니다. 또한, 비만한 사람에게는 잣 섭취를 권장하지 않습니다.

요리 중

이탈리아인들이 '피네올리'라고 부르는 잣은 고대부터 식품으로 사용되어 왔습니다. 고대 로마인들도 배고픔을 달래고 힘을 회복하기 위해 전투에 나갈 때 그것을 가지고 다녔습니다.

피네올리는 모양과 구성이 잣과 비슷하고 맛도 잣을 능가합니다. 잣은 특히 이탈리아와 프랑스 요리에서 인기가 높으며 페스토 소스를 만드는데 사용되며 샐러드와 요리에도 첨가됩니다. 과자. 붉은 고기를 절이는 데 사용되는 맛있는 조미료는 다진 커널로 만들어집니다. 이 씨앗에서 얻은 기름은 요리에도 사용됩니다. 냄새는 거의 없지만 맛이 좋습니다.

원예에서

에트루리아인들은 기원전 1000년 초부터 소나무를 재배하기 시작했습니다. 그늘을 만들기 위해 주로 길가에 심었습니다. 나무의 아름다운 면류관 덕분에 오늘날에도 계속해서 재배되고 있으며, 소나무는 아프리카, 미국, 영국, 중국, 일본, 코카서스 및 크림 반도에서 재배됩니다.

시간이 지남에 따라 이 소나무는 공원과 분재 예술품을 장식하는 것뿐만 아니라 개인 정원에서 자라는 데에도 사용되기 시작했습니다. 정원사는 지중해 국가에서 이 이국적인 나무의 씨앗을 주문합니다.

Pinia는 빛을 좋아하고 가뭄에 잘 견디며 토양에 부담을 주지 않으며 석회암과 바다 모래에서도 자랄 수 있습니다. 또 다른 장점은 이 나무가 영하 20도까지 돌풍과 서리를 견뎌낸다는 것입니다.

다른 지역에서는

소량의 수지를 함유한 내구성이 뛰어난 소나무는 쪽모이 세공 마루, 가구, 창틀 및 계단을 만드는 데 사용됩니다. 로진은 선박 갑판과 선체의 보호 코팅에 사용되며, 견과류에서 추출한 기술 오일은 바니시와 페인트에 첨가됩니다. 고대에는 소나무와 아라비아 구리의 그을음으로 잉크를 만들었고, 견과류는 고대 로마에서 강력한 최음제로 여겨졌습니다. 소나무 속의 대표자와 마찬가지로 에센셜 오일은 소나무에서 얻습니다.

분류

Pinia는 소나무과 (lat. Pinaceae) 인 소나무 속 (lat. Pinus)의 많은 종 중 하나입니다.

식물 설명

Pinia는 높이 20-30m의 상록 침엽수로 짙은 녹색 우산 모양의 면류관이 있고 원형 또는 반원형 윤곽이 있습니다. 뿌리 시스템은 잘 발달되어 있고 가지가 갈라져 있으며 강력한 원뿌리를 가지고 있습니다. 나무의 줄기는 가지가 드물고 구부러져 있으며 성숙하면 적회색이고 지름은 1-1.5m에 이릅니다. 나무껍질은 두껍고 고랑이 있으며 매우 벗겨지며 나무는 회황색 또는 불그스름하며 소량의 수지가 있습니다. . 어린 새싹은 잎이 촘촘하고 비늘 모양이며 들쭉날쭉하고 길이 6-12mm의 날카로운 난형 새싹이 있습니다. 바늘은 좁고 촘촘하며 회색 또는 짙은 녹색이며 길이 10-15cm이며 두 묶음으로 수집됩니다. 2~3년마다 변경됩니다. 바늘은 뾰족하고 가장자리에 톱니 모양이 있으며 때로는 약간 비틀어져 있습니다. 원뿔은 단일 또는 2-3개의 클러스터로 되어 있으며 난형이고 수지성이며 광택이 있고 연한 갈색이며 짧은 줄기에 있습니다. 길이는 8-15cm에 이르며 비늘 방패는 약간 피라미드 모양이고 구부러져 있으며 두껍고 방사형 갈비뼈가 세로 용골을 형성합니다. 종자는 꽃이 핀 후 3년차인 10월에 익으나, 구과는 이듬해 봄에야 끝까지 열리며, 그 후 2~3년을 더 달린다. 종자는 크고 길며 골이 있고 길이 1.5~2cm이며 껍질은 흑갈색이고 두껍고 튼튼하며 두꺼운 부분에 날개 흔적이 있다. 커널은 흰색이고 기름진 것입니다. 잣은 식용 가능하며 Pinaceae과에서 가장 큰 씨앗입니다. 1헥타르에서 3~8톤의 씨앗을 얻습니다. 1kg에는 약 1500개의 씨앗이 들어 있습니다.

확산

소나무의 자연 서식지는 소아시아에서 이베리아 반도에 이르는 지중해 국가입니다. 이 나무는 독일과 기타 중부 유럽 국가에서 가끔 발견됩니다. Pinia는 온화한 기후와 건조하고 느슨한 토양을 선호합니다.

원자재 조달

잣은 보통 10~11월에 수확됩니다. 장기간 보관하려면 껍질에 보관해야 합니다. 지방의 산화로 인해 껍질을 벗긴 견과류는 맛이 없어지고 유익한 기능 2주 후. 껍질을 벗기지 않은 씨앗은 단단히 밀폐된 유리용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 껍질을 벗긴 씨앗은 냉동고에 보관하는 것이 좋습니다. 이 경우 뚜렷한 냄새가 나는 제품과의 접촉을 배제해야합니다. 잣의 유통기한은 최대 1년입니다.

화학적 구성 요소

잣에는 단백질, 지방, 탄수화물 외에도 비타민 B, C, E, K1은 물론 인, 마그네슘, 아연, 칼륨, 망간, 철분이 풍부합니다. 이 씨앗의 기름에는 올레산, 리놀레산, 팔미트산 및 스테아르산이 포함되어 있습니다.

약리학적 특성

소나무가 러시아 약전에 포함되어 있지 않다는 사실에도 불구하고 과학자들은 소나무의 유익한 특성을 부정하지 않습니다. 잣에는 몸 전체의 기능에 영향을 미치는 다양한 비타민과 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다. 따라서 리놀레산은 위험을 줄일 수 있습니다 관상동맥질환심장, 엽산은 간을 돕고, 칼륨은 탄수화물 대사에 관여하고 수분 균형을 조절합니다.
또한 소나무는 소나무 가족의 다른 대표자와 마찬가지로 피톤치드와 솔잎의 미묘한 증기로 공기를 포화시키고 견과류에서 얻은 오일은 탈취뿐만 아니라 방부 효과도 있습니다.

민간요법에서의 사용

잣의 유익한 특성에 대한 최초의 정보는 1세기 초로 거슬러 올라갑니다. 기원 후 서양에서 Avicenna로 알려진 페르시아 과학자, 의사 및 철학자는 적포도주에 삶은 견과류를 먹으면 고름의 폐를 정화하고 기침 및 중이염을 치료하는 데 도움이 된다고 주장했습니다. 15세기 아르메니아 과학자이자 의사인 Amirdovlat Amasiatsi도 그 이점에 대해 썼습니다. 그는 신경 떨림, 기침, 천식, 배뇨 중 작열감, 방광 궤양에 씨앗을 사용할 것을 권장했습니다. Amasiatsi는 껍질을 달여 헹구면 치통이 완화되고 솔잎을 달이면 간 및 위장 질환에 도움이 된다고 주장했습니다.

견과류를 먹으면 위궤양, 내장, 간, 신장 및 심장 질환에 유익한 것으로 알려져 있습니다. 또한 효능을 높이고 만성 피로를 완화하며 면역력을 향상시키기 위해 섭취하는 것이 좋습니다. 으깬 견과류는 궤양, 상처 및 화상을 치료하는 데 사용되며, 이를 위해 피부의 해당 부위에 분말을 바르고 그 위에 거즈 붕대를 감습니다. 이 분말을 주입하면 기침, 감기, 잇몸 질환 헹굼에 사용되며 증기는 기관지 질환 흡입에 사용됩니다. 소나무에서 얻은 테레빈유 고무는 류머티즘에 사용하고, 인플루엔자 및 결핵에는 한증탕에 사용하거나 문지르는데 사용합니다.

역사적 참고자료

Pinia는 예술 세계에서 가장 인기있는 식물 중 하나이며 Sandro Botticelli는 그것을 캔버스에 두 번 이상 묘사했으며 작곡가 Ottorino Respighi는 교향시 "로마의 소나무"를 그것에 헌정했으며이 나무의 원뿔 이미지가 가구를 장식했습니다. 메소포타미아의 원뿔과 9세기에 주조된 커다란 청동 원뿔이 아헨 예배당에 서 있었습니다. 그리고 카를로 콜로디의 동화에 나오는 유명한 캐릭터인 피노키오가 실제로 그녀를 기리기 위해 만들어지고 이름이 붙여진 것은 소나무 통나무에서였습니다.

문학

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고대 나무. 분재 스타일 성형에 적합합니다.

피니아는 높이 12~20m까지 자라는 자연계의 큰 나무이다. 어린 식물은 무성한 왕관과 두꺼운 줄기로 매우 아름답게 보입니다.나무껍질은 두껍고 적갈색이며 깊은 균열이 있다. 바늘 - 길이 10-20cm.

피니아 소나무는 장수하는 나무로 수령이 150년을 넘는 경우도 드물지 않습니다. 고향은 스페인 동부, 이스라엘, 포르투갈, 조지아입니다. Pinus Pinea는 -12°C의 온도를 견딜 수 있지만, 이 나무가 스코틀랜드 남부에서 자란다는 사실은 내한성이 이 수치보다 약간 더 클 수 있음을 시사합니다.

소나무는 사람들이 사용하고 재배한 최초의 나무 중 하나이며, 50만 명 이상의 어린이가 소나무의 식용 씨앗(잣)을 수집했습니다.

Pinus Pinea는 큰 크기에도 불구하고 분재용으로 실내에서 재배됩니다.

소나무 관리 및 재배

물주기 : 건조하지 않고 토양에 물이 넘치지 않고 규칙적으로

조명 : 햇볕이 잘 드는 장소

토양: 배수가 잘되는 토양, pH 7.5 이하; Pinia는 적당히 알칼리성이지만 매우 산성인 토양은 견딜 수 없습니다.

비료: 봄부터 가을까지 다목적 비료로 나무에 비료를 줍니다.

겨울 온도: 화분에서 자라면 최대 0°C, 열린 땅에서 자라면 최대 -12°C.

소나무 씨앗 파종

소나무 씨앗을 최대 24시간 동안 담가두세요

화분(최소 10cm 깊이)에 씨앗을 뿌리거나 층류기에 씨앗을 놓습니다.

층화시 : 축축한 물이끼 속에 씨앗을 비닐봉지에 넣어 층화(냉장고에 한달간 보관)하여 보내주시면 발아율이 높아집니다.

화분에 고운 피트모스, 모래, 질석을 같은 비율로 섞어서 채웁니다.

채워진 냄비에 씨앗을 넣고 혼합물과 함께 0.5~1cm 정도 뿌립니다.

씨앗은 보통 파종 후 10~14일 후에 발아합니다.

화분을 햇볕이 잘 드는 창가에 놓고 흙을 적당히 촉촉하게 유지하세요.

가지가 자라기 시작할 때까지(1년 이상) 이식하지 않고 묘목을 재배합니다.

메모! 어린 피니아 식물은 곰팡이 질병의 영향을 받을 수 있습니다. 이를 방지하려면 물을 너무 많이 주지 않도록 하고 묘목에 살균제를 처리하십시오. 묘목의 높이가 약 10cm에 도달하면 넘침에 덜 민감해집니다.

잣은 같은 이름의 이탈리아 소나무의 씨앗으로 원뿔 모양으로 되어 있습니다. 가지에는 1-3 조각의 클러스터에 있습니다. 열매는 원뿔 모양의 3년차인 10월에 익으며, 초봄이 되면 씨앗이 모두 떨어져 나갑니다. 따라서 소나무 수확은 10월 말과 11월 초에 시작됩니다.

견과류는 직사각형 타원형이며 짙은 갈색이며 작은 밝은 반점이 있습니다. 껍질은 소나무씨 껍질보다 훨씬 강하므로 너트 크래커를 사용하여 수동으로 껍질을 벗기거나 산업적으로 간격이 좁은 롤러가 있는 컨베이어를 사용하여 껍질을 벗겨야 합니다.

잘 익은 씨앗의 측면에는 가장자리가 형성되며 일반적으로 세 개가 있습니다. 크기는 1.5~1.7cm이며, 섬세한 질감과 시베리아 잣과 매우 유사한 수지 맛이 있습니다. 잣은 소나무 식물 중에서 가장 큰 식용 씨앗으로 간주됩니다. 성숙한 나무의 수확량은 1헥타르당 3-8톤의 견과류입니다. 이탈리아 소나무는 500년 이상 살 수 있으며 여전히 활발한 열매를 맺을 수 있습니다.

야생 소나무는 지중해, 이베리아 반도 및 소아시아 해안에 널리 퍼져 있습니다. 소나무는 코카서스와 크리미아 지역에서 재배됩니다. 세계의 주요 잣 수출국은 포르투갈, 스페인, 튀니지, 이탈리아, 터키입니다.

잣 사용에 대한 최초의 언급은 로마 제국 이후 보존되어 왔습니다. 피곤하고 긴 군사 작전을 시작하기 전에 군인들은 가벼운 배고픔을 채우고 힘을 회복하기 위해 견과류를 가져갔습니다. Avicenna는 그의 저서 "The Canon of Medical Science"에서 소나무의 유익한 특성을 처음으로 설명했습니다.

선택 및 사용

소나무 씨앗을 구입할 때 껍질이 없는 견과류에 주의해야 합니다. 속성을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 견과류는 2주 이상 보관할 수 없습니다. 이 시간이 지나면 소나무의 지방이 산화되어 산패되기 시작하고 과일 자체가 이물질을 흡수합니다. 껍질 벗긴 잣의 신선도를 오래 유지하려면 냉동실에 보관해야 합니다.

잣은 이탈리아와 유럽에서 널리 사용됩니다. 프랑스 요리제과 및 클래식 소스를 준비하기 위해 붉은 고기의 풍미 있는 향신료로도 사용됩니다.

100g당 영양가:

잣의 유익한 특성

영양소의 구성 및 존재

잣의 비타민 및 미네랄 구성에는 비타민: 그룹,,,, 미네랄: 인, 칼륨, 마그네슘, 아연, 철, 망간, 코발트가 포함됩니다.

잣은 다른 소나무 견과류와 마찬가지로 다량의 다중불포화지방을 함유하고 있습니다.

유용하고 치유적인 특성

견과류에는 위궤양을 치료하고 위와 장의 기능을 정상화하는 데 도움이 되는 물질이 포함되어 있습니다. 견과류 가루는 상처를 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 가루를 상처에 붓고 거즈 붕대를 만드십시오. 동일한 드레싱을 피부 궤양과 화상 치료에 사용할 수 있습니다. 뜨거운 물아니면 페리.

껍질을 벗긴 잣을 통째로 먹으면 이뇨 효과가 있고 신장, 간, 내장의 기능을 정상화하고 정자의 효능과 운동성을 증가시킵니다. 잣은 활동적인 정신 활동, 면역력 저하, 피부병, 심장병, 담석 및 알레르기로 인한 만성 피로에 유용합니다.

소나무 견과류의 치유 팅크

껍질을 벗기지 않은 소나무 씨앗 전체에서 알코올 주입을 준비하면 골 연골 증으로 인한 허리 통증에 대한 탁월한 치료법을 얻을 수 있습니다. 이렇게 하려면 소나무 씨앗(300g)과 껍질을 커피 분쇄기에서 분쇄하고 50°C로 식힌 끓인 물(0.5l)을 부어야 합니다. 결과 주입은 4-5 일 동안 어두운 곳에서 양조되도록 두어야합니다. 이 시간이 지나면 주입 된 용기에 의료용 정제 알코올 (0.5 l)을 추가하고 3-4 주 더 방치해야합니다. 완성된 팅크는 무명천으로 걸러내고 꿀(200g)을 첨가해야 합니다. 그런 다음 단단히 닫힌 어두운 유리병에 모든 것을 붓습니다. 하루 종일 약용 팅크 1 큰술을 섭취해야합니다. 엘. 매 식사 전에. 팅크는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 때로는 소나무 팅크의 분리가 발생합니다. 견과유가 위로 올라가고 수지성 물질이 침전됩니다. 이런 경우에는 사용하기 전에 혼합물 전체를 잘 흔들어서 다시 혼합해야 합니다.

식물 이름: Pinia 소나무 또는 이탈리아 소나무 (Pinus Pinea). 소나무속(Pine family)의 대표.

국토:지중해.

조명:빛을 좋아하지만 그늘진 곳에서도 자랄 수 있습니다.

토양:흙을 가리지 않고 신선하고 느슨하며 적당히 촉촉한 흙에서 잘 자랍니다.

살수:보통이거나 드물다.

최대 나무 높이: 30m

평균 수명: 500년.

착륙:씨앗.

소나무는 상록 침엽수로 높이가 20~30m에 이른다. 줄기는 곧고 암적색 또는 회갈색이며 두껍고 거칠며 껍질이 갈라진다. 나무는 수지성, 연한 노란색 또는 황적색이 아닙니다. 몸통의 지름은 1~1.5m이고 수관은 접착력이 높고 촘촘하며 둥글며, 나이가 들면서 우산 모양이 되어 노년까지 그 모양을 유지합니다. 열린 공간에서 따로 자라는 나무에는 구형 크라운이 퍼져 있습니다. 뿌리 체계는 가지가 갈라지고 잘 발달되어 있으며 강력한 원뿌리를 가지고 있습니다.

바늘은 좁고 촘촘하며 짙은 녹색 또는 회색이며 길이 2, 8~12cm의 묶음으로 수집되며 2~3년마다 교체됩니다. 새싹은 작고 원통형이며 수지질이 없고 뾰족하며 길이는 0.5~1cm입니다.

원뿔은 수지성이며 타원형 또는 원형이며 광택이 있고 연한 갈색이며 1~2개로 배열됩니다. 원뿔의 길이는 8 – 12 cm, 너비 – 7 – 9 cm입니다.

씨앗(견과류)은 짙은 갈색이고 길쭉한 난형이며 약간 골이 있고 길이 1.5~1.7cm, 때로는 2cm 이상, 폭 0.9cm입니다. 견과 껍질은 두껍고 내구성이 있으며 짙은 갈색 색소로 덮여 있으며 쉽게 씻을 수 있습니다. 수확할 때 떨어져 손이 더러워집니다. 잣은 먹을 수 있으며 다른 소나무 중에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 시베리아 소나무 종자보다 2배, 삼나무 종자보다 3~4배 더 크다. 알갱이는 흰색이고 기름기가 많으며 거의 ​​눈에 띄지 않는 수지 향과 섬세한 질감을 가지고 있습니다.

잣(피네올리)

견과류는 3년째에 익지만 이듬해 봄까지 열매가 열리지 않습니다. 3~4년마다 풍성한 수확이 관찰됩니다. 성숙한 나무 한 그루는 평균 40~45개의 원뿔을 생산합니다. 종자 생산량은 7~9kg이다.

소나무는 아주 빨리 자라며 12세가 되면 열매를 맺기 시작합니다.

이탈리아에서는 이 식물의 씨앗을 "피네올리"라고 부릅니다.

소나무의 분포

소나무의 주요 분포지는 지중해 연안으로, 고대부터 이 나무들이 재배되어 왔습니다. 고고학자들은 소나무가 기원전 1천년 초에 재배되었다는 사실을 입증했습니다. 이자형.

오늘날 이 작물은 북아프리카 서부, 남아프리카, 영국, 미국, 일본, 중국, 크리미아 남부 해안 및 코카서스에서 재배됩니다. 최대 종자 공급국은 포르투갈, 이탈리아, 스페인, 튀니지, 터키입니다.

소나무는 빛을 좋아하고 가뭄에 강하며 토양을 요구하지 않습니다. 석회질 토양과 모래 토양에서 자랄 수 있지만 과도한 물에 젖지 않는 느슨하고 신선한 토양을 선호합니다. 영하 20°C의 저온과 강풍을 견뎌냅니다. 혹독한 겨울에는 바늘이 손상될 수 있습니다.

소나무의 용도

소나무는 장식성과 "견과 함량"으로 인해 가치가 높습니다.

소나무의 또 다른 용도는 분재를 만드는 것입니다. 이 나무는 따뜻한 겨울을 견디고 유연하고 강한 가지가 잘 구부러져 원하는 모양을 만들 수 있기 때문입니다.

이 견과류는 이탈리아 소나무에서 얻은 씨앗입니다.

그들은 나무에서 자라는 원뿔에 있습니다. 일반적으로 원뿔은 클러스터의 가지에 위치합니다. 하나의 브러시에는 1~3개의 원뿔이 포함될 수 있습니다. 원뿔의 숙성은 출현 후 3년이 되는 해와 가을 중순에만 발생합니다.

봄이 시작되면서 씨앗이 떨어지기 시작합니다. 수확의 최적 시기는 지역에 따라 10월 말 또는 11월 초입니다.

씨앗은 직사각형 모양과 타원형 윤곽이 특징입니다. 색상은 짙은 갈색이지만 밝은 색상의 작은 반점이 있습니다. 잣에 비해 껍질이 더 튼튼합니다. 따라서 소나무는 핸드넛 크래커나 산업용 롤러를 사용하여 가공(박피)합니다. 너트의 측면에는 약 3개의 측면이 있습니다. 익은 씨앗의 길이는 약 1.5cm입니다. 맛은 시베리아 소나무 견과류와 유사한 수지 향으로 섬세합니다.

소나무 종자가 소나무과에서 가장 큰 것으로 알려진 종자라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 식용 견과류만 고려됩니다.

다른 것 구별되는 특징- 이것은 훌륭한 수확량입니다. 1헥타르의 성숙한 나무 숲에서 3~8톤의 씨앗을 수집할 수 있습니다. 이탈리아 소나무의 수명은 500년이 넘습니다. 매년 수확이 있습니다.

어디서 자라나요?

지중해 연안, 소아시아 및 이베리아 반도에서는 야생 소나무를 자주 찾을 수 있습니다. 그리고 나무는 크리미아와 코카서스에서 재배됩니다.

이 견과류의 재배 및 수출에 있어 세계 선두주자는 이탈리아인, 터키인, 스페인인, 포르투갈인 및 튀니지인입니다.

선택 방법 및 보관 장소

소나무 씨앗을 구입하기로 결정했다면 껍질이 없는 견과류만 찾으세요. 이는 이 상태에서 정제된 형태보다 훨씬 오랫동안 보관할 수 있기 때문입니다. 동시에 유익한 특성도 보존됩니다.

껍질을 제거하면 약 15일 후에 씨앗의 맛이 사라지고 유익한 특성이 훨씬 적어집니다. 이 현상은 견과류를 구성하는 지방의 산화와 관련이 있습니다. 결과적으로 씨앗은 쓰고 맛이 없게 됩니다.

한 가지 더 잊지 마세요. 중요한 재산잣 - 외국 냄새를 흡수합니다. 그러나 껍질을 벗긴 씨앗을 구입하면 집에서 신선도를 연장할 수 있습니다. 이렇게하려면 냉동실에 넣으십시오.

영양가 및 칼로리 함량

소나무에 대한 연구에서 알 수 있듯이 소나무 견과류는 맛있고 향이 좋을 뿐만 아니라 인간에게 유익한 성분도 함유하고 있습니다.

제품 100g당 다음이 포함됩니다.

2.4g의 재와 같은 성분도 있습니다.

화학적 구성 요소

에 관하여 화학 원소, 소나무 견과류에는 다음과 같은 비타민과 미량 원소가 풍부합니다.

• 비타민: B, E, C.
• 인, 마그네슘, 아연, 칼륨, 망간, 철.

유익하고 치유적인 특성

실제로 소나무의 모든 유익한 특성은 완전히 연구되지 않았습니다. 그러나 오늘날 우리는 이탈리아산 소나무 견과류를 사용하여 사람과 건강에 도움이 되는 많은 방법을 확인할 수 있습니다.

유해성과 금기 사항

물론 일부 음식은 현명하게 활용해야 합니다. 또한 각 유기체는 특별하다는 점을 잊지 마십시오. 즉, 특정 구성 요소에 다르게 반응할 수 있습니다.

소나무의 경우 견과류에는 금기 사항이 있습니다.

• 개인적인 편협함이 있는 경우에는 사용해서는 안 됩니다.
• 비만에는 권장되지 않습니다.
• (작은 견과류가 기도를 막을 위험이 있으므로) 어린이에게 투여해서는 안 됩니다.
• 과도하게 섭취하면 청력이 손상될 수 있습니다(견과 성분은 점막과 수용기에 자극을 유발합니다). 그러나 며칠이 지나면 저절로 사라집니다.

그러니 조심해서 올바른 방법으로 혜택을 받으세요.

기름

이 견과류에서 얻은 오일은 다양한 종류가 있습니다. 이에 따라 기술유 또는 식용유로 사용됩니다.

따라서 정제된 식용유는 연한 ​​노란색을 띠고 맛이 기분 좋은 것이 특징입니다. 냄새가 거의 없습니다.

기술적인 부분은 페인트와 바니시의 구성에 추가됩니다.

이탈리아 소나무 씨앗에서도 얻은 에센셜 오일에 대해 이야기하면 그 특성은 다른 침엽수의 에센셜 오일과 유사합니다. 이는 방부, 살균, 탈취 효과가 있음을 알려줍니다.

애플리케이션

요리 중

이 견과류는 전 세계적으로 상당히 광범위하게 분포되어 있음에도 불구하고 프랑스와 이탈리아에서 요리 관점에서 가장 적극적으로 사용됩니다.

커널은 분쇄되거나 샐러드에 통째로 첨가됩니다. 씨앗을 첨가한 다양한 제과류, 쿠키, 제과류도 인기가 높습니다.

견과류는 또한 잘게 분쇄되어 고기를 재울 때 가장 좋은 조미료 중 하나를 얻을 수 있습니다. 붉은 고기에만 사용하세요.

우리는 프랑스와 이탈리아인들 사이에서 엄청나게 인기 있는 몇 가지 요리법을 여러분께 알려드립니다. 집에서 이런 요리를 만들어 보세요. 당신은 확실히 손님과 가족 구성원을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

이탈리아어로 호박

그것을 준비하려면 다음 재료 세트가 필요합니다.

• 호박 - 0.8kg;
• 쇠고기 - 0.5kg;
• 당근 - 0.2kg;
• 붉은 양파 - 1 개;
• 돼지 고기 - 0.5kg;
• 체리 - 0.2kg;
• 버터 - 0.1kg;
• 아루굴라 - 0.1kg;
• 소나무 - 0.1kg;
• 소금에 절인 양배추- 0.3kg;
• 파프리카 고추 - 1 개;
• 맛볼 조미료.

준비

호박 열매를 자르고 내용물을 제거하십시오. 고기를 작은 조각으로 자르고 볶습니다. 양파를 굵게 자르고 고기와 함께 팬에 넣으십시오. 당근을 굵게 자르고 고기에 넣습니다. 재료를 10분 정도 끓인 뒤 고기에 양배추, 방울토마토, 피망을 넣고 섞는데, 이 단계에서 잊지 말고 넣어주세요 버터. 재료를 섞어 껍질을 벗긴 호박에 넣습니다. 호일로 덮고 오븐에 넣어 60~90분간 굽습니다. 온도는 약 180도 여야합니다. 먹다!

그건 그렇고, 호박 자체의 맛이 완벽하게 보상되기 때문에 당근을 사용할 필요가 없습니다.

치즈와 야채를 곁들인 연어

당신이 붉은 생선을 좋아한다면 이 요리법은 당신을 위한 것입니다. 맛있고 부드럽고 건강합니다.

준비하려면 다음 재료 세트가 필요합니다.

• 가지 - 0.6kg;
• 당근 - 0.6kg;
• 호박 - 0.6kg;
• 루트 셀러리 - 80g;
• 신선한 바질 - 50g;
• 백리향 - 20g;
• 빵 부스러기;
• 파마산 - 0.16kg;
• 지면 고추, 소금 - 맛보기;
• 버터 - 80g;
• 올리브 오일 - 240 ml;
• 연어 - 1kg;
• 잣 60g.

준비

• 생선 필레를 두껍게 썰어도 되고, 원하는 대로 잘라도 됩니다. 올리브 오일에 볶으세요.
• 한 용기에 버터를 넣고 빵 부스러기, 강판 치즈를 추가합니다.
• 혼합물에 튀긴 생선을 바르십시오.
• 160도로 예열된 오븐에 생선을 넣습니다. 생선이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
• 소스를 만드세요. 이렇게하려면 100ml의 올리브 오일, 잘게 썬 바질, 견과류, 고추 및 소금을 개인 취향에 맞게 섭취하십시오. 혼합(믹서기를 사용할 수 있음)
• 모든 야채를 조각이나 입방체로 자르고 기름에 볶습니다 (더 풍부한 맛을 얻으려면 마늘 두 쪽을 기름에 짜내고 백리향과 좋아하는 향신료를 넣어 맛보십시오).
• 봉사하고 봉사하십시오.

보시다시피 조리법은 매우 간단합니다. 동시에 요리는 엄청나게 맛있고 가볍고 건강합니다. 꼭 시도해 보세요.

의학에서

견과류에는 상당한 양의 비타민, 미량 원소 및 단백질이 포함되어 있기 때문에 빈혈 및 비타민 결핍 치료에 매우 유용합니다. 또한 몸 전체의 상태를 개선하고 부상과 질병으로부터의 회복을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

• 기침할 때는 민트(150g), 피네올리(소나무 씨앗), 쐐기풀 씨앗을 각각 30g씩 섭취하세요. 100밀리리터를 채우세요 아마씨유그리고 고추도 넣어주세요. 꿀과 섞어 소량씩 섭취하세요.
• 효능이 약해지면 피네올리, 아몬드, 꿀을 섞어 잠자리에 들기 전 3일 동안 연속해서 섭취할 수 있습니다. 이렇게 하면 넷째 날 밤에 침대에서 최고의 상태를 유지할 수 있습니다. 이 조리법은 고대 그리스인에 의해 개발되었습니다.
• 아랍인들은 남성에게도 비슷한 방식으로 작용하는 그들만의 요리법을 가지고 있습니다. 치료사는 3일 동안 매일 저녁 소나무 씨앗 100개와 아몬드 12개를 섭취할 것을 권장합니다. 넷째 밤에는 당신의 몸매가 좋아질 것입니다.

성장

귀하의 사유지에 적어도 한 그루의 이탈리아 소나무를 갖는 것은 유용할 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 초보 정원사라면 누구나 자랄 수 있습니다. 이는 식물이 소박하고 특별한 관리가 필요하지 않기 때문입니다.

어린 묘목은 종종 온갖 질병에 감염된다는 점에 유의하십시오. 이건 괜찮아.

가장 강한 묘목만이 궁극적으로 나무를 자라게 하므로 더 많은 묘목을 준비하십시오.

특히 가뭄 중에 상자를 정기적으로 햇빛과 물 속에 두십시오. 잡초를 제거하고 기성 비료를 사용하는 것을 잊지 마십시오.

약 6개월 후에 줄기는 7-10cm에 도달할 수 있습니다. 겨울에는 상자에 보관되지만 온실 조건에는 보관되지 않습니다. 이렇게 하면 추위에 적응할 수 있습니다.

봄이 시작되면 묘목을 땅에 이식할 수 있습니다(영구적인 장소가 아님). 뿌리를 조심하고 손상시키지 마십시오. 심기는 묘목 사이에 10-20cm의 거리에서 수행됩니다. 심기는 거의 상자처럼 얕습니다. 토양에 뿌려진 톱밥은 잡초로부터 식물을 보호하는 데 도움이 됩니다.

주기적으로 비료, 물, 잡초를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 이러한 조작은 처음 몇 년 동안 수행되어야 합니다. 생후 3년이 되면 나무는 0.5미터 이상까지 자랄 수 있습니다. 이는 나무가 영구적인 위치로 이동할 때가 되었음을 나타냅니다. 뿌리에 붙어있는 흙과 함께 심습니다.

가장 간단한 관리와주기적인 물 공급을 통해 거대한 소나무를 키울 수 있으며 냄새와 외관은 귀하, 귀하의 자녀, 손자 및 그 이후의 여러 세대가 즐길 수 있습니다.

새싹 숙성에 관한 몇 가지 사실

• 그들은 나무에 나타난 후 3년째에 익는다.
• 내년 봄에만 공개됩니다.
• 이 나무는 3~4년에 한 번씩 가장 풍성한 수확을 거두고 있습니다.
• 성숙한 나무 한 그루에는 평균 45개의 원뿔이 있습니다.
• 한 나무에서 약 7-9kg의 견과류(씨앗)를 수집할 수 있습니다.
• 소나무는 12살부터 열매를 맺기 시작합니다.
• 이탈리아 이름씨앗 - 피네올리.

예쁜 것도 있어요 흥미로운 사실, 이탈리아 소나무와 관련이 있습니다.

• 이 나무는 시베리아에 아주 가까운 친척인 시베리아 소나무가 있습니다.
• 피노키오는 이탈리아 소나무로 만들어졌습니다.
• 잣에서 얻은 씨앗의 구성, 성질, 모양은 잣과 거의 비슷하지만 잣이 몇 배 더 큽니다.
• 고대 로마에서는 이 견과류가 강력한 최음제로 사용되었습니다.
• 씨앗은 값이 싸고 우리 시대의 해바라기 씨앗과 유사했습니다.
• 그들은 종종 폐허, 암포라, 소나무가 자라지 않는 지방의 군인 캠프 영토에서 발견되었습니다.
• 고대 로마인들은 전투에 나갈 때 항상 피네올리를 가지고 다녔습니다. 그들의 도움으로 그들은 힘을 회복하고 배고픔도 충족시켰습니다.