샬롯 크림을 얹은 당근 케이크. 당근 케이크
칼로리: 810
요리 시간: 20
단백질/100g: 3
탄수화물/100g: 8
디저트는 설탕없이 준비되며 천연 꿀이 감미료 역할을합니다. 아몬드 대신 날짜, 말린 과일, 헤이즐넛 또는 기타 견과류를 섭취할 수 있습니다.
오늘의 달콤한 레시피: 당근 케이크.
재료:
- 당근 - 5개,
- 케이크 수만큼 아몬드,
- 뿌릴 코코넛 플레이크
- 꿀 - 1 티스푼
집에서 요리하는 법
케이크 용 당근은 부드러워 질 때까지 찐다. 이중 보일러가 없으면 간단히 물에 끓일 수 있지만이 경우 비타민의 일부가 국물로 "도망"됩니다.
삶은 당근을 조각으로 자르고 꿀을 넣고 침지 블렌더로 부드러운 퓌레로 치십시오.
일반적으로 퓌레는 당근 케이크를 형성하기에 충분히 걸쭉합니다. 퓌레가 묽은 경우 과도한 수분을 흡수하는 약간의 코코넛 플레이크를 추가할 수 있습니다.
단맛을 위해 으깬 감자를 드셔보세요. 맛이 좋으면 가장 흥미로운 것으로 진행할 수 있습니다.
우리는 당근 퓨레공, 당신의 선택의 크기. 각 공의 중앙에 아몬드 또는 기타 속을 넣으십시오. 당근 반죽에서 둥근 미니 케이크가 나옵니다.
각 케이크는 아름다움을 위해 코코넛 조각으로 말아야 합니다. 코코넛 플레이크도 기분 좋은 맛을 줄 것입니다.
그게 다야 부드럽고 부드럽고 가장 중요한 것은 건강한 당근 케이크가 준비되었습니다. 특히 섬세함의 특별한 맛을 잘 강조합니다.
다이어트 중에 맛있는 것을 먹는 것이 얼마나 좋은지! 지난번에 우리가 애지중지했던 것을 기억하십시오.
드세요!
레이어를 준비하려면 블렌더에서 호두를 자르고 향신료, 설탕, 버터를 넣고 섞습니다.
당근 반죽을 준비하려면 당근 껍질을 벗기고 갈아서 추가하십시오. 식물성 기름, 향신료, 다진 호두. 푹신한 거품에 설탕으로 닭고기 달걀을 치십시오. 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루와 구타 계란의 1/3을 당근 덩어리에 붓고 섞습니다. 그런 다음 남은 구타 계란을 부분적으로 추가하고 가볍게 접어서 섞습니다. 양식 (24 x 24cm)을 베이킹 페이퍼로 덮고 측면에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 부으십시오.
그 위에 호두를 골고루 펴줍니다.
가벼운 반죽 층을 준비하려면 설탕으로 버터를 치고 계속 치고 한 번에 하나씩 추가하십시오. 계란. 사워 크림과 유청 (케 피어 또는 요거트)을 결합하고 1 tsp를 추가하십시오. 소다의 윗부분이 없으면 폼 캡이 형성 될 때까지 섞고 계란에 넣고 섞습니다. 밀가루 1 tsp로 체로 치십시오. (상단 제외) 베이킹 파우더, 액체 재료와 부드러워질 때까지 소금 한 꼬집과 섞습니다.
저칼로리 디저트(125kcal/100g). 하얀 에어크림을 얹은 오렌지 당근 케이크! 날씬한 허리를 갖고 싶은 단 것을 좋아하는 이들에게 기쁨을 선사합니다!
크러스트:
- 큰 당근(250g)
- 귀리 가루(그라운드 플레이크) 8 큰술. 엘.
- 계란 흰자 2개
- 꿀 1큰술. 엘.
- 코코넛 플레이크 1 큰술. 엘.
크림:
- 탈지유 300ml
- 계란 노른자 2개
- 무지방 코티지 치즈 150g
- 취향에 따라 꿀
요리:
1. 전기 믹서로 소금에 절인 단백질을 탄력있는 거품으로 반죽하십시오. 따로.
2. 밀가루, 코코넛 플레이크, 간 당근, 꿀을 잘 섞는다.
3. 당근 덩어리를 단백질 폼에 부드럽게 넣고 아래에서 위로 회전하면서 부드럽게 저어줍니다.
4. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 반죽을 1cm 높이로 펼칩니다.
5. 200도로 예열된 오븐에서 1/3시간 굽는다. 케이크를 꺼내서 뒤집어 다시 5분간 굽는다.
6. 케이크를 식히고 다이아몬드 모양으로 자릅니다.
7. 크림의 경우 : 끓을 때까지 약한 불로 노른자와 함께 우유를 저어줍니다. 버너에서 제거하고 꿀을 넣고 약간 식힌 후 부드러워 질 때까지 치십시오 (블렌더 또는 믹서 사용).
8. 덩어리가 완전히 식은 후 코티지 치즈를 넣고 다시 치십시오.
9. 얇게 썬 케이크에 크림을 바르십시오.
케이크는 냉장고의 선반에 8시간 동안 서 있어야 합니다. 치료가 준비되었습니다. 시도하고 즐기십시오!
당근 케이크 - 매우 맛있고 부드럽습니다. 나는 약간 촉촉하고 향긋한 당근 "비스킷"과 똑같이 섬세한 크림 수플레를 결합하기로 결정했습니다.
그러한 디저트는 처음에 보이는 것처럼 준비하기가 어렵지 않습니다. 많이 나오고 맛있습니다. 어린이와 성인 모두 좋아할 것입니다. 케이크 형태의 "Love-carrot"케이크를 만들 수 있습니다.
먼저 당근케이크를 준비합시다.
그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소다, 소금, 계피와 같은 건조한 재료를 섞습니다.
다른 그릇에 버터와 설탕을 가볍게 치십시오.
계란을 치십시오.
잘 치십시오.
건조한 혼합물을 따르십시오.
빨리 섞는다.
잘게 간 당근을 추가하십시오.
숟가락으로 섞는다.
반죽을 틀(베이킹 트레이)에 넣습니다. 케이크를 만들고 싶든 케이크 형태이든 어떤 형태라도 취할 수 있습니다. 케이크의 두께와 완제품의 크기는 형태의 크기에 따라 다릅니다.
170도에서 30분 정도 구워주면 완성입니다.
케이크가 식는 동안 당근 칩을 장식용으로 준비합니다.
설탕과 물을 중불로 몇 분 동안 가열합니다.
당근을 매우 얇게 자르고 강판이나 야채 필러를 사용할 수 있습니다.
당근을 시럽에 넣고 10분간 끓입니다.
시럽이 적고 당근이 부드럽고 아름답게 변합니다.
양피지에 당근 꽃잎을 배열하십시오.
100-120 도의 오븐에서 25-35 분 동안 당근을 말리십시오.
다음 단계는 수플레입니다. 지침에 따라 젤라틴을 물에 담그고 부풀어 오릅니다.
뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 크림을 휘젓습니다.
치즈와 연유를 넣으십시오.
잘 치십시오.
젤라틴이 녹을 때까지 가열하되 끓이지는 마세요!! 얇은 흐름으로 크림에 붓습니다. 다시 치십시오.
케이크를 세로로 두 조각으로 자릅니다. 가장자리가 양쪽에 매달려 있도록 필름으로 양식을 덮으십시오.
케이크 하나를 넣어. 크림 수플레를 위에 올려 부드럽게 만듭니다.
다른 레이어로 덮으십시오.
집착 필름으로 덮고 굳을 때까지 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 나는 밤을 보냈다.
미래의 케이크를 틀에서 꺼내려면 필름을 사방으로 잡거나 접시에 뒤집어 놓는 것이 편리합니다.
여분의 크림 (미용 용)을 다듬고 가루 설탕을 뿌린 다음 사각형으로 자르고 당근 칩으로 장식합니다.
케이크 "Love-carrot"이 준비되었습니다. 드세요.
오늘 우리는 의제에 다양한 첨가물과 풍미가 있는 당근 케이크를 가지고 있습니다. 이들은 호두, 레몬 크림, 오렌지, 코티지 치즈 및 배입니다. 또한 양질의 거친 밀가루와 케 피어로 당근 케이크를 만들 수 있지만 밀가루는 없습니다. 여주인의이 생과자는 반죽의 육즙이 많은 색 때문에 종종 "생강"이라고 불립니다.
당근케이크는 왜? 때때로 우리 가족은 생각합니다. 건강 식품맛없는. 그리고 그들은 먹기를 거부합니다. 이것은 특히 당근에 해당됩니다. 아이들은 (그들뿐만 아니라) 접시를 보자 마자 접시에서 꺼내려고합니다.
그러나 좋은 소식도 있습니다. 당신은 당신이 그들을 쫓지 않을이 야채와 함께 그러한 요리를 그들에게 제공 할 수 있지만 그들은 당신을 쫓을 것입니다-보충제를 요청하십시오. 따라서 오늘 우리는 유용한 것을 준비하고 있습니다. 달콤한 패스트리- 당근 케이크.
스토브에 서고 싶지 않다면 둘 중 하나를 할 수 있습니다. 망칠 수없는 훌륭한 디저트.
호두와 계피를 곁들인 당근 케이크 - 레시피 및 사진
간단한 디저트부터 시작하겠습니다. 당근케이크를 만들어보자 호두그리고 계피. 그에게 너무 부드럽게 대할 필요는 없습니다. 반대로, 레시피에 있는 분쇄 제품도 인식할 수 있는 질감을 유지해야 합니다.
재료:
- 당근 4개;
- 견과류 150g;
- 단백질과 노른자가 분리 된 계란 - 2 개;
- 밀가루 - 상단이있는 전체 숟가락;
- 단백질과 노른자의 설탕 60g;
- 레몬 향 - 1 큰술;
- 약간의 계피;
- 베이킹 파우더 (5g) 또는 소다 (티스푼 끝에).
우선, 푸드 프로세서의 견과류를 옥수수 알 크기의 부스러기로 갈아줍니다.
견과류를 비닐 봉지에 넣고 고기 망치 또는 으깬 유봉으로 바로 부술 수 있습니다.
당근을 굵은 강판에 놓고 칩을 견과류에 붓습니다.
별도로 설탕, 노른자, 계피, 밀가루, 소다 (식초로 담금질) 또는 베이킹 파우더의 털 부분으로 치십시오.
우리는 털을 씻고 말리고 단백질을 섭취합니다. 작은 거품이 생길 때까지 휘젓고 설탕을 넣고 안정된 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
완벽한 단백질의 비밀: 첫 번째 - 노른자 한 방울이 들어가지 않도록 하고 두 번째 - 채찍질하기 전에 단백질을 강하게 식힙니다.
이제 당근 견과류, 반죽 및 단백질이 포함 된 세 가지 용기가 있습니다. 우리는 그것들을 하나의 크림 같은 질감의 화려함으로 결합합니다. 단백질 거품이 가라앉지 않도록 아래에서 위로 저어줍니다.
반죽을 기름칠하고 뿌린 베이킹 시트에 붓고 뜨거운 오븐에 1 시간 동안 보내고 구우면 슈가 파우더를 뿌립니다. 케이크를 조금 식히고 집에 전화하여 차를 마시십시오.
최고의 쉬운 당근 치즈 파이 레시피
또 다른 간단한 "생강"이지만 칼로리가 조금 더 높은 것은 코티지 치즈가 들어간 당근 케이크입니다. 그러나 무 지방 코티지 치즈를 먹으면 여분의 칼로리 문제가 완전히 해결됩니다. 그리고 이것은 다이어트 당근 케이크입니다.
재료:
- 육즙이 많은 당근 4개;
- 코티지 치즈 반 킬로;
- 계란 4개;
- 취향에 따라 설탕 - 0.5에서 1 컵;
- 불완전한 양질의 거친 밀가루 유리;
- 케 피어 250g 유리;
- 바닐라 설탕 약간.
먼저 양질의 거친 밀가루를 케 피어로 채우고 혼합하고 부풀어 오르도록 20 분 동안 따로 둡니다.
케피어는 요구르트로 대체할 수 있지만 향료는 없습니다.
이때 중간 강판에 당근을 갈아줍니다. 코티지 치즈와 계란 및 설탕을 결합하고 잘 저어줍니다.
당근을 반죽에 붓습니다. 거기에 케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루를 보냅니다. 시장 사워 크림과 유사한 반죽을 얻을 때까지 손으로 또는 믹서로 혼합합니다.
약 30분 동안 베이킹 시트에 굽습니다.
이 레시피는 치즈 케이크에도 적합합니다. 부분 당근 컵 케이크를 틀에 구울 수 있습니다.
밀가루없이 양질의 거친 밀가루와 케 피어를 곁들인 당근 케이크 레시피
이 케이크에는 녹고 가볍고 공기가 잘 통하는 반죽이 있습니다. 그리고 양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 케이크의 조리법에는 아주 잘게 썬 당근이 포함되어 있기 때문입니다.
재료:
- 양질의 거친 밀가루 (200g 안경으로 측정) - 2 개;
- 달콤한 당근 2개;
- 케 피어 200g 유리;
- 생 계란 - 2 개;
- 5 큰술 이하. 사하라;
- 마가린 100g 또는 버터(겨울 왕국);
- 바닐린;
- 베이킹 파우더 (지침에 따라).
요리:
1. 가장 작은 강판에 당근을 믹서기 또는 세 개를 통과시킵니다. 반죽에 수분이 없도록 즙을 짜주세요.
2. 결정이 완전히 녹을 때까지 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오.
3. 굵은 강판에 간 마가린도 보내드립니다.
4. 케 피어를 추가하고 모든 것을 철저히 치십시오.
5. 이제 건재료를 바를 차례입니다. 양질의 거친 밀가루, 당근, 베이킹 파우더 및 바닐린이 반죽에 추가됩니다. 2~3분 더 믹서로 중간 속도로 작업합니다. 반죽을 30분 동안 그대로 두고 180 ° C에서 오븐을 켭니다.
레시피에서 양질의 거친 밀가루의 절반을 밀가루로 대체 할 수 있습니다. 그러나 저에게는 순수한 양질의 거친 밀가루가 더 부드러운 결과를 제공합니다.
30분이 지나면 반죽이 부풀어 오르고 두꺼운 크림처럼 됩니다. 종이가 늘어선 형태로 붓고 30 분 동안 오븐에 보내십시오.
케이크의 준비 상태는 베이킹의 황금색과 섬세한 향으로 나타납니다. 서빙 접시에 휘핑 크림으로 장식할 수 있습니다.
배를 곁들인 당근 케이크 - 텔레 텔레 반죽
여름철은 배로 당근 케이크를 굽기에 가장 좋은시기입니다. 그것은 저녁 차, 특히 시골 차를 마시는 장식품이 될 것입니다. 그리고 디저트가 만들어집니다. 더 쉬운 곳은 없습니다.
재료
- 당근 (즙이 많고 달콤한) - 150g;
- 계란 - 3 개;
- 선호도에 따른 설탕 - ½에서 1 컵;
- 밀가루 - 1 컵;
- 한 스푼 반 베이킹 파우더;
- 큰 배 - 1개
요리:
1. 당근을 믹서기에 보내고 부스러기로 자릅니다. 우리는 조심스럽게 주스를 폐기합니다.
2. 별도의 그릇에 계란과 알갱이 설탕을 넣고 "모굴 모굴"상태가 될 때까지 치십시오.
3. 당근 부스러기, 밀가루, 베이킹 파우더를 붓고 반죽합니다.
4. 일관성있는 사워 크림을 연상시키는 부드럽고 유동적 인 반죽을 얻습니다.
5. 기름을 두르거나 양피지를 깐 형태로 붓고 위에 슬라이스로 자른 배를 펼칩니다. 우리는 30 분 동안 굽습니다. 가족들이 향을 향해 달려오면 파이가 준비되었다는 뜻이다.
두 층이 아니라 반죽-배-반죽-배의 네 층을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 완성 된 반죽과 배 조각 수를 모두 반으로 나눕니다.
레몬 크림을 곁들인 당근 케이크 - 레시피 및 사진
"사프란 밀크 캡"의 우아한 버전이자 절묘하다고 말할 수도 있는 것은 레몬 크림을 곁들인 당근 케이크입니다.
재료:
- 계란 3개;
- 당근 - 강판 200g;
- 불완전한 설탕 한 잔;
- 4큰술 식물성 기름;
- 밀가루 - 상단이있는 1 컵;
- 건포도 100g;
- 계피, 바닐린, 육두구 - 각각 칼 끝에;
- 1/3티스푼 탄산 음료;
- 연유 - 180g;
- 사워 크림 (지방) - 6 큰술;
- ½ 레몬;
- 1 오렌지의 풍미.
요리:
1. 건포도를 찌고 당근과 오렌지 제스트를 고운 강판에 갈아서 밀가루를 체질하고 "맛"을 붓습니다. 우리는 또한 레몬 반에서 풍미를 갈아서 주스도 짜냅니다.
2. 안정된 거품에 설탕으로 계란을 치고 식물성 기름을 넣습니다.
3. 당근과 건포도를 넣고 볶는다. 거기에 식초로 담금질 한 밀가루와 소다를 붓습니다.
물에서 꺼낸 건포도를 종이 타월로 말리고 밀가루를 굴려 반죽에 고르게 분포시킵니다.
4. 믹서로 모든 것을 매우 두껍지 않은 균질 한 반죽으로 섞고 중불로 오븐에 넣습니다.
5. 케이크가 구워지는 동안 크림을 준비합니다. 연유와 사워 크림을 결합하고 강판 레몬 향과 레몬 주스를 추가합니다. 믹서로 3분 더 작업하면 완료됩니다.
식힌 케이크 위에 크림을 바르고 한 시간 정도 그대로 두십시오.
오렌지와 당근 케이크
그리고 마지막으로 새해 전날에도 적합한 가장 밝고 가장 축제적인 레시피는 오렌지가 들어간 당근 케이크입니다.
재료:
- 당근 1개;
- 1 레몬의 풍미;
- 3개의 큰 오렌지;
- ¾ 컵 설탕;
- 계란 4개;
- 사워 크림 75g;
- 버터 90g(반으로 나눕니다);
- 불완전한 밀가루 2 잔;
- 베이킹 파우더 10g;
- 건포도 50g;
- 브랜디 50ml;
- 향신료 (말린 생강, 스타 아니스 가루, 육두구, 흰 후추)-각각 tsp 끝에 있습니다.
어린이의 경우 코냑을 포도 또는 석류 주스로 교체하십시오.
요리:
- 코냑과 함께 건포도를 30분 동안 붓습니다.
- 레몬 제스트를 갈기.
- 우리는 믹서기로 당근을 중단하고 젖은 모래 상태로 짜냅니다.
- 오렌지 2개를 3mm 두께로 자르고 세 번째 오렌지의 과육으로 즙을 짠다.
- 프라이팬에 약간의 버터를 녹이고 약간의 설탕을 넣고 펄프와 함께 오렌지 주스를 붓습니다. 다진 오렌지 조각도 거기에 보내고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓입니다.
- 반죽의 경우 사워 크림, 버터의 두 번째 부분, 계란, 풍미, 설탕, 베이킹 파우더 및 향신료를 섞습니다.
- 세 번에 밀가루를 넣고 건포도와 당근을 넣습니다. 균질 한 점성 덩어리가 될 때까지 조심스럽게 치십시오.
- 분리 가능한 형태의 바닥과 측면을 종이로 배치합니다. 삶은 주황색 원의 "측면"을 만듭니다. 반죽을 가운데에 붓습니다. 반죽 위에 - 다시 오렌지 패치.
- 우리는 1시간 굽습니다.
우리는 오븐에서 우리의 아름다움을 꺼내 조금 식힙니다.
그리고 이미 전통적인 비디오 레시피입니다. Yulia Vysotskaya의 당근 케이크가 될 것입니다.
많이 드시고 곧 뵙겠습니다!