შესაძლებელია თუ არა ბავშვებისთვის სოკოს მიცემა. რა ასაკში შეიძლება ბავშვს სოკოს კერძების მიცემა

შემწვარი, დამარილებული და მწნილი სოკო ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ატრიბუტია. ასეთი კერძები ნამდვილ დელიკატესად ითვლება, რომლის გარეშეც ძნელი წარმოსადგენია ზრდასრული ადამიანის დიეტა. თუმცა, ბევრ მშობელს აინტერესებს, რამდენი წლის ბავშვებს შეუძლიათ სოკოს ჭამა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს საკმაოდ მძიმე საკვებია ბავშვისთვის, ზოგჯერ იწვევს ჯანმრთელობის სერიოზულ შედეგებს.

სოკოს სარგებელი და ზიანი ბავშვებისთვის

სხვა საკითხებთან ერთად, ბუნების ამ საჩუქრებს აქვს ძლიერი ჰეპატოპროტექტორული თვისებები.

ბევრი მიიჩნევს სოკოს სრულიად უსარგებლო საკვებად, მაგრამ ეს ასე არ არის. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას, D ვიტამინებს, B, C, A და PP ჯგუფებს, რკინას, თუთიას, კალიუმს და სელენს.. გარდა ამისა, პროდუქტი მდიდარია სპეციალური ბიოლოგიური ნივთიერებებით, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას. ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას და ხელს უშლის თავისუფალი რადიკალების შეღწევას.

მაგრამ, მიუხედავად ყველა დადებითი თვისებისა, სოკო საკმაოდ საშიშ პროდუქტად ითვლება, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. ხშირად შეიძლება მშობლებისგან მოისმინოთ განცხადება, რომ ამ პროდუქტს არ შეუძლია რაიმე ზიანი მიაყენოს ბავშვის ორგანიზმს, რადგან ბევრი თავად ჭამდა მას ბავშვობაში. ერთი მხრივ, ისინი მართლები არიან, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს ის ფაქტი, რომ ბოლო დროს გარემოსდაცვითი მდგომარეობა მკვეთრად გაუარესდა. სოკოს აქვს ფოროვანი სტრუქტურა, როგორც ღრუბელი, რომელიც შთანთქავს ყველა ტოქსინს და მავნე ნივთიერებას. ამაზე განსაკუთრებით მკვეთრად რეაგირებს სწორედ ბავშვების ორგანიზმი, რომლის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ბოლომდე არ არის ჩამოყალიბებული.

სოკოს ჰიგიროსკოპიურობისა და მძიმე მეტალების შთანთქმის უნარის გამო, პოტენციური საფრთხე ბავშვებისთვის ძალიან მაღალია.

პროდუქტი შეიცავს ბევრ ქიტინურ ნაერთს, რომლებიც ძალიან ცუდად შეიწოვება. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ყალბი ან პირობითად საკვები სოკოთი მოწამვლის შესაძლებლობა. ინტოქსიკაციის რისკის შემცირება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ტყის საჩუქრები შეგროვდება ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას და შემდგომში საფუძვლიანი მომზადება. არ შეიძლება სოკოს ყიდვა ბაზარზე და სასურველია მიირთვათ მხოლოდ ახალგაზრდა სოკოს ქუდები, მაგრამ არა შემწვარი ან მწნილი. მათ დიეტაში შეჰყავთ თანდათან, სუნელებით, მსუბუქი სოუსით ან წვნიანით დაწყებული.

რა სოკო და რა ასაკში შეიძლება მივცეთ ბავშვებს

ყველა პედიატრს აქვს საკუთარი აზრი ამ საკითხთან დაკავშირებით. ზოგი 2 წლიდან უშვებს მენიუში სოკოს შეტანას, ზოგი კი კატეგორიულად კრძალავს მის გამოყენებას 10 წლამდე. ექსპერტების თითქმის ნახევარი დაჟინებით მოითხოვს დიეტაში ტყის საჩუქრების შეყვანას 2-დან 5 წლამდე პერიოდში, მაგრამ აქაც ყველაფერი ნათელი არ არის.

მნიშვნელოვანია სოკოს თანდათანობით შეყვანა, კულტივირებიდან დაწყებული

უმჯობესია დაიწყოთ ტყის საჩუქრების გაცნობა შამპინიონებით, ხამანწკებით, კარაქით, მორელებით და რძის სოკოებით.. ისინი თითქმის არ შეიცავს ძნელად მოსანელებელ პროტეინს და უკეთესად შეიწოვება ახალგაზრდა ორგანიზმის მიერ. ნუტრიენტების შემცველობით მეორე ადგილზეა ბოლეტუსი, ბოლეტუსი და ბოლეტუსი. ისინი არა მხოლოდ მდიდარია ვიტამინებით, არამედ ხელს უწყობენ მათ სწრაფ და სრულ შეწოვას. ბავშვისთვის ყველაზე ნაკლებად სასარგებლოა შანტერელი, სოკო და რუსულა.

როგორ სწორად შევიტანოთ ბავშვების დიეტაში

დასაწყისისთვის, უმჯობესია სცადოთ შამპინიონები და მხოლოდ როგორც მშრალი სუნელი მარცვლეულისა და სუპებისთვის. შემდეგ მათ თანდათან უმატებენ სოუსებს, სუპებს ან ხორცის ბულიონებს. სოკო შეიძლება შეიცვალოს ხელთაა სოკოთი, სოკოთი ან კარაქიანი სოკოთი, მაგრამ მხოლოდ მათი ქუდების გამოყენებით. არ არის საჭირო მეზობლებისა და ნაცნობების მიმოხილვების მოსმენა დიეტაში სოკოს შეყვანის დროის შესახებ. ყველა ბავშვი განსხვავებულია და ის, რაც ერთს ერგება, შეიძლება მეორესთვის არ გამოდგეს.

წვნიანი - კერძი, რომლიდანაც შეგიძლიათ დაიწყოთ ბავშვის რაციონში სოკოს შეტანა

ცოტა მოგვიანებით, თუ ახალ პროდუქტთან ადაპტაცია წარმატებით დასრულდა, შეგიძლიათ მოხარშული დაამატოთ ჩაშუშულ ბოსტნეულს ან მოხარშოთ კოტლეტი. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ ბავშვები შემწვარი, მწნილი, უმი და დამარილებული სოკოთი. ყოველივე ამის შემდეგ, პატარა ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა არ არის მომზადებული ძმრისა და მარილის გამოყენებისთვის. ამიტომ პროდუქტი უნდა მოხარშოთ მხოლოდ რამდენიმე წყალში და არა უმეტეს თვეში 1-2-ჯერ.

რა უნდა გააკეთოს მოწამვლის შემთხვევაში

ბავშვს შეუძლია სრულიად საკვები სოკოთი მოწამლოს კიდეც, თუ ის დიდი რაოდენობით შეჭამა ან არასწორად მოხარშული. თუმცა უფრო ხშირად შხამიანი (ცრუ) ან პირობითად საკვები სოკოების გამოყენება იწვევს ინტოქსიკაციას.

ერთი პატარა ნაჭრის მოსინჯვის შემდეგ ბავშვს ემუქრება მოწამვლის რისკი, მაგრამ არა კრიტიკული. შეიძლება იყოს ლეთარგია, რბილი მუცლის ტკივილი, თავბრუსხვევა, გულისრევა. მოწამვლის ნიშნებისთვის საშუალო ხარისხისიმძიმე მოიცავს ყველა იგივე სიმპტომს, პლიუს უხვი ნერწყვდენა, გუგების შეკუმშვა, ძალიან ძლიერი ტკივილი მუცლის არეში.

შხამიანი სოკოთი მძიმე მოწამვლას ახასიათებს:

• დაბნეულობა;
• კანის გაყვითლება;
• მტკივნეული, განუწყვეტელი ღებინება;
• მძიმე სისუსტე;
• თავის ტკივილი;
• წნევის მატება.

ბუზის აგარიკის შხამით ინტოქსიკაციისას აღწერილ სიმპტომებს ემატება კრუნჩხვები, გუგების ცვლილებები, ჰალუცინაციები, ჭარბი ოფლიანობა და აგზნება.

მშობლებმა უნდა იცოდნენ, როგორ გაუწიონ პირველადი დახმარება სოკოთი მოწამლულ ბავშვს

როდესაც ბავშვს უვითარდება ასეთი მდგომარეობა, მშობლებმა პანიკაში არ უნდა ჩაიდინონ, არამედ მოიქცნენ მშვიდად და კომპეტენტურად. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დარეკოთ სასწრაფო დახმარებადა სანამ ის ჩამოვა, შეეცადეთ გაიკეთოთ კუჭის ამორეცხვა. ამისთვის ბავშვს მაქსიმალურად აძლევენ სასმელს. მეტი წყალიდა დააჭირეთ თითით ან კოვზის წვერით ენის ძირზე, რათა გამოიწვიოს ღებინება. შემდეგ საჭიროა გააქტიურებული ნახშირი 1 ტაბლეტი 10 კგ წონაზე.

ბავშვი კარგად უნდა იყოს შემოხვეული და გადახურული გათბობის ბალიშებით, რადგან სითბომავნე ზეგავლენას ახდენს გელველინის მჟავაზე, რაც იწვევს მძიმე ინტოქსიკაციის პროვოცირებას. ამავდროულად, ბავშვს აძლევენ ცხელ ტკბილ ჩაის და გამწმენდ კლიზმს. ეს ქმედებები უნდა განხორციელდეს სასწრაფო დახმარების მოსვლამდე.

ვიდეო დოქტორ კომაროვსკისგან: რა ასაკში უნდა მივცეთ ბავშვებს სოკო?

მისცეს თუ არა სოკო შვილებს და როდის, თითოეული მშობელი თავად წყვეტს, მაგრამ თქვენ უნდა მოუსმინოთ კომპეტენტური სპეციალისტის აზრს. არ არის საჭირო ვიჩქაროთ ტყის საჩუქრების დიეტაში შეყვანა, რათა თავიდან აიცილოთ ჯანმრთელობის სერიოზული შედეგები. ბავშვის ორგანიზმი არ არის ადაპტირებული ასეთი საკვების მოსანელებლად, ამიტომ ძალიან ფრთხილად მოგიწევთ. შემწვარი და დამარილებული სოკო აკრძალულია და რაც შეიძლება დიდხანს უნდა იყოს მოხარშული. თქვენ არ უნდა დაეყრდნოთ მშობლების ან ნაცნობების გამოცდილებას და მენიუში სოკოს შეყვანა მაქსიმალურად სერიოზულად უნდა იქნას მიღებული.

Წაიკითხე მეტი

სოკო ითვლება ძალიან მკვებავი, სასარგებლო, დიეტური პროდუქტისაჭიროების შემთხვევაში შესაძლებელია ხორცის ჩანაცვლება. ტყის საჩუქრები ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, ხალხურ და ტრადიციულ მედიცინაშიც კი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დაკმაყოფილებულია მთავარი პირობა - ნაყოფიერი ორგანოები უნდა შეგროვდეს ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას. თუ ეს წესი იგნორირებულია, ნებისმიერი საკვები მცენარეშეიძლება იყოს შხამიანი და ეს სერიოზული საფრთხეა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ასევე ღირს ბავშვებისთვის ხელნაკეთი სოკოს სიფრთხილით მიცემა (ამ კულტურაზე დღეს ვისაუბრებთ).

რამდენიმე სიტყვა სარგებელის შესახებ

გარჩევა ქიმიური შემადგენლობახამანწკის სოკო, შეგიძლიათ აირჩიოთ დიდი რაოდენობით სასარგებლო მიკროელემენტები და ვიტამინები, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის: რკინა, ცილა, ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, PP, A, B, C ჯგუფების ვიტამინები. გარდა ამისა, ტყის ხილი. აქვს ნათელი გემო და სასიამოვნო არომატი, რაც საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ ისინი ნებისმიერ სუპებში, ღვეზელებს, სოუსებს, სალათებს და ა.შ. თუმცა, კულტურა, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, შეიძლება გახდეს საშიში, თუ მოხმარდება შეუზღუდავი რაოდენობით. ასევე, მკურნალობამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანთა ზოგიერთ ჯგუფს, რაზეც შემდეგში ვისაუბრებთ.

კვების თემას რომ შევეხებით, თითოეულმა ადამიანმა უნდა გაითვალისწინოს ის ფაქტი, რომ სოკო ძნელად მოსანელებელ პროდუქტად ითვლება. აქედან გამომდინარეობს მარტივი დასკვნა - ისინი არ უნდა წაიყვანონ დასუსტებულმა მოხუცებმა, მცირეწლოვანებმა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებმა.

როგორ შევიდეთ დიეტაში

წყნარი ნადირობის ზოგიერთი მოყვარული ისე ეჩვევა სოკოს დიეტაში, რომ უყოყმანოდ იწყებენ ჩვილების კვებას მძიმე კერძებით, ინტოქსიკაციის ან საჭმლის მომნელებელი პრობლემების წინაშე. კარგია, თუ გამოფხიზლების ზარი დედებისთვის და მამებისთვის გაკვეთილი ხდება, მაგრამ ხშირად მშობლები წყვეტენ, რომ ბავშვმა უბრალოდ გადააჭარბოს უცნობ პროდუქტს, რათა მომავალში არ შეწყვიტოს ბავშვისთვის ხილის შეთავაზება.

რა შეიძლება იყოს შედეგები? რა ასაკში შეიძლება მემკვიდრეების მკურნალობა? პასუხები ამათზე მნიშვნელოვანი კითხვებითქვენ ნახავთ ჩვენი სტატიის შემდგომი წაკითხვის გაგრძელებით.

რა ასაკიდან შეგიძლიათ დაიწყოთ ბავშვებისთვის ხელთაა სოკოს მიცემა

რამდენიმე პუნქტით ადრე, ჩვენ აღვნიშნეთ, რომ მცირეწლოვან ბავშვებს ხშირად უჩნდებათ ჯანმრთელობის პრობლემები მხოლოდ მცირე რაოდენობით (მოზარდების აზრით) სოკოს მირთმევით. ამ შემთხვევაში, მოწამვლის მიზეზი მდგომარეობს არა პროდუქტის უხარისხობაში - უბრალოდ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიმყიფე ორგანიზმი ვერ უმკლავდება პროტეინის უზარმაზარ რაოდენობას, რომელიც ტყის საჩუქრების ნაწილია.

პედიატრების აზრი

პედიატრები მთელ მსოფლიოში გამუდმებით აფრთხილებენ ახალშობილ მშობლებს - კატეგორიულად აკრძალულია მცირეწლოვან ბავშვებს სოკოს ჭამა (განსაკუთრებით, თუ მათ 2 წლის ასაკს არ მიუღწევიათ). მზაკვრული ჯანსაღი კერძი უნდა შეიტანოთ დიეტაში ეტაპობრივად, დაწყებული უმცირესი პორციებით, მხოლოდ მაშინ ეს არ დააზარალებს ბავშვის საჭმლის მომნელებელ სისტემას.

პედიატრიის მრავალრიცხოვანმა კვლევამ შეაჯამა შედეგები ექსპერიმენტებზე, ისევე როგორც მრავალი ოჯახის გამოცდილებაზე:

• სოკოს მცირე რაოდენობაც კი კატეგორიულად უკუნაჩვენებია ახალშობილებისთვის და ერთი წლის ნამცხვრებისთვის - პროდუქტი ძალიან "მძიმეა" განვითარებისთვის. პატარა სხეული. გააანალიზეთ, რადგან მაღაზიების თაროებზე ან აფთიაქების ფანჯრებზე შეუძლებელია ბავშვის საკვების ერთი ქილის დანახვა, რომლის შემადგენლობაში იქნება შამპინიონები, ხამანწკების სოკო და ა.შ.
• ადამიანს, რომელსაც ახლახან შეუსრულდა ორი წელი, შეუძლია სოკო გასინჯოს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ეს არის ეკოლოგიურად სუფთა, მსუბუქი პროდუქტი (მაგალითად, ტყეში შეგროვებული ხელთაა სოკო ან შამპინიონები). ულუფების რაოდენობა მკაცრად უნდა იყოს შეზღუდული - არაუმეტეს 1-2 პატარა ნაყოფს ნაყოფის სხეულის ერთ ჯერზე, არა უმეტეს 1 ჯერ კვირაში.
• ხუთი წლის მიღწევის შემდეგ ნებადართულია ბავშვის კვება სოკოს სუპებით ან სოუსებით, ისევ მნიშვნელოვანია, რომ ყველაფერი ეკოლოგიურად სუფთა და კეთილშობილური იყოს.
• სასკოლო ასაკში (5-6 წელი) ბოსტნეულის ხორცის შემცვლელი შეიძლება მიირთვათ ღვეზელებში ან თეფშებში, თუმცა პროდუქტის რაოდენობა მაინც უნდა იყოს კონტროლირებადი მცირე ულუფებით.
• მას შემდეგ, რაც ბავშვი 10 წლის გახდება, შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი ან ჩაშუშული სოკოთი იმ რაოდენობით, რაც აუცილებელია სრული გაჯერებისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ ჩვენ არ ვსაუბრობთ მწნილზე, დამარილებულ ან ჩირზე - სოკოს მოსავლის აღების მსგავს მეთოდს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ბავშვის უკვე ჩამოყალიბებულ, მაგრამ მაინც მყიფე, საჭმლის მომნელებელ სისტემას.

მოზარდობა (13 წლიდან) ხსნის მკაცრ შეზღუდვებს, რაც საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ხელთაა სოკო ან ტყის სხვა დელიკატესები შეუზღუდავი რაოდენობით. რა თქმა უნდა, არ დაივიწყოთ გონივრულობა, რადგან აბსოლუტურად ნებისმიერ პროდუქტს შეუძლია ზიანი მიაყენოს, თუ ზომა არ იცით.

თუ ფიქრობთ ბავშვის დიეტის გაფართოებაზე, გეგმავთ მასში სოკოს დამატებას ჯანმრთელობის უსიამოვნო შედეგების გარეშე, დაიცავით წესები:

• შეიყვანეთ პროდუქტი ეტაპობრივად, შესთავაზეთ ბავშვს საქონლის მინიმალური რაოდენობა კვირაში არა უმეტეს 1-ჯერ.
• უპირატესობა მიანიჭეთ უცხიმო სითბოს მკურნალობას. სოუსს ან სუპს დაუმატეთ ხამანწკის სოკო.
• სხეულის ადაპტაციის შემდეგ ეცადეთ უფრო „მძიმე“ კერძი მოამზადოთ. ყურადღება მიაქციეთ რაოდენობას.

მოახერხეთ თუ არა საჭმლის მომნელებელი პრობლემების თავიდან აცილება რამდენიმე თვის განმავლობაში? შეგიძლიათ გააგრძელოთ სოკოს სრულფასოვანი კერძების მომზადება.

რატომ არის ხამანწკის სოკო ცუდი, თუ ყველა საუბრობს მათ სასარგებლო თვისებებზე

როგორც ადრე ავღნიშნეთ, ხამანწკის სოკო არის სასარგებლო ელემენტების საწყობი, რომელიც მოაქვს არა მხოლოდ სიამოვნებას, არამედ სარგებელს. თუმცა, გარდა "კარგი" კვალი ელემენტებისა, სოკო საშიშია:

1. ჩიტინი. ნაერთი პრაქტიკულად არ შეიწოვება ზრდასრული, ჯანმრთელი ორგანიზმის მიერაც კი. ძნელი წარმოსადგენია, რა ზიანი შეიძლება მიაყენოს პატარა ბავშვის მონელებას.
2. სპონგის ეფექტი. როგორც გახსოვთ, სოკო ფაქტიურად შთანთქავს ყველა სახის ქიმიურ და მავნე ნივთიერებას ნიადაგიდან და ჰაერიდან, საკვები პროდუქტიდან საშიშ პროდუქტად გადაიქცევა.

დაფიქრდით, ვერც ერთი ადამიანი ვერ იქნება დარწმუნებული ტყის ნაყოფიერი ორგანოების „სიწმინდეში“, მხოლოდ თუ თვითონ არ გაზრდის მათ. ასე რომ, ღირს თუ არა ძვირფასი ნათესავების ჯანმრთელობის რისკი?

როგორ ამოვიცნოთ მოწამვლა, თუ მისი თავიდან აცილება შეუძლებელია

თუ მაინც გადაწყვეტთ ბავშვებისთვის ხელთაა სოკოს მიცემას, ყურადღებით დააკვირდით ბავშვების კეთილდღეობას. არავინ არ არის დაზღვეული მოწამვლისგან, ამიტომ მნიშვნელოვანია სიმპტომების დროულად ამოცნობა, რომელთა გამოვლინება სასწრაფო დახმარებას საჭიროებს.

ღირს განგაშის ხმა, თუ თქვენი შვილი უჩივის:

• უეცარი თავბრუსხვევა სისუსტით, აპათია.
• ჭრის ან ძლიერი მტკივნეული ტკივილი მუცლის არეში.
• ოფლიანობა, მომატებული ნერწყვდენა.
• სპაზმი მთელ სხეულზე, თავის ტკივილი, გულისრევა, ღებინება.
• ჰალუცინაციები, გუგების უკონტროლო შეკუმშვა ან გაფართოება.

თუ ამ სიმპტომთაგან ერთს ან მეტს შეამჩნევთ, სასწრაფოდ უნდა გამოიძახოთ სასწრაფო დახმარება. სანამ ექიმები გზაში არიან, ბავშვს უნდა დააწვინონ საწოლზე, გადააფარონ თბილი საბანი და დალიონ თბილი წყალი. ასევე, გააქტიურებული ნახშირის დახმარება არ დააზარალებს (გახსოვდეთ, რომ პროდუქტის დოზა გამოითვლება წონის მიხედვით). შეგიძლიათ მისცეთ გამწმენდი კლიმატი ან ხელოვნურად გამოიწვიოთ ღებინება.

რაც არ უნდა მოხდეს, მნიშვნელოვანია პანიკაში ჩავარდნა და ფხიზელი ფიქრი, რადგან თქვენი შიში თქვენს პატარას არანაირად არ დაეხმარება.

დაიმახსოვრეთ, უგემრიელესი სოკოს კერძიც კი არ ღირს პატარა კაცის ჯანმრთელობის რისკის ქვეშ. იყავით ფრთხილად, მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ პრობლემები!

ვიდეო ბავშვის პიცის რეცეპტი

ამ რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სოკო.

ამზადებენ მრავალფეროვან სოკოს გემრიელი საჭმელი. ბევრს უყვარს მათი შეგროვება, მარილი, მარინირება, შემწვარი, სოკოს ღვეზელების მომზადება. მაგრამ ეს არ არის ყველაზე მარტივი საკვები კუჭისთვის. გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ მძიმე მოწამვლა. შესაძლებელია თუ არა ბავშვისთვის სოკოს კერძების მომზადება? ექსპერტების უმეტესობა თვლის, რომ რაც უფრო გვიან გაიცნობენ ბავშვები მათ, მით უკეთესი. ნებისმიერ შემთხვევაში, კატეგორიულად აკრძალულია მათი ჩართვა ბავშვთა კვების რაციონში 2 წლამდე. უფროს ბავშვს სოკო მხოლოდ სუპის სახით შეიძლება მივცეთ. დამარილებული და შემწვარი სახით ისინი საზიანოა.

შინაარსი:

რა სარგებელი მოაქვს სოკოს

სოკო არის A, C, PP ჯგუფის ვიტამინების წყაროები. ისინი შეიცავს ბევრ ღირებულ მიკროელემენტს: კალციუმს, ნატრიუმს, რკინას, კალიუმს, ფოსფორს და სხვა. ისინი მდიდარია ცილებით, ცხიმებით, ნახშირწყლებით, ამინომჟავებით. არსებობს ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია იმუნიტეტის ასამაღლებლად, მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად. საკვები ნივთიერებების უმეტესობა თავსახურებშია. ფეხებს პრაქტიკულად არ აქვს კვების ღირებულება. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ქიტინს, უხეში ბოჭკოს, რომელიც არ შეიწოვება ადამიანის კუჭში.

Შენიშვნა:პროტეინი ქათმის კვერცხიორგანიზმში შეიწოვება 99%-ით, საქონლის ხორცში შემავალი ცილა 75%-ით, სოკოს ცილა კი მხოლოდ 3%-ით. ამიტომ, იმისათვის, რომ მიიღოთ საკმარისი ცილა, საჭიროა იმდენი ჭამა, რომ მოწამვლა გამოიწვიოს.

რა ზიანს აყენებს სოკოს

მშობლებს უფლება აქვთ თავად გადაწყვიტონ, რომელ ასაკში მისცენ ბავშვს სოკო. მხოლოდ ამ შემთხვევაში უნდა გავითვალისწინოთ მათი მავნე ზემოქმედება ბავშვის სხეულზე:

1. ქიტინი ხელს უშლის საკვები ნივთიერებების შეწოვას. გარდა ამისა, მას შეუძლია გააძლიეროს სხვა პროდუქტების ალერგიული ეფექტი.
2. სოკო ადვილად იწამლება. ბევრ მათგანს აქვს უკიდურესად შხამიანი ანალოგი: ცრუ სოკო, ცრუ თეთრი (ე.წ. სატანური). ამიტომ განსაკუთრებით საშიშია ბავშვის დამოუკიდებლად შეგროვებული სოკოებით კვება.
3. სოკოს სხეულს აქვს ფოროვანი სტრუქტურა, ამიტომ ისინი, როგორც ღრუბელი, შთანთქავენ მავნე ნივთიერებებს ნიადაგიდან და მტვრიდან, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის მათ ტოქსიკურობას.

მოხარშვამდე ველური სოკო რეკომენდირებულია 3-ჯერ მოხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში, წყალი გადაწურეთ. ეს ხელს უწყობს შთანთქმის მოშორებას ქიმიური ნივთიერებები. მაგრამ შხამები არ ნადგურდება თერმული დამუშავებით. მაგრამ კვებითი ღირებულება ასეთი ადუღების შემდეგ საგრძნობლად მცირდება.

მომზადებისა და გამოყენების წესები

• თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბაზარზე ნაყიდი სოკო, რადგან არ არის დარწმუნებული, რომ ისინი გროვდება ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას;
• მსხვილი სოკო წვრილად უნდა დაიჭრას და ბავშვს უნდა ვასწავლოთ მათი საფუძვლიანად ღეჭვა: ასე უფრო სწრაფად შეიწოვება კუჭში;
• არ არის რეკომენდებული ბავშვისთვის დამარილებული, მწნილი სოკოს მიცემა, რადგან შეიცავს მარილს და ძმარს;
• შეწვისას წარმოიქმნება დიდი რაოდენობით კანცეროგენები, შესაბამისად შემწვარი სოკობავშვებს არ აძლევენ;
• მათი შეყვანა შესაძლებელია დიეტაში არა უმეტეს კვირაში 1-2-ჯერ, მცირე ულუფებით სუპის ან სოუსის სახით, რომელიც შეიძლება მიირთვათ წიწიბურას ფაფასთან, დაფქულ კარტოფილთან ერთად ზეთის დაუმატებლად.

შესაძლებელია თუ არა სოკოს გამოყენება ბავშვთა საკვებში (ექსპერტების მოსაზრება)

რაც შეეხება სოკოს გამოყენებას საბავშვო საკვებიარ არსებობს კონსენსუსი ექსპერტებს შორისაც კი. პლიუსებია საკვები ნივთიერებების მდიდარი შემცველობა, გემო, ასევე საკვებში მათი ფართო გამოყენების ტრადიცია. მაგრამ ასევე ბევრი უარყოფითი მხარეა. მათ შორის მთავარია მოწამვლის გაზრდილი ალბათობა.

პედიატრი ე.კომაროვსკი

დოქტორი ე. კომაროვსკი თვლის, რომ სოკო შეიძლება შევიდეს 2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვების დიეტაში, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში 1-ჯერ (კარტოფილთან ერთად ან სუპის სახით). ეს უნდა იყოს შამპინიონები ან ხელთაა სოკო. ის აღნიშნავს, რომ ბევრ მშობელს ეჭვი ეპარება, რომ მათ შეუძლიათ ბავშვის ზიანი მიაყენონ. თან ბებიებსაც მოიხსენიებენ, რომლებიც ბავშვებს ტყის სოკოთი აჭმევდნენ, ცუდი არაფერი მომხდარა. ის ასეთ მშობლებს შეახსენებს, რომ ბოლო ათწლეულების განმავლობაში ეკოლოგიური მდგომარეობა მნიშვნელოვნად შეიცვალა უარესობისკენ. გარდა ამისა, არავის აწარმოებდა ჩანაწერები ჩვილ ბავშვთა სიკვდილიანობის შესახებ, რომელიც დაკავშირებულია სოკოს გამოყენებასთან.

ვიდეო: დოქტორი კომაროვსკი, შეიძლება თუ არა სოკოს მიცემა ბავშვებს

გასტროენტეროლოგი დიმიტრიაკოვა გ.ნ. (ბავშვთა დაავადებათა დეპარტამენტი, ZSMU)

3 წლის ასაკში ჩვილების საჭმლის მომნელებელი ორგანოები არ არის საკმარისად განვითარებული სოკოში შემავალი ძნელად მოსანელებელი ნივთიერებების მოსანელებლად: ”ბავშვს აქვს ფერმენტის ტრეჰალაზას არასრულყოფილი წარმოება, რომელიც ანგრევს სოკოს ნახშირწყლებს”, - ხაზს უსვამს დიმიტრიაკოვა. ამიტომ არ არის რეკომენდებული მათი მიცემა 7-8 წელზე ნაკლები ასაკისთვის ეს ეხება ჯანმრთელ ბავშვებს, რომლებსაც არ აქვთ გულის, სასუნთქი გზების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები.

როსპოტრებნადზორის ოფისის სანიტარიული ზედამხედველობის დეპარტამენტის უფროსის მოადგილე ლიპეცკის რეგიონში ე. ხვენჩუკი

ის ამბობს, რომ 12 წლამდე ბავშვებმა არ უნდა დაუმატონ სოკო სალათებს, პიცას, არ უნდა მოამზადონ მათგან წვნიანი. ტოქსიკურობა შენარჩუნებულია მომზადების შემდეგაც.

ექიმი ე. მალიშევა, სატელევიზიო გადაცემის "იცხოვრე ჯანმრთელი" წამყვანი

ის სოკოს, სადაც არ უნდა მოიკრიფოს, ბავშვებისთვის ერთ-ერთ ყველაზე საშიშ საკვებად მიიჩნევს. ტოქსინების შემცველობა ძალიან მაღალია, მაშინაც კი, თუ ისინი იზრდება საკუთარ ბაღში. ისინი არ უნდა მიეცეს 12 წლამდე ასაკის ბავშვებს.

ვიდეო: ბავშვებისთვის საშიში პროდუქტები

სოკოს მოწამვლა

ყოველთვის არის ბავშვის, განსაკუთრებით პატარას, სოკოთი მოწამვლის რისკი. საშიშროება არსებობს როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული საკვების მიღებისას. ზრდასრული ადამიანისთვის საკმაოდ უვნებელია, ისინი შეიძლება იყოს შხამიანი ბავშვისთვის, რომლის ორგანიზმს აქვს გაზრდილი მგრძნობელობა ტოქსინების მიმართ. ზოგიერთი პროდუქტი აძლიერებს მათ მომწამვლელ ეფექტს. ასე, მაგალითად, არ არის რეკომენდებული მჟავე წვენის დალევა, რადგან მჟავა ზრდის ტოქსიკურობას.

სოკოთი მოწამვლის პირველი ნიშნებია მეტალის გემო პირში, გულისრევა, ძლიერი ღებინება, დიარეა და მუცლის ტკივილი. მძიმე მოწამვლისას ჩნდება კრუნჩხვები, ჰალუცინაციები, ხდება მოსწავლეთა შეკუმშვა. მოწამვლის ეჭვის შემთხვევაში, სასწრაფო დახმარება უნდა გამოიძახოთ.

სასწრაფოს მოსვლამდე ბავშვს უტარებენ კუჭის ამორეცხვას, ოყნას და სვამენ აქტივირ ნახშირს. სასწრაფო დახმარების ექიმებმა ზუსტად უნდა ახსნან მოწამვლის მიზეზი, რათა დახმარება მაქსიმალურად ეფექტური იყოს.

ვიდეო: ტყის სოკოს მოწამვლა

რჩევა:ბავშვის საკვებში სოკოს სისტემატურმა ჩართვამ შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტი. ბავშვები ძნელად აფასებენ სოკოს კერძების გემოს და ბევრად უფრო ადვილია საკვები ნივთიერებების მიღება სხვა საკვებიდან (ხორცი, თევზი, ბოსტნეული და ხილი). მინიმუმ 7 წლამდე (ამ ასაკში მთავრდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფორმირება), და კიდევ უკეთესი - 10 წლამდე, სასურველია სოკო არ მივცეთ.

ბავშვის საჭმლის მონელება ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად სრულყოფილი, რომ სოკო დაიხარჯოს შედეგების გარეშე. ბავშვთა ორგანიზმი არ გამოიმუშავებს ფერმენტების საჭირო რაოდენობას სოკოში ნაპოვნი ცილის დასამუშავებლად. ამიტომ, ბავშვი შეიძლება მოწამლული იყოს მოზრდილისთვის საკვები და აბსოლუტურად უსაფრთხო სოკოთი. ასეთი მოწამვლა ძალიან რთულია, სოკოთი მოწამლული ასი ბავშვიდან ექვსი იღუპება, ოცდაათამდე კი იძენს მძიმე დაავადებებს, რაც ინვალიდობას იწვევს.

ქუდის სოკო აგროვებს საშიში მძიმე მეტალების ნაერთებს, რომლებიც მცირე რაოდენობითაც კი შეიძლება იმოქმედოს ბავშვის სხეულზე. რამდენიმე სახიფათო ნივთიერების ერთობლიობამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები, ამიტომ არ უნდა იყიდოთ სოკო მარკეტებში დაუმოწმებელი ბებიებისგან, შეაგროვოთ ისინი გზებსა და მაგისტრალებთან ახლოს ტყეებში.

მეძუძურმა დედებმა თავი უნდა შეიკავონ გარეული სოკოს ჭამისგან. ზოგიერთ შემთხვევაში რძეში მოხვედრილი ტოქსინები მეძუძურ ჩვილებში მოწამვლას იწვევდა.

ცხელი, ნოტიო ზაფხული ან ხანგრძლივი გვალვა იწვევს სოკოების მეტაბოლიზმის ცვლილებას, რაც ნიშნავს, რომ იცვლება მათი შემადგენლობაც. ისინი იწყებენ ტოქსინების დაგროვებას მოზრდილებისთვის უვნებელ დოზებში. თუმცა, იგივე დოზებმა შეიძლება შეუქცევადად იმოქმედოს ბავშვის სხეულზე.

დიეტოლოგები მიიჩნევენ, რომ რაციონში სოკოს შეტანის ქვედა ასაკობრივი ზღვარი შვიდი წელია. ამ ასაკიდან, ბავშვები დადასტურებული შამპინიონებით ან ხელთაა სოკოთი. შვიდ წლამდე, სრულიად უვნებელი სოკოც კი შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შედეგები, რადგან საჭმლის მომნელებელი სისტემა ვერ უმკლავდება მათ.

გარდა იმისა, რომ ძნელად მოსანელებელი და ათვისებადია, ზოგიერთმა სოკომ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ალერგია. პირველ რიგში, ეს ეხება რუსულას.

სოკოს მოწამვლა

მოწამვლის მომენტიდან პირველი სიმპტომების გაჩენამდე შეიძლება გაგრძელდეს ერთიდან ცხრადან ათ საათამდე. ჯერ კუჭის მიდამოში ჩნდება მკვეთრი ტკივილები, შემდეგ ხდება გულისრევა და ღებინება, რაც იწვევს ორგანიზმის გაუწყლოებას. ბავშვის კანი იძენს არაბუნებრივი სიფერმკრთალეს, თითები და ტუჩები ცისფერი ხდება. შემდეგ იწყება საშინელი თავის ტკივილი. შეიძლება დაიწყოს კრუნჩხვები. პირველი სიმპტომების გამოვლენის შემდეგ ძალიან მნიშვნელოვანია სასწრაფოს გამოძახება. ექიმების მოსვლამდე ბავშვს უნდა მივცეთ თბილი წყალი დასალევად, შეეცადეთ ღებინების პროვოცირება მოახდინოთ კუჭის ტოქსინების გასაწმენდად. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მისცეთ გააქტიურებული. შემდგომი მკურნალობა უნდა ჩატარდეს ტოქსიკოლოგიის განყოფილებაში.

სოკო სამართლიანად შეიძლება მიეკუთვნოს ეროვნული სამზარეულორუსეთი. სოკოს კერძი აუცილებლად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდა. თუმცა, ტყის ლამაზმანებს უჭირთ საკვების მონელება და ბავშვის დიეტაში ასეთი დელიკატესის შეყვანამ შეიძლება ბევრი უარყოფითი გამოვლინება გამოიწვიოს. რატომ არ შეუძლიათ ბავშვებს სოკოს ჭამა?

რატომ კრძალავენ პედიატრები კატეგორიულად ჩვილების სოკოთი კვებას და რა ასაკში შეიძლება ბავშვმა მიირთვას ჯანსაღი ტყის დელიკატესი? თუ პედიატრების და დიეტოლოგების კამათი ხილისა და ბოსტნეულის სატყუარას შესახებ განსხვავდება, მაშინ სოკოს შემთხვევაში ისინი ერთსულოვანია: შეუძლებელია! რა არის ასეთი კატეგორიული უარის მიზეზი? და საერთოდ როდის შეიძლება ჭამა?

ფაქტია, რომ ჩვილების კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი სრულფასოვან ფუნქციონირებას მხოლოდ შვიდი წლის ასაკიდან იწყებს.

მიცემა პატარა ბავშვიძნელად მოსანელებელი პროდუქტი მის საჭმლის მომნელებელ სისტემას ზიანს აყენებს.

არსებობს ორი ძირითადი მიზეზი, რის გამოც სოკო აკრძალულია ბავშვებისთვის:

1. ქიტინის არსებობა სოკოს შემადგენლობაში;
2. ცუდი ეკოლოგია.

ქიტინი არის ნივთიერება, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ: ამ ელემენტისგან წარმოიქმნება ცხოველების გარსი. გასაგებია, რომ ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ასეთი საკვებით დატვირთვა უბრალოდ მიუღებელია. ზრდასრული კუჭი ძნელად აღიქვამს ასეთ განათლებას და ბავშვის კუჭი საერთოდ ვერ შეძლებს.

ნებისმიერი სოკოს თვისება არის ჰაერში არსებული ყველაფრის შთანთქმა. სოკო არის ღრუბელი, რომელიც ივსება მავნე ნივთიერებებით, რომლებიც უხვად არის ჩვენს მიმდებარე სივრცეში. ეს არის მჟავა წვიმა და გამონაბოლქვი მანქანის ძრავებიდან და მრავალი სხვა. ეს ყველაფერი ტყის სოკოს ქსოვილებშია.

მაგრამ რაც შეეხება ჩვენს წინაპრებს? რამდენი წლიდან აჭმევენ ბავშვებს სოკოთი? ძველად არ არსებობდა პედიატრები და პერიოდული ცხრილები და ყველაფრის მიცემა შეიძლებოდა! იმ დღეებში ბავშვს შეეძლო მიეცეს ყველაფერი საჭმელად, რადგან გარემო არ იყო გაფუჭებული ქიმიური მრეწველობისა და ატმოსფეროში მავნე გამონაბოლქვის გამო.

როდის არის ნებადართული ბავშვის სოკოთი კვება?

ამ საკითხზე ექსპერტებს შორის ერთსულოვანი აზრი არ არსებობს. სხვადასხვა წყაროში შეგიძლიათ წაიკითხოთ ურთიერთსაწინააღმდეგო ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რა ასაკშია ნებადართული სოკოს ჭამა. მივცეთ თუ არა ბავშვს სოკო (და როგორი) - დედა გადაწყვეტს. ნიმუშის სიარეკომენდაციები:

• ორ წლამდე - შეუძლებელია;
• ორი წლის შემდეგ - ნებადართულია კულტივირებული სოკო;
• ხუთი წლიდან - სოუსებში;
• შვიდი წლიდან – ნებადართულია კვება.

ორ წლამდე ამ ტიპის საკვები კატეგორიულ აკრძალვას ექვემდებარება!

ორი წლის ასაკიდან შეგიძლიათ ბავშვებს აჩუქოთ კულტურულად მოყვანილი მცენარეები: შამპინიონები, ხამანწკები. მხოლოდ არა მთლიანი ხილით, არამედ მოამზადეთ სოუსები სოკოზე დაფუძნებული.

ხუთი წლის ასაკიდან შეგიძლიათ სცადოთ მენიუში ტყის პროდუქტებზე დაფუძნებული სოუსების დამატება. თქვენ მხოლოდ ყურადღებით უნდა აკონტროლოთ ბავშვის კეთილდღეობა: უჩივის თუ არა ის კუჭის სიმძიმეს? სოუსი შეიცავს ქიტინს მინიმალურ კონცენტრაციაში, ამიტომ არ უნდა დააზიანოს პატარა კუჭი.

შვიდი წლის ასაკში ბავშვთა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ამთავრებს თავის ფორმირებას და შეგიძლიათ დაიწყოთ ტყის სოკოს მიცემა. პროდუქტის დამუშავება საფუძვლიანი უნდა იყოს, მწნილისა და დაკონსერვებული სოკოზე საუბარი არ შეიძლება! შეგიძლიათ მოამზადოთ სოუსები, სუპები და სხვა დელიკატესები. თუ ეჭვი გეპარებათ ბავშვის ამ საკვების მონელების უნარში, უბრალოდ მიირთვით სოუსები თავად სოკოს გარეშე.

თუ ბავშვს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევები აწუხებს, სოკოს გამოკვება ნებადართულია მხოლოდ 10 წლის ასაკიდან.

მოწამვლა

ორგანიზმის შხამით ინტოქსიკაცია შეიძლება სასიკვდილო იყოს პატარა ორგანიზმისთვის. ბავშვს შეუძლია აიღოს სოკო უფროსების სუფრიდან და ჭამოს ნებართვის გარეშე. ხშირად ტყეში სეირნობისას ბავშვები უმი სოკოს „კბილთან“ ცდილობენ. რა უნდა გააკეთოს, თუ ბავშვი ავადდება და როგორ ამოვიცნოთ მოწამვლის სიმპტომები?

თუ ბავშვმა სცადა რამდენიმე სოკო მაგიდაზე, მოწამვლა არ იქნება ძლიერი. ინტოქსიკაციის მსუბუქი ხარისხით მოიცავს:

• გულისრევა;
• მცირე სისუსტე;
• თავბრუსხვევა;
• ტკივილი მუცლის არეში.

შხამიანი სოკოთი მოწამვლამ შეიძლება გამოიწვიოს:

• მოსწავლეთა შევიწროვება;
• უხვი ნერწყვი;
• აუტანელი ტკივილი მუცლის არეში.

ბავშვი ძალიან ავად იქნება, გამოჩნდება ღებინება და უხვი ნერწყვდენა. ის იგრძნობს ძლიერ სისუსტეს და აუტანელ ტკივილს მუცლის არეში. ინტოქსიკაციის სიმპტომები ყოველთვის სწრაფად ვითარდება და ბავშვს სასწრაფო დახმარება სჭირდება.

ყველაზე საშიშია ბუზის აგარიკის პოვნა და მისი გასინჯვა.

Fly agaric გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და მიმზიდველი ბავშვისთვის: ყოველთვის გახსოვდეთ ეს ბავშვებთან ერთად ტყეში წასვლისას! ბუზის აგარით ინტოქსიკაციის სიმპტომები:

1. მოსწავლეებში ცვლილება;
2. ფსიქიკის ცვლილება – დათრგუნვა ან აგზნება;
3. მუდმივი ღებინება და ნერწყვდენა;
4. კიდურების კრუნჩხვები და დელირიუმი;
5. შესაძლო ჰალუცინაციები.

ტემპერატურის არსებობა სოკოს ჭარბი ჭამის დროს - კარგი ნიშანი. ეს მიუთითებს დაავადების ბაქტერიულ ბუნებაზე და არა ინტოქსიკაციაზე.

დახმარება მოწამვლის დროს

თქვენ უნდა შეეცადოთ გაარკვიოთ, რა ჭამა ბავშვმა. თუ ის ვერ პასუხობს, გააკეთეთ შემდეგი:

1. გამოიძახეთ სასწრაფო დახმარება;
2. დაიბანეთ კუჭი;
3. დააყენოს enema;
4. მიეცით გააქტიურებული ნახშირი.

თქვენ არ შეგიძლიათ თვითმკურნალობა! გააქტიურებული ნახშირბადიმიეცით საკმარისი: ბავშვის წონის მიხედვით. ქვანახშირი შთანთქავს შხამებს და გამოაქვს.

მიღებული ზომების შემდეგ დალიეთ ბავშვს თბილი ჩაი და დააძინეთ. ასეთი შემთხვევების თავიდან ასაცილებლად, უყურეთ ბავშვებს ტყეში სეირნობას და უყურადღებოდ არ დატოვოთ სადღესასწაულო სუფრა სოკოთი!