Larangan keriting peterseli. Mengapa peterseli keriting dilarang di Rusia dan apa yang harus dilakukan penghuni musim panas biasa? Apa yang harus dilakukan penghuni musim panas dan haruskah mereka takut dengan larangan itu?

Berbagai bumbu dan rempah banyak digunakan dalam masakan. Daun dan batang peterseli sangat harum, terutama saat dicincang, dan akarnya sangat baik sebagai bahan tambahan dalam sup dan saus. Sangat populer sehingga digunakan di hampir setiap hidangan, hanya dengan memotong batang dan daun dan menaburkan di atas hidangan.

Jenis dan sejarah munculnya tanaman

Di wilayah Rusia, yang paling umum, dan karena itu, sangat menarik, adalah subspesies peterseli keriting. Jenis rempah-rempah ini telah dikenal umat manusia sejak Abad Pertengahan. Itu ditemukan dan digunakan sebagai bumbu makanan oleh penduduk pantai Mediterania sekitar abad ke-6. Pada saat itu, peterseli menarik perhatian bukan karena rasanya yang enak dan kaya akan vitamin, tetapi karena penampilan aslinya dan baunya yang tajam dan pedas. Banyak fashionista di abad-abad itu menggunakan peterseli sebagai tanaman hias, menghiasi hamparan bunga dengannya.

Dari Mediterania itulah peterseli keriting menyebar ke mana-mana. Saat ini, area dengan pencahayaan terang dan tanah subur yang baik sangat cocok untuk pertumbuhannya. Tetapi pada prinsipnya, peterseli bisa tumbuh di mana saja, yang utama sebelum disemai, akar dan bumbu payung lainnya, seperti daun ketumbar, wortel, jintan atau adas, tidak tumbuh di tempat yang sama sebelumnya. Tumbuh paling baik di tempat kubis, kentang, mentimun, tomat, dan terong tumbuh sebelumnya. Di alam liar, peterseli keriting masih bisa ditemukan di tempat-tempat yang dulunya ada bangunan tempat tinggal, atau bahkan di alam.

Menyakiti

Saat ini, layanan Rospotrebnadzor telah menyarankan bahwa peterseli keriting dapat digunakan sebagai obat atau zat beracun. Ada pendapat bahwa itu berbahaya bagi tubuh dan penggunaannya harus dikurangi atau dilarang sama sekali. Pada titik ini, kita harus memikirkan lebih detail. Padahal, zat yang tergolong narkotika itu hanya terdapat pada biji peterseli. Efek zat ini mirip dengan ganja atau hashish.

Di negara kita, tidak ada apotek narkotika yang berisi orang-orang yang menggunakan zat narkotika yang terkandung dalam peterseli. Tidak ada kasus penggunaan tanaman khusus ini sebagai obat. Tentunya dengan seringnya penggunaan batang dan daunnya dapat menimbulkan efek adiktif yang negatif. Namun untuk mencapainya, Anda perlu menggunakan tanaman dalam jumlah banyak.

Namun, diketahui bahwa efek narkotika paling kuat diberikan oleh konsumsi minyak peterseli, dan dalam jumlah yang sangat besar.

Gejala keracunan minyak meliputi:

  • euforia;
  • agresi yang muncul dari awal;
  • rasa takut yang mendalam;
  • tawa tak terkendali.

Perlu dicatat bahwa efek penggunaan minyak peterseli bertahan lebih lama daripada dari obat herbal lainnya, tetapi Anda perlu meminumnya dalam jumlah banyak. jumlah besar. Juga, dalam kasus minyak peterseli, efek konsumsi mungkin tidak terjadi. Minyak itu sendiri berwarna kuning-hijau, sangat ringan dan cepat menguap dari permukaan. Produksi produk ini di Rusia praktis tidak dilakukan, karena ini adalah proses yang mahal dan sangat tidak menguntungkan.

Keuntungan

Peterseli keriting sudah digunakan sebagai produk obat dari penyakit seperti berkeringat, penyakit ginjal dan aterosklerosis. Peterseli adalah agen diuretik dan koleretik yang sangat baik. Dapat digunakan sebagai obat desinfektan. Salah satu sifat peterseli yang sedikit dipelajari dapat dikaitkan dengan membantu penyakit neurologis. Ini juga dapat digunakan untuk mengobati iritasi akibat gigitan nyamuk dan serangga lainnya.

Faktanya, peterseli, tidak seperti tanaman lain, kaya akan berbagai nutrisi, seperti retinol, riboflavin, dan dapat melampaui banyak buah jeruk dalam kandungan vitamin C. Mengetahui hal ini, banyak wanita cantik menggunakan jus peterseli dalam komposisi kosmetik rumah, misalnya, dalam masker untuk memutihkan dan, pada prinsipnya, memperbaiki penampilan kulit. Mengunyah batang peterseli dapat menyegarkan napas Anda.

Saat ini, untuk menanam peterseli keriting di rumah, varietas yang paling populer adalah Mooskrause 2 dan Kucheryavets. Mari kita bahas lebih detail.

"Mooscrause 2"

Varietas ini dapat dikaitkan dengan varietas daun dengan pematangan awal. Itu dibesarkan di Jerman. Dari penanaman benih hingga tunas pertama dan kematangan, tidak lebih dari 55-70 hari berlalu. Tanaman itu sendiri terlihat cukup besar, daunnya berwarna hijau cerah, tepi pelatnya diukir berat, hampir bergelombang. Roset daun semi-menyebar, dan ketika tumbuh, tanaman membutuhkan ruang yang cukup. Varietasnya produktif, setelah memotong semak dengan cepat pulih, memiliki bau yang menyenangkan, jika Anda menggosok daun di antara jari-jari Anda, Anda dapat menemukan cairan berminyak.

Daun varietas ini mulai digunakan sebagai bumbu ketika tanaman mencapai ketinggian 10-12 sentimeter.

"Kucheryavet"

Varietas "Kucheryavets" sangat baik ditanam di musim dingin atau awal musim semi. Jika ditanam sebelum musim dingin, ia mentolerir dingin dengan sangat baik dan muncul di awal musim semi tanpa kehilangan. Saat menanam varietas ini, pematangan penuh terjadi dalam 50-66 hari. Daunnya sangat besar, tepi lembaran sangat bergelombang. Warna tanamannya hijau. Varietas ini terkenal karena setelah dipotong, daun dan batangnya mempertahankan sifat mereka untuk waktu yang lama. Ini juga baik untuk digunakan dalam bentuk kering, karena mempertahankan semua vitamin dan mineral tanpa kehilangan rasa dan aroma yang menyenangkan.

Tumbuh dari biji

Secara umum, ada 2 cara menanam peterseli - dari akar dan dari biji.

Saat menanam dari biji, yang terbaik adalah menggunakan varietas peterseli awal seperti 'Mooskrause' dan 'Mooskrause 2'. Sebelum ditanam, biji peterseli sebaiknya dibungkus dengan kain katun bersih dan direndam dalam air hangat. Suhu optimal air dalam hal ini akan menjadi + 30-40 ° . Waktu perendaman - 2 hari.

Lebih baik mengganti air secara berkala. Setelah direndam, benih harus didesinfeksi dengan merendamnya sebentar dalam larutan kalium permanganat yang lemah.

Ada beberapa cara lain untuk mengolah benih.

  • Biji yang dipilih direndam dalam vodka biasa. Di antara tukang kebun yang berpengalaman, ada pendapat bahwa metode ini melindungi dari kelembaban berlebih dan mencegah benih rusak atau hanya menjadi berjamur. Vodka dituangkan ke dalam wadah datar, piring atau piring, dan biji ditempatkan di dalamnya, yang sebelumnya dibungkus dengan kain kasa. Tidak lebih dari 25 menit setelah perendaman, biji dikeluarkan, dicuci dengan air bersih dan dikeringkan. Anda tidak boleh menyimpannya dalam cairan lagi, jika tidak mereka bisa terbakar, dan Anda pasti tidak akan menunggu tunasnya. Setelah kering, benih dapat digunakan untuk penanaman.
  • Beberapa bulan, tetapi lebih baik dari minggu sebelum tanam, biji peterseli keriting dituangkan ke dalam kantong kecil kain alami, lebih baik jika kainnya katun, dan dikubur di tanah hingga kedalaman sekitar 20-30 cm. menanam di tanah terbuka biji dicuci dan dikeringkan. Metode ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan bibit dengan sangat cepat, sekitar 5-7 hari setelah disemai, dan, karenanya, panen dapat diharapkan jauh lebih cepat daripada biasanya.
  • Perkecambahan dapat dilakukan dengan menggunakan abu. Dalam toples kaca biasa dengan volume kecil, sekitar satu liter, tuangkan 2 sendok besar abu, isi dengan air hangat pada suhu + 28-35 ° C tidak lebih. Solusi yang dihasilkan dibiarkan selama dua hari, diaduk sesekali. Setelah waktu yang ditentukan, benih direndam dalam larutan selama 5 jam.

Bibit harus ditanam dengan urutan sebagai berikut:

  • longgarkan tanah untuk penanaman dan buat lubang dengan kedalaman tidak lebih dari 2-5 sentimeter;
  • biarkan jarak antara lubang tidak kurang dari 4 dan tidak lebih dari 6 sentimeter;
  • sebelum meletakkan benih di lubang, masing-masing harus disiram, tanah untuk penanaman harus lembab;
  • biji diletakkan dalam lubang, masing-masing beberapa potong dan ditaburi dengan lapisan tanah di atasnya;
  • setiap sumur harus disiram lagi, tanaman harus menerima jumlah kelembaban yang tepat;
  • jika perlu, dan untuk menghindari pembekuan bibit, tutupi tanah dengan penanaman dengan film.

Setelah penaburan dilakukan, Anda bisa menunggu tunas pertama. Ingatlah bahwa peterseli menyukai kelembapan. Siram bibit Anda 2-3 kali seminggu. Tetapi dengan frekuensi penyiraman seperti itu, setelah beberapa saat perlu meninggalkan tempat berlindung dengan film agar tidak menciptakan stagnasi kelembaban. Jika tidak, jamur dapat terjadi.

Peterseli juga dapat ditaburkan sebelum musim dingin, di suatu tempat di bulan Oktober, kemudian ketika cuaca dingin pertama datang, tempat tidur perlu diisolasi dengan salju atau gambut tambahan jika tidak ada.

Tumbuh dari tanaman umbi-umbian

Untuk menanam peterseli keriting, akar terkuat dan tersehat dipilih dari tanaman umbi-umbian. Tanaman akar harus memenuhi standar tertentu: ketebalan dari 2 hingga 5 cm, panjang dari 6 hingga 8 cm, jika menurut Anda akarnya bagus, tetapi terlalu panjang, maka bisa dipotong. Potongan kemudian harus didesinfeksi. karbon aktif. Akarnya sendiri harus rata dan halus. Juga, mereka harus disimpan di pasir selama beberapa waktu, maka mereka akan berakar lebih baik.

Bulan-bulan terbaik untuk pendaratan seperti itu adalah dari April hingga Juni. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih situs dengan kandungan pasir yang cukup, kelembaban yang berlebihan berbahaya bagi bibit. Untuk penanaman sendiri perlu membuat lubang yang cukup sempit, beri jarak antara 15-20 cm, tempatkan akar di lubang yang dihasilkan sedikit miring, dengan jarak setidaknya 5-6 cm dari satu sama lain. , dan saat tertidur dengan tanah, pastikan ujung akar berada di atas permukaan.

Penyiraman saat menanam harus berlimpah.

peduli

Setelah berkecambah, sayuran yang muncul paling baik disemprot dengan air setiap beberapa hari. Gulma dapat mencegah tanaman wangi tumbuh secara normal. Menyiangi tempat tidur secara teratur. Ini tidak hanya akan menyelamatkan bibit Anda dari "tetangga" yang tidak perlu, tetapi juga membantu melonggarkan tanah, yang akan meningkatkan aliran oksigen segar ke akar tanaman.

Penyiraman kecambah hijau harus dilakukan tergantung pada tujuan Anda menanam peterseli. Jika untuk pengeringan, maka penyiraman bisa dilakukan lebih jarang. Peterseli hijau akan berbau lebih kuat, tetapi batangnya akan kasar. Jika untuk makanan segar, maka air lebih sering.

Cara menanam peterseli, lihat video berikut.

Peterseli dianggap sebagai salah satu bumbu paling populer dalam masakan. Namun belakangan ini, varietas peterseli keriting telah dimasukkan dalam daftar tanaman yang mengandung komponen narkotika dan racun yang kuat. Apakah tanaman kebun benar-benar tanaman yang mengandung obat, dan apakah ada manfaatnya - nanti di artikel.

Deskripsi dan komposisi kimia peterseli

Peterseli keriting adalah budaya herba dua tahunan dari keluarga Umbelliferae, yang habitat aslinya adalah pantai Mediterania. Tanaman pada tahun pertama pertumbuhan membentuk roset daun keriting dan berbulu. Warna hijau dengan permukaan mengkilat. Pada tahun kedua pertumbuhan, batang berbunga muncul, yang tingginya bisa mencapai 1 m Selama periode berbunga, bunga putih-hijau kecil terbentuk pada kultur, dikumpulkan dalam perbungaan payung.


Berbagai peterseli keriting telah dikenal umat manusia sejak abad ke-6, ketika pertama kali ditemukan oleh penduduk pantai Mediterania dan mulai digunakan untuk meningkatkan rasa dan aroma berbagai hidangan. Perlu dicatat bahwa pada awalnya rumput pedas tertarik bukan karena sifat rasanya, tetapi karena penampilan aslinya dan baunya yang spesifik. Karena penampilannya yang tidak biasa, peterseli ini berhasil digunakan untuk menghias hamparan bunga, taman depan, taman, dll.

Tahukah kamu? 100 g peterseli mengandung 2 norma harian vitamin A, yang bertanggung jawab untuk keremajaan tubuh dan pencegahan penuaan dini.

Peterseli dikenal luas tidak hanya sebagai bumbu yang harum, tetapi juga sebagai pabrik pengolahan digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan banyak penyakit. dia tinggi sifat penyembuhan karena komposisi kimianya yang kaya.

Sayuran dari ramuan pedas ini mengandung:

  • vitamin - kelompok B, A, E, PP, asam askorbat;
  • mineral - kalium, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor;
  • flavonoid;
  • komponen pektin;
  • minyak esensial.


kaya akan minyak esensial yang unik, yang meliputi apiol, minsoli, karoten, retinol, apigenin. Komposisi biji peterseli diwakili oleh minyak esensial, flavonoid, minyak lemak dan glikosida.

Varietas peterseli keriting

Ada selusin varietas tanaman hijau jenis ini yang dibudidayakan oleh tukang kebun domestik. Beberapa yang paling populer adalah varietas peterseli keriting berikut:

"Kucheryavet"

"Kucheryavets" - berbagai peterseli keriting, yang ditandai dengan ketahanan beku yang sangat baik, ketahanan terhadap banyak penyakit dan hama. Tanaman ini termasuk tanaman dengan periode pematangan awal sedang. Periode vegetatif adalah 50-60 hari setelah menabur benih.

Varietas ini dibedakan oleh daun besar bergelombang dengan warna hijau yang kaya dan semak-semak tebal.. Keunikannya adalah daun dan batangnya mampu mempertahankan sifat berharga dan aroma yang menyenangkan untuk waktu yang lama. Hal yang sama berlaku untuk tanaman dalam bentuk bumbu kering - tidak kehilangan bau khas dan rasa yang menyenangkan selama beberapa bulan.


"Mooscrause 2"

"Mooscrause 2" termasuk dalam kategori tanaman pertengahan musim, dengan musim tanam 65-70 hari. Varietas ini dibiakkan oleh peternak dari Jerman. Rumput pedas dibedakan oleh penampilannya yang sangat indah - dengan roset daun bergelombang yang agak padat dan sedikit menyebar dengan warna hijau cerah. Tanaman ini memiliki aroma kuat yang luar biasa dan efek dekoratif yang tinggi.

Penting! Disarankan untuk memakan sayuran dari varietas Mooskrause 2 ketika tinggi daun setidaknya 10-12 cm.

Salah satu keunggulan utama varietas Mooskrause 2 adalah ketahanan terhadap kekeringan yang tinggi, kemampuan untuk mentolerir suhu rendah dengan baik, dan ketahanan terhadap banyak penyakit. Di bidang kuliner, tanaman ini sangat dihargai sebagai bumbu penyedap, harum, enak dan menyehatkan.


Sifat berguna dan berbahaya dari peterseli keriting

Kaya komposisi kimia rumput keriting mendefinisikan berbagai nya properti yang berguna yang memiliki efek positif pada tubuh manusia.

  • Konsumsi sayuran hijau ini secara teratur memungkinkan Anda untuk:
  • Menormalkan kerja saluran pencernaan. Karena sedikit efek pencahar, rempah-rempah memungkinkan untuk menghilangkan sembelit, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, memperkuat proses metabolisme.
  • Memperbaiki . Minyak esensial tanaman memiliki sifat diuretik, yang memungkinkannya digunakan untuk gangguan kandung kemih, penyakit ginjal dan hati.
  • Membawa sistem kardiovaskular kembali normal. Penggunaan sayuran hijau secara signifikan meningkatkan fungsi jantung, mengurangi kemacetan, dan membantu dengan edema jantung.
  • Merangsang sekresi lambung, mengurangi pembentukan gas di usus, merangsang nafsu makan.
  • Memperkuat pembuluh darah dan kapiler, meningkatkan komposisi darah, secara positif mempengaruhi pembentukan darah.
  • Meningkatkan penglihatan, mengembalikan fungsi visual.
  • Membersihkan tubuh dari zat berbahaya dan racun, meringankan gejala keracunan.
  • Mempercepat proses metabolisme, sehingga menyingkirkan beberapa pound ekstra.

Tahukah kamu? Peterseli dalam jumlah besar mengandung asam amino unik - histidin, yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia.Zat ini mendorong pertumbuhan dan perbaikan jaringan.. Histidin harus diperoleh dari makanan, dan sayuran hijaulah yang dianggap sebagai pemasok paling berharga dari asam amino ini.

Hijau ini, karena kandungan asam askorbatnya yang tinggi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, dan membantu mengatasi virus dan bakteri. Ini memiliki efek antiinflamasi, antibakteri, peremajaan, koleretik, sedatif yang nyata. Peterseli memiliki efek positif pada fungsi seksual, meningkatkan kekuatan pria, mengatur siklus menstruasi, meningkatkan libido.


Selain itu, tanaman ini berhasil digunakan dalam tata rias tradisional untuk melembabkan, meremajakan, mengencangkan, memutihkan dan membersihkan kulit, menghilangkan peradangan dan jerawat, meregenerasi dan memperbarui kulit.

Seiring dengan berbagai kualitas yang bermanfaat, dalam beberapa kasus, sayuran pedas dapat membahayakan tubuh manusia.

  • Dengan hati-hati, tanaman harus diambil:
  • - dapat memicu kontraksi rahim;
  • dengan nefritis dan penyakit ginjal pada tahap akut;
  • dalam peradangan akut kandung kemih - karena efek diuretik, ini meningkatkan beban pada organ sistem.
Dalam kasus lain, dengan konsumsi moderat, ramuan ini tidak dapat membahayakan.

Apakah peterseli tanaman yang mengandung obat?

Baru-baru ini, peterseli keriting masuk dalam daftar tanaman narkotika. Namun, perlu dicatat bahwa tidak semua peterseli termasuk dalam daftar ini, tetapi hanya buahnya - bijinya, dari mana minyak khusus dengan sifat narkotika disiapkan. Tentu saja, tanaman itu sendiri bukanlah obat, tetapi pada saat yang sama berfungsi sebagai bahan baku pembuatan minyak yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Terlepas dari kenyataan bahwa benih rumput pedas diakui oleh Rospotrebnadzor sebagai zat narkotika, hari ini budidaya tanaman tidak ilegal. Karena itu, setiap penghuni musim panas dapat menabur kecambah keriting di kebun sayur.

Peterseli adalah ramuan yang sangat sehat dan kaya vitamin, yang tidak hanya mungkin, tetapi juga harus dikonsumsi secara teratur. Ini membawa manfaat yang tak terbantahkan bagi tubuh manusia dan pada saat yang sama mudah untuk dibudidayakan dan dirawat.

Siapapun bisa jika mereka mau. Dalam hal ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan massa hijau, tetapi juga akar, batang, serta biji tanaman. Namun, para ahli menyarankan, jika perlu menyiapkan rebusan atau infus berbasis biji, gunakan bahan biji peterseli biasa, dan tidak keriting.

Penting! Hanya tukang kebun yang terlibat dalam budidaya massal rempah-rempah untuk mendapatkan volume besar biji.

Jadi, peterseli keriting adalah ramuan pedas yang terjangkau dan menyembuhkan yang dapat menjadi asisten yang sangat diperlukan di bidang kuliner, kosmetik dan kosmetik. obat tradisional. Komposisi kimia tanaman yang unik, perawatan tanaman yang sederhana, dan kemudahan budidaya menjadikan rempah-rempah ini sebagai tamu yang disambut di taman setiap penghuni musim panas domestik.

Musim semi yang mekar dan musim panas yang hangat memberi kita kesempatan unik untuk menumbuhkan milik kita sendiri tanaman bermanfaat di kebun Anda. Dimasukkannya herbal organik, sayuran dan buah-buahan dalam makanan sehari-hari akan secara signifikan meningkatkan kondisi kesehatan dan mengurangi risiko beri-beri. Kecantikan keriting - peterseli, memiliki efek penyembuhan, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Hari ini saya akan membantu Anda memahami semua fitur menanam tanaman ini, dan juga berbicara tentang manfaat dan bahaya peterseli bagi kesehatan kita.

peterseli keriting: deskripsi singkat tentang varietas

Peterseli keriting (daun atau taman) - dua tahunan tanaman herba dengan daun hijau cerah dan perbungaan payung kekuningan. Semua bagian peterseli memiliki rasa pedas yang khas, hal ini disebabkan adanya minyak atsiri di batangnya. Tanaman ini juga mengandung banyak elemen jejak berguna lainnya:

kuersetin dan kaempferol;
apegin;
vitamin C (asam askorbat);
riboflavin;
garam mineral;
protein dan karbohidrat;
phytoncides;

Daun kering atau segar digunakan sebagai bumbu aromatik dalam masakan. Peterseli cincang halus dapat menghiasi hidangan apa pun di meja Anda. Akar tanaman menemukan kegunaannya dalam pengawetan dan dalam memasak kaldu sayuran.

Peterseli keriting: tumbuh

Tanaman ini cocok untuk ditanam di petak rumah tangga, kebun dan kebun. Di ambang jendela dan balkon, akan jauh lebih sulit untuk mencapai hasil yang diinginkan. Peterseli bersahaja dan tidak menuntut tanah. Tetapi tanah gembur yang dibuahi dan pencahayaan yang baik akan membantu mencapai hasil tinggi dan pertumbuhan jangka panjang.

Sebelum menabur peterseli, siapkan tanah (disarankan untuk mulai bekerja di musim gugur - tambahkan kompos dan gali). Di musim semi, bersihkan area gulma, pupuk, longgarkan tanah. Kemudian Anda dapat dengan aman melanjutkan menabur benih. Ingatlah bahwa pendahulu terbaik untuk tanaman ini adalah zucchini, mentimun, kentang. Tidak disarankan untuk menabur peterseli di tempat tidur di mana wortel atau rempah-rempah dengan bau menyengat (ketumbar, jinten) sebelumnya telah bertunas. Waktu terbaik untuk menanam peterseli adalah pertengahan April dan awal Mei.

Sebelum disemai, rendam benih dalam air bersih selama 30 menit, lalu keringkan. Buat alur di tempat tidur (kedalaman 1 cm) dan tumpahkan dengan air dari kaleng penyiram. Setelah menyerap kelembaban, tabur benih di alur dan tutupi dengan tanah.

Masa tunggu bibit adalah 15-20 hari. Untuk mempercepat pertumbuhan, tutupi tempat tidur dengan kertas timah. Bibit peterseli tahan terhadap suhu rendah: mereka dengan mudah mentolerir embun beku hingga -9 derajat.

Untuk meningkatkan pertumbuhan atau memberi makan tanaman lebih lanjut, disarankan untuk merangsang pertumbuhan dengan aman dengan pupuk nitrogen (nitrat) atau fosfor.

Kiat berguna untuk tukang kebun

Penyiraman sedang. Kejenuhan tanah yang berlebihan dengan kelembaban akan menyebabkan pembusukan akar.
Lebih baik menanam tanaman ini di tanah sod-podsolik (Anda dapat membeli pengisi universal di toko khusus);
Pencahayaan berguna, tetapi dalam jumlah sedang. Sinar matahari yang kuat dapat menyebabkan daun layu.
Bersihkan area gulma tepat waktu.

Peterseli keriting - manfaat dan bahaya

Sifat penyembuhan untuk tubuh

Sejak zaman kuno, peterseli di Rusia dianggap sebagai tanaman betina. Penggunaannya membantu memulihkan siklus menstruasi yang tidak teratur, mengurangi rasa sakit selama periode pramenstruasi, memperbaiki kondisi umum selama menopause, dan menghilangkan stres mental. Untuk pria, peterseli bertindak sebagai afrodisiak yang kuat.

Manfaat Akar:

memiliki efek anti-inflamasi;
memiliki sifat bakterisida dan desinfektan;
memiliki sedikit efek diuretik;
menormalkan kadar gula;
membersihkan dinding perut dari akumulasi racun, dan darah dari racun;
meredakan masalah pencernaan;
menguntungkan mempengaruhi nada umum tubuh.

Apakah peterseli keriting akan membahayakan?

Tanaman ini memiliki sejumlah kontraindikasi untuk digunakan. Dengan radang kandung kemih atau urolitiasis, seseorang harus menahan diri untuk tidak memasukkan peterseli ke dalam makanan. Hal ini juga tidak dianjurkan untuk digunakan selama kehamilan dan menyusui. Jika Anda mengalami kegagalan dalam metabolisme kalsium, singkirkan peterseli keriting dari makanan.

Konsumsi tanaman yang berlebihan dan ketidakpatuhan terhadap dosis mengancam dengan sakit kepala, kram otot, dan eksitasi berlebihan pada sistem saraf. Oleh karena itu, penting untuk mematuhi ukuran dan tidak melebihi volume yang diizinkan.

Jadi, peterseli keriting adalah jenis peterseli biasa. Di beberapa negara, tanaman ini termasuk narkotika karena kandungan minyak atsiri yang tinggi di dalam bijinya (payung).

Oleh karena itu, untuk pengobatan dan penggunaan sehari-hari, para ahli merekomendasikan hanya menggunakan daun atau akar tanaman. Kalau tidak, varietas peterseli ini identik dengan kerabatnya yang biasa.

Apa yang menurut Rospotrebnadzor berbahaya dalam peterseli keriting dan jinten?

Rusia, tidak seperti banyak negara Eropa, tidak dapat membanggakan berbagai ramuan yang dapat dimakan. Cadangan kita sendiri dapat dihitung dengan mudah: peterseli, dill, daun bawang, daun ketumbar (dan itupun, tidak di mana-mana), kemangi. Mungkin - semua.

Oleh karena itu, ketika pada 6 Juni Rospotrebnadzor menambahkan peterseli keriting ke daftar tanaman yang mengandung zat narkotika dan beracun yang kuat (tidak semua peterseli termasuk dalam daftar, tetapi buahnya, yang ternyata, minyak yang berbahaya bagi kesehatan manusia dapat diperoleh disiapkan) - tidak hanya tukang kebun menjadi bijaksana tetapi juga juru masak.

Selain itu, bersama dengan peterseli keriting, 17 perwakilan flora lainnya, termasuk bunium Persia, rempah-rempah populer, juga dikenal sebagai zira, ditambahkan ke daftar tanaman berbahaya. Semua bagian tanaman terdaftar. Dan, seperti yang Anda tahu, pilaf Asia Tengah, misalnya, tidak terpikirkan tanpa zira.

Daftar tanaman terlarang juga termasuk quinoa yang dimonetisasi, lumbung bersendi, poligrat berkerut, colocynth dan dua jenis calamus: sereal dan rawa. Saat ini ada 352 spesies tanaman dalam daftar ini. Perubahan dilakukan pada SanPiN "Persyaratan higienis untuk keselamatan dan nilai gizi makanan produk di 2011."

Kepala Gosnarkokontrol, Viktor Ivanov, mengatakan dalam sebuah wawancara dengan RBC bahwa peterseli bisa menghilang dari rak-rak toko setelah keputusan pemerintah. Dia mencatat bahwa tanaman terlarang termasuk dalam daftar khusus, yang disetujui oleh keputusan yang relevan, dan segera setelah keputusan itu "memasukkan tanaman dalam daftar, itu tidak akan dapat beredar di masyarakat."

Mari kita lihat apa yang berbahaya yang ditemukan di peterseli keriting.

Zat berbahaya yang dimaksud adalah minyak atsiri yang berasal dari biji peterseli. Ini telah lama digunakan dalam pengobatan resmi. Minyak memiliki sifat diuretik, sehingga digunakan untuk ginjal dan penyakit kardiovaskular, dengan urolitiasis, sistitis, uretritis. Benih diresepkan untuk ketidakteraturan menstruasi tertentu, radang kelenjar prostat dan sebagai yg mengeluarkan keringat.

Dalam komentar, tersebar dengan murah hati di sekitar Runet, pertanyaan diajukan, tawa menggelegar terdengar dan bahkan tidak ada sedikit pun jawaban:

Bisakah sumber daya AIF.RU.Kitchen menerbitkan resep yang mengandung peterseli keriting, jinten?

Bisakah pembaca kami menambahkan dan menggunakan resep dengan "obat" baru?

Hukuman apa yang menanti kita jika kita masih terus memakannya, mempopulerkan dan menyarankan

yang lain?

Di mana saya dapat melihat dokumen peraturan tentang peterseli keriting dan penderita lainnya dan penggunaannya tanpa hukuman?

Redaksi AIF.RU.Kuhnya mengirimkan surat kepada Kontrol

Layanan Kontrol Obat Federal Rusia untuk Moskow dengan permintaan untuk menjelaskan kepada kami apa yang menanti semua orang yang menyukai peterseli dan zira dalam waktu dekat kuliner. Kemudian butuh dua hari untuk mendapatkan jawaban di telepon ...

Akhirnya, kepala pusat pers Layanan Pengawasan Obat Federal untuk Moskow Maria Lutsenko menjelaskan AIF.RU.Kitchen: “Meskipun tidak ada Keputusan Pemerintah Federasi Rusia tentang pencantuman peterseli, jinten, dan tanaman lain dalam daftar zat narkotika, kami tindakan

kami tidak melakukannya."

Secara umum, pembaca yang budiman, sementara kami terus menikmati pilaf Asia Tengah dengan jinten dan salad dengan peterseli keriting - dengan senang hati dan tanpa hukuman. Silakan dinikmati makanannya!

Tentang peterseli dan hukum

Artur Basistov

Pengacara, mitra Asosiasi Pengacara

Pertama-tama, baik Tuan Onishchenko sendiri, maupun departemen yang dipimpinnya tidak memiliki wewenang untuk menentukan status zat atau tanaman ini atau itu sebagai obat atau psikotropika, tindakan yang mengarah pada tanggung jawab pidana. Ini, berdasarkan hukum, berada dalam kompetensi pemerintah federal, dengan memperhatikan Konvensi Tunggal Narkotika tahun 1961 dan dokumen UN INCB. Pada gilirannya, Pemerintah Federasi Rusia mengadopsi dan kemudian berulang kali mengubah / menambah Keputusan No. 681 tanggal 30/06/1998 "Tentang Persetujuan Daftar Obat Narkotika, Psikotropika dan Prekursornya Yang Harus Dikontrol di Federasi Rusia". Berikut yang tercantum dalam daftar yang disetujui pemerintah, mengacu pada zat yang peredarannya dibatasi atau dilarang dan penanganannya memerlukan peningkatan kehati-hatian. Peterseli tidak ada dalam daftar, bahkan dalam edisi terakhir daftar tahun ini. Tidak keriting, tidak halus, tidak botak, tidak ada. Karena itu, terlepas dari tingkat keritingnya, Anda dapat menumbuhkan dan membelinya dengan aman. Ada juga tautan ke tindakan normatif, yang kontennya oleh beberapa orang pemarah dianggap menyamakan status peterseli keriting dan ganja. Cari sebentar: ini dokumen ini. Oleh karena itu, perubahan SanPin 2.3.2.1078-01 "Persyaratan higienis untuk keamanan dan nilai gizi produk makanan." Analisis sederhana dari surat-surat tersebut mengarah pada kesimpulan bahwa bagian 1 dari Lampiran 5B SanPin ini, “Tanaman yang mengandung zat kuat, narkotika atau beracun”, dilengkapi, antara lain, dengan posisi No. 352: Peterseli keriting .... Petroselinum crispuma A.W. Bukit...... Buah-buahan (minyak atsiri). Ngomong-ngomong, dalam daftar tanaman narkotika yang mengerikan ini ada, misalnya, obat bius dan hemlock beracun yang cukup jelas, tetapi ada juga barberry dan pala. Apa arti munculnya posisi ini atau itu dalam Lampiran 5b dengan nama yang buruk? Kami membaca SanPin dan mengetahui bahwa bagian tanaman yang disebutkan dalam lampiran ini atau hasil pengolahannya (dalam kasus kami, minyak esensial yang diperoleh dari buah) tidak diperbolehkan untuk digunakan dalam pembuatan suplemen makanan yang aktif secara biologis ( lihat paragraf 3.30 SanPin). Dan itu saja. Tidak ada batasan lagi mengenai isi Lampiran 5b SanPin 2.3.2.1078-01. Itu saja. Peterseli - dalam hukum.

Peterseli keriting menarik perhatian dengan tampilan dekoratif dan aroma lembut dari sayuran pedas. Budaya ini ditanam sebagai bumbu lezat untuk sup dan lauk pauk, dan digunakan untuk menghias hidangan pesta. Layanan Rospotrebnadzor melarang peterseli keriting, meskipun ini hanya berlaku untuk biji tanaman, yang mengandung konsentrasi zat beracun yang tinggi.

Bumbu taman sebagai tanaman herba dua tahunan memiliki roset basal dengan dedaunan bergelombang berukir pada tangkai daun. Tanaman di tahun pertama membentuk rimpang berbentuk gelendong, yang bercabang tahun berikutnya. Semak mengeluarkan payung di musim tanam kedua, buahnya berwarna hijau-coklat berbiji dua. Berkaca pada mengapa peterseli keriting dilarang, perlu diketahui bahwa alasannya adalah tingginya kandungan zat dengan efek narkotika dalam bijinya.

Pro dan kontra

Keuntungan dari budaya keriting termasuk dekorasi semak yang tinggi dengan desain pelat daun yang mengesankan dengan aroma yang lembut.

Manfaat tanaman:

  • penampilan asli;
  • ketidakpedulian dalam perawatan.
  • dibandingkan dengan peterseli biasa, sayuran keriting lebih keras dan kurang harum;
  • selama perlakuan panas, rasa pedas yang khas hilang;
  • Sebagian besar varietas peterseli keriting tidak mempertahankan rasa saat dikeringkan.

Memikirkan bagaimana peterseli keriting berbahaya bagi tubuh, orang tidak dapat mengabaikan bahaya menggunakan biji dalam jumlah besar, serta minyak berdasarkan mereka. Ini penuh dengan keracunan dengan konsekuensi yang menyedihkan bagi tubuh.

Area penggunaan

Peterseli hijau keriting mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin C, riboflavin, retinol:

  • membantu berkeringat, meredakan bengkak dan ruam pada kulit;
  • decoctions dan tincture digunakan sebagai diuretik dan agen koleretik;
  • dengan bantuan masker dan menggosok dengan jus daun, Anda dapat menghilangkan bintik-bintik dan berhasil melawan pigmentasi.

Daun berukir dengan rasa pedas yang nyata banyak digunakan sebagai bumbu untuk daging dan hidangan sayuran, digunakan dalam persiapan bumbu dan acar. Patut dicatat bahwa budidaya peterseli keriting tidak dilarang, meskipun benih tanaman termasuk dalam daftar produk beracun dengan efek narkotika yang nyata.

Varietas peterseli keriting yang populer dan karakteristiknya

Tukang kebun menanam berbagai varietas peterseli keriting. Pada saat yang sama, sampel dengan periode pematangan awal sangat menarik.

Kelly berdaun keriting

Kultur dengan roset rimbun dari daun hijau cerah di tangkai daun tinggi. Ini menonjol karena aromanya yang diucapkan dan rasanya yang lembut. Hijau dipotong untuk dikonsumsi dalam 3-4 minggu, kematangan teknis terjadi 50-70 hari setelah perkecambahan.

Keriting

Roset padat dengan daun bergelombang di tangkai daun yang tinggi dan kuat matang setelah 50-70 hari sejak kecambah muncul. Seiring dengan aroma yang lembut dan rasa yang lembut, varietas ini dihargai karena penampilannya yang mengesankan. Semak-semak tumbuh di mana-mana, termasuk sebagai penghijauan dekoratif untuk memuliakan eksterior pedesaan.

Mooscrause 2

Kultur pedas setengah menyebar dengan ukiran daun besar berwarna hijau muda dengan permukaan mengkilat. Potong sebulan setelah munculnya bibit, matang sepenuhnya dalam 55-65 hari. Massa vegetatif tumbuh secara intensif, hasilnya 7-8 kg / m². Sayuran hijau dengan aroma khas dianggap sebagai tambahan yang bagus untuk salad, sup, dan lauk pauk.

Aster

Roset padat dengan banyak pelat daun besar berbentuk keriting pulih dengan cepat setelah dipotong. Jangka waktu kematangan teknis adalah 55-65 hari. Bagian herbal dengan aroma pedas yang nyata, akarnya tidak digunakan untuk makanan. Hasil varietas adalah 5 kg / m².

Bravo

Semak keriting dengan dedaunan berukir lebat pada tangkai daun vertikal panjang. Massa hijau cerah yang sangat bergelombang memiliki rasa yang lembut. matang dalam waktu 65 hari setelah perkecambahan.

taman nenek

Semak kompak dengan roset yang dikembangkan setinggi 25 cm dengan daun bergelombang besar berwarna hijau tua pada tangkai daun yang tebal. Periode pematangan - 65 70 hari. Sayuran hijau yang harum digunakan dalam persiapan hidangan panas dan pengalengan.

Esmeralda

Ketinggian outlet dengan dedaunan keriting lebat berwarna hijau cerah lebih dari 20 cm, Kematangan terjadi 65-70 hari setelah perkecambahan. Massa hijau dengan aroma lembut dipotong untuk konsumsi pada ketinggian 10-12 cm.


petra

Tanaman yang kuat dengan daun hijau tua dengan tepi berukir di roset padat. Semak dengan cepat membangun massa hijau setelah dipotong. matang dalam 90-100 hari. Dedaunan keriting memiliki rasa pedas yang kaya. Hasil varietas adalah 2,3 kg / m², budaya digunakan untuk memaksa pada garis selada perusahaan pertanian.

beludru kerajaan

Semak menyebar dengan daun kecil bergelombang berwarna hijau cerah. Kematangan teknis terjadi 130 hari setelah munculnya kecambah. Sayuran pedas dibedakan oleh kandungan garam mineral yang tinggi. Varietas ini juga cocok untuk disemai di musim dingin.

Aturan tumbuh dan perawatan

Rumput taman pedas menyukai kehangatan dan sinar matahari, tumbuh dengan baik di tanah ringan dengan komposisi yang kaya. Kulit biji yang padat dengan minyak esensial menyebabkan perkecambahan yang lambat. Untuk mempercepat proses, dilakukan perendaman awal benih selama 2 hari, dilanjutkan dengan perlakuan dalam larutan kalium permanganat.

Persiapan tanah

Plot untuk peterseli keriting telah disiapkan sejak musim gugur. Anda tidak boleh menggunakan bedengan setelah tanaman umbi-umbian dan sayuran hijau, lebih baik menanam tanaman di mana tomat, mentimun, dan kacang-kacangan dibudidayakan musim lalu. Situs yang dipilih pada musim gugur harus dibersihkan dari vegetasi dan akar, dirawat dari hama dan penyakit, digali dengan memasukkan bahan organik. Di musim semi, sebelum disemai, penggalian kecil dilakukan.

Menabur benih

Budaya pedas mentolerir perubahan suhu dengan baik, sehingga mereka mulai menabur di awal musim semi:

  • tanah harus dilonggarkan dan dibuat alur sedalam 1-2 cm;
  • jarak antar baris adalah 20-25 cm;
  • sebelum meletakkan benih, tanah dibasahi dengan baik;
  • setelah direndam, benih dikeringkan hingga dapat mengalir, dicampur dengan pasir kering dan didistribusikan di atas alur yang disiapkan, ditaburi dengan campuran tanah di atasnya.

Untuk pemotretan ramah, tempat tidur ditutupi dengan film atau spandbond. Perawatan bibit terdiri dari penyiraman tepat waktu, pengendalian gulma dan pelonggaran.

Nuansa tumbuh dari tanaman umbi-umbian

Untuk menumbuhkan herba harum dari rimpang, dipilih spesimen sehat setebal 2-5 cm dan panjang 6-8 cm. Jika akar peterseli keriting terlalu panjang, dapat dipersingkat dan diobati dengan arang aktif. Tanaman umbi-umbian ditanam dari bulan April hingga Juni, mengingat mereka tumbuh dengan baik di daerah berpasir ringan dengan sifat kelembaban dan kemampuan bernapas yang tinggi. Saat menanam, jarak antara lubang dipertahankan setidaknya 20 cm, akar diletakkan sedikit miring, ditutup dengan tanah, meninggalkan segmen atas di permukaan.

Penyakit dan hama

Di antara penyakit budaya, berikut ini dicatat:

  • cercosporosis. Bagian berdaun dipengaruhi oleh bintik-bintik kuning dengan tepi coklat. Penyakit ini berkembang dengan kelembaban yang berlebihan dan penanaman yang lebat;
  • karat. Penyakit jamur, ditandai dengan pembentukan bintik-bintik kuning-oranye yang menjadi gelap seiring waktu;
  • embun tepung. Dedaunan dipengaruhi oleh mekar putih, jamur menyebar dengan cepat dalam kelembaban tinggi.

Untuk pencegahan penyakit, penting untuk mengamati teknologi pertanian budaya dan aturan rotasi tanaman.

Hama peterseli keriting:

  • nematoda batang. Cacing menginfeksi batang dan akar;
  • lalat wortel. Orang dewasa meninggalkan keturunan, yang menghancurkan dedaunan;
  • kutu melon. Ini memakan jus tanaman yang berhenti berkembang dan mati.

Serangga berbahaya juga berbahaya karena merupakan pembawa penyakit jamur, oleh karena itu, diperlukan perlindungan penanaman yang kompleks.

Memanen

Peterseli keriting dipotong untuk makanan pada ketinggian 10-12 cm Di musim gugur, rempah-rempah vitamin dipanen darinya untuk digunakan di masa mendatang, membekukan daun cincang dalam kubus dengan air. Jika pengeringan direncanakan, bundel digantung di tempat yang kering dan berventilasi di tempat teduh. Rimpang setelah panen dapat disimpan di bawah tanah dalam kotak dengan pasir.