Mentimun sebagai tanaman budidaya. mentimun

Mentimun merupakan tanaman herba tahunan dari keluarga labu. Menurut banyak ilmuwan, mereka berasal dari zona tropis lembab di India atau Indochina.

Sistem perakaran mentimun terdiri dari akar tunggang dan cabang lateral. Mentimun memiliki kemampuan membentuk akar tambahan. Batang tanaman pada umur muda tegak, setelah berbunga merambat, bercabang. Batang utama membentuk tunas samping - bulu mata orde pertama, dari mana bulu mata orde kedua memanjang, dll. Panjang bulu mata dan jumlahnya pada tanaman tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Pada varietas awal bulu matanya pendek (50-80 cm), pada varietas masak akhir lebih panjang, cabang samping lebih banyak, panjang batang utama mencapai 2,5 m atau lebih.

Daunnya petiolate dengan pelat berlobus tiga atau lima, tersusun bergantian pada bulu mata timun. Daun yang muncul pertama kali pada tanaman berbeda bentuk pelatnya dengan daun lainnya. Setiap daun berikutnya lebih banyak dibedah dan bergerigi. Ukuran dan warna daun tergantung pada karakteristik varietas dan kondisi pertumbuhan.

Mentimun dalam banyak kasus adalah tanaman dioecious berumah satu, di mana bunga jantan dan betina terbentuk (Gbr. 1). Yang jantan terletak pada ketiak daun berupa bunga majemuk (sisik). Bunga betina biasanya terbentuk di buku lain satu per satu, lebih jarang dua atau tiga. Bunga jantan mempunyai benang sari yang mengandung serbuk sari, bunga betina mempunyai bakal buah yang terletak di bawah mahkota bunga dan kepala putik berada di dalam bunga. Jumlah bunga jantan pada tanaman jauh melebihi jumlah bunga betina. Namun ada pula bentuk mentimun yang bunganya hermafrodit (biseksual). Dalam bentuk partenokarpik, buah terbentuk tanpa penyerbukan bunga.

DI DALAM Akhir-akhir ini di stasiun percobaan Krimea dan Maykop dari All-Union Institute of Plant Industry. N. I. Vavilov menciptakan varietas gynocy (sebagian dioecious): hanya bunga betina yang terbentuk pada tanaman, pada tanaman lain - jantan dan betina.

Mentimun merupakan tanaman yang melakukan penyerbukan silang. Serbuk sarinya lengket, menggumpal, tidak terbawa angin. Penyerbukan hanya terjadi dengan partisipasi serangga - lebah, lebah, tawon, lalat, thrips, semut, kupu-kupu.

Beras. 1. Bunga mentimun:
seorang laki-laki; b - perempuan; c - hermafrodit.

Buah mentimun merupakan buah beri palsu dengan panjang 5 hingga 70 cm, memiliki 3 hingga 5 ruang biji. Buahnya dimakan dalam keadaan belum matang, mulai dari bakal buah 3-5 hari hingga hijauan pada umur 8-12 hari. Ciri morfologi janin yang paling penting adalah bentuk, ukuran, warna, permukaan dan pubertasnya.

Pubertasnya sederhana (setiap tulang belakang terdiri dari rambut) dan kompleks (rambut memiliki dasar bulat yang menebal). Permukaan buahnya bisa licin, berbonggol kecil, dan berbonggol besar. Dengan pubertas sederhana, permukaan buahnya halus, dengan pubertas kompleks - tuberkel. Menurut warna pubertas buahnya, varietas ketimun dibedakan menjadi ketimun berduri hitam dan ketimun berduri putih, terdapat perbedaan yang nyata antara ketimun berduri hitam dan ketimun berduri putih. Buah puber hitam sangat harum, enak segar dan asin, kulitnya lembut. Tapi mereka bisa menguning saat masih di tanaman, dan dengan cepat kehilangan tampilannya. Varietas duri putih kurang enak, kulitnya lebih kasar. Namun, mereka mempertahankan warna hijaunya untuk waktu yang lama, dan juga memiliki tampilan yang bagus.

Rasa pahit pada timun disebabkan oleh kandungan zat cucurbitacin di dalamnya. Dalam kondisi buruk (kurangnya kelembaban, cahaya, makanan, rendah atau terlalu banyak suhu tinggi dalam cuaca cerah kering), perkembangan buah tertunda, dalam banyak kasus buahnya pahit.

Bentuk biji mentimun memanjang-elips, panjang 7-16 mm, lebar 3-6, tebal 2-3 mm. Berat 1000 biji - 16-33 g.

Bibit mentimun, tergantung kondisi cuaca, muncul 3-10 hari setelah tanam. Ketika benih berkecambah, dua kotiledon berdaging tebal muncul di permukaan tanah, yang berfungsi sebagai daun, memberi nutrisi pada seluruh organ tanaman muda. Signifikansinya dalam kehidupan tanaman sangat besar: pertumbuhan dan waktu mulainya pembungaan mentimun bergantung padanya. Dalam kondisi yang menguntungkan, daun sejati pertama muncul 5-6 hari setelah perkecambahan. Selama masa pembentukannya, tuberkel bunga mulai terbentuk di sinus. Daun berikut terbentuk dengan selang waktu 2 sampai 7 hari. Ketika 5 helai daun muncul, tanaman mulai bercabang dan segera berbunga. Kematangan buah secara biologis (biji) terjadi 40-69 hari setelah berbunga.

sikap terhadap kehangatan. Mentimun sangat menuntut panas. Benih mulai berkecambah pada suhu 12-15°C. Setelah pengerasan khusus, suhu minimum proses enzimatik menurun, benih dapat berkecambah pada suhu 10°C. Semakin tinggi suhunya, semakin cepat dan ramah tunas yang muncul. Pada suhu 20°, bibit muncul setelah 5 hari, pada suhu 18° - setelah 10. Ketika benih disemai di tanah dengan suhu rendah, bibit akan tertunda secara signifikan atau mati total. Oleh karena itu, mentimun di tanah terbuka sebaiknya ditanam ketika tanah pada kedalaman 10 cm menghangat hingga 12-14°.

Menurunkan suhu di bawah 15° berdampak negatif terhadap penyerapan air dan unsur hara dari larutan tanah oleh akar, mengganggu aktivitas vital normal daun tanaman dewasa. Ketika suhu tanah turun hingga 8-9°, sistem akar tidak berfungsi dengan baik. Jika suhu tetap di bawah 10° lama tanaman berhenti tumbuh dan mungkin mati. Embun beku jangka pendek juga merugikan tanaman.

Tanaman mentimun sangat menuntut suhu pada periode pertama pertumbuhan dan perkembangan, serta pada fase pembungaan dan pembentukan buah. Pada suhu di atas 20°, tanaman berbunga dalam 26 hari, dan di bawah 20° - 37 hari setelah perkecambahan. Suhu optimal untuk mentimun - 25-30 ° di siang hari dan 17-18 ° di malam hari. Sebelum ketimun matang secara ekonomi, jumlah rata-rata suhu udara aktif harian (? 15 °) adalah 800-1000 °, untuk pematangan testis - setidaknya 1500 °.

kaitannya dengan kelembaban. Mentimun sangat menuntut kelembaban tanah dan udara. Menurut data jangka panjang BelNIIKPO, dengan hasil 200-300 sen per hektar, tanaman mengkonsumsi 10-15 m 3 air per 1 sen produksi. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa mereka mengembangkan massa vegetatif yang besar, permukaan daun menguapkan banyak uap air. Selain itu, sistem perakaran ketimun memiliki daya isap yang rendah (1,5-2 atm) dan terletak terutama di lapisan tanah bagian atas (pada kedalaman hingga 20 cm), yang cadangan kelembapannya tidak stabil. Oleh karena itu, dengan kurangnya kelembaban di dalam tanah, daun-daun mulai layu, pertumbuhan tanaman melambat, dan produktivitasnya menurun.

Kelembaban relatif yang paling menguntungkan untuk mentimun adalah 80-90% (dalam kondisi rumah kaca - hingga 100%), tanah - 70-80% dari kapasitas kelembaban terendah (HB). Kelembaban tanah yang berlebihan melebihi 85% dari total kapasitas kelembaban, terutama jika dikombinasikan dengan suhu rendah, berbahaya bagi mentimun.

sikap terhadap dunia. Mentimun adalah tanaman yang menyukai cahaya, meskipun mereka tidak terlalu menuntut cahaya dibandingkan panas dan kelembapan. Varietas mentimun ditinjau dari kebutuhan cahaya mempunyai perbedaan yang nyata. Pada sebagian besar varietas, tumbuh dengan siang hari yang lebih pendek memungkinkan Anda meningkatkan produktivitas, pada beberapa varietas, pematangan dipercepat. Ciri-ciri ini sangat penting ketika menanam mentimun di lahan terlindung. Jika dinaungi, mereka tumbuh buruk dan menghasilkan buah. Penerangan minimum yang memungkinkan pembungaan dan pembuahan mentimun adalah 2400 lux. Penerangan optimal - 20 ribu lux.

Salah satu yang penting fitur biologis mentimun adalah bahwa pada sebagian besar varietas yang paling umum, sekitar 80% bunga betina (dengan bakal buah) terletak di pucuk samping (bulu mata), dan bunga jantan berada di pucuk utama (batang). Ketika tanaman dalam barisan menebal, tunas utama berkembang terutama dengan bunga jantan "bunga mandul", bulu mata samping tumbuh lemah, yang berdampak buruk pada hasil. Karena itu, sebaiknya jangan mengentalkan tanaman mentimun. Saat menanamnya di taman, penerangan tanaman terutama diatur oleh penempatannya di area dan arah tanam dalam kaitannya dengan titik mata angin.

Persyaratan nutrisi. Mentimun memiliki asupan gizi yang relatif tinggi dibandingkan tanaman sayuran lainnya. Data yang diperoleh pada percobaan BelNIIKPO menunjukkan bahwa konsumsi unsur hara dasar dari tanah oleh mentimun per 100 c produk yang dapat dipasarkan adalah 11 kg nitrogen, 6 kg fosfor, dan 24 kg kalium.

Tanaman mentimun berbeda dengan tanaman sayuran lainnya dalam hal tuntutannya yang tinggi terhadap kondisi nutrisi tanah, hal ini sejalan dengan pertumbuhan dan perkembangan tanaman ini. Dalam musim tanam yang relatif singkat (90-105 hari), dalam kondisi yang menguntungkan, mereka menghasilkan hasil buah yang cukup tinggi. Selain itu, sistem perakarannya sebagian besar terletak di cakrawala subur dan tidak dapat memanfaatkan unsur hara dari lapisan tanah yang lebih dalam. Oleh karena itu, mentimun sebaiknya ditanam di tanah yang sangat subur dan kaya akan unsur hara dasar.

Jumlah humus yang paling disukai dalam tanah untuk mentimun adalah 2-4%. Mentimun tidak tahan terhadap tanah asam dan konsentrasi larutan tanah yang tinggi, terutama pada usia muda. Reaksi optimal larutan tanah mendekati pH 6-6,5, dan reaksi yang diperbolehkan tidak melebihi pH 4-7,6. Jumlah bunga betina terbesar terbentuk ketika mentimun diletakkan di tanah yang reaksinya mendekati netral (pH 5,9-6,1). Derajat kejenuhan dengan basa minimal harus 75-80%. Kandungan aluminium bergerak tidak boleh melebihi 3-4 mg per 100 g tanah. Mentimun memiliki toleransi garam yang rendah dibandingkan tanaman sayuran lainnya.

Kebutuhan tanaman akan unsur hara dasar selama pertumbuhan dan perkembangannya berubah. Pada awal musim tanam, tanaman mentimun menyerap nitrogen lebih intensif. Dengan tumbuhnya bulu mata samping, asimilasi kalium dan fosfor meningkat, kemudian karena peningkatan yang kuat pada massa vegetatif, konsumsi nitrogen meningkat lagi.

Mode udara-gas. Biji mentimun sangat sensitif terhadap kekurangan udara, dan dalam kondisi seperti ini, kekuatan perkecambahan, dan seringkali perkecambahannya, sangat berkurang. Hal inilah yang menjadi salah satu alasan tingginya daya tanggap ketimun terhadap tanah yang ringan dan gembur.

Tanaman mentimun sangat responsif terhadap peningkatan karbon dioksida di udara. Telah diketahui bahwa pemberian pupuk kandang segar tidak hanya memberikan nutrisi akar untuk mentimun, tetapi juga udara. Memberi makan tanaman mentimun dengan karbon dioksida meningkatkan ketahanannya terhadap penyakit dan hama. Peningkatan konsentrasi amonia yang dilepaskan selama penguraian zat organik di atas 0,6% menyebabkan daun terbakar, dan pada 4% tanaman mati.

Untuk menyediakan oksigen bagi akar tanaman, diperlukan pelonggaran tanah yang sering, sehingga cadangan tanah diisi kembali dari udara.

Mentimun merupakan tanaman yang menyukai panas. Varietas tanaman ini dapat dibagi menjadi beberapa kelompok: rumah kaca - dengan buah halus sepanjang 30 cm atau lebih; taman - dengan buah-buahan panjang 15 cm dan ketimun - ukuran tidak lebih dari 10 cm Selain itu, mentimun dengan duri putih tipis untuk keperluan salad, dan mentimun dengan duri hitam untuk diasamkan.

Menanam mentimun

Tanaman ini ditanam tanpa biji dan tanpa biji. Mentimun adalah tanaman yang menyukai panas, sehingga sensitif terhadap dingin, dan perkecambahan biji bergantung pada pemanasan tanah - suhunya tidak boleh kurang dari +14 ° C.

Mentimun tumbuh di berbagai jenis tanah dengan drainase yang baik, tetapi mentimun tumbuh paling baik di tanah yang ringan. Pengalaman para tukang kebun menunjukkan bahwa mentimun merespon dengan baik terhadap pengenalan berbagai macam tanaman pupuk organik yang memperbaiki struktur tanah. Anda tidak perlu menanam mentimun di satu tempat, karena akan mudah terserang penyakit. Pendahulu mentimun terbaik: tomat, jagung, kentang awal dan kacang polong. Saat menanam mentimun, Anda harus terus-menerus menyuplainya dengan berbagai nutrisi.

Menanam bibit mentimun

Jika Anda menanam mentimun melalui bibit, ini akan memberi Anda kesempatan untuk mempercepat pembuahan. Misalnya, tanaman pertama yang ditanam di bibit bisa diperoleh dua minggu lebih awal dari biasanya. Selama masa tanam, bibit harus memiliki beberapa daun asli.

Untuk metode pembibitan menanam mentimun, perlu mengambil benih besar yang telah mengalami pemanasan sebelum disemai - selama sebulan, simpan di dekat peralatan pemanas. Benih yang dipanaskan akan menghasilkan tunas yang ramah, mentimun akan berbuah lebih cepat dan menghasilkan lebih sedikit bunga kosong.

Kemudian benih dimasukkan ke dalam kantong kain apa saja dan direndam dalam larutan nutrisi selama 10 jam: satu liter air, ditambah satu sendok teh kayu balai. Selanjutnya bilas dengan air bersih, taruh di atas kain basah dan diamkan hingga benar-benar bengkak. Pastikan biji mentimun tidak berkecambah, sebaiknya dipatuk sedikit. Ingat: benih mentimun hibrida tidak memerlukan perawatan sebelum disemai.

Benih mentimun disemai untuk mendapatkan bibit pada bulan April - dalam wadah dengan tinggi sekitar 10-12 cm, campuran tanah tercampur rata, isi wadah sampai ke atas, tabur benih yang berkecambah dan sirami sedikit. Bibit akan siap dalam waktu 30-32 hari.

Selama menanam mentimun, kami menyirami bibit setiap 7 hari sekali, menumpahkan wadah sepenuhnya.

Menabur dan menanam bibit mentimun

Pada hari penanaman bibit ketimun atau penyemaian benih di bedengan perlu dibuat lubang yang kedalamannya 4 cm, dengan jarak 60 cm, benih ketimun kita masukkan ke dalam lubang, taburi dengan tanah. dan menyiraminya, dan menanam bibit secara vertikal.

Perawatan Mentimun

Tempat tidur mentimun harus bebas gulma. Selama 3 minggu pertama, kendurkan tanah.

Saat mentimun tumbuh dan berbuah, mereka membutuhkan banyak air. Untuk mendapatkan hasil yang tinggi, gunakan air hangat.

Anda tidak bisa menyiram mentimun dari selang, Anda tidak bisa menyiram tanaman.

Saus mentimun terbaik

Jika Anda menanam mentimun di rumah kaca, pemupukan harus dilakukan lima kali dalam satu musim - dengan pupuk kompleks.

mentimun yang dibudidayakan di lapangan terbuka, Anda perlu memberi makan empat kali.

Perawatan terdiri dari mengikat pucuk, yang harus dilakukan terus-menerus - seiring pertumbuhannya. Setelah terbentuknya daun keenam, batang utama harus dijepit, hal ini merangsang percabangan tanaman itu sendiri, dan hasil ketimun meningkat. Ingat tentang pengumpulan buah secara konstan, ini berkontribusi pada pembentukan buah yang baik.

Hibrida untuk lahan terbuka

Setiap tahun semakin banyak mentimun hibrida yang dihasilkan. Selain itu, komposisinya diperbarui setiap tahun - preferensi diberikan pada tanaman yang matang lebih awal, menghasilkan buah, dan tahan terhadap berbagai penyakit.

Jangan lupa bahwa semua mentimun hibrida F1 tidak mempertahankan khasiatnya pada generasi kedua, sehingga tidak ada gunanya mengumpulkan benihnya.

Petani F1

Ini adalah hibrida pertengahan musim. Tahan dingin, tahan penyakit. Anda bisa menanam hibrida ini di rumah kaca dan lahan terbuka. Buahnya berukuran 12 cm, yang menjadi kekhasan dari hibrida ini adalah pertumbuhan yang baik bulu mata utama, serta tunas samping yang akan segera muncul, pada kenyataannya, dengan pertumbuhannya, terjadi pembuahan yang melimpah.

lainnya F1

Ini adalah hibrida awal: buah matang pada hari ke-40 setelah perkecambahan.

Mentimun Othello F1 memiliki rasa yang enak. Buah-buahan dapat mempertahankan rasa yang enak untuk waktu yang lama. Hibrida dibudidayakan di tanah terbuka, di rumah kaca, di tempat perlindungan film sementara.

Leandro F1

Ini adalah hibrida dengan hasil tinggi, tahan terhadap berbagai penyakit. Mentimun dengan jerawat besar cocok untuk diawetkan.

Evita F1

Ini adalah hibrida yang berumur genjah. Tahan terhadap penyakit. Cocok untuk rumah kaca dan lahan terbuka. Mentimun berjerawat dengan kualitas pengawetan yang baik: tidak memiliki rasa pahit. Banyak petani sayuran menganggap hibrida ini sebagai yang terbaik untuk pengalengan.

Selain di atas, varietas seperti: Zhuravlenok cocok untuk menanam mentimun di lahan terbuka; Ketimun Paris dan Moskow, Desdemona.

Hibrida mentimun untuk kondisi rumah kaca

Untuk memudahkan pemilihan hibrida berdasarkan kualitas, kami membaginya menjadi beberapa bagian.

Pada bagian pertama, kita akan menempatkan hibrida yang diserbuki lebah: penyerbukan oleh serangga diperlukan untuk memperoleh buah.

Gurita F1

Ini adalah hibrida jenis ketimun yang matang dan berbuah. Buah berwarna hijau tua, silindris, berduri, tanpa rasa pahit, panjang hingga 9-10 cm.

Fontanel F1

Ini adalah hibrida pertengahan musim. Cambuk utama panjangnya 3 m, dengan percabangan sedang. Mentimun dengan dasar halus, silindris, tanpa rasa pahit.

Zozulya F1

Ini adalah hibrida awal. Ini sudah berbuah pada hari ke 40 setelah perkecambahan. Mentimun jarang berbentuk tuberkulasi, silindris, tanpa rasa pahit.

Pada bagian kedua, kita akan menempatkan hibrida partenokarpik yang membentuk buah mentimun tanpa penyerbukan.

Gelatik F1

Ini adalah hibrida awal. Mentimun berbentuk silinder, panjangnya 20 cm, rasanya enak.

Patty F1

Hibrida penyerbukan sendiri yang baru dibiakkan. Berbeda dengan jenis berbunga betina, menghasilkan buah banyak, mentimun dengan daging buah elastis, berjerawat halus. Tahan terhadap berbagai penyakit.

Mentimun berasal dari barat laut India dan Cina. Di negara kita, dia muncul di taman pada abad ke-15, dan seterusnya akhir XVIII abad tersebar luas di seluruh Rusia. Mentimun merupakan tanaman budidaya herba abadi, pada umur muda memiliki batang yang panjang dan rapuh menjalar di tanah. Tunas samping urutan pertama berangkat dari batang utama, urutan kedua dari batang utama, dan seterusnya. Daun bervariasi dalam ukuran dan warna. Yang pertama terbentuk 5-6 hari setelah perkecambahan. Di ketiak daun, mulai dari daun ketiga, terbentuk sulur, pucuk, bunga, dan akar bawahan. Bunganya dioecious, melakukan penyerbukan silang, bunga jantan dikumpulkan dalam perbungaan seperti kuas atau perisai, dan bunga betina soliter. Buah ketimun merupakan buah beri palsu (labu) dengan 3-5 ruang biji. Biji berwarna putih dengan semburat kekuningan.

Mentimun adalah tanaman yang ringan, panas, dan menyukai kelembapan.

Persyaratan
Biji mentimun mulai berkecambah pada suhu tidak lebih rendah dari 15 °C. Suhu optimal untuk perkecambahannya adalah 25-30 °C. Mentimun mengkonsumsi air paling banyak pada masa pertumbuhan daun maksimal dan pembentukan buah massal. Kelembaban tanah yang optimal untuk pertumbuhan dan pembuahan mentimun adalah 70-80 % kapasitas kelembaban terendah, dan kelembaban relatif yang sama. Sistem root merespons secara positif terhadap pertukaran gas aktif. Longgar, mudah menyerap udara, air dan panas, tanah mendorong pertumbuhan dan perkembangan tanaman secara intensif, meningkatkan produktivitas. Mentimun membutuhkan kandungan karbon dioksida yang tinggi di udara yang merupakan sumber nutrisi karbon.

Mentimun paling baik ditanam di tanah yang sangat subur, daerah yang cukup terang sepanjang hari oleh matahari, terlindung dari angin kencang, terutama angin utara. Di jalur tengah, lebih baik dia mengalokasikan lereng selatan. Mentimun sebaiknya ditempatkan di dekat badan air yang melembabkan udara dan menghaluskan kemungkinan fluktuasi suhu yang tajam di siang hari. Tanah terbaik untuk tanaman ini adalah tanah lempung yang dapat menyerap udara dan air dengan kandungan humus yang tinggi; yang paling cocok adalah kebun tua yang dibudidayakan di lahan non-asam. Untuk meningkatkan parah tanah liat disarankan untuk memasukkan bahan pelonggaran di musim gugur - kompos, pupuk kandang, serbuk gergaji, tanah rindang, gambut. Untuk tujuan yang sama, digunakan pupuk kandang (4-6 kg / m 2), superfosfat (40 g), kalium sulfat (40 g) dan amonium nitrat (18 g / m 2). Lahan gambut pada awalnya diberi kapur. Selain itu, pada semua tanah, disarankan untuk menerapkan pupuk kandang segar setiap tahun di musim semi (5-7 kg / m 2). Dianjurkan untuk mengubah tempat menanam mentimun setiap tahun, kubis, tomat, herba tahunan dan abadi dapat digunakan sebagai pendahulunya, tetapi tanaman labu tidak boleh digunakan.

Punggungan dan punggung bukit dengan mentimun harus ditempatkan dari barat ke timur. Lebar punggungan dan jarak baris, tergantung varietasnya, adalah 70 hingga 90 cm, pada varietas jalinan pendek, dengan penanaman baris, jarak antar baris adalah 45-60 cm, agar tanah dapat memanas dengan baik. , punggung bukit dipotong dengan kemiringan ke selatan. Untuk melakukan ini, punggung bukit diratakan dengan penggaruk, sehingga sisi utaranya curam, dan sisi selatannya datar.

Menggabungkan:
Nilai gizi mentimun rendah. Mereka miskin karbohidrat dan protein; mengandung 97-98% air, 0,3-0,6 - serat, 0,1 - lemak, 0,4 % abu, selain itu, pektin, asam amino, asam askorbat, vitamin B, karoten. Dari zat mineral tersebut relatif banyak mengandung garam kalium.

Cucumis sativus
Takson: keluarga labu ( Cucurbitaceae)
Nama lain: biji mentimun
Bahasa inggris: Mentimun, Acar, Gherkin

Keterangan

Tanaman tahunan taman dari keluarga labu. Batang telentang, kasar, panjang 1-2 m. Daunnya berbentuk hati, berlobus lemah lima, lobusnya bergerigi tidak rata. Bunga berkelamin tunggal, kuning, mahkota sumbing. Bunga mentimun terletak di ketiak daun, jantan - berkelompok, betina - lebih sering tunggal. Buah dengan berbagai bentuk dan ukuran, berdaging, berair dengan banyak biji. Mekar di bulan Mei-Juli.

Menyebar

Sebagai tanaman budidaya, mentimun ditanam di seluruh Rusia.

Memetik dan memanen mentimun

Untuk tujuan pengobatan, bunga, buah (bubur, jus, kulit), daun, biji digunakan. DI DALAM makanan diet mentimun dianjurkan untuk penyakit hati dan ginjal. Mentimun sebaiknya tidak dipanen untuk digunakan di kemudian hari pada saat bulan purnama dan seperempat bulan terakhir.

Komposisi kimia mentimun

Mentimun mengandung 97% air, 3% sisanya mengandung nitrogen, bebas nitrogen, zat abu, serat, tiamin, riboflavin, karoten. Buahnya mengandung berbagai unsur makro dan mikro - garam kalium, natrium, kalsium, magnesium, besi, fosfor, belerang, yodium dan lain-lain, berbagai vitamin - C, golongan B, PP, zat pektin.
Informasi terlengkap tentang nilai gizi dan energi bawang bombai, komposisi kimia, kandungan vitamin, asam lemak dan asam amino .

Sifat penyembuhan mentimun

Mentimun merupakan budaya kuno, budidayanya dimulai pada 4000 SM. e. Mentimun datang ke Rusia pada abad ke-15. Sudah menjadi ahli herbal abad ke-17. mentimun ditulis sebagai tanaman obat.
Mentimun di Rus 'digunakan sebagai antitusif. Mentimun meningkatkan nafsu makan, merangsang sekresi kelenjar pencernaan, meningkatkan penyerapan lemak dan protein. berharap mentimun segar dapat membantu, karena memperlambat konversi karbohidrat menjadi lemak. Mentimun asin dan acar tidak memiliki khasiat ini. Segar, mereka memiliki sifat pencahar, diuretik dan.

Kegunaan mentimun dalam pengobatan

Di zaman Rus kuno, rebusan mentimun disarankan untuk diminum sebagai pengganti air, karena dapat "memadamkan semua rasa haus". Mereka minum jus mentimun dan makan mentimun segar untuk penyakit gembur-gembur, sakit perut, sembelit terus-menerus, TBC paru-paru, dan menggunakannya secara eksternal untuk luka bakar. Buah yang dihancurkan dioleskan ke area kulit yang meradang, tumor. Rebusan buah atau biji tua diminum untuk penyakit kuning, penyakit liver, rebusan bunga untuk malaria.
DI DALAM obat tradisional mentimun digunakan untuk edema, serta untuk kolik gastrointestinal, dengan hepatitis. Rebusan mentimun diminum untuk menghilangkan dahaga. Jus mentimun memperbaiki kondisi gigi, rambut, kuku, digunakan untuk. Jus mentimun diminum untuk penyakit gembur-gembur dan dioleskan secara eksternal untuk luka bakar. Infus air kulit dan jus mentimun dianjurkan untuk jerawat, ruam, penyakit kulit inflamasi (eksternal).

Obat-obatan

Tingtur mentimun- 250 g mentimun segar dihaluskan, dituangkan dengan segelas vodka, didiamkan selama 8 hari, lalu disaring.

Rebusan bagian atas mentimun: seduh 500 ml air mendidih 50 g rumput musim gugur (bagian atasnya), panaskan dengan api kecil selama 5 menit, biarkan selama 40 menit, saring. Minumlah 0,5 gelas 3 kali sehari untuk pendarahan apa pun.

Mentimun banyak digunakan dalam kosmetik.
Infus air jus kulit dan mentimun digunakan untuk jerawat, ruam, penyakit kulit inflamasi.
Masker yang terbuat dari mentimun segar dapat mencerahkan warna kecokelatan, memutihkan kulit, dan membuatnya kenyal.
Kulit berminyak dicuci dengan tingtur mentimun.

Mentimun gila merupakan tanaman dari keluarga labu-labuan yang merupakan liana tropis herba berkelok-kelok. Mekar dengan bunga harum berwarna kuning, baunya mengingatkan pada aroma kacapiring. Setelah berbunga, buah terbentuk di batang - bulat, agak memanjang, oranye-merah. Saat ini tanaman tersebut sangat menarik.

Saat buah matang, mereka mulai memecahkan dan membuang bijinya jauh dari dirinya (terkadang hingga beberapa meter). Oleh karena itu tanaman ini diberi nama - menyemprotkan mentimun. Variasi mentimun yang paling populer adalah momordica, diterjemahkan dari bahasa Latin, mentimun ini juga “menggigit”. Faktanya adalah ketika mentimun gila tumbuh, ia terbakar seperti jelatang. Namun saat buahnya muncul, semua rasa pedasnya hilang.

Bunga: Juli - Agustus, masak: Agustus - September.

Kapan dan di mana menanam mentimun gila?

Untuk penghias dinding rumah, gazebo atau pagar dengan batang tenun, ditanam ketimun liar di taman. Selain kualitas dekoratif momordica memiliki khasiat obat dan kuratif karena jusnya beracun. Dalam pengobatan tradisional, mentimun sangat populer, namun harus ditangani dengan sangat hati-hati.

Tanaman ini mudah diperbanyak dengan biji yang mudah berkecambah (seperti labu kuning atau labu siam). Oleh karena itu, tidak perlu mendapat perhatian khusus.

Aplikasi, pengobatan, khasiat yang bermanfaat

Olahan berbahan mentimun liar memiliki sifat diuretik dan pencahar yang kuat, antitumor, antibakteri.

Rebusan tanaman ini digunakan untuk diare, penyakit radang ginjal, wasir, radang mukosa hidung.

Diterapkan secara eksternal dengan tukak trofik, dengan sinusitis, pengobatan rematik, neuralgia, jamur kulit.

Ekballium elaterium

Tingtur buah

Anda perlu mengumpulkan buah muda mentimun gila, bilas dengan kulitnya (jangan dipotong), potong kecil-kecil, isi longgar dengan toples tiga liter. Tuang semuanya dengan setengah liter vodka atau alkohol dan taruh toples di tempat gelap selama dua minggu. Saring obat yang sudah jadi.

Ambil tingtur tanaman ini tiga kali sehari, satu sendok teh, saat perut kosong. Perawatan sebaiknya dilakukan tidak lebih dari tiga hari. Dengan demikian, Anda bisa mengobati masuk angin, psoriasis, rematik (secara lahiriah). Tingturnya bekerja dengan baik untuk memperkuat kekebalan.

rebusan

Bijinya digunakan untuk rebusan. Masukkan sekitar 25 g biji ke dalam panci, tuangkan 200 ml air mendidih, didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Lalu bungkus loyang selama satu jam. Saring kaldu yang sudah jadi dan ambil setengah cangkir - tiga kali sehari. Rebusannya membantu mengatasi wasir dan digunakan sebagai diuretik.

Beberapa resep

Untuk penggunaan di luar ruangan

Untuk penggunaan internal

• Tidak boleh dilupakan bahwa sari mentimun gila itu beracun, bahkan dosis kecil pun bisa menyebabkan muntah, diare, mengantuk, dan lemas. Rebusan tanaman ini diminum untuk penyakit kuning, malaria dan cacingan.
• Jus segarnya dapat digunakan untuk sakit tenggorokan, difteri, otitis media, migrain, pilek.
• Dengan angina, jus tanaman dicampur dengan madu dan minyak zaitun, tenggorokan dilumasi dengan obat yang dihasilkan.

Kontraindikasi

Mentimun gila adalah tanaman yang sangat beracun dan persiapan berdasarkan tanaman tersebut harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Perlu pantau kesehatan Anda dengan cermat selama perawatan. Dalam keadaan apa pun obat ini tidak boleh dikonsumsi selama kehamilan atau menyusui.

Saat menyiapkan jus dari tanaman ini di rumah harus bekerja dengan sarung tangan karet. Karena jika sari buahnya mengenai kulit, dapat timbul luka bakar, lecet atau bisul.

olahan dari timun gila sebaiknya dikonsumsi hanya di bawah pengawasan dokter.

Aplikasi dalam memasak

Buah Momordica bisa dimakan, rasanya menyerupai rasa kesemek. Untuk konsumsi sebaiknya diambil buah yang berumur sepuluh hari (masih hijau). Jika Anda mengambil yang lebih matang, Anda tidak bisa memakannya. karena rasanya sangat pahit. Buah-buahan tersebut bisa direndam dalam air asin selama 12 jam. Jika setelah direndam masih terasa pahit, tambahkan air garam lagi dan tunggu sebentar.

Setelah rasa pahitnya hilang, Anda perlu membuang kulitnya, dan ampasnya bisa digunakan untuk merebus atau membuat salad. Selain itu, buahnya bisa diasinkan, diasamkan - seperti mentimun biasa.

Selain buah dari tanaman ini, umbi, daun dan batang muda segar digunakan untuk makanan. Mereka bisa digunakan untuk membuat cahaya Sup sayuran atau tambahkan ke salad.