Cara membuat selai lingonberry untuk musim dingin. Selai Lingonberry: kombinasi klasik dan paling tidak biasa
Karunia hutan Siberia, yang memungkinkan Anda untuk mencegah sejumlah penyakit, serta memfasilitasi pemulihan orang yang sakit. Lingonberry mengandung zat besi dan mangan, hampir semua vitamin, monosakarida dan serat makanan, pati dan asam organik. etnosains tahu itu obat-obatan sebagai tonik dan penyembuhan luka, antipiretik dan tonik, pencahar dan koleretik. Anda ingin menyimpan khasiat bermanfaat dari buah beri ini sepanjang musim dingin, tetapi bagaimana melakukannya? Sangat sederhana jika Anda menuliskan resep selai "Lima Menit" dari lingonberry.
Keterangan
Tujuan setiap ibu rumah tangga adalah melestarikan potensi ini beri ajaib. Jika Anda merebusnya jumlah besar nutrisi akan hilang. Itulah sebabnya hari ini kami mempertimbangkan resep selai Pyatiminutka dari lingonberry. Gula di dalamnya bertindak sebagai pengawet, dan tidak adanya perlakuan panas hanya bermanfaat. Faktanya, ini adalah buah beri segar yang akan diam di lemari es sepanjang musim dingin. Bonus tambahan adalah rasanya yang enak. Bahkan anak-anak tidak akan menolak obat seperti itu.
Pelatihan
Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk membuat selai lingonberry Pyatiminutka. Resepnya cukup sederhana, Anda hanya perlu beri segar, gula, dan hidangan, serta waktu luang. Buah beri yang dikumpulkan perlu diproses dengan baik dan dibersihkan dari debu dan kotoran. Ini adalah poin yang sangat penting, karena mereka tidak akan mengalami perlakuan panas. Tidak peduli seberapa mahal upaya ini, selai lingonberry tidak sia-sia. Pada saat yang sama, proses memasaknya sendiri tidak akan memakan banyak waktu.
Bahan
Resep selai Pyatiminutka dari lingonberry praktis tidak berbeda dari kebanyakan analog. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu setengah kilogram gula pasir dan jumlah buah beri yang serupa. Anda dapat mengurangi atau menambah angka-angka ini sesuai keinginan. Selain itu, untuk jumlah beri tertentu, Anda membutuhkan segelas air.
Buah beri asam sangat tidak cocok untuk dimakan segar, jadi jangan ragu untuk melibatkan anak-anak dalam proses kerja. Mereka akan membantu memilah buah beri dan membuang semua yang rusak. Ini adalah poin penting untuk pengawetan selai.
Ayo turun ke bisnis
Siapkan semua bahan yang diperlukan. Air murni, gula, dan lingonberry yang sudah dicuci harus ada di atas meja. Jam "Lima menit" sedang dipersiapkan cara yang berbeda dari mana Anda dapat memilih salah satu yang paling Anda sukai. Yang pertama dapat dianggap tradisional. Untuk memasak, air dituangkan ke dalam panci lebar atau panci rebusan. Tuang gula ke dalamnya sesuai norma. Saat sirup menyebar, Anda perlu menambahkan beri dan masak selama lima menit dengan api kecil.
Metode memasak yang lembut
Namun akan lebih baik jika Anda mengubah resep Lima Menit sedikit. Anda juga tidak bisa memasak selai lingonberry. Dalam hal ini, ia akan mempertahankan lebih banyak vitamin dan antioksidan. Untuk melakukan ini, buah matang yang telah disortir sebelumnya harus dicuci dan dicincang dengan blender. Jika perangkat ini tidak tersedia di dapur, maka tidak apa-apa, kita akan bertahan dengan penggiling daging konvensional.
Rasio bahan sedikit berubah, untuk 2 kg lingonberry Anda perlu mengambil 1,5 kg gula pasir. Sekarang benda kerja dibersihkan di lemari es selama 2-3 hari. Selama waktu ini, gula akan benar-benar larut, setelah itu perlu dicampur secara intensif, terurai menjadi stoples steril dan menggulung. Simpan di kulkas.
Selai lingonberry klasik
Resep untuk "Lima Menit" musim dingin layak dilakukan buku masak setiap nyonya rumah. Tetapi beberapa percaya bahwa itu tidak cocok untuk penyimpanan pada suhu kamar. Pemanasan jangka pendek tidak dapat memberikan perlindungan penuh terhadap asam, dan di lemari es, banyak yang tidak memiliki ruang untuk stoples tambahan. Karena itu, kami menawarkan opsi yang cukup sederhana. Untuk melakukan ini, beri pertama-tama direbus, yaitu, dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian mereka dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalir.
Secara paralel, Anda perlu menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, ambil satu setengah kg gula dan 600 ml air untuk setiap kilogram beri. Sirup dididihkan dan biji-bijian benar-benar larut. Setelah itu, buah-buahan dituangkan dengan sirup dan direbus selama 30 menit dengan api kecil. Kemudian produk jadi dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung dengan tutup. Sekarang Anda tahu cara memasak selai lingonberry. "Lima Menit" memasak lebih cepat, tetapi disimpan di lemari es.
Di pemandian air
Ini adalah resep selai lingonberry populer lainnya. "Lima menit" disiapkan dengan cara yang lembut, mengawetkan vitamin. Untuk memasak, Anda membutuhkan dua panci besar. Satu lebar, termasuk yang kedua, diameternya sedikit lebih kecil. Saat air mendidih di panci bawah, beri dan gula pasir bisa diletakkan di panci atas. Anda perlu memanaskannya sampai butiran gula larut. Bank harus disterilkan dalam oven atau dengan air mendidih. Selai yang benar-benar dingin dituangkan di atasnya, setelah itu diputar dan dikirim untuk disimpan.
Memasak dalam multicooker
Saat ini, hampir setiap dapur memiliki pembantu yang praktis ini. Dengan bantuannya, Anda dapat memasak makanan lezat dan sehat dengan waktu yang singkat. Berry yang dipilih dan dicuci dituangkan ke dalam mangkuk multicooker dan ditaburi gula dengan kecepatan 1:1. Untuk membuat rasanya lebih menarik, tambahkan kulit lemon. Tutup penutupnya dan pilih mode "pemadam". Prosedur ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Setelah itu, alihkan timer ke mode "pemanasan" dan biarkan selama dua jam lagi. Prosesnya cukup lama, tetapi tidak memerlukan intervensi dari luar. Segera setelah waktunya habis, selai yang dihasilkan dapat diurai menjadi stoples. Selagi masih panas, mereka menggulungnya dan membiarkannya menunggu gilirannya sampai musim semi.
Tidak biasa dan enak
Kelezatan Cowberry juga luar biasa dalam versi solo. Namun, untuk mendapatkan dessert dengan cita rasa yang kaya dan cerah, Anda bisa menggunakan berbagai kombinasi. Setiap orang dapat menemukan pasangan yang menurutnya paling cocok. Berikut beberapa contohnya:
- Jeruk. Dimasukkannya jeruk atau lemon membuat rasa kelezatannya pedas dan sangat menarik. Dan berapa banyak vitamin C dalam selai ini!
- Perkelahian. Produk ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan sirup selai jeruk yang kental. Untuk mendapatkan selai manis, Anda perlu menambahkan lebih banyak gula. Hasilnya, makanan penutup akan mempertahankan bentuknya dengan sempurna, bahkan dapat disajikan di atas meja pesta.
- Kerucut pinus hijau. Jangan kaget, opsi ini terlihat sangat eksotis, tetapi enak dan sehat. Untuk melakukan ini, kerucut pertama-tama direndam dalam air selama beberapa hari, kemudian direbus dengan gula, dan kemudian beri ditambahkan.
- Cranberry dan blueberry. Buah beri ini dengan sempurna melengkapi rasa lingonberry yang kaya.
Selai dengan apel
Anak-anak biasanya menyukai kombinasi produk yang lebih tradisional, sehingga selai lingonberry dengan apel atau pir akan menjadi makanan penutup favorit. Untuk melakukan ini, ambil bahan dalam perbandingan 1: 1, potong buah menjadi irisan tipis dan buang intinya. Sekarang sirup gula dan air mendidih sedang disiapkan, di mana buah dicelupkan. Rebus selama beberapa menit dan matikan. Ulangi prosedur setelah pendinginan. Ketiga kalinya Anda perlu menambahkan buah beri. Segera setelah mendidih, matikan dan biarkan di atas kompor sampai benar-benar dingin. Setelah itu, taruh dalam stoples dan gulung. Yang sangat menarik adalah selai dengan pir. Tekstur dan rasanya yang lembut tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Selai lingonberry kami yang biasa adalah selai lingonberry dengan apel. Dipercayai bahwa apellah yang memicu rasa lingonberry, membuatnya lebih lembut, dan menghilangkan rasa pahit. Tapi bukan hanya apel, seperti yang mereka katakan. Anda juga bisa memasak selai hanya dari lingonberry, warna merah anggur yang indah, dengan aroma rempah-rempah dan rasa yang cerah dan berkesan. Ini akan menjadi pengiring yang bagus untuk pesta teh, hadiah yang luar biasa untuk Tahun Baru bagi mereka yang suka manis dan pecinta keju dengan saus berry, serta eksperimen baru yang menarik di dapur! Selai lingonberry ini sangat bagus untuk musim dingin, karena memiliki rempah-rempah Tahun Baru dan Natal yang paling banyak - kayu manis dan cengkeh ... dan mint untuk rasa ringan. Selai ajaib, tidak kurang!
Omong-omong, tidak masalah sama sekali ketika Anda memutuskan untuk memasak kumpulan baru selai lingonberry seperti itu: tidak ada perbedaan apa buah beri itu - segar di musim atau beku dari stok.
Bahan (untuk 2 toples 200 ml)
- 300 gr lingonberry (segar atau beku)
- 300 gr gula pasir
- 50 ml air
- cengkeh bintang 8
- 1 batang kayu manis
- sejumput daun mint kering atau segar
Cara memasak selai lingonberry dengan rempah-rempah
Pilih bumbu untuk selai. Lebih baik mengambil kuntum cengkeh utuh besar, lemon mint dengan aroma ringan (daripada peppermint, yang lebih agresif), dan batang kayu manis. Bumbu utuh selalu bisa dikeluarkan dari selai sebelum Anda memasukkannya ke dalam stoples.
Langkah pertama adalah merebus sirup gula. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula, aduk dengan spatula kayu. Letakkan panci di atas api dan larutkan gula, aduk, dengan api kecil.
Tuang cranberry dan rempah-rempah ke dalam sirup, aduk rata. Letakkan kembali panci di atas api dan didihkan selai. Rebus selama lima menit, aduk dan pantau agar selai tidak terlalu mendidih. Dinginkan selai selama 10-12 jam.
Masukkan selai lingonberry yang sudah dingin kembali ke atas api, aduk rata, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit. Kemudian angkat bumbu dan masukkan selai ke dalam stoples. Biarkan dingin, tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang dingin.
Selai lingonberry yang sangat lezat dan berwarna-warni! Untuk pai, untuk pesta teh, sebagai saus untuk pate hati, sangat cocok!
Nasihat: Untuk hadiah, tutupi tutup stoples selai dengan mug berwarna yang terbuat dari kain atau kertas yang sesuai dan ikat dengan benang atau pita yang indah. Di sisi toples, tempelkan label berwarna atau kartu pos kecil dengan keinginan di lem PVA.
Berry hutan merah memiliki aroma cerah dan mengandung sejumlah besar vitamin C. Lingonberry digunakan dalam kolak, selai dan manisan buah-buahan. Selai cowberry adalah kelezatan tradisional di Swedia. Tidak sulit untuk menyiapkan selai lingonberry untuk musim dingin, makanan penutup akan cocok di pesta teh mana pun.
Kombinasi apel dan lingonberry memberi selai rasa manis dan asam. Makanan penutupnya ternyata kental, sehingga bisa ditambahkan ke pai sebagai isian. Gunakan enamelware untuk merebus beri. Resep selai dengan lingonberry dan apel untuk musim dingin akan membantu dalam situasi apa pun.
Bahan:
- lingonberry - 1 kg;
- apel dari varietas apa pun - 1 kg;
- gula - 2,5 kg;
- air yang disaring - 200 ml.
Bilas lingonberry secara menyeluruh dengan air dingin dalam mangkuk. Buang sisa-sisa sisa bersama dengan buah beri yang rusak. Ganti air 3 kali. Tempatkan cranberry di saringan dan tunggu sampai airnya mengalir.
Pindahkan bahan ke dalam panci tembaga, tutup dengan gula. Biarkan selama 3 jam untuk membentuk jus alami. Pastikan untuk mencampur jus dengan gula. Tuang air dan taruh di atas kompor.
Didihkan massa lingonberry, buang busanya. Saat ini, siapkan apel. Bilas buah di bawah air mengalir, buang inti dan batangnya. Potong kecil-kecil dengan pisau tajam.
Tambahkan ke panci dan masak selama 30-40 menit, aduk dengan sendok kayu. Tambahkan 2 sejumput kayu manis jika diinginkan.
Sterilkan stoples dan tutup yang bersih. Segera setelah dimasak, tuangkan jeli ke dalam stoples, kencangkan tutupnya. Stoples selai lingonberry dingin dengan apel dengan tutup di bawah.
Resep selai lingonberry lima menit
Manfaat selai lingonberry dapat Anda simpan secara maksimal dengan cara yang lembut tanpa perlu dimasak lama. Selai tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, dan proses memasaknya sederhana, membutuhkan waktu sekitar 5 menit. Selai sehat diberikan kepada anak-anak selama musim dingin.
Bahan:
- lingonberry - 1 kg;
- pektin - 20 g atau 1 sachet;
- gula - 700 gram.
Sortir beri segar, cuci dan keringkan. Selanjutnya, tuangkan sebungkus pektin ke dalam bahan mentah, biarkan selama setengah jam. Setelah 30 menit, tambahkan 350 gram gula dan aduk perlahan tanpa mengganggu integritas buah beri.
Letakkan wadah berisi isinya di atas api kecil, didihkan. Tambahkan sisa gula, aduk massa. Rebus beri dalam sirup manis selama 5 menit, tidak lebih.
Tuang campuran panas ke dalam stoples kering yang disterilkan. Gulung selimut. Selai lima menit sudah siap dan disimpan di tempat yang sejuk.
Selai cowberry dengan rasa pir
Anda bisa membuat selai lingonberry yang lezat dengan pir matang. Buah-buahan memberi rasa manis pada buah beri, dan buah beri hutan, sebaliknya, rasa asam. Ini bukan kombinasi komponen klasik, tetapi pasti patut mendapat perhatian ibu rumah tangga. Resep langkah demi langkah akan membantu menyiapkan persiapan manis buatan sendiri untuk musim dingin.
Bahan:
- lingonberry - 1,5 kg;
- pir - 3 kg;
- gula - 2,5 - 3 kg;
- air - 1 liter;
- lemon - 1 potong;
- cengkeh - 5 buah.
Pertama-tama, cuci lingonberry, singkirkan sisa kotoran. Jika diinginkan, tuangkan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan. Buah pir juga dicuci, kupas kulitnya. Giling buah menjadi irisan, pastikan untuk memotong intinya. Masukkan bahan ke dalam mangkuk biasa.
Masak sirup: tuangkan sebagian gula ke dalam air mendidih, terus api selama 2 menit. Selanjutnya, tuangkan massa buah dan beri dengan cairan manis. Rebus selama 5 menit dan angkat dari kompor.
Selai harus diinfuskan pada suhu kamar selama 10 jam di bawah tutup tertutup.
Setelah waktu yang ditentukan, taruh konsistensi di atas kompor dan masak selama setengah jam. Saat ini, tambahkan irisan lemon untuk rasa dan cengkeh.
Kemas selai lingonberry pir panas dalam stoples yang disterilkan. Tutup tutupnya rapat-rapat dan biarkan dingin di sudut yang gelap. Anda bisa menyimpan toples di ruang bawah tanah. Sama pada suhu kamar.
Selai lingonberry rasa jeruk dengan jeruk
Komponen jeruk memberikan aroma khusus pada selai buatan sendiri. Membuat selai lezat dengan lingonberry dan jeruk untuk musim dingin sangat sederhana. Jeruk memicu astringency beri liar dan memberikan keasaman ringan.
Bahan:
- lingonberry - 800 g;
- jeruk - 800 gram;
- gula putih - tepat 1 kg.
Cuci lingonberry dengan air mengalir di saringan, biarkan airnya mengalir. Selanjutnya, tuangkan beri dengan jumlah gula yang ditunjukkan dan taruh di atas kompor sampai mendidih.
Pada saat ini, jeruk saya. Tuangkan air mendidih di atas buah. Dengan cara ini, mereka menghilangkan zat berbahaya dan kepahitan dalam kulit jeruk. Potong bahan-bahan dengan pisau tajam menjadi irisan, lalu masukkan melalui penggiling daging.
Setelah lingonberry direbus selama 10-15 menit, tambahkan jeruk bengkok ke massa berry. Waktu memasak akan menjadi 40 menit lagi.
Cuci stoples kaca dan tutupnya dengan soda kue, sterilkan dengan uap. Atur selai yang sudah jadi dalam wadah kaca yang sudah disiapkan, gulung tutupnya rapat-rapat.
Cara memasak selai lezat untuk musim dingin dari lingonberry dengan labu
Banyak resep selai lingonberry termasuk bahan-bahan yang tidak standar. Misalnya, Anda bisa membuat selai lezat dari labu untuk musim dingin. Selain itu, sayur jeruk baik untuk sistem pencernaan tubuh.
Bahan:
- lingonberry - 1 kg;
- labu - 500 gram;
- gula - 300 gram;
- cengkeh - secukupnya;
- kayu manis - secukupnya.
Cuci cranberry segar dan pisahkan puing-puing. Keringkan bahan di atas kertas tisu atau saringan. Tuang jumlah gula yang tepat dan nyalakan api kecil.
Segera setelah massa dalam panci mendidih, keluarkan busa. Pada saat ini, cuci dan potong labu. Pastikan untuk mengupas kulit tebal dari sayuran, potong inti dengan bijinya. Potong labu menjadi potongan-potongan berukuran sedang, tambahkan massa berry mendidih.
Anda bisa membumbui makanan penutup dengan kayu manis dan cengkeh. Kami menambahkan bumbu secukupnya sesuai kebijaksanaan kami. Masak konsistensi selama 30 menit sampai labu siap.
Angkat panci dari api dan segera sebarkan selai kental ke dalam stoples yang disterilkan, kencangkan tutupnya. selai labu dengan lingonberry untuk musim dingin untuk disimpan pada suhu hingga ditambah 20 derajat.
Cara membuat selai lingonberry dan blueberry
Blueberry mengandung zat yang berguna untuk penglihatan. Berry memiliki sifat antimikroba dan merupakan antibiotik alami. Selai berry harum untuk musim dingin mudah disiapkan di rumah, kedua komponen digabungkan dengan sempurna dalam satu toples.
Bahan:
- lingonberry - 500 g;
- blueberry - 500 gram;
- gula - 500 gram;
- air yang disaring - 150 ml.
Sortir buah beri: mentah dan dihancurkan, angkat, cuci di bawah air mengalir. Jangan lupa untuk membuang sisa daun dan batangnya. Selanjutnya, rebus 2 jenis beri dalam panci yang berbeda selama 7 menit.
Saat bahannya lembut, giling lingonberry dan blueberry dengan blender, atau peras melalui saringan. Selanjutnya, gabungkan massa yang dihasilkan dalam satu panci, tuangkan gula dan taruh di atas kompor.
Didihkan campuran berry dengan gula. Masak selai sampai matang sepenuhnya selama 30 menit. Selama waktu ini, sterilkan tutup dan stoples secara terpisah.
Tuang selai ke dalam stoples steril, tutup rapat. Biarkan selai musim dingin menjadi dingin terbalik pada suhu kamar.
- beri yang cukup umum di jalur tengah, dari mana Anda dapat membuat kosong untuk musim dingin. Diparut dengan gula, direndam, disiapkan dalam jusnya sendiri atau tanpa dimasak - cari resep ini dan resep lainnya di pilihan kami.
Apa cranberry yang bermanfaat? Blueberry berry adalah antioksidan kuat yang memperlambat penuaan. Selain itu, buah beri dan daun lingonberry memiliki berbagai macam sifat obat dan digunakan untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit (pilek, beri-beri, rematik).
Apa yang harus dilakukan dengan cranberry? Di rumah, Anda bisa memasak banyak persiapan lezat dan sehat untuk seluruh keluarga dari lingonberry. Dan pada tanda pertama malaise atau sebagai profilaksis, buka toples selai, kolak atau sebotol tingtur buatan sendiri secara teratur.
Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 1 kg gula.
Memasak. Sortir buah beri, cuci dan keringkan dengan baik. Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan dalam stoples yang disterilkan berlapis-lapis, bergantian dengan gula. Kocok toples sesekali untuk memadatkan lapisannya. Lapisan atas harus menjadi lapisan gula. Tutup stoples dengan tutup nilon biasa dan simpan benda kerja di lemari es.
Dalam kekosongan seperti itu, semua fitur yang bermanfaat cranberry.
Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 1-2 kg gula.
Memasak. Sortir buah beri, bilas, keringkan dan taburi dengan gula secukupnya. Giling buah beri dengan blender atau tumbuk dengan alat pemeras kentang. Biarkan campuran berry berdiri, aduk sesekali dengan sendok kayu untuk melarutkan gula. Kemudian masukkan lingonberry ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dan simpan di tempat gelap yang sejuk.
Selai gurih yang harum ini akan membuat seluruh keluarga jatuh hati.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 1 kg apel, 1,3 kg gula pasir, 1 gelas air.
Memasak. Bilas buah beri dan rebus dalam air mendidih selama beberapa menit. Kupas apel dari kulit dan bijinya, potong menjadi irisan tipis dan juga rebus. Kemudian masukkan beri dan apel ke dalam panci, tuangkan sirup yang dibuat dari gula dan 1 gelas air dan masak, aduk hingga lunak. Atur selai yang sudah jadi dalam stoples, gabus dan simpan.
Selai seperti itu akan menjadi makanan penutup atau isian independen yang sangat baik untuk pai buatan sendiri.
Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 1 kg pir, 1,5 kg gula, 3 gelas air.
Memasak. Sortir beri, bilas, tuangkan air mendidih selama beberapa menit, lalu buang ke saringan dan keringkan. Kupas buah pir dari kulit dan bijinya, potong-potong. Rebus sirup dari gula dan air, masukkan beri dan pir ke dalamnya, campur, didihkan dan angkat dari api. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman. Kemudian didihkan kembali selai, masak selama 10 menit, segera masukkan ke dalam stoples dan gulung.
Persiapan lingonberry yang mudah dibuat ini tidak hanya enak, tetapi juga berguna sebagai pencegah flu.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, kulit satu lemon, 300 g gula, 2 sdm. air.
Memasak. Bilas buah beri yang dipilih dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Rebus sirup dari air, gula dan parutan kulit lemon, dinginkan dan tuangkan di atas beri yang sudah disiapkan, gulung.
Lingonberry yang direndam pedas akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging.
Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 2 sdm. gula pasir, 2 sdt garam, batang kayu manis, vanili polong, cengkeh, merica secukupnya.
Memasak. Tempatkan buah beri yang dipilih, dicuci dan dikeringkan dalam wadah berenamel atau kaca. Untuk air garam, rebus air, tambahkan gula, garam dan rempah-rempah, dinginkan dan tuangkan di atas beri. Tutup wadah dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa hari di tempat yang sejuk dan gelap. Kemudian sebarkan buah beri bersama dengan air garam dalam stoples dan gabus.
Siapkan kolak dan minum seperti itu pada tanda pertama pilek.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 800 g gula, 8 liter air.
Memasak. Sortir buah beri dan cuci. Rebus sirup dari air dan gula, masukkan beri ke dalamnya, didihkan dan masak selama 2-3 menit, aduk sesekali. Kemudian tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Jika Anda tidak tahu apa yang harus dibuat dari lingonberry, giling dengan gula!
Anda akan perlu: 2 kg cranberry, 2 kg gula.
Memasak. Sortir beri, bilas, tuangkan air mendidih dan keringkan. Kemudian campur dengan gula dan haluskan dengan blender. Atur massa berry dalam wadah plastik dengan tutup atau stoples minum yogurt dan simpan di freezer.
Persiapan terbaik untuk musim dingin dari lingonberry adalah selai.
Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 800 g gula, 1 gelas air.
Memasak. Tempatkan buah beri yang dipilih dan dicuci ke dalam panci berenamel yang dalam, tuangkan ke dalam air dan masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali. Tambahkan gula, aduk dan masak selama 40 menit lagi. Atur selai yang sudah jadi dalam stoples, gabus, dinginkan dan simpan di tempat gelap yang sejuk.
Cara cepat membuat selai lezat dari lingonberry.
Anda akan perlu: 3 kg beri, 2 kg gula.
Memasak. Tuang beri yang sudah dicuci dengan air mendidih, masukkan ke dalam panci, taburi dengan gula dan diamkan selama 1 jam. Kemudian letakkan panci di atas api sedang, aduk, didihkan dan masak selama 5 menit. Dinginkan selai yang sudah jadi, masukkan ke dalam stoples dan tutup.
Jeruk akan memberi persiapan lingonberry aroma jeruk yang menyenangkan dan vitamin tambahan.
Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 1 kg jeruk, 1 kg gula.
Memasak. Sortir buah beri, bilas, keringkan dan masukkan ke dalam panci. Taburi dengan gula dan masak dengan api kecil. Celupkan jeruk ke dalam air mendidih selama beberapa menit, keringkan, potong-potong dan, buang bijinya, putar menjadi penggiling daging bersama dengan kulitnya. Segera setelah beri dengan gula mendidih, rebus selama 15 menit dan tambahkan massa jeruk yang dihancurkan. Rebus selai selama 30 menit lagi, lalu segera masukkan ke dalam stoples, tutup dan dinginkan. Simpan benda kerja di ruang bawah tanah.
Saus lingonberry klasik adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan permainan.
Anda akan perlu: 2 cangkir lingonberry, 0,5 cangkir gula, 0,5 cangkir cuka sari apel, 1 batang kayu manis, 5 kuntum cengkeh, 1 tangkai thyme, garam secukupnya.
Memasak. Campur semua bahan dalam panci dan didihkan dengan api kecil. Masak, aduk, selama sekitar setengah jam. Hapus bumbu dari saus, pindahkan ke stoples yang disterilkan, gabus dan simpan di lemari es.
Anda dapat membuat jeli lezat dari lingonberry dengan rasa yang menyenangkan dan aroma yang unik.
Anda akan perlu: 8 cangkir lingonberry, 4 cangkir gula, 50 g gelatin, 3 gelas air.
Memasak. Tuang air mendidih di atas buah beri yang dipilih, buang ke saringan dan gosok dengan alat pemeras kentang. Kemudian peras massa berry yang dihasilkan melalui kain kasa. Tambahkan gula ke jus yang dihasilkan dan masak dengan api kecil, aduk sampai larut. Didihkan campuran, tambahkan gelatin, aduk dan masak selama beberapa menit lagi. Atur agar-agar yang sudah jadi dalam stoples, sterilkan dan gulung.
Anda akan perlu: beri cowberry.
Memasak. Sortir buah beri dan bagi menjadi dua bagian. Peras jus dari satu bagian, campur dengan bagian lain dari beri dan didihkan. Segera sebarkan beri bersama jus dalam stoples, gabus, dinginkan dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Setelah meninjau pilihan resep kami, Anda pasti akan tahu cara menyimpan lingonberry untuk musim dingin. Tambahkan materi ke bookmark Anda dan masak dengan senang hati!
Selai, misalnya, lingonberry, dengan apel, zucchini atau pir adalah kelezatan yang luar biasa untuk semua kesempatan. Kombinasi selera yang tidak sepele membuat semua orang terkesan. Selain itu, berbagai macam pilihan untuk membuat selai lingonberry akan menyenangkan. Mari kita lihat yang paling resep terbaik selai lingonberry, yang dapat dibuat dengan mudah oleh ibu rumah tangga yang baik di rumah, menyenangkan rumah tangga dan tamu.
Selai cowberry dan pir
Anda akan perlu:1 kg cranberry;
1 kg pir dan gula pasir.
Memasak:
Buah beri perlu dicuci, tersiram air panas, dituangkan ke dalam baskom. Semua ini dimasak tanpa air sampai buah mulai pecah. Setelah itu, mereka harus digosok melalui saringan. Untuk segelas kentang tumbuk, Anda membutuhkan segelas gula, yang harus direbus dengan api kecil selama tiga puluh menit. Dalam hal ini, penting untuk tidak lupa mengeluarkan busa. Pir dan apel, disiapkan sebelumnya, dimasukkan ke dalam pure lingonberry, ditambahkan sedikit vanillin, dan semua ini dimasak sampai empuk. Dalam keadaan panas, blanko dikemas dalam stoples kaca dan ditutup.
Resep selai lingonberry dengan zucchini
Anda akan perlu:0,3 kg lingonberry;
1 kg zucchini;
1,3 kg gula pasir;
100 ml air;
Memasak
Sirup gula sedang disiapkan. Kemudian zucchini yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus. Zucchini, bersama dengan buah beri, kemudian perlu diturunkan ke dalam sirup mendidih dan direbus seperti selai biasa sampai menjadi transparan.
Lain resep menarik selai lingonberry yang enak
Selai cowberry untuk musim dingin
Bahan:2 gram cengkeh;
5 gram kayu manis;
520 gram labu;
255 g gula pasir;
1 kg cranberry.
Memasak:
Berry Anda harus memilah, mencuci, membuang di saringan. Setelah itu, air harus mengalir. Campuran dituangkan dengan gula, direbus selama setengah jam dengan pengadukan teratur. Labu perlu dikupas, dipotong, dikombinasikan dengan lingonberry, tambahkan kayu manis dan cengkeh dan masak sampai buahnya lunak.
Cara memasak selai lingonberry
akan membutuhkan:Setengah kilo cranberry;
Setengah kilo cranberry;
Satu setengah kilogram gula;
3 gelas air;
Cara memasak:
Berry siap harus dituangkan dengan sirup mendidih, direbus sampai matang, paparan awal tidak diperlukan. Kemas selai yang sudah jadi dalam wadah kaca dan biarkan dingin terbalik.
Selai cowberry dengan sayuran
Bahan:1 kg cranberry;
320 g bit atau wortel.
Memasak:
Buah lingonberry perlu disortir, dicuci dengan air dingin. Wortel atau bit yang sudah dikupas harus dicincang di parutan kasar. Rebus dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu tambahkan sayuran dan gula dan masak hingga empuk, aduk secara teratur.
Resep selai lingonberry yang enak
Anda akan membutuhkan produk-produk ini:6 gelas gula;
Satu setengah gelas air;
Kayu manis;
Satu kilogram lingonberry;
Tiga apel;
3 buah cengkeh.
Memasak: Pilih buah beri matang yang tidak memiliki sisi putih. Untuk menghilangkan rasa pahit dan bau aneh, taburi buah beri dengan air mendidih sebelum direbus. Untuk mengimbangi kekurangan asam, lingonberry harus direbus dengan apel, lemon, dan jeruk. Untuk satu kilogram beri, Anda membutuhkan setengah lemon atau satu jeruk. Vanillin, kayu manis, cengkeh, dan kulit lemon akan membantu membuat selai menjadi harum yang luar biasa.
Selai lingonberry dengan madu disajikan untuk dipanggang
Bahan820 g lingonberry;
420 gram madu;
Pir, labu, apel.
Cengkih, batang kayu manis.
Memasak:
Berry cowberry perlu disortir, dimasukkan ke dalam saringan, tersiram air panas 3 kali dalam air mendidih. Kemudian tambahkan madu dan masak sambil diaduk dengan sendok. Madu direbus bersama dengan lingonberry, seperempat apel, potongan manisan buah, irisan labu, kayu manis dan cengkeh ditambahkan. Saat lingonberry dimasak, masukkan sendok perak ke dalam wajan, yang menghilangkan rasa pahitnya. Selai seperti itu dapat disajikan dengan aman dengan daging panggang, daging atau unggas, dan juga dapat digunakan sebagai hidangan independen.
Versi lain dari lingonberry kosong dengan pir
Anda akan perlu:1 kg cranberry;
3 kg pir;
1.3 gula pasir.
Memasak:
Sortir lingonberry, cuci bersih, jangan direbus, masukkan ke dalam mangkuk enamel, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan tahan sampai jusnya muncul. Kemudian cuci buah pir, kupas, potong-potong, keluarkan kotak biji, celupkan ke dalam air mendidih selama 10 menit, buang ke saringan, dinginkan dengan air mengalir, lalu tiriskan. Sirup Gula masak dengan jus lingonberry, tuangkan pir dengan sirup yang dihasilkan dan rendam selama 4 jam. Lingonberry yang tersisa dan bagian jus juga harus ditutup dengan gula, setelah itu piring ditutup dengan penutup dan disimpan selama beberapa jam pada suhu kamar. Ketika pir telah berdiri dalam sirup, mereka direbus selama sepuluh menit dengan pengadukan teratur. Api harus lemah. Setelah pir di sirup didihkan lagi, dikombinasikan dengan lingonberry dan direbus sampai empuk.
Apa itu selai lingonberry yang bermanfaat?
Cowberry sangat terkenal dalam pengobatan, ia memiliki berbagai aplikasi. Daunnya terutama digunakan, atas dasar yang disiapkan teh dan infus. Minuman tersebut memiliki kualitas diuretik dan desinfektan yang luar biasa. Untuk tujuan ini, daun harus dikumpulkan sebelum berbunga, atau ketika buah sudah matang sepenuhnya. Adapun lingonberry, mereka kaya akan vitamin C, asam organik, gula dan karoten. Buah kering dan segar digunakan sebagai obat diare, diuretik. Mereka juga digunakan pada tahap awal radang sendi.Selai lingonberry sangat kaya akan vitamin. Ada lebih banyak dari mereka daripada di anggur, buah jeruk, cranberry. Dianjurkan untuk makan selai lingonberry setelah melahirkan, yang akan membantu menghindari proses peradangan. Ini juga merupakan obat yang luar biasa untuk pilek, yang memiliki efek antipiretik. Ilmuwan Swiss selama penelitian telah menentukan bahwa jus lingonberry juga memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, dan bahkan membantu menghilangkan kelebihan berat. Makanan penutup seperti itu, enak dan sehat, menjadi alternatif yang bagus untuk permen, kue, dan kesenangan lain yang berbahaya yang penuh dengan lemak dan pengawet.
Kontraindikasi. Lingonberry dapat menurunkan tekanan darah, jadi pasien hipotensi harus berhati-hati dengannya. Juga, dokter tidak menyarankan menggunakannya untuk mereka yang menderita sakit maag, karena ada banyak asam yang berbeda dalam lingonberry.
1. Saat proses memasak selai berakhir, tambahkan sedikit kulit lemon, kayu manis, cengkeh darinya - ini akan membantu membuat produk lebih enak dan harum.2. Jika buah dipanen lebih awal dari yang diperlukan, dan buahnya agak mentah, maka Anda bisa membuatnya matang. Cukup masukkan apel atau tomat merah matang ke dalam wadah.
3. Jika lebih sedikit gula yang ditambahkan selama proses pemasakan, maka selama penyimpanan risiko rusaknya sangat kecil. Buah beri mengandung asam benzoat, yang mencegah perkembangan bakteri, selain itu, sedikit gula juga sangat berguna.
4. Harum dan suguhan lezat diperoleh dengan menambahkan jeruk, apel dan kenari. Anda juga dapat mengganti gula dengan madu - ini akan membuat produk lebih sehat.
5. Lingonberry mengandung cukup banyak vitamin A, C dan E. Mereka memiliki efek menguntungkan pada rambut dan kulit. Ada banyak pektin dalam selai, yang memungkinkan untuk menghilangkan racun dan kolesterol dari tubuh.
6. Agar selai mempertahankan jumlah vitamin maksimum, lebih baik tidak merebus beri, tetapi hanya menggilingnya dengan gula. Selai cowberry berguna untuk wanita setelah melahirkan, dan untuk pria membantu mencegah prostatitis.
7. Selai bisa disajikan dengan daging goreng atau unggas. Ini juga merupakan isian yang luar biasa untuk pai dan pancake. Ini dapat ditambahkan ke yogurt, keju cottage, kefir, dan juga digunakan sebagai makanan penutup independen untuk teh dan kopi.
Selai cowberry-lima menit
Anda akan perlu:Satu kilogram lingonberry;
255 gram gula pasir.
Memasak:
Pertama-tama sortir buah beri, cuci dan taburi dengan air mendidih. Tambahkan gula dan biarkan curam selama 15 menit. Untuk meningkatkan aroma dan kualitas rasa, Anda dapat menambahkan kayu manis atau beberapa potong cengkeh. Segera setelah cranberry memberikan jus, letakkan baskom di atas kompor dan masak selama lima menit hingga mendidih. Tuang selai panas yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Resep selai lingonberry dalam slow cooker
Bahan:Satu kilogram lingonberry;
Setengah lemon;
3 buah cengkeh;
satu sendok makan madu;
620 gram.
Memasak
Sortir beri, cuci dan keringkan, pindahkan ke mangkuk multicooker, taburi lapisan dengan gula. Kemudian tambahkan madu. Bilas lemon, giling dalam blender atau penggiling daging. Tambahkan ke total. Ganti mangkuk, tutup dan lepaskan katup untuk hasil yang lebih tebal. Pilih program "merebus" dan masak seperti ini selama satu jam. Biarkan campuran dalam mode pemanasan selama beberapa jam. Ketika waktunya habis, kemas kelezatan masa depan dalam wadah yang disiapkan untuk ini dan putar dengan erat.
Selai Lingonberry dengan plum
Bahan:750 g gula pasir;
520 gram plum;
1 kilogram cranberry.
Memasak:
varietas plum seperti Rentholt atau Hungaria cocok untuk resep ini. Plum harus dicuci dengan baik, dicincang, dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Bilas dan beri, keringkan, tambahkan prem. Atur mode "padam" dan biarkan selama satu jam. Ketika waktu habis, massa harus menjadi tebal. Jumlah yang dibutuhkan tambahkan gula dan masak sampai larut dalam mode yang sama. Campuran harus mendidih dan didihkan selama sepuluh menit lagi. Saat panas, campuran diletakkan dalam stoples steril dan digulung rapat.
Resep lain untuk selai lingonberry dengan madu
Bahan:Setengah gelas air bersih;
Lemon;
3 cengkeh;
kayu manis;
Satu kilogram cranberry.
Cara memasak: bilas beri, masukkan ke dalam saringan, tahan sedikit dalam air mendidih. Setelah kering, melewati saringan, gosok dengan baik dengan pendorong. Tuang pure yang sudah jadi ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan cengkeh, kayu manis, dan madu. Pasang mode "quenching" dan masak selama satu jam sampai matang sepenuhnya. Ketika waktunya habis, Anda perlu mengeluarkan cengkeh dan kayu manis, mengaturnya dalam stoples dan menyimpannya di tempat yang kering.
Selai cowberry dan blueberry
Bahan:Setengah kilo cranberry dan blueberry;
Cangkir air minum;
520 gram gula pasir.
Memasak
Pertama, hati-hati memeriksa buah beri, memilahnya, hanya menyisakan buah matang, menghilangkan yang terlalu matang dan mentah. Buah beri yang dihancurkan dan busuk juga tidak cocok. Cuci bahan mentah, sobek cabang dan kaki. Selanjutnya, Anda membutuhkan dua panci, Anda perlu menuangkan air ke dalamnya, tambahkan bahan baku, kukus semuanya secara terpisah sehingga buah beri menjadi lunak. Menggunakan blender, ada baiknya memotong blueberry dan lingonberry. Selain blender, bisa juga ada penggiling daging. Campurkan buah setelahnya, dan tambahkan gula. Untuk memasak, Anda membutuhkan hidangan khusus. Mulai proses memasak, didihkan campuran dengan api kecil, lalu masak hingga matang sepenuhnya. Stoples perlu disterilkan dan dimasukkan selai ke dalamnya, biarkan selama beberapa hari. Kerak harus terbentuk di atasnya. Tutup stoples rapat-rapat dengan penutup di ujungnya dan simpan untuk disimpan.