Կորեկի շիլան ջրի մեջ մածուցիկ է։ Կորեկի շիլա ջրի վրա. բաղադրությունը, կալորիականությունը և օգտագործման առանձնահատկությունները Կորեկ շիլա bju

Կալորիաներ, կկալ:

Սպիտակուցներ, գ.

Ածխաջրեր, գ.

Կորեկի ձավարը կամ կորեկը տարեկան հացահատիկի կեղևավորված պտուղներ են, որը կոչվում է կորեկ. Կորեկը մշակված և սննդի համար օգտագործվող առաջին հացահատիկներից է։ Կորեկի պատմությունը հին է՝ մ.թ.ա 5-րդ հազարամյակից։ Չինաստանում կորեկից պատրաստում էին ոչ միայն շիլաներ, այլ նաև ապուրներ, շոգեխաշած և տափակ հացեր։ Կորեկի հատիկները մանր են, ունեն գրեթե կանոնավոր կլոր ձև, դեղին գույն և յուրահատուկ հոտ։ Հաճախ կարելի է գտնել «կորեկ» կամ «ոսկե» հացահատիկային անվանումները:

Կորեկ հացահատիկի կալորիական պարունակությունը

Կորեկ հացահատիկի կալորիականությունը կազմում է 348 կկալ 100 գրամի դիմաց:

Կորեկ հացահատիկն ունի հարուստ վիտամինային և հանքային համալիր, որում. և նաև անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների աճի և ամրապնդման և պահելու և սրտի մկանների գործունեության բոլոր գործընթացներին մասնակցելու համար:

Կորեկ հացահատիկը ունի լիպոտրոպ ազդեցություն (կանխում է ճարպի կուտակումը) և դրականորեն ազդում է սրտանոթային համակարգի, լյարդի և արյունաստեղծության աշխատանքի վրա։ Կորեկից պատրաստված ուտեստներ ուտելը նվազեցնում է սրտի կաթվածի, ինսուլտի և Ալցհեյմերի հիվանդության ռիսկը, ինչպես նաև օգնում է նվազեցնել արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը (կալորիզատոր): Այն բացակայում է կորեկի հացահատիկից, ուստի արտադրանքը կարող է առաջարկվել ցորենի գլյուտենի անհանդուրժողականությամբ և ցելյակի հիվանդությամբ տառապող մարդկանց:

Արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը 40 միավորից պակաս է, շաքարախտով հիվանդներին թույլատրվում է կորեկ օգտագործել։ Կորեկ մեջ ժողովրդական բժշկությունգնահատվում է որպես արտադրանք, որը տալիս է ուժ և «ամրացնում է մարմինը»:

Կորեկ հացահատիկի վնասը

Կորեկ ձավարեղենը տարբերվում է այլ հացահատիկից իր բարձր յուղայնությամբ, որը հարուստ է բարձր չհագեցած ճարպաթթուներով (այդ պատճառով է հացահատիկը արագ դառը դառնում և չի կարելի պահել տաք տեղում):

Վնասակար կարող են լինել կորեկի ցանած հացահատիկից կամ թերեփած կորեկից պատրաստված ուտեստները, որոնք խնդիրներ են առաջացնում մարսողական համակարգի հետ։

Վաճառքում կան կորեկի երեք տեսակ.

• կորեկ-դրանետներ - հացահատիկային մշակաբույսեր, մաքրված ծաղկային թաղանթից, ունեն վառ դեղին գույն, փայլում և պարունակում են առավելագույն քանակությամբ սննդանյութեր և մանրաթելեր.
• փայլեցված կորեկ - հացահատիկ, մաքրված հացահատիկից և ծաղկի կճեպից և մանրէից, ունի կոպիտ մակերես և գունատ գույն;
• մանրացված կորեկ - հացահատիկ, կեղևավորված և մանրացված, որն օգտագործվում է հիմնականում կիսահեղուկ և հեղուկ շիլաներ պատրաստելու համար։

Կորեկ հացահատիկի ընտրություն և պահպանում

Հացահատիկային կորեկ գնելիս պետք է նախապատվությունը տալ գործարանային փաթեթավորման մեջ փաթեթավորված ապրանքին։ Կորեկը պետք է լինի չոր, միատարր, առանց օտար կեղտերի և բեկորների, դեղին գույնի տարբեր պայծառությամբ (կախված հացահատիկի տեսակից): Կորեկի հացահատիկը խորհուրդ է տրվում պահել սերտորեն փակ ապակե կամ կերամիկական տարաներում՝ խուսափելով արևի ուղիղ ճառագայթներից, ինչը կհանգեցնի օքսիդատիվ պրոցեսների սկսվելուն, կորեկը կթափվի, ձեռք կբերի տհաճ հոտ և դառը համ։ Կորեկ հացահատիկի պահպանման ժամկետը սովորաբար նշվում է ապրանքի փաթեթավորման վրա և կախված է հացահատիկի բերքահավաքի ժամանակից:

Կորեկ հացահատիկները խոհարարության մեջ

Ինչի համար եփել համեղ ուտեստներպատրաստված կորեկի հացահատիկից, այն նախ պետք է մի քանի անգամ լվանալ կամ մի քանի ժամ թրջել՝ սնձան տվող դառնությունը հեռացնելու համար։ Ավանդաբար շիլան եփում են կորեկի հացահատիկից՝ ավելացնելով

Կորեկ շիլան հենց այն ուտեստն է, որն ամուր կապված է ավանդական ռուսական խոհանոցի հետ: Կամ մեկ այլ խոհանոցով՝ տատիկի: Նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր սովորաբար դժվարությամբ են կերակրում շիլան, չեն հրաժարվի «կորեկից»։ Մեծահասակների համար այն կարող է դառնալ ոչ միայն առողջարար և սննդարար նախաճաշ, այլև սննդակարգի անբաժանելի մասը։ Բացի կալորիականության պարունակությունից, կարող եք կարդալ առանձին թողարկում:

Քանի՞ կալորիա կա կորեկի շիլաում:

Ոսկե կորեկի հատիկներ պատրաստելու հիմնական միջոցը դրանք ջրի կամ կաթի մեջ եռացնելն է՝ կախված ձեր նախասիրությունից: Շիլան համեմվում է ձեթով, ավելացնում են ընկույզ և չոր մրգեր։ Դդմի հետ կորեկի շիլայի բաղադրատոմսը շատ տարածված է ցածր կալորիականության պատճառով, սակայն տարածված է նաև կաթնաշոռով տարբերակը։ Այն կարելի է մատուցել որպես հիմնական դասընթաց– «մաքուր» տեսքով կամ բանջարեղենի և մրգերի հետ խառնված։ Նաև «կորեկը» գերազանց կլինի կողմնակի ճաշատեսակմսին և լյարդին կամ որպես ապուրի բաղադրիչ, սակայն այն կարելի է նույնիսկ հավի արգանակի մեջ պատրաստել:

Դուք կարող եք և պետք է փորձարկել այս հացահատիկը, այն ավելի հաճախ ներառելով ձեր սննդակարգում: Նախ, քանի որ բացված կորեկի փաթեթը խորհուրդ չի տրվում երկար պահել՝ ձեռք է բերում կծու համ. Երկրորդ, կորեկի շիլան անփոխարինելի է սրտային հիվանդների համար, անվտանգ է ալերգիա ունեցողների համար և օգտակար բոլորի համար՝ որպես ընդհանուր տոնիկ։ ԵՎ, ԵրրորդԱյս միջոցը կանխում է ճարպի կուտակումը և, հետևաբար, խորհուրդ է տրվում բոլորին, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին:

Կորեկի շիլայի կալորիական պարունակությունըկարող է տարբեր լինել՝ կախված պատրաստման եղանակից և հավելումների տեսակից: Հարկ է նշել, որ չոր հացահատիկը ավելի կալորիական է, քան դրանից պատրաստված շիլան։

Կիրառում դիետոլոգիայում

Քանի որ կորեկ հացահատիկային ունեն լիպոտրոպ ազդեցություն, այսինքն՝ այն արգելափակում է ճարպային կուտակումների աճը, այն հաճախ ընդունում են որպես դաշնակից նրանց կողմից, ովքեր պայքարում են ավելորդ կիլոգրամների դեմ։ Արտադրանքն օգտագործվում է հատուկ «կորեկ» մոնոդիետայի՝ վեց շիլաների դիետայի մեջ և ներառված է պահքի օրերի մենյուում։ Նիհարելու ամենաարդյունավետ միջոցը կորեկը բանջարեղենի ու մրգերի, սնկերի, ինչպես նաև ցածր յուղայնությամբ և ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքի հետ համատեղելն է։ Իհարկե, այդ նպատակով շիլան պատրաստվում է ջրի մեջ՝ առանց ձեթի։

Կորեկով կերակրատեսակների բաղադրատոմսեր և կալորիական պարունակություն

Հավով կորեկ ապուր

• հում – 800 գ;
• կորեկ հացահատիկ - 1,5 բաժակ;
• - 2 հատ;
• - 1 հատ;
• - 1 գլուխ;
• աղ - ճաշի գդալ;
• ջուր - 2 լ.

Սրտանց և միևնույն ժամանակ թեթեւ ուտեստ. Հավից պետք է արգանակ պատրաստել՝ եռացնելուց հետո կեղևավորված ամբողջական սոխը դնելով տապակի մեջ։ Քամած արգանակի մեջ ավելացնել քերած գազարը, կարտոֆիլը և կորեկը և եփել մինչև եփվի։ Մատուցում ենք ոսկորից կտրված և կտրատած մսի հետ։

Ուտեստի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 57 կիլոկալորիա 100 գրամ մատուցման համար։

Կորեկ շիլա նրբաբլիթներ

• եփած կորեկի ձավարեղեն – 200 գ;
• 1% կեֆիր - 240 մլ;
• - 1 հատ;
• ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• մի պտղունց աղ:

Իդեալական տարբերակ նախաճաշի համար, հատկապես, եթե դուք պետք է ոչնչացնեք պատրաստի շիլայի ձեր պաշարը: Տապակելու համար ձեզ հարկավոր կլինի բուսական յուղ(մոտ 3 ճաշի գդալ):

Բաղադրիչները խառնում են, ստացված զանգվածը բաժանում են մասերի և դնում տաքացրած յուղով տապակի մեջ։ Բլիթները պետք է երկու կողմից լավ կարմրեն։ Ուտեստի 100 գրամը կպարունակի մոտավորապես 250 կիլոկալորիա։

Կորեկ շիլա խնձորով և գազարով

• կորեկ հացահատիկ - 1,5 բաժակ;
• ջուր - 600 մլ;
• թարմ - 200 գ;
• խաշած գազար - 80 գ;
• - 2 ճաշի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Բուսակերները իսկապես կգնահատեն այս բաղադրատոմսը, քանի որ դրա բոլոր բաղադրիչներն են բուսական ծագում. Սկսնակ խոհարարները նույնպես պետք է հաշվի առնեն սա:

Եփել շիլան և պատրաստ լինելուց հետո մի փոքր եփ գալ փակ կափարիչ. Այնուհետեւ ավելացնել մեղրը եւ կտրատած գազարն ու խնձորը։ 100 գրամի դիմաց ընդամենը 139 կիլոկալորիա:

Կորեկի և կորեկի շիլայի սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը

Կորեկի շիլայի՝ որպես դիետիկ արտադրանքի առավելություններից մեկը երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում ապահովելու կարողությունն է։ Դա պայմանավորված է նրանում բուսական մանրաթելերի և բարդ ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ։ Իսկ նոր մաշկի և մկանային բջիջների ձևավորման համար անհրաժեշտ ամինաթթուների առկայությունը «կորեկին» հավասարեցնում է վարսակի ալյուրի և հնդկաձավարի շիլաներին, որոնք այնքան օգտակար են օրգանիզմի ամրապնդման համար։

Կորեկի հատիկներից պատրաստված շիլան շատ հարուստ է կալիումով, որն ապահովում է սրտի մկանների անխափան աշխատանքը։ Բացի այդ, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք կարևոր են նորմալ կյանքի համար (A, B1, B6, E, PP), մակրո և միկրոտարրեր (ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, կոբալտ, մանգան, պղինձ, ֆտոր):

Նյութ	Գումարը, մգ (100 գրամի դիմաց)	Մեծահասակների համար օրական արժեքի %
Կոբալտ	0,0083	83
Մանգան	0,9	45
	0,4	40
Ֆոսֆոր	233	29,1
	0,4	26,7
Մոլիբդեն	0,0185	26,4
	0,5	25

Ցանկի վրա առողջ սնունդՀացահատիկային մշակաբույսերը զբաղեցնում են կենտրոնական տեղերից մեկը, իսկ կորեկը այն հնգյակից մեկն է, որոնք առաջարկվում են առավել հաճախ օգտագործելու համար: Ի տարբերություն բրնձի և հնդկաձավարի՝ այն մատուցում են չորացրած մրգերի կամ ջրիմուռների, ինչպես նաև դդմի և ընկույզ. Կորեկը չի խառնվում սնկի, մսի ու ձկան հետ։ Հարուստ է սիլիցիումով, երկաթով և մագնեզիումով, ինչպես նաև ֆտորով և պղնձով, այն անփոխարինելի է սրտանոթային համակարգի գործունեությունը կարգավորելու, անեմիայի և ցածր արյան ճնշման և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Չնայած այստեղ արժե մեկ զգուշացում անել՝ բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների դեպքում ճաշացանկից պետք է բացառել կորեկի շիլան։ Այս հացահատիկը նույնիսկ վերագրվում է օրգանիզմից հակաբիոտիկները և ծանր մետաղների աղերը հեռացնելու ունակությամբ, թափոնների և տոքսինների մասին ընդհանրապես պետք չէ հիշատակել: Եվ ինչն է շատ կարևոր նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին. կորեկը թույլ չի տալիս ճարպը նստել սխալ տեղերում։

Արդյունքում՝ նիհարությունը հոգացողներին սկսում է հետաքրքրել, թե կորեկի շիլան քանի կալորիա կա, և ինչ համակցություններով է այն լավագույնս օգտագործել նիհարելու նպատակով։

Քանի՞ կալորիա կա կորեկի շիլաում:

Ամենապարզ տարբերակը ջրում եփած կորեկի շիլան է՝ առանց աղ ու շաքար ավելացնելու։ Նման ճաշատեսակի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 90 կկալ 100 գ-ում, որից 78%-ը զբաղեցնում են «արագ» ածխաջրերը, որոնք չեն վերածվում ավելորդ ճարպի, 14%-ը տրվում է սպիտակուցներին, իսկ միայն 7%-ը՝ ճարպերին։ Նման էներգետիկ արժեքով կորեկը դժվար է օգտակար չանվանել նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Շնորհիվ դրա մեջ բուսական ճարպերի առկայության, որոնք նպաստում են վիտամին D-ի և կարոտինի կլանմանը, այս հացահատիկը իդեալական դաշնակից է գազարի և դդմի համար։

Ինչ վերաբերում է կորեկի շիլայի կալորիականությանը կաթով, ապա այն կավելանա և կնվազի՝ կախված կաթի յուղայնությունից։ Բայց սովորաբար այս արժեքը 100 գ պատրաստի արտադրանքի դիմաց 107-120 կկալի սահմաններում է: Եթե ​​կան հավելումներ, իհարկե, կորեկի շիլայի կալորիականությունը կավելանա, բայց կան մի քանի կարևոր կետեր, որոնք կօգնեն նույնիսկ. բարձր տոկոսադրույքկալորիական պարունակությունը՝ ճաշատեսակի առավելագույն անվնասությունն ապահովելու համար:

Կորեկ շիլա քաշի կորստի համար

Այսպիսով, հիմա, երբ մենք պարզեցինք, թե կորեկի շիլան քանի կալորիա ունի՝ կախված դրա հիմքից, օգտակար կլինի պարզել, թե ինչպես պատրաստել այն՝ պահպանելով օգուտները և մեծացնելով դրական ազդեցությունը կազմվածքի և ընդհանուր առմամբ մարմնի վրա: Տարբերություն չկա՝ ճաշատեսակը պատրաստվում է ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում, թե պարզապես վառարանի վրա դրված թավայի մեջ. կորեկի շիլայի կալորիականությունը կմնա անփոփոխ։ Բայց տարբեր համակցությունները կարող են ոչ միայն ազդել էներգիայի արժեքի վրա, այլեւ ծառայել որպես քաշի կորստի լրացուցիչ կատալիզատոր։

Այս ոլորտում լավագույն «դուետներից» մեկը, անկասկած, կորեկն ու դդումն են: Սա իսկապես ապշեցուցիչ տանդեմ է, քանի որ առաջինը կանխում է ճարպի կուտակումը, իսկ երկրորդը բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացներըօրգանիզմում - նույնիսկ նշանակվում է գիրության և շաքարային դիաբետ. Բնականաբար, նրանք, ովքեր ցանկանում են զրոյացնել ավելորդ քաշըԴուք չեք կարող երկար ժամանակ անցնել, և առնվազն երկու շաբաթը մեկ նման ուտեստ պետք է ներառեք ձեր սննդակարգում։ Հաճելի բոնուս է դառնում կորեկի շիլայի կալորիականությունը դդումով ջրի մեջ՝ մոտ 70 կկալ 100 գ-ի համար: Եվ այն ամենալավն է համտեսում ջեռոցում, հաստ պատերով կաթսայի մեջ. այս կերպ երկու մթերքների բոլոր օգտակար հատկությունները կլինեն հնարավորինս պահպանված:

Քաղցրատամ ունեցողները երբեմն կարող են բուժել իրենց՝ համադրելով կորեկը, կաթնաշոռը, չամիչը և մեղրը: Ճիշտ է, նման հավելումներով կորեկի շիլայի կալորիականությունը նվազեցնելու համար ավելի լավ է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ ընդունել։ Այնուհետև ճաշատեսակի ընդհանուր «քաշը» կլինի 180 կկալի սահմաններում։ Իսկ եթե կորեկի նման շիլան եփվի կաթի մեջ, ապա դրա կալորիականությունը կկազմի 220 կկալ, բայց այս ցուցանիշը կարող եք իջեցնել՝ ընտրելով յուղայնության նվազագույն տոկոսով կաթ։ Եթե ​​հանեք կաթնաշոռը և նվազեցնեք չամիչի քանակը, կորեկի շիլայի կալորիականության ցուցանիշը լիովին ծիծաղելի կդառնա՝ հաշվի առնելով դրա քաղցրությունը՝ ընդամենը 91 կկալ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ սա արդեն հաշվարկված է կաթով պատրաստված տարբերակի համար։

Բացի այս ուտեստի ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսերից, կան նաև կորեկի պահքի օրեր, որոնք, սակայն, չպետք է սովորություն դառնան։ Շաբաթը մեկից ավելի նման օր կազմակերպելը հղի է վտանգներով բացասական հետևանքներմարմնի համար. Բայց եթե շտապ անհրաժեշտ է նիհարել մեկ կիլոգրամով, ապա պետք է 100 գ կորեկը եռացնել առանց աղի ջրի մեջ և այն բաժանել չորս հիմնական կերակուրների վրա։ Ցանկության դեպքում կորեկի շիլան կարելի է համալրել բանջարեղենով, որը չի ենթարկվում պատրաստման ոչ մի մեթոդի։ Մենյուում պետք է նաև ներառել առնվազն մեկուկես լիտր կանաչ թեյ։

Դեռ գոյություն ունի տարբեր տատանումներկորեկ դիետա մեկ շաբաթվա ընթացքում. Ամենադժվարը ներառում է նույն պահքի օրը, միայն այն կրկնվում է յոթ անգամ: Բայց ձեր մարմնի համար նման բան կազմակերպելու համար դուք պետք է ամուր վստահություն ունենաք լուրջ խնդիրների բացակայության մեջ ստամոքս - աղիքային տրակտի. Ուստի, եթե իսկապես ցանկանում եք շտապ նիհարել, ապա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ավելի նուրբ տարբերակներին։ Օրինակ՝ նախաճաշին կորեկի շիլան և բուսական թեյերը ավելացրեք մի քանի ձվի սպիտակուց, ճաշին՝ շոգեխաշած բանջարեղեն, իսկ երեկոյան՝ առանց քաղցր մրգերի՝ կիվի, խնձոր կամ ցիտրուս:

Հավանաբար, մեզանից շատերի համար մանկության տարիներին դա բացահայտում էր, որ կորեկի շիլան, չնայած անվանմանը, ընդհանրապես ցորենից չի եփում։ Այն պատրաստվում է կորեկի հացահատիկից, որն իր հերթին ստացվում է հացահատիկային համընդհանուր մշակաբույսի սերմերից, որը կոչվում է կորեկ։

Հարավարևելյան Ասիայում, որտեղից կորեկը տարածվել է ամբողջ աշխարհում, այն ամենահին մշակաբույսերից է։ Մինչև հին Չինաստանում բրինձի հայտնվելը, կորեկը հիմնական սննդամթերքներից մեկն էր:

Ոսկեգույն ձավարեղենից, աղանդերից ու խմիչքներից պատրաստում էին ալյուր, պատրաստում էին առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ, այդ թվում՝ կորեկի շիլա, որի օգտակարության մասին նույնպես հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Իսկ այսօր ասիական շատ երկրներում կորեկից հաց են թխում և կորեկից տարբեր ուտեստներ պատրաստում, ուստի զարմանալի չէ, որ կորեկը փոխաբերական իմաստով կոչվում է «Արևելքի հաց»։

Կորեկի շիլայի օգուտներն ու վնասները, կալորիականությունը

Կորեկը, որը ստացվում է կորեկից, ունի հաճելի համ, արագ եփվում և ունի բարձր սննդային հատկություններ։ Այն պարունակում է մինչև 70% ածխաջրեր, 11,5% սպիտակուցներ, 3,3% ճարպեր, ինչպես նաև մանրաթել, ամինաթթուներ և մեծ քանակությամբ մակրո և միկրոտարրեր։ Այն պարունակում է A, PP և E վիտամիններ, իսկ B խմբի վիտամինների պարունակությամբ կորեկը ռեկորդակիր է այլ հացահատիկային ապրանքների շարքում։

Կորեկի մեջ սպիտակուցի քանակությունը գրեթե նույնն է, ինչ ցորենի պարունակությունը, իսկ օրգանիզմի համար օգտակար ճարպերի առկայության առումով կորեկի ձավարը երրորդ տեղում է եգիպտացորենից և հետո: վարսակի ալյուր. Ֆոսֆորի քանակով կորեկը գերազանցում է նույնիսկ մսին, իսկ նրանում կալիումի պարունակությունը շատ ավելի մեծ է, քան ցանկացած այլ հացահատիկում։

Կորեկ շիլայի սիրահարներին, ովքեր հետևում են իրենց քաշին, անկասկած հետաքրքրված են այն հարցով, թե քանի կալորիա կա այս ուտեստում: Հարկ է նշել, որ կորեկի շիլայի կալորիականությունը կախված է նրանից՝ այն եփում են կաթով, թե ջրով։ Այս ցուցանիշի վրա ազդում է նաև շաքարավազի և այլ մթերքների՝ դդմի, չամիչի, սալորաչիրի, ծիրանի չիր ավելացումը։ Կորեկի շիլայի ամենատարածված տեսակների կալորիականությունը հետևյալն է.

1. Ջրի մեջ եփած կորեկի շիլա – 90 կկալ;
2. Դդմի հետ ջրի մեջ եփած կորեկի շիլա – 50,6 կկալ;
3. Կաթում եփած կորեկի շիլա – 120 կկալ;
4. Կաթում եփած կորեկի շիլա շաքարով և դդումով – 158 կկալ.

Օգտագործել կորեկը նիհարելու համար՝ փաստ, թե՞ հորինված:

Կորեկի շիլայի մեջ սննդանյութերի զգալի պարունակությունը, չնայած ցածր կալորիականությանը, աննկատ չմնաց սննդաբանների կողմից։ Այս ուտեստը ներառված է դիետաների և ծրագրերի մեջ պատշաճ սնուցում. Նման դիետաները նուրբ են օրգանիզմի նկատմամբ, չեն վնասում նրան և չունեն հակացուցումներ։

Կորեկից օրգանիզմը ստանում է բոլոր վիտամիններն ու միկրոտարրերը, որոնք անհրաժեշտ են նրա առողջության և լիարժեք գործունեության համար։ Դիետան, որը ներառում է կորեկ, կոշտ չէ, ծայրահեղ չէ և չի առաջացնում մարսողական խանգարումներ։ Կորեկի շիլայի օգուտը նիհարողների համար այն է, որ նման դիետան չի հանգեցնում քաշի հանկարծակի կորստի, ինչը բացասաբար է անդրադառնում առողջության վրա, այլ ավելի շուտ օրգանիզմը վարժեցնում է ճիշտ սնվելու:

Կորեկային դիետան շատ ավելի հեշտ է հանդուրժել, քանի որ այն չի պահանջում սննդի խիստ սահմանափակումներ և չի ուղեկցվում սովի մշտական ​​զգացումով։ Ուստի ավելորդ քաշից ազատվել ցանկացողները պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն դրան։ Այս դիետայի մյուս առավելությունն այն է, որ այն թանկ չէ։

Հակացուցումներ

Թե՛ կաթով, թե՛ ջրով պատրաստված կորեկի շիլա ուտելու առողջության օգուտներն անհերքելի են: Այնուամենայնիվ, դեռևս կա մի փոքր վնաս, որը կարող է առաջացնել այս ապրանքը: Չափազանց կիրք այս համեղ և առողջ ուտեստկարող է լինել փորկապության հավանական պատճառ:

Այս դեպքում կորեկի իսկական գիտակներին օգնության կգա արդեն ավանդական դարձած բաղադրատոմսը՝ կորեկի շիլա դդումով։ Այս բանջարեղենը, որը հայտնի է իր լուծողական ազդեցությամբ, հիանալի ներդաշնակվում է կորեկի հետ՝ կերակրատեսակին տալով շատերի սիրած համը։

Կորեկի շիլա չի կարելի տալ երկու տարեկանից փոքր երեխաներին լրացուցիչ կերակրման համար, քանի որ այս մթերքը դժվար է մարսվում երեխաների աղիքներում։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս զերծ մնալ կորեկի օգտագործումից սրտանոթային, ստամոքս-աղիքային և երիկամների հիվանդությունների սրման ժամանակաշրջաններում։

բաղադրատոմսեր համեղ խոհարարությունկորեկ

Կորեկը եփելուց առաջ տեսակավորում են և մանրակրկիտ լվանում սառը ջրով, մինչև թափանցիկ դառնա։ Ավելի լավ է ողողել վերջին անգամ տաք ջուր. Կորեկի շիլան կարելի է եփել ինչպես ջրով, այնպես էլ կաթով։ Ջրով փխրուն կորեկի շիլան ստանում են հետևյալ համամասնությունը՝ մեկ բաժակ ձավարեղեն երկու բաժակ ջրին։

Կաթնային կորեկի շիլա պատրաստելու համար հացահատիկը նախ լցնում են փոքր քանակությամբ եռման ջրով, աղում և դնում վառարանի վրա։ Եռալուց հետո հեռացնել փրփուրը և արագ գոլորշիացնել ջուրը, մինչև կորեկը հասցնի եռալ։ Դրանից հետո լցնել տաք կաթի մեջ և եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև փափկի: Մատուցելուց առաջ շիլաով ափսեի մեջ լցնել յուղ կամ կարագ։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի ցանկացած կերակրատեսակ պատրաստելու իր գաղտնիքները, այդ թվում՝ կորեկի շիլա, որի առողջարար օգուտները կասկածից վեր են, ինչպես նաև հիանալի համը։ Օգտվելով մի քանի պարզ խորհուրդներ, սովորական կորեկի հացահատիկից կարելի է շատ համեղ շիլա պատրաստել.

1. Կորեկ գնելիս ուշադրություն դարձրեք նրա երանգին՝ որքան դեղնավուն լինի հատիկը, այնքան շիլայի համն ավելի լավ կլինի։
2. Վառ դեղին կորեկը շիլան շատ փխրուն կդարձնի, իսկ գունատ կորեկը կատարյալ կլինի ցեխոտ շիլա պատրաստելու համար։
3. Ուշադրություն դարձրեք հացահատիկի պիտանելիության ժամկետին. Կորեկը երկար չի կարելի պահել և որոշ ժամանակ անց սկսում է դառը համ ստանալ։ Դառնությունը կարող եք հեռացնել՝ կորեկի հացահատիկը եռացրած ջրով եռացնելով։
4. Եթե ​​կորեկի շիլան եփում եք ջրի մեջ, օգտագործեք մաքուր, փափուկ խմելու ջուրարտեզյան, զսպանակ, զտված կամ ֆիլտրացված: Ծորակի կոշտ քլորացված ջուրը կփչացնի ճաշատեսակի ողջ համը:
5. Փխրուն շիլա եփելու համար կորեկը լցնում են եռման ջրով, իսկ եթե ուզում եք, որ խառնաշփոթ շիլա լինի, ապա ջուրը պետք է սառը լինի։
6. Շիլայի մածուցիկության վրա ազդում է նաև ջրի և հացահատիկի հարաբերակցությունը։ Փխրուն շիլայի համար վերցրեք հացահատիկի մի մասը և երկու մաս ջուր, իսկ հեղուկ, մածուցիկ շիլայի համար՝ հացահատիկի մի մասը և երեք բաժին ջուր։

Պատահական չէ, որ շիլան, այդ թվում՝ կորեկը, եղել է մեր նախնիների սննդակարգի հիմնական ուտեստներից մեկը։ Իսկ այսօր կորեկը համարվում է հավասարակշռված սնուցման համակարգի կարևոր բաղադրիչ։ Համեղ, հագեցնող ուտեստ է, որն օրգանիզմին տալիս է բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերն ու էներգիա է հաղորդում։

Կորեկ շիլան ունի հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրություն, այդ թվում՝ B1, B2, PP, E վիտամիններ, կալցիում, նատրիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում և երկաթ:

Կաթով և շաքարով կորեկի շիլայի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 238 կկալ։ 100 գ կերակրատեսակում կա 6,6 գ սպիտակուց, 7 գ ճարպ, 38 գ ածխաջրեր։

Շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 0,5 կգ կորեկ հացահատիկ;
• 2 բաժակ կաթ;
• 50 գ կարագ;
• 2 ճաշի գդալ շաքար;
• աղ ըստ ճաշակի:

• լվացված կորեկի հացահատիկը ավելացվում է եռացրած կաթին;
• կորեկը եփում է թույլ կրակի վրա, պարբերաբար խառնում 20 րոպե;
• շիլան ավելացնել աղ և շաքարավազ, թողնել 12 րոպե ծածկված;
• Պատրաստի շիլան ավելացնել 50 գ կարագ։

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամ կորեկի շիլա ջրի վրա

Կորեկի շիլայի կալորիականությունը ջրով 100 գրամի դիմաց կազմում է 89 կկալ։ 100 գ կերակրատեսակում կա 2,9 գ սպիտակուց, 0,8 գ ճարպ, 16,8 գ ածխաջրեր։

Ջրի մեջ եփած շիլան հագեցած է մանգանով, երկաթով, մագնեզիումով, ֆտորով, պղնձով, սիլիցիումով։ Ճարպեր այրող ազդեցության և ցածր կալորիականության շնորհիվ արտադրանքը նախատեսված է քաշի կորստի համար:

Կորեկի շիլայի կալորիականությունը կարագով 100 գրամի դիմաց

100 գրամ կորեկի շիլայի կալորիականությունը կարագով կախված է ճաշատեսակի պատրաստման բաղադրատոմսից։ Ամենահայտնի տարբերակը կորեկի հացահատիկն է՝ եփած կաթի մեջ առանց շաքարի կարագի։ Այս շիլան պարունակում է 103 կկալ, 3,7 գ սպիտակուց, 5,4 գ ճարպ և ​​10,2 գ ածխաջրեր 100 գրամ չափաբաժնի համար։

• 1 բաժակ լվացած կորեկը լցնում են 0,2լ կաթի հետ և եփում թույլ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինելը;
• ըստ ճաշակի շիլային աղ ավելացնել, մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացնել 5 գ կարագ։

Կորեկի շիլայի օգուտները

Եփած կորեկի շիլան զանգված ունի օգտակար հատկություններ. Եփած կորեկի օգուտները հետևյալն են.

• մաքրում է օրգանիզմը տոքսիններից և հակաբիոտիկներից;
• այս շիլան առանց շաքարի ավելացման - դիետիկ արտադրանքցածր կալորիականությամբ, ուստի խորհուրդ է տրվում պատրաստել ուտեստը նիհարելիս և ավելորդ կիլոգրամներից;
• կորեկի շիլան հարուստ է B խմբի վիտամիններով և կալիումով, որոնք օգտակար են նյարդային համակարգի, սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների կանխարգելման համար.

• ուտեստը պարունակում է բազմաթիվ էական ամինաթթուներ, որոնք ապահովում են առողջ մաշկ և մկաններ;
• շիլան հարուստ է դանդաղ ածխաջրերով, որոնք հագեցնում են մարմինը էներգիայով և նվազեցնում ախորժակը;
• Շիլայի բուսական ճարպերը անհրաժեշտ են աչքերի, մազերի, եղունգների առողջության համար;
• Վ ժողովրդական բաղադրատոմսերգեղեցկություն, կորեկի եփած շիլան օգտագործվում է դեմքի և ձեռքերի դիմակներում։

Կորեկի շիլայի վնասը

Չնայած այն հանգամանքին, որ կորեկի շիլան չափազանց օգտակար ապրանք, որոշ դեպքերում դրա օգտագործումը վնասակար է.

• շիլա շատ ուտելը խանգարում է յոդի կլանմանը, որն իր հերթին հրահրում է հիշողության խանգարում և վահանաձև գեղձի աշխատանքի խանգարում.
• երբեմն կորեկի շիլան առաջացնում է անհանդուրժողականություն և ալերգիկ ռեակցիաներ.
• Ապրանքի օգտագործման հակացուցումները ստամոքսի սրված հիվանդություններն են, ցածր թթվայնությունը, աղիներում բորբոքային պրոցեսները.
• Եթե ​​ունեք հիպոթիրեոզ, դուք պետք է նվազեցնեք օրական օգտագործվող շիլայի քանակը։