Punjene tikvice zapečene s heljdom. Tikvice punjene heljdom i gljivama Tepsija od tikvica sa heljdom i gljivama
4h 0min
Trening
0 h 40 min.
Pripremiti
97Kcal / 100 g
kalorija
Bez glutena, fitness
Heljda se jako dobro slaže s povrćem, pa tako i s tikvicama. Za pripremu ovog lonca žitarice možete zamijeniti pahuljicama od heljde, tada se vrijeme namakanja može smanjiti na 3-5 minuta. NA gotovo jelo okus heljde će se jasno osjetiti, a tekstura će se pokazati ujednačenijom. Ako vam je ovaj kulinarski dvojac po ukusu, isprobajte i recept za palačinke od tikvica sa žitaricama i mrkvom.
Za sebe sam otkrila vrlo ukusnu kombinaciju - to su heljda i tikvice. Zato ih dosad nisam kombinirala! Tepsija je sočna i zasitna. Sadrži zdrava vlakna, složene ugljikohidrate i proteine. Ovako uravnotežen sastav dugo će vam pružiti osjećaj sitosti. Ova tepsija je ukusna i hladna i topla!
Heljda se jako dobro slaže s povrćem, pa tako i s tikvicama. Za pripremu ovog lonca žitarice možete zamijeniti pahuljicama od heljde, tada se vrijeme namakanja može smanjiti na 3-5 minuta. U gotovom jelu jasno će se osjetiti okus heljde, a tekstura će biti ujednačenija. Ako vam je ovaj kulinarski dvojac po ukusu, isprobajte i recept za palačinke od tikvica sa žitaricama i mrkvom.
Za sebe sam otkrila vrlo ukusnu kombinaciju - to su heljda i tikvice. Zato ih dosad nisam kombinirala! Tepsija je sočna i zasitna. Sadrži zdrava vlakna, složene ugljikohidrate i proteine. Ovako uravnotežen sastav dugo će vam pružiti osjećaj sitosti. Ova tepsija je ukusna i hladna i topla!
Heljda se jako dobro slaže s povrćem, pa tako i s tikvicama. Za pripremu ovog lonca žitarice možete zamijeniti pahuljicama od heljde, tada se vrijeme namakanja može smanjiti na 3-5 minuta. U gotovom jelu jasno će se osjetiti okus heljde, a tekstura će biti ujednačenija. Ako vam je ovaj kulinarski dvojac po ukusu, isprobajte i recept za palačinke od tikvica sa žitaricama i mrkvom.
Za sebe sam otkrila vrlo ukusnu kombinaciju - to su heljda i tikvice. Zato ih dosad nisam kombinirala! Tepsija je sočna i zasitna. Sadrži zdrava vlakna, složene ugljikohidrate i proteine. Ovako uravnotežen sastav dugo će vam pružiti osjećaj sitosti. Ova tepsija je ukusna i hladna i topla!
S početkom proljeća i ljeta, mlade tikvice samouvjereno ulaze u naš jelovnik, čineći ga ne samo ukusnim i raznolikim, već i zdravim. Stoga netko voli ovo povrće zbog njegovih blagodati, a netko zbog nježnog okusa. Pržene s češnjakom, pečene s raznim nadjevima, marinirane s medom, palačinke od krumpira, složenci, pa čak i kolači od povrća i marmelada - ovo je mali popis jela od tikvica. U našem receptu tikvice punimo heljdom i povrćem i pečemo u pećnici.
Informacije o okusu Drugo: tikvice i patlidžan
Sastojci
- 2 srednje tikvice (mlade);
- 100 g heljde;
- 1-2 rajčice;
- žarulja;
- 100 g sira;
- 1-2 češnja češnjaka;
- sol.
Kako kuhati punjene mlade tikvice zapečene s heljdom
Krupno naribanu mrkvu i sitno narezanu glavicu luka pirjamo oko 3-5 minuta.
Zatim ugasite vatru i dodajte kuhanu heljdu i nasjeckani češnjak. Heljda se mora kuhati u slanoj vodi dok se ne skuha, ali pritom mora zadržati cjelovitost svojih jezgri, odnosno da je ne probavljamo. Dobro izmiješajte dobivenu masu koja će biti nadjev za naše tikvice.
Tikvice operite i obrišite papirnatim ručnicima. Odrezati krajeve i podijeliti po dužini na dvije jednake polovice. Sada moramo ukloniti pulpu. Pažljivo ga zarežite oštrim nožem i izdubite malom žličicom.
Odmah pripremite sir i rajčicu. Sir je bolje naribati na krupnije, a rajčicu narezati na tanke polu kolutove.
Svaku čamčicu za tikvicu posolimo i čvrsto napunimo nadjevom od heljde. Punjene lađice rasporedimo u kalup otporan na toplinu, koji moramo namazati uljem da se tikvice ne zalijepe. Ako korištene tikvice imaju gustu strukturu, prije punjenja ih je preporučljivo uroniti u kipuću vodu na nekoliko minuta.
Rasporedite ploške rajčice po heljdi. Bolje ih je položiti malo ukoso.
Zaspimo sirom, učinimo to pažljivo tako da sir ne padne na površinu kalupa i pošaljemo ga u vruću pećnicu.
Za pečenje punjenih tikvica na 180 stupnjeva trebat će vam oko pola sata. Ne vrijedi duže držati čamce od tikvica u pećnici, inače će ispasti suhi.
Nadjev od heljde čini tikvice ne samo ukusnim, već i prilično zadovoljavajućim. Ovo jelo dobro će izgledati na stolu kao predjelo. I za one koji se pridržavaju dijetalna hrana, pečene tikvice punjene heljdom, savršene za večeru.
Tikvice punjene heljdom i gljivama, iako izgledaju zadovoljavajuće,ali ne ostavljaju osjećaj težine. Tikvice, gljive i heljdaprobavljeno i nakon takve večere želite trčati, skakati, plesati! I nemojte lijeno ležati na kauču :-). umak od kiselog vrhnja obogaćuje jelo i okusom i teksturom. Bez njega bi jelo bilo manje profinjeno.ym i definitivno manje ukusanuh! Dakle, umak je obavezan!
Iako je moj muž jeotikvice punjene heljdom i šampinjonima s velikim zadovoljstvom, ne svičovjek će biti zadovoljan jelom bez mesa. A po želji u nadjev možete dodati malo mljevenog mesa, malo smanjujući količinu heljde i gljiva.
Što se tiče pulpe od tikvica, koja vam je potrebnadobiti i koja se tada ne koristi u jelu, može se dodati svakoj juhi. Pulpa tikvice također je odličan dodatak svakoj krem juhi. Neka bude kremastob i nježnovau slatkob. Udobnomalom žlicom za vađenje sladoleda izvadite pulpu.
Ako koristite kiselo vrhnje iz trgovine, dobro ga pomiješajte s 1,5 žličicom. brašno da se ne skuplja u grudice. Iako možete koristiti vrhnje 30%.
Što se tiče vremena kuhanja, ono može varirati od osobe do osobe. Puno ovisi o načinu rada pećnice, veličini tikvice i debljini stijenki tikvice nakon dobivanja pulpe, jer svatko ima svoje shvaćanje "većine pulpe". Najbolji način da odredite spremnost jela je da punjene tikvice probušite nožem. Tikvice bi se trebale lako probušiti, ipovršina im je malo posmeđena.
2 porcije:
Sastojci
- 2 tikvice srednje veličine
- 50 grama maslac
- 100 grama kuhane heljde
- 1 mali luk, ne presitno nasjeckan
- 200 grama gljive, izrezati na ploške
- Posolite po ukusu
- 1 žličica mažuran
- Crni mljeveni papar po ukusu
- 1/2 grozda kopar, sitno nasjeckani
- Biljno ulje za podmazivanje tikvica
Za umak:
- 30 grama maslac
- 200 ml kiselo vrhnje (po mogućnosti domaće) ili vrhnje 30%
- 1 luk narezan na kockice
- Posolite po ukusu
1) Zagrijte pećnicu na 200 ᵒS.
2) U tavi zagrijte 20 grama maslaca. Dodajte luk, posolite po ukusu i pržite uz miješanje dok luk ne omekša.
3) Dodati šampinjone, mažuran, ostatak ulja i pržiti uz miješanje dok ne ispari sok koji šampinjoni puste.
4) Dodajte heljdu, začinite solju i crnim paprom, dobro promiješajte i maknite s vatre.
5) Tikvice dobro operite. Pažljivo odrežite vrhove tikvica, kao što je prikazano na slici ispod, i žlicom izdubite veći dio pulpe.
6) Stavite heljdu s gljivama u pripremljene tikvice i pokrijte izrezanim "poklopcima".
7) Punjene tikvice stavite u vatrostalnu posudu. Premažite površinu tikvica biljno ulje i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 25-35 minuta, dok tikvice ne omekšaju.
Tepsija od heljdinog brašna s tikvicama
Nudim vašem sudu recept za složenac od heljde s tikvicama. Stvar je jako ukusna, vjerujte mi na riječ. Malo truda i razumjet ćeš me.
Sve, vrijeme ne čeka!
Ići!
Sastojci:
170-200 heljde,
400 ml. pileća juha (voda)
2 žlice. l. maslac,
700-800 tikvica,
2 žarulje
sol papar,
300 gr. sir,
250 gr. kiselo vrhnje
50 ml. voda.
Kuhanje:
Najprije skuhajte heljdu u juhi. Tikvice narežite na male komadiće, luk na pola kolutića. U tavi rastopite maslac, na njega spustite luk dok ne bude proziran, dodajte tikvice, sol, papar, možete dodati muškatni oraščić, pirjajte 7-8 minuta.
Sada idemo na punjenje. Uzimamo 100 gr. sira, pavlake i 50 ml. vode, promiješajte, posolite, popaprite i sa svom tom masom napunite heljdu.
Oblik namažemo maslacem, posipamo krušnim mrvicama, rasporedimo polovinu mase od heljde, zatim sloj tikvica, posipamo ih sirom. Ponovno ponovite slojeve. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva 25 minuta. OK, sada je sve gotovo!
Uživajte u jelu!
p.s. Jedan od slojeva mogu biti pržene gljive ili mljeveno meso, a umjesto tikvica savršeni su patlidžan ili slatka paprika. Sve ovisi o vašoj mašti! Eksperiment!
-
Heljda s jajetom Recepti
Heljdina kaša s jajetom Sastojci: Voda - 2 šalice Heljda - 1 šalica Luk luk - 1 kom. Rafinirano suncokretovo ulje - 50 ml Maslac - 15 g Svježi peršin - 50 g Sol - 0,5 žličice. Pileća jaja - 2 kom. Priprema: 1. Za pripremu heljdine kaše s jajima potrebni su nam heljda, jaja, luk, maslac i suncokretovo ulje, sol, voda, svježi peršin. 2. Heljdu sortirati i nekoliko puta ispirati u vodi dok voda ne bude bistra. 3. Zatim ga prosušiti i pržiti 5-7 minuta na suhoj tavi uz stalno miješanje. Trebao bi se pojaviti bogati miris heljde. Heljda bi trebala postati zlatna. 4. U poprženu heljdu dodajte maslac, dobro promiješajte. Svako zrno mora biti nauljeno. Ali u isto vrijeme, heljda se više ne prži. 5. Prženu heljdu prelijte s dvije šalice kipuće vode i posolite (točno dvije šalice kipuće vode. Omjer heljde i vode treba biti samo 1:2). Čvrsto zatvorite posudu poklopcem i ni u kojem slučaju je ne otvarajte 15-17 minuta. Za to vrijeme heljda je potpuno kuhana i upije svu vodu. 6. Luk narežite na trakice i pržite u biljnom ulju. 7. U pripremljenu heljdu dodajte poprženi luk. 8. Tvrdo skuhati jaja. Izrežite zelje. U heljdu dodajte nasjeckana jaja i zelje. 9. Dobro promiješajte i odmah poslužite Dobar tek! Šaljite svoje recepte u predložene vijesti. Najzanimljivije će biti objavljeno kod nas! #vruće.apetit
-
Delikatna tepsija od tikvica Recepti
Delikatna tepsija od tikvica Sastojci: Tikvice - 1 kom. Mljeveno meso - 300 g Rajčice srednje veličine - 3-4 kom. Luk- 1 kom. Pileća jaja - 2 kom. Kiselo vrhnje - 100 g Sir - 100 g Pasta od rajčice - 2 žlice. l. Sol, mljeveni crni papar po ukusu. Biljno ulje Priprema: 1. Pržite bilo koje mljeveno meso na biljnom ulju na laganoj vatri. Sol, papar po ukusu. 2. Nasjeckajte luk. Dodati u tavu s mljevenim mesom i pržiti. 3. Zatim dodajte pastu od rajčice. Promiješajte i pirjajte dok se mljeveno meso ne skuha. Smiri se. 4. Tikvice očistimo od kore i sjemenki. Ako koristite vrlo mlade tikvice, onda to uopće nije potrebno. Trljamo na velikom ribežu. Ako ima soka, ocijediti naribane tikvice i pola staviti na dno namašćenog oblika. 5. Na vrhu, u sljedećem sloju, stavite gotovo prženo mljeveno meso. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Pokrijte preostalim naribanim tikvicama. Tikvice malo posolite. 6. Rajčice narežite na krugove i poslažite na tikvice. Umutiti jaja s kiselim vrhnjem, posoliti po ukusu. 7. Smjesu jaje-pavlaka izlijte u kalup preko tikvica. 8. Sir naribati na sitno ribež (ja sam koristila topljeni sir). Pospite preko pripremljene tepsije. 9. Šaljemo obrazac u pećnicu za pečenje na temperaturi od 200 ° C 25-30 minuta. deset. Najdelikatniji lonac od tikvica s mljevenim mesom spreman je za vaš stol. Uživajte u jelu! #vruće.apetit
-
Tepsija od heljdinog brašna s patlidžanima Recepti
Tepsija od heljde s patlidžanom Sastojci: Heljda - 150 g Tikvice (ili patlidžan) - 800 g Luk - 2 kom. babura paprika- 1 kom. Sir - 300 g Kiselo vrhnje - 250 g Voda - 50 ml Maslac - 2 žlice. l. Pileća juha - 400 ml Sol - po ukusu Priprema: 1. Skuhajte heljdu u pileća juha dok ne bude spreman. Patlidžan očistimo, papriku operemo i sitno narežemo. 2. Luk narežite na pola kolutiće, u tavi rastopite maslac. Popržite luk dok ne bude proziran, dodajte patlidžan, posolite, popaprite i pirjajte 8 minuta. 3. Sir naribati, 100 g pomiješati sa kiselim vrhnjem i 50 ml vode. 4. Smjesu ulijte u heljdinu kašu i promiješajte. Posudu za pečenje namažemo maslacem, rasporedimo polovinu mase od heljde, na nju stavimo polovinu prženih patlidžana i 100 g sira. 5. Ponovite slojeve još jednom. Šaljemo lonac u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 25 minuta. Dobar tek! #pečenje.apetit
-
Tepsija od krumpira Recepti
Lonac od krumpira Sastojci: Krumpir - 1 kg Kiselo vrhnje - 250 g Sir - 200 g Luk luk - 2 kom. Sol, papar - po ukusu Priprema: 1. Kuhanje složenca od krumpira vrlo je jednostavno. Prvo trebate skuhati krumpir u ljusci dok nije potpuno kuhan, ohladiti, oguliti i narezati na ploške debljine oko 0,5 cm 2. Luk narezati i pržiti dok ne postane proziran u biljnom ulju. Tko voli osjetiti luk u loncu - izrezati na pola prstena, tko ne voli - sitno nasjeckati. 3. Posudu za pečenje namazati uljem, u nju staviti sloj kuhanog krumpira, zatim sloj prženog luka. Premažite kiselim vrhnjem i ponovite slojeve. U lonac od krumpira možete dodati pržene gljive ili mljeveno meso. 4. Naizmjenično redati slojeve dok ne ponestane sastojaka. Posolite, popaprite i sve po vrhu pospite naribanim sirom. 5. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, i pecite 30-35 minuta dok potpuno ne ispeče. Poslužite vruće. Lonac od krumpira je spreman. #vruće.apetit
-
HELJDA S JAJETOM Recepti
HELJDA S JAJETIMA Sastojci: Sastojci: 1 šalica heljde 2 šalice vode 0,5 žličice. sol 2 jaja 15 g maslaca 50 g svježeg peršina 1 glavica luka 50 ml suncokretovog ulja Priprema: 1. Heljdu operite i osušite. Pržite žitarice u suhoj tavi 5-7 minuta. Heljda bi trebala postati zlatna. 2. Dodajte maslac, dobro izmiješajte. Maknite masu s vatre, prebacite u lonac i prelijte s dvije šalice kipuće vode sa soli. 3. Posudu dobro zatvoriti poklopcem i ne otvarati 15-17 minuta. 4. Luk narežite na trakice i pržite u biljnom ulju. 5. Samljeti kuhana jaja i peršin. 6. U gotovu heljdu dodajte prženi luk, jaja i zelje. Dobro promiješajte. Uživajte u jelu! #vruće.apetit
-
Heljdina kaša s jajetom Recepti
Heljdina kaša s jajima Sastojci: Sastojci: 1 šalica heljde 2 šalice vode 0,5 žličice. sol 2 jaja 15 g maslaca 50 g svježeg peršina 1 glavica luka 50 ml suncokretovog ulja Priprema: 1. Heljdu operite i osušite. Pržite žitarice u suhoj tavi 5-7 minuta. Heljda bi trebala postati zlatna. 2. Dodajte maslac, dobro izmiješajte. Maknite masu s vatre, prebacite u lonac i prelijte s dvije šalice kipuće vode sa soli. 3. Posudu dobro zatvoriti poklopcem i ne otvarati 15-17 minuta. 4. Luk narežite na trakice i pržite u biljnom ulju. 5. Samljeti kuhana jaja i peršin. 6. U gotovu heljdu dodajte prženi luk, jaja i zelje. Dobro promiješajte. Uživajte u jelu! #hotrecepti
- Recepti
Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rajčicama Sastojci: - 5 manjih tikvica (1,2 kg) - 400 g mljevenog mesa - 3 srednje glavice luka - 2 žlice. pasta od rajčice - 7-8 manjih rajčica - 100 g tvrdog sira (može i bez njega) - 4 jaja - 150 g kiselog vrhnja - sol, papar, suncokretovo ulje Priprema: 1. Na tavi popržite luk, dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite, dodajte pastu od rajčice. 2. Tikvice krupno naribati, posoliti, ocijediti 3. Paradajz narezati na kriške 4. Jaja umutiti sa kiselim vrhnjem, posoliti 5. Kalup namazati uljem, staviti pola tikvica, na to mljeveno meso, pa opet tikvica. Posložite rajčice. Prelijte smjesom od vrhnja i jaja, pospite naribanim sirom. 6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Uživajte u jelu! #hotrecepti
-
Tepsija od povrća "Južna" Recepti
Tepsija od povrća "Južna" Sastojci: 1 srednja tikvica 3 rajčice 2-3 krumpira 3 žlice. maslac 2 žlice. brašno 2 žlice. mlijeka 1 jaje sol 100g. sitno ribani sir. Priprema: Povrće narežite na tanke ploške. Podmažite dno posude za pečenje uljem i poslažite povrće preklapajući, posolite. Skuhajte umak: za to popržite brašno s maslacem, dodajte mlijeko uz stalno miješanje i kuhajte dok se ne zgusne. Nakon skidanja s vatre dodajte jaje, dobro umutite, posolite umak. Prelijte umak preko povrća. Pospite sirom Pecite ~30 minuta dok ne porumene #hotrecepti
-
Tepsija od krumpira Recepti
Lonac od krumpira Sastojci: Krompir - 1 kilogram Kiselo vrhnje - 250 grama Sir - 200 grama Luk - 2 komada Sol, papar - - Po ukusu Broj porcija: 4 Priprema: Kuhanje lonca od krumpira vrlo je jednostavno. Prvo trebate skuhati krumpir u ljusci dok se potpuno ne skuha, ohladiti, oguliti i izrezati na kriške debljine oko 0,5 cm.Narežite luk i pržite dok ne bude proziran u biljnom ulju. Tko voli osjetiti luk u loncu - izrezati na pola prstena, tko ne voli - sitno nasjeckati. Posudu za pečenje namazati uljem, u nju staviti sloj kuhanog krumpira, zatim sloj prženog luka. Premažite kiselim vrhnjem i ponovite slojeve. Po želji u lonac od krumpira možete dodati pržene gljive ili mljeveno meso. Naizmjenično redati slojeve dok ne ponestane sastojaka. Posolite, popaprite i sve po vrhu pospite naribanim sirom. Stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, i pečemo 30-35 minuta dok ne bude potpuno pečeno. Poslužite vruće. Tepsija od krompira je gotova #hotrecepti
- Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom i rajčicama Recepti / složenci
-
Quiche s piletinom i tikvicama
Recepti / Glavna jela
Quiche s piletinom i tikvicama Sastojci: Za tijesto: 50 gr hladnog neslanog maslaca, 1 jaje, 3 žlice. l. hladne vode, 200 gr brasna, so. Za fil: 250 g pilećeg filea (gotovog), 1 srednja tikvica ili tikvica. Za zalijevanje: 200 ml vrhnja, 150 g sira, 2 jaja, 1 žličica. mljeveni muškatni oraščić, sol. Priprema: 1. Miksajte jaje i maslac, NE dok ne postane glatko. 2. Dodati vodu, ja u posudu sipati 3 žlice vode i staviti u zamrzivač. Dok miksam jaje i maslac, voda se pristojno ohladi, treba nam jako hladna voda. 3. Dodati brašno i sol. 4. Zamijesiti tijesto. Umotamo ga prozirna folija i stavite u hladnjak na 30 minuta. 5. U međuvremenu pripremite nadjev, luk narežite na pola kolutića. Pržite dok ne porumene. 6. Tikvice narežite. Dodajte ga luku, popržite. 7. Dodajte piletinu (tko pileći file sirovo, pa ga popržiti nakon luka, pa tek onda dodati tikvice). 8. Pržiti dok ne bude gotovo. Prebaciti na tanjir da se ohladi naš fil. 9. Sada napravimo ispunu. Lagano umutiti 2 jaja. 10. Dodajte vrhnje. Dobro promiješajte. 11. Utrljajte sir na sitno ribež. Dodajte ga u smjesu i dobro promiješajte. 12. Dodajte muškatni oraščić. Po potrebi posoliti. 13. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim namažemo formu uljem, ja koristim sprej za ulje, vrlo brzo i lako raspoređuje ulje u tankom ravnomjernom sloju po cijeloj površini forme. 14. Tijesto izvadimo iz hladnjaka i stavimo u kalup, napravimo stranice. Probodite tijesto vilicom na nekoliko mjesta. 15. Širimo punjenje u obliku. 16. Filovati filom. Stavili smo ga u pećnicu na 40-45 minuta, pogledajte, kolač bi trebao biti lijepo rumen.
-
Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom i rajčicama Tepsije
Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rajčicama Sastojci: - 5 manjih tikvica (1,2 kg) - 400 g mljevenog mesa - 3 srednje glavice luka - 2 žlice. pasta od rajčice - 7-8 manjih rajčica - 100 g tvrdog sira (može i bez njega) - 4 jaja - 150 g kiselog vrhnja - sol, papar, suncokretovo ulje Priprema: 1. Na tavi popržite luk, dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite, dodajte pastu od rajčice. 2. Tikvice krupno naribati, posoliti, iscijediti 3. Paradajz isjeci na krugove 4. Jaja umutiti sa kiselim vrhnjem, posoliti 5. Kalup namazati uljem, staviti pola tikvica, na to mljeveno meso, zatim opet tikvice. Posložite rajčice. Prelijte smjesom od vrhnja i jaja, pospite naribanim sirom. 6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Uživajte u jelu!
-
Gratinirane tikvice Recepti / Povrće
Gratinirane tikvice Sastojci: 1 kg. tikvice 1-2 paradajza (po želji) 100 g. tvrdi sir 500 ml. mlijeka 60 g maslaca + još za podmazivanje 1 žlica brašna biljno ulje za podmazivanje mljeveni muškatni oraščić, papar, sol Priprema: 1. Tikvice narežite na ploške debljine cca 0,5 cm.Složite u lim za pečenje namazan biljnim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 10 minuta do zlatne boje. Ako imate rešetku, bolje je peći na rešetki. Polovicu tikvica složiti preklopno u maslacem namazanu posudu za pečenje (ja imam veličinu 28 cm sa 18). Sol papar. Prekrijte slojem nasjeckanih rajčica. 2. Kuhanje bešamela. Rastopite maslac, dodajte brašno, dobro promiješajte da nema grudica. Ulijte mlijeko u tankom mlazu, dodajte sol, papar i muškatni oraščić te uz miješanje kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gusto (konzistencija tekuće pavlake). 3. Naribati sir. Sloj tikvica i rajčica prelijte umakom (nemojte žuriti da izlijete sav umak, može ispasti previše. potrebno vam je samo da malo prekrije povrće), pospite polovicom naribanog sira. Poslagati drugu polovicu tikvica. Sol papar. I po vrhu pospite preostali sir. 4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15 minuta - dok se ne stvori zlaćana korica (proces dobivanja te korice, zapravo, zove se gratiniranje). I poslužite odmah :)
-
Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom i rajčicama Tepsije
Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rajčicama Sastojci: - 5 manjih tikvica (1,2 kg) - 400 g mljevenog mesa - 3 srednje glavice luka - 2 žlice. pasta od rajčice - 7-8 manjih rajčica - 100 g tvrdog sira (može i bez njega) - 4 jaja - 150 g kiselog vrhnja - sol, papar, suncokretovo ulje Priprema: 1. Na tavi popržite luk, dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite, dodajte pastu od rajčice. 2. Tikvice krupno naribati, posoliti, iscijediti 3. Paradajz isjeci na krugove 4. Jaja umutiti sa kiselim vrhnjem, posoliti 5. Kalup namazati uljem, staviti pola tikvica, na to mljeveno meso, zatim opet tikvice. Posložite rajčice. Prelijte smjesom od vrhnja i jaja, pospite naribanim sirom. 6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Uživajte u jelu!
-
Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom i rajčicama Tepsije
Lonac od tikvica s mljevenim mesom i rajčicama Sastojci: 5 manjih tikvica (1,2 kg) 400 g mljevenog mesa 3 srednje glavice luka 2 žlice. pasta od rajčice 7-8 manjih rajčica 100 g tvrdog sira (po želji) 4 jaja 150 g kiselog vrhnja sol, papar, suncokretovo ulje Priprema: Na tavi popržite luk, dodajte mljeveno meso, sol, papar, dodajte tijesto od rajčice. Tikvice narendati na krupnije rende, posoliti, iscijediti.Rajčice isjeći na krugove.Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti.Formu namazati uljem, staviti pola tikvica, na to mljeveno meso, pa opet tikvice. Posložite rajčice. Prelijte smjesom od vrhnja i jaja, pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Uživajte u jelu!
-
Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom i rajčicama Tepsije
Lonac od tikvica s mljevenim mesom i rajčicama Sastojci: 5 manjih tikvica (1,2 kg) 400 g mljevenog mesa 3 srednje glavice luka 2 žlice. pasta od rajčice 7-8 manjih rajčica 100 g tvrdog sira (po želji) 4 jaja 150 g kiselog vrhnja sol, papar, suncokretovo ulje Priprema: Na tavi popržite luk, dodajte mljeveno meso, sol, papar, dodajte tijesto od rajčice. Tikvice narendati na krupnije rende, posoliti, iscijediti.Rajčice isjeći na krugove.Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti.Formu namazati uljem, staviti pola tikvica, na to mljeveno meso, pa opet tikvice. Posložite rajčice. Prelijte smjesom od vrhnja i jaja, pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
-
Roll on užurbano- "sportaš"
Recepti / Nezaslađena peciva
Rolat na brzinu - "Sportistkinja" Sastojci: 900 g tikvica 2 jaja 1/2 šolje brašna zelje začini po ukusu Fil: 100 g šampinjona 100 g mljevenog mesa 1 glavica luka 100 rendanog sira zelen papar i sol Priprema: Tikvice narendati na krupnije rende + jaja , brašno, začinsko bilje, začini. Pripremljenu smjesu popržite s obje strane na tavi. Fil: šampinjone, mljeveno meso, luk, sol, biber propržiti dok ne omekšaju. Nadjev rasporedimo na ohlađen kolač od tikvica, odozgo posipamo naribanim sirom i zarolamo u rolat. Po želji ukrasite zelenilom ili rajčicama. Prije posluživanja narežite na male komadiće.
-
Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom i rajčicama Tepsije
Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rajčicama Sastojci: - 5 manjih tikvica (1,2 kg) - 400 g mljevenog mesa - 3 srednje glavice luka - 2 žlice. pasta od rajčice - 7-8 manjih rajčica - 100 g tvrdog sira (može i bez njega) - 4 jaja - 150 g kiselog vrhnja - sol, papar, suncokretovo ulje Priprema: 1. Na tavi popržite luk, dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite, dodajte pastu od rajčice. 2. Tikvice krupno naribati, posoliti, iscijediti 3. Paradajz isjeci na krugove 4. Jaja umutiti sa kiselim vrhnjem, posoliti 5. Kalup namazati uljem, staviti pola tikvica, na to mljeveno meso, zatim opet tikvice. Posložite rajčice. Prelijte smjesom od vrhnja i jaja, pospite naribanim sirom. 6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Uživajte u jelu!
-
Tepsija od tikvica Tepsije
Tepsija od tikvica Sastojci: 1 kg tikvica 2 glavice luka (ja imam 3 glavice jer su male) 6 jaja 250 g nemasne pavlake ili jogurta 100 g ribanog tvrdog sira 2 žlice. l. biljno ulje mljeveni crni papar sol Priprema: 1. Tikvice operite i narežite na sitne kockice. Mlade tikvice s tankom kožicom možete ostaviti neoguljene, ali starim tikvicama je morate skinuti. 2. U zdjelu stavite cjedilo, u njega stavite tikvice, pospite solju, promiješajte i ostavite 10-ak minuta. 3. Zagrijte u tavi 1 žlicu. l. biljno ulje i pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran. U zdjeli mikserom umutiti jaja i kiselo vrhnje. Smjesi kiselo vrhnje-jaje dodajte na sitno rende naribani sir i sve dobro promiješajte. 4. Tikvice pažljivo izgnječite rukama i prebacite ih u zdjelu. Dodajte im prženi luk, kiselo vrhnje i mješavinu sira, začinite solju i crnim paprom po ukusu. 5. Promiješajte. Podmažite posudu za pečenje preostalim biljnim uljem, u nju stavite pripremljenu smjesu, poravnajte. 6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta. (ovisno o vašoj pećnici) dok ne porumene.
-
Quiche s piletinom i tikvicama Recepti
Quiche s piletinom i tikvicama Sastojci: Za tijesto: 50 gr hladnog neslanog maslaca, 1 jaje, 3 žlice. l. hladne vode, 200 gr brasna, so. Za fil: 250 g pilećeg filea (gotovog), 1 srednja tikvica ili tikvica. Za zalijevanje: 200 ml vrhnja, 150 g sira, 2 jaja, 1 žličica. mljeveni muškatni oraščić, sol. Priprema: 1. Miksajte jaje i maslac, NE dok ne postane glatko. 2. Dodati vodu, ja u posudu sipati 3 žlice vode i staviti u zamrzivač. Dok miksam jaje i maslac, voda se pristojno ohladi, treba nam jako hladna voda. 3. Dodati brašno i sol. 4. Zamijesiti tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. 5. U međuvremenu pripremite nadjev, luk narežite na pola kolutića. Pržite dok ne porumene. 6. Tikvice narežite. Dodajte ga luku, popržite. 7. Dodati piletinu (tko ima sirovi pileći file, pa ga propržiti nakon luka, pa tek onda dodati tikvice). 8. Pržiti dok ne bude gotovo. Prebaciti na tanjir da se ohladi naš fil. 9. Sada napravimo ispunu. Lagano umutiti 2 jaja. 10. Dodajte vrhnje. Dobro promiješajte. 11. Utrljajte sir na sitno ribež. Dodajte ga u smjesu i dobro promiješajte. 12. Dodajte muškatni oraščić. Po potrebi posoliti. 13. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim namažemo formu uljem, ja koristim sprej za ulje, vrlo brzo i lako raspoređuje ulje u tankom ravnomjernom sloju po cijeloj površini forme. 14. Tijesto izvadimo iz hladnjaka i stavimo u kalup, napravimo stranice. Probodite tijesto vilicom na nekoliko mjesta. 15. Širimo punjenje u obliku. 16. Filovati filom. Stavili smo ga u pećnicu na 40-45 minuta, pogledajte, kolač bi trebao biti lijepo rumen.