پرورش خرچنگ در آکواریوم های خانگی. طرح کسب و کار مختصر برای پرورش خرچنگ

پرورش خرچنگ به عنوان یک تجارت یک خط تجارت جدید برای روسیه است. تا به امروز، در کشور ما، کشت سخت پوستان در مقیاس صنعتی توسعه نیافته است. این امکان را برای بازیگران جدید فراهم می کند تا در بازار جای پای خود را به دست بیاورند و به دلیل رشد تقاضا و عرضه ناکافی بتوانند سود بالایی به دست آورند. با تهیه یک طرح تجاری دقیق، تصمیم گیری در مورد منابع تامین مالی، کانال های توزیع و غیره و همچنین ثبت شرکت، می توانید شروع به اجرای یک ایده تجاری کنید.

[ پنهان شدن ]

شرح کسب و کار

پرورش خرچنگ تجارتی است که هم برای یک کارآفرین با سرمایه اندک، هم برای باز کردن یک مزرعه کوچک و هم برای تاجری که می خواهد یک تولید در مقیاس بزرگ را سازماندهی کند مناسب است.

تجربه کارآفرینی در این زمینه فعالیت در کشورهای دیگر مانند ترکیه و آمریکا تایید می کند که می توانید با خرید خرچنگ درآمد خوبی داشته باشید.

برای باز کردن یک مزرعه برای رشد سخت پوستان، شما نیاز دارید:

• حوض یا استخر مناسب؛
• خرچنگ هایی که فرزندان خواهند داشت.
• تجهیزات ویژه برای ایجاد میکروکلیم مورد نیاز؛
• پایه غذایی برای بندپایان؛
• زمان.

کلید یک کسب و کار موفق باید این باشد:

• نگرش مسئولانه از سوی مدیر و کارکنان؛
• انطباق دقیق با فناوری در حال رشد؛
• حفظ حالت مورد نیاز برای نگهداری خرچنگ؛
• انضباط.

موفقیت هدف مشترک به سواد سازماندهی فرآیند تولید بستگی دارد، در غیر این صورت کارآفرین خطر از دست دادن سرمایه گذاری خود را دارد. نکته اصلی در پرورش خرچنگ ایجاد شرایط برای زندگی حیوانات، رشد فعال و تولید مثل آنها است.

قبل از ادامه ایده پرورش سخت پوستان، نکات ظریف زیر باید در نظر گرفته شود:

• ماهیت فصلی کسب و کار؛
• شروع تاخیر، دوره بازپرداخت می تواند به مدت هفت سال طول بکشد.
• برای افتتاح یک مزرعه به سرمایه گذاری قابل توجهی نیاز است.

راه های بدست آوردن خرچنگ:

• خرید نر و ماده اصیل از پرورش دهندگان (یک نر برای دو ماده لازم است).
• گرفتن مستقل خرچنگ در مخازن طبیعی؛
• خرید خرچنگ صید شده توسط ماهیگیران در مخازن طبیعی؛
• خرید ماده با خاویار از پرورش دهندگان.

اشکال فروش خرچنگ:

• تازه آب پز؛
• بستنی های آب پز؛
• کنسرو شده؛
• زنده.

ویژگی های پرورش و نگهداری

ویژگی های تولید مثل خرچنگ:

• دوره جفت گیری - سپتامبر و اکتبر (هنگام نگهداری خرچنگ در شرایط نزدیک به طبیعی)؛
• یک ماده در سال می تواند دو فرزند بیاورد (هنگام نگهداری خرچنگ در شرایط مصنوعی، زمانی که آنها به خواب زمستانی نمی روند).
• یک نر دو ماده را پشت سر هم بارور می کند.
• ابتدا خاویار خرچنگ زیر پوسته است ، سپس ماده آن را زیر دم خود می گذارد.
• تخم ها بعد از دو ماه به لارو تبدیل می شوند.
• در عرض سه هفته، ماده آنها را با دم خود از خطرات مختلف می پوشاند.
• به طور متوسط، یک ماده 12 سخت پوست (در شرایط طبیعی) رشد می کند.
• هنگام پرورش خرچنگ در خانه، ماده می تواند تا 60 سخت پوست در سال بیاورد (برای نژادهای مختلف، این رقم متفاوت است).

نکات کلیدی که باید در هنگام پرورش خرچنگ اولویت بندی کنید:

گزینه ها

شرح

رژیم دما

برای افراد بالغ - از +17 تا +20 درجه سانتیگراد. برای سخت پوستان - از +18 تا +23 درجه سانتیگراد. پایه غذایی برای سخت پوستان در هنگام نگهداری در مخازن مصنوعی: دانه، قبلا له شده و بخارپز شده؛ نان؛ سیب زمینی آب پز؛ هویج خرد شده و سایر سبزیجات؛ مکمل های کلسیم؛ ماهی و گوشت چرخ کرده. برای یک نفر در روز، غذا مورد نیاز است که وزن آن 2 درصد از جرم خود سرطان است. نژاد خرچنگ رایج ترین نژادهای خرچنگ مناسب برای پرورش عبارتند از: سرطان استرالیا با پنجه های گوشتی متمایز می شود. سرطان استرالیا از ماهی، جلبک، نان، خوراک و غیره تغذیه می کند. این گونه افراد عمدتاً در آب گرم زندگی می کنند و به همین دلیل پرورش آنها در خانه بسیار آسان است. خرچنگ آبی کوبایی. این نژاد خرچنگ برای رشد در آب های آزاد مناسب است، زیرا آنها بسیار بی تکلف هستند. شرط اصلی برای نگهداری موفقیت آمیز دمای حدود 21 + 26 درجه سانتیگراد و همچنین غذاهای مکمل معمولی است. در این شرایط، می توان فردی به اندازه مورد نیاز برای فروش را در حدود شش ماه رشد داد. مناسب برای نگهداری در خانه در آکواریوم سرطان مرمر. خرچنگ این نژاد در دمای +20 + 28 درجه سانتیگراد و تغذیه منظم فراوان به خوبی رشد می کند. این یک سرطان بزرگ است که طول آن به 15 سانتی متر می رسد. همه خرچنگ ها ماده هستند، آنها با پارتنوژنز تولید مثل می کنند. خرچنگ خاور دور و اروپا. آنها به طور فعال در روسیه پرورش داده می شوند و نوع اروپایی آن برای رشد در خانه مناسب است. این خرچنگ ها دو نوع هستند: پنجه پهن و پنجه بلند. در مورد اول، فرد شکم با کیفیت بالایی دارد و به راحتی در مناطق باز در سراسر فدراسیون روسیه پرورش می یابد. حیوانات خانگی پنجه گشاد حساس هستند و در آب سرد (از +4 درجه سانتیگراد) و گرم (تا +28 درجه سانتیگراد) احساس خوبی دارند. گالری عکس سرطان استرالیا خرچنگ آبی کوباییسرطان مرمر سرطان اروپا ارتباط شرایطی که ارتباط تجارت خرچنگ را تعیین می کند: این یک حوزه فعالیت کارآفرینی است که به شما امکان می دهد یک تجارت را از کوچک شروع کنید و آن را به یک مزرعه تمام عیار توسعه دهید. از آنجایی که تقاضا تحت پوشش عرضه قرار نمی گیرد، تاجر فرصت توسعه تولید را دارد. رقابت کم، زیرا بازار برای روسیه جدید است. در اینجا یک کارآفرین تازه کار می تواند خود را نشان دهد. این شرایط روند یافتن و ایجاد فروش محصولات نهایی را تسهیل می کند. تقاضای زیاد برای گوشت خرچنگ در روسیه تقاضای قابل توجهی برای این محصول به دلیل طعم عالی آن وجود دارد. برای عملکرد تولید سرطان، حداقل هزینه نیروی کار مورد نیاز است. در تاریخ روسیه دوره ای (قبل از انقلاب) وجود داشت که روند رشد خرچنگ در مخازن مصنوعی با موفقیت انجام شد. در آن زمان گوشت خرچنگ به عنوان یک محصول صادراتی به بسیاری از کشورهای اروپایی عمل می کرد. این نشان می دهد که دستیابی به نتایج بالایی در این زمینه تجاری در شرایط روسیه کاملاً امکان پذیر است. توصیف و تحلیل بازار ویژگی های اصلی بازار سخت پوستان روسیه: نسبت خرچنگ های پرورش یافته در شرایط مصنوعی در حال رشد است. ضد تحریم ها و تحریم های اقتصادی موجود در روسیه تأثیر مثبتی بر توسعه بازار دارد. صادرات سخت پوستان و همچنین ماهی، صدف و غیره در سه ماهه سوم سال 2016 بالغ بر 891.9 میلیون دلار بوده است. حجم صادرات سخت پوستان و همچنین ماهی، نرم تن و غیره 20 درصد افزایش یافته است (نسبت به سه ماهه سوم 2015). در روسیه مکانیسم های حمایت دولتی برای کارآفرینان درگیر در پرورش ماهی، از جمله سخت پوستان وجود دارد. سهم صادرات سخت پوستان حدود 2 درصد از محصولات ماهی صادراتی از کشور است. تامین کنندگان اصلی خرچنگ در بازار جهانی ترکیه، چین، اسپانیا هستند. مخاطب هدف مزارع بزرگ خرچنگ در بخش "B2B" - "تجارت به تجارت" فعالیت می کنند. مخاطبان هدف آنها عبارتند از: بازارهای ماهی؛ رستوران ها؛ کافه؛ بارهای ورزشی؛ غذاخوری ها؛ آبجو؛ سونا، حمام؛ سوپرمارکت ها؛ تولید کنندگان کنسرو و غیره مینی مزارع اغلب خرده فروشی را سازماندهی می کنند، در این صورت مصرف کنندگان اصلی عبارتند از: عمدتاً مردان؛ سن - از 20 تا 60 سال؛ وضعیت مالی - متوسط ​​و بالاتر. محصولات خانگی قابل فروش است: آشنایان؛ بستگان؛ همسایه ها؛ نزدیک جاده های شلوغ؛ در بازارها مزایای رقابتی مزیت های رقابتی اصلی مزرعه خرچنگ: فروش فقط محصولات تازه؛ خرچنگ باید بزرگ و گوشتی باشد. خرچنگ باید سالم باشد. قیمت قابل قبول؛ فروش خرچنگ تازه و پخته؛ تحویل محصولات به شریک/خریدار؛ داشتن وب سایت خود کمپین تبلیغاتی توسعه یک وب سایت آموزنده. این شامل اطلاعاتی در مورد ارزش گوشت خرچنگ، شرایط کشت آنها، مزیت های رقابتی مزرعه، و همچنین اطلاعات تماس با شرکا/خریداران آینده است. می توانید عملکرد "دستیار آنلاین" را به سایت متصل کنید، که با کمک آن مشتری می تواند به صورت تعاملی با نماینده شرکت ارتباط برقرار کند و سؤال بپرسد. همچنین در سایت می توانید امکان سفارش کالا و تحویل آنها را فراهم کنید. قرار دادن اطلاعات / اطلاعیه های شرکت و محصولات آن در وب سایت ها، انجمن ها، تابلوهای اعلانات الکترونیکی و سایر منابع مربوطه. ایجاد صفحات شخصی در شبکه های اجتماعی محبوب در اینجا اطلاعاتی در مورد محصول این شرکت برای علاقه مندان ارائه می شود. تبلیغات در یوتیوب از آنجا که عدد بزرگکاربران اینترنت به طور فعال کانال های وبلاگ نویسان آشپزی مورد علاقه خود را مرور می کنند، این ابزار تبلیغ محصول می تواند موثر باشد. مجریان در ویدیوهای خود فرصت نشان دادن دارند راه های مختلفپختن سخت پوستان و ذکر نام مزرعه ای که در آن رشد کرده اند. افرادی که ویدیو را تماشا کرده اند، از وب سایت شرکت بازدید کرده و سفارش داده اند، می توانند با استفاده از کد تبلیغاتی تخفیف دریافت کنند. ارائه محصولات کشاورزی به شرکای احتمالی (اشخاص حقوقی) از طریق تلفن و جلسات شخصی با آنها. برای توافق بر سر عرضه پایدار محصولات، لازم است شرایط همکاری مطلوب ارائه شود. این قیمت جذاب و منظم بودن تحویل است و کیفیت بالا، و خدمات تحویل خود و غیره روش های پرورش خرچنگ برای سازماندهی یک تجارت پرورش خرچنگ، یک کارآفرین می تواند رویکردهای اصلی زیر را در نظر بگیرد: پرورش افراد در خانه، در آکواریوم؛ کشت سخت پوستان در استخرها یا مخازنی که برای استفاده موقت گرفته می شوند. کشت سخت پوستان در استخرها یا مخازن خود. در یک استخر شنا برای جلوگیری از خواب زمستانی خرچنگ ها، بهتر است استخرهای سرپوشیده ای بسازید که در فصل زمستان نیز می توان آنها را پوشش داد. با توجه به این، سودآوری کسب و کار تقریبا دو برابر افزایش می یابد. یک مزرعه خرچنگ تمام عیار باید شامل چندین استخر باشد، این به شما امکان می دهد به طور جداگانه سخت پوستان جوان و همچنین ماده ها را با خاویار پرورش دهید. کف آن با خاک رس، شن، ماسه و غیره پوشیده شده است. این ویدیو یک گزینه بودجه برای سازماندهی مزرعه سرطان در خانه با استفاده از استخرهای خانگی را نشان می دهد. فیلمبرداری شده توسط کانال: آرچی. در حوضچه ها مزایای نگهداری خرچنگ در استخر: تصفیه آب طبیعی؛ هوادهی طبیعی؛ غذای طبیعی غالب است (به عنوان مثال جلبک، لارو حشرات، پلانکتون و غیره)؛ هزینه کم مواد برای سازماندهی یک تجارت و نگهداری آن؛ سهولت سازماندهی مزرعه سرطان ساخته شده با استفاده از فناوری رشد بندپایان در استخرها دارای معایب زیر است: بندپایان به خواب زمستانی می روند. رشد آهسته (سرطان فقط در سال پنجم زندگی به جرم تجاری می رسد). تولید مثل آهسته؛ مرگ و میر بالا به دلیل زمستان های سرد؛ چگالی کم - 8 نفر در هر متر مربع؛ کف باید مرتباً تمیز شود. در آکواریوم در خانه تعداد محدودی خرچنگ را می توان در آکواریوم پرورش داد، به دلیل حجم محدود آنها. الزامات آکواریوم و چیدمان آنها: مطلوب است از بزرگترین آکواریوم ممکن استفاده شود، ظرفیت بدون قاب بیش از 250 لیتر مناسب است. کف آکواریوم با خاک پوشیده شده است، سنگ ها، گیره ها نصب شده است (آنها به عنوان پناهگاه برای خرچنگ ها، به عنوان یک سوراخ خدمت می کنند). دما باید پایدار باشد؛ فیلتراسیون خودکار آب یا تجدید منظم دستی آن؛ هوادهی فشرده؛ تا 50 بندپایان می توانند در یک متر مربع زندگی کنند. مزایای نگهداری خرچنگ در آکواریوم در خانه: به خواب زمستانی نروید؛ به طور فعال در حال رشد؛ زمان رشد جنین کاهش می یابد (تا سه تا چهار ماه). در سرداب ها این گزینه دیگری برای نگهداری خرچنگ در خانه است. در زیرزمین، سطح دما معمولاً در تمام طول سال حفظ می شود که برای پرورش خرچنگ بهینه است. در این مورد، می توانید در عایق بندی اضافی آکواریوم ها یا گرمایش آنها صرفه جویی کنید. معمولاً زیرزمین مجهز به قفسه های چند طبقه است که روی آن آکواریوم ها نمایش داده می شود. دستورالعمل گام به گام برای باز کردن دنباله اقدامات یک تاجر برای سازماندهی مزرعه سرطان در خانه (با یک آکواریوم در زیرزمین): بیشتر فکر کنید و یک طرح تجاری را محاسبه کنید. ثبت کسب و کار فروشندگان خرچنگ را پیدا کنید یا خودتان آنها را صید کنید. زیرزمین را آماده کنید. چیدمان محل را با نصب قفسه بندی و آکواریوم انجام دهید. آکواریوم ها را تجهیز کنید. خرچنگ بخرید و در آکواریوم بگذارید. کانال های توزیع را تعریف کنید. تبلیغات و ترویج. مستندات تفاوت های ظریف ثبت نام کسب و کار پرورش خرچنگ: هنگام سازماندهی یک تجارت در سطح خانوار، با توزیع محصولات در بین آشنایان / دوستان شما، ممکن است فعالیت های یک مینی مزرعه از نظر قانونی رسمی نشود. اگر قصد دارید محصولات را از طریق فروشگاه ها یا فروشگاه های خود بفروشید، باید یک کارآفرین انفرادی ثبت نام کنید. مزرعه بزرگ کار با اشخاص حقوقی، ترجیحاً به عنوان یک LLC ثبت شده است. ایجاد این سازمان تصویر و اعتبار مزرعه سرطان را از طرف شرکا افزایش می دهد. برای انجام فرآیند فروش خرچنگ به یک کارآفرین در بدون شکستگواهی دامپزشکی لازم است کالای فروخته شده باید دارای برچسب و بسته بندی باشد. کدهای فعالیت اقتصادی مناسب: 03.2 "آبزی پروری"، این کد به کشت سخت پوستان با استفاده از روش هایی با هدف افزایش تعداد بندپایان خارج از محیط طبیعی اشاره دارد. 03.21 "پرورش ماهی دریایی" - قرار است خرچنگ را در آب دریا پرورش دهد. 02.22 "پرورش ماهی آب شیرین" - قرار است خرچنگ را در آب شیرین پرورش دهد. 10.2 - پردازش و نگهداری سخت پوستان؛ 46.38 - عمده فروشی سخت پوستان؛ 47.23 - خرده فروشی سخت پوستان. در زمان ثبت کسب و کار، مطلوب است که کارآفرین مالک زمینی باشد که مزرعه در آن قرار دارد. در صورت اجاره زمین، اخذ مجوزهای اضافی ضروری خواهد بود. مهم است که حوضچه ها به آب های طبیعی فدرال متصل نباشند. مدارک مورد نیاز هنگام ثبت نام کارآفرین انفرادی: بیانیه ای که توسط یک دفتر اسناد رسمی تأیید شده است؛ بیانیه تمایل به کار تحت سیستم مالیاتی ساده / مالیات یکپارچه کشاورزی؛ یک کپی از صفحات کلیدی پاسپورت مدارک مورد نیاز هنگام ثبت شرکت با مسئولیت محدود: بیانیه؛ اساسنامه شرکت؛ سند تایید کننده تصمیم مشترکبنیانگذاران تأسیس LLC؛ گواهی مبنی بر پرداخت وظیفه دولتی؛ کپی گذرنامه همه موسسان؛ بیانیه ای در مورد تمایل به کار تحت سیستم مالیاتی ساده / ESHN. اتاق تجارت خرچنگ نیاز به مکان های زیر را فراهم می کند. راه های پرورش خرچنگ شرح اماکن مورد نیاز برای پرورش خانگی این می تواند یک زیرزمین یا یک اتاق گرم شود (به عنوان مثال، یک اتاق در یک خانه یا). مساحت اتاق بستگی به این دارد که قصد دارید چه تعداد خرچنگ پرورش دهید. هنگام پرورش در استخرها پرورش خرچنگ در آب های آزاد وجود امکانات خاصی را فراهم نمی کند. با این حال، ممکن است برای ذخیره موجودی، خوراک، دسته بندی و بسته بندی خرچنگ ها به یک اتاق ابزار نیاز داشته باشید. معمولاً برای تجهیز یک حوضچه ، گودال کم عمقی به مساحت حدود 60 متر مربع حفر می کنند. همچنین می توانید زمین هایی را با حوضچه های موجود انتخاب کنید که برای پرورش سخت پوستان مناسب است. مورد نیاز مخزن: حوض نباید گل و لای یا غرق آب باشد. پرورش سخت پوستان در استخرهای ماهی که ماهی درنده ندارند مجاز است. بهتر است خرچنگ را در مرکز روسیه پرورش دهید، جایی که آب و هوای معتدل وجود دارد. مطلوب است که هجوم طبیعی آب (به عنوان مثال، یک جریان) وجود داشته باشد. با توجه به قانون فدرال روسیه "در زیر خاک"، عمق مخزن نباید بیش از 5 متر باشد (بهینه - تا دو متر). هنگام پرورش در استخرها هنگام انتخاب یک اتاق / قطعه زمین برای سازماندهی یک استخر گرم داخلی، موارد زیر باید در نظر گرفته شود: در دسترس بودن برق؛ تامین آب خوب؛ وجود فاضلاب؛ جاده های دسترسی راحت تجهیزات و موجودی برای تجهیز مزرعه خانگی سرطان به تجهیزات و لوازم زیر نیاز دارید. نام قیمت های تخمینی به روبل آکواریوم برای سخت پوستان، 300 لیتر (5 عدد) 100 000 آکواریوم برای خرچنگ بالغ 300 لیتر (10 عدد) 200 000 آکواریوم زنانه با خاویار 200 لیتری (2 عدد) 30 000 قفسه بندی 20 000 فروش ظروف بسته بندی خرچنگ (100 عدد) 5 000 صندوق فریزر 16 000 ظرف همدما 4 000 نورپردازی 5 000 هواکش (17 عدد) 15 000 سیستم های فیلتراسیون (17 عدد) 115 000 بخاری (10 عدد) 10 000 ترازوهای الکترونیکی 2 000 شن، ماسه، خاک رس 5 000 سایر تجهیزات و موجودی 8 000 جمع 635 000 گالری عکس آکواریوم مستطیلی 300 لیتر - 20000 روبل فیلتر خارجی - 11500 روبل کمپرسور - 1500 روبل بخاری - 1000 روبل کارکنان تعداد کارگران در مزرعه به مقیاس تولید، روش پرورش خرچنگ و بازاریابی بستگی دارد. به عنوان بخشی از تولید خانگی، یک نفر کافی است؛ خود کشاورز می تواند ده ها آکواریوم را اداره کند. از آنجایی که مراقبت از خرچنگ آسان است، او برای رسیدگی به مسائل فروش و حسابداری وقت خواهد داشت. اگر مقیاس تولید افزایش یافته باشد، استخدام یک یا دو دستیار دیگر کافی است. مقیاس صنعتی پرورش خرچنگ مستلزم آن است که تاجر یک ستاد کامل از کارکنان تشکیل دهد: کارگردان؛ کارگران نظارت و مراقبت از خرچنگ؛ راننده؛ مدیر فروش. کارگران اصلی وظایف زیر را انجام خواهند داد: تغذیه خرچنگ؛ کنترل دمای آب و کیفیت آن؛ تمیز کردن آکواریوم؛ تغییر آب؛ نظارت بر نرخ رشد بزرگسالان و نوجوانان و همچنین زنان دارای تخم. انتخاب خرچنگ برای فروش؛ حذف افراد مرده؛ کنترل عملیات تجهیزات؛ نگهداری سوابق اولیه سرطان ها و غیره طرح مالی اطلاعات اولیه که بر اساس آن برنامه ریزی مالی بیشتر تجارت خرچنگ انجام خواهد شد. فهرست مطالب معنی روش پرورش خرچنگ در زیرزمین یک خانه خصوصی (مساحت زیرزمین - 40 متر مربع)، در آکواریوم نژاد خرچنگ سنگ مرمر (همه خرچنگ ماده) تعداد اولیه افراد 50 زن محوطه آکواریوم 10 متر مربع حداکثر ظرفیت مزرعه 900 نفر در هر فصل تعداد فصول در سال دو وضعیت حقوقی مزرعه کارآفرینی فردی فرمت فروش B2B; از طریق بارها، بارها، رستوران ها محل استانی شهر روسیهبا جمعیتی در حدود 0.5 میلیون نفر، واقع در خط میانی حالت یک نفر کارآفرین است شروع سرمایه گذاری شروع سرمایه گذاری برای افتتاح یک مزرعه سرطان در خانه. هزینه های تکراری سرمایه گذاری ماهانه در تجارت خرچنگ. درآمد از داده های زیر برای محاسبه عملکرد مالی مزرعه خرچنگ استفاده شد. شاخص های عملکرد پروژه های تجاری طرح تقویم مراحل اجرای یک پروژه تجاری برای سازماندهی مزرعه در خانه. مراحل 1 ماه 2 ماه 3 ماه 4 ماه 5 ماه 6 ماه 7 ماه شکل گیری یک ایده تجاری و حل مسائل کلیدی: روش پرورش، نژاد، تکنولوژی کشت و غیره. + محاسبه طرح کسب و کار + تهیه مدارک جهت ثبت IP + + ثبت IP در مالیات و ثبت نام در سایر سازمانها + آماده سازی اتاق + جستجو برای پرورش دهندگان خرچنگ + خرید آکواریوم و سایر تجهیزات + تهیه آکواریوم، نصب تجهیزات و پر کردن آنها با آب + خرید خرچنگ با خاویار و کاشت آنها در آکواریوم + ظهور اولین فرزندان + + خرید خوراک + توسعه سایت + + + انجام فعالیت های تبلیغاتی + + + + + مذاکره با شرکای بالقوه در مورد بازاریابی خرچنگ + + + + اولین سود حاصل از فروش خرچنگ + ریسک ها و بازپرداخت عوامل خطر اصلی برای کسب و کار سرطان عامل خطر شرح ریسک احتمال نقض شرایط نگهداری سخت پوستان خرچنگ هایی که در آب بی کیفیت نگهداری می شوند و مراقبت و تغذیه مناسب دریافت نمی کنند ممکن است بیمار شوند و بمیرند. همچنین در شرایط ناخوشایند خرچنگ رشد و تکثیر ضعیفی دارد. بالا بحران اقتصادی رکود اقتصادی توسعه اقتصادیکشور در کاهش توان پرداختی جمعیت منعکس شده است. از آنجایی که خرچنگ کالای ضروری نیست، در چنین شرایطی می توان کاهش تقاضا برای گوشت خرچنگ را پیش بینی کرد. متوسط فروش بد وقوع این خطر بعید است، زیرا بازار اشباع نشده است و خرچنگ ها در روسیه تقاضای زیادی دارند. کم آسیب خرچنگ به دلیل نقض شرایط نگهداری در حین حمل و نقل کارآفرین باید تحویل کالا با کیفیت مناسب را سازماندهی کند. برای این کار باید از ظروف عایق استفاده شود. کم خرابی تجهیزات به دلیل استفاده از تجهیزات بی کیفیت، نگهداری خرچنگ در آکواریوم خطرناک است. در صورت نقص در عملکرد آن، برای مثال، خرچنگ ممکن است منجمد شود یا اکسیژن کافی دریافت نکند. کم دوره بازپرداخت برای یک مزرعه سرطان که در خانه سازماندهی شده است بسیار طولانی است و به طور متوسط ​​بین شش تا هفت سال است.

هر کسی که حداقل یک بار گوشت خرچنگ را امتحان کرده است، می داند که چقدر خوشمزه و لطیف است. در حال حاضر، پرورش این نمایندگان جانوران در روسیه عملا تسلط ندارد. با این حال، تقاضا برای محصول بالا است. برخی از روستاییان با ماهیگیری خرچنگ در زیستگاه طبیعی خود درآمد خوبی کسب می کنند، اما از این طریق بر جمعیت طبیعی این حیوانات تأثیر منفی می گذارند. چنین ماهیگیری در اصل شکار غیرقانونی است. حتی قبل از انقلاب در روسیه، آنها با موفقیت در یک محیط مصنوعی خرچنگ پرورش می دادند. گوشت حاصل به بسیاری از کشورهای اروپایی صادر شد. شرایط کنونی به گونه ای است که تامین کنندگان اصلی این محصول به بازارهای جهانی ترکیه، چین و اسپانیا هستند، کشورهایی که قبلا اصلاً خرچنگ در آنها یافت نمی شد.

حوضچه

چگونه می توان خرچنگ را در استخرها پرورش داد؟ برای شروع، اگر گل و لای یا باتلاقی باشد. همسایگی خرچنگ با صلیبی، کپور و سایر ماهیان غیر شکارگر مجاز است. با این حال، به خاطر داشته باشید که چنین تجارتی با فرا رسیدن فصل زمستان آسیب خواهد دید. این به این دلیل است که خرچنگ ها در صورت کاهش دمای هوا به زیر پانزده درجه سانتیگراد تمایل به خواب زمستانی دارند. در حالت تعلیق انیمیشن، آنها از خوردن غذا دست می کشند و بر این اساس، وزن اضافه نمی کنند. اگر مخزن کاملاً یخ بزند، حیوانات خانگی شما خواهند مرد.

با این وجود، بسیاری از بازرگانان در تعجب هستند که چگونه خرچنگ ها را در استخرها پرورش دهند، زیرا چنین مخازنی پایدارترین سیستم های آبی هستند که قادر به تصفیه و خود نوسازی هستند. در عین حال امکان صرفه جویی زیادی در خوراک، فیلترها و هواکش ها وجود دارد. خرچنگ با خوشحالی از پلانکتون ها، جلبک ها و لارو حشرات تغذیه می کند. عیب این است که در محیط طبیعی، رشد این حیوانات به اندازه کافی سریع نیست. انبوه کالاها تقریباً در سال پنجم زندگی جذب می شوند. بنابراین، کسب و کار تنها پس از شش سال شروع به درآمدزایی خواهد کرد. جالب است که سرمایه گذاری اولیه عملاً مورد نیاز نیست.

آکواریوم

نحوه انجام این کار به یک آکواریوم با ظرفیت حداقل دویست و پنجاه لیتر (فریم لس) نیاز دارید. کف مخزن را با خاک پر کنید و همچنین سنگ ها و گیره ها را در آنجا قرار دهید (حیوانات خانگی شما پشت آنها پنهان می شوند).

چگونه می توان خرچنگ را در خانه به گونه ای پرورش داد که به خواب زمستانی نروند؟ برای این کار مهم است که مطمئن شوید دمای آب به میزان ناچیزی نوسان داشته باشد و کمتر از پانزده درجه سانتیگراد نباشد. علاوه بر این، اطمینان از فیلتراسیون و هوادهی مایع با کیفیت بسیار مهم است. در چنین شرایطی، افزایش تراکم جوراب ساق بلند حیوانات تا سیصد و پنجاه عدد در هر متر مربع مجاز است.

تنها عیب کسب و کار توصیف شده، حجم کم آن است. به دلیل محدود بودن منطقه پرورش، دستیابی به مقیاس صنعتی دشوار است. با این حال، برخی از کارآفرینان نحوه پرورش خرچنگ را در آکواریوم به منظور به حداکثر رساندن سود کشف کرده اند. در خانه، آنها لاروها را به "زیر سال" رشد می دهند و تنها پس از آن آنها را در یک مخزن طبیعی یا مصنوعی رها می کنند. به لطف این راه حل، سازماندهی یک تجارت موفق امکان پذیر است. اما چگونه می توان خرچنگ را در خانه پرورش داد تا تلفات به حداقل برسد؟ در وهله اول باید کنترل کیفیت آب باشد. در این حالت ، لاروهای زیادی نمی میرند ، علاوه بر این ، آنها بسیار سریعتر رشد می کنند.

زیر زمین

اگر نمی خواهید فضای زندگی خود را با آکواریوم های بزرگ شلوغ کنید، چگونه خرچنگ را در خانه پرورش دهید؟ از زیرزمین خود استفاده کنید. برای اکثر افراد نقش مکانی برای نگهداری وسایل غیر ضروری را ایفا می کند و برای شما راهی برای دریافت پول می شود. در صورت لزوم، عایق بندی زیرزمین ضروری است تا خرچنگ ها در دمای پایین آب به خواب زمستانی نروند. برای سازماندهی روشنایی، یک لامپ دویست وات خریداری کنید و آن را در مرکز سقف آویزان کنید. زیرزمین خود را به قفسه بندی آکواریومی طبقه ای مجهز کنید. پس از اتمام کار مقدماتی، وقت آن است که از خود بپرسید چگونه خرچنگ پرورش دهید.

از کجا بخریم

خرید لارو کار آسانی نیست. به احتمال زیاد، شما مجبور خواهید بود جوان را به تنهایی بزرگ کنید. شما می توانید خرچنگ را حتی در سوپرمارکت بخرید. برای هر نر باید دو ماده وجود داشته باشد. فصل جفت گیری از پاییز شروع می شود. در اواخر بهار، با وجود تخم‌ها در زیر دم، ماده‌ها به راحتی از نرها تشخیص داده می‌شوند. یک کیلوگرم از این حیوانات می تواند از سیصد تا پانصد روبل هزینه داشته باشد. و حتی می توان از چنین هزینه های کوچکی با صید خرچنگ در حوضچه جلوگیری کرد.

چه چیزی را تغذیه کنیم

چگونه خرچنگ ها را به درستی پرورش دهیم تا به طور فعال وزن اضافه کنند؟ برای انجام این کار، تهیه غذای مغذی با کیفیت بالا بسیار مهم است. خرچنگ ها کرم های خاکی، لارو حشرات و حلزون های کوچک را ترجیح می دهند. در یک زیستگاه مصنوعی، غلات بخارپز و خرد شده، سیب زمینی آب پز و هویج رنده شده را رد نمی کنند. این غذاها باید بخش عمده ای از رژیم غذایی حیوان را تشکیل دهند. گوشت و ماهی منابع با ارزش پروتئین هستند. چگونه خرچنگ ها را بدون اشتباه در روند تغذیه پرورش دهیم؟ مقدار غذای روزانه حیوانات را محاسبه کنید. باید 2 درصد وزن آنها باشد.

ویژگی های تولید مثل

جفت گیری در ماه های سپتامبر و اکتبر انجام می شود. نرها قادرند تا دو ماده را پشت سر هم بارور کنند. اگر به سومی برخورد کنند، به سادگی آن را می خورند. این واقعیت نسبت بهینه افراد از جنس های مختلف را در مخزن تعیین می کند (دو ماده در هر مرد).

در ابتدا خاویار در حیوان زیر پوسته قرار می گیرد. پس از تخمگذار، زیر دم ثابت می شود. برای اینکه جنین ها به درستی رشد کنند، ماده به طور مداوم تخم ها را می شویند و در نتیجه به طور موثر آنها را تمیز می کنند. پس از دو ماه، لاروها از تخم خارج می شوند. تا سه هفته دیگر زیر دم ماده استراحت می کنند تا از خطرات زیادی در امان بمانند. پس از این مدت سخت پوستان کاملاً مستقل پناهگاه دنج خود را برای همیشه ترک می کنند. در زیستگاه طبیعی، هر ماده قادر است تا دوازده لارو رشد کند. او نمی تواند بیش از بیست فرزند در سال داشته باشد. در مورد شرایط خانه، این تعداد واقعاً می تواند سه برابر شود.

پوست اندازی

سخت پوستان جوان در دوازده ماه اول زندگی خود هشت بار پوست اندازی می کنند. در دو سال آینده، آنها باید تا هفت یا نه بار دیگر از این مرحله عبور کنند. بزرگسالان خیلی کمتر پوست اندازی می کنند - یک یا دو بار در هر 12 ماه. در این دوره، پوسته قدیمی به سادگی دور ریخته می شود، زیرا برای یک حیوان در حال رشد تنگ می شود.

چگونه خرچنگ را به درستی پرورش دهیم؟ لازم است در طول دوره پوست اندازی، زمانی که حیوان نه تنها توسط ماهی ها و پرندگان شکارچی، بلکه توسط بستگانش نیز به ویژه در معرض حمله قرار می گیرد، به آنها توجه ویژه ای شود.

بیماری ها

سایت های پرورش

اگر جدی هستید و قصد دارید پرورش خرچنگ را به یک تجارت بسیار سودآور تبدیل کنید، به شما توصیه می کنیم که یک مزرعه را سازماندهی کنید. تنها در این صورت امکان ایجاد تولید وجود خواهد داشت محصول خوشمزهدر مقیاس صنعتی این به موارد زیر نیاز دارد:

- آکواریوم های جوجه کشیبسیار مهم است که آنها به بخاری های قدرتمند، کمپرسورها و سیستم فیلتراسیون مجهز باشند.

- استخرهایی که در آنها خرچنگ پرورش داده می شود که به افراد مستقل تبدیل شده اند.در آنجا باید آنها را تا مرحله بچه داری رشد داد.

- حوضچه های سرپوشیدهباید حداقل دو مورد از آنها وجود داشته باشد، اما بهتر است سعی کنید حتی بیشتر سازماندهی کنید. بنابراین، تجارت سریعتر توسعه می یابد. حداقل مساحت مخزن باید 25 متر مربع باشد. متر و عمق آن 2 متر است. به خاطر داشته باشید که تبادل گاز در حوضچه های کشیده بهتر انجام می شود. توصیه می شود آب موجود در آنها جاری باشد. به همین دلیل است که بسیار مهم است که یک رودخانه در نزدیکی جریان داشته باشد. اگر این امکان در مزرعه شما وجود ندارد، چند چاه آب حفر کنید.

در انتهای مخازن، حتماً پناهگاه هایی برای خرچنگ ها قرار دهید. آنها می توانند به عنوان قطعاتی از لوله های ساخته شده از پلاستیک یا سرامیک، سنگ، چوب دریفت و غیره استفاده شوند.

نکته مهم

چه نوع خرچنگی برای پرورش بهتر است؟ در قلمرو روسیه، گونه های خاور دور و اروپا رایج ترین هستند. دومی اغلب در مقیاس صنعتی استفاده می شود. آنها به پنجه بلند و پنجه پهن تقسیم می شوند. دومی ها بیشترین هستند دیدگاه ارزشمند. این شکم آنهاست که در آشپزی به آن «گردن خرچنگ» می گویند. با این حال، به خاطر داشته باشید که این گونه در کتاب قرمز ذکر شده است، بنابراین هنوز هم بهتر است خرچنگ با پنجه بلند پرورش دهید. به این ترتیب از مشکلات با مقامات نظارتی جلوگیری خواهید کرد.

خرچنگ دریاچه ای و رودخانه ای نیز وجود دارد. موارد اولی برای مشاغل خانگی مناسب‌تر هستند، زیرا به خواب زمستانی نمی‌روند و می‌توانند به اندازه‌های چشمگیر برسند. با این حال، یک اشکال وجود دارد: خرچنگ های دریاچه ای بسیار دمدمی مزاج هستند. برای پرورش و نگهداری موفق آنها، یک اتاق گرم حداقل بیست متر مربع مورد نیاز است. خرچنگ ها چندان خواستار نیستند، اما به ترتیب از نظر اندازه کوچکتر هستند و چندان گران نیستند.

هنگام خرید حیوانات، از این واقعیت غافل نشوید که خرچنگ های گونه های مختلف در یک مخزن زندگی نمی کنند.

داچا نه تنها برای تخت باغ

هنگام تجهیز حوضچه در یک زمین شخصی، به خاطر داشته باشید که برای خرچنگ ها سوراخ بودن بسیار مهم است. به همین دلیل است که حوض باید با کرانه های سفالی و کف سنگی باشد. بسیار مهم است که در قلمرو شما باشد، در این صورت امکان کنترل فرآیند پرورش و محافظت از حیوانات از تجاوزات جنایی وجود خواهد داشت.

چگونه خرچنگ در کشور پرورش دهیم؟ اگر سایت به اندازه کافی بزرگ باشد، بهتر است سه یا چهار مخزن سازماندهی شود. البته، شما می توانید این کار را به تنهایی انجام دهید، اما یک بیل مکانیکی بسیار راحت تر با چنین کاری کنار می آید. پول دریغ نکنید و وسایل لازم را سفارش دهید. پس از اتمام این مرحله از کار به فکر بهسازی مخازن باشید. بهتر است کف آن را با سنگ بپوشانید و روی آنها را با ماسه رودخانه بپاشید. در امتداد لبه حوضچه چمن (زمین یا باغ) بکارید.

بعد، به سازماندهی دفع آب بروید. برای این کار می توانید از یک لوله معمولی استفاده کنید که از بالا با شیر بسته می شود. توری روی لوله قرار دهید تا خرچنگ ها از طریق نوعی تونل فرصت خروج از مخزن را نداشته باشند.

هیجان انگیزترین لحظه پر کردن گودال از آب و پرتاب اولین خرچنگ است. اکنون دوره نگرانی دائمی برای زیستگاه حیوانات فرا می رسد. به یاد داشته باشید که هر دو تا سه هفته یکبار آب را عوض کنید. بهتر است حوضچه را حدود یک سوم به روز کنید تا به شدت اقلیم کوچک ایجاد شده را مختل نکنید.

آیا پرورش خرچنگ سودآور است؟

برای به دست آوردن حداقل یک تن از این حیوانات در چند سال، شما باید حدود ششصد نفر را خریداری کنید. هزینه های اصلی در دوره راه اندازی است. آنها تقریباً 120 هزار روبل هستند. برای تجهیزات مخازن و 50 هزار روبل. برای خرید جوان با سرمایه گذاری دویست هزار روبل، شما اولین میلیون خود را در حدود دو سال به دست خواهید آورد. البته اینها فقط تخمین های تقریبی است. در واقع درآمد به قیمت فروش بستگی دارد. همچنین، به خاطر داشته باشید که هرچه خرچنگ بزرگتر باشد، قیمت آنها بیشتر است.

چگونه بفروشیم؟

عدم وجود مشکل در نقاط فروش یکی از مزیت های اصلی این تجارت است. واقعیت این است که در حال حاضر رقابت در این زمینه کم است و این با کمبود مداوم سرطان است. بسیاری از رستوران ها، کافه ها، بارها ممکن است به محصول شما علاقه مند شوند. به عنوان یک قاعده، آنها تامین کنندگان عمده فروشی را ترجیح می دهند.

آیا می دانستید که خاویار خرچنگ شور از نظر طعم و خواص غذایی تقریباً به خوبی خاویار قرمز است؟ در فرآیند یافتن خریداران نیز می توان بر این موضوع تاکید کرد. علاوه بر این، پوسته های کیتین حیوانات در نظر گرفته شده، با خواص شگفت انگیز، به طور گسترده ای در انواع مختلف تولید استفاده می شود.

نتیجه

ما به طور مفصل به این سوال پرداخته ایم که چگونه خرچنگ پرورش دهیم. این تجارت سودآور است، اما انتظار سود فوری نداشته باشید. سازماندهی مناسب زیستگاه و مراقبت دقیق از خرچنگ رمز موفقیت است.

با سلام خدمت خوانندگان عزیز «استارتاپوف»!

پرورش خرچنگ یک ایده تجاری و درآمد بالا تضمینی است. خودتان قضاوت کنید: همیشه تقاضای زیادی برای خرچنگ زنده وجود دارد ، قیمت آنها نسبتاً بالا است ، کشت آنها به هزینه های زیادی نیاز ندارد.

شما یاد خواهید گرفت که چگونه کسب و کار خود را در این زمینه باز کنید، خرچنگ پرورش دهید و فروش ایجاد کنید.

خلاصه ی پروژه

هدف شما کسب درآمد ثابت از یک مزرعه خرچنگ با انگشت بلند یا استرالیایی است. برای دستیابی به آن به مخازنی به مساحت 1000 متر مربع نیاز است.

نیمی از مخازن سرپوشیده، زمستانه با آب غیر یخبندان برای کشت در تمام سال و نیمی باز برای پرورش در شرایط طبیعی. چنین مزرعه ای با توجه به فناوری پرورش سخت پوستان، 3 تن محصول در سال به ارمغان می آورد. تولید اولین درآمد را در یک سال به همراه خواهد داشت. تا سومین سال فعالیت به ظرفیت برنامه ریزی شده خواهید رسید.

این روش کشت تولید خرچنگ قابل عرضه در یک سال و نیم را تضمین می کند. که در شرایط طبیعیبه اندازه مورد نظر در خط میانی و مناطق شمالی روسیه، در 4-5 سال رشد می کند.

به گفته آژانس بازاریابی Discovery Research Group، مصرف سرانه سخت پوستان در روسیه سالانه بین 2 تا 15 درصد در سال بسته به منطقه افزایش می یابد.

سطح رقابت در بازار

این جایگاه در بازار روسیه در مقایسه با ایالات متحده و کشورهای اروپایی توسعه یافته ضعیفی دارد. کشت صنعتی سخت پوستان مستلزم سرمایه گذاری قابل توجهی در راه اندازی است، بنابراین کسانی که تمام یا حداقل نیمی از بودجه مورد نیاز برای شروع را دارند، آن را بر عهده می گیرند.

تقاضا برای این محصولات در بازارهای کشور ما بدون توجه به منطقه به طور مداوم بالا است. خریداران از قیمت بالای این محصول منصرف نمی شوند. این یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود، بنابراین به راحتی توسط خریداران خرده فروشی و عمده فروشی (حمام، کافه، رستوران، کافه) خریداری می شود.

هزینه این سخت پوستان زنده به اندازه افراد بستگی دارد.

قیمت میانگینبرای افراد با وزن های مختلف:

• 20-30 گرم - 850 روبل؛
• 30-40 گرم - 1150 روبل؛
• 40-60 گرم - 1450 روبل؛
• 60-80 گرم - 1750 روبل؛
• 80-200 - 2450 روبل.

خطرات احتمالی

خطرات به ویژگی های منطقه شما بستگی دارد. مشکلات در کمین مبتدیان در شروع پروژه است. آنها با آماده سازی مخازن، رشد آهسته افراد مرتبط هستند.

خطرات و راه های پیشگیری از آنها به تفصیل در جدول شرح داده شده است:

ماهیت خطرات	احتمال	شدت عواقب	چگونه پیشگیری کنیم؟
تاخیر در ساخت، افزایش هزینه فرآیند	متوسط	متوسط	قراردادی با سازندگان با تاریخ اتمام ثابت و برآورد ثابت تنظیم کنید.
از دست دادن بخشی از جمعیت افراد یا کل جمعیت	کم	بالا	تکنولوژی کشت را به شدت رعایت کنید. بر شرایط جمعیت نظارت کنید، بیماران را به موقع جدا کنید.
سیاست رقیب تهاجمی	کم	متوسط	تمام گواهینامه ها و اسناد بهداشتی لازم را دریافت کنید، مزیت های رقابتی خود را توسعه دهید، خدمات دامپزشکی را برای مبارزه با معامله گران غیرقانونی درگیر کنید.
بلایای طبیعی	کم	متوسط	بیمه مزرعه بگیرید

برنامه تولید

برای رسیدن به هدف خود به یک برنامه تولید با نشانه های واضح منطقه مزرعه، لیستی از تجهیزات و ابزار لازم و همچنین استراتژی خرید خوراک و پرورش سخت پوستان نیاز دارید.

در مورد هر نقطه از طرح بیشتر به شما خواهم گفت.

مناطق مورد نیاز

کار را با ایجاد مخازن مصنوعی با مساحت 900-1000 متر مربع شروع کنید. برای حوضچه ها، یک منطقه مسطح با جاده های دسترسی خوب را انتخاب کنید. مهم است که منطقه انتخاب شده دارای چاه یا اتصال به یک منبع آب متمرکز باشد و همچنین به رده زمین های سیل زده تعلق نداشته باشد.

برای سازماندهی مخازن، یک قطعه 25 هکتاری کافی است. چیدمان حوضچه ها برای چنین منطقه ای: 10 حوضچه بسته به اندازه 4 * 8 متر، 10 حوض باز به اندازه 6 * 10 متر. فاصله بین حوضچه ها 3 متر است.

الزامات استخر:

1. مستطیلی شکل.
2. دیوارهای جانبی نازک که یک زاویه راست با پایین تشکیل می دهند.
3. برجستگی پایین یکنواخت است، با بلبرینگ مشخص.
4. عمق 2-2.5 متر.
5. ورق برای حوضچه های داخلی ساخته شده از پلی پروپیلن 8 میلی متر ضخامت.

جایگزینی برای حوضچه، RAS (تاسیسات تامین آب در گردش) است که به همه چیز لازم برای پرورش سخت پوستان مجهز است.

RAS یک سیستم بسته است که شرایط بهینه را برای زندگی موجودات آبزی حفظ می کند

تجهیزات و موجودی

سخت پوستان به شرایط تولید مثل حساس هستند. برای ایجاد شرایط بهینه برای تکثیر و رشد آنها به تجهیزات خاصی نیاز دارید.

لیست تجهیزات مورد نیاز:

1. پوشش و قاب برای حوضچه های داخلی. پوشش های پلی کربنات دمای پایدار را در حوضچه ها حفظ می کنند و شرایط بهینه را در تمام طول سال فراهم می کنند.
2. هواکش یا کمپرسور هوا که از راکد شدن آب در حوض جلوگیری می کند.
3. اکسید کننده برای اشباع آب با اکسیژن.
4. یک فیلتر جریان برای تمیز کردن بدنه های آب از بقایای مواد غذایی، مواد زائد سخت پوستان.
5. دستگاه های کنترل: یک اکسی متر برای اندازه گیری سطح اکسیژن در آب، یک نمک سنج برای تعیین تعداد نمک های موجود در آن، یک رسانا سنج برای ارزیابی اثربخشی سیستم های تصفیه آب.

خرید خوراک

برای کشت فشرده، به خوراک های ترکیبی خاصی نیاز دارید که شامل سبوس گندم، گندم، کنجاله آفتابگردان یا سویا، ماهی و پودر گوشت و استخوان، پودر شیر، روغن سبزیجات.

علاوه بر این، خرچنگ ها با ضایعات سبزیجات پخته شده، نان، ماهی و گوشت خام، برگ های افتاده، کرم های خاکی، قورباغه ها و جلبک ها تغذیه می شوند.

بهترین گزینه برای رشد سریع، خوراک مرکب است. برای صرفه جویی در هزینه، مخلوط های بدون گوشت و استخوان و پودر ماهی را انتخاب کنید. این مواد گران قیمت را با ضایعات گوشت یا ماهی ارزان تر جایگزین کنید.

مواد غذایی را از تامین کنندگان قابل اعتماد خریداری کنید. دو یا سه پیشنهاد سودمند را انتخاب کنید تا در صورت فورس ماژور حیوانات خانگی شما بدون غذا رها نشوند.

خرید خرچنگ برای طلاق

برای باز کردن تولید، باید حیوانات جوان بخرید. برای یک جمعیت خوب، تعداد مساوی نر و ماده بخرید.

در زنان، اولین جفت پاهای شکمی توسعه نیافته است، در مردان، دو جفت اول آنها به شدت توسعه یافته و به سمت سر هدایت می شوند.

برای فصل اول، از هر ماده 50-55 سخت پوست جوان دریافت خواهید کرد. بر اساس این واقعیت که از 100 تخم گذاشته شده توسط یک ماده، طبق آمار، تنها نیمی از فرزندان زنده می مانند.

در طول 5 سال آینده، شما باید به طور منظم افراد جدید بخرید. فقط بعد از 5 سال تولید شما به سطح جمعیت خودتولید کننده می رسد و از خرید حیوانات جوان امتناع می کنید.

به برخی کشاورزان توصیه می شود برای صرفه جویی در خرید افراد برای پرورش خرچنگ، آنها را در استخرها و رودخانه های طبیعی صید کنند. این روش یک مزیت دارد - دریافت رایگان خرچنگ، اما معایب زیادی دارد: سختی کار، خطر ابتلا به افراد بیمار، و همچنین افراد در سن "پیشرفته".

برای کمک به پرورش دهندگان سرطان مبتدی، جدولی برای تعیین سن سرطان:

وابستگی اندازه خرچنگ به سن
سن بر حسب روز	طول بدن نر، میلی متر	طول بدن زن، میلی متر
20	21,9	21,6
30	28,5	28,0
40	34,7	33,8
50	40,2	39,3
60	45,3	44,2
70	49,9	48,6
80	54,0	52,5
90	57,7	56,0
100	60,7	59,0
110	63,3	61,5
120	65,4	63,4

فروش و بازاریابی کسب و کار پرورش خرچنگ

مسیرهای اصلی فروش:

• فروش عمده به موسسات پذیرایی عمومی، حمام ها، میخانه ها؛
• فروش به مغازه ها و سوپر مارکت ها؛
• دوستان، اقوام، آشنایان؛
• مکان های استراحت؛
• باز کردن فروشگاه خود

برای جلب توجه خریداران، بهترین قیمت متناسب با اندازه سرطان و همچنین تازه ترین محصولات را ارائه دهید. برای این کار آکواریوم های حمل و نقل و فروش محصولات زنده را به لیست تجهیزاتی که برای پرورش خرچنگ ضروری است اضافه کنید.

تبلیغات را فراموش نکنید. برچسب های تبلیغاتی با تصویر محصول و شماره تلفن خود را بر روی خودرو بچسبانید، تبلیغات را در اینترنت و رسانه های چاپی سطح شهر قرار دهید. به صاحبان رستوران ها و بارها نمونه های تازه را برای نمونه پیشنهاد دهید.

اگر تصمیم دارید انبار خود را باز کنید، از یک تابلوی دیدنی و یک فضای داخلی مناسب مراقبت کنید.

برای فروش خرچنگ زنده به مغازه ها و رستوران ها، شماره:

1. پاسپورت بهداشتی برای حمل و نقل برای حمل سخت پوستان.
2. گواهی دامپزشکی (فرم 2).
3. اعلامیه انطباق کالا.
4. گواهی مطابق با GOST R 50380-2005.

هنگام باز کردن یک مزرعه خرچنگ، یک IP صادر کنید. کد OKVED 05.02.01 "پرورش ماهی و منابع بیولوژیکی آبزیان توسط تولیدکنندگان محصولات کشاورزی." فرم مالیات ESHN.

مطلوب است که سایت برای تولید ملک شما باشد. بنابراین از هماهنگی مزرعه در موارد و ارگان های مختلف اجتناب خواهید کرد.

پرسنل مورد نیاز

با یک مزرعه در زمینی به مساحت 25 هکتار، می توانید آن را به تنهایی و با کمک نزدیکترین بستگان خود اداره کنید. برای کارهای پر زحمت یک بار، به عنوان مثال، برای پیوند ماده ها در مخازن جداگانه قبل از تخم گذاری، از دستفروشان استفاده کنید.

به صلاحدید خود از کمک کارگران اجیر شده برای تمیز کردن مخازن استفاده کنید. حقوق کارگران بستگی به منطقه و میزان کار انجام شده دارد. بین 10-20 هزار روبل در نوسان است.

علاوه بر دست‌فروش‌ها، به راننده برای تحویل کالا به محل فروش و همچنین فروشنده به فروشگاه یا فروشگاه در بازار نیاز دارید. حقوق راننده و فروشنده بستگی به منطقه دارد. به طور متوسط ​​حدود 20 هزار روبل در نوسان است.

طرح مالی

طرح مالی منعکس کننده هزینه های راه اندازی و عملیاتی و همچنین سود مورد انتظار از فروش محصولات نهایی است. با تهیه یک برنامه قبل از شروع تولید، دوره بازپرداخت پروژه، مزایای احتمالی آن و شناسایی ریسک ها را به وضوح مشخص خواهید کرد.

طرح مالی برای یک مزرعه به مساحت 1000 متر مربع:

شروع سرمایه گذاری		هزینه های جاری		درآمد سال
مخارج	مقدار، مالش.	مخارج	مقدار، مالش.	موقعیت	تعداد
هزینه ایجاد حوضچه ها	300 000	برق	10 000	تولید خرچنگ در سال	12500 عدد
تجهیزات و ابزار برای مخازن	2 915 000	خوراک مرکب و خوراک دیگر	15 000	وزن کل خرچنگ	2500 کیلوگرم
تملک زمین برای استخر	65 000	سایر هزینه ها (دامپزشکی، حمل و نقل، ابزار و غیره)	100 000	میانگین هزینه هر 1 کیلوگرم	500 روبل.
خرید غذا برای خرچنگ	100 000			درآمد برآورد شده برای سال	1,250,000 روبل
هزینه های دیگر	200 000
جمع:	3 580 000	جمع:	125 000

ارزیابی کارایی پروژه

خرچنگ آب شیرین یک محصول مورد تقاضا در بین مصرف کنندگان از تمام مناطق کشور ما است. با توجه به روند طولانی رشد سخت پوستان تا رسیدن به وزن قابل فروش، مزرعه اولین درآمد را در یک سال و نیم برای شما به ارمغان می آورد.

دوره بازپرداخت برنامه ریزی شده پروژه 3.5 سال است.

خبر در مورد یک مزرعه سخت پوستان در ولگوگراد

دانلود طرح کسب و کار

طرح تجاری باید تمام جنبه های پرورش این بندپایان را منعکس کند. در قسمت تولید طرح، روش پرورش انتخابی (در داخل یا خارج از منزل)، نوع و تعداد جوجه ها برای جمعیت پرورشی، تعداد توده های آبی را شرح دهید.

تجربه رقبا را مطالعه کنید، خطرات احتمالی و راه های غلبه بر آنها را یادداشت کنید. یک کمپین تبلیغاتی ایجاد کنید و همچنین در نظر بگیرید که آیا به تنهایی مدیریت خواهید کرد یا کارگران استخدام شده را جذب خواهید کرد.

هر چه تمام جنبه ها را با جزئیات بیشتری توصیف کنید، احتمال اینکه با هزینه های غیرمنتظره و اشتباه مواجه شوید کمتر می شود.

اینترنت دارد پروژه های تمام شدهطرح های تجاری دانلود کنید و برای کسب و کار خود سفارشی کنید. بدون در نظر گرفتن ویژگی های فردی تولید خود از پروژه های آماده استفاده نکنید.

همه دوست دارند خود را با یک غذای لذیذ - گوشت خرچنگ پذیرایی کنند، اما صنعت از طریق زیستگاه های طبیعی موثر نیست، زیرا خرچنگ در طبیعت بسیار کند رشد می کند و جمعیت آنها برای مصرف کافی نیست. بنابراین، افراد مبتکر سعی در پرورش خرچنگ در خانه دارند.

تکثیر معمول خرچنگ در خانه و پرورش خرچنگ در خانه به عنوان تجارت دارای معایبی است که اصلی ترین آنها فصلی بودن است. از طریق چنین عاملی، باید شش ماه صبر کنید تا دما در مخزن افزایش یابد. در این مورد، تعداد به اندازه کافی بزرگ به نجات می آیند. فن آوری های مدرنامکان کشت با بهره وری بالا. این فناوری ها به افزایش حجم کاشت و تسریع رشد خرچنگ کمک می کند. به دلیل تقاضای زیاد برای این محصولو تجهیزات فن آوری مدرن، کارآفرین به سرعت برای سرمایه گذاری پرداخت می کند. یک درآمد پایدار و نسبتا خوب پس از 1.5-2 سال کار به دست می آید.

انواع خرچنگ

افراد مبتدی برای راه اندازی کسب و کار در این زمینه ابتدا باید انواع سرطان ها، ویژگی های شرایط زندگی را بشناسند. با درک چنین عواملی، آنها شرایط اساسی برای پرورش، پارامترهای ساخت مزرعه و میزان سرمایه را تعیین می کنند.

برای کشت در شرایط مصنوعی، انواع مختلفی از سرطان ها در معرض قرار می گیرند:

خرچنگ پنجه باریک

یکی از رایج ترین گونه ها، زیرا کاملاً بی نیاز است و باروری بالایی دارد. یک گزینه خوب برای کسانی که تازه می خواهند پرورش دهند. گله برای پرورش را می توان در پاییز در آب شیرین (دریاچه، رودخانه) جمع آوری کرد.

تابستان انگشت گشاد

تنوع کمتر بارور، مقاوم در برابر رقابت با گونه های دیگر، در آستانه انقراض محسوب می شود. برای پرورش، فقط می توانید در مزارع ویژه خریداری کنید.

آبی کوبایی

از باروری بالایی برخوردار نیست، در مورد شرایط دما حساس است، به راحتی با شرایط مصنوعی وجود سازگار می شود. این سخت پوستان در شش ماه به اندازه بالغ می شوند. برای خرید این نوع، باید به فروشگاه حیوانات خانگی بروید یا آنلاین خرید کنید.

پنجه قرمز استرالیایی

به دلیل حجم زیاد گوشت و توسعه سریع، محبوب ترین گونه در بین سرآشپزهای رستوران است. این گونه فقط در شرایط گرم زندگی می کند، دمای آب کمتر از 23 درجه سانتیگراد نخواهد بود.

فقط یک نمای تزئینی وجود دارد، در یک آکواریوم زندگی می کند. این گونه از طریق پارتنوژنز تولید مثل می کند، یعنی این گونه به نر و ماده تقسیم نمی شود.

اگر تصمیم به راه اندازی یک تجارت پرورش خرچنگ دارید، ابتدا باید جهت اصلی کار را تعیین کنید تا به درستی ساخت و ساز مزرعه را سازماندهی کنید. شما می توانید خرچنگ را برای اهداف زینتی یا برای تولید صنعتی پرورش دهید.

گزینه هایی برای شرایط پرورش

• در آکواریوم؛
• تاسیسات با منبع آب بسته؛
• سیستم مخازن مصنوعی؛
• در مخازن طبیعی

با توجه به جنبه اقتصادی موضوع، پرورش در داخل بدن کاملاً سودآور است، زیرا نیازی به سرمایه گذاری در ساخت یک سیستم آبی خاص ندارید. همچنین، از آنجایی که مخزن طبیعی یک اکوسیستم واقعی با یک زنجیره غذایی تثبیت شده است، لازم نیست پول زیادی برای تغذیه خرچنگ خرج کنید.

خرچنگ ها به اصطلاح شاخص های پاکیزه بودن محیط زیست آبی هستند. آنها برای رشد و پرورش در یک بدنه آبی تمیز و شنی ایده آل هستند و باید یک پناهگاه طبیعی به شکل نی، ریشه های قدیمی یا سنگ وجود داشته باشد. محل قرارگیری سخت پوستان باید در سایه باشد، اگر چنین شرایطی به طور طبیعی ایجاد نشود، باید به طور مصنوعی درختان را بکارید، آنها به سرعت رشد می کنند.

همچنین، قبل از خرید مولدین برای پرورش، باید به نکته ای مانند محروم کردن یک مخزن از شکارچیان و سایر دشمنان آبزی توجه کرد. شما همچنین باید یک تجزیه و تحلیل از کف مخزن انجام دهید. در نزدیکی ساحل باید آب کم عمق با عمق حدود 0.5 متر وجود داشته باشد، دورتر از ساحل باید یک گودال برای زمستان خرچنگ با عمق 2.3 متر وجود داشته باشد. اگر مخزن این الزامات را برآورده کند، تراکم پرورش می تواند 4-5 نفر در هر متر مربع باشد.

معایب این روش پرورش خرچنگ

• هنگامی که در زمستان دمای مخزن به 13 درجه کاهش می یابد، خرچنگ ها به خواب زمستانی می روند و رشد و تولید مثل آنها در این دوره متوقف می شود.
• در شرایط طبیعی، خرچنگ ها کندتر از خرچنگ های مصنوعی رشد می کنند.
• در این شرایط بهبود کیفیت آب و تصفیه آن غیرممکن است.
• ما نیاز به حفاظت مداوم از مخزن داریم.
• از نظر قانونی مشخص نیست که چگونه می توانید یک قطعه مخزن برای پرورش خرچنگ خریداری کنید ، فقط اجاره امکان پذیر است.

رشد در حوضچه مصنوعی

یک گزینه خوب برای پرورش خرچنگ ایجاد مخازن مصنوعی است. قالب آن باید تقریباً با پارامترهای زیر مطابقت داشته باشد: مساحت 0.01-0.02 هکتار، عمق 1.8 تا 2 متر.

برای اطمینان از عایق رطوبتی معمولی، لازم است از گروهی از فیلم پلی اتیلن استفاده شود. روی آن با مقداری مواد جامد به شکل آجر، سنگ یا قلوه سنگ شکسته پوشانده شده و در نتیجه به اصطلاح سرپناهی ایجاد می شود. سپس آب تا حد استانداردهای لازم پر می شود. آب باید تمیز باشد، ابتدا باید حدود دو هفته نگهداری شود، سپس فیلتر شده و با اکسیژن اشباع شود، با یک دوره 12 روزه، آب تا حدی تجدید می شود. به طور کلی، حدود 30 درصد از آب در طول کل فرآیند جایگزین می شود.

یک مخزن مصنوعی باید مجهز به زهکشی باشد که از ورود زباله ها و زهکش های جانبی جلوگیری می کند. آب کم عمق باید دارای سایه باشد. خود استخر باید به 3 منطقه تقسیم شود که در آن ابتدا انکوباسیون انجام می شود، سپس بالغ شدن لاروها و در نهایت نگهداری خرچنگ بالغ انجام می شود.

درست مانند یک مخزن طبیعی و مصنوعی در زمستان با یخ پوشیده می شود. بنابراین کشاورزان می توانند شرایط گلخانه ای را با پلی کربنات و کلکتورهای خورشیدی برای گرم کردن آب ایجاد کنند. به لطف چنین روش هایی، سخت پوستان در شرایط راحت برای رشد و تولید مثل قرار دارند.

در شرایط آب و هوایی سرد، نصب RAS تنها راه برای پرورش گونه های خرچنگ گرما دوست است.

حتی اگر یک نوع مخازن باز در مزرعه وجود داشته باشد، چنین روشی در مرحله جوجه کشی و کشت ضروری است:

• با این روش های جوجه کشی، تقریباً 95 درصد لاروها زنده می مانند.
• دوره بارداری تخمک توسط ماده ها نیز کاهش می یابد، سه برابر کاهش می یابد و 3 ماه است.
• با این حال، این روش فراتر از توان همه کشاورزان است، زیرا بسیار گران است، حدود 200 هزار روبل، و همچنین به طور مداوم باید برای آب و برق قابل توجهی بپردازید. علیرغم کاستی هایی که دارد، مزایایی مانند استفاده از این روش برای پرورش ماهی یا میگو در خانه دارد.
• RAS باید در یک اتاق گرم نصب شود. خود طرح شامل چندین ظرف 800-1500 لیتری است. تاکنون مخازن به سیستم هوادهی، فیلتراسیون و فیلترها متصل هستند. برای ایجاد پناهگاه مصنوعی برای خرچنگ ها باید کف آن را با سنگ، آجر شکسته، لوله های پلاستیکی بریده شده، برخی اشیاء غیر فلزی و مواردی از این دست پر کنید.
• بنابراین شرایط مصنوعی راحت در اینجا ایجاد می شود، پس از آن پدیده ای مانند فصلی بودن حذف می شود، بنابراین سرطان ها سریعتر رشد می کنند و به اندازه مناسب در سال تبدیل می شوند. این یک مزیت قابل توجه RAS است، زیرا به لطف این روش، می توانید در تمام طول سال تجارت کنید.

نصب آب چرخشی

این تکنولوژی یعنی اتاق مجزابرای پرورش خرچنگ دمای هوای آنجا حتی در هوای سرد نباید زیر منفی یک درجه سانتیگراد باشد. مناسب ترین دما مثبت پانزده خواهد بود. در چنین شرایطی است که خرچنگ به طور فعال رشد می کند و تغذیه بهتری پیدا می کند.

به دنبال سه مخزن پلکسی یا پلاستیکی نسبتاً بزرگ باشید. در قسمت پایین، حتما یک لایه خاک رس، سنگ یا شن قرار دهید.

علاوه بر این، لایه باید کاملاً ضخیم باشد (برای حفر سوراخ ها لازم است). همچنین به فیلترهای تصفیه آب، تجهیزات ماهیگیری و حمل و نقل نیاز دارید.

برای خرید غذا باید حدود ششصد دلار در سال هزینه کنید. لازم به ذکر است دستگاه هایی مانند اکسیژن ساز و اکسی متر قیمتی در محدوده یک و نیم هزار دلار خواهند داشت.

چرا کانتینرهای متعدد مورد نیاز است؟

به طور طبیعی، به طوری که خرچنگ های بزرگ خرچنگ های کوچک را نخورند. به محض اینکه سخت پوستان صاحب فرزند شدند، بلافاصله در ظرف جداگانه کاشته می شوند. به هر حال، این افراد بالغ هستند که رسوب می کنند، زیرا سخت پوستان کوچک در شرایط ناآشنا ممکن است نتوانند زنده بمانند.
برای تغذیه خرچنگ از گوشت، غلات، سبزیجات استفاده می شود. غذاهای خاص هم می فروشند.

هنگام رشد خرچنگ در آکواریوم، شرایطی ایجاد می شود که تا حد ممکن نزدیک به طبیعی باشد که به باروری بالا کمک می کند.

شرایط محیطی آکواریوم:

1. کف آکواریوم باید با ماسه، سنگ، ریشه های درشت پوشیده شود، زیر آن کاشته شود گیاهان دریایی.
2. شرایط آب و هوایی باید ایجاد شود، دمای آب باید از 23-28 درجه متفاوت باشد، همه اینها به نوع سخت پوستان بستگی دارد.
3. کنترل کیفیت آب آب باید فیلتر و اکسیژن دار شود.

اندازه آکواریوم باید حداقل 250 لیتر باشد که از مواد با کیفیت با استفاده از فناوری فریم لس ساخته شده است. طرح نباید شامل قطعات فلزی باشد، زیرا واکنش با آب تأثیر منفی یا حتی مضری بر خرچنگ می گذارد.

پرورش خرچنگ در آکواریوم در مقیاس صنعتی امکان پذیر نخواهد بود، اما می توان آنها را تا چند سانتی متر پرورش داد و در یک محیط طبیعی مناسب یا در RAS قرار داد.

اکنون گزینه بعدی را در نظر بگیرید - پرورش در طبیعت.

برای این روش به یک حوضچه پاک شده از خاک و انواع ماهی های شکارچی نیاز دارید. کف آن باید آماده شود. خود دریاچه یا برکه باید با استفاده از یک شبکه به سه بخش تقسیم شود. شما همچنین می توانید یک مهد کودک بسازید. همچنین باید به فکر تغییر آب دریاچه باشید.

مثلا با لوله. تعداد سخت پوستان باید حدود پنج تا هفت قطعه در هر متر مربع باشد. اگر شرایط بازداشت ایده آل باشد، فرد در سال سوم وزن تجاری به دست می آورد. برخی می گویند نیم سال کافی است، اما این درست نیست. اگر این درست بود، قیمت کمی داشتند.

علاوه بر راه اندازی جنبه فنی مزرعه، توجه به انتخاب مولد مناسب نیز ارزش دارد. اگر مبتدی هستید، تشخیص یک زن از یک مرد تقریبا غیرممکن است. در این مورد، بهتر است با یک متخصص تماس بگیرید، زیرا او می تواند مولدین را به نسبت صحیح تشکیل دهد، استاندارد اصلی از 1: 2 تا 1: 5 است. برای خلاص شدن از شر درگیری های ژنتیکی، ارزش به روز رسانی را دارد. گله سالانه برای نسلی پاک و سالم.

هرگز خرچنگ را از بازار نخرید، زیرا آنها آبشش خشک هستند، افراد ضعیف شده اند، احتمال زنده ماندن آنها بسیار کم است، چنین خرچنگ هایی قادر به تولید مثل نیستند. یک گزینه خوب صید خرچنگ در یک مخزن طبیعی یا خرید از یک مزرعه تخصصی است. همچنین در چنین مزارعی مشاوره حرفه ای در مورد نگهداری و تولید مثل مناسب دریافت خواهید کرد.

خرچنگ فقط در آب تمیز با غلظت کمی از مواد معدنی زندگی می کند. اغلب از آب آرتزین استفاده می شود، از 0.3 تا 0.5 گرم نمک در هر لیتر آب می توان اضافه کرد، چنین شرایطی با تجدید سریع پوسته در طول پوست اندازی همراه است.

همچنین باید شرایط زیر را رعایت کنید:

• سطح اکسیژن 7-8 میلی گرم در لیتر؛
• سطح pH 7-9;
• قلیاییت 1-1.4 mg-eq / l.
• سختی آب 6-8 mg-eq / l.
• محتوای نیترات 0.01 میلی گرم در لیتر;
• محتوای نیتریت 0.02 میلی گرم در لیتر;
• محتوای فسفات 0.25-0.5 میلی گرم در لیتر.

یک شاخص قابل توجه در پرورش خرچنگ اشباع آب با اکسیژن است. در مخازن طبیعی، هوادهی به دلیل مساحت زیاد صورت می گیرد که به تبادل موثر گاز کمک می کند. در مخازن مصنوعی برای هوادهی باید از تجهیزات خاصی استفاده کرد.

در محیط طبیعی خرچنگ ها تقریباً 100% از گیاهان آبزی، جلبک ها، برگ درختان تغذیه می کنند و همچنین درصد کمی از لاروهای مرده یا زنده، کرم ها، ماهی ها، حلزون ها و موارد مشابه را در رژیم غذایی خود می گنجانند. در شرایط مصنوعی، اغلب خرچنگ ها با غلات مختلف، به عنوان مثال، گندم یا جو تغذیه می شوند. سیب زمینی یا هویج آب پز، ضایعات گوشت یا ماهی.

همچنین خوراک های ترکیبی خاصی وجود دارد که حاوی تمام اجزای لازم برای رشد و نمو طبیعی است، از جمله:

• سبوس گندم و دانه آسیاب شده؛
• روغن سبزیجات؛
• پودر ماهی و گوشت و استخوان؛
• شیرخشک؛
• ویتامین ها و مواد معدنی.

دوز تغذیه بستگی به وزن و سن خرچنگ دارد. برای یک نسل بالغ، جرم خوراک در هر فرد 2٪ وزن بدن، برای بچه ماهی 4-5٪، مولدین 6-7٪ است.

ترجیحات سرطان

اگر می خواهید یک تجارت جدی در زمینه پرورش خرچنگ داشته باشید، باید بدانید که آنها چه نوع غذایی را ترجیح می دهند و چه شرایطی برای آنها ایده آل است. سخت پوستان دوست دارند در مخازنی با کف رسی متراکم یا شنی با مقدار کمی سیلت زندگی کنند. سنگهای آهکی بسیار مطلوب هستند. چوب رانش، سنگ، ریشه، درختان افتاده نیز باید وجود داشته باشد - اینها مکان های ایده آلی برای استتار هستند.

خرچنگ ها نیز آب تمیز را ترجیح می دهند (پس از همه، احتمالاً شنیده اید که آنها شاخص خلوص در نظر گرفته می شوند). به دنبال خرچنگ در آب های کثیف، گل آلود یا آلوده نباشید. در آب باید اکسیژن کافی و همچنین هیدروژن وجود داشته باشد. اکثر دمای مطلوبآب برای این سخت پوستان به اضافه هجده بعلاوه بیست و یک. برای نوزادان، آب باید گرمتر باشد. خرچنگ هر سال (چه در بهار و چه در پاییز) جفت گیری می کند. یک نر تا سه ماده را بارور می کند. هر یک از آنها می توانند از صد و ده تا چهارصد و هشتاد تخم بگذارند، اما حداکثر سی سخت پوست زنده می مانند. در آب، خرچنگ ها لارو، کرم، ماهی کوچک را پیدا کرده و از آنها تغذیه می کنند و از جلبک ها اجتناب نمی کنند. هنگامی که غذای کافی وجود ندارد، آنها از نوع خود (قوی تر - ضعیف) تغذیه می کنند.

در زمستان، در طبیعت، خرچنگ ها به خواب نمی روند، بلکه به سادگی در پناهگاه ها عمیق تر می شوند و طبق معمول در آنجا زندگی می کنند. خرچنگ برای مدت طولانی وزن اضافه می کند - در سه سال، اما نژادهایی وجود دارد که برای مصرف در یک سال مناسب هستند - به عنوان مثال، این آبی کوبایی است.
نقاط فروش

بدون شک، رشد سخت پوستان دشوارتر از فروش آنها است. شما می توانید آنها را به صورت عمده و خرده بفروشید، اما مدارک لازم است.

می توانید خرچنگ بخرید:

• نقاط پذیرایی؛
• فروشگاه های مواد غذایی؛
• پیوبار و رستوران؛
• مردم عادی.

رشد و تولید مثل

تولید مثل سخت پوستان در ماه اکتبر اتفاق می افتد، زمانی که شرایط آب و هوایی خنک است و دمای هوا 6-7 درجه سانتیگراد است. در طول این دوره تا بهار گرم، خرس ماده تخم می گذارد و اگر دما به 16-17 درجه سانتیگراد افزایش یابد، آنگاه او تخم ها را پراکنده می کند باروری ماده بستگی به نوع خرچنگ دارد، به طور متوسط ​​60-70 تخم در هر فرد. دوره بلوغ حدود یک هفته است، سپس دوره رشد بچه ماهی شروع می شود. در ماه اول زندگی آنها سه پوست اندازی را تجربه می کنند و به تغذیه خود روی می آورند. اگر در زمستان دمای آب کاهش نیابد، دوره کمون 2-3 ماه طول می کشد.

مرحله رشد خرچنگ در شرایط طبیعی
مرحله توسعه	مدت زمان توسعه (روزها)	اندازه لارو	وزن
صحنه می کنم	1 -7	1.5-2 میلی متر	_
مرحله دوم	5-8	8.7 میلی متر	14.7 میلی گرم
مرحله III	9- 14	1.2 سانتی متر	34.6 میلی گرم
زیر سال	90	3 سانتی متر	8-19 گرم
دوسالانه	-	6 سانتی متر	32 گرم
بالغ جنسی	3 سال	6.7 سانتی متر	–
بالغ جنسی	10 سال	9-10 سانتی متر	حدود 50 گرم

در شرایط کشت مصنوعی، مولدین به طور جداگانه رشد می کنند. برای رشد سخت پوستان کوچک تا اندازه 6-8 سانتی متر، آنها را در حوضچه های مهد کودک قرار می دهند. سپس آنها به گله به افراد بزرگ منتقل می شوند.

خرچنگ ها در طول زندگی خود دوره های پوست اندازی زیادی را پشت سر می گذارند، 6-8 دوره در طول سال اول زندگی، 4-5 در طول سال دوم، تا 2 دوره در سال های بعدی. از آنجایی که در شرایط مصنوعی رشد خرچنگ بسیار سریعتر از شرایط طبیعی است، پوست اندازی بیشتر اتفاق می افتد. خرچنگ در پایان سال دوم زندگی به ظاهر قابل فروش خود می رسد.

هر موردی دو جنبه مثبت و منفی دارد.

مزایای این روش کسب درآمد عبارتند از:

• هنگام پرورش خرچنگ به صورت مصنوعی یا طبیعی در شرایط طبیعی، کشاورز حداقل سرمایه گذاری را دارد.
• این محصول تقاضای بالایی در بین مصرف کنندگان دارد، به خصوص اگر گونه گوشتی آن پرورش داده شود.
• پرورش خرچنگ به منابع زیادی از نیروی کار انسانی نیاز ندارد.
• این محصول دوستدار محیط زیست و مفید است.
• مزارع خرچنگ می توانند به یک پروژه گردشگری کشاورزی امیدوار کننده تبدیل شوند.

اگرچه کاستی های زیادی در چنین کسب و کاری وجود ندارد ، اما آنها کاملاً قابل توجه هستند ، به همین دلیل بسیاری از کشاورزان از این تجارت خودداری می کنند:

1. برای به دست آوردن سود و شروع به کسب درآمد، باید چندین سال کار کنید تا سرمایه گذاری را برگردانید. در آب آزاد حدود 3 سال، در آب بسته 4-5 سال.
2. هزینه های مالی زیاد در ساخت استخرهای سرپوشیده با تجهیزات ویژه برای کنترل آب و هوا و دمای آب.
3. زمانی که در آب های آزاد رشد می کند، فصلی بودن زیاد میزان درآمد را کاهش می دهد.

اگر خرچنگ را برای مصارف خانگی پرورش می دهید، پس این کار نیازی به مراحل قانونی، اخذ مجوزهای خاص و موارد مشابه ندارد.

با این حال، مانند هر کسب و کار مرتبط با صنایع غذایی، نیاز به مجوزهای ویژه، گواهی انطباق دارد.

برای این نوع فعالیت، ارزش انتخاب شکلی از کارآفرینی فردی بر روی مالیات واحد کشاورزی با کد OKVED 05.02.01 را دارد.

کنترل مزرعه بر اساس قانون

طبق شرایط کد زمین، مالک زمین حق ایجاد مزرعه را دارد. برای کسانی که می خواهند یک زمین اجاره کنند، باید مراحل مختلفی را طی کنند.

طبق قوانین آب، تمام آب های مناطق خصوصی متعلق به مالک است. اما شرایطی وجود دارد که مخازن مصنوعی خصوصی نباید به مخازن طبیعی که دارایی دولت است متصل شوند.

تمام محصولات ماهی به دست آمده در مزرعه تحت شرایط خاصی در صورتی که طبق قانون "در زیر خاک" عمق مخزن از 5 متر تجاوز نکند، متعلق به صاحب مزرعه است.

جنبه مستند در اجرای خرچنگ

برای شروع قانونی تجارت این محصول، باید مدارکی مبنی بر کنترل و کیفیت کالا در اختیار داشته باشید.

لیست اصلی اسناد شامل:

• گذرنامه، که نشان می دهد حمل و نقل برای حمل و نقل محصولات با استانداردهای بهداشتی مطابقت دارد.
• گواهی دامپزشکی شماره 2;
• بیانیه ای که کیفیت محصول را تأیید می کند؛
• گواهی انطباق کالا طبق GOST 50380-2005.

یک گواهی و یک پاسپورت حمل و نقل از خدمات دامپزشکی، یک اظهارنامه و یک گواهی از Rosselkhoznadzor دریافت می شود.

سرمایه گذاری مالی در تجارت

مقدار پول سرمایه گذاری شده در این تجارت به نحوه سازماندهی مزرعه بستگی دارد. یکی از مهم ترین خریدها خرید جوجه مرغ است که قیمت ها به نوع خرچنگ و سایز آنها بستگی دارد.

میانگین قیمت هر کیلوگرم از 250-600 روبل است. مولدین حدود 600 نفر دارند، بنابراین قیمت کل آن حدود 30 هزار روبل خواهد بود. با این حال، اگر می خواهید پرورش خرچنگ با پنجه باریک را شروع کنید، می توانید سعی کنید مولدین را به تنهایی در یک مخزن طبیعی شکار کنید، هزینه های شما حداقل خواهد بود و فقط برای خرید خوراک مورد نیاز خواهد بود.

برای تجهیز یک مخزن با مساحت 100 مربع، باید حدود 65 هزار روبل سرمایه گذاری کنید.

علاوه بر این، این نرخ ها برای عملکرد عادی به تجهیزات اضافی نیاز دارند:

• هواکش (5-6 هزار روبل)
• فیلترها (از 25 هزار روبل)
• ژنراتورهای اکسیژن (از 12 هزار روبل)

شما همچنین باید دستگاه های خاصی را خریداری کنید که کیفیت آب را کنترل می کند: دماسنج، نمک سنج و اکسیمتر. هزینه چنین کیت حدود 15 هزار روبل است.

پرورش خرچنگ در RAS به سرمایه گذاری قابل توجهی نیاز دارد:

• هزینه ساختار اصلی از 250-750 هزار روبل است.
• اجاره محل تا 200 هزار روبل در سال؛
• خدمات آب و برق 150 هزار روبل در سال.

با این حال، این روش بسیار موثر است، زیرا تراکم کاشت بالایی دارد. همچنین، پرورش سخت پوستان گوشتی نیازمند کنترل دقیق دمای آب و آب و هوای مخزن است. اگرچه این خرچنگ ها در کشت بیشتر تقاضا دارند، اما از طریق تقاضای خود، به بازپرداخت سریع سرمایه گذاری کمک می کنند.

قبل از شروع فروش محصولات، باید بازار را به دقت مطالعه کنید و با مصرف کنندگان ارتباط برقرار کنید:

• ماهی فروشی ها;
• کافه؛
• رستوران ها؛
• عمده فروشان

همچنین، برای درآمد اضافی، می توانید محل فروش خرچنگ خود را سازماندهی کنید. شما می توانید خرچنگ تازه، آب پز و منجمد بفروشید.

نتیجه گیری

با وجود اینکه رقابت کمی در بازار برای خرچنگ وجود دارد، اما کارآفرینان از این نوع فعالیت می ترسند. البته، پس از همه، برای سازماندهی یک مزرعه سودآور، به سرمایه گذاری قابل توجهی (حدود یک میلیون روبل) نیاز دارید، و خود کسب و کار تنها پس از چند سال نتیجه می دهد.

با این حال، جسوران باید فکر کنند که با توجه به تقاضای زیاد برای این محصولات و سازماندهی مناسب اقتصاد، پرورش خرچنگ به سرعت برای شما سود خواهد داشت. گردشگری کشاورزی همچنین می تواند به عنوان درآمد اضافی مورد استفاده قرار گیرد که با علاقه زیاد مصرف کنندگان همراه است.

یکی از شاخص های اصلی یک کسب و کار موفق مطالعه کامل سبک زندگی، عادات تغذیه ای، ظرافت های اساسی تولید مثل، درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف است. توانایی کنترل آب و هوا، دما و کیفیت آب به همان اندازه مهم است.

اگر تمام این شرایط را رعایت کنید، در امر نظافت منزل مشکلی نخواهید داشت. نکته اصلی داشتن صبر و میل به کار است.

• ویژگی های بیولوژیکی
• چقدر می توانید درآمد داشته باشید
• کدام تجهیزات را انتخاب کنید

تقریباً در هر گوشه ای از کشور پهناور ما حوضچه ها و مخازنی وجود دارد که می توان با موفقیت به عنوان پایه غذایی برای پرورش خرچنگ از آنها استفاده کرد. پرورش خرچنگ به شما این امکان را می دهد که گوشت رژیمی با کیفیت بالا و طعم عالی دریافت کنید. برای کشت موفقیت آمیز خرچنگ در مزارع استخر، شناخت زیست شناسی و روش های پرورش آن در مخازن مصنوعی ضروری است. در مورد ویژگی های حوضچه نگهداری خرچنگ در آثار A.I. رحمانوف.

ویژگی های بیولوژیکی

با ارزش ترین آنها خرچنگ نژاد اروپایی است. در کشور ما، جنس خرچنگ اروپایی با دو گونه نشان داده می شود: پنجه پهن و پنجه بلند. در عین حال، خرچنگ پنجه پهن با ارزش ترین کالا است. با پنجه های پهن و گوشتی، شکم گوشتی متمایز می شود که بسیار مورد استقبال مصرف کننده قرار می گیرد.

خرچنگ پنجه بلند چندان "گوشتی" نیست، اما مزیت آن در باروری بالا در مقایسه با خرچنگ پنجه پهن است. بنابراین، یک خرچنگ چنگال بلند ماده می تواند تا 280 تخم بگذارد، در حالی که یک خرچنگ چنگال پهن ماده می تواند تنها 50 تخم بگذارد. در عین حال، تنها 20 درصد از لاروهای سرطانی در شرایط طبیعی زنده می مانند.

خرچنگ ها همه چیزخوار هستند و هر غذایی که در حوضچه پیدا شود را می خورند. پوست اندازی خرچنگ 1-2 بار در سال، در طول دوره تابستان رخ می دهد. خرچنگ تنها زمانی رشد می کند که پوسته اش را از دست بدهد.

فناوری رشد خرچنگ در مزرعه

برای پرورش خرچنگ در شرایط مصنوعی، به حوضچه ای با آب تمیز و خنک و محتوای اکسیژن بالا نیاز است. در عین حال، حوضچه ای با مساحت بیش از 3000 متر مربع (0.3 هکتار) با حضور اجباری چشمه های طبیعی، نهرها یا چاه های آرتزین مناسب ترین در نظر گرفته می شود. رژیم دما نیز مهم است. در تابستان دمای آب نباید از +20 درجه بالاتر برود.

اکسیژن تأثیر زیادی بر زندگی حیوانات دارد. اگر اکسیژن کافی در مخزن وجود نداشته باشد، خرچنگ شروع به غذا خوردن ضعیف و رشد می کند. بنابراین، هوادهی اضافی آب ضروری است. اکسیژن از طریق لوله های مخصوص با استفاده از کمپرسور به حوض می رسد.

خاک رس را بهترین خاک برای ساخت حوض می دانند. خاک رس قابل اطمینان تر است و در اثر آب ضعیف فرسایش می یابد.

خرچنگ برای تولید مثل می تواند از آب های دیگر صید شود. در این صورت سن خرچنگ باید حداقل 5 سال باشد. در این مورد، اولین نسل را می توان در اوایل سال آینده به دست آورد. اگر از حوضچه طبیعی برای کشت استفاده می شود، قبل از استقرار خرچنگ، باید آن را از ماهی های هرز، شکارچیان (پیک، سوف)، آفات و عوامل بیماری زا (سوسک، لارو سنجاقک) تمیز کرد. کف مخزن باید با محصولات کشاورزی مانند یولاف، ماشک یا حبوبات کاشته شود.

کاشت ماده قلیه باید به میزان 2 پرنده در 3 متر از خط ساحلی یا 600 ماده در هر هکتار انجام شود.

برای تکثیر خرچنگ در مزارع خصوصی از استخرها و آکواریوم ها استفاده می شود. هدف اصلی این گونه مخازن به دست آوردن خاویار و بچه های زیر سال عقب (خرچنگ تا 1 سال) است. سپس بچه ها را گرفته و برای پرورش در حوضچه رها می کنند.

بهره وری خرچنگ را می توان با تغذیه اضافی افزایش داد. خرچنگ باید در عصر تغذیه شود، زیرا سرطان یک حیوان شبانه است. از تکه های گوشت، بقایای ماهی، نان، غلات غلات و ... به عنوان خوراک استفاده می شود. با این حال، باید به خاطر داشت که تغذیه بیش از حد بدتر از عدم مصرف مکمل است. غذای نخورده معمولاً تجزیه می شود و منجر به مرگ حیوانات می شود.

سرطان، با محتوای مناسب، خیلی خوب تکثیر می شود. یک خرچنگ چنگال بلند ماده می تواند تا 900 تخم در سال یا بیشتر بگذارد. پرورش خرچنگ در استخرهای مصنوعی مزیت قابل توجهی نسبت به شرایط طبیعی دارد. با توجه به نظارت منظم بر توسعه سرطان، و همچنین به دلیل مجموعه ای از اقدامات بیوتکنیکی، نرخ رشد و بهره وری حیوانات افزایش می یابد.

در طول یک فصل گرم، خرچنگ های جوان حدود 14 گرم اضافه می کنند. به عبارت دیگر سرطان پس از 3 سال نگهداری به وزن قابل فروش خود می رسد. قیمت یک خرچنگ لذیذ (وزن 35-60 گرم) حدود 500 روبل / کیلوگرم است. اما قیمت خرچنگ انتخابی (وزن 150 - 300 گرم) می تواند به 2000 روبل در کیلوگرم برسد.

برای باز کردن یک مزرعه خرچنگ چقدر پول نیاز دارید؟

میزان سرمایه اولیه برای افتتاح یک مزرعه خرچنگ تا حد زیادی به مناسب بودن طبیعی استخر، اندازه برنامه ریزی شده مخزن، نیاز به اقدامات کشاورزی و بیوتکنیکی و غیره بستگی دارد. بخشی از این بودجه صرف صید خرچنگ یا خرید مولدین در مزارع آزمایشی می شود.

برای سازماندهی یک حوضچه کوچک در یک قطعه فرعی شخصی، 100 هزار روبل ممکن است کافی باشد، اما چنین تجارتی بیشتر شبیه یک سرگرمی یا به عنوان منبع درآمد اضافی خواهد بود.

با تمام جذابیت هایی که دارد، کشت خرچنگ در کشور ما گسترده نیست. به دلیل چرخه طولانی رشد خرچنگ، سرمایه گذاری های کلان در این تجارت انجام نمی شود. محاسبه بازده معقول سرمایه گذاری در چنین کسب و کاری آسان نیست.

مزارع پرورش ماهی می توانند در کشت خرچنگ مقرون به صرفه شرکت کنند. آنها به موازات جوجه کشی تخم های ماهی، با همان ظرفیت های تکنولوژیکی، فرصت رشد لاروهای سرطانی را دارند. برای چندین ماه، لاروهای سرطانی می توانند از بقایای ارگانیک جوجه کشی تخم ماهی تغذیه کنند. سپس، بچه خرچنگ های بالغ را می توان به مزارع دیگر فروخت یا در مخازن خود پرورش داد.

طرح افتتاحیه گام به گام، از کجا شروع کنیم

می توانید خرچنگ را هم در استخرهای مصنوعی و هم در استخرهای طبیعی پرورش دهید. اگر مورد دوم را انتخاب کنید، باید از قبل تمام مشکلات مربوط به پردازش اسناد مربوطه و دریافت مجوز برای اجاره مخزن از ایالت را در نظر بگیرید. بهتر است از فصول گرم شروع کنید، زیرا در زمستان خرچنگ ها به خواب زمستانی می روند. قبل از تهیه یک طرح تجاری، توصیه می شود با چشمان خود ببینید که مزرعه خرچنگ چگونه است. مراحل اصلی اجرای فعالیت ها به شرح زیر است:

• انتخاب یا ایجاد استخر با تمام شرایط لازم برای پرورش خرچنگ.
• اخذ مجوز، ثبت IP.
• انتخاب متخصصان مراقبت از حیوانات خانگی
• خرید تجهیزات.
• خرید سهام پرورشی. انتخاب نسبت ماده و نر در سطح 2 به 1 یا 3 به 1 مهم است.
• راه اندازی بازار فروش.

چقدر می توانید درآمد داشته باشید

بسته به نوع خرچنگ، ارزش بازار آنها 400-1200 روبل در هر کیلوگرم تخمین زده می شود. برای تجهیز یک حوض مصنوعی ایجاد شده، باید عایق رطوبتی، لوله های زهکشی و زهکشی خریداری کنید - حدود هزار روبل. اجاره یک مخزن طبیعی می تواند 100 هزار یا بیشتر در سال هزینه کند، ترتیب آن - 30 هزار دیگر، خرید خرچنگ - 20 هزار و 10 هزار برای غذا. حوضچه ای با وسعت 60 متر مربع می تواند تا 10 هزار حیوان جوان را پرورش دهد که به شما امکان می دهد در طول سال به یک مثبت پایدار برسید. پس از آن، درآمد به دلیل فروش خرچنگ های بالغ افزایش می یابد و هزینه خرید حیوانات جوان به دلیل تولید مثل آنها از بین می رود.

طرح های کسب و کار حرفه ای با موضوع:

• طرح کسب و کار پرورش خرچنگ (23 برگ) - دانلود ⬇
• طرح کسب و کار شیلات (21 برگ) - دانلود ⬇

کدام تجهیزات را انتخاب کنید

برای پرورش خرچنگ در یک حوضچه طبیعی، نیازی به صرف هزینه برای تجهیزات ویژه ندارید. مگر اینکه به عنوان مبارزه با شکارچیان، تور و تله با زنگ خریداری شود. رشد در یک مخزن مصنوعی نیاز به خرید دارد سیستم های زهکشی: لوله ها و زهکشی ها، عایق رطوبتی، یک اکسید کننده، چندین فیلتر جریان، هواکش و ابزار اندازه گیری. برای نگهداری جوان جدا از خرچنگ بالغ، به چندین استخر بتونی نیاز دارید.

در هنگام ثبت کسب و کار کدام OKVED باید مشخص شود

هنگام ثبت کسب و کار، باید OKVED 0.121 - پرورش و فروش سخت پوستان، ماهی و نرم تنان را مشخص کنید.

چه مدارکی برای باز کردن نیاز است

بسته به مقیاس تولید، یک کارآفرین فردی یا LLC ثبت نام می شود، اسنادی که برای این مورد نیاز است: یک گذرنامه، یک کپی از کد IND و یک رسید برای پرداخت هزینه دولتی.

کدام سیستم مالیاتی را برای ثبت کسب و کار انتخاب کنید

بهترین گزینه مالیات بر درآمد منتسب شده است.

آیا برای باز کردن نیاز به مجوز دارم؟

برای مخازن طبیعی، به قرارداد اجاره از سازمان های دولتی نیاز دارید. برای فروش خرچنگ، نتیجه گیری ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک در مورد رعایت استانداردهای تعیین شده مورد نیاز است.