آجیل بادام هندی - خواص مفید و مضرات. بادام هندی عجیب و غریب: رازهای سلامتی و زیبایی کدام بادام هندی سرخ شده بهتر است یا خام

هر آجیلی اگر تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، خواص طعمی جدیدی به دست می آورد. بادام هندی سرخ شده با محتوای کالری بالا مشخص می شود و برای بدن انسان فوق العاده مفید است. پس از قرار گرفتن در معرض حرارت، مهره تمام خود را حفظ می کند ویژگی های مفید.

ویژگی های آشپزی

در صد گرم آجیل بو دادهحاوی حدود 572 کیلو کالری است. این جلد شامل مقدار مورد نیازچربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها. به لطف ویتامین ها، بدن شروع به عملکرد بهتر می کند و فرد احساس شادابی و نشاط می کند.

اما بسیار مهم است که بدانید چگونه بادام هندی را برشته کنید تا طعم آن افزایش یابد و فواید آن حفظ شود. برای تکمیل فرآیند، استفاده از ماهیتابه راحت تر است. در این مورد، بادام هندی بهتر است در حالت پوست کنده استفاده شود. قبل از داغ شدن، آنها را کاملا شسته و خشک می کنند.

تمام خواص محصول به باز کردن ظرف چدنی کمک می کند. در نتیجه پخت و پز، اگر ابتدا کمی اضافه کنید، طعم روشن و غنی خواهید داشت روغن سبزیجات. برای طرفداران تغذیه سالمباید از یک ماهیتابه خشک استفاده کنید که آجیل ها در آن به سادگی خشک شوند. قبل از فرآیند، تابه به خوبی گرم می شود. سرخ کردن ادامه می یابد تا زمانی که بتوانید به شرایط دلخواه برسید.

پختن مقدار زیادی بادام هندی به راحتی با کمک فر و ورقه پخت انجام می شود. بادام هندی پوست کنده، شسته شده و خام روی یک ورقه گذاشته و به فر از قبل گرم شده فرستاده می شود. با تکان دادن دوره ای ماهیتابه می توانید به سرخ کردن یکنواخت دست پیدا کنید. پس از پخت، آجیل ها را در ظرف مخصوص ریخته و به صورت سرد سرو می کنند. اگر این فرآیند با مشارکت روغن آفتابگردان انجام شود، پس از سرخ کردن میوه ها روی یک دستمال کاغذی قرار می گیرند. مواد به سرعت چربی باقیمانده را جذب می‌کنند و پس از آن می‌توان آنها را روی میز در بشقاب سرو کرد.

با عسل کباب کنید

جالب نیست روش سرخ کردن بادام هندی با عسل. این دستور غذا نیز امروزه بسیار محبوب است. تنها احتیاط این است که عسل در طول پخت به طور کامل تمام خواص خود را از دست می دهد. خواص درمانی. برای غذا باید 200 گرم بادام هندی، قسمت سوم یک لیوان عسل مصرف کنید. فرآیند سرخ کردن در روغن آفتابگردان یا زیتون انجام می شود. برای تزیین باید سه قاشق غذاخوری پودر قند مصرف کنید.

• قبل از پخت، آجیل را باید یک روز در عسل خیس کنید.
• هنگام سرخ شدن مستقیم، بادام هندی از عسل گرفته می شود، در پودر قند می غلتاند و روی حرارت کم خشک می شود.
• ظرف از لحظه ای که شکر به رنگ روشن در آمد آماده است.

این دستور را می توان با استفاده از فر یا مایکروویو نیز درست کرد. برای هر دو دستور، آجیل را با عسل و پودر قند آغشته می کنند. بعد، آنها را روی یک ورقه پخت یا کاسه مایکروویو قرار دهید. در فرآیند پخت، باید سعی کنید و پس از رسیدن به شرایط لازم از روی حرارت بردارید.

به عنوان جایگزینی برای غذا، می توانید از گزینه دیگری برای پخت و پز استفاده کنید. برای این کار آجیل ها را از قبل خرد کرده و با عسل مخلوط کنید.

برای کسانی که به غذاهای شور علاقه دارند، بادام هندی با نمک برای شما جذاب خواهد بود. آجیل با جزء مخلوط شده و در یک تابه با روغن زیتون سرخ می شود.

بچه ها غذای بادام هندی، شیر تغلیظ شده و فاج را دوست خواهند داشت. همه مواد به نسبت مساوی مخلوط می شوند. فوندانت را می توان در حمام آب ذوب کرد.

بادام هندی یک آجیل خوشمزه و سالم است. می توان آن را به صورت آماده و خام خریداری کرد. اغلب نه تنها به عنوان یک غذای مستقل، بلکه به عنوان تزئینی برای دسرها و سالادها نیز استفاده می شود. به یاد داشته باشید که این محصول تنها با استفاده متوسط ​​فوایدی را به همراه خواهد داشت.

بادام هندی کوچک و کاما شکل امروزه در هر فروشگاهی یافت می شود. آنها طعم شیرین دلپذیری دارند و ممکن است روغنی به نظر برسند. این آجیل که در ترکیب آنها منحصر به فرد است، اغلب به عنوان منبع اصلی ویتامین ها و مواد معدنی استفاده می شود و جایگزین آماده سازی پیچیده می شود. با این حال، بادام هندی یک محصول ساده نیست، می تواند فواید و مضرات داشته باشد، موارد منع مصرف و ویژگی های استفاده خود را دارد.

خواص مفید بادام هندی

در مورد خواص مفید بادام هندی، باید از ارزش غذایی آن شروع کنید: آجیل حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین هایی است که فرد در رژیم غذایی روزانه به آن نیاز دارد. به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب غیر اشباع، تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز و سیستم قلبی عروقی دارد. مصرف منظم بادام هندی باعث بهبود عملکرد روده، ترکیب خون، تحریک مغز، کاهش کلسترول، بهبود بینایی و تقویت سیستم ایمنی می شود و سرماخوردگی های فصلی را برای همیشه فراموش کنید.

گردو به دلیل خاصیت ضدعفونی کنندگی باعث بهبود وضعیت لثه و دندان می شود. در برخی کشورها از بادام هندی به عنوان دارویی برای بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی (آسم و برونشیت) استفاده می شود.

بسته به نوع فرآوری، محتوای کالری محصول نیز در نوسان است.

برای خانم ها

بادام هندی برای خانم ها بسیار مفید است و خواص بی بدیل زیادی دارد:

• فعالیت پروتئین هایی که باعث ایجاد سرطان سینه می شوند را کاهش می دهد.
• عملکرد سیستم تولید مثل را عادی می کند.
• ناراحتی در سندرم پیش از قاعدگی را کاهش می دهد.
• وضعیت پوست، مو، ناخن ها را بهبود می بخشد و به جوان تر به نظر رسیدن کمک می کند.
• کم خونی را در دوران بارداری تسکین می دهد؛
• به جلوگیری از آسیب شناسی در رشد استخوان و سیستم گردش خون در جنین در دوران بارداری کمک می کند.

مردانه

برای مردان، استفاده از بادام هندی کمتر از زنان اهمیت دارد. او کمک میکند:

• بازیابی پس زمینه هورمونی یک مرد، از بین بردن ژنیکوماستی.
• بهبود کیفیت و کمیت اسپرم؛
• بهبود فعالیت جنسی؛
• تولید تستوسترون را تحریک می کند.

برای بچه ها

چند آجیل در صورت عدم وجود موارد منع مصرف یک میان وعده عالی برای کودک خواهد بود.

AT غذای بچهبادام هندی به عنوان منبع ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای رشد و تکامل طبیعی کودک استفاده می شود. گردو اثرات زیر را بر بدن کودکان دارد:

• هضم و متابولیسم را تحریک می کند؛
• رشد و رشد سیستم اسکلتی را تنظیم می کند.

جدول مقایسه با فندق: کالری و مواد مغذی

محتوا در 100 گرم	بادام هندی	فندق
محتوای کالری، کیلو کالری	592	678
پروتئین ها، گرم	18	15
چربی ها، گرم	44	61
کربوهیدرات، گرم	33	17
فیبر، گرم	3	10
شکر، گرم	6	4
ویتامین C، میلی گرم	0	3
ویتامین B1، میلی گرم	0,63	0,39
ویتامین B2، میلی گرم	0,26	0,21
B-کاروتن، میلی گرم	0,06	0,03
K، میلی گرم	552	636
کلسیم، میلی گرم	31	226
P، میلی گرم	373	333
آهن، میلی گرم	2,8	3,8
منیزیم، میلی گرم	267	156

چند کلمه در مورد مزایای ویدیو

بادام هندی در رژیم غذایی روزانه

آجیل بادام هندی همیشه به شکل فرآوری شده بدون پوسته فروخته می شود.

کدام را انتخاب کنید: خام یا سرخ شده

این سوال معمولا در بین کسانی پیش می آید که فقط قصد دارند این آجیل سرشار از ویتامین را وارد برنامه غذایی روزانه خود کنند. بادام هندی خام به هیچ وجه در فروش یافت نمی شود؛ برای حذف مواد سمی، عملیات حرارتی برای محصول ضروری است. اما روش های بو دادن - با شکر، نمک، عسل، فلفل تند- واقعاً زیاد است. این آجیل را می توان به عنوان میان وعده، دسر یا به سالاد اضافه کرد.

کمک هزینه روزانه برای بزرگسالان

در اوایل و اواخر بارداری

فراموش نکنید که افزایش وزن از مصرف بیش از حد آجیل آسان است که در دوران بارداری توصیه نمی شود.

چقدر می توانید شیر بدهید

هنگام شیردهی باید محصول جدیدی را با دقت وارد رژیم غذایی کنید، ابتدا از سه تا چهار هسته در روز استفاده کنید و واکنش نوزاد را به دقت زیر نظر بگیرید. اگر آلرژی و مشکلی در مدفوع وجود ندارد، می توانید به تدریج دوز را به 20-25 گرم در روز افزایش دهید.

در غذای کودک: در چه سنی باید داده شود

به نوزادان زیر 2 سال به هیچ وجه توصیه نمی شود که آجیل ارائه دهند. اگر کودک حساسیت غذایی ندارد، برای اولین بار می توانید یک یا دو مغز آجیل را امتحان کنید. اگر واکنش آلرژیک وجود ندارد، پس از دو یا سه روز می توانید کمی آجیل بیشتری بدهید. حداکثر دوز روزانه بیش از 20 گرم بادام هندی نیست.

بادام هندی و بیماری

دیابت نوع I و II

پزشکان خوردن بادام هندی را در زمانی که دیابت: تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی سطح گلوکز خون را در حد طبیعی نگه می دارند. شاخص گلیسمی محصول 15 است که نشانگر پایینی است. در عین حال فراموش نکنید که از سوء استفاده به راحتی می توانید چاق شوید. هنجار روزانه بادام هندی برای بیماران دیابتی 30 گرم است.

گاستریت و پانکراتیت

در صورت ابتلا به پانکراتیت با احتیاط مصرف شود و بهتر است از پزشک اجازه بگیرید

بادام هندی بو داده، به ویژه با نمک یا فلفل، می تواند باعث ناراحتی در ورم معده و پانکراتیت شود. با این حال، برخی از کارشناسان ادعا می کنند که روغن موجود در آجیل باعث بهبود زخم می شود. با این حال، در هنگام تشدید گاستریت، لازم است از خوردن بادام هندی خودداری شود.

بیماری های انکولوژیک

از یک طرف، آخرین تحقیقات نشان داده است که بادام هندی به دلیل وجود یک عنصر خاص - پروآنتوسیانیدین، که متعلق به کلاس فلاونوئیدها است، می تواند پیشرفت سرطان را متوقف کند. این ماده تقسیم سلول های سرطانی و بر این اساس رشد تومور را متوقف می کند. از طرفی شواهدی مبنی بر مضر بودن این آجیل در سرطان شناسی وجود دارد که توسط بسیاری تایید شده است کار علمیو منابع ادبیات پزشکی. در هر مورد، باید با پزشک خود مشورت کنید.

غذای رژیمی، آیا از آجیل چاق می شوید؟

دانشمندان اسپانیایی به این نتیجه رسیدند که بادام هندی در طول غذای رژیمینه تنها به جبران کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در بدن کمک می کند، بلکه به حفظ نتایج به دست آمده نیز کمک می کند. سه یا چهار مغز آجیل برای چندین ساعت گرسنگی را برطرف می کند، بنابراین افرادی که رژیم لاغری دارند می توانند از بادام هندی به عنوان میان وعده استفاده کنند.

محصولات مبتنی بر آن: تفاوت های ظریف مصرف

روغن بادام هندی ساختاری متراکم و چسبناک و بوی خاص آجیلی دارد.

روغن بادام هندی یک مایع چسبناک با بوی خاص است. از آنجایی که خاصیت مغذی، ضدعفونی کنندگی و مقوی دارد، در پزشکی و زیبایی کاربرد فراوانی دارد و برای موارد زیر استفاده می شود:

• درمان برخی از بیماری ها، از جمله اندام های تنفسی، پوست، روماتیسم، دیابت ملیتوس؛
• تقویت ایمنی؛
• عادی سازی فشار؛
• بهبود وضعیت پوست (درمان ترک پاشنه پا، تغذیه پوست خشک، بهبود چهره).
• درمان و بهبود زخم ها؛
• تسکین دندان درد

گاهی اوقات از روغن بادام هندی در پخت و پز نیز استفاده می شود، این روغن دارای کالری بالایی است (700 کیلو کالری / 100 گرم)، بنابراین توصیه می شود بیش از 50 گرم در روز مصرف شود.

کره بادام هندی به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند

به طرز شگفت انگیزی از خمیر شیرین و خوشمزه - بادام هندی اوربچ - استفاده می شود:

• در درمان کم خونی، افسردگی، آسم و برونشیت؛
• هنگام بازیابی متابولیسم؛
• هنگام تقویت سیستم قلبی عروقی؛
• در پیشگیری از پوکی استخوان و آترواسکلروز.

همچنین این محصول بینایی، توجه و حافظه را بهبود می بخشد. کالری کره آجیل 643 کیلوکالری در 100 گرم است، بنابراین مصرف روزانه توصیه شده 50 گرم است.

بادام هندی با عسل

آجیل با عسل یک غذای لذیذ سالم است که به تقویت سیستم ایمنی و از بین بردن آن کمک می کند سرماخوردگی

آجیل کوبیده مخلوط با عسل برای تقویت دندان ها و لثه ها و رهایی از خونریزی عالی است. آجیل کامل بو داده شده در عسل نه تنها خوراکی خوشمزهبلکه راهی عالی برای تقویت سیستم ایمنی و خلاص شدن از شر سرماخوردگی است. مصرف روزانه 70 تا 100 گرم از این خوراکی لذیذ به بزرگسالان توصیه می شود.

موارد منع مصرف

اصلی ترین منع مصرف در مصرف بادام هندی یک واکنش آلرژیک است که معمولاً به صورت بثورات پوستی، خارش یا سایر واکنش های منفی ظاهر می شود. ضمناً مصرف آجیل برای افرادی که از بیماری های کبدی و دستگاه دفعی رنج می برند توصیه نمی شود. با احتیاط، یک محصول جدید را به رژیم غذایی مادران شیرده و کودکان وارد کنید و واکنش بدن را به دقت بررسی کنید.

پوست کندن آجیل توسط افراد آموزش دیده مخصوص به صورت دستی یا با استفاده از تجهیزات ساده انجام می شود: ماده سمی موجود در پوسته مغز می تواند به شدت دست ها را بسوزاند و باعث واکنش آلرژیک شود.

از زمان های قدیم، بادام هندی نه تنها به خاطر خود شناخته شده است خواص دارویی، بلکه برخی از ویژگی های استفاده و پردازش، نادیده گرفتن که می تواند منجر شود پیامدهای منفی. بنابراین، دست زدن به یک مهره بدون پوست و حتی بیشتر از آن استفاده از آن بسیار خطرناک است. بین پوسته و هسته بادام هندی یک پوسته روغنی نازک حاوی کاردول قرار دارد. این ماده باعث سوختگی شدید و ایجاد تاول روی پوست می شود و در صورت ورود به بدن، ادم حنجره و خفگی ایجاد می کند.

بادام هندی یک محصول منحصر به فرد است که حاوی مجموعه کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای سلامت انسان است. آجیل های سالم و خوشمزه رژیم غذایی روزانه را متنوع می کند و نیاز به مصرف مکمل های ویتامین را از بین می برد.

با اقامت در هند و جمع آوری یک دسته از بادام هندی، طبیعتاً می خواستیم آنها را سرخ کنیم. با جستجو در اینترنت، هیچ جا راهنمای روشنی برای پخت بادام هندی پیدا نکردیم. این تراز به هیچ وجه مناسب ما نیست، بنابراین تصمیم گرفتیم به کمک هندی ها که از آنها خانه اجاره می کنیم متوسل شویم و تمام بادام هندی را سرخ کنیم. و در عین حال یک راهنمای دقیق در مورد نحوه انجام این کار با عکس و نظرات بنویسید.

ابتدا اجازه دهید کمی درباره چیستی بادام هندی و نحوه مصرف آن صحبت کنیم. در هند، به خصوص در گوا، درختان بادام هندی زیادی وجود دارد که میوه های بسیار جالبی دارند. آنها از نظر شکل و رنگ مشابه هستند فلفل دلمه ای(زرد، نارنجی، قرمز)، که یک لوبیا سبز بزرگ به پایین آن متصل است. حالا این میوه فلفل مانند سیب بادام هندی است و لوبیا زیر آن خود آجیل است. میوه رسیده بسیار آبکی، شیرین ترش است، روز بعد فاسد می شود، بنابراین عملاً در بازارها فروخته نمی شود و نمی توان آن را از هند برد. از سیب بادام هندی برای ایجاد مهتاب محلی - Feni استفاده می شود.

حالا در مورد آجیل بادام هندی به راحتی به دست نمی آید که قیمت این محصول را توضیح می دهد. اولاً، یک میوه با یک آجیل مطابقت دارد، بنابراین برای دریافت حداقل یک پوند بادام هندی زمان زیادی صرف می شود. ثانیاً بین پوسته و مغز آجیل اسیدی است که پوست را خورده و باعث سوختگی و درد ناخوشایند می شود. ثالثاً برای جلوگیری از سوختگی شیمیایی باید اسید را تبخیر کنید و بادام هندی را روی آتش باز سرخ کنید که این امر مستلزم مسئولیت مشخصی و توانایی تبدیل نشدن آجیل استخراج شده به اخگر است.

پس با به دست آوردن بادام هندی (که در جنگل جمع آوری شده یا از بازار خریداری شده است)، ابتدا آن را به مدت دو یا سه روز بگذارید تا زیر آفتاب آفتاب بگیرید. آنها باید رنگ بنفش به خود بگیرند. از این به بعد آجیل را می توان برشته کرد. این به تجهیزات زیر نیاز دارد: یک رنده (ترجیحا با دسته چوبی)، آجر یا سنگ، شاخه های خرما خشک با برگ - بیشتر، بسته به تعداد آجیل، یک چوب بلند، کبریت یا فندک.

آجیل ها فقط در هوای تازه برشته می شوند! زیرا اسید در حین سرخ کردن تبخیر می شود و اگر این کار در آشپزخانه یا اتاق دیگری انجام شود، به زودی کل فضا در یک دود تلخ ناخوشایند تند می شود.

گام یک.منقلی از آجر یا سنگ به ارتفاع 20-10 سانتی متر درست می کنیم روی منقل رنده می کنیم روی رنده بادام هندی. یک شاخه خرما خشک را در خود منقل می گذاریم.

گام دوم.شاخه را آتش زدیم. آتش باید به آجیل ها سرایت کند و آنها را مشتعل کند. به محض شروع سوختن آجیل ها، دود غلیظی از آنها ساطع می شود، پوسته سیاه می شود، روغنی می شود - اسید تبخیر می شود. از آنجایی که اسید آلی است، پس از چند دقیقه زبانه های آتشین شروع به شلیک از آجیل می کنند - محصولات پوسیدگی قابل احتراق. با یک چوب بزرگ می توانید آجیل ها را کنترل کنید تا با تمام واکنش هایی که انجام می شود فرار نکنند.

بادام هندی آماده شده

بادام هندی روی درخت درون میوه ای خوشمزه و سیب مانند می رسد. این میوه را فقط ساکنان منطقه ای که بادام هندی رشد می کند می توانند بچشند، زیرا به سرعت خراب می شود. اما مهره داخل آن که پس از فرآوری مناسب به دست می آید تقریبا به سراسر دنیا ارسال می شود. چرا بادام هندی مفید است، پزشکان و متخصصان تغذیه می دانند و خوشحال هستند که این اطلاعات را به اشتراک بگذارند.

بادام هندی چه فوایدی برای زنان دارد؟

بادام هندی خوشمزه برای جنس سفید بسیار مفید است. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند، بنابراین به طور موثر به حفظ زیبایی و سلامت زنان کمک می کنند. به ویژه، اسیدهای چرب موجود در بادام هندی به طور قابل توجهی وضعیت پوست را بهبود می بخشد و آن را نرم و درخشان می کند.

توانایی بادام هندی در تأثیرگذاری بر متابولیسم، متخصصان تغذیه را به ابداع رژیم غذایی خاصی با هدف کاهش وزن سوق داده است. ماهیت رژیم غذایی این است که تمام غذاهای پروتئینی در رژیم غذایی با چندین آجیل جایگزین می شوند که بسیار مغذی هستند و گرسنگی را برای مدت طولانی از بین می برند.

فواید بادام هندی برای مردان چیست؟

بلای واقعی مردان مدرن مرگ و میر بالاست بیماری های قلبی عروقی. بادام هندی به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب امگا 3، 6 و 9 باعث کاهش سطح بالا، خطر لخته شدن خون را به حداقل می رساند، فشار خون را کاهش می دهد و عضله قلب را تقویت می کند. و مهمتر از همه برای جنس قوی تر، بادام هندی فعالیت جنسی را به خوبی تحریک می کند.

بادام هندی برای موارد زیر نیز مفید است:

کدام بادام هندی بو داده یا خام سالم تر است؟

این سوال اغلب در بین کسانی که بادام هندی می خورند پیش می آید. با این حال، شایان ذکر است که بو داده نشده را نمی توان در فروش یافت - برای تبخیر مواد سمی، عملیات حرارتی ضروری است. اما بادام هندی را با بیشترین تفت می دهند روش های مختلف- با نمک، شکر و عسل، که به آجیل اجازه می دهد تا به طور گسترده ای به عنوان تنقلات یا دسر استفاده شود.

خواص بادام هندی بو داده

بادام هندی بریان شده نسبتاً اخیراً در قفسه های فروشگاه های کشور ما ظاهر شد ، بنابراین برای بسیاری از ساکنان این محصول ممکن است کاملاً غیر معمول و عجیب باشد. بادام هندی روی درختان همیشه سبز رشد می کند و ویژگی آن این است که در داخل میوه نمی رسد، بلکه در بیرون می رسد. آجیل ها خود میوه نیستند، بلکه دانه هستند، آنها به یک ساقه آویزان می شوند که ظاهر آن ممکن است شبیه گلابی باشد. ساقه ها نیز خوراکی هستند، از آنها در تهیه انواع کمپوت، مربا و حتی برخی نوشیدنی های الکلی استفاده می شود.

بادام هندی هم به صورت خام و هم سرخ شده مصرف می شود، اما گزینه دوم ارجح تر است، زیرا با بو دادن، بادام هندی نرم می شود و طعم آن تشدید می شود که حتی سخت پسندترین آجیل دوست ها را نیز به خود جذب می کند. بادام هندی بوداده با بسیاری از غذاهای دیگر به خوبی هماهنگ می شود، به همین دلیل به بسیاری از غذاهای لذیذ اضافه می شود که هیچ کس را ناامید نمی کند. همچنین خواص بادام هندی سرخ شده نه تنها برای خانم ها، بلکه برای آقایان نیز به عنوان یک ماده تقویت کننده جنسی شناخته می شود. از ساقه گوشتی آن در آشپزی نیز استفاده می شود، نه تنها از آن نوشیدنی درست می شود، بلکه به سالاد نیز اضافه می شود.

فواید بادام هندی بوداده

فواید بادام هندی بوداده به دلیل ترکیب غذایی غنی آجیل است. آنها حاوی ویتامین A، ویتامین B هستند و بادام هندی بو داده سرشار از کلسیم، روی، فسفر و سایر مواد معدنی از جمله کربوهیدرات ها، پروتئین ها و موارد دیگر است. با کمک ویتامین E موجود در بادام هندی بوداده، بدن را برای مبارزه با بیماری های پوستی مختلف می بخشم. با این حال، فواید بادام هندی بوداده به وضوح در توانایی کاهش سطح کلسترول خون و همچنین جلوگیری از بیماری قلبی و کاهش خطر به حداقل می رسد. این خواص بادام هندی بو داده به دلیل محتوای اسیدهای چرب وجود دارد. بادام هندی بوداده نسبت به بادام زمینی یا بادام زمینی کالری کمتری دارد گردو، بنابراین خطر چاقی نیز کاهش می یابد.

بادام هندی بوداده تاثیر مثبتی روی لثه و دندان دارد، به تقویت سیستم ایمنی بدن انسان کمک می کند و در برابر عفونت های مختلف اثر محافظتی دارد. بادام هندی بو داده به دلیل اثرات ضد میکروبی، تحریک کننده، باکتری کش، ضد عفونی کننده و مقوی خود بر بدن انسان شناخته شده است. توجه به اثر ادرارآور بادام هندی بو داده که گاهی واقعاً در شرایط مختلف ضروری است، ارزش دارد. از پوست درختی که بادام هندی روی آن می روید، چای درست می شود که برای ناراحتی های دستگاه گوارش بسیار مفید است.

مضرات بادام هندی بوداده

بر کسی پوشیده نیست که بسیاری از میوه ها، سبزیجات، غلات و سایر محصولات با استفاده از مقادیر زیادی نیتریت و نیترات رشد می کنند و همچنین عملیات حرارتی شدیدی بر روی آنها انجام می شود. مضرات بادام هندی بو داده این است که این محصول به راحتی می تواند در فردی که مستعد ابتلا به این بیماری است حساسیت ایجاد کند. واکنش آلرژیک به بادام هندی به ویژه شدید است و به طور ناگهانی رخ می دهد، بنابراین افراد مبتلا به آلرژی از خوردن این محصول اکیدا منع می شوند.

کالری بادام هندی سرخ شده 536 کیلو کالری.

ارزش انرژی محصول بادام هندی سرخ شده (نسبت پروتئین، چربی، کربوهیدرات).