ممنوعیت جعفری به چه چیزی منجر شد؟ چرا جعفری فرفری در روسیه ممنوع است و ساکنان عادی تابستان چه باید بکنند؟ رشد از دانه

جعفری فرفری با ظاهر تزیینی و عطر لطیف سبزی های تند جلب توجه می کند. این فرهنگ به عنوان یک چاشنی خوشمزه برای سوپ ها و غذاهای جانبی پرورش داده می شود و برای تزئین غذاهای جشن استفاده می شود. خدمات Rospotrebnadzor جعفری فرفری را ممنوع می کند، اگرچه این فقط در مورد دانه های گیاه که حاوی غلظت بالایی از مواد سمی هستند صدق می کند.

ادویه باغی به عنوان یک محصول علفی دوساله دارای گل رز پایه با شاخ و برگ های راه راه حک شده بر روی دمبرگ است. این گیاه در سال اول یک ریزوم دوکی شکل تشکیل می دهد که در سال بعد منشعب می شود. بوته در فصل رشد دوم چترها را بیرون می اندازد، میوه دو دانه سبز مایل به قهوه ای است. تامل در مورد اینکه چرا حرام است جعفری فرفری، شایان ذکر است که دلیل این امر محتوای بالای مواد با اثر مخدر در دانه ها است.

مزایا و معایب

از مزایای فرهنگ فرفری می توان به تزئینات بالای بوته با طراحی چشمگیر صفحات برگ با عطر ظریف اشاره کرد.

فواید گیاه:

• ظاهر اصلی؛
• بی تکلفی در مراقبت

• در مقایسه با جعفری معمولی، سبزیجات فرفری سفت و کمتر معطر هستند.
• در طی عملیات حرارتی، طعم تند مشخصه از بین می رود.
• بیشتر انواع جعفری فرفری هنگام خشک شدن طعم خود را حفظ نمی کنند.

با فکر کردن به اینکه جعفری فرفری چقدر برای بدن مضر است، نمی توان خطر استفاده از دانه ها به مقدار زیاد و همچنین روغن های مبتنی بر آنها را نادیده گرفت. این مملو از مسمومیت با عواقب ناگوار برای بدن است.

مناطق استفاده

سبزی جعفری فرفری حاوی مقدار زیادی مواد مغذی مانند ویتامین C، ریبوفلاوین، رتینول است:

• به تعریق کمک می کند، پف و بثورات روی پوست را از بین می برد.
• جوشانده ها و تنتورها به عنوان دیورتیک و عوامل کلرتیک استفاده می شود.
• با کمک ماسک ها و مالش با آب برگ می توانید کک و مک را از بین ببرید و با موفقیت با رنگدانه مبارزه کنید.

برگ های حک شده با طعم تند مشخص به طور گسترده ای به عنوان چاشنی برای گوشت و غذاهای سبزیجات، در تهیه ماریناد و ترشی استفاده می شود. قابل ذکر است که کشت جعفری فرفری منعی ندارد، اگرچه دانه های این گیاه در لیست محصولات سمی با اثر مخدر مشخص قرار دارند.

انواع محبوب جعفری فرفری و ویژگی های آنها

باغبانان انواع مختلفی از جعفری فرفری را پرورش می دهند. در عین حال، نمونه هایی با دوره رسیدن زودرس از علاقه خاصی برخوردار هستند.

کلی فرفری

کشت با گل رز سرسبز از برگ های سبز روشن روی دمبرگ های بلند. به خاطر رایحه و طعم لطیفش متمایز است. سبزی ها برای مصرف در 3-4 هفته قطع می شوند، رسیدن فنی 50-70 روز پس از جوانه زنی رخ می دهد.

فرفری

یک روزت متراکم با برگ های موجدار روی دمبرگ های بلند و قوی پس از 50-70 روز از لحظه ظهور جوانه ها می رسد. همراه با عطر و طعم لطیف، تنوع به دلیل ظاهر چشمگیر آن ارزشمند است. بوته ها در همه جا رشد می کنند، از جمله به عنوان سبزه های تزئینی برای اصالت بخشیدن به بیرون کشور.

موسکراوس 2

کشت تند نیمه پخش شده با برگهای حکاکی شده بزرگ به رنگ سبز روشن با سطحی براق. یک ماه پس از ظهور نهال ها قطع می شود، در عرض 55-65 روز به طور کامل می رسد. توده رویشی به شدت رشد می کند، عملکرد 7-8 کیلوگرم در متر مربع است. سبزی ها با رایحه ای خاص به عنوان افزودنی عالی برای سالاد، سوپ و غذاهای جانبی در نظر گرفته می شوند.

آستر

یک روزت متراکم با تعداد زیادی صفحات برگ فرفری شکل به سرعت پس از برش بهبود می یابد. مدت رسیدن فنی 55-65 روز است. قسمت گیاهی با عطر تند مشخص، ریشه برای غذا استفاده نمی شود. عملکرد رقم 5 کیلوگرم در متر مربع است.

براوو

بوته مجعد با شاخ و برگ های متراکم حک شده روی دمبرگ های عمودی بلند. توده سبز روشن بسیار راه راه طعم لطیفی دارد. 65 روز پس از جوانه زنی می رسد.

باغ مادربزرگ

بوته ای فشرده با رزت توسعه یافته تا ارتفاع 25 سانتی متر با برگ های راه راه سبز تیره روی دمبرگ های ضخیم. دوره رسیدن - 65 70 روز. از سبزیجات معطر در تهیه غذاهای گرم و کنسرو استفاده می شود.

اسمرالدا

ارتفاع خروجی با شاخ و برگ مجعد متراکم به رنگ سبز روشن بیش از 20 سانتی متر است بلوغ 65-70 روز پس از جوانه زنی رخ می دهد. توده سبز با بوی ظریف در حال حاضر در ارتفاع 10-12 سانتی متر برای مصرف قطع می شود.

پترا

گیاهی قدرتمند با برگ های سبز تیره با لبه های حک شده در گل رز متراکم. بوته به سرعت پس از برش توده سبز ایجاد می کند. در عرض 90-100 روز می رسد. شاخ و برگ فرفری طعم تند و غنی دارد. بازده رقم 2.3 کیلوگرم در متر مربع است، از کشت برای اجبار در خطوط کاهو شرکت های کشاورزی استفاده می شود.

مخمل سلطنتی

بوته گسترده با برگ های کوچک راه راه به رنگ سبز روشن. بلوغ فنی 130 روز پس از ظهور جوانه ها رخ می دهد. سبزی های تند با محتوای بالای نمک های معدنی متمایز می شوند. این رقم برای کاشت زمستانه نیز مناسب است.

قوانین رشد و مراقبت

چمن تند باغ عاشق گرما و نور خورشید است، در خاک سبک با ترکیب غنی به خوبی رشد می کند. پوشش دانه متراکم با روغن های ضروری دلیل کندی جوانه زنی است. برای تسریع روند، خیساندن اولیه دانه به مدت 2 روز انجام می شود و سپس در محلول پرمنگنات پتاسیم درمان می شود.

آماده سازی خاک

طرحی برای جعفری فرفری از پاییز تهیه شده است. پس از گیاهان ریشه دار و سبزه نباید از بستر استفاده کنید، بهتر است محصولی را که در فصل گذشته گوجه فرنگی، خیار و حبوبات کشت می شد، کشت کنید. محل انتخاب شده در پاییز باید از پوشش گیاهی و ریشه پاک شود، برای آفات و بیماری ها درمان شود، با معرفی مواد آلی کنده شود. در بهار، قبل از کاشت، یک حفاری کوچک انجام می شود.

کاشت بذر

کشت تند تغییرات دما را به خوبی تحمل می کند، بنابراین کاشت را در اوایل بهار آغاز می کنند:

• خاک باید شل شود و شیارهایی به عمق 1-2 سانتی متر ایجاد شود.
• فاصله بین ردیف ها 20-25 سانتی متر است.
• قبل از تخمگذاری، خاک به خوبی مرطوب می شود.
• پس از خیساندن، بذر تا حالت روان شدن خشک می شود، با ماسه خشک مخلوط می شود و روی شیارهای آماده شده پخش می شود و با مخلوط خاک در بالا پاشیده می شود.

برای شاخه های دوستانه، تخت با یک فیلم یا اسپند باند پوشیده شده است. مراقبت از نهال شامل آبیاری به موقع، کنترل علف های هرز و شل شدن است.

تفاوت های ظریف رشد از محصولات ریشه

برای رشد گیاهان معطر از ریزوم ها، نمونه های سالم با ضخامت 2-5 سانتی متر و طول 6-8 سانتی متر انتخاب می شود. کربن فعال. گیاهان ریشه ای از آوریل تا ژوئن کاشته می شوند، با توجه به اینکه در مناطق شنی سبک با خاصیت رطوبت و تنفس بالا به خوبی رشد می کنند. هنگام کاشت، حداقل 20 سانتی متر فاصله بین سوراخ ها حفظ می شود.ریشه ها با زاویه کمی قرار می گیرند، با خاک پوشانده می شوند و قسمت بالایی را روی سطح می گذارند.

بیماری ها و آفات

از جمله بیماری های فرهنگ می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سرکوسپوریوز قسمت برگ دار تحت تأثیر لکه های زرد با لبه قهوه ای قرار می گیرد. این بیماری با رطوبت بیش از حد و کاشت متراکم ایجاد می شود.
• زنگ. بیماری قارچی که با تشکیل لکه های زرد نارنجی مشخص می شود که با گذشت زمان تیره می شوند.
• کپک پودری. شاخ و برگ تحت تأثیر شکوفه سفید قرار می گیرد، قارچ به سرعت در رطوبت بالا گسترش می یابد.

برای پیشگیری از بیماری ها، رعایت فناوری کشاورزی و قوانین تناوب زراعی مهم است.

آفات جعفری فرفری:

• نماتد ساقه کرم ساقه ها و ریشه ها را آلوده می کند.
• مگس هویج بزرگسالان فرزندانی به جا می گذارد که شاخ و برگ را از بین می برد.
• شته خربزه. از آب گیاهی تغذیه می کند که رشد نمی کند و می میرد.

حشرات مضر نیز خطرناک هستند زیرا آنها ناقل بیماری های قارچی هستند، بنابراین حفاظت پیچیده از کاشت مورد نیاز است.

محصول

جعفری فرفری برای غذا در ارتفاع 10-12 سانتی متری بریده می شود و در پاییز ادویه های ویتامین از آن برای استفاده های بعدی برداشت می شود و برگ های خرد شده را در مکعب ها با آب منجمد می کنند. اگر برای خشک کردن برنامه ریزی شده است، بسته ها در مکانی خشک و تهویه شده در سایه آویزان می شوند. ریزوم پس از برداشت را می توان در زیر زمین در جعبه هایی با ماسه نگهداری کرد.

بهار شکوفه و تابستان گرم به ما فرصتی منحصر به فرد برای رشد خود می دهد گیاهان مفیددر باغ شما گنجاندن گیاهان ارگانیک، سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی روزانه به طور قابل توجهی باعث بهبود وضعیت سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بری بری می شود. زیبایی فرفری - جعفری، اثر شفابخش دارد، اما باید به مقدار معقول مصرف شود. امروز به شما کمک خواهم کرد تا تمام ویژگی های رشد این گیاه را درک کنید و همچنین در مورد فواید و مضرات جعفری برای سلامتی خود صحبت کنید.

جعفری فرفری: شرح مختصری ازانواع

جعفری فرفری (برگ یا باغ) - دوسالانه گیاه علفیبا برگ های سبز روشن و گل آذین های چتری مایل به زرد. تمام قسمت های جعفری طعم تند خاصی دارد که به دلیل وجود اسانس در ساقه آن است. این گیاه همچنین حاوی بسیاری از عناصر کمیاب مفید دیگر است:

کورستین و کامفرول؛
apegin;
ویتامین C (اسید اسکوربیک)؛
ریبوفلاوین؛
نمک های معدنی؛
پروتئین ها و کربوهیدرات ها؛
فیتونسیدها؛

از برگ های خشک یا تازه به عنوان ادویه معطر در آشپزی استفاده می شود. جعفری ریز خرد شده می تواند هر غذای روی میز شما را تزئین کند. ریشه این گیاه در نگهداری و پختن آبگوشت سبزیجات کاربرد دارد.

جعفری فرفری: در حال رشد

این گیاه برای کشت در زمین های خانگی، باغ ها و باغ ها مناسب است. در طاقچه و بالکن، دستیابی به نتیجه مطلوب بسیار دشوارتر خواهد بود. جعفری برای خاک بی تکلف و بی تکلف است. اما زمین سست بارور شده و روشنایی خوب به دستیابی به محصول بالا و رشد طولانی مدت کمک می کند.

قبل از کاشت جعفری، زمین را آماده کنید (توصیه می شود کار را در پاییز شروع کنید - کمپوست اضافه کنید و حفر کنید). در بهار، منطقه را از علف های هرز پاک کنید، کود دهید، خاک را شل کنید. سپس می توانید با خیال راحت اقدام به کاشت بذر کنید. به یاد داشته باشید که بهترین پیشینیان برای این گیاه کدو سبز، خیار، سیب زمینی است. کاشت جعفری در بسترهایی که قبلاً هویج یا سبزی با بوی تند (سیلانترو، زیره سبز) جوانه زده اند، توصیه نمی شود. بهترین زمانبه منظور کاشت جعفری - اواسط آوریل و اوایل اردیبهشت.

قبل از کاشت، بذرها را به مدت 30 دقیقه در آب تصفیه شده خیس کنید، سپس خشک کنید. روی تخت شیارهایی ایجاد کنید (عمق 1 سانتی متر) و روی آن ها را با آب از ظرف آبیاری بریزید. پس از جذب رطوبت، بذرها را در شیار بکارید و با زمین بپوشانید.

دوره انتظار برای نهال 15-20 روز است. برای تسریع رشد، بستر را با فویل بپوشانید. نهال جعفری در برابر دماهای پایین مقاوم است: آنها به راحتی سرما را تا 9- درجه تحمل می کنند.

برای بهبود رشد یا تغذیه بیشتر گیاه، توصیه می شود با کودهای نیتروژن (نیترات) یا فسفر، رشد را بدون خطر تحریک کنید.

نکات مفید برای باغبان

آبیاری متوسط. اشباع بیش از حد خاک از رطوبت منجر به پوسیدگی ریشه ها می شود.
بهتر است این گیاه را در خاک چمن-پودزولیک پرورش دهید (می توانید یک پرکننده جهانی را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید).
نورپردازی مفید است، اما در حد اعتدال. نور شدید خورشید می تواند باعث پژمرده شدن برگ ها شود.
منطقه را به موقع از علف های هرز پاک کنید.

جعفری فرفری - فواید و مضرات

خواص درمانی برای بدن

از زمان های قدیم، جعفری در روسیه یک گیاه ماده محسوب می شد. استفاده از آن به بازیابی نامنظم کمک می کند چرخه قاعدگی، کاهش درد در دوره قبل از قاعدگی، بهبود وضعیت عمومی در دوران یائسگی، از بین بردن استرس روحی. برای مردان، جعفری به عنوان یک ماده مقوی قوی عمل می کند.

مزایای ریشه:

دارای اثر ضد التهابی است؛
دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی است.
دارای اثر ادرار آور خفیف است؛
سطح قند را عادی می کند؛
دیواره های معده را از سموم انباشته شده و خون را از سموم پاک می کند.
مشکلات گوارشی را برطرف می کند؛
بر تن عمومی بدن تأثیر می گذارد.

آیا جعفری فرفری ضرری ندارد؟

این گیاه دارای تعدادی منع مصرف برای استفاده است. با التهاب مثانه یا سنگ کلیه، باید از گنجاندن جعفری در رژیم غذایی خودداری شود. همچنین مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی شود. اگر در متابولیسم کلسیم با مشکل مواجه شدید، جعفری فرفری را از غذا حذف کنید.

مصرف بیش از حد گیاه و عدم رعایت دوز، سردرد، گرفتگی عضلات و تحریک بیش از حد سیستم عصبی را تهدید می کند. بنابراین، رعایت معیار و عدم تجاوز از حجم مجاز بسیار مهم است.

بنابراین، جعفری فرفری یکی از انواع جعفری معمولی است. در برخی از کشورها این گیاه به دلیل دارا بودن اسانس زیاد در دانه ها (چتر) جزء مواد مخدر است.

بنابراین، برای درمان و استفاده روزانه، کارشناسان توصیه می کنند فقط از برگ یا ریشه گیاه استفاده شود. در غیر این صورت، این نوع جعفری با اقوام معمول خود یکسان است.

جعفری یکی از محبوب ترین ادویه هاست. جعفری فرفری یا بهتر است بگوییم دانه های آن، علیرغم کاربرد گسترده آن در آشپزی، اخیراً به عنوان یک گیاه حاوی مواد مخدر طبقه بندی شده است.

آیا درست است که گیاه باغ حاوی اجزای مخدر است و آیا جعفری فایده ای دارد - ما بیشتر خواهیم گفت.

توضیحات گیاه: ترکیب شیمیایی، عناصر کمیاب و ویتامین های جعفری فرفری

بیایید بلافاصله به خوانندگان خود اطمینان دهیم: هیچ کس خوردن گیاه و کاشت جعفری در باغ را برای اهداف غذایی ممنوع نمی کند. این فرمان منحصراً به استفاده خاص از دانه های گیاه می پردازد.

جعفری فرفری قبلاً در قرن ششم در رژیم غذایی انسان ظاهر شد - ساکنان سواحل مدیترانه با کشف این گیاه شروع به اضافه کردن آن به غذاها برای بهبود طعم و عطر کردند. با این حال، در ابتدا مردم نه با طعم منحصر به فرد جعفری، بلکه با ظاهر اصلی و بوی خاص آن جذب شدند. به دلیل ظاهر غیرمعمول آن، گیاه شروع به استفاده به عنوان دکور کرد - در تخت گل، باغ های جلویی، پارک ها و غیره.

جعفری نه تنها به دلیل طعم معطر، بلکه به دلیل داشتن آن بسیار محبوب است خواص دارویی. این به دلیل ترکیب غنی آن است:

• ویتامین های A، B (B1، B2 و B3)، E، PP؛
• کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و پتاسیم؛
• کاروتن؛
• اسید اسکوربیک:
• اسیدهای آلی؛
• فلاونوئیدها؛
• پکتین ها؛
• فوروکومارین ها؛
• فیتونسیدها؛
• روغن ضروری.

مهم!برای 100 گرم سبزی، روزانه دو دوز ویتامین A وجود دارد که وظیفه جوانی بدن را بر عهده دارد و از پیری زودرس جلوگیری می کند.

خواص جعفری فرفری

مختلف ترکیب شیمیاییو سبزی به دلیل تأثیر مثبت آن بر بدن انسان، طیف وسیعی از آن را تعیین کرد.

با مصرف منظم جعفری:

• کار اندام های گوارشی را عادی می کند، یبوست را از بین می برد.
• وضعیت دستگاه تناسلی ادراری را بهبود می بخشد - سبزی برای اختلالات مثانه، بیماری های کبد و کلیه توصیه می شود.
• کار قلب و عروق خونی را عادی می کند، رکود مایعات را کاهش می دهد و مشکل ادم قلبی را حل می کند.
• میل جنسی مردان را افزایش می دهد، به تنظیم چرخه قاعدگی در زنان کمک می کند.
• ترشح معده را تحریک می کند، تشکیل گاز را کاهش می دهد و اشتها را افزایش می دهد.
• دیواره های رگ های خونی و مویرگ ها را تقویت می کند.
• درد و اسپاسم را تسکین می دهد؛
• سموم را از بدن خارج می کند، به مسمومیت بدن کمک می کند.
• حدت بینایی را بهبود می بخشد؛
• تسریع می کند فرآیندهای متابولیکوزن اضافی را تسکین می دهد.

سبزی ها نه تنها در طب سنتی، بلکه در زیبایی شناسی نیز کاربرد فراوانی دارند. جعفری کک و مک و لک های پیری را برطرف می کند، با آکنه مبارزه می کند، ورم زیر چشم را برطرف می کند و با کبودی ها مبارزه می کند.

انواع جعفری فرفری و مناطق کاربرد آنها

جعفری فرفری با چندین ده گونه نشان داده می شود.

از جمله محبوب ترین ها:

1. کوچریاوتس.مقاوم در برابر سرما، مقاوم در برابر آفات و بیماری ها انواع سبزه های مجعد. این دارد ترم متوسطدر حال رسیدن، با برگ های بزرگ، شکل راه راه، رنگ سبز غنی متمایز می شود. در بوته های بزرگ رشد می کند. برگ ها و ساقه های گونه Kucheryavets رایحه ای تند را برای مدت طولانی حفظ می کنند.
2. موسکراوس 2. واریته ای که در آلمان پرورش داده شده است به دسته گیاهان میان فصل تعلق دارد. چمن از نظر ظاهری متفاوت است - دارای برگهای فشرده، کمی پهن و موجدار با رنگ سبز غنی و عطری قوی است. در برابر خشکسالی و بیماری بسیار مقاوم است و دمای پایین را نیز به راحتی تحمل می کند.

این گونه ها به عنوان چاشنی و پایه ای برای تهیه دمنوش های دارویی استفاده می شود.

چرا این گیاه در روسیه ممنوع شد و آیا چنین است؟

در سال 2011، Rospotrebnadzor استفاده از جعفری (یا بهتر بگوییم، دانه های آن) را در روسیه برای تولید مکمل های غذایی، از جمله این گیاه در لیست محصولات حاوی سموم قوی و مواد مخدر ممنوع کرد.

دلیل آن وجود مواد خاصی در دانه های گیاه است که می توان از آنها برای ساخت دارو استفاده کرد.

در کل، لیست Rospotrebnadzor شامل بیش از 350 گیاه مختلف است که در کشور ما رشد می کنند.

توجه!کاشت و خوردن جعفری فرفری منعی ندارد. ما فقط در مورد تهیه دانه های مخدر یا هر داروی دیگری صحبت می کنیم.

آیا این گیاه به عنوان یک ماده مخدر شناخته شده است

خود جعفری دارو محسوب نمی شود.، اما دانه های آن می تواند به عنوان ماده خام برای تولید روغن خطرناک برای سلامت انسان باشد.

به سختی می توان با خوردن دانه ها به یک اثر مخدر دست یافت - این به مقدار زیادی از آنها نیاز دارد. علاوه بر این، علاوه بر گیاه فرفری، بسیاری از محصولات دیگر روی میز ما وجود دارد که حاوی موادی با خواص مبهم هستند. ممنوع کردن همه آنها غیرممکن است و هیچ فایده ای ندارد.

مهم!علیرغم این واقعیت که دستیابی به اثر مخدر تقریباً غیرممکن است، هنوز ارزش دارد که دوز روغن جعفری را به دقت بررسی کنید. مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به عواقب جدی تا مرگ شود.

تابستانی ها چه باید بکنند و باید از ممنوعیت بترسند؟

علیرغم این واقعیت که جعفری نیمه فرفری ممنوع است، از قفسه های فروشگاه ها و کلبه های تابستانی ناپدید نشده است. و اشکالی ندارد - مسئولیت کیفری تنها در صورتی پیش بینی می شود که فروش جعفری و بذر آن به منظور تولید مواد مخدر انجام شود.

کارشناسان توضیح می دهند: قرار گرفتن جعفری در لیست گیاهان ممنوعه با مواد خطرناک و سمی در ترکیب به این معنا نیست که دیگر نمی توان آن را در باغچه برای مصارف شخصی پرورش داد یا برای پخت و پز استفاده کرد. از همین رو ساکنان ساده تابستانی که بدون فکر دوم محصولات کشاورزی می کنند، هیچ ترسی ندارند.

چه عواقبی می تواند داشته باشد

در صورتی که سازمان های مجری قانون ثابت کنند که جعفری برای استخراج از دانه های مواد مخدر رشد کرده است، ماده 228 قانون جزایی فدراسیون روسیه به متخلف ارائه می شود. بر اساس این ماده مجازات به صورت جزای نقدی، اجرائیه یا حبس تا سه سال پیش بینی شده است.

کاملاً مشخص نیست که چگونه می توان وجود نیت بد در هنگام پرورش سبزی را اثبات کرد. در هر صورت، هیچ سابقه ای برای «یورش» به ساکنان تابستانی و محکوم کردن آنها به مسئولیت کیفری وجود نداشته است.

نتیجه

ممنوعیت جعفری در روسیه برای ساکنان تابستانی و باغبانان اعمال نمی شود. لیست گیاهان ممنوعه فقط شامل دانه های گیاه فرفری می شد زیرا امکان استفاده از آنها به عنوان ماده اولیه دارو وجود داشت. در تمام موارد دیگر، ساکنان تابستانی معمولی و دوستداران فضای سبز معطر چیزی برای ترس ندارند.

علاوه بر این، ترکیبات جعفری، سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر، آن را به یک محصول ضروری برای انسان تبدیل می کند. استفاده منظم از گیاه تأثیر مفیدی بر بدن دارد، به بیماری های خاص کمک می کند و روند پیری را کند می کند.

جعفری فرفری

حدود یک سال پیش این موضوع در همه رسانه ها مطرح شد اما بعد از بحث فقرا جعفری فرفریو نگران کننده تمام ساکنان تابستانی، یک پاسخ خاص به این سوال که آیا او دارو یا نه- دریافت نشد. همه یکسان جعفری - یک دارو یا نه?حالا این سوال را تحلیل خواهیم کرد. البته باید زودتر به این موضوع رسیدگی می شد یا شاید قبلاً کسی متوجه شده باشد اما من پاسخ خاصی در اینترنت ندیدم. با این واقعیت شروع کنید که جعفری (فرفری) فرفری- همیشه یک گیاه باغی بوده و باقی مانده است، انواع جعفری معمولی (جعفری معمولی - تصویر در پایین مقاله). اما در 11 آوریل 2011 حکم شماره 30 پزشک ارشد بهداشت فدراسیون روسیه صادر شد که در تاریخ 06/01/2011 لازم الاجرا شد که بر اساس آن جعفری فرفری (پتروسلینومcrispumaآ. دبلیو. تپه) تحت شماره 352، حاوی مواد قوی، مخدر یا سمی (اسانس) در میوه های آن است. اما اسانس آن در گیاهانی مانند انیسون، پرتقال، بابونه، گل رز و بسیاری دیگر نیز یافت می شود، اما منعی ندارند. اگر جعفری فرفری در لیست sanpin 2.3.2.1078-01 (قوانین و مقررات بهداشتی و اپیدمیولوژیک) گنجانده شود، اصلی ترین دکتر بهداشتروسیه، به طوری که تحقیقات علمی قبل از آن انجام شد و بنابراین، این گیاه (میوه ها) دارای سهمی از مواد مضر است. اما شایان ذکر است که جعفری فرفری(Petroselinum crispuma A.W. Hill) در فهرست قوانین و مقررات بهداشتی و اپیدمیولوژیک قرار دارد که به خودی خود حاکی از هنجارهایی است که برای جلوگیری از عفونت یا انتشار مواد مضر برای سلامت باید رعایت شود و در بیشتر موارد این امر مربوط به "موسسه" تغذیه عمومی. این واقعیت رد نمی کند که جعفری فرفری از قفسه های فروشگاه و بازار ناپدید شود (با هدایت قوانین و مقررات بهداشتی). فهرست مواد مخدر، گیاهان با مصوبه دولت تصویب می شود، اما امروز در فهرست مواد مخدر مصوب مصوبه دولت و فهرست گیاهان مخدر، بر اساس مصوبه دولت جعفری (میوه ها) - خیر. از این رو نتیجه گیری جعفری فرفری (فرفری)در گردش در قلمرو فدراسیون روسیه ممنوع نیست و بر این اساس، کشت آن مجازات ندارد. هیچ کس قرار نیست میوه های همین جعفری را که در لیست "سانپین" قرار دارد بخورد، تا آنجا که من می دانم مردم برگ جعفری می خورند و بنابراین جعفری فرفری خود برای سلامتی بی ضرر است و ساکنان تابستان می توانند آرام شوند. اما آنچه در انتظار شما برای مصرف است داروهای واقعیمقاله را بخوان

جعفری یکی از محبوب ترین ادویه ها در آشپزی به حساب می آید. با این حال، اخیراً، واریته جعفری فرفری در فهرست محصولات زراعی حاوی مواد مخدر و سموم قوی قرار گرفته است. آیا گیاه باغ واقعاً یک گیاه حاوی دارو است و آیا فایده ای از آن وجود دارد - در ادامه مقاله.

توضیحات و ترکیب شیمیایی جعفری

جعفری فرفری یک فرهنگ علفی دوسالانه از خانواده چتریان است که زیستگاه طبیعی آن سواحل مدیترانه است. این گیاه در سال اول رشد، گل سرخی از برگ های مجعد و پر تشکیل می دهد. رنگ سبزبا سطح براق در سال دوم رشد، یک ساقه گلدار ظاهر می شود که ارتفاع آن می تواند به 1 متر برسد. در طول دوره گلدهی، گل های کوچک سفید-سبز روی کشت تشکیل می شود که در گل آذین های چتری جمع آوری می شوند.

انواع جعفری فرفری از قرن ششم میلادی برای بشر شناخته شده است، زمانی که برای اولین بار توسط ساکنان سواحل مدیترانه کشف شد و شروع به استفاده برای بهبود طعم و عطر غذاهای مختلف کرد. شایان ذکر است که در ابتدا چمن تند نه به دلیل خواص طعم آن، بلکه به دلیل ظاهر اصلی و بوی خاص آن جذب می شد. با توجه به ظاهر غیر معمول، این جعفری با موفقیت برای تزئین تخت گل، باغ های جلویی، پارک ها و غیره استفاده شد.

آیا می دانستید؟ 100 گرم جعفری حاوی 2 استاندارد روزانه ویتامین A است که وظیفه جوانی بدن و جلوگیری از پیری زودرس را بر عهده دارد.

جعفری نه تنها به عنوان یک ادویه معطر، بلکه به عنوان یک ادویه معطر شناخته شده است تصفیه خانه در طب عامیانه برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. او بالا خواص درمانیبه دلیل ترکیب شیمیایی غنی آنها.

سبزی این گیاه تند حاوی:

• ویتامین ها - گروه های B، A، E، PP، اسید اسکوربیک؛
• مواد معدنی - پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر؛
• فلاونوئیدها؛
• اجزای پکتین؛
• روغن ضروری.

سرشار از اسانس های منحصر به فردکه شامل آپیول، مینسولی، کاروتن، رتینول، آپیژنین می باشد. ترکیب دانه های جعفری توسط روغن های ضروری، فلاونوئیدها، روغن های چرب و گلیکوزیدها نشان داده شده است.

انواع جعفری فرفری

ده ها گونه از این نوع سبزه وجود دارد که توسط باغداران داخلی کشت می شود. برخی از محبوب ترین انواع جعفری فرفری زیر هستند

"کوچریاوتس"

"Kucheryavets" - انواع جعفری فرفری، که با مقاومت عالی در برابر سرما، مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها و آفات مشخص می شود. این گیاه متعلق به محصولاتی با دوره زودرسی متوسط ​​است. دوره رویشی 50-60 روز پس از کاشت بذر است.

این تنوع با برگ های بزرگ و موجدار با رنگ سبز غنی و بوته های حجیم متمایز می شود.. ویژگی آن این است که برگ ها و ساقه ها می توانند خواص ارزشمند و عطر دلپذیر را برای مدت طولانی حفظ کنند. همین امر در مورد گیاه به شکل چاشنی خشک نیز صدق می کند - بوی مشخصه و طعم دلپذیر خود را برای چندین ماه از دست نمی دهد.

"Mooscrause 2"

"Mooscrause 2" متعلق به دسته گیاهان میان فصل است که فصل رشد آن 65 تا 70 روز است. این واریته توسط پرورش دهندگان آلمانی پرورش داده شد. چمن تند با ظاهر بسیار زیبای خود متمایز می شود - با گل رز نسبتا فشرده و کمی گسترش یافته از برگ های راه راه با رنگ سبز روشن. این گیاه دارای عطر فوق العاده قوی و اثر تزئینی بالایی است.

مهم! توصیه می شود سبزی گونه Mooskrause 2 را زمانی که ارتفاع برگ ها حداقل 10-12 سانتی متر است، مصرف کنید.

یکی از مزیت های اصلی واریته موسکراوس 2 مقاومت بالا در برابر خشکی، توانایی تحمل دمای پایین و مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها است. در زمینه آشپزی، این گیاه به عنوان یک چاشنی غنی شده، معطر، خوش طعم و سالم ارزش زیادی دارد.

خواص مفید و مضر جعفری فرفری

ترکیب شیمیایی غنی چمن فرفری طیف وسیعی از آن را تعیین می کند خواص مفیدکه تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد.

• مصرف منظم این سبزی ها به شما امکان می دهد:
• کار دستگاه گوارش را عادی کنید. با توجه به اثر ملین خفیف، ادویه باعث از بین بردن یبوست، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش فرآیندهای متابولیک می شود.
• بهتر کردن . اسانس های این گیاه دارای خاصیت ادرار آور هستند که باعث می شود از آن برای ناراحتی های مثانه، بیماری های کلیوی و کبدی استفاده شود.
• سیستم قلبی عروقی را به حالت عادی برگردانید. استفاده از سبزی های معطر به طور قابل توجهی عملکرد قلب را بهبود می بخشد، احتقان را کاهش می دهد و به ادم قلبی کمک می کند.
• تحریک ترشح معده، کاهش تشکیل گاز در روده، تحریک اشتها.
• تقویت عروق خونی و مویرگ ها، بهبود ترکیب خون، تاثیر مثبت بر تشکیل خون.
• بهبود بینایی، بازیابی عملکرد بینایی.
• پاکسازی بدن از مواد مضر و سموم، کاهش علائم مسمومیت.
• تسریع فرآیندهای متابولیک، در نتیجه خلاص شدن از شر چند پوند اضافی.

آیا می دانستید؟ جعفری در مقادیر زیاد حاوی یک اسید آمینه منحصر به فرد - هیستیدین است که توسط بدن انسان تولید نمی شود.این ماده باعث رشد و ترمیم بافت می شود.. هیستیدین را باید از غذا تهیه کرد و این سبزی ها هستند که با ارزش ترین تامین کننده این اسید آمینه محسوب می شوند.

این سبزی به دلیل محتوای بالای اسید اسکوربیک، سیستم ایمنی را تقویت می کند، عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد و به غلبه بر ویروس ها و باکتری ها کمک می کند. این یک اثر ضد التهابی، ضد باکتریایی، جوان کننده، کلرتیک، آرام بخش دارد. جعفری تأثیر مثبتی بر عملکرد جنسی دارد، قدرت مردان را افزایش می دهد، چرخه قاعدگی را تنظیم می کند، میل جنسی را بهبود می بخشد.

علاوه بر این، این گیاه با موفقیت در لوازم آرایشی عامیانه برای مرطوب کردن، جوانسازی، سفت کردن، سفید کردن و پاکسازی پوست، برای خلاص شدن از شر التهاب و آکنه، بازسازی و تجدید پوست استفاده می شود.

در کنار طیف گسترده ای از خواص مفید، در برخی موارد، سبزی های تند می تواند به بدن انسان آسیب برساند.

• با احتیاط، گیاه باید مصرف شود:
• - می تواند انقباضات رحمی را تحریک کند.
• با نفریت و بیماری کلیوی در مرحله حاد؛
• در التهاب حاد مثانه - به دلیل اثر ادرار آور، بار روی اندام های سیستم را افزایش می دهد.

در موارد دیگر، با مصرف متوسط، این گیاه قادر به آسیب نیست.

آیا جعفری گیاه دارویی است؟

اخیراً جعفری فرفری در فهرست گیاهان مخدر قرار گرفته است. با این حال، خاطرنشان می شود که همه جعفری ها در این لیست گنجانده نشده اند، بلکه فقط میوه های آن - دانه ها هستند که از آنها روغن خاصی با خواص مخدر تهیه می شود. البته این گیاه به خودی خود یک دارو نیست، اما در عین حال به عنوان ماده اولیه برای تهیه روغن خطرناک برای سلامتی انسان عمل می کند.

علیرغم این واقعیت که دانه های علف تند توسط Rospotrebnadzor به عنوان یک ماده مخدر شناخته شده است، امروزه کشت این محصول غیرقانونی نیست. بنابراین، هر ساکن تابستانی می تواند جوانه های فرفری را در باغ های سبزیجات بکارد.

جعفری گیاهی بسیار سالم و سرشار از ویتامین است که نه تنها ممکن است، بلکه باید به طور منظم مصرف شود. فواید غیر قابل انکاری برای بدن انسان به ارمغان می آورد و در عین حال پرورش و مراقبت از آن آسان است.

هر کسی بخواهد می تواند. در این مورد، می توانید نه تنها از توده سبز، بلکه از ریشه، ساقه و همچنین دانه های گیاه استفاده کنید. با این حال، کارشناسان توصیه می کنند در صورت نیاز به تهیه جوشانده یا دم کرده بر اساس دانه، از مواد بذر جعفری معمولی و نه فرفری استفاده شود.

مهم! فقط باغبانی که به کشت انبوه ادویه ها مشغول است تا به دست بیاورد حجم زیاددانه.

بنابراین، جعفری فرفری یک گیاه ادویه ای مقرون به صرفه و شفابخش است که می تواند به یک دستیار ضروری در زمینه های آشپزی، آرایشی و بهداشتی تبدیل شود. طب سنتی. ترکیب شیمیایی منحصربه‌فرد گیاه، مراقبت ساده از محصولات و سهولت کشت، این ادویه را به مهمان خوش‌آمدی در باغ هر ساکن تابستانی تبدیل کرده است.