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Cuánto tiempo se fríe la carne de cerdo picada. ¿Cuánto tiempo para freír la carne picada en casa?

Cuánto tiempo se fríe la carne de cerdo picada. ¿Cuánto tiempo para freír la carne picada en casa?

Pasta a la marina, cazuela de carne, empanadas, pimientos rellenos- todos estos son platos en el proceso de preparación para los cuales es necesario freír carne picada. En la receta te dirán uno de los puntos: “freír la carne picada”. Una joven ama de casa o un propietario pueden confundirse, porque incluso las cosas más simples vienen con la experiencia. Es necesario intentarlo todo por primera vez.

Cómo freír carne picada: instrucciones

La carne picada se suele freír con cebolla, aporta un aroma y sabor insuperables a una buena comida casera. Si no te gustan las cebollas, puedes picarlas muy finas o eliminarlas por completo de la lista de ingredientes friendo una carne picada.

Entonces, lo primero que debemos hacer es calentar una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Recomendamos tomar un par de cucharadas de aceite vegetal o 10 gramos de mantequilla.
A continuación se coloca el troceado cebolla. Por 500 gr. Una cebolla será suficiente carne picada. Si vas a cocinar pasta a la marina, te recomendamos que añadas inmediatamente a la cebolla 1 zanahoria rallada en un rallador grueso. Resultará increíblemente delicioso. Freír las verduras hasta que estén ligeramente doradas, sin tapar. ¡Tenga cuidado de no quemarse!
Coloca la carne picada, previamente descongelada, con la cebolla y la zanahoria. Si no los frió, simplemente coloque la carne picada en una sartén caliente.
Remueve constantemente la carne picada con una espátula de madera para separar los trozos.
La sal y los condimentos deben hacerse cuando la carne se oscurezca.
Te preguntarás cuánto tiempo se debe freír la carne picada. Cuando la carne se haya oscurecido, baje el fuego, cubra la sartén con una tapa (puede agregarle 1/3 taza de agua para que la carne picada no se queme), cocine a fuego lento la carne picada durante 10-15 minutos. tu propia salud.

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Cuánto tiempo se fríe la receta en video de carne molida: paso a paso

Abajo encontrarás vídeo paso a paso una receta que te ayudará con la cocina.

Siguiendo los consejos sobre cuánto tiempo se debe freír la carne molida, podrás preparar fácilmente este plato en casa, teniendo todos los ingredientes necesarios.

Los deliciosos platos de carne elaborados con productos semiacabados son bastante sencillos de preparar, pero las amas de casa sin experiencia a menudo no saben cómo hacerlos jugosos y apetitosos.

La deliciosa carne picada no es solo pulpa de carne.

Además de la comida en sí, necesitará algunos ingredientes más; de lo contrario, la carne picada carecerá de un sabor intenso y tendrá una apariencia desagradable. Entonces, comencemos a freír el producto:

Para preparar el plato, primero debes calentar la sartén con 8-10 gramos de mantequilla. Si no lo tienes, un par de cucharadas de su planta análoga serán suficientes.
Pica finamente la cebolla y colócala en aceite caliente. Un máximo de 5 minutos es lo que tarda la cebolla en adquirir un agradable color dorado. Se recomienda freír las zanahorias ralladas gruesas junto con las cebollas.
La carne picada previamente descongelada se coloca en la mezcla de verduras. Todo el plato se debe remover constantemente durante el proceso de cocción para que los trozos no se peguen formando una masa homogénea.
Tan pronto como el plato comience a oscurecerse, debes agregarle sal y pimienta, tanto como quieras.
Después de un par de minutos, el fuego de la estufa se reduce al mínimo y se cubre la sartén con una tapa. Hay diferentes opiniones sobre cuánto tiempo freír la carne picada en una sartén, pero debes mantenerlo durante al menos 15 minutos. Si tienes miedo de que la pulpa se queme, puedes añadirle un poco de agua.

Y ahora las chuletas

Remueve el pan empapado en leche con un tenedor para hacer una pasta sin trozos grandes. Sin escurrir el líquido, agrega a la mezcla la carne picada y la cebolla finamente picada. Sal, pimienta y agrega refresco con el filo de un cuchillo (esto hará que las chuletas estén más aireadas). Revuelva la mezcla resultante.

Para evitar que el producto se pegue a las palmas, moje sus manos en agua fría y forme la forma de cada chuleta.

Calentar el aceite vegetal en una sartén, reducir el fuego a la mitad y poner en ella varias chuletas para que no se toquen. 5-7 minutos: aproximadamente esta es la cantidad de carne picada que se necesita por un lado. Dar la vuelta con una espátula y sofreír la misma cantidad por el otro lado.

Prepárelo únicamente con carne picada fresca, ya que se echa a perder rápidamente. Si compró un producto semiacabado en una tienda, asegúrese de verificar la fecha de fabricación.

Trate de no salar demasiado la mezcla de carne; la versión comprada en la tienda a menudo ya está sazonada con especias.

Si mezclas diferentes tipos de carne, podrás conseguir un sabor original y más rico.

¿Cuánto tiempo para freír la carne picada?? 5-7 minutos.

La carne picada frita en una sartén se puede utilizar para preparar muchos de tus platos favoritos (por ejemplo, pasta a la marina), por eso en este artículo veremos cuánto tiempo y cómo freír adecuadamente la carne picada en una sartén para que que esté completamente cocido y sabroso.

El tiempo para freír la carne picada cruda depende de la carne con la que esté hecha (ternera, cerdo, pollo, etc.). Echemos un vistazo más de cerca a cuánto tiempo se tarda en freír la carne picada de varias carnes:

¿Cuánto tiempo se debe freír la carne molida en una sartén hasta que esté cocida? La carne picada se debe freír durante un promedio de 20 a 25 minutos hasta que esté cocida.
¿Cuánto tiempo se debe freír la carne de cerdo picada en una sartén hasta que esté cocida? La carne de cerdo picada se puede freír entre 20 y 25 minutos antes de que esté lista.
Cuanto tiempo freír Pollo picada en una sartén hasta que esté cocido? El pollo picado debe freírse durante un promedio de 15 minutos hasta que esté bien cocido.
¿Cuánto tiempo se debe asar el pavo molido? El tiempo de fritura del pavo molido es de 15 minutos en promedio.
¿Cuánto tiempo se fríe la carne picada para pasta marina? Para la pasta a la Marina, se fríe la carne picada (cerdo o ternera) durante 15 minutos a fuego medio con cebolla finamente picada, tras lo cual se añade la pasta cocida y se fríe durante otros 5 minutos.

Nota: cualquier tipo de carne picada se suele freír a fuego medio en una sartén o en un cazo, sin tapar la sartén con tapa.

Habiendo descubierto cuántos minutos se debe freír la carne picada hasta que esté cocida en una sartén, consideremos ahora un ejemplo sencillo de cómo se puede freír rápidamente la carne picada para que quede sabrosa y se pueda utilizar para preparar otros platos (naval pasta, boloñesa, con gachas y patatas, para tartas, etc.)

¿Cómo freír carne picada en una sartén (sabrosa y rápida)?

Dado que la carne picada se suele freír para hacer pasta estilo marinero, consideremos a continuación una receta sencilla para freír la carne picada en una sartén con cebolla para este plato:

Si la carne picada estaba congelada, primero descongélela a temperatura ambiente.
En un plato hondo, mezcle a mano la carne picada (una media de 500 gramos) y una cebolla mediana finamente picada, agregue sal y pimienta negra, luego mezcle todo bien.
Agrega aceite de girasol a la sartén y caliéntalo a fuego medio, luego pon en la sartén la carne picada preparada para freír.
A fuego medio, revolviendo con cuidado con una espátula de madera, sofreír la carne picada durante 15 minutos (en este momento puedes cocinar la pasta).
Cuando la carne picada esté dorada, añade la pasta cocida y lavada a la sartén y sofríe otros 5 minutos hasta que esté completamente cocida.

Nota: para aquellos que no saben entender que la carne picada está lista, deben prestar atención al tiempo de fritura, y también asegurarse de que todo el líquido (jugo) de la carne picada en la sartén se haya evaporado y haya dorado un poco.

Cuando la carne se prepara en casa siempre hay indudable calidad y variedad gastronómica. Por ejemplo, se puede agregar carne picada frita a papas hervidas, pasta frita o hervida y ensalada de verduras frescas. La carne torcida se distingue por su ternura y sabor original, es necesario saber cuánto tiempo se fríe la carne picada, dependiendo de su uso posterior.

Selección de carne

Se vende carne picada diferentes tipos carne, en casa también puedes coger el trozo que tengas, torcerlo y conseguir materia prima para preparar todo tipo de platos contundentes. La carne de pavo, por ejemplo, será baja en grasas, por lo que es una carne delicada, dietética y saludable, con un sabor neutro, y la sequedad se elimina gracias a la adición de cebollas u otras verduras, además de salsa, crema agria y nata. aditivos. Es mejor que el pavo molido se haga con la pechuga o el muslo.

El pavo molido se parece a los productos de pollo en apariencia, pero tiene un color más oscuro. Contiene proteínas, grasas saturadas, complejos vitamínicos y minerales. La carne picada se utiliza en rollos de col, chuletas, se rellenan pimientos y mucho más.

Antes de comprar relleno de pavo fíjate en la bolsa de embalaje, es recomendable que sea transparente, siempre marcada con la fecha de elaboración y vida útil, así como la composición y coordenadas de producción. La carne torcida de color rosa oscuro debe caracterizarse por su uniformidad y homogeneidad, no se permiten cartílagos, huesos ni manchas oscuras en el producto.

Consejo: La carne picada en mal estado tiene una película mate, en productos frescos el aroma de la carne fresca, el olor a ajo y especias no debe flotar alrededor de la pieza.

El tiempo de almacenamiento de la carne de pavo retorcida depende de su estado: si se congela, la vida útil será de 3 meses, si se descongela, solo medio día. No permita que se vuelva a congelar. Esto se aplica a los productos retorcidos elaborados con cualquier carne.

La carne de cerdo se utiliza a menudo para preparar albóndigas, albóndigas, chuletas y muchos otros platos. Esta carne picada no debe contener piel, cartílago ni semillas. El producto puede venderse refrigerado, congelado o congelado. Para un consumo rápido, es mejor utilizar carne refrigerada.

No debe haber conservantes ni fijadores de color en el producto. Si la carne picada queda seca después de descongelarla, sin soltar jugo, significa que contiene aditivos. Un producto fresco desprende un jugo rosado, mientras que un producto viejo, por el contrario, produce un líquido oscuro, turbio y de olor desagradable. La carne de cerdo es perfectamente absorbida incluso por el cuerpo de un niño, aunque si se sigue una dieta, es mejor elegir carne de res o de ave.

Lo que hay

La carne molida no es rica en grasas. Es necesario saber cuánto tiempo cocinarlo para no cocinarlo demasiado y conservarlo. características beneficiosas, pero requiere freír para matar los microbios dañinos que se encuentran en la carne cruda.

Cuántos y qué ingredientes poner en el producto se toman según los métodos. De receta sencilla se deduce que 35 ml. Caliente el aceite vegetal en una cacerola, agregue los cubos de una cebolla. Cuánto tiempo freírlo para que consiga un bonito color dorado, observa, marca el tiempo y revuelve constantemente, con 3 o 6 minutos es suficiente. Luego se añade la carne torcida (medio kilo) y se mezcla todo. El tiempo que lleva hasta que esté listo se determina de la siguiente manera: después de 5 o 7 minutos. el producto se oscurecerá al reducir la temperatura, agregue sal con una cucharadita, sazone con la mitad del volumen de sal, revuelva, agregue 120 mililitros de agua, tape, cocine a fuego lento durante unos 17 minutos.

Debes saber que el pollo picado se fríe no más de 15 minutos, ya que queda muy tierno. La cantidad de ingredientes que se le ponen depende de la cantidad de carne. Para medio kilo necesitarás 180 gramos de cebolla, se fríen en cubos pequeños durante unos 5 minutos. en una mezcla de 35 ml. girasol y 30 g de mantequilla, aceites calentados. Con la adición de carne picada y amasando cada trozo con una espátula de madera, revolviendo, sofreír la mezcla. Después de que se haya evaporado casi todo el jugo, agregue un cuarto de cucharadita de hierbas provenzales, la misma cantidad de pimienta negra en polvo y 0,5 cucharaditas. sal. Después de revolver, espera un par de minutos y retira del fuego.

Consejo: el tiempo de cocción de la carne de cerdo picada depende en parte del tipo de recipiente de cocina. Una sartén de hierro fundido permitirá que la carne se cocine completa y uniformemente.

Se fríen los cubos de una cabeza de cebolla durante un par de minutos, se vierten 500 gramos de cerdo picado, se mezcla todo y se fríe durante 10 minutos. Luego, poniendo el fuego al mínimo, añade las especias y media cucharadita de sal, mezcla los ingredientes y cocina a fuego lento durante unos 12 o 15 minutos. debajo de la tapa.

Preparación

Puede freír la carne retorcida como guarnición de patatas, gachas de trigo sarraceno o comerla como plato aparte con pan. Corta la cebolla en trozos cuadrados pequeños. Rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en tiras finas.

Se calientan 40 ml en un cazo. mantequilla, el tiempo que se fríen las zanahorias y las cebollas se nota por su suavidad y el tono dorado al final, cinco minutos son suficientes. La carne torcida se mezcla con los ingredientes fritos, se vierten los condimentos y la sal, durante 10 minutos. todo se prepara revolviendo.

En estilo naval

La cabeza de cebolla se desmenuza finamente y se amasa con 200 gramos de carne picada. La composición está ligeramente salada y condimentada. No hay necesidad de preocuparse por cuánto tiempo se tarda en cocinar la pasta, incluso si hay miembros de la familia hambrientos en la puerta. Solo se necesitan 15 minutos para freír la carne picada. La carne frita se debe mezclar con pasta hervida y lavada y encender a fuego medio. El plato estará listo en 5 minutos.

Para panqueques

Si calcula cuánta carne picada necesita para 20 panqueques, 0,5 kg serán suficientes. carne de res, hervida y torcida. Se pican finamente manojos de eneldo y perejil, 3 huevos cocidos y una cebolla.

Se selecciona el método de fritura estándar. 5 minutos. sofreír la cebolla a fuego medio, con la carne y los huevos por otros 10 minutos. en modo silencioso, añadir las hierbas y, si es necesario, salar un par de minutos antes de que estén listas.

Con vegetales

Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo y ternera, torcida en una picadora de carne, 400 ml. caldo de carne, 3 cebollas, 3 zanahorias, 5 patatas medianas, 150 gramos de guisantes congelados, un manojo de perejil, una cucharada grande de pasta de tomate, 100 ml. de nata, una cucharada pequeña de pimienta negra y de cayena molida, pimentón al gusto, una cucharada grande de sal y tres aceites vegetales.

Después de freír la cebolla durante cinco minutos en una sartén caliente con aceite, agregarle la carne picada y la mitad del caldo, cocinar a fuego lento la mezcla durante 15 minutos. Agregue los cubos de zanahoria y papa, 5 minutos. freír revolviendo. Se vierte el caldo restante, se añaden pasta de tomate y especias. Cocine a fuego lento la mezcla tapado durante 10 minutos. Agregue los guisantes, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos. El plato se sirve con cualquier tipo de verdura, se vierte con nata y se espolvorea con perejil.

Para rellenar

Para preparar el relleno de los pimientos, añade ajo o trozos de manteca si lo deseas. Se puede utilizar apio. Para las albóndigas, la carne picada se mezcla con arroz.

Consejo: A la pregunta de cuánto tiempo se fríe la carne picada, puede haber 2 respuestas: para las aves, 15 minutos. en promedio, durante otros 20 minutos.

Pasta a la marinada, cazuela de carne, empanadas, pimientos rellenos: todos estos son platos que requieren freír carne picada durante el proceso de preparación. En la receta te dirán uno de los puntos: “freír la carne picada”. Una joven ama de casa o un propietario pueden confundirse, porque incluso las cosas más simples vienen con la experiencia. Hay que intentarlo todo por primera vez. .

Cómo freír carne picada: instrucciones

Entonces, lo primero que debemos hacer es calentar una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Recomendamos tomar un par de cucharadas de aceite vegetal o 10 gramos de mantequilla.
A continuación, coloca las cebollas picadas en la sartén caliente. Por 500 gr. Una cebolla será suficiente carne picada. Si vas a cocinar pasta a la marina, te recomendamos que añadas inmediatamente a la cebolla 1 zanahoria rallada en un rallador grueso. Resultará increíblemente delicioso. Freír las verduras hasta que estén ligeramente doradas, sin tapar. ¡Tenga cuidado de no quemarse!
Coloca la carne picada, previamente descongelada, con la cebolla y la zanahoria. Si no los frió, simplemente coloque la carne picada en una sartén caliente.
Remueve constantemente la carne picada con una espátula de madera para separar los trozos.
La sal y los condimentos deben hacerse cuando la carne se oscurezca.
Te preguntarás cuánto tiempo se debe freír la carne picada. Cuando la carne se haya oscurecido, baje el fuego, cubra la sartén con una tapa (puede agregarle 1/3 taza de agua para que la carne picada no se queme), cocine a fuego lento la carne picada durante 10-15 minutos. tu propia salud.

Muchas amas de casa consideran que el proceso de preparación de carne picada es muy simple, pero en realidad hay muchas pequeñas cosas que afectan dramáticamente el sabor del plato terminado. Preparar plato sabroso Primero debes preparar carne picada de alta calidad. Si trata este asunto con negligencia, no obtendrá ninguna delicia.

Por ejemplo, para las albóndigas picadas se suele utilizar más de un tipo de carne; las chuletas requieren una carne picada más suave y aireada, que sólo se puede preparar con carne fresca. Asegúrese siempre de que la carne esté fresca al comprarla.

Cómo hacer carne picada casera

Casi todos de nosotros visitamos de vez en cuando varios sitios culinarios en Internet. Cada día hay más recetas en la red global. Por extraño que parezca, las chuletas caseras hechas con carne picada casera todavía no pierden su popularidad.

No hay por qué sorprenderse especialmente, porque ya está claro que las chuletas caseras resultarán muchas veces más sabrosas que las compradas en la tienda y la carne picada casera será de gran calidad.

Ingredientes:

cerdo 0,5 kg.
ternera (filete limpio) 0,5 kg.
leche 0,5 tazas.
huevo 2 uds.
pan blanco 200 g.
cebolla mediana 2 pzas.
especias y sal al gusto.

Proceso de cocción:

Primero debe comprar productos, elegir la carne con especial cuidado: el filete debe estar sin tendones, de lo contrario será difícil picarlo con una picadora de carne. Para las chuletas, es necesario agregar un poco de agua a la carne para aumentar la jugosidad.
Si no quieres picar la cebolla finamente, utiliza una batidora. Después de eso, debes sofreírlo hasta que adquiera un tono dorado, y solo entonces mezclarlo con la carne.
Retire la corteza del pan y remoje la pulpa en leche. Agréguelo a la carne, rompa allí los huevos, luego pimienta y sal. Mezcle bien la mezcla hasta que quede suave. Esto completa la preparación de la carne picada.
Muchas amas de casa tienen chuletas que se deshacen al freír, para evitarlo es necesario batir ligeramente la carne picada. Otra opción es amasar bien cada bizcocho con las manos mojadas.
Ahora enrolle las chuletas en harina o pan rallado y colóquelas en una sartén.

Al comprar carne congelada, no se apresure a preparar la carne picada, espere hasta que se derrita.
Si el volumen de carne picada resulta ser grande, probablemente reservará una parte para guardarla. En este caso no añadir cebolla, es mejor mezclarla con la carne picada antes de preparar el plato.
No debes mezclar todo tipo de carne en una sola carne picada. Hazlo en diferentes recipientes y asegúrate de guardarlo por separado. Puedes mezclar variedades solo al preparar un plato.
Antes de congelar la carne picada, es mejor dividirla inmediatamente en porciones para que no sea necesario descongelar constantemente toda la pieza.
Hacer deliciosa carne picada Necesitas comprar carne sin película ni venas. Se puede agregar manteca de cerdo a la carne magra.

¿Te preguntas a menudo qué platos se pueden preparar con carne picada? Ya estás cansado de la sopa o las albóndigas, la pasta con carne es demasiado banal. Hemos preparado para ti varias recetas que diversificarán tu mesa. ¡Empecemos por las chuletas!

hoy compartiremos receta clásica chuletas caseras, cuyo sabor muchos recuerdan de la época soviética. ¡Seguro que a todos les gustará este sabor y aroma!

Esta receta de chuleta es bastante sencilla. Sólo se necesita media hora para preparar el plato. La peculiaridad de la carne picada es que no utilizaremos pan. No importa lo que digan, las chuletas de carne están por delante de todos los demás por su rico sabor. Hoy no nos centraremos en una gran cantidad de chuletas, las haremos un poco, pues intentaremos cocinarlas de forma eficaz, como en los primeros días.

Ingredientes:

carne picada 0,5 kg.
cebolla 1 ud.
pan rallado 50 g.
ajo 1 diente.
huevo 2 uds.
sal y especias a tu gusto.

Proceso de cocción:

Pelar el ajo y la cebolla y rallarlos finamente. Si no te gusta el proceso, usa una licuadora.

Añadir a la carne picada. Agrega un huevo a la mezcla, espolvorea todo con condimentos y sal. Revuelva hasta que quede suave.

Tomamos 2 recipientes, echamos galletas saladas en uno, rompemos el huevo restante en el segundo y lo batimos. Hacemos chuletas de la forma deseada, luego las sumergimos en huevo y luego las enrollamos en pan rallado.

Calentar una sartén con aceite refinado y empezar a freír las chuletas. Esperamos a que se dore, luego añadimos un poco de agua para guisar las chuletas. Esto los ablandará significativamente, pero eliminará el crujido.

Nuestro plato se puede colocar sobre la mesa.

Pizza margarita perezosa

Si tienes carne picada en el frigorífico y una baguette en el armario, podrás preparar una excelente cena en media hora.

Ingredientes

500 g de ternera picada;
350 g de tomates en su propio jugo;
250 gramos de queso mozzarella;
1 barra de pan;
manojo de albahaca;
aceite vegetal.

Preparación

Es mejor tomar carne picada. Pero puedes usar una mezcla de cerdo y pollo. Freír la carne picada en una sartén bien calentada durante 5-8 minutos. Luego agregue los tomates y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el líquido se haya evaporado.

Cortar la baguette a lo largo y quitarle la pulpa por la mitad. Seque ambas mitades en el horno durante 2-3 minutos. Corta la mozzarella en cubos. Picar la albahaca.

Coloca la carne picada con los tomates y el queso en ambas mitades de la baguette. Espolvorea con albahaca y hornea por otros 5 minutos.

Keftedes

Este es un plato tradicional de la cocina griega, que consiste en jugosas bolas de carne picada y verduras. Los keftedes se pueden servir por separado (van bien con cerveza) o con guarnición.

Ingredientes

500 g de ternera picada;
2-3 cebollas medianas;
2 rebanadas de pan blanco;
2 dientes de ajo;
1 huevo;
4 cucharadas de perejil picado;
4 cucharadas de leche;
1 cucharada de vinagre de vino tinto;
1 cucharadita de orégano seco;
10 hojas de menta;
sal y pimienta negra molida - al gusto;
aceite vegetal.

Preparación

Remojar el pan en leche. Exprime y agrega la carne picada, el huevo, la cebolla picada, el ajo, el perejil y la menta. Mezclar bien. Sal, pimienta, agrega orégano, espolvorea con aceite de oliva y vinagre. Mezclar nuevamente, preferiblemente con las manos.

Cubrir el bol con carne picada. papel film y llevar al frigorífico durante una hora. Durante este tiempo, las especias soltarán su aroma y la carne soltará jugo (habrá que escurrirla). Si no tienes carne molida, usa cordero o cerdo y pollo (50/50).

Formar bolitas con la carne picada y sofreírlas en abundante cantidad de aceite vegetal muy caliente. Coloque los keftedes terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Beef Wellington es un plato caro y festivo. Pero puedes simplificarlo reemplazando el lomo de res por carne molida. El resultado no será peor.

Ingredientes

1 kg de carne picada;
500 g de hojaldre;
200 g de champiñones;
100 g de salsa de tomate;
25 g de mantequilla;
4 huevos;
3 cebollas;
3 dientes de ajo;
perejil y otras verduras - al gusto;
aceite vegetal.

Preparación

Mezclar la carne picada con la cebolla picada, 2 dientes de ajo y las hierbas. Agrega 3 huevos y mezcla bien. Colocar en una fuente para horno y llevar al horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Fresco.

Freír los champiñones con el ajo restante. Los champiñones producirán líquido; freír hasta que se evapore.

Desenrollar hojaldre, coloque encima los champiñones enfriados y una barra de carne picada. Envuelve el rollo. Batir 1 huevo y pintar el panecillo con él. Haz cortes encima de la masa.

Hornee a la misma temperatura durante 30 a 40 minutos.

papas rellenas

Este sencillo plato se puede servir a los amigos hambrientos que de repente vienen de visita. Todo lo que necesitas es un poco de carne picada y patatas.

Ingredientes

500 g de carne picada;
250 ml de caldo de carne;
50 g de queso duro;
5 patatas grandes;
1 cebolla grande;
3 cucharadas de salsa de tomate;
1 cucharada de salsa inglesa;
sal y pimienta para probar;
aceite vegetal.

Preparación

Pelar y picar la cebolla. Hay que freírlo junto con la carne picada. Cuando la cebolla esté blanda y la carne dorada, añade el tomate y la salsa inglesa, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que la salsa espese.

Durante este tiempo, hervir las patatas con piel. Asegúrate de que no hierva, sino que quede ligeramente crudo. Corta cada papa por la mitad a lo largo y retira el corazón con una cuchara.

Divida la salsa de carne entre las mitades de papa. Espolvorea cada uno de ellos con queso rallado. Colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno durante 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y forme una costra dorada.

Puedes envolver casi cualquier cosa en una tortilla. Por ejemplo, carne picada con frijoles y maíz enlatados. Hace un burrito excelente y rápido.

Ingredientes

500 g de ternera picada;
400 g de queso duro;
200 g de maíz enlatado;
200 g de judías blancas enlatadas;
100 ml de salsa de tomate espesa;
12 tortillas;
1 cebolla;
1 rojo pimiento morrón;
aceite de oliva para freír;
sal, pimienta y ajo en polvo - al gusto.

Preparación

Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreír con la carne picada en aceite de oliva. Escurrir el líquido del maíz y los frijoles, quitar las semillas de los pimientos morrones y cortarlos en cubos.

Agregue verduras a la carne picada cuando esté blanda. Sazone con sal y pimienta, agregue ¾ de queso rallado, ajo en polvo y otras especias y vierta la salsa de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos más.

Espolvorea las tortillas con el queso restante. Coloque sobre ellos el relleno, enróllelos en sobres y manténgalos en una sartén seca y caliente durante 1-2 minutos.

Pastel de carne

Se trata de un plato tradicional británico, que consiste en una cazuela de carne picada, puré de patatas y verduras salteadas. A pesar de los ingredientes simples, resulta muy sabroso.

Ingredientes

500 g de cordero o ternera picada;
70 g de mantequilla;
½ taza de caldo;
¼ taza de leche
3 patatas grandes;
2 cebollas medianas;
2 zanahorias medianas;
1 lata de guisantes;
sal y pimienta para probar.

Preparación

Hacer un puré: hervir las patatas peladas, añadir la leche tibia y 50 g de mantequilla, triturar.

Freír las cebollas y las zanahorias peladas y picadas en la mantequilla restante. Cuando las verduras estén blandas, agrégalas. Chicharo verde(no olvides escurrir el líquido). Freír a fuego medio durante unos 3 minutos. Pon la carne picada. Cuando esté dorado, vierta el caldo y cocine a fuego lento durante otros 10 a 12 minutos, sin tapar.

Primero coloque la carne picada con verduras en la fuente para horno y luego el puré de patatas. Hornear en el horno durante 30 minutos a 200°C.

cebollas rellenas

Incluso a aquellos a quienes no les gustan las cebollas les gustará este plato. Gracias a la carne picada queda suave, tierna y aromática. Si tienes carne picada ya preparada, tardará un poco más de media hora en cocinar el plato.

Ingredientes

300 g de carne magra picada;
50 g de mantequilla;
6 cebollas grandes;
un manojo de tomillo, albahaca y perejil;
sal y pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Pelar la cebolla. Corta la base para permitir que la bombilla se mantenga en pie, así como la parte superior. Con una cuchara o un cuchillo, retira con cuidado el interior de la cebolla para que las paredes tengan un grosor de aproximadamente 1,5 cm y coloca los espacios en blanco de la cebolla en el microondas durante 5-8 minutos.

Mezclar la carne picada con las hierbas picadas y ablandada. manteca, sal y pimienta. Rellene las cebollas con la mezcla y envuélvalas en papel de aluminio.

Hornea las cebollas rellenas durante 30 minutos a 200°C. Servir caliente.

"Sloppy Joe" es un tipo de hamburguesa popular en Estados Unidos, donde se usa salsa de carne jugosa en lugar de hamburguesa. Por cierto, es universal: combina muy bien con patatas, pasta, arroz y trigo sarraceno. Además, se puede envasar, congelar y utilizar como producto semiacabado casero.

Ingredientes

500 g de carne picada;
5 tomates;
4 panes de hamburguesa;
2 dientes de ajo;
1 cebolla mediana;
1 zanahoria mediana;
1 cucharadita de salsa inglesa;
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana;
sal, pimienta negra molida y hojuelas de ají - al gusto;
aceite vegetal.

Preparación

Pelar las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Freír las verduras aceite vegetal, y luego agrégueles carne picada.

Mientras se asa, retira la piel de los tomates y machaca la pulpa con un tenedor. Pelar y picar los ajos. Cuando el líquido de la carne picada se haya evaporado, salpimentarla y añadir el ajo picado.

Revuelva, deje calentar durante un minuto y luego vierta la salsa inglesa y el vinagre. Revuelva nuevamente. Finalmente, agregue los tomates y cocine a fuego lento hasta que la mayor parte de la humedad de la salsa se haya evaporado.

Tuesta los panes de hamburguesa en una sartén caliente y seca. Vierta la salsa sobre las mitades inferiores de los panecillos y cubra con las mitades superiores.

cazuela de ziti

El ziti es un tipo de pasta (tubos grandes, largos o cortos) que los italianos utilizan para los guisos. Este plato a veces también se llama lasaña perezosa.

Ingredientes

450 g de pasta ziti o penne;
450 g de carne magra picada;
200 g de parmesano;
200 gramos de queso mozzarella;
600 g de salsa de tomate;
1 cebolla;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 cucharada de orégano seco;
1 cucharada de albahaca;
sal y pimienta para probar;
manteca.

Preparación

Freír en aceite de oliva la carne picada junto con la cebolla picada. Luego agregue sal y pimienta, agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Hervir la pasta en agua ligeramente salada hasta que quede blanda.

Engrasa una fuente para horno con mantequilla. Coloque la cazuela en capas: mitad ziti hervido, mitad parmesano rallado y rodajas de mozzarella, mitad salsa de carne, más pasta y el queso restante. Espolvoree orégano y albahaca encima.

Hornear por 30 minutos a 180°C.

rollo de pita

Una receta muy sencilla, ya que los ingredientes no requieren procesamiento adicional. Si tienes pollo picado ya preparado en el frigorífico, montarás un panecillo en 20 minutos y en otros 40 tendrás una deliciosa cena.

Ingredientes

500 g de pollo picado;
200 g de crema agria espesa;
150 g de queso duro;
1 huevo;
2 panes pita finos;
sal, pimienta y hierbas - al gusto.

Preparación

Espolvorea un pan de pita con una pequeña cantidad de queso rallado y coloca otro encima. Mezclar la carne picada con crema agria y untarla sobre pan de pita. Enrolle el rollo con fuerza.

Unte el panecillo resultante con huevo batido y espolvoree con queso rallado. Coloque el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear durante 40-45 minutos a 180°C.