Petrushka jingalak taqiq. Nima uchun Rossiyada jingalak maydanoz taqiqlangan va oddiy yoz aholisi nima qilishlari kerak? Yozgi aholi nima qilishlari kerak va ular taqiqdan qo'rqishlari kerak

Turli xil o'tlar va ziravorlar pishirishda keng qo'llaniladi. Petrushkaning barglari va poyasi juda xushbo'y, ayniqsa tug'ralganda va ildizi sho'rva va soslarda qo'shimcha sifatida ayniqsa yaxshi. Bu shunchalik mashhurki, u deyarli har bir taomda, shunchaki poya va barglarni kesib, idishning ustiga sepish orqali ishlatiladi.

O'simlikning turlari va paydo bo'lish tarixi

Rossiya hududida eng keng tarqalgan va shuning uchun ayniqsa qiziqarli, jingalak maydanozning kichik turlari. Ushbu turdagi ziravorlar insoniyatga o'rta asrlardan beri ma'lum bo'lgan. U 6-asr atrofida O'rta er dengizi sohillari aholisi tomonidan kashf etilgan va oziq-ovqat uchun ziravor sifatida ishlatilgan. O'sha paytda maydanoz o'zining ajoyib ta'mi va vitaminlar ko'pligi bilan emas, balki o'zining asl ko'rinishi va o'tkir, baharatlı hidi bilan e'tiborni tortdi. O'sha asrlarda ko'plab modaistlar maydanozni manzarali o'simlik sifatida ishlatib, u bilan gulzorlarni bezashgan.

O'rta er dengizidan jingalak maydanoz hamma joyda tarqaldi. Ayni paytda uning o'sishi uchun yorqin yorug'lik va yaxshi unumdor tuproqli maydon ayniqsa mos keladi. Lekin printsipial jihatdan, maydanoz har qanday joyda o'sishi mumkin, asosiysi, uni ekishdan oldin, boshqa ildiz va soyabon ziravorlar, masalan, silantro, sabzi, zira yoki arpabodiyon ilgari bir joyda o'smaydi. Undan oldin karam, kartoshka, bodring, pomidor va baqlajon o'sgan joyda yaxshi o'sadi. Yovvoyi tabiatda jingalak maydanozni hali ham turar-joy binolari bo'lgan joylarda yoki hatto tabiatda topish mumkin.

Zarar

Hozirgi vaqtda Rospotrebnadzor xizmatlari jingalak maydanozni dori yoki zaharli modda sifatida ishlatish mumkinligini taklif qildi. Bu tanaga zararli va uni ishlatishni kamaytirish yoki umuman taqiqlash kerak degan fikr bor. Shu nuqtada biz batafsilroq to'xtalib o'tishimiz kerak. Darhaqiqat, giyohvand moddalar deb tasniflangan moddalar faqat maydanoz urug'ida mavjud. Ushbu moddalarning ta'siri marixuana yoki gashishga o'xshaydi.

Mamlakatimizda hech bir narkologik dispanserda maydanoz tarkibidagi giyohvand moddalarni iste'mol qiluvchi shaxslar mavjud emas. Ushbu o'simlikdan dori sifatida foydalanish holatlari qayd etilmagan. Albatta, tez-tez foydalanish bilan, jarohatlaydi va barglari salbiy qo'shadi ta'sir olib kelishi mumkin. Ammo bunga erishish uchun siz o'simlikni ko'p miqdorda ishlatishingiz kerak.

Biroq, ma'lumki, eng kuchli giyohvand ta'siri petrushka yog'ini iste'mol qilish orqali va juda ko'p miqdorda beriladi.

Yog 'zaharlanishining belgilari quyidagilardan iborat:

  • eyforiya;
  • noldan kelib chiqadigan tajovuz;
  • chuqur qo'rquv hissi;
  • nazoratsiz kulish.

Shuni ta'kidlash kerakki, maydanoz moyidan foydalanish ta'siri boshqa o'simlik preparatlariga qaraganda uzoqroq davom etadi, ammo siz uni ko'p miqdorda qabul qilishingiz kerak. katta miqdorda. Bundan tashqari, maydanoz yog'i bo'lsa, iste'mol qilish ta'siri yuzaga kelmasligi mumkin. Yog'ning o'zi sariq-yashil rangga ega, juda engil va sirtlardan tez bug'lanadi. Rossiyada ushbu mahsulotni ishlab chiqarish deyarli amalga oshirilmaydi, chunki bu qimmat va juda foydasiz jarayon.

Foyda

Jingalak maydanoz allaqachon sifatida ishlatiladi dorivor mahsulot terlash, buyrak kasalligi va ateroskleroz kabi kasalliklardan. Petrushka ajoyib diuretik va xoleretik vositadir. Bu dezinfektsiyalovchi dori sifatida ishlatilishi mumkin. Petrushkaning kam o'rganilgan xususiyatlaridan biri nevrologik kasalliklarga yordam berish bilan bog'liq. Bundan tashqari, chivin va boshqa hasharotlar chaqishi natijasida tirnash xususiyati davolash uchun ham foydalanish mumkin.

Darhaqiqat, petrushka, boshqa hech qanday o'simlik kabi, retinol, riboflavin kabi ozuqa moddalarining to'liq spektriga boy va vitamin C tarkibidagi ko'plab sitrus mevalaridan oshib ketishi mumkin. Buni bilgan holda, ko'plab go'zallar petrushka sharbatini uy kosmetikasi tarkibida, masalan, oqartirish uchun maskalarda va, qoida tariqasida, terining ko'rinishini yaxshilash uchun ishlatishadi. Petrushka poyasini chaynash nafasingizni yangilaydi.

Hozirgi vaqtda uyda jingalak maydanoz etishtirish uchun eng mashhur navlar Mooskrause 2 va Kucheryavets hisoblanadi. Keling, ular haqida batafsilroq to'xtalib o'tamiz.

"Muskrauz 2"

Bu xilma-xillikni erta pishgan barg navlari bilan bog'lash mumkin. U Germaniyada etishtirilgan. Urug'larni ekishdan boshlab, birinchi kurtaklar va etuklikka qadar 55-70 kundan ortiq vaqt o'tmaydi. O'simlikning o'zi juda katta ko'rinadi, barglari porloq yashil, plitalarning qirralari og'ir o'yilgan, deyarli gofrirovka qilingan. Barglarning rozeti yarim yoyilgan bo'lib, o'stirilganda o'simlik etarli joyga muhtoj. Xilma-xillik unumdor, tupni kesgandan keyin tezda tiklanadi, yoqimli hidga ega, barglarni barmoqlaringiz orasiga surtsangiz, yog'li suyuqlikni topishingiz mumkin.

Bu navning barglari o'simlik 10-12 santimetr balandlikka etganida ziravor sifatida ishlatila boshlaydi.

"Kucheryavets"

"Kucheryavets" navi qishda yoki erta bahorda ekilganida ayniqsa yaxshi. Qish mavsumidan oldin ekilgan bo'lsa, u sovuqqa juda yaxshi toqat qiladi va erta bahorda deyarli hech qanday yo'qotishsiz paydo bo'ladi. Ushbu navni ekish paytida to'liq pishish 50-66 kun ichida sodir bo'ladi. Uning barglari ayniqsa katta, varaqning chekkasi ayniqsa kuchli gofrirovka qilingan. O'simlikning rangi yashil rangga ega. Bu nav kesishdan keyin barglari va poyalari o'z xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab turishi bilan mashhur. Bundan tashqari, quritilgan shaklda foydalanish yaxshi, chunki u o'zining yoqimli ta'mi va xushbo'yligini yo'qotmasdan barcha vitaminlar va minerallarni saqlaydi.

Urug'lardan o'sadi

Umuman olganda, maydanozni etishtirishning ikkita usuli bor - ildizdan va urug'dan.

Urug'lardan o'sayotganda, "Mooskrause" va "Mooskrause 2" kabi erta petrushka navlarini qo'llash yaxshidir. Ekishdan oldin, maydanoz urug'lari eng yaxshi toza paxta matosiga o'ralgan va iliq suvda namlangan. Optimal harorat bu holda suv + 30-40 ° S bo'ladi. Pishirish vaqti - 2 kun.

Vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirish yaxshiroqdir. Namlashdan keyin urug'larni kaliy permanganatning zaif eritmasida qisqa vaqt davomida namlash orqali dezinfektsiya qilish kerak.

Urug'larni oldindan davolashning bir qancha boshqa usullari mavjud.

  • Tanlangan urug'lar oddiy aroqda namlanadi. Tajribali bog'bonlar orasida bu usul ortiqcha namlikdan himoya qiladi va urug'larning buzilishi yoki shunchaki mog'orlanishiga yo'l qo'ymaydi degan fikr bor. Aroq tekis idishga, plastinka yoki likopchaga quyiladi va urug'lar ilgari doka bilan o'ralgan holda joylashtiriladi. Namlashdan keyin 25 daqiqadan ko'proq vaqt o'tmay, urug'lar olinadi, toza suvda yuviladi va quritiladi. Siz ularni endi suyuqlikda saqlamasligingiz kerak, aks holda ular yonib ketishi mumkin, keyin esa, albatta, kurtaklar nishini kutmaysiz. Quritgandan so'ng, urug'lar ekish uchun ishlatilishi mumkin.
  • Bir necha oy, lekin ekishdan bir necha hafta oldin, jingalak maydanoz urug'lari tabiiy matolarning kichik sumkasiga quyiladi, agar mato paxta bo'lsa va taxminan 20-30 sm chuqurlikda erga ko'milgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. ekish ochiq yer urug'lar yuviladi va quritiladi. Bu usul sizga ko'chatlarni ekishdan taxminan 5-7 kun o'tgach, juda tez olish imkonini beradi va shunga ko'ra, hosilni odatdagidan ancha tezroq kutish mumkin.
  • Nihol kul yordamida amalga oshirilishi mumkin. Kichik hajmli, taxminan bir litrli oddiy shisha idishga 2 katta qoshiq kul quying, uni + 28-35 ° C haroratda iliq suv bilan to'ldiring. Olingan eritma ikki kunga qoldiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Belgilangan vaqtdan keyin urug'lar 5 soat davomida eritmada namlanadi.

Urug'larni quyidagi tartibda ekish kerak:

  • ekish uchun erni gevşetin va chuqurligi 2-5 santimetrdan oshmaydigan teshiklarni qiling;
  • teshiklar orasidagi masofani kamida 4 va 6 santimetrdan ko'p bo'lmagan holda qoldiring;
  • teshikka urug'larni qo'yishdan oldin, har biri sug'orilishi kerak, ekish uchun tuproq nam bo'lishi kerak;
  • urug'lar teshiklarga yotqizilgan, har birida bir nechta bo'laklar va tepaga tuproq qatlami sepilgan;
  • har bir quduq yana sug'orilishi kerak, o'simliklar kerakli miqdorda namlikni olishlari kerak;
  • agar kerak bo'lsa va ko'chatlarning muzlashiga yo'l qo'ymaslik uchun tuproqni plyonka bilan ekish bilan yoping.

Ekishdan so'ng, siz birinchi asirlarni kutishingiz mumkin. Yodda tutingki, maydanoz namlikni yaxshi ko'radi. Ko'chatlaringizni haftasiga 2-3 marta sug'orib turing. Ammo sug'orishning bunday chastotasi bilan, bir muncha vaqt o'tgach, namlikning turg'unligini yaratmaslik uchun boshpanadan plyonka bilan voz kechish kerak bo'ladi. Aks holda, mog'or paydo bo'lishi mumkin.

Petrushka qishdan oldin, oktyabr oyida bir joyga ekilgan bo'lishi mumkin, keyin birinchi sovuq ob-havo boshlanganda, u yo'q bo'lganda to'shaklarni qo'shimcha qor yoki torf bilan izolyatsiya qilish kerak bo'ladi.

Ildizli ekinlardan etishtirish

Jingalak maydanoz ekish uchun ildiz ekinlaridan eng kuchli va sog'lom ildizlar tanlanadi. Ildiz ekinlari ma'lum standartlarga javob berishi kerak: qalinligi 2 dan 5 sm gacha, uzunligi 6 dan 8 sm gacha.Agar ildiz sizning fikringizcha yaxshi bo'lsa, lekin juda uzun bo'lsa, u holda uni kesib tashlash mumkin. Keyin kesilgan joy dezinfektsiya qilinishi kerak. faollashtirilgan uglerod. Ildizlarning o'zlari tekis va silliq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ular bir muddat qumda saqlanishi kerak, keyin ular yaxshiroq ildiz otadi.

Bunday qo'nish uchun eng yaxshi oylar apreldan iyungacha. Buning uchun siz etarli miqdorda qum miqdori bo'lgan saytni tanlashingiz kerak, ortiqcha namlik ko'chatlar uchun zararli. Ekishning o'zi uchun siz etarlicha tor teshiklarni qilishingiz kerak, ular orasidagi masofani 15-20 sm qilib qo'ying.Olingan teshiklarga ildizlarni bir-biridan kamida 5-6 sm masofada bir oz burchak ostida joylashtiring. , va er bilan uxlab qolganda, ildizning uchi sirt ustida joylashganligiga ishonch hosil qiling.

Ekish paytida sug'orish ko'p bo'lishi kerak.

G'amxo'rlik

Niholdan so'ng, paydo bo'lgan ko'katlar bir necha kunda suv bilan püskürtülür. Yovvoyi o'tlar xushbo'y ko'katlarning normal o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkin. To'shaklarni muntazam ravishda begona o'tlardan tozalang. Bu nafaqat sizning ko'chatlaringizni keraksiz "qo'shnilar" dan qutqaribgina qolmay, balki o'simlikning ildizlariga yangi kislorod oqimini oshiradigan tuproqni yumshatishga yordam beradi.

Yashil nihollarni sug'orish, siz maydanoz etishtirish maqsadiga qarab amalga oshirilishi kerak. Agar quritish uchun bo'lsa, unda sug'orish kamroq amalga oshirilishi mumkin. Petrushka ko'katlari hidi ancha kuchliroq bo'ladi, lekin jarohatlaydi qo'pol bo'ladi. Agar yangi ovqat uchun bo'lsa, unda tez-tez suv quying.

Petrushka qanday etishtirish kerak, quyidagi videoga qarang.

Petrushka pishirishda eng mashhur ziravorlardan biri hisoblanadi. Biroq, yaqinda, jingalak maydanoz navi kuchli giyohvand moddalar va zaharlarni o'z ichiga olgan ekinlar ro'yxatiga kiritilgan. Bog 'o'simligi haqiqatan ham dorivor o'simlikmi va undan foyda bormi - keyinroq maqolada.

Petrushkaning tavsifi va kimyoviy tarkibi

Jingalak maydanoz - Umbelliferae oilasining ikki yillik otsu madaniyati, tabiiy yashash joyi O'rta er dengizi qirg'og'i. O'sishning birinchi yilidagi o'simlik jingalak, tukli barglarning rozetini hosil qiladi. Yashil rang porloq sirt bilan. O'sishning ikkinchi yilida balandligi 1 m ga etishi mumkin bo'lgan gullash poyasi paydo bo'ladi.Gullash davrida soyabon inflorescences ichida to'plangan madaniyatda kichik oq-yashil gullar hosil bo'ladi.


Turli xil jingalak maydanoz insoniyatga 6-asrdan beri ma'lum bo'lib, u O'rta er dengizi qirg'oqlari aholisi tomonidan birinchi marta kashf etilgan va turli xil idishlarning ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash uchun ishlatila boshlangan. Ta'kidlash joizki, dastlab achchiq o't o'zining ta'm xususiyatlari bilan emas, balki o'ziga xos ko'rinishi va o'ziga xos hidi bilan o'ziga tortdi. Bunday g'ayrioddiy ko'rinish tufayli, bu maydanoz gulzorlarni, old bog'larni, bog'larni va hokazolarni bezash uchun muvaffaqiyatli ishlatilgan.

Bilasizmi? 100 g maydanozda A vitaminining 2 kunlik normasi mavjud bo'lib, u tananing yoshligi va erta qarishning oldini olish uchun javobgardir.

Petrushka nafaqat xushbo'y ziravor sifatida, balki keng tarqalgan tozalash inshooti ko'plab kasalliklarni davolash uchun xalq tabobatida qo'llaniladi. Uning baland shifobaxsh xususiyatlari ularning boy kimyoviy tarkibi tufayli.

Ushbu achchiq o'tning ko'katlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • vitaminlar - B, A, E, PP guruhlari, askorbin kislotasi;
  • minerallar - kaliy, kaltsiy, temir, magniy, fosfor;
  • flavonoidlar;
  • pektin komponentlari;
  • efir moylari.


noyob efir moylariga boy, bularga apiol, minsoli, karotin, retinol, apigenin kiradi. Petrushka urug'larining tarkibi efir moylari, flavonoidlar, yog'li yog'lar va glikozidlar bilan ifodalanadi.

Jingalak maydanoz navlari

Mahalliy bog'bonlar tomonidan etishtiriladigan bu turdagi ko'katlarning o'nlab navlari mavjud. Eng mashhurlaridan ba'zilari jingalak maydanozning quyidagi navlari hisoblanadi

"Kucheryavets"

"Kucheryavets" - ajoyib sovuqqa chidamliligi, ko'plab kasalliklar va zararkunandalarga chidamliligi bilan ajralib turadigan turli xil jingalak maydanoz. O'simlik o'rta erta pishib etish davriga ega ekinlarga tegishli. Vegetatsiya davri urug'larni ekishdan keyin 50-60 kun.

Xilma-xillik boy yashil rangdagi katta, gofrirovka qilingan barglari va katta hajmli butalar bilan ajralib turadi.. Uning o'ziga xosligi shundaki, barglari va poyalari uzoq vaqt davomida qimmatli xususiyatlarni va yoqimli hidni saqlab qolishga qodir. Xuddi shu narsa quritilgan ziravorlar ko'rinishidagi o'simlikka ham tegishli - u bir necha oy davomida o'ziga xos hidini va yoqimli ta'mini yo'qotmaydi.


"Muskrauz 2"

"Mooscrause 2" o'rta mavsumdagi o'simliklar toifasiga kiradi, vegetatsiya davri 65-70 kun. Tur Germaniyadan kelgan selektsionerlar tomonidan yetishtirildi. Achchiq o't o'zining juda chiroyli ko'rinishi bilan ajralib turadi - yorqin yashil rangdagi gofrirovka qilingan barglarning juda ixcham, biroz yoyilgan rozetkasi bilan. O'simlik ajoyib kuchli hid va yuqori dekorativ effektga ega.

Muhim! Barglarning balandligi kamida 10-12 sm bo'lganida, Mooskrause 2 navining ko'katlarini iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Mooskrause 2 navining asosiy afzalliklaridan biri - yuqori qurg'oqchilikka chidamliligi, past haroratga yaxshi toqat qilish qobiliyati va ko'plab kasalliklarga chidamliligi. Pazandachilik sohasida bu o'simlik mustahkamlangan, xushbo'y, mazali va sog'lom ziravor sifatida juda qadrlanadi.


Jingalak maydanozning foydali va zararli xususiyatlari

Boy Kimyoviy tarkibi jingalak o'tlar uning keng doirasini belgilaydi foydali xususiyatlar inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan.

  • Ushbu ko'katlarni muntazam iste'mol qilish sizga quyidagilarga imkon beradi:
  • Ovqat hazm qilish traktining ishini normallashtirish. Engil laksatif ta'siri tufayli ziravorlar ich qotib qolishni bartaraf etish, ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilash, mustahkamlash imkonini beradi. metabolik jarayonlar.
  • Yaxshilash. O'simlikning efir moylari diuretik xususiyatlarga ega, bu uni siydik pufagi, buyrak va jigar kasalliklari uchun ishlatishga imkon beradi.
  • Yurak-qon tomir tizimini normal holatga keltiring. Xushbo'y ko'katlardan foydalanish yurak faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi, tiqilib qolishni kamaytiradi va yurak shishishiga yordam beradi.
  • Oshqozon sekretsiyasini rag'batlantirish, ichaklarda gaz hosil bo'lishini kamaytirish, ishtahani rag'batlantirish.
  • Qon tomirlari va kapillyarlarni mustahkamlaydi, qon tarkibini yaxshilaydi, qon shakllanishiga ijobiy ta'sir qiladi.
  • Ko'rishni yaxshilash, vizual funktsiyani tiklash.
  • Organizmni zararli moddalar va toksinlardan tozalang, intoksikatsiya alomatlarini engillashtiring.
  • Metabolik jarayonlarni tezlashtiring, shu bilan bir necha qo'shimcha funtdan xalos bo'ling.

Bilasizmi? Petrushka ko'p miqdorda inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilmaydigan noyob aminokislota - histidinni o'z ichiga oladi.Ushbu modda to'qimalarning o'sishi va tiklanishiga yordam beradi.. Histidin oziq-ovqatdan olinishi kerak va bu aminokislotalarning eng qimmatli yetkazib beruvchisi hisoblanadigan ko'katlar.

Bu yashil rang, askorbin kislotaning yuqori miqdori tufayli immunitet tizimini mustahkamlaydi, tananing himoya funktsiyalarini oshiradi va viruslar va bakteriyalarni engishga yordam beradi. Yallig'lanishga qarshi, antibakterial, yoshartiruvchi, xoleretik, tinchlantiruvchi ta'sirga ega. Petrushka jinsiy funktsiyaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, erkak kuchini oshiradi, hayz davrini tartibga soladi, libidoni yaxshilaydi.


Bundan tashqari, o'simlik xalq kosmetologiyasida terini namlash, yoshartirish, siqish, oqartirish va tozalash, yallig'lanish va aknedan xalos bo'lish, terini qayta tiklash va yangilash uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Foydali fazilatlarning keng doirasi bilan bir qatorda, ba'zi hollarda baharatlı ko'katlar inson tanasiga zarar etkazishi mumkin.

  • Ehtiyotkorlik bilan o'simlikni olish kerak:
  • - bachadon qisqarishini qo'zg'atishi mumkin;
  • o'tkir bosqichda nefrit va buyrak kasalligi bilan;
  • qovuqning o'tkir yallig'lanishida - diuretik ta'sir tufayli tizimning organlariga yukni oshiradi.
Boshqa hollarda, o'rtacha iste'mol bilan, bu o't zarar etkazishga qodir emas.

Petrushka dorivor o'simlikmi?

Yaqinda jingalak maydanoz giyohvand o'simliklar ro'yxatiga kiritilgan. Biroq, ta'kidlanishicha, bu ro'yxatga barcha maydanoz emas, balki faqat uning mevalari - urug'lar kiritilgan bo'lib, ulardan giyohvandlik xususiyatiga ega bo'lgan maxsus moy tayyorlanadi. Albatta, o'simlikning o'zi dori emas, lekin ayni paytda inson salomatligi uchun xavfli bo'lgan neftni tayyorlash uchun xom ashyo bo'lib xizmat qiladi.

Achchiq o'tlarning urug'lari Rospotrebnadzor tomonidan giyohvand moddalar sifatida tan olinganiga qaramay, bugungi kunda hosilni etishtirish noqonuniy emas. Shuning uchun, har qanday yoz aholisi sabzavot bog'larida jingalak novdalarni ekishi mumkin.

Petrushka juda sog'lom, yuqori vitaminli o'simlik bo'lib, u nafaqat mumkin, balki muntazam ravishda iste'mol qilinishi kerak. U inson tanasiga shubhasiz foyda keltiradi va shu bilan birga etishtirish va parvarish qilish oson.

Har kim xohlasa, qila oladi. Bunday holda siz nafaqat yashil massani, balki o'simlikning ildizini, jarohatlaydi, shuningdek urug'ini ham ishlatishingiz mumkin. Biroq, mutaxassislar, agar urug'larga asoslangan qaynatma yoki infuzionni tayyorlash kerak bo'lsa, jingalak emas, balki oddiy maydanozning urug'lik materialidan foydalanishni maslahat berishadi.

Muhim! Faqat olish uchun ziravorlarni ommaviy etishtirish bilan shug'ullanadigan bog'bon katta hajm urug'lar.

Shunday qilib, jingalak maydanoz - bu arzon va shifobaxsh achchiq o't bo'lib, u oshxona, kosmetika va kosmetika sohalarida ajralmas yordamchiga aylanishi mumkin. an'anaviy tibbiyot. O'simlikning noyob kimyoviy tarkibi, ekinlarga oddiy g'amxo'rlik va etishtirishning qulayligi bu ziravorni har bir yozgi uy aholisining bog'ida yoqimli mehmonga aylantiradi.

Gullaydigan bahor va issiq yoz bizga o'zimiznikini etishtirish uchun noyob imkoniyat beradi foydali o'simliklar sizning bog'ingizda. Kundalik ratsionga organik o'tlar, sabzavotlar va mevalarni kiritish salomatlik holatini sezilarli darajada yaxshilaydi va beriberi xavfini kamaytiradi. Jingalak go'zallik - maydanoz, shifobaxsh ta'siri bor, lekin uni oqilona miqdorda iste'mol qilish kerak. Bugun men sizga bu o'simlikni etishtirishning barcha xususiyatlarini tushunishga yordam beraman, shuningdek, sog'lig'imiz uchun maydanozning foydalari va zararlari haqida gapiraman.

Jingalak maydanoz: ning qisqacha tavsifi navlari

Jingalak maydanoz (barg yoki bog ') - ikki yillik otsu o'simlik yorqin yashil barglari va sarg'ish soyabon inflorescences bilan. Petrushkaning barcha qismlari o'ziga xos baharatlı ta'mga ega, bu poyada efir moyining mavjudligi bilan bog'liq. O'simlik shuningdek boshqa ko'plab foydali iz elementlarni o'z ichiga oladi:

quercetin va kempferol;
apegin;
S vitamini (askorbin kislotasi);
riboflavin;
mineral tuzlar;
oqsillar va uglevodlar;
fitonsidlar;

Quritilgan yoki yangi barglar pishirishda aromatik ziravor sifatida ishlatiladi. Mayda tug'ralgan maydanoz stolingizdagi har qanday taomni bezatadi. O'simlikning ildizi uni saqlash va sabzavotli bulonlarni pishirishda qo'llashni topadi.

Jingalak maydanoz: o'sib borayotgan

Bu o'simlik uy xo'jaliklarida, bog'larda va bog'larda etishtirish uchun javob beradi. Deraza va balkonda kerakli natijaga erishish ancha qiyin bo'ladi. Petrushka tuproqqa oddiy va oddiy emas. Ammo urug'lantirilgan bo'shashgan tuproq va yaxshi yoritish yuqori hosil va uzoq muddatli o'sishga erishishga yordam beradi.

Petrushka ekishdan oldin erni tayyorlang (kuzda ishni boshlash tavsiya etiladi - kompost qo'shing va qazib oling). Bahorda maydonni begona o'tlardan tozalang, urug'lantiring, tuproqni gevşetin. Keyin urug'larni ekishga ishonch bilan kirishingiz mumkin. Bu o'simlik uchun eng yaxshi salaflar qovoq, bodring, kartoshka ekanligini unutmang. Sabzi yoki o'tkir hidli o'tlar (cilantro, zira) ilgari unib chiqqan to'shaklarga maydanoz ekish tavsiya etilmaydi. Maydanoz ekish uchun eng yaxshi vaqt aprel o'rtalari va may oyining boshidir.

Ekishdan oldin urug'larni tozalangan suvda 30 daqiqa davomida namlang, keyin quriting. To'shakda (chuqurligi 1 sm) oluklar qiling va ularni sug'orish idishidan suv bilan to'kib tashlang. Namlikni so'rib olgandan so'ng, urug'larni jo'yakga seping va er bilan yoping.

Ko'chatlarni kutish muddati 15-20 kun. O'sishni tezlashtirish uchun to'shakni folga bilan yoping. Petrushka ko'chatlari past haroratlarga chidamli: ular sovuqqa -9 darajagacha osongina toqat qiladilar.

O'sishni yaxshilash yoki o'simlikni yanada oziqlantirish uchun azot (nitrat) yoki fosforli o'g'itlar bilan o'sishni xavfsiz rag'batlantirish tavsiya etiladi.

Bog'bon uchun foydali maslahatlar

O'rtacha sug'orish. Tuproqning namlik bilan haddan tashqari to'yinganligi ildizlarning chirishiga olib keladi.
Bu o'simlikni sod-podzolik tuproqda etishtirish yaxshiroqdir (ixtisoslashgan do'konlarda universal plomba sotib olishingiz mumkin);
Yoritish foydali, ammo me'yorida. Kuchli quyosh nuri barglarning qurib ketishiga olib kelishi mumkin.
Hududni o'z vaqtida begona o'tlardan tozalang.

Jingalak maydanoz - foyda va zarar

Tana uchun shifobaxsh xususiyatlari

Qadim zamonlardan beri Rossiyada maydanoz ayol o'simlik hisoblangan. Uning qo'llanilishi tartibsiz hayz davrini tiklashga, hayzdan oldingi davrda og'riqni kamaytirishga, menopauza paytida umumiy holatni yaxshilashga va ruhiy stressni bartaraf etishga yordam beradi. Erkaklar uchun maydanoz kuchli afrodizyak vazifasini bajaradi.

Ildizning afzalliklari:

yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega;
bakteritsid va dezinfektsiyalash xususiyatlariga ega;
engil diuretik ta'sirga ega;
shakar darajasini normallashtiradi;
oshqozon devorlarini to'plangan toksinlardan, qonni esa toksinlardan tozalaydi;
ovqat hazm qilish muammolarini engillashtiradi;
tananing umumiy ohangiga ijobiy ta'sir qiladi.

Jingalak maydanoz zarar keltiradimi?

Bu o'simlik foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyaga ega. Quviq yoki urolitiyozning yallig'lanishi bilan, petrushkani dietaga kiritishdan bosh tortish kerak. Bundan tashqari, homiladorlik va laktatsiya davrida foydalanish tavsiya etilmaydi. Agar siz kaltsiy almashinuvida muvaffaqiyatsizlikka duch kelsangiz, jingalak maydanozni ovqatdan chiqarib tashlang.

O'simlikni haddan tashqari iste'mol qilish va dozaga rioya qilmaslik bosh og'rig'i, mushaklarning kramplari va asab tizimining haddan tashqari qo'zg'alishi bilan tahdid qiladi. Shuning uchun o'lchovga rioya qilish va ruxsat etilgan hajmdan oshmasligi muhimdir.

Shunday qilib, jingalak maydanoz turli xil oddiy maydanozdir. Ba'zi mamlakatlarda bu o'simlik urug'larda (soyabon) efir moylarining yuqori miqdori tufayli giyohvand moddalarga tegishli.

Shuning uchun, davolanish va kundalik foydalanish uchun mutaxassislar faqat barglar yoki o'simlikning ildizidan foydalanishni tavsiya etadilar. Aks holda, maydanozning bu navi odatdagi qarindoshi bilan bir xil.

Rospotrebnadzor jingalak maydanoz va kimyonda nimani xavfli deb topdi?

Rossiya, ko'plab Evropa davlatlaridan farqli o'laroq, turli xil qutulish mumkin bo'lgan o'tlar bilan maqtana olmaydi. O'z zahiralarimizni osongina hisoblash mumkin: maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz, cilantro (va hatto hamma joyda emas), reyhan. Balki - hammasi.

Shu sababli, 6-iyun kuni Rospotrebnadzor jingalak maydanozni kuchli giyohvandlik va zaharli moddalarni o'z ichiga olgan o'simliklar ro'yxatiga qo'shganda (barcha maydanoz ham ro'yxatga kiritilmagan, ammo uning mevalari, ma'lum bo'lishicha, inson salomatligi uchun xavfli yog' bo'lishi mumkin). tayyorlangan) - nafaqat bog'bonlar o'ychan, balki oshpaz ham bo'lishdi.

Bundan tashqari, jingalak maydanoz bilan bir qatorda floraning yana 17 vakili, jumladan, zira deb nomlanuvchi mashhur ziravor bo'lgan Fors buniumi xavfli o'simliklar ro'yxatiga qo'shildi. Zavodning barcha qismlari ro'yxatga olingan. O‘zingizga ma’lumki, masalan, Markaziy Osiyo palovini zirasiz tasavvur qilib bo‘lmaydi.

Taqiqlangan o'simliklar ro'yxatiga, shuningdek, monetizatsiya qilingan quinoa, bo'g'inli barnyard, ajinli poligrat, kolosinta va ikki turdagi kalamus: don va botqoq kiradi. Hozirgi vaqtda ushbu ro'yxatda 352 o'simlik turi mavjud. SanPiN-ga o'zgartirishlar kiritildi "Xavfsizlik uchun gigienik talablar va ozuqaviy qiymati ovqat mahsulotlar 2011 yilda."

Gosnarkokontrol rahbari Viktor Ivanov RBCga bergan intervyusida petrushka hukumat qaroridan keyin do‘kon peshtaxtalaridan yo‘qolib ketishi mumkinligini aytdi. Uning qayd etishicha, taqiqlangan o‘simliklar maxsus ro‘yxatga kiritilgan bo‘lib, tegishli qaror bilan tasdiqlanadi va farmonda “zavod ro‘yxatlarga kiritilishi bilanoq u fuqarolik muomalasida bo‘la olmaydi”.

Keling, jingalak maydanozda qanday xavfli ekanligini ko'rib chiqaylik.

Ko'rib chiqilayotgan zararli modda - maydanoz urug'idan olingan efir moyi. U uzoq vaqtdan beri rasmiy tibbiyotda qo'llanilgan. Yog 'diuretik xususiyatga ega, shuning uchun u buyrak va uchun ishlatiladi yurak-qon tomir kasalliklari, urolitiyoz, sistit, uretrit bilan. Urug'lar ma'lum hayz davrining buzilishi, prostata bezining yallig'lanishi va diaforetik sifatida buyuriladi.

Runet atrofida saxiylik bilan tarqalgan sharhlarda savollar beriladi, momaqaldiroq qahqaha eshitiladi va hatto javoblar ham yo'q:

AIF.RU.Kitchen resursida jingalak petrushka, zira bo'lgan retseptlar chop etilishi mumkinmi?

O'quvchilarimiz yangi "dori" bilan retseptlar qo'shishlari va foydalanishlari mumkinmi?

Agar biz hali ham ularni eyishni, ommalashtirishni davom ettirsak, bizni qanday jazo kutmoqda tavsiya eting

boshqalar?

Jingalak maydanoz va boshqa jabrlanuvchilar va ulardan jazosiz foydalanishga oid me'yoriy hujjatlarni qayerda ko'rishim mumkin?

AIF.RU.Kuhnya tahririyatiga maktub yo‘lladi Boshqaruv

Rossiyaning Giyohvand moddalarni nazorat qilish bo'yicha Federal xizmati Moskva bo'yicha bizga yaqin kelajakda petrushka va zira sevadigan har bir kishini nima kutayotganini tushuntirish iltimosi bilan. Keyin telefonda javob olish uchun ikki kun kerak bo'ldi ...

Nihoyat, Moskva uchun Federal Narkotik moddalarni nazorat qilish xizmati matbuot markazi rahbari Mariya Lutsenko tushuntirdi AIF.RU.Kitchen: "Rossiya Federatsiyasi Hukumatining petrushka, zira va boshqa o'simliklarni giyohvand moddalar ro'yxatiga kiritish to'g'risidagi qarori bo'lmasa-da, biz harakat

biz buni qilmaymiz."

Umuman olganda, aziz o'quvchilar, biz O'rta Osiyo palovini zira bilan va jingalak maydanozli salatlardan zavqlanishda davom etamiz - zavq bilan va jazosiz. Yoqimli ishtaha!

Petrushka va qonunlar haqida

Artur Basistov

Advokat, advokatlar uyushmasi hamkori

Avvalo, janob Onishchenkoning o‘zi ham, u boshqarayotgan bo‘lim ham u yoki bu modda yoki o‘simlikning giyohvandlik yoki psixotrop sifatidagi holatini aniqlash, qilmishi jinoiy javobgarlikka sabab bo‘lishini aniqlash vakolatiga ega emas. Bu, qonunga ko'ra, 1961 yildagi Giyohvandlik vositalari to'g'risidagi yagona konventsiya va BMT INCB hujjatlarini hisobga olgan holda federal hukumat vakolatiga kiradi. O'z navbatida, Rossiya Federatsiyasi Hukumati 30.06.1998 yildagi 681-sonli "Rossiya Federatsiyasida nazorat qilinadigan giyohvandlik vositalari, psixotrop moddalar va ularning prekursorlari ro'yxatini tasdiqlash to'g'risida" gi qarorini qabul qildi va keyin qayta-qayta o'zgartirdi / to'ldirdi. Hukumat tomonidan tasdiqlangan ro'yxatda aylanmasi cheklangan yoki taqiqlangan va ishlov berishda ehtiyotkorlik talab etiladigan moddalar haqida gap boradi. Petrushka ro'yxatda yo'q, hatto bu yilgi ro'yxatning oxirgi nashrida ham. Jingalak emas, silliq emas, kal emas, hech kim. Shuning uchun, jingalak darajasidan qat'i nazar, siz xavfsiz o'sishingiz va uni sotib olishingiz mumkin. ga havola ham mavjud normativ akt, uning mazmunini ba'zi qizg'inlar jingalak maydanoz va nasha holatini tenglashtirish deb hisoblashdi. Qisqa vaqt ichida qidiring: mana bu hujjat. Shuning uchun, SanPin 2.3.2.1078-01 "Oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi va ozuqaviy qiymati uchun gigienik talablar" dagi o'zgarishlar. Harflarning oddiy tahlili ushbu SanPinga 5B-ilovaning 1-bo'limi "Kuchli, giyohvandlik yoki zaharli moddalarni o'z ichiga olgan o'simliklar" boshqa narsalar qatorida № 352 pozitsiyasi bilan to'ldirilgan degan xulosaga olib keladi: Jingalak maydanoz .... Petroselinum crispuma A.W. Tepalik ...... Mevalar (efir moyi). Aytgancha, ushbu dahshatli giyohvand o'simliklar ro'yxatida, masalan, juda aniq zaharli doping va gemlok, ammo zirk va muskat yong'og'i ham mavjud. 5b-ilovadagi u yoki bu pozitsiyaning dahshatli nom bilan ko'rinishi nimani anglatadi? Biz SanPinni o'qib chiqdik va ushbu ilovada ko'rsatilgan o'simlikning bir qismi yoki uni qayta ishlash natijasi (bizning holatda, mevadan olingan efir moyi) biologik faol oziq-ovqat qo'shimchalarini ishlab chiqarishda foydalanishga ruxsat etilmaganligini bilib oldik ( SanPin 3.30-bandiga qarang). Va tamom. SanPin 2.3.2.1078-01 ning 5b-ilovasining mazmuniga nisbatan boshqa cheklovlar yo'q. Hammasi shu. Petrushka - qonunda.

Jingalak maydanoz o'zining dekorativ ko'rinishi va baharatlı ko'katlarning nozik aromati bilan e'tiborni tortadi. Madaniyat sho'rvalar va yonma-ovqatlar uchun mazali ziravor sifatida o'stiriladi va bayramona taomlarni bezash uchun ishlatiladi. Rospotrebnadzor xizmatlari jingalak maydanozni taqiqlaydi, garchi bu faqat zaharli moddalarning yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga olgan o'simlikning urug'lariga tegishli.

Ikki yillik otsu o'simlik sifatida bog 'ziravorlari barglarida o'yilgan gofrirovka qilingan barglar bilan bazal rozetga ega. Birinchi yilda o'simlik shpindel shaklidagi ildizpoya hosil qiladi, u keyingi yil shoxlanadi. Buta ikkinchi vegetatsiya davrida soyabonlarni tashlaydi, meva ikki urug'li yashil-jigarrang rangga ega. Nima uchun jingalak maydanoz taqiqlanganligi haqida o'ylab ko'rsak, buning sababi urug'larda giyohvandlik ta'siriga ega bo'lgan moddalarning yuqori miqdori ekanligini bilish kerak.

Ijobiy va salbiy tomonlari

Jingalak madaniyatning afzalliklari nozik xushbo'y hidli barg plitalarining ta'sirchan dizayni bilan butaning yuqori dekorativligini o'z ichiga oladi.

O'simlik foydalari:

  • original ko'rinish;
  • g'amxo'rlikdagi oddiylik.
  • oddiy maydanoz bilan solishtirganda, jingalak ko'katlar qattiq va kamroq xushbo'y;
  • issiqlik bilan ishlov berish paytida xarakterli baharatlı ta'm yo'qoladi;
  • Jingalak maydanozning ko'p navlari quritilganida ta'mini saqlamaydi.

Jingalak maydanozning tanaga qanchalik zararli ekanligi haqida o'ylab, urug'larni ko'p miqdorda, shuningdek, ularga asoslangan moylarni ishlatish xavfini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Bu tana uchun ayanchli oqibatlarga olib keladigan mastlik bilan to'la.

Foydalanish sohalari

Jingalak maydanoz ko'katlari vitamin C, riboflavin, retinol kabi juda ko'p ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi:

  • terlashda yordam beradi, teridagi shish va toshmalarni yo'q qiladi;
  • dekoatsiyalar va damlamalar diuretiklar va xoleretik vositalar sifatida ishlatiladi;
  • niqoblar va barg sharbati bilan ishqalanish yordamida siz dog'larni yo'q qilishingiz va pigmentatsiya bilan muvaffaqiyatli kurashishingiz mumkin.

Aniq achchiq ta'mga ega o'yilgan barglar go'sht uchun ziravor sifatida keng qo'llaniladi sabzavotli idishlar, marinadlar va tuzlangan bodringlar tayyorlashda ishlatiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, jingalak maydanozni etishtirish taqiqlanmagan, garchi o'simlikning urug'lari aniq giyohvandlik ta'siriga ega bo'lgan zaharli mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan.

Jingalak maydanozning mashhur navlari va ularning xususiyatlari

Bog'bonlar jingalak maydanozning turli navlarini etishtirishadi. Shu bilan birga, erta pishib etish davriga ega bo'lgan namunalar alohida qiziqish uyg'otadi.

Jingalak bargli Kelli

Yuqori petiolelarda yorqin yashil barglarning yam-yashil rozeti bilan madaniyat. U o'zining aniq xushbo'yligi va nozik ta'mi bilan ajralib turadi. Ko'katlar 3-4 hafta ichida iste'mol qilish uchun kesiladi, texnik pishib etish unib chiqqandan keyin 50-70 kun o'tgach sodir bo'ladi.

Jingalak

Baland, kuchli barg barglarida gofrirovka qilingan zich rozet, unib chiqqan paytdan boshlab 50-70 kundan keyin pishib etiladi. Nozik hid va nozik ta'm bilan bir qatorda, xilma-xillik o'zining ta'sirchan ko'rinishi uchun qadrlanadi. Butalar hamma joyda, shu jumladan mamlakatning tashqi qiyofasini obodonlashtirish uchun dekorativ ko'katlar sifatida o'stiriladi.

Muskrauz 2

Yaltiroq yuzasi bilan och yashil rangdagi katta o'yilgan barglari bilan yarim yoyilgan baharatlı madaniyat. Ko'chatlar paydo bo'lganidan bir oy o'tgach, 55-65 kun ichida to'liq pishib etiladi. Vegetativ massa intensiv o'sadi, hosildorlik 7-8 kg / m² ni tashkil qiladi. Xarakterli xushbo'y hidli ko'katlar salatlar, sho'rvalar va yonma-ovqatlar uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.

Aster

Ko'p katta jingalak shaklidagi barg plitalari bo'lgan zich rozet kesishdan keyin tezda tiklanadi. Texnik etuklik muddati 55-65 kun. O'tkir xushbo'y hidli o'simlik qismi, ildizi oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi. Turning hosildorligi 5 kg / m².

Bravo

Uzun vertikal petiolelarda zich o'yilgan barglari bilan jingalak buta. Yuqori gofrirovka qilingan yorqin yashil massa nozik ta'mga ega. Niholdan keyin 65 kun ichida pishib etiladi.

Buvimning bog'i

Qalin petiolelarda quyuq yashil katta gofrirovka qilingan barglari bilan balandligi 25 sm gacha rivojlangan rozetli ixcham buta. Pishib etish davri - 65 70 kun. Xushbo'y ko'katlar issiq ovqatlar va konserva tayyorlashda ishlatiladi.

Esmeralda

Yorqin yashil rangdagi zich jingalak barglari bo'lgan rozetkaning balandligi 20 sm dan oshadi, etuklik unib chiqqandan 65-70 kun o'tgach sodir bo'ladi. Nozik hidli yashil massa 10-12 sm balandlikda iste'mol qilish uchun kesiladi.


Petra

Zich rozetda o'yilgan qirrali quyuq yashil barglari bo'lgan kuchli o'simlik. Buta kesishdan keyin tezda yashil massa hosil qiladi. 90-100 kun ichida pishib etiladi. Jingalak barglar boy achchiq ta'mga ega. Turning hosildorligi 2,3 kg / m² ni tashkil qiladi, madaniyat qishloq xo'jaligi kompaniyalarining marul liniyalariga majburlash uchun ishlatiladi.

qirollik baxmal

Yorqin yashil rangdagi gofrirovka qilingan mayda barglari bilan yoyilgan buta. Texnik etuklik kurtaklar paydo bo'lganidan keyin 130 kun o'tgach sodir bo'ladi. Achchiq ko'katlar mineral tuzlarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Xilma-xillik qishki ekish uchun ham mos keladi.

O'sish va parvarish qilish qoidalari

Achchiq bog 'o'ti issiqlik va quyosh nurini yaxshi ko'radi, boy tarkibga ega engil tuproqda yaxshi o'sadi. Efir moylari bo'lgan zich urug 'po'stlog'i sekin o'sishning sababidir. Jarayonni tezlashtirish uchun urug'larni 2 kun davomida oldindan namlash, so'ngra kaliy permanganat eritmasida ishlov berish amalga oshiriladi.

Tuproqni tayyorlash

Kuzdan beri jingalak maydanoz uchun uchastka tayyorlangan. Siz ildiz ekinlari va ko'katlardan keyin to'shaklardan foydalanmasligingiz kerak, o'tgan mavsumda pomidor, bodring va dukkakli ekinlar etishtirilgan hosilni etishtirish yaxshidir. Kuzda tanlangan joy o'simlik va ildizlardan tozalanishi, zararkunandalar va kasalliklarga qarshi davolanishi, organik moddalarni kiritish bilan qazib olinishi kerak. Bahorda, ekishdan oldin, kichik qazish amalga oshiriladi.

Urug'larni ekish

Achchiq madaniyat harorat o'zgarishiga yaxshi toqat qiladi, shuning uchun ular erta bahorda ekishni boshlaydilar:

  • tuproqni yumshatish va 1-2 sm chuqurlikdagi oluklar qilish kerak;
  • qatorlar orasidagi masofa 20-25 sm;
  • urug'larni qo'yishdan oldin, tuproq yaxshi namlanadi;
  • namlangandan so'ng, urug'lar oquvchanlik holatiga qadar quritiladi, quruq qum bilan aralashtiriladi va tayyorlangan oluklar ustiga taqsimlanadi, ustiga tuproq aralashmasi sepiladi.

Do'stona kurtaklar uchun to'shak plyonka yoki spandbond bilan qoplangan. Ko'chatlarga g'amxo'rlik o'z vaqtida sug'orish, begona o'tlarni nazorat qilish va yumshatishdan iborat.

Ildizli ekinlardan etishtirishning nuanslari

Rizomdan xushbo'y o'tlarni etishtirish uchun qalinligi 2-5 sm va uzunligi 6-8 sm bo'lgan sog'lom namunalar tanlanadi.Jingalak maydanoz ildizi juda uzun bo'lsa, uni qisqartirish va faollashtirilgan ko'mir bilan davolash mumkin. Ildiz ekinlari yuqori namlik va nafas olish xususiyatlariga ega engil qumli joylarda yaxshi o'sishini hisobga olib, apreldan iyungacha ekilgan. Ekish vaqtida teshiklar orasida kamida 20 sm masofa saqlanadi.Ildizlar engil burchak ostida yotqiziladi, tuproq bilan qoplanadi, ustki segmentni yuzaga qoldiradi.

Kasalliklar va zararkunandalar

Madaniyat kasalliklari orasida quyidagilar qayd etilgan:

  • serkosporioz. Barg qismi jigarrang romli sariq dog'lar bilan ta'sirlanadi. Kasallik ortiqcha namlik va zich ekish bilan rivojlanadi;
  • zang. Vaqt o'tishi bilan qorayadi sariq-to'q sariq dog'lar shakllanishi bilan tavsiflangan qo'ziqorin kasalligi;
  • chang chiriyotgan. Barglar oq gullashdan ta'sirlanadi, qo'ziqorin yuqori namlikda tez tarqaladi.

Kasalliklarning oldini olish uchun madaniyatning qishloq xo'jaligi texnologiyasi va almashlab ekish qoidalariga rioya qilish muhimdir.

Jingalak maydanoz zararkunandalari:

  • poya nematodi. Chuvalchang poya va ildizlarni zararlaydi;
  • sabzi chivin. Voyaga etganlar barglarni yo'q qiladigan nasl qoldiradi;
  • qovun shirasi. Rivojlanishni to'xtatib, o'lib qolgan o'simlik sharbati bilan oziqlanadi.

Zararli hasharotlar ham xavflidir, chunki ular qo'ziqorin kasalliklarini tashuvchilardir, shuning uchun ko'chatlarni kompleks himoya qilish talab etiladi.

O'rim-yig'im

Jingalak petrushka 10-12 sm balandlikda oziq-ovqat uchun kesiladi.Kuzda undan kelajakda foydalanish uchun vitaminli ziravorlar yig'iladi, maydalangan barglar suv bilan kub shaklida muzlatiladi. Agar quritish rejalashtirilgan bo'lsa, to'plamlar soyada quruq, havalandırılan joyda osilgan. O'rim-yig'imdan keyin ildizpoyani qumli qutilarda er ostida saqlash mumkin.