Sharlotta kremi bilan sabzi keki. Sabzi keklari

Kaloriya: 810
Pishirish vaqti: 20
Proteinlar / 100 g: 3
Uglevodlar / 100 g: 8

Shirin shakarsiz tayyorlanadi, tabiiy asal tatlandırıcı rolini o'ynaydi. Bodom o'rniga siz xurmo, quritilgan mevalar, findiq yoki boshqa yong'oqlarni olishingiz mumkin.

Kunning shirin retsepti: sabzi keklari.

Tarkibi:
- sabzi - 5 dona,
- keklar soni bo'yicha bodom,
- sepish uchun hindiston yong'og'i parchalari
- asal - 1 choy qoshiq

Uyda qanday pishirish kerak




Kek uchun sabzi yumshoq bo'lgunga qadar bug'lanishi kerak. Agar er-xotin qozon bo'lmasa, uni oddiygina suvda qaynatishingiz mumkin, ammo bu holda vitaminlarning bir qismi bulonga "qochib ketadi".




Qaynatilgan sabzi bo'laklarga bo'linib, asal qo'shing va yumshoq pyuresi ichiga immersion blender bilan uring.

Odatda pyuresi sabzi keklarini hosil qilish uchun etarlicha qalin bo'ladi. Agar pyuresi suvli bo'lsa, unda siz ortiqcha namlikni o'zlashtiradigan ozgina hindiston yong'og'i parchalarini qo'shishingiz mumkin.

Shirinlik uchun kartoshka pyuresini sinab ko'ring, agar ta'm sizga mos bo'lsa, siz eng qiziqarlisiga o'tishingiz mumkin.




dan shakllantiramiz sabzi pyuresi to'plar, siz tanlagan o'lcham. Har bir to'pning o'rtasiga bodom yoki boshqa plomba qo'ying. Sabzi xamiridan dumaloq mini-kek chiqadi.






Har bir tort go'zallik uchun hindiston yong'og'i bo'laklariga o'ralishi kerak. Hindiston yong'og'i parchalari ham yoqimli ta'm beradi.




Hammasi shu, yumshoq, yumshoq va eng muhimi, sog'lom sabzi keklari tayyor. ayniqsa, noziklikning o'ziga xos ta'mini yaxshi ta'kidlaydi.

Parhez paytida o'zingizni mazali narsa bilan davolash qanchalik yoqimli! Eslatib o'tamiz, oxirgi marta o'zimizni erkalagandik.

Yoqimli ishtaha!

Qatlamni tayyorlash uchun yong'oqni blenderda maydalang, ziravorlar, shakar, sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Sabzi xamirini tayyorlash uchun sabzi tozalang, maydalang, qo'shing o'simlik moyi, ziravorlar, tug'ralgan yong'oq. Tovuq tuxumini shakar bilan yumshoq ko'pikda uring. Pishirish kukuni bilan elenmiş unni va kaltaklangan tuxumning 1/3 qismini sabzi massasiga quying, aralashtiring. Keyin qolgan kaltaklangan tuxumni bo'laklarga qo'shing va bukish orqali muloyimlik bilan aralashtiring. Shaklni (24 x 24 sm) pishirish qog'ozi bilan yoping, yon tomonlarini sariyog' bilan yog'lang va irmik seping, xamirni to'kib tashlang.

Ustiga yong'oqni teng ravishda yoyib chiqing.

Yengil xamir qatlamini tayyorlash uchun sariyog'ni shakar bilan uring, urishni davom ettiring, birma-bir qo'shing. tuxum. Smetanani zardob (kefir yoki yogurt) bilan birlashtirib, 1 osh qoshiq qo'shing. soda ustki qismisiz, ko'pikli qopqoq hosil bo'lguncha aralashtiring, tuxumga qo'shing, aralashtiring. bug'doy un 1 osh qoshiq bilan elakdan o'tkazing. (tepasiz) pishirish kukuni, suyuq ingredientlar bilan silliq bo'lguncha bir chimdik tuz bilan aralashtiring.

Past kaloriyali shirinlik (125 kkal / 100 gramm). To'q sariq sabzi keki oq havo kremi bilan qoplangan! Bu nozik belga ega bo'lishni xohlaydigan shirin tish uchun quvonchdir!

Qobiq uchun:
- katta sabzi (250 g)
- jo'xori uni(maydalangan bo'laklar) 8 osh qoshiq. l.
- tuxum oqi 2 dona.
- asal 1 osh qoshiq. l.
- kokos parchalari 1 osh qoshiq. l.

Krem uchun:
- yog'siz sut 300 ml
- tuxum sarig'i 2 dona.
- yog'siz tvorog 150 g
- tatib ko'rish uchun asal

Pishirish:

1. Tuzli oqsillarni elektr aralashtirgich bilan elastik ko'pikka yoğurun. Bir chetga qo'ying.
2. Un, hindiston yong'og'i bo'laklari, maydalangan sabzi va asalni yaxshilab aralashtiramiz.
3. Pastdan yuqoriga yo'naltirilgan aylanishlar bilan muloyimlik bilan aralashtirib, oqsil ko'pikiga sabzi bilan massani muloyimlik bilan kiriting.
4. Pishirish varag'iga pergament soling va bir santimetr balandlikda xamir qatlamini yoying.
5. Soatning uchdan bir qismi uchun 200 ° da oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Kekni olib tashlang va ag'daring va yana 5 daqiqa davomida pishiring.
6. Kekni sovutib oling va olmos bilan kesing.
7. Krem uchun: sutni sarig'i bilan past olovda qaynab ketguncha pishiring, aralashtiring. Olovdan olib tashlang, asal qo'shing va ozgina sovigandan so'ng, silliq bo'lguncha uring (blender yoki mikser bilan).
8. Massa to'liq sovutilgandan so'ng, tvorog qo'ying, yana uring.
9. Dilimlangan tortni qaymoq bilan yoying.

Kek sakkiz soat davomida muzlatgichda javonda turishi kerak. Taom tayyor, sinab ko'ring, rohatlaning!

Sabzi keki - juda mazali va yumshoq. Men bir oz nam, xushbo'y, sabzi "pechene" ni bir xil darajada nozik qaymoqli sufle bilan birlashtirishga qaror qildim.

Bunday shirinlikni tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Bu juda ko'p va oooooochen mazali chiqadi. Bu bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Siz kek shaklida "Sevgi-sabzi" kekini tayyorlashingiz mumkin.

Avvalo, sabzi kekini tayyorlaymiz.

Bir piyola ichida quruq ingredientlarni aralashtiring: un, pishirish kukuni, soda, tuz, doljin.

Boshqa idishda sariyog 'va shakarni ozgina uring.

Tuxumni uring.

Yaxshilab uring.

Quruq aralashmani to'kib tashlang.

Tez aralashtiramiz.

Mayda maydalangan sabzi qo'shing.

Bir qoshiq bilan aralashtiring.

Xamirni qolipga soling (pishirish tepsisi). Siz pirojnoe qilishni xohlaysizmi yoki kek shaklida bo'ladimi, har qanday shaklni olishingiz mumkin ... Kekning qalinligi va tayyor mahsulotning o'lchami shaklning o'lchamiga bog'liq bo'ladi.

Tayyor bo'lgunga qadar 170 daraja pishiring, taxminan 30 daqiqa.

Kek sovib ketayotganda, garnitür uchun sabzi chiplarini tayyorlang.

Shakar va suvni o'rtacha olovda bir necha daqiqa qizdiring.

Sabzini juda nozik tarzda kesib oling, siz qirg'ichdan yoki sabzavotli tozalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Sabzini siropga soling va 10 daqiqa davomida pishiring.

Kamroq sirop bo'ladi va sabzi yumshoq va chiroyli rangga aylanadi.

Sabzi barglarini pergament qog'oziga joylashtiring.

Sabzini pechda 100-120 daraja haroratda 25-35 daqiqa davomida quriting.

Keyingi qadam - sufle. Jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq suvga botirib oling, shishib ketguncha qoldiring.

Qattiq cho'qqilarga qadar kremni ko'pirtiring.

Pishloq va quyultirilgan sut qo'shing.

Yaxshilab uring.

Jelatin eriguncha qizdiring, lekin qaynatmang!! Yupqa oqimda kremga quying. Yana urish.

Kekni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling. Shaklni plyonka bilan yoping, shunda uning qirralari har tomondan pastga osiladi.

Bitta tort qo'ying. Yuqoridan kremli sufle qo'ying, silliq.

Boshqa qatlam bilan yoping.

Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir necha soat o'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying. Menda bir kecha bor edi.

Kelajakdagi tortni qolipdan olish uchun uni har tomondan plyonkani ushlab turish yoki idishga aylantirish orqali qilish qulay.

Ortiqcha qaymoqni (go'zallik uchun) kesib oling, shakar kukuni seping, kvadrat shaklida kesib oling va sabzi chiplari bilan bezang.

"Sevgi-sabzi" torti tayyor. Yoqimli ishtaha.

Bugun bizda turli qo'shimchalar va lazzatlarga ega sabzi keki kun tartibida. Bu yong'oq, limon kremi, apelsin, tvorog va nok bo'ladi. Bundan tashqari, siz irmik va kefir bilan sabzi kekini pishirishingiz mumkin, lekin unsiz. Styuardessaning bu pishirig'i ko'pincha xamirning suvli rangi uchun "zanjabil" deb ataladi.

Nima uchun sabzi keki? Ba'zida shunday bo'ladiki, bizning oila a'zolarimiz o'ylashadi sog'lom ovqatlar mazasiz. Va ular ovqat eyishdan bosh tortadilar. Bu, ayniqsa, sabzi uchun to'g'ri keladi. Bolalar (va nafaqat ular) uni ko'rgan zahoti uni plastinkadan olib tashlashga harakat qilishadi.

Lekin yaxshi xabar ham bor. Siz ularga bu sabzavot bilan shunday idishlarni taklif qilishingiz mumkin, siz ularning orqasidan yugurmaysiz, lekin ular sizning orqangizdan yugurishadi - qo'shimchalarni so'rang. Shuning uchun, bugun biz foydali tayyorlamoqdamiz shirin xamir ovqatlar- sabzi keki.

Agar pechka oldida turish istagi bo'lmasa, siz ham qila olasiz. Ajoyib desert, uni buzish shunchaki mumkin emas.

Yong'oq va doljinli sabzi keki - retsept va fotosurat

Oddiy desert bilan boshlaylik. Keling, sabzi kekini tayyorlaymiz yong'oq va doljin. U bilan juda yumshoq bo'lishingiz shart emas. Aksincha, retsept bo'yicha hatto maydalangan mahsulotlar ham o'zlarining taniqli tuzilishini saqlab qolishlari kerak.


Tarkibi:

  • 4 ta sabzi;
  • 150 gramm yong'oq;
  • ajratilgan oqsillar va sarig'i bo'lgan tuxum - 2 dona;
  • un - yuqori qismi bilan to'liq qoshiq;
  • oqsillar va sarig'larda 60 g shakar;
  • limon qobig'i - 1 osh qoshiq;
  • bir oz doljin;
  • pishirish kukuni (5 gramm) yoki soda (choy qoshiq uchida).


Avvalo, yong'oqlarni oziq-ovqat protsessorida makkajo'xori donining kattaligidagi maydalagichga maydalang.


Siz yong'oqlarni plastik to'rva ichiga solib, go'sht bolg'asi yoki pyuresi bilan maydalashingiz mumkin.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va yong'oqlarga chiplarni quying.


Alohida-alohida, shakar, sarig'i, doljin, un, soda (sirka bilan söndürme) yoki pishirish kukunining bir qismini ko'pirtirish bilan uring.


Biz ko'pirtirgichni yuvamiz va quritamiz va oqsillarni olamiz. Ularni mayda pufakchalar paydo bo'lguncha uring, keyin shakar qo'shing va barqaror ko'pik paydo bo'lguncha uring.


Mukammal oqsillarning sirlari: birinchidan - ularga bir tomchi sarig'i tushishiga yo'l qo'ymang, ikkinchidan - oqsillarni qamchilashdan oldin kuchli sovutib oling.

Endi bizda uchta idish bor: sabzi yong'oqlari, xamir va oqsillar bilan. Biz ularni teksturada bitta kremsi ulug'vorlikka birlashtiramiz. Protein ko'pikining joylashishiga yo'l qo'ymasdan, pastdan yuqoriga qarab aralashtiring.


Xamirni yog'langan va sepilgan pishirish varag'iga quying va uni 1 soat davomida issiq duxovkaga yuboring.Pishirgandan keyin shakar kukuni seping. Kek bir oz sovib turing va choyga uyga qo'ng'iroq qiling.

Eng yaxshi oson sabzi pishloqli pirog retseptlari

Yana bir oddiy "zanjabil", lekin bir oz ko'proq kaloriya - tvorog bilan sabzi keki. Ammo agar siz yog'siz tvorogni olsangiz, unda qo'shimcha kaloriya muammosi butunlay hal qilinadi. Va bu parhez sabzi keki.


Tarkibi:

  • 4 ta suvli sabzi;
  • yarim kilogramm tvorog;
  • 4 tuxum;
  • sizning ta'mingizga shakar - 0,5 dan 1 stakangacha;
  • to'liq bo'lmagan stakan irmik;
  • 250 gramm stakan kefir;
  • bir oz vanil shakar.


Avvalo, irmikni kefir bilan to'ldiring, aralashtiring va shishishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.


Kefirni yogurt bilan almashtirish mumkin, ammo aromatlarsiz.

Bu vaqtda biz sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazamiz. Biz tvorogni tuxum va shakar bilan birlashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz.


Xamirga sabzi tushiring. Biz u erda kefir bilan irmik yuboramiz. Bozor smetanasiga o'xshash xamir olinmaguncha qo'lda yoki mikser bilan aralashtiramiz.


Taxminan yarim soat davomida qoplangan pishirish varag'ida pishiring.

Ushbu retsept cheesecakes uchun ham juda mos keladi. Siz qoliplarda bo'lingan sabzi keklarini pishirishingiz mumkin.

Unsiz irmik va kefir bilan sabzi keki uchun retsept

Bu tort eriydigan, engil, havodor xamirga ega. Va barchasi, chunki irmik bilan sabzi keki retsepti juda yaxshi tug'ralgan sabzi o'z ichiga oladi.


Tarkibi:

  • irmik (200 gramm ko'zoynak bilan o'lchangan) - 2 dona;
  • 2 shirin sabzi;
  • 200 gramm stakan kefir;
  • xom tuxum - 2 dona;
  • 5 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. Sahara;
  • 100 g bo'lak margarin yoki sariyog'(muzlatilgan);
  • vanillin;
  • pishirish kukuni (ko'rsatmalarga muvofiq).

Pishirish:

1. Biz sabzi blender yoki uchta eng kichik qirg'ichdan o'tkazamiz. Xamirda namlik bo'lmasligi uchun sharbatni siqib oling.

2. Kristallar to'liq eriguncha tuxumni shakar bilan mikser bilan uring.

3. U erda qo'pol qirg'ichda maydalangan margarinni ham yuboramiz.

4. Kefir qo'shing, hamma narsani yaxshilab uring.

5. Endi navbat quruq masalliqlarga. Xamirga irmik, sabzi, pishirish kukuni va vanillin qo'shiladi. Yana ikki yoki uch daqiqa biz o'rta tezlikda mikser bilan ishlaymiz. Xamirni yarim soatga qoldiring va pechni 180 ° C da yoqing.

Siz retsept bo'yicha irmikning yarmini un bilan almashtirishingiz mumkin. Ammo, menga kelsak, sof irmik yanada yumshoq natija beradi.

Yarim soatdan keyin xamir shishganini sezasiz, u qalin qaymoqqa o'xshaydi. Uni qog'oz bilan qoplangan shaklga to'kib tashlang, yarim soat davomida pechga yuboring.

Kekning tayyorligi pishirishning oltin rangi va nozik xushbo'yligi bilan ta'minlanadi. Xizmat ko'rsatish plitalarida siz qaymoq bilan bezashingiz mumkin.

Armut bilan sabzi keki - tele-tele-xamir

Yoz mavsumi - nok bilan sabzi kekini pishirish uchun eng yaxshi vaqt. Bu kechki choy ichishning, ayniqsa qishloq choyining bezakiga aylanadi. Va shirinlik tayyorlanadi - yaxshi, hech qanday joy osonroq emas.


Ingredientlar

  • sabzi (suvli, shirin) - 150 gramm;
  • tuxum - 3 dona;
  • imtiyozlarga ko'ra shakar - ½ dan 1 stakangacha;
  • un - 1 stakan;
  • bir yarim choy qoshiq Pishiriq kukuni;
  • katta nok - 1 dona.

Pishirish:

1. Biz sabzi blenderga jo'natamiz va maydalagichga maydalaymiz. Biz sharbatni ehtiyotkorlik bilan yo'q qilamiz.

2. Alohida idishda tuxumni granüllangan shakar bilan birlashtiring, ularni "mogul-mogul" holatiga uring.

3. Sabzi maydalangan, un, pishirish kukuni tushiring, yoğurun.

4. Biz konsistensiyada smetanani eslatuvchi silliq, suyuq xamirni olamiz

5. Uni moylangan yoki pergament bilan qoplangan shaklga quying, ustiga tilimga kesilgan nokni yoying. Biz yarim soat pishiramiz. Oila atirga yugurib kelsa, bu pirog tayyor deganidir.

Siz ikkita qatlamni emas, balki to'rtta qilishingiz mumkin: xamir-nok-xamir-nok. Buning uchun tayyor xamirni ham, nok bo'laklari sonini ham yarmiga bo'ling.

Limon kremli sabzi keki - retsept va fotosurat

"Safronli sut qopqog'i" ning oqlangan versiyasi va hatto nafis deyish mumkin - bu limon kremi bilan sabzi kekidir.


Tarkibi:

  • 3 tuxum;
  • sabzi - 200 gramm maydalangan;
  • to'liq bo'lmagan stakan shakar;
  • 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
  • un - yuqori qismi bilan 1 stakan;
  • 100 g mayiz;
  • doljin, vanillin, muskat yong'og'i - har biri pichoqning uchida;
  • 1/3 choy qoshiq soda;
  • quyultirilgan sut - 180 gramm;
  • smetana (yog'li) - 6 osh qoshiq;
  • ½ limon;
  • 1 apelsinning qobig'i.

Pishirish:

1. Mayizni bug'lang, sabzi va apelsin qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing, unni elakdan o'tkazing va ichiga "lazzatlarimizni" quying. Biz yarim limonning qobig'ini maydalaymiz va sharbatini siqib chiqaramiz.

2. Tuxumni shakar bilan barqaror ko'pikda uring, o'simlik moyi qo'shing.

3. Sabzi va mayizni aralashtiramiz. U erda sirka bilan o'chirilgan un va soda quying.

Suvdan olingan mayizlarni qog'oz sochiqda quriting va unga o'rang - shuning uchun u xamirga teng taqsimlanadi.

4. Har bir narsani mikser bilan bir hil, juda qalin bo'lmagan xamirga aralashtiring va o'rtacha olovda pechga qo'ying.

5. Kek pishirilayotganda krem ​​tayyorlang. Biz quyultirilgan sut va smetana birlashtiramiz, maydalangan limon qobig'i va limon sharbati qo'shamiz. Mikser bilan yana 3 daqiqa ishlash - va siz tugatdingiz.

Biz sovutilgan tortni krem ​​bilan yoyib, taxminan bir soat turamiz.

Apelsin bilan sabzi keki

Va, nihoyat, eng yorqin va eng bayramona retsepti, hatto Yangi yil arafasida ham mos keladi, apelsinli sabzi kekidir.


Tarkibi:

  • 1 sabzi;
  • 1 limonning qobig'i;
  • 3 ta katta apelsin;
  • ¾ stakan shakar;
  • 4 tuxum;
  • 75 gramm smetana;
  • 90 g sariyog '(yarmiga bo'lingan);
  • 2 to'liq bo'lmagan stakan un;
  • 10 gramm pishirish kukuni;
  • 50 gramm mayiz;
  • 50 ml brendi;
  • ziravorlar (quritilgan zanjabil, maydalangan anis, muskat yong'og'i, oq qalampir) - har biri choy qoshiq uchida.

Bolalar uchun konyakni uzum yoki anor sharbati bilan almashtiring.

Pishirish:

  1. 30 daqiqa davomida konyak bilan mayiz tushiring.
  2. Limon qobig'ini maydalang.
  3. Biz sabzi blender bilan to'xtatamiz, uni nam qum holatiga siqib chiqaramiz.
  4. 2 ta apelsinni 3 mm bo'laklarga kesib oling, uchinchi apelsindan pulpa bilan sharbatini siqib oling.
  5. Qovurilgan idishda bir oz sariyog 'eritib, ozgina shakar qo'ying va pulpa bilan apelsin sharbatini quying. Shuningdek, biz u erda tug'ralgan apelsin tilimlarini yuboramiz, qopqoq bilan yopamiz va 10 daqiqa qaynatamiz.
  6. Xamir uchun smetana, sariyog'ning ikkinchi qismi, tuxum, qobiq, shakar, pishirish kukuni va ziravorlar aralashtiriladi.
  7. Uch dozada un qo'shing, mayiz va sabzi qo'shing. Bir hil yopishqoq massaga qadar ehtiyotkorlik bilan uring.
  8. Biz olinadigan shaklning pastki va yon tomonlarini qog'oz bilan yotqizamiz. Biz qaynatilgan apelsin doiralarining "yon tomonlarini" qilamiz. Xamirni o'rtasiga to'kib tashlang. Xamirning tepasida - yana apelsin yamoqlari.
  9. 1 soat pishiramiz.

Biz go'zalligimizni pechdan olib, ozgina sovib turamiz.

Va allaqachon an'anaviy video retsepti. Bu Yuliya Vysotskayadan sabzi keki bo'ladi

Yaxshi ishtaha va tez orada ko'rishguncha!