น้ำซุปข้นค่อนข้างสูง คุณค่าทางโภชนาการดังนั้นจึงมีแคลอรีเหนือกว่าซุปเบาแบบดั้งเดิม อาหารประเภทครีมข้นๆ จะมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมากกว่า แม้ว่าจะปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันก็ตาม

ส่วนผสมน้ำซุปข้น

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเกือบทุกชนิดลงในซุปครีมที่เรียกว่าซุปครีม ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อองค์ประกอบและ BJU ของซุป อาหารจานแรกมีแคลอรีหรืออาหารมากกว่า ดังนั้นทุกคนจึงเลือกสูตรการทำอาหารที่เหมาะสม

องค์ประกอบของจานประกอบด้วยผักเป็นหลัก: กะหล่ำปลี, แครอท, มันฝรั่ง, เห็ด, มะเขือเทศ, หัวหอมและกระเทียม เสริมนิดหน่อย น้ำมันพืช(โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) เพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นและไม่มีรสจืด

น้ำซุปสามารถต้มกับผักหรือเนื้อสัตว์ได้ ถ้าคุณเอา อกไก่หรือเนื้อวัวคุณจะได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและน้ำซุปหมูจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นเป็น 150-200 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบยังอาจรวมถึงส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานเช่นตับปลา มันจะเพิ่มปริมาณไขมันของซุปผักที่น้อยที่สุดมากกว่า เนยหรือเฮฟวี่ครีมที่มักใช้กัน

ปริมาณแคลอรี่ของซุป

แคลอรี่และซุปข้น BJU ต่ออาหาร 100 กรัมขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ทำอาหาร พิจารณาค่าพลังงานของอาหารที่ปรุงตามสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตร:

• ซุปข้นฟักทองมี 93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้น - 85 กิโลแคลอรี;
• จานกะหล่ำดอก - 33 กิโลแคลอรี (อาหารมากที่สุดในบรรดาทั้งหมด);
• ปริมาณแคลอรี่ของซุปมันฝรั่งบดสูงกว่า - ประมาณ 45 กิโลแคลอรี
• ซุปเห็ดแชมปิญอง - 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ซุปมะเขือเทศ- น้ำซุปข้น - 40 กิโลแคลอรี
• จากแครอท - 70 กิโลแคลอรี
• จากถั่ว, ถั่วหรือถั่ว - 50-55 kcal;
• น้ำซุปข้นคื่นฉ่าย - 45 กิโลแคลอรี;
• ซุปที่ทำมาจากหลาย ๆ อย่าง ผักต่างๆ- 50-60 กิโลแคลอรี
• ด้วยการเติมไก่หรือไก่งวง - 90 กิโลแคลอรี
• กับ ตับไก่- 85 กิโลแคลอรี
• กับ groats ข้าว - 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อย่างที่คุณเห็นแคลอรี่ อาหารพร้อมทานเกิดขึ้นแตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเพิ่มลงในกระทะ

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในซุปข้นก็ขึ้นอยู่กับส่วนผสมด้วย ตารางจะช่วยให้คุณเข้าใจทุกอย่าง:

สำหรับซุป 100 กรัม	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ซุปฟักทอง	3.5	4.5	10
จากบรอกโคลี	2	4	14
กับมะเขือเทศ	2	3	1.5
จากแครอท	4	2	9
กับแชมเปญ	8	2	3
มันฝรั่ง	2	3	16
กับเนื้อสัตว์ปีก	6	7	4
กับข้าว	1.5	1.5	8
ถั่ว	1	3	8

อย่างที่คุณเห็น แม้แต่ซุปข้นที่มีเนื้อและครีม แค่กับเนื้อหรือทำจากมันฝรั่ง ก็ไม่มีไขมันมากพอที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้เมื่อลดน้ำหนัก

โดยทั่วไปมักเติมครีมเพื่อลิ้มรสเท่านั้น เมื่อนำออกจากสูตร คุณจะลดปริมาณแคลอรี่และลดเปอร์เซ็นต์ของไขมันในจาน

หลักการทำอาหาร

ซุปข้นผักและอาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือซีเรียลทั้งหมดจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน: ใช้เครื่องปั่นและส่วนผสมเกือบทุกชนิด หากปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำของซุปเห็ดต่อ 100 กรัมมีความสำคัญ ให้ใช้แชมเปญ และหากจำนวนแคลอรีไม่สำคัญ ให้รับประทานพอชินี เห็ดนมหญ้าฝรั่น หรือเห็ดชนิดอื่นๆ ที่รับประทานได้

หากสูตรมีมันฝรั่ง ให้เลือกแบบต้ม และเพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับจาน ให้ใส่ซีเรียล (คุณสามารถเป็นข้าวได้) ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ

ต้องเทผักด้วยน้ำนำไปต้มและต้มเป็นเวลาหลายนาทีขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ มะเขือเทศ กะหล่ำดอก และบร็อคโคลี่จะสุกเร็วขึ้น ในขณะที่ถั่ว ไก่ และแครอทใช้เวลานานกว่า

เมื่อเตรียมซุปผักให้ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง - จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กะหล่ำและบรอกโคลีก่อนปรุงอาหารควรแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกและสามารถถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดมันฝรั่งและบวบเป็นก้อน ใส่กระเทียม พาร์สลีย์ ผักชีฝรั่ง สุดท้าย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เมื่อบดด้วยเครื่องปั่น ให้ใส่ครีมหรือน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้มีรสชาติที่นุ่มนวล

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำซุปข้น ใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น แล้วคุณจะไปได้ดี ปริมาณแคลอรี่ต่ำของจานนี้จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง!

ส่วนผสม น้ำซุปข้นจากผักต่างๆ

กะหล่ำปลีขาว	80.0 (กรัม)
มันฝรั่ง	90.0 (กรัม)
หัวผักกาด	60.0 (กรัม)
แครอท	60.0 (กรัม)
หัวหอม	40.0 (กรัม)
กระเทียมหอม	20.0 (กรัม)
ถั่วเขียวกระป๋อง	50.0 (กรัม)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	20.0 (กรัม)
เนย	30.0 (กรัม)
นมวัว	200.0 (กรัม)
ไข่ไก่	0.4 (ชิ้น)
น้ำ	750.0 (กรัม)

วิธีทำอาหาร

หัวหอมสับและผัด ผักที่เหลือจะถูกหั่นและตุ๋น หัวผักกาดจะลวกไว้ล่วงหน้า ก่อนสิ้นสุดเครื่องปรุง 5-10 นาที ใส่หัวหอมผัด ถั่วลันเตา แล้วเช็ด ผักบดผสมกับซอสขาวเจือจางด้วยน้ำซุปและต้ม ซุปสำเร็จรูปปรุงรสด้วย lezon หรือนมร้อนกับเนย สามารถใส่ถั่วลันเตาบางส่วนลงในซุปบด นำไปต้มและปรุงรส กระเทียมจะถูกหั่นเป็นเส้น ผัดและพักในวันหยุด

คุณสามารถสร้างสูตรของคุณโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "น้ำซุปข้นจากผักต่างๆ".

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม

สารอาหาร	ปริมาณ	ปกติ**	% ของบรรทัดฐานใน 100 g	% ของค่าปกติใน 100 kcal	ปกติ100%
แคลอรี่	60.3 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	3.6%	6%	2793
กระรอก	2.3 กรัม	76 กรัม	3%	5%	3304 กรัม
ไขมัน	2.8 กรัม	56 กรัม	5%	8.3%	2000
คาร์โบไฮเดรต	7 กรัม	219 ก	3.2%	5.3%	3129 ก
กรดอินทรีย์	0.09 กรัม	~
ใยอาหาร	0.9 กรัม	20 กรัม	4.5%	7.5%	2222
น้ำ	105.3 กรัม	2273	4.6%	7.6%	2159
เถ้า	0.6 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	500 ไมโครกรัม	900 ไมโครกรัม	55.6%	92.2%	180 กรัม
เรตินอล	0.5 มก.	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.06 มก.	1.5 มก.	4%	6.6%	2500 กรัม
วิตามินบี2 ไรโบฟลาวิน	0.05 มก.	1.8 มก.	2.8%	4.6%	3600 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	16 มก.	500 มก.	3.2%	5.3%	3125 ก
วิตามินบี 5 แพนโทธีนิก	0.2 มก.	5 มก.	4%	6.6%	2500 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.07 มก.	2 มก.	3.5%	5.8%	2857
วิตามินบี 9 โฟเลต	4.6 ไมโครกรัม	400 ไมโครกรัม	1.2%	2%	8696 ก
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.07 ไมโครกรัม	3 ไมโครกรัม	2.3%	3.8%	4286 ก
วิตามินซี แอสคอร์บิก	4.1 มก.	90 มก.	4.6%	7.6%	2195
วิตามินดี แคลซิเฟอรอล	0.04 ไมโครกรัม	10 ไมโครกรัม	0.4%	0.7%	25000 กรัม
วิตามินอี อัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.6 มก.	15 มก.	4%	6.6%	2500 กรัม
วิตามิน เอช ไบโอติน	1.6 ไมโครกรัม	50 ไมโครกรัม	3.2%	5.3%	3125 ก
วิตามินพีพี NE	0.7818 มก.	20 มก.	3.9%	6.5%	2558
ไนอาซิน	0.4 มก.	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	174.8 มก.	2500 มก.	7%	11.6%	1430
แคลเซียม Ca	35.3 มก.	1,000 มก.	3.5%	5.8%	2833
ซิลิคอน Si	3.3 มก.	30 มก.	11%	18.2%	909 กรัม
แมกนีเซียม	13.8 มก.	400 มก.	3.5%	5.8%	2899
โซเดียม นา	17.3 มก.	1300 มก.	1.3%	2.2%	7514 ก
กำมะถัน S	24 มก.	1,000 มก.	2.4%	4%	4167 ก
ฟอสฟอรัส, Ph	47.1 มก.	800 มก.	5.9%	9.8%	1699
คลอรีน, Cl	37 มก.	2300 มก.	1.6%	2.7%	6216 ก
ธาตุ
อะลูมิเนียม, อัล	228.4 ไมโครกรัม	~
โบ บี	71.8 ไมโครกรัม	~
วาเนเดียม V	27.1 ไมโครกรัม	~
เหล็ก เฟ	0.7 มก.	18 มก.	3.9%	6.5%	2571 กรัม
ไอโอดีน I	2.9 ไมโครกรัม	150 ไมโครกรัม	1.9%	3.2%	5172 กรัม
โคบอลต์ co	1.8 ไมโครกรัม	10 ไมโครกรัม	18%	29.9%	556 กรัม
ลิเธียม Li	7.6 ไมโครกรัม	~
แมงกานีส Mn	0.1283 มก.	2 มก.	6.4%	10.6%	1559
ทองแดง Cu	60.9 ไมโครกรัม	1,000 ไมโครกรัม	6.1%	10.1%	1642
โมลิบดีนัม โม	7 ไมโครกรัม	70 ไมโครกรัม	10%	16.6%	1,000 กรัม
นิเกิล, นี	11.8 ไมโครกรัม	~
ทิน สโน	2.6 ไมโครกรัม	~
รูบิเดียม Rb	64.7 ไมโครกรัม	~
ซีลีเนียม Se	0.9 ไมโครกรัม	55 ไมโครกรัม	1.6%	2.7%	6111 ก
สตรอนเทียม ซีเนียร์	5.7 ไมโครกรัม	~
ไทเทเนียม Ti	7.3 ไมโครกรัม	~
ฟลูออรีน F	13.1 ไมโครกรัม	4000 ไมโครกรัม	0.3%	0.5%	30534 ก
Chrome, Cr	2.3 ไมโครกรัม	50 ไมโครกรัม	4.6%	7.6%	2174
สังกะสี สังกะสี	0.3324 มก.	12 มก.	2.8%	4.6%	3610 กรัม
เซอร์โคเนียม Zr	0.4 ไมโครกรัม	~
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน	4.3 กรัม	~
โมโน- และไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	2.5 กรัม	สูงสุด 100 กรัม
สเตอรอล (สเตอรอล)
คอเลสเตอรอล	8.4 มก.	สูงสุด 300 มก.

ค่าพลังงาน น้ำซุปข้นจากผักต่างๆคือ 60.3 กิโลแคลอรี

ซุปเป็นอาหารที่ไม่มีความสุภาพเรียบร้อยและไม่เหมือนใคร น่าพอใจมากร้อนมีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและซุปแต่ละชนิดมีลักษณะบางอย่าง คุณสมบัติที่มีประโยชน์: Borscht มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง, ซุปถั่วช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ, ซุปเห็ดทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแมกนีเซียม, ซุปผักเผาผลาญไขมันและทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามินและเส้นใย, ข้าวหรือซุปข้าวโอ๊ตมีประโยชน์สำหรับการทำความสะอาด ร่างกายนักกีฬาจะประทับใจซุปไก่สตรีมีครรภ์วัยรุ่น

ชามซุปที่กินเป็นอาหารกลางวันช่วยสนองความหิวได้ 3-4 ชั่วโมงในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของซุปค่อนข้างต่ำ. แน่นอนว่าซุปที่มีไขมันหนาและอุดมไปด้วยเนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, ซีเรียล, พาสต้า, การทอดมีแคลอรีมากมาย แต่ซุปส่วนใหญ่ยังคงเป็นอาหารแคลอรีต่ำ ตัวอย่างเช่น Borscht ยูเครนหนึ่งถ้วยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวจะมีพลังงานไม่เกิน 200 กิโลแคลอรี

นอกจากแคลอรี่ต่ำแล้ว ซุปยังมีคุณสมบัติอันทรงคุณค่าอีกมากมาย ซึ่งประกอบด้วยสารอาหารมากมาย รวมถึง กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญ

แน่นอน คุณสามารถลดน้ำหนักในซุปได้ แต่มีข้อกำหนดเพิ่มเติมสำหรับซุปลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของซุปสำหรับการลดน้ำหนักควรมีน้อยที่สุด ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงด้วยผักหรือไขมันต่ำ (ที่สอง) น้ำซุปไก่ไม่มีมันฝรั่ง ผักไม่ผัดก่อนใส่ลงในซุป ใช้เกลือเพียงเล็กน้อย แต่เครื่องเทศที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันมีการใช้อย่างอุดมสมบูรณ์ เช่น พริก ขิง แกง ขมิ้น กระเทียม เป็นต้น ในการลดน้ำหนักในซุป คุณต้องกินอย่างน้อย 1 ครั้งต่อวัน และอาหารประเภทซุปเกี่ยวข้องกับการกินซุปลดไขมัน 3-5 ครั้งต่อวัน อนุญาตให้ใช้เฉพาะน้ำบริสุทธิ์และชาเขียวไม่หวานเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถลดน้ำหนักในซุปได้ 5-8 กก. ต่อสัปดาห์.

ซุปกี่แคล

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ปริมาณแคลอรี่ของซุปนั้นแตกต่างกัน มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อจำนวนแคลอรีในซุป:

• ปริมาณแคลอรี่ (ปริมาณไขมัน) ของน้ำซุป;
• ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมที่ใช้ทำซุป
• วิธีการแปรรูปส่วนผสม (ไม่ว่าจะทอดในน้ำมันหรือไม่ก่อนใส่กระทะ ฯลฯ )
• น้ำสลัดแคลอรี่ถ้ามี (ครีม, มายองเนส)

เรานำเสนอข้อมูลโดยประมาณเกี่ยวกับจำนวนแคลอรีในซุปที่เรากินมากที่สุด

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht อยู่ที่ประมาณ 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ไม่รวมครีมเปรี้ยวที่คุณเติมซุปนี้) บีทรูทมี 29 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วคือ 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซุปถั่วเขียวสด - 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดอยู่ที่ประมาณ 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและซุปดอกกะหล่ำคือ 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปผักคือ 25-28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและปริมาณแคลอรี่ของซุปผักชนิดเดียวกันที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของซุปวุ้นเส้นที่มีนม 3.2% คือ 66 กิโลแคลอรี ที่ ซุปถั่วมี 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในมะเขือเทศ - เพียง 11 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม kvass - 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและ kefir - 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปกับวุ้นเส้นไก่คือ 62 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สตูว์เห็ดเข้มข้น 100 กรัมมี 83 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อผสมคือ 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของซุปข้นเห็ดกับมันฝรั่งคือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วเลนทิลคือ 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของถั่วกับมันฝรั่ง 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื้อสัตว์ 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซุปลูกชิ้นปลาคือ 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซุปมันฝรั่งบดคือ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุป kharcho คือ 112 kcal ต่อ 100 g, 100 g ของ shurpa มี 78 kcal และซุป khinkal 100 g มี 124 kcal ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วเขียวบดคือ 82 kcal ต่อ 100 g

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของซุปได้ค่อนข้างง่าย - ปฏิเสธที่จะทอดผักในน้ำมัน ซื้อเนื้อไม่ติดมันสำหรับซุป ปรุงในน้ำซุปที่สองเท่านั้น มันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วและใส่ผักมากขึ้นในซุป

สูตรสำหรับซุปที่อร่อยที่สุด

น้ำซุปข้นมะเขือยาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหาร ใช้น้ำ 500 มล. มะเขือยาว 600 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 2 กลีบ, โหระพาสด, เกลือ, น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส ตัดมะเขือยาว, โหระพา, กระเทียม, ผสมทั้งหมด, ใส่น้ำส้มสายชูและทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะจนนุ่ม แยกกันในกระทะทอดกระเทียมบดและหัวหอมในน้ำมันใส่มะเขือยาวปิดด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นสับในเครื่องปั่น ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นมะเขือยาวคือ 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น อาหารไดเอทไม่เหมาะแต่เพื่อเติมพลังด้วยพละกำลัง - สมบูรณ์ สำหรับ 3 ขา ให้ใช้มันฝรั่ง 3 หัว บะหมี่ครึ่งแก้ว หัวหอม แครอท สมุนไพรสดพวง พริกไทย เกลือ เพื่อลิ้มรส นำขาไก่ไปต้ม ต้มน้ำให้เดือด ใส่หอมใหญ่ที่ล้างไม่สะอาดแล้วลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 30 นาที นำออกมาใส่แครอทที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ในกระทะ แล้ว 5 นาทีหลังจากนั้น - มันฝรั่ง ปรุงต่ออีก 15 นาที ใส่วุ้นเส้นและปรุงต่ออีก 15 นาที เพิ่มเครื่องเทศ ปิดซุป ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ แคลอรี่ซุปวุ้นเส้นไก่ 132 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปมะเขือเทศที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมลูกชิ้น สำหรับน้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 500 กรัม 400 กรัม หัวหอม, เนื้อสับ 300 กรัม, ครีม 40% แก้ว, วุ้นเส้น 100 กรัม, วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ, พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 2 ใบ, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวานลงในน้ำซุปแล้วตั้งไฟใส่เครื่องเทศพริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นไตรมาส ต้ม 20 นาที

นำเนื้อสับ ทำลูกชิ้นเล็กๆ ออกมาแล้วใส่ลงในกระทะด้วย เพิ่มมะเขือเทศสับและวางมะเขือเทศผสมใส่วุ้นเส้น เมื่อน้ำเดือด ให้เปิดไฟเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นเกลือพริกไทย เมื่อซุปพร้อม ใส่ครีมและผักชีฝรั่งสดลงไป เสิร์ฟขนมปังขาวปิ้งร้อนหรือขนมปังสดกรอบกับซุป ซุปแคลอรี่กับลูกชิ้นและมะเขือเทศ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ใครที่ชอบซุปเห็ดจะต้องชอบสูตรนี้ ใช้มันฝรั่ง 4 หัว, หัวหอม 1 หัว, วุ้นเส้น 100 กรัม, เห็ดพอชินีแห้ง 60 กรัม, แครอท, เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส แช่เห็ดไว้ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ วางหม้อน้ำบนเตาร้อน ตัดหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดในน้ำมันมะกอก เมื่อน้ำในกระทะเดือด ใส่เห็ด หอมหัวใหญ่ และแครอทลงไป ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไว้ที่นั่น หลังจาก 15-20 นาที ใส่วุ้นเส้น สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ ลงในกระทะ ปิดไฟ ทิ้งไว้ 10-15 นาที ซุปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ซุปแคลอรี่กับวุ้นเส้นและเห็ด - 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากคุณชอบบทความนี้โปรดลงคะแนนให้:(64 โหวต)

ซุปข้นผักอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A - 12.2%, เบต้าแคโรทีน - 12.7%, วิตามิน PP - 11.9%, โคบอลต์ - 26.8%, โครเมียม - 14.6%

ประโยชน์ของซุปข้นผัก

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• บี-แคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่าวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติของผิวหนัง ทางเดินอาหารทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ดูได้ในแอพ