ไวน์ขาวธรรมดา. ไวน์โต๊ะหมายถึงอะไร?

ไวน์โต๊ะเป็นส่วนสำคัญในการผลิตไวน์ในประเทศที่มีการปลูกองุ่นอุตสาหกรรมที่พัฒนาแล้ว เหตุผลนี้เป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ เมื่อทราบการจำแนกประเภทง่าย ๆ คุณสามารถเลือกไวน์ที่ดีที่มีรสชาติดีเยี่ยมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย

1

เครื่องดื่มที่มีลักษณะเช่นนี้มีคุณสมบัติการผลิตบางอย่างที่ทำให้ไวน์แตกต่างจากไวน์ชนิดอื่นๆ ไวน์นี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท เกณฑ์คือปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่ม ในขณะที่ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในช่วง 8 ถึง 15% ของมูลค่าการซื้อขาย ไวน์หลากหลายชนิด:

• แห้ง (ปริมาณน้ำตาล - 3 กรัม/ลิตร);
• กึ่งแห้ง (น้ำตาล - จาก 4 ถึง 18 g / l);
• กึ่งหวาน (น้ำตาล - จาก 18 ถึง 45 g / l);
• หวาน (ปริมาณน้ำตาลตั้งแต่ 45 กรัม/ลิตร)

ไวน์โต๊ะในแก้ว

ไวน์โต๊ะทำจากการหมักที่สมบูรณ์ (แห้ง) หรือไม่สมบูรณ์ (ไวน์กึ่งแห้งและหวาน) ของต้อง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวเป็นเรื่องปกติเนื่องจากในระหว่างการผลิตจะไม่อนุญาตให้ใส่ส่วนประกอบภายนอก (เช่นแอลกอฮอล์) ลงในสาโท ไวน์ผลิตจากองุ่นพันธุ์เดียว (พันธุ์ต่างๆ) และจากองุ่นหลายพันธุ์ (แบบผสม)

ตารางแห้งแตกต่างจากที่อื่นในปริมาณแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างต่ำและมีความสดในรสชาติ ไวน์กึ่งแห้งและกึ่งหวานมีความหวานที่ไม่สร้างความรำคาญบนเพดานปาก คุณภาพของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตโดยตรง มีพันธุ์ดังกล่าว:

• ธรรมดา - ไวน์ที่ไม่มีอายุซึ่งออกภายใน 3 เดือนหลังการผลิต
• เหล้าองุ่น - ไวน์แก่ อย่างดีจากองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีคุณสมบัติการผลิตที่แยกแยะประเทศผู้ผลิต
• คอลเล็กชั่น - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพดีเยี่ยมโดยมีอายุอย่างน้อย 6 ปี

การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้ทำได้ยากที่สุด ไวน์ต้องการการดูแลที่ดีและอุณหภูมิต่ำในห้องระหว่างการผลิต ลักษณะเฉพาะคือไม่มีอาการมึนเมาหลังการบริโภค

2

เป็นไวน์โต๊ะที่เป็นตัวแทนของหมวดหมู่หลักของผลิตภัณฑ์ทำไวน์ นอกเหนือจากแอลกอฮอล์ประเภทแห้งกึ่งแห้งกึ่งหวานหวานสามัญวินเทจและผสมแล้วยังมีแอลกอฮอล์ชนิดอื่นอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเลือกตารางสีแดง สีขาว และสีชมพู

เทเบิลไวน์

ชนิดย่อยพิเศษคือผลิตภัณฑ์ไวน์เหลือง รวมถึงเครื่องดื่มบนโต๊ะออกซิไดซ์พิเศษที่ทำจากองุ่นขาวจากภาคใต้ของการผลิตไวน์ ไวน์เหลืองฝรั่งเศสจากแผนก Jura ไวน์อาร์เมเนีย ไวน์พื้นเมือง Tokay จากฮังการี และเชอร์รี่เทเบิลเชอรี่

พวกเขามีวิธีการทำอาหารแบบเก่าที่ไม่เปลี่ยนแปลงทุกปี ไวน์นี้ทำมาจากองุ่นขาวและองุ่นแดง

สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์บนโต๊ะของการผลิตไวน์และเครื่องดื่มที่เป็นฟอง ผลิตขึ้นโดยการเพิ่มคาร์บอนไดออกไซด์ลงในไวน์มากเกินไป พันธุ์องุ่นมีบทบาทสำคัญในการผลิตแชมเปญนี้

แยกกันจำเป็นต้องแยกกลุ่มเช่นวัสดุไวน์ ตามวิธีการผลิตเช่นเดียวกับวัตถุประสงค์จะแบ่งออกเป็นวัสดุไวน์แห้งและไวน์ที่ไม่ผ่านการหมัก อาจเป็นวัสดุไวน์ขาวแห้ง (เชอร์รี่, เบลนด์, คอนญัก, โต๊ะ, แชมเปญ) และสีแดง (ใช้ในการผลิตไวน์โต๊ะและสปาร์กลิง)

3

โอ คุณสมบัติที่มีประโยชน์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไวน์มีบทบาทสำคัญในขณะนั้น ผลิตภัณฑ์ไวน์บรรเทาอาการเมื่อยล้าและทำงานหนักเกินไป กระชับ ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร เอฟเฟกต์นี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ

ความเป็นธรรมชาติที่สมบูรณ์ขององค์ประกอบเป็นคุณสมบัติเนื่องจากควรค่าแก่การชื่นชมผลิตภัณฑ์บนโต๊ะของการผลิตไวน์ ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภท ไม่อนุญาตให้นำเข้าส่วนผสมจากต่างประเทศ เช่น น้ำตาลและแอลกอฮอล์ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเหล้าเทเบิลเชอรี่และแชมเปญ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์โต๊ะ

ไวน์โต๊ะมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เนื่องจากแบคทีเรียและเชื้อโรคที่เน่าเสียทั้งหมดจะตายทันทีเมื่อเข้าไปในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นี้ความเป็นกรดของการผลิตไวน์ค่อนข้างใกล้เคียงกับน้ำย่อย ดังนั้นการย่อยอาหารจึงดีขึ้น ความสมดุลของกรดในร่างกายถูกทำให้เป็นมาตรฐานอย่างสมบูรณ์เนื่องจากเนื้อหาของสารแร่และกรดในไวน์โต๊ะ

การใช้ผลิตภัณฑ์ไวน์โต๊ะในปริมาณที่พอเหมาะช่วยลดความเสี่ยงของหัวใจและ โรคหลอดเลือด. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในไวน์ค่อนข้างช่วยลดการแข็งตัวของเลือด ไวน์ยังใช้เป็นยานอนหลับ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ทุกเย็น

ผลิตภัณฑ์ไวน์กระตุ้นการหลั่งของต่อมน้ำลายและช่วยในการผลิตน้ำย่อย เพิ่มความอยากอาหาร ด้วยเหตุนี้น้ำหนักตัวที่มากเกินไปและความเปรี้ยวที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารจึงเป็นข้อห้ามในการใช้ไวน์ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในโรคของไตและตับ แผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ โรคกระเพาะ และโรคเรื้อรังอื่นๆ

4

ตามเนื้อผ้า ไวน์เมาจากแก้ว ทางที่ดีควรเลือกแก้วบางที่มีขาสูง แนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์ไวน์แห้งและไวน์แดงจากแก้วไวน์ทรงสูงที่ทำจากแก้วไม่มีสี เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มผลิตภัณฑ์กึ่งหวานของการผลิตไวน์จากแก้วที่กว้างและเปิดกว้าง

ควรดื่มแชมเปญจากแก้วทรงสูง เนื่องจากเป็นแก้วรูปทรงนี้ที่ช่วยชะลอการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ตามมารยาท เป็นเรื่องปกติที่จะเติมแก้วไม่เกิน 2/3 ของความจุ เพื่อให้สามารถประเมินรสชาติและสีของเครื่องดื่มได้ ไม่จำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์จากการผลิตไวน์ทันที แต่จำเป็นต้องรอสักครู่เพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัว

เทไวน์ลงในแก้ว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของสะสมและเหล้าองุ่นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเนื่องจากอายุมากขึ้น ในการเปิดขวด เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เกลียวเหล็กไขจุก (ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เจาะผ่านจุกไม้ก๊อก) ไวน์ขาวถูกเปิดทันทีก่อนดื่ม แดง - 30 นาทีก่อน

ทุกวันนี้ ห้องครัวไม่ได้ถูกจำกัดด้วยกฎเกณฑ์อีกต่อไปเหมือนเมื่อสองสามทศวรรษก่อน ด้วยเหตุนี้เองที่ปัจจัยหลักในการเลือกเครื่องดื่มสำหรับอาหารค่ำคือวิธีการจัดเตรียมอาหารและเครื่องปรุงในนั้น ต้องขอบคุณการทดลองในการเลือกผลิตภัณฑ์ไวน์สำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง คุณสามารถค้นหาส่วนผสมพิเศษและที่ชื่นชอบได้

ห้องอาหารสีแดงจะผสมผสานกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และ pilaf ได้ดีที่สุด รสชาติของสีขาวมีความเหมาะสมมากขึ้นเมื่อกินปลาและแห้งและกึ่งแห้ง - สำหรับ เมนูผัก. ควรสังเกตว่าอาหารหวานทำให้ไวน์แห้งมีรสเปรี้ยว

5

ประเทศที่ผลิตมีผลกระทบอย่างมากต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกใช้ไวน์ที่ผลิตในประเทศที่มีอุตสาหกรรมไวน์ที่พัฒนาแล้วมากที่สุด ถูกต้องแล้ว ฝรั่งเศส อิตาลี และสเปน ถือว่าเป็นแบบนั้น

ฝรั่งเศสเป็นเมืองหลวงแห่งการผลิตไวน์ของโลก 1/4 ของการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้กระจุกตัวในประเทศนี้ ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ไวน์จากฝรั่งเศสคือรูปทรงขวดพิเศษเฉพาะสำหรับแต่ละภูมิภาคของการผลิต

ไวน์โต๊ะฝรั่งเศส

ไวน์จอร์เจียแตกต่างจากที่เหลือโดยวิธีการผลิตในท้องถิ่น ในประเทศนี้ มีการพัฒนาพันธุ์องุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถปลูกได้เฉพาะในบางพื้นที่เท่านั้น ไข่มุกแห่งการผลิตไวน์แบบจอร์เจียคือเครื่องดื่ม Kakhetian

ควรแยกไวน์ไครเมียแยกกัน การผลิตไวน์ในภูมิภาคนี้ได้รับการพัฒนามาตั้งแต่สมัยโบราณของ Chersonesus และอาณาจักร Bosphorus ไวน์โต๊ะไครเมียยอดนิยม: "Rkatsiteli Aligote" (สีขาว), "Cabernet" และ "Table Alushta" (สีแดง), "Heraclea" และ "Muscat Alkadar" (สีชมพู)

การเลือกไวน์มีขนาดใหญ่มาก การนำเสนอที่เหมาะสมและการมีเพื่อนที่ดีจะทำให้ครอบครัวหรืองานรื่นเริงในค่ำคืนมีสีสัน ขวดไวน์สำหรับสะสมจะเหมาะสมในทุกสถานการณ์ในชีวิต

และความลับบางอย่าง...

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ได้คิดค้นยาที่สามารถช่วยในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ในเวลาเพียง 1 เดือน

ความแตกต่างหลักของยาคือ ITS 100% NATURALITY ซึ่งหมายถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยสำหรับชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตใจ
• ขจัดการพังทลายและภาวะซึมเศร้า
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• เลิกดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• หมดโรคพิษสุราเรื้อรังไม่ว่าจะอยู่ในระยะใด
• ราคาไม่แพงมาก.. เพียง 990 rubles

การรับหลักสูตรในเวลาเพียง 30 วันให้การแก้ปัญหาที่ครอบคลุมเกี่ยวกับแอลกอฮอล์
คอมเพล็กซ์ ALKOBARRIER อันเป็นเอกลักษณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการติดสุรา

ตามลิงค์และค้นพบประโยชน์ทั้งหมดของการกั้นแอลกอฮอล์

ไวน์แห้งแบบโต๊ะขาวมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่หลากหลาย: ตั้งแต่องุ่นสดที่มีกลิ่นองุ่นและองุ่นที่ยังอ่อนๆ ที่ตกค้างจากคาร์บอนไดออกไซด์ ไปจนถึงไวน์ขวดเก่าที่บ่มแล้วและบางครั้งก็บาง จากแสง - จากภาคเหนือของการปลูกองุ่นให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น - จากทางใต้ ตั้งแต่กลิ่นหอมเรียบง่ายไปจนถึงความหรูหราและซับซ้อนในช่อดอกไม้

ทั้งนี้เนื่องมาจากความแตกต่างของเทคโนโลยีในการผลิตเท่านั้น ที่นี่อิทธิพลของวัตถุดิบ ความหลากหลายขององุ่นพันธุ์พิเศษที่ใช้ รวมทั้งมัสกัตและพันธุ์หอมอื่น ๆ เช่นเดียวกับพันธุ์สีแดง ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบ

สภาพขององุ่นขาวก็มีหลากหลายเช่นกัน: ระดับความสมบูรณ์และคุณภาพขึ้นอยู่กับภูมิภาค, ไมโครโซน, แสงสว่างของพื้นที่, และเงื่อนไขของปี

ในเวลาเดียวกัน ในไวน์ขาวทั้งหมด ตรวจพบข้อบกพร่องเพียงเล็กน้อย ซ่อนอยู่ในไวน์อื่น ๆ ด้วยแอลกอฮอล์ความเข้มข้นสูง กลิ่นหอมแรง และสารฟีนอล คุณภาพของไวน์ขาวได้รับผลกระทบอย่างมากจากปัจจัยทางการเกษตรของการปลูกองุ่น สภาพสุขาภิบาลของผลเบอร์รี่ ลักษณะเฉพาะของการแปรรูปขั้นต้นขององุ่น และเงื่อนไขของการผลิตไวน์

สำหรับไวน์โต๊ะขาว โทนสีออกซิเดชันและความหยาบในรสชาติเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ควรมีสีเหลืองฟางหรือสีเขียวฟาง กลิ่นหอมของพันธุ์ไม้หรือดอกไม้ที่ชัดเจน และรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจ

เหล่านี้เป็นไวน์ขาวแห้งธรรมดา: Aligote, Riesling, Sauvignon, Feteasca จากองุ่นพันธุ์เดียวกัน พวงแสงอาทิตย์จาก Rkatsiteli และ Borzhavskoye จาก Müller-Thurgau ในยูเครน; Viorica ในมอลโดวาและ Stremyannoye ในรัสเซียจากส่วนผสมของพันธุ์สีขาว

ไวน์ชั้นดีของกลุ่มนี้ยังมีการเกิดออกซิเดชันที่ยอมรับไม่ได้ แต่ในช่อดอกไม้และรสชาติพร้อมกับคุณสมบัติของพันธุ์ต่างๆ ควรมีโทนสีที่ไร้ตัวตนของริ้วรอยและรสที่ค้างอยู่ในคอที่พิเศษเป็นพิเศษ มาตรฐานของไวน์ดังกล่าวคือ Riesling Abrau และ Tsinandali

Riesling Abrau - ไวน์ขาวรัสเซียตัวแรกที่สร้างขึ้นในยุค 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาใน "Abrau-Dyurso" (ใกล้ Novorossiysk) โดย E. A. Vedel เทคโนโลยีของเขาได้แพร่กระจายไปยังไวน์ขาวแห้งแบบวินเทจในประเทศทั้งหมด Riesling Abrau ทำจาก Rhine Riesling ที่ปลูกบนดินทรายและดินมาร์ล

ไวน์มีสีทองอ่อนมีสีเขียวและใสและมีเงา มีช่อดอกไม้รีสลิ่งที่ละเอียดอ่อน ให้รสชาติที่สดชื่นด้วยโทนสีแห่งวัย บางครั้งก็มีโทนสีอ่อนๆ เล็กน้อย ไวน์ได้รับรางวัลหนึ่งเหรียญทอง 8 เหรียญเงินและ 4 เหรียญทองแดง

Tsinandali เป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุด สร้างขึ้นในปี 1926 โดย A. A. Egorov ในศูนย์กลางโบราณของการผลิตไวน์จอร์เจีย Tsinandali จากพันธุ์ Rkatsiteli และ Mtsvane ไวน์สีฟางอ่อนพร้อมช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนและรสชาติที่กลมกล่อม ค่อนข้างสดชื่น พร้อมกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่หอมกรุ่น Tsinandali ได้รับรางวัล 10 เหรียญทองและ 9 เหรียญเงิน

การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์สำหรับใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!

หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียตรัฐบาลใหม่ก็หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิกและบทความที่ห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ไม่มีกฎหมายใดที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้มีส่วนร่วมในงานอดิเรกที่เราโปรดปราน นั่นคือ การทำแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางฉบับวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ "ในความรับผิดชอบทางปกครอง นิติบุคคล(องค์กร) และผู้ประกอบการรายบุคคลในความผิดด้านการผลิตและการจำหน่ายเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์” (ประมวลกฎหมายอาญา สหพันธรัฐรัสเซีย, 1999, N 28, ศิลป์. 3476)

สกัดจาก กฎหมายของรัฐบาลกลางอาร์เอฟ:

"ผลของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด"

แสงจันทร์ในประเทศอื่นๆ:

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม 2544 N 155 ความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้น ตามมาตรา 335 “การผลิตและการขาย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์การผลิตที่บ้านอย่างผิดกฎหมายเพื่อจุดประสงค์ในการขายแสงจันทร์ ชาชา วอดก้าหม่อน บด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ รวมถึงการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้มีโทษปรับเป็นจำนวนสามสิบดัชนีการคำนวณรายเดือนพร้อมการริบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับการผลิต และยังได้รับจากการขายเงินและของมีค่าอื่นๆ อย่างไรก็ตาม กฎหมายไม่ได้ห้ามการจัดเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัว

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งที่แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และหมายเลข 177 แห่งประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของประเทศยูเครนกำหนดให้มีการปรับค่าปรับเป็นจำนวนเงินสามถึงสิบค่าจ้างขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการเก็บรักษาแสงจันทร์โดยไม่มีจุดประสงค์ในการขาย เพื่อการจัดเก็บ โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายเครื่องมือ * เพื่อการผลิต

บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้ในทางปฏิบัติคำต่อคำ “การผลิตหรือการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บอุปกรณ์สำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง รายการหมายเลข 1 พูดว่า: "การผลิต บุคคลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้น (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์ * ที่ใช้สำหรับการผลิต - ให้คำเตือนหรือค่าปรับในจำนวนสูงสุดห้าหน่วยพื้นฐานพร้อมการริบเครื่องดื่มเหล่านี้ , ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอุปกรณ์

*ซื้อ ภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับใช้ในบ้านยังคงเป็นไปได้เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและการผลิตส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ

ผู้ซื้อทั่วไปไม่สามารถเข้าใจความแตกต่างพื้นฐานระหว่างพวกเขาได้ตลอดเวลา และถ้าทุกอย่างชัดเจนมากขึ้นหรือน้อยลงด้วยสีและประเทศของผู้ผลิตแล้วจะกำหนดระดับความแข็งแรงปริมาณน้ำตาลและอายุได้อย่างไร?

การจำแนกไวน์

ไวน์องุ่นทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก - สปาร์กลิง (ฟู่และแชมเปญ) และไวน์ยังคง ถ้าเราพูดถึงความเงียบ (ไม่มีกรดคาร์บอนิก) ในทางกลับกันทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสามประเภท - ตารางเสริมและของหวาน ไวน์โต๊ะมีความแข็งแรงต่ำสุด (ไม่เกิน 14% ปริมาตร) และผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการหมักตามธรรมชาติ ไวน์โต๊ะแบ่งออกเป็นแห้งกึ่งแห้งและกึ่งหวานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล พวกเขาสามารถเป็นสีขาวแดงและชมพู

ไวน์สองประเภทถัดไปได้รับการเสริม (แก่) ซึ่งช่วยให้เพิ่มแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้วในเทคโนโลยีการผลิตและไวน์ของหวานซึ่งปรุงแต่งด้วยสารเติมแต่งต่างๆและมีปริมาณน้ำตาลสูง

ไวน์โต๊ะใช้อย่างไรและอย่างไร

เมื่อจัดการกับการจำแนกประเภทหลักของไวน์แล้ว คุณต้องรู้ด้วยว่าคำจำกัดความของ "ตาราง" ไม่ได้ระบุไว้บนฉลากเสมอไป ไวน์โต๊ะที่ถูกต้องคือไวน์ "ธรรมดา" เนื่องจากมักจะมีฉลากติดฉลากไว้ ไวน์ธรรมดาเริ่มถูกเรียกว่าไวน์โต๊ะเนื่องจากไวน์เหล่านี้ในแง่ของรสชาตินั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคระหว่างมื้ออาหาร และถ้าเราพูดเฉพาะเกี่ยวกับการใช้ไวน์ธรรมดา ๆ ก็ขึ้นอยู่กับการจำแนกประเภทถึง ประเภทต่างๆมีบริการไวน์บางชนิด

ตัวอย่างเช่น ไวน์ขาวแห้งเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทปลาและสัตว์ปีก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่หนักกว่านั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ไวน์แดงที่เข้มข้น และไวน์ที่เหมาะสมจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟ ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับความหวานในทุกระดับ แต่ไวน์แดงแบบแห้งเหมาะสำหรับหมูที่มีไขมันมากที่สุด

ไวน์โรเซ่เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบสลัดเบาๆ และเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารค่ำ อนุญาตให้เสิร์ฟไวน์กุหลาบพร้อมของหวานและผลไม้ ไวน์โรเซ่และไวน์ขาวสามารถบริโภคได้ตลอดมื้ออาหาร ในขณะที่ไวน์แดงมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักเท่านั้น

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงการใช้ไวน์บนโต๊ะแบบคลาสสิกนอกเหนือจากการปิกนิก ในอากาศบริสุทธิ์ ไวน์ธรรมดาๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยของชีส ขนมปัง และเนื้อเย็น