การฆ่าเชื้อโรค
Okroshka บนเวย์แคลอรี่ต่อ 100 กรัม กี่แคลอรี่ใน okroshka บน kvass

Okroshka บนเวย์แคลอรี่ต่อ 100 กรัม กี่แคลอรี่ใน okroshka บน kvass

Okroshka เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดสำหรับทำอาหารในฤดูร้อน มีสูตรการทำอาหารจำนวนมากที่ใช้ส่วนผสมต่าง ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจึงมีรสชาติและองค์ประกอบพลังงานที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ อาหาร okroshka, ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka ที่ปรุงสุกสำหรับแต่ละสูตรด้านล่างรวมถึง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ที่จะช่วยให้คุณสะดวก รวดเร็ว และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย กำจัดน้ำหนักส่วนเกินในเวลาที่สั้นที่สุด.

มีอาหารที่ค่อนข้างธรรมดาและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับ okroshka ประกอบด้วยกฎหลายข้อที่คุณควรให้ความสำคัญหากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นให้เร็วที่สุด มาดูกฎเหล่านี้กันดีกว่า!

กฎที่สำคัญที่สุดก็คือ คุณต้องกิน okroshka เท่านั้นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม. คุณสามารถเจือจางอาหารประจำวันของคุณได้เล็กน้อยด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่หวานหรือสลัดผักจานเล็กๆ
okroshka หนึ่งลิตรครึ่งต่อวันเป็นอาหารที่ยากการได้รับสารอาจไม่เพียงพอสำหรับทุกคน ดังนั้นการรับประทานอาหารที่อ่อนลงจะทำให้ได้รับ okroshka ในปริมาณไม่จำกัดต่อวัน
เนื่องจากมีสูตรอาหาร okroshka ค่อนข้างมาก อาหารสามารถอยู่ได้ตั้งแต่สามวันถึงหนึ่งเดือนเพียงแค่สลับสูตรสำหรับทำ okroshka คุณจะอำนวยความสะดวกในการรับประทานอาหารอย่างมากทำให้สมดุลและหลากหลายมากขึ้นหรือน้อยลง
คุณสามารถดื่มน้ำได้ไม่จำกัดจำนวนโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องใช้ก๊าซ คุณสามารถใช้ชาในปริมาณเล็กน้อย: เขียว, ดำ, สมุนไพร คนรักกาแฟสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟหนึ่งถ้วยที่ไม่มีน้ำตาล แต่ถ้าคุณกำจัดกาแฟออกจากอาหารได้ตลอดการลดน้ำหนักก็จะดีขึ้นเท่านั้น

ไข่เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของ okroshka จำเป็นต้องใส่ไว้ใน okroshka ในลักษณะนั้น คุณกินไข่ไม่เกิน 2-3 ฟองต่อวัน
ผักปลอดแป้งควรเป็นส่วนผสมหลักของ okroshka ของคุณ หัวไชเท้า, หัวผักกาด, แตงกวา, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียวทุกชนิด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ฯลฯ ) ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ยอดเยี่ยมสำหรับการทำ okroshka และคุณสามารถใส่ในปริมาณที่ไม่สุภาพที่สุด
พยายามใส่มันฝรั่งให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันเลยตลอดการรับประทานอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka ที่ไม่มีมันฝรั่งจะลดลงอย่างมาก.
ใช้ทำ okroshka เนื้อติดมันเท่านั้นเหมาะมาก เนื้อไก่นับไม่เกิน 300-400 กรัมต่อมื้อต่อวัน พยายามอย่าทำ okroshka จากแฮมและไส้กรอก แม้แต่พวกที่อวดสัญลักษณ์ "ไร้ไขมัน" หรืออะไรที่คล้ายกัน ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกทั้งหมดมีไขมันมากกว่าเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ ดังนั้นพยายามหลีกเลี่ยง

ใช้กฎเหล่านี้ตลอดการควบคุมอาหาร แล้วคุณจะได้ผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจน ด้านล่างนี้เราให้สูตรอาหาร okroshka มาตรฐานที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

สูตรอาหารเหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก ดังนั้นจึงแก้ไขได้ง่ายตามกฎด้านบน หากคุณเอามันฝรั่งออกจากสูตรจนหมด เปลี่ยนไส้กรอกเป็นเนื้อไก่ และหั่นไข่สองสามฟองลงในกระทะ แค่นี้ก็ได้ประโยชน์แล้ว คุณ!

Okroshka ในน้ำกับมายองเนส

วัตถุดิบ:

สับหัวหอม แตงกวา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราโยนมันลงในกระทะหลังจากนั้นเราก็ใส่เกลือเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน ใส่หัวไชเท้าสับละเอียด ไข่ มันฝรั่ง และไส้กรอก เราเติมมายองเนส (แน่นอนว่าควรเลือกมายองเนสที่มีไขมันน้อยที่สุด) และผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ

เติมน้ำ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราส่งกระทะพร้อม okroshka ไปที่ตู้เย็นและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงก็พร้อมที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

แคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการ okroshka ในน้ำกับมายองเนส ต่อ 100 กรัม:

แคลอรี่: 61.5 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 1.9 ก

ไขมัน: 4.7 ก
คาร์โบไฮเดรต: 2.3 ก

Okroshka กับเวย์กับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหารจานนี้ตามสูตรนี้:

ขั้นตอนแรกคือการทำงานกับซีรั่ม คุณต้องเตรียมการล่วงหน้าเนื่องจากเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว เราต้องการ kefir ซึ่งเราแช่แข็งในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นเรากระจาย kefir แช่แข็งบนผ้าขาวพับสามครั้งควรใส่ในกระชอนและวางกระชอนบนกระทะ

เราทิ้ง kefir ไว้ในผ้ากอซข้ามคืนและในช่วงเวลานี้เราจะได้เวย์ซึ่งจะระบายลงในกระทะ เฉพาะคอทเทจชีสเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในผ้ากอซซึ่งสามารถใช้ปรุงอาหารอื่น ๆ หรือรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ หากคุณไม่เต็มใจที่จะเตรียมเวย์คุณสามารถใช้เวย์ที่ซื้อมาได้

เราล้างผักใบเขียวใต้น้ำไหลแล้วสับให้ละเอียดโยนลงในกระทะเพื่อเตรียม okroshka ของเรา ต้มไข่และมันฝรั่งให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะเพื่อผักใบเขียว

เราตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง (ถ้าเปลือกมีรสขมก็ควรปอกเปลือกออก) เราทำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้า เพิ่มลงในหม้อ เราหั่นไส้กรอกต้มเป็นก้อนหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นที่คุณเลือก หลังจากนั้นเราก็ใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือในกระทะ

เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยหางนมใส่ครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนให้ละเอียดแล้วนำกระทะที่มี okroshka ออกในตู้เย็นให้เย็น

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของ okroshka บนเวย์กับไส้กรอก ต่อ 100 กรัม:

แคลอรี่ : 77.7 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 3.8 ก

ไขมัน: 4.61 ก
คาร์โบไฮเดรต: 12.30 ก

Okroshka บน Tanya (Ayran)

วัตถุดิบ:

วิธีทำสูตรนี้

ต้มเนื้อไก่ ไข่ และมันฝรั่งล่วงหน้า ปล่อยให้เย็นลง เราตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง (คุณสามารถปอกเปลือกได้หากจำเป็น) เราหั่นหัวไชเท้าในลักษณะเดียวกัน

เราสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งให้เล็กที่สุดก่อนที่จะเพิ่มลงใน okroshka คุณสามารถบดด้วยเกลือเล็กน้อย ตัดไข่เย็น เนื้อไก่ และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมเกลือเพื่อลิ้มรส เราวาง okroshka ไว้บนจานแล้วราดด้วยสีแทนหรือ ayran แช่เย็นไม่มีความแตกต่างมากนักทั้งในด้านรสชาติและคุณค่าทางพลังงานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ทานให้อร่อย!

Okroshka บนผิวสีแทน (airan) แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ ต่อ 100 กรัม:

แคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 4.4 ก

ไขมัน: 2.3 ก
คาร์โบไฮเดรต: 4.6 ก

สลัด Okroshka กับไก่

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 300 กรัม
แตงกวาสด 250 กรัม
หัวไชเท้า 150 กรัม
2 ไข่ไก่;

เนื้อไก่ 180 กรัม
ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
หัวหอม 30 กรัม
เกลือ.

วิธีทำสูตรนี้

ต้มมันฝรั่ง เนื้อไก่ และไข่ล่วงหน้า ปล่อยให้เย็นลงอย่างเหมาะสม เรานำก้านใบแข็งออกจากผักชีฝรั่งและหัวหอมและเหลือไว้เฉพาะผักใบเขียวที่เราจะใช้ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

Okroshka เป็นชื่อของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ตั้งแต่สมัย Kievan Rus ชาวรัสเซีย Ukrainians และ Belarusians ถือว่า okroshka เป็นอาหารประจำชาติดั้งเดิม เช่นเดียวกับ Borscht หรือ Hodgepodge และฉันต้องบอกว่าจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

Okroshka มักจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่รับประทานอาหารหรือคุ้นเคยกับการดูแลสุขภาพและรักษารูปร่างให้พอดี

สูตรสำหรับอาหารจานนี้อาจแตกต่างกันไป Okroshka สามารถเป็นได้หลายพันธุ์เช่น - okroshka บน kefir, บน kvass, บนหางนม ปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำของอาหารจานนี้ความเรียบง่ายในการเตรียมและองค์ประกอบเบื้องต้นของส่วนผสมทำให้ okroshka มีความภาคภูมิใจในการสร้างสรรค์อาหารรัสเซีย

Okroshka ซึ่งมักจะเตรียมตอนนี้ประกอบด้วยห้าองค์ประกอบหลัก:

ฐานของเหลว (อาจเป็น kefir, เวย์, kvass);

ผัก; สารปรุงแต่งรสเผ็ดและสมุนไพร

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

อาหารเสริมบำรุงที่เรียกว่า (เช่น ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ไข่)

และ okroshka แบบคลาสสิกคือซุป kvass เย็นซึ่งส่วนประกอบหลักคือมวลผัก มวลนี้สามารถผสมกับเนื้อต้มเย็นหรือปลาในอัตราส่วน 1: 1 ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ okroshka เรียกว่าผักเนื้อสัตว์หรือปลา การเลือกผักและอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับเนื้อสัตว์และปลาสำหรับ okroshka นั้นไม่ใช่เรื่องบังเอิญ มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกส่วนผสมที่ดีที่สุดของผักเนื้อสัตว์และปลาด้วย kvass และกันและกัน ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูงเนื่องจากข้อบกพร่องไม่สามารถกำจัดได้ด้วยการอบชุบ น่าเสียดายที่เงื่อนไขเหล่านี้มักไม่ตรงตามเงื่อนไข

ใน okroshka จริงควรมีผักสองชนิด - บางชนิดมีรสชาติเป็นกลางหรือสดบางชนิดมีรสเผ็ดและเผ็ด เหมาะสำหรับ okroshka ประการแรกคือมันฝรั่งต้มหัวผักกาดแครอท rutabagas และแตงกวาสด พวกเขาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขาควรมีส่วนประกอบของฐานผักประมาณครึ่งหนึ่งในแฮชผักและจากหนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในสามของปริมาตรในแฮชเนื้อและปลา ส่วนที่เผ็ดควรประกอบด้วยต้นหอมสับละเอียด

เป็นที่พึงปรารถนาในการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับ okroshka พันธุ์ต่าง ๆ และดีกว่าที่จะรวมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกต่าง ๆ สิ่งนี้อธิบายได้เสมอจากข้อเท็จจริงที่ว่า okroshka ไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ที่เตรียมมาเป็นพิเศษ แต่ของเหลือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ โดยส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ที่ตัดจากกระดูกโดยวิธีการที่นุ่มและอ่อนโยนที่สุด ใน okroshka รัสเซียแบบเก่าพวกเขาชอบที่จะรวมเนื้อหมูไก่งวงและไก่ดำนั่นคือหมูเนื้อไก่และสัตว์ปีก ต่อมามีการเพิ่มเนื้อต้มที่มีหรือไม่มีสัตว์ปีกลงใน okroshka

จากปลา, เทนช์, คอน, หอกคอนมีความเหมาะสมเนื่องจากเนื้อของพวกมันมีรสหวานเป็นกลางและไม่มีกระดูกมากจากปลาทะเล - ปลาค็อดเท่านั้นที่มีรสชาติเป็นกลางและมีไขมันต่ำและเข้ากันได้ดีกับผักและ kvass จำเป็นต้องต้มปลาสำหรับ okroshka โดยขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม. โดยทั่วไปแล้วปลา okroshka จะค่อยๆเริ่มหมดประโยชน์โดยอร่อยน้อยกว่าผักหรือเนื้อสัตว์

เงื่อนไขสำคัญในการได้รับ okroshka ที่ดีก็คือการเลือกใช้ฐานของเหลวเช่น kvass และน้ำสลัดด้วยเครื่องเทศ โดยปกติแล้วสำหรับ okroshka จะมี okroshka kvass สีขาวที่เรียกว่ามีรสเปรี้ยวมากกว่า kvass ขนมปังดื่มธรรมดา ใน okroshka ผักควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสามของฐานของเหลวทั้งหมดใน okroshka เนื้อสามารถบริโภคได้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำดื่มและใน okroshka ปลาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ นอกจากนี้ แฮชปลาควรทำให้เป็นกรดเพิ่มเติมด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก

ส่วนน้ำสลัดจะประกอบด้วยแตงกวาดอง อย่างดีหรือจากมัสตาร์ดและพริกไทยดำ ก่อนหน้านี้เจือจางใน kvass ครึ่งแก้ว หรือจากทั้งสองอย่างรวมกัน น้ำสลัดทั้งสองประเภทผสมกับผักที่เป็นกลางหัวหอมและเนื้อสัตว์ก่อนแล้วนวดด้วยช้อนไม้เล็กน้อยปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้น้ำเกลือถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อสัตว์แล้วจึงเท kvass เท่านั้น

น้ำสลัดควรอยู่ที่ประมาณ 1/6 - 1/5 ของของเหลว okroshka หรือตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 ถ้วยต่อ 1 ลิตรของ kvass คุณสามารถใส่เห็ดเค็มจำนวนเล็กน้อย (แต่ไม่ดอง) แอปเปิ้ลดองลูกพลัม

ในที่สุดส่วนประกอบที่จำเป็นของ okroshka ทุกประเภทคือไข่ลวกและครีมเปรี้ยวซึ่ง okroshka ปรุงรสสุดท้าย

กี่แคลอรี่ใน okroshka:

บน kvass:

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วมีสูตรอาหารมากมายสำหรับ okroshka และปริมาณแคลอรี่จะถูกกำหนดโดยผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับจานคือ okroshka บน kvass ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka กับ kvass อาจแตกต่างกัน:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass กับไส้กรอก - 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass กับเนื้อไก่ไม่เกิน 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

สำหรับคีเฟอร์:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka ซึ่งเป็นสูตรที่มี kefir อาจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kefir กับไส้กรอก - 128 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kefir กับเนื้อ - 93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

แคลอรี่ผัก okroshka บน kefir (กับไข่และมายองเนส) - 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

บนเซรั่ม:

okroshka อีกหลายประเภทคือเวย์ okroshka จานนี้อาจเป็นที่นิยมพอๆ กับ kvass okroshka

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บนเวย์ - ตามกฎแล้วไม่เกิน 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

บนครีม:

แน่นอนว่าครีมเปรี้ยวที่เพิ่มเข้าไปในจานจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่ไม่ต้องกลัว ตัวอย่างเช่น:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บนครีมกับเนื้อ - 116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

บนน้ำ:

น้ำเปล่ายังสามารถทำหน้าที่เป็นฐานของเหลวสำหรับ okroshka

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka ในน้ำกับไส้กรอกประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ไส้กรอก:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka กับไส้กรอกมักจะสูงกว่า okroshka กับเนื้อธรรมชาติ

แคลอรี่ okroshka กับไส้กรอก - ประมาณ 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

จาน Okroshka:

เราคุ้นเคยกับการตวงอาหารด้วย "ช้อน" และ "จาน" ในชีวิตประจำวัน ชาม okroshka หนึ่งชามมีกี่แคลอรี่? สมมติว่าเราใช้ชามซุปธรรมดาที่มีปริมาตร 250 มล. ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass โดยเฉลี่ยประมาณ 78 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. จากนั้นเราจะได้รับการคำนวณอย่างง่าย:

ปริมาณแคลอรี่ของจาน okroshka บน kvass - 195 kcal

Okroshka on kvass ถือเป็นอาหารพื้นบ้านของรัสเซียมานานแล้ว ข้อดีอย่างมากของมันคืออาหารไม่เพียงอร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย แต่จานนี้มีคุณภาพเชิงบวกอีกประการหนึ่ง - เนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ okroshka สูตรระยะยาวสำหรับขนมหวานนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงทุกวันนี้และส่วนใหญ่จะคงอยู่เป็นเวลาหลายปี เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ okroshka แต่สำหรับหลาย ๆ คนมันเป็นที่ชื่นชอบและแพร่หลายที่สุดในการผลิต

ทำอาหารอย่างไร?

คุณเพียงแค่ต้องทดสอบ okroshka โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงได้ง่ายกว่าปกติ เธอไม่ขอทักษะที่ซับซ้อนของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคุณภาพสูง แต่เธอจะทำให้ตัวเองสนุกสนานบนโต๊ะใดก็ได้ทั้งในวันหยุดและในวันธรรมดา

เมื่อเลือก kvass ควรเลือก kvass ในถังมากกว่าบรรจุขวดและตัวเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์คือเนื้อวัวหรือลิ้นต้ม

การผลิต:

1. ต้มมันฝรั่งล่วงหน้า (ควรปรุงในเครื่องแบบจะดีกว่า)

2. ไข่ต้ม (เฉพาะโปรตีน), เนื้อ, หัวไชเท้าและแตงกวาหั่นเป็นก้อนขนาดกลางจากนั้นสับผักให้ละเอียด

3. ผสมมัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่ไข่แดง

4. เท kvass ลงในส่วนผสม คนและเกลือ

เสิร์ฟเย็นไปที่โต๊ะ

นั่นคือสูตรปกติทั้งหมดสำหรับการทำ okroshka ตอนนี้เรามาที่คำถามหลัก: "มีกี่แคลอรี่ใน okroshka บน kvass" แน่นอนว่าคำตอบนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกเนื่องจากบางคนชอบเนื้อต้มในขณะที่บางคนชอบไส้กรอก

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักกำลังคำนวณแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนัก เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการคำนวณคุณควรชั่งน้ำหนักแต่ละผลิตภัณฑ์และคำนวณปริมาณแคลอรี่ โดยหลักการแล้ว okroshka นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก แคลอรี่ในจานนี้ไม่น้อย - ประมาณ 60 ต่อ 100 กรัม ทำไมอาหารนี้ถึงแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก? มันง่าย: okroshka เป็นมื้อกลางวันที่แสนอร่อย หลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณจะไม่รู้สึกหิวตลอดทั้งวัน หากคุณรับประทานอาหารกับ okroshka จานกลางบน kvass คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการลดน้ำหนัก คุณต้องกินแคลอรี่ในปริมาณที่กำหนดต่อวัน กี่แคลอรี่? อย่างที่คุณทราบใน okroshka บน kvass 60 แคลอรี่ จากนั้นถ้าคุณกิน okroshka 1 กิโลกรัมต่อวัน (330 กรัมต่อ 1 ใน 3 ขนาด) ก็จะออกมาเพียง 600 แคลอรี่ต่อวัน ในสถานการณ์นี้ มันไม่สมจริงที่จะไม่ลดน้ำหนักใน okroshka แม้ว่าจะใช้ชีวิตอยู่ประจำก็ตาม

มีอาหาร "okroshka" ที่เป็นที่นิยมพอสมควรซึ่งกินเวลาเจ็ดวันและเกี่ยวข้องกับการกิน okroshka ต่อ kvass หรือ kefir 1 ลิตร 4-6 ครั้งต่อวัน นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เร็วที่สุดโดยที่คุณลดน้ำหนักได้ 4 ถึง 7 กิโลกรัมต่อสัปดาห์โดยมีการออกกำลังกายโดยเฉลี่ย จำนวนแคลอรี่ใน okroshka บน kvass นั้นชัดเจนอยู่แล้วดังนั้นจึงไม่ยากที่จะคาดเดาว่าน้ำหนักจะลดลงอย่างรวดเร็ว วิธีการรับประทานอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่กี่ปอนด์ในเวลาที่สั้นที่สุด

Okroshka เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำทั้งในด้านโภชนาการที่เหมาะสมและการลดน้ำหนัก เนื่องจากจำนวนแคลอรี่ใน kvass okroshka ไม่สามารถสร้างความสนุกสนานได้ ด้วยการกระจายส่วนที่สม่ำเสมอตลอดทั้งวันการรับประทานอาหารใน okroshka จะให้ผลลัพธ์ที่ดี

Okroshka เป็นอาหารจานโปรดของอาหารรัสเซีย มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ okroshka จึงมักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่รับประทานอาหารอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบสุขภาพและสมรรถภาพทางกายของพวกเขา

องค์ประกอบของ okroshka

okroshka คลาสสิกประกอบด้วยห้าส่วนผสมหลัก:

ฐานของเหลว (kefir, kvass, เวย์);
ผัก;
สารปรุงแต่งรสเผ็ดและสมุนไพร
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
อาหารเสริมบำรุงกำลัง (ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ไข่)

ฐานของเหลวสำหรับจานสามารถ:

น้ำ, น้ำที่มีน้ำมะนาว, น้ำที่มีก๊าซ, น้ำแร่;
kvass หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ทำจากธัญพืช ส่วนใหญ่มักใช้พันธุ์เบาและเบาที่มีรสชาติเป็นกลาง kvass เบิร์ชที่ดี
ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ให้แคลอรี่ okroshka บน kefir;
น้ำซุปผัก, น้ำผลไม้ (น้ำมะเขือเทศ, แตงกวา, กะหล่ำปลี), น้ำซุปผลไม้ (เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, ผักดอง, หมัก);
น้ำซุปไขมันต่ำสำหรับเนื้อ ปลา สัตว์ปีก

คุณสามารถใช้ผักใดก็ได้สำหรับ okroshka ต้องขอบคุณผัก แคลอรี่ของ okroshka ที่ไม่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์นั้นค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับปริมาณแคลอรี่ของ okroshka กับไส้กรอก ตามกฎแล้วมะเขือเทศไม่ได้ใช้ทำ okroshka แต่ใช้แตงกวา, หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, มันเทศ, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, พริกหวาน, รูบาร์บ, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวไชเท้า, บวบ, มะเขือยาว, ฟักทอง Okroshka กับ beets เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักกาดหอม, ผักชี, มะรุม, tarragon, มาจอแรม, ใบโหระพา ฯลฯ ใช้เป็นสารเติมแต่งรสเผ็ดและสมุนไพร เครื่องเทศ Okroshka ได้แก่ เกลือ, พริกไทยดำและแดงบด, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, น้ำตาล, ยาต้ม ใบกระวาน กานพลู ยี่หร่า ขิง อบเชย และแม้แต่วานิลลา

เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ (ไส้กรอก แฮม ไส้กรอก และอื่นๆ) สามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้ เนื้อต้มตามธรรมชาติมีประโยชน์มากกว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า เนื้อแกะ, เนื้อวัวและเนื้อหมู, ปลา, ไก่งวง, ไก่ - เนื้อสัตว์ประเภทนี้มักใช้ทำ okroshka นอกจากนี้ยังสามารถใช้เนื้อแห้ง, เค็ม, แห้ง, รมควันและไส้กรอก

ทำอาหาร okroshka เพื่อเป็นอาหาร

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับ okroshka แคลอรี่ต่ำคือ kefir okroshka กับผักและไส้กรอกต้ม ในการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดเทด้วย kefir แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

ขอแนะนำให้ลองทำ okroshka กับน้ำสลัด okroshka ในการทำเช่นนี้ส่วนหนึ่งของผักที่ใช้ในการเตรียมจาน, กระเทียม, มัสตาร์ดและพืชชนิดหนึ่ง, เช่นเดียวกับพริกไทยดำเล็กน้อย, บดในครกกับเกลือ, กวนกับฐานของเหลว มวลของน้ำสลัด okroshnaya ที่เกิดขึ้นควรได้รับการผสมอย่างดี

น้ำสลัด Okroshnaya ถูกเพิ่มลงในฐานผักสับก่อนเสิร์ฟไม่นาน ทุกอย่างผสมและเทลงในฐานของเหลว หลังจากนั้น okroshka ที่เกือบเสร็จแล้วจะปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ชิ้นเนื้อและผักจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นแยกต่างหากจากฐานของเหลวเป็นเวลานาน หากคุณวางแผนที่จะกิน okroshka ในสองหรือสามวัน คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบใหญ่แล้วใส่ okroshka ลงในตู้เย็น จานจะไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวและจะไม่เปลี่ยนรสชาติ แต่จะอร่อยยิ่งขึ้น

Okroshka ถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มันถูกจัดทำขึ้นบน kvass, kefir, หางนม, น้ำซุปเนื้อ ด้วยการถือกำเนิดของมายองเนสพวกเขาเริ่มเติม okroshka ด้วยผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากปรับปรุงรสชาติและให้ความอิ่มแปล้

จานนี้จัดทำขึ้นในฤดูร้อนเป็นหลักเนื่องจากเป็นของซุปเย็น มีหลายสายพันธุ์ที่เกือบทุกคนสามารถเลือกสูตรอาหารตามสุขภาพและโภชนาการของตนได้ มังสวิรัติสามารถปรุง okroshka ได้จากน้ำสลัดและผักเท่านั้น ผู้ทานเนื้อสัตว์สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ ไส้กรอก ไข่ลงไปได้ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถเลือกสูตรอาหาร okroshka แคลอรีต่ำซึ่งจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์และจะไม่นำแคลอรีเพิ่ม

กี่แคลอรี่ใน okroshka?

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka ขึ้นอยู่กับสิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบปริมาณและสิ่งที่ปรุงรสด้วย แม้แต่ okroshka เนื้อสัตว์ก็สามารถเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำได้หากเน้นหลักในจานเปลี่ยนเป็นผักและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและในปริมาณเล็กน้อย

แคลอรี่ที่ต่ำที่สุดคือ okroshka บน kvass โดยไม่ต้องเติมไข่และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass อยู่ที่ประมาณ 30 หน่วย เมื่อคุณใส่ไส้กรอกต้มที่มีแคลอรีสูงลงไป จำนวนแคลอรีจะเพิ่มขึ้นเป็น 85 หน่วย Okroshka บน kvass กับเนื้อไม่ติดมันมีประมาณ 57 หน่วย

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kefir นั้นสูงกว่าอาหารที่ปรุงรสด้วย kvass เล็กน้อย ในกรณีนี้ จำนวนแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันที่โยเกิร์ตใช้สำหรับ okroshka มี ผัก okroshka บน kefir มีเพียง 38 กิโลแคลอรีในขณะที่การเพิ่มไส้กรอกและไข่สามารถเกิน 100 หน่วย

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บนมายองเนสอยู่ที่ประมาณ 73 หน่วย ยิ่งใส่ผักและสมุนไพรลงในจานมากเท่าไหร่ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น การเพิ่มไข่ เนื้อสัตว์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไส้กรอกลงใน okroshka จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่หลายเท่าและทำให้ไม่เป็นที่ยอมรับในด้านโภชนาการอาหาร

ในอาหารของประเทศใด ๆ มีแนวคิดเรื่องฤดูกาลซึ่งกำหนดสิ่งที่จะเติมเต็มเมนูในช่วงเวลาหนึ่งของปี อาหารรัสเซียมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยน้ำซุปร้อนๆ และเครื่องดื่มต่างๆ เช่น ไวน์บดในฤดูหนาว และการแนะนำอาหารที่สดชื่นเข้าสู่อาหารในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างหลังรวมถึงน้ำผลไม้คั้นสดหลากหลายชนิดพร้อมน้ำแข็ง kvass ไอศกรีมและ okroshka การเตรียมการบ่อยครั้งในฤดูร้อนก็เนื่องมาจากความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้ แน่นอนแม้ในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อหัวไชเท้า, มันฝรั่ง, แตงกวาในร้านและแม้แต่ไส้กรอกและ kefir หรือ kvass ก็ไม่ทิ้งชั้นวางไว้สามร้อยหกสิบห้าวันต่อปี แต่ในช่วงฤดูร้อนสถานการณ์จะง่ายกว่ามาก: การเอื้อมมือไปที่เตียงและเลือกสิ่งที่จำเป็นจากพวกเขาก็เพียงพอแล้ว แน่นอนขึ้นอยู่กับความพร้อมของกระท่อมฤดูร้อน

ผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาและอื่น ๆ ที่เข้มงวดในการควบคุมอาหารควรรู้ว่า okroshka มีแคลอรีกี่แคลอรี่วิธีการกระจายในจานทำไมพวกเขาขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาไปที่ไหนและพวกเขาทำลายความสามัคคีมากแค่ไหน เนื่องจากไม่มีสูตรเพียงสูตรเดียว ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปตามต้องการ ปริมาณแคลอรี่สำหรับ okroshka บน kefir, kvass และเวย์จะแตกต่างกันไป ดังนั้นควรพิจารณาทั้งหมด ตัวเลือกที่เป็นไปได้โดยแยกย่อยออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ ให้ละเอียดที่สุด

กี่แคลอรี่ใน okroshka

okroshka ใด ๆ เริ่มต้นอย่างไม่ต้องสงสัยจากฐาน โดยปกติจะเลือกจากสามตัวเลือก: kvass, เวย์หรือ kefir สิ่งที่ผู้ปรุงอาหารจะโน้มเอียงไปนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ที่ตั้งใจทำอาหารหรือความอดทนหรือการขาดผลิตภัณฑ์บางอย่าง ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ kvass เช่นเดียวกับที่ทุกคนไม่สามารถใช้ kefir ได้ สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขา okroshka กับไส้กรอก, แตงกวา, หัวไชเท้าและมันฝรั่งบนฐานเหล่านี้จะกลายเป็นเรื่องง่ายทีเดียว

Kvass ถือเป็นฐานดั้งเดิมที่สุดสำหรับอาหารจานนี้: ไม่มี มีความสำคัญอย่างยิ่งแคลอรี่ okroshka บน kvass - คุณลักษณะที่สำคัญที่สุด เมนูฤดูร้อน. kvass ขนมปังคลาสสิกทำจากเปลือกขนมปังข้าวไรย์และหากสังเกตเทคโนโลยีอย่างเต็มที่ มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่เติมพลังและความสดชื่นที่ยอดเยี่ยมพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลข kvass จะถูกระบุเนื่องจากมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับความง่วง, ประสิทธิภาพและการทำงานของสมองลดลง, ความอ่อนแอและการขาดการนอนหลับ เนื่องจากสัดส่วนของกรดจึงต่อสู้กับ dysbacteriosis นอกจากนี้ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความดันโลหิต เนื่องจาก "น้ำหนัก" 27 กิโลแคลอรีจึงอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ติดลบหากปรุงอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสารทำให้คงตัว และปรุงตาม สูตรดั้งเดิมในแง่ของปริมาณแคลอรี่ okroshka on kvass เกือบจะ "เบาที่สุด" โดยให้ผลเป็นอันดับหนึ่งเฉพาะกับความแตกต่างของเวย์ จริงอยู่ในกรณีที่ kvass มียีสต์และน้ำตาลผลกระทบต่อรูปร่างจะเป็นลบอย่างมากดังนั้นเมื่อเลือกฐานสำหรับ okroshka จึงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ

บ่อยครั้งที่ผู้ที่ไม่ชอบ kvass ทำหลักสูตรแรกด้วยเวย์ ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า "ฐาน" ก่อนหน้า - เพียง 18 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมเนื่องจากมักใช้ในเมนูอาหาร ยิ่งกว่านั้นสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับ okroshka เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเยลลี่และเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่มีพื้นฐานมาจาก: เวย์ผสมกับน้ำผลไม้คั้นสดกลายเป็นวิธีที่ดีในการดับกระหายและเติมความสดชื่นให้กับตัวเอง ได้มาจากกระบวนการทำคอทเทจชีสโดยรินของเหลวส่วนเกินออกจากมวลที่ร้อนจัด ซึ่งแตกต่างจาก okroshka บน kvass เนื้อหาแคลอรี่ของการเปลี่ยนแปลงของเวย์จะลดลงเล็กน้อยและโดยทั่วไปจะเท่ากันในแง่ของประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากกรดอะมิโนพิเศษที่สามารถรับได้จากผลิตภัณฑ์นี้แล้ว ยังมีโปรตีนและวิตามินจำนวนมากในเวย์ - ตามตัวบ่งชี้นี้ มันใกล้เคียงกับผักและผลไม้ กรดนิโคตินิก โพแทสเซียม และไบโอติน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ขจัดสารพิษ เกลือของโลหะหนัก ของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย มันยังนวดยีสต์และแป้งแพนเค้กซึ่งลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก และ okroshka กับไส้กรอกและหัวไชเท้าบนหางนมนั้นโดดเด่นด้วยความเบาและความเปรี้ยวที่เด่นชัดน้อยกว่า kvass

ตัวเลือกที่หายากกว่าคือ okroshka บน kefir เนื้อหาแคลอรี่สูงกว่าสองรายการก่อนหน้าเนื่องจากฐานหนักกว่ามาก แต่ไม่มากถึงขั้นละทิ้งความสามัคคี "น้ำหนัก" ของ kefir ต่อร้อยกรัมคือ 53 กิโลแคลอรี แต่มีความเกี่ยวข้องกับอาหารมานานแล้วเนื่องจากมีผลต่อการย่อยอาหารและรูปร่างโดยเฉพาะ จนถึงแคลอรี่สุดท้ายนี้ เครื่องดื่มนมหมักยืนหยัดปกป้องความสามัคคีและการเผาผลาญที่รวดเร็ว, ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ, ปรับการทำงานและจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ฟื้นฟูการนอนหลับ รายการวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่มีอยู่ในนั้นไม่มีที่สิ้นสุดจริง ๆ และที่ดีที่สุดคือพวกมันทั้งหมดถูกดูดซึมได้ง่าย สิ่งเดียวคือมีข้อห้ามในการแพ้แลคโตสและควรแนะนำด้วยความระมัดระวังในอาหารของเด็กเล็กเนื่องจากมีเอทิลแอลกอฮอล์ สำหรับปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kefir ด้วยชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน - หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, ไข่, ไส้กรอก - จะแสดงประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

Okroshka ในอาหารของผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

นอกเหนือจากจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ใน okroshka บนฐานต่าง ๆ แล้ว คุณควรค้นหาว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ใดบ้างที่สามารถรวมอยู่ในนั้นหากคุณต้องการผอมหรือลดน้ำหนักรวมถึงวิธีการใช้จานดังกล่าวอย่างถูกต้อง มันอยู่ในหมวดหมู่ "แรก" ซึ่งเป็นประเภทเดียวที่ไม่ร้อน แต่จำเป็นต้องเป็นของเหลว ในแง่ของโภชนาการมันค่อนข้างน่าพอใจดังนั้นจึงสามารถฆ่าความรู้สึกหิวได้ในเชิงคุณภาพแม้ว่าจะใส่ในเมนูเป็นอาหารกลางวันก็ตาม อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในนั้นเกือบจะเท่ากันโดยมีความเหนือกว่าที่หาได้ยากด้วยส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี แต่โดยทั่วไปแล้วใน okroshka ความสมดุลของทั้งสามด้านนี้เกือบจะสมบูรณ์แบบ

นอกจากอาหารสามอย่างข้างต้นแล้ว อาหารจานนี้ยังมีผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อีกด้วย โดยหลักการแล้วแม้ด้วยเหตุผลในการดูแลรูปร่างก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งส่วนประกอบใด ๆ : เกือบทั้งหมดมีแคลอรีต่ำซึ่งทำให้จานเบา ส่วนประกอบที่ถกเถียงกันมากที่สุดคือไส้กรอกต้มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ในช่วง 240 กิโลแคลอรีถึง 270 กิโลแคลอรี แต่เนื่องจากกำหนดให้ไม่เกินสามร้อยกรัม จึงไม่ต้องกลัวที่จะชั่งเพิ่ม ใน kvass ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka พร้อมไส้กรอกจะอยู่ที่ประมาณ 45-50 kcal และสำหรับ kefir ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka พร้อมไส้กรอกจะอยู่ที่ 70-80 kcal นอกจากนี้อันตรายที่อนุญาตทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์ในกลุ่มเนื้อสัตว์นี้จะถูกจัดระดับด้วยแตงกวา หัวไชเท้า และผักใบเขียวซึ่งต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

4.8 จาก 5 (9 โหวต)

แฟชั่นกำหนดกฎของมันเองให้กับเรา และถ้าในสมัยก่อน ความบริบูรณ์ถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ทุกวันนี้โรคอ้วนเป็นโรคระบาด ในแง่นี้ โภชนาการที่เหมาะสมและอาหารกลายเป็นกระแสที่เฟื่องฟูในยุคของเราและคำถามเกี่ยวกับความเข้มของพลังงานของอาหารที่คุ้นเคยทำให้หลาย ๆ คนทรมานและวันนี้เราจะพบว่า okroshka มีแคลอรีเท่าใด สำหรับความเบาทั้งหมด ซุปนี้ค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีส่วนประกอบของโปรตีนและแป้งในส่วนประกอบ และมีตัวเลือกการบรรจุบางอย่างที่น่าสงสัย

ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ส่วนผสมแต่ละอย่างของอาหารฤดูร้อนในระดับโมเลกุลเพื่อเปิดเผยความลับทั้งหมดและค้นหาว่า okroshka มีแคลอรีสูงและเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่เนื่องจากผู้อดอาหารบางคนทำให้เราตกใจ หรืออาจจะเป็นอคติที่ว่างเปล่าทั้งหมด?

โอครอชก้า. ประโยชน์และโทษ

องค์ประกอบของ okroshka นั้นมีมากมายและหลากหลาย ผักสดเกือบทั้งหมดจากสวนใส่ในซุปฤดูร้อนนี้: หัวไชเท้าและแตงกวา มันฝรั่งและผักใบเขียว มีการเพิ่มแครอทและบีทรูทในบางเวอร์ชั่นของอาหารจานนี้ด้วย

ผักและสมุนไพรเป็นแหล่งใยอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ราบรื่นของระบบย่อยอาหาร ในเวลาเดียวกันสมูทตี้ในสวนนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, E, D, K และรายการ B ทั้งหมดรวมถึงแร่ธาตุที่จำเป็นเกือบทั้งหมด ความซับซ้อนที่มีประโยชน์อันมีค่าดังกล่าวช่วยเติมเต็มบรรทัดฐานประจำวันของสารที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบ

และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่ okroshka มีประโยชน์จริงๆ

ไข่และเนื้อไม่ติดมันต้มทำหน้าที่เป็นฐานโปรตีนในสตูว์เย็น ส่วนประกอบทั้งสองนี้มีความสำคัญมากสำหรับบุคคลในฐานะแหล่งพลังงานและคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์และมีประโยชน์มากกว่า โปรตีนมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬา ในขณะเดียวกัน ไข่แดงมีสารสื่อประสาท โคลีน ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบประสาทของเรา

แต่อย่าลืมว่า okroshka เป็นอาหารจานเย็นและไม่มีที่สำหรับไขมันที่ไม่ละลายน้ำดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธไส้กรอกโดยหลักการแล้วแทนที่ Doctor's ด้วยการต้ม อกไก่ปลาไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน

อย่างที่เราเห็นประโยชน์ของซุปเย็นแบบรัสเซียดั้งเดิมนั้นชัดเจน แต่คำถามยังคงอยู่ okroshka มีแคลอรี่มากมายหรือไม่?

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ได้ในตารางแคลอรี่ของเรา ประเภทต่างๆ okroshka ซึ่งระบุไว้ด้านล่าง

กี่กิโลแคลอรีใน okroshka

มีหลายประเภทและสูตรอาหารของ okroshka และท้ายที่สุดแล้วซุปเย็นนี้พบได้ในบันทึกการทำอาหารไม่เพียง แต่ในละติจูดของเราเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนว่า okroshka มีเนื้อหาแคลอรี่เท่าใด เราตัดสินใจที่จะใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับสตูว์รัสเซียเป็นพื้นฐาน

okroshka แบบคลาสสิกประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มันฝรั่งต้ม (400 กรัม)
ไข่ลวก (4 ชิ้น),
แตงกวาสั้นสด (4 ชิ้น)
เนื้อต้ม (350 กรัม)
หัวไชเท้า (200 กรัม)
ต้นหอม (80 กรัม)
ผักชีฝรั่ง (50 กรัม)
ผักชีฝรั่ง (50 กรัม)
เกลือเพื่อลิ้มรส

จากรายการส่วนผสมนี้ เราได้คำนวณปริมาณแคลอรี่สำหรับน้ำสลัดยอดนิยมหลายตัวเลือก

ดังนั้น okroshka บน kvass มีค่าพลังงานเพียง 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและน้อยกว่าน้ำ - 42 กิโลแคลอรี แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าในมายองเนสจำนวนแคลอรี่ในการให้บริการของ okroshka ขึ้นอยู่กับขนาดจานของเราอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 170 ถึง 350 กิโลแคลอรี

ตัวบ่งชี้ค่อนข้างน่าประทับใจและเพื่อลดแถบความเข้มของพลังงาน ซุปฤดูร้อนมีทางเดียวคือปรุงสตูว์โดยไม่ใช้มายองเนส นอกจากนี้คุณยังสามารถทำได้โดยไม่ต้องผสมน้ำตาลโดยการผสม okroshka กับน้ำแร่ซึ่งในบรรดาน้ำสลัดหลายชนิดถือเป็นบันทึกปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดของซุปฤดูร้อน

นอกจากนี้คุณสามารถทำส่วนผสมของน้ำสลัดกิโลแคลอรีที่อร่อยเป็นประกายและเบาจาก kefir ที่ปราศจากไขมันพร้อมคาร์บอเนต น้ำแร่. okroshka ดังกล่าวกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่สมดุลและสมดุล

คุณสามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของ okroshka แบบคลาสสิกพร้อมน้ำสลัดต่างๆ โดยใช้ตารางของเรา

Okroshka แคลอรี่ต่อ 100 กรัมในจาน (ตาราง)

ประเภทของ okroshka	คาร์โบไฮเดรต	กระรอก	ไขมัน	แคลอรี่ (kcal) ต่อ 100 กรัม	แคลอรี่ต่อ 1 จาน (เสิร์ฟ 250 กรัม)
ผสมสำหรับ okroshka (สลัด)	6 ก	6.3 ก	4 ก	85.6 กิโลแคลอรี	215 กิโลแคลอรี
บน ayran	3.8 ก	3.7 ก	2.7 ก	55 กิโลแคลอรี	138 กิโลแคลอรี
ด้านธัญญ่า	3.7 ก	3.7 ก	2 ก	49 กิโลแคลอรี	123 กิโลแคลอรี
เซรั่ม	4.75 ก	3.6 ก	2 ก	53 กิโลแคลอรี	133 กิโลแคลอรี
เวย์กับมายองเนส	4.7 ก	3.6 ก	3.7 ก	66.7 กิโลแคลอรี	167 กิโลแคลอรี
บน kefir 1%	4.7 ก	4.8 ก	2.6 ก	65 กิโลแคลอรี	162.5 กิโลแคลอรี
บนนมอบหมัก 4%	4.8 ก	4.8 ก	4.3 ก	78 กิโลแคลอรี	195 กิโลแคลอรี
บนน้ำต้ม	3 ก	3 ก	2 ก	42 กิโลแคลอรี	105 กิโลแคลอรี
เกี่ยวกับน้ำแร่	3 ก	3.2 ก	2 ก	42.8 กิโลแคลอรี	107 กิโลแคลอรี;
บนน้ำซุป	3.15 ก	4.2 ก	2.3 ก	50.3 กิโลแคลอรี	126 กิโลแคลอรี
บน kvass ด้วยครีม	5.5 ก	3.25 ก	2.6 ก	61 กิโลแคลอรี	152.5 กิโลแคลอรี
บน kvass กับมายองเนส	5.52 ก	3.3 ก	3.6 ก	70 กิโลแคลอรี	175 กิโลแคลอรี

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีสำหรับ ส่วนที่เหลือใช้งานและเริ่มต้นชีวิตที่มีสุขภาพดี และถ้าคุณยังคงตัดสินใจที่จะเปลี่ยนตัวเองและพฤติกรรมการกินของคุณโดยเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสม คุณก็ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานหลักของฤดูร้อน

เมื่อใช้เคล็ดลับและข้อสรุปของเรา คุณสามารถทำ okroshka ไดเอทให้ได้มากที่สุดโดยมีแคลอรีมากที่สุดเท่าที่ขีดจำกัดรายวันของคุณอนุญาตให้คุณทำได้ที่บ้าน

ลดน้ำหนักอย่างมีรสนิยม!

27 พ.ค. 2557

okroshka คืออะไร?

Okroshka เป็นชื่อของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม สำหรับชาวรัสเซีย ยูเครน และเบลารุส ตั้งแต่สมัยของเคียฟมาตุภูมิ อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติดั้งเดิม เช่นเดียวกับบอร์ชต์หรือฮอดจ์พอด และฉันต้องบอกว่าจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

มักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือเพิ่งเคยชินกับการดูแลสุขภาพและรักษารูปร่างให้พอดี

สูตรสำหรับอาหารจานนี้อาจแตกต่างกันไป Okroshka สามารถเป็นได้หลายพันธุ์เช่น - okroshka บน kefir, บน kvass, บนหางนม

เนื้อหาแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำของอาหารจานนี้ความเรียบง่ายในการเตรียมและองค์ประกอบเบื้องต้นของส่วนผสมทำให้สามารถภาคภูมิใจในการสร้างสรรค์อาหารรัสเซียทั้งหมด

Okroshka ซึ่งมักจะเตรียมตอนนี้ประกอบด้วยห้าองค์ประกอบหลัก:

ฐานของเหลว (อาจเป็น kefir, เวย์, kvass);

ผัก; สารปรุงแต่งรสเผ็ดและสมุนไพร

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

อาหารเสริมบำรุงที่เรียกว่า (เช่น ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ไข่)

และ okroshka แบบคลาสสิกคือซุป kvass เย็นซึ่งส่วนประกอบหลักคือมวลผัก มวลนี้สามารถผสมกับเนื้อต้มเย็นหรือปลาในอัตราส่วน 1: 1 ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เรียกว่าผักเนื้อหรือปลา การเลือกผักและเนื้อสัตว์และปลาสำหรับจานนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกส่วนผสมที่ดีที่สุดของผักเนื้อสัตว์และปลาด้วย kvass และกันและกัน ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูงเนื่องจากข้อบกพร่องไม่สามารถกำจัดได้ด้วยการอบชุบ น่าเสียดายที่เงื่อนไขเหล่านี้มักไม่ตรงตามเงื่อนไข

ใน okroshka จริงควรมีผักสองชนิด - บางชนิดมีรสชาติเป็นกลางหรือสดบางชนิดมีรสเผ็ดและเผ็ด เหมาะสำหรับเธอ ประการแรก มันฝรั่งต้ม หัวผักกาด แครอท รูตาบากา และแตงกวาสด พวกเขาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขาควรมีส่วนประกอบของฐานผักประมาณครึ่งหนึ่งในแฮชผักและจากหนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในสามของปริมาตรในแฮชเนื้อและปลา ส่วนที่เผ็ดควรประกอบด้วยต้นหอมสับละเอียด

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเธอ พันธุ์ต่าง ๆ และดีกว่าที่จะรวมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกต่าง ๆ สิ่งนี้อธิบายได้เสมอจากข้อเท็จจริงที่ว่า okroshka ไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ที่เตรียมมาเป็นพิเศษ แต่ของเหลือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ โดยส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ที่ตัดจากกระดูกโดยวิธีการที่นุ่มและอ่อนโยนที่สุด ใน okroshka รัสเซียแบบเก่าพวกเขาชอบที่จะรวมเนื้อหมูไก่งวงและไก่ดำนั่นคือหมูเนื้อไก่และสัตว์ปีก ต่อมามีการเพิ่มเนื้อต้มที่มีหรือไม่มีสัตว์ปีก

จากปลา, เทนช์, คอน, หอกคอนมีความเหมาะสมเนื่องจากเนื้อของพวกมันมีรสหวานเป็นกลางและไม่มีกระดูกมากจากปลาทะเล - ปลาค็อดเท่านั้นที่มีรสชาติเป็นกลางและมีไขมันต่ำและเข้ากันได้ดีกับผักและ kvass จำเป็นต้องต้มปลาสำหรับจานนี้ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม. โดยทั่วไปแล้วปลา okroshka จะค่อยๆเริ่มหมดประโยชน์โดยอร่อยน้อยกว่าผักหรือเนื้อสัตว์

เงื่อนไขสำคัญในการได้รับ okroshka ที่ดีก็คือการเลือกใช้ฐานของเหลวเช่น kvass และน้ำสลัดด้วยเครื่องเทศ โดยปกติแล้วสำหรับจานนี้จะมีสิ่งที่เรียกว่า okroshka kvass สีขาวซึ่งมีรสเปรี้ยวมากกว่า kvass ขนมปังดื่มธรรมดา ใน okroshka ผักควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสามของฐานของเหลวทั้งหมดใน okroshka เนื้อสามารถบริโภคได้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำดื่มและใน okroshka ปลาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ นอกจากนี้ แฮชปลาควรทำให้เป็นกรดเพิ่มเติมด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก

สำหรับน้ำสลัดรสเผ็ดนั้นประกอบด้วยแตงกวาดองคุณภาพดีหรือมัสตาร์ดและพริกไทยดำที่เจือจางก่อนหน้านี้ในแก้ว kvass ครึ่งแก้วหรือทั้งสองอย่างรวมกัน น้ำสลัดทั้งสองประเภทผสมกับผักที่เป็นกลางหัวหอมและเนื้อสัตว์ก่อนแล้วนวดด้วยช้อนไม้เล็กน้อยปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้น้ำเกลือถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อสัตว์แล้วจึงเท kvass เท่านั้น

ในที่สุดส่วนประกอบที่จำเป็นของ okroshka ทุกประเภทคือไข่ลวกและครีมเปรี้ยวซึ่งปรุงรสสุดท้าย

กี่แคลอรี่ใน okroshka:

บน kvass:

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วมีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้ และปริมาณแคลอรี่จะถูกกำหนดโดยผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับจานคือ okroshka บน kvass

เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานนี้อาจแตกต่างกัน:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass กับไส้กรอก:

88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass กับเนื้อไก่:

ไม่เกิน 68 kcal ต่อ 100 gr. ผลิตภัณฑ์

สำหรับคีเฟอร์:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kefir กับไส้กรอก:

128 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kefir กับเนื้อ:

93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

แคลอรี่ผัก okroshka บน kefir (กับไข่และมายองเนส):

53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

บนเซรั่ม:

แคลอรี่ okroshka บนเวย์ - ตามกฎ:

ไม่เกิน 150 kcal ต่อ 100 gr. ผลิตภัณฑ์

บนครีม:

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บนครีมกับเนื้อ:

116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

บนน้ำ:

น้ำเปล่ายังสามารถทำหน้าที่เป็นฐานของเหลวสำหรับ okroshka

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka ในน้ำกับไส้กรอก:

ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ไส้กรอก:

แคลอรี่ okroshka กับไส้กรอก:

ประมาณ 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์

ในจานเดียว:

ปริมาณแคลอรี่ของจาน okroshka บน kvass

Okroshka บนเวย์จัดทำขึ้นตามสูตรเกือบเดียวกันกับสูตรอื่น ๆ - บน kvass, kefir หรือน้ำแร่ สามารถหาซื้อเซรั่มได้ที่ร้านค้า แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำมันเองจาก kefir

ในการเตรียมเวย์ 600-650 มล. คุณต้องมี kefir 1.5 ลิตร จะต้องแช่แข็งในตอนเย็นจากนั้นห่อด้วยผ้าสี่ชั้นให้แน่นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนในชามที่อุณหภูมิห้อง ในตอนเช้าคอทเทจชีสนุ่ม ๆ จะยังคงอยู่ในผ้ากอซซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารและหางนมทั้งหมดจะโดดเด่นจาก kefir แช่แข็งในรูปของของเหลวขุ่นสีเหลืองที่ไม่น่าดึงดูดและมีสีเขียว แต่ไม่ต้องอายเวย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก เราจะใช้มันเพื่อเตรียม okroshka บนเวย์

ในการรับเวย์ 1 ลิตร (ตามที่ระบุในสูตร) คุณต้องใช้ kefir 2-2.5 ลิตร

ส่วนผสมสำหรับทำเวย์ okroshka:

เซรั่ม 1l
ไส้กรอกต้มของหมอ - 250 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แตงกวา - 2 ชิ้น
ต้นหอม - 50 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ในพวง (40 กรัม)
หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% 100 ก
พริกเกลือ

สูตรสำหรับเวย์ okroshka:

ขั้นตอนที่ 1ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 0.5 ซม.

ขั้นตอนที่ 2ต้มมันฝรั่งในผิวหนังในน้ำเค็ม ต้มไข่ไก่สองฟอง เย็น, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับไส้กรอก

ขั้นตอนที่ 3ล้างแตงกวาและหัวไชเท้าตัดทุกอย่างที่ไม่ต้องการออกหั่นเป็นสองส่วนแล้วผ่าครึ่งผลออกเป็นแผ่นครึ่งวงกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4ผักรสเผ็ด: ล้างหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แห้งและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 5ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6แบ่งส่วนผสมของผักกับไส้กรอกในจานเสิร์ฟ เทแต่ละเสิร์ฟพร้อมเวย์และเพิ่มเซนต์. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บนเวย์

(แคลอรี่คำนวนตามค่าพลังงานและส่วนประกอบของวัตถุดิบเดียวกับสูตรด้านบน)

ผลิตภัณฑ์	วัด	น้ำหนักกรัม	โปรตีน, กรัม	ไขมัน, กรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่ กิโลแคลอรี
แตงกวา	2 ชิ้น	200	1,60	0,20	6,00	30,00
ไข่ไก่	2 ชิ้น	94	11,94	10,25	0,66	147,58
หัวไชเท้า	5 ชิ้น	150	1,80	0,15	5,10	28,50
ต้นหอม	50 กรัม	50	0,65	0,00	2,30	9,50
ไส้กรอกต้มหมอ	250 ก	250	48,00	83,25	5,63	963,75
พาสลีย์	20 กรัม	20	0,74	0,08	1,52	9,40
ผักชีฝรั่ง	20 กรัม	20	2,50	0,50	6,30	38
เซรั่ม	1 ลิตร	1000	8,00	2,00	35,00	200,00
ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน	100 กรัม	100	2,60	15,00	3,00	158,00
รวม		1884	77,83	111,428	65,505	1584,73
รวมต่อ 100 กรัม		100	4,13	5,91	3,48	84,12