ผลของดอกอะไร. ผลไม้ฉ่ำ

ผลไม้ของพืชเป็นอวัยวะสืบพันธุ์ของพืชดอกซึ่งเกิดจากดอกไม้หลังจากการปฏิสนธิและมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการก่อตัวของเมล็ดเพื่อปกป้องพวกมันและแพร่กระจายในสิ่งแวดล้อม ผลไม้พัฒนาหลังจากการปฏิสนธิและพื้นฐานทางสัณฐานวิทยาของทารกในครรภ์คือ gynoecium หรือรังไข่ ผลไม้ประกอบด้วยเมล็ดตั้งแต่หนึ่งเมล็ดขึ้นไปและเปลือกนอก (ส่วนนอกของผล) ส่วนที่เหลือของดอกไม้ (perianth, เกสรตัวผู้, กลีบเลี้ยง) จางหายไปหลังจากการปฏิสนธิในพืชบางชนิดจากนั้นเปลือกจะเกิดขึ้นจากผนังของรังไข่เท่านั้นเช่นผลของลูกพลัม, เชอร์รี่, ในขณะที่พืชอื่น ๆ พวกเขามีส่วนร่วม ในการก่อตัวของผลไม้และกลายเป็นเนื้อฉ่ำหรือเป็นพังผืด นี่คือลักษณะของผลของต้นแอปเปิ้ล

ผลของพืชดอกแองจิโอสเปิร์มมีลักษณะ รูปร่าง และโครงสร้างที่หลากหลายอย่างมาก ตามโครงสร้างผลไม้แบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ตามจำนวนเมล็ด ผลไม้สามารถมีได้สองประเภท: เมล็ดเดียวและหลายเมล็ด เหล่านี้เป็นผลไม้ธรรมดาที่เกิดขึ้นหากแต่ละดอกมีเกสรตัวเมียหนึ่งดอก ผลไม้เมล็ดเดียวมีเมล็ดเดียว เช่น ทานตะวันและข้าวสาลี ผลไม้หลายเมล็ดมีหลายเมล็ด เช่น ฟักทอง มะเขือเทศ ลูกเกด ผลไม้เชิงซ้อนคือผลไม้หลายเมล็ดที่ประกอบขึ้นจากผลไม้แต่ละผล ในช่วงสุกผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวสามารถแยกออกจากกันได้ ผลไม้ที่ซับซ้อนเกิดขึ้นในราสเบอร์รี่ - โพลีดรูป, ในมะเดื่อ, สับปะรด - ออกผล ในสตรอว์เบอร์รี อาการปวดเมื่อยหลายชนิดจะเติบโตที่พื้นผิวของภาชนะที่รกทึบ ในขณะที่กุหลาบป่าและกุหลาบจะอยู่ภายในนั้น ดังนั้นหากดอกไม้มีเกสรตัวเมียเพียงดอกเดียวก็จะเกิดผลง่ายๆ หากมีเกสรตัวเมียหลายดอก ผลไม้ขนาดเล็กจำนวนหนึ่งก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน พวกเขารวมกันเป็นผลไม้ที่ซับซ้อน บางครั้งในช่อดอกที่มีดอกห่างกันหนาแน่นซึ่งแต่ละดอกก่อให้เกิดผล ช่อดอกเกิดจากผลไม้เหล่านี้ เช่น สับปะรด หม่อน

ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำในเปลือกผล ผลไม้จะแบ่งออกเป็นส่วนเนื้อแห้ง เนื้อหนัง และมีเนื้อไม้ซึ่งมีน้ำอยู่เล็กน้อย และผลฉ่ำด้วยเนื้อในเนื้ออิ่มตัวด้วยน้ำ ผลไม้ที่ฉ่ำน้ำ ได้แก่ ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายเบอร์รี่ (เบอร์รี่ แอปเปิ้ล ฯลฯ) drupe เป็นต้น แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีหลายเมล็ด เนื้อของผลไม้นั้นเกิดจากภาชนะที่รก (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะตูม) เบอร์รี่เป็นผลไม้หลายเมล็ดที่มีเปลือกชั้นกลางและชั้นในที่ฉ่ำน้ำ และชั้นนอกของมันจะเปลี่ยนเป็นผิวหนังที่ปกป้อง เช่น ลูกเกด องุ่น แครนเบอร์รี่ ฟักทอง - ผลไม้ที่มีชั้นในและชั้นกลางที่ชุ่มฉ่ำ ส่วนชั้นสีด้านนอกนั้นแข็งมาก เช่น แตงโม แตงกวา ฟักทอง Drupe ประกอบด้วยกระดูกที่แข็งและแข็ง (นี่คือชั้นในของเปลือกนอก) ชั้นกลางและผิวหนังที่บางมาก ชั้นกลางของ Drupe สามารถฉ่ำเช่นพลัม Hawthorn เชอร์รี่หวานหรือแห้งเช่นอัลมอนด์หรือเส้นใยเช่นต้นมะพร้าว

วิธีการจำแนกผลไม้ที่ทันสมัยกว่านั้นขึ้นอยู่กับหลักการของวิวัฒนาการและกำหนดลักษณะของผลไม้ตามวิธีการพัฒนาของผลไม้ที่เรียกว่า carpid (carpid) ที่ประกอบเป็นผลไม้ ดังนั้น ผลไม้จึงถูกแบ่งออกเป็นผลไม้อิสระ (apocarp) ซึ่งประกอบด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ได้ผสมเข้าด้วยกัน และผลไม้ที่มีข้อต่อ (cenocarp) ซึ่งผลไม้เล็ก ๆ ตามลำดับจะเติบโตไปด้วยกัน

ผลไม้ของพืชมีความหลากหลายมาก

เบอร์รี่เป็นผลไม้ฉ่ำที่มีผิวบางซึ่งข้างในมีเนื้อที่มีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ข้างใน ผลไม้ดังกล่าวจะให้กำเนิดพุ่มไม้ในสวนที่รู้จักกันดีและเป็นที่รัก - ลูกเกดและมะยมรวมถึงพุ่มไม้ป่า - บลูเบอร์รี่, lingonberries, บลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ของพุ่มไม้ป่า - สายน้ำผึ้งทั่วไปและเอลเดอร์เบอร์รี่ทั้งสีแดงและสีดำ - อย่าลอง บางครั้งเมล็ดไม่ได้อยู่ในผลเบอร์รี่ แต่อยู่ที่ผิวของมัน เช่น สตรอเบอร์รี่ป่าหรือสตรอเบอร์รี่ในสวน

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีเนื้อแน่นหรือมีแป้ง ภายในมีเมล็ดหลายเมล็ด แต่การจัดเรียงไม่วุ่นวาย แต่เป็นรูปดาว ผลไม้นี้ตั้งชื่อตามผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดในสวนของเรา - แอปเปิ้ล แม้ว่าญาติของต้นแอปเปิ้ลจะมีผลไม้ชนิดเดียวกันก็ตาม เหล่านี้คือลูกแพร์, เถ้าภูเขา, chokeberry, irga, Hawthorn

Drupe เป็นผลไม้ที่มีกระดูกเดียว (เมล็ด) โดยปกติจะอยู่ในเยื่อกระดาษ - เป็นเนื้อฉ่ำ ผลไม้ดังกล่าวนำมาจากเชอร์รี่ลูกพลัมและเชอร์รี่นกญาติสนิทและจากพุ่มไม้ - buckthorn และ viburnum ในราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และนอร์เทิร์นคลาวด์เบอร์รี่ ผลไม้เหล่านี้ยังเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งเติบโตในบริเวณใกล้เคียงเป็นจำนวนมากเท่านั้น "ผลเบอร์รี่" แต่ละต้นของพืชเหล่านี้เป็นผลไม้รวมจำนวนมาก

ถั่วเป็นผลไม้เนื้อแข็งที่อยู่ภายในเปลือกแข็ง ตัวอย่างที่มีชื่อเสียงที่สุดของไม้พุ่มที่มีผลไม้คือเฮเซลเฮเซลของเรา อาจฟังดูไม่ปกติที่โอ๊กโอ๊กก็เป็นถั่วเช่นกัน แต่นั่นคือวิธีที่มันเป็น

ถั่ว - ผลไม้ก็แข็งเช่นกันมีขนาดเล็กมากเท่านั้น ปรากฎว่าผลไม้ต้นเบิร์ชเป็นเพียงถั่วเหล่านั้น พวกเขาจะรวบรวมไว้ในต่างหูและสลายเมื่อสุก ผลไม้ออลเดอร์ก็เป็นถั่วด้วยเช่นกันพวกมันจะสุกในกรวยเท่านั้นซึ่งจะยังคงอยู่บนต้นไม้ โดยพวกเขาคุณสามารถแยกแยะต้นไม้ชนิดหนึ่งจากต้นไม้อื่นได้ ลินเด็นยังออกผลด้วยถั่ว เฉพาะในตัวเธอเท่านั้นที่มีขนาดใหญ่ขึ้นทีละคนและมองเห็นได้ชัดเจน

กล่องยังเป็นผลไม้แห้ง ภายในเปลือกแข็งบาง ๆ เมล็ดจะสุก - จากหนึ่งถึงหลายร้อย ตัวอย่างทั่วไปคือดอกป๊อปปี้ซึ่งเคยปลูกในสวนทั้งหมดและใช้สำหรับโรยขนมปังและขนมปังเท่านั้น ในบรรดาพุ่มไม้ของรัสเซียตอนกลางผลไม้เหล่านี้นำมาโดย euonymus ที่กระปมกระเปา กล่องสีชมพูเข้มดูสวยงามเป็นพิเศษในป่าฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบไม้ร่วงแล้ว
ต้นไม้และพุ่มไม้บางชนิดมีกล่องเล็ก ๆ ที่รวบรวมไว้ใน catkins นี่คือวิธีที่ตัวแทนของตระกูลวิลโลว์ออกผล: แอสเพน, วิลโลว์, ต้นป็อปลาร์

Lionfish เป็นผลไม้ของรูปแบบดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นในกระบวนการวิวัฒนาการของพืช เมล็ดอยู่ในเปลือกหุ้มหนังซึ่งมีผลออกเป็นรูปวงรียาว - "ปีก" ด้วยวิธีนี้ ผลไม้สามารถปลิวไปตามลมไปได้ไกลกว่ามาก ปลาสิงโตออกผลเอล์ม เมเปิ้ล ต้นแอช

ถั่ว - ผลไม้ที่มีเมล็ดหลายเมล็ดที่มีเนื้อแน่นหรือหนาแน่นมากอยู่ระหว่างสองวาล์ว รูปร่างของผลไม้มักจะยาว แบบฟอร์มนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับพืชที่มีชื่อเดียวกันกับตระกูล - พืชตระกูลถั่ว ซึ่งรวมถึงถั่ว, ถั่ว, ถั่วสวนที่รู้จักกันดี จากสมุนไพรที่เติบโตในป่า ต้นโคลเวอร์ ทุ่งหญ้า และฤดูใบไม้ผลิให้ผลพร้อมกับถั่ว จากพุ่มไม้ - อะคาเซียรวมถึงพืชที่ค่อนข้างต่ำของป่าสเตปป์ของรัสเซียตอนกลาง - ไม้กวาดรัสเซียและกอของย้อมผ้า

ฝักเป็นผลแห้งรูปขอบขนานหลายเมล็ด ประกอบด้วยคาร์เพลสองลูก เมล็ดตั้งอยู่ตามพาร์ติชั่นปลอมที่โปร่งใสซึ่งแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนตามยาว เมื่อสุกฝักจะเปิดจากล่างขึ้นบนโดยมีลิ้นเปิด 2 ข้าง ฝักที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุดสำหรับพืชในตระกูลกะหล่ำปลี (ตระกูลกะหล่ำ) (ตอนเย็น, colza, หัวไชเท้า, yasnotka, spadefoot ฯลฯ )

พ็อดเป็นพ็อดชนิดหนึ่งที่ความยาวไม่เกินสองเท่าของความกว้าง (ยารุตกา, กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ, สะอึก, ลุนนิก, สโตนฟลาย) ฉากกั้น (โครง) ของพ็อดอาจแคบหรือกว้างก็ได้ เนื่องจากวาล์วแบนหรือรูปเรือ

แครีออปซีสเป็นผลไม้แห้งที่มีเมล็ดเดียว ไม่กินเนื้อ มีเยื่อที่เปลือกซึ่งอยู่ติดกับเยื่อหุ้มเมล็ดอย่างใกล้ชิดและดูเหมือนว่าจะหลอมรวมกัน พัฒนาจากรังไข่ส่วนบน บ่อยครั้งที่ caryopsis ถูกล้อมรอบอย่างหนาแน่นด้วยคำหลักแห้ง - caryopses เมมเบรน (ข้าวบาร์เลย์, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, หญ้าขนนก); ธัญพืชที่ไม่มีเกล็ดดอกไม้เรียกว่าเปล่า (ข้าวโพด, ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, ต้นข้าวสาลีอ่อน) Caryopsis เป็นผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะของพืชตระกูลหญ้า

Visloplodnik - ผลไม้แห้งสองเมล็ดซึ่งเป็นผลไม้เศษส่วนพัฒนาจากรังไข่สองเซลล์เมื่อสุกจะแบ่งออกเป็นสองส่วนตามยาว (ครึ่งผล) และแขวนไว้บนก้านที่แยกเป็นสองส่วนของตะเข็บ ของคาร์เพลที่อยู่ติดกัน เรียกว่า คาร์โพฟอร์ Visloplodnik เป็นเรื่องปกติสำหรับพืชส่วนใหญ่ในตระกูล Umbelliferae และตระกูล Araliaceae บางส่วน (โป๊ยกั๊ก, ผักชีฝรั่ง, แอมมี, เฮมล็อค, ผักชี, ฯลฯ )

โคนเป็นยอดดัดแปลงของต้นสนปกคลุมด้วยเกล็ด ถุงละอองเรณูจะพัฒนาบนเกล็ดโคนตัวผู้ ในขณะที่ออวุลที่มีไข่จะพัฒนาบนเกล็ดโคนตัวเมีย โคนตัวเมียที่ได้รับการปฏิสนธิจะกลายเป็นเนื้อไม้เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของเมล็ดสุก (ต้นสนชนิดหนึ่ง, ต้นสนชนิดหนึ่ง, ไซเปรส, ต้นซีดาร์) ในต้นสนบางชนิดเกล็ดของกรวยที่โตเต็มที่จะแยกออกไปด้านข้างหรือร่วงหล่นกระจายเมล็ด (ต้นสน, เฟอร์)

กรวย - หลังจากการปฏิสนธิเกล็ดของโคนตัวเมียจะรวมตัวกันและสร้างผลไม้ฉ่ำ - กรวย ผลเบอร์รี่โคนเป็นลักษณะของพืชสกุลจูนิเปอร์ ผลไม้ของพืชสกุลเอฟีดราเรียกอีกอย่างว่าผลเบอร์รี่โคน



ในโลกของพืชมีพืชกลุ่มหนึ่ง (ประมาณ 250,000 ชนิด) ที่สามารถพัฒนาผลไม้ได้ ลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่โดดเด่นคือมีดอกไม้ซึ่งเป็นอวัยวะกำเนิด จากทุกส่วน - รังไข่, กลีบดอก, ก้านดอก, กลีบเลี้ยงพร้อมกลีบเลี้ยง - ในกระบวนการปฏิสนธิสองครั้ง, เปลือกที่มีเมล็ดพัฒนา - ผลไม้

สายพันธุ์ของ angiosperm แตกต่างกันในหลาย ๆ ด้านรวมถึงเพริคาร์ปประเภทต่าง ๆ Carpology เป็นสาขาวิชาพฤกษศาสตร์ที่ศึกษาเกี่ยวกับผลไม้ การจำแนกประเภทของผลไม้ดำเนินการโดยส่วนหนึ่งของชีววิทยาที่เรียกว่าอนุกรมวิธาน ในบทความนี้ เราจะพิจารณาเกณฑ์หลักที่นักวิทยาศาสตร์ใช้ในการกำหนดเพอริคาร์ปในพืชดอก

ความรู้เกี่ยวกับโครงสร้างของผลไม้ใช้ทำอะไร?

คำอธิบายของประเภทของเพริคาร์ปรวมถึงโครงสร้างภายนอกและภายในคือ เงื่อนไขที่จำเป็นโดยที่ไม่สามารถระบุได้อย่างถูกต้องว่าพืชชนิดนี้หรือพืชดอกนั้นเป็นของตระกูลใด ตัวอย่างเช่นผลถั่วแห้งและเปิด มันเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับพืชตระกูลถั่วเช่นถั่ว, ถั่วลิสง, ถั่วลันเตา, หญ้าชนิตหนึ่ง ตัวแทนของตระกูลธัญพืชซึ่งอยู่ในคลาส Monocots มีเมล็ดผลไม้แห้งที่ยังไม่ได้เปิด นั่นคือเหตุผลที่ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์มักถูกเรียกว่าธัญพืช สิ่งที่ควรให้ความสนใจเพื่อให้สามารถจำแนกประเภทของผลไม้ได้อย่างถูกต้อง?

คุณสมบัติของโครงสร้างของเพริคาร์ป

ดังนั้นเฉพาะพืชที่มีดอกเท่านั้นที่สามารถผลิตผลไม้ได้ โครงสร้างของพวกเขาคืออะไร? จากด้านบนเปลือกหุ้มด้วยเปลือกเมล็ด - exocarp มันถูกสร้างขึ้นจากจำนวนเต็มของจมูกเมล็ด ถัดไปคือชั้นกลาง - mesocarp มาดูโครงสร้างของมันให้ละเอียดยิ่งขึ้น หากเซลล์ของชั้นกลางมีน้ำจำนวนมากที่มีเกลือแร่และกลูโคสละลายอยู่ในนั้น มันจะกลายเป็นเนื้อและผลไม้ในกรณีนี้เรียกว่าฉ่ำ เช่น เชอร์รี่ ลูกพลัม ลูกพีช ชั้นในสุดของเพริคาร์ปซึ่งอยู่ใต้เมล็ดมีเนื้อไม้แข็งและเรียกว่าเอนโดคาร์ป โครงสร้างของเปลือกเป็นเกณฑ์หลักในการจำแนกผลไม้สดทางชีววิทยาและการเกษตร

ภาวะมีบุตรยากคืออะไร

พืชบางชนิดมีเกสรตัวเมียหลายตัวพร้อมกัน หลังจากปฏิสนธิแล้ว ผลไม้ขนาดเล็กจำนวนเท่าๆ กันจะก่อตัวขึ้นพร้อมกันเมื่อสุก ดังนั้นราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่จึงมีเปลือกที่ซับซ้อน - polydrupes หากมีเกสรตัวเมียหนึ่งดอกในดอกไม้ (เช่น เชอร์รี่ แอปริคอต) ก็จะเกิดผลง่ายๆ เพียงผลเดียว การจำแนกผลไม้ที่ใช้ในพฤกษศาสตร์จำเป็นต้องคำนึงถึงเกณฑ์นี้ด้วย ดอกสับปะรดหรือหม่อนในช่อดอกอยู่ใกล้กันมากซึ่งในระหว่างการพัฒนาผลไม้เล็ก ๆ จะเติบโตไปด้วยกัน ในมะเดื่อไม่เพียง แต่ดอกไม้เท่านั้นรวมถึงภาชนะรองรับ แต่ยังรวมถึงแกนของช่อดอกที่มีส่วนร่วมในการก่อตัวของช่อดอก ตัวอย่างทั้งหมดข้างต้นอธิบายถึงต้นกล้าที่ฉ่ำ แต่ก็มีสายพันธุ์แห้งด้วย ตัวอย่างเช่น ในดอกบีทรูท perianths จะแข็งและเป็นเนื้อไม้ จากนั้นจะเติบโตรวมกันกลายเป็นผลทรงกลมแห้ง ซึ่งประกอบด้วยผลไม้ขนาดเล็ก 3-8 ผล

อย่างที่คุณเห็น angiosperm มีผลไม้ที่เรียบง่ายและซับซ้อน การจำแนกประเภทของผลไม้ช่วยให้นักพฤกษศาสตร์รวมถึงลักษณะทางสัณฐานวิทยาอื่น ๆ (ชนิดของช่อดอก ชนิดของระบบราก รูปร่างของใบและตำแหน่งบนลำต้น) เพื่อระบุได้อย่างถูกต้องว่าพืชที่อยู่ในการศึกษานั้นอยู่ในตระกูลใด

ประเภทของผลไม้ฉ่ำ

พืชผลเบอร์รี่ที่แพร่หลายในสวนที่บ้านเช่นลูกเกดดำและแดงมะยมมีเปลือกเนื้อที่มีชั้นกลางที่ได้รับการพัฒนาอย่างดี - mesocarp ผลไม้ของพวกเขาคือผลเบอร์รี่ฉ่ำ ในต้นแอปเปิ้ล, มะตูม, ลูกแพร์, คนกินผลไม้หลายเมล็ด - แอปเปิ้ล, เนื้อของมันพัฒนาจากภาชนะที่รก ฟักทองเป็นเปลือกเนื้อฉ่ำอีกชนิดหนึ่ง แต่เปลือกนอกของมันไม่ดูเหมือนเปลือกบาง ๆ แต่เป็นชั้นแข็งที่ประกอบด้วยเนื้อเยื่อเชิงกล - sclerenchyma ในพืชบางชนิด ผลฟักทองมีช่องภายในที่เต็มไปด้วยรกและเมล็ด (แตงโม ฟักทอง) ตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลฟักทอง - แตงโม, แตงกวา, บวบ, มีโซคาร์ป, ผสมกับรกและเมล็ดพืช พืชที่อยู่ในวงศ์เดียวกันอาจมีทั้งผลและโครงสร้างคล้ายคลึงและแตกต่างกัน การจำแนกประเภทของผลไม้จะคำนึงถึงลักษณะของเนื้อเยื่อที่ประกอบเป็นเปลือกทั้งสาม ได้แก่ ผิวหนัง มีโซคาร์ป และเอนโดคาร์ป

ทำไมผลไม้ถึงเรียกว่าแห้ง

หากในกระบวนการทำให้สุกชั้นกลางของเปลือกจะสูญเสียน้ำและหลอมรวมกับเปลือกชั้นใน ผลไม้จะเรียกว่าแห้ง บ่อยครั้งสำหรับบุคคล ความสนใจในทางปฏิบัติไม่ได้อยู่ที่การใช้ผลไม้เอง แต่ใช้เฉพาะเมล็ดที่ซ่อนอยู่ใต้เปลือก เช่น ในพืช เช่น ถั่ว ถั่วลันเตา วอลนัท. ผลไม้แห้งที่ไม่เปิดและเปิดขึ้นอยู่กับโครงสร้างของเปลือกผล โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการพัฒนาของเปลือกผล การจำแนกประเภทของผลไม้จะดำเนินการในอนุกรมวิธานของพืช ชีววิทยาใช้เกณฑ์ทางสัณฐานวิทยาและเนื้อเยื่อวิทยาในการกำหนดชนิดของเพริคาร์ป โดยให้ความสนใจกับโครงสร้างของเปลือกนอกและเมโซคาร์ป

ประเภทของผลไม้แห้ง

พืชตระกูลถั่วมีผลไม้หลายเมล็ดเปิด: หญ้าชนิตหนึ่ง, หญ้าแฝก, ถั่วลิสง, ถั่วลันเตา ในกะหล่ำปลี มัสตาร์ด และโคลซา ผลไม้จะดูเหมือนถั่ว แต่ไม่ใช่ ชื่อของพวกเขาคือฝักหรือฝักเนื่องจากเมล็ดไม่ได้ติดอยู่กับวาล์วแห้ง แต่พัฒนาบนพาร์ติชันพิเศษ ผลไม้เมล็ดเดียวแห้งที่ยังไม่เปิด ได้แก่ ลูกโอ๊ก ถั่ว อะคีน แครีออปซิส พบได้ในพืชตระกูล Aster, Beech และ Cereal

ในบทความเราได้ศึกษาการจำแนกประเภทของผักและผลไม้ที่ใช้ในการศึกษาพืชดอก

ผลไม้เรียกว่าการก่อตัวซึ่งรวมถึงออวุลรวมถึงองค์ประกอบอื่น ๆ ของเกสรตัวเมียและรังไข่

แนวคิดของ "เมล็ด" หมายถึงการก่อตัวที่เกิดขึ้นจากออวุลเท่านั้น ผลไม้จากธัญพืชหลายชนิด - ธัญพืชและเมล็ดทานตะวันเป็นผลไม้ที่แท้จริง นอกจากผลไม้แท้แล้ว ยังมี "ผลไม้ปลอม" อีกด้วย ภาชนะรองรับ ฟิล์มดอกไม้ และส่วนอื่นๆ ของดอกไม้มีส่วนร่วมในการก่อตัว ตัวอย่างของผลไม้ปลอมคือเมล็ดของธัญพืชบางชนิดที่หุ้มด้วยฟิล์มดอกไม้ (ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย ฯลฯ) ผลไม้แห้ง ได้แก่ เมล็ดธัญพืชและเมล็ดทานตะวัน

ผลไม้แห้งเป็นแบบเลื่อนลงและไม่เปิด

ผลไม้แฉะ ได้แก่ :

1. ถั่ว - ผลไม้หลายเมล็ดที่แตกตามตะเข็บเมื่อสุก โดยปกติแล้วผลไม้ประเภทนี้เป็นลักษณะของพืชตระกูลถั่ว
2. ฝักเป็นผลไม้หลายเมล็ดที่เปิดออกเหมือนถั่วตามตะเข็บทั้งสอง ภายในฝักมีผนังกั้นซึ่งมีเมล็ดติดอยู่ทั้งสองด้าน (โดยทั่วไปสำหรับตระกูล Cruciferous);
3. กล่อง - ผลไม้หลายเมล็ดที่มีฝาปิดแบบเลื่อนลงพร้อมลิ้นหรือกล่องที่มีรูซึ่งเมล็ดจะหกออกมา

ผลไม้ที่ไม่สุก ได้แก่ :

1. caryopsis - ผลไม้เมล็ดเดียวที่มีผลไม้และเปลือกหุ้มเมล็ดแน่น (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ฯลฯ );
2. achene - ผลไม้เมล็ดเดียวที่มีเปลือกผลไม้แยกออกจากเมล็ด (ทานตะวัน, ดอกคำฝอย);
3. ถั่ว (nutlet) - ผลไม้เมล็ดเดียวที่มีเนื้อแข็งมาก ไม่ผสมเมล็ด ผลไม้มีเปลือกแข็ง (ละหุ่ง)

ผลไม้แห้งและเมล็ดพืชมีหลายประเภท ที่สำคัญที่สุดคือ องค์ประกอบทางเคมีและทางพฤกษศาสตร์ตลอดจนเชิงพาณิชย์

ตามองค์ประกอบทางเคมี ผลไม้และเมล็ดสามารถแบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม:

1. ผลไม้ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) ซึ่งรวมถึงผลไม้จากธัญพืชและบัควีท
2. เมล็ดพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีน
3. ผลไม้และเมล็ดพืชน้ำมันอุดมด้วยไขมัน
4. เมล็ดและผลของพืชน้ำมันหอมระเหยที่อุดมด้วยไขมันและน้ำมันหอมระเหย

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ชีวภาพ และสัณฐานวิทยาของผลและเมล็ดแห้ง ชนิดต่างๆและการคลอดบุตร พืชที่ปลูกใช้ในการจำแนกสินค้า มันรวมชื่อของผลไม้และเมล็ดพืชเข้าด้วยกันขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีและ คุณสมบัติทางโภชนาการลงในกลุ่มเชิงคุณภาพที่สอดคล้องกัน

การจำแนกประเภททางพฤกษศาสตร์ของธัญพืชเริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้วในศตวรรษที่ 18 เมื่อ Linnaeus แยกประเภทของขนมปังที่สำคัญที่สุดและให้คำอธิบายที่ถูกต้องแก่พวกเขา การจำแนกประเภทนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะทางสัณฐานวิทยาหรือ คุณสมบัติทางชีวภาพแต่พืชไม่สามารถส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติต่างๆ ของธัญพืชแต่ละชนิดและแต่ละพันธุ์ได้ทั้งหมด เฉพาะในกรณีที่ความแตกต่างทางพฤกษศาสตร์แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในเมล็ดพืชเช่นกัน การจำแนกประเภทพืชผลในด้านสินค้าโภคภัณฑ์นั้นสอดคล้องกับพืชทางพฤกษศาสตร์ในระดับหนึ่ง ตัวอย่างเช่น คุณสมบัติทางเทคโนโลยีของข้าวสาลีดูรัมและสเปลท์นั้นแตกต่างจากข้าวสาลีอ่อนธรรมดามากจนจำเป็นต้องแยกพวกมันตามการประเมินสินค้า แต่ในขณะเดียวกัน ข้าวสาลีชนิดอ่อนชนิดหนึ่งซึ่งค่อนข้างมีความหลากหลายในแง่ของคุณภาพของเมล็ดข้าว ถือว่าเป็นข้าวสาลีโดยทั่วไป โดยไม่มีความแตกต่างในด้านคุณภาพ ในขณะเดียวกันการพัฒนาที่สำคัญของเทคโนโลยีการบดแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแพร่กระจายของการบดสูง (หลากหลาย) ในปลายศตวรรษที่ 18 ถูกบังคับให้ให้ความสนใจกับคุณสมบัติของวัตถุดิบมากขึ้น และความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์พืชไร่นามีส่วนสนับสนุนการศึกษาธัญพืชในหลากหลายทิศทาง ในเรื่องนี้ในตอนต้นของศตวรรษที่ XIX ในแนวทางปฏิบัติของธุรกิจธัญพืช แนวคิดที่ชัดเจนได้กำหนดตัวบ่งชี้คุณภาพบางอย่างที่แสดงลักษณะของธัญพืชที่จำหน่ายในท้องตลาดแล้ว ตัวอย่างเช่น เป็นที่ทราบกันดีว่าข้าวสาลีที่มีเอนโดสเปิร์มสม่ำเสมอคล้ายแก้วจะทำงานแตกต่างออกไปเมื่อโม่มากกว่าข้าวสาลีแป้ง ให้ความสนใจอย่างมากกับระดับความสมบูรณ์ของเมล็ดข้าว เนื่องจากผู้ผลิตแป้งรู้ว่าการเหี่ยวทำให้ผลผลิตของแป้งหลากหลายชนิดลดลง และการปนเปื้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสิ่งเจือปนที่แยกออกยาก อย่างไรก็ตาม ข้อมูลทั้งหมดนี้ไม่เพียงพอที่จะกำหนดบรรทัดฐานสำหรับการจำแนกประเภทของธัญพืชที่เข้าสู่ตลาด ในทางปฏิบัติ แต่ละกลุ่มได้รับการตัดสินจากตัวอย่าง โดยใช้วิธีทางประสาทสัมผัสโดยไม่ใช้เกณฑ์เชิงปริมาณ จากครั้งแรก ครึ่งหนึ่งของ XIXวี. ในรัสเซียมีพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญสำหรับพืชผลหลักเนื่องจากการพัฒนาด้านการสื่อสารการค้าธัญพืชเพิ่มขึ้นทั้งภายในและภายนอก ในเวลาเดียวกันจำนวนของธัญพืชหลักโดยเฉพาะข้าวสาลีก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน มีความชัดเจนมากขึ้นเรื่อย ๆ ถึงความจำเป็นในการจำแนกประเภทของธัญพืชรวมถึงตัวบ่งชี้คุณภาพที่บ่งบอกถึงลักษณะนั้น ในขณะเดียวกัน แนวคิดของ "น้ำหนักจำนวนมาก" ของธัญพืช (ธรรมชาติเป็นเกณฑ์ของ "ปัจจัยด้านคุณภาพ") ก็ปรากฏขึ้น ซึ่งเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติการบดแป้งของมัน ที่ การขาดงานทั้งหมดตัวบ่งชี้วัตถุประสงค์อื่น ๆ น้ำหนัก "ปริมาตร" ได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วและแพร่หลายอย่างมากในการค้าธัญพืช ในปี พ.ศ. 2374 เมื่อสมาคมเกษตรแห่งรัสเซียใต้ได้จัดตั้งเบี้ยประกันภัยสำหรับ คุณภาพดีที่สุดข้าวสาลี ตัวบ่งชี้ชี้ขาดได้รับการยอมรับว่าเป็นน้ำหนัก "ปริมาตร" (ในรูปแบบ) ซึ่งแสดงโดยมวลของหนึ่งในสี่ของเมล็ดข้าวในหน่วยปอนด์และปอนด์ แต่ตัวบ่งชี้นี้แสดงคุณภาพของเมล็ดพืชด้านเดียว

ความแตกต่างระหว่างพันธุ์และพันธุ์ไม่ได้จำกัดเฉพาะในธรรมชาติเท่านั้น ดังนั้นในขั้นตอนนี้การจำแนกประเภทดั้งเดิมจึงเริ่มถูกนำมาใช้ในการค้าธัญพืชโดยคำนึงถึงความแตกต่างที่รุนแรงที่สุดระหว่างธัญพืชแต่ละกลุ่ม ดังนั้นจึงเป็นที่ทราบกันว่าในปี 1900 ข้าวสาลีของรัสเซียตอนใต้ (โอเดสซา) ซึ่งเข้าสู่ตลาดนั้นถูกจำแนกตามพันธุ์และรูปแบบ (เช่น arnautka, gyrka, ฤดูหนาว, ฤดูใบไม้ผลิ) และแต่ละกลุ่มประเมินโดย ขนาดของธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว กลุ่มเหล่านี้มีคุณสมบัติที่หลากหลายมากจนชื่อหนึ่งไม่ได้ให้แนวคิดที่แท้จริงเกี่ยวกับคุณภาพของแบทช์หนึ่งๆ มาก่อน วิธีเดียวที่จะได้ข้อมูลเกี่ยวกับกลุ่มนี้คือการเก็บตัวอย่าง ช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ในรัสเซียมีลักษณะการเติบโตเพิ่มเติมในพื้นที่ภายใต้พืชผลและการพัฒนาอย่างรวดเร็วของการค้าธัญพืชโดยเฉพาะการค้าต่างประเทศ สำหรับการส่งออกและการบริโภคภายในประเทศ มีการรวบรวมธัญพืชจำนวนมากซึ่งขนส่งจากภูมิภาคการผลิตไปยังท่าเรือหรือภูมิภาคอื่น ๆ คุณภาพของวัฒนธรรมนี้หรือวัฒนธรรมนั้นแตกต่างกันซึ่งเป็นผลมาจากการเลือกฝ่ายที่เป็นเนื้อเดียวกันนั้นยากขึ้นเรื่อย ๆ นอกจากนี้ยังไม่มีการจำแนกประเภทและระบบตัวบ่งชี้ที่คิดมาอย่างดีซึ่งสามารถจัดกลุ่มธัญพืชได้ ในทางกลับกัน โรงโม่แป้งก็มีความต้องการมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการประเมินคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของเมล็ดพืช โดยพยายามเพื่อให้ได้เมล็ดพืชที่มีคุณภาพในระดับหนึ่งจากพ่อค้าเมล็ดพืช ในปีพ. ศ. 2434 มีความพยายามครั้งแรกที่จะนำข้าวสาลีหลากหลายชนิดในตลาดรัสเซียเข้าสู่ระบบบางประเภท

ตามคำแนะนำของกระทรวงการคลัง (ซึ่งควบคุมการค้าธัญพืช) ได้รวบรวมรายชื่อพันธุ์ข้าวสาลีของรัสเซียโดยแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม - ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ภายในกลุ่มเหล่านี้มีการจัดตั้งกลุ่มย่อยจำนวนหนึ่งตามลักษณะคุณภาพของเมล็ดพืช (สี และน้ำเลี้ยง) แต่เนื่องจากขาดวัสดุที่แสดงลักษณะเฉพาะของพันธุ์ตามตัวบ่งชี้ทั้งสองนี้ ระบบที่เสนอจึงกว้างเกินไป นอกจากนี้ยังไม่ได้คำนึงถึงตัวบ่งชี้คุณภาพของเมล็ดพืช (ความชื้น วัชพืช การปรากฏตัวของธัญพืชที่อ่อนแอ) เลยแม้แต่น้อย และแม้แต่ตัวบ่งชี้ที่รู้จักกันดีอย่างธรรมชาติก็ไม่ได้รวมอยู่ด้วย ดังนั้นจึงไม่สามารถให้ข้อได้เปรียบใด ๆ เหนือระบบการตั้งชื่อข้าวสาลีที่มีอยู่และไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย

ความพยายามที่จะจัดหมวดหมู่สินค้าของธัญพืช (ส่วนใหญ่เป็นข้าวสาลี) ก็มีขึ้นในภายหลังโดยการแลกเปลี่ยนธัญพืชแต่ละรายการ (เช่น ที่โอเดสซาในปี 1900) ในศูนย์กลางการค้าธัญพืชที่สำคัญที่สุด แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จมากนัก และเช่นเดิม การประเมินคุณภาพข้าวไม่มีระบบและแบบแผน.. ในภูมิภาคต่างๆ พันธุ์เดียวกันปรากฏภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน และในทางกลับกัน ชื่อเดียวกันถูกกำหนดให้กับพันธุ์ต่างๆ

จากตัวบ่งชี้คุณภาพของธัญพืช มีเพียงธรรมชาติเท่านั้นที่ถูกกำหนด แต่เนื่องจากเครื่องมือหรือเทคนิคในการทำงานกับสิ่งเหล่านี้ไม่ได้รวมเป็นหนึ่งเดียว ข้อมูลที่ได้จึงไม่ถูกต้อง เป็นผลให้เจ้าของโรงแป้งซึ่งเน้นเฉพาะตัวบ่งชี้นี้เมื่อซื้อธัญพืชมักถูกหลอกว่าเป็นวัตถุดิบ

ความจำเป็นในการปรับปรุงระบบการจำแนกการค้าและการประเมินธัญพืชทั้งหมดมีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตามขั้นตอนที่เด็ดขาดในทิศทางนี้ถูกนำมาใช้เฉพาะกับการถือกำเนิดของเครือข่ายลิฟต์และยุ้งฉางขนาดใหญ่ที่พัฒนาแล้ว นั่นคือในช่วงหลายปีก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง (พ.ศ. 2453-2456) ในการจัดเก็บเมล็ดพืชในไซโลและคลังสินค้าที่มีความจุขนาดใหญ่ จำเป็นต้องรวมชุดที่ค่อนข้างเล็กหลายๆ ชุดเข้าด้วยกัน และด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องติดตั้งล่วงหน้า หลักการทั่วไประบบจำแนกการค้า

หลังจากทำงานมากมายเกี่ยวกับการศึกษาพันธุ์พืชต่าง ๆ ของภูมิภาคการผลิตหลักของรัสเซีย กรมเก็บธัญพืชของธนาคารแห่งรัฐ (ซึ่งรับผิดชอบลิฟต์) ได้จัดตั้งการจำแนกประเภทสำหรับธัญพืชทั้งหมดที่ยอมรับสำหรับการจัดเก็บใน ภูมิภาค Trans-Volga, Voronezh, Tambov เป็นครั้งแรกที่นี่มีการจัดกลุ่มเมล็ดพืชตามพันธุ์หลักในรูปแบบที่เป็นระบบ: ตามตัวบ่งชี้ความชื้นและการปนเปื้อน นอกจากนี้ ในฐานะที่เป็นคุณลักษณะการจดจำที่สำคัญมากสำหรับวัฒนธรรมส่วนใหญ่ สีจึงถูกนำมาใช้ อย่างไรก็ตาม มันถูกนิยามอย่างมีเงื่อนไขว่า "สว่าง" และ "มืด" ขึ้นอยู่กับจำนวนทั้งหมดของตัวบ่งชี้เหล่านี้ แต่ละวัฒนธรรมแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ธรรมชาติไม่ได้รวมอยู่ในลักษณะที่แสดงลักษณะของชนิด แต่ถูกกำหนดสำหรับแต่ละชุดและเสริมการประเมินคุณภาพของธัญพืชที่กำหนด การจำแนกประเภทของธนาคารแห่งรัฐเป็นขั้นตอนสำคัญในการสร้างระบบการประเมินสินค้าโภคภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน นอกจากนี้ เมื่อพิจารณาถึงลักษณะพันธุ์ต่าง ๆ แล้ว ยังได้ให้ความสนใจอย่างมากกับตัวชี้วัดคุณภาพเมล็ดพืชที่สำคัญ เช่น วัชพืชและความชื้น และมีการกำหนดหมวดหมู่ตามค่าของค่าหลัง - ความแห้งและความแห้งปานกลาง นอกจากนี้ ได้มีการแนะนำข้อจำกัดที่เข้มงวดสำหรับการปนเปื้อนและความชื้น ซึ่งสูงกว่านั้นธัญพืชไม่ได้รับการยอมรับให้จัดเก็บ อย่างไรก็ตาม มีข้อบกพร่องที่สำคัญในการจัดประเภทนี้ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าพันธุ์บางพันธุ์ที่ระบุที่นี่ไม่ได้เป็นเนื้อเดียวกัน แผนการประเมินก็ยุ่งยากเกินไป การกำหนดธัญพืชให้กับประเภทใดประเภทหนึ่งนั้นดำเนินการตามตัวบ่งชี้สี่ประการ - ความหลากหลาย, สี, การปนเปื้อนและความชื้น ธัญพืชของพันธุ์เดียวกันเป็นของ ประเภทต่างๆขึ้นอยู่กับค่าของตัวบ่งชี้สามตัวสุดท้าย ตัวอย่างเช่น ข้าวสาลี Beloturka (แข็ง) สามารถแบ่งได้เป็นแปดประเภทตามความชื้น สี และการปนเปื้อน girka - แปดเช่นกัน ในทางกลับกันสำหรับข้าวสาลีหนึ่งประเภทมีการจัดตั้ง 32 ประเภทสำหรับภูมิภาค Trans-Volga และ 36 ประเภทสำหรับภูมิภาค Voronezh และ Tambov สำหรับข้าวไรย์ - 12 สำหรับข้าวฟ่าง - 18 สำหรับข้าวโอ๊ต - 24 ชนิด ประเภทจำนวนมากดังกล่าวสร้างความไม่สะดวกในการทำงานและเป็นผลมาจากโครงการก่อสร้างที่ไม่ประสบความสำเร็จ

อย่างไรก็ตาม การจำแนกประเภทนี้มีบทบาทอย่างมากในการประเมินคุณภาพของธัญพืชอย่างมีเหตุผล ควรสังเกตว่าใช้เฉพาะกับเมล็ดพืชที่เก็บไว้ในลิฟต์และคลังสินค้าของธนาคารแห่งรัฐเท่านั้น และไม่ได้ใช้กับการหมุนเวียนของธัญพืชทั้งหมดในรัสเซีย ดังนั้น การค้าธัญพืชซึ่งนอกเหนือไปจากเครือข่ายลิฟต์ ยังคงถูกครอบงำด้วยความโกลาหลในระบบและวิธีการประเมินคุณภาพของธัญพืช

ในปีพ. ศ. 2466 มีการสร้าง State Unified Inspectorate ซึ่งดำเนินงานจำนวนมากในการศึกษารายละเอียดขององค์ประกอบพันธุ์และตัวบ่งชี้คุณภาพของธัญพืชของพืชที่สำคัญที่สุดในภูมิภาคต่าง ๆ ของสหภาพโซเวียตเป็นเวลาหลายปี บนพื้นฐานของวัสดุที่รวบรวมในปี 1925 มีการจัดประเภททางการค้าของขนมปังล้าหลังซึ่งเป็นข้อบังคับสำหรับทุกองค์กรที่เก็บเกี่ยวและแปรรูปธัญพืช ด้วยการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง การจำแนกประเภทของขนมปังที่พัฒนาโดย State Grain Inspectorate มีอยู่จนถึงปี 1930 เมื่อมาตรฐาน All-Union สำหรับคุณภาพของธัญพืชของพืชผลต่างๆ (OST) ได้รับการอนุมัติบนพื้นฐาน

ในอนาคตมาตรฐานของสหภาพทั้งหมด (OST) ถูกเรียกว่ามาตรฐานของรัฐ (GOST) GOST ทำหน้าที่เป็นคันโยกอันทรงพลังซึ่งสามารถควบคุมคุณภาพของเมล็ดพืชได้

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.

คำถาม 1. ต้นกำเนิดและโครงสร้างของผลไม้คืออะไร?
หลังจากการก่อตัวของตัวอ่อนเริ่มขึ้น ดอกไม้จะเข้าสู่ขั้นตอนใหม่ของการพัฒนา ซึ่งจะจบลงด้วยการก่อตัวของทารกในครรภ์ รังไข่เริ่มเติบโตควบคู่ไปกับการก่อตัวของเมล็ด จากผนังของรังไข่จะเกิดขึ้น เปลือกซึ่งล้อมรอบเมล็ด - นี่คือการก่อตัวของทารกในครรภ์ ผลไม้ประกอบด้วย เปลือกและเมล็ดพันธุ์ เปลือก- ผนังรังไข่รกและดัดแปลง บ่อยครั้งในด้านการศึกษา เปลือกส่วนอื่น ๆ ของดอกไม้ก็มีส่วนร่วมด้วย (ฐานของเกสรตัวผู้, กลีบดอก, กลีบเลี้ยง, ภาชนะรองรับ) เมล็ดเกิดจากออวุล ผลไม้ถือเป็นเท็จหากนอกเหนือไปจากรังไข่ของเกสรตัวเมียแล้วส่วนอื่น ๆ ของดอกไม้มีส่วนร่วมในการก่อตัวของมัน - ที่รองรับ, perianth, เกสรตัวผู้

คำถามที่ 2 ผลไม้แบ่งออกเป็นแบบเรียบง่ายและสำเร็จรูปแห้งและฉ่ำด้วยเหตุผลใด
ผลไม้ที่เกิดจากเกสรตัวเมียดอกเดียวเรียกว่าจริง (ง่าย) หากผลไม้เกิดจากเกสรตัวเมียหลายดอกเรียกว่า คอมเพล็กซ์ (รวมกัน) - ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ ผลไม้ฉ่ำและแห้งนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในเปลือกผล ผลสุกมีเนื้อฉ่ำอยู่ในเปลือก
ตามโครงสร้างของเปลือกผลไม้จริงจะแบ่งออกเป็นแห้งและฉ่ำ พันธุ์ผลไม้จะพิจารณาจากจำนวนเมล็ดในผลไม้ด้วย แห้งและฉ่ำสามารถเป็นเมล็ดเดียวและหลายเมล็ด เป็นผลให้ผลไม้สี่ประเภทมีความโดดเด่น: เมล็ดเดียวแห้ง, แห้งหลายเมล็ด, เมล็ดเดียวฉ่ำ, ฉ่ำหลายเมล็ด (รูปที่ 1)

ข้าว. 1. ตัวอย่างผลไม้:
เอ - เมล็ดข้าวสาลี B - ปวดเมื่อยทานตะวัน; B - ถั่วลันเตา;
G - ฝักกะหล่ำปลี D - กล่องงาดำ E-drupe ของเชอร์รี่
Zh - ผลเบอร์รี่มันฝรั่ง "; 3 - แอปเปิ้ลของต้นแอปเปิ้ล

คำถามที่ 3 คุณรู้ผลไม้ฉ่ำอะไร พืชอะไรที่มีผลไม้ฉ่ำ?
ผลไม้เมล็ดเดียวฉ่ำ: drupe (เชอร์รี่, พลัม); drupe ที่ซับซ้อน - กลุ่มของ drupes ที่เกิดจากดอกไม้ดอกเดียว (ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่)
ผลไม้หลายเมล็ดฉ่ำ: ผลเบอร์รี่ (องุ่น, มะเขือเทศ, แครนเบอร์รี่, ลูกเกด); แอปเปิ้ล - ผลไม้ปลอมในการก่อตัวของที่รองรับรก - hypanthium (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เถ้าภูเขา) มีส่วนร่วม; ฟักทอง - ผลไม้ปลอมในรูปแบบของที่รองรับ (แตงโม, ฟักทอง) มีส่วนร่วม; ส้ม - ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว (มะนาว, ส้มเขียวหวาน)

ใน แบบสำรวจความคิดเห็น 4. เบอร์รี่กับดรูเป้ต่างกันอย่างไร?
ผลไม้เล็ก ๆ มีเมล็ดเล็ก ๆ จำนวนมากอยู่ในเนื้อฉ่ำ ใน drupe มีเมล็ดเพียงเมล็ดเดียวที่อยู่ภายในชั้นในของเปลือกหุ้ม - กระดูก มีผลเบอร์รี่เมล็ดเดียว (barberry) และ drupes จำนวนมาก (พี่, บัวเผื่อน)

คำถามที่ 5 คุณรู้จักผลไม้แห้งอะไรบ้าง
ผลไม้เมล็ดเดียวแห้ง: caryopsis - เมล็ดโตแน่นด้วยเปลือกบาง ๆ (ข้าวไรย์, ข้าวสาลี); achene - เปลือกหนังไม่เติบโตพร้อมกับเมล็ดมักมีกระจุกหรือแมลงวัน (ทานตะวัน, ดอกแดนดิไลอัน); ปลาสิงโต - ปวดเมื่อยกับอวัยวะต้อเนื้อ (เถ้า); วอลนัท - เปลือกแข็ง, ไม้ (สีน้ำตาลแดง); ถั่ว - ถั่วขนาดเล็ก (ป่าน); โอ๊ก (โอ๊ก)
ผลไม้แห้งหลายเมล็ด: กล่อง - เปิดด้วยรูหรือรอยแตก (งาดำ, เฮนเบน, ฝ้าย); แผ่นพับ - เปิดตามตะเข็บหน้าท้อง (larkspur); ถั่ว - เปิดตามตะเข็บสองอัน - ช่องท้องและด้านหลัง, เมล็ดติดอยู่กับวาล์วเยื่อหุ้มเมล็ด (พืชในตระกูลตระกูลถั่ว); พ็อด - ระหว่างวาล์วมีพาร์ติชันตามยาวซึ่งติดเมล็ด (มัสตาร์ด) พ็อด - ความยาวเกินความกว้างไม่เกินสามครั้ง (กระเป๋าของคนเลี้ยงแกะ)

คำถามที่ 6. ถั่วกับฝักแตกต่างกันอย่างไร?
บ๊อบ -ผลไม้แห้งประกอบด้วยสองวาล์วซึ่งมีเมล็ดอยู่ เมื่อถั่วโตเต็มที่ ปีกของมันจะแห้งและขดตัว โยนเมล็ดออกมา ผลไม้ดังกล่าวอยู่ในถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วกระถิน ฝักเหมือนถั่วมีวาล์วสองอัน แต่เมล็ดในฝักไม่ได้อยู่ที่วาล์วเหมือนในถั่ว แต่อยู่ที่กะบังของผลไม้ ฝักเป็นเรื่องปกติสำหรับ colza, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, rutabaga, หัวไชเท้า, levkoy

คำถามที่ 7. ถั่ว ลูกโอ๊ก สามารถนำมาประกอบเป็นผลไม้ชนิดใดและเพราะเหตุใด
วอลนัตและลูกโอ๊กถูกเรียกว่าผลไม้ถั่วแห้งเพราะมีผลไม้เมล็ดเดียวที่มีเปลือกแห้ง

คำถามที่ 8. บทบาทของผลไม้ในชีวิตของพืชคืออะไร?
หน้าที่สำคัญที่สุดของผลไม้คือการปกป้องและกระจายเมล็ด

มีหลักการพื้นฐานหลายประการในการแบ่งผลไม้ออกเป็นกลุ่ม

โดดเด่น กลุ่มตามแหล่งกำเนิด(จาก gynoecium ประเภทใดที่เกิดขึ้น) Angiosperm มี gynoeciums 3 ประเภท

1. Apocarpous - gynoecium ของ carpels ที่ไม่ได้ผสม (เกสรตัวเมีย) ผลไม้ดังกล่าวเรียกว่า apocarpous (ดอกคอร์นฟลาวเวอร์สีน้ำเงิน)
2. Monocarp - gynoecium ประกอบด้วยเกสรตัวเมียหนึ่งอันซึ่งเกิดจาก carpel หนึ่งอันหลอมรวมที่ขอบ (อันดับทุ่งหญ้า)
3. Coenocarpous - gynoecium ที่แสดงโดยเกสรตัวเมียหนึ่งตัวซึ่งประกอบด้วย carpels หลายอันที่หลอมรวมกัน (ออลเดอร์บัคธอร์น)

Coenocarp gynoecium มี 3 สายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับการรวมตัวของ carpels:

1. Syncarpous - gynoecium เกิดขึ้นจากการรวมตัวกันของ carpels ปิดหลายอันที่ด้านข้าง
2. Paracarpous - gynoecium ที่มีรังไข่เซลล์เดียวซึ่งเป็น carpels ที่เติบโตพร้อมกับขอบของมัน
3. Lysicarpous - gynoecium มีรังไข่เซลล์เดียว แต่ตรงกลางมีคอลัมน์ซึ่งเป็นส่วนบนของ carpels ที่หลอมรวมและส่วนด้านข้างจะถูกทำลาย

ตามประเภทของ gynoecium ผลไม้จะถูกแบ่งออกสำหรับผลไม้นั้นเกิดจากดอกไม้ที่มีเกสรตัวเมียหนึ่งอันและสำเร็จรูปผลไม้นั้นเกิดจากดอกไม้ที่มีเกสรตัวเมียหลายอัน

ผลไม้แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มตาม กับตำแหน่งของรังไข่ในดอก.

• ด้านบน - ผลไม้เกิดจากรังไข่ส่วนบน
• ล่าง - ผลไม้เกิดจากรังไข่ล่าง
• กึ่งต่ำ - ผลไม้เกิดจากรังไข่ด้านล่าง

ตามความสอดคล้องของเปลือกผลแบ่งออกเป็น ฉ่ำและแห้ง.

แบ่งผลไม้ตามจำนวนเมล็ดที่เกิดขึ้น: เมล็ดเดียวและหลายเมล็ด.

ผลไม้แบ่งตามความสามารถหรือไม่สามารถเปิดเองได้: เปิดและไม่เปิด.

ประเภทผลไม้

แผ่นพับ- ผลไม้นี้เรียบง่ายมีหลายเมล็ดและแห้งซึ่งเปิดตามแนวหน้าท้อง (รอยประสาน) ใบปลิวมักไม่ใช่ผลไม้ทั้งหมด แต่เป็นเพียงผลไม้เช่น เป็นส่วนหนึ่งของแผ่นพับหลายแผ่น แผ่นพับมีอยู่ในตระกูล Ranunculaceae และพืชเขตร้อน

แผ่นพับหลายแผ่น (แผ่นพับรวม)- ประกอบด้วยแผ่นพับหลายแผ่น ผลไม้ดึกดำบรรพ์วิวัฒนาการ พบมากในพืชเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน เหล่านี้รวมถึงพืชในตระกูล Magnolia, Ranunculaceae (แหล่งกักเก็บน้ำทั่วไป, ตัวอ่อนสูง, ชุดว่ายน้ำยุโรป), สีชมพู (สไปร์, ทุ่ง), Cephalot, Dillenium, Triuris, Kutrovye, Lastovnevye

ประเภทของแผ่นพับหลายใบ ได้แก่ : เกลียวแห้ง (ดอกดาวเรือง, แมกโนเลีย), ไซคลิกแห้ง (อิลลิเซียม), สามใบ (ลาร์คสเปอร์), เกลียวฉ่ำ (น้อยหน่า) นอกจากนี้แผ่นพับคู่ (kutrovye และ lastovievye) สมควรได้รับการจองเป็นพิเศษ ในดอกไม้ของพวกเขา carpels เติบโตร่วมกันในบริเวณของสไตโลเดียหรือเฉพาะในบริเวณของมลทิน ผลไม้จะเป็นอิสระในเวลาที่สุก

Juicy multi-leaflet (แผ่นพับสำเร็จรูป juicy)เป็นผลไม้หายาก ตัวแทนของผลไม้นี้คือเถาแมกโนเลียจีนซึ่งเติบโตต่อไป ตะวันออกอันไกลโพ้น, สายพันธุ์ส่วนใหญ่ของตระกูล Annonov และ Lardizabalov บางสายพันธุ์ มันมีอยู่ในทั้งสองตระกูลของตระกูล Schisandr - ตะไคร้และ kadsura

หนึ่งใบ- นี่คือแผ่นพับหลายเมล็ดแบบแห้งทั่วไป ใบเดี่ยวมีอยู่ในสายพันธุ์ของสกุล Consolid เป็นต้น ตัวอย่าง ได้แก่ cimicifuga จาก ranunculus และ crimson (ไม่ควรสับสนระหว่าง Cercidiphyllum กับชื่อเดียวกันของพืชจากตระกูลตระกูลถั่ว) นอกจากนี้ยังมีใบเดี่ยวใน Proteaceae บางชนิด

แผ่นพับใบเดียวฉ่ำ (แผ่นพับ)- ผลไม้ส่วนใหญ่มีเมล็ดอยู่ในแถวหนาแน่นสองแถว พวกเขาเป็นลักษณะของครอบครัวที่เสื่อมถอย ในพืชของเราพบได้ใน Ranunculaceae สายพันธุ์ต่าง ๆ ผลไม้นั้นคล้ายกับผลไม้เล็ก ๆ เนื่องจากสีและเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำ

ถั่วเป็นผลไม้หลายเมล็ดแห้งและเรียบง่าย มันสามารถเปิดตามสองตะเข็บ - ช่องท้องและด้านหลังเช่นเดียวกับในพืชตระกูลถั่วและไม่สามารถเปิดได้เช่นถั่วลิสงใต้ดินซึ่งเป็นของกลุ่มพืชชนิด geocarpic ซึ่งเป็นผลไม้ที่สุกในดิน มี ถั่วปล้องซึ่งเมื่อสุกจะแตกออกเป็นส่วนที่มีเมล็ดเดียวและเป็นลักษณะเฉพาะของพืชสกุล Vyazel โดยทั่วไปเช่น ถั่วแห้งแมลงเม่ามี: กอร์ส, คารากันนิก, ถั่ว, ถั่ว, ตีนนก, ถั่ว, อันดับ

ถั่วมีหลายรูปแบบ เช่น ผลของไมยราบยักษ์ Entada pursaetha กว้างถึง 15 ซม. ยาว 1.5 เมตร และผลโคลเวอร์เมล็ดเดียวยาว 2-3 มม. ถั่วของอัลฟัลฟ่าหลายชนิดมีลักษณะเป็นเกลียว นอกจากนี้ยังมีถั่วที่บวมอย่างมากเช่น smirnovia, Bladderwort ถั่วสองตาเทียมนั้นแตกต่างจากถั่วทั่วไปเช่นตาตุ่มและฮอลลี่เวิร์ตส่วนใหญ่ ถั่วฉ่ำคล้ายกับของแห้ง แต่ความแตกต่างคือเนื้อเยื่อที่ฉ่ำจะพัฒนาได้ไม่ดีในตัวที่ฉ่ำ ถั่วฉ่ำ ได้แก่ ฮันนี่ตั๊กแตน แครอบ มะขาม โซโฟราญี่ปุ่น เฮเซลนัท

มัลตินัท- ผลไม้ ซึ่งแต่ละผลมีเมล็ดอย่างละ 1 เมล็ด Endo- และ mesocarps ถูกทำให้อ่อนลง ดังนั้นผลไม้จึงถูกเรียกว่าถั่ว เหล่านี้รวมถึงพืชในตระกูล Ranunculaceae (บัตเตอร์คัพ, อิเหนา, ดอกไม้ทะเล, ดอกไม้ชนิดหนึ่ง, หญ้านอนหลับ), สีชมพู (สตรอเบอร์รี่, กรวด, cinquefoil, dog rose) Nutlets สามารถอยู่ร่วมกับรยางค์เพื่อให้กระจายได้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่น stilodia ที่มีขนที่รกมาก เช่น ในไม้เลื้อยจำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้จำพวกไม้ในสกุล lumbago หรือพืชที่มีรูปทรงคล้ายปีกมีการเจริญเติบโตของเปลือกต้นอย่างเช่นใน Anemonastrum narcissiflorum ที่ผิดปกติก็คือ polynutlet เกลียวของต้นทิวลิป (Liriodendron tulipifera) เมื่อภาชนะรองรับมีบทบาทอย่างมากในการก่อตัวของผลไม้ โพลีนัทเล็ตตามปกติจะถูกดัดแปลงอย่างมากและกลายเป็นผลไม้พิเศษ ตัวอย่างเช่น ในดอกบัว ผลไม้เล็ก ๆ จะถูกแช่อยู่ในเนื้อเยื่อของต้นกล้าผลไม้ (โพลีนัทเล็ตแช่อยู่) ผู้เชี่ยวชาญบางคนเรียกว่าผลสตรอเบอร์รี่ หอม(สตรอเบอร์รี่) และผู้เชี่ยวชาญเรียกว่าโรสฮิป ซินาโรเดียม.

Multi-drupe (รวม drupe)- ในผลไม้นี้มี drupes หลายอันในภาชนะเดียว ตัวแทนเป็นพืชในตระกูล Pink โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในสกุล Rubus: ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่, ผลไม้หินและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังพบ polydrupe ในสกุล monotypic ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดสองสกุลคือ Kerry และ Rosovica Polydrupes ยังอยู่ในวงศ์ Menispermaceae, Amborellaceae, Ruppiaceae

น็อตตัวเดียว- ชนิดนี้เป็นผลแห้ง เมล็ดเดียว ไม่สุก มีเปลือกแข็ง ผลไม้เหล่านี้พบได้ในพืชตระกูล Pink, Nayadovye, Rogozovye และอื่น ๆ ถั่วเดี่ยวสามารถมีอวัยวะต่าง ๆ เพื่อกระจายอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ผลไม้ของ agrimony เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ซึ่งมีต้นไฮแพนเทียมที่รกรอบลูกนัทเล็ทหนึ่งผล มีหนามโค้งงอเป็นตะขอ ตัวอย่างของถั่วเดี่ยว ได้แก่: ธูปฤาษี ยูเทเลีย ฮอร์นเวิร์ต คัฟฟ์ เบอร์เน็ต ผลไม้ของหน่อสามารถพิจารณาได้ว่าเป็นถั่วในไฮแพนเทียมหรือเรียกอีกอย่างว่าเท็จหรือหลอกโมโนเมอริก drupe, sphalerocarp

ถั่วเมล็ดเดียว- ผลไม้แห้งเมล็ดเดียวที่เรียบง่ายของพืชตระกูลถั่วบางชนิด ผลไม้สามารถเปิดได้ (ไม้จำพวกถั่วแดง) หรือยังไม่เปิด (hop alfalfa)

Drupe แห้ง (pyrenary)- ทารกในครรภ์มี exo และ mesocarp ที่แห้ง เป็นหนัง หรือเป็นรูพรุน ตัวอย่างเช่น ในอัลมอนด์ Drupe อาจเปิดเอง Drupe หลอกโมโนเมอริกตอนบนเป็นลักษณะของผลของต้นมะพร้าว ปาล์มเซเชลส์ พลู และตาลโตนด ในพืชของเราพบ Drupe แห้งในหัวเสี้ยน Drupe ปีกแห้งเกิดขึ้นใน Pteroceltis Drupes แห้งส่วนบนอยู่ในตระกูล Anacardiaceae (ถั่วพิสตาชิโอแท้) Drupes แห้งด้านล่างเป็นลักษณะของตระกูลวอลนัท (วอลนัท)

Kostyanka (ออดโนคอสยันกา)- ผลไม้เมล็ดเดียวฉ่ำง่าย ๆ ซึ่งมีอยู่ในตัวแทนทั้งหมดของตระกูลย่อยพลัมของตระกูล Rosaceae (พีช, แอปริคอท, พลัม) Monodrupes ส่วนใหญ่เป็นประเภทเดียวกัน แต่กระดูกของพวกมันมีรูปแบบที่แตกต่างกัน ในบรรดาลูกพลัม อัลมอนด์มี drupe แห้งซึ่งเมื่อสุกจะแตกในบริเวณเปลือกนอก นอกจากนี้ยังพบ single-drupe ใน Proteus, Didimeles, Lunosemyannikovye ผลของอินทผลัมบางชนิดควรนำมาประกอบกับผลที่มีกระดูกเดียว นิภาเกิดผล หินก้อนเดียวแห้ง.

อินทผลัม- ทารกในครรภ์ประเภทนี้อยู่ในประเภทที่ไม่ชัดเจน ซึ่งรวมถึงผลของอินทผาลัม ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดคืออินทผาลัม ในเปลือกนอกของมันมีความแตกต่างอย่างชัดเจนคือส่วนนอกของเปลือกนอก (exocarp) มีโซคาร์ป (mesocarp) และเอนโดคาร์ป (endocarp)

อาเคิน- ผลมีลักษณะเป็นซีโนคาร์ปูส เมล็ดเดียว แห้ง ไม่เปิด มีเปลือกแยกออกจากเมล็ดได้ง่าย ปวดเมื่อยส่วนบนรวมถึงผลของบัควีท, หมอกควัน, เสจด์จำนวนหนึ่ง, ผลไม้ที่ไม่สุกของผักโขม, ลูกพลัมและอื่น ๆ ผลไม้หยิกและสีน้ำตาลมี tepals ของวงในของ perianth ซึ่งเป็น anemo - และ hydrochorus ผลของรูบาร์บและพุซกานามีผลเกินที่เปลือก นอกจากนี้ผลกกยังเป็นของอาการปวดเมื่อยตอนบน ด้านล่างเป็นผลไม้ของ Borschovia และที่แรกคือผลไม้ของ Compositae (มาร์ชเวิร์ตหวาน, ทานตะวัน, เคราแพะ) นอกจากนี้ด้านล่างยังเป็นผลไม้ของกระจุก, สืบ, แคลซิรัส

Achenes ที่มี pterygoid outgrowth ของ pericarp เรียกว่า - ปลาสิงโต. การแยกปลาสิงโตใน ชนิดพิเศษทารกในครรภ์ไม่ยุติธรรม เนื่องจากอาการปวดเมื่อยที่มีกระจุกหรือรถพ่วงก็ควรมีเช่นกัน ชื่อของตัวเอง. ปลาสิงโตตอนบนเป็นที่รู้จักจาก ประเภทต่างๆต้นเอล์มและเป็นลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์เถ้าและน้ำพุ ปลาสิงโตตอนล่างเป็นที่รู้จักกันในต้นเบิร์ชและผลไม้ชนิดหนึ่ง

เซอร์นอฟกาเป็นผลพาราควอตแห้งเมล็ดเดียว เปลือกบาง มีเมล็ดติดกันแยกกันไม่ออก ผลไม้ประเภทนี้ส่วนใหญ่อยู่ในตระกูลธัญพืช ในธัญพืชส่วนใหญ่ caryopsis จะหลุดออกพร้อมกับเกล็ด พื้นที่ข้างเคียงของดอกย่อย และดอกที่ล้อมรอบ เครื่องชั่งให้การป้องกันเพิ่มเติมเช่นเดียวกับการแพร่กระจายของผลไม้ บนตาชั่งมีอวัยวะต่างๆ: pinnate, gyroscopic ที่หวงแหนหรือบิดเป็นเกลียว ตัวอย่างของธัญพืชและธัญพืช ได้แก่ ข้าวโอ๊ต ลูกเดือย หญ้าขนนก กองไฟ เมล็ดพืช ข้าวบาร์เลย์ และอื่นๆ

ในตระกูล Muscat ผลไม้ไม่มีชื่อในงานเก่าเรียกว่ากล่องเนื้อเมล็ดเดียว ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันมีเปลือกหุ้มเนื้อซึ่งเปิดรอยประสานที่หลัง นอกจากนี้ยังสามารถตั้งชื่อตามเครื่องหมายที่เกี่ยวข้องได้อีกด้วย ใบฉ่ำเมล็ดเดียว. ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือลูกจันทน์เทศ

Cenocarp หลายแผ่นพับ- แตกต่างจาก apocarpous multileaf ตรงที่ carpel หลอมรวมกับผนังด้านข้างอย่างสมบูรณ์ และแตกต่างจากกล่องในลักษณะที่เปิด เปิดรอยเย็บที่ไม่สมบูรณ์ในพื้นที่ว่างของ carpels ผลไม้ชนิดนี้พบในตระกูล tetracentric, trochodendrous และ winter พบ coenocarp multi-leaflet ในสายไฟ, nigella, ต้นแอชและสไปราบางชนิด

ถั่ว- ผลมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน เมล็ดเดียว แห้ง ไม่เปิด มีเปลือกแยกออกจากเมล็ดได้ง่าย เปลือกแข็งมาก แข็ง แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในสปีชีส์ zelkova ถั่วมีเส้นผ่านศูนย์กลางหลายมิลลิเมตร ใน phyllostylon brazilian winged nuts ในตระกูล nettle และ hemp ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีขนาดเล็กมากคล้ายถั่ว อันดับต้น ๆ ได้แก่ ตระกูลกะหล่ำ (sverbiga, tausheria, miagrum, non-melting และอื่น ๆ ) ถั่วทั่วไปเป็นผลส่วนล่างของเฮเซล ผลรูปถั่วด้านล่างมีลักษณะพิเศษ ไม้ล้มลุกตัวอย่างเช่น santal (เฉื่อยชา)

บอลล์เมล็ดเดียว- ผลไม้ที่พัฒนาจากรังไข่ส่วนบน เป็นเรื่องปกติสำหรับตระกูลพลัมแบ็กและผักโขม ผักโขมส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นฝักเมล็ดเดี่ยวที่เปิดฝาออก ผลไม้ชนิดนี้พบในตระกูล Haze (หัวบีท, Hablicia), ใน Casuarina, ในสกุล Aegiceras ของตระกูล Myrsin

ลูกโอ๊ก- ผลไม้พิเศษในบรรดาผลไม้ส่วนล่างรูปถั่ว ลักษณะเฉพาะของตระกูลบีช ความแตกต่างจากวอลนัททั่วไปคือมีเปลือกที่บางกว่าและมีแหล่งกำเนิดที่ซับซ้อน ผลไม้ของบีชประเภทต่างๆนั้นแตกต่างกันมาก ต้นโอ๊ค บีช เกาลัด และต้นบีชอื่นๆ มีต้นโอ๊ก

กล่อง- ผลไม้ที่พบมากที่สุดในบรรดาโคเอโนคาร์ปหลายเมล็ด ผลไม้ชนิดนี้เกิดขึ้นในตัวแทนของพืชของเราเช่นเดียวกับในหลาย ๆ ตระกูลของเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน Boll เกิดขึ้นอย่างอิสระในชุดสายวิวัฒนาการที่แตกต่างกัน นี่เป็นเพราะความหลากหลายของผลไม้ชนิดนี้

ความหลากหลายอยู่ที่ชนิดของการวาง วิธีการเปิด ขนาด รูปร่าง ความสม่ำเสมอของเปลือก อวัยวะ ฯลฯ ตัวแทนคือ: เกาลัดม้า, เวโรนิกา, ใจน้อย, เจอเรเนียม, คาตาลปา, คอรีดาลิส, celandine

พ็อด พ็อด- เป็นผลไม้รูปทรงกระบอกยาว มีหลายเมล็ด หลายเมล็ด ความยาวมากกว่าเส้นผ่านศูนย์กลาง (วอล์คเกอร์, ข่มขืน, ถนัดซ้าย, นิตติ้ง) มีพังผืดกะบังระหว่างรก การเปิดเกิดขึ้นแบบ laminal ตามแนวยาว-วงแหวนปิด ผลไม้เหล่านั้นที่ไปทางทำให้ฝักสั้นลงและเมล็ดเล็กลงเรียกว่า ฝัก ซึ่งมีความยาวเท่ากับความกว้าง. ฝักมีรูปร่างแตกต่างกัน แต่มีเพียงสองประเภทหลัก: กะบังกว้าง (ด้วง) และกะบังแคบ (ถุง) อีกทิศทางหนึ่งในการพัฒนาฝักคือลักษณะของฝักที่มีพวยหรือจะงอยปาก (มัสตาร์ด, หัวไชเท้า) นอกจากฝักกะหล่ำปลีแล้วยังมีอีกเล็กน้อยเช่นที่พบในเมล็ดงาดำ cleoma และ Polanisia จาก cleoma

Drupe แบบแห้ง- ผลไม้หายากชนิดหนึ่งที่กระดูกเปิดออกฉีกชั้นนอกของเปลือกและกระจายเมล็ด ตัวอย่างอยู่ใน buckthorn: Colubrina asiatica กึ่งล่างและ Helinus ovatus ล่าง

ระเบิดมือ- ผลที่พัฒนาจากรังไข่ส่วนล่าง มีเปลือกแห้ง หนังเหนียว เปลือกหนา แตกไม่สม่ำเสมอ ทับทิมได้ชื่อมาจากสกุลของพืช

Drupe ก้อนเดียว (pyrenary)- Upper single-stoned drupe พบได้ในพืชตระกูลปาล์ม (ปาล์มน้ำมัน) Upper drupes พบได้ในตระกูลมะกอก (ผลของต้นมะกอก) กลุ่มหินก้อนเดียวตอนบนพบในไครโซบาลาน, แดฟนิไฟลัส, บาลาไนต์, ไมร์ซีน และอื่นๆ พวกเขายังรวมถึงต้นโคคาที่มีชื่อเสียงของตระกูล erythroxylic Drupes ที่ด้านล่างและด้านบนพบได้ในหลากหลายครอบครัว ซึ่งรวมถึงผลไม้ของ viburnum เช่นเดียวกับ Hawthorn บางชนิดเช่นกลีบดอกเดี่ยว ลักษณะเฉพาะของตระกูลด็อกวูดตอนล่าง

เบอร์รี่เมล็ดเดียว- ผลไม้หายากชนิดหนึ่ง ผลเบอร์รี่ด้านบนมีอยู่ใน Remnetsvetnikovye (ยุโรป Remnetsvetnik, มิสเซิลโท) ในตระกูล Myrsin มี African Myrsina เบอร์รีเมล็ดเดียวที่อยู่ด้านล่างเป็นลักษณะเฉพาะของอะคูบะญี่ปุ่นจากตระกูลด็อกวูด นอกจากนี้ยังพบในอะโวคาโด

ฟักทองเมล็ดเดียว- พบใน chayote (แตงกวาเม็กซิกัน)

เบอร์รี่- เป็นผลไม้ที่พบได้บ่อยที่สุดในบรรดาผลไม้ซีโนคาร์ปที่มีเมล็ดหลายเมล็ด ผลเบอร์รี่อยู่บนและล่าง นอกจากนี้ยังมีการเปิดผลเบอร์รี่เช่นในฟิเลเซีย ผลเบอร์รี่ด้านบนรวมถึงผลไม้ของเคเปอร์, แอคตินิเดีย, คาลลา, องุ่น อันล่างได้แก่ กล้วย บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ กูสเบอร์รี่ ลูกเกด และอื่นๆ คุณลักษณะของผลเบอร์รี่คือแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกัน ดังนั้นผลของผลเบอร์รี่จึงมีความหลากหลายทางสัณฐานวิทยาภายนอกที่โดดเด่น ตัวอย่างเช่นผลกล้วยเป็นผลไม้เล็ก ๆ ในผลเบอร์รี่ทั่วไปเนื้อฉ่ำเกิดจาก mesocarp และ endocarp แต่มันเกิดขึ้นที่เนื้อเยื่อฉ่ำมีลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่แตกต่างกัน ในเนื้อลูกเกดเกิดจาก aryllus ของเมล็ด ในมะยมความชุ่มฉ่ำถูกกำหนดโดย strophiolia ของเมล็ดในระดับหนึ่ง ใน nightshade (มันฝรั่ง, มะเขือเทศ) พื้นฐานของเยื่อกระดาษคือรกรก ผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดพบในมะละกอหรือ "ต้นเมลอน"

ฟักทอง- ผลไม้ที่มีเนื้อแข็ง บางครั้งมีเนื้อส่วนนอกที่แข็งมาก และมีชั้นเนื้อชั้นนอกที่พัฒนาสูง เนื้อของแตงโมและแตงกวาเป็นรก น้ำเต้ามีรูปร่างคล้ายกระติกน้ำ มีเปลือกแข็งและกันน้ำได้ ผลฟักทองบางชนิด (Ecballium, Cyclanthera, Momordica) มีแรงดันออสโมติกสูงมากในเวลาที่สุก ซึ่งทำให้เมล็ดถูกโยนทิ้งไปไกลมาก

แอปเปิล- ผลไม้ชนิดหนึ่งที่เป็นใบหลายใบ ขึ้นรก มีเนื้อเยื่อเป็นหลอดดอก แอปเปิ้ลทั่วไปเป็นที่รู้จักจากต้นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เถ้าภูเขา, มะตูม, เชดเบอร์รี่, เอริโอโบเทรียและอื่น ๆ เรียกผลไม้ที่มีคาร์เพลเป็นกระดูกแข็งและมีเมล็ดได้ ผลไม้หินผลไม้ดังกล่าวพบได้ใน Hawthorn, cotoneaster และ medlar

- ผลไม้รสเปรี้ยวชั้นนำ มันมี exocarp ที่หนาแน่นและมีต่อมจำนวนมาก โดยทั่วไปแล้วคุณทุกคนมีความคิดที่ดีว่าหน้าตาเป็นอย่างไร

กล่องเศษส่วน- ผลไม้เหล่านี้เป็นช่วงเปลี่ยนผ่านระหว่างผลไม้เปิดและผลไม้ที่เน่าเปื่อย ในช่วงที่เสื่อมโทรมพวกมันจะปล่อยเมล็ดเปล่าออกมา Fractional box มีอยู่ในตระกูล euphorbia (spurge, castor bean)

กาลาชิค- เป็นผลไม้ที่แตกออกเป็นส่วนๆ มีเมล็ดเดียว พวกมันสลายตัวพร้อมกับการแตกเป็นวงแหวนตามยาวใกล้กับรก ด้านข้างหน้าท้องเปิดออก ตัวอย่างคือต้นชบา (ต้นชบา, มาร์ชเมลโล่, ฮัตมา)

ซีโนคาร์พเศษส่วน- ผลไม้ชนิดนี้ไม่มีชื่อสามัญ มันเกิดขึ้นในพืชตระกูล Malvaceae บางสกุล ผลของมันแตกออกเป็นเมริคาร์ปปิด (Pavonia spinifex) โคเอโนคาร์ปที่เป็นเศษส่วนส่วนบนมีอยู่ในไตรออสคิวเลนต์จากตระกูลรัช และไทรบูลัสจากตระกูลพาร์โนฟิลลัส

เศษส่วนสองปีก- เกิดขึ้นในเมเปิ้ล ผลของเมเปิ้ลประเภทต่างๆ แตกต่างกันเล็กน้อย แต่บางชนิด เช่น Dipteronia chinensis มีผลไม้ประเภทต่างๆ กัน โดยที่เมริคาร์ปจะคล้ายกับผลเอล์ม Dipteraและ สามปีกเป็นที่รู้จักในตระกูล Sapindidae ซึ่งแตกต่างจาก Maple ตรงที่ขอบของอะบาซิลในเมเปิ้ลจะตรงและหนา ในขณะที่ Sapindaceae จะเป็น adaxyl นอกจากนี้ยังมีด้านบน สอง-และ สามปีกและเถาวัลย์เขตร้อนของตระกูล Malpighian ซึ่งเป็นเถาวัลย์สองปีกชนิดหนึ่งในซิตริโฟเลีย tetrapterys และในอเมริกาเหนือของตระกูลเฮลิเอตาของตระกูล Rue ผลไม้ สี่ปีกคล้ายกับผลเมเปิ้ล

ผลไม้ของ uruthiซีโนคาร์ปเศษส่วนล่างที่แยกออกเป็น 4 เมริคาร์ป ในวงศ์ Heliconiaceae ซีโนคาร์ปส่วนล่างแบ่งออกเป็น 3 เมอริคาร์ป

ฝักข้อ- ผลของ coenocarps ที่มีปล้องเหล่านี้เป็นชนิดเดียวกัน พวกมันสลายไปตามพาร์ติชันเท็จตามขวาง โดยทั่วไปจะมีฝักเป็นปล้อง หัวไชเท้าป่า, นอกจากนี้ยังพบใน hypecoum สีขาว

ซีโนเบียส- ผลไม้เน่าชนิดหนึ่ง. เศษเมล็ดเดียว 4 เมล็ดที่เรียกว่า erema แยกออกจากผลสุก สิ่งที่หายากคือ โคโนเบียมท้องเสียซึ่ง erem สองเมล็ด 2 เมล็ดร่วง (waxflower ของตระกูล borage) ซีโนเบียมเป็นที่รู้จักในตระกูลของริมฝีปากและบอเรจ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเวอร์บีน่าและบึง รู้จักผลไม้ที่มีผลไม้หวงแหน: ผลไม้ของ Velcro, รากดำและอื่น ๆ

Visloplodnik- เป็นผลไม้เฉพาะของตระกูลร่ม โครงสร้างของผล Umbelliferae เป็นชนิดเดียวกัน แต่รายละเอียดโครงสร้างทางกายวิภาคและสัณฐานวิทยาภายนอกนั้นแตกต่างกันมาก ความแตกต่างระหว่างผลไม้เหล่านี้เกี่ยวข้องกับวิธีการแจกจ่าย ผลไม้ Anemohoric คือผลไม้ของ hogweed, ferula, parsnip, angelica และอื่น ๆ ผลไม้ที่มีขนแข็งหรือมีหนามเหนียว ได้แก่ แครอท ตอริลิส ทูจีเนีย พง และอื่นๆ นอกจากนี้ ไร่องุ่นยังพบในสกุล Myodocarpus จากตระกูล Araliaceae ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเกาะนิวแคลิโดเนีย

เศษส่วนสองเมล็ด- ผลเมื่อสุกจะแบ่งออกเป็นสองผล mericarps ที่มีเมล็ดเดียว ทั่วไปสำหรับพืชในตระกูล Rubiaceae (breadstraw, woodruff)

ในบางเว็บไซต์เขียนว่าโคนและโคนเป็นผลไม้ แต่ข้อความนี้ผิดโดยพื้นฐาน. เนื่องจากกรวยและกรวยเป็นเพียง ในโรงยิมและผลไม้เท่านั้น ในแองจิโอสเปิร์ม.