เวอร์มุตคืออะไรและดื่มอย่างไร เวอร์มุตคืออะไรและดื่มอย่างไร ส่วนประกอบเวอร์มุต

ชื่อ "เวอร์มุต" มันคืออะไร พวกเขาไม่ได้เป็นตัวแทนด้วยซ้ำ แต่เป็นเครื่องดื่มที่ธรรมดาและอร่อย

ตั้งแต่สมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราชอบทดลองแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะไวน์ พวกเขาพยายามทำให้มันมีรสชาติและเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มสมุนไพรต่างๆ ด้วยวิธีนี้พวกเขาทำให้ไวน์ที่ "ไม่ดี" เป็น "ดี"

เวอร์มุต: มันคืออะไร?

เรามาลองอธิบายว่ามันคือเครื่องดื่มประเภทไหน ทำมาจากอะไร และมาจากไหน

เวอร์มุตเป็นไวน์องุ่นที่ผสมกับพืชที่มีกลิ่นหอมโดยเฉพาะบอระเพ็ด ในภาษาเยอรมัน คำว่า vermouth หมายถึง "กลุ้ม" แม้ว่าอันนี้จะเป็นแหล่งกำเนิดของอิตาลีและ เครื่องดื่มที่ดีที่สุดไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตในอิตาลี ตัวอย่างเช่น "Martini" ที่รู้จักกันดีคือเวอร์มุตของอิตาลีซึ่งเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือน ตัวอย่างเช่น ในปัจจุบันในสหรัฐอเมริกา คำว่า "มาร์ตินี่" หมายถึงเครื่องดื่มประเภทนี้โดยทั่วไป

ถิ่นกำเนิดของเครื่องดื่ม

การผลิตเวอร์มุตเริ่มขึ้นอย่างน้อยสองพันปีก่อนในเขตชานเมืองตูริน ที่ราบอิตาลีเป็นสถานที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรปตะวันตกทั้งหมด ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวอิตาลีได้ปลูกองุ่นพันธุ์ดีที่นั่น และบนเนินเขาอัลไพน์ก็มีสวนสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ประเภทต่างๆ. จากนั้นนำไปผสมกับไวน์

สารประกอบ

ส่วนประกอบหลักของเวอร์มุตคือ บอระเพ็ด ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ในสารสกัด (รสชาติ) บางอย่างมีสาระสำคัญสูงมาก: มากถึง 43%! นอกจากไม้วอร์มวูด ยาร์โรว์ กระวาน มิ้นต์ อบเชย ลูกจันทน์เทศ และพืชที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ อาจมีอยู่ในเวอร์มุตด้วย

ชนิด

เครื่องดื่มนี้มีสองประเภท: หวานและแห้ง เวอร์มุตประเภทแรก - เป็นเครื่องดื่มประเภทใดและเกิดขึ้นได้อย่างไร? มักมีเนื้อแน่น มีรสหวาน อาจมีรสฝาดเล็กน้อย มีอายุพอเหมาะ และเต็มไปด้วยรสชาติ ปริมาณน้ำตาลในเวอร์มุตดังกล่าวอยู่ระหว่าง 10% ถึง 15% มีสามประเภท: สีขาว (Bianco), สีแดง (Rosso) และประเภทแรกมักจะเป็นสีเหลืองฟาง สีน้ำตาลหรือสีทอง มีน้ำตาลน้อยกว่าสีแดงหรือชมพู และรสชาติของมันก็นุ่มและขมกว่าเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลในเวอร์มุตขาวอาจไม่ถึง 10% เครื่องดื่มสีแดงและสีชมพูมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นกว่า

เวอร์มุตแห้ง - เป็นเครื่องดื่มประเภทไหนและเกิดขึ้นได้อย่างไร? มีเนื้อสัมผัสที่เบากว่ามากและมีรสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่า ปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เกิน 4% เวอร์มุตแบบแห้งมาในสีเดียว - สีขาว (Dry, Extra Dry, Secchi, Bitter) เครื่องดื่มดังกล่าวเบากว่ามาก เวอร์มุตแห้งจัดอยู่ในหมวดหมู่ของขม (ขม)

Vermouths: แบรนด์ที่จำหน่ายทั่วโลก

1. แน่นอน "มาร์ตินี่" (อิตาลี) นี่คือผู้ผลิตเวอร์มุตหลักทั่วโลก

2. "Gancha" (อิตาลี) เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาคือ "Gancha Dry" (Gancia Dry)

3. ซินซาโน่ (อิตาลี) มันแตกต่างจากที่เหลือในรสนิยมดั้งเดิม บริษัทผลิตเวอร์มุตพิเศษสองประเภท: สีอำพันอ่อน "ออรานซิโอ" รสส้ม และ "ลิเมตโต" รสมะนาวซีด

4. "นอย แพรท" (ฝรั่งเศส) นี่คือเครื่องดื่มที่แห้งที่สุดของเวอร์มุตที่มีอยู่ทั้งหมด แข็งแกร่งมาก - 16%

5. "ซัลวาตอเร" (สเปน) เหล้าก่อนอาหารเป็นที่รู้จักในรัสเซีย เวอร์มุตนี้ผลิตในตลาดภายในประเทศมีราคาไม่แพงและรสชาติดี

เวอร์มุต (เยอรมัน) เวอร์มุต- บอระเพ็ด) - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่มีความแรง 15 ถึง 20 vol. อยู่ในชั้นเรียนของไวน์เสริม

ประวัติศาสตร์ของไวน์อะโรมาติกมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงสูตรการทำเวอร์มุตในแหล่งที่มาของศตวรรษที่ 10-9 BC ในผลงานของฮิปโปเครติส

การผลิตเวอร์มุตจำนวนมากครั้งแรกเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2329 ในเมืองตูรินโดยผู้ผลิตไวน์ Antonio Benedett Capran ในเวลานั้นมีเพียงไวน์ขาวเท่านั้นที่ใช้เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่ม ปัจจุบันไวน์ทุกชนิดสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ ด้วยเหตุนี้ สีของเวอร์มุตจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีเหลืองอำพัน และตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้ม

การผลิตเวอร์มุตเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ในขั้นต้น ส่วนประกอบอะโรมาติกทั้งหมดของเวอร์มุตจะถูกทำให้แห้ง บดเป็นส่วนผสมที่เป็นผง เทด้วยสารละลายแอลกอฮอล์และน้ำ และหมุนถังอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 วัน เวลานี้เพียงพอสำหรับน้ำมันหอมระเหยที่จะละลาย องค์ประกอบของส่วนประกอบอะโรมาติกในการเตรียมเวอร์มุตสามารถรวมเครื่องเทศและสมุนไพรได้หลายสิบชนิด ที่พบมากที่สุดคือไม้วอร์มวูด, ยาร์โรว์, มิ้นต์, กระวาน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, Elderberry สีดำ, โคลเวอร์หวาน, ออริกาโน, elecampane, angelica, ขิง, สาโทเซนต์จอห์น, ดอกคาโมไมล์, บาล์มมะนาวและอื่น ๆ เพื่อให้เวอร์มุตมีความขมขื่นเฉพาะตัวจึงใช้เปลือกควินิน, ไม้วอร์มวูด, แทนซี, ชานดราและโอ๊ควูด

ถัดไป สารสกัดจากสมุนไพรและไวน์ที่เตรียมไว้จะถูกกรองและผสมอย่างระมัดระวัง น้ำตาลจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้เป็นสารกันบูดและสารให้ความหวาน และแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มความแข็งแรงและรักษาสารอะโรมาติก

เครื่องดื่มในอนาคตในขั้นต่อไปจะถูกทำให้เย็นลงที่ -5 ° กรองใหม่แล้วค่อยๆ ให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิห้องตลอดหนึ่งสัปดาห์

ในตอนท้ายของกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมด เวอร์มุตจะถูกผสมเป็นเวลา 2 ถึง 12 เดือนและบรรจุขวดเพื่อขายต่อไป

มีการจำแนกเวอร์มุตทั่วโลกตามเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลในนั้น มีการจัดตั้งกลุ่มเวอร์มุตหลัก 5 กลุ่ม (เวอร์มุต):

• เวอร์มุตจากไวน์ขาวแห้งที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า 4%;
• เวอร์มุตขึ้นอยู่กับไวน์ขาวเสริมซึ่งมีน้ำตาล 10-15%
• เวอร์มุตตามไวน์เสริมสีแดงที่มีน้ำตาลมากกว่า 15%;
• เวอร์มุตจากกุหลาบที่มีระดับน้ำตาล 10% ขึ้นไป
• เวอร์มุตซึ่งมีรสขมมากและเกี่ยวข้องกับบาล์มมากกว่า

แบรนด์เวอร์มุตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ได้แก่ Martini, Gancia, Noilly Prat, Cinzano, Gran Torino เป็นต้น

พวกเขาดื่มเวอร์มุตเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในรูปแบบบริสุทธิ์กับน้ำแข็งหรือเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล

ประโยชน์ของเวอร์มุต

เวอร์มุตเดิมถูกสร้างขึ้นเป็น ยาที่ผสมผสานรสชาติของไวน์ชั้นดีและพืชสมุนไพร

เวอร์มุตทั้งในกรีกโบราณและในสังคมสมัยใหม่ถือเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม ใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร เวอร์มุตใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาแผนโบราณและดีสำหรับโรคภัยไข้เจ็บบางอย่าง

เป็นยาแก้ไอสำหรับโรคหวัดใช้เวอร์มุตกับน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้เวอร์มุต 100 มล. ถูกทำให้ร้อนถึง 80 ° C และค่อยๆเติมน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและบริโภคทุกวัน วันละสามช้อนโต๊ะหลังอาหาร

ทิงเจอร์เวอร์มุตที่อบอุ่นและไวโอเล็ตที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาจะช่วยรักษาอาการเจ็บคอได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทสีม่วงแห้ง 25 กรัมกับแก้วเวอร์มุตหนึ่งแก้วแล้วยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด ทิงเจอร์สำเร็จรูปสามารถคงคุณสมบัติไว้ได้สามเดือน ดังนั้นจึงสามารถเตรียมสำรองเมื่อเริ่มมีอากาศหนาว สารละลายที่ได้ควรใช้สำหรับการกลั้วคอหลังจากเจือจางทิงเจอร์ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 0.5 ถ้วย ควรล้างอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง

อย่างสูง เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพเพื่อป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร ระบบทางเดินอาหารเป็นทิงเจอร์ของเวอร์มุตและว่านหางจระเข้ ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องบดว่านหางจระเข้ 3 ใบเล็ก ๆ ในเครื่องบดเนื้อผสมสารละลายที่ได้กับน้ำผึ้ง 3/4 ถ้วยแล้วปล่อยให้ใส่ในที่มืดเป็นเวลาสามวัน หลังจากนั้นให้เติมเวอร์มุต 0.5 ถ้วยลงในส่วนผสม ผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มันชงต่อไปอีกวัน ควรแช่วันละ 2-3 ครั้งสำหรับช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรของการรักษาดังกล่าวใช้เวลา 1-2 เดือน เป็นผลให้ความเสี่ยงของการกำเริบของโรคลดลงอย่างมาก

ความคุ้นเคยส่วนตัวกับ "Martini"

ฉันต้องบอกว่าโดยส่วนตัวฉันไม่แยแสกับแอลกอฮอล์ - ฉันสามารถดื่มไวน์แดงสักแก้วเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดทั่วโลกฉันสามารถเติมคอนญักหนึ่งช้อนลงในกาแฟของฉันเพื่ออุ่นเครื่องหลังจากเขย่าเบา ๆ ผ่านน้ำค้างแข็งและ ฉันยังสามารถลองผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เพื่อความอยากรู้อยากเห็น ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครอย่างแรกสำหรับฉันคือไวน์ใสที่มีชื่อต่างประเทศว่า "Martini Bianco" (Martini Bianco) - ฉันเคยเป็นนักเรียนคนหนึ่งมีโอกาสลองดื่มในงานปาร์ตี้ หนุ่มน้อยจากครอบครัวที่มั่งคั่ง ซึ่งเพื่อนๆ และฉันโชคดีที่ได้ฉลอง ปีใหม่. จากนั้น "มาร์ตินี่" ดูเหมือนเครื่องดื่มที่มีรสนิยมสูงสำหรับเรา ยิ่งกว่านั้นเราดื่มมันตามที่ความทรงจำบอกเราไม่ใช่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่เจือจางด้วยสไปรท์ ฉันไม่รู้ว่าอะไรที่ส่งผลกระทบมากขึ้นต่อต่อมรับรสของฉัน - ไวน์หรือน้ำมะนาว แต่ฉันจำรสชาติของ "มาร์ตินี่" ได้และเป็นพลเมืองที่จบการศึกษาแล้ว สถาบันการศึกษาและเริ่มหาเลี้ยงชีพด้วยตัวของเธอเอง ซื้อมาร์ตินี่ขวดใหญ่มา จากการลองผิดลองถูก ฉันได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับเขา เช่น
- "มาร์ตินี่" ดีโดยไม่ต้องเจือจาง
- "Martini" เป็นเวอร์มุต;
- และ... เครื่องดื่มชั้นเลิศนี้ไม่เหมาะกับมันฝรั่งทอดมากนัก

พูดตามตรง ส่วนใหญ่ฉันชอบดื่ม "มาร์ตินี่" โดยไม่มีของว่างเลย หรือกับมะนาวฝานหรือมะกอกสักชิ้น โปร่งใสด้วยกลิ่นที่เด่นชัดของความหวานทาร์ตและหนากว่าไวน์ธรรมดาเครื่องดื่มนี้ทำให้ฉันหลงไหล หลังจากทดลองด้วยต่อมรับรสส่วนตัว ฉันค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ Martini และรู้สึกประหลาดใจที่รู้ว่าฉันไม่ได้เข้าใจผิดในข้อสรุปของฉัน

เวอร์มุตคืออะไร

Martini เป็นหนึ่งในแบรนด์ของเวอร์มุตและเพื่อที่จะหาวิธีดื่มอย่างถูกต้อง อย่างน้อยคุณต้องมีแนวคิดพื้นฐานของเครื่องดื่ม ดังนั้นเวอร์มุตจึงถูกเรียกว่าไวน์เสริมที่ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ เป็นส่วนผสมหลักในการผลิต ใช้: กลุ้ม, ยาร์โรว์, เปลือกชินโชนา, มิ้นต์, กระวาน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำและเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม - แทนซี, เปลือกมะนาว, บาล์มมะนาว, ผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่ง, อมตะ, โรสแมรี่, วานิลลา , calamus และสมุนไพรและผลไม้อื่นๆ

ทั้งหมดมีห้ากลุ่มหลักของเวอร์มุต:
- เวอร์มุตแห้ง - "Vermouth Secco";
- เวอร์มุตสีขาว - "Vermouth Bianco";
- เวอร์มุตแดง - "Vermouth Rosso";
- เวอร์มุตสีชมพู - "เวอร์มุตโรส";
- เวอร์มุตขม - "เวอร์มุตขม"
เวอร์มุตแบรนด์ยอดนิยมทั่วโลก ได้แก่: "Martini" ของอิตาลี, "Cinzano", "Gran Torino", "Salvatore" ของสเปน, "Nolly Prat" ของฝรั่งเศสและอื่น ๆ

วิธีดื่มเวอร์มุต

ไม่ควรใช้เวอร์มุตเป็นเครื่องดื่มหลักในงานเลี้ยงฉลอง แต่ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟไวน์ชนิดนี้จริงๆ ให้เลือกเวอร์มุตขาวและแห้งสำหรับอาหารจานปลา สีชมพูสำหรับสัตว์ปีก และสีแดงสำหรับเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม ตามนักชิมคนอื่น ๆ เราขอแนะนำให้คุณดื่มเวอร์มุตนอกงานเลี้ยง:
- เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีมะกอกเขียว, ชีสแข็ง, แครกเกอร์, ถั่วหรือผลไม้รสเปรี้ยวฝาน;
- ในงานเลี้ยงเต้นรำ กินมะกอกเสียบไม้ มะนาวฝาน สตรอเบอร์รี่ เกรปฟรุตฝาน ส้มหรือสับปะรด

ส่วนใหญ่มักจะจุ่มน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วเวอร์มุต เวอร์มุตส่วนใหญ่สามารถเจือจางด้วยโซดา โทนิค หรือน้ำมะนาว เวอร์มุตแห้งเมาหรือใช้ทำค็อกเทล Martini มักถูกเรียกว่าเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงและเช่นเดียวกับเวอร์มุตอื่น ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพบปะพูดคุยกับแฟนสาวที่ไม่ได้เจอกัน เวลานาน. ตามกฎแล้วสาว ๆ ไม่ค่อยพบกิน - ก่อนอื่นต้องคุยกัน - ซึ่งหมายความว่ามะนาวหั่นบาง ๆ , ชีส, มะกอกและคานาเป้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเวอร์มุต (ธรรมดาและ สูตรอร่อยคานาเป้: ชีส + สลัด + สับปะรด)

พันธุ์เวอร์มุต "Martini"

ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ในตอนต้นของโพสต์ เวอร์มุตแรกที่ฉันได้มีโอกาสลองคือ "Martini Bianco" กับกลิ่นวานิลลารสเผ็ด แต่นอกจาก "บิอันโก" แล้ว เวอร์มุตของอิตาลียังมีอีกหลายสายพันธุ์:
- "Rosato" - เวอร์มุตสีชมพูพร้อมกานพลูและอบเชย
- "Rosso" - เวอร์มุตสีแดงที่มีรสหวานอมขมกลืน
- "D'Oro" - มาร์ตินี่สีขาวพร้อมโน๊ตของส้ม, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา, ผักชีและน้ำผึ้ง
- "Extra Dry" - เวอร์มุตสีฟางที่มีกลิ่นมะนาวและราสเบอร์รี่ มักใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทล
- "Fiero" - เวอร์มุตที่มีกลิ่นหอมของส้มแดง
- "โรส" - เวอร์มุตประกายสีชมพูกึ่งแห้ง
- "Asti" - ไวน์ขาวเป็นประกาย;
- "ทอง" - เวอร์มุตสีขาวแห้งที่มีองค์ประกอบเฉพาะของผลไม้ เครื่องเทศและสมุนไพร และในบรรจุภัณฑ์ของนักออกแบบจาก "Dolce & Gabbana"
- "ขม" เป็นรสขมซึ่งเป็นแอลกอฮอล์ในสมุนไพรผลไม้และดอกไม้ มันถูกบริโภคด้วยน้ำแข็งรวมทั้งเจือจางด้วยยาชูกำลังหรือน้ำผลไม้

เวอร์มุตเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมพอสมควร มันไม่แรงมากมีรสหวานและในหลาย ๆ กรณีและโดดเด่นด้วยราคาที่ค่อนข้างต่ำ สามารถดื่มเองหรือผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ - ในค็อกเทล ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงชนิดของเวอร์มุต เวอร์มุตชนิดใดที่เหมาะกับวัตถุประสงค์และยี่ห้อของเวอร์มุตดีกว่า

เวอร์มุตคืออะไร?

เวอร์มุตเป็นไวน์องุ่นที่เติมความหวานและให้ความหวาน (แดงหรือขาว) ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและสารเติมแต่งต่างๆ สารเติมแต่งเหล่านี้มักจะรวมถึงไม้วอร์มวูด, ยาร์โรว์, มิ้นต์, สาโทเซนต์จอห์น, เสจ, อบเชย, กระวาน, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, ดอกคาโมไมล์, กานพลู ฯลฯ ผู้ผลิตแต่ละรายใช้องค์ประกอบของตนเอง ซึ่งบางครั้งก็ถูกเก็บเป็นความลับ

ฉันต้องบอกว่าในกรณีส่วนใหญ่ไวน์ที่ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเวอร์มุตมีคุณภาพต่ำ เป็นที่เข้าใจได้: เครื่องเทศขัดจังหวะรสชาติของไวน์สร้างช่อดอกไม้ใหม่ที่เป็นต้นฉบับ ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะใช้ไวน์ที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะสำหรับเวอร์มุต

ตามกฎแล้วเวอร์มุตมีความแรง 15-18 องศา ปริมาณน้ำตาลอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 16% (ในบางกรณีอาจมากกว่านั้น) ขึ้นอยู่กับชนิดของเวอร์มุต พิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

พันธุ์ของเวอร์มุต

อาจเป็นการจำแนกประเภทสามัญที่สุดของพันธุ์เวอร์มุตที่ใช้โดยผู้ผลิตชาวอิตาลี (บริษัท รัสเซียบางแห่งได้นำมันมาใช้บางส่วนด้วย)

บิงโก (สีขาว). โดยปกติป้อมปราการจะอยู่ที่ 15-16 องศาปริมาณน้ำตาลในกรณีส่วนใหญ่อยู่ที่ 10-15% สีมักจะอ่อนแอมีสีเหลืองเล็กน้อยฟาง มีความโปร่งใสสูง นี่เป็นเวอร์มุตที่หลากหลายที่สุด (ฉันจะพูดแบบคลาสสิก) ทำด้วยไวน์ขาว องค์ประกอบของสารเติมแต่งอะโรมาติกขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แน่นอนว่ารสชาติก็เช่นกัน - แต่เกือบทุกครั้งมันค่อนข้างหวานด้วยความขมเล็กน้อย

รอสโซ่ (แดง). เวอร์มุตเข้มข้น สีแดงเข้มหรือน้ำตาลเล็กน้อย (บางครั้งมีโทนสีเหลืองอำพัน) เข้มข้น 15-16 องศา น้ำตาล 15-16% ขึ้นไป ความหลากหลายที่หอมหวานที่สุด ทำด้วยไวน์ขาว โดยปกติรสชาติจะรุนแรงและขมมากกว่าเวอร์มุตขาว

โรซาโต้ (สีชมพู). เวอร์มุตสีแดงอ่อนอมชมพู ป้อมปราการ 15-16 องศา ปริมาณน้ำตาล 15-16% ความหลากหลายนี้ผลิตโดย Bacardi-Martini (Martini Rosato) เท่านั้นซึ่งทำจากส่วนผสมของไวน์ขาวและไวน์แดง รสชาติดั้งเดิมและละเอียดอ่อน

กุหลาบ (สีชมพู)- เวอร์มุตโทนสีชมพูแดง ผลิตโดย Cinzano และผู้ผลิตอิตาลีรายอื่นๆ ปริมาณน้ำตาลประมาณ 15% ความแรงคือ 15 องศา โปรดจำไว้ว่า Martini Rose ไม่ใช่เวอร์มุต แต่เป็นไวน์สปาร์กลิงกึ่งโรเซ่กึ่งแห้ง

แห้งพิเศษ แห้ง (แห้ง). ป้อมปราการมักจะ 18 องศาปริมาณน้ำตาล 2.5-4% (นั่นคือเล็กมาก) เป็นเวอร์มุตที่ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับค็อกเทลหลายชนิด (ควรเพิ่ม Martini Extra Dry ลงในค็อกเทลคุณสามารถเพิ่ม Cinzano Extra Dry) นอกจากนี้ เวอร์มุตแห้งสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอิสระได้ นอกจากนี้เวอร์มุตแห้งยังใช้ในสูตรอาหารบางจาน บางครั้งพวกเขาสามารถแทนที่ไวน์ขาวที่จำเป็นในสูตร

ขม (ขม).เวอร์มุตที่แข็งแกร่งซึ่งไม่ใช่ไวน์ แต่เป็นแอลกอฮอล์ มักใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เครื่องดื่มมือสมัครเล่น เชื่อกันว่าในปริมาณที่น้อยมากจะมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร

พันธุ์อื่นๆ.ผู้ผลิตหลายรายมีเวอร์มุตที่มีตราสินค้าของตนเอง ตัวอย่างเช่น Martini มี Fiero (รสส้ม) และ Gold (ด้วยชุดเครื่องเทศและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์) Cinzano มี Orancio (รสส้ม) และ Limetto (รสมะนาวและมะนาว)

ในรัสเซีย คุณสามารถหาเวอร์มุตที่ทำจากไวน์แดงได้ (และไม่ใช่ไวน์ขาวตามธรรมเนียมในอิตาลีและฝรั่งเศส) ความแข็งแรงของพวกเขามักจะอยู่ที่ 15 องศาและปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ 15-18%

องค์ประกอบของเวอร์มุต

เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของเวอร์มุต คุณไม่ควรซื้อเวอร์มุตที่มีรสชาติ "เหมือนกันกับธรรมชาติ" มันจะดีกว่าที่ส่วนผสมและสารเติมแต่งทั้งหมดเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง ไม่ควรมีสารกันบูดสีเทียม ฉันต้องบอกว่าผู้ผลิตรัสเซียมักจะเปิดเผยองค์ประกอบอย่างเต็มที่ ชาวอิตาเลียนมักจะซ่อนมันไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมทั้งหมดใน Martini vermouth นั้นมาจากธรรมชาติ ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลเรื่องนี้ Canzano ดูเหมือนจะมีรสชาติที่เหมือนกันตามธรรมชาติ

เวอร์มุตเพื่อการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์

มีตัวเลือกมากมาย เวอร์มุตที่พบบ่อยที่สุดคือ Rosso และ Bianco คลาสสิกที่สุดคือ Martini Bianco - สำหรับการเฉลิมฉลองจะดีกว่าที่จะซื้อ นอกจากนี้ Martini ยังคุ้มค่าที่จะซื้อหากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้ใครซักคนหรือถ้าคุณแค่กลัวที่จะเสียหน้า ในกรณีอื่น เวอร์มุตที่ถูกกว่าจะทำ เช่น Gran Torino, Salvatore หรือ Delasy

เวอร์มุตเสิร์ฟในแก้ววิสกี้ธรรมดา (แบบเก่า - ต่ำกว้างและก้นหนา) ค็อกเทลมาร์ตินี่ (เวอร์มุต + จิน) เสิร์ฟในแก้วค็อกเทลพิเศษซึ่งเป็นโคนคว่ำที่ขา

ก่อนใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ เวอร์มุตจะต้องเย็นลง (สูงถึง 8-12 องศา) คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งได้ บางคนแนะนำให้เจือจางเวอร์มุตด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ในกรณีนี้ กลิ่นและรสชาติจะเปิดออกเต็มที่มากขึ้น และความเกรี้ยวกราดจะหายไป คนอื่นดื่มเวอร์มุตกับโซดา, ยาชูกำลัง, กับน้ำผลไม้; มักจะเพิ่มมะนาวฝาน เป็นมูลค่าการทดลองเล็กน้อยเพื่อค้นหาตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด

เวอร์มุตแห้ง (Extra Dry) ที่มีน้ำตาล 2-5% มักจะเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย แต่สามารถใช้พันธุ์อื่นได้ ในความเป็นจริง เวอร์มุตมักจะเมาเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มในค็อกเทล ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มเวอร์มุตกับมื้ออาหาร

เวอร์มุตสำหรับค็อกเทล

ในค็อกเทล ใช้เวอร์มุตเอ็กซ์ตร้าดรายเป็นหลัก รุ่นคลาสสิค- Martini Extra Dry เขาเป็นคนที่เป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยยอดนิยม Gin-Martini (มาร์ตินี่กับจิน) คุณยังสามารถใช้ Cnzano Extra Dry และ Gran Torino Extra Dry ได้อีกด้วย ซึ่งมีราคาถูกกว่า

ค็อกเทลจำนวนหนึ่งยังอนุญาตให้ใช้เวอร์มุต Bianco, Rose, Rosso ในเวลาเดียวกันเชื่อกันว่า Bianco เข้ากันไม่ได้กับเหล้ารัมและเตกีลาอย่างสมบูรณ์

เลือกเวอร์มุตยี่ห้อไหนดี?

ฉันเขียนไปแล้วข้างต้นว่า มาร์ตินี่มันคุ้มค่าที่จะเลือกสำหรับโอกาสพิเศษและเคร่งขรึมเมื่อคุณต้องการสร้างความประทับใจ อย่างไรก็ตาม บางคนชอบมาร์ตินี่ด้วยตัวมันเอง มันมีรสชาติที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนและประณีต มันไม่ฉุนเกินไป ไม่ขมเกินไป ในความคิดของฉัน Martini มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า Canzano

เวอร์มุต ซินซาโน่(เช่นกันผู้ผลิตชาวอิตาลีและมีอายุมากกว่ามาร์ตินี่ 100 ปี) ในความคิดของฉันพวกเขามีรสนิยมที่เข้มข้นกว่า มีราคาถูกกว่ามาร์ตินี่มาก โดยหลักการแล้วเป็นตัวเลือกที่ดี คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Canzano vermouths ได้ที่

มีแบรนด์อิตาลีด้วย กรันโตริโน- ค่อนข้างคุ้มค่ากับเงินที่จ่าย ราคาต่ำกว่า Cinzano เล็กน้อย

เวอร์มุต ซัลวาตอเร(แบรนด์สเปน แต่การผลิตของรัสเซีย) มีรสชาติแบบชนบทมากกว่า แต่ไม่คมมาก - โดยหลักการแล้วค่อนข้างน่าพอใจ น้ำตาลค่อนข้างมาก ราคาต่ำ เวอร์มุตเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ สำหรับกรณีที่ปริมาณเครื่องดื่มมีความสำคัญมากกว่าความละเอียดอ่อนและสูงส่ง

เวอร์มุต ความล่าช้า(การผลิตของรัสเซีย) ก็ดีมากเช่นกันราคาสูงกว่าของ Salvatore เล็กน้อย แต่ต่ำกว่าของ Cinzano และ Gran Torino หลายคนชอบและบางคนตอบโต้อย่างดูถูก - ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งนี้เช่น Salvatore เป็นตัวเลือกด้านงบประมาณซึ่งด้อยกว่ารสชาติของเวอร์มุตอิตาลี ในเวลาเดียวกัน ในค็อกเทล ความแตกต่างนั้นไม่เด่นชัดนัก

นอกจากนี้ยังมีเวอร์มุตที่ไม่ได้รับการส่งเสริมที่ดีมาก - ตัวอย่างเช่นเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองเวอร์มุตสีแดงของผู้ผลิต Stavropol บางรายซึ่งเรียกว่า เวอร์ไลท์, ฉลากเป็นขาวดำ รสนิยมของเขากลับกลายเป็นว่ารวยมาก รวยมาก มีความสมดุลอย่างน่าประหลาดใจ ค่อนข้าง "ทำเอง" เวอร์มุตที่ดีจริง ๆ และมีราคาเพียง 200 รูเบิลต่อลิตร ดังนั้นในบรรดาผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดจึงมีไข่มุกอยู่ - ลอง ทดลอง!

การจัดเก็บเวอร์มุต

ขวดเวอร์มุตที่ยังไม่ได้เปิดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ในที่แห้งและมืด ห้ามวางไว้ใกล้แบตเตอรี่ เตา เครื่องทำความร้อน

ขวดที่เปิดแล้วสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้ 1 สัปดาห์ ในตู้เย็นได้ประมาณ 5 สัปดาห์ หลังจากนั้นเวอร์มุตก็เริ่มเสื่อมสภาพ

ช้อปปิ้งมีความสุข!

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการดื่มเวอร์มุตอย่างถูกต้อง คุณควรเริ่มต้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าเวอร์มุตเป็นไวน์เสริมทั่วไป ซึ่งปรุงแต่งด้วยสมุนไพรหลายชนิด (รวมถึงบอระเพ็ด) ตามจริงแล้วหัวข้อนี้มีความเกี่ยวข้อง เนื่องจากชาวรัสเซียส่วนใหญ่ - และผู้คนจำนวนมากในประเทศอื่น ๆ - เชื่อมโยงเวอร์มุตกับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ และไม่น่าแปลกใจเพราะในสมัยของสหภาพโซเวียตเมื่อ "777" และ "Stolichnaya" เหนื่อยมากแล้ว ผู้คนเริ่มใช้เวอร์มุตที่ทำจากไวน์ที่มีคุณภาพน่าสงสัย อย่างน้อยต้องมีไวน์เหล่านี้มีประโยชน์บ้าง!

ในทางกลับกัน บางคนมั่นใจว่าเวอร์มุตเป็นเครื่องดื่มที่มีเสน่ห์ ซึ่งเป็นคุณลักษณะของคนในสังคมชั้นสูง ซึ่งพวกเขาดื่มจากแก้วทรงกรวยที่ตกแต่งด้วยองค์ประกอบตกแต่งบาร์เทนเดอร์ต่างๆ ดังนั้นวันนี้เราตั้งใจที่จะหักล้างตำนานและความเข้าใจผิดทั้งหมดรวมทั้งบอกผู้อ่านของเราถึงวิธีการดื่มเวอร์มุตอย่างถูกต้อง

บางคนคิดว่าเวอร์มุตเป็นเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ คนอื่น ๆ แน่ใจว่าเป็นคุณลักษณะของตัวแทน สังคมชั้นสูง

ข้อมูลโดยย่อเกี่ยวกับเครื่องดื่ม

ผู้ผลิตเวอร์มุตในยุโรปให้ความสำคัญกับกระบวนการผลิตเป็นอย่างมาก และสมุนไพรทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นได้รับการคัดเลือกมาอย่างดี เวอร์มุตสมัยใหม่จากอิตาลีอยู่ไกลจาก "ยา" ที่พลเมืองของสหภาพใช้ ชาวอิตาเลียนประสบความสำเร็จอย่างเห็นได้ชัดในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้และยังเป็นผู้นำ "เปิดตัว" ข่าวลือที่ว่าเวอร์มุตถูกกล่าวหาว่าสร้างโดยฮิปโปเครติสเอง

ในหมายเหตุ!ตำนานที่ค่อนข้างจริงเกี่ยวกับเรื่องนี้มีอยู่จริง มันบอกว่าครั้งหนึ่งพวกฮิปโปเครติสกำลังไตร่ตรองประเด็นสำคัญสากลในขณะที่อยู่ในธรรมชาติ ด้านหนึ่งของปราชญ์เป็นสวนองุ่น อีกด้านหนึ่งมีกลิ่นหอม สมุนไพรบำบัด. สวย!

เป็นผลให้ฮิปโปเครติสตัดสินใจดื่มแอลกอฮอล์และรักษาแม้ว่าดูเหมือนว่าบอระเพ็ดจะเติบโตถัดจากปราชญ์ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่นั้นมาก็มีข่าวลือแพร่สะพัดว่าเวอร์มุตถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยฮิปโปเครติส อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษาดื่มเราจะบอกในภายหลัง

มีรุ่นหนึ่งที่นักปรัชญาชื่อดัง ฮิปโปเครติส เป็นผู้สร้างเวอร์มุต

หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่คุณสามารถเลี้ยงแขกของคุณในมื้อค่ำ เวอร์มุตไม่เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน. ความจริงก็คือมันอาจทำให้เสียรสชาติของอาหารได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้บริโภคหลังอาหารหรือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเพื่อกระตุ้นระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม เป็นเพราะเหตุนี้เองที่เวอร์มุตจึงถูกเรียกว่าเครื่องดื่มตลอดทั้งวัน นั่นคือ เครื่องดื่มที่ดื่มได้ตลอดทั้งวัน แฟน ๆ ของ "งูเขียว" ต่างชื่นชมยินดีแล้ว แต่เราต้องทำให้พวกเขาผิดหวัง: ในกรณีส่วนใหญ่แอลกอฮอล์นี้ไม่พึงปรารถนาที่จะดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น

วิดีโอ - เวอร์มุตทำมาจากอะไร

วัฒนธรรมการดื่มเวอร์มุต

แน่นอน ถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มนี้อย่างต่อเนื่องในรูปแบบบริสุทธิ์ ในไม่ช้าคุณจะเบื่อกับมัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้คนถึงคิดค้นค็อกเทลที่แตกต่างกันประมาณ 500 ชนิด ส่วนใหญ่นั้นง่ายมาก หลายสูตรไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการใช้เครื่องปั่น

มีหลายวิธีในการดื่มเวอร์มุต

ลองทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานสำหรับการใช้เวอร์มุตซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องดื่มทุกประเภท (เพิ่มเติมในภายหลัง)

1. เวอร์มุตตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ดีกว่าที่จะดื่มก่อนหรือหลังอาหาร (แอลกอฮอล์นี้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ)
2. ถ้าพูดถึงเวอร์มุตหวาน ก็สามารถผสมกับน้ำมะนาวได้ (อัตราส่วนที่แนะนำคือ 1:1)
3. หากต้องการสามารถใช้ร่วมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ รวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นคอนยัคหรือวอดก้า สัดส่วนในกรณีนี้ควรเป็น 1:1 หรือ 1:2 (ส่วนที่สองคือเวอร์มุต)
4. ตามกฎแล้วพันธุ์แห้งจะไม่ผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ แต่เมาอย่างเรียบร้อยและแช่เย็นอยู่เสมอ
5. เพื่อการบริโภคที่บริสุทธิ์ ให้ใช้ แก้ววิสกี้หรือแก้วค็อกเทลพิเศษ. เครื่องดื่มควรอยู่ในจิบเล็กน้อย แต่ไม่ควรดื่มในอึกเดียว อุณหภูมิของเครื่องดื่มควรแตกต่างกันระหว่าง 7-12 องศา
6. หากคุณมีความสนใจในวิธีการดื่มเวอร์มุต Bianco อย่างถูกต้องเราจะตอบ: เจือจางด้วยโซดาหรือยาชูกำลังซึ่งช่วยปรับรสชาติให้สมดุล โปรดทราบด้วยว่าพันธุ์สีแดงมักเมากับน้ำแข็ง
7. อัลมอนด์อบเกลือ ถั่วลิสงอบ ผลไม้หรือมะกอกเหมาะสำหรับเป็นของว่าง

โดยไม่คำนึงถึงผู้ผลิตเฉพาะ (ไม่ว่าจะเป็น Salvatore, Martini, Delasy หรือ Cinzano) เวอร์มุตทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มตามเงื่อนไขซึ่งแต่ละกลุ่มต้องมีวิธีการของตนเอง

ในหมายเหตุ!มักเป็นขนมเวอร์มุตที่นำมาผสมกัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- คอนยัค วอดก้า บางครั้งถึงกับจินและแอ๊บซินท์ อีกทางหนึ่งสามารถเจือจางได้ น้ำอัดลม(น้ำส้ม, สไปรท์, โซดา).

ข้อสรุปใดที่สามารถสรุปได้? เวอร์มุตดีกว่าที่จะดื่มในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่มีมวล วิธีที่มีประสิทธิภาพทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ "ซื่อสัตย์" มากขึ้น สามารถผสมกับทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ และอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับชนิดของเวอร์มุตที่เฉพาะเจาะจง

วิธีการดื่มเวอร์มุตมาร์ตินี่?

Martini เป็นผู้ผลิตเวอร์มุตที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งผลิตเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน 9 ประเภท และ Martini Bianco อาจมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนที่สุดของพวกเขา เป็นที่นิยมมากมีการเตรียมค็อกเทลมากมาย ดื่มอย่างไร? ไม่มีข้อกำหนดเฉพาะ เนื่องจากหลายอย่างขึ้นอยู่กับอารมณ์ โอกาส และความชอบส่วนตัว

Vermouth Martini

ส่วนประกอบเพิ่มเติมในกรณีส่วนใหญ่คือ:

• มะนาวฝาน(พวกเขาเพียงแค่ต้องใส่ในแก้ว);
• แอลกอฮอล์เข้มข้น(เหล้ายิน, วอดก้า, ฯลฯ ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้); มีการเติมสุราเล็กน้อยที่นี่ไม่เช่นนั้นความขมของแอลกอฮอล์จะทำให้ภาพรสชาติเสียไป
• เบอร์รี่ ผลไม้(แอลกอฮอล์ในกรณีนี้ถูกทำให้เย็นด้วยก้อนน้ำแข็ง);
• น้ำผลไม้- ช่วยเผยรสชาติอย่างเต็มที่

นี้อยู่ไกลจากรายการที่สมบูรณ์ ตัวเลือก. มีหลายวิธีในการใช้ Bianco ดังนั้นคุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมกับคุณที่สุดได้

วิธีการดื่มเดลาซี่เวอร์มุต?

นี่คือเครื่องดื่มที่ผลิตในรัสเซียซึ่งมีราคาถูกกว่าคู่แข่งที่มีชื่อเสียง คุณภาพของมันค่อนข้างทน Delasy เข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้และผลไม้ แต่เพื่อเน้นรสชาติของแอลกอฮอล์ แนะนำให้ใช้ลูกพีช ส้ม ส้มโอหรือแอปเปิ้ล การผสมน้ำแครนเบอร์รี่ให้ผลดี และในกรณีนี้ ใบสะระแหน่สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

วิธีการดื่มเวอร์มุตสเปน Salvatore?

Salvatore มีได้หลายประเภท และสิ่งที่คุณดื่มเวอร์มุตนี้หรือเวอร์มุตนั้นขึ้นอยู่กับว่าแห้ง แดง ชมพูหรือขม (ดูหนึ่งในย่อหน้าก่อนหน้า) คุณยังสามารถเตรียมค็อกเทลดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วย:

• อันที่จริง เวอร์มุต (1 ส่วน);
• สไปรท์ (2 ส่วน);
• จินแห้ง (1 ส่วน)

ในหมายเหตุ! Salvatore จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิประมาณ 13-14 องศาก่อนใช้งาน นอกจากนี้เรายังเสริมว่ารสชาติของเวอร์มุตนี้ค่อนข้างขมและเปรี้ยว ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มอัดลมหวานเพื่อเจือจาง

ในหนึ่งอึกหรือจิบเล็กน้อย?

คำตอบนั้นง่ายและค่อนข้างคาดหวัง: เวอร์มุตควรดื่มในจิบเล็กน้อยเท่านั้น. คุณอาจคัดค้านว่าแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มทุกชนิดด้วยวิธีนี้ แต่ในกรณีนี้ทุกอย่างไม่ได้อธิบายโดยบรรทัดฐานของสุนทรียศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะทางสรีรวิทยาของร่างกายมนุษย์ด้วย ไวน์เสริมทั้งหมด (และเวอร์มุตเป็นเพียงหนึ่งในนั้น) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนักและส่งผลกระทบต่อแต่ละคนในรูปแบบที่แตกต่างกัน ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณดื่มเวอร์มุตมากเกินไปในตอนเย็น เช้าวันรุ่งขึ้นจะไม่ดีขึ้นเลย - รับประกันไมเกรนและปวดหัวที่แย่มาก ไม่ว่า "การรักษา" หนึ่งร้อยกรัมและยาจะไม่ช่วยจากสิ่งนี้

สรุป. เกี่ยวกับสรรพคุณทางยา

ตามที่เราสัญญาไว้ตอนต้นของบทความ เราจะพิจารณาโดยสังเขป สรรพคุณทางยาซึ่งมีเวอร์มุต ดังนั้นเครื่องดื่มนี้มักใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและความอยากอาหาร บางครั้งก็ใช้ควบคู่กับยาอื่น ๆ เพื่อรักษาโรคของระบบย่อยอาหาร

ในหมายเหตุ!ในมอลโดวายังมีสูตรสำหรับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อธิบายไว้ด้วยไข้หวัดหรือหวัด: คุณต้องให้ความร้อนสูงถึง 80 องศาแล้วค่อยๆเติมน้ำผึ้งในระหว่างการให้ความร้อน จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะเย็นลงและนำไป 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนสามครั้งต่อวัน

ส่วนผสมนี้ได้รับการกล่าวขานว่าเหมาะสำหรับอาการเมาค้างในตอนเช้า พูดได้คำเดียว เวอร์มุตทำให้อารมณ์ดีขึ้นและหายเป็นปกติหากจำเป็น นั่นคือทั้งหมดที่ ชิมอย่างมีความสุข! และอย่าลืมใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ!