Zupa z kaszy jaglanej i klopsików. Zupa mięsna z kaszą jaglaną i klopsikami w powolnej kuchence

Witam moje drogie Inteligentne Gospodynie Domowe i Gospodarze! Przyznajcie się, kto ma już dość jedzenia takich jajek😀😀😀?! Oto przepis na prostą i pyszną przekąskę, którą przygotujesz w zaledwie pięć minut! Okazuje się jasne, interesujące, piękne! Nie wstydź się świąteczny stół postaw👍.

Dzień dobry wszystkim, którzy odwiedzili Akademię Kulinarną! Kontynuując temat Wielkanocny stół, Przynoszę przepis na odświętnie udekorowaną sałatkę. Z pozoru zwykła sałatka z saury z puszki, ale jaka ciekawa prezentacja ...🤔Wielkanoc kurczak🐥 po prostu chce znaleźć się na Waszym wielkanocnym stole!!! 😂

Cześć Spotykam wszystkich gości Akademii Kulinarnej i przedstawiam Wam pierwszy w tym roku przepis na wielkanocny stół – twarożek wielkanocny. Co roku robię Wielkanoc różne przepisy- czasem z mlekiem skondensowanym😋, dlatego w tym roku przygotowałam dla Was coś nowego🤗. Zrobimy Wielkanoc z ciasteczkami Oreo - o jak🤩. Wielkanoc z ciasteczkami Oreo wychodzi gęsta, maślana, gładka i smakuje jak twarożek GOST w czekoladzie (jeśli jesteś fanem, nie omijaj🤗). Wielkanoc jest prosta w przygotowaniu, składniki są najczęstsze, bez surowych jajek, kilograma masła itp. ale jednocześnie całkiem godny świątecznego stołu wielkanocnego 👍🤩! Dziękuję Irinie Kutovej i jej wspaniałej stronie internetowej Gudkuk za przepis💋

Witam Was kochani! Dziś w Akademii Kulinarnej Inteligentnych Gospodyń domowych mamy dla Was przepis na autorską zapiekankę z twarogu. Jak to jest oryginalne, pytasz? I to, że zwyczajne, ale ten...tadamm jest słony😲. Pomimo niezwykłego połączenia okazuje się soczysty, delikatny i smaczny. Chociaż dlaczego jest to niezwykłe? 🤔 ? Jemy twarogi z niesłodzonym nadzieniem - z tym samym koperkiem, ogórkami kiszonymi, grzybami - i nic, nie oburzamy się 😆. Dlatego polecam spróbować wersji niesłodzonej zapiekanka z twarogu jako lekkie, pożywne śniadanie lub kolacja.

Początkujące gospodynie domowe przesądnie boją się podjąć przygotowania tak „skomplikowanego” dania jak klopsiki. I z jakiegoś powodu nie lubią prosa. Zapraszamy do wspólnego przezwyciężenia tego uprzedzenia i przygotowania się pyszna zupa z kaszą jaglaną i klopsikami według proponowanego tutaj przepisu.

Do przygotowania zupy jaglanej potrzebne będą następujące składniki:

na klopsiki:

mięso mielone (cielęcina) – 150 gramów,

chleb biały - 1 szt.,

jajo kurze – ½-1 szt.,

sól dla smaku,

koperek – 2 gałązki;

na zupę:

ziemniaki – 5 szt.,

cebula – 1 szt.,

marchew – 1 szt.,

proso – 70 gramów,

sól dla smaku.

Zupa z kaszy jaglanej: przepis na pierwsze danie

Zacznijmy od klopsików – przekonaj się, że ich przygotowanie jest całkowicie proste! Mięso umyte pod bieżącą wodą przepuść przez maszynę do mięsa.

Posiekaj obraną cebulę, zioła, jajko i kromkę chleba. Połącz mięso mielone z tą masą i dodaj sól do smaku.

W razie potrzeby posyp mięso mielone czerwonym lub czarnym mielonym pieprzem. Z powstałej masy uformuj kulki, klopsiki są gotowe do ugotowania. Oczywiście w supermarkecie można kupić półprodukty, ale można się tylko domyślać, co dodał tam producent. Nasza rada jest taka, aby zrobić więcej klopsików i zamrozić je, używając w razie potrzeby tego domowego półproduktu.

Postaw garnek z wodą na ogniu, gdy jej zawartość się zagotuje, łyżką cedzakową wrzucaj klopsiki i doprawiaj solą. Ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę również przekładamy na patelnię.

Dodajemy cebulę, gdy ziemniaki będą miękkie.

W tym samym czasie co cebula dodajemy do zupy startą marchewkę.

Po 10 minutach na patelnię z zupą wsypujemy kaszę jaglaną, wystarczy ją najpierw dobrze wypłukać.

Gdy kasza jaglana i ziemniaki się ugotują, ponownie dosolimy zupę do smaku i wyłączymy ogień.

Dziś proponuję przygotować niezwykłą zupę w powolnej kuchence: z kaszą jaglaną i klopsikami. Ten przepis jest w pewnym stopniu nabytym smakiem, ale całej naszej rodzinie to pierwsze danie bardzo smakowało!

Zupy mięsne z różne zboża bardzo popularna. Najczęściej jednak gotuje się je z ryżem, kaszą gryczaną lub pęczakiem perłowym. Do zup dość rzadko używa się płatków jaglanych. I na próżno!

Zupa z klopsikami i kaszą jaglaną okazuje się bardzo delikatna i aromatyczna. Jego smak jest jednak nieco specyficzny i jeśli nie jesteś do niego przyzwyczajony, może cię zaskoczyć. Ale kiedy już spróbujesz, na pewno ci się spodoba!

Klopsiki do tej zupy można przygotować z prawie każdego mięsa. Użyłem mielonej wołowiny kupowanej w sklepie. Ale oczywiście lepiej jest ugotować to sam. Jeśli lubisz bogatsze dania, to sięgnij po mieszankę wołowiny i wieprzowiny w równych proporcjach, ale jeśli chcesz, żeby zupa jaglana z klopsikami była dietetyczna, niskokaloryczna i szczególnie zdrowa, lepiej użyć kurczaka lub indyka.

I nie zapominaj, że jeśli płatki jaglane nie zostaną dobrze umyte, mogą mieć gorzki smak. Kaszę jaglaną należy myć w co najmniej 5-6 wodach i co najmniej 1-2 razy w gorącej wodzie. Możesz się uspokoić, gdy woda po umyciu pozostaje czysta i przejrzysta.

Podczas serwowania zupę można obficie posypać drobno posiekanymi ziołami, świeżymi lub suszonymi. Okazuje się bardzo smaczne, jeśli dodasz do tego pszenne grzanki z czerstwego białego chleba (ale nie bochenek!). W razie potrzeby na talerzu można położyć śmietanę.

Cóż, zaczynajmy.

Produkty do gotowania

  1. 1 cebula
  2. 1 marchewka
  3. 350 gramów mięsa mielonego (użyłam wołowego)
  4. 100 gramów prosa
  5. 3 duże bulwy ziemniaka
  6. 2-3 łyżki oleju słonecznikowego
  7. 1 łyżka deserowa soli
  8. Woda jest gorąca do maksymalnego poziomu (około dwóch litrów)
  9. Zioła, przyprawy do smaku

Weź świeże mięso mielone i zwiń je w klopsiki. Lepiej zmoczyć ręce, żeby było wygodniej i mięso mielone nie kleiło się do dłoni. Wziąłem mieloną wołowinę, bo była mniej tłusta i nic do niej nie dodawałem. Odłóż klopsiki na bok.

Czyścimy warzywa. Pokrój w małe kostki cebula i duże kostki ziemniaków.

Marchewkę pokroić w kostkę.

Myjemy proso gorąca wodażeby nie było goryczy.

Do miski wlać olej słonecznikowy, dodać cebulę i marchewkę. Włącz tryb Fry i smaż warzywa na złoty kolor.

Gdy cebula i marchewka się usmażą, włóż klopsiki do miski i wymieszaj.

Smażyć kolejne 5 minut ze wszystkich stron, aż mięso mielone zmieni kolor.

Po usmażeniu klopsików można wyłączyć program smażenia. Rozłóż pokrojone ziemniaki. Wlać umytą kaszę jaglaną. Dodać sól i przyprawy według uznania.

Napełnij wodą do górnej linii. To zajmie około dwulitrowego czajnika. Wymieszaj i zamknij pokrywkę.

Włącz tryb Zupa i wybierz czas 1 godziny.

Po usłyszeniu sygnału zagotuj zupę zamknięta pokrywa co najmniej 10-15 minut.

Otwórz pokrywkę, wymieszaj zupę specjalną łyżką i rozlej ją do talerzy.

Zupa jaglana z klopsikami jest gotowa do spożycia, można udekorować ziołami i podawać. Smacznego!

Oferuję obejrzenie przepisu wideo na zupę mięsną z kaszą jaglaną i klopsikami w multicookerze Redmond 4502

Przepisy krok po kroku na zrobienie zupy kulki rybne, kasza jaglana, ser topiony i groszek zielony

2018-02-07 Rida Khasanova

Stopień
przepis

2495

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowe danie

10 gr.

5 gr.

Węglowodany

7 gr.

118 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na zupę z kulek rybnych

Gorąca zupa powinna być obecna w diecie każdego człowieka, gdyż sprzyja dobremu trawieniu. Zupy rybne uważane są za lekkie i dietetyczne, ale jednocześnie dobrze sycą.

Zupa z klopsikami rybnymi smakuje jak zupa rybna, ale wymaga więcej staranne przygotowanie ryba. Brak kości sprawia, że ​​zupa ta jest bezpieczna i można ją również przygotować jako pokarm dla niemowląt.

Składniki:

  • 300-340 gr. filet z pangi;
  • jedno jajo kurze;
  • kilka łyżek bułki tartej;
  • cztery ziemniaki;
  • marchewka;
  • cebula;
  • sól;
  • zmielony czarny pieprz;
  • olej roślinny.

Przepis krok po kroku na zupę rybną

Oczyść rybę, oddziel filety od ości. Zmiel go w maszynce do mięsa.

W jednej filiżance połącz filet rybny, surowe jajko, krakersy i sól z mielonym pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Wlać wodę do rondla i podpalić.

Zmocz ręce w chłodnej wodzie i z mielonej ryby uformuj klopsiki. Ich rozmiar powinien być w przybliżeniu podobny Orzech włoski. Gdy woda na patelni zacznie wrzeć, wrzucamy do niej kulki rybne.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Natychmiast włóż na patelnię z klopsikami.

Usuń skórkę z cebuli i drobno posiekaj. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski. Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor.

Usmażone warzywa przełożyć do rondla. Dodać sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać, aby klopsiki się nie rozpadły.

Daj zupie kwadrans do zaparzenia. Do tej zupy można dodać ryż lub płatki jaglane.

Opcja 2: Szybki przepis na zupę z kulek rybnych

Prostą i bardzo szybką zupę można przygotować z warzyw i klopsików rybnych z puszki w pomidorach. Zwykle zawierają pęczak perłowy, więc nie ma potrzeby tracić czasu na gotowanie płatków. Ten przepis przyda się również tym, którzy poszczą.

Składniki:

  • puszka klopsików rybnych w sosie pomidorowym;
  • trzy ziemniaki;
  • żarówka;
  • liść laurowy;
  • koperek;
  • ziarnka pieprzu;
  • zmielony czarny pieprz;
  • kilka groszków kolendrowych;
  • olej roślinny.

Jak szybko zrobić zupę z kulkami rybnymi

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Włożyć do rondelka, zalać wodą, dodać liść laurowy i postawić na kuchence.

Marchew i cebulę obrać, umyć i pokroić na małe kawałki. W razie potrzeby marchewkę można zetrzeć na grubej tarce. Warzywa podsmaż na patelni z dodatkiem oleju. Przełóż smażenie na ziemniaki, gdy woda się zagotuje.

Otwórz puszkę kulek rybnych i przenieś je na patelnię, gdy ziemniaki będą już prawie gotowe.

Zupę posolić do smaku, dodać mielony pieprz i groszek, kolendrę. Drobno posiekaj świeże zioła i dodaj do zupy. Jeśli nie masz świeżego koperku, możesz użyć suszonego koperku.

Zupę podawać gorącą, można udekorować łyżką kwaśnej śmietany lub majonezu. W razie potrzeby można również dodać pomidory i paprykę.

Opcja 3: Zupa z kuleczkami rybnymi i kaszą jaglaną

Proso to bardzo zdrowe zboże, zawiera mnóstwo substancji niezbędnych dla organizmu człowieka. Ale jeśli nie chcesz jeść prostej owsianki, możesz przygotować pożywną i jednocześnie lekką zupę z kulkami rybnymi. Najlepiej smakuje z filetów z czerwonej ryby.

Składniki:

  • kilka ziemniaków;
  • 250-290 gr. mielony łosoś;
  • 70-100 gr. proso;
  • jajko;
  • dwie łyżki śmietany;
  • żarówka;
  • sól;
  • sucha papryka;
  • jedna lub dwie łyżki mąki;
  • liść laurowy;
  • łyżka kminku;
  • szczypta kurkumy;
  • Majeranek;
  • trochę oregano;
  • łyżeczka tymianku.

Jak gotować

Najpierw wyjmij mieloną rybę z zamrażarki, aby się rozmroziła. Jeśli nie masz mięsa mielonego, możesz zrobić to sam, przepuszczając filety rybne bez kości przez maszynę do mięsa.

Napełnij rondelek 2-3 litrami wody i postaw na kuchence.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w małą kostkę. Gdy woda na patelni się zagotuje, dodaj do niej warzywa. Od razu dodać liść laurowy, szczyptę suszonej papryki i odrobinę soli.

Kaszę jaglaną dokładnie opłucz w zimnej wodzie i 10-12 minut po warzywach, wsyp do rondla i wymieszaj.

Do mielonej ryby dodaj jajko i kilka łyżek mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem na gładką masę. Wlać śmietanę i ponownie wymieszać. Masa będzie płynna, ale nie ma potrzeby dodawania większej ilości mąki. Jeśli nie ma śmietany, można ją zastąpić kwaśną śmietaną.

Do mielonego mięsa dodawaj różne przyprawy, dzięki połączeniu ich aromatów zupa stanie się bardzo apetyczna.

Gdy ziemniaki i kasza jaglana będą już całkowicie ugotowane, do zupy dodajemy kulki rybne, formując je małą łyżką. Nie mieszaj zupy, aby klopsiki się nie rozpadły. Po 5-6 minutach można wyłączyć kuchenkę.

Każdą porcję zupy dodatkowo dekorujemy świeżymi ziołami i według uznania ostra papryczka. Gorąca i aromatyczna zupa rybna doskonale nasyci i rozgrzeje.

Opcja 4: Zupa z kuleczkami rybnymi i topionym serem w powolnej kuchence

Zupa z klopsikami rybnymi, ugotowana w powolnym naczyniu, okazuje się bardzo bogata i apetyczna, dlatego przepis z pewnością docenią dzieci, które na co dzień nie jedzą zup. Roztopiony ser nada potrawie przyjemny kremowy smak.

Składniki:

  • 300 gr. filet z białej ryby;
  • trzy ziemniaki;
  • jajko;
  • kawałek bochenka;
  • kilka łyżek mleka;
  • marchewka;
  • żarówka;
  • dwa sery przetworzone;
  • sól;
  • trzy szklanki mleka;
  • litr wody lub bulionu rybnego;
  • świeża natka pietruszki i koperek;
  • para liści laurowych.

Przepis krok po kroku

Filet z ryby zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa. Dodać sól, można dodać odrobinę zmielonego ziela angielskiego, czarnego pieprzu i wbić surowe jajo kurze.

Bułkę tartą namoczyć w niewielkiej ilości mleka i dodać do mielonej ryby. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Wilgotnymi rękami formuj małe okrągłe klopsiki.

Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój losowo na małe kawałki i włóż do miski multicookera.

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj do innych warzyw.

Ser topiony wyjąć z opakowania i pokroić w taką samą kostkę jak ziemniaki. Wlać do wolnowaru. Nie zaleca się stosowania tego produktu u dzieci poniżej 2 roku życia.

Do miski wlać 3 szklanki mleka i bulionu (wody). Dodać sól i wymieszać całą zawartość. Wybierz na wyświetlaczu tryb „Zupa” lub „Gulasz”. Wystarczy 35-40 minut.

Zupę wlać do rondelka, wymieszać i zmiksować blenderem. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do zupy. Wlać z powrotem do miski multicookera.

Dodaj kulki rybne i liść laurowy. Włącz tryb pary i gotuj przez około dziewięć minut.

Pyszna i aromatyczna zupa gotowa! Przed podaniem można dodać kolejną porcję drobno posiekanych świeżych ziół. Zamiast serka topionego można użyć gęstej śmietanki.

Opcja 5: Zupa z kuleczkami rybnymi i zielonym groszkiem

Zupa z klopsikami rybnymi uważana jest za lekką i dietetyczną. Mimo to okazuje się bardzo aromatyczny i bogaty w smaku. Koloru tej zupie dodają groszek i pomidor.

Składniki:

  • pół kilograma mintaja;
  • jajko;
  • cztery łyżki bułki tartej;
  • sól;
  • zmielony czarny pieprz;
  • trzy do czterech zielonych cebul;
  • 25-30 gr. masło;
  • trzy ziemniaki;
  • marchewka;
  • pomidor;
  • 150-180 gr. zielony groszek;
  • mała pęczek dzikiego czosnku;
  • pęczek bazylii;
  • kwaśna śmietana.

Jak gotować

Pokrój rybę. Oddziel filet od kości.

Kości włóż do rondla, zalej 2-2,5 litra wody, zagotuj i wyrzuć kości. Odcedź powstały bulion.

Przełóż filet z mintaja przez maszynę do mięsa. W głębokiej misce połączyć z surowym jajkiem, bułką tartą, solą i mielonym pieprzem, wymieszać. Dodać zmiękczone masło i drobno posiekaną zieloną cebulę. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Zwilż ręce zimną wodą i uformuj okrągłe klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Umieścić w lodówce.

Ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę, wrzucamy do rondelka z bulionem i włączamy ogień.

Po dziesięciu minutach dodać do warzyw zielony groszek. Może być świeży lub mrożony.

Obierz czosnek niedźwiedzi, drobno posiekaj i dodaj do zupy.

Umyj dużego pomidora, pokrój go na 4 części i przetrzyj przez drobną tarkę. Usuń skórkę, a puree przełóż do rondelka. Natychmiast dodaj kulki rybne, sól i pieprz.

Świeże zioła umyć, osuszyć i drobno posiekać. Wlać do zupy i natychmiast wyłączyć kuchenkę.

Podawać na gorąco ze śmietaną i świeżym pieczywem. Smacznego!

1. Mięso mielone można pobrać z dowolnego mięsa - według własnego gustu. Dla delikatności do zmielonych klopsików dodajemy mały kawałek bochenka namoczonego w mleku (najlepiej bez skórki). Jeśli boisz się, że klopsiki się zagotują, możesz dodać jajko. Ale nie dodaję go, bo jajko powoduje, że rosół jest mętny.
2. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub drobno posiekaj.
4. Drobno posiekaj cebulę.
5. Można dodać do zupy, pokroić w paski lub kwadraty. papryka- czerwony lub żółty.
6. W rondlu zagotuj 1,5-2 litry wody.
7. Połóż marchewkę, cebulę i paprykę. Cebulę, marchewkę, pomidory i paprykę można wstępnie podsmażyć do miękkości. olej roślinny bez zapachu.
8. Gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut.
9. Dodać ziemniaki i zagotować zupę.
10. Opłucz proso, zwiń mięso mielone w gęste kulki tego samego rozmiaru (kulki można zwinąć w małe lub duże - to zależy od gospodyni domowej).
11. Klopsiki wrzucać pojedynczo do wrzącej wody zupa warzywna, włóż proso.
12. Posolić i popieprzyć zupę.
13. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
14. Przed wyłączeniem ognia pod garnkiem z zupą dodaj liść laurowy.

Podczas serwowania do zupy można dodać śmietanę lub drobno posiekane zioła.

Smacznego!