Francuska zapiekanka z twarogu z gruszkami. Jak ugotować delikatną zapiekankę z twarogu z gruszką w piekarniku i wolnej kuchence
Przepisy z twarogiem i gruszką nadają się do menu dla dzieci i dorosłych. Z tych produktów ugotujesz słodkie desery, sycące zapiekanki i oryginalne przekąski.
Z twarogu i gruszek możesz gotować słodkie ciasto lub obfita zapiekanka
Składniki
Wanilina 2 gramy Orzeszki piniowe 30 gramów Twarożek 100 gramów Gruszki 2 kawałki)
- Porcje: 4
- Czas przygotowania: 5 minut
- Czas na przygotowanie: 10 minut
Gruszki zapiekane z twarogiem
Smaczne i proste danie docenią ci, którzy chcą się go pozbyć nadwaga lub podążaj za rysunkiem.
- Gruszki przekrój na pół, wytnij pestki nożem, zrób małe wcięcie.
- Twarożek wymieszać z orzechami i wanilią. Możesz również dodać trochę stewii do nadzienia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż gruszki i wypełnij je nadzieniem twarogowym. Wyślij smakołyk do piekarnika na 10 minut.
Schłodzić gotowy deser i podawać.
Twarożek i ciasto gruszkowe
Proponujemy kolejną opcję na obfite i pyszne śniadanie.
Składniki:
- twaróg - 220 g;
- mąka pszenna - 200 gramów;
- cukier - 150 g;
- świeże gruszki - 2 szt .;
- masło- 110 gramów;
- jaja kurze - 3 szt .;
- cukier waniliowy - 15 gramów;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- sól - 1 szczypta.
- Ubij mikserem cukier i masło w temperaturze pokojowej. Dodaj 1 jajko do powstałej masy, nie przestając mieszać produktów.
- Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować miękkiego, pastowatego twarogu. Jeśli masz ziarnisty lub suchy produkt, przepuść go przez maszynkę do mięsa. Włóż twaróg do ciasta i ponownie ubij składniki.
- Do miski wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól. Wymieszaj ciasto i umieść je w prostokątnej blasze o wymiarach 30 x 9 cm wyłożonej pergaminem.
- Gruszki pokroić w plastry o grubości 5 mm, usunąć gniazda nasienne i gałązki. Ułóż półfabrykaty w formie jeden po drugim, zanurzając 2/3 plasterków w cieście.
- Piecz smakołyk przez 1 godzinę w temperaturze 180°C.
Ciasto lekko ostudzić, przełożyć do naczynia i udekorować cukrem pudrem.
Zapiekanka z twarogu z gruszką
Pyszna zapiekanka przygotowana według naszego przepisu spodoba się dzieciom i dorosłym.
Składniki:
- twarożek - 450 gramów;
- mąka pszenna - 150 gramów;
- cukier - 120 gramów;
- masło - 100 gramów;
- gruszka w puszce lub świeża - 100 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- cukier waniliowy - 10 gr.
- Ubij twarożek i jajka trzepaczką, dodaj mąkę i cukier do produktów.
- Do ciasta wlać roztopione masło w temperaturze pokojowej, wymieszać składniki.
- Wlać powstałą mieszaninę do Okrągły kształt 28 cm średnicy i ułożyć na wierzchu plastry gruszki.
- Piecz zapiekankę w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200°C.
Danie podawaj z herbatą lub kawą.
Wanilię, cynamon lub startą czekoladę można dodać do dań z gruszek i twarogu dla smaku.
Są na świecie dzieci, które nie lubią twarogu. Cóż, nie rozumieją jego wielkich korzyści dla rozwijającego się organizmu. Spróbuj zaproponować dziecku zapiekankę z twarogu z gruszkami - z jakiegoś powodu wydaje nam się, że nie będzie w stanie odmówić. Chyba, że też nie lubi gruszek. Następnie zastąp je brzoskwiniami - opcja całkowicie korzystna dla obu stron. A jeśli nie lubi brzoskwiń...
Składniki do gotowania:
- Twaróg - 400 g, średnio tłusty;
- gruszki - 2 szt., duże;
- Jajka - 3 szt.;
- kasza manna - 4 łyżki stołowe;
- Mleko - 50 ml;
- Sok z cytryny - 4 łyżki stołowe;
- skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki;
- Miód - 1 łyżka lub brązowy cukier;
- Cukier puder - 4 łyżki;
- Sól - na czubku noża;
- Masło - do wysmarowania formy;
Kroki gotowania:
- Twarożek przetrzeć przez sito. Ubij jajka z cukrem, solą i mlekiem, wymieszaj z semoliną i twarogiem. Dobrze ubij masę i odstaw w chłodne miejsce na około 1 godzinę.
- W międzyczasie obrać gruszki, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić miąższ w kostkę.
- Do rondelka z nieprzywierającą powłoką wlej sok z cytryny, rozpuść w nim miód lub brązowy cukier, dodaj kostki gruszki i skórkę z pomarańczy. Umieść na małym ogniu i podgrzej kostki, aż będą przezroczyste, około 5 minut.
- Łyżką cedzakową wyjąć kostki gruszki z syropu i odcedzić (syrop zachować).
- Następnie włożyć gruszki do masy twarogowej, wymieszać i przełożyć do obficie naoliwionej i posypanej kaszą manną formy do zapiekania. Wstawić zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 175 C na 40 minut.
- Wyłączyć piekarnik i lekko uchylić drzwiczki, aby zapiekanka ostygła. Podawać ciepłe lub całkowicie schłodzone, skropione syropem gruszkowym.
- Zapiekanka z twarogu gruszka jest gotowa. Smacznego!
UWAGA DLA GOSPODARSTWA DOMOWEGO
- Możesz zrobić zapiekankę z twarogu z całą gruszką, wcześniej duszoną w syropie, jak na naszym zdjęciu.
- Jeśli ułożysz masę twarogową na kruchym cieście rozwałkowanym cienką warstwą i nakłutym widelcem, otrzymasz smaczne ciasto- bardziej solidne niż zapiekanka.
- Na wierzch już przygotowanego ciasta można udekorować białka ubite z cukrem i wstawić na chwilę do piekarnika, aby powierzchnia białek nabrała złocistego koloru.
05.02.2018
Zapiekanka z twarogu z gruszką to pachnące danie, które przyjechało do nas prosto z Francji. Wszyscy to wiedzą kuchnia francuska słynie z różnych zapiekanek. Oto jeden z nich.
To naprawdę niesamowity deser w smaku i niesamowity w użyteczności. Szybko doda Ci wigoru i energii, a także pozwoli w ogóle nie myśleć o jedzeniu przez długi czas. Ta zapiekanka z pewnością zasmakuje całej rodzinie!
Najbardziej popularny jest przepis na klasyczną zapiekankę z gruszkami. Więc co musisz przygotować:
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas pasywny | 20 minut |
| Porcje | porcje |
|
Metoda gotowania krok po kroku:
RADA: Jeśli wylejesz polewę czekoladową na swoje kulinarne arcydzieło, nikt na pewno się temu nie oprze!
zapiekanka dietetyczna
A ten przepis przypadnie do gustu tym, którzy kochają słodycze i jednocześnie podążają za sylwetką. Wystarczy wymienić niektóre składniki, a zapiekanka twarogowo-gruszkowa jest idealna nawet dla odchudzających się.
- gruszki (możesz wziąć chińskie, ponieważ mają mniej kalorii) - 2 szt.
- twaróg (beztłuszczowy lub do 5% tłuszczu) - 0,4 kg.
- mleko - 150 ml.
- cukier (możesz użyć substytutu) - 1 łyżka. l.
- jedno jajko
- śmietana (10%) - 1-2 łyżki. l.
- płatki owsiane - 50 gr.
- oliwa z oliwek - 0,5 łyżki. l.
- proszek do pieczenia
Przygotowanie jest prawie takie samo jak w klasyczny przepis zapiekanki z twarogu z gruszkami.
Najpierw ubij jajko, twaróg, śmietanę, mleko i cukier (zamiennik), proszek do pieczenia mikserem. Następnie dodaj płatki i pozwól mu się zaparzyć. Następnie naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wlewamy do niego nasze ciasto i dodajemy drobno posiekane gruszki. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut.
Dostaliśmy więc dietetyczną zapiekankę z twarogu z gruszką w piekarniku, zmniejszającą kaloryczność potrawy. Ale smak w ogóle się nie zmienił. 
Zapiekanka z twarogu z gruszkami i miodem
Aby przygotować zapiekankę z pachnącym miodem, musisz wziąć te same produkty, co w klasycznym przepisie, a także dodać sok z jednej cytryny, 2 łyżeczki. skórka pomarańczowa i 1 łyżka. łyżka miodu
Proces gotowania:
Mieszamy wszystkie składniki oprócz gruszek, miodu, skórki i cytryny. Zrobimy z nich syrop. W rondelku na małym ogniu rozpuść miód i sok z cytryny. Następnie dodać skórkę i pokrojony miąższ owocowy. Po 5 minutach wyjmij owoce z syropu i dodaj do ciasta. Wkładamy do piekarnika, a po 40 minutach można skosztować zapiekanki z twarogu z gruszką i miodem. 
RADA: Podczas serwowania można posypać syropem, dzięki czemu smak potrawy będzie jaśniejszy.
Przepis w powolnej kuchence
To jest chyba najbardziej łatwy przepis gotowanie tego dania. Najpierw musisz przygotować produkty:
- 5 jajek
- wanilina (do smaku)
- cukier - 250 gr.
- szczypta soli
- twaróg - 0,4 kg
- kasza manna - 100 gr.
- kefir - 1 szklanka
- skórka owocowa
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Metoda gotowania:
na notatce
Obecność gruszek w kompozycji nadaje zapiekance szczególnego waloru. W końcu gruszka to bardzo rzadki owoc, który podczas pieczenia nie traci ani jednego procenta ze swojej przydatności. Zatrzymuje wszystkie witaminy i inne przydatne substancje, których potrzebuje nasz organizm. Lista użyteczne właściwości gruszki są po prostu niesamowite! A więc cudowny owoc:
- obniża poziom cholesterolu;
- normalizuje trawienie;
- odpowiedni produkt do diet;
- szczególnie przydatny dla diabetyków, ponieważ fruktoza zmniejsza wydzielanie insuliny;
- wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia krążenie krwi i poprawia odporność.
Ten deser można przygotować na różne sposoby. Ale wszystkie są dość proste. Wszystko zależy od twoich preferencji i wyobraźni.
Wideo
Zapiekanka z twarogu z gruszkami w piekarniku okazuje się delikatna i zwiewna, przypominająca smak dzieciństwa, bo podobne zapiekanki raczono nas w przedszkole na popołudniową przekąskę. Możesz zdecydować się na użycie mąka pszenna lub semoliny, z mąką zapiekanka jest gęstsza, a z kaszy manny jest bardziej luźna i przewiewna. W drugim przypadku być może zapiekanka rozpadnie się na kawałki podczas krojenia. Ale wspaniały smak i aromat twarogu rekompensuje to niedociągnięcie.
Składniki
- 400 g twarogu
- 2 jajka kurze
- 4 łyżki. l. Sahara
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 5 ul. l. Kasza manna
- 1 szczypta soli
- w razie potrzeby kwaśna śmietana (50-70 ml)
- 1 duża gruszka
- 3 szczypty mielonego cynamonu
Gotowanie
1. Odpowiednią ilość twarogu przełożyć do miski, rozgnieść widelcem lub „spacerować” blenderem – uzyskamy wtedy konsystencję pasty.
2. Ubij kilka świeżych jaja kurze. Jeśli weźmiesz domowe z jasnopomarańczowymi żółtkami, zapiekanka nabierze apetycznego kremowego odcienia.
3. Do miski wsypać cukier, sól i proszek do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę wanilii.
4. Teraz do miski wsyp semolinę i kilka szczypt mielonego cynamonu. Ważne jest, aby nie przesadzić z kaszą manną, w przeciwnym razie zapiekanka będzie miała wyraźny smak kaszy manny, a nie twarogu.
5. Wymieszaj wszystkie składniki i oceń gęstość masy twarogowej. Jeśli twaróg był zbyt suchy, być może trzeba będzie dodać trochę więcej kwaśnej śmietany lub kefiru.
6. Umyj gruszkę i usuń rdzeń, pokrój owoce w plasterki.
Mój synek ma dwa latka i aby rósł i rozwijał się stosownie do swojego wieku staram się jak najbardziej urozmaicać jego dietę. Serek wiejski to jeden z produktów, który niemal codziennie gości na naszym stole, dlatego aby mi nie przeszkadzał, wykorzystuję go na różne sposoby. Jednym z moich ulubionych przepisów jest zapiekanka z gruszki.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i delikatny, wcale nie jak danie z twarogu.
Zacznijmy gotować.
Umieść 300 gramów twarogu w misce. Możesz wziąć dowolny twarożek, którego zwykle używasz. Używam domowego twarogu z mleka sklepowego, więc nie jestem w stanie określić procentowej zawartości tłuszczu.
Dodać do niego 3 łyżki cukru.
Twaróg dobrze rozetrzyj widelcem z cukrem, aby pozbyć się grudek.
Dodaj jedno jajo kurze do naszej mieszanki twarogowo-cukrowej.
Wszystko dobrze mieszamy.
Do powstałej mieszanki dodaj 2 łyżki 20% kwaśnej śmietany i 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej.
Mieszamy.
Ostatnim składnikiem jest semolina. Na zapiekankę potrzebujemy jej 4 łyżki.
Taką masę otrzymaliśmy po wymieszaniu. Zostawiamy na 5 minut do spęcznienia kaszy manny.
W formie ogniotrwałej, natłuszczonej olej roślinny, przesuwamy naszą mieszankę twarogową.
Pokrywamy jego powierzchnię 2 łyżkami 20% kwaśnej śmietany.
Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 - 40 minut. Czas pieczenia będzie zależał od twojego piekarnika.
Kolejnym etapem przygotowania jest upieczenie gruszki z cukrem pudrem.
Umyj dwie średnie gruszki, osusz serwetką, obierz, pokrój na małe kawałki i umieść w naczyniu do zapiekania. Nie ma potrzeby smarowania formy olejem roślinnym.
Do gruszek dodać 2 łyżki cukru pudru i wymieszać.
Nie zapomnij dodać 1 łyżki stołowej woda pitna. Woda jest potrzebna, aby gruszki nie spaliły się do formy z początku gotowania. Upieczone w mieszance z cukrem pudrem dadzą sok, który zamieni się w gęsty syrop gruszkowy.
Wysyłamy gruszki do piekarnika - aby dotrzymać towarzystwa zapiekance.
Sprawdzamy gotowość zapiekanki, powinna nabrać złocistobrązowego koloru.
To taka karmelowa gruszka po upieczeniu.
Odwróć zapiekankę do góry dnem na talerz i przykryj gruszką z syropem.
Po kilku minutach widać jak zapiekanka nasącza się syropem gruszkowym.
Gotową zapiekankę posypać cukrem pudrem.
Podzielić na odpowiednie porcje. Dostaję cztery takie porcje.
Smacznego!
Czas na przygotowanie: PT00H50M 50 min.
Orientacyjny koszt jednej porcji: 45 rub.