Jaki jest owoc kwiatu. Soczyste owoce

Owoc rośliny należy do narządów rozrodczych roślin kwitnących, powstaje z kwiatu po zapłodnieniu i ma zapewnić dogodne warunki do powstawania nasion, ich ochronę i rozprzestrzenianie się w środowisku. Owoce rozwijają się po zapłodnieniu, a podstawą morfologiczną płodu jest gynoecium lub jajnik. Owoc składa się z jednego lub więcej nasion i owocni (zewnętrznej części owocu). Pozostałe części kwiatu (okwiat, pręciki, kielich) zanikają po zapłodnieniu u niektórych roślin, wtedy owocnia powstaje tylko ze ścianek jajnika, np. z owoców śliwek, wiśni, podczas gdy w innych roślinach biorą udział w formowaniu owoców i stają się soczyste lub błoniaste, zdrewniałe. Tak powstaje owoc jabłoni.

Owoce okrytozalążkowych są niezwykle zróżnicowane pod względem wyglądu, kształtu i struktury. Zgodnie z ich strukturą owoce dzielą się na rodzaje. W zależności od liczby nasion owoce mogą być dwojakiego rodzaju: jednoziarniste i wieloziarniste. Są to proste owoce, które powstają, gdy każdy kwiat ma jeden słupek. Owoce jednonasienne mają jedno ziarno, jak słonecznik i pszenica. Owoce wieloziarniste zawierają wiele nasion, na przykład dynia, pomidor, porzeczka. Owoc złożony to złożony owoc wielonasienny uformowany z pojedynczych owoców. Podczas dojrzewania takie małe owoce mogą się od siebie oddzielać. W malinach powstaje złożony owoc - wielolistnik, w figach, ananas - owocostan. W truskawkach liczne niełupki wyrosły na powierzchnię zarośniętego, zgrubiałego naczynia, podczas gdy w dzikich różach i różach znajdują się w jego wnętrzu. Tak więc, jeśli kwiat ma tylko jeden słupek, wówczas powstaje z niego jeden prosty owoc. Jeśli w kwiatku jest kilka słupków, pojawia się również odpowiednia liczba małych owoców. Razem tworzą złożony owoc. Czasami w kwiatostanach o gęsto rozmieszczonych kwiatach, z których każdy daje początek owocowi, z tych owoców powstają kwiatostany, jak w ananasie, morwie.

W zależności od stężenia wody w owocni owoce dzielą się na suchą, skórzastą, zdrewniałą owocnię z niewielką ilością wody oraz soczystą o mięsistej owocni nasyconej wodą. Soczyste owoce obejmują owoce jagodowe (jagoda, jabłko itp.), pestkowiec itp. Jabłko to owoc wieloziarnisty, którego miąższ tworzy zarośnięty pojemnik (jabłko, gruszka, pigwa). Jagoda to wieloziarnisty owoc z soczystą warstwą środkową i wewnętrzną owocni. A jego zewnętrzna warstwa zamienia się w ochronną skórkę, jak porzeczki, winogrona, żurawina. Dynia - owoc, który ma soczystą wewnętrzną i środkową warstwę, a zewnętrzna kolorowa warstwa jest bardzo twarda, na przykład melon, ogórek, dynia. Drupe składa się z twardej, zdrewniałej kości (jest to wewnętrzna warstwa owocni), warstwy środkowej i bardzo cienkiej skóry. Środkowa warstwa pestkowca może być soczysta, jak śliwka, głóg, czereśnia, lub wytrawna, jak migdały, lub włóknista, jak palma kokosowa.

Bardziej nowoczesny sposób klasyfikacji owoców opiera się na zasadzie ewolucji i charakteryzuje owoce według sposobu rozwoju tak zwanych zawiązków (karpidów), które składają się na owoc. Tak więc owoce są podzielone na owoce o wolnych owocach (apokarp), składające się z zawiązków, które nie zrosły się ze sobą, i owoce o owocach stawowych (cenokarp), w których odpowiednio zawiązki rosną razem.

Owoce roślin są bardzo różnorodne.

Jagoda to soczysty owoc z cienką skórką, wewnątrz której znajduje się miąższ z małymi nasionami w środku. Z takich owoców urodzą się znane i lubiane krzewy ogrodowe – porzeczki i agrest, a także krzewy leśne – jagody, borówki, borówki. Jagody krzewów leśnych - wiciokrzew pospolity i czarny bez, zarówno czerwone, jak i czarne - nie próbuj. Czasami nasiona nie znajdują się w jagodzie, ale na jej powierzchni, jak w poziomkach lub truskawkach ogrodowych.

Jabłko to owoc o gęstym lub mączystym miąższu. W środku znajduje się również kilka nasion, ale ich ułożenie nie jest chaotyczne, ale ma kształt gwiazdy. Owoc nosi nazwę najbardziej ulubionego produktu naszych ogrodów - jabłka, chociaż krewni jabłoni mają te same owoce. Są to gruszka, jarzębina, aronia, irga, głóg.

pestkowiec to owoc z jedną kością (nasiona). Zwykle znajduje się w miąższu - jest to soczysty pestkowiec. Takie owoce przynoszą czereśnie, śliwki i ich bliski krewny czeremcha, a z krzewów - kruszyna i kalina. W malinach, jeżynach i malinach moroszki owoce są również pestkowcami, rosnącymi tylko w pobliżu w dużych ilościach. Każda „jagoda” tych roślin to w rzeczywistości wiele zrośniętych pestkowców.

Orzech to twardy owoc znajdujący się w twardej skorupce. Najbardziej znanym przykładem krzewu o takich owocach jest nasza leszczyna. W jakiś sposób może to zabrzmieć niecodziennie, że żołądź dębowy jest również orzechem. Ale tak właśnie jest.

Orzech - owoc również twardy, tylko bardzo mały. Okazuje się, że owoce brzozy to właśnie te orzechy. Są zbierane w kolczyki i kruszą się, gdy dojrzeją. Owoce olchy to także orzechy, dojrzewają tylko w szyszkach, które następnie pozostają na drzewie. To dzięki nim można odróżnić olchy od innych drzew. Lipa również owocuje orzechami. Tylko u niej są większe, rosną jeden po drugim i są wyraźnie widoczne.

Pudełko to także suchy owoc. Wewnątrz cienkiej twardej skorupy dojrzewają nasiona - od jednego do kilkuset. Typowym przykładem jest mak, który rósł we wszystkich ogrodach i służył wyłącznie do posypywania bułeczek i bułek. Spośród krzewów środkoworosyjskich takie owoce przynosi brodawkowaty trzmielin. Jej ciemnoróżowe pudełka wyglądają szczególnie pięknie w jesiennym lesie, kiedy liście już opadły.
Niektóre drzewa i krzewy mają bardzo małe skrzynki zebrane w bazie. Tak owocują przedstawiciele rodziny wierzbowej: osika, wierzba, topola.

Lionfish to owoc o oryginalnej formie powstałej w procesie ewolucji roślin. Nasiona znajdują się w skórzastej skorupce, która ma długi owalny wyrost - „skrzydło”. Dzięki niemu owoce mogą zostać zdmuchnięte przez wiatr na znacznie większą odległość. Skrzydlice niosą wiązy owocowe, klony, jesiony.

Fasola - owoc, w którym między dwoma zastawkami znajduje się kilka nasion o gęstej lub bardzo gęstej miazdze. Kształt owocu jest zwykle wydłużony. Ta forma jest typowa dla roślin o tej samej nazwie z nazwą rodziny - strączkowych. Obejmuje to dobrze znany groch, fasolę, fasolę ogrodową. Z dziko rosnących ziół koniczyna, łąka i wiosenne rzędy owocują fasolą. Z krzewów - akacji, a także stosunkowo niskich roślin charakterystycznych dla środkoworosyjskich stepów leśnych - rosyjskiej miotły i kolcolisty.

Strąk to suchy, wieloziarnisty, podłużny owoc, składający się z dwóch zrośniętych słupków. Nasiona znajdują się wzdłuż przezroczystej fałszywej przegrody dzielącej owoc na dwie podłużne części. Gdy dojrzeje, strąk otwiera się od dołu za pomocą dwóch klapek. Najbardziej charakterystyczny strąk dla roślin z rodziny kapustowatych (krzyżowych) (wieczór, rzepak, rzodkiew, jasnotka, grzebiuszka itp.)

Strąk to rodzaj strąka, gdy jego długość nie przekracza szerokości więcej niż dwa razy (jarutka, sakiewka pasterska, czkawka, lunnik, widelnica). Przegroda (rama) strąków może być wąska lub szeroka, ze względu na płaskie lub łódkowate zawory.

Caryopsis to suchy, jednonasienny, niepękający owoc z błoniastą owocnią, która bardzo ściśle przylega do okrywy nasiennej i wydaje się być z nią zrośnięta. Rozwija się z górnego jajnika. Często ziarniak jest gęsto otoczony suchymi lematami - ziarniakami błoniastymi (jęczmień, ryż, owies, pióropusz); ziarna bez warstwy łusek kwiatowych nazywane są nagimi (kukurydza, żyto, pszenica, trawa pszeniczna). Caryopsis to charakterystyczny owoc roślin z rodziny traw.

Visloplodnik - suchy owoc dwuziarnisty, owoc ułamkowy, rozwija się z dwukomórkowego jajnika, gdy dojrzały, dzieli się na dwie podłużne połówki (pół owocu) i wisi przez pewien czas na pręcie podzielonym na dwie części szwów sąsiednich słupków, tzw. karpofor. Visloplodnik jest typowy dla większości roślin z rodziny Umbelliferae i niektórych z rodziny Araliaceae (anyż, koperek, ammi, cykuta, kolendra itp.)

Szyszki to pierwotnie zmodyfikowany pęd roślin iglastych, pokryty łuskami. Woreczki pyłkowe rozwijają się na łuskach szyszek samców, natomiast zalążki z jajeczkami rozwijają się na łuskach szyszek żeńskich. Nawożone szyszki żeńskie stają się zdrewniałe, zapewniając bezpieczeństwo dojrzewających nasion (świerk, modrzew, cyprys, cedr). W niektórych drzewach iglastych łuski dojrzałych szyszek rozchodzą się na boki lub opadają, rozrzucając nasiona (sosna, jodła).

Szyszki - po zapłodnieniu łuski szyszek żeńskich zlewają się i tworzą soczysty owoc - szyszkę. Jagody szyszkowe są charakterystyczne dla roślin z rodzaju jałowca. Owoce roślin z rodzaju efedryna nazywane są również jagodami szyszek.



W świecie flory istnieje grupa roślin (około 250 tysięcy gatunków) zdolnych do rozwoju owoców. Ich charakterystyczną cechą morfologiczną jest obecność kwiatu, który jest organem generatywnym. Ze wszystkich części - jajnika, korony, szypułki, kielicha z działkami - w procesie podwójnego zapłodnienia rozwija się owocnia z nasionami - owoce.

Gatunki okrytozalążkowych różnią się między sobą na wiele sposobów, w tym różne rodzaje owocni. Karpologia to gałąź botaniki zajmująca się badaniem owoców. Klasyfikację owoców przeprowadza dział biologii zwany taksonomią. W tym artykule rozważymy główne kryteria stosowane przez naukowców do określenia owocni u roślin okrytozalążkowych.

Do czego służy wiedza o budowie owoców?

Opis rodzaju owocni oraz jej struktury zewnętrznej i wewnętrznej jest warunek konieczny, bez którego nie można poprawnie określić, do której rodziny należy ta lub inna roślina kwitnąca. Na przykład owoce fasoli są suche i otwarte. Charakteryzuje się tylko roślinami z rodziny strączkowych, np. fasolą, orzeszkami ziemnymi, grochem, lucerną. Przedstawiciele rodziny zbożowej, należącej do klasy jednoliściennych, mają suche nieotwarte ziarno owocowe. Dlatego pszenica, żyto, jęczmień są często nazywane zbożami. Na co należy zwrócić uwagę, aby prawidłowo przeprowadzić klasyfikację owoców roślinnych?

Cechy struktury owocni

Tak więc tylko rośliny, które mają kwiaty, mogą produkować owoce. Jaka jest ich struktura? Od góry owocnia pokryta jest skórką nasienną - egzokarp. Powstaje z powłok kiełków nasion. Dalej jest warstwa środkowa - mezokarp. Przyjrzyjmy się bliżej jego strukturze. Jeśli komórki warstwy środkowej zawierają dużo wody z rozpuszczoną w niej solami mineralnymi i glukozą, staje się ona mięsista, a owoce w tym przypadku nazywane są soczystymi, na przykład wiśnie, śliwki, brzoskwinie. Ostatnia, wewnętrzna warstwa owocni, pod którą leży nasiono, ma twardą, drzewiastą konsystencję i nazywana jest endokarpem. Struktura owocni jest głównym kryterium klasyfikacji świeżych owoców w biologii i rolnictwie.

Czym jest niepłodność

Niektóre rośliny zawierają nie jeden, ale kilka słupków jednocześnie. Po zapłodnieniu powstaje taka sama liczba małych owoców, które rosną razem w miarę dojrzewania. Tak więc maliny i jeżyny mają złożoną owocnię - wieloziarnistość. Jeśli w kwiecie jest jeden słupek (jak wiśnie, morele), rozwijają się pojedyncze proste owoce. Klasyfikacja owoców przyjęta w botanice koniecznie uwzględnia to kryterium. Kwiaty ananasa lub morwy w kwiatostanach znajdują się tak blisko siebie, że w procesie rozwoju małe owoce rosną razem. Na figach w tworzeniu kwiatostanu biorą udział nie tylko same kwiaty wraz z pojemnikami, ale także oś kwiatostanu. Wszystkie powyższe przykłady opisują soczyste sadzonki, ale są też gatunki suche. Na przykład w kwiatach buraka okwiat staje się twardy i zdrewniały, a następnie rośnie razem, tworząc suche kuliste owocostany, składające się z 3-8 małych owoców.

Jak widać, rośliny okrytozalążkowe mają proste i złożone owoce. Klasyfikacja owoców pozwala botanikom wraz z innymi cechami morfologicznymi (rodzaj kwiatostanu, rodzaj systemu korzeniowego, kształt liści i ich położenie na łodydze) prawidłowo określić, do jakiej rodziny należy badana roślina.

Rodzaje soczystych owoców

Tak rozpowszechnione uprawy jagodowe w ogrodach przydomowych jak porzeczka czarna i czerwona, agrest mają mięsistą owocnię z dobrze rozwiniętą warstwą środkową - mezokarp. Ich owoce to soczyste jagody. W jabłoni, pigwie, gruszy człowiek zjada wieloziarnisty owoc - jabłko, jego miąższ rozwija się z zarośniętego naczynia. Dynia to kolejny rodzaj soczystej owocni, ale jej zewnętrzna powłoka nie wygląda jak cienka skorupa, ale twarda warstwa składająca się z tkanki mechanicznej - sklerenchyma. W niektórych roślinach owoc dyni ma wewnątrz wgłębienie wypełnione łożyskiem z nasionami (melon, dynia). Inni przedstawiciele rodziny Pumpkin - arbuz, ogórek, cukinia, zawierają mezokarp, połączony z łożyskiem i nasionami. Rośliny należące do tej samej rodziny mogą mieć zarówno podobne, jak i różniące się strukturą owoce. Klasyfikacja owoców uwzględnia cechy tkanek tworzących wszystkie trzy skorupki: skórkę, mezokarp i endokarp.

Dlaczego owoce nazywane są suchymi?

Jeśli w trakcie dojrzewania środkowa warstwa owocni traci wodę i łączy się z wewnętrzną skorupą, owoc nazywa się suchym. Często dla człowieka praktyczne zainteresowanie polega na wykorzystaniu nie samych owoców, ale tylko ich nasion ukrytych pod owocnią, na przykład w roślinach takich jak fasola, groch, Orzech włoski. W zależności od struktury owocni wyróżnia się suszone owoce nieotwierające się i otwierające się. Biorąc pod uwagę specyfikę rozwoju owocni, klasyfikację owoców przeprowadza się w taksonomii roślin. Biologia stosuje kryteria morfologiczne i histologiczne w określaniu rodzaju owocni, zwracając uwagę na budowę egzo- i mezokarpu.

Rodzaje suszonych owoców

Rośliny z rodziny motylkowatych mają otwarte wielonasienne owoce: lucernę, wykę, orzeszki ziemne, groch. W kapuście, musztardzie i rzepiku owoce wyglądają jak fasola, ale nimi nie są. Ich nazwa to strąk lub strąk, ponieważ nasiona nie są przymocowane do suchych zastawek, ale rozwijają się na specjalnej przegrodzie. Nieotwarte, suche owoce jednoziarniste to żołądź, orzech, niełupek, ziarniak. Występują w roślinach z rodzin Aster, Buk i Zboża.

W artykule przeanalizowaliśmy klasyfikację owoców i warzyw stosowanych do badania okrytozalążkowych.

owoc zwana formacją, która obejmuje zalążek, a także inne elementy słupka - styl i jajnik.

Pojęcie „ziarna” oznacza formację, która powstała tylko z samego zalążka. Owoce wielu zbóż - zboża i niełupek słonecznika są prawdziwymi owocami. Oprócz prawdziwych owoców istnieją również "fałszywe owoce". W ich tworzeniu biorą udział pojemnik, folie kwiatowe i inne części kwiatu. Przykładem fałszywych owoców są ziarna niektórych zbóż pokryte filmami kwiatowymi (owies, jęczmień, proso itp.). Do suszonych owoców zalicza się na przykład ziarna zbóż i niełupek słonecznika.

Suszone owoce są opadające i nieotwarte.

Rozwijające się owoce to:

1. fasola - owoc wieloziarnisty, który pęka w szwach, gdy dojrzeje, zwykle ten rodzaj owoców jest charakterystyczny dla roślin strączkowych;
2. strąk to wieloziarnisty owoc, który otwiera się jak fasola wzdłuż obu szwów. Wewnątrz kapsuły znajduje się przegroda, do której z obu stron przyczepione są nasiona (typowe dla rodziny Cruciferous);
3. pudełko - wieloziarnisty owoc z opuszczaną pokrywką z klapkami lub pudełko z otworami, przez które wysypują się nasiona.

Owoce niepękające obejmują:

1. caryopsis - owoc jednonasienny o ściśle zrośniętych okrywach owocowo-nasiennych (pszenica, żyto itp.);
2. achene - owoc jednoziarnisty z oddzieloną od nasion otoczką owocową (słonecznik, krokosz);
3. orzech (nutlet) - owoc jednoziarnisty o bardzo twardej, nie zrośniętej z nasionami, zdrewniałej łupinie owocu (rycynowiec).

Istnieje kilka klasyfikacji suszonych owoców i nasion, z których najważniejszą jest skład chemiczny zarówno botanicznie, jak i komercyjnie.

Według składu chemicznego owoce i nasiona można podzielić na cztery grupy:

1. owoce bogate w węglowodany (skrobia), w tym owoce zbóż i gryki;
2. nasiona roślin strączkowych bogate w białko;
3. owoce i nasiona roślin oleistych, bogate w tłuszcz;
4. nasiona i owoce roślin olejków eterycznych, bogate zarówno w tłuszcze, jak i olejki eteryczne.

Charakterystyka botaniczna, biologiczna i morfologiczna suszonych owoców i nasion różnego rodzaju i poród rośliny uprawne stosowane w klasyfikacji towarów. Łączy w sobie nazwy owoców i nasion w zależności od ich technologii i właściwości odżywcze, na odpowiednie grupy jakościowe.

Klasyfikacja botaniczna zbóż ukształtowała się już w XVIII wieku, kiedy Linneusz wyodrębnił najważniejsze rodzaje i rodzaje chlebów i podał im dokładny opis. Ta klasyfikacja, oparta na morfologii lub cechy biologiczne rośliny, nie mogły jednak wpływać na całą różnorodność właściwości ziarna każdego gatunku i każdej odmiany. Dopiero w tych przypadkach, w których różnice botaniczne były wyraźnie widoczne również w zbożu, klasyfikacja upraw po stronie towarowej była w pewnym stopniu zbieżna z botaniczną. Na przykład właściwości technologiczne pszenicy durum i orkiszu tak różniły się od zwykłej pszenicy miękkiej, że konieczne było ich rozdzielenie zgodnie z oceną towaru. Ale jednocześnie odmiana pszenicy miękkiej, dość zróżnicowana pod względem jakości ziarna, rozumiana jako pszenica ogólnie, bez zróżnicowania jakościowego. Tymczasem znaczny rozwój technologii mielenia mąki, w szczególności rozpowszechnienie wysokiego (odmianowego) przemiału pod koniec XVIII wieku. Zmusił do zwrócenia większej uwagi na właściwości surowców, a postęp nauk agronomicznych przyczynił się do badania zbóż w wielu różnych kierunkach. W związku z tym na początku XIX wieku. W praktyce handlu zbożem ukształtowała się już jasna idea pewnych wskaźników jakości, które charakteryzują zboże handlowe. Tak więc na przykład powszechnie wiadomo było, że pszenica o szklistej konsystencji bielma zachowuje się inaczej po zmieleniu niż pszenica mączna. Dużo uwagi poświęcono stopniowi kompletności ziarna, ponieważ młynarze wiedzieli, że pomarszczenie prowadzi do zmniejszenia plonu mąki odmianowej i do zanieczyszczenia, zwłaszcza trudnymi do oddzielenia zanieczyszczeniami. Jednak wszystkie te informacje nie wystarczyły do ​​ustalenia norm klasyfikacji zbóż wprowadzanych na rynek. W praktyce każda partia była oceniana na podstawie próbki, prawie wyłącznie metodami organoleptycznymi bez kryteriów ilościowych. Od pierwszego połowa XIX w. w Rosji nastąpił znaczny wzrost powierzchni pod uprawami głównych zbóż, ponieważ w związku z rozwojem komunikacji zwiększył się handel zbożem, zarówno wewnętrzny, jak i zewnętrzny. Jednocześnie wzrosła również liczba odmian głównych zbóż, zwłaszcza pszenicy. Coraz bardziej oczywista stawała się potrzeba ustalenia dowolnej klasyfikacji ziarna, a także charakteryzujących je wskaźników jakości. Jednocześnie pojawiło się pojęcie „masy nasypowej” ziarna (natura jako kryterium „współczynnika jakości”), związane z jego właściwościami mielenia mąki. Na całkowita nieobecność inne obiektywne wskaźniki, waga „objętościowa”, szybko zyskały uznanie i stały się bardzo rozpowszechnione w handlu zbożem. Już w 1831 r., kiedy Południoworosyjskie Towarzystwo Rolnicze ustanowiło składki na najwyższa jakość pszenicy, za decydujący wskaźnik uznano wagę „objętościową” (w naturze), wyrażoną jako masa jednej czwartej ziarna w funtach i funtach. Ale ten wskaźnik jednostronnie charakteryzował jakość ziarna.

Różnice między odmianami i odmianami nie ograniczały się tylko do natury. Dlatego już na tym etapie w handlu zbożem zaczęto stosować prymitywną klasyfikację, uwzględniającą najostrzejsze różnice między poszczególnymi grupami zbóż. Wiadomo zatem, że w 1900 roku pszenica z Południowej Rosji (Odessa), która weszła na rynek, została sklasyfikowana według odmian i form (np. arnautka, gyrka, zimowa, wiosenna), a każda z grup została oszacowana przez wielkość natury. W rzeczywistości jednak grupy te są tak zróżnicowane pod względem właściwości, że jedna nazwa nie dawała realnego wyobrażenia o jakości danej partii, tak jak dotychczas, jedynym sposobem uzyskania informacji o niej było pobranie próbki. Druga połowa XIX wieku w Rosji charakteryzuje się dalszym wzrostem powierzchni upraw i szybkim rozwojem handlu zbożem, zwłaszcza handlu zagranicznego. Na eksport i konsumpcję krajową zestawiono ogromne partie zboża, które transportowano z regionów produkcyjnych do portów lub innych regionów. Jakość tej czy innej kultury była inna, przez co wybór partii homogenicznych stawał się coraz trudniejszy. Ponadto nie było przemyślanej klasyfikacji i systemu wskaźników, według których można by pogrupować ziarno. Z drugiej strony młynarze stawiali również zwiększone wymagania dotyczące metod oceny właściwości technologicznych ziarna, starając się uzyskać ziarno o określonej jakości od kupców zbożowych. Dopiero w 1891 roku podjęto pierwszą próbę wprowadzenia do jakiegoś systemu licznych odmian pszenicy dostępnych na rynku rosyjskim.

Zgodnie z sugestią Ministerstwa Finansów (kontrolującego handel zbożem) sporządzono listę rosyjskich odmian pszenicy, podzieloną na dwie grupy - wiosenną i zimową, w ramach tych grup utworzono szereg podgrup według cech jakości ziarna (kolor i szklistość). Jednak ze względu na brak materiałów charakteryzujących niektóre odmiany według tych dwóch wskaźników zaproponowany system był zbyt ogólny. Ponadto w ogóle nie uwzględnił wskaźników jakości ziarna (wilgotność, zachwaszczenie, obecność słabych ziaren), a nawet tak znanego wskaźnika jak natura. W związku z tym nie mógł dać żadnej przewagi nad istniejącą nomenklaturą pszenicy i nie był powszechnie stosowany.

Próby ustanowienia klasyfikacji towarowej zboża (głównie pszenicy) podejmowały także nieco później indywidualne giełdy zbożowe (np. Odessa w 1900 r.) w najważniejszych ośrodkach handlu zbożem, jednak nie były one zbyt udane i podobnie jak wcześniej ocena jakości ziarna nie była usystematyzowana i uporządkowana. W różnych regionach ta sama odmiana występowała pod różnymi nazwami i odwrotnie, ta sama nazwa była przypisywana różnym odmianom.

Spośród wskaźników jakości ziarna określono tylko naturę, ale ponieważ ani instrumenty, ani technika ich pracy nie były ujednolicone, uzyskane dane nie były dokładne. W rezultacie właściciele młynów, którzy kupując zboże skupiali się tylko na tym wskaźniku, byli często oszukiwani jako surowiec.

Potrzeba usprawnienia całego systemu klasyfikacji handlowej i oceny zboża stawała się coraz bardziej dotkliwa. Jednak decydujące kroki w tym kierunku podjęto dopiero wraz z pojawieniem się rozwiniętej sieci dużych wind i spichlerzy, czyli w latach poprzedzających I wojnę światową (1910-1913). Aby przechowywać ziarno w silosach i magazynach wielkopojemnościowych, konieczne było łączenie wielu stosunkowo małych partii, a do tego konieczne było wcześniejsze zainstalowanie ogólne zasady systemy klasyfikacji handlu.

Po wielu pracach nad badaniem odmian różnych upraw głównych regionów produkcyjnych Rosji, Departament Magazynowania Zbóż Banku Państwowego (który był odpowiedzialny za elewatory) ustalił klasyfikację dla wszystkich zbóż przyjętych do przechowywania w Regiony Trans-Wołga, Woroneż, Tambow. Po raz pierwszy podano tu w systematycznej formie pogrupowanie ziarna według głównych odmian: według wskaźników wilgotności i zanieczyszczenia. A także, jako bardzo ważną cechę rozpoznawczą dla większości kultur, wprowadzono kolor, jednak był on definiowany bardzo warunkowo, jako „jasny” i „ciemny”. W zależności od całości tych wskaźników każda kultura została podzielona na typy; charakter nie był uwzględniany w cechach charakteryzujących typ, ale był określany dla każdej partii i uzupełniał ocenę jakości danego ziarna. Istotnym krokiem w kierunku stworzenia spójnego systemu oceny towarowej ziarna była klasyfikacja Banku Państwowego, w której obok uwzględnienia cech odmianowych wiele uwagi poświęcono tak ważnym wskaźnikom jakości ziarna, jak zachwaszczenie i wilgotność, a kategorie zostały ustalone według wartości tego ostatniego - sucha i średnia suchość. Ponadto wprowadzono ścisłe limity zanieczyszczeń i wilgoci, powyżej których ziarno nie podlegało przyjęciu do przechowywania. W tej klasyfikacji wystąpiły jednak znaczne niedociągnięcia. Poza tym, że niektóre ze zidentyfikowanych tu odmian nie były same w sobie jednorodne, schemat oceny był zbyt uciążliwy. Przypisanie ziarna do jednego lub drugiego rodzaju przeprowadzono według czterech wskaźników - odmiany, koloru, zanieczyszczenia i wilgotności. Ziarno tej samej odmiany należało do różne rodzaje, w zależności od wartości trzech ostatnich wskaźników. Na przykład pszenica Beloturka (twarda) może być przypisana do ośmiu różnych rodzajów, w zależności od wilgotności, koloru i zanieczyszczenia, girka - również do ośmiu. Z kolei dla jednego rodzaju pszenicy ustalono 32 typy dla regionu Trans-Wołgi i 36 typów dla regionów Woroneża i Tambowa; dla żyta - 12, dla prosa - 18, dla owsa - 24 rodzaje. Tak ogromna liczba typów powodowała wiele niedogodności w pracy i była wynikiem nieudanego schematu ich budowy.

Jednak klasyfikacja ta odegrała dużą rolę w ustaleniu racjonalnej oceny jakości ziarna. Należy zauważyć, że dotyczyło to tylko ziarna przechowywanego w elewatorach i magazynach Banku Państwowego, a nie dotyczyło całego obrotu zbożem w Rosji. Dlatego w handlu zbożem, wychodzącym poza sieć elewatorów, nadal dominował chaos w systemie i metodach oceny jakości ziarna.

W 1923 r. Utworzono Jednolitą Inspekcję Państwową, która przez kilka lat wykonywała ogromną pracę nad szczegółowym badaniem składu odmianowego i wskaźników jakości ziarna najważniejszych upraw w różnych regionach ZSRR. Na podstawie zebranego materiału w 1925 r. sporządzono klasyfikację handlową pieczywa ZSRR obowiązującą wszystkie organizacje zbierające i przetwarzające zboże. Z pewnymi zmianami klasyfikacja pieczywa opracowana przez Państwową Inspekcję Zbożową istniała do 1930 r., Kiedy na jej podstawie zatwierdzono ogólnounijne normy jakości ziarna różnych upraw (OST).

W przyszłości standardy ogólnounijne (OST) nazywano standardami państwowymi (GOST). GOST służy jako potężna dźwignia, za pomocą której można regulować jakość ziarna.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Pytanie 1. Jakie jest pochodzenie i struktura owocu?
Po rozpoczęciu formowania się zarodka kwiat wchodzi w nową fazę rozwoju, która kończy się powstaniem płodu. Równolegle z powstawaniem nasion jajnik zaczyna rosnąć. Ze ścian jajnika powstaje owocnia, który otacza ziarno - tak powstaje płód. Owoc składa się z owocnia i nasiona. Owocnia- zarośnięte i zmodyfikowane ściany jajnika. Często w edukacji owocnia zaangażowane są również inne części kwiatu (podstawy pręcików, płatki, działki, pojemnik). Nasiona powstają z zalążków. Owoc uważa się za fałszywy, jeśli oprócz jajnika słupka w jego tworzeniu biorą udział inne części kwiatu - pojemnik, okwiat, pręciki.

Pytanie 2. Na jakiej podstawie dzieli się owoce na proste i prefabrykowane, suche i soczyste?
Owoc uformowany z jednego słupka w kwiatku nazywany jest prawdziwym (prostym). Jeśli owoc powstaje z kilku słupków jednego kwiatu, nazywa się to złożonym (połączonym) - malinowym, jeżynowym. W zależności od ilości wody w owocni wyróżnia się owoce soczyste i suche. Dojrzałe, soczyste owoce mają soczysty miąższ w owocni.
W oparciu o strukturę owocni prawdziwe owoce dzielą się na suche i soczyste. O odmianach owoców decyduje również liczba nasion w owocu. Suche i soczyste mogą być jednoziarniste i wieloziarniste. W efekcie rozróżnia się cztery rodzaje owoców: suche jednoziarniste, suche wieloziarniste, soczyste jednoziarniste, soczyste wielonasienne (ryc. 1).

Ryż. 1. Przykłady owoców:
A - ziarno pszenicy; B - niełupek słonecznikowy; B - fasola grochowa;
G - strąk kapusty; D - pudełko makowe; E-drupe wiśni;
Zh - jagoda ziemniaczana "; 3 - jabłko jabłoni.

Pytanie 3. Jakie znasz soczyste owoce? Jakie rośliny mają soczyste owoce?
Soczyste owoce jednoziarniste: pestkowiec (wiśnia, śliwka); pestkowiec złożony - grupa pestkowców uformowana z jednego kwiatu (malina, jeżyna).
Soczyste owoce wieloziarniste: jagody (winogrona, pomidory, żurawina, porzeczki); jabłko - fałszywy owoc, w tworzeniu którego bierze udział zarośnięty pojemnik - hypant (jabłko, gruszka, jarzębina); dynia - fałszywy owoc, w tworzeniu którego bierze udział naczynie (arbuz, dynia); pomarańczowy - owoc owoców cytrusowych (cytryna, mandarynka).

W ankieta 4. Jaka jest różnica między jagodą a pestkowcem?
Jagoda zawiera wiele małych nasion w soczystym miąższu. W pestkowcach znajduje się tylko jedno nasienie ze zdrewniałą wewnętrzną warstwą owocni - kość. Występują jagody jednoziarniste (berberys) oraz liczne pestkowce (bez czarny, lilia wodna).

Pytanie 5. Jakie znasz suszone owoce?
Suche owoce jednoziarniste: caryopsis - nasiono rośnie ciasno z cienką owocnią (żyto, pszenica); achene - skórzasta owocnia, nie rośnie razem z nasionami, często posiada kępkę lub muchę (słonecznik, mniszek lekarski); skrzydlica - niełupek z wyrostkiem pterygoid (jesion); orzech - twarda owocnia, drzewna (leszczyna); orzech - mały orzech (konopie); żołądź (dąb).
Suszone owoce wieloziarniste: pudełko - otwarte z dziurami lub pęknięciami (mak, lulek, bawełna); ulotka - otwarta wzdłuż szwu brzusznego (ostróżka); fasola - otwiera się wzdłuż dwóch szwów - brzusznej i grzbietowej, nasiona są przymocowane do zastawek owocni (rośliny z rodziny motylkowatych); strąk - między zaworami znajduje się podłużna przegroda, do której przymocowane są nasiona (gorczyca); strąk - jego długość przekracza szerokość nie więcej niż trzy razy (worek pasterski).

Pytanie 6. Jaka jest różnica między fasolą a strąkiem?
Bob - suchy owoc, składający się z dwóch zaworów, na których znajdują się nasiona. Gdy fasola dojrzeje, jej skrzydełka wysychają i zwijają się, wyrzucając nasiona. Takie owoce są w fasoli, grochu, fasoli, akacji. Strąk, podobnie jak fasola, ma dwa zawory, ale nasiona w strąku znajdują się nie na zastawkach, jak w fasoli, ale na przegrodzie owocu. Strąki są typowe dla rzepaku, kapusty, rzodkiewki, rzepy, brukwi, rzodkiewki, lewkoja.

Pytanie 7. Jakiemu rodzajowi owoców można przypisać orzechy, żołędzie i dlaczego?
Orzech włoski i żołądź są określane jako suche owoce orzechowe, ponieważ mają jednoziarniste, niepękające owoce z suchą owocnią.

Pytanie8. Jaka jest rola owoców w życiu roślinnym?
Najważniejszymi funkcjami owoców są ochrona i dystrybucja nasion.

Istnieje kilka podstawowych zasad podziału owoców na grupy.

wyróżnia się grupa na podstawie ich pochodzenia(z jakiego rodzaju gynoeciu są utworzone). Okrytozalążkowe mają 3 rodzaje gynoecium.

1. Apokarp - gynoecium kilku niepołączonych słupków (słupków). Takie owoce nazywane są apokarpami. (chabrowy)
2. Monocarp - gynoecium składa się z jednego słupka, utworzonego przez jeden słupek zrośnięty na jego brzegach. (ranga łąkowa)
3. Coenocarpous - gynoecium reprezentowane przez jeden słupek, składający się z kilku połączonych ze sobą słupków. (rokitnik)

Istnieją 3 warianty gynoecium coenocarp, w zależności od połączenia słupków:

1. Syncarpous - gynoecium powstałe w wyniku połączenia kilku zamkniętych słupków z bokami.
2. Paracarpous - gynoecium z jednokomórkowym jajnikiem, którego słupki urosły wraz z ich brzegami.
3. Lysicarpous - gynoecium ma jednokomórkowy jajnik, ale pośrodku znajduje się kolumna, która jest zrośniętymi górnymi częściami słupków, a ich boczne sekcje są zniszczone.

W zależności od rodzaju gynoecium owoce są podzielone na prostych owoc uformowany jest z kwiatu z jednym słupkiem i prefabrykowany, owoc uformowany z kwiatu z kilkoma słupkami.

Owoce są podzielone na 3 grupy według z pozycją jajnika w kwiatach.

• Górna - owoce powstają z górnego jajnika.
• Niższy - owoce powstają z dolnego jajnika.
• Półniskie - owoce powstają z dolnego jajnika.

Zgodnie z konsystencją owocni owoce dzielą się na soczyste i wytrawne.

Podziel owoce według liczby powstałych w nich nasion: jedno- i wieloziarniste.

Owoce są podzielone według zdolności lub niemożności samodzielnego otwarcia: otwieranie i nieotwieranie.

Rodzaje owoców

Ulotka- ten owoc jest prosty, wieloziarnisty i suchy, który otwiera się wzdłuż szwu brzusznego (szwu). Ulotka to częściej nie cały owoc, a tylko owoc, tj. jest częścią ulotki. Ulotka jest dostępna w rodzinie Ranunculaceae oraz w roślinach tropikalnych.

Ulotka wielokrotna (ulotka kompozytowa)- składa się z kilku ulotek. Owoce prymitywne ewolucyjnie, częściej spotykane w roślinach tropikalnych i subtropikalnych. Należą do nich rośliny z rodziny Magnolia, Ranunculaceae (zwykła zlewnia, wysoka ostróżka, europejski strój kąpielowy), Pink (spirea, kwiczoł), Cephalot, Dillenium, Triuris, Kutrovye, Lastovnevye.

Rodzaje listków wielolistkowych to: spirala sucha (nagietek, magnolia), spirala sucha (illicium), trójlistna (ostróżka), spirala soczysta (Annona). Na szczególną uwagę zasługują także ulotki dwuosobowe (kutrowieje i łatowiewieje). W swoich kwiatach słupki rosną razem w rejonie stylodii lub tylko w rejonie znamion. Owoce stają się wolne w momencie dojrzewania.

Juicy multiulotka (soczysta ulotka prefabrykowana) to rzadki owoc. Przedstawicielem tego owocu jest chińska winorośl magnolii, rosnąca na Daleki Wschód, większość gatunków z rodziny Annonov i niektóre gatunki Lardizabalova. Jest również nieodłącznym elementem obu rodzajów rodziny Schisandr - trawy cytrynowej i kadsury.

Jedna ulotka- Jest to typowa sucha ulotka wieloziarnista. Pojedynczy liść jest nieodłączny dla gatunków z rodzaju Consolid itp. Przykładami są cimicifuga z jaskier i szkarłat (nie należy mylić Cercidiphyllum z tą samą nazwą rośliny z rodziny motylkowatych). W niektórych Proteaceae znajduje się również pojedyncza ulotka.

Soczysta ulotka (ulotka)- owoc zawiera głównie nasiona leżące w dwóch gęstych rzędach. Są charakterystyczne głównie dla rodziny degeneracyjnej. W naszej florze występują w różnych gatunkach Ranunculaceae, owoc jest podobny do jagody ze względu na kolor i soczystą konsystencję, ale wzdłuż podłużnego rowka na ich powierzchni odgaduje się szew pojedynczego słupka.

Fasola to owoc wieloziarnisty, suchy i prosty. Może otwierać się wzdłuż dwóch szwów - brzusznego i grzbietowego, jak w roślinach z rodziny motylkowatych, a nie otwierać się, jak podziemne orzeszki ziemne, które należą do grupy roślin gatunków geokarpicznych, których owoce dojrzewają w glebie. Są fasola łamana, które po dojrzeniu dzielą się na segmenty jednoziarniste i są charakterystyczne dla roślin z rodzaju Vyazel. Typowy, tj. sucha fasolaćmy mają: kolcolist, karagannik, groch, fasola, ptasia łapa, groch, szeregi.

Fasola występuje w najróżniejszych formach, np. owoce mimozy olbrzymiej Entada pursaetha osiągające 15 cm szerokości i 1,5 m długości oraz jednonasienny owoc koniczyny o długości 2-3 mm. Ziarna wielu rodzajów lucerny mają spiralny skręt. Zdarzają się również silnie spuchnięte fasole, np. smirnovia, pęcherzyca. Fałszywa dwuokularowa fasola różni się od typowych, na przykład większości gatunków traganka i ostrokrzewu. Soczysta fasola podobne do suchych, ale różnica polega na tym, że soczyste tkanki są słabo rozwinięte w soczystych. Soczyste fasolki to akacjowy, chleb świętojański, tamaryndowiec, japońska Sophora, orzech laskowy.

Wieloorzechowy- owoc, którego zawiązki zawierają po jednym nasionku. Endo- i mezokarp są zdrewniałe, dlatego zawiązki nazywane są orzechami. Należą do nich rośliny z rodziny Ranunculaceae (jaskier, adonis, zawilec, chaber, śpiąca trawa), różowe (truskawka, żwir, pięciornik, dzika róża). Orzechy mogą być z przydatkami, aby lepiej się rozprzestrzeniały, np. silnie zarośnięte pierzaste stilodia, jak u powojników, powojników, lumbago, lub skrzydlate wyrostki owocni, jak u Anemonastrum narcissiflorum. Niezwykły jest również spiralny wieloorzech tulipanowca (Liriodendron tulipifera). Kiedy pojemnik odgrywa silną rolę w formowaniu owocu, zwykły wieloorzech jest znacznie zmodyfikowany i staje się wyspecjalizowanym owocem. Na przykład w lotosie zawiązki są zanurzone w specjalnym zagłębieniu w tkance sadzonki owocu (zanurzony wieloorzech), niektórzy eksperci nazywają owoce truskawki fragoj(truskawka), a eksperci zwali dziką różą cinarodium.

Multidrupe (kombinowany pestkowiec)- na tym owocu znajduje się kilka pestek na jednym pojemniku. Przedstawicielami są rośliny z rodziny Pink, szczególnie szeroko znane z rodzaju Rubus: maliny, jeżyny, maliny moroszki, owoce pestkowe i inne. Wieloziarniak występuje również w dwóch blisko spokrewnionych monotypowych rodzajach - Kerry i Rosovica. Polydrupes występują również w rodzinach Menispermaceae, Amborellaceae, Ruppiaceae.

pojedyncza nakrętka- ten typ to owoc suchy, jednoziarnisty, nie pęczniejący z zdrewniałą owocnią. Owoce te znajdują się w roślinach z rodziny Pink, Nayadovye, Rogozovye i innych. Pojedyncze orzechy mogą mieć różne wyrostki, aby skuteczniej się rozprowadzać. Powszechnie znany jest owoc rzepiku, który ma zarośnięty hypantium wokół pojedynczego orzecha, osadzonego z zakrzywionymi, zakrzywionymi kolcami. Przykładami pojedynczych orzechów są: ożypałka, euptelea, hornwort, cuff, burnet. Owoce odrostów można uznać za orzechy w hypantium, można je również nazwać fałszywym lub pseudomonomerowym, pestkowcem, sfalerokarpem.

fasola jednoziarnista- prosty, suchy, jednoziarnisty owoc niektórych roślin z rodziny motylkowatych. Owoce mogą być otwarte (koniczyna czerwona) lub nieotwarte (lucerna chmielowa).

Suchy pestkowiec (pirenary)- płód ma suche, skórzaste lub gąbczaste egzo - i mezokarp. Na przykład w migdałach pestkowiec może się samoczynnie otworzyć. Górny pseudomonomerowy suchy pestkowiec jest charakterystyczny dla owoców palmy kokosowej, palmy seszelskiej, betelu i palmyry. W naszej florze suchy pestkowiec znajduje się w główce zadziorów. Suchy uskrzydlony pestkowiec występuje w Pteroceltis. Górne suche pestkowce należą do rodziny Anacardiaceae (prawdziwa pistacja). Dolne suche pestkowce są charakterystyczne dla rodziny orzechów włoskich (orzech włoski).

Kostianka (Odnokostyanka)- prosty, soczysty owoc jednoziarnisty, nieodłączny dla wszystkich przedstawicieli podrodziny śliw z rodziny Rosaceae (brzoskwinia, morela, śliwka). Monodrupes są w większości tego samego typu, ale ich kości mają inny wzór rzeźby. Wśród śliwek migdały mają suchy pestkowiec, który gdy dojrzeje, pęka w obszarze egzomezokarpu. Również pojedynczy pestkowiec znajduje się w Proteus, Didimeles, Lunosemyannikovye. Owoce niektórych palm należy również przypisać owocom jednokostnym. Nipa przynosi owoce suchy jeden kamień.

Owoce daktylowe- ten typ płodu należy do niejasnej typologii. Należą do nich owoce palm daktylowych. Najbardziej znanym przedstawicielem jest palma daktylowa. W owocni wyraźnie wyróżnia się egzokarp, mezokarp i endokarp.

Achene- owoc cenokarpiczny, jednonasienny, suchy, nieotwierający się, z owocnią łatwo oddzielającą się od nasion. Niełupki górne obejmują owoce gryki, zamglenia, liczne turzyce, niepękające owoce amarantusa, śliwki i inne. Owoce kędzierzawe i szczawowe mają działki wewnętrznego kręgu okwiatu, które są adaptacjami anemo i hydrochorusa. Owoce rabarbaru i juzgany wyrastają na owocni. Do górnych niełupków należą również owoce turzycy. Dno to owoc borschovii, a pierwsze miejsce zajmują owoce Compositae (krojka zwyczajna, słonecznik, kozi broda). Również niższe są owoce czubatego, walerianowego, walerianowego.

Niełupki z pterygoidowymi wyrostkami owocni nazywane są - skrzydlica. Izolacja skrzydlic w specjalny rodzaj płód jest nieuzasadniony, ponieważ niełupki z kępkami lub przyczepami również powinny mieć własne imię. Skrzydlice górne znane są z różne rodzaje wiąz i są charakterystyczne dla gatunków jesionów i fontann. Niższa skrzydlica występuje w owocach brzozy i olszy.

Zernowka to jednoziarnisty, suchy owoc parakarpowy z cienką owocnią, z przylegającym nierozłącznym nasieniem. Ten rodzaj owoców występuje głównie w rodzinie zbóż. U większości zbóż ziarniak odpada wraz z łuskami, przylegającymi obszarami kłosków i otaczającymi go roślinami kwitnącymi. Łuski zapewniają dodatkową ochronę, a także rozprowadzanie owoców. Na łuskach znajdują się różne przydatki: pierzaste, wytrwałe lub spiralnie skręcone żyroskopowe. Przykładami zbóż i zbóż są: owies, proso, puchowiec, ognisko, kostrzewa, jęczmień i inne.

W rodzinie Muscat owoc nie ma nazwy. W bardzo starych pracach nazywano to jednoziarnistym mięsistym pudełkiem. Jego osobliwość polega na tym, że ma mięsistą owocnię, która otwiera się szwem grzbietowo-grzbietowym. Można go również nazwać zgodnie z odpowiednimi znakami ulotka soczysta z pojedynczych nasion. Najbardziej znanym przedstawicielem jest gałka muszkatołowa.

Wielokrotna ulotka Cenocarp- różni się od apokarpu wieloskrzydłowego tym, że karpel całkowicie zlewa się ze ściankami bocznymi, a różni się od pudełka sposobem otwierania. Otwiera się niecałkowicie szwem w obszarach wolnych obszarów słupków. Ten rodzaj owoców znajduje się w rodzinach tetracentrycznych, trochodendronowych i zimowych. Wielolistek Coenocarp występuje w pępku, czarnuszce, jesionie i niektórych rodzajach spirei.

Orzech- owoc gronokarpowy, jednoziarnisty, suchy, nieotwierający się, z owocnią łatwo oddzielającą się od nasiona. Ołnia jest silnie zesklerowana, twarda, łamliwa, łamie się na kawałki. W gatunkach zelkova orzechy mają średnicę kilku milimetrów, w filostylonie brazylijskim skrzydlatym orzechach, w rodzinach pokrzywy i konopi, bardzo małe owoce podobne do orzechów. Do najlepszych należą krzyżowe (sverbiga, tausheria, miagrum, nietopliwe i inne). Typowy orzech to dolny owoc leszczyny. Charakterystyczne są dolne owoce w kształcie orzecha rośliny zielne, na przykład santal (lenistwo).

torebka jednoziarnista- owoc, który rozwija się z górnego jajnika. Jest to wspólne dla rodzin śliwkowych i amarantowych. Większość gatunków amarantusa charakteryzuje się jednoziarnistymi strąkami, które otwierają się pokrywką. Ten rodzaj owoców występuje w rodzinie haze (buraki, hablicia), na kazuarynie, w rodzaju Aegiceras z rodziny myrsin.

Żołądź- wśród dolnych owoców w kształcie orzecha, charakterystyczny dla rodziny buków, wyspecjalizowany owoc. Różnica od typowego orzecha włoskiego polega na tym, że ma cieńszą owocnię i bułkę o złożonym pochodzeniu. Owoce różnych gatunków buka bardzo się od siebie różnią. Dąb, buk, kasztan i inne buki mają żołędzie.

skrzynka- najczęstszy owoc wśród wielonasiennych koenokarpów. Ten rodzaj owoców występuje u przedstawicieli naszej flory, a także w wielu rodzinach tropikalnych i podzwrotnikowych. Torebka występuje niezależnie w różnych seriach filogenetycznych. Wynika to z różnorodności tego rodzaju owoców.

Różnorodność polega na rodzaju ułożenia, sposobie otwierania, wielkości, kształcie, konsystencji owocni, przydatkach itp. Przedstawicielami są: kasztanowiec, veronica, drażliwy, geranium, katalpa, corydalis, glistnik.

Pod, pod- Jest to owoc otwierający się, wieloziarnisty, wydłużony, cylindryczny. Długość jest większa niż średnica (chodzik, rzepak, leworęczny, dziany). Między łożyskami znajduje się cienka błoniasta przegroda. Otwarcie następuje warstwowo wzdłuż zamkniętej linii wzdłużno-pierścieniowej. Owoce, które szły w kierunku skracania strąka i zmniejszania nasion, nazywano strąkiem, którego długość jest mniej więcej taka sama jak szerokość. Strąki różnią się kształtem, ale istnieją tylko dwa główne typy: szeroka przegroda (chrząszcz) i wąska przegroda (torba). Kolejnym kierunkiem rozwoju strąków było pojawienie się strąków z dziobkami lub dziobami (gorczyca, rzodkiew). Oprócz strąków kapusty jest ich niewiele, na przykład znajdują się one w maku, cleoma i Polanisia z cleoma.

Suche otwieranie pestek- bardzo rzadki rodzaj owocu, w którym kości otwierając się, rozrywają zewnętrzne warstwy owocni i rozrzucają nasiona. Przykładami są kruszyna: pół-niższa Colubrina asiatica i dolna Helinus ovatus.

granat- owoc wyrastający z dolnego jajnika, o suchej, skórzastej, gęstej owocni, otwierający się nieregularnymi pęknięciami. Granat otrzymał swoją nazwę od rodzaju rośliny.

pestkowiec jednokwiatowy (pirenary)- górne pestkowce jednopestkowe występują w rodzinie palm (palma oleista). Górne pestkowce znajdują się w rodzinie oliwek (owoce drzewa oliwnego). Górne pestkowce jednoziarniste występują w chryzobalanie, wawrzynku, balanicie, mirynie i innych. Należą do nich również słynny krzew koki z rodziny erytroksylików. Zarówno dolne, jak i górne pestkowce jednopestkowe występują w wielu różnych rodzinach. Należą do nich owoce kaliny, a także niektóre rodzaje głogu, na przykład jednopłatkowe. Charakterystyczne również dla niższej rodziny dereniowej.

jagoda jednoziarnista- rzadki rodzaj owoców. Górna jagoda występuje w Remnetsvetnikovye (europejski Remnetsvetnik, jemioła). W rodzinie Myrsin jest Myrsina afrykańska. Dolna jagoda jednoziarnista jest charakterystyczna dla japońskiej aukuba z rodziny dereń. Znajduje się również w awokado.

dynia z pojedynczymi nasionami- znaleziony w kolczudze (ogórek meksykański).

Jagoda- jest najczęstszym rodzajem owoców wśród soczystych wielonasiennych owoców cenokarp. Jagoda jest górna i dolna. Na przykład w Philesii są też otwierane jagody. Górne jagody to owoce kaparów, aktynowców, kalii, winogron. Niższe to banany, jagody, żurawiny, agrest, porzeczki i inne. Cechą jagód jest ich odmienne pochodzenie, dzięki czemu owoce jagód mają wyjątkową zewnętrzną różnorodność morfologiczną. Na przykład owoc bananowca to jagoda. W typowych jagodach soczysta miazga powstaje z mezokarpu i endokarpu, ale zdarza się, że soczysta tkanka ma inny charakter morfologiczny. W porzeczce miazgę tworzy aryl nasion. W agrescie soczystość zależy w pewnym stopniu od strofolii nasion. W psiankowatych (ziemniaki, pomidory) podstawą miąższu jest zarośnięte łożysko. Największa jagoda znajduje się w papai lub „drzewie melonowym”.

dynia- owoc o twardym, czasem bardzo silnym egzokarpie i silnie rozwiniętym mięsistym mezokarpie. Miąższ arbuza i w dużej mierze ogórek to łożysko. Tykwa ma kształt kolby z bardzo twardym, wodoodpornym egzokarpem. Niektóre owoce dyni (Ecballium, Cyclanthera, Momordica) mają podczas dojrzewania bardzo wysokie ciśnienie osmotyczne, co powoduje, że nasiona są wyrzucane na znaczną odległość.

Jabłko- rodzaj owocu, który jest wielolistnym porośniętym mięsistą tkanką kwiatowej rurki. Typowe jabłko znane jest z jabłoni, gruszy, jarzębiny, pigwy, borówki, eriobothrii i innych. Owoc z owocolistkiem tworzącym twardą, zdrewniałą kość zawierającą nasiono można nazwać kamienne owoce. Takie owoce znajdują się w głogu, irdze i nieszpułce.

- najlepsze soczyste owoce cytrusowe. Ma gęsty egzokarp z ogromną liczbą gruczołów. Ogólnie rzecz biorąc, wszyscy macie świetne pojęcie o tym, jak wyglądają.

Pole ułamkowe- Są to owoce przejściowe między otwierającymi się i rozkładającymi się owocami. W okresie rozkładu uwalniają nagie nasiona. Pudełka frakcyjne dostępne są w rodzinie euforbii (wilczomlecz, rącznik pospolity).

kalachik- to owoc, który rozpada się na otwarte części jednoziarniste. Rozpadają się wraz z powstaniem podłużno-pierścieniowego pęknięcia w pobliżu łożyska. Po stronie brzusznej merykapsy są otwarte. Przykładami są ślaz (mallow, marshmallow, hatma).

cenokarp ułamkowy- Ten rodzaj owoców nie ma wspólnej nazwy. Występuje w niektórych rodzajach Malvaceae, których owoce rozpadają się na zamknięte mericapsy (Pavonia spinifex). Górne ułamkowe wenokarp są obecne w trioskulenta z rodziny szuwarów i tribulus z rodziny parnophyllous.

Ułamkowe dwuskrzydłowe- dzieje się w klonie. Owoce różnych gatunków klonów różnią się nieznacznie, ale niektóre, na przykład Dipteronia chinensis, mają owoce innego rodzaju, gdzie mericapsy są podobne do owoców wiązu. muchówki oraz trójskrzydły są znane z rodziny Sapindidae, które różnią się od Maple tym, że w Maple margines abaksylu jest prosty i pogrubiony, podczas gdy u Sapindaceae jest to adaxyl. Są też najlepsze dwa- oraz trójskrzydły i pantropikalne liany z rodziny Malpighian, rodzaj dwuskrzydłej liany w tetrapterys citrifolia, a w północnoamerykańskiej helieta z rodziny rue, owoce czteroskrzydły podobny do owoców klonu.

owoc uruthi cenokarp ułamkowy dolny, dzielący się na 4 mericarp. W rodzinie Heliconiaceae dolny ułamkowy cenocarp dzieli się na 3 mericarp.

Strąki stawowe- owoce tych łączonych koniokarpów są tego samego rodzaju. Rozpadają się wzdłuż poprzecznych fałszywych przegród. Typowy segmentowany blok to dzika rzodkiewka, znajduje się również w białawym hypecoum.

cenobiusz- rodzaj gnijącego owocu. Z dojrzałych owoców oddziela się 4 zamknięte jednonasienne fragmenty zwane eremą. Rzadkość to biegunka coenobium, w którym spadają 2 dwunasienne eremy (woszynowiec z rodziny ogórecznika). Ceobium znane jest w rodzinach warg sromowych i ogórecznika, jest również charakterystyczne dla werbeny i torfowiska. Znane są owoce o wytrwałych owocach: owoce rzepa, czarny korzeń i inne.

Visloplodnik- to wyspecjalizowany owoc frakcyjny z rodziny parasolowatych. Budowa owoców baldaszkowatych jest tego samego typu, ale szczegóły budowy anatomicznej i morfologii zewnętrznej są bardzo zróżnicowane. Różnice między tymi owocami są związane ze sposobem ich dystrybucji. Owoce anemohoryczne to owoce barszczu, feruli, pasternaku, arcydzięgla i innych. Wytrwałe owoce z włosiem lub cierniem to marchew, torilis, turgenia, runo leśne i inne. Winnica należy również do rodzaju Myodocarpus z rodziny Araliaceae, endemicznej dla wyspy Nowa Kaledonia.

Ułamkowe dwurzędowe- owoc, gdy dojrzeje, dzieli się na dwie jednonasienne merykapsy. Typowy dla roślin z rodziny Rubiaceae (rożanka, marzanka).

Na niektórych stronach piszą, że szyszki i szyszki to owoce, ale to stwierdzenie jest zasadniczo błędne. Ponieważ szyszki i szyszki są tylko w nagonasiennych, a owoce są tylko w okrytonasiennych.