Bumbieru salāti - piecas labākās receptes. Salāti ar bumbieriem, kūpinātu vistu un sieru Kādu sieru likt salātos ar bumbieriem

1. darbība: sagatavojiet riekstus.

Nomizoti valrieksti sagrieziet lielos gabalos un vairākas minūtes karsējiet tos sausā pannā. Ir ļoti svarīgi gatavošanas procesā uzraudzīt riekstus, lai nekas nepiedegtu.

2. solis: sagatavo rukolu.



Rukolu liek caurdurī, ļoti kārtīgi noskalo ar tekošu ūdeni, tad pakar un gaida, kamēr iztecēs liekais mitrums.

3. solis: pagatavojiet sieru.



Paņemiet nelielu Dor Blue siera gabaliņu un uzmanīgi sagrieziet to ļoti mazos kubiņos.

4. solis: sagatavojiet bumbieri un sagatavojiet mērci.


Bumbieru noskalo, noņem kātu, pēc vēlēšanās nomizo, tad sagriež četrās daļās, lai vieglāk izņemtu serdi ar sēklām. Pēc tam nomizotos augļus sagriež vidēji biezās šķēlēs.
Izkausē dziļā pannā sviests sajaucot to ar medu. Ielieciet bumbieru gabaliņus iegūtajā karamelē un apcepiet, līdz augļa mīkstums kļūst mīksts un iegūst raksturīgu caurspīdīgu krāsu.

Visu jāvāra uz mazas uguns, bet, ja pēkšņi salātu mērce sāk pārāk iztvaikot, procesa laikā pa mazām porcijām pievieno ūdeni.

5. solis: sajauciet salātus ar bumbieri un sieru.



Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, jums nekavējoties jāsāk ēdiena formēšana un pēc tam pasniegšana. Lai to izdarītu, pusi no visas sagatavotās rukolas liek uz porciju šķīvjiem vai kopējā salātu bļodā, pārkaisa ar pusi no valriekstiem un siera. Un visam šim skaistumam pa virsu uzliek medū apceptas bumbieru šķēles un tad apber ar pārējiem zaļumiem, sieru un riekstiem. Salātus bagātīgi pārlej ar atlikušo mērci pannā un pasniedz nekavējoties, kamēr ēdiens vēl karsts.

6. solis: pasniedziet salātus ar bumbieri un sieru.



Salātus ar bumbieri un sieru pasniedz siltus, tā arī garšo vislabāk. Pēc izmēģināšanas pārliecināsies, ka ar šo ēdienu var ne tikai garšīgi pabrokastīt vai pusdienot, bet arī pabarot ciemiņus, kuri pulcēsies uz nākamajiem svētkiem.
Labu apetīti!

Dažkārt Dor Blue sieru aizstāj ar kazas sieru, parmezāna vai kamambēra sieru, protams, tas ietekmē salātu garšu, to nedaudz mainot.

Lai atšķaidītu salātu mērci, atšķaidiet to ar ūdeni vai ūdeni un citronu sulu. Turklāt mērce ir jāatšķaida pat pirms bumbieru sautēšanas tajā. Un, ja procesa laikā šķidrums izvārās pārāk daudz, pa ceļam pievienojiet nedaudz ūdens.

Lai pagatavotu salātus, nepieciešams šķidrs medus. Tāpēc, ja jums ir tikai sukādes, vispirms izkausējiet to, karsējot ūdens peldē.

Bumbieru salāti - vispārīgie gatavošanas principi

Kāda saimniece nesapņo pārsteigt savus viesus ar neparastiem ēdieniem. Galu galā jūs patiešām vēlaties redzēt izbrīnītu un sajūsminātu izskatu apmaiņā pret daudzu stundu pavadīšanu virtuvē. Tā ir mājas saimnieces cienīgākā uzslava. Un ja arī prasa recepti... Cerībā atrast interesantākos pasūtījumus tiek izmantotas visdažādākās metodes - vecmāmiņas receptes, ēdieni no televīzijas programmām, interneta resursi utt. Bieži vien palīdz arī paša kulinārijas dotības, kad mājsaimniece nolemj eksperimentēt un radīt individuālus šedevrus. Tātad, ja jūs nolemjat pārsteigt savus viesus garšīgi salāti– pagatavojiet pārsteidzošus salātus ar bumbieri.

Gandrīz katram pavāram ir kāds produkts, ko viņš iekļauj savā iecienītākajā ēdienā. Kādam garšo gurķi, kādam sēnes, burkāni, tomāti utt. Un daži cilvēki nevar iedomāties svētku galds bez bumbieru salātiem. Vai man jārunā par bumbieru lietderību? Šis auglis satur koncentrētu C, P vitamīnu u.c. vitamīnu krājumu.

Bumbieru salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana

Gatavojot bumbieru salātus, var būt nepieciešams cits sastāvdaļu komplekts, dažas no tām var atrast ledusskapī, bet dažas var iegādāties vietējā veikalā. Parasti bumbieru salātos netiek izmantotas eksotiskas sastāvdaļas, kas tikai vienkāršo gatavošanas procesu, taču tas nekādi neietekmē ēdiena garšu. Dažās receptēs bumbieri ir jānomizo, bet dažās šo nosacījumu var izlaist.

Bumbieris lieliski sader ne tikai ar augļu grupu, tas var arī veidot brīnišķīgu aliansi ar dārzeņiem un pat gaļas sastāvdaļām. Gaļas gadījumā bieži izmanto vistu, tā var būt vārīta gaļa vai kūpināta krūtiņa.

Bumbieru salātu receptes:

1. recepte: Bumbieru salāti

Šajā receptē uzsvars tiek likts uz garšvielām un garšvielām. Vienīgās sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas, ir bumbieri, un pārējo garšu nodrošina krustnagliņas. Pievērsiet uzmanību arī interesantam salātu mērces pagatavošanas veidam, iespējams, tas jums noderēs nākotnē.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 5 ēd.k. l. - cukurs;
  • 7 gab. - bumbieris;
  • 2 sausu krustnagliņu pumpuri;
  • 1 ēd.k. - ūdens;
  • 2 ēd.k. l. - etiķis;
  • 1 tējk. - citronskābe.

Gatavošanas metode:

Salātiem mēģiniet izvēlēties mazus augļus, tie ir garšīgāki un sulīgāki. Sagrieziet tos ceturtdaļās, noņemiet mizu un serdi. Lai augļi gatavošanas laikā nezaudētu krāsu, tos pēc nedaudz pievienošanas ieteicams uz pāris minūtēm ielikt ūdenī. citronskābe.

Tālāk mēs pārejam pie degvielas uzpildes. Uzlieciet ūdeni uz uguns, pievienojiet etiķi, cukuru un garšvielas. Vāra, līdz veidojas sīrups. Tad tajā pašā traukā pievieno bumbierus un vāra 3–5 minūtes. Pēc tam atliek tikai notecināt no bumbieriem sīrupu un ievietot pašus augļus stikla traukā. Pēc atdzesēšanas bumbierus var likt uz galda.

2. recepte: salāti ar bumbieri un sieru

Interesantāki un bagātīgāki salāti ar bagātīgu produktu klāstu. Šis ēdiens patiešām pārsteigs pie galda sanākušos, un pati saimniece iegūs ievērojamu pieredzi, gatavojot pārsteidzošus salātus ar bumbieriem un citiem augļiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 300 g – siers;
  • 5 gab. - bumbieri;
  • 1 dators. - tomāts;
  • 1 dators. - pipari;
  • 100 ml - majonēze;
  • 50 ml - skābs krējums.

Gatavošanas metode:

Šajos salātos nav nepieciešams mizot bumbierus, vienkārši sagrieziet tos vidējos gabaliņos. Sieru, kā vienmēr, sarīvē, tas var būt jebkura izmēra. Visbeidzot, atliek tikai sagatavot mērci. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu, majonēzi var aizstāt arī ar dabīgo klasisko jogurtu. Sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi. Kāpēc mums vajag papriku un tomātus? Mēs tos izmantojam dekorēšanai. Tomātus sagriež aprindās, bet piparus (tam jābūt sarkanam) sagriež garās strēmelītēs. Dekorē salātus ar bumbieri.

3. recepte: salāti ar bumbieri un riekstiem

Aplūkojot salātus ar bumbieriem, varam secināt, ka vairums recepšu neprasa lielus līdzekļus, un gatavošanas process nav darbietilpīgs, salātus var pagatavot pāris minūtēs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 4 lietas. - bumbieris;
  • 150 g – valrieksti;
  • 2 gab. - sālīti gurķi;
  • 50 ml - kefīrs.

Gatavošanas metode:

Tātad, šoreiz bumbieri nav jāsmalcina. Pārgrieziet tos uz pusēm un noņemiet serdi. Pēc tam mums būs nepieciešami valrieksti. Tos nevajag sasmalcināt. Lai no tām noņemtu plēvi, tās var uz pāris minūtēm ielikt mikroviļņu krāsnī, vai arī uz 15 minūtēm apliet ar verdošu ūdeni. Tad bumbieru serdi piepilda ar riekstiem, pārlej ar kefīru, bet bumbieru virsu izrotājam ar marinētiem gurķiem, kurus vispirms sagriežam kubiņos.

4. recepte: salāti ar bumbieri un vārītu mēli

Ja jūs zināt nedaudz par bumbieru salātu garšu un zināt, kā šī sastāvdaļa uzvedas, gatavojot to, varat ķerties pie nopietnākām bumbieru salātu receptēm. Šī recepte ir sarežģītāka un prasa koncentrēšanos un pieredzi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 150 g – vārīta mēle;
  • 200 g - siers;
  • 4 lietas. - bumbieris;
  • 1 ķekars – svaigi salāti;
  • 5 gab. - ķiršu tomāti;
  • 2 zobi - ķiploki;
  • 3 gab - klaips.

Otrā komponentu grupa salātu mērcēšanai ar bumbieri:

  • 2 ēd.k. l. – izaugsme eļļa;
  • 1 ēd.k. l. - sinepes;
  • 200 ml - majonēze;
  • pipari.

Gatavošanas metode:

Šajā receptē esošie ķiploki ir jāapcep. Lai to izdarītu, viegli pievienojiet pannai dārzeņu eļļa, tajā apcepam ķiplokus, sadalītus vairākos gabalos. Pēc tam no eļļas izņemam apceptos ķiplokus. Ņem trīs kukuļa šķēles un apcep tajā pašā eļļā, maize uzsūks ķiploku aromātu. Nedaudz apbrūnināsim klaipu.

Kad esam sagatavojuši mērci, lai to izdarītu, sajauciet visas iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas. Pašus salātus izklāj kārtās, katrs slānis jāapstrādā ar iegūto mērci.

Bumbierus sagriežam kubiņos, mēli, var ņemt liellopu gaļu, arī sagriež kubiņos. Svaigas salātu lapas var sasmalcināt ar rokām vai smalki sagriezt ar nazi.

Sāksim. Pirmais slānis ir salātu lapas. Tālāk nāk bumbieris, tad mēle, tad tomāti. Virs tomātiem izklāj klaipu šķēles, kuras var sagriezt kubiņos vai strēmelītēs. Neaizmirstiet visu papildināt ar mērci. Uzreiz pirms pasniegšanas bumbieru salātus pārkaisa ar rīvēta cietā siera kārtu.

5. recepte: Bumbieru un vistas salāti

Papildināsim savu recepšu komplektu, pagatavojot salātus ar bumbieri un gaļu. Vistas gaļa lieliski sader ar augļiem. Lai iegūtu pikantu garšu, labāk ir ņemt kūpinātu gaļu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 100 g – rozīnes;
  • 100 g – rieksti;
  • 2 saišķi - lapu salāti;
  • 1 saišķis - pētersīļi;
  • 300 g – kūpināta gaļa;
  • 2 ēd.k. l. - olīvju eļļa;
  • 150 g - siers.

Gatavošanas metode:

Sāksim salātus ar mērci. Eļļu sajauc, var pievienot karoti etiķa. Sieru un pētersīļus smalki sagriež. Iegūto mērci liek salātu vidū, bet pašu trauku izklāj porcijās sadalītos šķīvjos.

Smalki kūpinātu gaļu un bumbierus sakapā, visu sajauc ar rozīnēm un valriekstiem.

Vispirms uz šķīvja liek salātu lapu, ap šķīvi liek pašus salātus, pa vidu liek iepriekš pagatavoto mērci.

Neskatoties uz to, ka bumbieru salātu pagatavošanai ir neskaitāmas receptes, katrs var atrast savu recepti, kas ļaus pagatavot neatkārtojamas garšas salātus!

Šovbiznesa jaunumi.

Krievu kulinārijas tradīciju piekritējiem siera un bumbieru kombinācija izskatās eksotiska. Bumbieris salds, siers sāļš. Kā tos sajaukt? Daudz loģiskāk izskatās augļu salāti ar bumbieri. Un šķiet, ka desa, šķiņķis, olas, ķiploki un tomāti daudz labāk sader ar sieru. Patiesībā bumbieris un siers ir klasiska, cēla kombinācija. Eiropas virtuvei - tradicionālā.

Sieri Francijā un Itālijā tiek pasniegti kā deserts. Pasniegšanu papildina saldumi: medus, vīnogas, valrieksti, bumbieri. Tiek uzskatīts, ka tieši saldās piedevas lieliski izceļ cēlā siera sāļo garšu.

Izsmalcinātā siera un bumbieru kombinācija ir kļuvusi par salātu pamatu: gan desertu, gan uzkodu.

Deserta salātos ar bumbieru un sieru dominē augļainas, saldas kulinārijas notis. Lielisks papildinājums būtu mērce uz medus bāzes, un pikantam parasti pievieno franču sinepes vai citronu. Šādiem salātiem labāk izvēlēties mīkstu sieru - ar balto vai rozā pelējumu.

Deserta salāti ar bumbieru un brie sieru

Sastāvdaļas:

Bumbieris - 1 gab.
siers ar balto vai rozā pelējumu – 50 g
priežu rieksti - 1 tējkarote
saldās zaļās vīnogas – vairākas ogas
medus - 1 tējkarote
Franču sinepes - ½ tējkarotes
citronu sula - 1 tējkarote

Kā pagatavot deserta salātus ar bumbieri un sieru:

    Bumbieri sagriež plānās, caurspīdīgās šķēlēs. Uzlieciet apli uz šķīvja vai izveidojiet grozu.

    Lai bumbieris nekļūtu tumšāks un iegūtu interesantu garšu, pārlej to ar citrona sulu. Sieru sagriež plānās kvadrātveida šķēlēs vai kubiņos. Liek virsū bumbierim.

    Medu sajauc ar franču sinepēm (nesasmalcina, lai nesasmalcina graudus). Novietojiet mērci salātu centrā un uzklājiet dažus pilienus pa šķīvja balto virsmu.

    Dekorējiet salātus ar vīnogām un apkaisa ar priežu riekstiem.

Uzkodu salāti ir pikantāki un sāļāki, lai gan bumbiera saldums joprojām ir ļoti jūtams. Uzkodu variantam labāk izvēlēties siera veidu ar spilgtu, izteiksmīgu garšu un aromātu: piemēram, Roquefort, Gorgonzola vai Dor Blue. Uzkodu salātiem ar bumbieri un sieru bieži pievieno zaļumus un dažreiz arī sīpolus (sarkano, balto, puravi). Ja izmanto vīnogas, labāk izmantot sarkanās, ne pārāk saldas. Mērces pagatavošanai var izmantot olīveļļu, vīna etiķi, balzamiko etiķi, baltvīnu, citronu, melnos piparus, dažreiz arī sinepes un medu.

Salāti ar bumbieri, rukolu un zilo sieru

Šis ir vieglas un pikantas uzkodas piemērs.

Sastāvdaļas:

Bumbieris - 1 gab.
zilais siers - 50 g
rukola - mazs ķekars
valrieksti, sasmalcināti vai rīvēti – 1 tējkarote
citrons - puse
olīveļļa - 1 tējkarote
vīna etiķis - 1 tējkarote
Franču sinepes - ½ tējkarotes
medus - ½ tējkarote
melnie pipari - šķipsniņa

Kā pagatavot salātus ar bumbieri un rukolu:

    Bumbieri sagriež kubiņos, apslaka ar citrona sulu. Arī sieru sagriež kubiņos. Uz šķīvja liek rukolu, sieru, bumbieri un apmaisa, radot vieglu haosu.

    Ar putojamo slotiņu saputo mērci no olīveļļas, vīna etiķa, sinepēm, medus un melnajiem pipariem.

    Mērci pārlej salātiem un pārkaisa ar drupinātiem vai rīvētiem valriekstiem.

Tagad pārsteidziet savus viesus!

Salāti ar bumbieri - visparīgie principi preparāti

Kāda saimniece nesapņo pārsteigt savus viesus ar neparastiem ēdieniem. Galu galā jūs patiešām vēlaties redzēt izbrīnītu un sajūsminātu izskatu apmaiņā pret daudzu stundu pavadīšanu virtuvē. Tā ir mājas saimnieces cienīgākā uzslava. Un ja arī prasa recepti... Cerībā atrast interesantākos pasūtījumus tiek izmantotas visdažādākās metodes - vecmāmiņas receptes, ēdieni no televīzijas programmām, interneta resursi utt. Bieži vien palīdz arī paša kulinārijas dotības, kad mājsaimniece nolemj eksperimentēt un radīt individuālus šedevrus. Tātad, ja jūs nolemjat pārsteigt savus viesus ar gardiem salātiem, pagatavojiet pārsteidzošus salātus ar bumbieri.

Gandrīz katram pavāram ir kāds produkts, ko viņš iekļauj savā iecienītākajā ēdienā. Kādam garšo gurķi, kādam sēnes, burkāni, tomāti utt. Un daži cilvēki nevar iedomāties svētku galdu bez bumbieru salātiem. Vai man jārunā par bumbieru lietderību? Šis auglis satur koncentrētu C, P vitamīnu u.c. vitamīnu krājumu.

Bumbieru salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana

Gatavojot bumbieru salātus, var būt nepieciešams cits sastāvdaļu komplekts, dažas no tām var atrast ledusskapī, bet dažas var iegādāties vietējā veikalā. Parasti bumbieru salātos netiek izmantotas eksotiskas sastāvdaļas, kas tikai vienkāršo gatavošanas procesu, taču tas nekādi neietekmē ēdiena garšu. Dažās receptēs bumbieri ir jānomizo, bet dažās šo nosacījumu var izlaist.

Bumbieris lieliski sader ne tikai ar augļu grupu, tas var arī veidot brīnišķīgu aliansi ar dārzeņiem un pat gaļas sastāvdaļām. Gaļas gadījumā bieži izmanto vistu, tā var būt vārīta gaļa vai kūpināta krūtiņa.

Bumbieru salātu receptes:

1. recepte: Bumbieru salāti

Šajā receptē uzsvars tiek likts uz garšvielām un garšvielām. Vienīgās sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas, ir bumbieri, un pārējo garšu nodrošina krustnagliņas. Pievērsiet uzmanību arī interesantam salātu mērces pagatavošanas veidam, iespējams, tas jums noderēs nākotnē.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 5 ēd.k. l. - cukurs;
  • 7 gab. - bumbieris;
  • 2 sausu krustnagliņu pumpuri;
  • 1 ēd.k. - ūdens;
  • 2 ēd.k. l. - etiķis;
  • 1 tējk. - citronskābe.

Gatavošanas metode:

Salātiem mēģiniet izvēlēties mazus augļus, tie ir garšīgāki un sulīgāki. Sagrieziet tos ceturtdaļās, noņemiet mizu un serdi. Lai augļi vārīšanas laikā nezaudētu krāsu, tos ieteicams uz pāris minūtēm ielikt ūdenī, pievienojot nedaudz citronskābes.

Tālāk mēs pārejam pie degvielas uzpildes. Uzlieciet ūdeni uz uguns, pievienojiet etiķi, cukuru un garšvielas. Vāra, līdz veidojas sīrups. Tad tajā pašā traukā pievieno bumbierus un vāra 3 - 5 minūtes. Pēc tam atliek tikai notecināt no bumbieriem sīrupu un ievietot pašus augļus stikla traukā. Pēc atdzesēšanas bumbierus var likt uz galda.

2. recepte: salāti ar bumbieri un sieru

Interesantāki un bagātīgāki salāti ar bagātīgu produktu klāstu. Šis ēdiens patiešām pārsteigs pie galda sanākušos, un pati saimniece iegūs ievērojamu pieredzi, gatavojot pārsteidzošus salātus ar bumbieriem un citiem augļiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 300 g - siers;
  • 5 gab. - bumbieri;
  • 1 dators. - tomāts;
  • 1 dators. - pipari;
  • 100 ml - majonēze;
  • 50 ml - skābs krējums.

Gatavošanas metode:

Šajos salātos nav nepieciešams mizot bumbierus, vienkārši sagrieziet tos vidējos gabaliņos. Sieru, kā vienmēr, sarīvē, tas var būt jebkura izmēra. Visbeidzot, atliek tikai sagatavot mērci. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu, majonēzi var aizstāt arī ar dabīgo klasisko jogurtu. Sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi. Kāpēc mums vajag papriku un tomātus? Mēs tos izmantojam dekorēšanai. Tomātus sagriež aprindās, bet piparus (tam jābūt sarkanam) sagriež garās strēmelītēs. Dekorē salātus ar bumbieri.

3. recepte: salāti ar bumbieri un riekstiem

Aplūkojot salātus ar bumbieriem, varam secināt, ka vairums recepšu neprasa lielus līdzekļus, un gatavošanas process nav darbietilpīgs, salātus var pagatavot pāris minūtēs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 4 lietas. - bumbieris;
  • 150 g - valrieksti;
  • 2 gab. - sālīti gurķi;
  • 50 ml - kefīrs.

Gatavošanas metode:

Tātad, šoreiz bumbieri nav jāsmalcina. Pārgrieziet tos uz pusēm un noņemiet serdi. Pēc tam mums būs nepieciešami valrieksti. Tos nevajag sasmalcināt. Lai no tām noņemtu plēvi, tās var uz pāris minūtēm ielikt mikroviļņu krāsnī, vai arī uz 15 minūtēm apliet ar verdošu ūdeni. Tad bumbieru serdi piepilda ar riekstiem, pārlej ar kefīru, bet bumbieru virsu izrotājam ar marinētiem gurķiem, kurus vispirms sagriežam kubiņos.

4. recepte: salāti ar bumbieri un vārītu mēli

Ja jūs zināt nedaudz par bumbieru salātu garšu un zināt, kā šī sastāvdaļa uzvedas, gatavojot to, varat ķerties pie nopietnākām bumbieru salātu receptēm. Šī recepte ir sarežģītāka un prasa koncentrēšanos un pieredzi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 150 g - vārīta mēle;
  • 200 g - siers;
  • 4 lietas. - bumbieris;
  • 1 ķekars - svaigi salāti;
  • 5 gab. - ķiršu tomāti;
  • 2 zobi - ķiploki;
  • 3 gab - klaips.

Otrā komponentu grupa salātu mērcēšanai ar bumbieri:

  • 2 ēd.k. l. - izaugsme eļļa;
  • 1 ēd.k. l. - sinepes;
  • 200 ml - majonēze;
  • pipari.

Gatavošanas metode:

Šajā receptē esošie ķiploki ir jāapcep. Lai to izdarītu, pannā pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcepiet ķiplokus, kas sadalīti vairākos gabalos. Pēc tam no eļļas izņemam apceptos ķiplokus. Ņem trīs kukuļa šķēles un apcep tajā pašā eļļā, maize uzsūks ķiploku aromātu. Nedaudz apbrūnināsim klaipu.

Kad esam sagatavojuši mērci, lai to izdarītu, sajauciet visas iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas. Pašus salātus izklāj kārtās, katrs slānis jāapstrādā ar iegūto mērci.

Bumbierus sagriežam kubiņos, mēli, var ņemt liellopu gaļu, arī sagriež kubiņos. Svaigas salātu lapas var sasmalcināt ar rokām vai smalki sagriezt ar nazi.

Sāksim. Pirmais slānis ir salātu lapas. Tālāk nāk bumbieris, tad mēle, tad tomāti. Virs tomātiem izklāj klaipu šķēles, kuras var sagriezt kubiņos vai strēmelītēs. Neaizmirstiet visu papildināt ar mērci. Uzreiz pirms pasniegšanas bumbieru salātus pārkaisa ar rīvēta cietā siera kārtu.

5. recepte: Bumbieru un vistas salāti

Papildināsim savu recepšu komplektu, pagatavojot salātus ar bumbieri un gaļu. Vistas gaļa lieliski sader ar augļiem. Lai iegūtu pikantu garšu, labāk ir ņemt kūpinātu gaļu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 100 g - rozīnes;
  • 100 g - rieksti;
  • 2 saišķi - lapu salāti;
  • 1 saišķis - pētersīļi;
  • 300 g - kūpināta gaļa;
  • 2 ēd.k. l. - olīvju eļļa;
  • 150 g - siers.

Gatavošanas metode:

Sāksim salātus ar mērci. Eļļu sajauc, var pievienot karoti etiķa. Sieru un pētersīļus smalki sagriež. Iegūto mērci liek salātu vidū, bet pašu trauku izklāj porcijās sadalītos šķīvjos.

Smalki kūpinātu gaļu un bumbierus sakapā, visu sajauc ar rozīnēm un valriekstiem.

Vispirms uz šķīvja liek salātu lapu, ap šķīvi liek pašus salātus, pa vidu liek iepriekš pagatavoto mērci.

Salāti ar bumbieri - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem

Neskatoties uz to, ka bumbieru salātu pagatavošanai ir neskaitāmas receptes, katrs var atrast savu recepti, kas ļaus pagatavot neatkārtojamas garšas salātus!

Katram šefpavāram ir sava iecienītākā sastāvdaļa, ko viņš cenšas pievienot visiem saviem ēdieniem. Kādam tie ir burkāni vai sēnes, citam ananāss, tomāts vai ābols. Diemžēl ne visās receptēs var iekļaut jūsu produktu, bet ko jūs varat darīt, ja ļoti vēlaties? Jums nav pārāk smagi jāstrādā, ja jūsu iecienītākā sastāvdaļa ir bumbieris. Ir daudz dažādu ēdienu un salātu, kuriem šī augļa pievienošana piešķir unikālu garšu.

Tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras Homērs savā Odisijā ar entuziasmu aprakstīja karaļa Alkinosa dārzus, kuros auga dažādi brīnišķīgi augļi, tostarp bumbieri. Senie romieši un grieķi prata un mīlēja audzēt šo augli. 17.-18.gadsimtā interese par bumbieriem ievērojami pieauga, kas izpaudās daudzu jaunu šo koku šķirņu attīstībā. Arī Krievijā tie kļuva plaši izplatīti. Pat vienā no vecajām medicīnas grāmatām bija rakstīts, ka bumbieri ir patīkami ķermenim un izraisa noteiktu spēku. Tomēr tika uzskatīts, ka šo augli nedrīkst ēst neapstrādātu. Bija pat tāds nāvessoda veids, kurā ieslodzītais bija spiests apēst lielu skaitu neapstrādātu savvaļas bumbieru. Bet tas attiecās tikai uz savvaļas šķirnēm, nevis uz tām, kuras tika īpaši audzētas pārtikai un kurām ir visnoderīgākās īpašībasķermenim.

Bumbieru koka augļi ir bagāti ar organiskajām skābēm, fermentiem, cukuriem, tanīniem un slāpekļa vielām. Tas satur arī vitamīnus: C, C, B1, P, PP un karotīnu. Galvenā bumbieru priekšrocība ir tā saturs liels skaits uztura šķiedrvielas (2,3 grami uz 100 gramiem produkta), un folijskābes satura ziņā tā ir pārāka par upenēm. Jūs pat nezinājāt, ka jūsu vērtīgajai sastāvdaļai ir tik bagāta vēsture un ieguvumi no tās izmantošanas? Bet tagad jūs esat gatavs gatavot labākie salāti ar bumbieri, ko var pasniegt uz jebkura galda.

Lai pagatavotu salātus ar bumbieriem, var būt nepieciešamas dažādas sastāvdaļas, kuras noteikti atradīsi mājās vai ārkārtējos gadījumos tuvumā esošajā veikalā.
Saturs
Bumbieru salātu receptes:

  • Bumbieru salāti
  • Ar bumbieri un sieru
  • Ar bumbieri un riekstiem
  • Ar persikiem
  • Ar sieru
  • Ar granātābolu
  • Ar rukolu, bumbieri un sēklām
  • "Izklaidētājs"
  • AR kūpināta vista

Bumbieru salāti

Sagatavosimies iepriekš:

  • 5 ēdamkarotes cukura
  • 7 bumbieri
  • 1 glāze ūdens un etiķa
  • 2 krustnagliņu pumpuri
  • ? tējkarote krustnagliņas
  • citronskābe pēc garšas

Bumbieri ir jānomizo un jāsagriež uz pusēm, mēs runājam par maziem augļiem. Lai tie nekļūtu tumšāki, tie jāievieto ūdenī ar citronskābi.

Pēc tam, lai pagatavotu salātu mērci, nepieciešams uzvārīt ūdeni, pievienojot cukuru, garšvielas un etiķi. Sagatavotajam sīrupam pievieno bumbierus un vāra 5 minūtes.
Sīrupu notecina, bumbierus liek dziļā stikla traukā un atdzesē. Vai jūs domājat, ka tas ir pārāk vienkārši? Tad mēģināsim pagatavot ko nopietnāku.

==============================================

Salāti ar bumbieri un sieru

Receptei jums būs nepieciešams:

  • 300 grami siera
  • 4 bumbieri
  • 100 gr. majonēze
  • 50 gr. skābais krējums
  • 1 tomāts
  • 1 saldais pipars
  • sāls un cukurs pēc garšas

Sieru sarīvē uz rupjās rīves, bet augļus sagriež mazās šķēlēs. Visas sastāvdaļas sajauc un garšo ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu. Salātus dekorē ar tomātu un paprikas šķēlītēm. Cukuru un sāli pievieno pēc garšas. Rezultātā tapa tā saucamie ātrie salāti.

==============================================

Salāti ar bumbieri un riekstiem

Lielākoties bumbieru salātus ir viegli pagatavot, jo tie neprasa lielus izdevumus par receptes sastāvdaļām. Sniegsim vēl dažus šādu ēdienu piemērus.

Savienojums:

  • 4 bumbieri (mazi)
  • 10 valrieksti
  • 1 marinēts gurķis
  • 3 ēdamkarotes kefīra (vai skābā krējuma)

Katru bumbieri pārgriež uz pusēm un izņem serdi. Pēc tam valriekstus nomizo un uz 15 minūtēm liek verdošā ūdenī, lai noņemtu plēvi.

Katrā augļa daļā rūpīgi ievieto riekstu kodolu gabaliņus, kurus pārlej ar kefīru vai skābo krējumu. Visu pārkaisa ar smalki sagrieztiem marinētu gurķu kubiņiem. Tiek pasniegtas vakariņas.

==============================================

Šo salātu pagatavošana prasīs minimālu laiku.

  • 2 persiki
  • 2 bumbieri un
  • 1 citrons

sagriež mazos gabaliņos un samaisa.

Neaizmirstiet no visiem augļiem iepriekš izņemt sēklas, pretējā gadījumā salātu iespaids var tikt sabojāts. Sagatavoto maisījumu liek salātu bļodā un apkaisa ar divām ēdamkarotēm pūdercukura.

==============================================

Bumbieris ar sieru

Lai sagatavotos, sagatavojiet iepriekš:

  • 250 grami siera
  • 8 mazas šķēles baltmaizes
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 2 ķekari ūdenskreses
  • 2 bumbieri
  • 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
  • 1 sīpols un 2 ēdamkarotes etiķa

Maizes gabaliņus nepieciešams apcept no abām pusēm, pēc tam tos berzēt ar ķiploku un virsū likt siera gabaliņu. Uz 4 šķīvjiem liek bumbieru gabaliņus un sasmalcinātas ūdenskreses.

Uz pannas apcep sīpolu, līdz tas kļūst mīksts. Ievietojiet sagatavotos grauzdiņus mikroviļņu krāsnī (vai cepeškrāsnī) uz laiku, kas ir pietiekams, lai siers izkūst.

Pannā pievienojiet etiķi sīpoliem un ļaujiet tam sasilt. Ar iegūto silto maisījumu pārlejiet kreses un bumbierus, un pēc tam pievienojiet tiem sagatavotos siltos grauzdiņus. Salāti jāpasniedz, pirms visas sastāvdaļas ir atdzisušas.

==============================================

Bumbieru salāti ar granātābolu

Sagatavots no:

  • 250 gr. bumbieri
  • 100 gr. granātābolu sēklas
  • 100 gr. siers
  • 3 ēdamkarotes jogurta
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1 ēdamkarote pūdercukura

Siers un bumbieru mīkstums jāsagriež kubiņos. Tad pievieno granātābolu sēklas, pūdercukuru, jogurtu un labi samaisa. Sagatavoto maisījumu liek salātu bļodā un pārkaisa ar kanēli. Salāti gatavi!

Lai sagatavotu nākamo mūsu priekšnesuma numuru, visticamāk, būs jādodas uz veikalu pēc trūkstošajām sastāvdaļām.

==============================================

Salāti ar rukolu, bumbieri un sēklām

Tātad, jums būs nepieciešams:

  • 100 g parmezāna
  • 300 g rukolas
  • 1 ķekars salātu
  • 1 sauja nomizotu sēklu
  • puse citrona
  • puse glāzes olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes vīna etiķa
  • sāls, malti pipari un cukurs pēc garšas

Vispirms jāsagatavo īpaša mērce, kas sastāv no jaukta olīveļļas, etiķa, cukura un piparu maisījuma. Pēc tam salātus sasmalcinām un liekam trauka (vai vairāku trauku) apakšā.

Virsū liek iepriekš sagrieztus bumbieru mīkstuma kubiņus un apslaka tos ar citrona sulu. Uz augļiem liek sieru (ja nav parmezāna pie rokas vai veikalā, der jebkurš itālis), tad rukolu un nomizotas sēklas, kuras pirms pievienošanas salātiem var apcept uz pannas, lai uzlabotu garšu. . Pirms garduma pasniegšanas ciemiņiem, salātus pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci.

==============================================

Salāti "izklaidētājs ar bumbieriem"

Pēc šādām receptēm jūs jau esat paspējuši gatavot salātus ar bumbieriem, tagad varat pāriet uz "aerobātiku".

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • puse rupji vārītas mēles
  • 3 bumbieri
  • 200 gr. cietais siers
  • 3 klaipa šķēles
  • 1 ķekars salātu
  • 5 mazi tomāti un 2 ķiploka daiviņas.
  • Degvielas uzpildei:
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 ēdamkarote sinepju un mārrutku
  • 200 gr. majonēze
  • sāls un malti pipari pēc garšas

Vispirms divās ēdamkarotes eļļas jāapcep ķiploki un jāizņem no pannas. Novietojiet kubiņos sagrieztu klaipu uz tās pašas pannas un ātri apbrūniniet.

Pēc tam visas iepriekš minētās mērces sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa un pēc garšas jāpievieno pipari un sāls. Salātus izklāj kārtās uz neliela trauciņa.

Pirmais slānis ir smalki sagrieztas salātu lapas. Otrais ir rīvēts bumbieru mīkstums, pārlej ar mērci. Trešā ir sagriezta mēle, arī pārlieta ar mērci.

Nākamie slāņi ir tomāti un krekeri, kurus vienmērīgi izklāj pa trauka virsmu. Pirms pasniegšanas salātus biezi pārkaisa ar rīvētu sieru un atdzesē.

==============================================

Salāti ar kūpinātu vistu un bumbieri

Un mūsu bumbieru ēdienu recepšu svētku beigās mēs pagatavosim:

  • 2 salātu ķekari
  • 1 sīpols
  • 2 bumbieri
  • 2 kūpinātas kājas
  • 100 gr. valrieksti
  • 100 gr. rozīnes
  • pētersīļu ķekars
  • 200gr. cietais siers
  • olīveļļa vai balzamiko eļļa pēc garšas

Sīpols ir jāapcep, bet bumbieris jāsagriež plānās šķēlēs. Lai pagatavotu mērci, sasmalciniet pētersīļus un sieru, pēc tam pievienojiet etiķi un olīveļļu.

Visas sastāvdaļas jāsajauc un jāpievieno pētersīļu lapas. Salātu lapām pievieno apceptus sīpolus, valriekstus, zaļumus un rozīnes. Salāti jāpasniedz pa daļām, kopā ar vistas gabaliņiem liekot gar šķīvja malām, centrā lejot mērci.

Zināmo recepšu skaits salātiem ar bumbieriem pārsniedz simts, taču tas nemaz neliedz jums sagatavot savu unikālo ēdienu, pamatojoties uz iepriekš minētajiem piemēriem.

===========================================================
visi kulinarka raksti grupā Manas mīļākās receptes