Burkānu salātu recepte. Salāti "burkāns"

Foto no Liveinternet.ru

Salātu sastāvdaļas (1 "burkānam"):

100 g tītara filejas (vai vistas vai kūpinātas krūtiņas)
150 g kartupeļu
150 g saldētu vai svaigu šampinjonu (garšīgāk, protams, ar meža sēnēm)
150 g burkānu
1 ola
maza spuldze
majonēze
sāls
dilles
dārzeņu eļļa
Ja gatavojat salātus ar kūpināta krūtiņa pievieno vēl rīvētu sieru

Ja nepieciešams pagatavot vairākas salātu šķīvjus, reiziniet sastāvdaļas ar salātu skaitu.

Salātu recepte:

Vāra kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti. Vēss, tīrs.
Ja izmantojam fileju - vāra līdz mīkstai (vāra tītaru apmēram 20-25 minūtes pēc vārīšanas). Nomierinies.
Smalki sagrieziet sēnes.
Smalki sagriež sīpolu.
Uz dārzeņu eļļa apcep sīpolu.
Pievieno sēnes, sāli, apcep līdz mīkstam (apmēram 15 minūtes).
Kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves.
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.
Smalki sagrieziet putnu gaļu.
Olas sarīvē uz smalkās rīves.
Kartupeļus kārto uz šķīvja burkāna formā. Nedaudz sāli, ieziest ar majonēzi.
Pēc tam uz kartupeļiem izklājiet slāņus:
sēnes (jūs nevarat eļļot ar majonēzi).
putnu fileja (nedaudz sāls, ieziest ar majonēzi).
olas (nedaudz ieziest ar majonēzi).
burkāns.
Izklājiet dilles kā burkāna asti.
Lai iegūtu lielāku līdzību, burkānam var izveidot rievas ar nazi.

Ja šiem salātiem vajadzētu būt bērnu ēdienam, protams, ne par kādu kūpinātu krūtiņu nevar būt ne runas - tikai vārītu vistu vai tītaru, un labāk gatavot mājās gatavotu majonēzi, bez konservantiem.

Ja salātus paredzēts pasniegt pieaugušajiem - ar kūpinātu krūtiņu un sieru, salātu garša ir daudz pikantāka un bagātāka.

Salātus "Burkāns" var pagatavot ar jebkuru sastāvu, galvenais, lai galvenā sastāvdaļa, protams, ir burkāni un paši salāti izklāti burkāna formā. Šie salāti ir ļoti spilgti, tie var būt piemēroti tematiskām vakariņām, bērnu diena dzimšanas vai vienkārši svētku galds. Nolēmu šos salātus uztaisīt pārslainos un sanāca tāds pamatīgs burkāns, droši var pabarot ne vienu vien zaķi.

Salātiem mums vajag vistu, kartupeļus, sēnes, sīpolus, burkānus, olas un majonēzi. Sāli pievieno pēc garšas un, lai apceptu sīpolus un sēnes, vajag nedaudz saulespuķu eļļas. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot vistas gaļu, kartupeļus, burkānus un olas.

Sēnes ar sīpoliem sagriež nelielos kubiņos, apcep saulespuķu eļļā. Ļaujiet atdzist.

Sarīvētos kartupeļus liek burkāna formā uz ovāla trauka. Kartupeļus viegli ieeļļojiet ar majonēzi.

Kartupeļiem virsū liek apceptās sēnes ar sīpoliem.

Nākamajā kārtā ielieciet vistas gaļu, sagriežot to kubiņos.

Olas nomizo un sarīvē. Liek virsū vistas gaļai. Neaizmirstiet visus slāņus pārklāt ar majonēzi.

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Paslēpiet visus salātus zem burkānu kārtas, izveidojiet rievas ar nazi. No dillēm pagatavo kātiņu un salātus var pasniegt pie galda.

Burkānu salāti ir gatavi.

Labu apetīti!

Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Salāti ir ļoti garšīgi un sātīgi. No pirmā acu uzmetiena - ierastie salāti "Burkāns", no mums ierastajiem produktiem.
Bet galvenais ir tas, ka šādi salāti tiek gatavoti slāņos burkānu veidā.
Sagatavot šādus salātus nav grūti. Ir vērts izrādīt nedaudz iztēles un pacietības, un šedevrs būs uz jūsu galda, ko apbrīnos jūsu ģimene un draugi.
Uz liela šķīvja pagatavoju salātus. Bet jūs varat pagatavot šādus salātus porcijās, ikvienam, neliela burkāna formā, diezgan oriģināls. Šeit ir burkānu salātu recepte.
Savienojums:
Šķiņķis - 200 g;
Kartupeļi - 2 gab.;
Šampinjoni - 200 g;
Burkāni - 2 gabali;
Olas - 2 gab.;
Sīpols - 1 gabals;
Majonēze - pēc garšas;
Sāls pipari;
Dilles dekorēšanai.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:

Kā pagatavot salātus "Burkāns" ar fotoattēlu:


Kartupeļus un burkānus nepieciešams vārīt sālsūdenī.

Sīpoli ir jānomizo un jāsasmalcina.

Sēnes jānomazgā un jāsagriež mazos gabaliņos.

Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Sīpolam pievieno sēnes, nedaudz sāli un apcep sēnes, līdz tās ir mīkstas.

Mēs notīrām vārītus kartupeļus un trīs uz vidējas rīves.

Burkāni arī jānomizo un jāsarīvē.

Šķiņķi, paņēmu saraustītu, vajag sagriezt mazos kubiņos.

Olas nomizo un trīs uz rīves.

Uz liela šķīvja izklājiet rīvētus kartupeļus burkāna formā.
Sāls un ieziest ar majonēzi.

Izklājiet sēnes uz kartupeļiem. Šo kārtu nevar ieziest ar majonēzi, jo sēnes ir sulīgas.

Ielieciet olas uz sēnēm. Ieeļļojiet ar majonēzi.

Uzlieciet šķiņķi uz olām.

Šķiņķi var nedaudz iesmērēt ar majonēzi. Pēc tam izklājiet burkānus. Burkāna formā veidojam salātus.

Rūpīgi visu izlabojam un no diļļu zariņiem veidojam burkāniem zirgaste.

Rezultātā sanāca ļoti garšīgi un skaisti salāti "Burkāns". Labu apetīti!

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Salāti "Burkāns" nav tik velti nosaukti, jo tie izskatās tieši kā ikviena mīļākā un veselīgā sakņu kultūra. Tā kā pašam burkānam ir vienkārša forma, pat iesācējs pavārs var atdzīvināt ideju. Starp citu, pildījums zem salātu čaumalas var būt ļoti dažāds, šajā receptē mēs izmantojam vārītu vistas gaļu, žāvētas plūmes, vistas olas un cietais siers. Ir svarīgi, lai sastāvdaļas būtu harmonijā viena ar otru un ar pašu burkānu “čaumalu” - tad salāti izrādīsies garšīgi.
Šādus salātus var pagatavot gan parastā dienā, gan brīvdienās: Jaunais gads, Lieldienas, dzimšanas diena.

Burkānu salātu recepte ar soli pa solim fotogrāfijām

Sastāvdaļu saraksts:
- 2 vistas olas,
- 1 liels burkāns,
- 70 g cietā siera,
- 10 gab. žāvētas plūmes,
- 120 g vistas gaļas,
- 30 ml majonēzes (skābā krējuma),
- 5-6 zaļo sīpolu spalvas,
- citi zaļumi (pēc izvēles)
- sāls,
- garšvielas.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

Vistas olas, burkāni un vistas gaļa ir jāvāra. Vistas gaļai jābūt atsevišķā pannā, un ūdenim jābūt sālītam un pievienotam garšvielām - gaļa izrādīsies garšīgāka. Nomizo cieti vārītas olas un sarīvē uz smalkās vai rupjās rīves.




Jebkura veida cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sieru labāk ņemt nedaudz sāļu vai sāļu, bet ne saldenu un ne mīksto. Piemērots arī pikants siers ar garšvielām.




Vārīti burkāni jānomizo un jāsarīvē uz smalkas rīves - izrādīsies burkānu biezenis, kas būs ērti sadalīts pa salātu virsmu.






Salātiem "Burkāns" tas būs ērtāk ņemt vistas fileja vai krūtiņa, bet jebkura vistas daļa derēs. Pēc putna izvārīšanas to atdzesē un gaļu atdala no kauliem, sagriež mazos gabaliņos.




Žāvētas plūmes vislabāk mērcēt siltā ūdenī, ja tās ir sausas. Pēc tam sagriež žāvētos augļus mazos kubiņos.




Paņemiet piemērotu salātu trauku. Pašā apakšā izklājiet gaļas gabalus konusa formā - tas ir burkānu pamats. Viegli ieeļļojiet ar majonēzi.






Nākamajā kārtā liek sarīvētās vistas olas, veido majonēzes kārtu.




Uzmanīgi kārtojiet žāvētas plūmes virs olām. Šeit majonēzes tīkls nav vajadzīgs.




Tagad nākamais rindā ir rīvēts cietais siers, kas salātus gatavojot var sadrupināt, tāpēc var izmantot vienkāršotu variantu - sajauc sieru ar majonēzi un masu liek virsū salātiem.




Pēdējā kārta ir sarīvēti vārīti burkāni. Izklājiet to vienmērīgi un plānā kārtā.






Salātiem virsū izdari iecirtumus, kā īstam burkānam. No zaļo sīpolu spalvām izklāj burkānu "asti". Ļaujiet salātiem brūvēt vēsā vietā apmēram stundu vai divas. Labu apetīti!




Autors: Jūlija Smirņika




Tikpat garšīgi un svinīgi.

Neparasti, skaisti un, protams, ļoti garšīgi salāti burkāna forma.
Šādi spilgti kārtainie salāti rotās jebkuru svētku galdu.
Noteikti sagatavojiet to!

Sastāvdaļas

• sēnes - 250 g
• pētersīļi - neliels ķekars
• spuldze - 1 gab.
• marinēts gurķis - 2 gab
• vārīti burkāni - 2 gab
• vārīti kartupeļi - 2 gab
• šķiņķis - 250 g
• olīvas - 2-3 gab
• majonēze - 200 g

Gatavošanas metode

Vispirms sagatavojiet sēnes salātiem. Sagriež tos šķēlēs un apcep uz pannas uz lielas uguns, nepārtraukti maisot.
Kamēr sēnes cepas, smalki sagriež sīpolu.
Kad sēnes ir gandrīz pilnībā gatavas, pievienojiet tām sīpolus un apcepiet, līdz tās ir gatavas.
Beigās visu sāli, samaisa un atstāj atdzist.
Kamēr sēnes atdziest, sagatavo pārējās sastāvdaļas.
Trīs kartupeļi uz rupjās rīves.
Trīs burkāni uz smalkas rīves.
Gurķus berzējam uz rupjās rīves.


Šķiņķi sagriežam mazos kubiņos.
Olīvu pārgriež uz pusēm un sagriež plānos pusgredzenos.

Sāksim likt salātus. Pirmais slānis ir kartupelis. Liekam uz šķīvja, piešķirot burkāna formu.
Kartupeļus nedaudz sāli un ieziež ar majonēzi.
Izklājiet nākamo slāni ceptas sēnes. Apkaisiet tos ar nedaudz majonēzes.
Uz sēņu kārtas liekam sasmalcinātu šķiņķi ... un arī iesmērējam ar majonēzi.
Tālāk izklājiet rīvētus gurķus.
Eļļojiet visus salātus no sāniem un virsu ar majonēzi.
Visus salātus pārklājam ar sarīvētu burkānu ... un izlīdzinām ar dakšiņu.
Salātos ievietojam nelielu pētersīļu ķekaru, imitējot burkānu galotnes.
Un salātus pabeidzam dekorēt ar plāni sagrieztu olīvu strēmelītēm.