빛에 대한 태도: 그늘에 잘 견디고 빛을 좋아함

수분과의 관계: 적당한 수분을 선호함

윈터링: 중간지대에서는 겨울을 보내지 않는다

토양: 정원 토양을 선호합니다

개화시기: 여름(7~8월)

키: 높음(100cm 이상)

문화의 가치: 장식용 나뭇잎

아트리플렉스 퀴노아, 아트리플렉스. 보라색-빨간색 줄기와 잎을 가진 큰 일년생 식물입니다.

퀴노아의 종류와 품종

종종 "핀란드 퀴노아"라고 불리는 Atriplex hortensis라는 한해살이 종만 재배됩니다. 처음에는 고급 야채 작물로 재배되었습니다. 신선한 잎은 시금치처럼 준비하고, 말린 잎을 차에 첨가합니다.

정원 아트리플렉스 또는 정원 퀴노아(Atriplex hortensis)

Atritex의 높이는 150-200cm에 이르며 식물은 가늘고 가지가 많지 않고 콤팩트합니다. 꽃은 작고 눈에 띄지 않습니다.

7월 중순에 꽃이 피고 9월 중순까지 핀다.

여러 가지가 알려져 있다 장식 품종, 다른 보기의 배경으로 가장 자주 사용됩니다.

'진홍색 깃털' - 보라색 꽃, 붉은 잎;

'금빛 깃털' - 노란색 꽃과 잎;

'빨간 깃털' - 붉은 꽃과 잎

퀴노아 케어

특별한 관리가 필요하지 않습니다. 소박하고 토양을 요구하지 않으며 빛을 좋아하지만 부분적인 그늘에서도 자랄 수 있으며 호 열성입니다.

퀴노아 식물을 다듬어 조밀한 벽을 만들 수 있습니다.

퀴노아 번식

25-30cm 거리에 2-3 개의 씨앗 둥지에 영구 장소에 씨앗을 놓고 파종 시간은 일반적으로 5 월 말에 묘목이 서리로 인해 손상되지 않도록 선택됩니다. 씨앗은 6~8일 안에 빠르게 발아합니다.

이 화려한 은빛 관목은 종종 울타리로 사용되며 해상 기후에 이상적이며 바람과 해수 물보라로부터 탁월한 보호 기능을 제공합니다.

atriplex에서 조밀 한 헤지를 형성하려면 3 월에 가지 치기와 헤지 트리머를 사용하여 적극적으로 작업해야합니다. 식물이 가지 치지 않으면 바닥과 수풀 중앙에 쉽게 공극이 형성됩니다.

• 높이 : 1.5 ~ 2m
• 폭: 2~3m
• 잎 유형별 분류: 상록 관목
• 최적의 위치: 햇빛 아래
• 내한성: 매우 호열성이며 -5°C 이하의 온도를 견딜 수 없습니다.
• 토양: 모래, 건조, 중성 반응
• 재배 방법 : 울타리, 그룹, 컨테이너
• 가지치기 시기 : 봄(3월)

착륙

가을이나 초봄에는 80 x 80cm 크기의 심기 구멍을 준비하고 울타리의 경우 동일한 깊이, 너비 및 필요한 길이 매개 변수로 트렌치를 파십시오. 서로 60-80cm 간격으로 덤불을 심습니다. 심은 후 식물에 완전히 물을주십시오.

트리밍

조형 가지치기

울타리는 매 시즌마다 일정한 높이를 유지하면서 다듬어야 합니다. 가지치기의 요점은 덤불이 조밀하고 콤팩트하게 유지되고 그 "다리"가 노출되지 않도록 하는 것입니다. 가지치기를 자극하면 어린 새싹을 활발하게 자라게 하여 울타리를 더 두껍게 만들 수 있습니다.

위생적인 가지치기

전체 길이에 걸쳐 울타리의 높이와 너비를 계속 유지하십시오. 뿌리에서 오래되고 말린 싹을 제거하여 어린 새싹에게 양보하십시오.

생식

절단에 의한 전파

삽목으로 번식하기 가장 좋은 시기는 4월이나 5월이다. 정점 절단은 길이가 약 10cm이어야하며 아래쪽 잎을 제거하고 위쪽 잎을 유지하고 젖은 모래가 채워진 냄비에 절단을 놓습니다. 화분은 일반 온도가 18°C ​​이상이고 습도가 높은 온실에 놓아야 합니다. 절단이 뿌리를 내리는 즉시 학교에 이식할 수 있습니다.

관리 및 농업 기술

심을 때 구멍에 유기 부식질을 넉넉하게 추가하십시오. 여름이 시작될 때 정기적으로 잡초를 제거하면 잡초가 제거되고 토양에 공기가 통하게 됩니다. 건조하고 더운 날씨에 물을 주세요.

사람들이 퀴노아 빵을 먹어야 했던 시대는 지나갔습니다. 오늘날 이 식물은 정원사가 화단과 여름 별장을 장식하는 데 사용됩니다.

퀴노아 속

200개 이상의 초본 식물, 아관목 및 관목이 퀴노아(Atriplex) 속을 대표합니다.

식물의 줄기와 잎은 종종 흰색 분말 코팅으로 덮여 있으며, 한 버전에 따르면 그 이름이 붙었습니다.

품종

소금에 절인 퀴노아(Atriplex halimus)는 높이 2.5m까지 자라는 다년생 관목입니다. 해안 지역에서는 울타리가 만들어집니다. 솔트 퀴노아의 은회색 잎은 반짝이는 도자기처럼 보이며, 덤불에 도자기 장식 조각처럼 보입니다. 퀴노아 뿌리는 토양의 염분을 잘 흡수하여 토양을 경작합니다.

가든 퀴노아(Atriplex hortensis)는 잎을 음식으로 사용하고 어린 잎을 샐러드에 첨가하는 일년생 초본입니다. 수풀은 최대 2m까지 자라며 녹색 잎으로 덮여 있습니다. 레드 가든 퀴노아와 같이 붉은 잎을 가진 품종이 있습니다. "Orach Red" 품종은 잎이 특징입니다. 후면보라색. 그리고 "Red Feather"품종에는 붉은 색의 난형 둥근 작은 과일이 있습니다.

퀴노아 렌티쿨라리스

(Atriplex lentiformis)는 높이가 3m까지 자라는 다년생 관목입니다. 싹이 퍼지는 직립 줄기는 은빛 잎으로 덮여 있으며 모양은 직사각형에서 난형까지 다양합니다. Quinoa lentularis는 자웅동체 식물입니다. 즉, 자체 씨앗을 키우려면 암컷과 수컷이라는 두 개의 덤불이 필요합니다.

성장

울타리는 퀴노아로 만들어지며 서로 40cm 떨어진 곳에 덤불을 심고 단일 및 그룹 재배로도 재배됩니다. 퀴노아는 열을 좋아하는 식물이므로 온화한 기후에서 자라는 것이 더 편안합니다. 하지만 더 북부 지역에서도 자랍니다. 이른 봄에겨울 서리로 인해 손상된 식물의 지상 부분 뿌리 아래. 토양에서 겨울을 보낸 뿌리는 새로운 새싹을 생산하여 다년생 퀴노아의 생명을 이어갑니다.

퀴노아가 심어져 있어요 열린 땅봄에는 더 추운 지역에서, 가을에는 더 따뜻한 기후에서. 퀴노아는 느슨한 흙을 좋아합니다. 퀴노아는 염분 토양에서 자랄 수 있으며 치유력이 있어 토양의 염분 오염을 정화합니다. 흡수된 염분을 잎에 축적함으로써 퀴노아는 천연 비료로 변합니다. 잎을 건조하여 질소 비료로 사용하고, 가루로 갈아서 질소가 필요한 식물의 토양에 비료로 사용합니다.

성장기가 시작될 때 장식용 퀴노아에는 1 평방 미터당 30g의 비율로 복합 비료가 공급됩니다. 잎을 먹는 가든 퀴노아에도 유기비료가 필요합니다. 예를 들어, 거름으로 비료를 주는 경우 토지 1제곱미터당 4~5kg의 거름이 필요합니다.

퀴노아를 심을 때는 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하세요. 식물은 저항력이 있습니다. 고온, 그러나 이미 언급했듯이 서리로 인해 지상 부분은 죽지만 살아있는 뿌리는 남아 봄에 성장 시즌을 재개합니다.

퀴노아는 봄과 여름, 특히 장기간의 가뭄 동안 정기적으로 물을 주어야 합니다.

외모 유지

지원을 위해 모습식물은 심하게 손상되고 건조된 싹을 즉시 제거해야 합니다.

생식

퀴노아는 씨앗, 싹의 꺾꽂이, 싹으로 번식할 수 있습니다.

종자 파종에 의한 번식은 거의 사용되지 않습니다. 더 자주, 봄이 끝나면 새싹에서 자른 부분을 자르고 깨끗한 모래 또는 가벼운 사질 양토 토양에 심습니다. 절단 부위에 뿌리가 생길 때까지 토양을 촉촉하게 유지하십시오. 뿌리가있는 절단은 좋아하는 장소의 열린 땅에 심습니다.

식물이 자신의 뿌리로 싹을 틔우면 모식물에서 분리하여 영구적인 장소에 심는다.

퀴노아의 적들

재배 규칙을 따르면 퀴노아는 질병이나 해충에 거의 감염되지 않습니다. 그러나 무거운 토양에서 식물을 키울 때나 토양에 과도한 수분이 있으면 식물의 뿌리가 썩습니다.

다음 적은 식물의 지상 부분을 손상시키는 서리이며, 눈이 내리지 않는 심한 서리에서는 뿌리도 얼 수 있습니다.

가든 아트리플렉스(가든 퀴노아) 붉은 깃털, 0.2g (유통기한: 2018/01/10)

상표:러시아 정원

묘목 파종

땅에 이식

지상에 착륙

꽃

이 "깃털"의 거대한 크기에도 불구하고 매우 우아하고 매력적인 식물입니다. 밝은 보라색-빨간색과 우아하고 우아한 형태는 사계절 내내 매력적이며, 붉은 산호색과 버건디색 잎이 나타나는 새싹도 나도 모르게 눈길을 끕니다. 다듬고 모양을 만들 수 있는 활발한 식물입니다. 열을 좋아하는. 묘목이 서리에 노출되지 않도록 파종 시간을 선택합니다.

명아주과과

문화의 기원
가든 퀴노아는 러시아의 유럽 지역, 코카서스, 서부 시베리아 남부 및 중앙 아시아에서 잡초로 자랍니다.

유익한 기능
어린 잎과 새싹에는 다량의 미네랄 소금, 비타민 C 및 PP가 포함되어 있습니다. 다량의 단백질이 존재하면 이 식물은 동물성 제품과 포만감을 동일하게 만듭니다. 밀가루에 드라이 퀴노아를 첨가하면 빵의 영양가가 높아져 빵이 더 잘 구워지고 오래 지속됩니다. 씨앗은 메밀과 맛과 영양가가 비슷한 죽을 만드는 데 사용됩니다. 퀴노아와 커틀릿이 좋습니다. 어린잎은 약재로 사용한다 고품질. 퀴노아는 샐러드, 수프, 퓨레, 건조, 절임, 절임에 적합합니다.

생물학적 특징
일년생 식물로 튼튼하고 피라미드 모양이며 높이가 최대 2m이고 잎이 넓은 하트 모양입니다. 어린 줄기와 잎은 왁스 같은 코팅으로 덮여 있습니다. 줄기와 잎의 색깔은 매우 다양합니다. 잎과 줄기는 녹색, 연한 노란색, 빨간색이고 잎은 녹색이며 가장자리가 빨간색이고 줄기는 녹색이며 잎 끝은 분홍색입니다.

품종
국내 사육품종이 없어 수입품종과 국산품종을 사용한다. 가든 레드 퀴노아는 장식용으로 사용되며 나머지는 음식용으로 사용됩니다.

성장 조건
가든 퀴노아는 염분이 약간 있는 척박한 토양에서도 자랄 수 있습니다. 풍년유기물이 풍부한 토양에서만 얻을 수 있습니다.

퀴노아는 단기적인 가뭄을 성공적으로 견디지만 일반적으로 수분을 좋아하며 토양 수분이 부족하여 측면 가지와 꽃 줄기를 형성합니다. 잎이 작고 단단해집니다.

식물은 내한성입니다. 봄에 땅이 녹자마자 씨앗을 뿌립니다. 줄 사이의 거리는 60cm, 줄의 식물 사이는 5cm, 종자 배치 깊이는 5mm입니다. 묘목은 보라색 자엽으로 쉽게 식별됩니다. 그들은 얇아지고 식물은 서로 25-30cm 떨어진 곳에 연속적으로 남습니다.

정원 퀴노아는 여러 번 뿌릴 수 있습니다. 처음에는 이른 봄에, 그 다음에는 더운 날씨가 시작될 때까지 2주마다 뿌립니다. 마지막 파종 시기는 8월 초이다. 종자 파종량은 1-1.5g/m2이다.

채소를 부드럽고 맛있게 유지하기 위해 정기적으로 물을 뿌립니다. 솎아낸 후에 요소수(물 10리터당 5~10g)로 비료를 주는 것이 효과적입니다.

경제적 적합성은 발아 후 20~25일 후에 나타납니다. 그들은 30-40cm 높이의 어린 식물 전체를 잘라내거나 아래쪽 잎을 찢어서 수확합니다.

모든 종류의 거위발에 대해 씨앗은 매립 없이 또는 표면 매립을 통해 열린 땅에 뿌려집니다. 4월 말~5월 초 봄에 파종하면 5~14일 후에 묘목이 고르지 않게 나타납니다. 식물은 종종 자가 씨뿌리기를 통해 스스로 재생됩니다.

6월 하순에 원줄기에 새싹이 돋는다. 7월 중순에 식물은 개화 단계에 진입하여 결실 단계가 시작되는 8월 말~9월 초까지 계속해서 성장하고 꽃을 피웁니다. 추운 날씨가 시작되면 (모스크바 지역의 경우 10월 첫 10일) 성장기가 끝납니다. 성장기는 평균 약 140일 동안 지속됩니다.

씨앗을 얻는 방법
정원 퀴노아 씨앗을 얻으려면 첫 번째 파종 기간의 식물이 익을 때까지 그대로 두십시오. 씨앗은 황갈색이고 무게는 1000개(4~6g)이며 1~2년 동안 생존 가능합니다.

대다수의 정원사에게 "퀴노아"라는 단어는 이 끔찍한 단어 뒤에 무엇이 쓰여 있든 상관없이 정원의 치명적인 적을 의미합니다. 이 이름은 정말 모두에게 충격을 줍니다. 예, 이것은 이해할 수 있습니다. 왜냐하면 정원사와 정원사의 마음 속에서 퀴노아는 밀싹 다음으로 가장 악의적인 잡초의 첫 번째 줄에 있기 때문에 엉겅퀴, 민들레, 쑥을 심지만, 희박하고 전쟁이 많은 해에는 쐐기풀과 함께 더 많이 심기 때문입니다. 한 번 이상 우리 조상을 기아에서 구했습니다. 그리고 제때에 퀴노아를 제거하지 않으면 정원 화단에서 다른 묘목을 찾을 수 없습니다.

그러나 이제 우리는 가장 널리 배포할 가치가 있는 채소 작물에 대해 이야기하고 있습니다. 퀴노아 속은 매우 많고 종도 많습니다. 그러나 이것들은 모두 잡초이다. 옛날에 사람들이 “엉겅퀴와 퀴노아를 뿌리면 농작물에 재앙이 된다”고 말한 것도 당연합니다. 이 속에서 단 하나의 식물만 재배에 도입되었습니다. 정원 퀴노아에는 녹색과 노란색 잎이 있는 샐러드 형태와 핏빛 붉은 잎이 있는 장식 형태의 두 가지 품종이 있습니다.

정원 퀴노아 - 연간 초본 식물친숙한 퀴노아의 문화적 형태인 구즈풋과에서 유래합니다. 이것은 아마추어 정원과 채소밭에서 매우 드문 채소 작물입니다.

야채처럼 재배 식물가든 퀴노아는 과거에 알려졌습니다. 고대 그리스그리고 고대 로마. 현재 서유럽과 미국에서 널리 재배되고 있습니다.

가든 퀴노아는 키가 크고 강력한 식물입니다. 줄기는 직립하고 피라미드 모양이며 높이가 최대 1.8m입니다. 잎은 밑 부분이 삼각형이고 창 모양이며 들쭉날쭉하고 노란색 또는 녹색입니다. 장식적인 형태의 정원 퀴노아에는 빨간색, 노란색 또는 잡색의 잎이 있습니다. 꽃은 매우 작으며, 스파이크 모양의 꽃차례로 다발로 모입니다. 정원 퀴노아 씨앗은 작고 단단한 껍질로 덮여 있기 때문에 발아하지 않고 오랫동안 토양에 남아 있습니다.

현재 이 식물의 다양한 품종이 알려져 있지만 정원 빨간색, 정원 노란색 및 정원 녹색이 가장 많이 수요됩니다.

가든 퀴노아는 내한성이 매우 뛰어난 식물로 영하 5°C까지 서리를 견딜 수 있습니다. 식물발달에 가장 적합한 온도는 15~18℃이다. 가든 퀴노아는 토양 비옥도를 요구하지 않지만 토양의 수분 함량을 매우 요구하며 동시에 단기 가뭄에도 잘 견딜 수 있습니다. 그러나이 경우 퀴노아는 빠르게 꽃 줄기를 형성하고 잎이 거칠어져 음식에 적합하지 않게 됩니다.

밝은 부분적인 그늘을 견딜 수 있지만 퀴 노아 침대를 밝은 곳에 배치해야합니다. 섬세하고 맛있는 채소는 토양에 수분이 충분히 공급되어야만 얻을 수 있습니다.
그들은 짠맛이 나는 즙이 많은 채소를 먹습니다. 양파, 고추, 마늘을 첨가하면 거의 냄새가 나지 않습니다. 매운 허브다양한 샐러드, 반찬, 다양한 수프를 준비하는 동시에 단백질을 풍부하게 만드는 데 이상적인 재료입니다. 그들은 그것을 해내고 맛있는 커틀릿.

서유럽 국가에서는 퀴노아 잎이 1차 및 2차 코스, 소스, 그레이비의 겨울 비타민 조미료로 널리 사용됩니다. 이렇게하려면 준비된 잎을 말려서 가루로 만들어야합니다.

퀴노아 잎이 가장 풍부해요 화학적 구성 요소. 그들은 식물성 단백질과 다양한 미네랄 염을 함유하고 있으며 비타민 C가 최대 95mg%, 루틴이 최대 110mg% 풍부합니다. 그들은 유명한 시금치보다 옥살산을 훨씬 적게 함유하고 있습니다. 그리고 수확량 측면에서 가든 퀴노아는 시금치보다 훨씬 우수하며 시금치보다 질산염을 훨씬 적게 축적합니다. 위장 질환에 치유 효과가 있다고 믿어집니다.

모든 재배 토양은 재배에 적합합니다. 그러나 연한 녹색의 좋은 수확은 잘 준비된 화단에서만 얻을 수 있습니다. 지속적인 물주기. 온실에서 아주 초기 녹색으로 재배하는 것은 매우 수익성이 높습니다.

정원 퀴노아의 토양은 가을에 준비됩니다. 총검 깊이까지 파고 먼저 1 평방 미터당 썩은 퇴비 반 통, 1 큰술을 추가합니다. 한 숟가락의 과인산 염과 1 티스푼의 칼륨 비료. 봄에는 토양이 허용하자마자 다시 12-15cm 깊이로 파서 1 티스푼을 추가합니다. 질산 암모늄 1평방미터당

가든 퀴노아는 이른 봄부터 토양이 허락하는 대로 열린 땅에 씨를 뿌리고 2주 후에 더운 날씨가 시작될 때까지 재배됩니다. 일광 시간이 짧은 조건에서는 개화가 늦게 발생하고 녹색 덩어리의 수확량이 더 높습니다.

정원과 채소밭에서는 정원 퀴노아를 줄 간격 35-40cm로 줄지어 심고 씨앗을 2-3cm 깊이로 심으며 파종 후 토양을 굴려야합니다. 그리고 퀴노아를 이른 봄 샐러드 식물로만 사용하려는 경우 정원에 씨앗을 대량으로 뿌릴 수 있습니다.

여름 내내 신선한 채소를 얻기 위해 12~15일마다 반복 파종을 합니다.
식물을 돌보는 일은 줄을 풀고 잡초를 제거하는 일을 포함합니다. 두 개의 본엽 단계에서 묘목은 엷어지고 어린 식물 사이에 15-20cm의 거리를 남기고 10일 후에 이 거리가 30cm로 늘어납니다. 질소 비료(물 10리터당 요소 1티스푼). 건조한 기간에는 식물에 물을 줍니다.

성장기 동안 퀴노아 잎을 식용으로 2~3회 따서 식물의 잎과 꼭대기를 잘라내고 일부 잎은 식물의 성장을 위해 남겨둡니다. 식물을 완전히 자르거나 높이가 40cm에 도달하면 뿌리를 뽑을 수도 있으며, 이 경우 여유 공간에 야채 식물을 다시 뿌릴 수 있습니다.

수확한 퀴노아 잎은 상추나 시금치와 마찬가지로 생으로 사용하거나 조리하여 사용합니다. 게다가 가능한 한 빨리 사용해야 하기 때문에... 제품은 다소 빨리 시들고 프레젠테이션을 잃습니다.
씨앗을 얻으려면 가을까지 씨앗 덤불을 만지지 마십시오. 싹이 떨어지는 것을 방지하려면 지지대에 묶어야합니다. 가을에는 종자 식물을 자르고 타작합니다.

모든 야생 "친척"과 마찬가지로 가든 퀴노아도 자가 파종하는 경향이 있습니다. 그러나 이는 해당 지역을 크게 방해하므로 허용되어서는 안됩니다.

퀴노아는 거위발과에 속하는 한해살이 샐러드-시금치 식물입니다. 고대부터 문화적으로 알려져 왔습니다. 고대 그리스, 로마, 서유럽에서 재배되었습니다.

가든 퀴노아와 그 종류

가든 퀴노아에는 여러 가지 형태가 있습니다.

• 줄기와 잎이 연한 노란색과 녹색을 띠며 샐러드 작물로 재배됩니다.
• 잎과 줄기가 붉으며 관상용으로 재배한다.

줄기는 곧추서며 높이 180cm에 이른다. 로제트 단계의 잎은 삼각형, 타원형이고 위쪽 잎은 피침 형이며 전체이며 꽃은 중앙 줄기와 측면 새싹에 위치하며 원추형 꽃차례에 수집됩니다. 수과 열매는 두 개의 녹황색 포 사이에 위치합니다.

퀴노아 샐러드

식물종

퀴노아 상추는 습기와 토양 비옥도가 거의 필요하지 않은 내한성 식물입니다. 약간 염분이 있는 토양에서 자라며 가뭄에 잘 견딥니다. 생산 조건에서는 재배되지 않습니다. 아마추어 정원사에 의해 재배됩니다.

로제트 단계 또는 싹이 나타나기 시작하는 어린 식물의 잎을 먹습니다. Okroshka와 녹색 양배추 수프는 부드러운 잎으로 준비됩니다. 죽은 어린 잎을 우유에 끓여서 만듭니다.

퀴노아를 심는 방법

퀴노아 샐러드는 줄 간격 45~70cm, 식물 사이의 간격 88~10cm로 땅에 씨앗을 뿌려 재배하며 씨앗은 이른 봄이나 겨울 전에 뿌립니다. 신선한 잎의 공급을 연장하기 위해 반복 파종을 수행합니다. 상업적인 성숙은 식물의 높이가 25~30cm에 도달하는 28~40일에 발생합니다.

퀴노아 심기

참고: 8~10일 동안 섭씨 2~6도의 온도에서 보관하세요. 운송성이 좋습니다.

씨앗을 얻기 위해 퀴노아 샐러드를 동시에 같은 줄 간격으로 뿌립니다. 씨앗은 토양에 2-3cm 깊이로 심고 10-14 일에 새싹이 나타납니다. 종자로 남겨둔 식물은 30cm 정도로 솎아내고 8~9월에 퀴노아가 익는다. 고환은 왁스 기간이 끝나고 씨앗이 완전히 익기 시작할 때 잘립니다. 며칠 후, 말린 식물을 타작합니다.

민간 요법 및 요리에 퀴노아 사용

안에 민간요법허브의 주입은 이뇨제로 사용되며 황달 및 감기. 꽃이 피기 전에 채취한 신선한 잎은 비타민 결핍증과 폐질환의 약용 샐러드로 사용됩니다. 미용 실습의 외용 요법으로 꽃 피는 식물의 물을 주입하여 가려운 피부와 여드름을 위한 세안 및 로션으로 사용합니다. 습포제 형태의 찐 허브는 타박상, 류머티즘, 근염으로 인한 통증을 완화하고 경구 주입하면 발한을 줄이고 치질, 기관지염, 기침, 신경 쇠약을 돕습니다. 씨앗을 달여서 간과 비장의 질병에 사용합니다.

수프, 샐러드, 보트비냐에 사용되는 젊고 다육질의 퀴노아 잎은 쐐기풀과 밤색에 비해 여러 가지 장점이 있습니다. 쐐기풀 잎은 죽상 동맥 경화증 및 혈액 응고 증가를 동반하는 질병 환자에게는 금기이며 밤색은 위염, 위 및 십이지장 궤양 또는 높은 산도에 사용해서는 안됩니다.

퀴노아 주입 방법: 끓는 물 1테이블스푼을 부어서 보온병에 1시간 동안 방치하고 긴장시킵니다. 1일 3~4회, 1~2스푼을 식사 1시간 전에 섭취하세요.

비디오: 퀴노아

퀴노아...정원

약 2년 전 나는 Tomsk의 Antemis 회사 카탈로그에서 여름 꽃 씨앗 섹션에서 우리나라에서는 거의 자라지 않는 이 식물에 대한 설명을 발견했습니다.

나는 읽었다: "식물 전체가 큰 꽃과 같습니다! 봄과 여름에는 붉은 보라색 잎으로 장식되고, 가을에는 호화로운 씨앗 덩어리로 장식됩니다. 꽃 전시회에서 큰 성공을 거두었습니다."

동일한 작물이 샐러드, 수프, 보르시의 장식 및 구성 요소로 야채 섹션에도 제공되며, 씨앗을 달여서 위장 질환에 유용합니다.

1998년 9월, 유명한 첼랴빈스크 정원사이자 Yantar 정원의 희귀 정원 수집가인 Valentina Borisovna Egorova로부터 나는 빨간색 퀴노아 씨앗 한 줌을 선물로 받았고 늦가을에 50m 길이의 고랑에 뿌렸습니다.

이른 봄에 밝은 빨간색의 퀴노아 새싹이 나타났습니다. 그 씨앗은 섭씨 2~4도의 온도에서만 발아하기 시작하며 영하 6도까지의 날카로운 서리를 견뎌냅니다.

묘목을 솎아낼 때 여분의 어린 식물을 초기 상추와 시금치로 사용했을 뿐만 아니라 퀴노아로 크게 장식한 첫 번째 코스의 양념에도 사용했습니다. 가을이 되자 특별한 관리 없이 붉은 퀴노아는 사람 키만큼 자랐고, 진홍빛 덤불은 밝은 진홍빛 수과로 뒤덮였습니다. 불이 타오르는 밝은 꽃다발을 지나가고 감탄하지 않는 것은 단순히 불가능했습니다.- Tomsk 회사 카탈로그의 모든 내용은 현실과 일치합니다.

10월에 꽤 잘 익은 씨앗을 모았습니다(최대 3년 동안 보관 가능).

잘린 줄기 끝을 끓는 물로 데친 후 오랫동안 꽃다발에 보관했습니다.

레드 가든 퀴노아는 아마추어 야채 재배자에게도 흥미로울 수 있습니다. 왜냐하면 이 퀴노아는 거위발 가족, 즉 사탕무와 시금치의 가장 가까운 친척이기 때문입니다.

잎에는 단백질, 아스코르브산, 루틴 및 기타 비타민이 풍부하며 풍부한 미네랄 염 구성으로 구별됩니다.

고품질의 연한 채소(잎과 새싹 꼭대기)를 얻으려면 비옥하고 관개된 토양이 필요합니다. 이른 봄부터 정원의 토양이 익을 때까지 기다리지 않고 가을에 준비된 침대에이 작물을 여러 번 뿌리는 것이 좋습니다. 아침에 잎을 제거하고, 어린 식물은 뿌리까지 뽑아내고, 꽃대가 있는 식물의 아래쪽 큰 잎은 떼어내서 바로 사용했습니다. 잎은 양배추처럼 소금에 절이고 모든 피클에 추가하고 보르시에 넣고 사탕무를 대체하고 녹색 양배추 수프와 okroshka에 넣고 차로 건조시키고 퓌레로 만들고 잎과 꽃차례로 장식 할 수 있습니다. 준비된 식사. 빵을 구울 때 가루 씨앗을 밀가루에 첨가합니다.

식용색소처럼 빨간즙도 색소로 사용할 수 있어요 알코올 음료, 젤리, 설탕에 절인 과일.

나는 소박하고 매우 생산적이며 초기의 비타민 작물로서 뛰어난 장식 특성을 지닌 붉은 정원 퀴노아가 우랄과 시베리아 정원에서 가치 있는 장소를 찾을 것이라고 생각합니다.

결론적으로 몇 가지를 첨부합니다. 요리 조리법(A. M. Rusanov에 따르면).

파이 채우기

어린 쐐기풀 잎과 새싹(500g)에 끓는 물을 붓고 5분간 방치한 후 체에 걸러 물기를 빼고 퀴노아(500g)와 함께 다지고 밥(100g)과 다진 삶은 계란을 섞는다 (5개), 소금으로 맛을 냅니다.

수프 드레싱

말린 퀴노아와 쐐기풀(각각 1컵)을 잘게 자르고 체로 걸러낸 후 3큰술을 추가합니다. 커민 씨앗 숟가락을 넣고 잘 섞는다. 첫 번째 코스의 양념으로 사용하고 5분 전에 추가하세요. 준비될 때까지.

국

세몰리나(50g)를 끓는 물(1리터)에 붓고 저어가며 끓입니다. 씻은 퀴노아와 밤색 잎(각각 200g)을 잘게 자르고 소금을 넣고 수프에 넣고 준비합니다. 차갑게 식힌 수프에 잘게 썬 파, 오이(40g), 딜(5g), 사워크림(20g), 소금을 넣어 맛을 냅니다.

샐러드

퀴노아와 파의 잎을 씻어서 말리고 잘게 썰어 접시에 담는다. 그 위에 삶은 달걀 조각을 올리고 소금과 마요네즈를 추가합니다.

퀴노아, 딜, 파슬리, 단백질 삶은 달걀잘게 자르고 섞는다. 삶은 노른자로 간을 하고 사워 크림으로 으깬 다음 살짝 소금을 뿌립니다.

반죽

퀴노아와 밤색 잎(각각 50g)을 고기 분쇄기에 갈아서 추가합니다. 버터(100g), 겨자 (10g) 및 소금을 맛보고 모든 것을 섞어 샌드위치에 사용합니다.

막스 막시모비치 니체푸르노프 , 농업 경제학자, 456531, Chelyabinsk 지역, Sosnovsky 지역, Sargazy 마을, st. Michurina, 16-1, Nichepurnov Max Maksimovich.

가든 퀴노아는 적이 아니라 친구입니다

이 식물은 이름이 다릅니다. 산 시금치, 프렌치 양상추, 근대, 가든 퀴노아. 그것은 정원을 장식하고 많은 봄과 여름 요리에 없어서는 안 될 것이며 약용 식물로도 사용할 수 있습니다.

그러나 대다수의 정원사에게 "퀴노아"라는 단어는 이 끔찍한 단어 뒤에 무엇이 쓰여 있든 상관없이 정원의 치명적인 적을 의미합니다. 이 이름은 정말 모두에게 충격을 줍니다.

예, 이것은 이해할 수 있습니다. 왜냐하면 정원사의 마음 속에서 퀴노아는 밀싹, 엉겅퀴, 민들레, 쑥 다음으로 가장 악의적인 잡초의 첫 번째 줄에 있기 때문입니다. 비록 희박하고 전쟁 기간에는 쐐기풀과 함께 한 번 이상 저장되었지만 굶주린 우리 조상들.

그러나 이제 우리는 가장 널리 배포할 가치가 있는 채소 작물에 대해 이야기하고 있습니다. 퀴노아 속은 매우 많고 종도 많습니다. 그러나 이것들은 모두 잡초이다. 옛날에 사람들이 “엉겅퀴와 퀴노아를 뿌리면 농작물에 재앙이 된다”고 말한 것도 당연합니다.

이 속에서 단 하나의 식물만 재배에 도입되었습니다. 정원 퀴노아에는 녹색과 노란색 잎이 있는 샐러드 형태와 핏빛 붉은 잎이 있는 장식 형태의 두 가지 품종이 있습니다.

녹색과 노란색 잎이 있는 형태는 약간 그늘진 곳에서 자랄 수 있습니다. 그리고 붉은 잎이 달린 퀴노아는 햇빛이 잘 드는 개방된 공간을 좋아합니다.

가든 퀴노아- 거위발과에 속하는 한해살이 초본 식물. 이것은 아마추어 정원과 채소밭에서 매우 드문 채소 작물입니다.

퀴노아는 야채 재배 식물로서 고대 그리스와 고대 로마에서 알려졌습니다. 현재는 서유럽과 미국 등지에서 널리 재배되고 있다.

이것은 매우 키가 크고 강력한 식물입니다. 줄기는 직립하고 피라미드 모양이며 높이가 최대 1.8m입니다. 잎은 밑 부분이 삼각형이고 창 모양이며 들쭉날쭉하고 빨간색, 노란색, 녹색 또는 잡색입니다. 꽃은 매우 작으며, 스파이크 모양의 꽃차례로 다발로 모입니다. 씨앗은 작고 단단한 껍질로 덮여 있기 때문에 발아하지 않고 오랫동안 토양에 남아 있습니다.

현재 이 식물의 다양한 품종이 알려져 있지만 정원 빨간색, 정원 노란색 및 정원 녹색이 가장 많이 수요됩니다.

가든 퀴노아- 내한성이 매우 뛰어난 식물로 영하 5°C까지 서리를 견딜 수 있습니다. 식물발달에 가장 적합한 온도는 15~18℃이다. 가든 퀴노아는 토양 비옥도 측면에서 까다롭지 않지만 토양의 수분 함량 측면에서 매우 까다로우며 동시에 단기 가뭄에도 잘 견딜 수 있습니다. 그러나이 경우 퀴노아는 빠르게 꽃 줄기를 형성하고 잎이 거칠어져 음식에 적합하지 않게 됩니다.

밝은 부분적인 그늘을 견딜 수 있지만 퀴 노아 침대를 밝은 곳에 배치해야합니다. 섬세하고 맛있는 채소는 토양에 수분이 충분히 공급되어야만 얻을 수 있습니다.

그들은 짠맛이 나는 즙이 많은 채소를 먹습니다. 수집한 잎은 신선하게 사용하거나 조리하여 근대나 시금치와 같은 방식으로 사용합니다. 또한, 제품이 다소 빨리 시들고 모양이 사라지기 때문에 가능한 한 빨리 사용해야 합니다.

냄새가 거의 없어 양파, 고추, 마늘, 매운 허브를 첨가하면 다양한 샐러드, 반찬, 다양한 수프를 준비하는 동시에 단백질을 풍부하게 만드는 이상적인 재료입니다. 그들은 또한 그것으로 맛있는 커틀릿을 만듭니다. 잎은 또한 나중에 사용하기 위해 발효되고 절여집니다.

서유럽 국가에서는 퀴노아 잎이 널리 사용됩니다... 첫 번째 및 두 번째 코스, 소스, 그레이비를 위한 겨울 비타민 조미료. 이렇게하려면 준비된 잎을 말려서 가루로 만들어야합니다.

붉은 잎이 달린 퀴노아는 일반적인 비타민 강화 치료제로도 없어서는 안 될 요소입니다. 퀴노아 잎은 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다. 비타민C가 풍부한 식물성 단백질과 다양한 무기염이 함유되어 있습니다.- 최대 95 mg/%, 루틴- 최대 110mg/%. 그들은 유명한 시금치보다 옥살산을 훨씬 적게 함유하고 있습니다. 그리고 수확량 측면에서 정원 퀴노아는 시금치를 훨씬 능가하며 시금치보다 질산염을 훨씬 적게 축적합니다.

퀴노아는 다른 방법으로도 사용될 수 있습니다 약. 예를 들어 허브에서 근염과 치질에 대한 습포제를 준비할 수 있습니다. 잎은 상처에 바르고, 잎의 차는 쉰 목소리, 감기, 기침에 마신다. 주입은 구루병과 변비에 사용됩니다. 식물의 주스는 벌레를 잘 쫓아내고 장을 깨끗하게 하며 몸에서 불필요한 물질을 제거합니다.

주스는 퀴노아의 어린 잎과 줄기로 만들어지며 고기 분쇄기를 통과하여 짜냅니다. 1 큰술로 0.25 컵을 마신다. 하루에 2-3 번 식사 20 분 전에 꿀 한 숟가락. 주스는 놀라운 항균 효과가 있으므로 찰과상을 윤활하는 데 사용됩니다.

퀴 노아- 모든 비타민 식물 중 가장 초기이며 시금치 및 초기 상추와 경쟁할 수 있지만 잎이 훨씬 크고 빨리 자라지 않기 때문에 시금치보다 훨씬 더 수익성이 높습니다. 여름 내내 퀴노아를 식탁 위에 올려놓으려면 20~30일 간격으로 여러 번 뿌립니다.

가든 퀴노아- 내한성이 매우 강한 식물이므로 재배에 특별한 조건이 필요하지 않습니다. 그러나 연한 녹색의 좋은 수확은 지속적으로 물을 공급하는 잘 준비된 화단에서만 얻을 수 있습니다. 온실에서 초기 채소로 재배하는 것은 매우 수익성이 높습니다.

정원 퀴노아의 토양은 가을에 준비됩니다. 총검 깊이까지 파고 먼저 1 평방 미터를 추가합니다. m, 썩은 퇴비 반 통, 1 큰술. 한 숟가락의 과인산 염과 1 티스푼의 칼륨 비료. 봄에는 토양이 허용하자마자 8-10cm 깊이로 느슨해지고 1 평방 미터당 질산 암모늄 1 티스푼을 추가합니다. 미터.

이른 봄부터 토양이 허락하는 대로 열린 땅에 씨앗을 파종하고, 2주 후에 더운 날씨가 시작될 때까지 재배합니다. 조건에서- 일광 시간이 짧기 때문에 꽃이 늦게 피고 녹색 덩어리의 수확량이 더 높습니다.

정원에서는 정원 퀴노아를 줄 간격 35-40cm로 줄지어 심고 씨앗을 2-3cm 깊이로 심으며 파종 후 토양을 굴려야합니다. 그리고 퀴노아를 이른 봄 샐러드 식물로만 사용하려는 경우 정원에 씨앗을 대량으로 뿌릴 수 있습니다. 씨앗은 6~7일 안에 빠르게 발아합니다.

출현 첫날부터 식물에 충분한 영양 공간을 제공하는 것이 필요합니다. 그들은 얇아지고 식물이 서로 닿지 않도록 줄 사이의 거리를 점차적으로 늘립니다. 최적의 사육 공간을 갖추고 있어 성장 속도가 매우 빠르며 25~32일 후에 수확할 수 있습니다.

성장기 동안 퀴노아를 관리하는 것은 간단합니다. 적시에 잡초를 제거하고 토양을 느슨하게 하는 것입니다. 식물의 높이가 18-25cm에 도달하면 제거되어 토양 수준에서 줄기가 뿌리째 뽑히거나 절단됩니다. 즉시 신선한 허브를 사용하는 것이 좋습니다.

퀴노아는 자가 파종으로 쉽게 번식하므로 일단 씨앗으로 식물을 키운 후에는 걱정할 필요가 없습니다.- 내년에는 아름답게 싹이 트게 될 거예요.

식물을 돌보는 일은 줄을 풀고 잡초를 제거하는 일을 포함합니다. 두 개의 본엽 단계에서 묘목은 엷어지고 어린 식물 사이에 15-20cm의 거리를 남기고 10일 후에 이 거리가 30cm로 늘어납니다. 질소 비료(물 10리터당 요소 1티스푼). 건조한 기간에는 식물에 물을 줍니다.

성장기 동안 퀴노아 잎을 식용으로 2~3회 따서 식물의 잎과 꼭대기를 잘라내고 일부 잎은 식물의 성장을 위해 남겨둡니다. 식물을 완전히 자르거나 높이가 40cm에 도달하면 뿌리를 뽑을 수도 있으며, 이 경우 여유 공간에 야채 식물을 다시 뿌릴 수 있습니다.

여름 내내 신선한 채소를 얻기 위해 12~15일마다 반복 파종을 합니다.

씨앗을 얻으려면 가을까지 씨앗 덤불을 만지지 마십시오. 싹이 떨어지는 것을 방지하려면 지지대에 묶어야합니다. 가을에는 종자 식물을 자르고 타작합니다. 종자 상점에서는 좋은 품종 Ogorodnaya yellow, Ogorodnaya green, Garden red 등을 가장 자주 발견합니다.

레드 퀴노아는 건강에 좋은 식품일 뿐만 아니라 장식성이 뛰어나 화단이나 꽃다발에 사용할 수 있습니다. 수풀의 장식적인 모습을 보존하기 위해 꽃자루를 잘라냅니다. 씨앗이 익은 후에도 식물은 더욱 아름답게 보입니다. 과일을 덮고 있는 포는 밝은 진홍색 클러스터를 형성합니다. 가을에는 수풀 전체가 붉은 보라색으로 변합니다. 퀴노아 꽃차례는 흰색 과꽃이 있는 꽃다발에 잘 어울립니다.

모든 야생 "친척"과 마찬가지로 가든 퀴노아도 자가 파종하는 경향이 있습니다. 그러나 이는 해당 지역을 크게 방해하므로 허용되어서는 안됩니다.

V. A. 로이코

(우랄 정원사 2013년 21호)