უმჯობესია ჟოლოს მოცხარის ფოთლები შეაგროვოთ. მოცხარის და ჟოლოს ფოთლების გაშრობა ჩაისთვის

საშრობისთვის მარცვლეულის ფოთლების მოსავლისთვის საკმარისია იცოდეთ ტყის ნაყოფიერი ადგილები ან გქონდეთ საკუთარი ცაცხვის მიწები. დაეუფლეთ ამ სამკურნალო კენკრის მოსავლის წესებს, ასევე საკუთარ საზაფხულო აგარაკზე მისი ზრდის შესაძლებლობებს, თქვენ არ შეგიძლიათ არ შეისწავლოთ არაჩვეულებრივი ჯადოსნური ძალაამ მცენარეს. ტყის ფლორის თითქმის ყველა წარმომადგენელს აქვს კოსმოსური ენერგია და ლინგონბერიც დაჯილდოვებულია ამით.

ლინგონბერის ჯადოსნური ენერგია

უძველესი ლეგენდები მოწმობენ, რომ სწორად შეგროვებული და გამხმარი ლინგონბერის ფოთლები საუკეთესო ამულეტებია თავდამსხმელებისგან. საკმარისია დასაყენებლად ტოვებსსახლის შესასვლელთან ზღურბლის ქვეშ ან ფარდაგის ქვეშ.

ხმელი ლინგონბერი ფურცელიშეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სახლის ამულეტი, არამედ როგორც ამულეტი მოგზაურობისას: ჩადეთ სამგზავრო ჩანთაში ჩირი ჩირი და დაცული იქნებით უბედურებისგან.

თუ წყვეტილი და მოუსვენარი ძილი გაქვთ, ბალიშის ქვეშ დამალეთ ცაცხვის ფოთლის პაკეტი. და ისეთ რთულ შემთხვევაში, როგორიც ბავშვის ცოდნისადმი ლტოლვაა, ჩირქის გამხმარი ყლორტები დაგეხმარებათ - თქვენ უბრალოდ უნდა დაარწმუნოთ ბავშვი, რომ ატაროს ისინი პორტფელის ბოლოში.

დამამშვიდებელი აბაზანა მცენარის ყლორტებით აძლიერებს ქალურ მიმზიდველობას. ღამით მირთმეული კენკრა ნებისმიერ საცავში აშორებს გაფუჭებას.

ძველი სლავები კენკრას იყენებდნენ დაკრძალვის რიტუალებში: თუ კუბოს სახურავზე ლინგონბერის ყლორტს დაყრით, გარდაცვლილის სული დამშვიდდება და დაკრძალვის შემდეგ ეს არ შეაწუხებს მათ საყვარელ ადამიანებს მწარე მოგონებებით.

მაგრამ მაშინაც კი, თუ საერთოდ არ გჯერათ მაგიის, კენკრის სამკურნალო თვისებები უდაოა.

ფოთლების მოსავლის წესები

გაშრობის დასრულების შემდეგ (ფოთლები არ უნდა გახდეს შავი, არ უნდა ჰქონდეს ტენიანობის მინიშნება), სამუშაო ნაწილი უნდა ინახებოდეს ქაღალდის ან თეთრეულის ჩანთაში ბნელ, ვენტილირებადი კარადაში. მას შემდეგ რაც აირჩევთ, როდის უნდა აიღოთ თქვენი ცაცხვის ფოთოლი, შეინახეთ შესანახი ჩანთები.

კენკრით უფრო ნათელია: მომწიფებისას უნდა მოიკრიფოთ.

მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორ სწორად შეაგროვოთ და გააშროთ ფოთლები:

1. კომუნალური საშუალებების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია არის დროროცა თოვლი დნება.
2. გაშრობის პროცესში დროულად დაუკრეფილი კოვბრის ფოთლები აუცილებლად ჩაბნელდება და სამკურნალო კომპონენტების ნახევარსაც არ შეინარჩუნებს.
3. თუ გამოტოვეთ პირველი ვადა კოლექცია, დაელოდეთ სექტემბრის ბოლო კვირას - ოქტომბრის პირველ კვირას.
4. საგაზაფხულო მოსავალი ემთხვევა გასხვლის დროს. ბუჩქის დამუშავებისას არ გადააგდოთ მოჭრილი ნაწილი. ზოგჯერ ის უფრო გრძელია ვიდრე რჩება, რადგან ტოტი მხოლოდ 4-5 სრულფასოვანი ფოთლით უნდა დარჩეს. ნარჩენებიდან შეგიძლიათ ჯერ ფოთოლი აიღოთ გასაშრობად!
5. არ უნდა ამოიღოთ ბუჩქი ფესვებით. დაიცავით ლინგონის ფესვები პლანტაციის შესანარჩუნებლად და გასაშენებლად!
6. დრომცენარეების შეგროვებასა და გაშრობის დაწყებას შორის - არა უმეტეს 5 საათისა. პროცედურის დაწყებამდე ტოვებსუნდა განცალკევდეს ტოტებისგან და ნამსხვრევებისგან.
7. ნედლეული გააშრეთ კარგად ვენტილაციის მქონე ადგილებში და არა მზეზე, დაასხით თხელი ფენა სუფთა ტილოზე ან ქაღალდზე.

რა და როგორ ვუმკურნალოთ?

ფოთლების შემადგენლობა უნიკალურია! გარდა ისეთი მიკროელემენტებისა, როგორიცაა მანგანუმი, რკინა, ფოსფორი, ნატრიუმი, კალიუმი, ისინი მდიდარია ასკორბინის მჟავით, არბუტინით, გლიკოზიდებით, ვიტამინებით B ჯგუფის უპირატესობით. ამ კომპონენტების არსებობა მცენარეულ საშუალებას აძლევს ანტისეპტიკურ, ანტიოქსიდანტურს მთრიმლავი და შემკვრელი თვისებები.

დარწმუნდით, რომ მოაკრიფეთ კენკრის ფოთლები და გამოიყენეთ შემდეგ შემთხვევებში:

1. როგორც შარდმდენი საშუალება (ცისტიტის, პიელონეფრიტის, ორსულობის შემდეგ ნეფროპათიის დროს): და 100გრ მდუღარე წყალში დაჟინებით მოიხმარენ 5გრ ნედლეულს ერთი საათის განმავლობაში, გაფილტვრის შემდეგ მიღებული განწყობა მიიღება დღეში ოთხჯერ ჭამის წინ.
2. თერაპიული ინფუზია ანთებითი დაავადებების დროს (გაციება, რევმატიზმი, ტუბერკულოზი + ჰიპერტენზია) 10 გრ ფოთოლს და 10 გრ კენკრას ადუღებენ ისე, როგორც ჩვეულებრივი ჩაი და სვამენ, ადუღებენ მდუღარე წყალში.
3. ორსულობის დროს შეშუპებისგან, დღის განმავლობაში დალიეთ 200 გრ ინფუზია ფოთლებიდან (იხ. პუნქტი 1).
4. უროლიტიზის დროს: დეკორქცია მზადდება 1 ს/კ. ფოთლის კოვზი თითო ჭიქაზე ცხელი წყალი. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე (ან „აბანოზე“) 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და გაფილტრეთ. თუ ბულიონი ადუღდა, დაამატეთ თავდაპირველ მოცულობას. მიიღეთ ჭამიდან ნახევარი საათის შემდეგ ჭიქის მესამედის ოდენობით. კურსი შეიძლება გაგრძელდეს 2 თვიდან ექვს თვემდე.
5. გარდა უკვე აღნიშნული შემთხვევებისა, დეკორქცია ან ინფუზია გამოიყენება მასტოპათიისთვის, ძუძუთი კვების დროს.
6. მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ტანინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ეფექტის მისაღწევად, ღირს ლინგონის ფოთლების შეგროვება ზამთრისთვის გასაშრობად და მომზადება შემდეგი პროპორციებით: 40 გრ ნედლეულისთვის - 200 გრ ცხელი წყალი, ფოთლები. საჭიროებაჩაასხით მინის ან მინანქრის კონტეინერში, დაჟინებით მოითხოვეთ - მეოთხედი საათის განმავლობაში, მიიღეთ - სამჯერ დღეში ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. მიზანშეწონილია ამ ნატურალური პრეპარატის შერწყმა დიეტებთან და ფიტნესთან, ასევე უსარგებლო არ იქნება დიეტოლოგის რჩევაც.
7. ვისაც სურს ყავაზე უარი თქვას, ყურადღება უნდა მიაქციოს ლინგონის ფოთოლს. დეკორქცია და ინფუზია აქვს მასტიმულირებელი მოქმედება ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე, მაგრამ არ იწვევს დამოკიდებულებას და ლორწოვანი გარსების გაღიზიანებას.

ზოგიერთი გონივრული შეზღუდვა

ბევრს, ვინც ცდილობს წონაში დაკლებას ან ცისტიტისგან თავის დაღწევას ბუნების მიერ ჩვენთვის მოწოდებული საშუალების დახმარებით, გაკვირვებულია, როცა გაიგებს უზომოდ მოხმარებული კენკრის შესაძლო „ზარალის“ შესახებ.

ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ მთლიანად უნდა მიატოვოთ იგი, საკმარისია დაიცვან გამოყენების წესები, ისევე როგორც მრავალი სხვა საშუალება:

• თუ კუჭის მომატებული მჟავიანობა გაქვთ, დეკორქცია და ინფუზია შეიძლება დალიოთ, მაგრამ ჭამის შემდეგ და არა მის წინ;
• თუ არ გაქვთ ალერგია და სხვა უკუჩვენებები, მაგრამ შეინიშნება ქრონიკული დაღლილობა, უბრალოდ ჩაის ყოველდღიურად დაუმატეთ ერთი მწიკვი ხმელი ფოთოლი;
• ყოველთვის უნდა გახსოვდეთ, რომ ფოთლისა და კენკრის პროდუქტებს აქვთ შარდმდენი მოქმედება და თუ არსებობს გაუწყლოების შიში, უმჯობესია არ დალიოთ ჩიყვის ჩაი ყოველდღე, არამედ გაიაროთ კურსები 2-3 კვირის განმავლობაში, შემდეგ კი შეისვენოთ. პერიოდი;
• კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტი არის ლინგონის ფოთლის ყოველდღიური სასმელის უნარი, შეამციროს კალიუმის დონე, რაც არ არის სასარგებლო გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებისთვის.

როცა ჟოლოს ფოთლების შეგროვების დროა და შარშანდელი მოსავალი არ გამოგიყენებიათ, არ გადაყაროთ: გამხმარი ფოთოლი სასარგებლოა სამი წლის განმავლობაში და ყოველი წელი არ არის ნაყოფიერი.

Bearberries ჰგავს lingonberries, მაგრამ როგორც კი გასინჯავთ, მაშინვე მიხვდებით, რომ პუდრისებრი კენკრა ვერ შეედრება წვნიან მწარე ლინგონს! და ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ, რომ ახალგაზრდა მარცვლეულის ფოთლები უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ნაყოფის მომწიფების შემდეგ შეგროვებული.

მარცვლეულის მცენარეული კოლექცია, ისევე როგორც სამკურნალო მცენარეების ნებისმიერი სხვა რესურსი, უნდა იქნას გამოყენებული გონივრული სიფრთხილითა და ყურადღებით. არ დაივიწყოთ ლინგონბერის უჩვეულოდ ძლიერი მაგია. ინტერნეტში არსებული მასალების და მიმოხილვების შესწავლითაც კი, ბევრი სასარგებლო რამის სწავლა შეგიძლიათ!

ჟოლოს ფოთლები შეიცავს უამრავ მთრიმლავ ნივთიერებას, მათ აქვთ მსუბუქი ჰემოსტატიკური მოქმედება, ამიტომ პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის ანთებას და დიარეას მკურნალობენ მათი ინფუზიით. ჩაის და ჟოლოს ფოთლების ნაყენს აქვს გამაძლიერებელი მოქმედება ღრძილებზე, წმენდს სისხლს, გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის დაავადებებისა და კანის გამონაყარის დროს. ვიტამინი C, რომელიც გვხვდება ჟოლოს ფოთლებში, აუცილებელია გაციების სამკურნალოდ.

ჟოლოს ფოთლის ჩაი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსულობისას - ამაგრებს საშვილოსნოს კედლებს, ხელს უშლის აბორტებს და დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციული სისტემის ყველა ფუნქციაზე. ისინი შეიცავს უამრავ მაგნიუმს, კალიუმს, რკინას და B ვიტამინებს, ამ ნივთიერებებს აქვს კომპლექსური ეფექტი, ხსნის გულისრევას ტოქსიკოზით, ტკივილს ფეხებში და აძლევს მშვიდ და მშვიდ ძილს.

მოცხარი, მისი კვირტები და ფოთლები ასევე მდიდარია C ვიტამინით, შეიცავს ეთერზეთებს და ფიტონციდებს, რაც მათ უნიკალურ დამახასიათებელ არომატს ანიჭებს. მათ ასევე აქვთ იშვიათი ვიტამინი P, შეიცავს კალიუმის მარილებს. მოცხარის ფოთლები ნაყენისა და ჩაის სახით გამოიყენება როგორც მატონიზირებელი საშუალება, ასევე აქვს შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო და ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს ფილტვების ანთებას.

როგორ სწორად შევაგროვოთ და გავაშროთ მოცხარის და ჟოლოს ფოთლები

ჟოლოს მოცხარის ფოთლებში ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას შეიცავს მცენარის ყვავილობა, უმჯობესია ამ დროს მათი შეგროვება და გაშრობა. მაგრამ, თუ დრო არ გქონდა, შეარჩიე მწიფე ფოთლები, რომლებსაც მდიდარი აქვთ მწვანე ფერიივნისის განმავლობაში შეგიძლიათ აირჩიოთ ფოთლოვანი ფირფიტები, რომლებსაც არ აზიანებს სოკო ან ჟანგი, რომლისგანაც შავი მოცხარი საკმაოდ ხშირად იტანჯება. ფოთლები უნდა შეგროვდეს მშრალ ამინდში, მას შემდეგ, რაც მათგან დილის ნამი აორთქლდება.

გაძლიერებისათვის სამკურნალო თვისებებიშავი მოცხარის და ჟოლოს ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი, დალიეთ ლიმონით და თაფლით ან რძესთან და თაფლთან ერთად.

იმისათვის, რომ თქვენმა მცენარეულმა ჩაიმ ჟოლოსა და მოცხარის ფოთლებმა შეინარჩუნოს ბუნებრივი არომატი და თავიდან აიცილოს თივის გემო, ნედლეული სწორად უნდა გაშრეს, რათა ფოთლები ნამდვილი შავი ჩაივით დადუღდეს. გახეხეთ ფოთლები, გაანაწილეთ ისინი ერთი დღის განმავლობაში მშრალ, დაჩრდილულ ადგილას, ფენით არაუმეტეს 5 სმ. პერიოდულად აურიეთ ფოთლები ისე, რომ გახმება არა მხოლოდ კიდეებზე.

შეინახეთ ფერმენტირებული მშრალი ჟოლოსა და მოცხარის ფოთლების ჩაი სპეციალურ ჭურჭელში დაფქული სახურავით.

მეორე დღეს შეაგროვეთ ფოთლები 8-10 ცალი შტამებით და გადაატრიალეთ ძეხვებში, გააბრტყელეთ ხელისგულებს შორის. ამ პროცედურის დროს წვენი უნდა გამოირჩეოდეს, ხოლო ფოთლები ბნელდება. ეს ძეხვის გაბრტყელებული ფოთლები ფენებად მოათავსეთ ღრმა მომინანქრებულ თასში, დააფარეთ სველი, სუფთა ქსოვილით და დატოვეთ თბილ ადგილას 6-12 საათი. რაც უფრო თბილია, მით უფრო სწრაფი იქნება დუღილი. ფოთლების მზადყოფნა და დუღილის პროცესის დასრულება მოწმდება ფოთლების მიერ გამოსხივებული არომატით - ქრება ბალახის სუნი, ჩნდება ყვავილების და ხილის მკვეთრი არომატი. ამის შემდეგ, ფოთლები უნდა დაიჭრას და დააფინოთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით ღუმელში და გააშრეთ 100°C-ზე ერთი საათის განმავლობაში.

ჟოლოსა და შავი მოცხარის ფოთლების მცენარეულ ჩაის რუსეთში დიდი ხანია სვამენ არა მხოლოდ როგორც სურნელოვან სასმელებს, არამედ როგორც სამკურნალო ინფუზიებს. იმისათვის, რომ ასეთმა სასმელმა შეძლებისდაგვარად შეინარჩუნოს ყველაფერი სასარგებლო თვისებები, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად შეაგროვოთ და გააშროთ მოცხარის და ჟოლოს ფოთლები ჩაისთვის.

AT სხვადასხვა დროსწლების განმავლობაში, მწვანილი შეიცავს არათანაბარი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. მოცხარის ფოთლებში მათი მაქსიმალური კონცენტრაცია მოდის ყვავილობის დასაწყისში.

მოცხარის ჯიშისა და რეგიონის მიხედვით, ეს დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს, ამიტომ უმჯობესია კრეფა ყვავილების გარეგნობით დაიწყოთ. ნედლეულის შეგროვება ხდება მშრალ, თბილ ამინდში დილით, როცა ნამი აღარ არის.

სასურველია ჟოლოს მწვანილის მომზადება ჩაისთვის ზამთრისთვის ივნისის პირველ 2-3 კვირაში. ამ დროს ფოთლებს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს: მცენარე მთელი ძალით მიმართავს მწვანე მასის განვითარებას და არა ნაყოფის ფორმირებას. უმჯობესია ნედლეულის შეგროვება ყვავილობამდე.

ყვავილობის პროცესში ფოთლების შეგროვებით შეგიძლიათ მცენარეს დააზიანოთ ან მიიღოთ უხარისხო პროდუქტი და დარჩეთ ჟოლოს მოსავლის ლომის წილის გარეშე.

შეგროვების იდეალური პერიოდია დილის 10-დან 11 საათამდე, როდესაც ფოთლები გაშრება, მაგრამ ჯერ არ გათბება მზისგან, ბუჩქზე ტენიანობა და ნამი არ არის. კარგია, თუ შეგროვებამდე ცოტა ხნით ადრე წვიმდა და მცენარეები გარეცხა, რადგან მოწყვეტილი ფოთლების დაბანა შეუძლებელია: დატენიანების შემდეგ, ისინი შეიძლება ლპება.

შეგიძლიათ ფოთლები ხელებით მოჭრათ ან გაჭრათ მაკრატლით ან მაკრატლით, ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ ღერო. ტოტიდან ყველა ფოთლის ამოღება არ შეიძლება.

ჟოლოსა და მოცხარის ყვავილობის დაწყების პერიოდი

სამხრეთ რეგიონებში შავი მოცხარი ყვავის მაისის პირველ ნახევარში, შუა ზოლში - მაისის მესამე დეკადაში - ივნისის დასაწყისში, 1-2 კვირის შემდეგ - ურალსა და ციმბირში, სადაც ძირითადად იზრდება ადრეული სიმწიფის ჯიშები.

ჟოლოს ყვავილობა სამხრეთ რეგიონში იწყება მაისის შუა რიცხვებიდან და გრძელდება მთელი ივნისის განმავლობაში, შუა ზოლში ჟოლო ყვავის 2 კვირის შემდეგ: ივნისის დასაწყისიდან.

მთვარის ციკლების გავლენა

ჩვენი წინაპრები დიდი ხანია ამჯობინებდნენ წამლების შეგროვებას მზარდ მთვარეზე, როდესაც ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებები კონცენტრირებულია ფოთლებში და მწვანილებში. საჭიროა ნაზი და თხელი ახალგაზრდა ფოთლების მოსავალი, მბზინავი, მთლიანი, ლამაზი, არა ჭუჭყიანი და მავნებლებისა და დაავადებებისგან დაზარალებული.

როგორ გავაშროთ?

ადგილმდებარეობის შერჩევა

გასაშრობად ნედლეულის მდებარეობა უნდა იყოს ვენტილირებადი, მშრალი, თბილი, მზის პირდაპირი სხივებით არ განათებული. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ მასალაზე ობის ზემოქმედება არ მოხდეს და მზემ არ გაანადგუროს ქლოროფილი და მასში არსებული სასარგებლო ელემენტები.

ჟოლოსა და მოცხარის ტრადიციული გაშრობა

მცენარეული ნედლეულის გასაშრობად არასასურველია გაზეთის გამოყენება: ბეჭდვის მელანში შემავალი ნივთიერებები, რომლებიც შეიწოვება მასალაში, შეუძლიათ მისი გაჯერება მავნე ელემენტებით.

დროდადრო საჭიროა გროვის გადაბრუნება, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ერთგვაროვანი გაშრობა. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია არ დაგვავიწყდეს შეამოწმოთ არის თუ არა მათზე გავლენა ობისგან. ეს კეთდება მანამ, სანამ ფოთლები არ გახდება მტვრევადი. ეს მიუთითებს ნედლეულის მზადყოფნაზე, რომელიც შეიძლება გაგზავნილი იყოს შესანახად.

მაისის ან ივნისის დასაწყისში ამინდი ზოგჯერ არ სიამოვნებს მზეს და სითბოს, ხშირად წვიმს, ჰაერს ავსებს ნესტით. ასეთ პირობებში ფოთლებს არ შეუძლიათ ჰაერში გაშრობა, მაგრამ ღუმელის გამოყენება შესაძლებელია, თუმცა გაშრობის ამ მეთოდით კარგავენ ზოგიერთ სასარგებლო ელემენტს.

ფოთლები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში + 100 ° C-მდე.

1,5 საათის შემდეგ ტემპერატურა იკლებს + 50⁰С-მდე და მასას აშრობენ მზადებამდე.ღუმელის დახმარებით გაშრობის არჩევისას, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მისი კარი ყოველთვის ღია უნდა იყოს, რათა აორთქლდეს გამოთავისუფლებული ტენიანობა და ჰაერის მიმოქცევა. ფოთლები არ უნდა გამომცხვარი, არამედ გამხმარი.

სახლში მოცხარის და ჟოლოს ფოთლების გასაშრობად შეგიძლიათ ელექტრო საშრობიც გამოიყენოთ. მიუხედავად ამისა, სასურველია ბუნებრივი მეთოდი, რომლის დროსაც ფოთლები მთლიანად შრება 4-5 დღეში.

გამხმარი ფოთლები შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში თეთრეულის ჩანთებში ან მჭიდროდ დახურულ კონტეინერებში. ნებისმიერი გამხმარი მცენარეული მასალის შესანახად შესაფერისია ჩაის, ყავისა და სანელებლებისგან მოშორებული გრილი განათებული ადგილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შორეული კარადა სამზარეულოში.

ჟოლოსა და მოცხარის დუღილი

სახლში ჩაისთვის სურნელოვანი პრეპარატის მისაღებად არ არის აუცილებელი მოცხარის და ჟოლოს ფოთლების გაშრობა ჩვენი ბებიების რეცეპტის მიხედვით. იმისათვის, რომ მცენარეულ ჩაის მოცხარისა და ჟოლოს ფოთლებით არ ჰქონდეს თივის გემო და შეინარჩუნოს ბუნებრივი არომატი, აუცილებელია, ფოთლებმა, ისევე როგორც ნამდვილმა შავმა ჩაიმ, გაიაროს დუღილი - მსუბუქი დუღილი.

პირველ ეტაპზე საჭიროა მხოლოდ ფოთლები ოდნავ გაშრეს, რათა მათ დაკარგონ ტენიანობა და გაფუჭდეს. თქვენ არ შეგიძლიათ მასალის გაშრობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში დუღილი არ მოხდება. მზა ფოთლის ლამინა უნდა იყოს დუნე და რბილი, ხოლო ფოთოლი მოქნილი და არა მყიფე.

მეორე დღეს, თქვენ უნდა შეაგროვოთ 8-10 ცალი მწვანილი გროვად და, ხელისგულებს შორის გადახვევით, გადაატრიალოთ ძეხვი. ამ პროცედურის დროს მათგან უნდა გამოირჩეოდეს წვენი, რომლის გავლენითაც მოხდება დუღილი.

ასევე არსებობს ნაკლებად შრომატევადი „მექანიზებული“ მეთოდი, რომლის დროსაც ფოთლებს ხორცსაკეპ მანქანაში ატარებენ. უმჯობესია ამ შემთხვევაში გამოვიყენოთ ძველი მექანიკური მანქანა, რომელსაც აქვს ყველაზე დიდი ბადე, რათა ფოთლები დიდად არ დაიჭყლიტოს.

სოსისებით დაგრეხილი ჩაბნელებულ ფოთლებს ფენად ათავსებენ ღრმა ემალირებულ თასში, აფარებენ სველი სუფთა ქსოვილით და 6-12 საათის განმავლობაში ტოვებენ თბილ ადგილას.

მეორე ვარიანტის გამოყენებით, მწვანილი გადაიტანება თასში, ოდნავ დამსხვრეული ხელებით. ქსოვილის ტენიანობა რეგულარულად უნდა შემოწმდეს და გაშრობისას ხელახლა დატენიანდეს. დუღილის პროცესი ოპტიმალურად მიმდინარეობს +22-+26°C ტემპერატურაზე. როდესაც ტემპერატურა იზრდება ან ეცემა, დუღილი ჩერდება ან არასწორია.

ფოთლები არ უნდა დაიშალოს თხელ ფენად, რადგან დუღილი იქნება უხარისხო. პროცესის დასასრულს ამოწმებს ფოთლების მიერ გამოსხივებული არომატი: ქრება ბალახის სუნი, ჩნდება გამოხატული ყვავილოვან-ხილის არომატი. მზა მასა მომწვანო-ყავისფერი ხდება.

ამის შემდეგ, ფოთლები უნდა დადოთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გაშრეს ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში + 100 ° C ტემპერატურაზე.

ჟოლოსა და მოცხარის ჩაის სასარგებლო თვისებები

ჟოლოს ფოთლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ტანინებს. მათი ინფუზია გამოიყენება დიარეისა და პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის ანთების სამკურნალოდ.

ჟოლოს ფოთლების ნაყენი და ჩაი წმენდს სისხლს, ამაგრებს ღრძილებს, გამოიყენება კანის გამონაყარისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს. ჟოლოს ფოთლებში შემავალი C ვიტამინი ეფექტურია გაციების სამკურნალოდ.

ჟოლოს ფოთლის ჩაი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსულობის დროს: ხელს უწყობს საშვილოსნოს კედლების გამაგრებას, ხელს უშლის სპონტანურ აბორტებს და დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციულ სისტემაზე.

ჟოლოს ფოთლები შეიცავს უამრავ რკინას, მაგნიუმს, კალიუმს, B ჯგუფის ვიტამინებს. კომპლექსური ეფექტის მქონე ეს ნივთიერებები ათავისუფლებს ტკივილს ფეხებში, გულისრევას ტოქსიკოზის დროს, იძლევა მშვიდ ძილს.

მოცხარის კვირტები და ფოთლები მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც შეიცავს ფიტონციდებს და ეთერზეთებს, რომლებიც მათ უნიკალურ არომატს აძლევს. ისინი შეიცავს კალიუმის მარილებს, იშვიათ ვიტამინ P-ს.

საინფუზიო და ჩაის სახით მოცხარის ფოთლები გამოიყენება როგორც შარდმდენი, ტკივილგამაყუჩებელი, მატონიზირებელი, ანთების საწინააღმდეგო საშუალება. ისინი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს ფილტვების ანთებას.

ჟოლოს ფოთლებისა და შავი მოცხარის ჩაი სამკურნალო თვისებების გასაძლიერებლად რეკომენდებულია თაფლით და რძით ან თაფლით და ლიმონით.

გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო. მარწყვი ზოგადად, ხილსაც და ფოთლებსაც არა მარტო ესთეტიკური სიამოვნება მოაქვს, ის არომატით გამოირჩევა, რაც საზაფხულო სეირნობას უკავშირდება. თითოეული ფოთოლი შედგება მრავალი კვალი ელემენტისა და ვიტამინისგან. მათი სასმელად გამოყენებისას ორგანიზმი მიიღებს ბუნებრივ დაცვას ვირუსების გავლენისგან. მცენარე მოაწესრიგებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას. ყველამ იცის, რომ ადამიანს სჭირდება ვიტამინების მიღება, რათა აღდგეს ძალა მძიმე მუშაობის შემდეგ, გაზარდოს საერთო ტონუსი. ბუნებრივი საშუალებები, რომელიც მოიცავს მარწყვის ფოთლებს, გაუმკლავდება ამ ამოცანას.

მარწყვის ფოთლების სარგებელი

მრავალი წლის განმავლობაში, მარწყვის ფოთლების დეკორქცია, რომელიც შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შეაგროვოთ ტყეში, იღებენ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ დიაგნოზი - შაქრიანი დიაბეტიმეორე ტიპი. ნივთიერებები, რომლებითაც მარწყვი მდიდარია, ბლოკავს გლუკოზის შეწოვას და აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა.

ფოთლებზე დაფუძნებული პროდუქტების გამოყენება სარგებელს მოაქვს როგორც ქალის, ასევე მამაკაცის სხეულს. დეკორქცია ლამაზ სქესს გინეკოლოგიური პრობლემებისგან თავის დაღწევაში დაეხმარება.

მენოპაუზის დროს ველური მარწყვის ფოთლები ტაქიკარდიასთან გამკლავებაში გვეხმარება. და ამ მცენარის მამრობითი ნაწილი, დეკორქცია და ინფუზიები ისარგებლებს ტესტოსტერონის წარმოების სახით.

სწორედ ეს ჰორმონია პასუხისმგებელი ახალგაზრდობის განცდაზე და მამაკაცის ძალის შენარჩუნებაზე. დეკორქცია დადებითად მოქმედებს მთელ რეპროდუქციულ სისტემაზე.

ველური მარწყვის ფოთლები გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, არამედ ასეთი დაავადებების სამკურნალოდ.

რას მკურნალობენ მარწყვის ფოთლები

1. უროლიტიზი (დახმარება ქვიშის მოცილებაში);
2. შარდის ბუშტის დაავადებები.
3. ართროზი, ართრიტი, პოდაგრა (შეიმსუბუქებს სახსრების ტკივილს).
4. ქოლელითიაზი.
5. გულ-სისხლძარღვთა ტიპის დაავადებები.
6. ანემია.

როდის ავიღოთ მოსავალი და როგორ გავაშროთ მარწყვის ფოთლები

სულაც არ არის რთული მარწყვის ფოთლების შეგროვება და მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის, რა თქმა უნდა მათი შეძენა უკვე აფთიაქში შეგიძლიათ.

მაგრამ საგაზაფხულო ტყის გასეირნება შეიძლება დაემატოს სურნელოვანი ფოთლების კოლექციით, რაც მთელი შემოდგომისა და ზამთრის განმავლობაში დაგეხმარებათ კარგად იგრძნოთ თავი. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ იცოდეთ როგორ სწორად შეაგროვოთ და როგორ სწორად გააშროთ მარწყვის ფოთლები.

თვითშეგროვების უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ შეუზღუდავი რაოდენობის ნედლეულის შეძენა.

ველური მარწყვის ფოთლების შეგროვება იწყება ყვავილობის პერიოდში, მნიშვნელოვანია კენკრის საკვერცხის გამოჩენამდე პერიოდის დაჭერა. ეს დრო მოდის მაისის ბოლოს, ივნისის დასაწყისში, რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად თბილი ამინდია.

ერთადერთი წესი, რომელიც არ უნდა უგულებელვყოთ შეგროვების დროს, არის ის ადგილების არჩევა მაგისტრალების, სამრეწველო ორგანიზაციებისა და ქარხნებისგან მოშორებით, რომლებსაც შეუძლიათ დაბინძურონ ის ადგილი, სადაც მარწყვი იზრდება.

შეგროვებისთვის აუცილებელია მშრალი ამინდი აირჩიოს, იდეალურად წვიმს რამდენიმე დღეში. ამ შემთხვევაში, ბევრი ჭუჭყიანი და მტვერი ჩამოირეცხება ფოთლებიდან. მოსავლის აღების ტექნოლოგია ითვალისწინებს მაკრატლით ჭრას.

იღებენ მხოლოდ ფოთლებს, ფოთლების გარეშე. თუ დაჭერილია, მაშინ დასაშვები ზომა არის ერთი სანტიმეტრი.

როგორ გავაშროთ ველური მარწყვის ფოთლები

ტყეში შეგროვებული ნედლეული გრძელვადიანი შესანახად მზადდება რამდენიმე ეტაპად.

1. მოსავლის აღების შემდეგ მარწყვის ფოთლები გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. თუ მათი რაოდენობა საკმარისად დიდია, მაშინ ეს პროცედურა შეიძლება ჩატარდეს აბაზანაში შხაპის გამოყენებით.
2. დიდი რაოდენობით წყალი გაუშვით.
3. სუფთა ფოთლები გაანაწილეთ იატაკზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბურლაპი, კარგად ვენტილირებად, მზისგან დაცულ ადგილას.
4. დროდადრო ფოთლებს ხელით ნაზად ურევენ.

საშრობი მოწყობილობით შეგიძლიათ სწრაფად გაშროთ ფოთლები. ამ პირობით, ისინი შეინარჩუნებენ არომატს, ფერს, ხელისგულებში გახეხვისას ისინი მტვერში არ იშლება. საყოფაცხოვრებო საშრობის გამოყენებით, დაგჭირდებათ წინასწარ გარეცხილი ფოთლები ერთ ფენად. აირჩიეთ "ბალახის და მწვანილის" რეჟიმი.

მარწყვის ფოთლების სამკურნალო თვისებები მათში შენარჩუნებულია გაშრობის შემდეგაც. მარწყვის გამხმარი ფოთლები უნდა ინახებოდეს ნაჭრის ჩანთებში ან ქილაში.

იმ პირობით, რომ კონტეინერი სწორად არის შერჩეული, მათ შეუძლიათ მოტყუება დაკარგვის გარეშე სამკურნალო თვისებებიორ წლამდე.

მარწყვის ჩაისთვის ფოთლების გაშრობის თვისება

შესაძლებელია ნედლეულის მომზადება შემდგომში ჩაის ფოთლებად გამოსაყენებლად ხელით დუღილით.

1. შეგროვებული და გარეცხილი ფოთლები ჩრდილში გაანაწილეთ თხელ ფენად და გააშრეთ, ე.ი. არ დაელოდოთ მათ მთლიანად გაშრობას.
2. ფრთხილად გადაატრიალეთ თითოეული ფურცელი ხელისგულებს შორის ერთგვარ მილში.
3. დადეთ პლატაზე ან ელექტრო საშრობში თხელ ფენად, დატოვეთ გასაშრობად.
4. როდესაც დუღილის პროცესი დასრულდება სუნით შეგიძლიათ განსაზღვროთ, ის უნდა გახდეს მარწყვი. ამის შემდეგ, ფოთლებს ადუღებენ ღუმელში 90 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში.

ველური მარწყვის ფერმენტირებული ფოთლები ინახება თუნუქის ყუთებში.

როგორ მოვამზადოთ ველური მარწყვის ფოთლის ჩაი

მარწყვის ჩაი, ხელით დაკრეფილი და მომზადებული ფოთლებისგან მოხარშული, ბუნებრივი ვიტამინის სასმელია.

მის გამოყენებას დიდი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის, დაწყებული კენკრის არომატით დამთავრებული ჯანმრთელობის პრობლემების მოშორებამდე.

როგორც ყველა ჩაი სამკურნალო ბალახზე, მარწყვზე, თქვენ უნდა დალიოთ კურსით, დასაშვები ნომის გადაჭარბების გარეშე. მთავარი წესი არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველაფერი კარგია მხოლოდ ზომიერებაში.

ფოთლებიდან ჩაის მოხარშვა შესაძლებელია ჩვეულებრივ ჩაიდანშიც, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ თერმოსი. ის ავლენს განსაკუთრებულ არომატს და სასმელი უფრო დიდხანს რჩება ცხელი, ამასთან ინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციას.

ველური მარწყვის ფოთლის ჩაის კლასიკური რეცეპტი ძალიან მარტივია.

დასჭირდება:

• თერმოსი ან ჩაიდანი;
• მდუღარე წყალი;
• ორი სუფრის კოვზი გამხმარი ფოთლები.

სამზარეულო:

1. ადუღეთ სასმელი წყალი.
2. ჩაასხით მცირე რაოდენობა ჩაიდანში ან თერმოსში, რომ კონტეინერი გახურდეს.
3. დაასხით რამდენიმე წამის შემდეგ. დაიძინეთ ფოთლები და დაასხით მდუღარე წყალი.

ჩაასხით ჩაი მარწყვის ფოთლებიდან 10-15 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ დალიოთ ცხელი, დაუყოვნებლივ ან გრილი. სიტკბოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი ან შაქარი, მაგრამ მარწყვის ჩაი კარგია დამატებითი დამატკბობლების გარეშე.

გემო შეგიძლიათ შეავსოთ მწვანე ჩაისთან შეზავებული ველური მარწყვის ფოთლების მოდუღებით. ეს კომბინაცია ორმაგ სარგებელს მოუტანს იმ ნივთიერებებისგან, რომლებსაც შეიცავს მწვანე ჩაი.

კარგია ასეთი რეცეპტის გამოყენება, როგორც ზაფხულის გამაგრილებელი სასმელი, ყინულის და პიტნის ფოთლების დამატება მარწყვის ჩაის ჭიქაში.

უკუჩვენებები

მარწყვის სასმელი შესაძლოა აკრძალული იყოს კენკრის მიმართ ალერგიული ადამიანებისთვის. ქავილის, თავის ტკივილის, სხეულის სიწითლის პირველი გამოვლინებისას თქვენ უნდა შეწყვიტოთ ჩაის დალევა.

ველური მარწყვის ფოთლების ყველა სასარგებლო თვისებით, მათზე დაფუძნებული დეკორქცია ან ინფუზია უკუნაჩვენებია ასეთი დაავადებების არსებობისას:

• კუჭის წვენის სეკრეციის დარღვევა;
• აპენდიციტის ქრონიკული ფორმა;
• ღვიძლის დაავადება;
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

ფრთხილად უნდა იქნას განხილული მარწყვის ფოთლების გამოყენება ორსულობისა და ლაქტაციის მთელი პერიოდის განმავლობაში. დედის რძე. სისუსტის პირველი შეგრძნებისას, ან ალერგიული რეაქციის გამოვლინებისას შეწყვიტეთ ამ მცენარეული საშუალების მიღება, საჭიროების შემთხვევაში მიმართეთ ექიმს ან მიმართეთ სამედიცინო დაწესებულებას.